Page 1


EDITORIAL

Liebe Buchfreunde, zunächst einmal vorab: Sie haben selber schuld! Sie hätten mich wild beschimpfen können (so richtig „wutbürgermäßig“). Sie hätten auch einfach nur schweigen können. Ist ja auch eine Antwort — manchmal. Haben Sie nicht gemacht. Stattdessen haben Sie mir so viele nette, abwechslungsreiche, originelle Mails geschickt, dass ich mich sofort in die Buchbranche verlieben würde, wäre das nicht sowieso schon vor Längerem passiert. Vor allem aber haben Sie mich klar ermuntert, weiterzumachen mit dem Editorialschreiben. Jetzt ham se den Salat. Was gibt’s also Neues? Na ja, dem Ratgebermarkt geht es schlecht, aber bei uns läuft es ganz gut. Ziemlich gut sogar. Da lacht er, der sehr erfolgreiche Buchhändler, den ich vor einigen Tagen besuchte, und sagt: „Ja, super. Sehr originell. Das sagen sie alle, die hier bei mir sitzen.“ Hat er recht. Machen sie in allen Branchen so. Ich habe dann auch nichts mehr dazu gesagt, glaubt er mir ja sowieso nicht. Hab' gedacht, wir schicken ihm mal die neue Vorschau und schauen, ob er beeindruckt ist. Nina ist beeindruckt. Fast 100 Seiten, sagt sie. Viel Arbeit, sagt sie. Und natürlich wieder nicht alles rechtzeitig abgegeben, sagt sie. Fotos fehlen, Texte fehlen, Zitate nicht freigegeben …, lange Liste. Ging nicht anders, sage ich. Zu viele gute Themen. Musste so viel werden. Alles, was richtig gut werden soll, kostet viel Arbeit, sage ich. Liebe zum Detail, Mut zum Großen. Noch nicht alles pünktlich, aber pünktlicher als beim letzten Mal, sage ich. Jedes Mal ein bisschen besser … Nina ist Nina Vogel, unsere Marketing- und Kommunikationschefin, und sie macht mit ihrem Team einfach einen großartigen Job. Gemeinsam organisieren sie die Vorschauen, koordinieren die Pressearbeit, initiieren Kooperationen mit Medien und sonstigen Partnern und steuern die stetig wachsenden Aktivitäten mit dem und für den Buchhandel. Das ist deutlich mehr geworden, denn unser Vertrieb sagt: „Reinverkaufen allein reicht nicht. Ihr müsst auch abverkaufen!“ Na ja. Das sagt er natürlich ein bisschen zu flott daher, der Vertrieb. Denn abverkaufen müssen Sie, unsere Handelspartner. Aber: Helfen können und sollten wir Ihnen dabei trotzdem. Natürlich zunächst mit tollen Themen, schönen Büchern, interessanten und kompetenten Autoren. Aber auch mit einem guten Marketing. Mit einer neuen Website, Social Media, Autorenveranstaltungen, Medienpartnerschaften, mit intensiver Einbindung unserer Autoren, die oft selbst ihre eigene Fancommunity aktivieren, ob über ihre Blogs, ihre Apps, ihre eigenen Websites oder ihr TV-Programm. Freuen Sie sich auf starke Themen, packende Geschichten, beliebte Autoren und schöne Bücher, die man gar nicht mehr weglegen möchte. Herzlichst Ihr

Jürgen Brandt

»Alles, was richtig gut werden soll, kostet viel Arbeit. Liebe zum Detail und Mut zum Großen.« Jürgen Brandt

PS: Und weil einer der Mailschreiber es so leidenschaftlich eingefordert hat, gibt es jetzt sogar wieder eine Faxadresse für Ihre Bestellungen, zu finden auf der Umschlagseite unter „Ansprechpartner“.


02

ZS VERLAG — HERBST 2017

»Kuchen aus der Pfanne? Klingt verrückt — gelingt perfekt!« Martin Kintrup LIEBLINGSKUCHEN AUS DER PFANNE

BUCH—EIN—BLICK

»Drei kleine Worte, die unsere Herzen schneller schlagen lassen: Essen ist fertig.« FOODBOOM — DAS NEUE KOCHEN

03


ZS VERLAG — HERBST 2017

04

»Wer will guten Kuchen backen, der sollte sich ein „Yummy“ packen.« Christiane Kührt YUMMY BACKEN

BUCH—EIN—BLICK

»Für Märchenkönige und Altbayern — und auch für Neubayern und Preißn.« Alfons Schuhbeck MEINE NEUBAYERISCHE KÜCHE

05


06

Inhaltsverzeichnis

ZS VERLAG — HERBST 2017

18—19

38—39

54—57

WDR-LANDFRAUEN

ANGELIKA SCHWALBER

DR. MED. URSULA KEICHER

Land & lecker

Sweeties für den Thermomix®

Gesund von Anfang an

ZS VERLAG

Herbst 2017

Editorial

INHALT

20—21

40—41

Weihnachten mit den Landfrauen

MARTIN KINTRUP

22—27

42—43

Foodboom — Das neue Kochen

CHRISTIANE KÜHRT

62—63

Yummy Backen

SUE RADD

Lieblingskuchen aus der Pfanne

58—61

Lecker

28—29

MIMI SPENCER & SAM RICE

Midlife Kitchen

Health Food

44—45 Yummy-Familie

RACHEL MAYLOR

Geniale Job-Küche

10—13 ALFONS SCHUHBECK

Deutschland — das Kochbuch

30—31 PASCALE NAESSENS

Einfach kochen voller Genuss

14—15 ALFONS SCHUHBECK

Meine neubayerische Küche

32—35 JENS PRIEWE

Wein — Die neue Schule

16—17

36—37

ARD-BUFFET

SUSANN TILL

Weltküche

Chutneys

46—47

Easy Reihe

Persönlich

70—71

82—83 Echt Reihe

Wenn Leben gelingt

R.

T.

Reihen

Tutto completto

74—75

86—87

INGA PFANNEBECKER/JUST DELICIOUS

Avocado Kitchen

Kochen und backen mit der Maus

SARAH SCHOCKE/JUST DELICIOUS

Hallo Herbst WohlfühlWeihnachten

Gemüsenudeln

76—77

F.

64—65

Fit

Klassiker

50—53

66—67

PROF. DR. DIETRICH GRÖNEMEYER

PETRA HOLA-SCHNEIDER HOL(L)A DIE KOCHFEE

Mein großes Rückenbuch

80—81

DR. FRANZ ALT

Buch-Ein-Blick

L.

P.

07

INGA PFANNEBECKER

Just Delicious Reihe

88—96 Gesamtprogramm

78—79 Low Carb schnell und easy

ZS-TEAM/EASY

Geschenke aus der Küche Pizza, Quiche & Tarte

Ansprechpartner Impressum Cover Bild © Carla Ten Eyck Photography


08

ZS VERLAG — HERBST 2017

L. Heimvorteil, denn die deutsche Küche steht traditionell für Genuss und regionale Vielfalt, für Gastlichkeit und weltweit beliebte Klassiker. All das zeigt unser „Deutschland — das Kochbuch“. Wer gedacht hat, Kochen kann man nicht neu erfinden, sollte unbedingt in unseren Titel „Foodboom — Das neue Kochen“ reinschauen. Zweite Halbzeit? Die Mischung aus Novitäten für unsere Yummy-Familie, die Landfrauen-Titel oder die ARD-Buffet-Bücher sorgen zusammen mit neuen Titeln rund um Foodtrends wie Chutneys oder Kuchen aus der Pfanne für ein spektaluär buntes Herbstprogramm.

LECKER

09

wie Lecker »Kuchenduft — dafür lasse ich jedes Parfum stehen!« Christiane Kührt


ZS VERLAG — HERBST 2017

10

LECKER

über 500 Seiten

11

Deutschland — mehr als mmermärchen

»Wie das Lan nd, so die Kü üchee: bunt, abwechsslun ngsreich und vielfäältigg.« Alfons Schu uhbeck

Einsteigen und Türen schließen! Und los geht die spannende Reise durch das kulinarische Deutschland. Von der Nordseeküste bis zu den Alpen, vom Niederrhein bis zur Mecklenburgischen Seenplatte — kreuz und quer fliegen grüne Wälder und Wiesen vorbei, tauchen hohe Berge auf und windumtoste Meere. So abwechslungsreich sich die Landschaften präsentieren, so vielfältig spiegelt sich das in der Kochkunst wider. Es lohnt sich, immer mal wieder anzuhalten und von den Spezialitäten der unterschiedlichen Regionen eine Kostprobe zu nehmen: Hamburger Aalsuppe, bayerischer Obatzda, rheinischer Sauerbraten, Berliner Luft sind nur einige der über 500 echten Küchen-Klassiker, die die deutsche Küche zu bieten hat. Garniert wird das alles noch mit Lesenswertem über regionale Kochtraditionen — Kartoffelsalat mit Mayo oder lieber mit Brühe? — sowie Fotostrecken, die Deutschland von seiner schönsten Seite zeigen. Wer sich also einlässt auf diese Lese-Reise, dem ist mit diesem Standardwerk ein Augen- und Gaumenschmaus der Extraklasse garantiert.

Alfons Schuhbeck Meister- und TV-Koch, Autor und erfolgreicher Gastronom. Für die Länderbibel kuratiert der Kulinarikbotschafter der Expo 2015 die 500 wichtigsten Rezepte der deutschen Küche.

Die erffolgreiche Länderbibel-Reihe:

Die kkulinarische li i h Länderbibel

Das große Nachschlagewerk

Was Deutschland Wa auszeichnet

jetzt auch für Deutschland

500 typische Basisgerichte für Liebhaber und Entdecker der deutschen Küche

so lebt, kocht und genießt man im Land der Dichter & Denker

JETZT NEU


ZS VERLAG — HERBST 2017

12

LECKER

A4

Lieferbar Oktober — 17

Alfons Schuhbeck Deutschland — das Kochbuch ca. 512 Seiten | Format 17,8 × 27 cm ca. 120 Abb. | € [D] 39,00 | € [A] 40,10 ISBN 978-3-89883-697-5

»Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt.« Alfons Schuhbeck

13


14

ZS VERLAG — HERBST 2017

LECKER

15

O’zapft is! Alfons Schuhbeck

TV V-Koch trifftt Tradition

GeburtstagsSchmankerl

Alfon ns Schuhbeck setzt seeiner Heimat ein kulinarrisches Denkmal

2018 ist das 100-jährige Jubiläum des Freistaats Bayern

TV-Werbung in jeder Sendung

Beste Sendezeit

aber kreaativ, variantenreich un nd sauguad

ab 20.08.2017, 12 neue Folgen, sonntags um 17.15 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Alfons Schuhbeck Meister- und Fernsehkoch, Autor, Radio-Star, Unternehmer — Alfons Schuhbeck spielt seine vielen unterschiedlichen Rollen mit Leidenschaft und Kompetenz. Gelernt und geübt hat er mal in Salzburg, Genf, Paris und London. Trotz Multi-Kulti-Einflüssen und zahlreichen Auszeichnungen: Seinen bayerischen Wurzeln ist der Liebling der Fernsehzuschauer immer treu geblieben. In puncto Schalk, Dialekt und Rezeptideen.

© Stefan Braun

Back to Bavaria

Kommt ein Bayer in eine Wirtschaft und bestellt: „Einmal Stoiber, danach Räuber Kneißl und zum Schluss einen Kini-Schmarrn.“ — „Haha“, sagt der Kellner, der den Gast für einen Scherzkeks hält. Würde er das neue TV-Begleitbuch von Alfons Schuhbeck kennen, wüsste er: Da wurden auch der Schönen Münchnerin und dem Karl Valentin mit eigenen Rezepten ein Denkmal gesetzt. Und was für welche sogar! Denn unser Meisterkoch hat zwar die bayerische Küche

nicht neu erfunden, aber spitzfindig verfeinert und ein bisschen leichter und variantenreicher gemacht. Da werden für den „Radi-GemüseSalat mit Brezenchips“ die hauchdünnen Rettichscheiben mariniert und mit karamellisiertem Malz und knackigen Brezenchips garniert. Da werden zu Traditionsgerichten aus regionalen Produkten auch noch Geschichten rund um Bayern serviert. Da hat der Schuhbeck dem Freistaat zum 100sten Geburtstag ein saugutes Geschenk gemacht.

