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editorial Nº 10 · Julio · 2011

Yolanda Barrientos Directora

“Sólo se felicitan de haber llegado, los que se saben incapaces de ir más lejos” El segundo aniversario de ECO marca un momento de celebración, pero también de búsqueda de un nuevo camino. Todo proyecto editorial requiere renovarse periódicamente, no por considerar que ya se ha agotado, sino porque es indispensable reinventar continuamente la manera de hacerlo. ECO es una revista joven, pero con un grado de experiencia, que da salida a inquietudes y a un buen número de voces que muestran la vida cotidiana, la realidad y sus avances. Se ha constituido en un espacio de reconocimiento de talentos y en un escaparate para un gran número de expresiones y búsquedas estéticas, lo que le ha permitido plantear un panorama y una visión positiva de nuestra provincia, creando un vínculo de unión que ha dado lugar a proyectos paralelos a la propia revista, algo que nos enorgullece.

Puedes hacernos llegar tus noticias, fotos y toda la información que desees a econline@econline.es Si estás interesado en publicitarte contacta con nosotros en marketing@econline.es

EDITA: CALL ME CENTRO TIC’S S.L. Dirección: Yolanda Barrientos y José Mª Abril. Directora de Marketing: Sandra Cabo. Redactores: Beatriz Cabero. Diseño y maquetación: Ignacio González. Fotografía: La Fototeka Colaboran: David Abril, David Llamas y Carmen Simón-Ricard. Agradecimientos: Jurado concurso de fotografía (Gus Geijo, Luz Rodríguez y Lolo) y todos los participantes. Publicidad y marketing: Call Me Centro TIC´s S.L. Parque Tecnológico de León Edificio Analyza 24009 LEÓN Tno: 987 203 900 – Fax: 987 260 998 marketing@econline.es Agradecimientos: Organismos Oficiales, Entidades Públicas y Empresas colaboradoras. ECO está a disposición de sus lectores en las tiendas Adam’s, C/ San Agustín 4, y Domani, C/ Burgo Nuevo 5. Si prefieres contactar directamente con nosotros estamos en el 987 203 900. ECO no se responsabiliza de las opiniones vertidas por sus entrevistados.

Impresión: Sorles Depósito Legal: LE-902-2009

A lo largo de todo el camino recorrido se ha dado voz a personas y empresas ejemplares en nuestra provincia que han querido compartir con todos nuestros lectores su trayectoria, experiencia y saber hacer. Este número es muy especial para todos los que formamos parte de ECO, ya que esta edición, por el segundo aniversario, cuenta con una portada de lujo con los premiados en la Gala Eco, Raúl Quijano, María Lafuente, Rafa Guerrero y Javier Morán, todos ellos grandes ejemplos que han dejado huella en nuestra provincia. Precisamente se ha elegido la huella del equipo @hazhuella, como símbolo para la entrega de nuestro premio. Todos los galardonados cumplen con las premisas de @hazhuella, personas dinámicas, optimistas, trabajadoras, que con su esfuerzo, sacrificio, motivación y su saber hacer han conseguido posicionarse, incluso a nivel internacional, y elevar a lo más alto nuestro tierra, desde su forma de vivir sencilla y sobre todo auténtica. Por otro lado, en este número hemos conseguido reunir la voz de la experiencia de la mano del gran empresario David Álvarez, fundador del primer grupo de servicios de España, Grupo Eulen, con más de 75.000 empleados en nuestro país y 12.000 en el exterior, que desde la cultura del sacrificio

y el esfuerzo y su espíritu emprendor ha logrado situarse en los más altos niveles empresariales. Y por otro lado contamos con José Luis Prada, “Prada a Tope”, un soñador que demuestra que tocar el cielo sólo se consigue pisando firmemente en la tierra… quien ha conseguido, a través de la creencia en lo genuino y auténtico, que un pequeño pueblo del Bierzo te haga sentir en California o reunir en un bosque didáctico más de 40 especies diferentes de árboles que permitirán a las generaciones futuras disfrutar de un lugar mejor para vivir. El arte y la solidaridad llegan en este número de la mano de nuestro querido Ramón Villa, que entre otros contenidos ya habituales de nuestra revista, mantienen la esencia de promover lo leonés. Desde el mundo digital, www.econline.es, nos permite convertirnos en lo que siempre habíamos soñado: un lugar donde publicar grandes reportajes y noticias diarias, magníficas fotografías y expresar nuestro mejor diseño gráfico. Un espacio en el que el lector puede disfrutar de nuestros vídeos y animaciones, en definitiva… sentirnos. Econline tiene lo mejor del papel y todo lo que la tecnología y el ingenio nos permiten. Sobre internet, estamos sencillamente más vivos y brillantes que nunca. Y esto no es nada con lo que está por venir. Bienvenidos a la nueva era de econline.

