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Claudio Cafati: Chile debe incrementar su inversión en investigación e innovación”

Registro y protección de variedades vegetales

El presente y futuro del uso de agua en Chile


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMAS DE POSTGRADO

Admisión 2012 “MAGÍSTER EN AGRONEGOCIOS INTERNACIONALES”

Programa dictado en conjunto con la Universidad de Göttingen, Alemania Plazo de postulación: 31 de Agosto de 2011 Contacto: mia@utalca.cl

“MAGÍSTER EN HORTICULTURA”

Plazo de postulación: Abierto Contacto: mhorticultura@utalca.cl

“DOCTORADO EN CIENCIAS AGRARIAS”

Plazo de postulación: 17 de Octubre de 2011 Contacto: dca@utalca.cl

INFORMACIONES E INSCRIPCIONES:

Facultad de Ciencias Agrarias, Unidad de Postgrado:

PROGRAMAS ACREDITADOS FINANCIAMIENTO: BECAS INSTITUCIONALES BECAS DAAD Y FONDOS CONCURSABLES (CONICYT)

Editorial

Colegio de Ingenieros Agrónomos

¡Incorpórate a tu Colegio!

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l Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile es la Asociación Gremial que agrupa a los ingenieros agrónomos titulados en el país y a aquellos extranjeros que validan su título. Somos el Alma Mater que cobija a todos los ingenieros agrónomos del país y en su calidad de Institución Rectora, recibe y aúna las diferentes corrientes de opinión de todos los sectores. En este espacio de participación y opinión nos hemos constituido en una red de contactos profesionales y sociales, actuales y potenciales, en donde intercambiamos experiencias profesionales y humanas, ya que al compartir diferentes opiniones, producimos una unión que nos beneficia a todos. Los tiempos avanzan y las tecnologías cambian. Es así, que la comunicación con nuestros colegiados se ha hecho mas efectiva y cercana; en nuestra renovada página Web 2.0 www.ingenierosagronomos.cl, se pueden encontrar todas las noticias de interés para nuestros colegiados, entre las que destacamos los convenios y beneficios. Nuestro Colegio está en un proceso de incorporación a las nuevas redes sociales Twitter (@IngAgronomoCl) y Facebook (Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile), en las que anunciaremos día a día

nuestras actividades y las novedades que tenemos para nuestros colegiados. Cuando un ingeniero agrónomo titulado se incorpora a nuestro Colegio, adquiere el compromiso de participar y aportar en el desarrollo de la profesión; tiene el reconocimiento de una formación académica de excelencia; garantiza frente a la sociedad de estar en posesión de un título legítimo y se rige por nuestro Código de Ética. Durante el ejercicio de la profesión, y enfrentándonos a un mundo globalizado, el Colegio está en una permanente acción de potenciar las habilidades de sus colegiados mediante la capacitación, el incorporarse a las comisiones de especialistas, que le permiten aumentar su acervo profesional. Nuestro Colegio otorga un número de registro a cada asociado, lo cual le proporciona un sello de distinción y acreditación frente a la sociedad. Es por esto que invitamos a las nuevas generaciones de profesionales a incorporarse a esta nueva etapa del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile, para que juntos enfrentemos los desafíos del presente y del futuro para nuestra noble profesión y así, continuar aportando al desarrollo de nuestra agricultura y de la sociedad en general.

Fono: (071) 200219 / 200214 • Fax: (071) 200212 • www.utalca.cl 3


Colegio de Ingenieros Agrónomos

Claudio Cafati

“Chile debe incrementar su inversión en investigación e innovación”

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ronto a finalizar su periodo como presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile, Claudio Cafati accede a conversar sobre el rol que deben cumplir los profesionales que están egresando de las universidades, los desafíos para enfrentar el siglo 21, la importancia de los colegios profesionales y la relevancia que el Estado chileno le debería dar a la investigación, innovación y transferencia tecnológica. ¿Cuál es su visión actual de la agricultura en Chile? En los últimos treinta años ha habido un desarrollo muy fuerte a nivel nacional e internacional. No hay duda de que el desarrollo agropecuario chileno ha sido importante, sobre todo, en exportación, en abrir mercados al exterior. Nuestro mercado interno es muy limitado, por lo tanto, tenemos que buscar mercados a nivel internacional, y en eso ha habido un éxito bastante importante. Es así como se han abierto mercados no sólo a Estados Unidos o Europa, sino que también a Asia y Latinoamérica. ¿Y cómo ha enfrentado Chile las exigencias de otros mercados? Los mercados internacionales son muy exigentes, el consumidor es más exigente y se fija en aspectos como la calidad, inocuidad y trazabilidad de los productos. Además, hoy se suman elementos nuevos como la huella de carbono, la huella del agua, factores de los que hoy día tenemos que preocuparnos como país. Son temas que significan mayores requerimientos desde el punto de vista de la producción

El presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile señala que aumentar el gasto en tecnología es la forma de ser más competitivo frente a países más desarrollados.

