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10 consejos para tener oídos sanos Pág. 6

Sección C

Edición 503

Viernes 04 de Octubre de 2013

Herencia Hispana

Ö El Saborcito Peruano llegó a Woodbridge. El Domingo 29 de septimbre, tuvimos el gran placer de deleitarnos de unos exquisitos platos peruanos y en donde tambien se dieron cita personajes destacados del área con la música criolla.

Danza y Sabor Criollo Jay Z admite que fue vendedor de drogas Página 4

Más información página 8-9

Mexicanos piden retirar show de Laura Bozzo Página 3

Michelle Rodríguez admite su bisexualidad Página 3


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Viernes 04 de Octubre de 2013

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Viernes 04 de Octubre de 2013

Premian a Los Tigres del Norte por ¡Michelle Rodríguez admite que es bisexua! su liderazgo y activismo social Michelle Rodríguez ha reconocido en una entrevista para la revista Entertainment Weekly que es bisexual.

El grupo Los Tigres del Norte recibirá el primer premio “Billboard Líder” en reconocimiento por su liderazgo y activismo social en la gala de entrega de los Premios Billboard de la Música Mexicana, informó hoy la organización de estos galardones. “El quinteto compuesto por los hermanos Jorge, Luis, Hernán y Eduardo Hernández, junto con su primo Oscar Lara, no solamente se ha distinguido por su música, también por su compromiso para combatir los problemas que impactan a sus seguidores a través de sus legendarios corridos, de Hollywood (California). desde la reforma migratoria, hasta el tráfico de drogas y la De esta forma, este grupo de música norteña se suma a política”, señaló la organización en un comunicado. la Banda El Recodo de Cruz Lizárraga y el cantante Joan Sebastian, que también recibirán premios especiales. Esta popular banda, con ventas de 32 millones de copias La Banda El Recodo de Cruz Lizárraga recibirá el premio de sus álbumes, “han defendido las causas y la gente a “Legado Musical”, su larga trayectoria y la influencia en través de su música y de sus acciones, convirtiéndose en la música de banda, mientras que el cantante será una voz pública para la reforma migratoria”. honrado con el premio “La Voz”, que se entrega al “El grupo también ha contribuido de gran forma para artista o grupo“con una personalidad única y distintiva, la educación a través de la creación de la Fundación dentro y fuera del escenario”, según la organización. Los Tigres del Norte para la conservación y apoyo de las Este año parten como favoritos Gerardo Ortiz, la formas tradicionales de la música Mexicana y México- fallecida Jenni Rivera y La Arrolladora Banda El Limón Americana”, indicó la organización de los premios, que se de René Camacho con 14, 10 y 7 nominaciones, entregarán el próximo 9 de octubre en el Dolby Theatre respectivamente.

En la entrevista, la intérprete admite que sus fans siempre han sentido curiosidad al respecto, ya que nunca ha acudido acompañada a los estrenos de sus películas. “Eso les hace preguntarse: ¿qué hace con su vagina? Además, interpreto a chicas duras todo el rato, así que asumen que soy lesbiana”, afirmó Rodríguez, de 35 años. Preguntada acerca de si sus fans tienen razón, replicó: “Eh, no están muy lejos. He probado ambas cosas. Hago lo que me gusta. Soy demasiado curiosa como para sentarme aquí y no intentarlo cuando puedo. Los hombres son intrigantes. Las chicas también”. Según la revista Us Weekly, a la actriz se le ha relacionado en el pasado con los actores Vin Diesel, Olivier Martínez y Kristanna Loken, la actriz de “Terminator 3: Rise of the Machines”. En 2011 comentó durante el estreno de “Battle L.A.” que no era lesbiana. “A Michi le gusta la salchicha”, dijo a la web Rumorfix. La actriz dijo este verano al portal Cosmopolitan for Latinas que en ese momento no mantenía ninguna relación sentimental. “Me atraen mucho los hombres muy viriles. No me van los metrosexuales que se ocupan más de sus uñas que yo. Esa es la razón por la que, llevando ocho años viviendo en Los Ángeles, no tengo pareja”, comentó.

Mexicanos piden retirar show de Laura Bozzo

Una asociación mexicana expresó que el programa de Laura Bozzo ha acumulado miles de quejas y que debe ser eliminado del aire

Yo ato a tu ser amado y lo regreso arrepentido, no importa su orgullo, estara rendido a tus pies, con la fuerte quema de las velas de Asis!!!

Después del escándalo en el que Laura Bozzo se vio involucrada por su discutida ayuda a los damnificados por una inundación en México, la asociación azteca A Favor de lo Mejor pide el“retiro inmediato del programa conducido”por la peruana. A través de un comunicado de prensa, el organismo afirma que “no es concebible que tras varios años de quejas y reiteradas peticiones a las televisoras sobre el retiro de esta programación tan pobre, se mantenga en la actualidad por motivos de competencia y rating”. Esta asociación cita que desde que el programa ‘Laura’, presentado por Bozzo en Televisa, comenzó a emitirse en febrero de 2011 solicitaron su retiro del aire.

