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en sociedad

LA COLUMNA DE MAYTTE Cambia tus hábitos y cambia tu vida

Periódico HOY Revista quincenal 21 de abril de 2012

BELLEZA & SALUD

Gana la batalla contra el peso

Edición Especial Belleza & Salud 2012

BAZAR

Secretos de belleza de los artistas

LUGARES Triángulo del Café en Colombia

ACTUALIDAD

Louis Vuitton

marca el lujo del tiempo

TENTACIONES

Silvia Vallunga

LUIS ALFREDO BETANCES “La obesidad es un problema de salud, no sólo estético”


Contenido n

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Entrevista Central

Luis Alfredo Betances “La obesidad es un problema de salud, no sólo estético” Portada: Roberto Concepción

P. 12 Bazar Secretos de belleza de los artistas

P. 16

Actualidad

P. 30

P. 66

Concierto

Gastronomía

Luis Fonsi en Altos de Chavón

La Despensa de Kiko Casals

Louis Vuitton marca el lujo del tiempo

Tartar de camarones, aguacate y tomate, con vinagre en semillas de auyama

28

Entrevista Luis José Germán

P. 36

Fitness Ejercicios y salud con Aileen Khoury

P. 40

P. 70 Página Verde ¡Cómete el León!

P. 74

Belleza & Salud Gana la batalla contra el peso

P. 76

Belleza Por una cabellera hermosa

Literatura Por una vida más sana

P. 78

P. 58

Autoayuda

Torneo de Polo en Casa de Campo

La Columna de Maytte Sepúlveda Cambia tus hábitos y cambia tu vida

P. 62

P. 80

Deportes

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Tentaciones Silvia Vallunga

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Lugares Triángulo del Café en Colombia

Pensar & Vivir La Columna de Padre Gregorio Mateu ¡Libérate ya!


en sociedad

MENSAJE DE LA EDITORA

LA COLUMNA DE MAYTTE Cambia tus hábitos y cambia tu vida

Periódico HOY Revista quincenal 21 de abril de 2012

BELLEZA & SALUD

Gana la batalla contra el peso

Edición Especial Belleza & Salud 2012

BAZAR

LUGARES Triángulo del Café en Colombia

Secretos de belleza de los artistas

ACTUALIDAD

Louis Vuitton

marca el lujo del tiempo

TENTACIONES

Silvia Vallunga

“El equilibrio es la llave de la salud y el reflejo de la belleza” M. Lazala

LUIS ALFREDO BETANCES “La obesidad es un problema de salud, no sólo estético”

DIRECTORA-EDITORA MARIBEL LAZALA COORDINADORA-JEFE LUISA BLANCO REPORTEROS

RENANIA REYNA, BIOCARY GONZÁLEZ, LUIS ACOSTA Y MESSALINA SENA CORRESPONSAL SUSANA VERAS, SANTIAGO,

R.D.

COLABORADORES

MAYTTE SEPÚLVEDA, NATALIE DÍAZ, GINA LÓPEZ, ANA ELIZABETH HERMIDA, MAYUYI HERNÁNDEZ, KIKO CASALS, JAKE KHEEL, CAROLINA SALADÍN. PADRE GREGOGIO MATEU, VÍCTOR HUGO AMARO, FELIX ESCAÑO, AILEEN KHOURY Y EDWIN LEBRÓN FOTÓGRAFOS ILUMINADA PAULINO, FELIPE ALVARADO, RUBÉN ROMÁN, EVA HART, TONY NÚÑEZ, DAVID NIN, TONY PAMPILLO, CLAUDIA VERAS, HÉCTOR BÁEZ Y ROBERTO CONCEPCIÓN ESTILISMO Y MODA NILSEN FRÍAS DISEÑO RAFAEL ANTONIO ACOSTA GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD GEMA CAROLINA MIRANDA EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO JOSEFA MARÍA ROSARIO, DENISSE Y ELIZABETH TAVÁREZ SANTIAGO NIURKA PUELLO

REY

PUBLICIDAD Y VENTAS PERIÓDICO HOY SEPARACIÓN DE COLORES IMÁGENES DIGITALES

Edición 511 Año XV La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días. No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana Página Web: www.hoy.com.do sección: En Sociedad E-Mail: ensociedad@codetel.net.do Teléfono: 809-683-4121

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perfección, solo le pido que se detenga ivimos en un mundo imperfecto que un instante y se cuestione su prisa, su sin embargo, aboga por la perfección. obsesión y su objetivo. Trate de mirarse Una perfección que cada vez se hace a sí mismo desde fuera, y sea lo suficienmás obsesiva y por demás, inalcanzatemente auténtico para responderse a ble. Porque la perfección que buscamos sí mismo con la verdad. Entonces, si es –en la mayoría de las veces- reposa en necesario, haga los ajustes para llevar el exterior, en ese cuidado de nuestra una vida de armonía y equilibrio en imagen a la que hoy día se rinde culto todas las hermosas bondades dadas por sin precedentes. Dios para nuestro disfrute. Quiérase un Envuelta en la búsqueda de la salud, se poco más y no se subestime por lo que su proliferan los gimnasios, los centros de imagen presente en desacuerdo con los estética que prometen eliminación de parámetros de la modernidad. libras y medidas, y las dietas milagrosas Comparto con mis lectores, esta reflexión de no dejan trecho a la sorpresa. Todo ello POR MARIBEL LAZALA Joyce Meyer sobre el tema del equilibrio: para lograr el cuerpo perfecto que en maribel.lazala@gmail.com “Dos cosas son necesarias para llevar sus días de gloria buscaban los griegos vidas productivas: el equilibrio y la poda. y romanos, orgullosos de su musculatura Para estar equilibrados, tenemos que asegurarnos de y fortaleza. No es malo buscar la belleza y la salud por las vías que conseguir cantidades correctas de alimento saludable, prefiera y crea más efectivas. Al contrario, es aconse- descanso, trabajo, esparcimiento, tiempo a solas con jable, y en nuestros días, necesario para paliar la mala Dios y tiempo para disfrutar de relaciones piadosas.” alimentación a que nos hemos sometido con nuestra Por otro lado, afirma que “Podar no siempre es agravida“express”y también al estrés que nos convierte en dable, pero asegura que las situaciones, las actividades autómatas del modernismo. Cuidar nuestro cuerpo o las relaciones que nos están agotando, no seguirán siempre será un objetivo importante para nuestro haciéndolo. Quiere decir que algo debe ser cortado cuidado integral como seres humanos, hijos de Dios y o retirado de nuestras vidas, pero Dios promete una gran recompensa como resultado: ¡mayor fertilidad llamados a estar saludables y plenos. El desajuste estriba en la dosis, en la obsesión y en la que nunca!”. Así que, no lo dude más, manténgase pérdida de visión necesaria para lograr el equilibrio. equilibrado, dejando a Dios, el sabio amo y jardinero, Porque es justamente el EQUILIBRIO, la medida de podar su vida como le parezca adecuado y disfrutará la perfección. Dice Joyce Meyer que “es necesario de años de fertilidad y satisfacción. que dejemos de demandarnos perfección a nosotros En nuestra portada y entrevista central de esta edición mismos y a todos los que nos rodean, porque necesita- especial de Belleza & Salud, los invitamos a disfrumos empezar a disfrutar de las personas tal como son”. tar de la exitosa trayectoria de un profesional de la Esto así, porque hemos dictaminado un prototipo de medicina que se ha convertido en el líder indiscutible belleza que si no lo logramos, nos quedamos fuera de de la Cirugía Bariátrica en nuestro país y en la región juego. Y no es así. La belleza es variada, como varia- del Caribe, devolviendo salud y autoestima a miles de personas sumergidas en obesidad severa. Luis Alfredo dos e individuales son los seres humanos. Lo importante es encontrar ese equilibrio que nos Betances comparte con nosotros los pormenores de permitirá dar un poco de todo, a lo que nuestro cuerpo su brillante carrera, mientras nos confiesa los detalles necesita, e igualmente importante, a lo que nuestro de los más avanzados procedimientos en este campo. interior demanda. Porque no es solo un decir que Pero además, en esta edición encontrará todo lo nece“la belleza reposa en nuestro interior y se refleja en sario para lograr una vida saludable y las herramienel exterior” ya que es sabio pensar que no podemos tas más sofisticadas para retardar el envejecimiento y reflejar lo que no tenemos dentro. En consecuencia, lograr una belleza radiante. ¡Disfrútela! es importante acicalar el alma.Y conjuntamente con nuestra rutina de ejercicios, ejercitar nuestro espíritu, Hasta la próxima y que Dios les bendiga, porque es precisamente ahí, donde descansa nuestra fortaleza y la capacidad de conseguir metas aparentemente inalcanzables. Si es de los que se ha enrolado en la vorágine de la


Voz Alta

Crisol Oliva 100% Extra Virgen Llega al mercado dominicano, importado desde España, el Crisol Oliva 100% Extra Virgen.

“Mes de la Belleza” en La Sirena Covergirl, Clairol, Herbal Essences, Calvin Klein, Max Factor, Olay, Elizabeth Arden, Adidas & Sally Hansen son parte de esta propuesta, con novedades y actividades especiales. Daniel Espinal C. Por A., vuelve a ser protagonista del “Mes de la Belleza” de tiendas La Sirena, cita anual que invita a la mujer dominicana a conocer las novedades del sector, con la puesta en marcha de numerosas ofertas en cosméticos, perfumería y cuidado personal durante todo el mes de abril. En el marco de esta actividad, los interesados podrán disfrutar de la extensa gama de productos que conforman el catálogo de la compañía; además, tendrán la oportunidad de ser asesorados por los expertos de maquillaje y estilismo de Daniel Espinal C por A., en La Sirena Luperón, del 23 al 29 de abril y en la Sirena Churchill del 30 de abril al 6 de mayo.

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La empresa MercaSID fortalece a un más su portafolio, con su nuevo aceite Crisol 100% Oliva Extra Virgen, con la finalidad de que la población dominicana obtenga un producto en beneficio de su salud. Sus presentaciones son de 250 ml y 500 ml, en botella Pet (plástica) para mejor manejo y con tapa de seguridad que cumple con todas las características organolépticas y nivel de acidez que exige el segmento de Oliva en República Dominicana.

Nueva Nido Deslactosada

Cerca del 20% de las madres encuestadas tienen hijos con condiciones especiales e intolerantes a la lactosa. Nestlé Dominicana presenta la nueva Nido Deslactosada, creada para que los niños con intolerancia a la lactosa, puedan disfrutar de las bondades nutricionales de la leche, como son el calcio y la vitamina D, sin las molestias ocasionadas por la lactosa. Esta leche brinda un rico sabor, con los nutrientes necesarios que pueden contribuir para un buen desarrollo físico y mental, y viene en presentación de 800g. Está disponible en los principales supermercado y cadenas.

Una celebración especial ANEW es una de las marcas más vendidas y reconocidas a nivel mundial y que durante 20 años ha ayudado a millones de mujeres a lucir joven y hermosa. La empresa Productos Avon, S.A., celebró el 20 aniversario de la línea para el cuidado de la piel ANEW. ANEW nace en el 1992, siendo su primer lanzamiento la crema perfeccionadora del rostro. Con esta introducción en el mercado, Avon se convirtió en la primera compañía en tener la tecnología anti edad con ácido alfa hidróxido el cual penetra directamente en el folículo y elimina la acumulación excesiva de queratina. Luego del descubrimiento de ANEW, los científicos se han mantenido en la constante búsqueda y mejoras de innovaciones y creaciones de fórmulas para el rostro.


Voz Alta ¡Mano Humana! Nestlé Puerto Rico establece Récord Guinness al organizar la presentación de la mano humana más grande del mundo.

Mes de la Danza Para hoy y mañana, a las 6 de la tarde, se realizará el Festival de Danza Joven 2012, durante la celebración de la XV Feria Internacional del Libro, en la Plaza de la Cultura. Con motivo de celebrarse el “Mes de la Danza 2012”, el Ballet Nacional Dominicano, dependencia del Ministerio de Cultura,desarrolla un intenso programa de presentaciones, en distintos escenarios de Santo Domingo. Durante los días 27, 28 y 29 será exhibida la “Gala Ballet Nacional Pop”, a cargo del Ballet Nacional Dominicano, a las 7:00 y 8:30 p.m., en la Sala Máximo Avilés Blonda, del Palacio de Bellas Artes. El 28, a partir de las 4 de la tarde, se realizarán asaltos culturales en diferentes centros comerciales, calles y academias de danza del país. La celebración concluye el 29, Día Internacional de la Danza, con las presentaciones de Talentos Danzan, Festival de Academias de Ballet y grupos de Bailes. El encuentro tendrá lugar en los jardines del Palacio de Bellas Artes, a las 4 de la tarde.

Para pies de seda La tersura y suavidad de la seda en sus pies, en un solo producto, con la misma calidad y en nueva presentación. Perlisa es un producto elaborado con finos aceites naturales para el tratamiento de las callosidades, durezas y pequeñas grietas que se producen en los talones de los pies, por la resequedad o abuso de piedras o lijas. El producto es distribuído en el país por Elsa De Soto y está disponible en todas las tiendas La Sirena.

Como parte de su cruzada educativa sobre hábitos de nutrición saludables en la población de niños en la isla, Nestlé Puerto Rico realizó por segundo año consecutivo la Mano Humana Nestlé 2012, la cual se llevó a cabo en el Estadio Hiram Bithorn, en San Juan.

