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42/2012 Angebote g체ltig vom 15.10. bis 20.10.

Besuch bei Gabriele Voigt-Gempp: So entwickelt sie tolle Rezept-Ideen S. 6

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Der Herbst schmeckt so gut! 26


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„diese Woche“-R Seit über 20 Jahren entwickelt Gabriele Voigt-Gempp für „diese Woche“-Leser Rezepte. Wir haben sie in ihrer Küche in Freiburg besucht

Alle Rezepte von Gabriele Voigt-Gempp entsprechen dem Mix-Teller-Schema und bestehen dadurch zur Hälfte aus Gemüse und Obst

R

inderbraten mit einer Kräuterhaube aus heimischem Pesto auf Pastinaken-Rotwein­soße und dazu cremiges Kartoffel-KürbisPüree sowie Brokkoli-RomanescoGemüse, etwas verfeinert durch geröstete Haselnüsse. Die Idee zu diesem Gericht kam Gabriele VoigtGempp gestern in den Sinn. Heute wird sie in ihrer Küche in Freiburg das genaue Rezept entwickeln. „Einfälle für neue Gerichte kommen mir ständig“, erzählt Gabriele Voigt-Gempp, als sie die Pastinaken mit schnellen Handgriffen schneidet. „Die Herausforderung besteht darin, sie an unsere Ansprüche anzupassen: Sie sollen schnell gelingen, einfach nachzukochen sein und zur Hälfte Gemüse und Obst enthalten.“ Mehr als 1500 Rezepte hat Gabriele Voigt-Gempp schon für „diese Woche“ entwickelt. Alle basieren auf dem von ihr entworfenen Mix-Teller-Sche-

ma und garantieren so eine ausgewogene Hormonbalance für ein gutes Durchhaltevermögen und lang anhaltende Sättigung. „Es ist nicht immer leicht, Genuss und gesunde Ernährung zu vereinbaren“, weiß die Ernährungsberaterin. „Durch unsere Rezepte wollen wir die Menschen dabei unterstützen.“ Das heutige Bratenrezept

Genuss und gesunde Ernährung muss den Praxistest erst noch bestehen. Gabriele Voigt-Gempp brät das Fleisch in Rapsöl an. Dann gibt sie Pastinaken und Zwiebeln hinzu, löscht mit Rotwein ab. Den Braten bestreicht sie mit einem Pesto aus heimischen Kräutern, Löwentaler Käse und Walnüssen. Der Geruch, der durch die Küche strömt, macht Appetit auf die Kombination. „Schon durch kleine Abwandlungen

verleiht man einem alltäg­lichen Gericht eine besondere Note“, erklärt die Rezeptentwicklerin, als sie den Bräter in den Ofen schiebt. „So möchte ich auch Hobbyköche mit weniger Erfahrung dazu ermutigen, mal was Neues auszuprobieren.“ Der Braten gart im Ofen. Eine weitere Rezeptidee steht an: DundeeMuffins. Die Idee dahinter: „Das Dessert wird meine Empfehlung für Heilige Drei Könige sein. Es ist eine Abwandlung des Dundee-Kuchens aus der schottischen Weihnachtsküche. Gleichzeitig kann man für die Kinder eine Mandel in einem der Muffins verstecken. Wer sie findet, darf einen Tag lang König der Familie sein.“ Auch dieses Rezept entwickelt Gabriele Voigt-Gempp so, dass es ihrem Anspruch an eine ausgewogene Ernährung gerecht wird: Sie verwendet Dinkelvollkornmehl mit Traubenkernmehl und

Von der Idee zum fertigen Gericht

Ist das Rezept einfach nachzukochen und entspricht es einer ausgewogenen Ernährung? Im Team mit Sandra Hörnlein (l.) und Stefanie Leclerque (r.) werden solche Fragen diskutiert

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„Manche Rezeptideen entstehen spontan, weil mich ein Produkt im EDEKA-Markt anlacht“, verrät Gabriele Voigt-Gempp


ezept Rapsöl für eine bessere Bekömmlichkeit. Getrocknete Früchte dienen als Zuckerersatz. Unterstützt wird Gabriele VoigtGempp bei der Rezeptentwicklung von ihrem Team: Die Ernährungswissenschaftlerinnen Sandra Hörnlein und Meike Meyer werten die Gerichte aus und ermitteln zum Beispiel, welche besonders das

Gemüse und Kräuter in der Soße und im Püree sorgen nicht nur für einen feinwürzigen Geschmack, sondern auch für eine Extraportion Vitalstoffe

Rezepte mit Gelinggarantie Herz stärken oder die Verdauung fördern. Stefanie Leclerque hilft mit beim Kochen und achtet unter anderem darauf, dass die Rezepttexte leicht verständlich sind. Die Muffins sind im Ofen. Gabriele Voigt-Gempp mixt aus gekochten Kartoffeln und Kürbis ein Püree. Sie verfeinert es mit Muskatnuss. „Auch mir kann es natürlich mal passieren, dass eine Idee

beim ersten Mal nicht sofort gelingt“, sagt sie. „Dann feile ich so lange daran, bis alles stimmt. So können die Leserinnen und Leser sich stets darauf verlassen, dass unsere Rezepte garantiert gelingen und auch noch einer ausgewogenen Ernährung entsprechen.“

Der Rinderbraten mit Kräuterhaube und Kartoffel-Kürbis-Püree hat es ins Finale geschafft: Er darf probiert werden. Es sei nur so viel verraten: Er hat mehr als bestanden. Das Rezept finden Sie in der „diese Woche“Ausgabe vom 15. Dezember.

Gabriele Voigt-Gempp notiert genau, mit welcher Menge das Rezept gelingt

Fotos: Patrick Reimann (6), Photoalto

„Für die Leserinnen und Leser koche ich so, wie ich auch für meine Familie koche: mit viel Leidenschaft.“ Jede Rezeptidee muss erst den Praxistest bestehen, bevor sie in „diese Woche“ erscheint

Gabriele Voigt-Gempp

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Serviervorschlag

Weidmanns

4.

99

Frische StielKoteletts

mager und vollfleischig, 1 kg

Zartes Hirschgulasch küchenfertig mariniert, 100 g

2.69

Frisch aus Neuseeland: Hirschfleisch von der Keule ideal z. B. für Steaks, Braten und Gulasch, 100 g

2.69

Delikate italienische Wildschweinsalami aus Umbrien, verfeinert mit edlen Kräutern, 100 g

3.29

Zart gereiftes Rindfleisch

Rinderhochrippe 1 A-Zuschnitt, geeignet für Schmorbraten oder Hochrippensteaks oder zartes Rindergulasch handgeschnitten, 1 kg je

Zarter Kasseler Lachsbraten/ -Rücken mild geräuchert, auch SB-verpackt erhältlich,1 kg je

Frische Hähnchenschenkel HKL. A, besonders hoher Fleischanteil, da die Schenkel ohne Rücken sind, auf Wunsch auch gewürzt, 1 kg je

Badischer Bauernschinken roh, geräuchert, ohne Schwarte, 100 g

9.49

3.99 8

8.99

1.29

21-26


www.suedwestfleisch.de

Serviervorschlag

dank. Original italienischer Delikatess-Wildschweinschinken aus Umbrien, luftgetrocknet, 100 g

4.89

Rehgulasch verzehrfertig vorbereitet mit Soße, 100 g

2.49

Wasser kurz aufkochen Knödel in kochendem geringer Wäremzufuhr bei lassen, anschließend lassen. ca. 20 Minuten ziehen

Ungebrühte Semmelknödel mit fein würzigem Geschmack, wie hausgemacht, 100 g

-.69

Hausmacher Spezialitäten: Leberwurst im Ring, Blutwurst im Ring oder Schwartenmagen

0.