La queja del organismo critica la transmisión en antena tanto del show de Bozzo como del programa ‘Cosas de la Vida’, conducido por Rocío Sánchez Azuara en Televisión Azteca. “Resulta inexplicable que durante años se han sostenido, pese a las inconformidades del público, y es preocupante que se sigan deteriorando la calidad de los diálogos y las imágenes en perjuicio de la audiencia”, abunda el comunicado. “El escándalo, amarillismo y la manipulación han hecho de esta programación toda una escuela

para públicos vulnerables que se confunden y se someten emotivamente en una dinámica que los empobrece y retroalimenta un morbo que se replica en las vidas reales”, señala. Laura Bozzo fue acusada recientemente de aprovechar la tragedia que sufrieron miles de personas en diversas comunidades de la República Mexicana tras el paso de las tormentas Ingrid y Manuel. La peruana fue señalada como una oportunista que sólo acudió a las zonas de desastre para hacer circo mediático y no para ayudar a los damnificados. Bozzo se defendió ante los ataques de la opinión pública, pero fue ridiculizada y convertida en tema de burla en las redes sociales donde se pidió que fuera expulsada de México cuando se refirió a los tuiteros que la atacaban como “asalariados”.


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Viernes 04 de Octubre de 2013

La actriz mexicana fue galardona con un medallon

Salma Hayek recibe un premio y se ENRIQUECIENDO TU BOLSILLO CON KENIA BASILIS lo dedica a los inmigrantes DE LUNES A VIERNES A LAS 4:00 P.M. KENIA BASILIS PERIODISTA INTERNACIONAL TE INFORMA SOBRE LAS NOTICIAS DEL MOMENTO, LOS PROFESIONALES DE LA LEY MÁS DESTACADOS DEL AREA METROPOLITANA, MUSICA Y MUCHO MAS.

Salma Hayek recibió este miércoles el Medallón de la Excelencia en las Artes, Entretenimiento, Música y Deportes 2013 del Instituto Congresional del Caucus Hispano (CHCI, por sus siglas en inglés), y le dedicó el galardón a los inmigrantes de este país. “Quiero dedicar este premio a aquellos que nunca van a ser reconocidos: los hombres y mujeres inmigrantes que arriesgan su vida al cruzar la frontera” , dijo la actriz al recibir el galardón, informó Notimex. Hayek además reconoció a las mujeres hispanas por sus esfuerzos y a los jóvenes indocumentados conocidos como dreamers, quienes dijo que “luchan a diario por una oportunidad” para convertirse en ciudadanos estadounidenses. Durante la gala, la mexicana aludió a las deportaciones, lamentando que las políticas migratorias aún separen a las familias. “Me siento muy honrada y cómoda siendo latina y, aunque viva en otras partes del mundo, yo siempre voy a ser mexicana, también con algunas raíces libanesas y un acento jarocho”, dijo la actriz. El tema de la reforma migratoria surgió en la gala luego de que este miércoles representantes demócratas presentaran una iniciativa para reformar el sistema, que incluiría una vía para que 11 millones de indocumentados obtengan su ciudadanía. Los premios CHCI se entregan anualmente a lati-

nos que se destacan en los campos de educación, ciencia, medicina o derechos civiles, y forman parte de las actividades del Mes de la hispanidad. El presidente Barack Obama y su esposa Michelle cancelaron su asistencia debido al cierre parcial del gobierno. Entre los asistentes figuraban Dolores Huerta, cofundadora del movimiento campesino y Eduardo Medina Mora, embajador de México en Estados Unidos.

El esposo de Beyonce contó en un entrevista la dificil situación que vivió

El rapero Jay Z admite que fue vendedor de drogas El rapero Jay Z se confiesa en la edición de noviembre de la revista Vanity Fair y admite que fue vendedor de drogas. “No había ningún lugar donde uno pudiera escaparse o tomarse un espacio. Ibas al pasillo y ahí había drogadictos. Se podía oler en los pasillos, ese olor putrefacto”, dijo el esposo de Beyoncé, refiriéndose a cuando no era famoso y vivía en un vecindario de Brooklyn. “No lo puedo explicar, pero todavía está en mi mente cuando lo pienso”. Jay Z también dejó muy claro que no solo vivía en un vecindario plagado de

drogas sino que también él estaba involucrado en este turbio mundo. “Sé acerca de presupuestos; era un vendedor de drogas”, admite.“Para estar en este negocio debes saber cuánto gastar y cuánto reponer”. El cantante también habla de los peligros de involucrarse en ese mundo y de lo arrepentido que está de haberlo hecho. “Tienes que tener una estrategia de salida porque la ventana que tienes de salir es muy pequeña: o te encierran en la cárcel o te mueres”, dijo.

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Viernes 04 de Octubre de 2013

Ö ESTRENO DE LA SEMANA

Lo mejor del

“Gravity”

La película ‘Lluvia de Albóndigas 2’ consigue un estreno de 35 millones de dólares en los cines de los Estados Unidos. Con el primer puesto del top taquillero en USA durante el último fin de semana. ‘Prisoners’queda en segundo lugar, bajando desde el primer puesto con un parcial de 11,2 millones de dólares. Y un total acumulado desde su estreno de 38,9 millones de dólares. ‘Rush’se estrena en los Estados Unidos con 10,3 millones de dólares de recaudación taquillera. Un puesto más abajo encontramos a ‘Baggage Claim’, con una recaudación de 9,3 millones de dólares en los cines de los Estados Unidos.

‘Don Jons Addiction’ocupa el quinto lugar de la lista taquillera en los Estados Unidos con 9 millones de dólares. También en su estreno en los cines USA. ‘Insidious 2’ recala en el sexto lugar del top con 6,7 millones de dólares de recaudación taquillera. Cantidad que se suma en su total de 69,5 millones de dólares en los cines de los Estados Unidos. ‘The Family’ocupa ahora el séptimo puesto con 3,7 millones de dólares de parcial. Con 32,6 millones de dólares de acumulado. La comedia‘No se Aceptan Devoluciones’con 3,3 millones de dólares en el parcial, queda en el octavo puesto del top con un total de 38,5 millones de dólares.