y Chile se está preocupando de ello. Al mismo tiempo, como vivimos en un mundo globalizado, no estamos ajenos a contingencias externas que pueden afectar nuestra economía. Es el caso del tipo de cambio que está golpeando muy fuerte la agricultura de exportación, sobre todo, a la fruticultura. Ahora bien, el Banco Central ha realizado algunos esfuerzos, pero han tenido efectos muy parciales. En este sentido, ¿Chile debiese mejorar su competitividad para enfrentar estos problemas? Chile tiene que mejorar muchos aspectos porque de lo contrario vamos perdiendo competitividad. Hoy no estamos solos, hubo un momento en que Chile era prácticamente el único exportador importante de fruta fresca desde el hemisferio sur. Sin embargo, hoy se suman Perú, Colombia, Argentina, entre otros países. Y esto significa que debemos mejorar algunos aspectos para ser más competitivo. ¿Qué tipo de aspectos se deben mejorar? Los costos de mano de obra es un problema muy importante para la producción nuestra. Hay que buscar una ley laboral más acorde con la producción agropecuaria, que no tiene fines de semanas ni festivos. A nuestra agricultura también le está pesando los costos de energía que ha elevado considerablemente los costos generales. Además, creo que nuestro sector debe tener un tipo de crédito más acorde con la producción, con plazos más largos. ¿Dónde cree que el gobierno

debería poner énfasis para que Chile sea más competitivo? Creo que Chile debería poner mucha fuerza en lo que se refiere a investigación, innovación y transferencia de tecnología. Me preocupa que nos estemos quedando atrás. Chile debe tener su propia investigación en mejoramiento genético para producir nuevas variedades. En Chile hay programas que están avanzando en este tema como el caso del Instituto de investigación agropecuaria (INIA), en algunas facultades de agronomía y también en algunos consorcios. Chile está a niveles de 0,4% del PIB en inversiones en investigación e innovación, lo que es bastante bajo en comparación con países desarrollados que están sobre el 2 o 3%. Estamos lejos de Brasil que está sobre el 1%. ¿Cuál es el rol actual del ingeniero agrónomo y los desafíos que enfrenta hoy? El desafío que tienen hoy los profesionales es más complejo, más demandante de conocimientos, deben saber hacia dónde va

la producción agropecuaria en términos generales, conocer la situación de mercado, entender el componente ambiental, lo cual significa que deben enfrentar los problemas de una manera mucho más interdisciplinaria a través de conocimiento de diferentes materias. En este sentido, las facultades de agronomía tienen una gran misión… Las facultades de agronomía es-

tán muy preocupadas del tema de la calidad, aspecto en que como Colegio de Ingenieros Agrónomos hemos estado colaborando estrechamente porque nos interesa que ese profesional pueda cumplir frente a esos desafíos y dar respuesta a la sociedad en cuanto a asegurar los alimentos que se necesitan para la población, tenerlos con la calidad adecuada y producir en forma amigable con relación al medio ambiente

¿Cuál es su visión sobre las asociaciones profesionales en nuestro país? Hoy no existe la obligatoriedad para los profesionales de suscribirse a los respectivos colegios profesionales. Esto significa que cada asociación tiene que ser muy creativa para atraer a las nuevas generaciones que están egresando de la universidad, para que se identifiquen con su profesión y ayuden a reforzar la actividad gremial de los colegios. ¿Qué consejos les daría a los nuevos ingenieros agrónomos que están egresando de las universidades? Hoy necesitamos que los profesionales jóvenes, con nuevas ideas y energías, se incorporen a los colegios profesionales. Es importante producir una renovación en los colegios para motivar la mayor actividad gremial y defender la profesión, de tal manera que estamos buscando a través de capacitaciones profesionales, diplomados, postgrados y becas para que se sumen a los colegios.

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Postulaciones año 2011 Xxxxxxxxxxxx

Programas de Magíster

Registro y protección de variedades vegetales

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n 1994 se aprobó en Chile la actual ley que regula los derechos de los obtentores de nuevas variedades vegetales, cuyo propósito fue alinear al país a los estándares internacionales. Esta norma estableció a nivel nacional el marco para la protección de los derechos de los obtentores vegetales y se creó un registro nacional de variedades protegidas, que es administrado por el Servicio Agrícola Ganadero (SAG). Para ahondar más sobre este tema y profundizar de los alcances que tiene en el país, conversamos con Carlos Fuentes, Coordinador Nacional de Insumos Tecnológicos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias. ¿Cuáles son los pasos para inscribir una variedad vegetal? Todo obtentor de variedades, tanto nacional como extranjero, que desee proteger en Chile una nueva variedad de su creación, puede inscribirla en el Registro de Variedades Protegidas. Si cumple con el procedimiento y las normas, obtendrá un certificado de ins-

• Magíster en Áreas Silvestres y Conservación de la Naturaleza 03-10-2011 al 16-12-2011

• Magíster en Ciencias de la Acuicultura 15-06-2011 al 16-12-2011

• Magíster en Ciencias Agropecuarias con Mención: Producción Agroindustrial Producción Animal Producción de Cultivos Producción Frutícula Sanidad Vegetal

El mercado de la semilla es una actividad económica relevante, que podría verse afectada al no contar con una normativa eficaz que regule los derechos de propiedad intelectual de los obtentores vegetales.

cripción de la variedad. Una vez otorgada la inscripción definitiva, se entrega un título de obtención.

que principalmente es por cultivos de contra estación que son encargados por grandes compañías mundiales en el tema.