Un encuentro íntimo

Dominic Miller, el guitarrista que acompaña a Sting en todos sus conciertos, ofrecerá un encuentro íntimo para los amantes de la buena música el jueves 3 de mayo, a las 8:00 de la noche, en Hard Rock Café. Miller es un músico, compositor y productor musical inglés y de madre argentina. Ha acompañado a Sting durante toda su carrera como solista. También ha tenido incursiones musicales con World Party y King Swamp, y posteriormente con But Seriouslyy de Phil Collins. Su carrera como solista comenzó en 1995, cuando salió a la luz ‘’First Touch’’ y tiene editados siete discos instrumentales. Las boletas están a la venta en la tienda de Hard Rock Café y en las oficinas de Actpro-Evenpro. Para mayor información llamar al 809 567-7107.

En Edición limitada Johnnie Walker Black Label nos presenta su nueva edición limitada creada por el ilustrador británico Jasper Goodall. A comienzos del Siglo XX, Johnnie Walker inició una tradición que perdura hasta nuestros días: someter su marca insignia a la interpretación artística de los más renombrados ilustradores de cada época, quienes rediseñan la imagen de la icónica botella cuadrada. Esta edición limitada está disponible en la presentación de 75 centilitros y se encuentra a la venta en los supermercados Nacional de la Avenida Tiradentes y Avenida 27 de Febrero, así como en las tiendas PriceSmart de la ciudad de Santo Domingo.

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Bazar

Secretos de

bellezade los artistas

Si quieres lucir como una estrella y cuidar tu imagen, usa los secretos que te presentamos en esta edición especial de ES. Busca los productos que usan las artistas para cuidar su imagen y estar siempre deslumbrantes. Recuerda que la belleza es relativa y que la más importante es invisible a los ojos. POR: NILSEN FRÍAS FOTOGRAFÍAS: ILUMINADA PAULINO

Grace Kelly.

Marilyn Monroe .

Greta Garbo.

Gary Cooper.

Contáctanos: nilsenfriasconsulting@gmail.com Twitter:@nilsenfrias

ErnoLaszlo se hizo famoso por mantener la belleza de grandes estrellas del cine como Grace Kelly, Greta Garbo, Gary Cooper, Marilyn Monroe y Audrey Hepburn Desde el año 1939, este genio de la cosmética fue de los pioneros en crear los protectores solares y el creador del primer producto basado en agua para pieles grasas, siendo el primer tratamiento para las pieles con acné. Ahora, cuando viajemos, podemos adquirir la “Colección de Hollywood ” que Audrey se inspira en cinco de sus clientes Hepburn. más emblemáticas y cuenta con cinco nuevos productos basados en las formulaciones personalizadas tomadas del archivo de Lazlo y actualizada con la última tecnología de cuidado de la piel: Ava Gardner, InstantEyeRepair; Marilyn Monroe, Morning BeautyRescue; KatharineHepburn, IntensivePorcelainVeil ; Grace Kelly, RefreshMoistureInfusion; Greta Garbo, VelvetNightCream.

Mariasela Álvarez.

Mariasela Álvarez, luce elegante y bella en este vestido de Leonel Lirio y con los accesorios de Ricardo Molast. Es una mujer muy activa que le gusta mimarse, por eso siempre confía los cuidados de su piel a VIP Láser Clinic siendo uno de sus tratamientos favoritos el rejuvenecimiento con frecuencia Accent. A su vez nos confiesa que uno de sus secretos de belleza más reciente, fue luego de llegar a nuestro país conocer las virtudes de la línea Immortelle de L’Occitane, hecha a base de la flor “immortelle”, que crece en la isla de Córcega. Su característica especial es que nunca se marchita. La línea consiste en extraer el aceite esencial biólogo que constituye un concentrado anti edad extraordinario. La puedes encontrar en el 1er nivel de Blue Mall en L’Occitane. VIP Clinic está ubicado en los Jardines del Embajador, primer nivel.

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Katy Perry.

Katy Perry es amante de una mirada penetrante. Por eso ha entrado al mundo de la cosmética con cuatro modelos de pestañas con los nombres “CoolKitty”, “Oh Honey!”, “Sweetie Pie” y “Oh My!” .Cada una posee su propia consistencia para generar distintos efectos en la mirada, y todas son hechas a mano, 100% natural y reutilizables.


Bazar Baza Jennifer Aniston. Marianne Cruz es una de las reinas de belleza más recordada por su excelente labor en el Miss Universo 2008, donde quedó segunda finalista gracias a su personalidad e inteligencia. Hoy día podemos disfrutar de su talento en Noticias SIN. Marianne nos confiesa que siempre lleva un lápiz delineador (siempre que sea un producto que corra con facilidad). Aplica una línea gruesa de color marrón en el contorno superior del ojo y simplemente lo difumina con un pincel o con el dedo en el parpado móvil. Así me queda con un ahumado que le da carácter a su mirada y solo le toma un minuto. Un toquecito de labial y ¡ya está lista!

Jennifer Aniston, artista del séptimo arte, para lucir una piel envidiable, usa la mascarilla canadiense, Euokoque reúne los últimos avances en biotecnología y nanotecnología, con el fin de optimizar la forma de transporte de los ingredientes hacia las capas más profundas de la piel. Esta mascarilla contiene plancton, algas y hierbas de sauce canadiense. Puedes buscarla en www. amazon.com y traerlo por Vimenpaq. Entra a la página www.vimenpaq.com.do o llama al 809-532-7388.

Marianne Cruz.

Mía Taveras, nuestra hermosa Miss República Dominicana Universo 2005, nos comenta que le encanta mimarse y cuidar su figura y es por eso que usa los servicios de Láser Luxe, ubicado la Torre Piantini primer nivel.

Mía Taveras.

T I P S R Á P I D O S D E L O S A RT I S TA S Cindy Crawford se hidrata la cara rociándola con agua combinada con leche.

Iamdra Fermín Esta destacada comunicadora nos expresa que su secreto para tener un cutis radiante, es nunca dormir con maquillaje y esto lo logra gracias a la línea francesa Clarins de París, que incluye desmaquillante y tónico, ayudándola a mantener su rostro lozano y sin imperfecciones. Clarins de París lo puedes encontrar en la tienda Prestige, ubicada en el 1er. nivel de Acrópolis Center. Iamdra Fermín .

Demi Moore prefiere usar -para cuidar su cabello- una mascarilla casera que aplica una vez a la semana. Ésta consiste en mezclar aceite de almendras y medio envase de yogurt natural. La mascarilla la deja actuar por unos 20 minutos y luego enjuaga con agua tibia.

Nicole Kidman cuida su cabello bañándolo en sus bebidas preferidas. “Si eres pelirroja, trata de lavarlo con jugo de frambuesa; si eres rubia, un enjuague con champaña reaviva el tono de tu pelo increíblemente”.

FOTOGRAFÍAS: ILUMINADA PAULINO, FUENTE EXTERNA. FOTOGRAFIAS: MARIASELA ALVAREZ: RUBEN ROMAN. FOTOGRAFIAS: MARIANNE

CRUZ: CESAR SANCHEZ. DATOS ESTRELLAS EXTRANJERAS DE INTERNET.

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Actualidad

El lujo del

tiempo

Louis Vuitton participó en el Basel World, que es el evento especializado en relojería y joyería realizado en Basilea, Suiza. Este actúa como defensor oficial del Responsible Jewellery Council (RJC), con sede en Londres, y respalda sus actividades al objeto de consolidar los fundamentos éticos en la industria relojera.

l pasado 8 de marzo, durante ocho días, las principales marcas de la industria de artículos de lujo presentaron sus novedades y Louis Vuitton estuvo presente, mostrando los relojes de la sofisticada firma francesa. Los modelos Tambour Bijou Secret, Tambour Diving Blue II, Tambour Forever Ceramique, Tambour LV Cup, Tambour Tourbillon, Tambour Mysterieuse y el Tambour Spin Time Regate, estuvieron debutando en el evento mundial. El Basel World fue el escenario perfecto para que Louis Vuitton, celebrara el décimo aniversario de la creación del reloj Tambour, que hizo entrada en el mundo de la relojería en el año 2002. Ya para la firma, este diseño es un icónico codiciado por todos. Louis Vuitton adquirió La Fabrique du Temps, un taller de alta relojería especializado en el diseño y la producción de delicadas piezas, incluyendo los movimientos Tourbillon y repetición de minutos, para la fabricación de sus sofisticados relojes.

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Sociales

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Nueva planta frigorĂ­fica Almafrio

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                  Ă­ on la presencia del Presidente Leonel FernĂĄndez Reyna y de Manuel GarcĂ­a ArĂŠvalo, Ministro de Industria y Comercio, se inaugurĂł Almafrio, la primera planta frigorĂ­fica del paĂ­s que cuenta con 8,000 metros cuadrados de construcciĂłn; 50,000 metros cĂşbicos de almacĂŠn y una inversiĂłn en torno a los 500 millones de pesos. La nueva opciĂłn de almacenaje presenta una planta de operaciones frigorĂ­ficas a cargo del Grupo Vima y ofrece una

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plataforma de logĂ­stica y calidad para el paĂ­s y el ĂĄrea del Caribe. Con la finalidad de mantener la red de frĂ­o, el frigorĂ­fico alcanza una temperatura de 24 grados centĂ­grados bajo cero, los cuales son regidos por condiciones de almacĂŠn fiscal. De este modo, los productos llegan a cualquier punto del paĂ­s en perfectas condiciones de refrigeraciĂłn y seguridad alimentaria. Grupo Vima cuenta con una presencia comercial y de producciĂłn en mĂĄs de 24 paĂ­ses de cuatro continentes.

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Primer Aqua Zumba en el paĂ­s !   "  #       $" ! %Ă­&     ' $ !  $  !

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ecientemente Rhinin Studio celebrĂł en las instalaciones del Club NĂĄutico, el SĂşper Zumba MĂĄster Class, a ritmo de merengue, salsa, cumbia, samba y reggaetĂłn, con la participaciĂłn del Zumba Jammer Carlos HenrĂ­quez quien se trasladĂł exclusivamente desde CanadĂĄ. El evento contĂł con la asistencia de mĂĄs de 250 personas quienes tuvieron una sesiĂłn de 90 minutos de Zumba en el gran salĂłn de eventos de dicho club con una espectacular vista al mar, teniendo la increĂ­ble experiencia de tener por primera vez el aqua Zumba en la piscina donde sus asistentes tonificaron sus mĂşsculos y a la vez pasaron una tarde muy alegre.

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Una mirada al arte costumbrista        

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on la finalidad de apoyar el arte y la cultura, DesireĂŠ Cepeda propietaria de MadĂŠ, organizĂł en sus instalaciones la exposiciĂłn del artista Leo M. Theuwissen, titulada “Una Figura, una postura, una culturaâ€? , a la que se dieron cita clientes, amigos y relacionados. Al dirigirse a los asistentes, su propietaria la seĂąora DesireĂŠ Cepeda, destacĂł que “La intenciĂłn es llevar a la gente, las maravillas creadas en barro por Leo Theuwissen, un artista autodidacta y costumbrista dominicano, nacido en BĂŠlgica con una larga estadĂ­a y trayectoria de trabajo en el paĂ­s. Su sensibilidad y talento han dado forma a muchas actividades y costumbres que los dominicanos pasamos por alto, “sin darle valor algunoâ€?. Durante la misma se pudo apreciar una selecciĂłn de 40 de sus obras en terracota: unas tridimensionales y otras en semi relieve.

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Goya reconoce a sus vendedores

       

                   Ăą                      n un ambiente de regocijo, confraternidad y armonĂ­a, Goya Santo Domingo S.A. celebrĂł la 5ta.PremiaciĂłn a sus vendedores mĂĄs destacados del aĂąo 2011. La actividad se realizĂł en los salones I y II del Hotel El Embajador y estuvo presidida por Carlos Unanue, Presidente de Goya Puerto Rico & Santo Domingo; Augusto Ledesma, Asesor Corporativo Goya Foods, Inc; y Carlos GonzĂĄlez Lama, Gerente Mercadeo & Ventas de Goya Santo Domingo, S.A; entre otros ejecutivos. Este aĂąo, los mĂĄximos galardones de ventas recayeron en: Carlos Julio Beras, con mayor cantidad de cajas vendidas en el 2011, el segundo lugar correspondiĂł a Katia SĂĄnchez, el tercero a Wilkinson Ramos, cuarto a JosĂŠ Rafael PĂŠrez y el quinto a Francis GarcĂ­a. El evento contĂł con una extraordinaria participaciĂłn artĂ­stica de bailarinas de flamenco espaĂąol, quienes se ganaron los aplausos del pĂşblico.

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Belleza de mujer $# %  & ! 

   ĂŠ    Ăł            Ă­       on un coctel, se dio formalmente apertura a la IV ediciĂłn de la “Muestra Internacional de Belleza, Salud, EnergĂ­a y Bienestarâ€?, VEST 2012, la cual estuvo abierta al pĂşblico durante tres dĂ­as y en donde los asistentes pudieron buscar respuestas a las necesidades crecientes de fomentar estilos de vida saludables en la mujer. El acto de inauguraciĂłn, celebrado en el ĂĄrea de la piscina del Dominican Fiesta Hotel & Casino, reuniĂł a reconocidas figuras de la sociedad dominicana, asi como personalidades relacionadas al mundo de la belleza, la moda y el cuidado corporal.