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Taylor Swift se suma a The Giver junto a Katie Holmes La cantante Taylor Swift se acaba de unir al reparto principal de ‘The Giver’, cinta dirigida por Phillip Noyce en la que compartirá pantalla con Katie Holmes y Jeff Bridges entre otros.

Cloudy with a chance of meatballs 2 lidera la taquilla de cine USA en su estreno

◊ La película ‘Lluvia de Albóndigas 2’ consigue el primer puesto en la taquilla de cine de los Estados Unidos en su fin de semana de estreno. Desbancando a ‘Prisoners’ y superando a la cinta ‘Rush’, dirigida por Ron Howard.

CINE

WEEKEND l El Comercio Newspaper

Sinopsis: La doctora Ryah Stone (Sandra Bullock), una brillante ingeniero médico a bordo de su primera misión espacial junto con el veterano astronauta Matt Kowalsky (George Clooney) al mando de su último vuelo antes de retirarse. Durante un rutinario paseo espacial ocurre un terrible accidente, lo que destruye pro completo el transbordador en el que viajaban. Stone y Kowalsky son los únicos supervivientes, y están completamente solos y atados el uno al otro en una espiral hacia la oscuridad. El silencio más atronador es el mejor indicativo de que han perdido todo contacto con la tierra.. La única manera de volver a casa puede que esté en la inmensidad aterradora del espacio. Título:””Gravity” Género: Thriller. Ciencia Ficción País y Año: EE.UU. - 2013 Dirección: Alfonso Cuarón Guión: Alfonso Cuarón. Jonás Cuarón. Reparto principal: George Clooney Sandra Bullock Basher Savage Eric Michels Producción: David Heyman. Nikki Penny. Alfonso Cuarón. Duración: 90 minutos Música: Steven Price Fotografia: Emmanuel Lubezki Estreno USA: 04 de OCTUBRE de 2013

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El rodaje de ‘The Giver’ arrancará el próximo mes de octubre en Sudáfrica. Con Phillip Noyce en la dirección. Dentro de un elenco en el que además encontramos nombres como los de Jeff Bridges, Meryl Streep y Thwaites Brenton. El argumento de ‘The Giver’ se basa en la novela de ciencia ficción para adultos del mismo título del autor Lois Lowry. Se ambienta en un futuro lejano, en el que las emociones humanas han sido totalmente erradicadas y eliminadas de la historia. Sólo

una persona, denominada ‘El Dador’ (The Giver), es el encargado de recordar el pasado en el caso de que sea necesario. Taylor Swift sigue con breves apariciones cinematográficas, mientras continúa con su meteórica carrera musical.

Por su parte Katie Holmes va recuperando su carrera en Hollywood, después de un largo paréntesis por motivos personales. Una de las últimas ocasiones en la que vimos su actuación fue en la comedia ‘jack y Jill’, junto a Adam Sandler.

Meryl Streep aparece en la primera imagen de‘Into the Woods’ La actriz interpretará a una bruja que desea revertir una maldición para poder recuperar su belleza pasada. Meryl Streep se aventura en los bosques de Into the Woods como una bruja que desea revertir una maldición y recuperar su belleza. El divertido y emotivo musical, una versión moderna de los

cuentos de hadas de los queridos hermanos Grimm, explora las consecuencias de las aventuras de Cenicienta, Caperucita Roja, Jack y las habichuelas mágicas y Rapunzel, todas atravesadas por la historia original de un panadero y su mujer, y una bruja que les lanza un hechizo.

La película llegará a los cines a partir de diciembre de 2014.

Muere el célebre escritor de famosas novelas, Tom Clancy

El novelista estadounidense Tom Clancy, autor de obras de espionaje y política, ha fallecido en un hospital de Baltimore a los 66 años, según anunció su empresa editora. Nacido el 12 de abril de 1947 en Baltimore, estudió Filología Inglesa y empezó a trabajar como vendedor de seguros hasta que en 1986 abandonó esta labor tras el éxito de ventas obtenido por la publicación de su primera novela El autor estadounidense, escribió los best seller “Juego de patriotas”, “La caza del octubre rojo” y “La suma de todos los miedos”, entre otros, que también fueron llevados a la pantalla grande por Hollywood. Sus libros están llenos de complots políticos y espionaje y según la crítica, su éxito radicó en tomar la tradición de la novela de espías de la guerra fría e inyectarles una cantidad de información nunca antes vista en el género. El secretario de la Armada de Estados Unidos, en la época de Bill Clinton, Johbn Lehman, dijo que, si Clancy fuera militar, tendría que juzgarle por revelación de secretos, a lo que el escritor contestaba, con tono socarrón, que no tenía más fuente para sus ficciones que la televisión.


SALUD

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Viernes 04 deOctubre de 2013

¿Es peligroso presionarte los granos y espinillas? Los brotes de acné tienen un ciclo excesivamente largo para quienes lo padecen y ven dañada, no sólo su apariencia, también su autoestima. 1. Cuando exprimes una espinilla, en realidad estás desgarrando la piel durante el proceso lo que origina a largo plazo cicatrices más severas. 2. Triángulo de la Muerte. Es una zona en la cara que puede infectarse hasta provocar la muerte tras exprimir un barro. ¿Cómo

Tu salud auditiva es importante, no te automediques ni introduzcas ningún objeto con tal de mantener limpia esa zona.