A4

Lieferbar August — 17

Alfons Schuhbeck Meine neubayerische Küche ca. 144 Seiten | Format 18,8 × 24 cm ca. 40 Abb. | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-682-1


ZS VERLAG — HERBST 2017

16

LECKER

17

Rezepte gegen Fernweh ARD-Buffet

Die Welt zu Gast Köcche der Sendung prääsentieren ihre Lieblingsrezepte aus feernen Ländern

1 Mio. Zuschauer täglich ARD-Buffet immer Montag bis Freitag von 12.15 bis 13.00 Uhr im Ersten

Buch-Hinweis in der TV-Sendung

Sp pezialisten am Werk voon TV-Köchen Jacqu ueline Amirfallah, Ali Güngöörmüs, Vincent Klink, Ottto Koch & Co. ARD-Buffet Kochtrends K ht d fü für jjeden d 144 Seiten | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-581-7

Wir reisen nach Italien, atmen den Duft von Macchia, Pinien und Oleander. Ciao bella und la dolce vita! Wir touren durch den Orient, tauchen ein in eine fremde Welt, sind fasziniert von exotischen Gerüchen, Märkten und Farben. Wir träumen vom letzten FrankreichUrlaub: die Meeresbrise, die raffinierten Fisch- und Fleischkreationen! Ach — und die Rundreise durch Asien — Salz und Sand auf unserer Haut, Palmen, Orchideen, Meeresfrüchte! Der Trip nach Mallorca ist bereits gebucht.

ARD-Buffet H i tkü h Heimatküche 144 Seiten | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-663-0

Einige Wochen in Südamerikka sind angedacht. Bis dahin versüßßen wir uns die Zeit mit Tortellin ni mit Kräuter-Ricotta-Füllung und d atemberaubenden Fotos dazu. Oder würzen sie mit Hähnchenbru ust mit Harissasauce und Pilaw. Zub bereitet von ARD-Buffet-Spitzenköcchin Jacqueline Amirfallah und weiteren Koryphäen am Herd. Und sind bereits mit allen Sinnen in Europa oder in (Süd-)Amerika, in Assien oder im Orient unterwegs.

A4

Lieferbar September — 17 Insgesamt über 30.000 30.000 verkaufte Exemplare Exemplar

ARD-Buffet Weltküche ca. 144 Seiten | Format 18,8 × 24 cm ca. 50 Abb. | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-705-7


ZS VERLAG — HERBST 2017

18

LECKER

19

Die 18 Genialen aus Nordrhein-Westfalen WDR-Landfrauen

Erfoolgskonzept triifft Trend dass Interesse am Themaa Landfrauenküche istt ungebrochen

Erfolgsformat neue Staffel ab 28.08.2017, 6 Folgen, montags 20.15 Uhr im WDR-Fernsehen

Das Buch zur WDRSendung

Um mfassend und nah alle Sendungsrezepte von n 2015 bis 2017, dazu Porträts zu jeder Landfrau

Landfrauen Eine Käsemacherin ist dabei und eine studierte Betriebswirtin, die Wildkräuter-Workshops und Coachings für Führungskräfte anbietet. Eine veredelt ihre Himbeeren und Erdbeeren zu Likören. Eine andere gibt waldpädagogische Kurse für Kinder. Alle 18 Landfrauen sind selbstbewusste und moderne Geschäftsfrauen aus dem Raum Nordrhein-Westfalen und die besten Protagonistinnen für den Landleben-Trend.

Und wieder chauffierte der Landfrauenbus eine Damenrunde nach der anderen durch den Nordwesten Deutschlands. Zum Beispiel nach Bottrop zum Multi-Kulti-Bauernhof von Irmgard und Rudolf Königshausen. „Bütun musterilerimizin kurbanbayramini kutlar, ailelerine hayirli ugurlu olinasini dileriz“ heißt es hier auf einem Schild. Man spricht Türkisch, so wie die Mehrheit der Kundschaft. Ein originelles Konzept, das bestens ankommt. Auch die anderen der 18 Höfe, die in den jüngsten Staffeln der TV-Serie

Land & lecker 2 208 Seiten | € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-433-9

„Land & lecker“ mit von der Partie sind, haben jeweils eine Besonderheit. Die Landfrauen sind Gänseoder Kürbiszüchterinnen, Holzbäuerinnen oder Käsespezialistinnen. Die Gerichte, die eine Landfrau den anderen beim Wettbewerbskochen serviert hat, sollen auch andere glücklich machen. Das vegetarische Menü mit vielen Wildkräutern, die geräucherte Gänsebrust, das Steak in Walnusskruste, das Vanilleparfait an beschwipsten Pflaumen und weitere authentische, fantasievolle und doch bodenständige Kompositionen.

A4

Über 40.000 verkaufte Exemplare Land & lecker

Lieferbar August — 17

WDR-Landfrauen Land & lecker 3 ca. 208 Seiten | Format 19,7 × 25,5 cm ca. 170 Abb. | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-695-1


ZS VERLAG — HERBST 2017

20

LECKER

21

O du genüssliche! Landfrauen

Seh hnsucht Land-W Weihnacht

Einmaliges Winterwonder

alle suchen n die traditionelle Weihnaccht vom Lande

das einzige Buch der erfolgreichen Sendungen zum Thema Weihnachten

Daas volle Päcckchen 50 Rezeptte und passende Tipps für die Deko

Landfrauen Sie gehören zur deutschen Fernsehlandschaft wie „Tatort“ und die „Tagesschau“: die Landfrauen. Dutzende der sympatischen wie auch toughen Unternehmerinnen hat man bereits kennen- und lieben gelernt: Im WDR im TV-Format „Land & lecker“, im BR in der „Landfrauenküche“, im SWR in „Lecker aufs Land“. Sie sind Käserinnen, Öko-Bäuerinnen, Schnapsbrennerinnen, Herrin über Ziegen oder machen andere ganz besondere Dinge. Aber hat man so etwas schon

gesehen oder als wundervolles Buch in Händen gehalten: Weihnachtsrezepte quer durch Deutschland von Landfrauen aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Bayern? Bisher noch nicht.

Annemaries Haus in Unterfranken ist in der Adventszeit besonders gemütlich. Liebevoll hat sie es mit Weinreben-Reisern und selbst gemachten Filz-Weihnachtsmännchen dekoriert. Bei Gerlinde im Ruhrgebiet duftet es nach leckerem Bratapfeltörtchen. Und Doris mixt im Schwarzwald fleißig Eierlikör, denn dieses Jahr möchte sie allen ein Fläschchen zu Weihnachten schenken. Ja, die Landfrauen, die wissen einfach, wie man die Wochen bis zum Fest rundum perfekt zelebriert. Und offen wie sie sind, ver-

raten sie auch ihre Lieblingsrezepte und lang gehüteten Geheimnisse. So manches Familienrezept haben sie im Laufe der Jahre perfektioniert. Winterlich Leckeres mit Rüben, Kohl, Maronen, Feigen oder Walnüssen. Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts. Klassiker wie Gans und Ente. Die Zutaten: zum Teil selbst angebaut, gezüchtet und geerntet. Endlich gibt es jetzt die gesammelten Vorweihnachtsideen samt Deko und Basteleien in einem Buch. (Lieber Nikolaus: Das kommt als Geschenk sicher gut an. Nur so als Tipp …)

A4

Lieferbar Oktober — 17

Weihnachten mit den Landfrauen ca. 160 Seiten | Format 19,7 × 25,5 cm ca. 50 Abb. | € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-696-8


ZS VERLAG — HERBST 2017

LECKER

at acht

Große MarketingKampagne: über 5 Mio. Kontakte

Sebastian Heinz

Fleischeslust und süßer Heißhunger, Katerfrühstück und kalorienreiche „Gönn dir!“-Rezepte für alle, die einfach Bock auf geiles Essen haben. Here you are! Freunde von „einfach mal ausprobieren“, „einfach machen“ oder von „Freunde bewirten“: Hier kommt DAS Buch für eure Küche. Mit eigener Food-Plattform und Magazin gleichen Namens, mischt FOODBOOM seit 2 Jahren die Food-Szene auf. Warum dieser Hype? Ganz klar: Das Konzept ist unkonventionell, experimentell, easy und löst sich von Zwängen und Regeln. Die Fotos: rotzig, frech und plakativ. Im gleichen Look & Feel wie im Netz und am Kiosk. Das sorgt natürlich für Furore in der Zielgruppe der Genießer, Food-Junkies und Experimentierfreudigen, die FOODBOOM auf Facebook, Instagram & Co. entsprechend feiern. Kochen ist sexier denn je. Jetzt kommt das Buch. Zum Umfallen schön. Zum Anfassen. Kombiniert mit einer digitalen Welt zum Abfeiern. Rubriken wie „Reingehaun’“, „Wochenend-Knaller“, „Wampen-Killer“ oder „Sparschwein-Rezept“ markieren den Anlass und lassen jeden Food-Freak schwach werden. Aufklappen, nachmachen, genießen und mit der Welt teilen. Selfies erlaubt!

»Wir sind immer hungrig.«

+

+

+

Attraktive Zielgruppe

Maximaler Werbedruck

Coole Optik — heiße Rezepte

FOODBOOM begeistert die junge Genuss-Community

Buchpräsenz auf allen rasant wachsenden Kanälen

die einzigartige Video-Plattform jetzt in Buchform übersetzt

© Stephanie Syfus

Hannes Arendholz

FOODBOOM Wenn sich Rezeptingenieure, Geschmacksvisionäre und Aromenpioniere, Blogger, Foodstylisten, Redakteure, Kameramänner und Fotografen zusammentun, dann muss das einfach boomen. FOODBOOM-Geschäftsführer sind Foodstylist und Rezept– entwickler Hannes Arendholz und Sebastian Heinz. Energie-

bündel Simone Neufing ist Redaktonsleiterin und ArtDirektorin. „FOODBOOM ist immer hungrig“, sagen die Foodboomer und treiben sich deshalb leidenschaftlich gern in Supermärkten, auf Wochenmärkten und beim Bauern um die Ecke herum.


ZS VERLAG — HERBST 2017

LECKER

FOODBOOM ist Gourmetpunk. Wir sind laut, rotzig und ungeniert. Unsere Rezepte authentisch, easy und für jeden Anlass. Wir reden, wie uns der Mund gewachsen ist. Das kann mal direkt, flapsig oder doppeldeutig sein — wie dein Whatsapp-Verlauf auf deinem Handy.

+

+

+

8 Mio. Reichweite pro Woche

über 550.000 Social Media Follower

450.000 Interaktionen pro Woche

FOODBOOM isst wie du

ONLINE: www.foodboom.de

Wir verstehen euch: teilen die gleichen Leidenschaften — Feiern, Leben und einfach Genießen! Die besten Partys finden in der Küche statt — deshalb lasst uns brutzeln, mit Aromen experimentieren und Selberkochen zum Standard machen. Unsere Rezepte sind authentisch, easy und für jeden deiner Anlässe.

FOODBOOM wächst mit dir Im November 2015 startete ein 6-köpfiges Team in Hamburg die Eroberung des Food-Marktes. Unter Leitung von Sebastian Heinz und Hannes Arendholz ist FOODBOOM zu einem immer größer werdenden Haufen von foodbegeisterten Individualisten geworden. Eine Mannschaft, die lauthals Türen eintritt, Regeln bricht und nur ein Ziel hat — den geilsten Content rund um das Thema FOOD zu servieren.

SOCIAL MEDIA

FOODBOOM APP

FOODBOOM begleitet dich Wir leben die absolute 360° Kommunikation: Ob bei Facebook, YouTube, Instagram, als Magazin.

A4

www.facebook.com/FOODBOOM www.instagram.com/foodboom_com www.youtube.com/foodboom Snapchat: foodboom_de www.pinterest.com/foodboom

Lieferbar September — 17

Foodboom — Das neue Kochen ca. 192 Seiten | Format 19,7 × 25,5 cm ca. 150 Abb. | € [D] 19,99 € | € [A] 20,60 978-3-89883-694-4


ZS VERLAG — HERBST 2017

28

LECKER

29

Adieu Mittags-Tristesse! Rachel Maylor

+

Super Bedarf

Super vielseitig

59 Mio. Beerufstätige suchen ihr Mittagessen

Mittagessen plus Frühstück, Drinks und süße Sünden

+

Super praggmatisch

Rezepte nur mitt Mikrowelle, Wasserkoch her und Toaster zub bereitet

schnell zu machen und lecker zugleich

Rachel Maylor Als sie ihren neuen Job in London startete, machte sie es wie viele andere auch: Auf dem Weg zur Arbeit schnappte sie sich schnell was gegen den ersten Hunger, mittags kam ein x-beliebiges Sandwich in den hungrigen Magen und nachmittags das große Tief. Tag für Tag dieselbe Prozedur. Bis die kreative Architektin damit Schluss machte und gesunde Ruckzuck-Rezepte für Mikrowelle, Wasserkocher und Toaster kreierte.

