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EDITORIAL Consejo Editorial Embajador Miguel Calahorrano Camino Consejero José Luis Jácome Guerrero Encargada de asuntos de comunicación Sayra Verheijen Sayra /Verheijen Henrry Collaguazo Editora Editor Ministra Antonio Helena Salgado Yáñez Boletín informativo de la Embajada del Ecuador en los Países Bajos

Ecuatorianos en Holanda:

Hasta la mitad del Mundo

“Mar del Norte”, presentará cada vez un artículo dedicado a la vida de un ecuatoriano, quien después de una larga trayectoria en Holanda, se ha destacado en base a su propio esfuerzo. En éste número, hemos elegido a Germán Parrales, a quien conocemos mejor como “Danilo”, uno de los chefs ecuatorianos más reconocidos en los Países Bajos.

Desde el Mar del Norte

04

“La crisis le hizo chef internacional” En el colegio Rijswijk Lyceum en Rijswijk, como en varias localidades de los Países Bajos, se dedica una semana a estudiar y se busca comprender un país a través de su comida, sus bailes, sus costumbres. Con Ecuador, el año pasado los jóvenes prepararon locro, maduro, yucas y llapingachos. Como hacer llapingachos no es fácil, sin guía, este plato fue un total fracaso. En contraste con el éxito alcanzado en los talleres de baile, cultura, idioma y artesanía ecuatoriana. En marzo de 2012, en el colegio esta vez se encuentra Danilo, y bajo su dirección los jóvenes tienen éxito total con sus tortillas y en general, con todos los platos que se propusieron preparar. Cuando le invitamos a que realice este voluntariado inmediatamente dijo que sí asistiría, que “no había más honor que ir a mostrar a los jóvenes holandeses cómo se cocina y se come en el Ecuador”. Danilo sintió la venida de la crisis y la bancarrota en el 99 en Ecuador y tomó unas cuantas ropas para venir a Europa, como cientos de miles de compatriotas. Para “las duras y las maduras”, su esposa Loly lo acompañó. No se amilanó en venir a Holanda con su idioma anglo sajón pero complicado. Egresado de Ingeniería Industrial, había conseguido un trabajito en el Ministerio de Bienestar Social pero la dolarización “ya era demasiado” y “más valía probar suerte en Europa”. Danilo y Loly se batieron contra el mundo, al esforzarse y luchar contra la adversidad de no tener una residencia legal, en medio del clima frío de Amsterdam, pues en Guayaquil dejaron a sus dos hijas: Daniela y Alison, de quince y doce años. Acá procrearon a su tercera hija, Colombia, quien ya tiene cuatro años. Recién en el 2008 obtuvo sus papeles y tan sólo hace unos dos años pudo traer

a sus dos hijas para así juntar a toda la familia. Cuando llegó no sabía cocinar. Sometido al escarnio de no contar con un permiso de residencia, se encontró un trabajo de ayudante en un restaurante italiano en donde permaneció algunos años. En el 2007, logra la oportunidad de hacer un curso de cocina peruana de ocho meses en Tacna y eso le permite a su regreso, trabajar en el restaurante “Casa Perú”. El curso, su empeño tenaz y su sencillez le han permitido convertirse ahora en chef internacional del restaurante “Mashua” en Amsterdam. Danilo prepara comida tradicional ecuatoriana y también peruana que aprendió, bajo la especialidad de lo que acá se conoce como “comida contemporánea”, la que según Danilo “es la comida típica pero modernizada”. La preparación de “comida contemporánea” se complica en el extranjero porque no siempre se pueden conseguir los ingredientes propios del país. Tan sólo la imaginación puede salvar esta dificultad, porque la experiencia de Danilo le dice que “la comida tiene que acoplarse a los ingredientes del lugar en el que uno esté”. El “quinoto”, un plato producto de su imaginación, es una especie de risotto, en el que la quínoa remplaza al arroz y se sirve con mariscos y verduras. El achiote aquí es difícil de conseguir y Danilo lo remplaza con paprika, que le da un color y sabor parecidos. Los aires del Mar del Norte no son aquellos húmedos y calientes del manso Guayas donde nació y creció Danilo, pero la vida le trajo acá y ahora, siendo Chef internacional, tiene trabajo para educar a sus hijas y mantener a su familia. Si bien con Loly su esposa, añoran la fresca brisa del Guayas, los ceviches de concha bajo el fondo musical de las notas de JJ y su Guayaquil querido, él y su familia han labrado con esfuerzo y sudor el bienestar del que ahora disfrutan y que siempre comienza por el placer más grande que es estar juntos, en familia, en Amsterdam.

