Page 1

ОВОЧЕВА "ЕВРИКА" Плантатор, 01.11.2018 http://tv_and_press.com/cp_plantator_181101-5_13_html_Плантатор_d11/1/2018_12_00_00_AM [Номер издания: 5] [Страница: 20-22] Агрофірма «Еврика», розташована в селі Молодіжне Овідіопольського району на Одещині, поєднує в одній компанії виробництво овочів та їх переробку. Консервний завод із власної сировини випускає томатну пасту, зелений горошок, консервовані огірки й томати, квасолю, салати і соки. Надалі компанія планує збільшити потужності в кілька разів. Основна перевага «Еврики» полягає в поєднанні виробництва та переробки. Консервному заводу, не забезпеченому власною сировиною, важко домовитися з фермерами, яким у певний момент вигідніше продати сировину на свіжий ринок попри домовленість із переробним підприємством. В «Евріці» виробництво співпрацює з переробкою, а одні овочі доповнюють інші. Моркву та гарбузи переробляють на сік. Капусту квасять і виготовляють із неї салати, в яких використовують моркву, цибулю та гриби власного виробництва. З кабачків роблять ікру. Квасолю консервують у томатному соусі. Лишки овочів продають, зокрема й конкурентам. Але й самі закуповують фрукти на соки, адже власний сад виростити не так швидко і просто. Випускають яблучний сік, морквяно-яблучний, яблучно-гарбузовий. Переробляють і персики, яких на Одещині досить багато. Також мають клин зернових і технічних культур для сівозміни й додаткового заробітку: зернові тут займають 1,5 тис. гектарів, соняшник -1 тис. гектарів. Поки що «Еврика» працює на внутрішній ринок, і тільки невелика частка продукції постачається на експорт в Ізраїль. Найбільші перспективи для широкого виходу на експорт є в томатної пасти. Ситуація на ринку сприятлива, й українські переробники готові до конкуренції з Китаєм. - Є перспективи щодо збільшення площ під томатами, щоправда, для їх переробки потрібно реконструювати завод, - розповідає директор агрофірми Михайло Білий. - Нинішній будували ЗО років тому, збирали із залишків радянських заводів. Час і обставини спонукають до оновлення. Сучасні технології дозволяють практично вдвічі скоротити витрати електроенергії на одиницю продукції. Якщо ми не проведемо реконструкцію, доведеться зачинятися. А нове обладнання, окрім іншого, дасть змогу сертифікуватися відповідно до міжнародних стандартів і вийти на світовий ринок. Оскільки ми самі виробляємо сировину, то контролюємо весь процес. Ми твердо заявляємо, що випускаємо натуральний продукт, без барвників та замінників. Але обладнання не дозволяє нам отримати європейські сертифікати. Наприклад, у тій же томатній пасті радянський стандарт передбачав 25% сухої речовини, а європейські вимоги - це 36% сухої речовини. Нині, щоб приготувати тонну пасти, слід уварити п'ять тонн води, а за євростандартами — ще більше. Заміна обладнання переробного підприємства також передбачає реконструкцію інфраструктури, адже нові виробничі лінії будуть у кілька разів потужнішими. Запланована заміна газового, парового обладнання, збільшення потужності електроенергетичного обладнання, каналізації тощо. Ведуться переговори з можливими інвесторами, з банками. Раніше чимало продукції реалізовували через мережу роздрібної торгівлі. Тепер працюють через дистриб'юторів, яким ставлять завдання про присутність продукції «Еврики» у 80% торгових точок того чи іншого регіону. Так формують портфель замовлень на рік. ТОМАТИ 16 серпня на 87-гектарному полі ранніх томатів розпочалося комбайнове збирання гібрида 8810 F1 від Seminis. Урожайність - понад 100 т з гектара. Стиглі плоди з поля потрапляли безпосередньо на завод. Якщо на підприємстві трапляється зупинка, на поле одразу надходить команда «Стоп машина!». Завдяки цьому продукт надходить завжди свіжим, а не гниє в черзі перед в'їздом до приймального відділення. Томат — основна овочева культура «Еврики», він займає площу 180 га. Цей овоч переробляють на пасту, консервують цілим, закатують у банки плоди без шкірки у власному сокові. Для виготовлення томатної пасти плоди збирають комбайнами, а для консервування цілих плодів або плодів без шкірки їх збирають вручну.