10 consejos para tener oídos sanos La visita al otorrinolaringólogo, para realizar una revisión y limpieza, se debe realizar al menos una vez al año, sobre todo si eres mayor de los 40 años de edad; en estos casos, lo ideal es que se aplique una audiometría (es un examen que tiene como propósito cifrar las alteraciones de la audición en relación con los estímulos acústicos). De acuerdo con la Asociación Mexicana para el Diagnóstico y Tratamiento de la Sordera, esta consulta auditiva es recomendable que se practique cada 6 u 8 meses, en caso de ser un paciente con diabetes, hipertensión y colesterol. Por ello, esta asociación te da los siguientes tips para cuidar tus oídos: 1. No introduzcas ningún objeto en esta zona. El uso del dedo, plumas e hisopos (cotonetes), no son los mecanismos ideales para proteger y limpiar esta zona del cuerpo.

2. No coloques artículos como cigarros ajos o algún otro vegetal, con la finalidad de “sentirte mejor”, si es que tienes alguna molestia auditiva. 3. Cuando visites al otorrinolaringólogo, dile que no te prescriba medicamentos ototóxicos (que dañan el oído), ya que la mayoría se incluyen dentro del grupo de los antibióticos. 4. Evita la exposición a fuertes fuentes de ruido como bocinas, micrófonos, audífonos e ir en demasía a antros, conciertos y estadios. 5. Es recomendable que permanezcas sólo por periodos cortos en zonas como la vía pública, fábricas, zonas industriales. Si esto es necesario, utiliza tapones auditivos para amortiguar el ruido y proteger tu oído.

estar perforada y cualquier aplicación es perjudicial para la audición. 7. Ante la presencia de un tapón de cerumen (cerilla), es recomendable que visites a un experto en salud auditiva, para que sea él quien te lo extraiga, ya que el médico cuenta con el equipo y la experiencia necesaria para limpiar su oído sin causarte daño. 8. No te sumerjas en aguas contaminadas o donde haya dudas de la calidad de estas; es probable que adquieras una infección, no sólo en esta zona del cuerpo, sino también en las vías respiratorias y ojos. 9. Evita aplicar agua oxigenada, aceite mineral, aceite de almendras dulces, alcohol, solución salina, gotas para ojos, pomadas, sustancias vegetales o cualquier otra.

6. No te automediques, ni coloques gotas de ningún tipo, sino es bajo prescripción médica, debido a que la membrana timpánica puede

10. Cuida a los niños para evitar que se introduzcan semillas, cuentas de collar o materiales en el oído externo.

pasa esto? pues en esta zona hay vasos sanguíneos que drenan sangre a la parte posterior de la cabeza, en la base del cerebro. 3. Si se presiona un barro y se genera una infección y no ser atendida a tiempo, puede derivar en parálisis, ceguera e incluso la muerte. Lo más recomendable es que antes de presionar una espinilla o barro es que asistas con un especialista de la piel para que sea él el que determine la manera más correcta de tratar el problema.


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Viernes 04 de Septiembre de 2013

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Viernes 04 de Octubre de 2013

• El Domingo 29 de septimbre el saborcito peruano llegó a Woodbridge, tuvimos el placer de deleitarnos de unos exquisitos platos peruanos y en donde tambien se dieron cita personajes destacados del área con la música criolla.

Danza y Sabor Criollo El Domingo 29 de septimbre. tuvimos el gran placer de deleitarnos de unos exquisitos platos peruanos preparados con el sabor de hogar y engalanado con la participacion de personajes muy destacados del área, que con su arte musical nos hicieron transportarnos desde Woodbridge a un peña criolla. Que sigan los éxitos y asi como

este evento local vendrán mucho más y allí estaremos con mucho honor cubriendo la nota y apoyando nuestra comunidad. Palabras de agradecimiento de los organizadores para todo el publico y artistas que llegaron: “Primeramente doy gracias a DIOS por su bendición para el evento!!! No tengo palabras para expresar mi agradecimiento a todas las personas que asistieron y nos apoyaron con su valiosa

presencia. Sin ustedes no hubiera sido posible tener el éxito de ayer...digo ÉXITO no por la cantidad de público que asistió sino porque pudimos concretar un SUEÑO que fue el de crear en armonia, una tarde familiar donde se mesclaron“los sabores de nuestra bella gastronomia peruana”junto con el folklore dando como resultado la algarabia de los asistentes y la sonrisa que reflejaban sus rostros al sentir y tener un pedacito de nuestro querido Perú!!! Como en epocas de antaño en un lugar humilde y sencillo donde el son de un cajón, una guitarra y una bella voz hicieron vibrar hasta el Corazón mas duro!! Gracias Alfonso Reyes por tu elegancia y amor, Fam. Vicky Leyva por todo su apoyo y entusiamo, al Sr. Leandro Reyes todo un maestro! Mi bella Dama del Criollismo Erika Reikendorf por su valiosa presencia e indiscutible elegancia, mi querida Susan Leyva por el sabor internacional y por supuesto al marco musical Sr. Manuel Ercilla, Leo Leyva y nuestro querido Javicho...impresionantes!! A nuestra querida agregada cultural la Sra. Flor Diaz por su apoyo y las bellas palabras que expreso en nuestro evento!! ..... A LOS MAS IMPORTANTES... EL PÚBLICO Y NUESTROS VALIOSOS AMIGOS...MUCHISIMAS GRACIAS!!! de nuestra parte Maria Elena Guzman y Marco-Maria A Urbina .

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SALUD

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Viernes 04 de Octubre de 2013

WEEKEND

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WEEKEND

Chef en la COCINA

Paella de marisco

Ingredientes

400 gr. de arroz bomba 1 bogavante 24 almejas 16 langostinos espinas y cabezas de pescado blanco 1 puerro 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 tomate 1 limón unas hebras de azafrán agua aceite de oliva virgen extra sal perejil P R E PA R A C I Ó N : Para el caldo, pon a cocer las espinas y las cabezas junto con el puerro, una cebolleta, unas ramas de perejil y sal.