Fuente: Archivos Embajada del Ecuador Holanda

Número 2

Promoviendo “Comercio Justo” En Europa, en los últimos años, el deseo de los consumidores de comprar productos con certificación “Fairtrade” ha impulsado una voluntad de contribuir y apoyar un desarrollo sostenible, que ofrezca mejores condiciones comerciales para pequeños productores y con ello, colaborar con la erradicación de la pobreza en el planeta. Comercio Justo o “Fair Trade” es una certificación creada por la organización Fair Labelling Organization (FLO) en el año 2002. La FLO reúne 25 asociaciones que buscan otorgar a los productores mejores acuerdos económicos por sus productos o cosechas. Según esta organización “El Comercio Justo es una relación de intercambio comercial que busca una

en septiembre 2011 en Guayaquil y Quito. Estos eventos, destinados a promocionar estrategias comerciales básicas para la inserción de productos de comercio justo en el mercado europeo, y dirigidos a artesanos, productores, exportadores, cooperativas, funcionarios públicos y PYMES, estuvieron organizados por “Sociedad Verde”, una empresa establecida en 2011, con oficinas en Ecuador, España y Holanda, para la exportación de productos “Fair Trade” desde el Ecuador y América Latina. Un total de 190 personas y 160 empresas se beneficiaron de la información sobre las estrategias de mercadeo y los requisitos aduaneros para la introducción de servicios y productos ecuatorianos a los Países Bajos.

mayor equidad en el comercio internacional”. Esta tendencia, creciente en Europa y en el resto del mundo, para promocionar y comprar productos que tengan certificación de comercio justo, se refleja en un volumen de ventas que ha alcanzado en el 2010 los € 4.360 millones de euros, un aumento del 27% con respecto a las ventas del 2009. Particularmente los cultivadores de cacao y de caña de azúcar son quienes han experimentado un aumento en sus ventas del 35% y 57% respectivamente (estimados 2009). Asimismo, el café, creció en forma sostenida en un 12% (estimados 2009). Todo esto en gran parte ha sido posible gracias a la colaboración de las grandes marcas de la industria confitera como Cadbury con su producto “Dairy Milk”; “Kit Kat” de Nestlé y helados “Ben & Jerry’s”, que decidieron in-

Grace Torres, ecuatoriana, directora y fundadora de dicha sociedad, señaló: “Yo ayudo a la gente a saber qué es lo que tiene que hacer para entrar al mercado europeo. Esto para mí es entregar a mi país los conocimientos que yo adquirí en Europa. Mi misión es motivar a pequeñas empresas a que exporten y así fomentar el comercio justo”.

Talleres sobre comercio justo en Quito y Guayaquil. En la foto, taller realizado en los Salones de la Cancillería en el que disertó un ejecutivo de Sociedad Verde, Quito septiembre 2011. Fuente: Sociedad Verde

cluir en sus cadenas de oferta a proveedores de productos certificados “Fair Trade” , decisión que tiene un gran impacto para los 1,2 millones de agricultores y trabajadores que venden con esta certificación. Los productores de café y banano han invertido € 14,5 millones y € 12 millones, respectivamente, en la comunidad y desarrollo empresarial. En su Informe anual sobre los beneficios de comercio justo (2011), la FLO reporta que el Ecuador ocupa el octavo lugar en el mundo, con un ingreso de 22,4 millones de euros en el periodo 2009 -2010. Danilo con los estudiantes del colegio Rijswijk Lyceum

Junio 2012

Actuando en beneficio de estos pequeños productores y aprovechando el interés europeo en productos de comercio justo, la Embajada del Ecuador en los Países Bajos tuvo la iniciativa y coordinó los Talleres realizados

Respecto de las dificultades encontradas por los productores ecuatorianos a la hora de exportar, añade que los pequeños productores no pueden proporcionar los grandes volúmenes que el mercado europeo requiere y por lo tanto no pueden competir. “Aquí en Europa todos los productores son parte de un gremio. En

Ecuador, los productores están solos”. Sin embargo, considera que si los productores ecuatorianos juntaran esfuerzos podrían convertirse en una gran fuerza de exportación. Ejemplo, Ecuacafé Gold, empresa cliente de Sociedad Verde exporta 6 contenedores cada 2 meses y debe su éxito a un grupo de 1700 agricultores proveedores. “Es mejor contar con un gremio de 30 a 40 agricultores asociados, antes que con un pequeño productor. Una producción pequeña significa una difícil exportación. El reto para el productor ecuatoriano es que venda en grupo y exporte en grupo. Esto llevará la creación necesaria de volúmenes más atractivos para un importador europeo y abarataría los costos.”