69

Blaukraut schonend gegartes Rotkraut mit süßlicher Note, wie hausgemacht, 100 g

-.79

weiß, nach Hausmacher-Art hergestellt, ideal für Salat, DLG-prämiert 100 g je

Exklusiv bei EDEKA

Herzhafte Käseknacker mit Emmentaler Käse, Petersilie und gerebeltem Thüringer Majoran verfeinert, 100 g

-.89

Würzige Krakauer im Ring, mit oder ohne Kümmel, Käsekrakauer ca. 250-g-Stück oder Putenkrakauer aus 100% Putenfleisch, mit feinen Gewürzen abgestimmt, DLG-prämiert, 100 g je

-.89 21-26

Chambelle Premium-Salami mit original französischem Camembert, für Genießer, 100 g

1.99

Kesselfrische Fleischwurst

100 g

-.89

ab Mittwoch

Rauchfrische Rohesser

100 g

1.09

ab Donnerstag

9


Serviervorschlag

Südwest nzept der EDEKA Das Ausbildungsko ichnet: ze sge au rde ch wu im Fleischereiberei usbildungspreis 2012. tar-A mit dem Fleisch-S

Gran Biscotto zart rosa gegarter Schinken oder gegrillter Schinken Spitzenqualität mit feinem Fettrand. Hergestellt aus Hinterschinken von Schweinen der Region Parma. Wir empfehlen dünne, große Scheiben zu frischem Baguette, italienischen Grissini oder einfach pur, 100 g je

2.89

Unsere Spezialitäten von

0.

79

Rustikale Blutwurst oder Leberwurst luftgetrocknet, im Naturdarm, 100 g je

-.99

FrischwurstAufschnitt gemischt, 6 leckere Sorten, nach traditioneller Rezeptur hergestellt, für ein feines Wurstbrot, 100 g

Pfefferkringel nach Art Blutwurst eine Spezialität, 100 g

-.99

Meisterqualität

Corned Beef im wiederverschließbaren Frischepack, 80-g-Packung (100 g = € 1,86)

1.49 10

DelikatessSafthinterschinken gekocht im wiederverschließbaren Frischepack, 100-g-Packung

1.59

frisch

Dosenwurst 4 Stück im Netz: Schinkenwurst, Bratwurst, Leberwurst und Schwartenmagen, der ideale Vorrat für Unterwegs, 800-g-Netz (1 kg = € 8,74)

6.99

geschnitten & abgepackt

Chickensalami 1a mit feinem Hähnchenbrustfleisch, Truthahnkeulenfleisch und Pflanzenfett, 100% Geflügel, im wiederverschließbaren Frischepack, 80-g-Packung (100 g = € 2,24)

1.79

Kasseler Lachsbraten ganz zart und mild geräuchert, im wiederverschließbaren Frischepack, 80-g-Packung (100 g = € 2,11)

1.69

21-26


Kesselfleisch vom saftigen Schweinebug, fertig gekocht, 1 kg

Schälrippchen gepökelt, 1 kg

Schlachtplatte bestehend aus zwei gekochten Bauchscheiben á ca. 100 g, je 2 Leber- und Blutwürstchen á ca. 50 g und 1 Beutel Sauerkraut á ca. 300 g, SB-verpackt, 1 kg

Schweine-Vorderhaxen frisch oder gepökelt, 1 kg je

Frische Schweine-Nieren oder Schweine-Leber zum Kurzbraten, 1 kg je

Frische grobe Bratwurst 1 kg

6.99

4.99

2.99

Aus neuer Ernte:

5.99

2.99 ober

September/Okt

Frisches Sauerkraut 100 g

-.13

Rehm Wurst verschiedene Sorten, 125-g-Dose je (100 g = € 0,44)

-.55

6.99

Frische Blutwürstchen mit oder ohne Speck oder Leberwürstchen 100 g je

-.59

Schamel SahneMeerrettich 135 g (100 g = €0,96) oder Rachenputzer 140 g (100 g = € 0,92), Glas je

1.29

Hausmacher Wurstkonserven 4 Sorten: Leberwurst, Eisbein, Bierwurst und Schinkenwurst, 800-g-Netz (1 kg = € 8,74)

6.99

Kühne original Fasskraut traditionell Abtropfgewicht 650 g (1 kg = € 1,52), 680-g-Glas

-.99

Gut & Günstig Senf mittelscharf 200-ml-Tube (100 ml = € 0,25)

-.49

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Serviervorschlag

Ahoi!

Unsere Mitarbeiter an der Theke beraten Sie gerne. Fragen Sie!

ViktoriaseeBarschfilets

ohne Haut, 100 g enthalten: 93 kcal./389 kj., 19,1 g Eiweiß und 1,8 g Fett, 100 g

1.19

Arctic IslandSchollenfilets ohne Haut, 100 g

Unser Rezept-Tipp von Andreas Miessmer

Viktoriaseebarsch im Wirsingblatt gegart mit Rotweinbutter

2.79

(für 4 Personen)

• 1 mittelgroßer Wirsing • 200 g braune Champignons • 30 g durchwachsener Speck • 10 g Butter • Salz • Pfeffer • 2 EL Aceto Balsamico • 1 EL feingeschnittene Petersilie

• 4 Filet Viktoriaseebarsch à 160 g • 1/8 l Weißwein Außerdem: • 4 Schalotten • 1/8 l roter Portwein • ¼ l kräftiger Rotwein • 100 g kalte Butterwürfel • Alufolie

Den Strunk aus dem Wirsing herausschneiden und 12 Blätter vom Kohl einzeln ablösen. Den restlichen Kohl anderweitig verarbeiten. Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen. Die Mittelrippen der Blätter etwas flach schneiden und die Blätter mit einem Küchentuch trockentupfen. Nun die Pilze putzen und fein würfeln. Den Speck klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. 5 g Butter hinzufügen und die Champignonwürfel beigeben. Diese goldbraun anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Aceto Balsamico ablöschen und trocken einkochen. Die Petersilie unterrühren und die Füllung abkühlen lassen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit den restlichen 5 g Butter ausstreichen. Je 3 Wirsingblätter zu einem Rechteck

auslegen und ein Viertel der Pilzfüllung daraufgeben. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen. Zuerst die Seitenränder der Blätter darüberschlagen, dann den Fisch komplett in den Wirsing einpacken. Mit den Nahtstellen nach unten in die Auflaufform geben, mit 5 g Butterflocken bestücken, den Weißwein angießen, mit Alufolie bedecken und 20 Minuten in den Backofen geben. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Port- und Rotwein zum Kochen bringen. Den Sud bis auf ein Drittel einreduzieren, dann nach und nach die Butterwürfel unterrühren. Die Sauce zur Seite ziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Ende der Garzeit die Wirsingpäckchen diagonal halbieren und mit der Rotweinbutter servieren. Dazu Reis oder Salzkartoffeln reichen.