© privat

Super Tricks

10 Uhr morgens in Deutschland. Erstes Magenknurren macht sich breit in Millionen von Büros. Lichtjahre scheinen seit dem Frühstück vergangen zu sein. Oder war mal wieder nur Zeit für einen Kaffee? Die neue Kollegin ist schlauer. In fünf Minuten sind ihre Häppchen mit Parmaschinken, Frischkäse und Erdbeeren fertig. Einziges Hilfsmittel: der Toaster. Später wird sie alle mit ihrem fixen, gesunden Mittagessen neidisch machen: Putenbrust, Nudeln und Pak Choi mit Ingwer-Sojasauce. „Das hat

sie doch bestimmt heimlich vom Asiaten um die Ecke geholt“, munkelt die Kollegin, die ihre InstantSuppe löffelt und über immer mehr Hüftspeck klagt. Eingehende Beobachtungen später hat sie jedoch das Geheimnis — bzw. das Buch — gelüftet. Und schon wird sie selbst zur „Büroköchin“, genießt mittags mal einen verführerischen Salat mit Lachs, mal Chorizo-Linguine und andere schnell zubereitete Gerichte. Nachmittags schon auch gern einen Brownie-Mugcake aus der Mikrowelle.

Lieferbar September — 17

Rachel Maylor Geniale G i l JJob-Küche b Kü h Schnelle Rezepte für Wasserkocher, Toaster & Mikrowelle ca. 176 Seiten | Format 16 × 19 cm ca. 90 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-710-1

A4


ZS VERLAG — HERBST 2017

30

LECKER

31

Einfach ganz natürlich Pascale Naessens

+

Besser esssen — besser leben

Belgiens g Genuss-Göttin

gesund kocchen ist in aller Munde

66.000 Facebook-Fans, 38.000 Follower auf Instagram und Twitter

Bestsellerautorin: über 1,3 Mio. verkaufte Bücher

+

Balance-Küche für Feinschm mecker

Pascale Naessens Eine Frau, viele Karrieren: erfolgreiches Model, TV-Moderatorin, Ernährungsberaterin, Töpferin, meistverkaufte Autorin Belgiens. Ihre sieben Kochbücher sind alle Bestseller und zum Teil auf Französisch, Englisch, Deutsch und Chinesisch erschienen. In Belgien gilt Pascale Naessens als Galionsfigur für natürliche, gesunde Ernährung. Und auch als Designerin ist sie erfolgreich: Ihre Keramiklinie „Pure“ erscheint bei einem renommierten Designlabel.

© Heikki Verdurme

wenige Zutaten n + geringer Zeitaufwand = purer Genuss

An der Feuerstelle im Garten wird munter geplaudert. Die Freunde sind zum Essen gekommen. „Noch etwas Suppe?“ fragt Pascale Naessens und schöpft aus der Schale über den Flammen eine dampfende, asiatische Köstlichkeit. Die frischen Kräuter, der Ingwer, die Kokosmilch, der Chili — einfach göttlich. So ist das immer, wenn Pascale Naessens gekocht hat. Rustikal. Naturverbunden. Bodenständig und gesund. In zerrissenen Jeans, Boots und Pulli steht sie da, strotzt vor Leben. Hier wird nicht gekünstelt, mit

Chichi hier und Chichi da. Trotzdem sieht jedes ihrer Gerichte wie ein Kunstwerk aus. Einerseits raffiniert zusammengestellt, andererseits voller Wildheit und Spontaneität. Die Lasagne: nicht von der Stange, sondern mit Pascales individueller Handschrift. Der Lachs mit Erbsen und Knoblauch, die Muscheln, das Lammfilet, die Avocado-Schoko-Tarte — in voller Harmonie mit der Natur. Großer Zeitaufwand? Verzicht auf Genuss? Fehlanzeige! Stattdessen Essen, das einfach glücklich macht!

A4

Lieferbar September — 17

Pascale Naessens Einfach kochen voller Genuss ca. 248 Seiten | Format 24 × 28 cm ca. 280 Abb. | € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-717-0


ZS VERLAG — HERBST 2017

32

LECKER

33

und Jens Priewe Weer in die Weinwelt von Jens Priewe eintaucht, mööchte glatt als Reblaus wiedergeboren werden. Die Frage ist nur: Welches der Paradiese, die er beeschreibt, wäre der optimale Ort? Deutschland, Össterreich, USA, Ungarn, Südafrika, Neuseelan nd, Griechenland — also eines der relevanten Weeinländer? Oder vielleicht eins der „neuen“: Ch hina, Japan, Osteuropa, Kanada, Südamerika? Wiie auch immer: Ob Weinberg oder Weinkeller, rund um den Rebensaft gibt es viel zu erleben. Beesonders, wenn man sich in die Obhut eines deer renommiertesten Weinjournalisten wie Jens Prriewe begibt. Da begegnet man dem Sancerre, deem Chablis, dem Châteauneuf-du-Pape und deem Chianti. Da werden Geheimnisse über Scchraubverschluss und Korken, Dos und Don’ts geelüftet und zu Gläsern, Trinktemperatur, Weinlaggerung und passendem Essen, zu Rebsorten n, Qualitätswein, Prädikatswein, Tafelwein, DO OC & Co. wird reiner Wein eingeschenkt. Die Reeise führt auch zum Weinbau an sich und zur Geeschichte der Reben und Beeren sowie zum Beeitrag des Klimas. Am Ende möchte man eiggentlich doch nicht als Reblaus wieder auf die Weelt kommen, denn die werden ja bekämpft. Lieeber als Genussmensch mit immer dem passenden Glas Wein in der Hand.

» »Das Wichtigste an einem Weinglas ist, dasss es gefüllt ist.« Jens Priewe

+

+

Umfangreiches Weinwissen

Neu-Ausgabe des Bestsellers

Vom WeinExperten

leicht verständlich beschrieben und illustriert

umfassend

dem renommierten Wein-Journalisten Jens Priewe

überarbeitet

© Michael Schinharl

+

Jens Priewe Von der Wirtschaft über die Politik zum Wein. Die Vita des renommierten Weinjournalisten ist ein Glücksfall für alle Weinverliebten. So kam’s: Jens Priewe studierte Wirtschaftsund Sozialgeschichte, Philosophie und Soziologie und arbeitete dann als Redakteur bei Zeitungen, Umwelt- und Wirtschaftsmedien. Dann kam der Auftrag für eine Weinreportage. Seitdem dreht sich bei Priewe alles um den edlen Tropfen, den man z.B. in „Italiens große Weine“, „Wein — die neue große Schule“, „Grundkurs Wein“, Kolumnen und in seinem Online-Weinmagazin genießen kann.


ZS VERLAG — HERBST 2017

34

LECKER

A4

Lieferbar September — 17

Jens Priewe Wein — Die neue Schule ca. 312 Seiten | Format 23 × 28,5 cm ca. 1000 Abb. | € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-716-3

35

»Man muss nich ht wissen, was ein ne malolaktiische Gärung ist, aber es kann nüttzlich sein.« Jens Prriew we


ZS VERLAG — HERBST 2017

36

LECKER

37

Lady Chutney Susann Till

+

Die Neuenttdeckung des Jah hres

Von der Schneiderin zur Chutney-Königin

die Stars aus deem Vorratsschrank mit Wow-Effekt

Susann Till beliefert 200 Feinkostläden mit ihren preisgekrönten Kreationen

+

Aus 1 Ch hutney mach 5 Rezepte

Susann Till Sie hat etwas viel Besseres getan als in Rente zu gehen. Sie machte sich mit einer kleinen ChutneyManufaktur selbstständig. Susann Till ist 73, wohnt in Stade bei Hamburg und versüßt oder verschärft seit fünf Jahren das Angebot von 200 Feinkostläden. Sie kocht mit Flüchtlingskindern, organisiert Chutney-Verkostungen und –Caterings und sammelt mit Begeisterung Kochbücher. Ihr Credo: „Ruhe hat man auf dem Friedhof.“

© Ann-Christin Baßin

1000 Antw worten auf die Frage, was man mit Chutneys kocchen kann

Plötzlich stehen sie vor der Tür: Birgit, Andreas und ihre drei Jungs. Was für eine schöne Überraschung! Hereinspaziert. Dann wollen wir doch mal sehen, was wir euch anbieten können. Oh, oh und tausendfach Pardon: Der Kühlschrank ist ja fast leer! Gut, dass wenigstens im Vorratsschrank ein paar Basics sind. Und — tata — mal wieder hat es sich bewährt, eine feine Chutney-Kollektion angelegt zu haben. Die spontanen Gäste staunen: welch Geschmacksexplosion! Erst die einfache Vorspeise, ein Mango-Glas-

nudel-Salat, im Handumdrehen gezaubert und mit Zitronen-Chutney verfeinert. Dann das Wok-Gemüse mit nur wenigen Zutaten und diesem würzigen Birnen-Chutney! Oder doch lieber die Kartoffelpfanne mit Spitzkohl und Tomaten-Chutney? Natürlich kommt die Frage: Woher habt Ihr die sensationellen Rezepte? Natürlich lautet die Antwort: von Susann Till. Denn die schaut auch über den Tellerrand und kombiniert den neuen alten Trend des Selbermachens mit vielen Rezepten.

A4

Lieferbar September — 17

S Susann Till Chutneys — Kochen mit kleinen Aromawundern 128 Seiten | Format 18,8 × 24,0 cm ca. 45 Abb. | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-687-6


ZS VERLAG — HERBST 2017

38

LECKER

39

Süßes 3.0 Angelika Schwalber

+

Vom Profi

Der Siegeszug hält an

TV-Konditorin Angelika Schwaalber kreiert Süßes mit dem Thermomix®

Riesen-Nachfrage nach neuen Rezepten

+

Großßes Themensp pektrum

Angelika Schwalber Sie sagt es immer wieder gern: „Ich bin einfach eine Süße.“ Angelika Schwalber steht zu ihrem Faible für Kuchen, Torten, Pralinen und Plätzchen. Beim German Chocolate Master sorgte die Konditormeisterin einst für Furore, im Bayerischen Fernsehen brilliert sie neben Alfons Schuhbeck in der Sendung „Herzhaft & süß“. Dass sie nun auch den Thermomix® ins Spiel bringt, zeugt von ihrem unermüdlichen Erfindergeist.

© Sandra Seifen Fotografie

von Kuchen über Desserts und süße Brote bis hin n zu Plätzchen und Prallinen

Fragt der Marmorkuchen die Himbeerroulade: „Die Spitzbuben da drüben haben behauptet, dass wir alle aus demselben Mixer stammen. Stimmt das?“ Darauf die Himbeerroulade, ohne noch röter zu werden: „Das ist richtig. Du und ich und all die Plätzchen, der cremige Cheesecake, das saftige Bananenbrot, der verführerische Schokokuchen mit Birnen und Nüssen, die Milchbrötchen, sogar die Brioches — wir alle kommen aus dem Thermomix®.“ „Aber doch nicht die Desserts: das Parfait, die Mousse au Chocolat, die

Crème brulée und die ausgefeilten Pralinen!“ Doch. Auch diese cremigen und coolen Raffinessen. Die Thermomix®-Fangemeinde jubiliert und über 1,3 Millionen bisher verkaufte Geräte laufen zur Höchstform auf. Denn sie haben eine neue Aufgabe bekommen: Kuchenklassiker, Plätzchen und den süßen Nachtisch zuzubereiten. Wild und hemmungslos soll es dabei nicht zugehen, sondern optisch kunstvoll und unschlagbar lecker. Danke, liebe Angelika Schwalber.

Thermomix® ist eine Marke der Vorwerk International AG. Zwischen der ZS Verlag GmbH und der Vorwerk International AG besteht keine Verbindung.

A4

Lieferbar August — 17

Angelika Schwalber Sweeties für den Thermomix® ca. 112 Seiten | Format 18 × 21,5 cm ca. 50 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 987-3-89883-709-5


ZS VERLAG — HERBST 2017

40

LECKER

41

Bake my day Martin Kintrup

+

Trendth hema ohne Ofen, ohnee Backform, dafür blitzsschnell

So geht Backen heute die besten One-Pan-Wonder-Rezepte für Kuchen, Tartes & Co.

+

Effizien nt wenig Aufwaand, tolles Ergeb bnis Martin Kintrup p Big Pan Theory 128 Seiten | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-591-6

Martin Kintrup Man kennt ihn für seine kreativen, würzigen und kräuterfrischen Rezepte. Doch Martin Kintrup kann auch süß und cremig. Nach seiner „Big Pan Theory“ folgt der Herr der Pfannen jetzt einer neuen Philosophie: außergewöhnliches Naschwerk in der Pfanne zaubern. Nach dem Motto: bye-bye Backofen und Backform, welcome Pan. Mit erfinderischen Rezepten, die man von ihm ja so liebt.

Backen ohne Ofen? Geht nicht? Geht doch! Die fantastische Alternative lautet Kuchen aus der Pfanne: Köstliches mit Quark, fruchtige Tartes und Crumbles, Pfannkuchen und Schmarren in allen Variationen, feiner Schokoladenkuchen. Der Trend schlechthin! Nur gute Bücher gibt es dazu bisher fast keine. Außer Martin Kintrups, das vermutlich die Backszene revolutionieren wird. Seine Rezepte für die innovativen Pan-Cakes sind so abwechslungsreich und kreativ, dass die Pfanne zum heißen Dauerbrenner wird.

