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#08

NOTA DE TAPA

SEPT./OCT. 2012

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NOTA DE TAPA

Todo se m [¡o te mov ueve és o te mueven!] LUCAS CA M

PODÓNIC O Hace dos se Director m do se insta anas un amigo triste ló en mi ca y divorciasa. Tal vez de ánimo por su esta o por su to do tal descon a criticar si exión e ste Foto: Migue l Greiner dad. “Es to máticamente a la su mpezó do chamu stentabiliy o , no sirve p nadie me puede exp licar bien lo ara nada y te de disminu que es.” Muchas id inteligente ir ese impacto con eas me vin deci s. S ieron a la ca los proceso obre todo, si uno reco siones beza. s llevan añ noce que os, somos Pensé que nes de pers 7 mil millo a grandes o n a s, la nafta de n rasgos hay perfiles qu socioecon uest dos tipos d e parecen e poca g ómico es el consum ro sistema opuestos, mucho en ente dispu pero tiene común: lo esta a perd o y hay muy n dares s crít los copado er ciertos e de confort s/agradeci icos/desconfiados y stán. do can tus co ntradiccion s. Los primeros buse s para así se y justificar Pensé ento nti su n tenés auto inacción. “¿Si sos e rse bien pendiente ces que la sustentab ilida co por qué , por qué m ente desd viajás en a e donde se d, indedióxido de está vincu vión si libe carbono a la la enca da so ran com la atmósfe ún, al equ bre todo con el se re, ra?” ilibrio, a la ntido Los otros, e costos y be s evaluaci n cambio, neficios y a ones de te elevan ca do de eco e lu n te g ar a dond nder que n si a un esta héroe para e se lle o es un - hay qu inconscien varse las m e empezar ga, sino un camino temente la anos: “¡Gra que a recorrer. cias! Si tuv haría lo m iese tu eda ismo. Hace d Pensé falta más ustedes. E en nosotro gente com l futuro est s o con G á en los jó reca sin sa y cómo arrancamos. venes!” b Fue e r nada Pensé qu ciendo el co e existe u ncepto sust , ni siquiera conona gran co ecología y si e n d ta ad y la info bilidad. La nfusión en sustentab rmación n curiotre en u ilid hábitos de os fueron n mundo consumo g ad. Todos nuestros metiendo n u e v o eneran im te hace en q transform ue día a pacto, lo cu tender que al y activ ando en personas m día nos va se trata co as. ás conscie nstanteme ntes nPensé ento nces que h abía una fr jamín Fran ase klin que lo resumía to de Bentipos de pe d rsonas en el mundo: o: “Hay 3 bles, los m los inamo ovibles y lo vis que se m ueven.“ ecomanía / 3


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#08

SEPT. / OCT. 2012

DIRECTOR Lucas Campodónico EDITORA Lucila Peró DESARROLLO DE FONDOS M. Belén Urien Agustina Fernández Besada Cdora. Luciana Zelido COORDINACIÓN DE VOLUNTARIOS Elena Garbesi DIRECCIÓN DE ARTE/ DISEÑO Gabriela Venosa Santiago Barros

20/21 Internacional Bookcrossing

22/24 ONG Fundación Equidad

42/43 DIY

44/45 Diseño Animaderos

Revista Ecomanía es un proyecto de la Asociación Civil Ecomanía Conciencia Ambiental Christian Behrendt (Presidente) SON VOLUNTARIOS EN ESTE NÚMERO Rocío González, Adriana España, Sofía Keena, Victoria Bembibre, Rodrigo Castro Volpe, Melina Sioli, Tais Gadea Lara, Paloma Sirvén, Inés Lanz, Florencia Medina, Javier Agustín Rojas, Lucía Tornero, Marysol Antón, Vik Arrieta, María Montiel, Dominique Besanson, Romina McGibbon, Angie Ferrazzini, Natalia Amengual, Perla Herro, Estefanía Giganti, Pablo Mieres, María José Lavandera, Marina González Vinkler, Javier Castillo, Geraldine Rychter, Lucila Locatelli, Fernando Álvarez, Florencia Aguilar, Gabriel Chioccariello, Sofia Keena. CONTACTO ecomania.org.ar Info@ecomania.org.ar @ecomaniatweets facebook.com/RevistaEcomania IMPRESIÓN Gráfica Offset DISTRIBUCIÓN Vía Postal 4 / ecomanía

En esta edición Elena Garbesi, nuestra coordinadora de voluntarios, ¡es chica de tapa! Y esta lindísima foto se la sacó su novio, el “Negro” Delelis, en el Parque TaYrona, al norte de Colombia. ©2012 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar. Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía. Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.


ÍNDICE

06/08 Entrevista Juan Carr

26/27 Arquitectura Comunidades ecológicas

48/49 Biodiversidad El venado de las pampas

50/51 Mundo Orgánico Hongos

16/17 Emprendimientos Cooperativa El Ceibo

18 Economía verde La revolución Zero

28/34 NOTA DE TAPA Bosques, tesoros de la naturaleza

36/37 Bicimanía

56/57 Cultura Centro Cultural Borda

CREEMOS EN LA UNTA. RESPONSABILIDAD CONJ S IMO TRU POR ESO CONS ECOMANÍA JUNTO A CTOS: LOS SIGUIENTES PROYE

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Foto: Gentileza Mariana Arias

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@hambrecero ENTREVISTA

JUAN CARR “YO CREO EN LA SUSTENTABILIDAD DEL COMPROMISO DE TODOS LOS DÍAS”

LA PRIMERA SENSACIÓN QUE UNO TIENE AL CONOCER A JUAN CARR EN PERSONA ES LA DE ESTAR ANTE UN SER ESPECIAL. NO ES UNO MÁS. ES UNO DE LOS CREADORES DE LA HISTÓRICA RED SOLIDARIA Y DE LA AGENCIA DE COMUNICACIÓN MUNDO INVISIBLE. FUE POSTULADO AL PREMIO NOBEL DE LA PAZ EN VARIAS OCASIONES. ADONDE QUIERA QUE VAYA, LO SIGUEN LAS CÁMARAS, LO ESCUCHA LA GENTE. PORQUE ÉL ES LA CARA EN LA QUE TODOS PENSAMOS CUANDO HABLAMOS DE SOLIDARIDAD. Y, SIN EMBARGO, CON UNA HUMILDAD QUE ES MUY CREÍBLE, ÉL PREFIERE HABLAR DE CUALQUIERISMO. CUALQUEQUÉ? CUALQUIERISMO. PORQUE JUAN CARR ESTÁ CONVENCIDO DE QUE CUALQUIERA PUEDE SER SOLIDARIO, CUALQUIERA PUEDE CAMBIAR EL MUNDO CON PEQUEÑOS ACTOS, CUALQUIERA PUEDE COMPROMETERSE. Y PARA ÉL LA SUSTENTABILIDAD PASA POR AHÍ, POR UN COMPROMISO QUE SE EJERCE TODOS LOS DÍAS.

Juan, ¿podemos cambiar el mundo? No me cabe ninguna duda. Yo no digo que quiero cambiar el mundo. Yo quiero cambiar el mundo, que es muy distinto de decirlo. Y si bien nos queda mucho por recorrer, no estamos tan mal. Hace 2000 años a mí me hubieran tirado a los leones y la hinchada hubiera gritado a favor de los leones. Y ahora si hay una muerte, hay indignación. ¿Cómo se conjugan el llamado de atención sobre lo urgente de Red Solidaria con la construcción de un mundo mejor para las próximas generaciones? Si bien puede parecerlo, nuestra preocupación principal no es lo urgente. Toda nuestra intención es desarrollar una cultura de la participación, la solidaridad, el compromiso y el servicio. La urgencia es una necesidad humana y funciona como un llamado de atención a la ecomanía / 7


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comunidad. Cuando entra en emergencia una chica que necesita un trasplante de hígado, hablamos de ella, pero estamos pensando en las próximas generaciones, lo digamos o no. Todo el tiempo estamos pensando en que no haya más urgencias en los próximos 20 años. Nuestro desarrollo tendrá que ver con pasar de una emoción a una cultura, de la sensación pasajera a algo que se encarne. ¿Por dónde se empieza a construir esta cultura de la solidaridad? Empieza por abandonar"se", dejar de mirarse a uno mismo un rato, levantar la vista y mirar al otro. Esto no es un hecho menor. La mayoría de los necesitados son invisibles: no miramos a los que esperan un trasplante, a los que tienen hambre, a los que duermen en las calles a la noche, a los que sufren. No queremos saber que casi 4,8 millones de personas mayores viven solas, o que cada 3 horas un argentino se quita la vida. Cuando nos decidimos a levantar la vista, entonces sí tenemos conciencia de ese otro, que también somos nosotros. ¿Y una vez que levantamos la vista qué pasa? Hay que movilizarse. El mal se nutre de la quietud de los buenos. Empezar por ser honestos en lo que hacemos es un buen punto de partida. Eso ya es revolucionario: si todos hacemos lo que hacemos (trabajar, ser padres, enseñar, etc.) con honestidad, ya empezamos a cambiar nuestro entorno. Pequeños actos que tienen gran impacto… Sí. Uno puede llamar a un compañero de trabajo que faltó varios días. Una mamá puede ayudar en la escuela de sus hijos. Alguien puede colaborar en un comedor... Hace un tiempo, en la esquina de mi casa encontré una bolsa de basura con un cartel; me acerqué y miré lo que decía: “Señor basurero: tenga cuidado, la bolsa tiene vidrios. Familia González”. Basta con pensar en el otro en estos detalles mínimos. “La solidaridad es la ternura de los pueblos”, decía Neruda. El miedo, el individualismo y las exigencias cotidianas muchas veces no dejan lugar para la ternura, para la sensibilidad. Pero podemos aprender y también podemos enseñar estas cosas. Todos tenemos nuestros egoísmos, nuestras renuncias. Está en nosotros levantar la vista para disfrutar el encuentro que supone mirar a otro. 8 / ecomanía

¿Qué te sugiere la palabra sustentabilidad? Yo no creo mucho en la sustentabilidad planteada desde el mundo de las definiciones. Creo en la sustentabilidad del compromiso de todos los días. Si una o un millón de personas no están comprometidas con un proceso, la palabra no conduce a nada. Tiene que haber muchos románticos verdaderamente comprometidos con el árbol autóctono, con la erosión del bosque, con la pureza del agua. Sos un gran comunicador, ¿por qué sentís que tu mensaje le llega tanto a la sociedad? Desde la comunicación es increíble lo que sucede. A mí me retwittean 200 veces cuando digo que hay un chico perdido y, en cambio, me retwittean 3 veces cuando digo que hay muchos chicos perdidos. Hace 18 años descubrimos con la Red Solidaria una palabra mágica: comunicación. Tratamos de interpretar la realidad todo el tiempo y tocar esa tecla que late. Sabíamos que la gente quería reciclar y encontramos el modelo junto a Banco de Bosques con el mensaje “cada dos botellas salvás un metro cuadrado de bosque” y en un lugar como Figueroa Alcorta y Pampa todavía siguen llevando botellas todo el tiempo. El reciclado ya existía, pero a partir de ese mensaje se hizo más visible. Adonde quiera que vayas te siguen 20 cámaras. ¿Sentís a veces que la figura de “Juan Carr” se te fue de las manos? Sí, me preocupa. No por mi ego, eso lo tengo más o menos resuelto y a mí no me cambia mucho. Pero cuando aparece la comunicación y esa personificación circunstancialmente en mí que me despega del común de los mortales, me preocupa. Hay una sensación de “bondad suprema” que tengo que ya me jode porque no es real, soy una persona común con mis cosas buenas y malas. El dilema es que necesitamos comunicar, llamar la atención, pero al mismo tiempo queremos decir: “cualquiera lo puede hacer”. Por eso proponemos el cualquierismo. Nosotros inventamos un modelo sin papeles, sin credenciales para que cualquiera pueda hacerlo. Cualquiera puede donar sangre, hacer una colecta, salir a buscar a un chico perdido, plantar un árbol autóctono

POR E. COSTELLO


NOVEDADES GREEN

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DE TODO UN POCO!