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Arctic IslandRotbarschrückenfilet Loins 100 g

2.79

Irischer Graved-Lachs mit Whiskey, 100 g

4.29

Hamburger Heringstopf Heringsfilethappen, süße Apfelstücke, würzige Salatgurkenwürfel und milde Zwiebeln, in einem pikanten Joghurtdressing, 100 g

1.29

• Angebote nur in Märkten mit Fisch-Bedienungstheke erhältlich •


Serviervorschlag

Alles Käse.

Unsere Mitarbeiter kennen den Unterschied.

Frischkäse deutsche Frischkäsezubereitung, mind. 60% Fett i. Tr., süß würzig nach Honig und Senf und weitere Sorten, 100 g je

-.99

Fourme D‘Ambert mind. 50% Fett i. Tr., 100 g

1.49

0.

69

Leerdammer

mind. 45% Fett i. Tr. , auch Delacreme mind. 51% Fett i. Tr. oder léger mind. 30% Fett i. Tr., holländische Schnittkäse, mild nussig, 100 g je

frisch

geschnitten & abgepackt

Emmentaler Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, mind. 45% Fett i. Tr., nussig, mild, 100 g

1.49

Unser OKTOBERKÄSE

Vierwaldstätter-See-Käse Schweizer Schnittkäse, mind. 48% Fett i. Tr., würzig, 100 g

1.11

1.29

Mondschein Käse deutscher Schnittkäse aus Bio-Milch, mind. 55% Fett i. Tr., würzig pikant, vollmundig, 100 g

2.19

Monte Ziego Ziegenpeta mind. 45% Fett i. Tr., ca. 180-g-Packung, 100 g

2.69

Le Roulé mind. 70% Fett i. Tr., 125-g-Packung (100 g = € 2,63)

3.29

Deutscher Käseaufschnitt mind. 48% Fett i. Tr., ca. 170-g-Packung, 100 g

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Unsere Heimat – Regionale

Serviervorschlag

Endivien aus Deutschland, Klasse I, Stück

-.79

Kohlrabi aus Deutschland, Klasse I, Stück

-.29

0.

88

Blumenkohl aus Deutschland, Klasse I, Stück

Kartoffeln aus Deutschland, vorwiegend festkochend, festkochend oder mehligkochend, Sorte siehe Etikett, 2-kg-Beutel je (1 kg = € 0,75)

1.49

Clementinen aus Spanien, 1,5 kg (1 kg = € 3,73) oder Clementinen Clemengold aus Peru oder Chile, 1 kg, Klasse I, Netz je

Kiwis genussreif, aus Chile, Klasse I, Stück

Passionsfrüchte aus Ghana, Stück

Avocados Hass genussreif, aus Peru oder Spanien, Klasse I, Stück

2.49

-.79 14

-.49

1.79


Qualität Bio-Sellerie mit Grün aus Deutschland, Klasse II, Stück

-.99

Bio-Karotten aus Deutschland, Klasse II, 1-kg-Beutel

-.99

Bio-Chinakohl aus Deutschland, Klasse II, Stück

1.49

Serviervorschlag

Von Anfang an maximale Qualität im Fokus: Die Vorerntebeprobung von „Unsere Heimat – echt & gut“ Unsere Landwirte: Der Anspruch ist hoch. Unsere Erzeuger führen bereits das Qualitätsprüfsiegel ihres Bundeslandes – und müssen dazu noch unsere zusätzlichen strengen Qualitätskriterien erffüllen. Unsere Qualtität: Noch während die Ware auf dem Feld steht, wird sie durch unabhängige Kontrolleure beprobt und in externen Laboren geprüft. Erst wenn bestätigt ist, dass die strengen Vorgaben eingehalten werden, wird sie geernetet. Unsere Heimat: Mit „Unsere Heimat“ kaufen Sie ausschließlich Lebensmittel aus der Region. Und damit: kurze Transportwege, maximale Frische, beste Qualität, höchste Sicherheit und mehr Genuss!

1.

99

Äpfel Elstar oder Gala aus Deutschland, Klasse I, 1,5-kg-Beutel je (1 kg = € 1,33)

In Märkten mit Blumenabteilung erhältlich.

Mangos genussreif, aus Ghana, Senegal oder der Dominikanischen Republik, Klasse I, Stück

1.79

Zierkürbisse viele verschiedene Sorten, 6 Stück im Dekokörbchen, nicht zum Verzehr geeignet, aus Deutschland, Korb je

2.99

Medi Alpenveilchen verschiedenen Farben, im 11-cm-Topf je

2.22

Erika Gracilis in Rot oder Weiß, im 11-cm-Topf je

1.99

Bunter Vorherbststrauß gebunden mit Rosen und Bonnyoder Santini-Chrysanthemen und Grün, 8 – 9 Stiele oder Lilienstrauß 5 Stiele, verschiedenen Farben, Bund je

2.99

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Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei für 4 Portionen • Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten: • 500 g Rippchen • 800 g Sauerkraut • 1 Packung Pfanni Kartoffelbrei Zubereitung: Rippchen in einem Topf erhitzen, bis sie zart sind und sich das Fleisch vom Knochen lösen lässt. Weinsauerkraut anwärmen und Kartoffelbrei nach Packungsanleitung zubereiten. Mit Senf servieren.

An der Bedienungstheke:

Spaghetti Bolognese für 2–3 Portionen • Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: • 250 g Spaghetti • 200 g gemischtes Hackfleisch • Salz • Pfeffer • 1 Packung Knorr Tomato al Gusto • 2 EL Keimöl • 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: Hackfleisch in heißem Keimöl krümelig braun anbraten. 250 ml Wasser dazugießen, aufkochen und Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto einrühren. Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Sauce und geriebenem Parmesan bestreut servieren.

An der Bedienungstheke:

Frisch gekochte Stielrippchen saftig mager, für die schnelle, feine HengstenKüche, kalt und warm ein Genuss, 1 kg berg Senf mittelscharf oder scharf 200-ml-Tube je (100 ml = € 0,35)

7.99

Hackfleisch gemischt aus Schweine- und Rindfleisch, tagesfrisch hergestellt, für viele köstliche Gerichte, 1 kg

7.49

Knorr al Gusto verschiedene Sorten, 370-g-Packung je (1 kg = € 2,68)

Tress Original Hausmacher Teigwaren verschiedene Ausformungen, 500-g-Packung je (1 kg = € 3,98)

Selezione it Grana Padano frisch gerieben, mind. 32% Fett i. Tr., 100-g-Packung

-.99

-.69

Kühne original Fasskraut Abtropfgewicht 650 g (1 kg = € 1,52), 680-g-Glas

-.99 16

21-26

Pfanni Kartoffel-Brei 2 x 4 Portionen, Packung

-.79

1.99

1.79


Lachsgratin mit Reis und Broccoli

Spinat mit Ei & Kartoffeln

für 4 Portionen • Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

für 4 Portionen • Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten: • 2 Packungen Lachsfilet tiefgefroren • 300 g Broccoli tiefgefroren • 300 g Langkorn Reis • 2 Packungen Maggi fix & frisch Lachs-Sahne-Gratin • 2 Flaschen Rama Cremefine

Zutaten: • 4 große Eier • 500 g Spinat • ca 500 g Kartoffeln • 1 El Öl • Salz und Pfeffer

Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Broccoli auftauen lassen. Lachsfilets auftauen lassen und trockentupfen. Den Broccoli in eine Auflaufform geben und den Lachs darauflegen. Maggi fix & frisch mit Sahne verrühren und über den Lachs gießen. Im Backofen ca. 25. Min. backen. Reis ca. 20 Min. kochen und dazu servieren.

