Page 1

БОРЩОВІ СПРАВИ Плантатор, 01.11.2018 http://tv_and_press.com/cp_plantator_181101-5_9_html_Плантатор_d11/1/2018_12_00_00_AM [Номер издания: 5] [Страница: 10-13] 22 серпня гостинний господар Андрій Душейко, власник СТОВ «Дніпро», що на Черкащині, традиційно організував показовий овочевий День поля, який щороку набирає все більшої популярності серед фермерів, дистрибуторів та продавців насіння. І не дивно, адже поле СТОВ «Дніпро» - це унікальний майданчик, на якому закладені демонстраційні ділянки різноманітних гібридів овочевих культур борщового набору практично всіх селекційних компаній, які працюють на українському ринку. Журнал «Плантатор» поспілкувався з представниками цих компаній та довідався про їхні враження від роботи протягом теперішнього сезону: з якими викликами стикалися фермери, на чому заробили, які гібриди добре себе показали та якого вектору триматися фермерові в наступному сезоні. Андрій Душейко, власник СТОВ «Дніпро» - Мабуть, жодного року не буває такого, щоб фермер сказав, що сезон пройшов чудово, спокійно і без втрат. Кожен сезон складний по-своєму, є певні проблеми та виклики, які потрібно подолати. Цього року це була засуха, навала шкідників і хвороб. Останнім часом таке трапляється частіше і перетворюється на велику проблему. Якщо з трипсами ми вже звикли боротися, то цього року було також багато молі та інших шкідників. Хвороби теж не балували своєю відсутністю, довелося активно на них реагувати, але можна сказати, що результати є: поля чисті, все добре росте, шкідників і хвороб на цей час немає. Про ціну зараз говорити зарано, ситуацію можна буде оцінити в листопаді, коли зберемо врожай і почнемо продавати. Ми професійно працюємо не перший рік, дотримуємося технологій і можемо сказати, що всі культури показують гарний результат. Все зроблено для того, щоб отримати пізню продукцію, придатну для тривалого зберігання. Попереду ще багато завдань - доростити, зібрати, закласти на склади та вигідно продати. Отже, поки ми лише на половині шляху. Наше підприємство доволі велике, тому ми не робимо різких кроків у бік нішевих культур. Ми добре вирощуємо культури борщового набору, які масово вживаються населенням. Площі господарства, зайняті під овочами, не змінюються з року в рік. Наприклад, якби ми посадили 100 га базиліка, то не змогли б його продати. А капуста, морква, буряки, цибуля - це те, у чому є постійна потреба і на що є попит. Звісно, тенденція, що людей в країні стає менше, що в них немає грошей, дуже впливає на ціну реалізації. Молоде населення виїздить за кордон, а пенсіонери, які не можуть самі виростити овочі, також не мають змоги їх багато купити. У такій ситуації кожен фермер має знайти свою нішу і реалізуватися так, як він хоче: чи то вирощувати овочі для черкаського базару, чи експортувати їх до інших країн. Андрій Дем'янів, керівник відділу продажів компанії «Нунемс» — Цей рік був досить цікавим для всіх виробників. У ціні була морква, як ранні, так і середньовегетаційні гібриди. Фермери, які вирощують моркву професійно, мали змогу заробити, тож вони планують залишатися з морквою на наступний рік. Гарно показав себе наш зірковий гібрид Лагуна F1, обсяг продажу насіння якого одразу збільшився після того, як фермери зібрали і продали врожай. Зацікавленість у насінні говорить не про збільшення площ, а про те, що моркву не будуть замінювати на інші культури. Так само бачимо зацікавленість морквою серед фермерів, які вирощують продукцію для тривалого зберігання. Цього року добре продавалися огірки з відкритого ґрунту. Останні роки спостерігався спад на ринку консервування, багато консервних заводів закрилися, оскільки вони були зорієнтовані на Росію. Зараз цей ринок відновлюється, з'являються невеличкі консервні заводи, які працюють не тільки для внутрішнього ринку, а й для європейського, де наші співвітчизники купують їхню продукцію. Є пожвавлення, є постійні запити, і станом на середину серпня жоден завод не виконав план по огірках, а зараз їх на ринку лишилося мало.