“El futuro pertenece a aquellos que son capaces de ver más allá del horizonte”


sumario Nº 10· Julio · 2011

economía

David Álvarez Nos desvela el secreto de su éxito

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Javier Morán Nuevos proyectos empresariales para el Bierzo

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Humildad Rodríguez Un apoyo en la búsqueda del primer empleo

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comercio María Lafuente Moda y diseño en pasarelas internacionales

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Premios ECO

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ocio Rafa Guerrero Solidaridad como modo de vida

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José Luis Prada Palacio de Canedo. Una visita obligada en el Bierzo

Ramón Villa Una nueva aventura

Javi Santos La magia como profesión

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20

Voy Scout Ironía en estado puro

46

Raúl Quijano Una pieza en el regreso de Café Quijano

38

Leoneses por el mundo

54

63

Salud infantil

Moda, de compras

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68

Gastronomía A la mesa

Toma nota

61

72

Sin Picardía

66

Escapadas Sahagún | Ponferrada

Motor Volkswagen Passat

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| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

Su nombre y el de su empresa Grupo EULEN pasea por todo el mundo y es reconocido por millones de personas. David Álvarez con una sencillez inmensa nos relata cómo creó un gran imperio de la nada y cómo hoy en día no sólo lo mantiene sino que continúa con su expansión ¿Qué es el Grupo EULEN y qué objetivos persigue? Es una empresa de servicios múltiples que van desde la limpieza, la atención de ancianos o de personas que han sufrido violencia de género, hasta la atención de centrales nucleares. En este último caso medimos las radiaciones que hay en las proximidades de los campos, en los árboles, en las personas… Concretamente ahora mismo hay un equipo en Japón destinado a estos proyectos, que aunque no necesitan muchas ayudas, en una catástrofe como ésta todas las ayudas son pocas. La finalidad como en cualquier negocio es ofrecer servicios a la sociedad y obtener beneficios de esas prestaciones. ¿Cómo se llega a mantener una empresa como el Grupo EULEN? Nunca creí que llegaría aquí pero tampoco pensé en no llegar, yo he subido escalón a escalón. Comenzamos en el año 62 con dos personas y ocho mil pesetas y ahora, en el 2012 cumpliremos 50 años. Se llega así, poco a poco. Esto requiere una gran tenacidad, una fe, un gran trabajo prolongado. El riesgo enorme es tratar de subir de una vez al primer piso

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David Álvarez

y de otra vez al segundo, porque te puedes caer desde el tercero o desde el cuarto o desde el quinto con esos saltos. En cambio subiendo escalón a escalón se llega y no sabes cómo has llegado hasta aquí, pero es porque has ido subiendo y avanzando sin grandes riesgos, sin grandes preocupaciones. ¿Cómo surge la idea de crear esta empresa? Yo en aquel entonces tenía una academia en Bilbao que se llamaba “Minerva” donde preparábamos a estudiantes para el ingreso en las escuelas especiales y para el examen de estado, también llamado revalida de séptimo, un examen que te daba el título de bachiller y te permitía el acceso a la universidad. En ese momento, que era el año 34, la República comienza a desconfiar de los colegios religiosos, primero intervienen a la compañía de Jesús: le quitan las propiedades y los expulsan de España. Posteriormente prohíben dar enseñanza a todos los órganos religiosos. Más adelante viene la guerra, una convulsión terrible, una desgracia, la Guerra Civil no la ganó nadie, la perdimos todos. Después se torna el recuperar, durante los años 39, 40… 45 se va reconstruyendo,

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| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

van entrando nuevamente las órdenes religiosas en España. Crear un profesorado era una tarea difícil, por eso estas órdenes religiosas no se recuperan tan pronto de ese desenganche sufrido en España, tardan años, pero pasados los 50 el Estado tiene más dinero y es a partir del año 55, 56, 57 cuando hay unos tecnócratas que tratan de poner orden en la economía, entonces es cuando el Estado crea nuevos centros de enseñanza y las órdenes religiosas comienzan a impartir sus clases. Las iniciativas de enseñanzas privadas, como mi academia, se ve que no van a tener porvenir y ante esa situación, que adivino que se va a producir, empiezo a pensar en otra cosa. Para pensar en otra cosa primero has de pensar en el dinero que tienes y has de buscar algo que sea útil para la sociedad, ya que si haces algo que no lo es, no vas a poder darle ningún servicio.

“Nunca creí que llegaría aquí pero tampoco pensé en no llegar, yo he subido escalón a escalón” Había un componente muy curioso, yo no quería poner un negocio en medio de una sociedad como era la bilbaína, muy avanzada en los negocios, yo quería un negocio que no tuviera mucho relumbrón. En aquella época tenía una mujer que se dedicaba a limpiar la academia, siempre estaba allí una hora antes que yo, sobre las siete de la mañana, y siempre me decía que cómo es que yo, una persona que trabajaba tanto, no ponía un negocio de limpieza, porque había unos alemanes en Bilbao que habían venido refugiados de la guerra europea que habían puesto un negocio de limpieza y vivían estupendamente, y ella me decía que hiciera algo así. Con lo cual he de decir que la idea surgió de una mujer de la limpieza, el resto lo hice yo. Y así es como puse un negocio de limpieza cuando aún no estaban organizados en España. Todo el mundo necesitaba esa limpieza, luego había una posibilidad de prestar un servicio. Al no haber organizaciones no tenía competencia, por lo menos competencias muy importantes. Y así fue como creé este negocio. En aquellos tiempos a los

| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

ricos no les interesaba ese negocio, por lo que no se metían conmigo, hasta que muy andando el tiempo lo pusieron, pero yo ya estaba por aquel entonces muy por encima de ellos y ya no me podían perjudicar. Por otro lado sé que ellos en ningún caso me querrían perjudicar, ya que he tenido como alumnos a los hijos y nietos de los grandes industriales de Bilbao. Además de ser presidente de varias empresas, ¿qué otras actividades desarrolla dentro del mundo empresarial? Pertenezco al comité asesor del presidente de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE). Después estamos en muchas provincias en la Confederación de empresarios y además pertenezco al Círculo de Empresarios, donde colaboro en los estudios que se hacen, y empresarialmente nada más. Otras cosas que realizo son aportaciones económicas o de personas a instituciones muy importantes, como el Colegio Libre de Méritos, soy copropietario de la colección de arte contemporáneo que está en el Patio Herreriano de Valladolid, colaborador de la Sociedad de Arte de Ópera en Bilbao, etc. Lo de aquí que ya conocéis como el Colegio Internacional Peñacorada que consideré que era algo necesario para la provincia y creo que no me confundí, ya que la gente de León lo ha apoyado. Como gran empresario ¿qué consejos daría para salir de esta crisis? Le voy a dar uno que me han dado a mí, hace unos años estuve en un congreso que hubo en Singapur donde me hicieron “Empresario Emprendedor del Mundo” y tuve la ocasión gratísima de conocer a un hombre muy importante, era el Presidente fundador de Singapur, un hombre alto, era chino, de 88 años y tenía, por la conversación que yo mantuve con él, una mente clarísima, y le pregunté cuál era la solución para Europa ante esta situación de crisis mundial, pero sobre todo de crisis para nosotros, y me dijo “pues mire usted los europeos sólo tienen una solución, trabajar más y vivir peor”. No hay otro camino, ya que todos los demás son invenciones teóricas que no pasan por estas premisas, porque no se ve

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| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

otra solución, y lo demás pues casi, casi, es mentir. ¿Qué solución tiene Portugal, que tiene el 11 por ciento de paro?, nosotros tenemos el 21 y entre las condiciones que le han puesto es que no pueden pagar más que año y medio el paro y que tienen que reducir las pensiones, que es eso más que trabajar y vivir peor. Pero no nos tenemos que asustar, yo lo he pasado, tengo 84 años y con mi edad pasé los años de la postguerra y fueron años de necesidades, de carencias. Y en mi casa con 5 hermanos, mi padre ganaba 300 pesetas al mes y como mis abuelos eran de Crémenes mis padres siempre podían llevar garbanzos, alubias o lentejas, y comíamos un plato de eso y una naranja cuando la había. Así que no se sale de una crisis más que a base de quitar el postre.

“Los europeos sólo tienen una solución, trabajar más y vivir peor” ¿Cuánto tiempo cree que tardaremos en salir de la crisis? Depende del esfuerzo que pongamos los españoles, si no nos concienciamos y hacemos un esfuerzo importante tardaremos mucho. Hay que hacer más sacrificios de los que se están haciendo, hay muchas familias que los están realizando pero no son suficientes. Todos tenemos que bajar un escalón, y todos tenemos que sufrir la crisis gastando menos en todo,

porque si ahorramos va a haber crédito, si no los bancos no van a tener de dónde sacarlos porque también están endeudados. Los que no tienen demasiado se plantearán cómo van a ahorrar… Mire en mi casa hubo un momento en el que se suprimió el postre y no había más que un plato de lentejas para comer. Yo iba al colegio y llevaba un bocadillo de patatas fritas, otros lo llevaban de jamón y de chorizo y algunas veces cuando salía de mi casa por la escalera ya me había comido el bocadillo. En ese momento no tendría más de 12 años y éramos muchas las familias que vivíamos así. Había casas en las que convivían tres vecinos o más y ponían candados a la cacerola porque se robaban unos a otros lo que metían dentro del puchero. Si había alubias con chorizo por lo general otro vecino les sacaba el chorizo y se lo comía. Esto ha pasado en España. El sacrificio hay que hacerlo por algo, la esperanza es el triunfo, no podemos negarnos a hacer un sacrificio. No nos ha de asustar ya que la capacidad de sufrimiento del hombre cuando tiene esperanza es muy grande y eso es lo que nos tiene que mover. Los que hemos pasado todas esas penurias sabemos que se puede salir adelante, míreme a mí. Lo primero que tenemos que levantar es el espíritu porque el cuerpo aguanta mucho. Hay que luchar para triunfar.

| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

¿Es complicado en estos momentos de crisis no despedir a nadie? Para nosotros no resulta tan complicado, hay que hacer un esfuerzo, estamos en esa posición buscando el ahorro del gasto pero no por la línea de despedir a gente, estamos creciendo, por lo tanto no tenemos una necesidad grande de hacer eso. Esta política que estamos siguiendo es una política precisa que se les ha indicado a los directivos para que este año y el que viene no despidan a nadie, veremos a ver cómo evolucionamos y si crecemos lo suficiente como para mantener las plantilla o aumentarla. En América estamos creciendo a una velocidad casi de relámpago, puede ocurrir que en el área internacional en una semana tengamos 3000 o 4000 empleados más. En España estamos creciendo, pero un poco limitados porque supone una gran inversión y tenemos que financiar a nuestros clientes permitiéndoles que nos paguen tarde y sobre todo a la Administración que no paga. En España tenemos un sistema laboral arcaico con relación a una democracia abierta, el juego de la oferta y la demanda no se produce en el terreno laboral, porque el despido es casi una ejecución de la persona, pero las empresas han de ser ágiles, una empresa ha de poder crearse en 48 horas y también cerrarse en 48 horas. ¿Cuál es el mejor momento que recuerda de aquellos años en los que comenzaba a caminar como empresario del Grupo EULEN? Cuando uno trabaja tanto es tan difícil comentar los buenos momentos como los malos, porque como dice el poeta “no hay que ufanarse con los éxitos ni hundirse con los fracasos, porque los dos son mentira”, es muy difícil decir algún instante en concreto, no sé, quizá cada día era un mejor momento porque cada día contaba lo que crecíamos los resultados y al día siguiente era igual y al siguiente y a la semana y al mes y al año… y así.

