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EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL
comercio online ejes temáticos de ENOMAQ 2019 Del 26 de febrero al 1 de marzo, los profesionales del sector del vino, el aceite y la cerveza pudieron asistir a más de una treintena de actividades que complementaron la oferta expositiva de ENOMAQ, TECNOVID, OLEOMAQ, OLEOTEC E E-BEER 2019.
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ás de 1.200 firmas se reunieron en los pabellones de Feria de Zaragoza para celebrar los salones de maquinaria y equipos para bodegas y almazaras, que esta edición, se complementó con una la participación del sector cervecero. La 22ª edición de ENOMAQ se constituyó como una de las más prestigiosas citas de un sector que goza de buena salud y un salón que las empresas avalan. Buena prueba de ello es el aumento en el número de empresas participantes y el crecimiento de la superficie expositiva. Mitigar los efectos del cambio climático, reducir el tiempo de crianza, la aplicación del neuromarketing al mundo del vino o la mejora en los procesos de producción de los caldos mediante la aplicación de nuevas técnicas fueron algunos de los temas que se trataron en las actividades que se desarrollaron durante la celebración de ENOMAQ 2019. En estas cuatro jornadas los profesionales del sector del vino, el aceite y la cerveza pudieron disfrutar de una amplia exhibición de las últimas tecnologías en maquinaria y equipamiento, así como de diversidad de jornadas técnicas en las que expertos de todo el país analizaron y debatieron sobre la situación actual y futura de estos tres sectores. En este sentido, la organización aposto por un programa de jornadas técnicas, complementario a la exhibición de innovaciones, en el que participaron las principales asociaciones, centros académicos y medios especializados líderes en el sector, y donde los profesionales pudieron informarse y formarse gracias a la calidad de los ponentes participantes y a los temas sobre los que giró el debate. Por ello, entre las más de treinta actividades planificadas, destaco la jornada “Estrategias de innovación frente al cambio climático”, un tema de actualidad permanente en esta industria, que organizó la Federación Española del vino –FEV– y la Plataforma Tecnológica del vino –PTV. Otro de los ejes temáticos predominante en los foros organizados con motivo de la celebración de ENOMAQ fue la importancia del comercio online del vino. Por lo que la Confederación España de Consejos Reguladores Vitivinícolas –CECRV– y VinoTEC celebraron el 28 de febrero, la segunda edición de “VyCO: Vino y comercio on-line”. Con la misma temática, ICEX España Exportación e Inversiones el 27 de febrero mostró de la mano de varios expertos las claves para vender online en los marketplaces de Amazon en Europa a través de la Tienda Foods & Wines From Spain. Durante esa misma jornada la Semana Vitivinícola celebro su charla sobre “Materiales alternativos en la elaboración y conservación del vino”. Pero de forma previa a todas estas actividades, en la antesala de ENOMAQ, TECNOVID, OLEOMAQ, OLEOTEC y E-BEER, el 25 de febrero, tuvo lugar la segunda edición del Concurso de vinos Vinespaña, cuyo jurado estuvo integrado por enólogos de toda España pertenecientes a las asociaciones regionales de enología, a los que se unieron algunos invitaENVASprés 56
dos de reconocido prestigio como sumilleres y periodistas. La edición de 2017 congregó a más de 26.800 profesionales, cifra que se espera superar en esta edición de 2019. Zaragoza se ha convertido en el referente europeo en la industria primaria gracias, entre otros aspectos, al trabajo y apoyo por parte de Feria de Zaragoza para celebrar eventos de magnitud global relacionados con esta industria”, ha destacado el presidente de la entidad ferial, Manuel Teruel. “La incorporación del sector cervecero a estos salones ya tradicionales en nuestro calendario ferial supone un aporte de valor para el sector agroalimentario, imprescindible en la economía de nuestra región y de toda el área mediterránea”, ha añadido Teruel. E-BEER nace de los elementos comunes entre vino y cerveza en su fase de producción y en sus equipamientos. Se trata de una nueva oferta que, como los salones del aceite de Feria de Zaragoza –OLEOMAQ y OLEOTEC– que este año cumplen siete ediciones, pone en valor el trabajo de los profesionales de una industria puntera y en alza en España. En esta edición de 2019, destaca el aumento de sinergias entre las tres industrias en un 35 por ciento, es decir, los profesionales que visiten Feria de Zaragoza encontrarán maquinaria y equipos para la producción de vino, aceite y cerveza. El potencial tecnológico expuesto en más de 56.500 metros cuadrados, con 1.286 marcas expositoras de 31 países, se complementó con un programa jornadas técnicas en las que profesionales de los tres sectores analizaron la situación de sus industrias y la evolución que están experimentando. Asimismo, la organización reunió en su “International Meeting Point” a embajadores de 54 delegaciones procedentes de Argelia, Estados Unidos, Israel, Líbano, Marruecos, Rumania o Sudáfrica, entre otros para establecer encuentros B2B y traspasar fronteras generando actividad comercial.