Avant-propos Je suis installé avec ma compagne Annick depuis 1985 en cultures maraîchères et horticoles, en vente directe, à Ajat en Dordogne. Comme je l’avais appris en formation professionnelle, nous avons d’abord commencé à produire avec des pesticides de synthèse. En 1992, à la conception de notre aîné, conscients des dangers des pesticides et du danger du discours rassurant des lobbies, nous avons décidé de travailler uniquement avec des méthodes et des produits naturels, afin de préserver notre santé et celle de nos enfants. Puisque certains parvenaient à produire plus naturellement, pourquoi pas nous ? Après quelques balbutiements, les résultats obtenus sont aujourd’hui incontestables : grâce à l’utilisation des extraits végétaux, nous avons évité l’emploi des pesticides et réduit d’un tiers nos coûts de traitements. Notre ferme est notre meilleur terrain d’expérimentations. Nous notons au fur et à mesure nos observations et nous augmentons ou nous diminuons les doses diluées, en fonction des résultats observés. Nous comprenons ainsi mieux le fonctionnement des extraits végétaux, ce qui nous permet de proposer des formules adaptées à différents types de cultures. En 2005, suite à plusieurs demandes de professionnels, nous avons commencé à commercialiser nos extraits végétaux aujourd’hui reconnus comme biostimulants. C’est à partir de cette date que nous sommes vraiment devenus producteurs d’extraits végétaux que nous vendons et conseillons auprès des particuliers, des collectivités locales et de nombreux agriculteurs. Nous proposons aussi des stages pour apprendre à faire soi-même ses purins et à les utiliser. Nos conseils résultent des pratiques et des observations répétées sur des surfaces conséquentes avec un bon nombre et une grande diversité d’utilisateurs. Forts de 15 ans d’expérience professionnelle, c’est ce savoir-faire que je vous fais partager dans ce livre.
Jean-François Lyphout
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