Ahora ya tienen las respuestas y pueden sacar sus propias conclusiones para ese esperado 22 de mayo, día en el que por fin sabremos quién formará parte de la alcaldía leonesa. ¿Cumplirán los proyectos políticos que ahora nos han expuesto? 8

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| David Álvarez

Presidente Grupo EULEN

¿Qué recomendaciones daría a esas personas que están planteándose crear su empresa? Para comenzar hay que tener una idea buena, pero no solamente esa vale, ha de ser también oportuna, si un señor decide hacer peines y hacerlos mejor que nadie, lo primero que ha de saber es si hacen falta peines en el mercado, porque si no, no se puede meter a hacer peines. Después hay que saber el precio que le cuesta producir un peine, para ver si puede competir con el peine que produce el otro. La idea buena hay que hacerla buena andando en el camino, pensando claro está, en lo que los otros no han pensado y entonces si tienes una idea buena y sabes llevarla por un camino mejor que el que han seguido los otros y la sociedad lo admite, entonces en ese momento puede poner un negocio. Después para poner un negocio tienes unos trámites administrativos, que dígale usted a los políticos cómo permanecen esos trámites que son números físicos y costosísimos en el tiempo, y total después de dos años se te ha pasado la oportunidad, has metido el dinero en otro sitio, el que te daba el dinero ya no te lo da, o sea que no hay facilidades para poner empresas de una manera rápida en España. En resumen que piense bien en el camino que tiene que seguir para no acumular riesgos y después que empiece poco a poco gastando lo menos posible. A una persona como usted que ha cosechado tantos triunfos en el mundo empresarial… ¿le queda algún sueño por cumplir en este campo? Cuando una persona tiene la edad que yo tengo (aunque si tuviese alguna idea la pondría en práctica) pues ya tienes más precaución por echarte más peso sobre las espaldas, pero no dudaría en hacerlo aunque ahora sea más difícil. Lo normal a mi edad es mantener las cosas que tienes y no solamente mantenerlas, sino acrecentarlas, no tienes necesidad de más. Yo sigo haciendo muchas cosas pero son al margen de las empresas. Acaba de recibir la mención de Honoris Causa de Innove Institute, ¿qué ha sentido en esos momentos? Aunque yo soy ya mayor no me disgustan los halagos. A mí me han halagado nombrándome profesor honorario del Innove Institute de aquí de León. Se siente una cierta emoción cuando el que te está presentando dice cosas casi sublimes de ti y cuando está repasando y haciéndote recordar la historia de tu vida, el presente y el pasado. Es un momento en el que se siente una gran ilusión. ¿Hay algún galardón de los múltiples que ha recibido que guarde con especial cariño? Hay uno que es la Medalla de Oro del Trabajo que me la concedió el Rey, y eso lo guardo como el mayor premio que

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me pueden dar, después me han dado muchos premios que tienen mucho valor personal … este mismo que me han dado ahora que es de León, ya que León es mi tierra. ¿Qué proyectos está llevando a cabo en estos momentos? ¿Algún proyecto de futuro que nos pueda desvelar? Es una pregunta muy difícil para decirle a usted, porque según estamos el futuro es impredecible no hay inversión, no hay crédito, no hay dinero, el Estado no puede crecer y no puede gastar dinero, los privados tampoco podemos hacerlo porque la financiación está cortada. En esas circunstancias los proyectos los tiene que tener usted en el bolsillo, no hay posibilidad de hacer nada, solamente tener la esperanza de que salgamos de esta crisis y entonces usted me hará esta pregunta y tendré cosas en la cartera para decirle. De momento tenemos el proyecto de San Glorio, que saldrá cuando haya dinero.


| Javier Morán

Presidente de FELE Bierzo

¿Qué cambios se han instaurado en FELE Bierzo durante este año? Puedo decir que uno de los cambios más significativos es la utilización de nuevas tecnologías en la comunicación con los asociados, con el correspondiente ahorro económico y la rapidez que ello conlleva. También se ha pasado a tener reuniones periódicas (una al mes) de la junta directiva para conseguir hacer más ágiles las funciones de la misma para buscar soluciones y, en algunos casos, propuestas a problemas específicos de los sectores empresariales.

“Las agrupaciones de empresas se realizan para poder competir mejor en los mercados y para unir fuerzas” ¿Existe una problemática específica en las empresas bercianas? Como ya es conocido por todo el mundo, el Bierzo tiene un problema de comunicaciones. Desde hace años se viene reclamando por las empresas bercianas la Autovía a Orense, la carretera a la Cabrera, la Autovía La Espina, el Tren de Alta velocidad, los accesos desde la A-6 a los polígonos del Bayo y Bembibre. Otro de los problemas que nos estamos encontrando es que no se dispone de ADSL en la gran

mayoría de los municipios de la comarca del Bierzo, por lo que lleva a las empresas a tener que disponer de oficina en Ponferrada para estar conectado a internet, lo que supone duplicar gastos.

“Se atienden a casi 700 empresas”

¿Cree que la situación actual de la minería en el Bierzo concluirá de forma positiva para los mineros? Es complicado, es un sector que siempre ha aportado mucho a la economía berciana y leonesa, y visto los pasos que se están dando va encaminada casi a la desaparición. En este sentido, FELE siempre ha estado apoyando al sector minero, donde está claro que debemos de seguir pidiendo su continuidad como reserva estratégica, ya que de no ser así estaremos supeditados a lo que marquen las diferentes compañías eléctricas que disponen de otras materias primas para producir energía, con el correspondiente recargo en el precio de la misma. ¿De qué modo considera que repercute la Ciudad de la Energía, Ciuden, a los bercianos? Positivamente, hoy en día es la única que está invirtiendo gran cantidad de dinero en esta comarca, realizando proyectos e inversiones en los que a corto y medio plazo veremos los resultados.

