A obra objetiva auxiliar estudantes de Nutrição, nutricionistas e demais profissionais da área de saúde no processo de pesquisas e na prática baseada em evidências. Desse modo, discutem-se itens fundamentais para a avaliação da validade científica.
O livro fundamenta-se na ideia de que a formação e a atuação do profissional de saúde devem estar calcadas em conhecimentos científicos de alta qualidade. Por isso, convém um entendimento básico sobre epidemiologia, estatística e metodologia científica, temas presentes nesta publicação.