Conocé la iniciativa en

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INFO • NEWS LOCAL & GLOBAL SOCIAL MEDIA • VIDEOS TIPS & SOLUCIONES

SÉ UN ACTOR DE CAMBIO Change.org es una plataforma de activismo online que permite a cualquier persona, en cualquier lugar del planeta, iniciar peticiones, sumar fuerzas y ganar campañas para cambiar el mundo. La página, lanzada para conseguir cambios reales en los temas que preocupan a la sociedad, propone en un esquema de tres pasos simples –creá tu petición online, promové tu petición, hablá con el destinatario de tu petición– y además brinda consejos para lograr que las campañas sean exitosas. Change.org es una empresa B, pues su principal objetivo no es maximizar los beneficios, sino maximizar el impacto positivo en el mundo.

LA DOMINGA En La Dominga cosas podés encontrar objetos bellos y con buen diseño, producto de la selección que con tanta dedicación hacen Ana y Pablo, sus dueños. Hay libretas, libros, bolsos, billeteras, lámparas, vajilla, almohadones, bijou, cuadros... Todo el mobiliario del local está hecho con materiales encontrados en la calle u objetos de segunda mano comprados por Internet –cajones, estanterías, escaleras, sillas y pedazos de madera–. Pasá a visitar para conocer realmente lo que tienen en esta cálida tienda de Colegiales (Freire 1514).

+ info: facebook.com/ladom

inga

¿QUERÉS SER ECOMANÍACO? ¿Querés colaborar para que cada vez haya más gente informada? Con tu donación de $0,50 por día durante un año apoyás a Ecomanía y recibís la revista en tu casa. Si donás $1,5 además tenés un 10% de descuento en tus compras responsables y si donás $3 obtenés un 20%. En ecomania.org.ar/colabora encontrarás toda la info sobre las marcas que ya se adhirieron y podés convertirte en donante fácilmente.

¿ Consultas? Escribinos a donaciones@ecomania.org.ar

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NOVEDADES GREEN

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DE TODO UN POCO!

TIPS VERDES

1. Adoptá una política de imprimir en doble faz. Alentá a tus colegas, empleados o PARA UNAS VACACIONES ECOFRIENDLY miembros de la familia a que impriman siempre de los dos lados y que las impresoras estén configuradas con ese sistema. 2. Revisá antes de imprimir. No te olvides de volver a leer tu documento y pasar el corrector ortográfico y gramatical para evitar errores que requieran una nueva impresión.

Por tuverde.com

3. No hace falta imprimir TODO. Corroborá que esa impresión que vas a hacer sea realmente necesaria y no algo que pueda reemplazarse leyendo desde la compu.

SALVEMOS ÁRBOLES, AHORREMOS PAPEL

5. Usá un pizarrón. En vez de dejar notitas, llenar cuadernos y anotadores, usá un pizarrón para todo lo que no necesite quedar almacenado.

Cada hoja de papel es el resultado de un proceso que empieza con la tala de un árbol para transformarlo en papel y otros bienes. ¿Sabías que de cada árbol se obtienen sólo 6 resmas de papel? ¡Cada hoja vale mucho! Aprendamos a ahorrar este bien tan preciado.

6. Llevá registro de todas las hojas que se imprimen mensual o semanalmente en tu oficina o tu casa. Intentá reducir esta cantidad y contagiá a tus compañeros para que hagan lo mismo.

4. Reutilizá. Colocá bandejas o cajas para depositar el papel usado que pueda volver a imprimirse.

7. Concientizá. Colocá tips y datos interesantes sobre el papel y su ahorro en distintas partes de tu casa u oficina para que todos se involucren con esta misión. 8. Reemplazá las servilletas de papel por servilletas de tela o repasadores. Olvidate del rollo de cocina y volvé a los viejos tiempos donde todo se solucionaba con un trapo. 9. Leé el diario online. Optar por recibir un diario o periódico en tu propia casa u oficina implica un gasto enorme de papel y dinero. Leelo online y mantenete informad@ siempre. 10. Reemplazá facturas en papel por otras electrónicas. Ahorrá papel y dinero, y recibí la información más rápido.

LA EDUCACIÓN PROHIBIDA Este documental, que ya tiene más de 3,5 millones de vistas en Internet, dispara el debate acerca de las bases que sostienen la escolarización moderna y promueve el desarrollo de una educación integral centrada en el amor, el respeto, la libertad y el aprendizaje.
La investigación fue realizada por jóvenes, y cubre 8 países con entrevistas a más de 90 educadores, quienes presentan experiencias educativas no convencionales donde se plantean la necesidad de un nuevo paradigma educativo. Financiada colectivamente gracias a cientos de coproductores, La Educación Prohibida tiene licencias libres que permiten y alientan su copia y reproducción. Podés verla online y en alta definición en YouTube.

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INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL SOCIAL MEDIA • VIDEOS • TIPS & SOLUCIONES TWEETS & SHOUT!

¿DÓNDE RECICLO? RECICLANDO ACEITE Aceite vegetal usado (AVU). Av. Ingeniero Huergo 1189, CABA. reciclandoaceite.com.ar MUNICIPALIDAD VICENTE LÓPEZ Aceite vegetal usado (AVU). Av. Maipu 1800, Vicente López, Buenos Aires. mvl.gov.ar MOSAIK BAR Y TIENDA CREATIVA Llaves de bronce. Cabello 3350, Palermo, CABA mosaik.com.ar RAEE SANTA CRUZ Residuos de aparatos electrónicos. Hernán Cortez 1582, Río Gallegos, Santa Cruz. raeesantacruz.com S.O.S PLANETA Aparatos electrónicos Burela 2993, Villa Urquiza, CABA desdevillaurquiza@hotmail.com COOPERATIVA DEL OESTE Plástico, vidrio, papel y cartón, aluminio, tetrabrik. Boquerón 6874, Liniers, CABA. 0114641-1630. CASA CULTURA ALVEAR
 Papel, cartón, plásticos y metales
 Lett Francisco 4253, Rosario. 08004443265 COOPERATIVA RECICLANDO SUEÑOS Plástico, vidrio, papel y cartón, aluminio, tetrabrik Anatole France 5943, Isidro Casanova, Buenos Aires recisu.org.ar

Seguinos en @ecomaniatweets @llorodfelicidad Yo a mis ex las reciclo en traumas #sustentabilidad @soygorrion si seguimos con este clima en breve arrancamos con las bombuchas! #explotoelverano @lasnotasverdes #recicla , #reusa y #reduce al máximo Todo lo que puedas ... @SeResponsable @ForoRosario Te presentamos la Biblioteca Virtual sobre cambio climático más grande de Argentina: http://bit.ly/ lEp9GZ @lozano_manuel Buscamos armar grupos de voluntarios en cada rincón de nuestro país. Queres sumarte?http://www.fundacionsi.org.ar ‪@3mandamientos En la Semana Mundial del Agua, el Pacto Global lanzó plataforma online para unir a empresas en defensa de este recurso. http://bit.ly/OyLg6C @Njambre Coworking+hacking+energías alternativas+solarium = Njambre #Rosario#coworking es vida @CaseroNazareno Desde el año 91 hasta la fecha qe me trago cuanto chicle me pongo en la boca. Si alguien conoce una manera mas lenta para suicidarse, avise. @revistapul La casa de las tapitas, en Rusia http://revistapul.com/ hacedores/30-000-tapitas/

¡Buscá más puntos adonde llevar tus reciclables en Dondereciclo.org! ecomanía / 13


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EMPRESAS Y SUSTENTABILIDAD CONSUMO RESPONSABLE ES TENER MÁS INFORMACIÓN PARA TOMAR DECISIONES CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA ELEGIR. Proyecto Hydros Mexichem Argentina –compañía especializada en fabricación y comercialización de tubos y accesorios Amanco– lleva adelante "Proyecto Hydros”, una innovadora iniciativa dedicada a la sensibilización sobre la problemática del recurso hídrico. A través de un portal novedoso e interactivo (proyectohydros.com) provee herramientas de comunicación que permiten a cualquier institución, empresa y principalmente a los ciudadanos comunes, promover verdaderas campañas de movilización sobre el tema del agua. En el marco de este programa, Lucas Campodónico, Director de Ecomanía, fue nombrado –junto con otras personalidades de diferentes ámbitos– “Embajador del agua” por ser un gestor del cambio y multiplicar el mensaje a distintos públicos. La correcaminata de Bridgestone El 30 de septiembre se llevó a cabo la 4ª Correcaminata Bridgestone Solidaria a beneficio de la Asociación Civil Betania Turdera, un centro de día y hogar para adolescentes y adultos con discapacidad mental ubicado en la localidad de Turdera. La misma se realizó a metros de la planta en Llavallol y fue declarada de Interés Cultural por el Municipio de Lomas de Zamora. Banco Galicia En el marco de la Tercera Edición del Fondo para la Conservación Ambiental lanzada por Banco Galicia, 108 investigadores y organizaciones de todo el país presentaron sus proyectos sobre "La Conservación del Agua y Ambientes Acuáticos". Los trabajos presentados tienen como objetivo el cuidado y uso racional de los humedales, cuencas acuíferas y reservorios de agua en general. Un jurado de expertos evaluará todos los proyectos recibidos y seleccionará a los 5 ganadores, quienes recibirán un estímulo de hasta $50.000 cada uno que serán anunciados en noviembre de 2012. Los ejes de las dos primeras ediciones del Fondo fueron “Conservación de Especies Amenazadas por peligro de extinción” y “Conservación de Bosques”. Entre las tres ya se recibieron 396 proyectos. ¡Tang y TerraCycle llegaron a los 2.000.000 de sobres recolectados! A través de la alianza que Tang y TerraCycle llevan adelante hace más de un año, se recolectaron 2.000.000 de sobres de bebidas en polvo que no irán a los rellenos sanitarios como basura, sino que se reciclarán en nuevos productos. La iniciativa no ha parado de crecer! Sólo en los últimos 5 meses, los 1.700 Equipos que forman las Brigadas Tang llegaron a juntar el doble de lo recolectado durante el primer año del programa, alcanzando los 2 millones de sobres! Familias, escuelas, ONG y empresas juntan los sobrecitos y los envían gratis a TerraCycle para que se transformen en nuevos productos, dándole al material ya usado una nueva vida. Las Brigadas Tang seguirán vigentes durante todo 2012. Para saber más sobre cómo formar parte de las Brigadas Tang visitá clubtang.com.ar o terracycle.com.ar o llamá al 0800-666-1194.

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EL CEIBO: emprender a través de la basura POR TAIS GADEA LARA Voluntaria de Ecomanía

LA CRISIS DE 2001 MARCÓ UN ANTES Y UN DESPUÉS EN LA VIDA DE MILLONES DE ARGENTINOS. LA DESOCUPACIÓN FUE UNA DE SUS MÁS LAMENTABLES CONSECUENCIAS Y, ANTE LA NECESIDAD DE SUBSISTIR, MUCHOS SALIERON A LAS CALLES EN BUSCA DE LO QUE OTROS CONSIDERABAN RESIDUOS, PERO EN REALIDAD ERAN MATERIALES RECICLABLES O REUTILIZABLES. CONOCIDOS POPULARMENTE COMO “CARTONEROS”, EN LA ACTUALIDAD UNA GRAN MAYORÍA DE ESTOS TRABAJADORES SE HAN AGRUPADO COMO COOPERATIVAS DE RECICLADORES Y EN ESTA OPORTUNIDAD CONOCIMOS DESDE ADENTRO A LA DENOMINADA EL CEIBO.