PUM: Proyectos concretos, prácticos y sustentables PUM (Programma Uitzending Managers, Programa de Gerentes en Misión) de Holanda es una organización no lucrativa, que ha estado asesorando a empresas en países del Sur y mercados emergentes durante más de treinta años.

PUM es una especie de “Prometeo viejo sabio” enfocado a actuaciones tecnológicas puntuales y concretas. PUM cuenta con una red de aproximadamente 3.200 voluntarios, con más de 2.000 proyectos en aproximadamente setenta países a nivel mundial y se basa en la filosofía de que una pequeña o mediana empresa autosuficiente es beneficiosa tanto para el desarrollo local como global. Ofrece consultoría, en casi todas las áreas imaginables: desde logística hasta

técnicas de soldadura, y desde comercio en hotelería y servicios de banquetes hasta carpintería. Trabajan en la horticultura, arquitectura, ingeniería, hotelería, mercadeo, consultoría, manejo de desechos, gestión del agua, panadería, catering, entre otros. Asimismo, adopta una estrategia enfocada lo más objetivamente posible al mejoramiento de la gestión empresarial. Sus operaciones son financiadas tanto por el gobierno holandés como por el sector privado. Al permitir que estos expertos lleven a cabo estos proyectos de consultoría las empresas pueden obtener los conocimientos suficientes para convertirse en un motor de crecimiento para la economía local. Esto beneficia tanto a la generación de empleo como al desarrollo económico sustentable de la región. Más aún, los contactos establecidos de este modo generalmente se convierten en relaciones comerciales importantes y la economía holandesa también se beneficia a largo plazo.

Desde el Mar del Norte

Uno de los proyectos prominentes por ejemplo fue el diseño de un sistema de refrigeración para la plataforma de las flores en el nuevo Aeropuerto de Quito y posteriormente, el control de la construcción de las nuevas instalaciones según el diseño propuesto. En estas instalaciones las flores se pueden conservar a una temperatura adecuada hasta que sean enviadas a su destino. Así, PUM terminó exitosamente su compromiso con un claro beneficio a los floricultores del Ecuador. Algunas de las empresas y organizaciones que han trabajado con PUM son Expoflores, Industria Maderera Ecuatoriana y el Municipio de Quito, en el manejo de desechos; en Guayaquil, ECUAPAR. S.A., ES Coffee y en Cuenca, Hotel Victoria, Cámara de la Pequeña Industria del Azuay e INDALUM Industrial del Aluminio S.A. Koos Kruit, coordinador del PUM en Ecuador y Panamá, señala que la misión que se encuentra en Cuenca está obteniendo resultados sobresalientes y muy importantes que aseguran una amplia gama de negocios en esta región.

COMO CONTACTAR A PUM? Mediante una solicitud a través del sitio web www.pum.nl o por intermedio de la Embajada del Ecuador en los Países Bajos

Visita de los coordinadores del PUM en Ecuador y Panamá, a la Embajada del Ecuador en Holanda. La Haya, junio 2011. Foto; en la dercha, Koos Kruit coordinador actual con el excoordinador Gé Spoorenberg (izquierda). Fuente: Archivos Embajada del Ecuador Holanda

Para mayor información los representantes locales en Ecuador son: - Quito / Carmen Tobar S. de Carpio / carmen.tobar@pum.nl - Guayaquil / Francisco Von Buchwald / francisco.von.buchwald@pum.nl - Cuenca / Hendrik Velthuis / hendrik.velthuis@pum.nl

Fuente: Archivos Embajada del Ecuador Holanda

Cada mes de septiembre, la revista “International Living” califica los 23 mejores países del mundo para retirarse en base a categorías tales como: los precios inmobiliarios, el costo de vida, la atención a la salud y a la cultura, beneficios especiales para los jubilados, la infraestructura, la seguridad, la estabilidad y el clima.