Javier Morán

El recién reelegido presidente de FELE Bierzo, Javier Morán, llega a su cargo con muchas ganas de seguir trabajando en los proyectos que ya habían comenzado en la comarca berciana y con gran ilusión de favorecer el tejido empresarial ¿A cuántas empresas se atiende desde FELE Bierzo y de qué forma las ayudan? Se atienden a casi 700 empresas. La ayuda que se les presta es a través de los servicios que FELE pone a disposición de sus asociados, entre los que cabe destacar: asesoramiento técnico legal, asesoría jurídica y fiscal (recursos, contenciosos, etc.), asesoría laboral (extinción de contratos, despidos, expedientes de regulación de empleo, asistencia a conciliaciones y magistratura de trabajo), conflictos colectivos y de carácter individual, expedientes de crisis y reestructuración de plantillas, seguridad social (cotizaciones, aplazamiento de cuotas, etc.), elaboración y tramitación de todo tipo de escritos ante las Administraciones Públicas, formación continuada tanto para el empresario como para sus trabajadores, expedientes de protección de datos, planes de prevención de riesgos laborales, etc.

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Tras más de un año como presidente de la FELE en el Bierzo ¿qué balance hace de su gestión? El balance de mi gestión deberían de hacerlo los asociados de FELE. También es cierto que en un año tampoco hay tiempo para realizar muchas cosas, pero sí puedo resaltar los diversos convenios que se han firmado con empresas, colectivos, entidades financieras y el último firmado con CIUDEN.

“Uno de los cambios más significativos es la utilización de nuevas tecnologías en la comunicación con los asociados” 13


| Javier Morán

Presidente de FELE Bierzo

Han encargado un estudio para determinar los sectores económicos de futuro en el Bierzo, ¿qué nos puede decir al respecto? Efectivamente, ya se está trabajando en la realización de este estudio. En el mes de septiembre tendremos los primeros resultados, pero no solamente se están estudiando sectores económicos de futuro, sino también se está buscando darle un mayor valor añadido a los existentes.

“El Bierzo tiene un problema de comunicaciones” ¿Qué finalidad tendrá la agrupación de empresas agrarias que se plantean crear en el Bierzo? Esto es algo que se ha planteado como una posibilidad de futuro, pero que todavía no hay nada claro, ya que para que una agrupación de empresas se pueda crear primero tenemos que tener el para qué. De todos modos, las agrupaciones de empresas se realizan para poder competir mejor en los mercados y para unir fuerzas. Y por último… ¿qué tiene que hacer el Bierzo para aumentar su tejido empresarial? Yo no soy Dios para tener las soluciones, pero con las respuestas a varias de sus preguntas creo que ya tendríamos parte de esta pregunta contestada.

personal Un producto berciano: Pimiento ¿Bierzo sólo? Casi Un plato típico: Botillo Un empresario que admira: Todos, a cada uno en su nivel o profesión Un proyecto: Aportar todo lo que esté en mi mano para elevar al más alto nivel la economía berciana

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Humildad Rodríguez

| Humildad Rodríguez

Directora de FGULEM

de 99 miembros de número. Es decir, son 107 miembros en el Patronato de la Fundación en este momento. ¿Qué servicios se ofrecen desde FGULEM a los alumnos? Dependiendo de sus necesidades, un alumno puede dirigirse a la Fundación para solicitar un asesoramiento al finalizar su carrera, ya sea para formación o para un contrato en prácticas. Puede terminar sus estudios y decir “No sé qué hacer con mi vida y necesito que ustedes me orienten” esa puede ser una opción, entonces entran en el programa O.P.E.A, de orientación profesional, donde le darían una serie de orientaciones. Por otro lado podría entrar en un programa de prácticas en empresas, para esto último tienen que ser licenciados o titulados en Formación Profesional, estar inscritos en el paro, no haber tenido ninguna relación contractual ni compensación económica en un puesto de categoría similar a la titulación por la que optan y además tienen que estar empadronados en Castilla y León. ¿Y a las empresas? Las empresas interesadas en tener becarios en prácticas pueden dirigirse a FGULEM y solicitar un perfil de candidato; se hace una selección acorde con ese perfil y se envía a la empresa la relación de personas que lo cumplen. Es entonces cuando la empresa hace su selección. El alumno tendrá dos tutores en estas prácticas, uno fijado por la empresa y otro por la Fundación. Al becario se le asignarán unas

Con una sonrisa en los labios nos recibe Humildad en su despacho, una habitación amplia y luminosa que invita a una conversación relajada sobre FGULEM, entidad que dirige Para todas aquellas personas que aún desconozcan FGULEM, ¿podría explicarles brevemente qué es? FGULEM es una fundación de la Universidad de León que intenta potenciar el conocimiento de los investigadores de la misma para que dé beneficio a la sociedad, por lo tanto es el medio o el puente de contacto entre la universidad, las empresas y

