Revista Envasprés + Tecnobebidas 378 - Marzo / Abril 2021

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rtículo inspección envasado

LAS VENTAJAS DE LAS

comprobaciones automáticas de los detectores de metales Los métodos tradicionales para comprobar los detectores de metales por gravedad y los que están instalados en las líneas de envasado de formado, llenado y sellado en vertical (VFFS) suelen suponer paros frecuentes y que requieren tiempo, riesgos potenciales para la seguridad del operario y a menudo generan resultados incoherentes. En muchos casos, los métodos de comprobación usados no confirman que se esté alcanzando la especificación operacional del detector de metales.

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os métodos de “caída”, “sedal” y “varilla de prueba” son todos procesos de comprobación de supervisión periódica del rendimiento para los sistemas de inspección de detección de metales en vertical. Las comprobaciones manuales a menudo requieren que equipos de operarios pongan su seguridad en riesgo subiendo a escaleras para llegar a la máquina desde arriba y así poder dejar caer o insertar muestras de comprobación en un detector de metales para tolvas o de garganta. Estos procesos de comprobación no pueden verificar de forma exacta la especificación operacional del detector de metales. Esto se debe a que no confirman la comprobación de la línea central (la parte menos sensible del detector de metales), ya que la colocación de las muestras de comprobación que pasan es por lo general aleatoria. Asimismo, los procesos de comprobación manuales pueden conllevar riesgos de contaminación cruzada y pueden poner en riesgo potencialmente la calidad de los productos alimentarios, puesto que las muestras de comprobación entran en contacto directo con el producto. Afortunadamente, hay disponibles innovaciones de comprobación que ofrecen soluciones a estos problemas de comprobación. El sistema de comprobación automática (ATS) de METTLER TOLEDO es una forma relativamenENVASprés 16

te nueva de comprobar un detector de metales vertical y algunos comerciantes minoristas lo consideran el método de comprobación recomendado. ATS es adecuado para su uso en las aplicaciones de inspección de alimentos en vertical como los aperitivos, las patatas fritas, los dulces, las fórmulas para lactantes, la harina a granel y los polvos nutracéuticos, así como los granulados como el azúcar y los aditivos alimentarios. El sistema funciona transportando las muestras de comprobación, mediante control neumático, por encima de discretos tubos no metálicos en el interior de la abertura del detector de metales hasta una posición definida de las bobinas de detección. A continuación, se liberan las muestras de comproba-

ción, con lo que se simula la presencia de un contaminante en caída libre por gravedad. Un algoritmo de software relaciona la sensibilidad de la línea central con la sensibilidad del borde de la abertura, lo que elimina la naturaleza aleatoria de las comprobaciones de los detectores de metales verticales. El modo de comprobaciones reducidas (RT) es una función adicional disponible en algunos sistemas de detección de metales para tolvas y de garganta. Cuando el modo de RT está activo, el detector de metales supervisa su rendimiento de sensibilidad en línea y emite una alarma en el caso de que la sensibilidad caiga por debajo del nivel especificado, lo que permite que las empresas reduzcan la frecuencia de las comprobaciones hasta en un 80 %, sin