¿Cuáles son los derechos que existen sobre esa variedad? La actual legislación reconoce el derecho que el obtentor tiene sobre su variedad, otorgándole la exclusividad para multiplicar y comercializar la semilla o planta de la variedad protegida durante la vigencia de la protección. Esto es muy importante, considerando que Chile es el quinto  exportador de semillas a nivel mundial y primero del hemisferio sur, lo

¿Chile tiene buenas condiciones para la producción de semillas? Chile, en comparación a otros países, presenta muchas ventajas para la producción de semillas, tanto en el ámbito del suelo, geografía, profesionalización de los participantes de la cadena, y la normativa actual, que protege estos derechos. En Chile, el mercado de semillas está constituido por un 85 por ciento de semillas para exportación y el 15 por ciento para mercado interno. ¿Cómo está enfrentando la industria este tema? En Chile existe una asociación que agrupa a la mayoría de los productores de semillas del país, así como a los obtentores vegetales de Chile, que es ANPROS. Esta organización lidera el tema en el país ante las autoridades, la opinión pública, entre otros. ¿Qué rol cumple la autoridad? El Registro de Variedades Protegidas es administrado por el SAG y está abierto a todos los géneros y especies botánicas.  El proceso es realizado por el Comité Calificador de Variedades. Este Comité es el que autoriza la inscripción provisoria de la variedad mientras se realizan las pruebas de comprobación.   ¿Cómo está Chile en comparación con otros países? Estamos atrasados en la implementación de la Ley al acta UPOV 1991. Recién se está terminando de discutir este punto y estamos atrasados dos años de acuerdo a lo compro-

03-10-2011 al 16-12-2011

metido con Estados Unidos en el acuerdo de libre comercio entre ambos países. ¿Cuáles son las ventajas de tener una regulación correspondiente? Por ejemplo, el implementar la ley el año 1994, hizo que el país en la actualidad sea el quinto exportador de semillas a nivel mundial y primero del hemisferio sur. La cantidad de empleos y movimiento de dineros para la producción y comercialización de semillas lo hacen ser una actividad económica de relevancia en el país, que podría verse seriamente afectada al no contar con una normativa eficaz que regule los derechos de propiedad intelectual de los obtentores vegetales. ¿Qué beneficios traería una norma más eficaz? Permitirá otorgar mayor seguridad jurídica a los inversionistas extranjeros que quieran registrar sus variedades en Chile, así como a los creadores vegetales nacionales. Esto es un paso importante para incentivar la generación de nuevas variedades vegetales nacionales, y así mismo aumentar las solicitudes de inscripción en el Registro de Variedades Protegidas, de nuevas variedades de origen extranjero, especialmente frutícolas, cuestión que incidirá en el aumento de la competitividad exportadora del país.   ¿Qué problemas se pueden generar si se pasa por alto el tema de la conservación, registro y protección? Pérdida de competitividad jurídica en términos de derechos de propiedad de obtentores vegetales, escaso acceso a nuevas variedades que se están generando en el mundo y en Chile. Además perderíamos competitividad productiva en el país, pérdida de trabajos y disminución de las exportaciones.

• Magíster en Ciencias Animales y Veterinarias con Mención: Ciencias Animales Ciencias Avícolas Medicina Preventiva Animal Patología Animal Hasta el 30-01-2012

• Magíster en Enología y Vitivinicultura 03-10-2011 al 16-12-2011

• Magíster en Gestión y Planificación Ambiental 01-09-2011 al 30-12-2011

• Magíster en Manejo de Suelos y Aguas 03-10-2011 al 16-12-2011

Magíster en Nutrición y Alimentos 04-07-2011 al 30-12-2011

Programas de Doctorado • Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias 01-08-2011 al 16-09-2011

• Doctorado en Acuicultura Primer período de postulación cierre 15-08-2011 al 30-09-2011

• Doctorado en Nutrición y alimentos 20-09-2011 al 15-10-2011

UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS ESCUELA DE POSTGRADO

Informaciones: www.campusur.uchile.cl • agropost@uchile.cl • Teléfono: 9785864


Colegio de Ingenieros Agrónomos

Patricio Crespo, vicepresidente de la SNA

de la Primera a la Novena Región, cinco mil millones tenemos en capacidad de embalses. Pero el crecimiento de Chile en los últimos treinta años ha planteado la necesidad de recurrir a otras formas de agua. Chile produce cerca de 120 mil millones de metros cúbicos y botamos al mar 100 mil, porque no hay necesidad de retenerla y es muy caro. Entonces estamos llegando a un punto de desarrollo en el cual es necesario recurrir a formas de almacenamiento.

El presente y futuro del uso del agua en Chile

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l agua es un bien estratégico que condiciona el desarrollo de un país. Este hecho adquiere gran relevancia en Chile, donde la mayor parte de los recursos hídricos los ocupa la agricultura y porque en años de sequía se transforma en un elemento escaso. Para ahondar en este tema y conocer los nuevos desafíos para aprovechar y optimizar el uso del agua, conversamos con Patricio Crespo, vicepresidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA). ¿A qué nos referimos cuando hablamos del uso del agua? El agua es un bien de todos los chilenos. Ahora, para los efectos de aprovechar, de usar, de disponer y poder consumir el agua se dictó una legislación. Le confiere al Estado de Chile la facultad de establecer quiénes pueden hacer uso de ella, a través del Código de aguas. Cuando hablamos de uso del agua estamos definiendo la forma en que se materializa el aprovechamiento del agua a través de los distintos actores que requieren tenerla disponible, como las sanitarias, las industrias, el comercio y la agricultura. ¿Cuáles son las grandes reservas de agua en Chile? Chile tiene dos grandes reservorios de agua. Tenemos la cordillera de los Andes que nos acompaña desde Arica hasta Tierra del Fuego, pero la parte útil es hasta Puerto Montt. Ahí acopiamos agua en forma sólida, como nieve. Y la otra gran fuente de agua en Chile es el gran embalse natural, que también nos acompaña de Arica a Puerto Montt, que tiene dos mu-