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la sociedad, eso que tantas veces ha aparecido separado. Se trata de buscar una vía de contacto de las necesidades de la sociedad para ser atendidas por los investigadores y de poner en valor económico el conocimiento de las investigaciones de la Universidad, es decir, trasladar lo que hay en un lugar a otro en cuanto a necesidades, conocimientos, capacidades, tanto a nivel de investigación como de formación. Es una vía de contacto y puesta en valor entre esos dos mundos que han estado tan alejados en nuestro país, la universidad y las empresas. ¿Cuántas entidades forman FGULEM? Como miembros fundadores dos, que son la Universidad de León y la Cámara de Comercio de León. También tenemos 6 miembros protectores que tienen presencia individual además

tareas, un calendario y un horario. Hay dos tipos de becas, subvencionadas para la empresa y no subvencionadas. Y una vez que está todo establecido, se firma un convenio entre la Fundación y la empresa correspondiente, donde figura el nombre del alumno, el de la empresa, el cometido a desarrollar y los tutores correspondientes al becario. ¿Cuántas son las personas que han encontrado trabajo gracias a FGULEM? Pues aproximadamente con estas becas FGULEM, que empezaron en el año 1998, hemos tenido más de 2.500 titulados. De esos estimamos que un 30% sigue trabajando en la misma empresa que realizó sus prácticas, un 35% (de los 2500 titulados) realizó sus prácticas en la empresa, trabajó en la misma y después dejó esa empresa y está trabajando en otras relacionadas con el ámbito de formación de la persona. O sea, que estamos hablando de un 65% aproximadamente de personas a las que hemos ayudado en esa inserción laboral.

“Ponemos en valor económico el conocimiento de las investigaciones de la Universidad”

¿Cuáles son las expectativas de los jóvenes cuando se acercan a sus despachos? De profunda desorientación, desconocimiento, desubicación, de no saber qué hacer con su vida… Hasta ese momento han tenido muy claro lo que tienen que hacer, que es estudiar para aprobar, algunos además han tenido claro el objetivo de estudiar para aprender, pero cuanto menos, estudiar para aprobar. Una vez graduados es el momento de “¿Y ahora qué hago con mi vida? ¿Por dónde me muevo?” Es entonces cuando desde FGULEM tomamos un papel importante y ofrecemos todo un programa de orientación. Ese programa tiene muchas vertientes, desde la orientación para la formación complementaria a sus estudios, la ayuda para elaborar un currículo, cómo preparar una entrevista o dinámica de grupo; les enseñamos también a responder a preguntas del tipo: “¿En qué cree usted que es bueno? ¿Qué cree que le falta?” para entrar en el mundo laboral y desarrollar sus potencialidades o sus habilidades. Para todo esto tienen entrevistas grupales e individuales para un estudio pormenorizado y personal.

“Son 107 miembros en el patronato de la Fundación en este momento” ¿De qué forma considera que benefician estas becas a las personas que las realizan? El beneficio ya está en la posibilidad de entrar en una empresa donde poner en valor los conocimientos adquiridos.

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| Humildad Rodríguez

Directora de FGULEM

En ocasiones, las empresas, una vez finalizada la beca, ofrecen un contrato al becario si éste cumple con un perfil determinado, llegando a contratarles de manera indefinida en algunos casos.

“Queremos dar a conocer la Fundación en la propia Universidad y en las empresas” En FGULEM se realizan varias actividades como cursos de formación, ¿podría indicarnos cuáles están en marcha en estos momentos? Para los cursos de formación tenemos una filosofía general, y es dar aquella formación que es solicitada por las empresas y que no se imparte en la Universidad porque los planes de estudio tienen una duración determinada. Suelen ser cursos de duración limitada, de unas 30 horas, que hacemos normalmente en horario de 18:00 a 21:00 para que quien esté trabajando también pueda acudir. Una de las cosas que hay que dejar claro a los alumnos, es que la formación no ha terminado, que al graduarse es cuando comienza, ya que es un proceso vital que dura todo el periodo laboral de un trabajador.

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También llevan a cabo concursos para jóvenes emprendedores, ¿hay alguno con el plazo de inscripción abierto en estos momentos? En la actualidad tenemos un concurso de Prototipos y de Ideas Innovadoras dentro del convenio firmado con la Junta de Castilla y León, en el programa de Transferencia de Conocimiento de las Universidades, que se lleva a través de las fundaciones. Ahora mismo tienen 6 meses para la presentación de sus resultados y tiene 2 modalidades, proyectos innovadores y empresas innovadoras. Además desarrollamos la Cátedra Bancaja, que es un programa de fomento al emprendedurismo y al autoempleo junto con la creación de empresas. También colaboramos con la Universidad de León en el Plan Regio. ¿Qué novedades presenta FGULEM para este nuevo curso 2011/2012? De cara al nuevo curso queremos hacer más visible la FGULEM en la propia Universidad, porque hemos percibido que hay un gran desconocimiento de lo que es la Fundación, no sólo en la sociedad sino en el propio ámbito universitario; aún no se han optimizado sus potencialidades. Este año hemos realizado unas jornadas de formación y orientación a alumnos del último curso de Biología que han valorado de forma muy positiva y que intentaremos realizar con todos los centros de la Universidad.


Prada a Tope

| José Luis Prada

Prada a Tope

La aventura empresarial de José Luis Prada comenzó en una tienda zapatos cuando contaba con 14 años. Ya con esa edad se perfeccionó en buscar al cliente y atenderlo satisfactoriamente, por eso hay gente que dice que él fue el precursor del marketing, pero Prada afirma que lo único que hacía es atender bien a las personas, dado que es la mejor forma de triunfar en cualquier ámbito en el que se trabaje. Cuando Prada tenía 20 años la tienda funcionaba bien y poco a poco logró crear expectación y admiración entre las gentes del Bierzo, algo que pronto le haría diferenciarse del resto de las tiendas.

