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SAN DAMIÁN 300


Número 15 septiembre 2017.

Editorial Entrar a la imprenta con el número de septiembre de la Revista Socios siempre es un placer. De alguna manera marca el punto de partida de la época más entretenida en el Club; de esos días en que el clima trae de vuelta al polo y toda esa energía que lo rodea; de esas tardes en que la terraza se disfruta durante largas horas con los amigos; de esos fines de semana en que los equitadores compiten con camisas de manga corta y no se congelan mientras esperan su turno para entrar a la cancha. Esa misma sensación agradable, de relajo, pero también de pasión por el deporte, los caballos, la vida sana y la entretención quisimos transmitir con esta nueva edición de nuestra revista. Algo que se puede apreciar desde la portada; un foto que no necesita explicación y que resume con solo cuatro elementos el espíritu de este número. Para ello desarrollamos nuestra tradicional producción fotográfica con autos y aperos; presentamos una moda llena de color, y mostramos los mejores datos de accesorios para el jardín. Al mismo tiempo, incluimos interesantes reportajes y entrevistas sobre los más diversos temas, siempre relacionados con los socios del Club y sus intereses. Conversamos con José Andrés Murillo, quien nos contó en detalle el trabajo de la Fundación para la Confianza, de la cual es director ejecutivo; realizamos la tercera versión de la serie de artículos sobre familias antiguas del Club que ya tienen tres generaciones en un determinado deporte, y agregamos artículos tan interesantes como el nuevo deporte de montaña que está causando furor: el heli-bike. También incluimos las mejores propiedades en nuestra sección de corredores exclusivos, donde solo publicamos lo mejor de lo mejor. Con respecto a los resultados de las ramas deportivas, entregamos información sobre el calendario de las copas altas en polo; los resultados de campeonatos y una entrevista a Macarena Noguera en tenis; un resumen de la temporada en golf, y todas las novedades en la equitación. Asimismo entregamos las tablas de goleadores actualizadas hasta el 20 de agosto en Futbolito. Por un lado esta revista es un recorrido por todos los eventos sociales y deportivos del invierno y, por otro, una invitación a los meses que se vienen. Una edición dinámica, colorida y entretenida. Lista para ser disfrutada. Bárbara Vicuña Balaresque DIRECTORA

Directora General: Bárbara Vicuña Balaresque ◆ Directora de Arte: Alejandra Villalobos Pulgar ◆ Diseño: Camila Espinoza Riquelme, Isabel Velásquez Cisternas ◆ Productora General: Bárbara Fresno Bezanilla ◆ Periodistas: Francisca Vogt Jara ◆ Secretario de Redacción: Pablo Gómez García ◆ Fotografía: Carlos Donoso Silva, Sebastián Sepúlveda Vidal, Ignacio López Foncea y Pablo Salas Torres ◆ Colaboradores: Óscar Mellado Berríos, Alberto Cobo (Golf), Manuel Achurra (Tenis), Gloria Franke (Equitación), Juan Carlos Ovalle (Futbolito) y Raimundo Carvallo (Polo) ◆ Gerente General: Ana Luisa Vial Álamos ◆ Gerente de Marketing: María Fernanda Friedl Uribe ◆ www.revistasocios.com ◆ Foto portada: Patricio Araya I. ◆ Impreso en Salesianos Impresores ◆ La revista SOCIOS es una publicación de Ediciones Babieca Ltda. Está prohibida toda reproducción parcial o total del material de esta revista. ◆ Ediciones Babieca Ltda. Está domiciliada en Asturias 180, Las Condes. ◆ Teléfono: 23351441 ◆ Email: contacto@revistasocios.com ◆ Representante Legal: Bárbara Vicuña Balaresque.


◆ CONTENIDOS ◆ Pág 16: Look Polo Pág 22: Tomás Beresford Pág 24: Entrevista a José Andrés Murillo Pág 29: 3 generaciones de tenis Pág 48: Especial: lujo, deporte y caballos Pág 62: Vida Social Pág 72: Propiedades Únicas y Exclusivas Pág 78: Moda Primavera Pág 82: Resultados ramas deportivas Pág 106: Gourmet


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◆ Entrevista ◆

Tomás Beresford Donoso

“Ganar

la Copa de la Reina

fue impresionante”

Tiene 21 años y ha jugado las principales copas del mundo en el equipo del mejor polero en la actualidad. La prensa especializada lo menciona como una promesa en este deporte, que trae en los genes de su familia paterna y materna. Con la sencillez que lo caracteriza, habló con revista Socios sobre su carrera y su último triunfo en el segundo torneo europeo de polo en importancia, el que ya hace muchos años, también ganaron su padre y su tío, Gabriel Donoso. Texto: Francisca Vogt. / Fotos: Archivo personal de Tomás Beresford. 22


◆ Entrevista ◆

Los papás de Tomás se conocieron gracias al polo. María Teresa Donoso es hermana de los destacados poleros Gabriel y José, y su padre, el irlandés Charles Beresford, tuvo una exitosa carrera como polero por más de tres décadas, en las que ganó las principales copas del mundo. Tomás es el menor de tres hermanos. Si bien los Beresford Donoso nacieron en Inglaterra, pasaron la mayor parte de la vida viajando: principalmente entre Argentina e Inglaterra, o bien donde el polo llevara a su padre. Por eso parece lógico que sus hijos

se dedicaran a este deporte. Su hermano mayor disfruta jugándolo, aunque no lo tomó como profesión. Hace dos años, en una entrevista con revista Socios, Carolina y William Beresford Donoso se declaraban grandes fans de su hermano Tommy, aunque el primer lugar decían que lo ocupaba su papá, que era su principal asesor. Aseguraban que tenía un enorme talento y que llegaría lejos en el polo, y no se equivocaban. –¿Qué fue lo que te gustó del polo y quiénes fueron tus principales apoyos? Siempre me encantó el polo porque es algo familiar, pero más que nada porque me divierte. Empecé a taquear a los 6 o 7 años. Mis padres, Charles Beresford y María Teresa Donoso, siempre me apoyaron en todo. José Donoso, mi tío, siempre me bancó también. –¿Te gustaría estudiar una carrera o dedi-

El equipo RH posando junto a la reina. Tomás a la derecha.

carte exclusivamente al polo? Siempre tengo la idea de empezar a estudiar y hacer una carrera mientras viajo, pero la verdad es que todavía no encuentro algo que me apasione tanto como para arrancar. Con su metro 98 centímetros, Tommy no pasa inadvertido. Aunque seguramente fue mucho más que eso lo que vio en él Adolfo Cambiaso, en la actualidad el mejor jugador del mundo, quien invitó a este joven de hándicap 4 a formar parte de sus equipos. –¿Cuáles han sido tus mayores desafíos y triunfos en los últimos años? Desde el 2013 que juego el alto. Ese año arranqué con Enigma de suplente en la Copa de Oro en Inglaterra. En 2014 fui suplente en Dubái y jugué con Adolfo en la Copa de Oro en Gran Bretaña, y en agosto de ese año jugué en Sotogrande con UAE. 23

Tommy jugando en 2014 en Dubái.

En 2015 y 2016 jugué en Estados Unidos con Valiente, y en el alto en Inglaterra con Talandracas. Este año jugué la temporada inglesa con RH y nos ganamos la Copa de la Reina. –¿Cómo es tu relación con Adolfo Cambiaso y cómo llegaste a jugar en su equipo? Lo conocí en 2014, cuando jugué la Copa de Oro con él. He sido afortunado, desde que lo conocí que me tiene en cuenta para sus equipos en Inglaterra, Sotogrande y Estados Unidos. Muchas de las oportunidades que he tenido en equipos grandes se las debo a él. –¿Qué has aprendido de él? Con Adolfo se aprende todos los días. Aprendes cómo se maneja una organización, la importancia de conocer a cada caballo y de hablar mucho con el veterinario; cómo entrenar, cómo estar bien físicamente… ¡De todo! –Cuéntame de tu triunfo en la Copa de la Reina. ¿Cómo fue y qué significó para ti? ¡Fue impresionante! Es la copa más importante que he ganado hasta ahora. Mi padre, mi tío y mi tío abuelo la ganaron, es muy lindo seguir sus pasos. –¿Cuáles son tus planes para este año y el próximo? Ahora estoy jugando el mediano de Sotogrande con Equus Polo Team. En septiembre me quedan tres torneos en Inglaterra y de ahí viajo a Argentina para la temporada. En diciembre voy a jugar el Abierto de Chile con Casa Silva. Después de eso no tengo nada confirmado, pero tengo ganas de volver a Wellington, en Florida, Estados Unidos. –¿Cómo te ves en el futuro? ¿Siempre viajando por el mundo y viviendo en torno al polo? Por ahora me estoy divirtiendo mucho y quiero continuar así. Siempre fue mi sueño jugar al polo profesionalmente. Estoy muy agradecido de poder tener estas oportunidades y tengo muchas ganas de seguir mejorando. ◆


◆ Entrevista ◆

José Andrés Murillo Urrutia

“En la fundación trabajamos con lo peor y lo mejor de la humanidad”

Este socio, director ejecutivo de la Fundación para la Confianza, nos habló del difícil camino que debió seguir para sacar adelante esta institución que lucha contra el abuso sexual infantil. Un espacio de encuentro, donde los grupos de apoyo buscan atenuar las profundas heridas que deja el abuso, y que hoy trabaja con colegios y distintas instituciones para prevenir y proteger a nuestros niños. Texto: Francisca Vogt. / Foto: Pablo Salas.


◆ Entrevista ◆

De algo tan doloroso, intenso y agotador como fue el caso Karadima y la exposición en los medios que vivieron los denunciantes, surgió la Fundación para la Confianza. Cuando estaban en medio de la crisis, James Hamilton, Juan Carlos Cruz, Juan Pablo Hermosilla y José Andrés Murillo comentaron que los habían llamado varias personas para contarles que habían sido víctimas de abuso. “Tenemos que hacer algo”, se dijeron y fue entonces cuando José Andrés pudo concretar esa idea que tenía dando vueltas. “Yo venía llegando de Francia, donde hice un doctorado en filosofía, y quería hacer algo que valiera la pena, no hacerme el loco con el tema y crear un proyecto social”. En 2010, sin pensarlo mucho, nació esta fundación que en un principio ocupaba una pequeña oficina en un instituto, donde José Andrés, su director ejecutivo, estudiaba las experiencias internacionales respecto a la prevención del abuso sexual infantil y el apoyo a las víctimas. “Cuando comenzamos, nos dimos cuenta de las enormes cifras de vulneración de los niños en todo ámbito. El que tenía probablemente consecuencias más duras, profundas, más difíciles de superar y al mismo tiempo era invisibilizado, era el abuso sexual, tema que atraviesa a todos los sectores socioeconómicos, religiosos, políticos. Como que hubiera un punto ciego en la sociedad”. El comienzo de la fundación coincidió con el nacimiento de sus hijos Juana (6) y Samuel (3), a los que pronto se sumará el tercer hijo de su matrimonio con Antonia Pellegrini. Un hecho que lo volvió aún más sensible a los temas de la infancia. “Al principio, cuando me llegaban casos muy duros, no dormía en la noche, dormía abrazado a los niños. Ahora, en general, trato de poner una muralla china afectiva en mí cuando salgo de la fundación. Aunque sigo conectado con las personas que han sido víctima, con los grupos de ayuda. Nos toca acompañar a personas que pueden estar al borde del suicidio o gente que llega a la fundación pidiendo ayuda y nunca ha tenido ningún tipo de tratamiento”. –¿Cuál es su labor en esos casos? Nuestra primera labor es buscarles ayuda. La gente confía en nosotros porque ha dejado de confiar en muchos sistemas. Nuestro rol es ser articuladores de muchas redes. Desde siquiatras, abogados, sicólogos, centros de salud, familias. A veces nos toca llamar a una mamá para decirle que a su hija le pasó esto y hay muchas probabilidades que intente suicidarse. Tenemos una

José Andrés Murillo escribió un libro que ahonda en el concepto de confianza lúcida y también publicó Azul, un libro ilustrado dirigido a los niños que trata el tema de reconstruir la confianza tras vivir el sufrimiento y la indiferencia.

buena red de profesionales que nos regala horas o cobra de manera diferenciada. Somos como la pieza que falta para conectar los otros engranajes. Trabajamos desde lo profundo de la soledad, la desconfianza, la sensación de haber sido anulado o transformado en objeto para tratar de volver a reconstruir. Y en muchos casos se logra. Trabajamos con grupos de ayuda mutua, personas que han vivido casos de abuso. –¿Cómo han sido los resultados? Casi siempre maravillosos, muy potentes. Les tratamos de hacer seguimiento y armamos grupos de ayuda con papás de niños que han sido víctimas de abuso, o los adultos significativos. La reconstrucción para ellos es muy importante. Reconstruir vínculos, maneras de relacionarse con el mundo. Hemos tenido gente que viene a los grupos de ayuda mutua, algunos con muchos recursos y otros de una población, y están viviendo lo mismo. Es un espacio donde todos compartimos el miedo, el dolor y también la necesidad, la esperanza de crear un mundo mejor para nuestros hijos. Ha sido una experiencia tremendamente esperanzadora, y milagrosa, mágica. Aquí trabajamos con una cuerda con dos extremos; con lo peor de la humanidad, que es capaz de cometer abuso sexual a niños de a veces un año, y con lo mejor de la humanidad, gente que ante ese sufrimiento es capaz de desplegar todo su apoyo para reconstruir, para ayudar, para acompañar. –¿Y cómo trabajan la confianza? El tema de la confianza para mí fue fundamental. Me di cuenta de que la gente dejó 25

de confiar, en los curas, los profesores, los abuelos, los tíos, dijeron: todo el mundo puede ser abusador. Eso habría sido para mí, personalmente, un fracaso de la denuncia que hicimos, que generó una crisis a nivel nacional de cuestionamiento a las autoridades. Lo peor que podía pasar era decir: la confianza es un peligro, mejor no confiemos. Entonces, pensé, tal vez hay algo que cuestionarse sobre el concepto de confianza que no estamos entendiendo bien. Hay que hacer entrar en crisis el concepto más que la confianza. Ahí surge el concepto de confianza lúcida. Escribí un libro y ha sido muy interesante porque ha tenido eco en muchas cosas, en el mundo empresarial, político.

UNA PREVENCIÓN EN COMUNIDAD La Fundación para la Confianza funciona hoy en una sencilla casa en Providencia. Aquí trabajan cuatro personas, junto a su director ejecutivo, dando la lucha contra el abuso sexual infantil a través del acompañamiento a las víctimas, pero también realizando un importante trabajo de prevención. Dentro de este ámbito, la labor que realizan en colegios es fundamental. “Acompañamos a los colegios en el proceso de validación de su sistema de prevención de abuso sexual infantil, somos como una certificadora. Nuestro sueño es que después los papás vean qué colegios tienen certificación y cuáles no. Usamos una metodología muy objetiva que vimos en distintas partes del mundo”.