Cocina durante 15 minutos. Retira la espuma, cuela y reserva el fumet. Rehoga los langostinos y el bogavante troceado en la paella con un chorrito de aceite durante 5 minutos. Resérvalos en un plato y mantén el jugo en la paella. Pela y pica los dientes de ajo, la otra cebolleta y el pimiento verde en dados pequeños, añade a la paella y rehoga bien. Ralla el tomate e incorpóralo. Añade el arroz, rehógalo y vierte el doble y un

poquito más de fumet (caldo). Incorpora las hebras de azafrán, pon a punto de sal y cocina durante 10 minutos a fuego fuerte. C oloca encima las almejas y cocina 5 minutos más a fuego suave. Por último, añade los langostinos y los trozos de bogavante. Cocina durante 2-3 minutos a fuego suave. Cubre con un paño limpio y deja reposar unos minutos fuera del fuego. Sirve la paella y decora con perejil. Si se desea, decora con un limón.

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Compras verduras para varios días? Aprende como conservarlas mejor y por más tiempo en tu hogar. Cuando aprovechamos los buenos precios en el supermercado o en la verdulería, solemos llegar a casa con mucha cantidad de vegetales, y pensamos que vamos a consumir antes de que su vida útil finalice y empiecen a deteriorarse. Sin embargo, por mucho que lo intentamos, a veces nos sucede que estas verduras una vez relucientes terminan por arrugarse y perder su belleza, sin mencionar, su sabor y utilidad. Hay algunos pequeños trucos que podemos aplicar para hacer que los vegetales perduren por más tiempo en el hogar, algunos de los cuales veremos aquí. Cómo conservar las verduras Cómo conservar las papas Las papas suelen ser un ejemplo perfecto de estas compras por “buenos precios”, que terminan por ser todo un desperdicio. Para conser- varlas, lo mejor es dejarlas sucias y al aire en un cesto, evitando que acumulen humedad y que reciban demasiado calor. Para que no germinen podemos espolvorearlas con un polvo realizado a partir de carbón de madera. Este carbón no las echará a perder, y luego puede ser retirado sencillamente al lavarlas antes de utilizarlas. Cómo conservar las papas ya peladas Cuando

Los sabores cítricos pueden resultar muy agresivos en los diferentes platos. Por eso, le damos una serie de pautas para utilizarlos y no echar a perder la preparación.

Ante todo, debemos recordar que los ácidos cítricos son invasivos, por lo que no debemos sobrepasarnos con las cantidades de uso. También hay que saber que hay cítricos que se combinan a la perfección con otros sabores, pero que no complementan a algunos otros. Por ejemplo, el chocolate amargo es un gran compañero del refrescante limón y de la sabrosa naranja, pero si elegimos utilizar pomelos, entonces deberemos inclinarnos hacia un chocolate más gentil, como el chocolate con leche. Cómo utilizar los cítricos La manera más sencilla de incorporar sabores cítricos a los postres es mediante el uso de sus jugos frescos y, principalmente, de la ralladura de sus pieles, incluyendo sólo la parte con color y no la piel blanca interna, que aporta un sabor por demás amargo. Podemos obtener la ralladura de cítricos con la ayuda de un rallador común, de un pelador (o un pelapapas) o un zester, e incluso obtener una gran cantidad de ralladuras y secarlas al sol o congelarlas en el freezer, para tener siempre a mano.

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Logra que tus verduras duren más

Cómo usar los cítricos en las comidas

Por fortuna, tenemos algunos consejos para aprovecharlos de manera sencilla, simple, efectiva, para lograr el correcto maridaje de los toques cítricos con los demás sabores.

GOURMET

El Comercio Newspaper

Un buen truco es colocar la ralladura de los cítricos dentro de las cubeteras y congelar con esta forma, de modo tal de hacer más práctico su guardado y reconocimiento. La principal diferencia a la hora de elegir usar zest (pequeñas tiritas finas de piel) o ralladura, reside en el tipo de preparación. Por ejemplo, para cremas y salsas que requieren de cocción, podremos usar ralladura ya que el calor facilitará que se desprenda el máximo de su esencia. Si queremos complementar un preparado frío o sin cocción, podremos entonces utilizar la técnica de zest, ya que este tipo de corte permite que los aceites esenciales se incorporen con mayor velocidad a la preparación, aportando más sabor y frescura. Si vamos a utilizar tiras de piel finas en las preparaciones, debemos incorporarlas al inicio de la preparación, para que aprovechen el calor del preparado y vaya liberando sus esencias y sabores progresivamente. Si las incorporamos en caramelos y almíbares, debemos hacerlo

desde antes de que el líquido tome demasiada temperatura, para evitar que se cristalicen. El zumo o el jugo fresco de los cítricos será ideal para condimentar ensaladas y postres, aunque en los preparados puede resultar débil de sabor.También, claro, podemos usar esencias líquidas compradas en el mercado. Estas serán ideales para aromatizar y saborizar merengues y preparados similares, sin incorporar elementos sólidos. También recuerda que los cítricos son ideales para presentar postres. Aunque el preparado no posea toques cítricos, podemos servirlo en mitades ahuecadas y secas de naranjas, pomelos o limones, para que el aroma complemente sin aportar sabores extras.