Лінійка томатів різних термінів збирання розміщена на двох полях: ранньої та середньопізньої групи. Культивуються гібриди Фортікс F1, Астерікс F1 від Syngenta, 8810 F1 від Seminis, 1015 F1, 3402 F1 та Платон F1 від Lark Seeds. Господарство тримає кілька пробних ділянок, де гібриди випробовують на вміст сухих речовин, урожайність, стійкість до хвороб та шкідників. Перспективні з них прийдуть на заміну застарілим гібридам. Томат висаджують після зернових або овочів непасльонової групи. Навесні проводять культивацію, оскільки мульчувальної плівки не застосовують, вносять нітроамофоску та гербіцид Примекстра TZ Голд 500 SC. Розсаду вирощують у тепличному комплексі на території консервного заводу. Висаджують у поле 35-денні рослини, цього року висаджування почали 2 травня. Висаджують в одну стрічку, з міжряддям 1,8 м, відстань між рослинами — 20-22 см, залежно від сили росту гібридів. Вирощують овочі на крапельному поливі, вода надходить із Дністра до басейнів-накопичувачів, а звідти потрапляє на поля. Щодо крапельного зрошення, багато років співпрацюють із компанією «Нетофім». Для підживлення застосовують переважно водорозчинні добрива, що вносяться через фертигацію. Від бур'янів проводять міжрядні культивації, застосовують протизлаковий гербіцид Фюзілад Форте, потім - Анкор-85. Не обходиться і без ручного прополювання, але робітникам дістаються лише «маячні», поодинокі бур'яни, які виростають із кущів томатів. Проти хвороб та шкідників використовують ліцензійні препарати Syngenta. Ця компанія також постійно моніторить посіви, надає консультації із застосування того чи іншого препарату. - Цьогоріч у нас практично не було дощів, хоча по всій Україні йшли зливи. Томати виросли тільки завдяки крапельному зрошенню, - розповідає агроном Наталія Горонович. - Рослини атакувала совка, в якої трапився «піковий» рік. Але ми своєчасно відреагували препаратами, отож, ушкодження становили лише п'ять відсотків. Встигли врятувати врожай. Щодо хвороб, то в цьому сезоні істотних спалахів ми не мали. ОГІРКИ В «Евриці» придумали, як мінімізувати найбільшу проблему вирощування польових огірків. Нестачу робочих рук під час збирання врожаю компенсують машини. Овоч збирається напівмеханізовано, за допомогою саморобних огіркових комбайнів, на крилах яких під навісом, захищені від спеки й дощу, лежать збирачі й складають урожай на конвеєр. Полем повільно рухається зв'язана електрокабелем група від трьох до семи машин, які тягнуть за собою причепи із зібраною продукцією. Такі рішення споживають мінімум ресурсів: на одній з машин установлений дизельний генератор, що живить решту машин групи. Механізми рухаються на гусеничному ходу, тому не бояться працювати на розкислій після дощів землі. Зазвичай подібні машини агрегатуються з тракторами, але тоді на сім збиральних машин потрібно сім тракторів та сім трактористів. А в «Евриці» з цим справляється один технік. Огірки вирощують на крапельному зрошенні. Використовують гібрид Надія від Seminis через його придатність до консервування та врожайність. Раніше культуру сіяли вручну в отвори чорної плівки, тепер використовують сівалки точного висіву. Від мульчування відмовилися через перегрівання кореневої системи рослин у спеку. Вибирають огірки, коли вони досягають розміру 5-7 см. Збирання врожаю триває 40-45 днів. ПЕРЦІ Після висаджування розсади томатів у поле плівкові теплиці на території консервного заводу займають солодкі перці типу Капія. Середня врожайність їх становить 6 кг із квадратного метра.


- У спеціалізованих теплицях, безумовно, отримують більше, - пояснює Михайло Білий. - Адже ми свій перець висаджуємо 10 травня, а не у квітні чи наприкінці березня. У наших теплицях термін вегетації перців менший, відповідно, менша й урожайність. Але слід розуміти, що наші теплиці призначені передусім для розсади, а перці - додатковий продукт. Перці продають як на свіжий ринок, так і пускають їх на переробку. Директор агрофірми «Іврит» Михайло Віпий Геннадій Гнип

Profile for ecosap

Овочева "Еврика"  

Овочева "Еврика"  

Profile for ecosap
Advertisement