Можливо, переробники купуватимуть тепличні огірки, але вони не мають таких властивостей для маринування, як огірки відкритого ґрунту. Щоб гарантовано наростити потужності, потрібно виходити на ринки інших країн. Це не обов'язково має бути Європа. Цікавим є азійський ринок, ринки арабських країн, де вже продається наша консервація. Ми підказуємо клієнтам, яку продукцію краще експортувати, а яку продавати на внутрішньому ринку. Станіслав Овчарик, начальник відділу продажу компанії «Рійк Цваан Україна» - У нашої насіннєвої компанії сезон закінчився ЗО червня. Я б назвав його позитивним. Для нас як «салатної» компанії приємно те, що салати продовжують свій стрімкий ріст, але ми ще не досягли навіть середини потенціалу ринку цієї культури. Салати - це одна з найперспективніших культур для масового виробництва в Україні як у відкритому, так і в закритому ґрунті. Найближчими роками, якщо політична й економічна ситуація буде стабільною, чекаємо інвестицій у закритий ґрунт, тоді можна буде говорити про закупівлю салатів для гідропоніки у великих обсягах. Борщовий набір посіяний на рівні минулого року, але це вже більш стабільний ринок, оскільки нові господарства не приходять, а досвідчені залишаються на ринку, мають відпрацьовані технології та налагоджені канали збуту. Не думаю, що можна чекати великих зрушень у сегменті відкритого ґрунту для свіжого ринку. У перспективі для виробників і переробників може бути цікавим розвиток заморожування і сушіння. Це перспективні напрями, які можуть дати можливість для збільшення площ. Зараз напрям заморожування овочів розвивається низькими темпами, а сушіння — це велике майбутнє для харчування людей та кормів для тварин. Структура населення змінюється, молоде покоління змінює структуру споживання овочів. Найкращий приклад -зменшення споживання білоголової капусти на свіжому ринку й заміна її на інші види капусти і салати. Також люди більше подорожують, бачать у світі нові тренди, вносять цю різноманітність у повсякденний ринок споживання. У цілому сезон стабільний, що спонукає овочевий ринок до розвитку. Олександр Яцик, керівник бізнесу насіння овочевих культур компанії «Сингента» - Будь-який сезон характеризується проблемами, які ми отримуємо в полі. Урожай може бути не надто великим і не надто хорошим, але сезон успішний, якщо фермер у кінцевому підсумку отримує прибуток. Ми вже четвертий рік поспіль бачимо, що найбільшою проблемою є ринок збуту, тому виробники по ключових культурах дивляться в інший від овочів бік, намагаються знайти легші культури в плані збуту. Через це овочевий ринок за ці чотири роки зменшився, але якість його збільшилася. Раніше фермери намагалися отримати більший вал, а зараз вони націлені на отримання якісної продукції, що буде легко продаватися. Внутрішній ринок за нинішнього рівня виробництва не може в повному обсязі вживати всю кількість продукції, тому триває пошук нових ринків у європейських та інших країнах. У цьому році ми спостерігали цікаву картину, коли українська білоголова капуста поїхала на експорт до Європи, де ця культура дуже розвинута в середньому сегменті. Це є великим плюсом. Що стосується заробітків, то на більшості овочевих культур борщового набору спостерігається плюсова динаміка, але обвал ринку восени все одно відбудеться, оскільки продукції на полях більше, ніж ми зможемо спожити. Подивимося, яка буде осінь. Якщо підуть дощі і фермери не зможуть вчасно зібрати продукцію, ціни піднімуться вгору. Галина Митник, головний спеціаліст ПП «Тирас» - Низькі ціни на овочеву продукцію минулорічного врожаю спричинили ситуацію, коли фермери не знали, що сіяти для отримання прибутку. Площі під овочами зменшилися: посіяно менше перцю та капусти. У Західних регіонах, де ми активно працюємо, вигоріло багато посівів моркви й буряків. Наша компанія пропонує дуже якісне насіння перцю від надійного виробника, тому на цій культурі ми змогли утримати хороші позиції і заробити. Наш перець Цинтія вже багато років не підводить фермерів, не підвів він і в цьому році. Уже зараз ми приймаємо замовлення на перці, особливо починають цікавитися ними невеликі господарства. Насіння капусти продано значно менше, ніж розраховували, оскільки фермери почали обережніше працювати з цією культурою. Збільшилися обсяги продажу насіння столових буряків. Фермери почали шукати для вирощування щось ексклюзивне, нішеве. Почали вирощувати багато видів зеленних культур, а ми маємо що запропонувати в цьому сегменті: кріп, петрушку, салати у величезному асортименті. Також маємо