La Constitución del país garantiza a los residentes extranjeros jubilados los mismos derechos que a los ciudadanos ecuatorianos. Es decir que un jubilado extranjero puede disfrutar, entre otros de los siguientes beneficios: 50% DESCUENTO - Transporte público y privado incluyendo las Islas Galápagos

Por tercer año consecutivo, el Ecuador ha quedado en primer lugar. Cuenca, Bahía de Caráquez y Cotacachi son ciudades donde algunos jubilados de los Estados Unidos ya se han establecido y cuentan sus experiencias.

- Boletos para eventos culturales y deportivos incluyendo películas - Facturas de electricidad y agua ( en ciertos niveles de uso)

Para Douglas Willis y su esposa Lisa, Cuenca se convirtió en su refugio predilecto. “Nos encanta el hecho de que Cuenca ha conservado su ambiente del Viejo Mundo. También cuenta con excelentes servicios médicos y cuando salimos de compras es muy fácil encontrar cualquier cosa “, dice Douglas. “No importa dónde usted decide vivir en el Ecuador, no hay mejor lugar en la tierra para descubrir la simple abundancia de salud, de tranquilidad, de aventura y de belleza”, dice Patricia Farmer. “Elegimos a Bahía de Caráquez, en la Costa para comenzar nuestra aventura en el Ecuador. Hay un montón de comodidades, incluyendo un hospital, restaurantes y frecuentes encuentros entre extranjeros”. Jack Moss y su esposa Debbie optaron por la pequeña ciudad de Cotacachi. “Estábamos buscando retirarnos fuera de los EE.UU. después de haber mantenido carreras profesionales muy frenéticas. México, Costa Rica y Panamá ya no nos llamó la atención y nos redirigimos a Ecuador. Leímos sobre Cuenca, pero no quisimos vivir en una ciudad grande ni tampoco nos llamó la atención el calor de la playa. Visitamos en tres ocasiones el pueblo de Cotacachi que se encuentra en los Andes. En nuestra última visita, nos quedamos durante un mes y decidimos que la tranquilidad, el clima, la pequeña comunidad de extranjeros y el bajo costo de vida era lo que estábamos buscando”.

- Pasajes aéreos internacionales con Taca, Copa, Aerogal con origen en Ecuador

Cuenca Crédito: Barbara Visser 2011 OTROS BENEFICIOS - Tienen fila prioritaria en los bancos y entidades públicas. - Reducción en el impuesto a la renta. Y cualquier gasto en donde pague IVA, será rembolsado mensualmente hasta 250 USD. - Acceso a atención médica gratuita, medicamentos y la exención de notario y registro, a todas las personas de la tercera edad.

Debido a este interés por el Ecuador como el mejor país para retirarse, la Embajada del Ecuador en los Países Bajos, participó en la Feria Emigratiebeurs el 11 y 12 de febrero de este año. Este evento se realiza en un área compuesta de 3 salas con una superficie de 12.000 m2, donde se reúnen 150 expositores y 11.000 visitantes. Este es el evento el más grande de Europa para cualquier persona que busque información sobre las oportunidades de vivir, trabajar, estudiar y manejar un negocio en el extranjero. Cerca de 300 personas visitaron nuestro stand, de las cuales 48 estaban realmente interesadas y muy entusiasmadas en explorar posibilidades de emigrar al Ecuador.

03 Hasta la mitad del Mundo

En el Ecuador, en los últimos tres años se han ejecutado 80 proyectos en las ciudades de Quito, Guayaquil y Cuenca y tienen planificados otros 40 más para el 2012.

02

Pabellón de la Embajada del Ecuador en la feria de emigración. Utrecht, febrero 2012.

Desde el Mar del Norte

Hasta la mitad del Mundo

PUM enlaza a estas empresas con profesionales holandeses quienes, voluntariamente, dedican su amplia experiencia y la comparten con el objetivo final de promover el progreso. Así, PUM promueve el empresariado, la autosuficiencia y el desarrollo sustentable de las pequeñas y medianas empresas a nivel local.

Paraíso Mundial para los Jubilados

Boletín Nº2  

Boletín de la Embajada del Ecuador en Los Países Bajos. Junio 2012