Zubereitung: Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten kochen. Gefrorenen Spinat mit etwas Öl in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis er aufgetaut ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und langsam erhitzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, ca. 5 Minuten knusprig braten. Die Eier sind fertig, wenn das Eigelb durchgegart ist. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Kartoffeln abschütten und zusammen mit Ei und Spinat anrichten.

2.99 EDEKA MSC pazifische Wildlachs-Filets Premium-Qualität, beste Filetstücke, 2 Filetportionen, vakuumverpackt, tiefgefroren, 250-g-Packung (100 g = € 1,20)

Rama Cremefine verschiedene Sorten, z. B. zum Kochen 250 ml (100 ml = € 0,32), je

-.79

-.99

0.49

GourmetDrillinge festkochend, aus Deutschland, 1-kg-Beutel

1.99

Unsere Heimat – echt & gut frische Landeier aus Bodenhaltung, Klasse A, Größe L/M, 6er-Packung

EDEKA Broccoli erntefrisch tiefgefroren, aromatisch im Geschmack, 300-g-Packung (1 kg = € 3,30)

Maggi fix & frisch verschiedene Sorten, z. B. Lachs-SahneGratin 29 g (100 g = € 1,69), Packung je

1-kg-Beutel

1.59 Uncle Ben‘s Reis verschiedene Sorten, im Kochbeutel, 500-g-Packung je (1 kg = € 2,98)

1.49

Iglo Spinat verschiedene Sorten, z. B. Rahm-Spinat 500 g (1 kg = € 1,98), tiefgefroren, Packung je

-.99

17


Rucola an Blutwurstgröstln Zutaten für 4 Personen: 300 g küchenfertiger Rucola 250 g Blutwurst 1 EL Maisgrieß 125 g Fruchtfleisch vom Hokkaido-Kürbis

Für das Dressing: 1 EL süßer Senf 4 EL Apfelessig 1 EL Rapsöl 2 EL Schnittlauchröllchen Dazu: 8 Scheiben Vollkornbaguette

Das süßliche Dressing passt prima zu den Gröstln

Herrlich herzhaft! Endlich ist wieder Kürbis-Zeit. Unglaublich, was man aus dieser Frucht alles machen kann. Am besten gleich ausprobieren!

Sauerkrautpfanne mit Kürbis Zutaten für 4 Personen: 240 g Bandnudeln aus Dinkelvollkornmehl 300 g Kürbisfruchtfleisch 3 Scheiben Kasseler, geräuchert, à 125 g 375 g pasteurisiertes Sauerkraut 2 EL Rapsöl 100 g Bergkäse 2 EL glatte Petersilie, fein geschnitten 1 Msp. geriebene Muskatnuss Salz

Produkt der Woche: Sauerkraut Aus der deutschen Küche ist Sauerkraut nicht wegzudenken. Das Gemüse enthält viel Vitamin C, Kalium und Calcium und ist zudem kalorienarm. Sauerkraut kann roh oder gekocht gegessen werden

18

Zubereitung: 1 Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen. 2 Kürbis und Kassler in große Würfel schneiden. Kürbis und Sauerkraut in Öl bei mittlerer Hitze drei Minuten anbraten. Kasseler zugeben, mit einer Tasse Nudelwasser ablöschen und sieben Minuten weitergaren. 3 Die fertigen Nudeln, zwei Drittel des Käses und der Petersilie unterheben und mit Muskat und Salz abschmecken. Restlichen Käse und Petersilie über die Nudeln streuen, den Deckel auf die Pfanne legen und den Käse auf kleinster Flamme drei Minuten schmelzen lassen. Sofort servieren.

Auswertung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin: Kürbis und Schweinefleisch verbessern die Fließeigenschaften des Blutes, trocknen Feuchtigkeit, neutralisieren Säureüberschuss und lindern Verschleimungen in der Lunge. Sauerkraut schützt die Darmschleimhaut, fördert die Darmbewegung und löst Nahrungsstagnationen, fördert den Leberstoffwechsel und reguliert den Fettstoffwechsel. Schweinefleisch stärkt Muskeln, Nieren und Leber. Dinkel stärkt das Magen-DarmSystem und bildet neue Körpersäfte. Für alle Esstypen geeignet. Mehr zu Ihrem Esstyp auch unter www.edeka-wohlfuehlkonzept.de/ asiatische-heilkunde

Pro Portion: 481 kcal, 41 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 17 g Fett, 67 mg Cholesterin, 11 g Ballaststoffe, 3,4 BE. „Fördert die Verdauung“ Weitere Rezepte aus dieser Kategorie finden Sie unter www.edeka-rezepte.de

Das Sauerkraut verleiht dem Gericht einen kräftigen Geschmack und passt prima zu dem Kasseler-Fleisch


Pro Portion: 397 kcal, 30 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 24 g Fett, 26 mg Cholesterin, 7 g Ballaststoffe, 2,5 BE.

QR-Code mit der kostenlosen EDEKA Südwest-App abscannen und die Zutaten auf die Einkaufsliste übertragen. Viele Rezepte auch als Rezeptvideo unter edeka-rezepte.de

Auswertung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin: Rucola und Schnittlauch fördern die Verdauung. Rucola unterstützt die Leber bei der Entgiftung, leitet Feuchtigkeit und Hitze aus dem Magen aus und wirkt in diesem Bereich entzündungshemmend. Kürbis verbessert die Fließeigenschaften des Blutes, trocknet Feuchtigkeit, neutralisiert Säureüberschuss, lindert Verschleimungen in der Lunge. Schnittlauch stärkt die Nierenenergie und fördert die Durchblutung der Leber. Weizen stärkt das Herz, beruhigt den Geist, fördert die Konzentration und harmonisiert den Schlaf. Für alle Esstypen geeignet. Mehr zu Ihrem Esstyp: www.edeka-wohlfuehlkonzept.de/ asiatische-heilkunde

Eine Frucht, die immer passt! Kürbis ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Egal, ob in einem deftigen Gericht oder mit Äpfeln in einem leckeren Dessert. Übrigens: Sein Fruchtfleisch ist fettarm und gleichzeitig vitalstoffreich. Das kräftige Orange weist auf den bemerkenswerten Betacarotin-Gehalt des Kürbis hin. Bei Bedarf wird Betacarotin in Vitamin A umgewandelt und übernimmt so essenzielle Funktionen im Bereich von Augen, Haut und Schleimhaut. Auch Kalium kommt in nennenswerten Mengen im Kürbis vor. Kalium ist wichtig für Muskeln, Nerven und Blutdruck. Gabriele Voigt-Gempp, ganzheitliche Fitnesstrainerin und Ernährungsberaterin