A4

Lieferbar September — 17

Martin Kintrup Lieblingskuchen aus der Pfanne ca. 128 Seiten | Format 18,8 × 24 cm ca. 50 Abb. | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-708-8


ZS VERLAG — HERBST 2017

42

LECKER

43

Rührende Familien in Sicht Christiane Kührt

+

Backen n ist das obeerste Familientthema gebacken n wird immer und generationenüb bergreifend

Alles drin von Klassikern über Ofenquickies und Modegebäck bis hin zu pikanten Knabbereien

+

Der Ofen n ist für alle da mehr als 110 Rezepte für Backkfans von 3 bis 99 9 Jahren

Christiane Kührt Multitasking ist für Christiane Kührt ein Kinderspiel. Die freie Journalistin und Autorin mit dem Schwerpunkt Ernährung, Essen & Trinken arbeitet als Redakteurin für „Eltern“ und „Eltern family“, konzipiert Broschüren für Unternehmen der Lebensmittelbranche und schreibt für diverse Online-Verlage. Und natürlich ist sie eine leidenschaftliche Bäckerin und gibt ihre lang gehüteten Rezepte für DAS Familienbackbuch preis.

Der Familienvater steht auf Streuselkuchen. Die Gattin mag’s pikant: Quiche, Brot, Baguette, Teigtäschchen … Der Teenager möchte einen trendigen Ofenquickie zur Party mitbringen, das Nesthäkchen will auch mal mitmachen und Muffins oder Minikuchen herstellen. Alle wollen nur das Eine: backen! Und wie praktisch wäre das denn: ein einziges Backbuch für die ganze Familie. So ganz old school mit Seiten zum Umblättern, die man höchstens so liken kann, dass man ein Post-it anbringt. Gab es natür-

lich bisher nicht. Zumindest nicht mit mehr als 110 Rezepten von heiß geliebten Klassikern über MultikultiRezepte und Highlights für die Festtafel bis hin zu Mach-mit-Rezepten für Mini-Bäcker. Und dann auch noch mit einem Weihnachtsspecial sowie Ideen für schnelle Rezepte. Yummy Backen sollte jeder haben. A4

Lieferbar September — 17

Christiane Kührt Yummy Backen ca. 208 Seiten | Format 23,0 × 25,3 cm ca. 100 Abb. | € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-684-5


ZS VERLAG — HERBST 2017

LECKER

Mami Yummy …

… und die Kleinen

44

45

Für die besonderen Momente Die kleinen Ableger zu Spezialthemen p

+

+

Modernes Familienkochbuch

Kinder lieben es, Eltern auch!

über 140 Rezepte: unkompliziert und aus saisonalen Zutaten

gesunde, leckere Rezepte mit wenig Aufwand und viel Effekt

+

A4

Tolle Optik macht Lust aufs Kochen mit zahlreichen Anregungen und Ideen

Bereits lieferbar

Bereits lieferbar

Bereits lieferbar

Bereits lieferbar

Sarah Schocke, Alexander Dölle Fresh & fast Schnelle Rezepte für Kinder 96 Seiten | Format 18,5 × 21,5 cm ca. 35 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-615-9

Christiane Kührt Ganz easy Kindergeburtstag Stressfreie Rezepte & witzige Ideen 96 Seiten | Format 18,5 × 21,5 cm ca. 35 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-633-3

Olaf Brummel Ganz fix für den Thermomix® Die schnellsten Familien-Rezepte für jeden Tag 96 Seiten | Format 18,5 × 21,5 cm ca. 40 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-668-5

Susanne Klug Abenteurerküche Die besten Rezepte für Camping, Picknick und Lagerfeuer 96 Seiten | Format 18,5 × 21,5 cm ca. 35 Abb. | € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-650-0

A4

Bereits lieferbar

Susanne Klug Yummy! Lieblingsrezepte für die ganze Familie 224 Seiten | Format 23 × 25,3 cm 110 Abb. | € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-525-1


ZS VERLAG — HERBST 2017

46

LECKER

47

Wer hat sich denn hier gemausert!? +

+

Maus reloaded

Jeder ken nnt sie, jeder liebt sie

die Neuauflage des Bestsellers, mit neuen Rezepten und im neuen Kleid

seit über 45 Jahren begeistert die Maus Großß und Klein

Die Maus Sie ist schon über 45, aber weit weg von einer grauen Maus. Seit 1971 amüsiert und informiert sie ihre kleinen und großen Fans jeden Sonntagvormittag im Ersten. Ihr Kochbuch hat sich auch ganz schön gemausert und glänzt nach einem Facelift mit neuen Trendrezepten. Wie eh und je gibt es natürlich tolle Basteltipps von der Maus, Schritt-für-SchrittBilder und jede Menge schlaue Hintergrundinfos.

© I.Schmitt-Menzel/F.Streich WDR mediagroup GmbH

Über 135.000 verkaufte Exemplare

Was ist denn da los in der Küche — Kinder am Kochen!? Die kleine Sara schnippelt Karotten wie ein Profi, ihr Bruder Jakob klopft akribisch das Fleisch. Und neben Mehl und Milch, Semmelbröseln, Eiern und Kartoffeln liegt es: „Kochen und backen mit der Maus“. Ein wenig verklebt schon, obwohl es nigelnagelneu ist, denn es ist im Dauereinsatz. „Mein Lieblingsbuch!“ verrät Sara. „Nein, meines!“ ruft ihr Bruder dazwischen und beinahe kommt es zum Kochlöffel-Duell. Doch schnell wird gekichert und harmonisch weiterge-

werkelt. Denn auf dem Programm stehen heute Gemüsepommes mit selbst gemachtem Ketchup und Wiener Schnitzelchen. Mit den Tricks und Tipps von der Maus ging das schon immer kinderleicht. Im aufpolierten Buch befasst sich die wohl berühmteste Zeichentrickfigur Deutschlands nicht nur mit heiß geliebten Rezeptklassikern, sondern auch mit Trends wie Burgern, Smoothies oder Cake Pops — und vermittelt so Kindern den Spaß am Kochen und Backen.

A4

Lieferbar September — 17

Kochen und backen mit der Maus ca. 192 Seiten | Format 18,5 × 21,5 cm ca. 197 Abb. | € [D] 12,00 | € [A] 12,40 ISBN 978-3-89883-651-7


48

ZS VERLAG — HERBST 2017

F. Gesundheit! Das heißt bei ZS in diesem Herbst vor allem: gesund kochen und leben. Mit Bestsellerautorinnen wie Petra Hola-Schneider und unserem Highlight-Titel aus UK, der „Midlife Kitchen“, bleibt dabei der Genuss im Fokus. Weiterer Autoren-Schwerpunkt: Der Rückenpapst ist zurück! Mit seinem neuen großen „Rückenbuch“ stellt Prof. Dr. Grönemeyer ein Standardwerk vor, das den Schmerzen Beine macht. Aber die Sorge um die Gesundheit kann nicht früh genug beginnen — „Gesund von Anfang an“ — informiert berührend und mit spektakulären Bilderwelten über alles, was man im ersten Babyjahr wissen muss.

FIT

wie Fit

»Alles eine Frage der Haltung« Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer

49


ZS VERLAG — HERBST 2017

50

FIT

51

hs Leben Prof. Dr. Dietrich Grönem meyer

Es ist ein Kreuz mit dem Rücken. Schon die flotte Mittdreißigerin „hat Rücken“ und selbst Kinder klagen zunehmend über Schmerzen vom Hals bis zum Po. Was soll’s: Nehmen wir eben eine Tablette, lassen uns ein paar Spritzen verpassen oder legen uns notfalls unters Messer. Oder, Herr Prof. Dr. Grönemeyer? „Der größte Teil der Rückenschmerzen hat mit Muskelverspannungen zu tun“, sagt der Spezialist und geht noch weiter in die Tiefe: „Der Rücken ist viel mehr als ein Körperteil. Er ist ein psychosomatisches Organ.“ So viel Wirbel um die paar Knochen und Knorpel? „Wir wissen unglaublich viel, wenn es um unser Auto, unser Handy und sonstiges technisches Equipment geht“, meint Prof. Grönemeyer, „aber über unseren eigenen Körper wissen wir meist kaum etwas.“ Sein neues großes Rückenbuch schafft Aufklärung. Da staunt man über die Anatomie des Rückens und über den Aufbau der Wirbelsäule, erfährt alles über Nerven, Triggerpunkte, Rückgrat, Becken, Hüfte, Ischias, Bandscheiben, Muskeln und Faszien und wie alles funktioniert. Und warum das eine oder andere schmerzt und was man dagegen tun kann. Und dass im Grunde alles im Lot wäre, wenn man Prof. Grönemeyers Tipps und Regeln für einen gesunden Rücken befolgen würde.

Der Bestseller! Jetzt ganz neu geschrieben

»Auch Indianer haben Schmerzen. Aber muss man alles aushalten?« Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer

+

+

Volksleiden Nummer eins

Topaktuell und leicht verständlich

DER Rückenexperte

80 % aller Deutschen kennen Rückenschmerzen

Wissen, Tipps und Übungen auf dem neuesten Stand der Forschung

das geballte Wissen von Prof. Dr. Grönemeyer

© Claudio Di Lucia

+

Prof. P rof of Dr. D Di Dr Dietrich Diet etri rich ch Gröne Grönemeyer n me m ye yerr Der „Arzt mit Herz und Seele“ könnte sich auf seinen Lorbeeren ausruhen. Aber Professor Grönemeyer hat eine Mission: möglichst viele Menschen für mehr Gesundheit zu sensibilisieren und zu begeistern. Deshalb sorgt er in den Medien für Wirbel, hält Vorträge und veröffentlicht Videoclips, z.B. über den Rücken. Der Experte für Gesundheitswissen und Prävention hat Romanistik, Sinologie und Medizin studiert, das Institut für Mikrotherapie und eine Stiftung gegründet. Viermal jährlich wird im ZDF seine Sendung: „Dietrich Grönemeyer: Leben ist mehr!“ ausgestrahlt.


ZS VERLAG — HERBST 2017

52

FIT

53

»Zum Arzt oder einfach tanzen?« Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer

»

Haben Sie denn auch manchmal „Rücken“, Herr Prof. Dr. Grönemeyer? Tatsächlich habe ich sehr selten Rückenschmerzen, wofür ich dankbar bin. Ich weiß ja, wie schmerzhaft das sein kann.

Worauf führen Sie das zurück? Ich habe meinen Rücken immer trainiert. Und auch den Gegenpart: den Bauch. Das ist wichtig. Außerdem versuche ich, einen gesunden Alltag zu leben: Treppen steigen statt Fahrstuhl, ein eigenes Programm aus Yoga- und Gymnastikübungen am Morgen, grüner oder Jasmin-Tee, immer wieder heißes Wasser aus meiner Lieblings-Porzellantasse, eine möglichst kohlenhydratarme Ernährung. Und immer wieder zur Ruhe kommen, Zeit für ein Gespräch finden und das Lächeln nicht vergessen.

Sie haben ein neues Rückenbuch geschrieben. Warum? Es gibt doch schon so viele. Wie auch Reportagen in sämtlichen großen Magazinen und Fachzeitschriften. Mir geht es um eine aktualisierte Vermittlung zu allen Themen rund um den Rücken in zeitgemäßer Form und Anmutung. Und um die Motivation, seine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. „Rücken“ ist eine Volkskrankheit, die laut aktueller Untersuchungen sogar noch zunimmt. Sitzen ist das neue Rauchen! Weil der ganze Unterleib, Bauch, Herz und Lunge „gestaucht“ werden. Wir bewegen uns zu wenig, und der negative Stress nimmt leider zu. Auch schon bei Kindern und Jugendlichen. Wichtig ist mir die Aufklärung, welche Rolle die Psyche beim Schmerz spielt.

Haben Sie Ihre Kinder „rückengesund“ erzogen? Sobald ich bei meinen Kindern hängende Schultern bemerkte, habe ich auf dieses Signal reagiert: sofort gefragt, ob es ein Problem in der Schule gab oder etwas anderes, das körperlich oder seelisch bedrückt. Außerdem hat Sport bei uns immer eine große Rolle gespielt.

A4

Lieferbar Oktober — 17

Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer Mein großes Rückenbuch ca. 240 Seiten | Format 17,9 × 24 cm ca. 80 Abb. | € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-655-5

Sind Sie der Meinung, dass man bis ins hohe Alter schmerzfrei bleiben kann, wenn man — auch sprichwörtlich gesehen — die „richtige“ Haltung hat? Meistens haben Rückenschmerzen mit Muskelverspannungen zu tun. Dagegen kann jeder selbst etwas tun. Sport und Bewegung sind auf alle Fälle wichtig. Ob man es dann schafft, schmerzfrei ins hohe Alter zu kommen, ist letztlich auch eine Frage des Glücks und der Veranlagung. Aber es gibt viele Tipps und Möglichkeiten, mit Wohlbefinden älter und alt zu werden.