La basura es uno de los grandes desafíos que tiene la población mundial; una problemática que también preocupa a nivel local. Según la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, se estima que en Argentina se genera casi un kilo de basura por día por habitante, valor que se incrementaría en un 24% para 2025. Para evitarlo, todos los actores sociales debemos trabajar en conjunto; disminuir la generación de basura y separarla en origen, y así optimizar el reciclado y reutilización de aquellos materiales susceptibles a esos procesos. Un actor clave de la realidad porteña es el recuperador urbano. Para conseguir que cada vez menos residuos terminen en el relleno sanitario es necesario que la sociedad se complemente con las cooperativas cartoneras que trabajan de forma organizada, como lo hace El Ceibo, que recolecta residuos secos desde 1989, y de manera continua y con una logística propia desde la crisis de 2001. El proceso de trabajo de El Ceibo comienza con una concientización gratuita sobre qué materiales separar y a través de qué prácticas. Por un lado, al ciudadano particular –agrupado en consorcios– y, por el otro, a las empresas –hoteles u oficinas– y escuelas. Cuando el usuario dispone de una cantidad considerable, los miembros de la cooperativa se ocupan de retirarlo gratuitamente, y llevarlo a un galpón ubicado en Palermo, muy cerquita de los barrios más chic de Buenos Aires, que fue concedido por el gobierno nacional en 2003. Luego de su separación, cada material requiere de un tratamiento especial. Por ejemplo, el cartón se comprime en máquinas, y el vidrio se muele a mano. Envases y botellas de plástico, bolsas de nylon y cartón, descansan en decenas de fardos almacenados en este inmenso galpón, y esperan a ser retirados por empresas que se ocupan de su tratamiento. Actualmente la cooperativa El Ceibo es el ámbito de trabajo de 67 personas –provenientes de la Villa 31, Fiorito y La Cárcova– quienes han podido dejar de trabajar en la calle para conformar diferentes roles en el interior del galpón, tal como cualquier trabajador lo haría en su

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EMPRENDIMIENTOS

fábrica u oficina. “Es una satisfacción muy grande escucharlos decir que tienen un trabajo”, asegura la Directora de El Ceibo, Cristina Lescano, quien todavía conserva la humildad: “Tengo miedo del crecimiento pues no quiero que me vean como una patrona. Quiero que sigamos trabajando todos por un mismo propósito y tomando las decisiones en conjunto, conservando el vínculo humano”. Sin embargo, la tarea no se desarrolla con total facilidad. La puja de intereses políticos hace que los principales afectados sean los propios recolectores. Por ejemplo, en 2005 sufrieron un incendio intencional en su galpón. Hoy, la cooperativa requiere de mantenimiento de sus instalaciones y equipamientos así como de medios de transporte adecuados y seguros para la recolección. “No nos damos cuenta de lo que logramos hacer y del impacto que generamos”, asegura Lescano. Si bien ellos conciben lo que hacen como una fuente de trabajo; al mismo tiempo, se constituyen como un actor indispensable dentro de la cadena de recuperación de la basura. Reconocerlos e integrarlos como trabajadores y ayudarlos separando los residuos en nuestros hogares, es nuestra responsabilidad en esta cadena.

DISEÑANDO UN FUTURO La cooperativa dispone de un espacio de creatividad, donde sus miembros realizan constantes pruebas con materiales residuales a fin de diseñar objetos. El propósito consiste en crear productos a partir de la misma basura que recolectan, y venderlos para incrementar los ingresos y desarrollar un espacio propio de reciclaje y reutilización. “Buscamos crear tachos que podamos venderles a las empresas para que separen los residuos que juntamos; que sirvan también como un símbolo de El Ceibo”, destaca Matías Tarando, ingeniero y parte del equipo técnico de la cooperativa. Al momento, las muestras elaboradas a partir de film, bolsas, plásticos, tetra brik, sachet de leches, y bolsas de rafia de verduras son alentadoras.

El Ceibo recibe a escuelas interesadas en conocer su proceso de recolección y separación.

Visitá su página elceiborsu.blogspot.com.ar o contactate directamente en elceiborsu@arnet.com.ar.

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ECONOMÍA VERDE

La revolución Zero EN SU FLAMANTE LIBRO, “THE ZERONAUTS”, EL GURÚ DE LA SUSTENTABILIDAD JOHN ELKINTON FUNDA LAS BASES PARA UNA NUEVA REVOLUCIÓN. UN PARADIGMA DE CRECIMIENTO CON IMPACTO CERO, LIDERADO POR LOS ZERONAUTAS. ¿UTOPÍA O FUTURO POSIBLE? POR ESTEFANÍA GIGANTI Lic. en Comunicación Social y editora de la web tresmandamientos.com.ar

“Cero es el nombre del juego: cero carbono, cero basura, cero tóxicos y cero pobreza”, así resume el gurú inglés John Elkinton el nuevo desafío del capitalismo, el mismo que deberá dar respuesta a mediados de siglo a las necesidades de nada menos que 9.000 millones de personas. La ruta para semejante meta la trazó en su flamante libro “The Zeronauts: Breaking the Sustainability Barrier” (“Los Ceronautas: Rompiendo la barrera de la sustentabilidad”), un nuevo hito en la carrera de este pionero, fundador del think tank Sustainability, autor de 13 libros y creador de la hoy famosa expresión triple línea de resultado, hace nada menos que 15 años. Si hay alguien que viene marcando la agenda de la sustentabilidad internacional es justamente Elkinton. Y ahora lo está haciendo de la mano de un nuevo paradigma, que aspira ambiciosamente a marcar un quiebre en el actual capitalismo y promete convertirse en tema del mundillo de la sustentabilidad por un buen tiempo. “Así como generaciones previas lograron romper la barrera del sonido, debemos romper la de la sustentabilidad", dice Elkinton. “Zero es el nuevo negro”, asegura el gurú británico. Este número se convirtió en la meta de ambiciosos objetivos ambientales y sociales por parte de algunas empresas y su eco resuena cada vez más. Pero lo que Elkinton propone es todavía más radical: se trata de lograr un crecimiento con impacto cero.

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Claro que este nuevo paradigma forma parte de algo más grande. Se emparenta con una tendencia global, en niveles macro y microeconómicos, que busca un capitalismo de rostro más verde y social, y que ha recibido nombres tan diversos como “economía verde” o “capitalismo sustentable”. Esta búsqueda viene acompañada por la generación de métricas que acompañen estos nuevos paradigmas, más allá del frío PBI. Y el objetivo o target Zero es una de estas repuestas. Pero el gurú británico asegura que este nuevo desafío está lejos de ser un sencillo checklist para las empresas. “Va a ser un viaje, similar a la Revolución Industrial, que llevará décadas, generaciones y siglos para terminar. A diferencia de los CEO que creen que ya han logrado integrar las prácticas de sustentabilidad en sus empresas, creo que sólo estamos en el inicio de un nuevo período de transformación para el capitalismo”, disparó hace poco en una columna de opinión del New York Times. La crisis no es un dato menor para Elkinton, quien asegura que es la oportunidad para un resurgimiento. “Creo que una Economía Fénix va a surgir de la crisis, abriendo camino para nuevas y más sustentables tecnologías, modelos de negocio y oportunidades de mercado”, asegura.

resante lumna súper inte co ta es o nd ye Seguí le ntos.com.ar en tresmandamie


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I

Ilustraciones: Gabriela Venosa

a través de amos al bookcrossing sum s no nía ma Eco Desde firma a la revista y pasala”. Ponele tu y la ee “L n ció sec nuestra lugar. o liberala en algún regalásela a alguien

POR PALOMA SIRVÉN Voluntaria de Ecomanía

menos, “Historia de cronopios y famas”, de Julio Cortázar. Adentro tenía un código y una dirección de Internet y así fue como me enteré de la existencia del bookcrossing.

Fue en 2008. Éramos varios amigos en una plaza. Había mate, guitarras y una imagen que no me voy a olvidar. De los árboles colgaban libros sostenidos con hilos de colores que caían justo hasta las manos de quienes estábamos ahí. Casi como personas, nos llamaban para que los agarrásemos. Y allá fuimos. Pero en mi cara se debía leer una sorpresa inmensa y entonces una señora se me acercó y me dijo: “Podés llevarte los que quieras, son gratis”. El libro que me rozaba el hombro era, nada más y nada

Esta práctica consiste en dejar libros en lugares públicos para que los recojan otros lectores, quienes después harán lo mismo. “Lectura y liberación” son los ideales de este movimiento global que aspira a convertirse en una gran biblioteca gratuita y sin fronteras.

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Desde abril de 2001 existe una página web (bookcrossing. com) para poder seguir el recorrido de cada uno de estos libros viajeros. Entonces, si alguien decide liberar un libro


vía bookcrossing, puede registrarlo en esta plataforma para conseguir un BCID (número de identificación de bookcrossing) que identificará ese ejemplar concreto en la base de datos del sistema. En la cubierta del libro, junto al número de registro, se halla un texto explicativo donde dice que la persona que lo encuentre deberá ingresar a la web de bookcrossing, notificar el hallazgo, y soltar nuevamente el libro una vez que lo haya terminado de leer.

INTERNACIONAL

Según ella, en este país mucha gente desconfía o no entiende todavía esta idea tan genuina y desinteresada. “Una vez liberé un libro en un café y, luego de un rato, volví y me encontré con que las mozas lo habían guardado porque pensaron que lo había olvidado. Esa no es la idea”, cuenta con gracia.

De esta manera, ningún libro está perdido y a través de esta página se puede seguir su recorrido. “Los libros pasan a ser de todos”, dice Fernanda, miembro de la agrupación Bookcrossing Argentina (bookcrossing.com.ar).

• 1 VEZ AL MES LOS MIEMBROS DE BOOKCROSSING BUENOS AIRES SE JUNTAN. SUMATE A SUS REUNIONES EN BOOKCROSSING.COM.AR. • 2 Ó 3 VECES AL AÑO REALIZAN UNA LIBERACIÓN MASIVA DE LIBROS EN ALGÚN PUNTO DE LA CIUDAD. • EL BOOKCROSSING SE PRACTICA EN MÁS DE 10 PAÍSES. ESTADOS UNIDOS, ALEMANIA, REINO UNIDO, PAÍSES BAJOS Y FINLANDIA ESTÁN EN EL RANKING DE LOS CINCO EN DONDE ES MÁS POPULAR.

Actualmente hay más de 900 mil bookcrossers registrados en el mundo y más de 8 millones de libros viajando por 130 países. El sitio logra conectar a las personas a través de los libros. Allí la gente sube recomendaciones y comentarios de los últimos libros que leyó e incluso se arman debates y forman amistades. Una propuesta que invita a sacarle el polvo a los libros de nuestra biblioteca y someterlos a nuevas aventuras. Uno de nuestros libros, viejo o nuevo, puede viajar hacia otros países, pasar por varias manos y ser leído por muchas más personas. “Entrego dos y me vuelven cincuenta”, asegura Fernanda. Es que así funciona esta cadena, donde el compartir se vuelve hábito y donde se genera un intercambio cultural enorme. Quizás sean nuestros libros los que conozcan lugares a los que nosotros nos llegaremos nunca.

CINCO PASOS PARA DESPRENDERTE DE ESOS LIBROS QUE YA LEÍSTE Y PODÉS COMPARTIR: 1. Elegí un libro de tu biblioteca. 2. Entrá a la página oficial bookcrossing.com y hacé clic en "libro de registro" en el menú Inicio. 3. Seguí las instrucciones para registrar el libro y generar un BCID (bookcrossing ID). 4. Escribí el código en tu libro y una breve explicación para que quien lo encuentre entienda de qué se trata. 5. Liberá el libro. ¡Si alguien lo encuentra e ingresa a la página, vas a recibir un mensaje en casilla mail!