Büro Gabriele Voigt-Gempp am Servicetelefon 0761 61290039 freitags 9 bis 13 Uhr, www.edeka-wohlfuehlkonzept.de

Pikanter Genuss im richtigen Mix Alle Rezepte hier basieren auf dem Schema des EDEKA-Mix-Tellers. Teilen Sie Ihren Teller bei jeder Mahlzeit gedanklich folgendermaßen auf: Eine Hälfte sollte mit Obst und/oder Gemüse gefüllt sein wie Kürbis und Sauerkraut, ein Viertel mit eiweißreichen Lebensmitteln wie Käse und Kasseler und ein Viertel mit kohlenhydratreichen Zutaten wie Dinkelvollkorn-Bandnudeln. Dann stimmt auch die Hormonbalance für mehr Fitness. Weitere Informationen dazu erhalten Sie auch bei den Mitarbeitern des EDEKA-Ernährungsservice, erkennbar am Button mit dem Mix-Teller. Sie suchen einen Markt mit Ernährungsservice? Diesen finden Sie unter www.edeka-suedwest.de, Rubrik: „Hier finden Sie den Markt in Ihrer Nähe“. Das Gericht wurde mit dem DGE-Professional-Programm ausgewertet. Der empfohlene Tagesbedarf für Vitamine und Mineral­stoffe richtet sich nach den Angaben der Nähr­wert-Kennzeichnungsverordnung.

Fotos: EDEKA Südwest, Apple Inc., Patrick Reimann, Fotolia/photocrew, Werbefotografie Guido Gegg, Jan Reiff, Vervielfältigung von Text und Bild ist nicht gestattet. Fotomontage Mix-Teller: Fotolia (5)/Richard Oechsner/felinda/Marek Gaidukevic/petrabarz/photocrew

Zubereitung: 1 Rucola auf Teller verteilen. Blutwurstmett in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten anbraten, bis die Feuchtigkeit nahezu vollständig verdampft ist. Anschließend Maisgrieß zugeben und vollständig kross backen. 2 Kürbis in kleine Würfel schneiden und über dem Rucola verteilen. 3 Dressingzutaten verrühren, dabei Öl und Schnittlauch abschließend zugeben. Das Dressing über den Salat geben und dann die Blutwurstgröstln darüber verteilen. Dazu getoastetes Baguette servieren.

19


Serviervorschlag

Frische. Landliebe Joghurt mild 3,8% Fett oder 1,5% Fett, 500-g-Glas zzgl. 0,15 € Pfand je (1 kg = € 1,58)

-.79

1.

49

Odenwald saure Sahne 10% Fett, 200-g-Becher (100 g = € 0,28)

-.55

Danone Activia

verschiedene Sorten, z. B. classic Kirsche 4 x 115 g (1 kg = € 3,24), Packung je

Arla Natura Scheiben aromatisch mild, mind. 45% Fett i. Tr., 160-g-Packung (100 g = € 1,24)

1.99

Zott Monte Maxi 4 x 100-g-Packung (1 kg = € 3,48)

1.39

Ehrmann Allgäuer Speisequarkzubereitung Yakult Joghurtdrink auch light 7 x 65-ml-Packung je Magerstufe, 0,2% Fett, 500-g-Becher (1 ltr. = € 6,57) (1 kg = € 1,58)

-.79

2.99

Appenzeller Streichkäse 6 Portionen, 170-g-Packung (100 g = € 1,17)

Cathedral City Cheddar herzhaft würzig, mind. 50% Fett i. Tr., 160-g-Packung (100 g = € 1,43)

1.99

2.29

0.99 Lätta Halbfettmargarine 500-g-Becher + 20% mehr Inhalt (1 kg = € 1,65)

20

Buko Frischkäse verschiedene Sorten, 200-g-Becher je (100 g = € 0,50)

-.99

24-26


Serviervorschlag

1.99 Iglo Chicken verschiedene Sorten, z. B. Nuggets 250 g (100 g = € 0,80), HähnchenSchlemmer-Filets 300 g (1 kg = € 6,63), tiefgefroren, Packung je

Wagner Original Piccolinis oder Big-Pizza verschiedene Sorten, z. B. Piccolinis Salami 9 x 30 g (1 kg = € 6,96), Big-Pizza Supreme 410 g (1 kg = € 4,59), tiefgefroren, Packung je

2.

22

1.88

Langnese Cremissimo Eisgenuss verschiedene

Sorten, z. B.Vanille 1000 ml + 10% gratis, Tiramisu 900 ml (1 ltr. = € 2,47), tiefgefroren, Packung je

McCain 1•2•3 Golden Longs tiefgefroren, 1-kg-Packung

2.22

. . . echt gut! Lyoner 500-g-Packung (1 kg = € 6,58)

3.29

Senfter Südtiroler Kaminwurze 200-g-Packung (100 g = € 1,50)

2.99

Original Wiesenhof geräucherte Hähnchenbrust oder zarte Hähnchenbrust 100-g-Packung je

1.29

Hilcona Tortelloni verschiedene Sorten, 500-g-Packung je (1 kg = € 5,98)

2.99

21


Auswahl.

Serviervorschlag

3.

99

Mövenpick Kaffee edle Komposition vakuumgemahlen, 500-g-Packung (1 kg = € 7,98)

Melitta Cappuccino Classico oder Choco 400-gPackung je (1 kg = € 5,55)

2.22

1.99

0.69 Weihenstephan Alpenmilch haltbar 1,5% Fett oder 3,5% Fett, 1-ltr.-Packung je

Serviervorschlag

Teekanne Ländertee verschiedene Sorten, z. B. marokkanische Minze 36 g (100 g = € 5,53), 20er-Packung je

Delacre Tea Time Gebäckmischung 500-g-Packung (1 kg = € 7,98)

3.99

Leibniz I love Milka Pick-up verschiedene Sorten, verschiedene Sorten, 125-g-Packung je 10 + 2 Riegel gratis 336-g-Packung (100 g = € 1,19) je (1 kg = € 9,96)

1.49

1.

49

Pringles

verschiedene Sorten, z. B. original, 190-g-Packung je (100 g = € 0,78)

22

2.79

Neu im Sortiment

Merci Schokolade verschiedene Sorten, 100-g-Tafel je

1.19

0.79

Katjes Für Dich Fruchtspaß Fruchtgummi verschiedene Sorten, 250-g-Packung je (100 g = € 0,32)


Serviervorschlag

Südzucker feinster Zucker 500-g-Packung (1 kg = € 1,78) Belfrutta Konfitüre verschiedene Sorten, 340-g-Glas je (1 kg = € 4,38)

-.89

1.49

Neu im Sortiment Knorr Feinschmecker PremiumSuppe verschiedene Sorten, 500-mlPackung je (1 ltr. = € 3,98)

1.99

1.39 Uncle Ben‘s Sauce verschiedene Sorten, 400-g-Glas je (1 kg = € 3,48)

FunnyFrisch verschiedene Sorten, z. B. Frit-Sticks ungarisch 100 g, Packung je

1.11

1.