pelamos demasiadas papas, podemos simplemente sumergirlas en un recipiente con agua fría, y unas gotas de vinagre o jugo de limón, para que no se pongan negras. Este truco también sirve para las manzanas y las batatas peladas. Cómo conservar las verduras de hoja A la lechuga, acelga y otros vegetales de hoja pueden ser conservadas en la heladera, pero siempre hay que tener la precaución de perforar o abrir la bolsa o el envase en el que llegan al hogar. Si las dejáramos con la bolsa cerrada, al querer consumirlas nos encontraremos que estan marchitas y blandas. Cómo conservar las hierbas aromáticas y especias frescas Las hierbas y especias deben ser conservadas con el mismo cuidado que le damos a las plantas: colocándolas en un recipiente (un vaso, un florero inclusive) y manteniéndolas con agua limpia por el tiempo que así lo quisiéramos. Sólo deben ser cortadas antes de consumir o de utilizarlas para cocinar, para que no se oxiden ni pierdan sus propiedades y fulgor. Cómo conservar las frutas Las frutas no poseen mejor lugar de guarda que las fruteras. Al mantenerlas en la heladera les estaremos dando una cantidad excesiva de frío. En cambio, al conservarlas en una frutera las mantendremos a una temperatura correcta y libres de humedad, conservándose en perfecto estado durante varios días.

Cómo cocinar con menos grasas En más de una ocasión abrimos una lata, pero no utilizamos todo su contenido, quedando un poco de alimento dentro de la misma. ¿Qué hacemos con el resto? Las conservas en latas nos resultan muy practicas a la hora de tener que preparar algún menú rápido, y en general, pueden combinarse con muchos alimentos. Los alimentos pueden ser muy diversos: encontramos pimientos, espárragos, tomates, atún, caballa, picadillo de carne, etc. • La ventaja de los alimentos enlatados es que podemos encontrarlos durante todo el año, independiente de la época de producción de los mismos. • Si no usamos el total de alimento que se encuentra dentro de una lata, es aconsejable sacarlo con su jugo y colocarlo dentro de otro re-

cipiente, ya sea de vidrio, plástico o loza, y guardarlo dentro de la heladera o refrigerador. • El plazo máximo para conservarlo dentro de la heladera es de unos 5 días. • Si el alimento lo permite, podemos congelar o llevar al freezer lo que no hemos usado, para poder conservarlo por mayor tiempo.


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MUJER

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Recetas para la vida ¿Haz perdido tu inspiración últimamente?

Becky Iliana

Joven salvadoreño 32 años enbusca de una señora de 37 a 55 años de edad para una relación seria o aventura interesadas llamar al 571-577-1857

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Krinsky e Berezovsky

¿Cómo puedes recuperar el sentimiento que te inspira y te mueve?

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Escríbenos: ads@elcomercionewspaper.com completamente gratis!... Por: Doctora Medina

Ella me hizo sufrir mucho

MARIO (36). Ahora que han diferente a Fiorella, que siempre fue inpasado los años, diez exactamente, tolerable, malcriada pienso que yo no estuve enamoy hasta insolente y rado de Fiorella y que todo fue un que, como le digo, capricho, una locura más de las tantísimas que tuve en mi juventud. se comportó muy mal Fiorella no me amó tamfrente a mis amigos, poco. Es más, se ponía dejándome como el furiosa cuando yo intenmalvado de la película. Yo tampoco taba acercármele y trataba de enamorarla, incluso me me siento frustrado. hizo desplantes muy feos delante de mis Hubo cositas muy bonitas entre nosotros. amigos. Pero yo fui muy terco y por eso Varios besos apasionados, momentos de pienso que fue un capricho más que un debilidad de ella que aproveché al máxiconvencimiento. Yo quería ganar la batalla mo y hasta logré hacerla mía una noche porque, simplemente, no me La terquedad es una de muchos tragos en la fiesta gusta perder. Y ahora pienmala consejera en casos de Iván, donde ambos quedadel amor y tú la padecis- mos muy ebrios y encendidos so que al final, el intento de te. Seguramente que eso como antorchas. Obviamente relacionarme con Fiorella no te puso una venda que solo fue una equivocación y terminamos en un hotel dando te impidió ver qué es lo una pérdida de tiempo, sino que pasaba con esa chica. rienda suelta a los deseos. No que viví horas de sufrimiento Ahora tienes una nueva me arrepiento, como le digo, oportunidad de ser feliz. pero también acepto que fue vano. Por gusto me ilusioné Mucha suerte. una equivocación. El destino por alguien que realmente no finalmente me ha dado una me quería y, es más, transcunueva oportunidad y la estoy rrido el tiempo descubro que no valía la pena y que lo que yo buscaba aprovechando al máximo. Transcurridos era ganar mi batalla personal. Fiorella se diez años, ahora que estamos con destinos casó hace un año, tiene un hijo, incluso, separados, dejando atrás lo vivido, me doy y es feliz. Me alegro por ella. Yo estoy cuenta de que mi capricho, finalmente, saliendo con Violeta, una linda jovencita no me condujo a nada en mis intenciones a la que conocí en mi tienda de celulares. de estar con Fiorella. Afortunadamente Y me va bien porque nos comprendemos, tengo a mi lado a Violeta que se ha connos llevamos de maravillas, no me hace vertido en el sol de mi cielo y con la que desplantes y, sobre todo, me quiere. Todo soy muy feliz. Cuéntenos su historia llamando al teléfono (703)393-6388 o escribenos al editorial@elcomercionewspaper.com