ONG

ONG | EQUIDAD

POR ELENA GARBESI Coordinadora de Vountarios en Ecomanía

La crisis sufrida en Argentina en 2001 tuvo como consecuencia grandes cambios sociales, uno de los cuales fue la ampliación de la brecha digital. Este impedimento para la integración social fue lo que motivó a María Eugenia Estenssoro y Haroldo Grisanti a viajar por América, investigando diferentes experiencias enfocadas a la inclusión en ámbitos laborales, sociales y culturales de personas que carecían de acceso a la tecnología de la información. Durante los primeros dos años de vida, Equidad instaló 18 centros de inclusión digital en todo el país. “Íbamos a pueblos que no tuvieran acceso a internet, armábamos una especie de cybercafé y capacitábamos al personal para que maneje ese centro y sean los encargados de enseñarle al resto”, explica Ezequiel Paura, Responsable de Relaciones Institucionales de Equidad.

TRANSFORMAR UN PASIVO AMBIENTAL EN UN ACTIVO SOCIAL EQUIDAD ES UNA ORGANIZACIÓN SIN FINES DE LUCRO QUE LOGRÓ ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LAS COMPUTADORAS, GENERANDO UN BENEFICIO AMBIENTAL Y ECONÓMICO, PERO SOBRE TODO UNO SOCIAL, YA QUE, GRACIAS A SU TALLER DE RECICLADO, RECUPERAN UNA DE CADA TRES COMPUTADORAS, QUE LUEGO SON DONADAS A ESCUELAS Y ORGANIZACIONES SOCIALES DE TODO EL PAÍS. 22 / ecomanía

En 2004 Telecom les donó 300 computadoras en desuso. Eso les permitió implementar un taller de reciclaje basado en los modelos internacionales estudiados. Primero separaban y clasificaban los materiales donados, luego se probaban las partes y se almacenaban, y finalmente se armaban las computadoras e instalaban los sistemas operativos. Este modelo es el que siguen utilizando en la actualidad, aunque con la particularidad de que gracias a las donaciones alcanzaron una escala de producción total de 2000 computadoras por año, que son donadas en su totalidad a escuelas y organizaciones sociales de todo el país. EL CICLO DE LOS EQUIPOS DONADOS Las computadoras donadas por empresas, particulares y organismos del estado entran al taller de Equidad donde son sometidas a un proceso de reciclado que logra reducir la cantidad de residuos tecnológicos, logrando recuperar una de cada tres computadoras. La Ciudad Autónoma de Buenos Aires tiene una red de recicladores urbanos que se dedican específica-


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mente a plásticos, chapas y materiales electrónicos. Todo lo que según la ley no es considerado un residuo peligroso, y que Equidad no puede aprovechar, es llevado a estas cooperativas. Los tres residuos peligrosos principales de las computadoras son las placas verdes, los monitores con cola y las baterías sueltas. Las placas verdes se exportan a Suiza donde hacen “minería inversa”, es decir, extraen los metales preciosos de estas placas para su aprovechamiento. Los monitores con cola que recibe la ONG son llevados a una empresa que les devuelve la mitad funcionando y se ocupa de la correcta disposición de los que no pueden recuperarse. Las baterías que no vienen junto a las computadoras no son recibidas por la ONG, y recomiendan devolverlas al lugar donde se compraron. PROYECTO EDUCATIVO Con el objetivo de brindar oportunidades laborales a jóvenes de bajos recursos económicos, Equidad ofrece capacitaciones técnicas en reparación de PC, monitores LED, instalación de redes informáticas, como también oficios relacionados a internet como redes sociales y lenguajes de programación. 400 personas por cuatrimestre asisten a las capacitaciones, y la gran mayoría termina el curso, sin embargo no todos logran insertarse en el mercado laboral, ese es el próximo gran desafío de esta ONG. En este sentido Paura señaló: “Lo que hacíamos era formar y no nos poníamos tanto las pilas en cómo insertarlos en el mercado laboral, a partir de ahora nos estamos tomando eso como un objetivo de la Fundación”. 24 / ecomanía

FAQ SOBRE DONACIONES DE EQUIPOS INFORMÁTICOS A EQUIDAD ¿Por qué donar? A través de un proceso de reciclaje Equidad los transforma en equipos utilizables, lo que trae beneficios sociales, ambientales y económicos. ¿Quiénes? Reciben equipos de particulares, de empresas y de organismos públicos. Si tu escuela pública u ONG está localizada en Argentina podés hacer la solicitud correspondiente y recibir computadoras listas para su uso. ¿Qué reciben? Todo tipo de equipo informático sin importar si están completos, ni el modelo o su estado (CPU, monitor, mouse, teclado, impresora, notebook, etc). Además reciben equipos de telefonía fija o móvil y electrodomésticos pequeños. ¿Qué equipos NO reciben? Pilas, baterías y tonners sueltos ¿Cómo? Podés acercar tus equipos a Piedras 1384, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, o contactarte con el programa “Conectando Sonrisas” del Gobierno de la Ciudad y ellos harán el retiro de computadoras (buenosaires.gob.ar/conectandosonrisas).

uidad en su web: Conocé más sobre Eq equidad.org!


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AS

SON CONOCIDAS LAS PREDICCIONES QUE ANUNCIAN QUE MÁS DE LA MITAD DE LA POBLACIÓN MUNDIAL HABITA EN GRANDES CIUDADES. TAMBIÉN ES SABIDO QUE DE SU ORGANIZACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEPENDE EN GRAN MEDIDA EL FUTURO DEL PLANETA: ES EN LAS CIUDADES DONDE SE PRODUCEN LOS MAYORES DERROCHES DE RECURSOS Y, CONSECUENTEMENTE, DONDE SE DAN LAS MEJORES OPORTUNIDADES PARA MEJORAR Y REVERTIR LA SITUACIÓN ACTUAL.

ADIÓS A LOS SUBURBIOS Recientemente, el Museum of Modern Art (MoMA) de Nueva York montó una exhibición-investigación para proponer nuevos modelos urbanos inspirados en la crisis hipotecaria de 2008 que puso en jaque el modelo suburbano de los Estados Unidos condenado hacía tiempo. Durante 2011, cinco equipos interdisciplinarios de arquitectos, ecologistas, ingenieros, paisajistas y urbanistas habían trabajado en workshops públicos para generar nuevas propuestas a través de la interacción con el público y la confluencia de las disciplinas.

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POR JAVIER AGUSTÍN ROJAS REVISTA PLOT

revistaplo

t.com

Nature City, una de las propuestas más sorprendentes, quedó entre las cinco finalistas reunidas en la exhibición. Llevado a cabo por el estudio norteamericano WORK Architecture Company, el proyecto pone sobre el tapete la necesidad de volver a estar en contacto con la naturaleza en nuestra vida diaria. Frente a la expansión descontrolada de los suburbios que viene sufriendo Estados Unidos desde hace varios años, Nature City se plantea como una ciudad hiperdensa. A través de la generación de usos mixtos (que no separan los espacios de esparcimiento, trabajo y ocio, sino que los hacen coexistir en un mismo territorio) este modelo busca generar una sinergia entre las distintas actividades de sus habitantes. La densidad genera creatividad y ésta surge a través de la diversidad. Entonces frente a la aburrida homogeneidad característica de los suburbios, aflora una comunidad urbana fuerte, en donde los habitantes se sientan activos y cómodos frente a las diferencias. Esta idea se inspira en los conceptos del DIY (do it yourself o hazlo tu mismo) y DIWO (do it with others o hazlo


con otros). Es a través del trabajo personal, junto con la cooperación y la vinculación, que la comunidad crece y se fortalece. Nature City plantea un modelo urbano con espacio para estos desarrollos. En lugar de girar en

Su infraestructura urbana deja de lado a los automóviles particulares a partir del eslogan “Walk To Work, Ride A Streetcar To The Station, A Local Train to Salem, or the High Speed Rail to Portland” (camina al trabajo, toma un tranvía

torno a un shopping –paisaje típico del suburbio, tanto norteamericano como local–, la vida urbana de este modelo se puede llevar a cabo en otros lados: parques, granjas, espacios de producción en común o la naturaleza circundante misma reemplazan el hiper consumismo y el derroche de recursos.

a la estación, un tren local a Salem, o un tren de alta velocidad a Portland). Esta idea de transporte juega también con la del oportunismo infraestructural. Si la utilización de recursos es necesaria para ciertas actividades humanas, ¿por qué no intentar aprovechar la energía de otras actividades e intentar reorganizarla? Un claro ejemplo de esto son las piletas públicas de Nature City: ubicadas en la loma de una colina donde se esconde un procesador de metano, éstas se calientan gracias al calor ascendente de este proceso de generación de energía.

La ciudad se presenta cien por ciento peatonal. Esto se logra gracias a la densidad habitacional –cinco veces mayor a la de su distrito y con tres veces más espacio público abierto– y a la diversidad de tipologías de vivienda. A diferencia del típico suburbio, existen más de veinte tipos de vivienda para elegir: desde departamentos en altura hasta las clásicas casas con patio trasero, pasando por lofts, casas en la colina, etcétera. El hipotético modelo urbano de Nature City se encuentra en Keizer, a unos cincuenta kilómetros al sur de Portland.

Esta forma de pensar la ciudad, aún no realizada, es un cambio de paradigma. Quedan atrás los modelos urbanos del siglo XX como Brasilia: autopistas, túneles, estacionamientos, más espacio para que más autos demanden aún más espacio. Nature City nos permite pensar con claridad y respirar aire fresco: estamos junto a la naturaleza

Para conocer más sobre esta muestra ingresÁ en moma.org/interactives/exhibitions/2012/foreclosed/

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

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Foto: Elena Garbesi

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NOTA DE TAPA

TESOROS DE LA

NATURALEZA POR LUCÍA TORNERO | Voluntaria de Ecomanía

LA NECESIDAD DE REFORZAR LA PROTECCIÓN DE LOS BOSQUES ES CADA VEZ MÁS VISIBLE. NO HAY QUE SUBESTIMAR EL ROL CRUCIAL QUE CUMPLEN EN LA CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD, LA ESTABILIZACIÓN DEL CLIMA Y EL DESARROLLO ECONÓMICO. ENTERATE POR QUÉ CORREN PELIGRO Y QUÉ SE ESTÁ HACIENDO PARA CONSERVAR ESTOS FASCINANTES LUGARES DE NUESTRO PLANETA. “Hay un sentido de comunión con lo que un bosque nos puede brindar; ese placer indescriptible de estar en un lugar sagrado”, reflexiona la brasileña Helena María Maltez, Ingeniera Agrónoma especializada en conservación genética de especies arbóreas tropicales y miembro de la ONG Mutirão Agroflorestal. Helena está convencida de que los bosques son la estrategia de la Madre Tierra para sustentar la vida en el planeta. Y no podríamos estar más de acuerdo. Los bosques no son solamente un montón de árboles enfilados unos al lado de otros. Son mucho (¡pero mucho!) más que eso y representan una riqueza que va más allá de los términos monetarios. Son ecosistemas complejos en los que interactúan plantas y animales de distinto tipo

–incluidos los seres humanos–, factores abióticos como el suelo y las precipitaciones. Mitigan el cambio climático, mantienen el agua y la salud del suelo y previenen la desertificación. Pero más allá de las definiciones más “técnicas” con las que se puede describir a los bosques, lo cierto es que aportan gran cantidad de lo que llamamos “servicios ambientales”. El oxígeno que respiramos (de ahí el famoso dicho de que “los bosques son los pulmones del planeta”); el alimento que obtenemos; el hábitat para miles de especies; la vivienda para muchas comunidades; la fuente de recursos para muchas industrias. Sí, los bosques también cumplen un importante rol en la economía del hombre, y si se hiciera un aprovechamiento responsable y una gestión sos-

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tenible de los recursos forestales, no se incurriría en daños mayores. Pero lamentablemente la realidad es otra. “El hombre tiene los bosques y los disfruta, pero no les da tanto valor como cuando los pierde”, asegura Emiliano Ezcurra, Director de la organización Banco de Bosques. “Cuando desaparecen, hay impactos ambientales que muchas veces afectan a las personas. Por ejemplo, los bosques protegen las cuencas y al eliminarlos, las inundaciones comienzan a ser más frecuentes”, agrega. Quizás todo esto nos suene muy lejano porque la mayoría de nosotros vivimos en ciudades, alejados de especies exóticas y zonas boscosas. Sin embargo, hay un tema que nos toca a todos: el cambio climático. Los bosques tienen un gran stock de dióxido de carbono, almacenado en los troncos de los árboles, que no se está emitiendo a la atmósfera. Recientemente, se descubrió que 1/5 de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la deforestación y según un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) del año 2011, 13 millones de hectáreas se deforestan cada año a nivel mundial. Preocupante, ¿no?