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Tentaciones

Silvia Vallunga Comprometida con la belleza Con más de 10 años en el mercado dominicano, está abogada de profesión, que se ha dedicado a transmitir sus conocimientos y herramientas a toda mujer que ha pasado por Figurella Internacional, se siente orgullosa de brindar un método que ayuda a mejorar la figura y autoestima de las damas que lo visitan.

PRODUCCIÓN, COORDINACIÓN Y ESTILISMO: NILSEN FRÍAS FOTOGRAFÍAS: TONY PAMPILLO

Contáctanos: nilsenfriasconsulting@gmail.com Twitter:@nilsenfrias ¿Qué es para ti la belleza? A diario y en todo lugar hablamos de lo bellas y guapas que debemos ser las mujeres, pero alguna vez nos hemos preguntado ¿Qué es la belleza? Para mí, podría ser “eso” que inspira al pintor, motiva al escultor, la razón del poeta. Determinar qué es bello, es quizá uno de los más interesantes desafíos intelectuales. Una de las primeras discusiones al respecto, fue la de Jenofonte en el siglo V a.C, quien afirmó que existen tres categorías diferentes para el concepto de belleza: La belleza ideal: Basada en la composición de las partes. La belleza espiritual: El alma que se expresa a través de la mirada. La belleza funcional: Las cosas son bellas en tanto que son útiles.

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Romántico y chic es este vestido en seda, con manga estilo murciélago en un solo hombro de la tienda Noa ubicada en la plaza Stephanie, 2 do nivel. Accesorios de Michelle Selman, del 2do nivel de Acrópolis Center.


Tentaciones Tentaciones Si quieres lucir moderna y estar cómoda a la vez, este minivestido con tachuelas de la tienda Dueh, es una excelente opción. Búscalos en el 2do nivel de plaza Stephanie. Combinado con accesorios de la línea brasileña Lavish, realizado en hilo de oro, distribuidor en nuestro país Michelle Selma en Acrópolis Center, 2do nivel.

Luego Platón, Pitágoras y David Hume también acariciaron el concepto, pero la discusión sigue hasta hoy. Desde mi punto de vista nos encontramos en una interminable búsqueda para alcanzar “la belleza” y estamos dispuestas a sufrir por ella, sin tener en consideración que ésta es personal y depende de cada una de nosotras. ¿Qué consejos darías a una mujer para mantenerse bella Para ser bella, lo primero que tienes que hacer es sentirte bella, “como te ves, te sientes”. Debes aceptarte, gustarte, quererte y consentirte. La belleza viene de adentro. Una persona físicamente bella no tiene nada garantizado, pues el físico pasa a segundo plano en una verdadera relación. La confianza en ti misma, la fortaleza de espíritu, la pasión, la gracia, la sensualidad, juegan un papel preponderante. En la medida en que tu belleza interna se fortalezca, la externa también lo hará, ya que no te preocuparás tanto por cómo te ves. Si te aceptas en tu simpleza, tu vida será mucho más fácil. Aprende a sacar el mejor provecho de lo que posees. Puede ser que te disguste algo de tu físico, pero no sufras por ello. Lo más importante es resaltar lo que te gusta y hacer menos notorio lo que te disgusta. La belleza es mucho más que verse guapa o gustarle a un hombre. Se trata de gustarte a ti misma, de estar a gusto con lo que eres y no requerir de la aprobación externa. Tienes muchos años con Figurella, ¿Cuál ha sido el éxito del mismo? El éxito más grande de Figurella en estos 15 años, seguramente ha sido el hecho de haber cambiado la vida de muchas mujeres, que aumentaron su autoestima, se dieron cuenta que podían lograrlo sin mucho esfuerzo, sino encontrando en nosotros el apoyo que tanto buscaban. En Figurella, no solamente logran un cuerpo esbelto, sino más bien logran salud y bienestar.

Créditos: Maquillaje: Anluis Minier Locación: Figurella Internacional

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Luis Fonsi

nos deleitĂł con su “Tierra Firmeâ€?       Ăł            

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n el escenario de Altos de ChavĂłn el artista puertorriqueĂąo demostrĂł una vez mĂĄs su gran popularidad y la alta calidad de su mĂşsica. Fonsi arrancĂł el concierto con mucha energĂ­a con la canciĂłn “Me Gustas TĂşâ€? y continuĂł con mĂĄs de sus ĂŠxitos durante una noche en que mantuvo una gran conexiĂłn con su pĂşblico, que coreĂł todas sus canciones a todo pulmĂłn. En la parte final del concierto, luego de que sus seguidores disfrutarĂĄn de su repertorio y el buen ambiente vivido en Altos de ChavĂłn, Fonsi regresĂł para cantar “No me doy por vencidoâ€? y “Claridadâ€?, con las cuales finalizĂł su presentaciĂłn.

 

      

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Entrevista

Belleza más allá de lo físico

Luis José Germán Verse bien, causar buena impresión y ser admirados físicamente por muchas personas, es algo que a todos nos gusta, y cuando nos sentimos con libras de más, pensamos en mil y una opciones para llegar al peso ideal, sufriendo en ocasiones con dietas interminables. POR BIOCARY GONZÁLEZ FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA iempre fui gordo y no me importó ni como me veía ni como me veían. Ahora bien, todo gordo hace dietas y cada año hacía una o dos, pero lo que al inicio necesitaba rebajar se fue incrementando con el tiempo como una bola de nieve. Cada vez era más lo que tenía que rebajar, hasta que decidí no hacerlas más”.

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El temor a perder la vida, le llevó a cuestionarse y decidir cómo quería visualizar su futuro. “Hace 4 años y con un peso de 330 libras, tomé la decisión de operarme debido a una arritmia cardíaca que me llevó a cuidados intensivos por unos días. Esto me asustó bastante y me puso a pensar que tenía 29 años, me iba a casar, etc. Me preguntaba cuál era la calidad de vida que tendría a partir de los 30 ó la calidad de vida que podía ofrecerles a los míos y tuve que decidir entre operarme definitivamente o tomar pastillas el resto de mi vida. Me operé sin pensarlo dos veces, lo hice por un asunto de salud. No pensé ni en qué diría la gente, ni qué pasaría con mi carrera, ni en complacer a nadie. Pensé en mí, en mi salud y en disfrutar y prolongar MI VIDA”. Como figura pública ha tenido que enfrentar diversas situaciones, pues no a todos les gusta su nueva imagen. Sin embargo, lo que más importancia

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Luis José Germán fue operado de la cirugía manga gastrica por el doctor Luis Betances.

tiene es como se ve y como se siente Luis José. meta por lo que se ha sacrificado tanto: estar en “Cuando uno es gordo, piensa que es feliz.Yo “lo salud y en forma. era”, hasta que rebajé 160 libras. Fue cuando “Me operé con éxito, duré dos años de disciplina entendí que duré más de 10 años utilizando un alimenticia y medicamentos y creo que esos mecanismo de defensa, que le saqué provecho a dos primeros años fueron los que realmente mi gordura y sin tener “lados” anatómicamente, hicieron que me mantenga como lo hago hoy en le encontré el lado “positivo” a mi condición y día”, declara satisfecho. me dió resultado mientras lo fui”. Ya estaba en salud y pasó lo que no estaba Al efecrto, afirma que “resulta físicamente ago- esperando y no calculé: Duré un tiempo tador y mentalmente sobreviviente ante una que no me gustaba lo que veía en el espejo, sociedad que señala y margina mucho. Dormía, sorpresivamente después de estar en “la línea”, pero no descansaba por sufrir de apnea del sue- en salud y verme mejor físicamente, no me ño, me dormía en horas del día y confieso que aceptaba. A esto le acompañó el detalle de que la única vez que me deprimí a nivel laboral fué soy figura pública, la única profesión que le interpretando el personaje de Ding Dong en el permite a los mortales, sin importar carreras, musical “La Bella y la Bestia, ya que tenía que opinar sobre la tuya. usar un vestuario que pesaba más de 16 libras. Finalmente, el sentirse bien consigo mismo y por más de 2 horas y las rodillas sobre todo, mantener un estilo de vida a. Esto no las aguantaba. saludable es la primera razón salud me hizo penque nos debe hacer pensar entrar n n i s é sar: “Me oper al quirófano. Sin importar e v s o d o 1-Seguir tomanl r cuáles cuál sean las condiciones pensa n u r do los papeles de o particulares de cada persona, par p ce ces, lo hi gordos, que de los riegos siempre van a estar, salud, e d seguro iban a ser o sino físicos, emocionales. sin t n u as é eso la preparación mentalPory u q míos. n e i n no pensé 2-Rebajar y estarr la investigación sobre cada te, ni a en la lista extensa proceso debe prevalecer a la pr iría la gen d i m n o ade actores delgac hora de tomar una decisión h a í qué pasar dos…pero VIVIR. tan t importante. i en com A pesar de todo el esfuerzo, carrera, n .” e i d sacrifi s cio y cuestionamientos a ¡Preferí hacer er n placer a y opiniones de la gente, la fila! a Luis José Germán afi rma convecido: “Hoy soy Después de verse rse una persona diferente físicamente, pero con dif delgado, las secuelas emocionales los mismos sentimientos “gordos” de siempre, juegan un papel fundamental, antes, durante y mucho después. Incluyendo todo el esfuerzo y si tuviera que operarme otra vez, lo hiciera y la disciplina que conlleva mantenerse en la igual que la primera: Con los ojos cerrados y el corazón abierto”.


Gimnasia & Salud

La importancia del Fitn

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EJERCICIO

El ejercicio practicado de forma regular, te tan unos días, empiezan a sentirse cansados y llena de vitalidad y te da una actitud dinámica. aletargados, que es como se sienten las persoLas personas que realizan un entrenamiento nas que nunca hacen ejercicios. físico con regularidad ya saben que si se lo sal-

l ejercicio y la nutrición adecuada pueden reducir de modo asombroso el riesgo de muchas enfermedades comunes como son:

Enfermedades del corazón: •Hacer ejercicio 3 ó 4 veces por semana y comer saludablemente, ejerce un efecto positivo en tu corazón. •El ejercicio también reduce los niveles de colesterol, tensión y presión arterial, lo cual disminuye considerablemente la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco.

Osteoporosis: •El ejercicio regular con pesas ayuda a crear tejido óseo y a evitar la perdida de densidad del hueso relacionada con la edad.

Cáncer: •El ejercicio reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer. Dos hormonas ováricas que están vinculadas con el cáncer de pecho: estradiol y progesterona, se reducen mediante el ejercicio. Los estudios han demostrado que el ejercicio regular podría evitar el cáncer de mama en un 60%. •Varios estudios también han demostrado que las personas obesas que viven de un modo sedentario tienen más posibilidades de sufrir cáncer de endometrio y colon, de vesícula biliar, de próstata y de riñón.

Diabetes de tipo 2: •El ejercicio regular reducirá dramáticamente el riesgo de desarrollar la diabetes del tipo 2. Un aumento de peso de 5 ó 10 kg; duplica el riesgo de este tipo de diabetes. Más del 80% de las personas que sufren diabetes de tipo 2, tiene sobrepeso o son obesas.

Dolor de articulaciones y espalda: •Estos achaques comunes se pueden reducir

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con un entrenamiento físico correcto, que creará músculo y aumentará la flexibilidad y estabilidad del tronco. •También el ejercicio regular podría reducir considerablemente el desagradable dolor de cuello y cabeza.

Obesidad: •Una combinación de entrenamiento cardiovascular y de fuerza, acelerará el metabolismo y mejorará la capacidad del cuerpo para quemar calorías. Además, ayudará a reducir el riesgo de desarrollar algunas de las muchas enfermedades relacionadas con la obesidad y aumentará el bienestar.

Salud psicológica: •Los síntomas de la depresión y ansiedad se pueden reducir haciendo ejercicio regularmente. El estrés es parte de la vida diaria, pero el ejercicio puede ayudarte a hacerle frente. Te proporcionará una mayor resistencia para afrontar las tareas diarias (dormir mejor, incrementar la energía y mejorar tu silueta) lo cual hará que aumente tu autoestima.

Salud general: •Puede estimular algunos procesos vitales del cuerpo, como la digestión, la función hepática y el funcionamiento del sistema de glucógeno (glucosa almacenada, principalmente en los músculos y en el hígado)


Gimnasia & Salud

El ejercicio y la nutrición adecuada pueden reducir de modo asombroso el riesgo de muchas enfermedades comunes

•El ejercicio mejorará el sistema inmunológico, podrá revitalizar y mejorar tu vida ida sexual y también añadir algunos años a tu vida. •El entrenamiento de fuerza tiene la capacidad de tonificar, aumentar y mejorar la velocidad de contracción y reacción del músculo, mediante el desarrollo de unas vías neuromusculares lares fuertes. •También estarás más ágil y mejorarás arás la coordinación y el equilibrio.

Principales beneficios de loss diferentes tipos de entrenamientos: mientos:

ningún otro, ya que trabajas todo el tiempo. Además fortalece tu columna vertebral, tonifica tus músculos en general, y mejora tu flexibilidad. Hay una gran diversidad de entrenamientos, estos son solo algunos, lo ideal es combinarlos ya que así obtendrás lo mejor de cada disciplina. Lleva una vida saludable y lo más importante: respeta tu cuerpo y aspira a sentirte bien por fuera y por dentro. ¡Ejercítate con regularidad!!