¿Y cómo piensa que se debe retener esa agua que Chile está perdiendo? En Chile ya copamos el acceso al agua más fácil, de más libre disposición. Ahora hay que avanzar a una segunda etapa, que es aprovechar esas aguas que desperdiciamos y eso se puede hacer en embalses, que son caros, o recarga artificial de acuíferos, que es más barato, fácil de hacer e implementar, es más fácil explotarla, sacarla del subsuelo. ¿Cómo cree que han actuado

El recurso hídrico es un bien nacional de uso público. Actualmente, el 78 por ciento de este elemento se destina a la agricultura, mientras que el resto se reparte entre la minería, la industria y las sanitarias.

ros naturales: la cordillera de los Andes y la cordillera de la Costa. Son dos bases rocosas que hacen que en esta planicie central haya un gran embalse natural. ¿Cómo ha sido la explotación del agua en Chile? Chile siempre tuvo bastante agua y todavía sigue teniendo. Pero hay agua de fácil disposición, que son las aguas que sacas del río a través de un canal o una obra de captación, y con ella produces y riegas. En Chile dada la abundancia de agua se explotaba sólo la recarga anual del acuífero. Esto se diferencia de la explotación del embalse subterráneo, que es más significativa porque tenemos más o

El recurso hídrico es un bien nacional de uso público. Actualmente, el 78 por ciento de este elemento se destina a la agricultura, mientras que el resto se reparte entre la minería, la industria y las sanitarias.

las autoridades frente a una situación tan compleja como la sequía? Hay un cambio de escenario evidente en que todavía los seres humanos no tenemos la historia suficiente para apreciar si son ciclos reversibles o forma parte de ciclos naturales. Esto ha acentuado el proceso y los organismos públicos en Chile han ido a la saga de esta situación. La capacidad de las autoridades para reaccionar frente a este tipo de fenómenos ha sido muy lenta, en definitiva se les escapó de las manos. ¿En qué está hoy la situación de los derechos de agua? La Dirección General de Aguas fue totalmente sobrepasada por los acontecimientos. No puedo creer tanta indolencia, cómo no se otorgaron derechos, cómo no se fiscalizó nunca más, yo te diría que la mitad de las extracciones subterráneas son ilegales y nadie responde por eso. Este Gobierno se encuentra con un problema: 30 mil solicitudes de derechos sin respuesta. Esto significa que hay 30 mil explotaciones agrícolas

sin derecho, que están sacando agua. Finalmente la gente saca agua por su cuenta. ¿Y qué ha hecho el Gobierno al respecto? El Gobierno pidió la asesoría del Banco Mundial, emitió un informe, se han hecho cambios, está evaluando la situación. Hay muchos problemas en el norte, en especial con las mineras. Ahora está reaccionando, contratando más personal, mejorando los servicios, generando unidades nuevas en la Dirección General de Aguas, más fiscalizadores. ¿Al parecer el futuro del agua en Chile es bien incierto? Es inadmisible que un país como Chile se permita dilapidar tantos recursos, todo esto por mezquindades políticas, cuotas de poder, ambiciones desmedidas. Chile debe hacerse cargo del problema. El agua sobra, no administremos la escasez, administremos la abundancia, cómo captamos el agua que tenemos, la que estamos dilapidando, y les damos un uso racional.

menos diez años de consumo almacenado. ¿Y por qué no se ha ocupado esa agua? Aún no ha habido necesidad de aprovechar esa agua, porque es más cara, está más profunda y hay que ocupar más energía. Pero es una tremenda fuente de agua y es más barata que hacer embalses. Por ahora sólo estamos explotando los deshielos. ¿Qué incidencia puede tener el desarrollo que ha tenido Chile en los últimos años en relación al uso del agua? Del total de agua que consumimos, que son cerca de 20 mil millones de metros cúbicos por año

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Postgrados en Agronomía

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iversas universidades del país ofrecen una amplia gama de programas de postgrado en el área de agronomía, con el fin de profundizar los estudios y adquirir más herramientas para enfrentar un mercado exigente, que requiere profesionales cada vez más capacitados para desenvolverse en una industria que ha crecido sostenidamente en los últimos años. Entre las distintas casas de estudios que conviven en el país y que se han ganado un lugar, tanto con la carrera de agronomía como en sus respectivos postgrados en esta materia, se encuentran la Universidad de Chile, la Universidad de Talca, la Universidad de las Américas y la Universidad de Concepción. Para la Directora de la Escuela de Agronomía de la Universidad de las Américas, Ingeborg Spuler, la metodología de enseñanza de la carrera de agronomía es fundamental y es ahí donde han puesto el foco de trabajo. “Nuestros alumnos tienen un aprendizaje integral, activo. Se incentiva la reflexión, planificación, ejecución, análisis y evaluación, que son pasos fundamentales para el aprendizaje por acción”. Es por eso que a partir del primer año los alumnos tienen ramos teórico-prácticos. Ahí los estudiantes adquieren habilidades y destrezas que le permitirán avanzar profesionalmente. La carrera de agronomía en la Universidad de las Américas nació en el año 1989 y dura cinco años en régimen diurno. Cada año egresan alrededor de veinticinco alumnos. Actualmente llevan diecisiete generaciones de egresados que se desempeñan en diferentes áreas de la agri-