◆ Entrevista ◆ → JOSÉ ANDRÉS MURILLO URRUTIA

–¿Cómo tratan este tema los colegios hoy? Hay tres grandes errores que cometen todo tipo de colegio. Uno es el narcisismo, creer que ellos no necesitan, que no es un tema, que lo tienen todo solucionado. Otro es la paranoia, matar la espontaneidad de las relaciones, como si sembrar cámaras te librara, pero hemos visto cómo los agresores saben encontrar los espacios, y la desconfianza generalizada tampoco es un factor protector. Y un tercer tema es creer que dando charlas de autocuidado para los niños tienen el problema solucionado. Que los niños tienen que aprender a decir que no, cuidar sus límites, sus partes privadas, es necesario, pero no suficiente. No entienden que los niños no pueden defenderse porque los abusadores son tremendamente manipuladores. Todos los manuales de prevención que había en Chile ponían sobre los hombros de los niños la responsabilidad de autocuidarse. Eso es una irresponsabilidad gigante porque somos los adultos los encargados de crear ambientes seguros para ellos. He visto colegios que hasta le enseñan a los niños cómo tienen que pegarle a un posible agresor. Eso es poco efectivo. Si le dices al niño que le pegue, no lo va a hacer y además se va a sentir culpable de no haber cumplido con la obligación que tenía y no te va a contar lo que pasó. –¿Dónde ponen el foco en la prevención en los colegios? En las relaciones, en el contexto. Tenemos que crear contextos protectores, donde se habla de los derechos de los niños, donde las dinámicas de poder se pueden cuestionar, donde hay información para todos, donde hay información sobre los indicadores de abuso. Tenemos que tener protocolos actualizados, con responsables, con definiciones, con redes ante quiénes acudir. Hay que transformar el espacio y

las maneras de relacionarnos para poder prevenir de verdad, en lugar de enseñarles artes marciales a los niños. Si el colegio toma la decisión de tener un contexto que sea consciente de esto, cualquier actitud rara va a saltar inmediatamente. Porque el abuso sexual es el eslabón de una cadena abusiva que empieza mucho antes. El 95% de los abusos sexuales se da en ambientes que se supone protegidos y menos de un 5% por desconocidos. Por esto la importancia de trabajar con la familia y la comunidad, para que los niños sepan a quién pedir ayuda. –¿Cómo han resultado estas experiencias de trabajar con la comunidad? Súper bien, porque cada vez que vamos a un colegio, municipalidad, o grupo, siempre termina un 10% de las personas pidiendo ayuda por situaciones pasadas o por cosas que están viviendo. Y después de un tiempo llegan otros a pedir apoyo, para una denuncia, para abrir el tema en su casa. “Es curioso el tema del abuso, se repite generación tras generación hasta que alguien dice basta. Y ahí se rompe. El que dice basta lo pasa al principio muy mal, porque es mirado como si ella o él fuera el bicho raro, el culpable. Cuando los niños han sido víctimas de maltrato, de abuso, desde muy chicos, llegan al colegio, empiezan a crecer y se dan cuenta de que en las casas de sus amigos no hay maltrato. Les pasa de que en vez de ver que el mundo puede ser distinto, piensan, ‘pucha que tengo que ser malo’, y esto es en todos los casos que he visto y leído, se echan la culpa. Si los colegios tuvieran políticas abiertas y constantes para hablar de estos temas, el daño sería mucho menor”. En Chile, el 72% de los niños es víctima de algún tipo de maltrato, y el 25% sufre mal26

trato grave, según datos de la UNICEF y el Ministerio del Interior. Por esto, José Andrés es enfático en declarar que la lucha más importante que se dará durante este siglo será por los derechos del niño. El sistema de salud y la legislación aún tienen demasiadas tareas pendientes, pero en estos siete años a cargo de la Fundación para la Confianza, su director ha visto avances en Chile y el mundo: “Se ha avanzado mucho. En los años 90, cuando se firma la Convención sobre los Derechos del Niño, las denuncias en Europa, Estados Unidos, crecen muchísimo. En Chile, el 2010 empiezan cada año a aumentar mucho las denuncias. Este año bajó y fue cerca de un 10% más que el año anterior. En Estados Unidos, en los últimos 10 años ha bajado a la mitad la cantidad de casos a pesar de que sigue aumentando la denuncia”. –¿Cómo está la legislación al respecto en Chile? Hace poco se aprobó la ley que amplía el maltrato infantil a más ámbitos. Pero legislativamente estamos con varios “debe”. Estamos peleando por una ley de protección integral de los derechos de los niños. Hace seis años armamos un bloque por los derechos de los niños con unas 300 organizaciones. También está pendiente la creación de un defensor de los derechos del niño y la creación de, por lo menos, una Subsecretaría de la Infancia, pues no hay ningún ente rector de infancia. Está pendiente la ley “no me preguntes más”, cuando los niños pasan por el proceso judicial para que no sea tan revictimizante. Nos interesa un proyecto que busca responsabilizar penalmente a las instituciones que trabajan con niños cuando ha habido un abuso y ellos no tenían protocolos, sistemas de protección y la imprescriptibilidad de los delitos sexuales contra la infancia”. ◆


◆ Especial 70 Aniversario ◆

Familias del Club

TRES GENERACIONES DE TENIS

El tenis es una rama que nació con el Club y que ha ido creciendo con él de manera sostenida. Hoy, 20 canchas reciben a los más de 600 deportistas de todas las edades que llegan con su raqueta a aprender, competir, pero sobre todo a compartir con las amistades que se forman en torno a este deporte. Como parte de la serie de historias familiares que revista Socios rescatará con motivo de los 70 años del Club, queremos destacar a los tenistas. Familias que han ayudado a masificar este deporte, que comienzan a aprender desde pequeños y siguen practicando como adultos mayores. Esas donde aún es posible encontrar tres generaciones que vibran jugando y viendo los partidos de singles o dobles, ya sea en el Club o en los principales courts del mundo, y que han convertido a la arcilla en un espacio común de diversión y unión.


◆ Familias del Club ◆

LOS CUEVAS:

Tradición que sigue creciendo

En todas las categorías del tenis, siempre hay un Cuevas jugando. Es que este deporte que ha sido uno de los principales puntos de unión entre las distintas generaciones de esta enorme familia. Una práctica que todos realizaron en algún momento de su vida y que hoy agradecen. Una tradición que se remonta a principios del siglo pasado y que comienza en Zapallar. Fotos: Sebastián Sepúlveda, archivos familia Cuevas Ossandón. 30


◆ Familias del Club ◆

El abuelo paterno de Ana Luz Ossandón Vicuña, Carlos Ossandón Barros, se enamoró de Zapallar a principios del siglo pasado, construyó su casa y sin ser un asiduo tenista, decidió hacer una cancha de tenis. Esta se transformó pronto en un importante centro de reunión donde se realizaban campeonatos y eventos sociales. Años después, su hijo, Carlos Ossandón Guzmán, tomó en serio este interés deportivo, tuvo su propia casa en Zapallar e inculcó este deporte en sus cinco hijos. Ana Luz Ossandón Vicuña recuerda que su padre obligó a sus cinco hijos a aprender tenis, un deporte en el que llegó a ser campeón de Chile en dobles mixtos y dobles varones así como vicecampeón de Chile en singles, mientras que su hermana, Teresa Ossandón, fue campeona nacional de singles en varias ocasiones. A los 28 años, Carlos Ossandón tuvo que dejar el tenis por un problema de salud. Por esto, Ana Luz nunca pudo jugar con él, pero siguió sus pasos y sus lecciones. Jugaba en el Club Santiago y comenzó a competir a los 15 años. “Mi papá me llevaba a los campeonatos y le gustaba mucho el deporte en general. A mí siempre me gustó competir. Jugar sin contar es lo más fome que hay. En esa época muy pocas mujeres jugaban. Gané algunos campeonatos en Zapallar, pero no era buena”. Pese a esta percepción, Ana Luz llegó a la categoría de Honor. Esto hasta que a los 22 años se casó y dejó el deporte cuando comenzaron a nacer sus diez hijos. En los años 70 se dio la posibilidad y los Cuevas Ossandón se hicieron socios del Club. “Fue un regalo de Dios”, declara Ana Luz. Sus hijos, que jugaban tenis en la Católica, comenzaron a ir a clases al Polo. Porque tal como lo hizo su padre, todos debieron aprender a jugar tenis. Y ante tal fanatismo, su marido, Carlos Cuevas Valdés, también se unió al tenis, aunque en la familia declaran que nunca fue bueno. “La mamá siempre le ganó”, cuenta su hijo Carlos. “El raquet era un regalo obligado, que se iba heredando entre los hermanos. Y aunque las mujeres reclamábamos, nos obligaban a levantarnos temprano en Zapallar e ir a jugar. El ‘no quiero’ no era una excusa. Yo seguí esa política con mis hijos y los grandes me lo agradecen hoy”, destaca María José Cuevas Ossandón. Cuando sus hijos crecieron, Ana Luz retomó el tenis y volvió a la categoría de Honor. “Volví con la Alena Lang. Siempre jugué mucho con mi marido también, dobles mixtos, aunque generalmente jugaba

solo con hombres: con Emilio Donoso, David Nelson, el ‘Pajarito’ Casal, mi hermana Rosario y mi cuñado Raúl Prieto. Lo pasábamos muy bien, y después nos quedábamos tomando un aperitivo”. Sus diez hijos jugaron en algún momento, aunque hay algunos que lo han dejado. Carlos es uno de los más fanáticos. De niño se iba en bicicleta al Club a entrenar. “Me tocó jugar con Eugenio Grohnert y Alfredo Eyzaguirre que eran mayores, y también con Gonzalo Oyanedel y los Cisterna Bravo, Sergio Bezanilla, Memo García y Luis Marín. Llegué a Primera y Honor, con harto esfuerzo y poco talento natural”. La mayoría de los diez hermanos Cuevas Ossandón y sus 57 hijos, son socios y juegan tenis. Todos lo hacen porque disfrutan mucho de este juego. Ana Luz explica que el mejor de su familia es su nieto Carlos Cuevas Guzmán. “Ahora está jugando en Bélgica y jugó dos veces el Challenger del Club de Polo. Acaba de terminar su carrera de Ingeniería Comercial en la Universidad Católica, se consiguió los recursos y partió”, cuenta su abuela. “El tenis es un deporte que te abre muchas puertas. En todas partes encuentras alguien que quiera jugar contigo, y es un tema común que nos une como familia”, destaca Ana Luz Cuevas Ossandón. Su madre dejó el tenis hace poco, al cum-

plir los 80 años, tras una lesión en la rodilla. “La última vez que jugué fue con uno de mis nietos, y ganamos el dobles mixtos. Fue muy rico poder jugar con mis nietos, y a ellos les gustaba jugar conmigo”. Un par de años antes, su marido había dejado este deporte, que también disfrutaba viendo. Más de alguna vez fue con sus hijos a la Copa Davis en Chile, y estuvo con algunos de ellos en Wimbledon y Roland Garros. En marzo pasado, a los 86 años, murió Carlos Cuevas Valdés. Tras su funeral en Zapallar, los nietos organizaron un campeonato de tenis en honor al “tata Cato”, todos mezclados, disfrutando en familia de este deporte que los une y no deja de entregarles lecciones y grandes satisfacciones.

Carlos y Teresa Ossandón Guzmán en Zapallar en los años 20.

María José Cuevas y su hijo Aníbal Alessandri, vicecampeones Copa Padre-Hijo 2017.

Andrés Cuevas con sus hijas Teresa, Angelita y Elisa Cuevas Braun.

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La familia Cuevas Ossandón en Roland Garros en 2012.

Andrés, Carlos y Nicolás Cuevas junto a su mamá, Ana Luz Ossandón.


◆ Familias del Club ◆

LOS FRIAS:

Perseverancia y empuje a toda prueba

María Gracia Frias Isarn, Maria José Frías Isarn, Carlos Alberto Frias Izquierdo, Macarena Frias Isarn y Carlos Alberto Frias Budge.

Hace décadas que esta familia tiene un tenista destacado jugando en las canchas del Club. Primero fue Eduardo Frias Van Buren, luego su hijo Carlos Alberto y su nieto del mismo nombre, a quienes se puede ver en las canchas, pese a las lesiones que cada cierto tiempo amenazan con alejarlos del deporte. Una tradición que hoy continúan las mujeres, con una nueva generación de esforzadas y entusiastas tenistas. Fotos: Sebastián Sepúlveda. Archivos familia Frias. 32


◆ Familias del Club ◆

Tres generaciones en el Club en 1982: Eduardo Frias Van Buren, Carlos Alberto Frias Izquierdo y Carlos Alberto Frias Budge.

A principios de los 80. Carlos Alberto Frias Izquierdo sirviendo y Carlos Alberto Frias Budge.

1975. Eduardo Frias Van Buren, Carlos Alberto Frias Izquierdo y Carlos Alberto Frias Budge.

El gusto de Carlos Alberto Frias Budge por el tenis viene de su padre, Eduardo, quien practicó este deporte en el Club y lo entusiasmó desde muy chico, comenzando a jugar en el patio de la casa. “De niño competí siempre. Recuerdo que antes de irme a estudiar a Estados Unidos jugué por última vez el Campeonato de Chile Juvenil, perdiendo con Pato Cornejo 6-3, 6-3. De regreso seguí compitiendo, hasta cuando nos fuimos a vivir a República Dominicana, donde me titulé campeón del club al cual pertenecíamos y dentro de las actividades, me dediqué a hacerle clases a las señoras de los socios, además de entrenar a mi hijo”, cuenta Carlos Alberto. En 1977, los Frias Izquierdo se hicieron socios del Club. Ante el fanatismo del padre, era de esperar que sus cuatro hijos también jugaran tenis. Fueron a clases con “El Maestro” Cerda, sin embargo solo el mayor, Carlos Alberto, se encantó con este deporte que conoció a los cinco años y no dejó más. “Llegué a estar 10 de Chile en juvenil. Jugué los nacionales y la Cosat en Bolivia, Perú y Chile. En el Club jugábamos con jugadores de todas las edades, los mayores me ganaban por pura maña. Jugaba con Ignacio Cortés, Paul Gordon, Tomás Gómez, Guillermo Ascui, Juan Carlos Molina y también con Gabriel Kimmer y el ‘Mosco’ Cisternas. Era un buen grupo de tenistas”, recuerda Carlos Alberto Frias Izquierdo. Al entrar a la universidad dejó el tenis, el que volvió a retomar cuando terminó su carrera. La trombosis amenazó dos veces con dejarlo fuera de las canchas, la primera durante un partido con Gabriel Kimmer en el campeonato interno. Pero Carlos Alberto siempre ha vuelto a jugar. Lo mismo cuando tuvo que operarse de la espalda y de la cadera, lo que significó períodos de recuperación sin tenis. “Me quedé sin partner en el Padre-Hijo que jugábamos juntos”, reclama Carlos Alberto papá.

Carlos Alberto Frias Izquierdo y Carlos Alberto Frias Budge en 1982.

Si bien no siempre pudo estar en la cancha, su hijo Carlos Alberto Jr. decidió involucrarse en el tenis desde fuera. Hace cinco años ingresó a la directiva de esta rama, siguiendo los pasos de su padre quien, a fines de los ’80, participó en la directiva del tenis, en la Asociación de Tenis Las Condes y luego en la directiva del Club. Y por supuesto, metió a sus tres hijas a clases apenas pudo hacerlo. “Siempre tuve que llorar para que las dejaran entrar antes de los 4 años”. Macarena Frias Isarn, de 16 años, entrena tres veces a la semana. “El año pasado estuve lesionada y no jugué, pero este año pasé de nivel en la escuela y mejoré mucho. Me gusta mucho venir y participar en los campeonatos del Club”, destaca. Su hermana María José, de 14, le sigue los pasos luego de pasar dos años sin jugar y dice estar decidida a dejar la gimnasia rítmica para jugar más tenis. Lo mismo que María Gracia, de 11 años, a quien califican como bien “aperrada”. Ella también llega con sus hermanas en la liebre que las lleva del colegio al Club, tarea que recae en su abuela en época de vacaciones. Esporádicamente se los ve a los Frias jugando juntos y otras, Carlos Alberto Jr. le hace clases a sus hijas. Con el abuelo han paleteado en varias ocasiones. “Yo he jugado con la Maca, pero le gano”, ante lo que la nieta aclara: “La otra vez le gané, pero fue hace mucho tiempo”. Un partido pendiente que tendrán que definir cuando el abuelo se recupere de una operación a la cadera realizada en junio. Él asegura que esto no lo alejará del tenis y que ya falta poco para que las tres generaciones de Frias puedan volver a disfrutar de este deporte que los entusiasma y une. 33

María Victoria, Jorge Eduardo y Carlos Alberto Frias Izquierdo junto a su papá Carlos Alberto Frias Budge en Caracas, 1994.