Cardiovasculares: Aceleran el metabolismo, y mejoran el funcionamiento del corazón y los pulmones. Selecciona el que más disfrutes: caminar aceleradamenteamentecorrer nadar, montar bicicleta, elíptica, líptica, boxing, baile (zumba), entre otros.

Fotografías: Felipe Alvarado Locación: Body Shop Athletic Club

Resistencia (pesas- maquinas): s): Te ayudará a construir músculos y a darle fuerza a los mismos. Fortalecerá tus huesos, lo cual te ayuda a prevenir la osteoporosis, además de moldear tu figura.

Pilates- Power Pilates: Moldeará tus abdominales como o

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Literatura Por Renania Reyna

La belleza En esta edición especial, ES les trae una propuesta literaria exclusiva para vivir una vida inspirada en la belleza del entorno, de nuestro interior, desde la salud por medio a lo que comemos o una cautivadora historia. ¡Elige según tu gusto o prioridad!

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LUIS ALFREDO BETANCES “La obesidad es un problema de salud, no sólo estético” POR: MARIBEL LAZALA FOTOGRAÍAS: ROBERTO CONCEPCIÓN LOCACIÓN: INSTITUTO DE CIRUGÍA BARIÁTRICA u impecable presencia, combinada con una mirada acuciosa y una media sonrisa que no deja traslucir si es de pura simpatía o una velada forma de timidez, conjugan su personal carisma. Un carisma que lo ha llevado a cosechar triunfos en su especialidad médica y un prestigio del que se siente orgulloso y comprometido. Luis Alfredo Betances inspira respeto profesional, pero además, tiene el “plus” de conectar con la gente. Es capaz de desplegar sus conocimientos ante un auditorio especializado, o explicar de la forma más sencilla, los complicados procedimientos para devolver la salud y la autoestima a quienes padecen de obesidad mórbida. Y es que, en un mundo obsesionado por la perfección, que sin dudas involucra la salud y la belleza, él ha sabido dar respuestas contundentes, efectivas y seguras, para el manejo del sobrepeso y la obesidad, convirtiéndose en

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un verdadero líder de la cirugía bariátrica, no sólo en el país, sino en la región del Caribe. Su carta de presentación son sus pacientes, testimonios vivientes de lo que para ellos ha sido un cambio radical en sus vidas. Un cambio que no sólo ha involucrado su imagen sino también la recuperación de su salud y su autoestima. Y con ello, el inicio de una etapa de realizaciones y la plenitud de una nueva vida. Pero por demás, el doctor Betances es, fuera de todo campo científico, un hombre encantador, que derrocha simpatía y calidez y que conocedor de sus virtudes, sabe utilizarlas a perfección, cosechando gran cantidad de amigos y un fan de pacientes agradecidos que aumenta cada día. Conozca la zapata donde reposan las semillas del éxito de este gran profesional y descubra una nueva forma de “nacer de nuevo”.

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No hay duda de que la imagen ha cobrado una dimensión e importancia extraordinaria en estos tiempos, y ser obeso es, además de un riesgo para la salud, algo que pocos desean. ¿Cómo responde la ciencia a esta necesidad estética y de salud? Nuestra población actualmente muestra que un 30 % de personas es obesa, y un 10% son Diabéticos, según el último estudio realizado y publicado en Febrero 2012 en nuestro país, el Efricard II. Nuestras autoridades y la población deben preocuparse ya por este índice de Diabetes y Obesidad con casi una duplicación en 14 años. La ciencia responde con dietas manejadas por Nutricionistas, medicaciones bien indicadas por Endocrinólogos calificados y una serie de tratamientos convencionales, así como la medicina alternativa, como masajes, acupuntura, Cirugía Plástica, etc., que ayudan a ciertos tipos de pacientes. Pero a partir del momento que una persona sufre de Obesidad Severa, la Cirugía de Obesidad o Bariátrica juega un rol de importancia para disminuir las enfermedades asociadas a ésta y la mortalidad a largo plazo. Usted se ha convertido en muy poco tiempo en un verdadero gurú de la cirugía bariátrica, teniendo en su haber evidentes testimonios que avalan su bien ganada reputación. ¿Qué tan complicada y riesgosa es la cirugía bariátrica? Con toda sinceridad, comentaba a algunos colegas que las personas le han perdido el miedo y respeto a esta cirugía. Se trata de una cirugía mayor y que solo debe realizarse cuando se tienen las indicaciones. Las complicaciones de toda índole existen en estos procedimientos. Se calcula que la tasa de complicaciones y mortalidad está entre 0.5% a 1%, en buenas manos.

“Nuestra

zado así como los mayores de 65 Años. Ciertas condiciones psiquiátricas, cardiacas y pulmonares, podrían ser también una contraindicación a la cirugía. ¿A qué se le llama obesidad severa? Es cuando una persona llega a alcanzar un acúmulo de sobrepeso importante, que le trae como consecuencia la aparición de enfermedades tales como Diabetes, problemas respiratorios y otros. Esto es lo que llamamos obesidad tipo III, o con 40 de IMC ( Indice de Masa Corporal) que representa unas 100 lbs. sobre su peso ideal. Usted siempre afirma que la cirugía bariátrica no es una cirugía estética, sino una herramienta para mejorar las condiciones de vida de los pacientes con obesidad mórbida. Sin embargo, ¿Qué tan riesgosa pudiera ser? ¿Podría comprometer la vida del paciente? Como todo procedimiento quirúrgico, esta es una cirugía mayor de alto riesgo, debido al tipo de paciente y las enfermedades asociadas que pueden, temprana o tardíamente, influir en la evolución favorable de la cirugía. La mortalidad está estrictamente asociada a estos factores, además de que las complicaciones, son siempre una posibilidad, la cual se les explica a los pacientes e inclusive lo costoso y largo de un proceso de recuperación y resolución de una de ellas, pero lamentablemente, siempre se piensa que fue falla del médico o mala técnica, lo que puedo asegurar que no es así. Como regla general, ningún cirujano quiere ver un paciente con complicaciones, y mucho menos que fallezca.

población ue muestra q s un 30% e n obesa y u ética” b a i d % 0 1

¿Cuándo se recomienda y por qué? Las personas con un exceso de peso sobre su peso ideal, de 100 lbs. o más, califican de principio. Otros, con menos libras, hay que evaluar las morbilidades o consecuencias médicas que ha traído esta obesidad y como repercute en la salud de cada individuo. Los ejemplos clásicos son: Aparición de Diabetes, Hipertensión Arterial, Apnea de Sueño, Hernias Diascales, Reflujo Gástrico Severo, Problemas Motores de Rodilla y Cadera, que imposibilite la movilidad.

Los resultados de pérdida de peso utilizando está técnica son asombrosos, y no pocos querrían someterse a ello para conseguir una figura estilizada. ¿Quiénes no aplican? La respuesta es lo inverso a la pregunta anterior, pero se añadiría que los menores de 18 años deben ser vistos por un equipo con programa especiali-

Tener éxito clínico o quirúrgico, no necesariamente implica tener éxito en el tratamiento post operatorio. ¿Qué tan difícil se vuelve la vida de los pacientes operados? Claro, la cirugía no es una píldora mágica. Los pacientes no son sometidos a choques eléctricos o neurocirugía. Algunos pacientes, tarde o temprano, quieren volver a sus hábitos anteriores por falta de seguimiento o abandono de éste. Valorar lo que se logra, luego de exponerse a una cirugía de este tipo, debe pesar en la balanza de las personas operadas. Y es aquí, donde un equipo multidisciplinario de Endocrinólogos, Nutricionistas, Psiquiatras, Psicólogos y grupos de soporte, son necesarios. Entiendo que existen diferentes cirugías para diferentes necesidades de obesidad. ¿Nos cuenta sobre ello? En el Servicio de Cirugía Metabólica de CEDIMAT, es en el único centro donde las personas con Obesidad Mórbida, encuentran todas las solu-

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La Cirugía Bariátrica es una herramienta, no un milagro. La disposición del paciente de querer salir del problema, es esencial.

ciones quirúrgicas de vanguardia que existen hoy día. Se realizan procedimientos que van desde métodos puramente restrictivos como: Banda Gástrica Ajustable, donde se coloca un dispositivo temporal de larga duración (anillo inflable); Plicatura Gástrica, la cual es una cirugía nueva, aplicable a ciertos pacientes y con ciertas condiciones. La Manga Gástrica (sleeve gastrectomy), muy de moda y donde se reduce el estomago a 20 % de su capacidad bajo calibración quirúrgica. Luego vienen las cirugías mixtas, como el Gástrico Bypass (derivación gástrica), la cual tiene restricción y mala absorción. La Derivación Bilio Pancreática, con duodenal switch, que es una cirugía donde predomina la mala absorción de nutrientes y calorías. Y claro, la Cirugia Metabólica, con la finalidad de provocar una remisión de la Diabetes tipo II y el Síndrome Metabólico en los pacientes. Aquí, con esta cirugía, los pacientes también dejan de padecer enfermedades tipo Dislipidemias (colesterol y triglicéridos elevados de riesgos). Además, se ofrecen alternativas no quirúrgicas, como Dietas Monitoreadas y el Balón Intragástrico. ¿Cómo se siente de poder cambiar la vida de muchos de sus pacientes, no solo física sino emocionalmente? Lo más emocionante es, en ocasiones, no poder reconocer al paciente. En algunos casos me ha pasado en sitios sociales. Pero aún mejor, es ver la salud y autoestima que recuperan o que nunca habían tenido. ¿Qué es lo peor de esta cirugía? Cambiar de hábito. Encontrar otras motivaciones que no sea la comida. El período de adaptación varía de un paciente a otro. El soporte aquí es fundamental.

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¿Qué posibilidades de retorno de libras existen? Cerca de 10-15% de pacientes, pueden tener fallas al perder peso. De ahí la importancia de la exploración pre-quirúrgica para determinar una enfermedad de fondo que pueda competir o influenciar la pérdida de peso, o inclusive, revertir la acción. Pero como digo siempre, es una herramienta, no un milagro. La disposición del paciente de querer salir del problema es esencial. ¿Existen complicaciones futuras en la vida de un paciente operado? Dependiendo del tipo de cirugía, los pacientes deben tomar suplementos vitamínicos, hierro y calcio, de manera temporal o de por vida. Otros suplementos son necesarios los primeros meses, como proteínas para conservación de masa muscular. Creo que dejar de tomar medicamentos para Diabetes, Hipertensión, Colesterol y Triglicéridos, Depresión, dejar el aparato de Apnea de sueño, calmantes parar dolores, etc., es más importante que unas simples vitaminas. ¿Qué limitaciones alimentarias implica? Al inicio existen dietas necesarias para protección de la cirugía, las cuales consisten por lo general en 2 semanas de dieta líquida. Luego siguen alimentos de consistencia blanda, tipo compotas, purés, etc. para terminar en alimentos sólidos. Todo esto es una guía nutricional bien establecida. Sabotearla expone a riesgo de complicaciones.

a “Tengo l dicha de n realizar u ue trabajo q amo y me ” apasiona

En su intensa experiencia, ¿cómo evaluaría sus resultados? En la Unidad, todos estamos orgullosos. La selección de pacientes y el pro-

fesionalismo del equipo es ¡súper!. Aun cuando existen pacientes con altas y bajas, siempre tratamos de ayudar a que consigan los resultados esperados. El servicio posee estadísticas, igual o mejores que cualquier Centro de Excelencia en los Estados Unidos y Europa. ¿Qué diría Usted que es lo más novedoso en este campo? La Cirugía Metabólica, para provocar remisión de la Diabetes Tipo II. Lograr que los pacientes abandonen la medicación y que controlen esta devastadora enfermedad, me motiva. CEDIMAT posee actualmente un Departamento desarrollando estudios científicos sobre estas enfermedades metabólicas, donde todos los departamentos médicos contribuyen con sus experiencias y especialidades al desarrollo de estos estudios de gran utilidad y que pone a nivel de las mejores instituciones internacionales. ¿Hay una edad mínima o máxima para realizar este tipo de cirugía? Los criterios de edad son: mínimo 18 y máximo 65 años. Luego, de ahí se evalúan las condiciones del paciente individualmente y se pueden beneficiar algunos de ellos fuera de este rango. Hay muchos niños y adolescentes con obesidad. ¿Qué se recomienda al respecto? En el 2005 iniciamos un programa de adolescentes, llevando a cabo un protocolo del Hospital de Niños en Chicago. Existe un aumento importante de la obesidad en adolescentes y es debido a que hoy día se sabe que si existe un obeso severo en la familia, prácticamente la posibilidad de tener un adolescente obeso severo, es de 80%. La cirugía debe ser el último peldaño como solución al problema. Hay que educarlos y buscar ayuda profesional médica y psicológica.