29

Knorr Feinschmecker Sauce verschiedene Sorten, Packung je

-.69

Maggi Kartoffelpüree das Lockere, 3 x 3 Portionen, Packung

Knorr TomatenKetchup oder Tomato Joe 500-ml-Flasche je (1 ltr. = € 2,58)

Serviervorschlag

-.99 Thomy les Sauces verschiedene Sorten, 250-mlPackung je (100 ml = € 0,32)

-.79

Kühne Schlemmertöpfchen verschiedene Sorten, Abtropfgewicht 300 g (1 kg = € 6,63), 530-g-Glas je

1.99

0.

99

Pomito Tomatenfruchtfleisch in Stücken

500-g-Packung (1 kg = € 1,98)

23


Serviervorschlag

Warsteiner Bier verschiedene Sorten, Packung mit 6 x 0,33-ltr.-Flaschen zzgl. 0,48 € Pfand je (1 ltr. = € 1,52)

2.99

Bitburger Stubbi Pils, Radler oder Cola* (*koffeinhaltig), Kiste mit 20 x 0,33-ltr.Flaschen zzgl. 3,10 € Pfand je (1 ltr. = € 1,22)

3.

99

7.99

Beck’s Pilsener, alkoholfrei, Gold 20 x 0,5-ltr.-Flaschen zzgl. 3,10 € Pfand (1 ltr. = € 1,10), Pilsener, Gold oder Green Lemon 24 x 0,33-ltr.-Flaschen zzgl. 3,42 € Pfand (1 ltr. = € 1,39), Kiste je

Mumm Sekt

verschiedene Sorten, 0,75-ltr.-Flasche je (1 ltr. = € 5,32)

10.99

Schöfferhofer Weizen verschiedene Sorten, Kiste mit 20 x 0,5-ltr.Flaschen zzgl. 3,10 € Pfand je (1 ltr. = € 1,30)

12.99

Amecke sanfte Säfte aus Konzentrat, verschiedene Sorten, 1-ltr.-Packung je

1.11 24

23,26

Vitrex Sports Iso Cassis oder Grape 0,75-ltr.-PET-Flasche zzgl. 0,25 € Pfand je (1 ltr. = € 1,32)

-.99

Die mit diesen Symbolen markierten Wässer sind ideal für:

Rhönsprudel original, medium oder naturelle Kiste mit 12 x 1-ltr.PET-Flaschen zzgl. 3,30 € Pfand je (1 ltr. = € 0,42)

4.99 Säuglinge

Familie

Fit im Kopf

Fit im Sport

Fit im Alter


0.99

Martini verschiedene Sorten, z. B. Bianco 14,4% Vol. oder Prosecco frizzante 0,75-ltr.-Flasche je (1 ltr. = € 5,99)

Punica verschiedene Sorten, 1,5-ltr.-PETFlasche zzgl. 0,25 € Pfand je (1 ltr. = € 0,66)

Italien: La Colonnia Merlot DOC 0,75-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 3,32)

2.49

4.49

stik: Charakterihtnote, an Cassis Reife Fruc en erinnernd, mit und Kirsch ch von Paprika einem Hau er Holznote, feine und dezentit. Fruchtigke ratur: 16–18°C Trinktempe• jeder Gelegenheit Passt zu:

Mederaño de Freixenet Wein verschiedene Sorten, 0,75-ltr.Flasche je (1 ltr. = € 4,65)

Vodka Russian Standard 40% Vol., 0,7-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 14,27)

9.99

Pfalz Rheinischer Landwein halbtrocken Q.b.A., 1-ltr.-Flasche

1.79

3.49

Pfalz Regent trocken Q.b.A., 0,75-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 2,65)

1.99

Unsere OKTOBERWEINE

Rheinhessen Spätburgunder trocken Q.b.A., 0,75-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 3,32)

2.49 Knochen und Zähne

Ortenauer Weinkeller Baden Cabernet Dorsa trocken Q.b.A., 0,75-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 5,32)

Rheinhessen Weißburgunder trocken Q.b.A., 0,75-ltr.-Flasche (1 ltr. = € 2,65)

3.99

1.99 Bringt Verdauung in Schwung

Säure-BasenGleichgewicht

Bringt Kreislauf in Schwung

Fasten

Charakteristik: Ein farbintensiver Rotwein, mit feinen Frucht- und deutlichen Kirscharomen. Trinktemperatur: 16–18°C Passt zu: • kräftigen Speisen

weitere Informationen unter www.mineralwasserkompass.de

21-26

25


Veranstaltungen

Ihre Veranstaltung im Internet Sie wollen Ihre Veranstaltung kostenlos in „diese Woche“ bekannt machen? Schicken Sie die Ankündigung mit den genauen Angaben und der Telefonnummer bzw. Internetadresse spätestens fünf Wochen vor dem Termin an: Kresse & Discher Medienverlag c/o Redaktion „diese Woche“, Kennwort „Veranstaltungen“, Marlener Straße 2, 77656 Offenburg. Noch einfacher geht’s per E-Mail an folgende Adresse: diesewoche-termine@ kd-medienverlag.de. Aus Platzgründen können wir leider nicht alle Ankündigungen veröffentlichen. Sie können Ihren Termin auch kostenfrei auf unserer Website www.edeka-suedwest.de unter der Rubrik „Veranstaltungen“ im Feld „Ihr Tipp“ einstellen.

Die Band Europe tourt mit ihrem neuen Album durch Deutschland und gibt auch in Mannheim ein Konzert

■ Jazzmusik

Foto: Fredrik Etoall

■ Lesung

Die Musiker spielen Hits der 1960er- und 1970er-Jahre. Do., 18.10., Einlass 19 Uhr, Wirtschaft „Zur Brücke“, Neustadt an der Weinstraße. www.beat-brothers.de

F ünf Autorinnen aus Halle (Saale) präsentieren die „Hallesche Anthologie“. Di., 16.10., 20 Uhr, Prinz-MaxPalais, Karlsruhe. www.gedok-karlsruhe.de

■ „Aladin und die Wunderlampe“

■ „Französische Woche“  it dem Film „17 Filles – 17 m Mädchen“. Do., 18.10. bis Mi., 24.10., 21.45 Uhr, Cinema Quadrat, Mannheim. www. cinemaquadrat.de

d as lyrische Märchen mit der Musik des italienischen Komponisten Nino Rota in drei Akten. Premiere, Sa., 20.10., 19.30 Uhr, Saarländisches Staatstheater, Saarbrücken. www.theatersaarbruecken.de

■ Clubkonzert der Band The Beat Brothers.

s ingt die afroamerikanische Musikerin Twana Rhodes. Sa., 20.10., 20.30 Uhr, Stiftskeller des Jazzclubs Armer Konrad, Bitburg. www.twana-rhodes.de

Ticket-Service

■ Rockkonzert d er bekannten schwedischen Band Europe, die ihr neues Album „Bag of Bones“ vorstellt. So., 21.10., Einlass von 19 Uhr an, Alte Seilerei, Mannheim. www. alteseilerei-mannheim.de