Macarena Frias Isarn. 2015

María Gracia Frias Isarn. 2016


◆ Familias del Club ◆

LOS MORGAN:

Incentivando el deporte Fue Verónica Searle quien motivó a su hijo, su marido y sus nietos en el tenis. Fue siempre muy constante y entusiasta, y este espíritu es el que contagió a su familia y que permite que hoy se vea jugando en el Club a tres generaciones de Morgan. Una instancia que les ha servido para compartir, entretenerse y también para superarse. Fotos: Sebastián Sepúlveda.

Gabriel Morgan Larenas, Verónica Searle, Max Morgan Searle y Max y Vicente Morgan Leiva.

“El deporte es lejos lo mejor, lo paso mejor que en cualquier parte. Cuando voy mal siento esa adrenalina que me hace recuperar y no echarme para abajo. El tenis me enseñó mucho a creer en mí”, destaca Verónica Searle, quien comenzó jugando alrededor de los 10 años, cuando era una niña tímida y tiritaba al pararse en la cancha. Hasta que comenzó a superarse y se dio cuenta de que podía hacerlo. Jugaba con su hermana Rosana. “Éramos un excelente dobles. Ella era alta y jugaba en la red, y me ayudaba mucho porque yo era más nerviosa”. Fue su hermana quien la motivó a volver al tenis, del que se había alejado un poco antes de casarse, a los 20 años. Comenzó a jugar campeonatos y con su amiga Isabel Labbé, llegaron a Honor. “Fue en un campeonato en el que estaba esperando a mi hija menor, Bárbara. Y no dije nada”. Su marido, Gabriel Morgan Larenas, era futbolero. Un verano en Santo Domingo decidió probar el tenis, que ya practicaban sus hijos, y le gustó. Poco después, el matrimonio comenzó a jugar dobles el fin de semana en el Club, pero nunca juntos.

Gabriel Morgan, Verónica Searle, Ilona Antonijevic, Isabel Labbé y Jorge Marín en el Club de Golf Rocas de Santo Domingo a mediados de los 80.

“Cuando jugábamos con mi hermana, yo era pareja de su marido y ella del mío, para no pelear”, recuerda Verónica. Los cuatro hermanos Morgan Searle fueron a clases, Gabriel cambió luego este deporte por el golf y Max fue el más constante. “Empecé como a los seis, siete años con clases con Juan Carlos Cerda y antes de los 10 entré al grupo de entrenamiento. Entrenaba tres veces a la semana y jugaba campeonatos el fin de semana. Me iba bien. No paré hasta los 15 años”, recuerda Max Morgan, quien luego fue árbitro profesional de fútbol durante 10 años. Retomar el tenis no le costó. Y de inmediato se puso a competir para volver a Primera. Entonces no dejó más de practicar este deporte, que combinaba con el fútbol, hasta que hace cinco años se cortó el tendón de Aquiles. Su padre también tuvo que dejar el tenis en 2015, tras sufrir un derrame cerebral. Pese a las secuelas que tuvo en un principio, Verónica lo llevó a jugar tenis. “Insistí hasta que a la cuarta vez comenzó a pegarle, lo que significó un cambio de actitud, de sen34

tirse capaz. El tenis lo ayudó a ampliar su campo visual y fue muy importante para su recuperación”. El año pasado, Max retomó el tenis, casi al mismo tiempo que su hijo, del mismo nombre, descubrió este deporte gracias a la motivación de su abuela. “Fuimos a Villarrica y me puse a jugar con los niños. Maxito es tan intenso como yo. No le costó nada y se entusiasmó”, cuenta Verónica. En septiembre del año pasado, Max Morgan Leiva, de 12 años, se inscribió en la Escuelita. En el verano tuvo clases y en marzo de este año comenzó el entrenamiento. “Ha mejorado mucho y está muy motivado. Creo que va a ser un buen jugador, es enfermo de machaca”, destaca su papá. Vicente, de 8 años, también quiso tomar clases, tras ver jugar a su abuela, su papá y su hermano. Especialmente luego de que resultaran segundos en el pasado Campeonato Padre Hijo y que su papá ganara el Campeonato de Apertura del Club. Toda una carrera familiar que recién comienza para estos jóvenes tenistas a quienes los mayores incentivan a seguir superándose. ◆


◆ Reportaje Especial ◆

Con Avis es posible

Vivir Europa desde dentro

Llegar a los rincones más atractivos de Europa con la libertad que da viajar por cuenta propia, es una de las apuestas de Avis, empresa de arriendo de vehículos que ofrece un servicio de lujo en este continente, el que se puede pagar y reservar desde Chile sin intermediarios, para así tener la tranquilidad de poder disfrutar de cada detalle del viaje. 01


◆ Reportaje Especial ◆

Llegar a Europa y tener un auto esperando es, sin duda, el mejor punto de partida para un viaje inolvidable, que permitirá recorrer lugares desconocidos para la mayoría de los turistas, alejándose de lo masivo para descubrir rincones únicos. A esto se suma la independencia que entrega poder variar la ruta según los intereses de los viajeros y dedicar a cada locación el tiempo que se desee. Todo esto es posible con el servicio de autos Avis, empresa presente en 155 países que cuenta con más de 5.500 oficinas en todo el mundo, que les da a sus clientes un servicio con los mejores estándares de calidad. Para quienes viajen a Europa, Avis ofrece un servicio de lujo que se puede reservar y pagar desde Chile sin intermediarios, directamente en sus oficinas de Las Condes, llamando por teléfono o bien al mail reservas@avis.cl. Algunas de las rutas más visitadas por los clientes de Avis son la Costa Amalfitana en el Mar Tirreno, cuyo punto de partida es Salerno. Su sinuosa carretera es una maravilla en sí misma, a la que se suman playas y encantadores pueblos y villas, entre los que destacan Ravello, Villa Ruffolo, Positano y Amalfi con su reconocido puerto y catedral, por nombrar solo algunas. Otra ruta reconocida por su atractivo es la ubicada en la costa entre Barcelona y Mónaco, conocida como Costa Azul, que pasa por lugares como Montpellier, Marsella, Saint Tropez, Cannes y Niza, además de otros hermosos balnearios. Una invitación a cambiar el turismo de capitales por uno que invita a vivir Europa manejando por sus calles y carreteras. Una vivencia que puede luego experimentarse en cualquier continente, manejando un auto Avis con los mejores estándares de calidad y servicio.

Avis Chile • Luz 2934, Las Condes. • Central de reservas: (562) 2795 3931 / (562) 2795 3990 • E-Mail: agencia@avisbudget.cl • Mesa Central: 600 368 2000

p Para conocer los países y ciudades que cuentan con una oficina Avis visite: www.avis.cl/reservainternacional/. 37


◆ Entrevista ◆

Cedric Purcell de la Vega

La Guerra contra España y el bombardeo a Valparaíso (1865-1866)

El 31 de marzo, cuando se cumplían 151 años del ataque a Valparaíso, se lanzó el libro que recuerda este dramático y poco conocido hecho histórico. Un trabajo de veinte años, en los que este socio recolectó grabados originales del puerto en esa época y realizó una exhaustiva investigación que plasmó en un atractivo relato, visual y escrito, que nos lleva a ese capítulo de nuestra historia y, de paso, lo acerca a él a su propia historia familiar. Texto: Francisca Vogt. / Foto: Pablo Salas.


◆ Entrevista ◆

El bombardeo a Valparaíso. Grabado coloreado a mano propiedad del autor.

En la entrada de la casa de Cedric Purcell hay dos dibujos a lápiz originales de Valparaíso de 1844 y 1845 que subastó en Christie’s. Un poco más allá hay otros grabados antiguos del puerto y otros tantos cubren los muros del pasillo, su sala y escritorio. Tiene algunos guardados sin enmarcar y otros decoran su casa en Algarrobo. Se trata solo de una pequeña muestra de su colección de 170 grabados antiguos sobre Valparaíso, los que este socio comenzó a recolectar hace veinte años. Entonces no se dio cuenta de que iniciaba un camino sin retorno, que lo llevaría a rescatar un capítulo importante de la historia de su ciudad natal, de nuestro país y de su propia familia. Cedric Purcell nació en Valparaíso y vivió en el Cerro Alegre hasta los 12 años, cuando su familia se trasladó a Viña. Estudió arquitectura en la Universidad Católica de Santiago, se casó con Deanne Goudie, quien era de Viña, y se quedaron a vivir en la capital. Aquí nacieron sus cuatro hijos, con quienes compartió su interés por el mar, llevándolos a navegar y competir en Algarrobo. Hoy tiene 15 nietos, sigue ejerciendo como arquitecto, navegando en las vacaciones, disfrutando del gimnasio del

Club de martes a viernes y ha sumado una nueva faceta a su vida: la de investigador y escritor. “En algún momento alguien que sabía que yo era de Valparaíso me preguntó si había escuchado acerca del bombardeo al puerto; lo encontré bien curioso, no tenía idea, y me comentó de ese ataque. Me entró como un desafío conmigo mismo, porque creía que sabía mucho de Valparaíso, si incluso he llevado a amigos a hacer recorridos por los cerros”. Entonces comenzó una búsqueda que se inició con grabados originales. “En los viajes con mi señora lo primero que hacía era ir a ver las tiendas de grabados antiguos. La mayoría los he comprado fuera, en las partes más increíbles, algunos están en italiano, en alemán. Los encontré en Argentina, Francia, Alemania, Italia, Estados Unidos, y en Inglaterra he comprado bastante”. –¿Por qué existen tantos grabados de Valparaíso en Europa? Valparaíso fue muy importante en el siglo XIX. El grabado nace como información de prensa, porque no había fotografía periodística. La prensa de la época tenía dibujantes que después llevaban sus trabajos a los talleres, para ejecutar los grabados y 39

publicar estos en diarios o libros. Algunos de los que tengo fueron sacados de estas publicaciones y coloreados a mano después por artistas especialistas. –¿Cómo pasó de coleccionar grabados a realizar una investigación histórica? Todo partió por los grabados. Quise investigar para estructurar la historia del bombardeo de Valparaíso en la forma más completa posible, a fin de completar la información histórica de los grabados. Empecé a leer, a buscar información de otros autores, a juntar papeles y ahí me fui de un hilo. Durante 20 años, porque la profesión de uno no le permite aislarse para leer e investigar, ya que están la oficina, la familia, los hijos y los compromisos. Me fui metiendo en el tema y quise entender qué había pasado, por qué, y cuál era nuestra relación con Perú en la época. –¿Y por qué ocurrió el bombardeo? Todo esto sucedió porque como buenos chilenos somos muy habladores y nos comprometimos en 1864, sin haber por qué, con un problema pendiente que tenía Perú con España. Perú, que aún no había formalizado su independencia, tenía en esos años una situación política interna muy compleja. Se creó un ambiente de


◆ Entrevista ◆ → CEDRIC PURCELL DE LA VEGA

unión entre los países sudamericanos, la Unión Latinoamericana, frente a los poderosos países de Europa. Chile salió a proteger a Perú contra España, y se unió con Bolivia y Ecuador, pero Chile fue el primero. Y pensar que catorce años después estábamos en guerra con Perú…

REDESCUBRIENDO LA HISTORIA Aunque la guerra con España y el bombardeo a Valparaíso resultan un capítulo poco conocido de la historia nacional –probablemente opacados por la posterior Guerra del Pacífico– en Europa el hecho no pasó inadvertido. “Fue una conmoción increíble, un escándalo mundial. Que llegue una misión española con los barcos más modernos de la época y bombardee un puerto indefenso… Y no era cualquier puerto, sino donde llegaba toda la mercadería de Europa que iba a Oriente. Los barcos paraban en Valparaíso y se quedaban un mes antes de reiniciar su travesía. El ataque fue condenado por todas las embajadas representadas en Chile, Alemania, Francia, Italia, Inglaterra, Estados Unidos. En particular estos dos últimos tenían a la fecha una reducida flota de visita en la bahía, llegando a amenazar a los españoles ante un eventual bombardeo de la ciudad. Como consecuencia del bombardeo fueron incendiados todos los almacenes de aduana con la mercadería de los importadores, ingleses, alemanes, franceses y norteamericanos, a lo que se sumó la pérdida de la mayoría de los edificios públicos de la ciudad”. Aparte del destructor bombardeo a Valparaíso de parte de la poderosa escuadra española, esta guerra tuvo también como escenario una batalla naval entre parte de la flota española y la escuadra chileno-peruana en la isla de Abtao, cerca de Chiloé, además del combate de Papudo, donde la Esmeralda la arrebató la Covadonga a los españoles. “Es así como la Covadonga y la Esmeralda juntan para siempre su destino y se vuelven famosas en el Combate Naval de Iquique. Chile tenía ahora dos barcos, más la Covadonga, contra siete de los españoles, varios de ellos acorazados. Los peruanos nos aportaron sus embarcaciones, mejores que las chilenas, pero no tanto como las españolas. Todo eso está detallado en el libro, al igual que la situación política y social que vivía el país”. Durante el proceso de investigación, Ce40


◆ Entrevista ◆ → CEDRIC PURCELL DE LA VEGA

dric recordó la historia que le había contado un tío hace muchos años, sobre el primer Purcell que llegó a Valparaíso, con la que se reencontró durante su estudio. “El primer Purcell llegó poco después del bombardeo a Valparaíso. Venía en un barco que traía cañones nuevos para reforzar el puerto y se topó con la flota española cuando se iba a Perú después del bombardeo. Los españoles detuvieron el barco, pero los cañones venían escondidos debajo de las rumas de carbón. Mi bisabuelo venía como ingeniero mecánico encargado de dirigir el montaje de los nuevos cañones en los fuertes de Valparaíso, ya que estos se encontraban desarmados debido a su antigüedad. Posteriormente se radica en la ciudad, dando inicio a la familia”.

PUBLICANDO 20 AÑOS DE TRABAJO Los grabados se fueron acumulando, al igual que el conocimiento sobre este episodio de la historia de Valparaíso y Chile, y los conocidos de Cedric le insistieron en que tenía que hacer un libro con este material. “Sobre todo porque la parte gráfica era desconocida. Ese es el gran aporte que yo pude hacer en este libro”. Cuando faltaba un par de años para el aniversario número 150 del bombardeo a Valparaíso, este arquitecto investigador decidió que era la fecha perfecta para poner fin a su investigación y plasmar todo su trabajo en un libro. Entonces comenzó una etapa de mucho sacrificio, donde las vacaciones las pasaba con un libro bajo la manga, para luego terminar la maqueta que llevó a distintas editoriales, donde se encontró con el problema del financiamiento. Eso hasta que la Liga Marítima de Chile consideró que el libro trataba un tema importante para ellos y lo tomó bajo su responsabilidad. Su autor se acercó a El Mercurio, que publicó una página completa sobre el libro y lo contactó con RIL Editores. La Liga Marítima consiguió el financiamiento del Banco Edwards y así comenzó el proceso de edición. Un historiador ayudó al autor en los últimos detalles, un fotógrafo reprodujo los grabados más importantes de la colección de este socio y el 31 de marzo pasado, el libro se lanzó en una ceremonia en la Escuela Naval de Valparaíso. El día en que se conmemoraban 151 años del bombardeo a Valparaíso. –¿Qué comentarios recibió sobre el libro? He recibido muy buenos comentarios. La

Grabado en madera coloreado a mano publicado por el periódico “Allgemeine Zeitung” en febrero de 1866 en Hamburgo. Muestra a las damas de Valparaíso reclamando por la presencia de la escuadra española.