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Lo defines La ciencia La belleza La salud Lo que hago

es Conocimiento es Percepci贸n es Vida es Devolver salud

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Confesiones Lo primero que haces cuando te levantas... Dar Gracias a Dios, abrazar y besar mi esposa e hijos y luego trabajo. Un vicio confesable... El trabajo. Un lugar pendiente por visitar... La gran barrera de Coral en Australia Una ciudad para vivir... La Costa Azul en Francia, y Boston, USA Un libro de mesita de noche... “Una vida con Propósito” Un personaje que admiras... Alejandro Magno Un buen recuerdo... Nacimientos de mis hijos Un color... Negro Lo que nunca te falta... Amor Algo que quisieras cambiar... Mi mal carácter Tu sello, lo que te identifica... Dedicación y profesionalidad El día más bello... Mi boda La cosa más fácil... Tener problemas El mayor obstáculo... El tiempo La raíz de todos los males... La falta de valores La peor derrota... No ser comprendido La fuerza más potente del mundo... Dios Lo que te hace más feliz... Ayudar

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¿En qué consiste la Clínica del Adolescente? En la Clínica se han operado cerca de 25 adolescentes con éxito. Primeramente, deben someterse a un seguimiento pre cirugía, con un psicólogo, donde también los padres participan. Luego se realizan pruebas verificando si el paciente cerró su etapa de crecimiento y búsquedas de enfermedades asociadas. Cuando todo está definido, con mutua aprobación de los padres, se somete a cirugía. El seguimiento post procedimiento es más riguroso para detectar cualquier deficiencia vitamínica o alimentaria. Lo mismo por parte “Si existe del psicólogo.

disposición de dar. Tengo la posibilidad de realizar un trabajo que amo y me apasiona. El poder ayudar de alguna manera a aquellos que necesitan, siempre llena esa parte de satisfacción de haber sido útil y haber hecho feliz a alguien que se incorporará a la vida más saludable.

¿Cómo se siente con el éxito alcanzado? Creo que ese juicio lo determinan otros. Para mí, creo que me queda mucho por hacer. Sueño con hacer más por los nuestros, capacitar mejor a nuestros un médicos cirujanos y personal paramédico. Desarrollar más aún la Ciruo r e v e s o s e b o gía Mínima Invasiva y, ¿por qué no? Su reputación ha trascendido las , a i l i hacernos Centro de Referencia, tanto m a f fronteras del país y son muchos los en la nacional como Internacionalmente, que vienen de otros países a operarse e t n e m a c i en Cirugía Metabólica y Bariátrica, t c á con Usted. ¿A qué atribuye este logro? r p con la ayuda de las autoridades con d a A mi entender, el mejor promotor es d i l i b i s o p las cuales trabajo. Mientras dure la a l el trabajo profesional, los pacientes n chispa, cuenta que ¡ahí estaré! u r conformes y un grupo multidisciplie de ten o s nario responsable y respetuoso del e b te o ¿Cómo definiría la calidad de la trabajo que realiza. Además, la Instiadolescen ” % medicina local? 0 8 tución CEDIMAT, con su deseo de estar e d Realmente tenemos de todo y para severo, es a la vanguardia, tanto en tratamientos todos los gustos. Tenemos médicos a ofrecer a sus pacientes, como la tecextraordinarios en diferentes especialidades, nología que nos sirve de apoyo a la exgracias a su formación local primero y formaperiencia de cada uno de los profesionales que ción especializada fuera, luego que decidieron laboramos aquí en equipo. volver a dar su saber hacer a nuestro país. Como miembro activo del Colegio de Cirujanos, he ¿Cómo y con qué objetivos surge la Bariatric visto que se está trabajando en correctivos para Care Foundation? mejorar las residencias médicas de cirugía. VeMi respuesta para ti es Maribel, que cuando remos que trae esto. Pero siempre en los grupos uno recibe, debe devolver también. Creo que mi de graduados, unos sobresalen más que otros y profesión me ha dado grandes satisfacciones, el siempre es así. éxito no se mide por lo que recibes, sino por la


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Algo más del doctor Betances... Médico, con especialidad en Cirugía General y Digestiva, Laparoscópica Avanzada, y Cirugía Metabólica y Bariátrica. Director y Jefe del Departamento de Cirugía y Especialidades CEDIMAT Director del Programa de Cirugía Metabólica y Bariátrica CEDIMAT Director del Instituto Bariátrico Dr. Luis Betances Director del Bariatric Care Foundation Director Programa Post-Grado en Cirugía Laparoscópica Avanzada, Metabólica y Bariátrica. CEDIMAT-INTEC Casado con la señora Sophie Desiré de Betances Tiene dos hijos: Elodie, de 18 años y Luis Fernand de 15 años.

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Memoria – Inteligencia – voluntad, ¿Qué es lo más importante? Creo que las tres son necesarias para lograr grandes cosas. Pero si fuese auto definiendo mi manera de actuar, la VOLUNTAD describe mucho algunos logros.

¿Qué cosas no soporta? La mediocridad. No realizo mi trabajo solo porque tenga cierta destreza o habilidad, sino porque me apasiona y me agrada trabajar duro. ¿El mejor momento de su vida? Conocer mi compañera, esposa y madre de mis dos hermosos e inteligentes hijos.

¿Qué regulaciones existen en el país para proteger la integridad y salud de un paciente y la reputación de los médicos en este campo? Para conocimiento de todos, la Sociedad Dominicana de Cirugía Metabólica y Bariátrica fue fundada este año con la finalidad de tener control de los que se dicen ser cirujanos de obesidad sin condiciones, ni calificaciones adecuadas para llamarse así. Luego seguirán evaluaciones de los centros para ver si tienen las condiciones para tratar y seguir estos pacientes. Creamos el primer Fellowship o programa de post-grado en Cirugía Laparoscópica Avanzada, Cirugía Metabólica y Bariátrica, ésta avalada por CEDIMAT-INTEC. Todo con la finalidad de MEJORAR la formación de jóvenes talentos cirujanos y no dejar relajar esta Subespecialidad.

Más Personal ¿Cómo se autodefine? Me considero una persona simple, con áreas complejas, coherente con mis actuaciones a la cual le gusta emprender proyectos que puedo ver, compartirlos y llevarlos a fin con carácter. Creo que las personas se definen no por cruzar la meta y ganar, sino como se comportan luego de esto. Cuando logramos darle importancia a las cosas pequeñas somos confiables para hacer las grandes.

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¿El peor? Haber perdido a mi padre, sin poder arreglar ciertas diferencias que la vida presentó ante nosotros. Siempre que pienso en él, me asalta este pensamiento. En su tiempo de ocio, ¿qué le gusta hacer? Algunos deportes como Raquetball y Golf. Compartir sobre todo con mi familia, con la cual no tengo mucho tiempo y trato de buscarlo. ¿Cuáles son las prioridades en su vida? La familia, la educación de mis hijos, lograr armonía y completar sueños en mi área de trabajo. Y claro, bajo la bendición de nuestro Dios Padre. ¿Con qué sueña? En palabras simples. APORTAR a aquellos y aquello que quiero. Crear cosas, desafíos nuevos, ideas de trabajos científicos, cosas así. Proyectos para desarrollo en áreas médicas. Aún no sueño en playas y retiro. ¿Qué cosas le hacen feliz, le arrancan una sonrisa desde dentro? Ver mi familia feliz. Oír chistes malos de mi hijo e historietas de la universidad de mi hija. Compartir con los amigos en la Peña todos los viernes. Su mayor virtud. Su mayor defecto. La honestidad y lealtad con mi familia, amigos y trabajo son, creo, parte de mí. Pero sin lugar a dudas, la impaciencia en casos específicos es uno de mis grandes defectos.

¿Qué cualidades aprecia en las personas? Sencillez, valores y honestidad. ¿A quién admira? A mi madre Myrna, quien nos crió a todos mis hermanos como personas con valores y de bien. Doy gracias a Dios por tenerla a mi lado ayudándome. ¿A qué le teme? A una sociedad con pérdida de valores, cada vez más marcados, y las consecuencia que traerá en el futuro inmediato para todos. A no poder lograr terminar ciertos proyectos que considero de importancia personal. ¿Qué papel juega Dios en su vida? Es la guía de la familia. Sin El estaríamos vacíos y sin rumbo. ¿Cuántos años tiene por dentro? Cuando juego raquetball, 18; pero al llegar a la casa, parezco de 60 con los dolores. (risa) En el trabajo me siento aún un joven de 20, con suficiente combustible para hacer y emprender proyectos. ¿Prefiere preguntar o responder? Me considero siempre en aprendizaje. Me gusta preguntar cualquier cosa que me haga crecer. ¿Qué es la amistad para usted? La mejor riqueza. Sin amistad con quien compartir, no hay razón de poseer. ¿En quién confía ciegamente? En Dios y mi familia ¿Toma la vida muy en serio o el buen humor forma parte de su vida? ¡Claro que el humor es parte de mi vida!. Me encanta “dar cuerda” como decimos aquí. El ambiente de trabajo se relaja y mis compañeros trabajan menos tensos y mejor.


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Sueño con hacer más por los nuestros, capacitar mejor a nuestros médicos cirujanos y personal paramédico

¿Qué le ha enseñado la vida hasta ahora? A seguir moviéndome hacia adelante. Buscar la fuerza, coraje y determinación para lograr cosas de todo tipo. Que debo tomar de cuando en cuando un respiro para volver con más fuerza. Y sobre todo, a apreciar cada día más, las pequeñas cosas, gestos, conversaciones, etc. que enriquecen nuestras vidas. De poder diseñar su futuro, ¿Cómo lo haría? Más simple. Más tiempo para Dios y la familia. Esto, sin lugar a dudas. ¿Se considera un hombre feliz, realizado? Diría, en vía de realización. Feliz ¡claro! pero deseando siempre que el éxito de lo que hago llegara a todos sin excepción. Pero nunca todo es perfecto. ¿Cuál es su opinión sobre la felicidad perfecta? La armonía entre la religión, familia, amistad y trabajo. Más descanso que trabajo. ¡Pero soñar no cuesta nada! Cuando piensa en su propio futuro, ¿sobre qué piensa? Tener salud para llevar a cabo mis proyectos y disfrutar mi retiro ??? Poder tener tiempo para mi esposa e hijos y algún día, disfrutar de nietos ¡claro! Esa pasión sin la que no puede vivir. Mi trabajo. Si volviera a nacer, ¿Qué cosas enmendaría? Las diferencias que surgieron entre mi padre y yo. Me marcaron enormemente con su partida. Lo haría sin duda alguna. ¿Dónde y cómo le gustaría pasar el resto de sus días? Amo este país y sus regiones. Adoro el Este. Pero mi vida de retiro será dividida entre esta tierra y Francia, en la Costa Azul. ¿Cómo le gustaría ser recordado? Mi familia ha tenido grandes médicos reconocidos. Lograr solo estar cerca de eso o ellos, me llenaría de orgullo. Creo que ser reconocido siempre es de agrado para las personas. A mi entender, los pasos gigantescos que hemos logrado en Cirugía de Obesidad y Metabólica, son gracias a la tenacidad y coraje que se han logrado. Los avances en Cirugía Mínima Invasiva desarrollados en CEDIMAT, muestran que no sólo somos pioneros en nuevos procedimientos aplicados en nuestro país, sino que hemos colocado a nivel internacional nuestro saber hacer.

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Epílogo

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as intensas horas de cirugía, que casi a diario se convierten en su especial forma de saludar un nuevo día, han terminado. Junto a su equipo multi-disciplinario, que conforman ya como un núcleo casi familiar, comparte el gozo de un nuevo logro. Pero su satisfacción va más allá de completar una cirugía sin complicaciones, porque sus pacientes no son un número . Son seres humanos que han compartido junto a él, largas horas de conversación, donde han narrado sus frustraciones, sus miedos, sus ilusiones, sus sueños Muchos de los cuales empiezan a hacerse realidad, a partir de este momento. Él lo sabe. Ya lo ha visto muchas veces y compartido junto a sus pacientes agradecidos, la satisfacción y alegría de haber podido tomar la decisión de operarse y disfrutar de una vida llena de posibilidades, pero sobre todo, llena de vida y salud. Y se siente bien. Agradecido y bendecido con el don de la ciencia y la habilidad de sus manos. Pero sobre todo, con la inmensa satisfacción de contribuir a frenar las inevitables complicaciones que conlleva la obesidad, así como minimizar la mortalidad por esta causa. Por eso, no se conforma con lo inevitable: la cirugía. Su pasión por la salud va más allá. Y así lo confirman sus proyectos de prevención y su ayuda a los que no tienen la posibilidad de solucionar su problema de sobrepeso. Y siente paz. Y su sonrisa es amplia. Y el corazón se expande. Y el cansancio no duele. Porque la satisfacción enorme de servir de instrumento, le permite sentirse pleno y feliz. M.L.

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es 21 de abril de 2012


Sociales

Amandari Spa                Ă­

ecientemente abriĂł sus puertas, Amandari Spa, que nace con la finalidad de ofrecer calidad y buen servicio para el cuidado de sus huĂŠspedes y clientes externos. Amandari hace honor a su significado de origen hindĂş: "EspĂ­ritu pacĂ­fico", al garantizar una propuesta donde el ejecutivo podrĂĄ luego de la vorĂĄgine laboral, esparcir su mente y cuerpo con

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una propuesta refrescante. La gerente Margaret Fiorentino informa que: "Somos un Centro Integral de EstĂŠtica Facial y Corporal dedicado a mantener la belleza del rostro y cuerpo, buscando siempre la integridad y unificaciĂłn del concepto belleza-salud mediante productos de la mĂĄs alta calidad". A su vez la propietaria Annie de Odoguardi, asintiĂł que el Spa, es el nuevo integrante de la cadena OndavisiĂłn que tiene presencia en los principales hoteles del paĂ­s.   Ă­      

              

Gatorade entrega donaciĂłn

                      

       l programa Deja Tu Huella con Gatorade, entregĂł 1,000 pares de tenis a la FundaciĂłn Fe y AlegrĂ­a, durante un emotivo acto celebrado en las oficinas corporativas de Distribuidora Corripio. Por segundo aĂąo consecutivo, Deja Tu Huella hace entrega del donativo de zapatos deportivos a la FundaciĂłn, organizaciĂłn beneficiada por su labor realizada a favor de mĂĄs de cuarenta mil niĂąos y jĂłvenes en edad escolar, a travĂŠs de los cuarenta y ocho centros educativos que apadrina la instituciĂłn en todo el paĂ­s.