Zum Beispiel? Ein Tipp für zwischendurch? Setzen Sie sich aufrecht hin, heben Sie ein Bein. Drücken Sie eine Hand von oben auf das hochgehobene Knie und die andere gegen Ihren Bauch. Spüren Sie die Spannung? Die Sixpacks wachsen!

Ein weiterer Tipp, mit dem Sie mich spontan verblüffen könnten? Schultern zurück und Brust raus! Fühlt sich klasse an und sieht super aus! Ein Lächeln entsteht. Die äußere Haltung beeinflusst die innere Haltung und hebt die Stimmung. Wirkt auch umgekehrt!

«


ZS VERLAG — HERBST 2017

54

FIT

55

jetzt ist gesagt!« Drr. med. Ursula Keich her

Endlich bist du da, Baby! So lange haben wir auf dich gewartet, deinen ersten Herzschlag wahrgenommen, das erste Ultraschallfoto von dir in Händen gehalten, deine ersten Bewegungen gespürt. Endlich dürfen wir dich leibhaftig an uns drücken, in dein Gesichtchen sehen und deine winzigen Finger und Zehen streicheln, dir in die Augen blicken, an dir schnuppern, deine Füßchen massieren. Du bist ein Wunder! Du bist das schönste Neugeborene auf der ganzen Welt! Aber machen wir auch alles richtig? Was ist normal, was natürlich? Was bedeuten all diese Begriffe: „Oxytocin“, „Bonding“, „Breastcrawl“? Stillen, wickeln, der Alltag, der Partner, das ältere Geschwisterchen, der Schlafplatz, der Wickelplatz, der eigene Körper, die Psyche … — Fragen über Fragen. Und jeder hat natürlich jede Menge gute Ratschläge: die Eltern, die Schwiegereltern, die Freunde, die alte Dame im Supermarkt. Jetzt auch noch Dr. med. Ursula Keicher? Ganz genau. Und dieses Buch ist der emotionalste Ratgeber, den man sich nur wünschen kann.

»Hören Sie auf Ihren Bauch!« Dr. med. Ursula Keicher

+

+

Das Wunschkind ist da — und jetzt?

Kompetent & berührend

Kinderärztin mit Herz

beim ersten Baby haben junge Mütter 1000 Fragen

der emotionalste Ratgeber, den man sich wünschen kann

Dr. med. Ursula Keicher: Medizinerin, Erfolgsautorin und zweifache Mutter

© privat

+

Dr med. Dr. med Ursula K Keicher eicher Sie studierte in Gießen und Straßburg, arbeitete als Stationsärztin in Münchner Kinderkliniken und ist seit 2001 mit ihrer eigenen Praxis erfolgreich. Im Job kombiniert die 51-jährige Kinderärztin und Autorin von Medizin- und Kinderbüchern wie „Kinderkrankheiten — Alles, was wichtig ist“ und „Das Babybuch für werdende Eltern“ gern das Beste aus Schulmedizin sowie natürlichen Hausmitteln und Heilmethoden. Privat ist sie am liebsten mit ihren beiden Kindern in der Natur unterwegs.


ZS VERLAG — HERBST 2017

56

FIT

»Was wir nicht alles tun, um dieses kleine Wesen gesund und glücklich aufwachsen zu sehen.« Dr. med. Ursula Keicher

A4

Lieferbar Oktober — 17

Dr. med. Ursula Keicher Gesund von Anfang an ca. 304 Seiten | Format 17,9 × 24 cm ca. 400 Abb. | € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-608-1

57


ZS VERLAG — HERBST 2017

58

FIT

59

Genuss plus Mim mi Spencer & Sam Rice R

Zwei schöne Autorinnen, 160 tolle Rezepte mit Hingucker-Fotos auf über 300 Seiten. Seufz. Wäre man doch noch jung und könnte essen, was man will. Lamm mit Feigen zum Beispiel oder Huhn mit Linsen, Petersilie, Salbei und Rosmarin, Fünf-Minuten-Schoko-Mousse und andere verführerische Gerichte. Moment mal — das sollen gesunde Rezepte für Frauen in der Mitte des Lebens sein? Die sich oft fragen, was sie mit ihrer Ernährung tun können für ihr hormonelles Gleichgewicht, ihre Herzgesundheit, einen stabilen Blutzuckerspiegel, für eine gute Verdauung, für gesunde Knochen und Gelenke — und nicht zuletzt für mehr Energie, Schönheit und Ausstrahlung. Ja, die beiden Freundinnen Mimi Spencer und Sam Rice haben genau darauf lauter köstliche Antworten. In „Midlife Kitchen“ zeigen sie auf die schönste Weise, wie sich Frau genussvoll und glücklich durch die Wechseljahre schlemmen kann. Welches Gericht bei welchen Beschwerden und Problemen hilft, verrät dabei ein Sternanis-Symbol.

Bestseller „The Fast Diet“ mehr als 2 Mio. Mal verkauft

»Die Lebensmitte ist voller Überraschungen.« Mimi Spencer & Sam Rice

+

+

Großes Thema — große Zielgruppe

Für einen Wechsel in der Küche

10 Mio. Frauen in Deutschland sind über 40

kulinarisch wie optisch ein Genuss

+

Happy Aging leckere Rezepte und genaue Anleitungen für die Zeit der Wechseljahre

Mimi Spencer und Sam Rice Sie kennen sich aus der Schule und wussten schon immer: Eines Tages machen wir ein gemeinsames Projekt. Obwohl Sam inzwischen auf Bali lebt, sind sie immer noch beste Freundinnen. Beim Bali-Urlaub wurde auch die Idee zu „Midlife Kitchen“ geboren. Davor powerte Mimi jahrelang als Journalistin, bis ihr Körper sagte: Schluss jetzt. Sie gehorchte, schrieb aber noch einen

Bestseller über Ernährungs- und Diätthemen. Ähnlich bei Sam: Beraterin, ganz oben in der Tourismusbranche, Food-Autorin und irgendwann die Erkenntnis: meine Gene und mein Lebenswandel führen mich direkt ins Verderben. „Wir sind keine Ärzte oder Gesundheitsfanatiker“, sagen die beiden, „sondern ganz normale Frauen in der Mitte ihres Lebens.“


ZS VERLAG — HERBST 2017

60

FIT

61

»Wir sind weder Ärztinnen noch Ernährungswissenschaftlerinnen. Wir sind ganz normale Frauen in der Mitte unseres Lebens.« Mimi Spencer & Sam Rice

A4

Lieferbar Oktober — 17

Mimi Spencer & Sam Rice Midlife Kitchen ca. 304 Seiten | Format 18,9 × 24,6 cm ca. 150 Abb. | € [D] 24,90 | € [A] 25,60 ISBN 978-3-89883-698-2


ZS VERLAG — HERBST 2017

62

FIT

63

Gesundheit kann so appetitlich sein Sue Radd

+

+

Top-Thema in den Medien

Kreativ und kompetent

immer neue wissenschaftliche Studien belegen die Heilkraft der Ernährung

150 raffinierte Rezepte von Australiens Ernährungsexpertin Nr. 1

+

Ästhetik pur

Sue Radd In Australien gehört sie zu einer der führenden Ernährungswissenschaftlerinnen. Sue Radd ist mehrfach ausgezeichnete Autorin für medizinische Kochbücher sowie ausgebildete Diätspezialistin. In ihrer Diät-Klinik in Sydney bietet sie gemeinsam mit einem kleinen Expertenteam Coachings, Gruppen-Seminare oder auch mehrwöchige Wellness-Programme an. Ihr Credo: Willst du gut leben, musst du dich gut ernähren.

© Dominique Cherry

so sinnlich war gesunde Küche noch nie

Proud to present: die Reise zu einem gesunden und genussvollen Leben. Als „Reiseleiterin“ führt die sympathische und kompetente Sue Radd durch eine besondere Welt. Dort gibt es 150 unwiderstehliche, vegetarische Rezepte zu entdecken, die obendrein einen guten Zweck erfüllen: (chronischen) Erkrankungen vorzubeugen bzw. krankhafte Symptome zu bekämpfen. Allein beim Betrachten der brillanten Fotos von grünem Gemüse und saftigen Früchten, von unterschiedlichsten Gewürzen bis hin zu

verführerischer Schokolade fühlt man sich schon besser. Und so atemberaubend schön und opulent bebildert das Buch auch ist, es ist auch wissenschaftlich fundiert. Auf über 100 Seiten gibt es detaillierte Gesundheitsinformationen und einen Abriss der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit. Alles kompliziert und reiner Luxus? Saisonale Menüpläne und Praxistipps für Küche, Speisekammer, Kühl- und Gefrierschrank beweisen das Gegenteil.

A4

Lieferbar September — 17

Sue Radd Health Food ca. 396 Seiten | Format 23,0 × 28,5 cm ca. 250 Abb. | € [D] 39,00 | € [A] 40,10 ISBN 978-3-89883-701-9


ZS VERLAG — HERBST 2017

64

FIT

65

Same same but different Inga Pfannebecker

+

Trendthem ma meets Evergrreen

Ohne Chia und Chichi

die beliebtesten n Klassikergerichte auf die gesunde Art

Healthy Eating für alle, die Hausmannskost lieben

+

Lauteer Glücklichm macher

Inga Pfannebecker Sie stammt aus einer Winzerfamilie, ist also mit Genuss groß geworden. Die diplomierte Ökotrophologin kennt zahlreiche Food-Redaktionen von innen, steigerte sich vom Praktikum bei der Zeitschrift „essen & trinken“ bis zur Ressortleiterin großer Foodmagazine und arbeitet heute als freie Foodjournalistin, Redakteurin und Autorin. Am liebsten entwickelt sie Rezepte, die genauso guttun, wie sie schmecken.

© Maud Fontein

von Käsespätzle bis Schokopudding, von Schnitzel bis Kaisersch hmarren

Weißt du noch, wie wir uns als Schulkinder gefreut haben, wenn Mama mittags Frikadellen auftischte und Oma ihren unwiderstehlichen Kaiserschmarren! Oder wenn es Lasagne, Spaghetti Bolognese und Tiramisu wie im Italien-Urlaub gab. Gern auch Semmelknödel mit Pilzrahmsauce, Schnitzel, Milchreis. Ach, war das wohlig! Comfort Food eben. Allerdings nicht wirklich figurfreundlich. Zu viele Kalorien, zu viele gesättigte Fettsäuren, zu viele schnelle Kohlenhydrate aus Weißmehl und Zucker. Ob es vielleicht ein

paar Tricks und Varianten gibt, um die guten alten Lieblingsrezepte zu modernisieren, zu verschlanken und gesünder zu machen? Die gibt es! Und sie sind absolut alltagstauglich: Man ändere die Kochtechnik und Zubereitungsmethode, tausche, ersetze oder ergänze clever einige Zutaten, und schon hat man glutenfreie, vegane, zuckerfreie oder Slow-Carb-Gerichte auf dem Teller. Dann verlieben wir uns ganz neu in unsere alten Weggefährten. Weil sie leichter sind — und immer noch so gut schmecken wie früher!

A4

Lieferbar September — 17

Inga Pfannebecker Klassiker — gesünder, leichter, lecker! ca. 144 Seiten | Format 18,8 × 24 cm ca. 70 Abb. | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-667-8


ZS VERLAG — HERBST 2017

66

FIT

67

Low Carb, no Stress Petra Hola-Schneider Hol(l)a die Kochfee

+

Alles auf Low Carb der Dauerb brenner im Kochbucchmarkt

Perfekt für Berufstätige schlanke Ratzfatz-Rezepte mit wenigen Zutaten

In vollen Zügen Die Deutsche Bahn ist überzeugt und serviert Ho(l)las Gerichte im Herbst 2017

+

Die Erfolgsgeschichte geht weeiter zauberhafte News von der beliebten bten Low-Carb-Bloggerin

Petra Hola-Schneider Dieses ist der zweite Streich der zauberhaften Foodbloggerin, Personalberaterin und Dolmetscherin. Nach ihrem LowCarb-Backbuch hat „Ho(l)la die Kochfee“ jetzt ein weiteres Buch verfasst. Ihr Credo: Gesund und frisch kochen gelingt absolut stressfrei. Das kann aber auch nur eine sagen, der Kochen, Backen und gutes Essen in die Wiege gelegt wurden. Die zwischen Mehlspeisen und Knödeln in Böhmen aufgewachsen ist.