Litografía iluminada publicada en el periódico “La Poste d´Outremer” de París en 1866. En ella se ve a la gente huyendo del puerto.

gente lo primero que comenta es lo mismo que me pasó a mí: “No teníamos idea que había pasado esto”. Si era un tema bastante desconocido, muy pocas personas habían oído de este asunto. Y hay un grabado del bombardeo que muestra que no fue algo menor. La primera edición de “La guerra con España y el bombardeo a Valparaíso” se agotó y ya se lanzó una segunda, que puede encontrarse en las librerías Antártica y Feria del Libro. Sobre el futuro, Cedric aún no tiene cla42

ro si volverá a investigar sobre algún tema relacionado a la historia marítima de Chile. Tampoco ha definido el futuro de sus grabados. “En varias oportunidades nos hemos hecho la pregunta con mi señora acerca de cuál debiera ser el destino de esta colección, que indudablemente guarda una parte importante de la historia de Valparaíso. Para mí tiene un valor histórico, gráfico y urbanístico, pues representa a la ciudad previo a 1868”. ◆


◆ Especial ◆

CON AEROMAX HELICÓPTEROS

Nuevo deporte de montaña: Helibike

Definitivamente, Aeromax no deja de subir a la cordillera en todo el año. Durante el invierno traslada a fanáticos de la nieve que buscan esquiar en lugares recónditos e inexplorados. Y ahora, en primavera y verano, comienza toda la locura por el Helibike, un nuevo deporte de montaña que promete crecer de manera exponencial dado el boom por la bicicleta. Para conocer más detalles conversamos con Maximiliano Acuña, de Aeromax Helicópteros quien nos explicó todo acerca de este nuevo y adrenalínico deporte. Por: Bárbara Vicuña B. / Fotos: Aeromax Helicópteros


◆ Especial ◆


◆ Especial◆ → AEROMAX - HELI BIKE

Es innegable que la bicicleta es la pasión del momento para los amantes del deporte, la naturaleza y la adrenalina. Ya no es novedad escuchar que se organizan paseos de 20 e incluso 30 personas para recorrer lugares a lo largo de todo Chile como la mejor manera de compartir con amigos, turistear y mejorar el estado físico. Pero si hay algo que realmente es único, diferente y que sin duda promete una experiencia inolvidable para los fanáticos ciclistas es lo que ofrece Aeromax Helicóteros en conjunto con Heli-Bike Chile. Juntos desarrollaron hace un año el Heli-Bike. Al igual que en el Heli-Ski, consiste en subir a la cordillera a 5 clientes más 1 guía experto en descensos en bicicleta y muy conocedor de los lugares donde se puede realizar esta actividad, para que puedan hacer una bajada de casi tres horas por una huella prácticamente desconocida por el hombre. “Subimos a la pre-cordillera a una altura de 11.000 pies, que son aproximadamente 3.500 metros. Y la mayor ventaja de esto es que si nuestros clientes tuvieran que pedalear para llegar a estos lugares se demorarían al menos dos días. Nosotros los dejamos ahí en 15 minutos”, cuenta Maximiliano Acuña, uno de los creadores de esta genial idea. Con respecto a la dificultad de los circuitos, explica que “son de nivel intermedio. No es necesario ser expertos. Además van muy bien dirigidos por nuestros guías, quienes indican cuál es la huella a seguir. Los guías también van muy preparados, con un completo kit de emergencias, bebidas para hidratar y un teléfono satelital para cualquier emergencia”, agrega Max. Definitivamente, una excelente alternativa para quienes disfrutan de la montaña y el deporte y están constantemente buscando nuevas y entretenidas fórmulas. www.aeromaxhelicopteros.cl - www.helibikechile.com ◆

CARACTERÍSTICAS DE LA AERONAVE QUE APARECE EN ESTE REPORTAJE El helicóptero que aparece en este reportaje es un Bell 407 aeronave confiable, rápida, maniobrable y con una excelente performance. Volar en él se asemeja con creces a un vehículo de lujo, versátil, con grandes prestaciones y capaz de realizar prácticamente cualquier misión que se le encomiende. Posee una cabina configurable para un sinnúmero de propósitos; ya sea para misiones de carga, ambulancia, uso policial y por supuesto para transporte ejecutivo. 46

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL BELL 407 Velocidad máxima permitida: 259Kph Velocidad máxima de crucero: 246 Kph Distancia a velocidad crucero de largo alcance: 611 Km Autonomía máxima velocidad de merodeo: 3,8 hrs Techo de servicio: 18.410 pies Asiento estándar: 1 + 6 ¿Quiere saber más? Quiere conocer lo nuevo del 407? Contáctenos a mvalck@eaglecopters.cl / rsieveking@eaglecopters.cl www.eaglecopters.cl


Elementos de polo, salto y adiestramiento

LUJO, DEPORTE Y CABALLOS

Esta producción se ha convertido en un verdadero clásico. Y es que septiembre es la época en que comienza la temporada primavera de polo; se llevan a cabo importantes concursos de equitación y adiestramiento, y los autos, especialmente los modelos más deportivos, se empiezan a lucir. En estas páginas van a encontrar todas las novedades en aperos y ropa especialmente diseñada para deportes ecuestres, ambientadas en los más elegantes modelos de autos actuales. Producción: Bárbara Fresno B. / Fotos: Sebastián Sepúlveda V. y Rodrigo Sánchez M.


◆Mercedes Benz Clase E 200 Coupé; motor 2.0 litros, 4 cilindros turbo intercooler; Potencia: 184 CV; Torque: 300 Nm a 1.200 - 4.000 rpm; Aceleración: 7,8 seg de 0 -100 Km/H; Velocidad máxima: 240 km/Hrs.; Consumo mixto: 13,5 km; Transmisión automática 9G-Tronic de 9 velocidades. ◆Bolso de viaje cuero $280.000, Romors ◆Pisos tela madera $179.900. Pura D ◆Cabrestos de cuero $25.000, Baguales ◆Freno guatana $9.500, Siena ◆Manta cashmere y Yak, consultar precio en tienda, Hermes ◆Traga aire $14.000, Siena ◆Tacos madera, Daniel Mardones. Cabrestos de cuero $25.000, Baguales ◆Corbatas seda: Amarillo $32.900, naranja y beige $24.900, Saville Row. 49


◆Mochila cuero coñac $198.000, Romors ◆Pañuelo punta beige $24.900, Saville Row ◆Botín hebilla cuero $149.900, Saville Row ◆Suéter gris con cuero $49.900, Saville Row ◆Parca negro camel $89.900, Saville Row ◆Fanal cuero $79.900, Pura D ◆Sombrero, consultar precio en tienda, Hermes ◆Cinturón, consultar precio en tienda, Hermes ◆Chaqueta negra $43.900, Siena ◆Cabezadas con riendas desde $32.000, Siena ◆Cooler bronce $129.900, Pura D ◆Chaqueta roja $43.900, Siena. 50


Honda All new CR-V 2018; el SUV más exitoso de la marca se renueva en su 5ta generación y llega a nuestro país con un motor turbo de 1.5 lts. y tracción Real Time AWD; un diseño exterior más moderno y agresivo y un interior más equipado, sofisticado y de alta calidad.


Infiniti Coupé Q60; motor V6 Twin Turbo de 3.0 litros; 400 caballos de fuerza con un torque de 475 Nm, alcanzando una velocidad máxima de 250 km/h; ventilación frontal (Active Shutter); sistema de Luces Adaptativas; coeficiente de resistencia al viento de 0.29; sistema de audio Infiniti y conexión bluetooth; Sistema de Control Dinámico Vehicular (VDC) detectando si el conductor gira demasiado o muy poco el volante, ajustando la potencia de motor y aplicando freno a los neumáticos. Está en dos versiones, Premium y Sport, los que estarán disponibles en 8 colores. 52


◆Escalera madera $48.000, La Horqueta ◆Pañuelo de seda y cashmere, consultar precio en tienda, Hermes ◆Secador pelo caballo $4.500, Siena ◆Manta Alpaca azul y camel $85.900 c/u, Blue Company ◆Rienda pliege $28.000, Siena ◆Cajas cuero negra, grande $49.900, chica $39.900; Pura D ◆Bufanda dos colores cashemere, consultar precio en tienda, Hermes ◆Corbata tejida de seda, consultar precio en tienda, Hermes ◆Caja madera de palisandro, consultar precio en tienda, Hermes ◆Estuche para ipad, consultar precio en tienda, Hermes ◆Espuelín estrella $22.000, Siena ◆Espuelines desde $17.000, Siena. 53


◆Batea $66.000, La Horqueta ◆Riendas colores galón $18.000 c/u, Siena ◆Cabezada nylon $32.000, Siena ◆Horqueta madera, consultar precio en tienda; La Horqueta ◆Zapatos alpargatas $89.900, Saville Row ◆Mochila hebilla negro camel $178.000, Romors ◆Pañuelo de seda, consultar precio en tienda, Hermes ◆Escultura Cabeza caballo $129.900, Pura D ◆Mandiles desde $35.000, Baguales ◆Vendas $18.000, Baguales ◆Estuches de tela, consultar precio en tienda, Hermes ◆Eau de Toilette voyage, consultar precio en tienda, Hermes ◆Pulseras de cuero, consultar precio en tienda, Hermes. 54


BMW X5 xDrive40e i Performance (Híbrido Enchufable); Motor: 4 cilindros BMW TwinPower Turbo; Aceleración: 0-100 km/h: 6.8 segundos; Transmisión: Automática Steptronic de 8 velocidades con levas en el volante; Estanque y Batería: 83 litros, 355 CV, 26 Ah, capacidad bruta de 9.2 kWh y neta 6.8 kWh; Rendimiento Combinado: 30.3 km/l y 6.5 km/kWh 55


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MINI John Cooper Works Countryman AT; motor 1.998 Twin Power Turbo AWD – All Wheel Drive; 231 HP @ 5.200 AT 6.000; Caja Automática de 8 velocidades con sistema Steptronic Sport; Sistema Altavoces de alta fidelidad Harman/Kardon; GPS incorporado.

◆Tacos madera, Daniel Mardones ◆Piso escalera, consultar precio en tienda; La Horqueta ◆Pantalones beige y azul $32.000, Siena ◆Bandeja cuerda $59.900, Pura D ◆Botella vidrio gris caballo $35.900, Blue Company ◆Botella vidrio azul caballo $19.900, Blue Company ◆Baldes metálicos $18.000 c/u, La Horqueta ◆Cincha de cuero $36.000, Siena ◆Fanal madera $99.900, Pura D ◆Vestón lino escocés $169.900, Saville Row ◆Camisa lisa lino turquesa $39.900, Saville Row ◆Pañuelo lana bolsillo $18.900, Saville Row ◆Zapatos pon pón $129.900, Saville Row ◆Riendas $18.000 c/u, Siena ◆Maletín negro Diplomático, Romors ◆Set cajas caballos $39.900, Blue Company ◆Fustas $9.500 c/u, Siena. 57


◆Baúl cuero piel $339.900, Pura D ◆Bálsamo para cuero, consultar precio en tienda, Hermes ◆Jabón de glicerina, consultar precio en tienda, Hermes ◆Orejeras de algodón, consultar precio en tienda, Hermes ◆Cepillo, consultar precio en tienda, Hermes ◆Chal, consultar precio en tienda, Hermes ◆Bolso de cuero, consultar precio en tienda, Hermes ◆Canastos metálicos grande $22.000, chico $20.000; La Horqueta ◆Set cojín piel $199.900, Pura D ◆Cartera brie cuero $138.000, Romors ◆Vacia bolsillo de cuero, consultar precio en tienda, Hermes ◆Canastos madera grande $16.000, chico $12.000; La Horqueta ◆Manta cashmere, consultar precio en tienda, Hermes ◆Set cojín piel $199.900, Pura D. 58


Audi A5 Coupé. Ofrece dos motorizaciones de 2.0 litros TSFI con potencias de 190 Hp y 252 Hp; tecnología quattro e innovadores elementos que entregan el máximo confort a través de lo último en ingeniería automotriz y en sistemas de infotainment como lo es el Audi Virtual Cockpit, MMI Navigation Plus, Audi Smartphone Interface y Bang & Olufsen Sound System con sistema de sonido 3D. 59


Peugeot 3008 GT-Line. Potencia mรกxima 165 hp a 3.500 r.p.m.; velocidad mรกxima 206 Km/h; caja de cambios automรกtica de 6 vel.; consumo promedio de 14 Km/l; tipo motor: Turbo, gasolina; Emisiones: Euro VI


◆Piso Tela madera $179.900, Pura D ◆Chales alpaca, consultar precio en tienda, Hermes ◆Estribo aluminio pisada ancha $42.000, Siena ◆Estribo capacho $28.000, Siena ◆Botas de goma $44.900, Siena ◆Fanal nick blanco $35.900, Blue Company ◆Chaleco Azul $69.900, Saville Row ◆Camisas sport beige $44.900, azul $39.900; Saville Row ◆Pañuelo índigo azul $19.900, Saville Row ◆Canasto gris felpa $59.900, Blue Company ◆Canasto gris felpa $59.900, Blue Company ◆Poleron a rayas $36.900, New Man ◆Zapatos gamuza $69.900, New Man. DIRECCIONES: ◆Siena: Cerro La Parva 998 – Local 1B – Las Condes, Telefono: 2 22078274 – 2 22740161, www.sienatalabarteria.cl ◆ Hermes: Alonso de Cordova 2526 – Vitacura, Telefonos: 2 23741576/77/78, hermes@sthonore.cl ◆ Baguales: Facebook:Baguales.ecuestre, Instagram: bagualesecuestre, contactobaguales@gmail.com ◆ La Horqueta: Luis Pasteur 6600, local 102, Vitacura, lahorquetatienda@gmail.com, www.facebook.com/lahorquetatienda, @lahorquetatienda ◆ New Man: Mall Parque Arauco, Avda Kennedy 5413, local 309, Las Condes, Telefonos: (562) 23421791 / 27313202, www.newmanchile.cl ◆ Pura D: Vitacura 3456 local 1, Vitacura, 02 2 3619076 (5), www.puradecoracion.com ◆ Blue Company: Vitacura 3456 local 1, Vitacura, 02 2 3786889, contactobluecompany@gmail.com ◆ Daniel Mardones Aranguiz: Cel: +56991401115, mdmpolochile@gmail.com

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◆ Vida Social ◆

Osvaldo Hernández y Óscar Mellado.

Matías Alliende, Fernando Guevara y Cristóbal Díaz.

Adriana Bertrán y Mario Correa.

Ignacio Larraín y su hija Lucía.

Felipe Larach, Manuel José Prieto, Rodrigo Jorquera y Juan Carlos Díaz.

Trinidad Yamamoto. Emilio Tagle.

Futbolito: infaltable panorama de domingo

Sin duda, el Futbolito logra que todos los domingos de invierno el Club de Polo esté lleno de vida. Deporte, juegos para niños, actividades para las mamás y entretenidos almuerzos familiares se organizan en torno a esta liga que lleva 43 exitosos años de existencia.

Fernanda Solís de Ovando, Javiera Aninat, Ana María Gálmez y María Paz Chadwick.

Adolfo Tocornal y su hija Clara. John Hudson y sus hijos Joaquín e Ian.

Felipe Iturrate y Andrés Vial.

Felipe Bulnes y su hijo Felipe.

Vicente Rodríguez y Max Molina.

Fernanda Herrera y sus hijos Nicolás, Santiago y Andrés. Gustavo Larach.

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◆ Vida Social ◆

Juan Carlos Zegers, Carlos Matte, Cristián Baldwin y Pedro Echeverría. Carolina Fuensalida y su hija María Jacinta Herrera.

Rosalía Lacámara.

Pía Molina junto a su hijo José Eugenio Silva y Cristóbal Achurra.