¿SABÍAS QUE 2011 FUE NOMBRADO COMO EL AÑO INTERNACIONAL DE LOS BOSQUES POR NACIONES UNIDAS? POR ESO, EL AÑO PASADO SE PUSO EN MARCHA EL FESTIVAL DE CINE INTERNACIONAL DE BOSQUES, EN COLABORACIÓN CON EL FESTIVAL DE CINE JACKSON HOLE WILDLIFE. SI QUERÉS MIRAR ALGUNAS DE LAS PELÍCULAS QUE SE PRESENTARON, BUSCALAS EN EL CANAL JHWWF DE YOUTUBE.

S.O.S “Para mí los bosques son las grandes arcas de Noé de los ecosistemas del mundo”, ilustra Emiliano. Pero como para Noé su gran amenaza fue una inundación, para los bosques lo es el desmonte.

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Pablo Herrero, Director de Conservación de Fundación Vida Silvestre Argentina, separa en dos los principales peligros a los que se enfrentan los bosques. Por un lado, el cambio del uso del suelo. “La eliminación completa de un bosque para luego destinar esa porción de territorio para otro uso. Por ejemplo, la expansión de la frontera agropecuaria que elimina bosques para instalar campos agrícolas”, indica. Asimismo, la brasileña asegura que “los agronegocios expulsan al campesino del campo y devastan todo alrededor, dejando un saldo de destrucción increíble y transformando un ecosistema rico y abundante en un desierto. Por eso, es necesario reconstruir otra forma de relación entre el agricultor y su tierra y eso ya está ocurriendo en muchos lugares”. Por su parte, ella plantea un paradigma diferente de sociedad, enfocándose en la creación de “agroflorestas”, algo así como grandes parques forestales en los que se puede cultivar alimentos. La otra gran amenaza tiene que ver con la explotación no sustentable de los bosques. “Muchas veces se extraen productos forestales sin un plan que respalde su conservación y sin respetar la ley. Como cualquier recurso, si se respetaran los flujos naturales de regeneración, se los podría explotar indefinidamente de forma sustentable”, apunta Pablo. Entonces, ante este panorama, ¿quién socorre a los bosques en peligro? ¿Quién controla de qué manera se aprovechan los recursos forestales? A nivel global, cada país tiene su propia normativa. No obstante, hay algunos foros internacionales que promueve Naciones Unidas para intentar unificar criterios y abordar problemas comunes. Sin embargo, ninguno de ellos tiene carácter vinculante. También se pueden rescatar negociaciones a nivel internacional que sí son vinculantes pero que se llevan a cabo en otro ámbito. Por ejemplo, en el marco de la Convención de Naciones Unidas para el Cambio Climático, se está discutiendo una línea de trabajo conocida como REDD (Reducción de Emisiones provenientes de la


Deforestación y Degradación de Bosques). Como se dijo antes, el cambio del uso del suelo y la deforestación están incidiendo en el aceleramiento del cambio climático, causando aproximadamente el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero y por ello, se decidió que era un tema a abordar. ¿Y POR CASA CÓMO ANDAMOS? En la Argentina contamos con la Ley 26.331 de Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental de los Bosques Nativos, que fue sancionada en 2007 y reglamentada en 2009. Los bosques nativos son espacios donde los árboles crecen solos, por regeneración natural. Cuando salió la Ley de Bosques –como se la conoce comúnmente–, se obligó a las provincias a realizar, en el marco de sus territorios, un ordenamiento territorial de sus bosques nativos identificando tres tipos de áreas: rojas, donde no se puede hacer ningún tipo de explotación ni aprovechamiento; amarillas, en las cuales se puede hacer un aprovechamiento sustentable del bosque sin cambio de uso del suelo; y verdes, donde se permite hacer un cambio de uso de suelo y eventualmente deforestar. Esa categorización debía hacerse en función del valor de conservación del bosque.

provinciales o privadas: parques, reservas y monumentos naturales. “En nuestro país, tuvimos un hombre de mucha visión y gracias a él se pudo salvar gran parte de los bosques andino-patagónicos”, dice Emiliano sobre Francisco Pascasio Moreno, más conocido como Perito Moreno, quien hizo posible que el 35% de esos bosques se preservaran al donar tierras para la creación del Parque Nacional Nahuel Huapi e inspirar la creación de otros parques nacionales. Existe una recomendación internacional que establece la necesidad de guardar entre el 15 y 20% de cada ecosistema que se tiene en un país para las generaciones futuras. Lo ideal es que ese porcentaje se resguarde dentro de un área de parques protegida. La Patagonia tuvo la suerte de contar con Perito Moreno, pero el norte del país no fue tan dichoso. “Los parques nacionales allí son chicos y todavía están en una situación de aislamiento y sometidos al avance de la degradación y del desmonte. Es por eso que tiene gran importancia la creación del Parque Nacional La Fidelidad”, agrega el titular de Banco de Bosques sobre un proyecto que esa ONG está llevando a cabo en Chaco LOS DIEZ HOTSPOTS FORESTALES MÁS AMENAZADOS (Hotspot / Hábitat restante)

Para Pablo, la Ley es todavía “un proceso de aprendizaje que ha ido dando algunos pasos positivos en su implementación, pero que aún tiene cuestiones a mejorar”. Según él, un tema pendiente que aún no está claro es saber cuál es el impacto real que está teniendo la implementación de esta ley sobre el objeto final que es la conservación de los bosques. “Todavía no hay datos concretos. La Secretaría de Ambiente periódicamente actualizaba el inventario de bosques nativos, pero los datos más recientes no son públicos. La última información que hay del stock de bosques es de 2006. La ley es posterior”. Otra herramienta que contribuye a la conservación de bosques es la creación de áreas protegidas nacionales,

1. Indo-Birmania (Asia-Pacífico)

5%

2. Nueva Zelanda (Asia-Pacífico)

5%

3. La Sonda (Asia-Pacífico)

7%

4. Filipinas (Asia-Pacífico)

7%

5. Mata Atlántica (Sudamérica)

8%

6. Las Montañas del Suroccidente de China (Asia-Pacífico)

8%

7. Provincia Florística de California (Norteamérica) 10% 10% 8. Bosques Costeros de África Oriental (África) 9. Madagascar y las islas del Océano Indico (África) 10% 11% 10. Afromontañas Orientales (África) FUENTE: CONSERVACIÓN INTERNACIONAL 2011

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y Formosa, en la región del Impenetrable. Son 250 mil hectáreas de un tesoro único, hogar de la última población de yaguaretés del bosque chaqueño. ¡SE HA FORMADO UNA PAREJA! Pareciera que la producción y la preservación forestal son incompatibles, pero ¡ojo al piojo! La ganadería y los bosques pueden ir muy bien de la mano y la actividad que los une son los sistemas silvopastoriles. Se trata de un método de producción que combina el aprovechamiento forestal con la producción ganadera. La idea es analizar modelos que sean sustentables a largo plazo. “Podría haber un esquema en el cual las vacas y el bosque puedan coexistir razonablemente, pero siempre hablando del animal como un componente más de la operación económica que se haga sobre ese bosque y no como el único. Si no, termina pasando lo mismo que ocurre en nuestro país con la soja”, denuncia Emiliano. Nadie se preocupa de cuidar algo a lo que no le asigna valor y las personas, en general, pensamos en términos de dinero. Por ende, algo que no produce económicamente suele valorarse poco. “Una estrategia que pensamos los ambientalistas para darle valor a los bosques es lograr que los ecosistemas produzcan más, garantizando que se sostenga su biodiversidad y los servicios ambientales que brindan. Requiere de una sintonía fina, de prácticas y cuidados técnicos de mayor detalle; no se puede hacer a lo bruto. No hay soluciones rápidas pero estamos convencidos de que hay que buscarlas”, subraya el miembro de Vida Silvestre. En la provincia de Chaco, por ejemplo, se estaban realizando actividades con topadoras en zonas clasificadas como amarillas. Luego de denunciarlo se llegó a un acuerdo entre las partes que prohibió el uso de esa maquinaria, agresiva para el suelo. Eventualmente, tendrán que recurrir a métodos más delicados, a un trabajo más manual que se enmarque dentro de las buenas prácticas productivas. Obviamente, también habrá distintos niveles de ganancia de corto plazo, algo que a veces es la única variable considerada. Pablo insiste: “Hay que abrir la cabeza, abarcar un poco más, pensar otros plazos e incluir valores sociales que no pasan directamente por el bolsillo propio”. ¿Difícil? Sí. ¿Imposible? No.

SANTUARIOS FORESTALES Nuestro incesante dedo acusador siempre apunta a las grandes empresas como parte del problema, pero en materia de bosques podrían ser ¡INFORMARSE ES EL parte de la solución. Muchas PRIMER PASO PARA EL de ellas trabajan cada vez CAMBIO! SI QUERÉS más para obtener certificaciones que garanticen, y SABER MÁS DE LA muestren a terceros, que SITUACIÓN ACTUAL DE están haciendo esfuerzos LOS BOSQUES EN EL para contemplar cuestioMUNDO, ENTERARTE DE nes sociales, ambientales LAS ÚLTIMAS NOTICIAS y económicas. En materia Y CONOCER INFORMES forestal hay muchísimas ENTRÁ EN WWW.FAO. certificaciones. El sello ORG/FORESTRY/ES más reconocido a nivel mundial es el FSC (Forest Stewardship Council). Las empresas están constituidas, básicamente, por personas. Aquí surge el quid de la cuestión: lograr que esas personas vean más allá e internalicen estos problemas, que no piensen solamente en el lucro, sino en una nueva relación. Como dice Helena, lograr una reconexión con la naturaleza es posible, pero cuando miramos alrededor, nos inunda una cierta desesperación porque “el hombre ha pasado de ser un ser biológico a ser biofóbico”. Las personas empezaron a ver el bosque no como parte de ellos sino como algo a ser conquistado. ¡Pero a no decaer! Porque los cambios están sucediendo y cuando la relación con los bosques va más allá de la contemplación, florece también un trato de respeto, cuidado, siembra, manejo y uso responsable. “Todo esto hace a una dimensión sagrada, a la alegría de ser parte de un sistema mayor que forma parte de la complejidad de la red de la vida, para cumplir con nuestro papel como un ser biológico”, agrega la brasileña. Hay que involucrarse, engancharse en campañas de ONG, colaborar en las pequeñas acciones, porque cuando lo hacemos no estamos solos. Esas conductas, que pueden ser cotidianas, tienen un enorme poder. Los ciudadanos, las empresas y los gobiernos tenemos que dar un paso más allá. ¡Que el árbol no nos tape el bosque!

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MR

Conocé más en proyungas.or g.ar

MINI-REPORTAJE

“CONSERVAR Y PRODUCIR NO SON EXCLUYENTES” CUANDO NOS HABLAN DEL NOROESTE ARGENTINO, PENSAMOS EN UNA ZONA ÁRIDA, SECA, SIN MUCHA VEGETACIÓN. PERO, SIN DUDA, NOS EQUIVOCAMOS. PARA CONTRADECIR LO QUE ESTÁ INSTALADO EN EL IMAGINARIO COLECTIVO, HABLAMOS CON EL DR. ALEJANDRO BROWN, PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN PROYUNGAS, QUIEN NOS CONTÓ SOBRE EL FASCINANTE –Y POCO CONOCIDO– MUNDO DE LAS YUNGAS.