Los profesionales que están optando por obtener nuevos grados académicos están egresando de las universidades con una importante batería de herramientas para enfrentar un mercado cada vez más exigente.

cultura. “La carrera no cuenta con una especialidad, nosotros preparamos profesionales con una sólida formación académica integral, con capacidad de diagnosticar, analizar y gestionar, dotados de conocimientos y habilidades para la actividad productiva y el desempeño exitoso en la planificación, programación y administración de los

recursos naturales, humanos, económicos y financieros. Además, les damos la capacidad de adaptarse a los cambios tecnológicos y de mercado”, explica Spuler. Oferta de postgrados La Universidad de Concepción cuenta con el magíster en Ciencias Agronómicas, mención suelos o producción vegetal. Se imparte desde 1997 y cada año egresan cerca de quince alumnos. Se puede obtener en un plazo mínimo de 3 semestres y máximo de seis. Sin embargo, cada estudiante puede finalizar sus estudios con su examen de grado en cuatro semestres. El objetivo de este programa es formar recursos humanos para desempañarse en investigación, innovación, desarrollo y transferencia tecnológica. “Los estudiantes que se gradúan de nuestro magíster serán capaces de desarrollar una investigación innovadora, adaptar y aplicar tecnologías en ciencias del suelo o producción vegetal, para contribuir al desarrollo agroalimentario en el marco de sustentabilidad ambiental, así como desempeñarse eficazmente en la enseñanza y transferencia de conocimientos de las ciencias agronómicas”, señala Raúl Cerda, Decano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción. En tanto, la Universidad de Chile ofrece el magíster en Ciencias Agropecuarias, el cual imparte hace cuarenta años. Su objetivo es formar profesionales especializados en las diferentes áreas de la agronomía y dura cuatro semestres.

Según el Director del postgrado en Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Chile, Edmundo Acevedo, la importancia del programa radica en “adquirir especialización profesional y/o académica en las diferentes áreas de las ciencias agropecuarias, incluyendo producción de cultivos, producción frutal, sanidad vegetal, agroindustrias, enología, suelos y aguas, producción animal, acuicultura, economía agraria y recursos naturales renovables”. Por su parte, la Universidad de Talca ofrece un magíster en Agronegocios Internacionales, que se imparte en conjunto con la Universidad de Göttingen, ubicada en Alemania. “Con ellos existe un convenio de cooperación, producto del cual participan académicos de ambas universidades. Este programa se realiza en su totalidad en dicha casa de estudios, donde existe la posibilidad de que cuatros alumnos puedan ser becados para cursar el tercero y cuarto semestre en Alemania”, explica Lisbet Yáñez, asistente de postgrados.

Magíster en Ciencias Agronómicas Mención en Suelos o Producción Vegetal Informaciones:

Si el mundo te quedó pequeño,

piensa en grande, piensa en la U de C

Dirección de Postgrado, www.udec.cl/graduados, E-mail: graduado@udec.cl Dra. Rosemarie Wilckens, Fac. Agronomía, E-mail: rwilcken@udec.cl Secretaría Postgrado, Sra. Clara Castro, E-mail: clarcastro@udec.cl

Acreditado 2010 - 2012

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mundo de la investigación”.

Una segunda opción que ofrece esta casa de estudios es un magíster en Horticultura que se realiza de jueves a sábado. Las clases se inician trimestralmente, y el programa exige cursar cinco asignaturas obligatorias más cinco electivos como mínimo.

Asimismo lo señala Edmundo Acevedo: “En la Universidad de Chile nuestros profesores tienen una sólida formación académica, muchos de ellos han estudiado en el extranjero y cuentan con el grado de doctor y PhD”.

Además, la Universidad de Talca cuenta con un doctorado en Ciencias Agrarias. El programa inicia sus clases en marzo de cada año, tiene una duración de cuatro años, una jornada de clases de tiempo completo y existe la posibilidad de postular a becas Universidad de Talca (becas de mantención y liberación de arancel) y becas Conicyt. El requisito principal es ser licenciado en Ciencias Agrarias o áreas afines.

Mercado laboral Los profesionales de cada una de estas universidades egresan de sus estudios de postgrado con una importante batería de herramientas para enfrentar con seguridad y optimismo el mercado laboral, cada vez más exi-

gente. Así es como cada una de las autoridades señala que sus profesionales se pueden desempeñar en diversas áreas de la agronomía, tanto en empresas, organismos públicos, centros de investigación y universidades. Aunque el mercado laboral tradicionalmente se ha comportado en forma cíclica, debido a los vaivenes de la economía, no se ha visto afectado el trabajo de profesionales ligados a la agronomía, que a través de sus especializaciones ingresan a trabajar aportando en iniciativas e innovación a una industria que tiene mucho por crecer.

