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IMÁGENES DE ALTERIDAD. Reflexiones y aportes para el trabajo social en contextos de pobreza y exclusión autora

Gabriela Rubilar isbn

9789561413290 tamaño

17 x 24,5 cm. páginas 239

El punto de partida de este libro es la convicción de que las situaciones de pobreza y exclusión requieren de un abordaje distinto a la forma en que han sido tradicionalmente consideradas. La necesidad de pensar en alternativas a las estrategias vigentes llevó a la autora a adentrarse en las reflexiones y discusiones del enfoque de alteridad, perspectiva que presenta importantes vinculaciones con debates sobre intervención social.

INICIACIÓN AL LENGUAJE DE LA IMAGEN autora

Raymond Colle isbn

9789561403213 tamaño

18,5 x 25,5 cm.

Este libro parte de elementos básicos, para abordar los temas y los desarrollos necesarios que conforman un adecuado marco de conocimientos en el campo de las ciencias de la imagen y de sus aplicaciones. Expone las principales características, los componentes y las reglas básicas de los lenguajes visuales, de tal modo, que cualquier persona deseosa de comunicarse mejor esté preparada, tanto para formular como para interpretar mejor un mensaje visual.

páginas 201

INGENIERÍA GASTRONÓMICA Este texto presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en estructuras deliciosas. El autor revela secretos íntimos de la cocina, y muchas de las preguntas sobre los alimentos, las materias primas, la ciencia oculta en los procesos de elaboración, y los beneficios y riesgos involucrados en el consumo de lo que diariamente comemos, encuentran en este libro respuestas claras y objetivas. autor

José Miguel Aguilera

62

isbn

9789561411616

tamaño

15 x 23 cm. páginas 328

Catálogo Ediciones UC  

Catálogo general Ediciones UC, con todos los títulos publicados a noviembre de 2013.

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