Antes que nada, ¿qué son las Yungas? Las Yungas o selvas subtropicales de montaña tapizan las montañas húmedas del noroeste argentino en una superficie de alrededor de 3 millones de hectáreas, tres veces más que la selva misionera, y preservan gran parte de la biodiversidad del país.

¿Por qué las Yungas son tan importantes? Porque representan una región de una enorme biodiversidad, además de una gran reserva de agua. Asimismo son un lugar increíble para el esparcimiento y la aventura.

PRODUCTO YUNGAS ES UNA INICIATIVA DE LA FUNDA¿Cómo describirías el trabajo de la FunCIÓN PROYUNGAS PARA dación Proyungas? MOSTRAR QUE ES POSIBLE Somos una organización de la sociedad ciPRODUCIR RENTABLEMENTE vil que busca potenciar el trabajo conjunto Y PROTEGER EL MEDIOAMentre las comunidades locales, las empreBIENTE. ARTESANÍAS, MIEL sas, los ambientalistas y los gobiernos, para SILVESTRE, TURISMO RURAL la conservación y el desarrollo sustentable DE BASE COMUNITARIA Y de las Yungas. MADERA SUSTENTABLE SON ALGUNOS DE LOS PRODUCTOS ¿De qué se trata la Travesía Verde? Y SERVICIOS QUE PROMOCIOEsta travesía de 40 días es una oportuniNAN. MIRÁ EL CATÁLOGO EN dad para revivir el potencial de las YunPRODUCTOYUNGAS.ORG.AR gas, fomentar el interés por conocerlas, valorarlas y mostrar que es posible producir y proteger la naturaleza. Es un recorrido por el sector más importante de las Yungas en el Alto Bermejo, hoy Reserva de Biósfera. 34 / ecomanía

¿Pensás que los argentinos se preocupan por cuidar las selvas y bosques? Para querer proteger algo primero hay que conocerlo. A esto nos dedicamos desde Proyungas. Dar a conocer y trabajar para que los distintos sectores de la sociedad cooperen, superando antagonismos y controversias que no llevan a ninguna parte.

¿Qué recomendación le harías a los jóvenes para que comiencen a cuidar más estos recursos? Que visiten nuestras Yungas, que lean y que busquen formas de comunicarse con los actores que habitan este territorio. Ellos deben saber que conservar y producir no son excluyentes, sino por el contrario. Necesitamos un país en crecimiento para ocuparnos de temas como la naturaleza, el ambiente y todas esas cuestiones.


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POR ROMINA MACGIBBON Sustentator.com

CON LA MAREA A FAVOR SOLEMOS PENSAR EN EL SOL O EL VIENTO CUANDO HABLAMOS DE RENOVABLES, PERO HAY OTRAS ALTERNATIVAS PARA PRODUCIR NUESTRA ENERGÍA DE MANERA SUSTENTABLE. HOY LES PRESENTAMOS LA ENERGÍA MAREOMOTRIZ.

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TECNOLOGIAS VERDES

Foto: sxc.hu

Este tipo de energía se genera a partir del aprovechamiento de las mareas para su transformación en energía eléctrica. Tres regiones en el mundo son las más aptas: la costa norte de Australia, la del Mar Amarillo en Corea y la de la Patagonia argentina. Zonas como San Julián, Puerto Santa Cruz y Río Gallegos, o los golfos Nuevo y San José, en Chubut, cuentan con una amplitud de mareas únicas para la generación de energía eléctrica. Existen diversas formas de aprovechar la fuerza del océano para generar energía que pueden clasificarse en: energía mareomotriz, propiamente dicha, undimotriz y de corrientes. La primera aprovecha el ciclo de las mareas, que son el fruto del tirón que da la Luna cuando está más cerca de la Tierra. Con la rotación del planeta ese tirón se va corriendo, por lo que el ciclo suele durar seis horas, haciendo que el nivel del agua en la costa suba y luego baje. La amplitud y fuerza de ese movimiento puede servir del mismo modo que la energía hidroeléctrica. Por otra parte, la undimotriz se vale de sistemas de pistones que aprovechan el movimiento de las olas. Y, por último, está la que producen las corrientes marinas al movilizar turbinas para generar electricidad.

Si bien el país tiene un gran potencial y posibilidades tecnológicas, la falta de incentivos detiene su avance. Además, los proyectos de energía mareomotriz suelen necesitar diques y represas al estilo de la energía hidroeléctrica, por lo que destruyen o dañan de una forma importante al ecosistema de la zona. Las mejores zonas con las que cuenta la Argentina, también son algunas de las que albergan los ecosistemas más sensibles como, por ejemplo la Península Valdés, que es Patrimonio de la Humanidad.

SEGÚN ESTUDIOS RECIENTES, EN EL PAÍS EXISTE UN POTENCIAL TEÓRICO DE HASTA 40.000 MW DE ENERGÍA MAREOMOTRIZ. A MODO DE COMPARACIÓN LA CENTRAL ATÓMICA ATUCHA II, QUE ESTARÁ OPERATIVA EN 2013, APORTARÁ 692. EN LUGARES DONDE LA PENDIENTE ES SUAVE –COMO EL RIACHO SAN JOSÉ EN PENÍNSULA VALDÉS–, LAS AGUAS DEL GOLFO RETROCEDEN HASTA 2KM.

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NOTA DE TAPA

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¡MEJORES AMIGOS! ¡Gracias María Montiel por esta bella ilustración! Conocé el trabajo de María en yapaestudio.com.ar

Curado por Vik Arrieta uila Directora en Monoblock, seg en @monoblock

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DIY

Los botones de la abuela

Fotografía y realización Dominique Besanson dqbstudio.com

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Una buena idea para regalar en un cumpleaños, ¿no? 42 / ecomanía


DO IT YOURSELF

¿QUIÉN DIJO QUE LOS BOTONES SERVÍAN SOLAMENTE PARA ABROCHAR? SI SE PASEAN ALGÚN DÍA POR LOS MERCADOS DE PULGAS O ANTIGÜEDADES VERÁN UNA GRAN VARIEDAD DE BOTONES ANTIGUOS. ÉSTOS SON UN BUEN RECURSO PARA DECORAR Y SUMAR UN POCO DE COLOR A CUALQUIER AMBIENTE. Esta vez se me ocurrió proponerles usar esos botones para dar un toque de calidez a la heladera o el calefón, utilizándolos como imanes. ¡Es muy sencillo!

Materiales - Botones - Imanes tipo delivery o pub licidad - Pegamento universal

PASO A PASO • Recortar los imanes en rectángulos finitos de manera que se puedan pegar del lado del reverso del botón. • Pegar el imán con pegamento universal (hacerlo en una zona con ventanas para no marearse :) • Esperar dos horas hasta que sequen.

cocina! ¡Listos para decorar la ecomanía / 43


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INTERACTIVOS, ECOLÓGICOS Y LÚDICOS, ASÍ SON LOS ANIMALITOS DE ANIMADEROS, UNA CREACIÓN DE FLAVIO SIGANDA. CADA PIEZA ESTÁ PENSADA PARA QUE SU DUEÑO LA DISFRUTE Y PUEDA CUIDAR TAMBIÉN EL PLANETA PORQUE ESTÁN HECHOS CON MADERA RECUPERADA O DE REFORESTACIÓN. POR MARYSOL ANTÓN | VOLUNTARIA DE ECOMANÍA 44 / ecomanía


DISEÑO SUSTENTABLE

Flavio Siganda tenía una gran necesidad de expresarse y, como todo aquel que tiene un sueño verdadero, supo esperar a que las condiciones se fueran dando. Primero llegó la casa más grande con un espacio que pudo destinar a su taller, luego se produjo un momento mágico –la paternidad–, y encontró que su potencial era aún mayor. Éstos son los ingredientes que, sazonados con mucha creatividad, dieron vida a Animaderos, pequeños animalitos hechos en madera de eucaliptos de reforestación que encierran una doble función estética y lúdica. Tanto es así que este proyecto ganó el premio Revelación en la última edición de la Feria PuroDiseño. Seguí leyendo en ecomania.org.ar ecomanía / 45


“Mi ocupación es ponerme vivo”

TUS HÁBITOS Y EL MEDIOAMBIENTE

DANIEL ZAN

LETICIA VALDÉS Ilustradora leticiavaldes.blogspot.com

¿Disfrutás de la naturaleza y el aire libre? ¡Claro! Nada mejor que una bocanada de aire fresco cuando falla la inspiración. El remedio más eficaz que puedo recetar es: fuera zapatos y a caminar bajo el sol. ¿Cuál es el lugar menos ecológico que conocés? Aquel lugar en donde no hay conciencia. ¿Te preocupaste por cambiarlo? ¿Cómo? Brindando información y corriendo la voz, instaurando nuevos hábitos, creando y organizando un ambiente más verde. ¿Tenés algún referente ecológico? ¿Quién? Tengo grandes maestros de vida, empezando por mis padres, también la familia del corazón y amigos. Siempre están ahí para hacer de mí una mejor persona. Eso incluye mi responsabilidad ecológica. ¿Intentás ahorrar recursos? ¿Agua, luz, gas, nafta? Tengo la suerte de tener un ventanal enorme en mi monoambiente diminuto, que se transformó en mi principal fuente de luz. Dibujo frente a él, o en el balcón durante el verano. Presto principal atención en que no se derroche el agua, debo confesar que en eso ya me estoy volviendo algo obsesiva. ¿Qué hacés cuando un objeto ya no te sirve? Tengo dos palabras en referencia a esa pregunta: ¡FERIAAMERICANA! ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? Disfruté de un gran domingo (Fe de errata: me caí en una zanja porque se engancharon las botamangas de mis pantalones, pero igual lo disfruté). ¿Usás bolsas de tela para ir al super? Bueno, acá va una primicia: estoy trabajando para sacar unos modelos de ecobolsas con ilustraciones originales. Para ir al super con muuuucha onda. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años? No sé ¿con super-árboles que den como fruto un MP3? ¿Pensás que tenemos una responsabilidad como habitantes del planeta? Con respecto a esto se me vino a la mente una frase del Dalai Lama: “Sigue las tres R (Respeto a ti mismo, Respeto para los otros y Responsabilidad sobre todas tus acciones)”. 46 / ecomanía

¿Cuál es el lugar menos ecológico que conocés? Los ríos de la región metropolitana de Buenos Aires. Te preocupaste por cambiarlo? ¿Cómo? Sí, colaborando cuando puedo como voluntario en la Asociación Ribera Norte, tratando de aprender y juntando basura de las sudestadas en la ribera. ¿Tenés algún referente ecológico? ¿Quién? En el mundo, el documentalista Yann Arthus-Bertrand. Acá a Ricardo Camiña, guardaparque de la Reserva Municipal Ribera Norte por su entrega. También la gente de la Asociación Ribera Norte, que son unos copados. ¿Intentás ahorrar recursos? ¿Agua, luz, gas, nafta? Cuando el tiempo acompaña, uso un scooter eléctrico en lugar del auto. Gas y luz lo hago en gran medida para pagar menos a fin de mes. ¿Usás pilas comunes, recargables, o no usás? Uso pilas recargables y cuando se cuelan pilas comunes las junto y terminan en un centro de recolección y reciclado. ¿Qué hacés cuando un objeto ya no te sirve? Pienso a quién podría servirle y se lo doy. Si no le sirve a nadie, lo tiro. ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? Paseando a mi perro en bici, se me rompió un pedal y regresé caminado... ¿Usás bolsas de tela para ir al super? Tengo un “changuito” con onda. ¿Investigás el origen y el proceso de lo que consumís? Poco, pero voy avanzando en ese sentido. ¿Separás la basura? La basura común, no. Sólo separo las baterías y los envases de Pet que terminan como macetas en el vivero didáctico municipal del bajo de San Isidro. ¿Qué significa consumo responsable? Tomar conciencia de la huella que dejamos y de que nuestros hábitos no comprometan a las generaciones futuras, me parece que tiene que ver con que seamos más concientes e intentemos ser menos egoístas. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años? Si no realizamos un cambio a nivel individual, muy mal. Creo en el poder que genera el cambio de cada persona. ¿Pensás que tenemos una responsabilidad como habitantes del planeta? Claro, somos la única especie capaz de planificar y medir las consecuencias de lo que hacemos.