Sello de los alumnos y perfil de los profesores Cada una de las universidades se preocupa de imprimir un sello en sus estudiantes que los identifique y reconozcan en el marcado laboral. Para la Directora del magíster de la Universidad de las Américas, “el foco está en formar un profesional integral, con una sólida base de conocimientos teóricos y prácticos, para a los nuevos escenarios y necesidades que van surgiendo continuamente en este vertiginoso mundo de los Agronegocios”. “En la Universidad de Concepción nos preocupamos de que el estudiante disponga de herramientas que le permitan colocarse en las fronteras del conocimiento, tener una especialización en determinadas áreas, con lo cual mejora su empleabilidad y desempeño profesional”, señala Raúl Cerda.

En cuanto al perfil de los profesores, en la Universidad de Concepción el 84 por ciento de ellos tiene el grado de doctor y el 16 por ciento cuanta con el grado de magíster. Todos los docentes participan en proyectos de investigación y algunos de ellos colaboran en trabajos con instituciones extranjeras.

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Lisbet Yáñez, asistente de postgrado de la Universidad de Talca, explica que en su casa de estudios el perfil de los profesores es fundamental para brindar a los alumnos una enseñanza de excelencia. “La mayoría de nuestros docentes tienen grado de doctor y están insertos en el

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Patricio Crespo, vicepresidente de la SNA

Mitos y realidades de los transgénicos

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ara entender la transgenia es necesario, en primer lugar, ahondar en el mejoramiento genético, actividad que el hombre desarrolló en forma intuitiva desde los albores de la civilización al domesticar las especies silvestres y seleccionar las más convenientes para su vida. Luego, el mundo conoció las leyes de la genética y de la evolución, dando paso a un gran avance en mejoramiento genético lo que echó por tierra lo que algunos presagiaron respecto de la desaparición de la humanidad por falta de alimentos.

gen diversas versiones sobre el impacto que éstos pueden tener tanto en el medio ambiente como en la salud. Según Muñoz, “hay quienes sostienen que las combinaciones inducidas por el hombre pueden ser perjudiciales en tres aspectos: Uno, la salud de quienes consumen alimentos que han sido producidos por este mecanismo. Segundo, que estos genes que se introducen pueden recombinarse en forma natural, por lo tanto, pueden escaparse del control del hombre y transformarse en especies que nunca han existido antes en la naturaleza. Y la tercera complicación son consideraciones de tipo ético porque uno va a vulnerar una especie que puede ser consumida por el hombre”.

“Si no ha desaparecido la humanidad es exclusivamente gracias al mejoramiento genético, porque la tecnología ha permitido que los rendimientos de los cultivos se cuadripliquen en doscientos años. La única manera de abastecer a una población creciente es mejorando los rendimientos, produciendo más en la misma unidad de superficie”, señala Muñoz. Estos procedimientos que han conducido a dar con nuevas variedades iban bien encaminados hasta que a mediados del siglo pasado se aprende a manipular el DNA y, por lo tanto, nacen los transgénicos, que son organismos genéticamente modificados que se les ha alterado la información genética artificialmente injertándoles genes de otro organismo diferente. “El mejoramiento genético que era hecho al azar ahora es extraordinariamente preciso, porque uno sin modificar el background genético de una determinada variedad le incorpora una característica adicional, por ejemplo, resistencia a enfermedades, mayor sabor, mejor color,

No obstante, para Carlos Muñoz hay una cuarta consideración que es socio-económica, porque según él, “los transgénicos son producidos por un par de compañías en el mundo que controlan el mercado de la semilla y que, por lo tanto, hacen alta-

Desde su oficina en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile, el académico Carlos Muñoz profundiza en el uso de transgénicos en nuestro país, un tema que genera amplio debate, tanto en el ámbito público como en el sector agrícola, debido, en muchos casos, al desconocimiento que existe en esta materia.

más tamaño, características nutricionales, resistencia herbicidas, entre otras”, explica Muñoz. Esto representa una revolución muy importante en materia de mejoramiento genético porque permite dar un salto muy importante en términos tecnológicos. Pero como toda nueva tecnología la transgenia no está libre de riesgos. Riesgos potenciales o reales Como el país no está libre de transgénicos, de inmediato sur-

mente dependientes a los países subdesarrollados de los países desarrollados. Entonces se crea un monopolio de esta tecnología que algunos lo ven como nocivo para el futuro de la humanidad”. ¿Existen riesgos para la salud de las personas? Nosotros comemos transgénicos todos los días sin darnos cuenta o sin saberlo. Y hasta la fecha no hay un solo reporte de que alguien haya muerto o enfermado por comer transgénicos. La probabilidad de que un alimento sea nocivo por el solo hecho de ser transgénico es una falacia. Esto no quiere decir que los alimentos transgénicos no puedan tener los mismos problemas que tiene cualquier otro alimento. También pueden producir alergia, rechazo en algunas personas, como los celiacos o quienes tienen problemas para digerir determinados componentes de la dieta. ¿Y qué efectos puede tener en el medio ambiente? Respecto de los efectos en la biodiversidad efectivamente hay riesgos. Si uno introduce un gen que antes no estaba en un lugar donde el gen puede escaparse de la planta a la cual se le introdujo por movimiento de polen eso es así. De ahí a que estos genes se transformen en genes que vayan a comerse a la humanidad o invadir la ciudad como están presagiando es improbable. Pero evidentemente que la posibilidad de movimiento de polen de una planta transgénica a una planta no transgénica es una realidad con la cual hay que convivir. ¿La agricultura puede convivir con transgénicos? Hoy clasificamos la agricultura en tres tipos básicos: convencional, orgánica, y transgénica.