En algún momento de la vida, toda persona llega a sentirse sin dirección, un poco perdida, confundida y sin querer, los motivos que fueron importantes para emprender una búsqueda con el paso del tiempo se diluyeron y hasta se olvidaron. La realidad es que la vida nunca para ni perdona Los compromisos crecen, los intereses se expanden; Uno vive en forma rutinaria haciendo un poco de esto y un poco del otro, hasta que un día común y corriente, se pierde la inspiración, no se encuentra motivos nuevos, o simplemente los obstáculos que se enfrentan nublan tanto la visión que quitan la fuerza para tener pensamientos y acciones constructivas y motivacionales. Este relato, es un escenario común que ocurre con frecuencia en muchas etapas de la vida, no es ninguna tragedia, de hecho, son etapas que a pesar de ser difíciles y angustiantes, de alguna manera son momentos necesarios para crecer, marcan y alimentan profundamente a la persona que los vive. En un momento u otro se ocupan palabras que inspiren, ideas que refresquen y que revivían las ganas de seguir luchando, la esperanza se tiene que nutrir para que no se extinga. Si te has sentido en esta situación o conoces a alguien que está pasando por una época así, te invito a que compartas esta receta y seas tú la luz que enciende algún corazón apagado. Nunca sabes a quien ayudas y como le puedes cambiar su vida. La receta Momentos que inspiran INGREDIENTES

análisis y confrontación -3 cubitos de persistencia; acciones cotidianas, orden y constancia -1 pizca de gratitud; agradecimiento y reconocimiento de lo que se tiene Espolvoree buena disposición y rocié con fe para que la inspiración persista Recomendación del chef: reconozco que la inspiración es el motor de mis acciones pero la persistencia y las acciones continuas transforman esa chispa de inspiración en actos concretos que dan resultados tangibles, la inspiración sola no logra nada, hay que poner manos a la obra. MODO DE PREPARACIÓN 1. La inspiración puede llegar de forma espontánea y sin buscarla, el saber aprovechar es una labor personal que cada persona puede y debe elegir. Hay que aprender a aprovechar cada momento, utilizar todo lo que nos toca y nos inspira. Uno tiene que estar despierto y listo para poder recibir los mensajes que el universo brinda. 2. Toda inspiración debe tener sus raíces en la realidad. La mejor inspiración siempre proviene de los ojos que ven la verdad y el corazón que siente la vida. cuando se tiene conciencia de las circunstancias se gana experiencia que invita a mejorar y/o cambiar la dirección y la calidad de la vida, 3. Hacer es más importante que sentir. Vivir con responsabilidad y trabajar con compromiso y dedicación nutre al alma, ayuda a crear un carácter íntegro y convierte un simple momento de inspiración en una herramienta de motivación; llena de optimismo, confianza personal y logros auténticos.

-1 lata de vida; experiencias y desafíos, sueños, metas por lograr -1 taza de fortaleza; valor para luchar y cambiar cuando sea necesario - 2 cucharadas de sensibilidad; sutileza, atenciones, cuidado… La inspiración que no se desarrolla y se implementa -1 manojo de creatividad y esfuerzo; trabajo personal, se esfuma www.recetasparalavida.com


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Viernes 04 de Octubre de 2013

SALVADOR

LA CURA PERFECTA PARA EL AMOR

¿Amor imposible? ¿Pareja infiel? ¿Amor alejado? ¡¡NO SUFRAS!!! ¡¡NO LLORES!!! MIS ASOMBROSOS RITUALES HARÁN QUE SIENTA EL DESEO IRRESISTIBLE DE AMARTE Alejo para siempre a tus Enemigos, curandote de daños y brujerias que no te dejan FLORECER No dejes pasar la oportunidad de mejorar tu vida

FAMILIA C113 10 tips para construir una familia sana

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la familia es una comunidad de personas, cuya primera función es la de crear una auténtica comunidad de amor, allí mismo se educa y acoge a los hijos a fin de brindar los elementos necesarios para enfrentar la vida fuera del hogar. Cómo construir una familia feliz 1. Demuestra de forma incondicional el amor que sientes por cada uno de los miembros de tu familia. 2. Establece reglas y límites claros y justos, donde se combine la disciplina con el amor. 3. Fomenta un ambiente de comunicación, apertura y alegría en casa que promueva la sana expresión de sentimientos y emociones. Evita las burlas, críticas y comparaciones. 4. Marca como prioridad los intereses familiares. Pasa tiempo en familia y realicen juntos por lo menos una actividad al día. 5. Programa cada semana una actividad familiar que les motive: salir a pasear, disfrutar un juego de mesa, ver y comentar una película.

ARIES (21 Mar - 20 Abr) Ten muy presente durante todo el día que la diplomacia, la honradez y el tacto en tus relaciones, especialmente en las profesionales, podrán llevarte a conseguir grandes oportunidades de mejoras. TAURO (21 Abr - 20 May) Deberías prestar atención a tus relaciones hoy, porque podrían deteriorarse. También deberías tener cuidado para no cometer excesos que acaben afectando negativamente a tu salud. GÉMINIS (21 May - 21 Jun) Tu estado hoy tenderá a la crítica, Géminis, esto podría hacer que las personas del entorno cercano se molesten contigo y tus comentarios.

Utiliza la creatividad para salir de la rutina. 6. Procura tener un proceso de formación constante con el fin de tener más herramientas para enfrentar mejor los retos actuales de la familia. 7. Los miembros mayores de la familia deben ser guías positivos para los más pequeños. 8. Elabora un proyecto de vida familiar que incluya metas, objetivos y acciones para lograr el desarrollo integral y la realización de sus miembros. Revísalo periódicamente para actualizarlo según cada etapa de la vida familiar. 9. Cultiva la convivencia con las familias con las que compartimos creencias e ideales. 10. Busca apoyo en instituciones o movimientos que ayuden a fortalecer los valores familiares. Sin una familia el ser humano no se desarrolla fácilmente con armonía, tampoco le es fácil realizarse en plenitud. Y es que en este núcleo social se aprende de amor, fortaleza y seguridad, lo cual contribuye a que cada persona se convierta en un ser independiente, autónomo, seguro y con capacidad de decisión.