The Harlem Gospel Singers Show ab 25,50 Euro Christoph Sonntag Live auf Tour  ab 25,50 Euro David Garrett Rock Anthems 2012ab 30,00 Euro Alanis Morissette: Guardian Angel Tour 2012 ab 34,10 Euro Tickets, Konzert- und Eintrittskarten für viele bekannte Events erhalten Sie auf unserer Internetseite www.neukauf-reisen.de/tickets

■ Konzert d er Mainzer Hofsänger. So., 21.10., Einlass ab 16.30 Uhr, Pfarrkirche St. Nikolaus, Rettigheim. www.mv-rettigheim.de

Tickets buchbar nach Verfügbarkeit

Mitspielen und jede Woche 100 Euro für die Haushaltskasse gewinnen

Mitspielen und jede Woche 100 Euro für die Haushaltskasse gewinnen

israelisches Parlament Radmittelhülse

Hirschart Hausdiener

italienisch: drei lat.: ich

Marone Weltmacht lediglich

Lasttier Wurmtier Einfahrt

german. Gottheit Liebesgott

3

Stoff in e. Aggregatzustand

6

franz., lateinisch: und

5

AUFLÖSUNG DES LETZTEN RÄTSELS

S K N W E F I T HAKA P E I B E R UWoche: I N E R E I T dieser B Lösung T E L T R E U O OE L AN I S T ANN E U I N S HAS E L NU S S K L E E L E E R E R

Abschiedswort

Jede Woche verlosen wir für Ihre Haushaltskasse 100 Euro. Wenn Sie das Lösungswort herausgefunden haben, rufen Sie einfach unter (: 0137 / 837 11 17 (AD, € 0,50 pro Anruf aus dem Festnetz der DTAG, Anrufe aus den Mobilfunknetzen sind deutlich teurer.) unser Glückstelefon an und schon können Sie gewinnen. Geht mehr als eine richtige Lösung bei uns ein, entscheidet das Los. Der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

26

Laut der Schafe

Lehrer Samuels

Haushaltsplan

Lebensgemeinschaft

2

1

internationales Notrufzeichen

ungebunden kurz für: heran

südamerikanisches Haustier

Produktübel, ausschlecht stellung Zupfinstrument Skandal Oper von Verdi

Getränk

großes Ansehen japan. Münze

4

Nutzpflanze

Rasenpflanze

großes Gewässer

P K R E I S A L L E E F ON

BIRNE (1 - 5)

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Teilnahmeschluss: Freitag, 19.10.2012 24.00 Uhr Gewinner aus KW 38: E. Schrader, Wutöschingen Lösung dieser Woche: 1

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3

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6

21–26


Horoskop

Wassermann  21.1.–19.2. Fassen Sie sich ein Herz und beenden Sie den alten Dauerkonflikt! Einige Menschen leiden sehr darunter.

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15.10. bis 21.10.

Fische  20.2.­–20.3. Seien Sie offen, Neues zu lernen. Sie werden sehen: Mit einer positiven Einstellung ist es wesentlich einfacher. Widder  21.3.­–20.4. Kommen Sie mal aus sich raus! Zeigen Sie, was in Ihnen steckt – Sie werden Ihre Mitmenschen überraschen. Stier  21.4.–20.5. Mit dem Kopf durch die Wand erreichen Sie gar nichts. Seien Sie diplomatisch und zeigen Sie Kompromissbereitschaft. Zwilling  21.5.–21.6. Bleiben Sie weiterhin so entspannt, setzen Sie sich nicht unter Druck. Sie werden Ihre neue Aufgabe schon meistern! Krebs  22.6.­–22.7. Ziehen Sie endlich die nötigen Konsequenzen! Sie dürfen sich nicht alles von Ihrem Partner gefallen lassen. Löwe  23.7.–23.8. Auch wenn Sie sich in Sicherheit wähnen: Riskieren Sie nicht zu viel. Später könnten Sie es vielleicht bereuen.

JETZT ist Nordzypern-Zeit: Natur pur - fernab vom Massentourismus. Badespass bis in den November!

Jungfrau  24.8.–23.9. Lernen Sie, besser zuzuhören und Kritik anzunehmen. Mit Ihrer Sturheit bringen Sie sich sonst noch in Schwierigkeiten. Waage  24.9.–23.10. Selbstmitleid ist keine Lösung. Geben Sie sich einen Ruck und werden Sie aktiv! Es wird der gesamten Familie guttun.

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Skorpion  24.10.–22.11. Sie haben lange genug abgewartet und die Lage beobachtet. Setzen Sie Ihre Entschlüsse endlich in die Tat um! etz.

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* Die Strände sind während den Wintermonaten meist nicht gepflegt. Änderungen vorbehalten, massgeblich ist die Reisebestätigung. Bitte beachten Sie, dass die Reisekontingente nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehen. Deshalb können bestimmte Angebote oder Termine bereits nach kurzer Zeit ausgebucht sein. Neukauf Reisen ist bei diesen Reisen kein Veranstalter sondern Vermittler. Es gelten die AGB des Veranstalters Bentour Türkei Reisen AG / Bentour Swiss.

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Schütze  23.11.–21.12. Ihre humorvolle Art kommt gut an. Genießen Sie es, im Mittelpunkt zu stehen. Aber nehmen Sie sich auch mal eine Auszeit. Steinbock  22.12.–20.1. Genießen Sie die Zweisamkeit mit Ihrem Partner und erholen Sie sich von den Strapazen der vergangenen Wochen.

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Von Kochhelden für Kochhelden!

Zutaten für 4 Portionen, Zubereitungszeit: 50 Minuten • 1 große Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 3 Möhren • 1 Stange Staudensellerie • 2 EL Olivenöl • 500 g gemischtes Hackfleisch • Thymian • Rosmarin • 100 g Tomatenmark

Und so wird‘s gemacht: Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhren und Staudensellerie putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Hackfleisch zugeben und stark anbraten. Mit Thymian und Rosmarin würzen und Tomatenmark zugeben.

• 250 ml Wasser • 1 TL (gehäuft) MAGGI Klare Brühe • EDEKA Italia Spaghetti 500 g • Salz und Pfeffer • Majoran • Oregano • 50 ml Schlagsahne

Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe einrühren. 20 Minuten leicht köcheln lassen. EDEKA Italia Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Sauce mit Salz und Pfeffer, Majoran und Oregano abschmecken. Sahne einrühren und Sauce mit den Nudeln servieren. Tipp: Für einen würzigen Geschmack kann zusätzlich 100 g Frühstücksspeck angebraten werden. ­­­MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo: Je Portion: B: 3590 kJ (851 kcal) N: E: 42 g, KH: 99 g, F: 32

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€ 1,29 MAGGI Klare Brühe verschiedene Sorten, Glas je

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Malen nach Zah len Was ist das? Hallo Kinder! Wenn ihr Langeweile habt oder es draußen regnet, dann hab ich hier Ablenkung für euch!

Dragomir-Illustration: Mikolasch Fotos: Fotolia (5)/ddraw/Smileus/mbongo/mohnblume/sayuri_k, Rätselfactory (3)

enden Bildern pass Schreibe die zu n e ie dazugehörig den Wörter in d g ti h c n du alles ri Kästchen. Wen daraus ein Löhast, ergibt sich s? mmst du es rau sungswort. Beko

Nimm einen Sti ft und verbinde die Zahlen der Reih enfolge nach von 1 bis 30. W as entdeckst d u dann?