El negocio de Prada a Tope seguía creciendo y ya se conocía más allá de los pueblos bercianos, así que al año siguiente aumentó el número de tarros de cerezas en aguardiente, ya que la demanda así lo pedía. Unido a este producto seguía vendiendo zapatos, galochas o madreñas, vestidos… Al año siguiente introdujo también pimientos, castañas… Como dice Prada “Hay que transformar los productos de cada región para crear empleo y buscar riqueza que perdure en el tiempo y que sea sostenible”.

Con 24 años se involucra en movimientos de paz con los hippies y viaja a otras ciudades y países. Prada no sólo quería vender zapatos, quería progresar y seguir evolucionando, así que introdujo nuevos artículos a la venta como: pantalones vaqueros, botas camperas, vestidos indios y camisas mexicanas… Su tienda simulaba a esos zocos situados en las calles marroquís y esto hizo que la gente de las grandes ciudades de la zona, como Ponferrada, se acercara a la tienda de Prada. Entre las muchas ideas que revoloteaban por su cabeza, una fue invitar a una copa de vino a cada uno de los clientes que entraran en la tienda. Aquello despertó aún más admiración entre sus clientes, ya que era algo diferente y nunca visto por la zona. A esto había que añadir que en las instalaciones de Prada se oía la mejor música y ritmo del momento, así que también muchos curiosos se acercaban a escuchar esos artistas de la época como Aretha Franklin. Prada, aun incluyendo estas novedades en su tienda, jamás descuidó el trato cercano con sus clientes, algo que éstos no olvidaban y valoraban enormemente, ya que no dejaba que nadie se fuera sin encontrar el producto que estaba buscando.

Lo rural tratado con cariño y sensibilidad La historia de cómo se hizo realidad el sueño de Prada a Tope es muy interesante, por ello nos hemos puesto rumbo al Palacio de Canedo para adentrarnos en un mundo tan especial que una vez allí entiendes y comprendes el espíritu inquieto de este gran idealista, José Luis Prada. “Una cosa rural, digna, tratada con cariño y con sensibilidad es el futuro y eso, es la riqueza que perdura en el tiempo” José Luis Prada 20

El ambiente que había en la tienda era excepcional, lo que propició que Prada siguiera ampliando sus conocimientos de la mano de sus clientes. Con los años llegaría a su cúspide, así que el precursor empresario continuó ideando nuevas fórmulas para ampliar el negocio. Finalmente, un día decide introducir un nuevo producto en su tienda: cerezas en aguardiente. La gente del pueblo se sorprende y realmente no cree que ésta sea una buena idea, ya que en la zona todo el mundo conocía esta fórmula, pero Prada no pensaba en los del pueblo sino en aquéllos que habían ido en busca del “dorado” a las grandes ciudades industriales como Bilbao, Barcelona, Gijón o Madrid e incluso algunos habían salido fuera de España a Suiza o Alemania. Así que cuando llegaban las vacaciones tomaban rumbo al pueblo a descansar de las grandes urbes y a la vuelta querían llevar para los amigos, patrones y vecinos algún recuerdo de su pueblo, y ahí fue donde surgió de nuevo el milagro de Prada. Miles de tarros de cerezas en aguardiente fueron vendidos porque resultaba un producto barato, desconocido aún en las grandes ciudades y cómo no, cultivado en el pueblo de sus orígenes. En pocas palabras, resultaba ser el regalo ideal.

En estos años, Prada se da cuenta de que el negocio de la tienda no daba más de sí, así que decide crear la Moncloa, el que será su primer paso en el mundo de la hostelería. La creación de la Moncloa comienza por el año 73 cuando Prada decide comprar una vieja casa situada a las afueras del pueblo, ya que el coste del suelo era mucho más barato. Pronto levantaron un edificio nuevo que, en un principio, serviría como almacén, taller de elaboración y venta. El negocio funcionaba, gustaba mucho a las gentes, pero no

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| José Luis Prada

Prada a Tope

era rentable, entonces surgieron de nuevo las ideas de Prada. El 15 de agosto de 1980 Prada inaugura una palloza donde decide dar vino y algo para picar. Poco a poco el picoteo fue pasando a algo más contundente y a los 15 días empezó a servir también platos de comida, eran platos típicos y sin demasiada elaboración, justo lo que la gente venía buscando, lo tradicional, lo de “antaño”. Así que un plato de caldo, con el que se habían calentado los estómagos de muchos de sus antepasados hacía las delicias de todos los que pasaban por aquel lugar, “El Caldo de Vendimia” tuvo un gran éxito y las personas del pueblo no dejaban de asombrarse ante el hecho de que alguien pudiese llegar a pagar hasta 200 pesetas en aquel entonces por algo que ellos tomaban como última opción para comer en su vida diaria. A los dos meses de este éxito se plantean abrir la casa que hay debajo de la palloza para poder acoger a más clientes, ya que el local se había quedado pequeño, y en poco más de dos años tienen levantada la nueva infraestructura. Corría el año 82 y la gente seguía acercándose a las instalaciones de Prada en busca de lo propio del pueblo, de los productos típicos de la zona que tanto añoraban fuera de ella, de esta manera el empresario iba creciendo con sus negocios sin demasiada profesionalidad, pero poniéndole mucho esfuerzo y empeño, algo que todos valoraban y apreciaban de Prada.