універсальні сорти редиски, які витримують високі температури і не стрілкуються, тому багато їх продали на Південь України. Богдан Лебедівський, регіональний менеджер компанії «Сакура Юкрейн» — Як і кожного року, нинішній сезон в овочівництві видався непростим. Через затяжну весну, яка супроводжувалася морозами та снігопадами, більшість фермерів не мали змоги вчасно висіяти насіння ранніх гібридів або висадити у відкритий ґрунт готову розсаду. Через холодну погоду з дощами всі посадки були із запізненням. Не винятком є поле, де ми знаходимося: тут майже на місяць припізнилися усі роботи, адже зазвичай цей День поля проводили в середині липня. Також проблемою було те, що в червні практично не було опадів, а це надзвичайно важливий період для формування врожаю. Поля без поливу від цього серйозно постраждали. Усі ці чинники вплинули на врожайність і ціноутворення, але ті фермери, що зуміли вчасно посіяти, обробити, уберегти поля від хвороб, хто мав системи поливу, зараз мають непогані результати і прибуток. Зараз фермери стали більше уваги приділяти зберіганню продукції, встановлювати обладнання для охолодження, сушіння, заморожування та переробки. Чому ми маємо купувати в супермаркетах перероблені польські овочі, якщо можемо забезпечити себе такою продукцією самі? Фермери повинні орієнтуватися на нові позиції, слідкувати за новинками, випробовувати їх у своїх господарствах та, звісно, відвідувати демонстраційні заходи, щоб зрозуміти, як в однакових умовах поводяться гібриди однієї культури тієї чи іншої компанії. Павло Климович, менеджер в центральному регіоні ТОВ «Хазера Україна» - Якщо говорити про центральний регіон, то тут загальні площі під овочами в цьому році дещо збільшилися. Клімат змінюється: багато видів овочів, які раніше вирощували в основному на півдні, зараз можна вирощувати поряд із великими містами-споживачами, такими як Київ, Житомир, Вінниця, Рівне. Економічно доцільніше виростити овочі поблизу цих міст і продати, ніж везти їх із півдня і витрачати кошти на транспортування. Чи заробили фермери на овочах у цьому сезоні, питання складне, адже сезон ще не закінчився. Деякі регіони вже копають овочі борщового набору, а інші ще не починали. Дуже добрий урожай отримали фермери з капусти, у тому числі змогли отримати прибутки саме з деяких наших гібридів, які показали врожайність 80-100 т/га за хорошої ціни на ринку. Одним із таких гібридів є Балбро F1. По цибулі ситуація непогана в центральному регіоні, а ось на півдні рання цибуля зазнала впливу засухи. Зважаючи на несприятливі погодні умови, фермери змушені реалізовувати навіть цибулю із середніми термінами зберігання замість того, щоб її зберігати. Томати відкритого Грунту також спочатку постраждали через посуху, а потім почалися хвороби через надмірну кількість опадів, тож ціна сьогодні становить від 8 грн/кг. Думаю, непогана ціна має бути на столові буряки, оскільки цього року їх посіяно значно менше. Для фермера завжди дуже привабливим є експорт, але зараз для виходу на ринки інших країн потрібно пройти довгий шлях сертифікації і дотримання стандартів. На цьому етапі фермер стикається із труднощами, спричиненими тим, що дуже часто карантинні документи вимагають такі, які в Україні не використовуються, а на деякі культури вони взагалі не видаються, оскільки таких документів в Україні немає у їх переліку. На наступний сезон, як і завжди, фермеру варто сіяти різну продукцію, адже робити ставку на щось одне дуже небезпечно. Не слід розпилюватися на десяток культур, але борщовий набір я рекомендую завжди мати в асортименті. Василь Данченко, менеджер з розвитку продукту, ТОВ «Енза Заден Україна» — Цей рік для українських овочівників був досить тяжким і нетиповим: велика кількість опадів на початку весни, після чого одразу почалося літо. Якщо говорити про закритий ґрунт, то першою проблемою, з якою зіштовхнулися фермери, було те, що після висаджування розсади огірків було різке зниження температури, що призвело до


