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BEEF Food Service


Agroindustrias Del Corral

Procesamiento y comercialización de PRODUCTOS

CÁRNICOS

Qué encontrarás en éste catálogo?

Para satisfacción de nuestros consumidores hemos reunido la mejor selección de cortes de carne de res y cerdo, nuestras exquisitas tortas para hamburguesa y una diversa variedad de productos para tu gusto.

Esperamos que disfrutes de la mejor calidad, asesoramiento y servicio de Agroindustrias Del Corral.

Ubicación

LOMO

PIERNA

COSTILLLA

FALDA

ESPALDA BRAZUELO PECHO

Puedes encontrar nuestras oficinas y planta procesadora en el km 121 de la carretera CA-5, Aguas del Padre en Siguatepeque, Honduras.

Contacto

Tel: + 504 2740-1027 / CALL CENTER: +504 3366-4480 ventas@agrodelcorral.hn / www.agrodelcorral.hn


SELECTOS

Jugosidad y marmoleo provenientes de nuestro ganado selecto, finalizado con grano.

Asado de Lomo

Corte Puyaso

ESPECIFICACIONES: - Corte grueso (1 pulgada) caracterizado por su capa de grasa en la parte superior.

ESPECIFICACIONES: - Corte en forma mariposa, capa de grasa en ambos extremos.

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla

Top Blade

Churrasco del Corral

ESPECIFICACIONES: - Porción de carne de res con un grosor aproximado de un 1 centimetro.

ESPECIFICACIONES: - Porción de carne de res, delgada y caracterizada por una capa superior de grasa.

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla


PLATE

ANGUS BEEF

Outside Skirt

Inside Skirt

ARRACHERA DELGADA REGULAR ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE - Producto de membrana

FALDA INTERNA ARRACHERA 121C

ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE

OPCIONAL: - Tenderización - Marinación

OPCIONAL: - Peso variado - Tenderización - Marinación

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla

MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco a la plancha o parrilla

Short Rib, Bone In

Short Rib, Boneless

COSTILLA CORTA CON HUESO

COSTILLA CORTA SIN HUESO

ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE

ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE

OPCIONAL: - Grosor - Tipo de corte MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco para corte delgado - Calor húmedo para cortes más gruesos

123

OPCIONAL: - Grosor MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco para corte delgado - Calor húmedo para cortes más gruesos

121D

123D


LOIN

Strip Loin LOMO/ NEW YORK ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad • CHOICE • SELECT OPCIONAL: - Grosor - Peso por porción MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco

180


ROUND

Sirloin Cap, Coulotte PUYASO ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad • CHOICE • SELECT OPCIONAL: - Grosor - Tenderización - Tipo de corte • Entero • Mariposa • Transversal MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco

184D


RIB

Rib Eye ESPALDAR CON CORDON ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE OPCIONAL: - Grosor - Peso por porción MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco

112A


BRISKET

Brisket PECHO ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE OPCIONAL: - Peso por porción MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor húmedo o calor de parrilla indirecto

120


SIRLOIN

Bottom Sirloin Butt Flap FALDA/ VACIO ESPECIFICACIONES: - Grado de calidad CHOICE OPCIONAL: - Peso por porción - Tenderización MÉTODO DE COCCIÓN: - Calor seco

185A


TORTA DE CARNE

Torta 100% Res ESPECIFICACIONES: - Carne 100% res - Grasa Angus OPCIONAL: - Peso por porción: • Suprema 2.66 oz. • Premium 6 oz. • Empaque individual 2.66 oz. y 4 oz. MÉTODO DE COCCIÓN: - Bien cocida a la parrilla.

120


CERDO

En Del Corral tambiĂŠn somos cerdo...

Costillas

Selectos

Otros

- Baby Back Ribs

- Rib Eye

- Tajo de Cerdo

- San Luis

- Medallones de Lomo

- Lomo sin Hueso

- Spareribs

- Chuleta Corona

- Chuleta de Lomo


Profile for Edgar Priday

Catalogo USDA & Selectos Del Corral  

Hemos reunido la mejor selección de cortes de carne de res y cerdo, nuestras exquisitas tortas para hamburguesa y una diversa variedad de pr...

Catalogo USDA & Selectos Del Corral  

Hemos reunido la mejor selección de cortes de carne de res y cerdo, nuestras exquisitas tortas para hamburguesa y una diversa variedad de pr...

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