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Suche die Fehler!

Komisch – die beiden Bilder sind doch nicht identisch! Kannst du alle zehn Fehler finden, die sich eingeschlichen haben? r hen möchte zu Das Eichhörnc weldu ihm zeigen, st n n a K l. e h ic E ehen muss, chen Weg es g t? em Futter komm in se zu s e it m a d

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Frische Schlagsahne 30% Fett, 200-g-Becher (100 g = € 0,30)

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Weiterbilden erwünscht! 62 Mitarbeiter der EDEKA Südwest bildeten sich allein im Bereich Arzneimittel weiter. Auch 2013 steht Fortbildung an erster Stelle. Erfahren Sie, welche Seminare die Mitarbeiter nutzen

D

er Stoff war sehr umfangreich und anspruchsvoll“, sagt einer der erfolgreichen Absolventen, der gerade seinen Sachkundenachweis für frei verkäufliche Arzneimittel in der Tasche hat. Er ist einer von 62 EDEKA-Mitarbeitern, die von der Industrie- und Handelskammer (IHK) diesen Nachweis erhielten. Bei einem dreitägigen Seminar lernten die Teilnehmer alles über frei verkäufliche Arzneimittel sowie deren Wirkung und richtige Lagerung. Trotz des umfangreichen Programms sind sich alle einig: „Das Seminar war super!“ Übrigens: Alle Teilnehmer haben es geschafft und die Prüfung der IHK bestanden. Damit ist die kompetente Beratung der Kunden gesichert. Dann kann der nächste Schnupfen ja kommen. Weiterbildung wird auch im kommenden Jahr bei der EDEKA Südwest großgeschrieben. Mitarbeiter können sich dann unter anderem in folgenden Bereichen schulen lassen:

• Fachkraft Ernährungsservice – hierbei lernen die Mitarbeiter alles rund um die Ernährungslehre des EDEKA-Wohlfühlkonzeptes, das Mix-Teller-Prinzip, Vitalstoffe und die Traditionelle Chinesische Medizin. So können sie ihr Wissen im Markt an die Kunden weitergeben und diesen viele Fragen zum Thema Lebensmittel geschult beantworten. • Service-Manager – diese Weiterbildung ermöglicht es den Mitarbeitern, Kundenwünsche besser zu erkennen. Toll: Nach dem Seminar können die Teilnehmer ihr Wissen sofort in die Praxis umsetzen. • Ausbildung der Ausbilder – hierbei lernen die Ausbilder, wie sie junge Menschen bei deren Ausbildung bestens begleiten und sie optimal fördern. Auch neue Lehr- und Arbeitsmethoden eignen sich die Teilnehmer bei dieser Weiterbildung an. Die Ausbilder legen schließlich eine Prüfung bei der IHK ab.

• Seafood-Experte – hierbei lernen die Teilnehmer alles über Warenpräsentationen, Warenkunde und Zubereitung von Fisch und Co. kennen. So können diese Mitarbeiter im Kundengespräch kompetent beraten. • Fachkraft Obst und Gemüse – bei diesem Seminar lernen die Teilnehmer beispielsweise Essenzielles aus dem Bereich Warenpräsentation, Lagerung und Pflege. So erhöhen die Mitarbeiter ihre Fachkompetenz. Dank der Weiterbildungsangebote der EDEKA Südwest werden Mitarbeiter ständig geschult. Denn nur so wird die kompetente Beratung der Kunden gesichert.

Glückwunsch! Insgesamt 62 ehrgeizige Mitarbeiter der EDEKA Südwest haben ihre Prüfungen bei der Industrie- und Handelskammer bestanden

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-iPhone-App

So einfach –  so praktisch! Mit der EDEKA Südwest-App bekommen Sie jede Woche neue Rezepte und tolle Rezeptvideos. Die Rezepte dafür kommen von unserer Ernährungsexpertin Gabriele Voigt-Gempp. Lassen Sie sich von diesen Ideen inspirieren und laden Sie sich jetzt die ­EDEKA SüdwestApp herunter. Doch die App kann noch viel mehr. Sie können sich damit einen mobilen Einkaufszettel anlegen und diesen dann bequem per E-Mail verschicken. Und mit dem Barcode-Artikel-Scanner füllen Sie Ihren Ein-

kaufszettel jetzt noch schneller. Warum? Weil Sie damit schon zu Hause die Produkte abscannen können, die bald wieder benötigt werden. Diese werden dann gleich auf Ihren Einkaufszettel gesetzt. Außerdem werden Sie mit der App immer über Angebote eines EDEKA-Marktes in Ihrer Nähe informiert. Und wenn Sie mal nicht wissen, was Sie kochen sollen, kann Ihnen der Food-Shaker mit Ihren vorhandenen Zutaten ein passendes Rezept liefern. Einfach super!

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Fotos: EDEKA Südwest (7), Fotostudio Fittkau, Apple Inc.

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2 So geht’s: in der Rezeptsuche die Videos auswählen, Stichwort eingeben und Video anschauen

Toll: Mit der App Rezepte suchen und zu vielen Gerichten die Rezeptvideos auf dem Smartphone anschauen

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1.

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Fructis Shampoo 250 ml (100 ml = € 0,60) oder Spülung 200 ml (100 ml = € 0,75), verschiedene Sorten, Flasche je

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36396 Steinau

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Siemensstraße 2-10

06187 900656

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06181 181084 www.edeka-ermel.de

Mo. - Sa. 7.00 - 20.00 Uhr

63457 Hanau-Großauheim

Brown-Boveri-Straße 24

06181 3074600 Metzgerei: 307460-1

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63512 Hainburg-Klein-Krotzenburg

Fasaneriearkaden 7

06182 960700 • Bedienungsabteilung: 9607034

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63533 Mainhausen-Zellhausen

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06182 899003 Fleisch: 8959916

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63538 Großkrotzenburg

Ostendstraße 7

06186 900292 Metzgerei: 900295

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63571 Gelnhausen-Meerholz

Am Bruchweg 3

06051 617630 • Bedienungsabteilung: 6176325

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06052 918234

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06056 91550

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63739 Aschaffenburg

Südbahnhofstraße 25

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63741 Aschaffenburg

Bert-Brecht-Straße 37 / Lange Straße 13

06021 625680

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63743 Aschaffenburg

Würzburger Straße 188

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63755 Alzenau

Brentanostraße 9

06023 91750 Fleisch: 917517

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

63762 Großostheim

Aschaffenburger Straße 46

06026 995703 Fleisch Abteilung: 9979799

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

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63768 Hösbach

Siemensstraße 10

06021 592688 Fleisch: 4437779

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

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63773 Goldbach

Aschaffstraße 10

06021 454910

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

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63776 Mömbris

Fronhofen 19

06029 6303 • Fleisch: 9986624 Getränkemarkt: 9986595

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

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63801 Kleinostheim

Kardinal-Faulhaber-Straße 16

06027 464346

Mo. - Sa. 8.00 - 20.00 Uhr

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Jahnstraße 63-65

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63820 Elsenfeld

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06022 61830

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