¿Cómo hace uno para que estos tres sistemas puedan convivir? La verdad es que se hace difícil porque siempre va a haber flujo de polen de plantas transgénicas hacia plantas no transgénicas u orgánicas. Pero esto se puede controlar, uno puede evitar que viaje el polen. Hay sistemas de aislamiento, sistemas de barreras, hay diversos mecanismos por los cuales uno puede tratar de minimizar que una planta transgénica contamine a una no transgénica. ¿Cómo ves el futuro del uso de transgénicos?

Yo creo que los transgénicos se van a terminar imponiendo por varias razones: primero, porque es la solución para los problemas de abastecer al hombre de bienes para alimentarse y otros propósitos. Segundo, porque la tecnología va a permitir que muchas de las objeciones que hoy existen vayan desapareciendo. Y tercero, que no se puede tapar el sol con un dedo, esta es una tecnología utilizada en el hombre, nadie la objeta, porque es la misma tecnología en la terapia génica para sanar a las personas que tienen alguna deficiencia o enfermedad.

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El precio de los combustibles en Chile y en EEUU

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omo se sabe, producir un barril de petróleo en la actualidad tiene un costo de aproximadamente US$ 20. Debido a la enorme diferencia que se produce entre el costo y precio de venta del barril en el mercado spot, a los países productores les interesa que los conflictos se mantengan y/o se generalicen, pues el negocio es cada vez más lucrativo. En el caso de Chile, la situación se ha agravado aún más debido al elevado impuesto específico que tienen estos combustibles, no se compadece con nivel de ingresos que tienen los propietarios de vehículos y la agricultura. Inicialmente el objetivo del impuesto específico de los combustibles fue para financiar el mantenimiento y construcción de carreteras, pero ahora la mayoría de ellas son privadas y sujetas a peaje. Aunque el estudio encomendado en el Gobierno anterior al BID señala que el impuesto específico en nuestro país es inferior al recomendable, llama la atención que en nuestro caso el precio de los combustibles es superior a la mayoría de los países latinoamericanos con quienes nos debemos comparar y casi 70 % más elevado que en Estados Unidos y Canadá como veremos más adelante. En realidad, existe la impresión que la finalidad de este impuesto específico se ha desvirtuado en el tiempo, ya que ha servido más para financiar el presupuesto de la nación que para reparar y construir carreteras en el pasado y compensar las ex-

La crisis en Egipto y los acontecimientos que están ocurriendo en Libia y Siria han producido una escalada de precio del petróleo que ha elevado los precios de la gasolina y el diésel en todo el mundo. Según algunos analistas, si esta situación se generaliza en el resto de los países árabes productores de petróleo, el barril podría llegar a US$ 150 o más en los próximos meses, como ocurrió en Julio de 2008 cuando alcanzó a US$ 147 el barril.

ternalidades ambientales en los años recientes. Por otro lado, una de las causas que contribuyen a aumentar el costo y precios de gasolinas que se formulan y se venden en Chile, son los aditivos oxigenados que se usan para elevar el octanaje, como es el caso del MTBE y DIPPE, los cuales pueden ser sustituidos por ETANOL (de maíz o remolacha azucarera) que es más económico, no es cancerígeno y contribuye a una combustión más completa de la gasolina, reduciendo las emisiones de monóxido de carbono. En Chile, para incentivar el uso de gasolinas con mayor octanaje (las más caras), se señala que mejoran el rendimiento y son menos contaminantes. Para comprobar esto, habría que medir las emisiones, así como llevar un registro del consumo y rendimiento por lo menos un año, para ver si efectivamente se ahorra dinero y compensa el gasto de utilizar gasolina con estos octanajes. En realidad, la diferencia con una gasolina más barata es casi imperceptible para un usuario normal. En el caso de Chile, tampoco se justifican el uso de gasolina con elevado octanaje, considerando que no tenemos el tipo de carreteras adecuadas para lograr el máximo desempeño de los motores. Esta situación se hace más crítica dentro del radio urbano de algunas ciudades, donde debido a la estrechez de las vías y la congestión del tránsito, la velocidad media de la flota de vehículos es baja. En Santiago, por ejemplo, la velocidad media oscila entre 20 y 30 km/hora. Para ser realistas, en estas condiciones no se requie-

re mucha potencia para impulsar un vehículo y tampoco para transitar con gasolina con mayores octanajes. El mayor costo de refinación que tiene ENAP, unido al costo de los aditivos que se utilizan para aumentar el octanaje de la gasolina y el impuesto especifico que se aplica a los combustibles, generan las enormes diferencias de precios que tienen a consumidor en nuestro país, comparado por ejemplo con EEUU, como se pueden apreciar en el cuadro siguiente: El Índice PON (Pump Octane Number): es el índice de octanaje con que se formula la gasolina en EEUU y que no es igual al Índice RON (Research Octane

Precio comparativo de los combustibles a consumidor en EEUU y en Chile Estados Unidos (1) Octanaje gasolina I. PON: 87 oct. 89 oct.