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Deportes

Torneo de Polo en

Casa de Campo En la premiación se entregaron una copa para el primer y segundo lugar, y un trofeo VIP para el mejor jugador profesional y mejor jugador amateur.

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a VII Versión del Torneo de Polo Casa de Campo La Romana, actividad deportiva y de entretenimiento, se realizó con un gran éxito entre los jugadores

participantes. Cuatro equipos en Categoría Alta y cuatro en la Categoría Baja, jugaron armoniosamente para obtener los mejores resultados en el campo de juego. Los seguidores del polo, siguieron los pormenores y cada jugada de este importante evento. Resultó ganador del primer lugar el equipo La Chamuscada, anotando 12 goles y dejando en segundo lugar al equipo La Carbuccia Dewars, 12 con 10 goles. En la Categoría Baja, participaron los equipos Broncos, Hyndai Cabrera PT, La Lopera Polo y Code Make-Up.

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Ganadores 1er. Lugar- equipo La Chamuscada.


Deporte

Anton Casanovas, Laura Rosemberg y Tito Brenes.

Yohanna Medina y Arcadio Díaz.

Jaime León y Laura Asilis.

José Miguel González y Juan José Arteaga

Jorge Subero, Ricardo Subero, Wladimir Lendof y Teresa Medrano.

Víctor Rojas y Massiel Suazo.

Mientras que en la Categoría Alta compitieron los equipos La Carbuccia Dewars 12, Chamuscada, Office Depot y Propagas. Durante el primer torneo, resultó ganador el equipo La Lopera, con 9 goles, superando a Los Broncos. La actividad que organiza la empresa Lendof & Asociados, se realizó con mucho entusiasmo en el Club de Polo de Casa de Campo de La Romana, en donde compitieron los mejores polistas del país. Durante el evento, tanto los invitados como los jugadores, pudieron disfrutar del Fashion Show ofrecido por Ondademar, Arcadio Díaz y Damaris Rubio. Además de un brindis con las bebidas más exquisitas como Perrier Jouet, Vinos de El Catador, bebidas de Bacardí y Stella Artois. Esta actividad deportiva y de entretenimiento es una tradición, pues es esperada por la mayoría de la gente que gusta de esta disciplina. Wladimir Lendof, presidente de Lendof & Asociados, mostró su satisfacción por el éxito alcanzado en la organización de la VII Versión del Torneo de Polo Casa de Campo La Romana.

Kalil Haché y Fernando Recio.

Enrique Bonetti y Annie Canaan de Bonetti.

Lisa, Diego y Piero Bonarelli.

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Sociales

 

   

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Rey de Reyes                               

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a Empresa Ă lvarez & SĂĄnchez C por A., realizĂł un coctel con amigos y relacionados en las instalaciones de Cava Alta, para recibir la visita de Morgan de Premore,l embajador del Louis XIII, el afamado Cognac perteneciente a la Casa Remy

Cointreau. Durante la actividad, los invitados pudieron conocer un poco mĂĄs sobre este afamado Cognac, cuyo nombre hace honor a la figura del Rey Louis XIII, como agradecimiento a su gobierno, caracterizado por proteger la producciĂłn del licor durante su reinado. Louis XIII es un congac de lujo supremo, que mezcla aromas Ăşnicos y excepcionales, que perduran en la boca por mĂĄs de una hora. Es una mezcla de 1.200 “eaux de vieâ€?, envejecidas por mĂĄs de 100 aĂąos y las cuales han sido seleccionadas cuidadosamente por cuatro generaciones de “master blendersâ€?. Elaborado a base de tres variedades de uva provenientes de la regiĂłn de Grande Champagne su sabor Ăşnico corresponde a una fina destilaciĂłn que requiere de alambiques pequeĂąos para capturar el corazĂłn aromĂĄtico de la uva.

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Lugares

Triángulo del Cafe

Tierra que cultiva el sabor de El Triángulo del Café es una región próspera y generosa, que seduce a los viajeros por el aroma de sus cafetales y el encanto de los paisajes. ajestuosos caminos, trabajadores consagrados y un infinito horizonte verde, son las bondades de esta tierra que evoca la magia de la naturaleza y la hospitalidad de sus habitantes. El Triángulo del Café seduce a los viajeros por el aroma de sus cafetales y el encanto de los paisajes. Del carácter modesto, trabajador e impetuoso de arrieros paisas, que aprovecharon la generosidad de sus montañas, resultó una casta de hombres y mujeres creadores de la cultura cafetera, extendida hoy por los tres departamentos. La región es considerada el primer destino rural de América Latina, debido a la adaptación de sus haciendas y casonas tradicionales en alojamientos turísticos, donde es posible vivir una experiencia única y maravillosa. Por los caminos del Triángulo del Café se encuentran hermosas construcciones, parques temáticos, campos de golf, extensos cultivos de café y parajes irrepetibles surcados por Palmas de Cera, en donde es posible practicar deportes extremos y realizar caminatas ecológicas. Para comprender los secretos de la cultura cafetera, es necesario recorrer esta región, experimentar la diversidad de climas, visitar sus hermosos paisajes y descubrir un pueblo campesino, encantador y laborioso. Conocer de cerca el proceso de cultivo y producción del café colombiano es una experiencia fascinante. Al recorrer las plantaciones es posible escuchar el canto de los recolectores que nace entre la espesa hierba para convertirse en la voz de la montaña. Estas melodías recuerdan el trabajo y dedicación que entraña una taza de café. Manos trabajadoras e incansables que escogen los mejores frutos y los convierten en una de las bebidas más populares del mundo.

Colombia

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Fotografias: fuente externa

Con abnegación y amor, se prepara la tierra en donde germinan las semillas que, después de unos meses, se convierten en chapolas -dos primeras y únicas hojas redondas de la planta de café. De esta manera nace una historia que ya es tradición en esta tierra de aromas y sabor. Un noble oficio que encarna la pasión por el café y por la cultura colombiana. Descubre en el Turismo Rural, paisajes ondulados, gente amable y la excelsa producción del café. Prueba tu espíritu de aventura y déjate llevar por el balsaje en los ríos de la región. Conoce todo lo que puedes hacer en el lugar donde toma vida el café colombiano.


Lugares

Dónde ir cuando visitas el Triángulo del Café: Admira el esplendor de la cultura cafetera desde los antepasados indígenas y la colonización. Viaja por los diferentes monumentos religiosos que el Triángulo del Café, monumentos, casas, estaciones y colosales obras de ingeniería. A tan solo 64 kilómetros de la ciudad de Pereira, se encuentra Santuario, población cafetera enclavada en el Parque Nacional Natural Tatamá, Cordillera Occidental. Supía se encuentra ubicado en un valle al nor-occidente del departamento de Caldas. Es un sitio ideal para disfrutar de la naturaleza y del turismo religioso. Pueblo Rico, Risaralda es un destino inigualable para viajeros amantes de la naturaleza intensa y tejer una vivencia intercultural de gran e inolvidable riqueza.

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Sociales

Ameno encuentro

  Ăł                  omando en cuenta la celebraciĂłn del DĂ­a Internacional de la Mujer, este grupo iberoamericano de mujeres profesionales invitaron a personalidades importantes de diferentes paĂ­ses, dentro de las cuales se destacan la seĂąora Roxanna Baldetti, primera mujer guatemalteca en convertirse en Vicepresidenta de la RepĂşblica de Guatemala y la Licenciada Thelma Aldana HernĂĄndez, presidenta del organismo judicial y de la Corte Suprema de Justicia de Guatemala. Ambas compartieron en este evento que se celebra cada dos aĂąos bajo la direcciĂłn de un consejo consultivo permanente integrado por paĂ­ses miembros.

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Nueva Directiva

                    ĂŠ    !"     Ă­  #  a Sociedad BenĂŠfica Amor y Paz, celebrĂł las elecciones para elegir a su nueva directiva para el perĂ­odo 2012-2014. Esta entidad sin fines de lucro, fundada desde el 18 de enero del aĂąo 1973 y dirigida por un patronato constituido por damas puertoplateĂąas y otras residentes en la ciudad de Santo Domingo, ofrece de manera voluntaria, servicios a favor de la niĂąez dominicana desamparada, mediante la construcciĂłn y mantenimiento de escuelas y albergues asĂ­ como con la cooperaciĂłn en renglones de salud, becas y ayuda a envejecientes.

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Gastronomía

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KIKO . CASALS @ THEGOLFSUITES . COM

twitter.com/KikoCasals

LA DESPENSA DE KIKO CASALS

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a vista se perdía en la vasta meseta, la gélida brisa se iba entibiando con los primeros rayos de sol presagiando lo que iba a ser una cálida jornada esteparia. En estos parajes del desierto de Gobi, la lucha por la supervivencia se convierte en el reto diario, pero si hay un pueblo adaptado a las condiciones extremas, es el que desciende de Gengis Kan. El clan no sobrepasaba la veintena, más gente hubiera sido un problema para los constantes desplazamientos, porque los habitantes de la ancha Mongolia han sido siempre un pueblo nómada. Sus constantes travesías a caballo, les creó la fama de intrépidos jinetes, y la no merecida autoría de esa delicia gastronómica, el Steak Tartar. Creyeron los marineros alemanes que la ancestral costumbre tártara de colocar un filete de carne bajo la silla de montar, tenía finalidades alimentarias. Nada más lejos de la realidad. Para los mongoles existían maneras más sencillas e higiénicas de ablandar y picar la carne. Pero por aquellas cosas del exotismo, a lo que servía de remedio para curar las llagas equinas, se le ha atribuido dos de los preparados con más renombre en cocina. El primero, la hamburguesa, porque el puerto de desembarque de los curiosos marinos germanos era Hamburgo, desde donde comenzó su expansión masiva por el mundo occidental y adoptó el gentilicio. El segundo, mucho más sofisticado, el steak tartar. Un plato a base de carne cruda -picada a cuchillo- condimentado

ste “Pruebe e artar t delicioso a base de s camarone de que y ejemplo ómico lo gastron lígero” puede ser . y saludable

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con huevo, alcaparras, chalota, perejil, jugo de limón, mostaza de Dijon y salsa Worcestershire que invadió los menús de los más afamados restaurantes de la postguerra. Y para no aburrirles más con el tedio de mis palabras, dejaré pendiente la auténtica historia del Steak Tartar –originariamente llamado

“Beefsteak a la Americana”- para proponerles una receta inspirada en el falso platillo mongol. Un Tartar a base de deliciosos camarones, donde articulamos sus condimentos verticalmente para una fantástica experiencia gustativa. Un ejemplo más de que lo gastonómico puede ser ligero y saludable.


Gastronomía LA PROPUESTA DE HOY...

Tartar de Camarones, Aguacate y Tomate con Vinagreta de Semillas de Auyama Necesitaremos: ( para 4 personas) Para el tartar: 1 lb camarones limpios, sin cáscara ni cabeza. Una pizca de aceite de oliva. 1 cucharada de mostaza de Dijón. Sal. Para el tomate: 2 tomates rojos maduros. Aceite de oliva virgen. 3 hojas de albahaca. Una pizca de azúcar. Sal. Para la crema de aguacate: 2 aguacates maduros. Jugo de medio limón. Una pizca de pimienta de cayena. Sal. Para la vinagreta: 1 taza de aceite de oliva virgen. Jugo de 1 limón. 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena. 2 cucharadas de pulpa de aguacate. Sal. 2 cucharadas de semillas de auyama tostadas y guayadas. Para la ensalada: 4 tazas de mezclum. 6 tomates deshidratados. Semillas de auyama tostadas. Cebollino picado.

Lo haremos de la siguiente forma: Para el tartar: Cortamos los camarones en trocitos. En un bowl, colocamos los camarones, añadimos la mostaza de Dijón, la sal y el aceite. Mezclamos bien y dejamos marinar durante unas dos horas. Para el tomate: Escaldamos, pelamos y limpiamos los tomates según indicamos más abajo, para obtener la pulpa de tomate concasé. Condimentamos con aceite, sal, azúcar y cayena. Reservamos hasta utilizarlo. Para la crema de aguacate: Majamos la pulpa de los aguacates con la ayuda de un tenedor, lo condimentamos con el jugo de limón, sal y pimienta. Reservamos. Para la vinagreta: En batidora juntamos aceite, jugo de limón, vinagre balsámico, pulpa de aguacate y sal. Lo batimos bien para que emulsione (nos debe quedar la consistencia de una mayonesa muy ligera). Antes de utilizarla, le añadimos las semillas de auyama ligeramente guayadas. Para montar el tartar utilizaremos un aro. Colocaremos una primera capa de camarones, sobre estos el tomate concasé y una última de crema de aguacate. Dejamos escurrir antes de desmoldarlo para que suelte el exceso de aceite y cubrimos de cebollino picado. En el plato de servicio colocamos el tártar a un lado y montamos la ensalada con el mezclum, los tomates deshidratados y las semillas de auyama. Aliñamos el conjunto con la vinagreta.