Einst zog eine Fee durch die Lande und stieß auf eine wunderschöne junge Frau, die ratlos in ihrer Küche stand. „Warum weinst du?“, fragte die Fee. „Du hast doch alles, was man sich wünschen kann! Einen tollen Job, einen wunderbaren Mann, entzückende Kinder.“ „Das stimmt schon“, antwortete die Schöne, „aber ich bin immer so gestresst und habe einfach keine Zeit, auch noch ein gesundes Low-Carb-Mahl zuzubereiten!“ Die Fee bekam Mitleid, zog ein Büchlein aus der Tasche und gab noch ein wenig Feenstaub

Petra Hola-Schneider, Hol(l)a die Kochfee Low Carb Backen 144 Seiten | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-604-3

darüber. „Hier, nimm. Und überrasche die Deinen mit Grünzeug satt, Ofenhits, Kurzgebratenem, samtigen (Nachtisch-)Wonnen und Vielschichtigem aus dem Glas.“ Dann verschwand die Fee. Die junge Frau aber wurde schon kurze Zeit später zur entspanntesten berufstätigen Mutter des ganzen Landes. Und zur Freude ihrer Sprösslinge schüttelte sie fortan nicht nur die leckersten und gesündesten LowCarb-Essen aus dem Ärmel, sondern auch die besten To-go-Pausensnacks aller Zeiten.

A4

Lieferbar Oktober — 17

P t Hola-Schneider Petra H l S h id Ho(l)la die Kochfee Low Carb schnell & easy ca. 144 Seiten | Format 18,8 × 24 cm ca. 60 Abb. | € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-700-2


68

ZS VERLAG — HERBST 2017

P. Müde von dem ewigen Streben nach dem großen Glück? Dann formulieren Sie Ihre Frage doch mal um! Denn die Suche nach den kleinen Dingen, die uns Zufriedenheit und gute Momente schenken, ist ein wundervolles Projekt für die länger werdenden Winterabende. Glücksmomente garantiert.

PERSÖNLICH

wie Persönlich »Das Leben bleibt lebensgefährlich … schön.« Dr. Franz Alt

69


ZS VERLAG — HERBST 2017

70

PERSÖNLICH

»Zum Glück muss man nicht immer glücklich sein.«

Dem Sinn des Lebens auf der Spur

Dr. Franz Alt

Dr. Franz Alt

+

Den Nerv getroffen

Tiefgründig

Antworteen auf die wichtigsteen Fragen unserer Zeit

die Bücher von Franz Alt geben seit Jahrzehnten wichtige Denkanstöße

»

Sind Sie ein glücklicher Mensch, Herr Alt? Ich führe ein zufriedenes Leben und hatte glückliche Phasen und Momente und weniger glückliche. Das kennt doch jeder. Das Leben ist Berg und Tal. Und ohne Phasen von Krisen und Unglücklichsein kann man auch nicht glücklich sein.

Im Grunde ist es also gut, wenn man immer wieder mal eine Krise hat? Für ein gelingendes Leben auf alle Fälle. Denn jedes Mal, wenn man aus einer unglücklichen Phase wieder herauskommt, hat man auch etwas dazugelernt. So ist das Leben. Es lohnt sich zu kämpfen. Widerstand zu leisten. Ohne Kampf hätte es nie einen Fortschritt gegeben.

Ich beschreibe die Lernprozesse. Ich behandle Fragen, die mich umtreiben. Ich möchte dem Leser die Erfahrungen eines neugierigen Menschen nahebringen. Als 78-Jähriger habe ich allein durch mein Alter schon viel erlebt. Und durch meinen Beruf als Journalist habe ich viele interessante Menschen kennengelernt.

Die Botschaft Ihres Buchs ist also?

Bestselleerautor

Konzepte zum Glücklichsein

Franz Alt gehört zu den erfolgreichsten deutschen Sachb buchautoren

eiin Mutmachbuch, perfekt zum Verschenken

Was war Ihre stärkste Anfeindung oder vielleicht ja auch Krise? Nachdem mein Buch „Frieden ist möglich“ erschienen war, führte ich einen jahrelangen juristischen Krieg mit meinem Sender. Als ich in den 1980er-Jahren sagte, dass wir zu 100 Prozent mit erneuerbaren Energien arbeiten können, gab es einen öffentlichen Aufruhr vonseiten großer Konzerne. Verlacht, bekämpft, dann doch für gut befunden — diese drei Phasen habe ich schon -zig mal erlebt.

Hatten Sie auch private Krisen? Wenn ja, wie sind Sie damit umgegangen?

Und in Ihrem Buch finde ich dazu eine Art Anleitung?

+

71

Es gibt immer Alternativen. Man muss konfliktfähig sein und lernen, widerstandsfähig zu werden. Selbst ein so konservativer Mensch wie ich kann das. Wobei jeder natürlich seine eigenen Erfahrungen machen muss.

O ja, eine Midlife- und eine Ehekrise. Aber ich habe gekämpft und bin wieder herausgekommen. Man muss auch in Partnerschaftskrisen nicht immer gleich davonlaufen. Auch solche Dinge erfährt man in meinem Buch.

Was wäre das Schlimmste, das man zu Ihnen sagen könnte? Bleib, wie Du bist. Ich bin doch nicht fertig mit 78! Ich will noch viel lernen und weiterhin neugierig sein.

Und welchen Tipp könnten Sie mir spontan für mein Leben geben? Es ist kein Fehler, Fehler zu machen. Aber es ist ein ganz großer Fehler, aus Fehlern nichts zu lernen.

Fürchten Sie nicht, dass die Jüngeren Sie für unzeitgemäß halten?

Dr. Franz Alt Der promovierte Politikwissenschaftler und Theologe, Journalist und Bestsellerautor, ehemalige Moderator der Magazine „Report“, „Querdenker“ und „Grenzenlos“ sowie einstige Leiter der Redaktion „Zeitsprung“ im SWR ist auch mit 78 noch voller Tatendrang. Als einer der prominentesten Philosophen der Gegenwart hält er weltweit Vorträge, schreibt für Magazine und seine Homepage www.sonnenseite.com und berät Konzerne und Regierungen.

© Bigi Alt

Im Gegenteil! Wir leben zwar in einer Zeit des Jugendkults, aber überlegen Sie doch mal: Hier schreibt ein bald 80-Jähriger. Einer, der mit Michael Gorbatschow und mit dem Dalai Lama spricht. Der angefeindet wurde, dem man aber auch zuhört. Da kann man ja vielleicht schon erwarten, dass der etwas Interessantes zu sagen hat.

Es gibt viele ungelöste Probleme: in Politik, Umwelt, Kirche, Religion, Gesellschaft, Partnerschaft. Und alles hängt mit allem zusammen. Früher gab es große Lösungsvorschläge: Liberalismus, Sozialismus, Kapitalismus. Und heute? Wo ist der große Lebensentwurf? Viele fühlen sich abgehängt, im Hamsterrad gefangen. Probleme werden verdrängt. Dabei gilt, dass die von Menschen verursachten Probleme auch von Menschen gelöst werden. Das kluge Buch „Wenn Leben gelingt“ sagt: Du kannst die Probleme

auch lösen. Nimm die Herausforderung an! Das Buch ist ein kleines Hoffnungsversprechen an alle, die sich überfordert fühlen. Der Philosoph, Journalist und Menschenkenner Dr. Franz Alt versucht dabei, auf die wichtigsten Fragen unserer Zeit Antworten zu geben. Auf alles, was uns bewegt, irritiert, unglücklich macht. „Der Sinn unseres Hierseins ist doch, dass wir glücklich werden“, behauptet Alt, aber auch: „Zu einem gelingenden Leben gehört, dass wir zum Glück nicht immer glücklich sein müssen.“

A4

Lieferbar September — 17

Dr. Franz Alt Wenn Leben gelingt ca. 96 Seiten | Format 11 × 17 cm € [D] 8,99 | € [A] 9,20 ISBN 978-3-89883-699-9

«


72

ZS VERLAG — HERBST 2017

R. Aller guten Dinge sind drei. Unsere Reihen: Echt erfolgreich, Easy selling und Just wonderful. Sichern Sie sich die besten Themen, innovative Optik und ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis!

REIHEN

wie Reihen »Grüne Welle für gesunden Genuss« Inga Pfannebecker

73


ZS VERLAG — HERBST 2017

REIHEN

Iss mich, ich bin reif!

Einfach zum Kringeln!

Inga Pfannebecker

Sarah Schocke

74

+

+

Superffood, Supertrend

Grüner Held mit Spaßfaktor

Low Carb at its best

die absolute Lieeblingszutat in der Food d-Szene

unkomplizierte, überraschende Rezepte

Gemüsesp piralen sind die Stars der gesundeen Küche

+

75

Alle drehen durch der Spiralschneider als angesagtes It-Piece in der Küche

+

Das GessundWund der

Überrascheend neu so kreativ kann gesunde Alltagsküch he sein

Wissenschaftlerr bestätigen der Avocado errstaunliche Gesundheits-Q Qualitäten A4

Lieferbar August — 17 Inga Pfannebecker Sie stammt aus einer Winzerfamilie, ist also mit Genuss groß geworden. Die diplomierte Ökotrophologin kennt zahlreiche Food-Redaktionen von innen, steigerte sich vom Praktikum bei der Zeitschrift „essen & trinken“ bis zur Ressortleiterin großer Foodmagazine und arbeitet heute als freie Food-Journalistin, Redakteurin und Autorin. Ihre unkomplizierten Rezepte sind in jeglicher Hinsicht einfach delicious!

A4

Inga Pfannebecker Avocado-Kitchen 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-706-4

Unglaublich, diese Avocado! Trat sie kürzlich in einer Suppe auf, spielte sie wenig später eine tragende Rolle in der Nudelsauce. Auch als rassige Avocado-Grapefruit-Salsa ist sie 1a und als süße Avocado-SchokoladenMousse sowie als Avocado-Limetten-Parfait einfach entzückend. Gäbe es den Frucht-Oscar — sie hätte ihn sicherlich schon bekommen. Immerhin wurde sie im Jahr 2015 zur beliebtesten Zutat auf Pinterest deklariert. Und aktuell ist sie der Liebling der Foodblogger und Promi Nummer eins in sozialen Netzwer-

ken wie Instagram. In der veganen und vegetarischen Küche ist die Avocado sowieso der Star. Kein Wunder, denn sie ist ja so sexy, voller wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigter Fettsäuren. Dann macht sie auch noch schlank und lange satt, sorgt für eine schöne, straffe Haut, ist super fürs Herz und für den Cholesterinspiegel. Einst galt sie als Exotin in Deutschland. Inzwischen reisen jährlich Zigtausend Tonnen Avocados ein und es werden immer mehr. Zur großen Freude aller Superfoodies.

Lieferbar August — 17 Sarah Schocke Mit ihrer Mehrfachkompetenz erobert Sarah Schocke schon seit Langem den Kochbuch- und Ratgebermarkt: Ernährungswissenschaftlerin, Vegetarierin, Mutter zweier Kinder, Bloggerin (www.ganzundgarsaisonal.de), Buchautorin, Fachjournalistin. Seit Neuestem hat auch sie den Dreh mit dem Spiralschneider raus und bereichert die Kochszene mit „Nudel“-Rezepten der besonders gesunden, kreativen und schlanken Art.

Sarah Schocke Gemüsenudeln 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-707-1

Die Spaghetti sind eingeschnappt. Liebt man sie denn nicht mehr so wie früher oder warum dürfen sie nicht mehr so oft aus dem Vorratsschrank? „Tut uns echt leid für euch“, wispert es aus dem Kühlschrank. „Ihr könnt euch nicht vorstellen, was dafür hier im Gemüsefach los ist! Rein, raus, rein, raus, Zucchini, Gurken, Karotten, Rote Bete, Pastinaken …“ Grund für die Action ist das neue Must-have der Gesundköche: der Spiralschneider. Seit er im Haushalt von Familie „Wir lieben Spaghetti, wollen aber ein paar

Pfund abspecken“ eingezogen ist, ist fast nichts mehr vor ihm sicher, was Saison hat und zu hübschen bunten Bändern spiralisiert werden kann. Die einen drehen schier durch vor Glück, wenn sie Paprikanudeln mit scharfer mexikanischer Sauce zubereiten dürfen, andere drehen richtig auf, sobald sie Möhrenspirellis mit Feta oder überbackene Pastinaken-Spaghetti aus dem Ofen machen. Ob der Spiralschneider auch bei Salaten, Suppen und Süßspeisen den Dreh raus hat? Verdreht sich von selbst!