TECNOLOGÍAS GREEN

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BI

POR CARLOS FERNÁNDEZ BALBOA Fundación Vida Silvestre Argentina

Foto: Mario Beade

El ciervo de la pampa perdida

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BIODIVERSIDAD

EL VENADO DE LAS PAMPAS ERA APODADO POR LOS GUARANÍES “GUAZÚ TI” O CIERVO GRANDE, YA QUE LO COMPARABAN CON LA CORZUELA, PEQUEÑO VENADO DE LOS MONTES DE MENOR TAMAÑO. ÉSTE ES EL ANIMAL MÁS REPRESENTATIVO DE LAS LLANURAS PAMPEANAS, PERO TAMBIÉN EL QUE SE ENCUENTRA EN MAYOR PELIGRO DE EXTINCIÓN EN AMÉRICA. Esta grave situación es bastante lógica, ya que su ambiente natural (las amplias llanuras de grandes pastos de la Argentina, Uruguay, sur de Brasil y Paraguay) ha sido profundamente transformado desde mediados del siglo XIX. En esa época empezaron a construirse los primeros alambrados en el país, algo que no sólo modificó fuertemente la vida del hombre rural de las pampas –el gaucho–, sino también la del venado. Hombre y venado quedaron confinados a los grandes campos que empezaban a ser propiedad privada de estancieros. Este cambio radical de forma de vida y de uso del suelo se acrecentó con el paso del tiempo, ante el avance de los monocultivos, en desmedro de la cría de ganado. Poco más de 100 años después quedaban muy pocos ambientes naturales que representaran fielmente a “la región pampeana” en su paisaje original, con sus pastos de la altura de un hombre arriba de un caballo, lagunas cubiertas de aves y pequeños montes de árboles bajos, talas y coronillos, que sirvieran también de refugio a venados, zorros y gatos monteses. Al prever esta desaparición del ambiente –y de los animales asociados a éste– la Fundación Vida Silvestre Argentina creó en el año 1979 la Reserva de Vida Silvestre “Campos del Tuyú”, en la zona de General Lavalle, Provincia de Buenos Aires. En 2005 ésta fue donada a la Administración de Parques Nacionales, asegurando una

superficie importante de pastizal pampeano. De esta manera se garantizó la supervivencia del ambiente más representativo de los argentinos, la pampa, donde entre muchas otras cosas se preservan más de 300 especies de aves. Ya en el siglo XXI se sumó el desafío de congeniar la producción del ganado con la conservación de los recursos naturales, compatibilizar el ambiente natural con una producción ganadera que se mantuviera en el tiempo, sin deteriorar el suelo. Las enfermedades, el ataque de perros salvajes, la caza furtiva para ser utilizado como trofeo, pero fundamentalmente la destrucción de su ambiente han puesto en peligro al venado de las pampas. No se trata del proceso biológico y natural de la extinción, como el que afectó a los dinosaurios y hoy también toca a muchas especies que no soportan el despiadado desarrollo evolutivo. Al destruir los ambientes naturales el hombre lleva a las especies animales a una situación de exterminio mucho más grave y acelerada que la misma extinción. Hoy quedan unos 1600 ejemplares del venado de las pampas en algunas zonas de la Provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Corrientes. Muchas organizaciones y personas están trabajando para evitar su desaparición, ya que con ésta se habrá acabado para siempre no sólo con un eslabón más de la cadena ecológica, sino con una parte fundamental de la cultura rioplatense… Al igual que sucedió con el gaucho.

Entrá en vidasilvestre.org.ar y ayudá a salvar al venado de las pampas.

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HONGOS pequeños amigos grandes aliados

MO

Los hongos, con su gusto delicado pero poderoso, son una extraordinaria opción nutritiva para incorporar a nuestros platos. Aportan minerales vitales como el calcio, el zinc y el magnesio. Poseen muy pocas calorías, azúcares y grasas y ofrecen un importante aporte de proteínas con aminoácidos esenciales, razón por la cual se los apoda “carne vegetal” (junto con su textura). Son un complemento ideal para dietas vegetarianas y para embarazadas, ya que aportan ácido fólico, un nutriente indispensable durante este período. También actúan como probióticos, beneficiando la flora intestinal y reforzando las defensas. Como todo cultivo orgánico y, en especial en el caso de los hongos, hay que comprar-

e La los para consumir en pocos días, pues su alto contenido de agua hace que duren poco rcado Sab ¡En el Me encontrar una en la heladera. rán Tierra pod da y fresca! va oferta ria Se pueden comer crudos o cocidos, rellenos o en ensaladas. Los champiñones, por ejem-

plo, pueden combinarse con perejil picado, mientras que las gírgolas quedan excelente en un wok de verduras multicolores o preparadas como milanesas, empanándolas con germen de trigo y sésamo integral (¡qué delicia!) La variedad shiitake merece una mención aparte: ésta fortalece el sistema inmunológico, previene ciertos tipos de cáncer, regula la presión arterial, cuida el nivel de calcio, mejora la digestión y la absorción de fósforo. También se pueden obtener envasados al natural, en polvo para aderezar salsas o decorar platos, y secos de pino. Estos últimos se pueden lavar y picar groseramente e incorporar en una cazuela veggie que tendrá fuerza y espíritu de proteína en un delicioso sabor y color oscuro.

TIPS ESENCIALES Para limpiarlos lo mejor es hacerlo con un paño limpio y húmedo, no sumergirlos en agua porque son como una esponja: el agua que absorban va a ser devuelta a la cocción. Se pueden cortar en láminas, cuartos o picar para hacer una duxelle (salsa elaborada a base de champiñones y cebollas muy finamente picadas que se saltea en una sartén con manteca fundida). Al cocinarlos es mejor hacerlo en pequeñas cantidades; así lograremos un dorado parejo y controlaremos que no se hiervan.

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MUNDO ORGÁNICO

POR ANGIE FERRAZZINI, Directora de Sabe la Tierra, con la colaboración de PERLA HERRO y NATALIA AMENGUAL, chef y nutricionista de Sabe la Tierra.

RECETA

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Fotos: sxc.hu

eta divina ¡Una rec fácil! y súper

Mercado Sabe la Tierra Acercate todos los sábados y domingos de 10 a 18 a la Estación San Fernando del Tren de la Costa (a dos cuadras de Av. del Libertador 1000). Hay más de 60 puestos de distintos productores. Encontrá más info en sabelatierra.com y enterate de sus novedades en @sabelatierra.

TATAKI DE HONGOS • Cortar lo s hongos e n rodajas fi • Disponerl nas. os prolijam ente en un • Calentar plato. aceite de o liva con alg o pimienta u n a hierba . • Volcar e l aceite so bre los ho fino. Les d ngos en u ará un su n hilo til perfum levemente e y los co , como es la ci nará tendencia • Agregar . alcaparras, virutas de rúcula, sem queso, hoja illas o flore s de s.

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CC

Por Belén López Voluntaria de Ecomanía

Todo es obra y nada sobra Al fondo del Hospital de Salud Mental Borda, se erige una casona antigua cuyas paredes desbordan de colores y contrastes. Nunca fue renovada; pasó de ser aula a depósito, de lavandería a laboratorio de autopsias. “Hasta hace dos años era ‘el cuartito del fondo’ del hospital donde se tiraba desde instrumental médico hasta muebles. Un basural con hierros, chapas y escombros”, recuerda Daniel Camarero, Jefe del Departamento 5 y Director Médico del Centro Cultural Borda. Ese descarte fue la materia prima para convertirla en un espacio donde hoy reina la alegría. El arte fue el medio. “Éste acompaña, libera, motiva, integra, rescata. No desprecia a nada ni a nadie y recupera recuperando”, agrega Daniel. Se refiere no sólo a la recuperación de los pacientes, o de los elementos abandonados, sino también del propio arte en tanto manifestación humana creativa, habitualmente estancada y domesticada a través de su institucionalización. Es “arte en estado puro” o “art brut”, como definió el artista Jean Dubuffet al arte carcelario y psiquiátrico. Silvina Fernández, Directora Artística del Centro Cultural, es quien dirige el taller de herrería. Con

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una máquina de soldar y una moladora, enseña a los internos a reutilizar el hierro que quedó de viejas estructuras edilicias para hacer desde esculturas hasta parrillas y sillas para el hospital. "El concepto de reutilización surgió por necesidad, pero se afirmó como principio", cuenta Daniel, quien ya lleva una carrera de 30 años en la institución. De fondo se lee “todo es obra y nada sobra” sobre las paredes vestidas con los trabajos a base de pedazos de madera, chapas, retazos de tela, cartones, lonas de acoplado, cajoneras, placards, cortinas de acero, ramas, frascos… Incluso, el viejo telón del Teatro Colón intervenido por los internos ambienta una de las salas. Dadores de Arte Así se llama la iniciativa del Centro Cultural que se propone tender puentes entre el ‘adentro y el afuera’, y dar afecto para quebrar el abandono que sufren los pacientes. Dadores de Arte es una convocatoria abierta, y sin fecha de vencimiento, para artistas que quieren ofrecer su tiempo y su arte, que se difunde a través del boca en boca. “Este espacio es la expresión del trabajo colectivo, donde pacientes y voluntarios vienen a divertirse libremente y se integran como quieren y pueden. El fin es generar vínculos, compartir momentos


EN 2010 SE SANCIONÓ LA LEY NACIONAL DE SALUD MENTAL. LA NORMA ESTIPULA QUE LOS PACIENTES DEBERÁN SER ATENDIDOS VÍA EXTERNACIÓN O EN SUBDIVISIONES PSIQUIÁTRICAS DE HOSPITALES PÚBLICOS GENERALES. SIN EMBARGO, NO SE HA DETERMINADO AÚN EL TIEMPO QUE LLEVARÁ ESTA TRANSICIÓN Y QUÉ PASARÁ CON LOS EDIFICIOS. DEBIDO A ESTA INDEFINICIÓN, SUMADA A LA FALTA DE INVERSIÓN DURANTE LOS ÚLTIMOS 50 AÑOS, LOS PACIENTES SUFREN EL AHOGAMIENTO FINANCIERO Y EL CONSECUENTE DETERIORO EDILICIO. EN 2011, EL BORDA –QUE ALBERGA ACTUALMENTE A CASI 1000 PACIENTES– QUEDÓ SIN GAS EN INVIERNO DURANTE CASI TRES MESES, SITUACIÓN QUE PERSISTIÓ POR CASI UN AÑO EN UNO DE LOS PABELLONES. y hacer arte”, comenta Darío Zajdenberg, coordinador del programa. La historia de Javier Karad, paciente del Borda desde hace 25 años, fue inspiradora tanto para Darío como para la creación de Dadores de Arte. Javier se descubrió artista de la mano de Daniel. “Cuando entró era poco expresivo. Lo estimulé para que se integrara al taller de pintura para internos y la primera vez que agarró los pinceles mostró un talento sorprendente. Aunque sigue internado ha logrado exponer en varias galerías porteñas, tiene una sala con su nombre y cuenta con más de 5000 obras en su haber”, se enorgullece Javier. Y Daniel agrega: “En este ámbito de rehabilitación lo emocional tiene un papel fundamental: buena compañía, color, alegría, actividad, calidad de vida para los internos les permite salir de los estigmas y prejuicios.” La labor del Centro Cultural Borda invita a pensar acerca de los límites de la realidad y las potencialidades de construir una cultura diferente. Cada sala es un laberinto de tonos, lenguajes y conceptos que oscilan en las intersecciones entre la libertad y la cordura, el encierro y la locura, el miedo y la felicidad.