Y Recuerde…

Es noticia Incolora, inodora e insípida…… hablamos de agua, seguramente el elemento más saludable que podemos ingerir. Pero si hablamos de BLK, debemos hacer una excepción, pues la compañía embotelladora canadiense ha creado una “agua negra”. Esta agua tan especial, viene embotellada en una llamativa botella de cristal, también negra, que minimiza el impacto de la luz y contiene más de 77 minerales, electrolitos esenciales y una infusión con ácido fúlvico (antioxidante natural proveniente del humus), todo sin colorantes ni aditivos. La compañía asegura que, a pesar de su color, se trata de un agua que mantiene su “sabor” natural. Si quiere probarla puede adquirir una botella por US$ 1.50 en su web site www.blkbeverages.com

Para utilizar la pulpa de tomate debemos escaldarlos primero para facilitar su pelado. Los cortaremos a mitades para vaciarlos de agua y semillas y le añadiremos una pizca de azúcar para restarle acidez. El Mezclum es uno de los productos estrella de lo que se ha denominado dentro del sector alimentario como “cuarta gama”. Es un preparado de lechugas variadas, troceadas y limpias, que se adquieren listas para su uso en cocina. El Vinagre Balsámico, también conocido como Aceto Balsámico por su origen italiano, es un vinagre obtenido a partir de la mezcla de las varietales trebbiano, uniblanc, malbec o barber, sufre un envejecimiento en barrica un mínimo de 5 años. El más afamado es el de la ciudad de Módena, que tiene una denominación de origen específica.

Vocabulario Gastronómico Concasé: Técnica culinaria para verduras (mayoritariariamente el tomate). En francés significa “finamente picado”, y en muchas ocasiones se emplea para mencionar un preparado cocido muy parecido a la salsa de tomate. Marinar: Es la técnica de cocina mediante la cual se deja un alimento en un medio líquido para que tome su sabor y aroma. A la familia de los marinados pertenecen los escabeches, cebiches y adobos.

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Página Verde

Cómete Un León P OR J AKE K HEEL

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AMBIENTAL DEL

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JKHEEL @ PUNTACANA . COM

ace varios años, recibí varias comunicaciones urgentes de gerentes de hoteles en la zona Punta Cana sobre un nuevo problema ambiental que la inquietaba. Según reportes de sus empleados y huéspedes, estaban viendo una nueva especie de pez que, aunque tiene una apariencia sumamente bonita, con aletas largas y ornamentales, representa una amenaza para los visitantes que lo podían encontraban en el agua local: el Pez León. El Pez León (Pterois sp.) es una especie endémica, venenosa, del Océano Pacífico, que se introdujo accidentalmente al Atlántico y al Mar Caribe en los años noventa y que en los últimos años ha invadido las aguas de la República Dominicana. Además de ser venenoso, el Pez León no tiene depredadores naturales en el Caribe y es capaz de adaptarse a una gran diversidad de ambientes, profundidades y condiciones ambientales. Peor aún, es un consumidor feroz de peces nativos. Según reportes, el Pez León puede consumir ¡hasta 20 peces nativos en menos

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eón “ El Pez L tiene una nca, carne bla y deliciosa nte de excele calidad.”

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de media hora! Y no sólo compite con los peces locales por la comida disponible, sino que elimina a varias de las especies de gran valor comercial, como meros y langostas. Los ya amenazados arrecifes de coral nacionales, ahora enfrentan otro impacto negativo al equilibrio ecológico. Al investigar el caso del Pez León en República Dominicana, encontré que existe una Comisión Regional para el Control del Pez León, creada por la Iniciativa Internacional para los Arrecifes de Coral (ICRI), que esta liderada localmente por Reef Check. La solución que recomienda Reef Check y los expertos internacionales, es algo sencillo, práctico y basado en factores del mercado.

¡Cómete un León! A pesar de ser venenoso, cuando tiene sus aletas intactas, y se remueven las mismas, el Pez León tiene una carne blanca, deliciosa y de excelente calidad. Como especie invasora, se hace un favor a los arrecifes locales al consumir el Pez León, una de las pocas especies locales que no está en declive. Usando la capacidad de pescadores locales y creando incentivos para capturarlos, se puede controlar la población del Pez León en el país, proteger los arrecifes de coral, y crear una nueva delicia para la gastronomía dominicana. Conjuntamente con el hotel Tortuga Bay, la Fundación Ecológica PuntaCana decidió liderar un nuevo proyecto piloto de control del Pez León, en septiembre de 2011, ofreciéndolo


Página Verde

como un plato gourmet en el restaurante Bamboo y creando un mercado local para pescarlo. Aunque nervioso al principio, el Chef Ejecutivo Romain Valicon y su equipo, han adoptado con entusiasmo el uso del Pez León y a los clientes del restaurant Bamboo les ha gustado tanto, que con su consumo se está contribuyendo a la protección del arrecife de coral de Punta Cana. En los pocos meses del proyecto, ya se han comprado ¡más de 100 libras de Pez León! Dice el chef Romain lo siguiente: “Generalmente la primera pregunta del cliente es, ¿de dónde viene este pescado? Cuando explicamos su historia y el programa ecológico de la Fundación que está apoyando el restaurante Bamboo, los clientes reaccionan de manera muy positiva y preguntan mucho sobre la actitud “verde” de nuestro hotel.” El programa de Control del Pez León no pretende eliminar por completo la especie, sino controlarla, usando el mercado local y los pescadores como herramienta de control. Sobre todo, se busca integrar a los hoteles, restaurantes y consumidores nacionales, para formar parte de la solución de este problema. Ahora mismo, pocos restaurantes, aparte de Bamboo, ofrecen el Pez León y difícilmente se encuentra en los mercados. Pero si los clientes y consumidores buscan esta especie, los mercados los suplirán. Entonces, ¿cómo se puede ayudar a controlar el Pez León en República Dominicana? La próxima vez que vaya a un restaurante, ¡exija que pongan esa especie en el menú! Luego, ¡Cómete un León! FOTOGRAFIAS: RUBEN TORRES, ROBERT ALVAREZ Y F UNDACION E COLOGICA P UNTACANA

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Sociales

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rupo Ramos ofreciĂł un cĂłctel a los inquilinos de Multiplaza HigĂźey, un moderno centro comercial que la empresa construye en esa ciudad de la provincia La Altagracia, con una inversiĂłn superior a los 16 millones de dĂłlares. Durante la actividad fueron presentados los avances y la estructura pre operativa del proyecto, el primero que Grupo Ramos desarrolla bajo el formato "Multiplaza" y con el que la empresa, que actualmente opera los multicentros La Sirena y supermercados Pola, incursiona en el mercado inmobiliario. Multiplaza HigĂźey se levanta sobre un terreno de 60 mil metros cuadrados, con un ĂĄrea total de 15 mil metros cuadrados de construcciĂłn, de los cuales 12 mil metros corresponden a espacio de locales en alquiler, explicĂł JesĂşs Ramos MenĂŠndez, Vicepresidente de Otros Negocios de Grupo Ramos.

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Belleza y Salud

Gana la batalla contra el peso Si quemas más calorías de la que ingieres, perderás peso. Así de sencillo. No es magia, sino matemáticas. POR DRA. NATALIE DIAZ LAZALA MASTER EN MEDICINA ESTÉTICA UNIVERSITAT DE LES ILLES BALEARS, ESPAÑA MÁSTER EN MEDICINA ANTIENVEJECIMIENTO, UNIVERSIDAD DE SEVILLA

on la llegada de los meses más cálidos del año, comienza la “operación bikini”, la época en que nos ponemos las pilas para lograr la figura ideal y poder exhibir sin complejos nuestros cuerpos en la playa y para que la ligera ropa del verano nos siente bien. Nuestra obsesión por lograr el peso y la figura deseada nos lleva a probar pastillas y tisanas “milagrosas”, las dietas de la temporada, y acudimos y probamos el “tratamiento estrella” de la clínica de estética más cercana. Pero, ¿hasta qué punto ponemos en riesgo nuestra salud en nuestra búsqueda por resultados exprés? No hay nada de magia cuando se trata de perder peso. Las personas en sobrepeso han probado cuanta dieta y píldoras le han sido recomendadas, y aunque a veces logran algo de resultado, vuelven a recuperar el peso en corto tiempo, experimentando un efecto yo-yo. Y es que muchos tratarán de convencerte de que tienes que hacer cosas locas para rebajar, como despedirte de los carbohidratos para toda la vida, tomar un brebaje adelgazante “natural” o hacer un extraño régimen de batidas. La pérdida de peso es algo más sencilla. Si quemas más calorías de las que ingieres, perderás peso. Del mismo modo, ganarás peso si ingieres más de lo que puedes quemar, y te mantendrás en tu peso si logras un balance. Así de sencillo. No es magia, sino matemáticas. Si quieres ganarle la batalla al peso sin poner en riesgo tu salud, sigue nuestros consejos en las siguientes líneas. Nadie ha dicho que será fácil, ¡pero se puede!

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Belleza y Salud de la salud, endocrinólogo o nutricionista, puede responder, para formular un plan nutricional adecuado atendiendo a tus necesidades y riesgos de salud. Olvídate de las dietas de moda. Lo más difícil no es bajar peso, sino mantenerse constantes hasta alcanzar el peso deseado y luego mantenerlo. Las dietas de temporada podrían ser efectivas al principio, pero tienen un efecto rebote, lo que eventualmente dificultará cada vez más alcanzar y mantener tu peso.

algunos ejemplos que puedes combinar con un régimen de alimentación adecuada y ejercicios. Estos tratamientos deben ser supervisados y autorizados por el médico, y en algunos casos el propio médico es la persona autorizada para realizarlos, como es el caso de la mesoterapia y de la hidrolipoclasia ultrasónica. Ningún procedimiento es infalible o superior a otro en todos los casos. La selección del tratamiento dependerá de factores como edad, localización, tipo de grasa y antecedentes médicos. Discute con tu médico estético cual es el adecuado para ti.

Merienda y no saltes comidas Baja de peso lentamente La Organización Mundial de la Salud recomienda una pérdida de peso de 2 libras por semana como máximo. Las dietas muy restrictivas, además de ser difíciles de llevar, suelen acarrear problemas de salud, ya que son difíciles de equilibrar, por lo que requieren complementarse con suplementos vitamínicos y minerales. Además, muchas de las dietas de rápido adelgazamiento lo que pierden es agua, y no grasa. ¿Alguna vez intentaste la dieta de la sopa, rebajaste pero volviste a recuperar las libras perdidas rápidamente? La pérdida de agua es muy rápida de notar en la balanza pero también muy rápida de recuperar.

Al no saber contar calorías, muchos encuentran como un plan seguro saltarse algunas comidas, comúnmente el desayuno o la cena. Sin embargo, esto sólo consigue enlentecer nuestro metabolismo, dificultando aún más la difícil tarea de bajar de peso. De hecho, no sólo hay que respetar las tres comidas, sino que también es conveniente merendar. La razón de estas recomendaciones es que realizar comidas cada 3 a 4 horas, estimula nuestro metabolismo, ya que mantiene constantes los niveles de glicemia en nuestro organismo.

Muévete Una vez más, volvemos con las matemáticas. La única forma de incrementar nuestro gasto calórico es realizando ejercicios. Además, el ejercicio regular aumenta nuestra masa muscular, que a su vez, aumenta el metabolismo. No es obligatorio apuntarse en el gimnasio.Y aunque tengas alguna lesión en la rodilla o en la columna vertebral, te aseguro que hay algún tipo de ejercicio que puedes realizar. Aunque lo ideal es hacerlo con supervisión, sobre todo ante la presencia de lesiones o problemas de salud, puedes incorporar algo de ejercicio físico en la casa, en el trabajo o incluso hasta en el baño.Y ¡es gratis! Camina, haz deporte, baila, toma las escaleras en lugar del ascensor, realiza tareas en el hogar, compra un DVD de ejercicios o descárgalos de YouToube, o sigue la rutina de Aileen en el segmento Fitness de esta revista… pero, ¡muévete!

Hidrátate Se recomienda ingerir de 8 a 10 vasos de líquidos al día (alrededor de un litro y medio). Cuando no aportamos la cantidad adecuada de agua a nuestro cuerpo, habrá una tendencia a guardarla o retenerla. Además, una ingesta adecuada mejora el tránsito intestinal y la eliminación de toxinas, suprime el apetito y ayuda a metabolizar la grasa y convertirla en energía.