LIBRA (23 Set - 22 Oct) Hoy será un día de buenas intenciones, Libra, además, también te caracterizarás por la imparcialidad en lo que hagas y en tus comentarios; precisamente por eso, si te dedicas a las leyes profesionalmente tendrás un buen día de trabajo. ESCORPIO (24 Oct - 22 Nov) Hoy conciliar con los demás será algo muy importante, Escorpio. También será un buen día para la toma de decisiones, para hacer transformaciones, cambios de todo tipo, bien en el entorno laboral, bien en el personal. SAGITARIO (23 Nov - 21 Dic) No dejes de trabajar por tus metas, porque solamente con esfuerzo y constancia podrás conseguirlas.

CÁNCER (22 Jun - 22 Jul) Cáncer, trata de evitar las discusiones con las personas importantes para ti aunque no pertenezcan a tu familia... o tendrás dificultades en las relaciones con el resto del mundo.

CAPRICORNIO (22 Dic - 21 Ene) Hoy seguirás tendiendo a la inestabilidad en el plano mental; la única forma positiva de vencer esto será un trabajo organizado, disciplinado y desarrollado poniendo mucha atención en cada tarea.

LEO (23 Jul - 23 Ago) Este día será un día de expansión de la conciencia, Leo; en este sentido, los temas espirituales y filosóficos se encontrarán con muy buenas perspectivas de desarrollo.

ACUARIO (21 Ene - 19 Feb) Tal vez sientas hoy cierta inseguridad, especialmente en el ámbito del trabajo; podrías temer perder tu puesto de trabajo; será mejor que no desesperes y que te pongas manos a la obra.

VIRGO (24 Ago - 22 Set) Estás pasando por una semana bastante negativa en lo que a relaciones se refiere; pues bien, hoy deberías aprender de una vez por todas a ser más flexible en todos los sentidos, porque solamente así mejorarán las cosas.

PISCIS (20 Feb - 20 Mar) Hoy trata de ser paciente y no te desilusiones si las cosas no salen tan rápido como esperabas, porque todo llegará... a su tiempo. Piscis, no dejes de hacer uso de esa cabecita que tienes sobre los hombros.


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MUJER

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Viernes 04 de Octubre de 2013

Mascarilla de aguacate para lucir un cabello sano e hidratado

Es muy importante que cuidemos nuestro cabello, ya que los cambios climáticos pueden ocasionar daños irreparables. Por eso es importante nutrirlo con una mascarilla capilar para que le devuelva la belleza y el brillo natural a tu cabello. la mascarillas capilares son un excelente alimento para tu cabello, por eso hoy te quiero recomendar la mascarilla de aguacate, por sus alto beneficios para el cuidado del cabello. Todos los ingredientes de esta mascarilla tienen un beneficio especial para que nuestro cabello siempre se conserve hermoso y fuerte. El aguacate tiene muchos nutrientes y minerales, además su consistencia es cremosa y es fácil de mezclar con otros ingredientes para aplicarlo en el cabello con mayor facilidad. El aguacate es considerado el alimento perfecto del mundo debido a sus múltiples beneficios.

El huevo tiene propiedades fortalecedoras que actúan directamente sobre el folículo piloso, debido a su gran contenido en proteínas. El aceite de oliva es la solución a las puntas abiertas para los cabellos y también colabora en la hidratación del mismo. Rico en vitamina E, el uso del aceite de oliva constituye un colaborador al brillo y nutrición del cabello como también del cuero cabelludo. Como preparar nuestra Mascarilla de aguacate

Esta mascarilla penetra a nuestro cuero cabelludo dándole efectos hidratantes a la hebra del cabello.

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Por: Sammy

Ingredientes:

cubre con papel de aluminio la cabeza para evitar mancharte, deja actuar por 20 minutos y 1 un aguacate maduro (previamente enjuaga con abundante agua, luego sigue con machacado) tu rutina normal de lavado de cabello, aplica 1 clara de huevo shampoo y acondicionador y enjuaga. 1 cuchara de aceite de oliva Esta mascarilla es ideal para todo tipo de cabello, Preparación: espero que te guste y que puedas lucir un Mojamos el cabello con agua tibia, y cabello mas sano y fuerte. masajeamos el cuero cabelludo con las yemas de nuestros dedos. En un recipiente o en una bolsa colocamos el aguacate machacado, la clara de huevo y la cucharada de aceite de oliva, y lo mezclamos hasta que tome una consistencia cremosa, también si deseas lo puedes licuar Esparce la mezcla por todo el cuero cabelludo y por el cabello de la mitad hacia las puntas, masajeándolo con un movimiento de arriba hacia abajo, de esta manera el aguacate penetrara más fácilmente. Colocate un gorro plástico o

LOUISE YANNICK SPA Programa Inspiracional y motivacional dirigido por Gigi Bristol y Fernando Arellano

El objetivo de este programa es motivar a nuestra comunidad latina, en especial a los jóvenes, a ser mejores personas, a perseverar en momentos de dificultad y a tener una relación con Dios

Miercoles a sabado 10:00 a 7:30pm

Phone: 703-730-5677 / 571-340-6568 201 Union St, Occoquan, VA 22125


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Viernes 04 de Octubre de 2013

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