Gabriel Kimer, su hija Trinidad, Pablo Busquets y su hija Francisca.

Paul de la Taille y su hijo Santiago.

Cristóbal Domínguez.

Tomás Gómez y sus hijos Anita y Cristóbal.

Matías Peró y su hija Ema. Clemente Silva y sus hijos Felipe y Sara.

Magdalena Cabezón y sus hijos María y José Tagle. Fernando Rabat y su hijo Fernando.

Máximo Silva.

Las hermanas Jacinta y Lucía Izcúe. Daniella Ghirardelli y Pablo Correa.

Cristóbal Lira y su hija Dominga.

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Juan Carlos Ovalle, Juan Manuel Tagle y Óscar Mellado.


◆ Vida Social ◆

Tenis con amigos y en familia

La Rama de Tenis cada día crece más. Decenas de jugadores llegan todos los días y a toda hora con sus partners a disfrutar su deporte. Y con el mismo entusiasmo participan en los campeonatos internos e interclubes. Aquí algunas fotos que reflejan ese espíritu.

Felipe Terrazas y Fernando Anguita. Anita Urzúa.

Luis Marín.

Sebastián Errázuriz. Manu Villarino.

Felipe Garay y su hijo León.

Juan Ignacio Labbé y su hijo Raimundo.

Alejandra Errázuriz, su hijo Aníbal Jorquiera y Alejandra Donoso y su hijo Diego Díaz.

Magdalena Armanet, Pedro Vial y Catalina Larach y Catalina Molina.

Hugo Frías.

Gerónimo Correa, Guadalupe Valdés y sus hijos Anselmo, Baltazar, Guadalupe y Mercedes. Matías Peró y su hijo León.

Ignacio Basaure y su hijo Ignacio.

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◆ Vida Social ◆

Felipe Ward y sus hijos Martín y Felipe. Ricardo Musalem y su hija Antonia.

María Paz Errázuriz y Juan Carlos Cerda.

Verónica Rozas, su hija María Paz Errázuriz y su nieta María Haeussler.

Teresa Vial y Federico Tagle. Emiliana Anguita y Paulina Etcheverry.

Carola Bunge y Carlota Montalva. Daniela Wagner y su hija Ana Vial.

Manuel Montalva, Carolina Bunge, Carolina Fellay y Carolina Marín.

Rebeca Marchant y Catalina Recordon. Catalina Larach y sus hijas Catalina y Javiera Molina.

Cristián Letelier y Santiago Letelier.

María José Cuevas y su hijo Aníbal Alessandri.

Juan Paulo Bambach y su hijo Martín.

Cristóbal Comandari y Francisco Comandari. Felipe Bascuñán y su hijo Benjamín. Federico Grebe y Martín Grebe.

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◆ Vida Social ◆

Mónica Risopatrón y Rafaela Valdés.

Ignacia Marín y Simón Bustos.

Francisca Anguita y Tomás Escala.

Entretenida actividad en la piscina temperada

El sábado 5 de agosto, la Escuela de Natación llevó a cabo su primera y exitosa actividad familiar. Esta constó de variadas actividades para niños y padres, donde compartieron sus destrezas y bailaron y jugaron en el agua dirigidos por los profesores.

Mario Correa junto a sus hijas Trinidad y Sofía, en brazos su hijo Mario.

Francisca Jaramillo y Beltrán Molina.

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Manuela Ugarte y Beatriz Manterola.


◆ Entrevista ◆

PAMELA AUSZENKER, EXPERTA DE BCI CORREDOR DE BOLSA

“IPSA podría llegar a los 5.400 puntos este 2017” Las apuestas por un cambio de gobierno parecen entusiasmar al mercado. Esto se ha visto reflejado luego de las primarias presidenciales, en donde el IPSA creció –solo en el mes de julio– un 7%. Para Pamela Auszenker, subgerente de Estrategia y Research de Bci Corredor de Bolsa, el factor político es fundamental a la hora de cómo reaccionan los mercados. ¿Cómo se proyecta el mercado en un escenario de elecciones para el país? Hoy estamos en un escenario binario; es decir, si se dan resultados favorables en la Bolsa, esta va a terminar sí o sí con niveles por sobre los que estamos actualmente, resultados que serían favorables a ojos del mercado. Si hay cambios presidenciales y también en el Congreso, que es lo que el mercado está recogiendo, terminaríamos con un IPSA en torno a los 5.400 puntos. ¿Cómo se ha visto reflejado lo anterior? Si uno ve todo lo que ha subido la Bolsa en el año, la verdad es que, por lo menos hasta junio, había subido un 15%. Esta alza se relaciona fundamentalmente con el desempeño de mercados emergentes; no fue un factor de Chile únicamente. Sin embargo, después de las primarias presidenciales eso cambió. En julio, por ejemplo, subió un 7%, al igual que en agosto, cifras asociadas únicamente a expectativas de un cambio político de fin de año. Al igual que Chile, Perú y Argentina pasaron por este mismo fenómeno el año pasado, previo a las elecciones presidenciales y hoy los mercados están más estancados. ¿Pasará lo mismo en nuestro país el próximo año? Siempre termina pasando eso. Cuando tenemos expectativas de cambio político, generalmente tenemos bolsas y mercados financieros que reaccionan fuertemente antes del evento. Pasó en Perú cuando salió PPK; en Argentina, cuando salió electo Macri, y también en Brasil cuando destituyeron a Dilma Rousseff. Cuando vienen expectativas de un cambio favorable, los mercados financieros lo capturan y, una vez que ocurre el hecho, se ajustan. El crecimiento fuerte no ocurrirá este año, ni tampoco el 2018, sino que se espera que el país crezca más el 2019-2020. Con respecto a los sectores, ¿en cuáles ven mejores oportunidades para invertir? Nosotros, más que a sectores, estamos buscando acciones puntuales que cumplan con dos características: que tengan un peso importante en el IPSA y que se hayan quedado rezagadas de la última subida del IPSA. Aquellos sectores que se podrían ver beneficiados

son los que tengan mayor exposición a demandas internas y a cambios regulatorios que pudiesen darse, como no darse (sector bancario y sanitario). El crecimiento mundial se ha venido recuperando fuertemente, por lo que los sectores exportadores también están viviendo un buen momento, sobre todo los commodities. ¿Qué pasará con el dólar? ¿Seguirá bajando? Hoy en día, las presiones son más bien a la baja y podríamos ver un tipo de cambio en torno a los $630 o inferiores. ¿Qué lo podría ser alcista? Que el Banco Central baje la tasa de interés, cosa que no se vio reflejada en la última reunión, o una Reserva Federal subiendo tasas, que tampoco es el escenario base.

ESTADOS UNIDOS Y EL MUNDO En el ámbito internacional, ¿cómo podría afectar a los mercados las relaciones entre EE.UU. y Asia, particularmente con Corea del Norte? En la actualidad, los riesgos económicos que amenazan los mercados financieros están bajo control. En ese sentido, Estados Unidos ya ha controlado su riesgo proveniente del sector inmobiliario y bancario. Lo mismo ha pasado en Europa que, a pesar de los eventos sucedidos en España e Italia, también ha mantenido los riesgos económicos bajo control. Hoy, lo que más termina pegando al mercado son los riesgos geopolíticos, principalmente porque estamos en un escenario en que el mundo ha estado repuntando y ha mostrado un mayor crecimiento (claramente menor a lo que era pre crisis). Hoy nos tenemos que acostumbrar a que EE.UU. y Europa crezcan en torno al 2%. Toda esta posible guerra geopolítica entre Estados Unidos y Corea del Norte o guerra comercial entre Estados Unidos y China, es lo que más podría afectar a los mercados. ¿Y qué pasa con Venezuela? ¿Chile podría verse afectado? A nivel de mercados financieros, la verdad es que Venezuela no tiene un peso relevante en la región. A Medida que veamos mayor inestabilidad en el país, podrían verse afectadas compañías puntuales, como por ejemplo Masisa, que tiene una gran exposición en Venezuela. ◆ 67


◆ Reportaje Especial ◆

THE SINGULAR PATAGONIA El lujo de revisitar el fin del mundo Este hotel, ubicado en Puerto Bories a minutos de Puerto Natales en la Región de Magallanes, fue premiado como el mejor hotel de lujo de Chile por Traveller’s Choice 2017 y por quinto año consecutivo se encuentra en la lista de los mejores del mundo. A seis años de su inauguración, se prepara para abrir su séptima temporada el 28 de septiembre, consolidándose como la fusión perfecta entre el lujo, la historia y la naturaleza y un espacio único desde donde descubrir la Patagonia. Por: Francisca Vogt / Fotos: The Singular Patagonia


En plena Patagonia chilena, a orillas del Canal Señoret, donde termina el Seno de Última Esperanza, y a cinco minutos de Puerto Natales, se encuentra este hotel de lujo con 57 habitaciones inaugurado a fines de 2011. The Singular Patagonia, Puerto Bories Hotel, cuenta con un particular estilo arquitectónico de fines del siglo XIX, inspirado en la época pos victoriana de Inglaterra y que conserva parte de la infraestructura del antiguo Frigorífico Bories, nombrado patrimonio nacional en 1996, que posee un museo con las máquinas industriales que se usaron en el lugar hace más de un siglo. Su ubicación privilegiada le permite ser el punto de partida para innumerables excursiones a los lugares más remotos del planeta, con paisajes de fiordos, montañas, glaciares y bosques, además del Parque Nacional Torres del Paine. Para su próxima temporada, que comienza el 28 de septiembre, The Singular Patagonia suma nuevas experiencias a su oferta de trekking, kayak, bicicleta, avistamiento de cóndores y pesca con mosca. Algunos ejemplos de la variedad de excursiones son: Señoret 360, trekking que comienza en Laguna Sofía, situada a 35 kilómetros del hotel en la base del Cerro Señoret (1.323 metros), donde se inicia la ascensión a través de un tupido bosque con gran diversidad de aves y colorida vegetación, de difícil acceso y con interesantes formaciones geológicas. Cicletada Consuelo, que consiste en 12 kilómetros de pedaleo a través de la pampa en los campos de Puerto Consuelo, a 20 minutos del hotel, pertenecientes a la familia Eberhard, pioneros de la provincia. La estancia está rodeada de hermosas formaciones montañosas, como el Cerro Benítez donde se encuentra la mítica Cueva del Milodón, y tiene vista al espectacular macizo Paine y los Andes patagónicos. Otra manera de conocer el lugar es la cabalgata Valle Laguna Sofía, que tiene una duración de cinco horas, pasando por bosques de lenga y recorriendo la laguna, admirando el paisaje y flora y fauna. Además, se incluye una visita a las estancias fundadas en 1893, un viaje a la historia del lugar que refleja el desarrollo social de esa época.


◆ Reportaje Especial ◆ → THE SINGULAR PATAGONIA

Para quienes disfrutan del agua hay distintas opciones para recorrer los canales, como Kayak Puerto Bories, que parte de la playa frente al hotel para luego remar por las aguas del Canal Señoret. Un tour aconsejable tanto para los que practican kayak por primera vez, como para grupos familiares y gente más experimentada, y que, según la condición del viento, podrá dirigirse a Puerto Natales, cruzar a la península o ir rumbo a Puerto Cóndor. Y Kayak Fiordo Eberhard, que permite contemplar en el trayecto el entorno, las actividades de la zona y ver fósiles, mientras se va rumbo al lugar más remoto de Última Esperanza.

EXCELENCIA AVALADA INTERNACIONALMENTE

Comenzar el día en el Desayunador, con una vista espectacular al Canal Señoret, y terminarlo en el bar en la Zona Austral, es una experiencia que complementa a la perfección la reconocida gastronomía de The Singular Patagonia. En su restaurante, los comensales pueden disfrutar de la galardonada cocina dirigida desde Santiago por el chef Hernán Basso, quien designó a un chef para dirigir este restaurante austral que mezcla tendencias francesas junto a productos locales. Una gama de sabores única de esta zona, donde los protagonistas son el cordero, el conejo y el guanaco, junto a otros productos locales. Asimismo, el hotel ofrece la oportunidad de conocer la comida de la zona en “El Asador”, otro de los espacios donde el ambiente rústico y la infraestructura histórica generan una experiencia gastronómica de primer nivel. Y para completar los servicios ofrecidos a los huéspedes, el hotel cuenta con un completo spa –donde se respira el bienestar de una manera distinta–, que incluye aceites 70


◆ Reportaje Especial ◆

PROGRAMA REVISITANDO EL FIN DEL MUNDO Singular Patagonia ofrece un programa especial para quienes disfrutan del lujo en todas sus dimensiones. Este incluye tres noches de alojamiento con desayuno buffet, un tour histórico por el hotel y un tour gastronómico que consiste en un almuerzo de cinco tiempos en su premiado restaurante. Asimismo, se pueden elegir dos excursiones de medio día que pueden ser: cabalgatas, trekking cóndor, excursión a la Cueva del Milodón, Natales en bicicleta o un city tour por esta ciudad. Todo esto por un precio especial de $369.000 más IVA por persona para quienes viajen hasta el 15 de noviembre. 71

extraídos de plantas y frutas orgánicas de la zona para sus distintos tratamientos de masajes, faciales o hidroterapia. Todo esto, sumando un servicio de excelencia en un ambiente acogedor ha hecho a The Singular Patagonia merecedor de importantes reconocimientos internacionales. Durante cinco años consecutivos ha recibido el premio al mejor hotel de lujo en Chile y Sudamérica por Traveller’s Choice, el galardón más importante que entrega TripAdvisor, plataforma que recoge los comentarios de millones de pasajeros en todo el mundo. Entre las categorías que lo posiciona dentro de los 25 mejores de América del Sur y el mundo, se destacan los comentarios basados en el servicio excepcional y de lujo, ambos conceptos ligados a los atributos de la marca que también cuenta con un hotel en Santiago, en el Barrio Lastarria. Es en base a estos mismos reviews escritos por millones de viajeros que, The Singular Patagonia, fue premiado como uno de los mejores evaluados a nivel internacional, encontrándose hoy en el 1 por ciento de los hoteles más populares del mundo, destacando como el primer lugar en categoría de lujo en Chile, quinto lugar de servicio excepcional y segundo lugar de hoteles más románticos del país. Junto a lo anterior, hoy se posiciona en el número 22 dentro de la lista de hoteles del mundo y sexto en América del Sur. Además, obtuvo el lugar 18 dentro de los 20 hoteles más alucinantes del mundo por el diario El País, y fue reconocido por Premio Travel + Leisure, como uno de los mejores hoteles del mundo, cuarto de Sudamérica y 80 de 100 en el mundo. ◆ •Reservas en: patagoniareservas@thesingular.com •Teléfono: 56 2 23068810 •Página Web: www.thesingular.com


PROPIEDADES Únicas y exclusivas

Con el objetivo de presentarle a los socios del Club de Polo y Equitación San Cristóbal lo mejor del mercado del corretaje de propiedades chileno en estos momentos, Revista Socios cuenta con esta interesante sección. En estas páginas podrán conocer, a través de lindas fotos y de un detallado texto, las principales características de las casas y departamentos que prestigiosos corredores tienen en venta. Los invitamos a revisar en detalle lo que presentamos a continuación. Sin duda les interesará.

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dio ambiente. Es la primera construcción en Chile en obtener la certificación LEED GOLD. Son 650 mts2 ubicados en el segundo piso del edificio, que se divide en 15 privados de lujo amoblados y 4 salas de reunión equipadas, más los servicios de recepcionista y aseo. Solo tienes que llevar tu computador. El resto lo pone My Office.