ZS VERLAG — HERBST 2017

76

77

Just Delicious … +

… einfach zum Verlieben +

+

+

Trendthemen

Kreative Rezepte

Innovative Optik

Modernes Kochen

alles, was gerade in den Küchen hip ist

alltagstauglich, unkompliziert, bunt, leicht

Zutaten und Zubereitung auf einen Blick

Mini-Aufwand, maximaler Geschmack

Jeder Titel

9,99 €

Display Just Delicious Füllmenge: 24 Exemplare Format (B × H × T) 380 × 550 × 200 mm Artikelnummer: 289642

Alle Titel bereits lieferbar

Alle Titel bereits lieferbar

A4

Tanja Dusy Coconut Kitchen 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-642-5

Sarah Schocke Clean Eating Express 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-653-1

Marianne Zunner Glücksrollen aus aller Welt 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-649-4

Inga Pfannebecker Low Carb Snacks 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-652-4

Mixology Mocktails — Drinks to drive 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-657-9

Inga Pfannebecker No Carb Abendessen 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-641-8

Martin Kintrup Super Bowls 60 Seiten | Format 18 × 21 cm ca. 50 Abb. | € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-671-5


ZS VERLAG — HERBST 2017

REIHEN

Fast zu lecker zum Verschenken

Der Pizzaservice kann einpacken

78

79

Geschenke mit Herz

Kann man nicht kaufen

Die Stars aus dem Ofen:

Herzhaft backen around the world:

selbst gemachte Köstlichkeiten sind nicht zu toppen

persönlicher geht’s nicht — von Pralinen über Pesto bis zu Kuchen im Glas

für alle, für jeden Tag und für Mmmh-Momente

Pizza, Fladen, Quiche & Co. in einem Buch

„Bastel doch was!“ sagte Mutti früher, wenn man kein Geld für ein Geschenk hatte. Kreative Geschöpfe trumpften dann mit handgestrickten Topflappen oder liebevoll verzierten Plätzchen auf. Insgeheim glaubte man es den Eltern und Großeltern nie wirklich, dass sie sich über Selbstgemachtes freuten. Taten sie aber doch. Und fühlt sich nicht jeder geehrt, wenn er ein Geschenk oder Mitbringsel bekommt, das nicht von der Stange ist? Für alle, die nicht selbst auf geniale Ideen kommen, haben wir ein kleines Büchlein ge-

staltet. Das nächste Gastgeschenk bei Familie Schmidt könnte also ein bunter Schokobruch mit Himbeeren sein. Zum Adventskränzchen dürfte selbst gemachter Mini-Panettone toll angekommen. Oma und Opa freuen sich bestimmt über Konfekt mit gebrannten Mandeln. Die Nachbarin, die mal wieder die Katze füttert, wenn man im Urlaub ist, über Feigen-Birnen-Konfitüre. Oder über Ananas-Vanille-Sirup oder eingelegten Ziegenkäse mit Thymian. Oder über eine Brotback-, Risotto- oder Gewürzmischung. Alles easy.

Lieferbar August — 17

A4

Easy Geschenke aus der Küche 128 Seiten | Format 18 × 23,5 cm ca. 90 Abb. | € [D] 4,99 | € [A] 5,10 ISBN 978-3-89883-704-0

Man nimmt an, dass die Menschen schon im 2. Jahrtausend vor Christus Teigfladen belegt und gebacken haben. Eine super Idee, wie sich Generationen später noch herausstellt. Wenn man lustvoll in seine Pizza oder Focaccia beißt, in die Tarte, Tartelette und Quiche oder in den Flammkuchen. Lauter Nachfahren der Fladen von einst und rund um den Globus beliebt. Sie sind sich alle ähnlich und doch irgendwie auch unterschiedlich: mal aus Hefeteig, mal aus Mürbeteig, mal aus Blätterteig. Manche sind

besonders schnell zubereitet, andere extrem raffiniert. Auch sehr gesunde Typen machen jetzt die Runde: die Pizzarolle mit Blumenkohlboden. Oder die Vollkornpizza mit gegrilltem Gemüse, der Kartoffelfladen mit Schafskäse, der Low-Carb-Flammkuchen mit Quark-Käse-Boden. Ganz im Trend der Zeit. Aber keine Sorge: Auch die Klassiker wie Pizza Margherita und Pizza Salami sind nicht wegzudenken. Schließlich sind sie die Lieblinge quer durch alle Bevölkerungsschichten und Altersgruppen.

Lieferbar August — 17

A4

Easy Pizza, Quiche & Tarte 128 Seiten | Format 18 × 23,5 cm ca. 90 Abb. | € [D] 4,99 | € [A] 5,10 ISBN 978-3-89883-703-3


ZS VERLAG — FRÜHJAHR 2017

80

REIHEN

mal ganz easy … +

+

81

… 250.000 Ex. verkauft +

+

Top-Konzept

Top-Optik

Top-Auswahl

Top-Preis

übersichtlicher Klappenaufbau treffender Name

handliches Format puristisches Layout

über 70 Rezepte von alltagstauglich bis raffiniert

unvergleichliches Preis-Leistungs-Verhältnis

Jeder Titel

4,99 €

30 Minuten Küche ISBN 978-3-89883-647-0

Blitzkuchen ISBN 978-3-89883-510-7

Clean Eating ISBN 978-3-89883-646-3

Currys ISBN 978-3-89883-534-3

Pasta asta ISBN 978-3-89883-536-7

Plätzchen Cookies & Co Plätzchen, Co. ISBN 978-3-89883-598-5

Salate ISBN 978-3-89883-555-8

Scharf ISBN 978-3-89883-648-7

Einmachen ISBN 978-3-89883-553-4

Garen bei Niedrigtemperatur g mperatur p ISBN 978-3-89883-533-6

Grillen ISBN 978-3-89883-557-2

Hits mit Hackfleisch ISBN 978-3-89883-645-6

Smoothies Shakes & Co. Smoothies, Co ISBN 978-3-89883-554-1

Superfoods ISBN 978-3-89883-556-5

Spargel p g & Rucola ISBN 978 978-3-89883-558-9 3 89883 558 9

Easy y Toast,, Panini & Co. ISBN 978-3-89883-666-1

Kürbis,, Kraut & Co. ISBN 978-3-89883-600-5

Leicht und schnell ISBN 978-3-89883-538-1

Low Carb ISBN 978-3-89883-613-5

Muffins ISBN 978-3-89883-537-4

Vegan g ISBN 978-3-89883-599-2

Vegan g backen ISBN 978-3-89883-532-9

Vegetarische i Küche ü ISBN 978-3-89883-535-0

Wok ISBN 978-3-89883-539-8


ZS VERLAG — HERBST 2017

82

REIHEN

Nur echt … +

… wenn ECHT draufsteht +

+

Jeder Titel

Echt vielseitig

Echt überraschend

Echt echt

über 100 raffinierte und alltagstaugliche Rezepte

Klassiker und neue Varianten

Originalrezepte mit unverfälschten Zutaten und einfacher Zubereitung

Marianne Zunner — Echt Aufläufe € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-521-3

Michael Koch — Echt Braten € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-496-4

83

Michaela Baur — Echt Gemüse € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-477-3

Anna Cavelius — Echt Orient € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-592-3

Michaela Baur — Echt Sommerküche € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-636-4

9,99 €

Michaela Baur — Echt Süßes € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-593-0

A4 4

Michael Koch — Echt Grillen € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-473-5

Michael Koch — Echt Hausgemacht € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-635-7

Marianne Zunner — Echt Italien € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-524-4

Michael Koch — Echt vegan € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-446-9

Michaela Baur — Echt Winterküche € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-497-1


84

ZS VERLAG — HERBST 2017

T. Noch Platz im Verkaufsregal? Dann nicht zuklappen, sondern weiterblättern! Unsere Bestseller, Trendsetter und Evergreens warten auf den nächsten Seiten.

TUTTO COMPLETTO

wie Tutto Completto »Das Leben ist wie eine Praline: aufregend & voller Überraschungen.« Angelika Schwalber

85


ZS VERLAG — HERBST 2017

TUTTO COMPLETTO

Hallo Herbst

Wohlfühl-Weihnachten n

86

Das Gute liiegt so nah

Nächste Ausfahrt: Ausfahrt: Weingut

Zur Sache, Plätzchen!!

Einen Doppelten, bitte!

87

Spice up your life!

Du kannstt es, Sweetie!

Lieferbar

Lieferbar

Lieferbar

Lieferbar

Lieferbar

Lieferbar

Natalie Lumpp Weingüter entlang der Autobahn 160 S., € [D] 12,99 | € A] 13,40 ISBN 978-3-89883-478-0

Andi Schweiger Regional mit Leidenschaft 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-543-5

Günter Mattei, Stefan Gabanyi Schumann’s Whisk(e)y-Lexikon 592 S., € [D] 39,99 | € [A] 41,10 ISBN 978-3-89883-501-5

Angelika Schwalber Weihnachtsplätzchen 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-491-9

Angelika Schwalber Step by Step zur Pralinista 80 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-590-9

Alfons Schuhbeck Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze 520 S., € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-499-5


88

ZS VERLAG — HERBST 2017

TUTTO COMPLETTO

89

LECKER

Hans Jörg Bachmeier Einfach. Gut. Bachmeier 176 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-361-5

Hans Jörg Bachmeier Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-560-2

Michaela Baur Heißgeliebte Suppen 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-503-9

Anna Cavelius, Cornelia Schinharl Apero & Co. 144 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-542-8

NEU

Diane Dittmer, Anke Schütz Ernteglück 160 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-547-3

Tanja Dusy Brot und Aufstriche 144 S., € [D] 4,99 | € [A] 5,20 ISBN 978-3-89883-526-8

Conny Eyssen Cooking for compliments 144 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-480-3

Foodboom — Das neue Kochen 192 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-694-4

Christiane Kührt Yummy! Ganz easy Kindergeburtstag 96 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-633-3

Sarah Schocke, Alexander Dölle Yummy! Fresh & fast 96 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-615-9

Christina Loucas Aphrodites Küche — Der Geschmack von Sommer und Zypern 240 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-638-8

NEU

Rachel Maylor Geniale Job-Küche 176 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-710-1

NEU

Jutta Mennerich, Stefan Braun Eat on the Street 176 S., € [D] 21,99 | € [A] 22,60 ISBN 978-3-89883-522-0

Vidhu Mittal Echt Indien vegetarisch 320 S., € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-431-5

NEU

Malakeh Jazmati Malakeh — Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat ca. 192 S., € [D] 34,00 | € [A] 34,95 ISBN 978-3-89883-656-2

Martin Kintrup Lieblingskuchen aus der Pfanne 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-708-8

Natalie Lumpp Weingüter entlang der Autobahn 160 S., € [D] 12,99 | € A] 13,40 ISBN 978-3-89883-478-0

Pascale Naessens Einfach kochen voller Genuss 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-717-0

NEU

Martin Kintrup Big Pan Theory 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-591-6

Martin Kintrup Burgergold 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-527-5

Pascale Naessens Pur genießen. Meine natürliche Küche 200 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-476-6

Pascale Naessens Pur genießen. Natürlich & gesund 200 S., € [D] 19,99 | € A] 20,60 ISBN 978-3-89883-500-8

Inga Pfannebecker Im Frühstückshimmel 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-523-7

Jens Priewe Wein – Die neue Schule 296 S., € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-716-3

Susanne Klug Yummy! Abenteurerküche 96 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-650-0

Olaf Brummel Yummy! Ganz fix für den Thermomix® 96 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-668-5

Jens Priewe Grundkurs Wein 176 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-283-0

Rainer Sass Das Kochbuch 256 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-266-3

Rainer Sass Der dicke Rainer — so isst der Norden 320 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-479-7

Rainer Sass Deutsche Fische — wie ich sie liebe 256 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-337-0

NEU

Susanne Klug Yummy! – Lieblingsrezepte für die ganze Familie 224 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-525-1

Christiane Kührt Yummy Backen 224 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-684-5


ZS VERLAG — HERBST 2017

90

TUTTO COMPLETTO

91

NEU

Das Hofbräuhaus-Kochbuch 144 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-157-4

The Hofbräuhaus Cookbook 144 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-158-1

Cornelia Schinharl Alpenküche vegetarisch 160 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-632-6

Alfons Schuhbeck Deutschland — das Kochbuch 512 S., € [D] 39,00 | € [A] 40,10 ISBN 978-3-89883-697-5

Alfons Schuhbeck Meine neue bayerische Landküche 128 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-382-0

Alfons Schuhbeck Bayerisch al dente 128 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-495-7

NEU

Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber Herzhaft & süß Italienische Leckerbissen 176 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-595-4

Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber Herzhaft & süß — Dahoam & to go 126 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-498-8

NEU

Alfons Schuhbeck Meine neubayerische Küche 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-682-1

Alfons Schuhbeck Mal so, mal so — Meine flexitarische Küche 192 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-594-7

Alfons Schuhbeck Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze 520 S., € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-499-5

Alfons Schuhbeck Mein Küchen-ABC 192 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-389-9

Charles Schumann Schumann’s Bar 416 S., € [D] 35,00 | € [A] 36,00 ISBN 978-3-89883-502-2

Günter Mattei, Stefan Gabanyi Schumann’s Whisk(e)y-Lexikon 592 S., € [D] 39,99 | € [A] 40,10 ISBN 978-3-89883-501-5

Angelika Schwalber Sweeties für den Thermomix® 112 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-709-5

Angelika Schwalber Step by Step zur Pralinista 80 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-590-9

Alfons Schuhbeck Meine Küchengeheimnisse 169 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-277-9

Alfons Schuhbeck Meine Küchengeheimnisse 2 169 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-296-0

Alfons Schuhbeck Meine Festtagsküche 176 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-469-8

Alfons Schuhbeck Meine FC Bayern Fitnessküche 208 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-447-6

Angelika Schwalber Weihnachtsplätzchen 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-491-9

Andi Schweiger Regional mit Leidenschaft 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-543-5

Andi Schweiger Vegetarisch mit Leidenschaft 249 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-430-8

Franzi Schweiger I love backen 208 S., € [D] 21,99 | € [A] 22,60 ISBN 978-3-89883-466-7

Manuel Weyer Süß Grillen 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-634-0

Manuel Weyer 365 Tage Grillen 192 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-548-0

NEU

Alfons Schuhbeck Meine bayerische Küche 448 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-281-6

Alfons Schuhbeck My Bavarian Cookbook 208 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-196-3

Alfons Schuhbeck Meine bayerische Kochschule 240 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-370-7

Alfons Schuhbeck Meine bayerische Landküche 192 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-336-3

Tobi Stegmann Rock’n’Soul Kitchen 176 S., € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-637-1

Susann Till Chutneys 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-687-6


ZS VERLAG — HERBST 2017

92

TUTTO COMPLETTO

93

FIT Ruediger Dahlke

JETZT EINFACH FASTEN !