Chile (2)

Con impuesto(1) US$/galón

Con impuesto $/litro

Antes impuesto(2) $/litro

Octanaje Equivalente I. RON

3,140

402,3

345,97

91 oct.:

No existe en Chile (3)

93 oct

693,0

392,36

No existe en EEUU

Con impuestos $/litro

Antes impuestos $/litro

91 oct.

3,275

419,6

360,97

95 oct.

712,0

408,33

93 oct

3,470

444,6

382,35

97 oct.

731,0

424,29

DIESEL (4)

3,410

436,9

375,73

568,0

429,81

Nota: Precios de los combustibles en moneda nacional a base de una Tasa de Cambio de $ 485/US$

(1) Precios medios de los combustibles en Atlanta, capital del estado de Georgia al 17 de Febrero de 2011. Impuesto deducido según estructura de precios de un galón del U.S. Gasoline Prices del 7.2.2011. Fuente EIA. Para fines de comparación con el resto de Estados Unidos, los precios de Atlanta son aproximadamente 10% superiores. (2) Precio de Chile, según precios de tabla de Bomba Copec de Manquehue con Presidente Riesco al 17 de Febrero de 2011. Con Impuestos: IVA: 19% + I.E.: 6 UTM/m3 (UTM Febrero 2011: $37.681). (3) En Chile el precio estimado de gasolina 91 octanos RON estaría en torno de $ 674/litro, a base de $ 9,5 por octano de diferencia entre gasolina de 93 y 95 octanos RON. (4) En el caso de diesel, el impuesto específico es de 1,5 UTM/m3. Como se observa, el litro de diésel en la bomba en Chile es más caro que en EEUU, siendo que en este país el contenido de azufre es de 15 ppm y en Chile 50 ppm.

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Claudio Cafati: su Chile debe incrementar n inversión en investigació e innovación”

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Sin embargo, a partir de 91 octanos PON en EEUU, gasolina que se denomina “Mid Grade”, su precio alcanza a $ 419,6/litro, mientras que su equivalente en Chile con 95 octanos RON es de $712,0/litro. Esta gasolina en Chile tiene un precio de $ 292,4/ litro más elevado que en ese país. Finalmente, en EEUU la gasolina con 93 octanos PON, denominada “Premiun”, se vende a un precio de $ 444,6/litro, que equivale en Chile a una gasolina de

97 octanos RON a un precio de $731/litro. En este caso, el precio en nuestro país es $ 286,4 más caro que en EEUU. Es importante señalar que en EEUU, con sistema federado, ocurren variaciones en los octanajes, denominaciones y precios de las gasolinas entre los diversos estados de la Unión. Para este análisis comparativo, solo hemos tomado como referencia, las categorías de octanaje y precios de la ciudad de Atlanta, capital del estado de Georgia. Un comentario especial merece el precio del diésel, que en el caso de la agricultura es lejos el combustible mas utilizado. Cómo es posible que un agricultor chileno este pagando $131,1 más por litro de diesel que un agricultor estadounidense. Conforme se puede apreciar en el cuadro anterior, el precio de diesel en EEUU en moneda chilena vale aproximadamente $444,6 por litro y en Chile $568 por litro con impuestos incluido en ambos casos. Excluyendo los impuestos en ambos países, el costo del litro de diésel en Chile es $54/litro más elevado que en EEUU. Además de esta diferencia, es conveniente resaltar cómo se

han deteriorado en el transcurso del tiempo los términos de intercambio comparando el valor de los productos agrícolas en el mercado, con el precio de los insumos que se utilizan en esta actividad. El ejemplo más dramático está en el valor del trigo -principal rubro agrícola de importancia alimenticia- comparado con el precio del diésel. En 1994, con el valor promedio de un quintal de trigo, se podían adquirir 58 litros de diesel y en Febrero de este año con el precio del quintal fijado por Cotrisa, se pueden adquirir 28 litros de diesel. Hay que considerar que del petróleo, además de los combustibles, se obtienen fertilizantes y pesticidas y el aumento de los precios del petróleo se refleja inexorablemente en los costos de la producción agrícola.

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Revista del Colegio de Agrónomos de Chile

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Edición Especial del Colegio de Kinesiólogos de Chile

Día Nacional del

Por esta razón, el Gobierno debe estudiar seriamente la reducción o eliminación del impuesto específico, ya que está teniendo un enorme impacto en los costos de producción de la agricultura, así como en otras actividades productivas. En este escenario, el mayor costo de los combustibles y los de la energía, que se utilizan en la producción agrícola, es muy difícil que esta actividad pueda competir y sobrevivir.

El presente y futuro del uso de agua en Chile

Registro y protección de variedades vegetales

de mayo de 2011

Kinesiólogo

Rodrigo Adasme

Number) con que se elabora en Chile. No obstante, como existe una equivalencia, es posible comparar los precios que existen entre ambos países en cada categoría. Como se puede observar en el cuadro, en EEUU, la gasolina con menor octanaje que se formula corresponde a la categoría “Regular” de 87 octanos PON, cuyo precio con impuesto incluido es de $ 402,3/litro (m/n). En Chile no existe esta categoría equivalente, ya que la gasolina de menor octanaje corresponde a 93 octanos RON, cuyo precio es de $ 693/litro con IVA e IE incluido y que correspondería en EEUU a una gasolina de 89 octanos PON, pero que en ese país no se formula.

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