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◆PRECIOSO DEPARTAMENTO REMODELADO PARQUE FORESTAL En un edificio emblemático de los años ‘50, a pasos del Parque Forestal y en pleno barrio Bellas Artes, se encuentra este departamento de amplios ambientes, completamente remodelado con calidad y estilo. Destacan sus pisos de parquet, hall de acceso, living amplio y con gran luminosidad, y comedor independiente. La cocina resalta por la excelencia de su mobiliario y artefactos, así como también por las buenas decisiones en la definición de sus espacios. Los pisos son de Baldosas Córdova. Tiene tres dormitorios, todos ellos am-

plios y con balcones. Cuenta con dos baños, modernizados con sobriedad y diseño. Ventanas de termopanel en todo el departamento. Sistema eléctrico y sanitario renovados. Incluye 1 estacionamiento. Superficie: 196 mt2 construidos + 8 mt2 balcones.

En uno de los barrios más elegantes de Santiago se encuentra este departamento totalmente remodelado. Un lujo. Bucarest 17, oficina 21. +569 65530533 www.fvb.cl hola@fvb.cl

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◆ Propiedades ◆

◆PRECIOSA CASA MEDITERRÁNEA EN LAS PATAGUAS Preciosa casa mediterránea ubicada en el exclusivo sector de Las Pataguas. Cuenta con guardia de seguridad durante las 24 horas del día. Con 420 m2 construidos y 1.090 m2 de terreno. Nos recibe un amplio hall de entrada con vista al jardín. Luminosos living y comedor con capacidad para 12 personas. Ambos con salida a la terraza y vista despejada a la piscina. Baño de vista. En el sector de dormitorios, se ubica una acogedora sala de estar, 2 cómodos dormitorios y un baño. Todo esto en el primer piso junto al dormitorio principal en suite donde se incorpora otra sala de estar. En segundo piso cuenta

con 2 dormitorios, 1 baño y otra amplia sala de estar. La cocina completamente remodelada y equipada con 2 hornos empotrados y cocina encimera y comedor de diario. Sector de lavandería y dependencias de servicio. El jardín ya completamente consolidado con orientación nororiente. Todo lo anterior con excelentes terminaciones, piso de madera, ventanas de madera termopanel, calefacción por losa radiante.

Amplitud en los espacios, luminosidad, linda arquitectura y finas terminaciones son las principales características de esta casa en Las Pataguas. Av. Los Trapenses 2997, Lo Barnechea. (562) 22425080 www.svpropiedades.cl info-dehesa@svpropiedades.cl

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◆ Propiedades ◆

◆ PRECIOSA CASA GEORGIAN EN LOS TRAPENSES Esta linda y elegante casa estilo Georgian, que cuenta con 350 metros cuadrados construidos en un terreno de 890 metros cuadrados, se ubica en uno de los barrios más exclusivos de Los Trapenses en La Dehesa. Se caracteriza por su amplio y luminoso hall de acceso, living y comedor separados, gran terraza, lindo jardín formado, piscina, 5 dormitorios, un gran dormitorio principal en suite, escritorio, baño de visita, amplia cocina, logia, calefacción y patio de servicio. Cuenta además con un amplio estacionamiento con espacio para aproximadamente 5 autos.

Cabe destacar la madera natural en el segundo piso, el moderno sistema de calefacción y de riego automático, y todas las ventajas que tiene su ubicación, como su excelente conectividad, seguridad y cercanía con colegios, malls y todo tipo de servicios. ID: 20858.

Ideal para disfrutar en familia, esta elegante casa Georgian cuenta con 5 dormitorios, un precioso jardín y está muy cerca de colegios en Los Trapenses. Camino del Alba 11.940 Vitacura 6581 Carlos Silva V. 9073 L. 12 +562 2328 5700 - 9 9822 8078 www.berrioszegers.cl

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◆ Propiedades ◆

◆ DEPARTAMENTO EN MARBELLA Espectacular departamento en Marbella con una vista insuperable al mar y a la cancha de golf de este exclusivo condominio. El edificio se caracteriza por su moderna arquitectura, diseño simple y elegante, finas terminaciones y preciosos jardines. El departamento tiene una superficie de 260 metros cuadrados más terrazas, los cuales están distribuidos en amplios recibos, cuatro dormitorios, tres baños, una moderna y completamente equipada cocina, dos estacionamientos y bodega. Cabe destacar la amplitud de cada uno de los espacios, especialmente las terrazas

y el dormitorio principal, los que, además, cuentan con una increíble vista al mar. También es importante destacar las calidad de sus terminaciones, las que se caracterizan por su noble materialidad y moderno diseño.

Ubicado en un entorno privilegiado, de lindos jardines y preciosa vista al mar, este departamento constituye un verdadero lujo en Marbella.

Av. Hernando de Aguirre 128, of 701 (562) 2 231 11 56 +569 94515000 recepcion@hugofrias.com www.hugofrias.cl 77


◆ Moda ◆

MODA PRIMAVERA 2017

LA FUERZA DEL COLOR

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Debe ser por nuestro clima mediterráneo, que implica inviernos fríos, grises y lluviosos. Pero es un hecho que apenas comienza septiembre las vitrinas de las tiendas y los avisos publicitarios de moda se llenan de colores alegres y cálidos. Al fin se acerca el buen tiempo y podemos despedir los días opacos y de bajas temperaturas. Aquí algunas ideas de accesorios para todos aquellos que quieran incorporar la fuerza del color y la calidez de la época de primaveraverano en sus tenidas.

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Producción: Bárbara Fresno B. Fotógrafo: Sebastián Sepúlveda V.

1 Pañuelo seda, consultar precio en tienda, HERMÈS 2 Cinturón amarillo hebilla, consultar precio en tienda, HERMÈS 3 Cartera plana viaje $89.000, ROMORS 4 Cinturón rojo delgado $38.000, ROMORS 5 Colgante de madera lacada y cuerno, consultar precio en tienda, HERMÈS 6 Tijera Torre Eiffel $7.900, PAPERMARK 7 Porta documento sobre $68.000, ROMORS 8 Caran d’Ache rose $35.000, PAPERMARK 9 Zapatos fiesta consultar precio en tienda, AZALEIA

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◆ Moda ◆

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◆ Moda ◆

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1 Pañuelo seda, consultar precio en tienda, HERMÈS 2 Cinturón hebillas, $38.000, ROMORS 3 Clip grande, $11.900, PAPEMARK 4 Cuaderno mármol, $15.900, PAPERMARK 5 Sobres chicos, 400 c/u, tarjetas celestes, $200 c/u y sobres craft $400 c/u; PAPERMARK 6 Porta velas desde, $3.990, PARIS 7 Chalas doradas, consultar precio en tienda, AZALEIA 8 Regla dorada, $12.200, PAPERMARK 9 Porta papeles, $11.700, PAPERMARK 10 Lápices Tombow, $2.400 c/u, PAPERMARK

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◆ Moda ◆

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Pañuelo seda, consultar precio en tienda, HERMÈS Cinturón celeste hebilla, consultar precio en tienda, HERMÈS Zapatillas doradas, consultar precio en tienda, AZALEIA Estuche color tostado, $22.000, ROMORS Colgante de madera lacada y cuerno, consultar precio en tienda, HERMÈS Pulseras trenzadas, $18.000 c/u, ROMORS Cartera roja cero, $95.000, ROMORS

Romors: Luis Pasteur 6650, local 2, Vitacura. Tel: +56 9 96539167. @romors_chile. www.romors.cl. Hermès: Alonso de Cordova 2526, Vitacura. Tel: +56 2 23741576/77/78. hermes@sthonore.cl. Papermark: Luis Pasteur 6411, local 1, Vitacura. Tel: +56 2 32246664. Azaleia: Mall Parque Arauco, Avda. Kennedy 5413, local 429, Las Condes. Tel: +56 2 23785140. www.azaleia.cl Paris: Mall Parque Arauco, Avda. Kennedy 5413, Las Condes www.paris.cl New Man: Mall Parque Arauco, Avda Kennedy 5413, local 309, Las Condes. Tel: +56 2 23421791 / 27313202. www.newmanchile.cl.

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â—† Resultados de las Ramas Deportivas â—†

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Verfrut v/s Casa Silva en la Final del Abierto de Chile de 2016.

POLO Con un total de 38 equipos inscritos cuenta la Temporada Primavera de Polo 2017, que comenzará el sábado 7 de octubre –si las lluvias inesperadas no se aparecen de sorpresa por esos días– y que promete tener en el Club el mejor polo nacional. Al igual que todos los años, los equipos tienen un tope de 16 goles de hándicap y las copas altas se jugarán entre el 5 y el 23 de diciembre. Por: Bárbara Vicuña B. Fotos: Pablo Salas T. y y Felipe PoGa Y se nos viene la Temporada Primavera 2017 de Polo. Para muchos, la más esperada del año, ya que es cuando participan equipos con más alto hándicap y cuando se juegan las copas altas, cuyas finales se han convertido en todo un espectáculo. Según las bases publicadas, los equipos participantes tendrán un mínimo de 7 goles de hándicap y un máximo de 16. Los que participen en las series de 6 chukkers tendrán un mínimo de 9 goles de hándicap. Los que jueguen en las series de 4 chukkers, por su parte, tendrán un máximo de 8 goles y un mínimo de 7. Cabe destacar el gran auge que ha tenido el polo en el último tiempo. Cada año se puede ver que aumenta la cantidad de jugadores y que los equipos cuentan con una gran motivación y entusiasmo. No es novedad que en algunas oportunidades se han debido dejar equipos afuera de los campeonatos debido a que los cupos se llenan con gran rapidez. 83


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Verfrut v/s Casa Silva.

Equipo INDESA en la temporada Primavera 2016.

Newman v/s La Esquina.

COPAS TEMPORADA PRIMAVERA 2017 DE POLO Copa

Fechas

Carlos Larraín

7, 8, 14 y 15 de octubre

Jorge Lyon

21, 22, 28 y 29 de octubre

Juan Braun

21, 22, 28 y 29 de octubre

San Cristóbal

16 o 17, 18, 25 y 26 de noviembre, y 2 y 3 de diciembre

Día de la RAMA

3 de diciembre

Hándicap de Chile

5 al 10 de diciembre

Abierto Club de Polo y Equitación San Cristóbal

12 al 16 de diciembre

Abierto de Chile

19 al 23 de diciembre

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Casi 50 alumnos se inscribieron en la Escuela de Polo, lo que demuestra el gran interés de los niños por este deporte. En la página, fotos del Campeonato Internacional de Polo Infantil de marzo de 2017.

Pero lo que más ha llamado la atención en 2017 es la cantidad de niños que se ha inscrito en la Escuelita de Polo. Según cuenta María Elsa Mouat, este año contará con 47 alumnos, cuando el promedio en años anteriores era de 15 o 20. Esto sin duda constituye un positivo indicador de que tendremos muy buenas generaciones de poleros en un futuro muy cercano. De hecho, algunos de los alumnos más antiguos de la Escuelita, que ya tienen cerca de 14 años, se encuentran en un altísimo 85

nivel y han sido considerados para participar en copas de estándar internacional en Argentina y Perú, entre otros. La Escuelita recibe niños entre 4 y 15 años. Los más chicos están a cargo de Humberto Ortúzar y los más grandes son dirigidos por Alejandro Fantini, principalmente. Es importante mencionar que este grupo cuenta con 2 niñitas que han demostrado la misma pasión y entusiasmo que los niños. Ellas son: Trinidad Huidobro y Anita Pereira.


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆ → RAMA POLO

En el Mundial de Sidney en octubre, Chile deberá defender su título de campeón del Mundo obtenido en 2015.

XI MUNDIAL DE POLO AUSTRALIA 2017 Si hay un evento importante de destacar dentro de las próximas semanas en el ambiente del polo, es el XI Mundial de Polo Australia 2017, que se jugará en el Sidney Polo Club. Este evento se realizará entre el 21 y el 29 de octubre y contará con la participación de los siguientes países, divididos en dos series. Serie A: Australia, Argentina, Estados Unidos y España. Serie B: Chile, Inglaterra, India y Nueva Zelanda. Tanto para Chile como para el Club de Polo se trata de un campeonato de gran importancia, dado que tendremos que defender el título obtenido en 2015 y que ganamos en una final impactante que miles de personas aplaudieron y gritaron de pie, eufóricas. Además, recordemos que los máximos dirigentes de la Federación Internacional de Polo, FIP, mencionaron en aquella oportunidad que el mundial jugado en Chile estaba dentro de los mejores en la historia de estos eventos. Quedaron muy impresionados con el excelente nivel de organización y con la belleza del Club de Polo. Por lo mismo, nuestros jugadores –que al cierre de esta edición no estaban completamente definidos, por lo que preferimos no dar nombres– deberán defender la camiseta con toda la fuerza y empuje que los caracteriza. ¡Mucha suerte para ellos! 86


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

TENIS Un invierno relativamente tranquilo tuvo la Rama de Tenis. En gran parte debido a las incesantes lluvias que obligaron a postergar algunos campeonatos. Tal vez el fin de semana de mayor movimiento fue el del 5 y 6 de agosto, gracias a la Copa Padre e Hijo, una de las más tradicionales y entretenidas del Club. Tenistas de las más diversas edades dejaron todo en la cancha.

Federico Prieto.

Agustina Prieto.

Por: Bárbara Vicuña B. Fotos: Pablo Salas T.

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Fernando Alcalde padre e hijo.

No resulta fácil hablar de los resultados de la Rama de Tenis en julio y agosto, ya que por diversas razones no fue posible desarrollar algunos campeonatos. Sin embargo, vale la pena destacar la Copa Padre e Hijo, que contó con un gran nivel de participación y donde se pudo apreciar el empuje que caracteriza al grupo de tenistas del Club. Divididos en seis categorías, jugaron mamás con niños chicos; papás con hijos adolescentes, e incluso tenistas adultos con padres ya mayores. Lo importante fue que disfrutaron al máximo su deporte, se rieron y entretuvieron mucho. Por supuesto que fue relevante también el elemento competitivo, pero sin duda pasó a segundo plano, ya que el motivo principal de este tradicional campeonato es fomentar el deporte en familia.

Los campeones fueron: Ignacio Basaure, Alejandra Errázuriz, Eduardo Justiniano, Cristián Letelier, Matías Peró y Felipe Ward con sus respectivos hijos. (En estas páginas una tabla con más detalle al respecto). Con respecto al movimiento habitual de la rama hay que mencionar que el entusiasmo se mantiene intacto, especialmente entre las mujeres, quienes luego del triunfo en el Campeonato Interclubes de la UC –por segundo año consecutivo– se han convertido en un grupo sólido de deportistas tremendamente comprometidas tanto con el tenis como con el Club. Ahora, si el invierno estuvo tranquilo en nuestras canchas de arcilla, la primavera se viene –por decir lo menos– agitada. Según cuenta el encargado del tenis Fran89

cisco Ruiz, dentro de los próximos días se llevará a cabo un campeonato G3 en el Club (campeonato de la Federación Chilena de Tenis en el que participan niños entre 10 y 18 años) que contará con los siguientes jóvenes tenistas del Club de Polo: Gonzalo Cavagnaro, Manuel, Cristóbal y León Achurra, y Santiago Benavente. Posteriormente, el 2 y 3 de septiembre, se realizará la Copa Wilson, la que constituye una copa abierta, que recibe jugadores de afuera del Club, y cuyas categorías son Dobles Varones A, B y C, y Dobles Damas A, B y C. Una par de semanas después, entre el 30 de septiembre y el 1 de octubre se llevará a cabo la Copa Peugeot, donde jugarán Dobles Varones y Dobles Damas en categorías únicas.


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

→ TABLA TENIS

COPA PADRE E HIJO 2017 24 DE AGOSTO

Cristóbal Comandari y Francisco Comandari. Lucas Achurra y Cristóbal Achurra.

Catalina Molina.

Grupo

Campeones

Vicecampeones

Amarillo

Ignacio Basaure / Ignacio Basaure Jr.