NEU

Kurzprogramme für Dich, für sofort & fürs ganze Jahr

Melanie Zanin, Manuel Weyer Giro Gelato 144 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-665-4

ARD-Buffet Weltküche 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-705-7

ARD-Buffet Heimatküche 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-663-0

ARD-Buffet Kochtrends 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-581-7

Sebastian Copien fit-MIX 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-529-9

Dr. med. Ruediger Dahlke Jetzt einfach fasten! 128 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-631-9

Tanja Dusy Smoothie oder Salat? 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-640-1

Tanja Dusy Shades of Green 160 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-528-2

NEU

NEU Eine

kulinarische Reise mit 18 Landfrauen aus dem Südwesten

Björn Freitag Mein WDR-Kochbuch 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-362-2

Schnelle Küche Rezepte für jeden Tag 160 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-664-7

Weihnachten mit den Landfrauen 160 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-696-8

Lecker aufs Land 2 SWR 176 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-579-4

Kim Fleckenstein Ab heute schlaf ich richtig gut 156 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-597-8

Land & lecker 2 WDR 208 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-433-9

Landfrauenküche 4 BR 160 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-578-7

Landfrauenküche BR 176 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-279-3

Landfrauenküche 3 BR 184 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-434-6

Kochen und backen mit der Maus 192 S., € [D] 12,00 | € [A] 12,40 ISBN 978-3-89883-651-7

Thomas Hohensee Selbstliebe macht schlank 160 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-660-9

Petra Hola-Schneider Low Carb schnell und easy 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-700-2

Petra Hola-Schneider Low Carb Backen 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-604-3

Sabine Hülsmann Slow Carb 176 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-505-3

Martina Kittler Gut, lecker, basisch 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-511-4

Elisabeth Lange Die Uhr-Diät 176 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-520-6

Claudia Lenz Das Darm-Kochbuch 144 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-530-5

NEU

NEU

Die neue Landfrauenküche BR 176 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-335-6

Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer Mein großes Rückenbuch 240 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-655-5

NEU

NEU

Land & lecker 3 WDR 208 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-695-1

Surdham Göb Vegane Powerdrinks 144 S., € [D] 15,99 | € A] 16,40 ISBN 978-3-89883-494-0

Kim Fleckenstein Ab heute stresst mich gar nichts mehr 144 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-545-9

Gesund essen mit der Maus 160 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-454-4

Dr. med. Ursula Keicher Gesund von Anfang an 304 S., € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-608-1


ZS VERLAG — HERBST 2017

94

TUTTO COMPLETTO

95

KERSTIN LINNARTZ

Meine Yoga-Philosophie für

Kerstin Linnartz My Yoga Essentials 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-601-2

Lea Lou Happily healthy 224 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-669-2

Franziska Ludwig Franzellii kocht sich leicht 144 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-643-2

Sarah Majorczyk Das Handbuch gegen Krebs 384 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-448-3

NEU

Dr. med. Franziska Rubin Meine besten Gesundheits-Tipps fürs Älterwerden 272 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-475-9

Achim Sam Clean your life 240 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-470-4

Achim Sam 24StundenDiät 224 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-383-7

Achim Sam 24StundenDiät — Das Kochbuch 160 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-506-0

NEU MARL LO SCHEDE SCHE E SCH SCHEDER ER R-B -BIE ES SCHIN

MY MY

YOGA

CAN NT TE EE EN ESSE ES SE EN LIEBEN EB E EBEN EBE BE BE LER RNEN RNE

Dr. med. Christiane Northrup Frauenkörper — Frauenweisheit 780 S., € [D] 29,80 | € [A] 30,70 ISBN 978-3-89883-605-0

Dr. med. Christiane Northrup Weisheit der Wechseljahre 580 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-563-3

Veronika Pachala Gesund kochen ist Liebe 144 S., € [D] 18,99 | € [A] 19,50 ISBN 978-3-89883-489-6

Inga Pfannebecker Klassiker – gesünder, leichter, lecker! 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-667-8

Mimi Spencer & Sam Rice Midlife Kitchen 304 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-698-2

Kerstin Pooth, Astrid Saß Superfood Eis 128 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-564-0

Alfons Schuhbeck Die Heilkraft von Omega-3 96 S., € [D] 12,99 | € [A] 13,40 ISBN 978-3-89883-273-1

Dr. Christine Theiss Pimp your Running 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-531-2

NEU

Inga Pfannebecker Sweets ohne Zucker 144 S., € [D] 15,99 | € [A] 16,40 ISBN 978-3-89883-504-6

Sue Radd Health Food 396 S., € [D] 39,00 | € [A] 40,10 ISBN 978-3-89883-701-9

Dr. med. Matthias Riedl et al. Die Ernährungs-Docs — Diabetes 192 S., € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-661-6

Dr. med. Matthias Riedl et al. Die Ernährungs-Docs 246 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-561-9

Dr. med. Franziska Rubin Fit und gesund durchs Jahr 2018 Kalender 144 S., € [D] 9,99 | € [A] 10,30 ISBN 978-3-89883-670-8

Dr. med. Franziska Rubin Meine sanfte Medizin für ein starkes Herz 224 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-618-0

Dr. med. Franziska Rubin Meine besten Hausmittel 186 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-562-6

Dr. med. Franziska Rubin Meine sanfte Medizin für Kinder 200 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-342-4

Marlo Scheder-Bieschin My Yoga Canteen 160 S., € [D] 24,99 | € [A] 25,70 ISBN 978-3-89883-596-1

Sarah Schocke Veggie for Moms 144 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-644-9


ZS VERLAG — HERBST 2017

96

Ihre Ansprechpartner im Vertrieb PERSÖNLICH Managing Director Book Sales Mitglied der Geschäftsleitung

Fax-Bestellnummer: 089/388 69 03-19

NEU

Stefan Michalk 040/89085-344 stefan.michalk@edel.com

BÜRO MÜNCHEN

Dr. Franz Alt Wenn Leben gelingt 96 S., € [D] 8,99 | € [A] 9,20 ISBN 978-3-89883-699-9

Michael Bordt SJ Die Kunst sich selbst auszuhalten 96 S., € [D] 8,99 | € [A] 9,20 ISBN 978-3-89883-388-2

Michael Bordt SJ Was in Krisen zählt 96 S., € [D] 7,99 | € [A] 8,20 ISBN 978-3-89883-243-4

E-BOOK

Michael Bordt SJ Was uns wichtig ist 176 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-229-8 Sales Director Munich Office Matthias Zehnder 089/388 69 03-11 matthias.zehnder@edel.com

Manager Customer Service Book Maike Löschnig 089/388 69 03-14 maike.loeschnig@edel.com

Manager Customer Service Book Andrea Rudolph 089/388 69 03-12 andrea.rudolph@edel.com

Manager Customer Service Book Katharina Sommer 089/388 69 03-13 katharina.sommer@edel.com

Head of Sales and Marketing E-Book Tatjana Brünjes 040/89085-219 tatjana.bruenjes@edel.com

Key Account Manager Sonnhild Raschke 040/89085-139 sonnhild.raschke@edel.com

Head of Customer Service Book Andrea Ellies 040/89085-374 andrea.ellies@edel.com

Manager Customer Service Book Judith Poerschke 040/89085-129 judith.poerschke@edel.com

Manager Backoffice Lisa Schirmer 040/89085-306 lisa.schirmer@edel.com

Area Sales Manager West Michael Böing 040/89085-538 michael.boeing@edel.com

Key Account Manager North & East Randy Merßing 040/89085-495 randy.merssing@edel.com

Key Account Manager Southwest Toni Haschke 0175/2930262 toni.haschke@edel.com

BÜRO HAMBURG

Cornelia Eyssen Wenn ich das Schicksal treffe, kann es was erleben 350 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-606-7

Johannes B. Kerner Kocht! 160 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-567-1

Tanja Mairhofer Schluss mit Muss 224 S., € [D] 14,99 | € [A] 15,40 ISBN 978-3-89883-654-8

Wolfram Siebeck Siebeck 144 S., € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-565-7

Sales Director Hamburg Office Ilja Müller-Klug 040/89085-498 ilja.mueller-klug@edel.com

VERKAUF

Arno Stern Wie man Kinderbilder nicht betrachten soll 176 S., € [D] 19,99 | € [A] 20,60 ISBN 978-3-89883-328-8

Arno & André Stern Mein Vater — mein Freund 160 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-291-5

André Stern … und ich war nie in der Schule 192 S., € [D] 16,99 | € [A] 17,50 ISBN 978-3-89883-228-1

Roland Trettl, Christian Seiler Serviert 208 S., € [D] 22,99 | € [A] 23,60 ISBN 978-3-89883-493-3

Key Account Manager South Matthias Ernst 040/89085-217 matthias.ernst@edel.com

Key Account Manager Special Sales Thorsten Ciemny 040/890 85-497 thorsten.ciemny@edel.com

AUSLIEFERUNGEN / AUSSENDIENST ÖSTERREICH UND SCHWEIZ Deutschland Auslieferung KNO VA Koch, Neff & Oetinger Verlagsauslieferung GmbH Industriestraße 23 70565 Stuttgart Tel.: 07 11/78 99-20 55 Fax: 07 11/78 99-10 10 edel@kno-va.de

Österreich Auslieferung Mohr Morawa Buchvertrieb GmbH Sulzengasse 2 A-1232 Wien Tel.: + 43 (0) 1 68 01 40 Fax: + 43 (0) 1 68 96 8 00 + 43 (0) 1 68 87 130 bestellung@mohrmorawa.at

Österreich Außendienst Ost/Süd: Wolfgang Habenschuss habenschuss@gmx.net Wien/NÖ/Nord: Martin Schlieber martin.schlieber@aon.at West: Dietmar Vorderwinkler dietmar.vorderwinkler@kt-net.at

Österreich Kundendienst/Bestellservice Medienvertriebsbüro Birgit Schweighofer Grenzgasse 2/Top 1 A-2340 Mödling Tel.: +43 (0) 2236 86 59 85 Fax: +43 (0) 2236 86 59 53 medienvertriebsbuero@gmx.at

Schweiz Auslieferung Buchzentrum AG CH-4614 Hägendorf Tel.: + 41 (0) 6 22 09 25 25 Fax: + 41 (0) 6 22 09 26 27 kundendienst@buchzentrum.ch Schweiz Außendienst Martin E. Schnetzer En Verdau 19, CH-1782 Belfaux Tel.: + 41 (0) 26-475 17 88 Fax: + 41 (0) 26-475 47 88 martin.schnetzer@bluewin.ch

IHRE ANSPRECHPARTNER IM ZS VERLAG FÜR MARKETING & KOMMUNIKATION Leitung Marketing & Kommunikation Nina Vogel Tel.: 089/548 25 15-288 vogel@zsverlag.de

Managerin Kommunikation Anna Wichmann Tel.: 089/548 25 15-298 Fax: 089/548 25 15-9284 wichmann@zsverlag.de

Preis- und Programmänderungen vorbehalten. Stand: April 2017. ZS ist ein Unternehmen der Edel AG, Hamburg.


ZS Verlag Vorschau Herbst 2017