LOS PRIMEROS SÁBADOS DE CADA MES, DE 14 A 17, SE REALIZA EL “FESTIVAL DE VARIEDADES”. PARTICIPAN ARTISTAS PLÁSTICOS Y AUDIOVISUALES, MÚSICOS, ACTORES Y ESCULTORES QUE CONSTRIBUYEN CON ALIMENTOS NO PERECEDEROS, ROPA, PINTURA ACRÍLICA O TÉMPERAS, PINCELES Y/O HERRAMIENTAS DE PLOMERÍA EN BUEN ESTADO. PARA PARTICIPAR, COMUNICARSE VÍA MAIL A RODRIGOPEIRETTI@HOTMAIL.COM. ecomanía / 53


BLOGGER INVITADO ¬

Ariel Kogan

BI

Crear un blog | Acceder NOTA DE TAPA

Ing. Industrial e Investigador Programa Ciudades Sustentables

BOSQUES MÁGICOS Y RÍOS VOLADORES Conexiones visibles e invisibles integran la maravillosa red de la vida. A lo largo de la historia, diferentes tipos de saberes nos han permitido comprender mejor estas relaciones. El gran desafío que tenemos es CUIDAR(nos). Sorprendentes caudales de agua se desplazan en forma de vapor desde la selva amazónica hacia diferentes lugares del territorio americano. Estos “ríos voladores” pueden ser inclusive más caudalosos que el propio río Amazonas (200.000 m3/s). La selva amazónica funciona como una bomba de agua gigante que irriga las regiones centro-este, sudeste y sur de Brasil y algunos países vecinos, como la Argentina. La humedad evaporada del Océano Atlántico es atraída en la dirección del continente y cae en forma de lluvia encima de los majestuosos bosques. Debido al fenómeno de evapotranspiración, los árboles devuelven el agua de lluvia hacia la atmósfera en forma de vapor de agua, que cae nuevamente como lluvia en otras regiones. Un árbol con una copa de 10 metros de diámetro es capaz de bombear más de 300 litros de agua en forma de vapor en tan solo un día. Según datos de IPAM (Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia), la tasa de deforestación de 2010 para todos los estados de Amazonas legal* fue de 7.000 Km2, lo que equivale a un millón de canchas de fútbol. El agua es vida, es un mágico elemento que ayuda a regular el clima, absorbiendo calor del Sol al transformar lluvia en vapor de agua y proporcionando humedad para otras regiones. Agua sagrada que ayuda a mantener el equilibrio de los sistemas hidrológicos, que permite la alimentación de seres vivos y la existencia de innumerables actividades productivas. El cuidado de las personas y del planeta, el aumento de conciencia con relación al impacto de nuestra producción y consumo sobre los ecosistemas que nos permiten la vida y la construcción de conexiones sustentables que regeneren, son elementos claves para la transición hacia una civilización integrada y en armonía con el ambiente.

Más referencias sobre este tema en: ipam.org.br

* un área que engloba nueve estados brasileros –Acre, Amapá, Amazonas, Mato Grosso, Pará, Rondônia, Roraima, Tocantins y parte de Maranhão– pertenecientes a la cuenca amazónica que, consecuentemente, presentan en su territorio partes de la selva amazónica.

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UN CUENTO

ras Las aventu r la Pi de en comenzaron nía y a m el #4 de Eco l #5. Para e n e siguieron sus andanzas leer todas nes anteriores cio en estas edi ecomania.org.ar e ingresá n

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EL ARBOL MaS ALTO POR PABLO MIERES | pablomieres.com.ar

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n los últimos relatos sobre la vida de Pilar vimos cómo abrió sus sentidos a la tierra y a los seres vivos y cómo conoció al excéntrico Comandante Girasol. Tras detectar el deseo de la pequeña por ayudar a la vida en la Tierra, este último le obsequió un globo aerostático para poder transportarse libremente en sus misiones. Cada día, desde la ventana de su dormitorio, Pilar miraba ansiosa el globo, oculto en el techo, tras el tanque de agua. Una tarde, a través del cristal, descubrió una nota clavada en el canasto del globo. “¡Una nota del Comandante Girasol!”, gritó encantada y corrió rumbo a la azotea. Avanzó haciendo equilibrio por la tejas hasta el globo. Despegó la nota y la leyó: “Querida Pilar, por la mañana saldrás de excursión. Necesito que encuentres al árbol más alto del bosque que queda a unas pocas horas de tu casa. Debes pedalear en dirección Noroeste. El viento te será favorable y el panel solar portátil que he instalado en el globo hará su trabajo de propulsión en el caso de que te canses o el viento no ayude. ¡Mucha suerte! El Capitán Girasol”. Al despuntar el alba, Pilar embarcó en su globo y voló sobre la ciudad dejando atrás las calles y suburbios, adentrándose en las colinas y praderas del campo. Delante suyo un bosque inmenso se extendía hasta el horizonte. Entonces decidió descender ayudándose con el timón y ató el globo a la rama de un cedro a la orilla del bosque. Recién en ese momento se preguntó por primera vez cómo haría para cumplir su misión. Nunca había ingresado a un bosque sola y sus pies no parecían oír su orden de avanzar. Respiró profundamente y juntó coraje. Sin esperarlo su pie dio un paso y a éste le siguió otro. Lentamente avanzó hacia la espesura decidida a encontrar el árbol más alto. A los pocos minutos estaba tan extraviada que no podía encontrar el camino de salida. Su oído, sensible a las más sutiles formas de vida, percibió un murmullo. Eran las voces de los árboles. El murmullo creció. Voces jóvenes y ancestrales cantaban en coro melodías junto al viento y las hojas. “¡Hola!”, exclamó Pilar. “¿Alguien sabe dónde está el árbol más alto del bosque?” “Estamos celebrando su aniversario”, respondió un eucalipto inmenso. “Es un árbol muy valioso para nosotros. Será el punto de referencia de miles de aves migratorias. Es por esto que cantamos. Para que crezca fuerte y sano.” “¿Y cuál es el árbol?”, preguntó la pequeña intrigada. “Casi lo pisás. Es el retoño que crece a tus pies. Viniste para entender quién sos, porque también sos un retoño y al crecer marcarás el camino a muchos de los tuyos.” Así Pilar comprendió que no siempre hay que valorar las cosas por su tamaño, sino también por su devenir. Y colorín coloverde, éste cuento no se pierde.

FIN

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CULTURA


Pelis + salidas + libros + workshops y más.

THE CLEAN BIN PROJECT Grant y Jen son una pareja joven de Canadá que se propone un desafío original y casi imposible: vivir un año entero sin generar basura. Y por basura entienden desde una bolsa de nylon hasta un escarbadientes, una bandejita de plástico o un vaso descartable. Nada de nada. El documental muestra con humor la competencia entre los dos (ganará el que menos consuma y menos basura genere en todo el año), pero además hay entrevistas con personas involucradas en el reciclado, especialistas en residuos urbanos y hasta un artista cuyas obras buscan generar conciencia sobre la cantidad de desperdicios que se generan todos los días y sus consecuencias para el medioambiente.

The Clean Bin Project fue parte de la programación del Green Film Fest Buenos Aires 2012, y se proyectará nuevamente a fin de año en Casa Natura. ¿Te quedaste con

ganas de ver Comprar, Tirar, Comprar? No te pierdas la proyección especial en Casa

.com greenfilmfest

.ar

Natura (Uriarte 1554) el próximo 29 de octubre a las 18:30. La entrada es libre confirmando asistencia a eventos@esustentables.net

ECOS EN LA RADIO ¡Terminá la semana escuchando las voces de la Tierra! Sintonizá ECOS, un programa de radio semanal que trata todo tipo de temáticas relacionadas con el medioambiente, busca promover más conciencia y difunde la tarea de quienes trabajan por un mundo más sustentable. El plus: ¡música muy copada! Todos los viernes de 17 a 18, sintonizá la FM 87.5 o ingresá en laprimeradeldial.com ¡No te lo pierdas! 60 / ecomanía

Para chequear su cro nograma e inscribirte visitá: ene rgizar.org.ar

ENERGIZATE La Fundación Energizar se propone, entre otras cosas, transmitir a la comunidad conocimientos y habilidades para proteger el medioambiente. Particularmente brindan capacitaciones vinculadas al desarrollo de las energías renovables como la eólica, la solar fotovoltaica, la producción de biodiesel y la fabricación de biodigestores.


NDT

La vida entre los hielos “Antárticos, la vida entre los hielos” es un corto audiovisual que describe la vida en la base antártica Carlini (ex Jubany). ¿Quiénes son, qué hacen y qué sienten las personas que durante un año viven en la Antártida? Este documental recorre los principales motivos que llevan a los habitantes de la base a alejarse de sus hogares y sus familias para vivir en uno de los puntos más fríos e inhóspitos del planeta, el único continente dedicado a la paz y a la ciencia. Con producción de Natalia López y Matías Sodor y realización de Dolores Malagrino, su duración es de 26 minutos. Puede verse online en antartidaurbana.com 62 / ecomanía

MANEJO HOLÍSTICO DE PASTIZALES Convocado por Ovis XXI y con el apoyo del Ministerio de Producción de la Provincia de Chubut, la Fundación Patagonia Natural y Avina, Allan Savory, autor del Manejo Holístico de Pastizales, ofrecerá un taller abierto el 29 y 30 de noviembre en Puerto Madryn, Chubut. Una oportunidad única para productores, científicos, funcionarios y organizaciones ambientalistas de toda la región. Sus contribuciones cambiaron la forma de combatir la desertificación en Australia, África y Estados Unidos, y ahora son aplicadas por productores de la Patagonia. El programa incluye un día de campo para observar en el terrenoInscripciones: taller-savory.com.ar. los principios del Manejo Holístico.

AGENDA

MAMINAS Maminas brinda talleres básicos y avanzados para aprender a hacer muñecos de tela con tus propias manos. ¡Ideales para aprovechar todos esos retazos que tenés dando vueltas por tu casa! Además, en alianza con otros emprendimientos, ofrece workshops para iniciarse en la técnica del crochet o la fabricación de sellos. Las fechas se anuncian continuamente tanto en su blog tallermaminas.blogspot.com como en su fanpage facebook.com/tallerMaminas.

Conocela: os.com.ar tresmandamient

LOS TRES MANDAMIENTOS ONLINE Una web de noticias donde encontrar todo lo que hay que saber sobre el desempeño ambiental, social y económico de las empresas, en la era de la sustentabilidad. Entrevistas, encuestas y artículos de profundidad y tendencias se combinan con las noticias más recientes, todo sin olvidar un tema cada vez más crítico: el consumo responsable. HONRANDO AL ESPÍRITU DEL ABUELO FUEGO El fuego, junto con la tierra, el agua, el aire, es uno de los elementos que regulan la vida en el universo. Para honrarlo, del 22 al 25 de noviembre tendrá lugar en el Centro Metropolitano de Diseño de la Ciudad de Buenos Aires el VII Foro “Honrando al Espíritu del Abuelo Fuego”, organizado por Runa Wasi, una Asociación Civil sin fines de lucro dedicada a trabajar en los derechos, la salud y la cultura indígenas, y el Consejo Interamericano sobre Espiritualidad Indígena (CISEI). Más info: ciseiargentina.blogspot.com.ar


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NDT

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MOVILIDAD


NOTA DE TAPA

ÚLTIMAMENTE PIENSO MUCHO EN QUE....

PH: POR MARINA GONZÁLEZ WINKLER facebook.com/marina.fotos

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omania.org.ar Seguinos en: ec evistaEcomania Facebook.com/R aniatweets twitter.com/ecom

PH

leela y pasala

a tu vieja o simpleme nte dejala en el asien to del bondi para que alg uien más la lea.

G a b i a n Ele

Bar

Vicky

Fe de s e d e c r e M

El tamaño y la cantidad de ejemplares de Ecomanía que se imprimen fueron decididos para no consumir más papel que el necesario. 66 / ecomanía


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Ecomania #8