Acude a un especialista Más que una dieta muy estricta, lo que necesitamos es reprogramar nuestro organismo hacia una alimentación más sana y equilibrada. Pero ya hemos dicho que la batalla contra el peso es cosa de números, así que debemos reducir nuestra ingesta calórica para alcanzar el resultado deseado. Pero, ¿Cuál es nuestro peso ideal?, ¿Cuál es nuestro nivel de grasa corporal?, ¿Cuáles riesgos acarrea continuar con el peso y estilo de vida actual? Son muchas las interrogantes que sólo un profesional

No te obsesiones con el peso Ayuda a remover grasa localizada La dieta y el ejercicio te ayudan a rebajar la grasa corporal… ¡de todas partes! Así que si te incomodan tus chichos o tu barriga, o donde sea que acumules más grasa, algunos tratamientos te ayudarán a reducir más centímetros ahí donde los necesitas. Masajes mecanizados, equipos con radiofrecuencia, cavitación, mesoterapia, hidrolipoclasia, son solo

¿Te pesas a cada rato? Deja la manía y acostúmbrate a pesarte solo una vez por semana, preferiblemente en la mañana y desnudo. O mejor aún, en el consultorio de tu médico.Ya que reducirás de peso gradual y lentamente, no apreciarás la pérdida de grasa de inmediato. Los nutricionistas suelen tener impedanciómetros que no sólo miden el peso, sino que calculan el porcentaje de agua y de grasa que has perdido, así como el índice de masa corporal.

Si desea más información, tiene preguntas o comentarios sobre este u otros temas, diríjase a: Dra. Natalie Diaz Lazala, e-mail: asersa@hotmail.com Teléfono: 809-660-6907 Twitter: @nataliediazlaz

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Actualidad Guyot Laurent Es el propietario del Salón & Spa Guyot Laurent, ubicado en los Jardines del Embajador, local 3c. Tel: 809-508-3699 y en la calle Arzobispo Meriño 209, Zona colonial. Tel: 809-3337926.

Por una cabellera hermosa

Tiene 15 años de experiencia de trabajo en el área de la belleza. Tiene un diplomado en corte y tinte, siempre buscando las nuevas tendencias y técnicas europeas.

Tips para el cuidado del pelo: Usar un buen shampoo y hacer solamente dos shampoo en el lavado Luego, proceder con el uso de un tratamiento de hidratación con un tiempo de 5 a 10 minutos y no salir con el tratamiento porque el sol quema la hebra. Usar un protector thermique antes del blower. Uso de un filtro solar para la playa.

Tener el cabello bonito y saludable requiere de una gran dedicación. POR: LUISA BLANCO FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA

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Sin importar el tipo de cabello de una persona, es recomendable adoptar algunos hábitos que favorezcan la salud capilar, siendo uno de los más importantes mantener una dieta equilibrada y el uso de un buen tratamiento de hidratación

u cuidado es tan importante como el de la piel, y sus cualidades dependen de factores genéticos, de la condición de salud y de los hábitos de cuidados que tenga cada persona. El cabello, a quien debemos en gran parte nuestro look, tiene características y necesidades que varían de una persona a otra, siendo muchas veces recomendable la asistencia profesional de un esteticista para indicar el mejor modo de cuidado según el tipo de cabello. Te ofrecemos algunos consejos de las manos del estilista francés Guyot Laurent para mejorar el aspecto de tu cabellera.

¿Cómo mantenemos una cabellera hermosa y saludable? Usando productos de alta calidad para cada tipo de cabello y de cuero cabelludo sin silicón. ¿Nuestro clima tropical nos permite teñirnos el pelo sin importar el nivel de decoloración? El clima tropical permite teñirse y hacer mechas, pero es el mal uso del blower muy caliente y pegado, que deteriora la hebra y el cambio de tinte frecuentemente deteriora la estructura capilar, pero todo pelo

procesado necesita siempre un tratamiento para el cuidado del mismo. En la actualidad, ¿Cómo se está llevando el cabello largo o corto? En esta temporada de primavera-verano las capas son más largas el uso de “pollina” desapareció y los “flequillos” son mucho más largo. Los peinados son más informales y como en cada temporada de verano, los colores siempre son más claros con reflejos para los tintes obscuros y más luces para los rubios.


Autoayuda MAYTTE SEPĂšLVEDA

Comunicadora social, Conferencista internacional y escritora

Cambia tus hĂĄbitos y cambia tu vida

a mayorĂ­a de las personas son el producto de sus hĂĄbitos, y tratar de cambiarlos puede convertirse en una tarea de titanes. Por ejemplo: si has comido mal durante los Ăşltimos diez aĂąos, tratar de cambiar ese hĂĄbito serĂĄ muy difĂ­cil, porque estĂĄs acostumbrado a un tipo de dieta alimenticia. Por eso hay que comenzar teniendo en mente un objetivo bien definido, el beneficio que nos va a producir y sobre todo, preparados para realizar un cambio drĂĄstico de actitud y de hĂĄbitos. Si quieres cambiar un hĂĄbito negativo, no serĂĄ suficiente con desearlo; tienes que comenzar a actuar como si ya lo hubieras corregido. Asume el compromiso de hacerlo con determinaciĂłn y responsabilidad. Al contrario de lo que muchas personas piensan, no podemos cambiar un hĂĄbito con solo decir: “quisiera hacerloâ€?‌ Lo mĂĄs importante para lograrlo, es fijarse como Ăşnico objetivo un cambio in- biar todos nuestros hĂĄbitos negativos a la mediato de ese comportamiento. Cuan- vez. do avanzamos con voluntad y deter- Mientras mĂĄs atento estĂŠs a obtener un minaciĂłn, nuestra autoestima crece, y resultado inmediato, mĂĄs difĂ­cil se te se fortalece nuestra confianza y caharĂĄ perseverar en tu espacidad para hacerle frente al fuerzo para conseguir el

 objetivo con ĂŠxito. La  siguiente reto.

Si decides cambiar    mayorĂ­a de las personas    muchas cosas en tu vi-  que fracasan, constan    da al mismo tiempo, lo  ĂĄ temente se repiten fra  ĂĄ   que puede pasar, es que  ses como:â€?Yo debe     no logres hacer ninguno rĂ­aâ€?, “Tengo queâ€?,   de ellos. Uno de los se-   “Espero hacer    

cretos para poder realizar  

lo“�Lo estoy inten



un cambio exitoso, es tra-    tandoâ€?, “Es que no      puedoâ€?‌ Cambiar bajar en una sola cosa a la    vez, pues de lo contrario  algunos de estos     

 corres el riesgo de disper-  mensajes que te sarte y perder el foco y la dices a ti mismo, por concentraciĂłn. Por eso muotras frases afirmativas y positivas chos proyectos fracasan en las harĂĄ, que te sea mĂĄs fĂĄcil el proceso. primeras semanas, pues tratamos de em- Si fallas o te tropiezas con algo, no lo pezar una vida nueva tratando de cam- tomes como un fracaso, tal vez has

aprendamos a vivir de una manera diferente si esto nos va a producir salud, vitalidad y bienestar.

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Empieza por lo fĂĄcil: Busca hĂĄbitos que puedas cambiar sin mucho esfuerzo. Por ejemplo, apagar el televisor para leer o conversar. Dejar de oĂ­r malas noticias y escuchar mĂşsica o ver programas que te diviertan o enriquezcan. Evitar trasnochar y acostarte mĂĄs temprano para descansar, dejar de salir sin desayunar y poner el despertador veinte minutos antes para desayunar con tiempo. No lo sufras, !disfrĂştalo! Generalmente no queremos renunciar a nada. Por eso, si vas a cambiar algĂşn hĂĄbito o una actitud, no te sientas victima del proceso. Piensa que estĂĄs haciendo un buen negocio, al dejar algo negativo por algo positivo.

perdido una batalla, pero no la guerra. LĂ­mpiate el polvo de las rodillas, recupera la motivaciĂłn, el ĂĄnimo, y continua con tu objetivo como si nada hubiera pasado. No busques la perfecciĂłn, porque esta es el peor enemigo para disfrutar del proceso y conseguir tus propĂłsitos. Evita ser muy estricto, y si quieres darte un gusto o tomarte un descanso, hazlo sin sentirte culpable y luego vuelve a tu rutina de cambio sin renunciar a tus metas. Recuerda que la persona que se beneficiarĂĄ de todo este proceso, serĂĄs tĂş. Herramientas para cambiar los hĂĄbitos negativos. Reemplaza un hĂĄbito negativo por uno positivo: si dejas de consumir comida rĂĄpida, dedica una parte de tu tiempo a aprender a cocinar e invita a tus conocidos a una cena especial. AdemĂĄs de bajar de peso, comenzarĂĄs a comer mejor y hacer nuevos amigos Vale la pena que

No te desanimes Si reincides en un viejo hĂĄbito, no te sientas culpable. Tampoco fracasado. Piensa que estĂĄs en el proceso de cambio y date otra oportunidad. No abandones y continua como si nada hubiera pasado. La constancia y la disciplina, te llevarĂĄn a cambiar el hĂĄbito mĂĄs fĂĄcilmente. Busca apoyo Si no te sientes lo suficientemente fuerte como para cambiar ese viejo hĂĄbito negativo, busca el apoyo de un amigo o de un familiar para que te estimule a hacerlo. TambiĂŠn lo puedes encontrar en un grupo de personas que persigan las mismas metas. El ĂŠxito de grupos como “AlcohĂłlicos AnĂłnimosâ€? o “Comedores Compulsivosâ€?, radica en que las personas que pasan por las mismas experiencias, se apoyan entre sĂ­. Pide la ayuda de un buen profesional de la conducta, para que te de la asesorĂ­a que necesitas para superarlo.


Pensar y vivir PADRE GREGORIO MATEU

Director de la FundaciĂłn Felicidad para Todos felitodos@msn.com www.felitodos.blogspot.com

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e encuentro a menudo con personas atosigadas por la angustia. Sienten una intensa inquietud, les falta serenidad y paz interior. Deambulan por la vida con una sensaciĂłn de incertidumbre, de nerviosismo que les impide llevar una existencia saludable. Es cierto que todos, de alguna manera, poseemos cierta ansiedad que nos lleva por caminos oscuros de los que no logramos salir. Recuerda que la serenidad es el fruto maduro de la verdadera sabidurĂ­a. “Si no tenemos paz dentro de nosotros mismos, de nada sirve buscarla fueraâ€?. (Le Rochefoucauld) La ansiedad tiene que ver con ciertos conflictos mentales: fobias, pĂĄnico, enfermedades psicosomĂĄticas‌ La ansiedad es como una luz roja que nos avisa que algo funciona mal en la vida. Puede ser una forma negativa de pensar, de facilitar auto acusaciones, de provocar malos tratos contra uno mismo. Es preciso descubrir lo que nos perturba, identificar el problema que nos agobia. Una vez identifica   

da la causa, estamos       en disposiciĂłn de       encontrar soluciones           adecuadas. Conviene     puesto, no nos deadvertir que todos su     jan ser felices. Hoy    frimos dificultades en   

 tenemos una pri algĂşn momento de la  vilegiada ocasiĂłn vida. Ha llegado la hora de vivir construcde aprender a bregar tivamente. Podeconstructivamente con mos nacer de nuetodos ellos. vo, gozar de buenas oportunidades, Solemos ir por la vida con mejorar nuestro estilo de vida y, en una densa carga de resentimientos, culpas, rencores que ape- definitiva, aprender a vivir. Nuestra fenas nos permiten caminar y, por su- licidad no depende de los padres, de los

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amigos, de los bienes, de la fortuna‌ Depende de cada uno: de su esfuerzo, de su confianza, de su habilidad. Vale preguntarnos sin miedo: ¿QuÊ es lo que me paraliza? ¿El fracaso? ¿El que dirån? ¿Las criticas? ¿Los errores? ¿El pasado? Rompe las cadenas que te mantienen atado al pasado. No dejes de ser tú mismo. Di lo que piensas, no te dejes manipular, mira de frente, aprovecha la ocasión. Comparte lo que eres y lo que

tienes de una forma espontanea, sin amaneramientos, de manera natural. No te conviertas en verdugo de ti mismo. No pierdas el tiempo en inĂştiles discusiones que no te llevan a ninguna parte. Aprovecha la ocasiĂłn para dar y recibir. El amor que no logres dar hoy, se perderĂĄ para siempre. Ha llegado la hora de cicatrizar viejas heridas, de superar pasados conflictos, de levantarte de aĂąejas depresiones. Y recuerda que perdonar no es un favor que haces a tus enemigos; es tu propia liberaciĂłn la que estĂĄs consiguiendo. Facilita ahora mismo encuentros amistosos. No ahorres ni abrazos, ni besos, ni caricias. Observa a los seres humanos con mente positiva. No exageres las diferencias, no intentes controlar a nadie, ni que los demĂĄs hagan siempre lo que tĂş quieras. SĂŠ libre y respeta la libertad de los otros. Si te sientes triste, angustiado, lo primero que puedes hacer es solucionar tus problemas con calma y serenidad. ConcĂŠntrate y deja de lado la tensiĂłn y el temor. Agobiarte por todo, no es sĂłlo un desgaste inĂştil, sino que esta actitud negativa nos incapacita para encontrar soluciones o alternativas. Si nos preocupamos en exceso por el pasado, nunca lograremos disfrutar del presente y llenaremos el futuro de sombras y tempestades. Mira los problemas con perspectiva, con calma, con serenidad. Pronto te irĂĄs dando cuenta que tienes soluciones a tu alcance. Piensa en los malos tragos que has sabido superar. Recuerda las numerosas veces que has salido de crisis que te parecĂ­an insolubles. Efectivamente, eres un ser maravilloso, plenamente capaz de las mĂĄs bellas y apasionantes aventuras.


En Sociedad 21 de abril 2012  

En Sociedad es una revista de variedades, especializada en corte social, y que circula cada quince días como un regalo del matutino HOY para...

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