María José Cuevas / Aníbal Alessandri

Verde

Alejandra Errázuriz / Aníbal Jorquiera

Alejandra Donoso / Diego Díaz

Naranjo

Eduardo Justiniano / Juan Eduardo Justiniano

Felipe Bascuñán / Benjamín Bascuñán

Negro

Cristián Letelier / Santiago Letelier

Max Morgan / Max Morgan Jr.

Café

Matías Peró / León Peró

Felipe Garay / León Garay

Rojo

Felipe Ward / Felipe Ward Jr.

Ernesto Díaz / Andrés Díaz

El 14 de octubre se hará la copa Interclubes de Dobles Mixtos; el 21 y 22 de octubre se jugará la Copa Invitación, y entre el 11 y 18 de noviembre se desarrollará por tercer año consecutivo el ATP Challenger, que, tal como lo hemos visto en los últimos dos años, congrega a jugadores de nivel internacional y a un importante público asistente que llega al Club feliz de poder observar tenis de excelencia mundial. Se podría decir que el tenis no tendrá respiro en los próximos meses. De hecho, el 25 y 26 de noviembre se jugará la Copa Clausura, que es uno de los campeonatos internos más importantes, y el 17 de diciembre se jugará el Master Copa Wilson. Definitivamente los tenistas tendrán que entrenar más que nunca para poder responder con esta cantidad de campeonatos y de exigencias.

Mary Murphy y Javier Moreno.

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

→ MACARENA NOGUERA, CAPITANA DEL TENIS

“Me gustaría lograr una integración general de las mujeres del Tenis”

Cuando le pidieron que asumiera el cargo de capitana, hace 3 o 4 años, ni siquiera sabía qué funciones debería cumplir. Hoy su rol es tan valorado, que cuando no puede ir al Club por diferentes razones, las tenistas le escriben y le dicen que parecen “ovejas sin pastor”. Y es que Macarena Noguera, sin quererlo, en pocos años ha logrado armar equipos y hacer que las tenistas se sientan orgullosas de representar a su Club. Aunque no lo reconoce, es una líder indiscutida. “Cuando empecé no sabía qué hacer. ¡Eran muchas mujeres! Pero poco a poco comenzamos a hacer cosas chicas que permitieron que nos empezáramos a conocer más entre todas y a integrarnos como un equipo”, cuenta. –¿Cuáles dirías que han sido tus grandes obras como capitana? Mi primera misión fue mandar a hacer alrededor de 70 uniformes, para que todas las tenistas del Polo que compitieran en otros clubes estuvieran uniformadas. Y la verdad es que esta simple medida logró que se generara un fuerte concepto de equipo y que visualmente las tenistas del Polo llamaran la atención. –¿Y tu trabajo en los campeonatos? En los interclubes, por ejemplo, he tratado de hacer que todas se sientan parte de un equipo. En las copas en la UC, que hemos

ganado los dos últimos años, antes nadie sabía quién era del Polo y quién no, ya que no tenían uniforme. Muy pocas entendían el tema de los puntos –es un campeonato donde se suman puntos para el equipo, no es una competencia individual– y empezamos a trabajar como un verdadero grupo unido. Hace dos años ganamos muy apretadas, apenas por un punto. Pero este año al final ganamos 9 de los 8 partidos. –¿Te ha gustado ser capitana? Me ha gustado. Es harto trabajo, pero son muy obedientes todas (se ríe). Además, me he preocupado de organizar actividades chicas, simpáticas y entretenidas que ayudan a este espíritu de equipo. Hemos hecho paseos, nos hemos disfrazado para el 18 de septiembre y la Navidad, entre muchas otras cosas. Ese tipo de iniciativas unen cualquier cantidad. –¿Cuál es tu mayor desafío? Me gustaría lograr una integración general de todas las mujeres del Tenis. Cuando empecé como capitana había muchos subgrupos, que poco a poco se han ido ampliando. Hoy somos muy unidas; somos grandes amigas. Eso es lo que más me gusta y quiero seguir trabajando para que mejore aún más.

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

GOLF Hay que decirlo. El clima le jugó una muy mala pasada a los golfistas en julio y agosto. No solo hubo lluvias intensas durante numerosos fines de semana, sino que también hubo épocas con muy frías temperaturas, lo que influyó directamente en la actividad en la cancha de Lo Recabarren. Pese a ello, hay entusiasmo por las competencias que están por venir en esta primavera. Por: Bárbara Vicuña B. Fotos: Pablo Salas T.

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

No es novedad. El invierno es fatal para los golfistas. A diferencia de otros deportes que tienen un ritmo más acelerado y permiten que los jugadores entren en calor en pocos minutos, en el golf el frío es tremendo. Dadas las características de este deporte, simplemente no se puede jugar. Y julio y agosto 2017 no fueron la excepción. Peor aún, este año ha llovido en Santiago más que en muchos años y tuvimos una nevazón histórica. Es decir, la cancha de Lo Recabarren no tuvo mucha actividad en estos últimos meses. Deportiva, al menos, ya que sí la tuvo en términos de jardinería y paisajismo. Al igual que en los años anteriores, se llevaron a cabo los habituales trabajos de mantención de la cancha y jardines, y hubo que hacer otros más específicos a causa de la caída de ramas y de árboles por los días en que nevó en todos los sectores de Santiago. 93


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆ → TABLA GOLF

COPA COMISIÓN 2017 CATEGORÍA DAMAS Jugadores

Scores

1º Gross

Ana M. Urrutia María Inés Sotomayor

40

2º Gross

Elena Echegoyen María Virginia Armanet

26

1º Neto

Ana L. de la Cuadra Beira de Ciffoni

49

2º Neto

M. Alicia Gaete Ximena Rabat

44

CATEGORÍA VARONES B Jugadores

Scores

1º Gross

Antonio Walker Vicente Walker

38

2º Gross

Francisco Díaz Manuel José Ugarte

33

1º Neto

Sergio Pérez - Sergio Valenzuela

53

2º Neto

Joaquín Larraín - Alberto Valdés

53

CATEGORÍA VARONES A Jugadores

Scores

1º Gross

Gabriel Morgan Gabriel Morgan B.

69

2º Gross

Martín Valdés - Nicolás Vives

61

1º Neto

Fernando Gana Cristián Grohnert

72

2º Neto

Felipe Bertin - José Gili

66

Tere Zegers.

Felipe Cristi Labra.

PREMIOS ESPECIALES: BEST APPROACH Jugadores

Scores

Damas

María Inés Sotomayor

16

Varones B

Félix Joaquín Díaz

6

Varones A

Martín Valdés

13

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Alejandro Bañados.

Elena Echegoyen. Con respecto a las damas golfistas, que son un pilar fundamental de la rama, ya que mantienen con vida esta cancha todos los días de la semana, hay que destacar que jugaron la Copa Pochi y la Copa Interclubes Polo & Chicureo –se juega una ronda en la cancha de Chicureo y otra en el Club de Polo– donde se produjo un empate entre los dos clubes. Cuenta Ana María Urrutia que “en septiembre jugaremos la Copa ‘Anticucho y Vino Tinto’ de damas para celebrar el 18, y la Laguneada con los caddies”. En cuanto a la Escuelita, cabe destacar que en el primer semestre tuvo 75 alumnos, lo que sin duda es un muy buen número, y se espera tener una cantidad similar de niños en el segundo semestre. El objetivo es ir preparando a las nuevas generaciones, de manera de contar con muy buenos golfistas jóvenes dentro de pocos años. En la próxima edición de Revista Socios podremos contar más detalles sobre este tema. 95


â—† Resultados de las Ramas Deportivas â—†

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Ramón Coz.

EQUITACIÓN Durante los últimos dos meses, la actividad en la Rama de Equitación estuvo relativamente tranquila. El 8 de julio se desarrolló un concurso oficial de adiestramiento y los jinetes de salto participaron más bien en competencias fuera del Club. Ahora si de noticias se trata, cabe destacar el nombramiento de Alejandra Cremaschi como presidenta de la Comisión de Salto de la Federación Ecuestre de Chile; la destacada actuación de Carmen Novión en el Mundial de Salto en Argelia y la llegada de la nueva Escuela de Ponys.

Por: Bárbara Vicuña B. Fotos: Pablo Salas T. y Gonzalo San Cristóbal de Fotoecuestre

El invierno siempre es una época en que la actividad deportiva de las ramas del Club baja su ritmo. En el caso de la Rama de Equitación, el único concurso oficial realizado en nuestras canchas fue el de adiestramiento el 8 de julio, donde Virginia Yarur y Alexandra Otten se lucieron en sus respectivas categorías, obteniendo ambas el primer lugar (ver tabla). Posteriormente, durante todo julio y agosto, los jinetes de salto representaron al Club en diversos campeonatos que se llevaron a cabo principalmente en el Santiago Paperchase Club, la Universidad Católica y la Escuela de Caballería de Carabineros. Al cierre de esta edición aún no se obtenían los resultados de este 97

último campeonato. Con respecto a los anteriores, cabe destacar el Gran Premio obtenido por Facundo Tagle en la Universidad Católica el 13 de agosto con “Legolas”, y los excelentes lugares logrados por numerosos equitadores del Club en esa misma competencia. Jorge Matte obtuvo el primer lugar en las pruebas preliminares de Mini Gran Premio y Gran Premio, Ramón Coz Jr. ganó la prueba de jinetes Pre-Children, y María Luisa Rodríguez obtuvo primer lugar en la prueba de caballos Pre-Debutantes. Al mismo tiempo, jinetes como Ricardo Lüttecke, Benjamín Pinto, Ramón Coz padre y Matías Walker lograron importantes ubicaciones en diferentes pruebas (ver tabla).


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

→SALTO

RESULTADOS JINETES DEL CLUB CONCURSO DE SALTO UNIVERSIDAD CATÓLICA 11 al 13 DE AGOSTO PRUEBA Nº 4 PRELIMINAR MINI GRAN PREMIO Lugar Caballo / Jinete 1 3 4 5 7 8 10

Global / Jorge Matte All Fury A.S. / Ricardo Lüttecke Rebelle Moon Z / Benjamín Pinto Caballo / Jorge Matte Chapelco / Ramón Coz Cornet’s Balou / Jorge Matte Balder / Benjamín Pinto

PRUEBA Nº 5 PRELIMINAR GRAN PREMIO Lugar Caballo / Jinete 1 2 4 5

Conquest / Jorge Matte Legola / Facundo Tagle Conela / Facundo Tagle Tincao / Matías Walker

PRUEBA Nº 7 COPA ILLY CABALLOS 6 AÑOS Lugar Caballo / Jinete 4

Lester Sta. Mónica / Ricardo Lüttecke

PRUEBA Nº 8 MINI GRAN PREMIO Lugar Caballo / Jinete 2 4 7

Cornet’s Balou / Jorge Matte Rebelle Moon Z / Benjamín Pinto Conela / Facundo Tagle

PRUEBA Nº 10 C JINETES PRE-CHILDREN Lugar Caballo / Jinete 1 4

Popeye / Ramón Coz jr. Odisea / Pedro Barceló

PRUEBA Nº 11 GRAN PREMIO FUNDAMENTA CDUC Lugar Caballo / Jinete 1

Legola / Facundo Tagle

PRUEBA Nº 9 A CABALLOS PRE-DEBUTANTES Lugar Caballo / Jinete 1

Tamarindo / María Luisa Rodríguez

Ana María Moreno.

Pablo Naveillán.

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Jacinta Errázuriz.


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

→ADIESTRAMIENTO

Julio Fonseca.

Virginia Yarur.

Premiación Virginia Yarur y Julio Fonseca.

Alexandra Otten.

RESULTADOS JINETES DEL CLUB CONCURSO OFICIAL DE ADIESTRAMIENTO 8 DE JULIO PRUEBA Nº 3 CATEGORÍA CABALLOS NOVICIOS LECCIÓN Nº3 Lugar Caballo / Jinete Cat 1

Zodiaco / Alexandra Otten

G2

PRUEBA Nº 4: CATEGORÍA MEDIANA YOUNG RIDERS PRELIMINAR Lugar Caballo / Jinete Cat 1

FINN /Virginia Yarur

-

% 67,80

Lugar 1º

%

Lugar

73,61

PRUEBA Nº 7: CATEGORÍA 3ER NIVEL LECCIÓN Nº 2 Lugar Caballo / Jinete Cat % Lugar 1

99

Costa del Este / Alexandra Otten G2

66,95


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

Magdalena Telleria.

En cuanto a las participaciones internacionales de los jinetes del Club, cabe destacar que Carmen Novión representó a Chile y llegó a la final en el Mundial de Argelia 2017, lo que significó uno más de los triunfos y reconocidas participaciones de esta jinete que tanto ha dado que hablar en los últimos años. Recordemos que en 2016 llegó con medalla de bronce individual y por equipos del Sudamericano de Salto realizado en Brasil. Esperamos que este año pueda seguir llenándonos de orgullo con su participación en el Americano de Salto que se realizará en octubre en Buenos Aires y que contará en su delegación con dos jinetes del Club de Polo: Carmen Novión en el equipo A de Juvenil y Benjamín Pinto en Young Riders. ¡Muchas suerte para ellos!

NUEVA ESCUELA DE PONYS Con el objetivo de seguir fomentando la formación de jinetes desde la infancia llegó al Club una nueva Escuela de Ponys. Dirigida por Alejandra Moura –quien tiene una experiencia de 30 años como equitadora– ofrecerá clases a niños entre los cinco y los 12 años en tres categorías: Principiantes, Medianos y Avanzados. Según cuenta Alejandra, las principales metas de esta escuela serán transmitir el amor por los caballos, aprender a montar y formar jinetes de competencia a largo plazo. “Vamos a trabajar en línea con la Escuela de caballos que está a cargo de Matías Walker para que mis alumnos luego los tome él y posteriormente puedan convertirse en jinetes con caballos propios que compitan en concursos”, cuenta Alejandra. Las clases consistirán en 15 minutos dedicados a conocer a los ponys, limpiarlos, ensillarlos y dejarlos listos para montar. Luego son 40 minutos de clase montados donde se le dará prioridad a los ejercicios lúdicos, de manera que se vayan soltando de a poco. 100

“Vamos a contar con dos o tres profesoras y trataremos que no solo aprendan a montar, sino también le tomen el gusto a competir. Para eso participaremos en los concursos de Pony Fun que son muy entretenidos para ellos”, señala Alejandra. Los horarios de las clases serán desde las 3:30 hasta las 7:30 en 4 bloques de 1 hora cada uno. Hasta el momento hay 45 alumnos inscritos y se espera que se entusiasmen muchos más.


