CCI • RAPPORT D'ACTIVITÉS 2010_Mise en page 1 08/06/11 14:03 Page12
RAPPORT D’ACTIVITÉS
Développement économique Tourisme : L’accompagnement vers l’avenir
TOURISME EN CHIFFRES
La CCI accompagne les hébergements touristiques dans leur démarche stratégique Les nouvelles normes de classement : une opportunité de réflexion stratégique pour les hôtels du Pays Basque
Témoignage
264 interventions en entreprises :
232 en développement 18 en création 14 en transmission
4 “Mardis
La réforme des classements des hébergements touristiques marchands est l’occasion pour les hôteliers de redéfinir leur stratégie de positionnement sur le marché, de lancer un projet global de modernisation pour adapter leur établissement à la classification hôtelière et aux différentes contraintes réglementaires. A ce titre, la CCI Bayonne Pays Basque a réalisé les actions suivantes : n Organisation de 4 réunions d’informations sur les nouvelles normes hôtelières : 56 professionnels ont participé à ces réunions à Saint-Jean-de-Luz, Saint-Palais, Saint-Jean-Pied-de-Port et Bayonne. n Accompagnement de 10 projets de modernisation de l’offre touristique : réflexion sur le positionnement marketing, projets ambitieux d’investissements afin de répondre aux exigences du marché.
de la CCI” organisés : dont 3 en Pays Basque Intérieur regroupant au total 56 participants
10 dossiers de
23 restaurateurs du Pays Basque ont obtenu le titre de “maître restaurateur” Ce titre a 2 objectifs : n reconnaître l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, n soutenir les entreprises dans leurs efforts de modernisation et de mise aux normes par un crédit d'impôt.
modernisation de l’offre touristique :
Stéphanie Lenne, Hôtel “La caravelle”,
L’approche Hotelcert nous a permis de mettre en place une véritable démarche de progrès et d'améliorer la qualité de services rendus aux clients. Nous avons bénéficié de l'accompagnement humain et technique de la CCI, mettant ainsi toutes les chances de notre côté pour obtenir cette certification.
projets pour de l’aide au conseil avec à la clé 12 000 euros de subvention
7projets d’investissement représentant plus de 3,7 millions d’euros permettant l’obtention de 671 000 euros de subventions publiques
23 titres de maîtres restaurateurs
2 entreprises accompagnées dans la labellisation Auberges de pays.
CCI BAYONNE PAYS BASQUE 2 0 1 0 - PA G E # 1 2
Remise du titre de “Maître restaurateur”par André Garreta Président de la CCI Bayonne Pays Basque
Hotelcert, la qualité par les chiffres La CCI Bayonne Pays Basque a présenté les données économiques comparatives entre un groupe d’hôteliers certifiés et un groupe de non certifiés Hotelcert, en Aquitaine. Cette étude est consultable sur le site www.bayonne.cci.fr Elle a permis de démontrer l’impact positif de la démarche Hotelcert sur le chiffre d’affaires, sur l’excédent brut d’exploitation et sur les investissements.
A ce titre, 2 nouvelles entreprises se sont engagées dans la certification en 2010 : n l’hôtel la Caravelle à Saint-Jean-de-Luz n l’hôtel Loustau à Bayonne Le Pays Basque compte 28 établissements certifiés.