випадання розсади в деяких фермерів, а в інших розсада отримала стрес та призупинилася в рості. Також дещо постраждали томати закритого ґрунту. Що стосується відкритого ґрунту, то затрималися терміни висіву багатьох культур. Озима цибуля перезимувала, а от рання серйозно постраждала. Сходи були нерівномірні, фермери незадоволені. Після великої кількості опадів неможливо було зайти в поле і її обробити, відповідно, з'явилося багато шкідників: трипси пошкодили велику кількість цибулі, перцю та інших культур. Площа під томатами, за моїми спостереженнями, зменшується, залишаються тільки томати для механічної переробки. У хорошому стані пізня морква та капуста. Серед наших гібридів цього року найкраще спрацював перець: є гарна врожайність, якість, ціна і попит. Свіжий ринок завжди буде важливим, рання продукція - це перші прибутки. Але в далекій перспективі Україна має рухатися в бік експорту. Якщо буде експорт, площі під овочами збільшаться і фермер буде задоволений. Українські фермери можуть вирощувати великий асортимент та обсяг овочевої продукції гарної якості. Маю сподівання, що наша держава дозволить фермеру це зробити. Віктор Васін, представник із розвитку компанії «Семініс» - Рік був непростим, що пов'язано із нестабільними погодними умовами. Поглянемо на це в розрізі культур. Ярові цибулі були в ціні, оскільки не дали високого врожаю, бо були пізно висіяні. Також на їх вегетацію вплинула спекотна погода у травні, що зумовило низьку продуктивність. У південних регіонах було багато шкідників і хвороб, тому за прогнозами цибуля буде в ціні: і на момент збирання, і та, яка закладається на зберігання. Тренд підігрівається тим, що в європейських країнах ціна вже вдвічі вища від тогорічної через відносно невисокі врожаї, тому цибуля в нас, вірогідно, буде також непогано коштувати. Візитівкою нашої компанії в Україні є морква Абако F1 типу Шантане, з якою фермери отримали непогані прибутки. Вирощуючи нашу моркву, овочівники змогли отримати ранню продукцію врожайністю до 40 т/га і продати її за космічною ціною 20 грн/кг, а потім середньоранні сорти по 10 грн/кг, але з удвічі більшою врожайністю. «Семініс» продовжує розширювати асортимент і створює ще один хороший гібрид моркви типу Шантане SV7381.DH, який за характеристиками практично не відрізняється від Абако F1, але має довший вегетаційний період та добре зберігається, що дає змогу посіяти її на початку травня, а зібрати в кінці жовтня. У перспективі раджу фермерам тримати вектор на зменшення собівартості продукції. Це можна зробити за допомогою механізації виробництва та різних технологічних моментів, які збільшують урожайність, підвищують якість та зменшують ризики, пов'язані із захворюваннями. Сергій Гордієнко, менеджер у північному регіоні компанії «Бейо Україна» - Цьогорічний сезон для наших фермерів пройшов досить успішно. Погода сприяла вирощуванню овочевої продукції, особливо в північних та центральних регіонах. У деяких регіонах були посушливі періоди, як і на цьому полі, але фермери змогли з цим упоратися. Наша компанія має стабільний обсяг продажу насіння овочевих культур борщового набору, можу навіть відзначити зростання порівняно з минулим роком. Новий напрям - це спаржа (аспарагус), який ми плануємо розвивати. Маємо надію, що в майбутні роки займемо найкращі позиції з продажу цієї культури, хоча вона ще не дуже популярна і не дешева. Основними напрямами розвитку овочівництва в Україні є ставка на нішеві культури, а також ті, що лише набирають популярності: броколі, цвітна капуста, черешкова селера, цибуля порей, брюсельська капуста. Особливої уваги потребує сегмент органічного виробництва. У сусідній Польщі навіть маленьке овочеве господарство є надпотужним і надприбутковим. Українським фермерам варто прагнути такого овочівництва. Маю надію, що наші овочівники


зможуть побудувати гарний овочевий бізнес в Україні замість того, щоб працювати на європейських фермерів. ЮЛІЯ ДОВГОПОЛ

Profile for ecosap

Борщові справи  

Борщові справи  

Profile for ecosap
Advertisement