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

→SISTEMA NACIONAL DE EDUCACIÓN ECUESTRE

Técnica y libertad: el péndulo de la equitación Por: Matías Matías Walker Walker C. C. Por: Foto: Pablo Pablo Salas Salas T. T. Foto: Supongamos que que hay hay solo solo dos dos tipos tipos de de buenos buenos jinetes: jinetes: uno uno Supongamos técnico, metódico, metódico, que que sigue sigue una una determinada determinadaescuela escuela yyotro otro técnico, natural, que que tiene tiene talento talento innato innato yy se se escapa escapa de de la la regla. regla. Los Los natural, dos son son buenos buenos porque porque hacen hacen funcionar funcionar los los caballos. caballos. Saltan, Saltan, dos hacen adiestramiento adiestramiento yy lo lo hacen hacen bien. bien. El El primero primero aprendió aprendió hacen de un un maestro. maestro. Adquirió Adquirió los los conocimientos conocimientos teóricos teóricos yy técnitécnide cos de de la la escuela escuela de de ese ese maestro. maestro. Tiene Tiene una una forma formade demontar, montar, cos un estilo estilo incluso, incluso, que que es es propio propio de de esa esa escuela escuela yy que que es es fácil fácil un de reconocer. reconocer. El El segundo segundo no no tiene tiene escuela. escuela. Lo Lo suyo suyo es es solo solo de práctica. Monta Monta como como se se le le ocurrió ocurrió que que había había que que montar. montar. práctica. Encontró una una fórmula, fórmula, un un modo modode deandar andaraacaballo caballoque queleleha ha Encontró dado buenos buenos resultados, resultados, yy ahí ahí se se quedó. quedó. Tiene Tiene un un estilo estilo úniúnidado co, imposible imposible de de imitar. imitar. Este Este jinete jinete es es como como un un fenómeno fenómeno de de co, la naturaleza. naturaleza. No No tiene tiene mucha mucha explicación. explicación. Es Es bueno. bueno.Llega Llegaaa la un punto punto en en que que no no se se le le puede puede hacer hacermás másclases. clases. un Estos jinetes jinetes son son excepcionales, excepcionales, por por supuesto, supuesto, pero pero más más prepreEstos cisamente son excepciones. Las excepciones que confirman la regla. regla. El El hecho hecho de de que que existan existan no no le le quita quita legitimidad legitimidad al al la conocimiento que que se se ha ha ido ido acumulando acumulando durante durante siglos. siglos. La La conocimiento equitación evoluciona, evoluciona, se se desarrolla. desarrolla. La La historia historia de de la la equiequiequitación tación, más más allá allá de de la la estadística estadística de de los los resultados resultados deportideportitación, vos, es es la la historia historia del del perfeccionamiento perfeccionamiento de de la la técnica. técnica. La La vos, equitación de de hoy hoy día día es es más más técnica técnica que que la la de de antes. antes. Sería Sería equitación absurdo pensar pensar que que es es mejor mejor saltar saltar sentado sentado yy echado echado hacia hacia absurdo atrás, como como se se hacía hacía antes antes de de Caprilli. Caprilli. La La forma forma de de saltar saltar que que atrás, inventó Federico Federico Caprilli Caprilli quedó quedópara parasiempre siempreoopor porlo lomenos menos inventó hasta que que otro otro genio genio invente invente un un método método mejor. mejor. hasta Por otra otra parte, parte, oo más más bien bien en en el el otro otro extremo, extremo, el el exceso exceso de de Por teoría tampoco tampoco ayuda ayuda mucho mucho aa mejorar. mejorar. La La equitación equitación de de teoría manual es es nefasta. nefasta. La La naturaleza naturaleza de de cada cada caballo caballo es es muy muy disdismanual tinta como como para para reducirla reducirla aa una una fórmula fórmula única. única. Puede Puedeser serinintinta cluso hasta hasta peligroso. peligroso. Pero Pero además, además, quedarse quedarse pegado pegado en en una una cluso teoría, por por muy muy exitosa exitosa que que haya haya sido sidoen enuna unaépoca, época,produce produce teoría, estancamiento. Debe Debe ser ser permanentemente permanentemente revisada. revisada. Si Si no, no, estancamiento. se corre corre el el riesgo riesgo de de quedarse quedarse atrás, atrás, de de perderse perderse los los avances, avances, se encerrado en en una una época, época, limitado limitado por por el el estilo estilo de de una unaépoca. época. encerrado Esto es es lo lo que que pasó pasó con con la la escuela escuela de de equitación equitación chilena. chilena. Esto La escuela escuela chilena, chilena, sisi se se puede puede hablar hablarde deescuelas escuelasnacionales, nacionales, La como la la francesa francesa oo la la alemana, alemana,fue fueuna unade delas lasmás másexitosas exitosasde de como la historia historiade dela laequitación. equitación.En Enla ladécada décadadel del’40 ’40yy’50 ’50tuvo tuvosus sus la

más brillantes brillantes resultados. resultados.Por Porejemplo, ejemplo,la lamedalla medallade deplata plataen en más las Olimpiadas, Olimpiadas, el el récord récord del del mundo mundo yy los los cinco cinco Gran Gran PrePrelas mios que que ganó ganó Eduardo Eduardo Yáñez Yáñez en enel elMadison MadisonSquare SquareGarden. Garden. mios Esa escuela escuela tenía tenía un un método método elaborado elaborado por por antiguos antiguos maesmaesEsa tros. Los Los primeros primeros fueron fueron aa formarse, formarse, por por ahí ahí por por los los años años tros. ’20, aa escuelas escuelas famosas famosas en en el el mundo mundo como como la la de de Saumur Saumur en en ’20, Francia, la la de de Pignerolo Pignerolo en en Italia Italia yyla lade deHannover Hannoveren enAlemaAlemaFrancia, nia. Pero Pero fue fue en en Chile Chile donde donde ellos ellos yylos losque quevinieron vinierondespués, después, nia. desarrollaron este este método método particular particular chileno, chileno,que quetenía teníahasta hasta desarrollaron un estilo específico, por lo menos en salto: riendas cortas, estribos muy muy cortos cortos yy galope galope muy muy largo. largo. Un Un poco poco opuesto opuesto al al estribos estilo alemán, alemán, por por ejemplo. ejemplo. ¿Qué ¿Qué pasó pasó con con esa esa escuela? escuela? estilo Hace 30 30 oo 40 40 años, años, esa esa escuela escuela se se estancó. estancó. Se Se encerró encerró en en un un Hace manual yy no no evolucionó evolucionó más. más. El El curso curso de de maestros maestros de de la la EsEsmanual cuela de de Equitación Equitación en en Quillota, Quillota, hoy, hoy, está está muy muy lejos lejos de de proprocuela ducir verdaderos verdaderosmaestros. maestros.En En30 30años, años,la laequitación equitaciónha hacamcamducir biado enormemente. enormemente. Se Se ha ha vuelto vuelto más más técnica. técnica. En En salto, salto, por por biado ejemplo, desde desde la la primera primera Copa Copa del del Mundo, Mundo, en en 1979, 1979,eleldisediseejemplo, ño de de las las pistas pistas ha hatomado tomadomayor mayorprotagonismo. protagonismo.La Ladistancia distancia ño entre los los saltos saltos son son el el gran gran desafío. desafío. YY más más recientemente, recientemente, el el entre tiempo. Se Se están están poniendo poniendo cada cada vez vez más más cortos cortos los los tiempos tiempos tiempo. límite, lo que obviamente significa que hay que galopar más. Pero eso a su vez significa que las distancias normales entre los saltos hay que alargarlas más. En fin, la equitación evolu-ciona. La La teoría, teoría, la la técnica, técnica, se se actualiza. actualiza. Las Las grandes grandes escuelas escuelas ciona. en el el mundo, mundo, la la francesa, francesa, la la alemana, alemana, la la irlandesa, irlandesa,la la italiana, italiana, en la americana, americana, evolucionan evolucionan aa la la par, par, es es decir, decir, se se desarrollan desarrollan la para estar estar aa la la altura altura de de esa esa equitación. equitación. YY lo lohacen hacensin sinperder perder para su identidad. identidad. Este Este es es el el punto. punto. No No se se homogenizan. homogenizan. Su Su traditradisu ción, su historia, su estilo, en fin, su cultura, propia de cada una de de ellas, ellas, es es lo lo que que las las potencia. potencia. una En Chile Chile tuvimos tuvimos una una escuela escuela de de primer primer nivel nivel mundial, mundial, con con En una técnica propia, una metodología específica para formar caballos nuevos nuevos oo para para formar formar jinetes, jinetes, que que servía servía de de modelo modelo caballos no solo solo para para los losequitadores equitadoreschilenos, chilenos,sino sinopara parala lamayoría mayoríade de no los países países sudamericanos, sudamericanos, pero pero que que lamentablemente lamentablemente hoy hoy en en los día está está en en decadencia. decadencia. ¿Podrá ¿Podrá salvarse? salvarse? ¿Se ¿Se podrá podrá hacer hacer la la día transición, por por ejemplo, ejemplo, de de lo lo militar militar aa lo lo civil, civil, como como correscorrestransición, pondía hacerlo hacerlo hace hace 20 20 años? años? Y, Y, por por último, último, ¿estaremos ¿estaremos aa la la pondía altura de de tener tener nuevamente nuevamenteuna unaescuela escuela nacional? nacional? altura

110011


◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

FUTBOLITO El excelente nivel que están adquiriendo los niños de las categorías más chicas; el entretenido ambiente familiar que cada día crece más y la sana competencia que se está viendo en las categorías Senior y Súper Senior, son algunas de las características que hay que destacar del Futbolito en 2017. Por: Bárbara Vicuña B. Fotos: Pablo Salas T.

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◆ Resultados de las Ramas Deportivas ◆

GOLEADORES DE LOS PARTIDOS JUGADOS HASTA EL 20 DE AGOSTO

Categoría

Jugador

Equipo

Goles

Peques

Tomás León

Troncal Lo Curro

33

Súper Peques

Emilio Valdés

Toqui-Queltehues

12

Infantil

Ignacio Montes

Cóndores

14

Intermedia

Nicolás Allende

Cóndores 2

9

Superior

Raúl Ducci Andrés Iacobelli

La Tropa

7

Junior

Gonzalo Barros

Don Juan

11

Senior

Cristóbal Mardones

Compadres

15

Súper Senior

Fernando Durán

La Tropa

14

Los meses de julio y agosto son los más activos para el Futbolito. Es cuando ya se empieza a deducir quiénes son los posibles campeones y goleadores en cada categoría, mal que mal, las finales se juegan ahora en septiembre. Por lo mismo, en estos meses la competencia es dura y cada punto vale. Y dado que falta poco para que esta exitosa liga del Club finalice su temporada 2017, conversamos con algunos de los organizadores para que nos dijeran las principales características de lo que había sido el Futbolito este año. Entre otras cosas, destacaron el muy buen nivel de las categorías más 103

chicas, el que se debe a que ya se conocen mucho más y pueden jugar como equipos armados; el creciente ambiente familiar con toda la vida que ello significa para el Club cada domingo de invierno, y la entretenida competencia que se ha logrado en las categorías Senior y Súper Senior, donde los jugadores literalmente están dejando todo en la cancha. Al cierre de esta edición aún no se conocían resultados muy definitivos. En el próximo número publicaremos todas las tablas. En esta página, la estadística de goleadores actualizada hasta el 20 de agosto.


◆ Publicidad y Mercado ◆

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Tropical Americana Spring Summer 2017/2018

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Invitación a ser parte del “Libro Aniversario 70 Años del Club de Polo y Equitación San Cristóbal” En diciembre de 2017 el Club de Polo cumple 70 años y queremos plasmar esta historia en un gran libro.

◆Envíanos tus recuerdos ◆Escribe y mándanos tus anécdotas◆ ◆Colabora con nuestro libro◆

contacto@edicionesbabieca.com


◆ Gastronomía ◆

JUAN MANUEL TAGLE CRICHTON

Pasión por el servicio y la mejor comida gourmet

Desde 2015 lidera el equipo a cargo del restaurante y el área de eventos del Club. Un trabajo desafiante que implica atender a 600 personas diarias sin dejar de lado la calidad en el servicio y la atención que se impuso como sello. Esta se ve reflejada en el ambiente que se vive en los comedores y el nivel de sus platos, como esta merluza con gnocchis cuya receta compartió con Revista Socios. Por: Francisca Vogt / Fotos: Sebastián Sepúlveda.


◆ Gastronomía ◆

Merluza Austral con gnocchis en salsa de vodka (4 personas)

Ingredientes: -4 filetes de Merluza Austral de 250 gr -Hojas de perejil -Panko -400 gr de ñoquis frescos Para la Salsa de Vodka -24 gr de cebolla blanca picada -4 cc de vino blanco -5 gr de mantequilla con sal -65 cc de caldo de locos -400 cc crema de leche -45 cc de vodka -1 cucharada de Maicena -Aceite de oliva para cocinar -Sal y pimienta en granos molida

La vocación y actitud de servicio fue lo que llevó a Juan Manuel Tagle a estudiar Hotelería y Gastronomía y asumir, en 2015, el desafío de hacerse cargo de la concesión del Club, mejorar la atención y administración, y la calidad de un nuevo menú que debía combinar platos tradicionales con otros más innovadores. Su interés por la cocina viene desde que era niño. En su casa siempre se preparó la comida con dedicación y había platos que no se veían en otras casas. Por esto, quiso estudiar algo relacionado con la gastronomía y cuando terminó sus estudios, viajó y siguió aprendiendo en reconocidos restaurantes y hoteles de Madrid y Sao Paulo. Al volver a Chile trabajó en el restaurante Agua, del chef Christopher Carpentier, con quien mantiene hasta hoy una cercana relación. Entonces, decidió cumplir su sueño de abrir su propio restaurante, el Amorío, al que más tarde se sumó La Chimba. Cinco años después dio un giro y se dedicó a la asesoría, gestión y producción de proyectos gastronómicos. Entre ellos estuvo la apertura de Maldito Chef, de Carpentier, la organización de festivales y una serie de consultorías

Preparación: • Para la salsa de Vodka: En una cacerola, agregar aceite de oliva y cocinar la cebolla previamente picada fina. Añadir la mantequilla y cuando comience a tomar color dorado, agregar el vino blanco. Esperar que se evapore el perfume del alcohol y agregar el caldo de locos (puede reemplazarse por caldo de pescado). Cocinar por unos minutos y añadir la crema de leche, bajar la llama a temperatura mínima y cocinar por tres minutos. Luego, en una taza, mezclar el vodka y la maicena y agregar a la preparación de la salsa. Cocinar por cinco minutos hasta lograr el punto salsa deseado. Reservar fuera del fuego y volver a calentar a fuego suave si es necesario. y asesorías a hoteles, restaurantes y viñas. En 2014, el Club de Polo le solicitó una asesoría. Tras un completo estudio, Juan Manuel estableció un nuevo modelo de operación para ambos club house, una labor que difería de la que se venía realizando tradicionalmente, para la cual el Club consideró que él era la persona idónea. Es así como comienza un cambio profundo en el restaurante y los eventos, en los que quiso plasmar su sello con el foco en la actitud de servicio y la calidad de sus productos. “Uno se debe a los socios y eso trato de inculcarlo en las 72 personas que trabajan conmigo. Aquí es muy importante la relación con la gente. Eso y nuestro propósito de hacer las cosas bien y entregar lo mejor, han hecho que la actitud de los socios haya ido cambiando. Han vuelto a comer al Club y traen a sus familias y amigos. Recibimos 107

• Polvo de perejil: Moler las hojas de perejil y mezclar con el panko. Añadir pimienta negra molida y reservar en un bowl. • Salpimentar la merluza por ambos lados, sellar por el lado de la piel en una sartén con mantequilla. Llevar al horno en una budinera con una capa de aceite de oliva y cocinar por seis minutos a 200 grados C°. • En paralelo, en una olla con abundante agua, cocinar los ñoquis frescos. Su cocción esta una vez que comienzan a flotar. • Para montar el plato: Disponer los ñoquis en la base del plato hondo, cubrir con la salsa de vodka, colocar encima el trozo de merluza y finalmente el polvo de perejil. muchas felicitaciones”. Juan Manuel continúa realizando asesorías y trabajando en el desarrollo de nuevos proyectos del rubro. Esto lo combina con su intenso trabajo en el Club, que requiere especial atención a los detalles. Sobre su labor estos tres años, destaca la creación del Quincho Bar con una propuesta gastronómica más contemporánea y simple; el cierre de la terraza, que ha permitido crear un ambiente distinto, especialmente durante la noche; la participación de una ingeniero en alimentos dentro de su equipo; la calidad del buffet y la innovadora carta con platos “recomendados del chef ”, recetas más elaboradas que han hecho que los socios vuelvan por la noche e inviten a sus amigos a disfrutar de la cocina del Club. De esa selección, Juan Manuel nos presenta esta aplaudida receta de merluza. ◆


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Revista socios n°15  

Club de Polo y Equitación San Cristobal