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| José Luis Prada

Prada a Tope

Años más tarde, comenzó a manifestarse la Denominación de Origen de Vinos del Bierzo, coincidiendo cuando el Palacio de Canedo salió a la venta. De nuevo surgieron las ideas en la cabeza de Prada, que poseía viñedos de su padre y sentía la necesidad de extender su negocio al mundo vitivinícola adquiriendo nuevos terrenos y una gran bodega. Y allí estaba el Palacio de Canedo con una gran extensión de tierras y grandes posibilidades.

En los primeros días la gente especulaba sobre la relación calidad precio que se había mantenido en La Moncloa, dado que veían la majestuosidad del Palacio y pensaban que habría cambiado la política empresarial de Prada. Pero nada más lejos de la realidad. Prada mantuvo y mantiene la esencia de sus comienzos, desde la atención a sus clientes, a quien saluda uno a uno, como la excepcional calidad de sus productos, como sus precios.

El Palacio estaba más deteriorado de lo que Prada se esperaba por lo que en un principio sintió una pequeña decepción, pero al ir adentrándose y descubriendo todos sus rincones pronto le invadió un gran sentimiento que les uniría hasta hoy. Con tiempo fue creando y moldeando aquel Palacio que desde siempre tuvo claro que sería el lugar idóneo para albergar sus caldos. Los terrenos que lo rodeaban habían sido cultivados por viñedos, pero de eso ya nada quedaba, así que Prada se puso manos a la obra y volvió a dar vida a esas tierras convirtiéndolas de nuevo en lo que en un pasado debieron ser.

Gracias a ello hoy por hoy es una visita obligada en el Bierzo.

En estos momentos, un nuevo proyecto de vida se le plantea a Prada tras su separación, dejando La Moncloa a su mujer e hijos. En 1989 comienzan las obras de la bodega, pero dadas las nuevas tecnologías necesarias, prefiere construir un nuevo espacio para la bodega y mantener la antigua para otros usos que no desvirtúen su esencia. Al mismo tiempo se realizan las obras de restauración del edificio central que concluirían en el 2001, año en el que se inaugura El Palacio de Canedo como espacio de restauración.

Tras conocer la historia de José Luis Prada y envueltos aún por la magia del lugar decidimos realizar algunas preguntas que nos inquietan tras pasear por esos extensos terrenos y ese Palacio tan majestuoso. En las habitaciones del Palacio hay cosméticos de la marca Prada a Tope… Aprovechando que tenemos vino y cerezas, hacemos todo tipo de cosméticos con esta materia prima. ¿Y por qué no hacerlo? Si es algo que tenemos debemos aprovecharlo, eso es lo que propugna cualquiera de los gurús de la economía. Hay que aprovechar lo que hay en tu medio, lo transformas con personal de aquí y lo vendes aquí, o sea, eso se queda en la región, y eso es lo que siempre he dicho, esa es la riqueza que vale, la que perdura en el tiempo y la que será buena siempre. La sociedad tiene que ir otra vez a la búsqueda de valorar y transformar lo que cada sitio tiene, tanto en productos como en cualquier otra cosa que se haga.

¿Qué es lo que caracteriza a las habitaciones del Palacio de Canedo? Lo que las caracteriza es que todas son diferentes. Tenemos 8 en el Palacio más 6 en un edificio completamente nuevo. La gente suele preguntarme “¿qué arquitecto viene aquí?” aquí no viene nada ni nadie. Cuando comenzamos a hacer una habitación no tenemos claro qué va a surgir de ahí, tan sólo tenemos una cosa clara y es no copiar una de otra. Todas tienen un nexo de unión, que es hacer las cosas de una manera, pero después cada una es físicamente diferente. En esa búsqueda de diferenciación después estriba en que la gente se quede sorprendida ante la originalidad de cada una. Somos de una sencillez meridiana, hacemos lo que hacía la gente hace 80 o 100 años en cualquier pueblo de cualquier región de la provincia de León. Nosotros lo que hacemos es ver lo que hacían antes y extrapolarlo al momento actual pero además tiene que ser lo suficientemente pragmático para que funcione y sea operativo. Es decir, lo que hacemos es buscar soluciones para el problema que se presente tal y como lo hacían nuestros antepasados pero, también es verdad, que buscamos que haya una armonía, que todo sea complementario y que no haya disonancias, que no haya aristas. Hemos estado en el bosque que ha plantado su Fundación, ¿por qué un bosque didáctico? Aparte de hablar yo creo que en la vida hay que hacer cosas. Me gusta ser consecuente con lo piensas y si afirmas eso durante años tienes que demostrarlo con hechos tangibles. En mi caso, siempre he dicho que había que cuidar el entorno, que el Bierzo se nos iba de las manos, es por ello por lo que

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| José Luis Prada

Prada a Tope

vamos a emplearnos a fondo en una plantación de árboles autóctonos, los árboles de toda la vida: acebos, robles, castaños, alcornoques, abedules… vamos a plantarlos por dos razones, primero porque plantar árboles nunca es malo y segundo y más importante para que dentro de cinco años un niño vaya al bosque y vea árboles de verdad que podrá tocar, contar, etc. ¿Cuáles son las acciones futuras de la Fundación? La Fundación existe desde hace tres años, a través de la cual hemos hecho unos premios de Arquitectura Tradicional que suponen la restauración de edificios en los pueblos y están siendo todo un éxito. Esto es otra de las cosas en las que también creí, ¿cómo se va a potenciar que los pueblos no se pierdan? Pues tratando que la gente vuelva al pueblo y arregle su casa con dignidad, todo de acuerdo con las coordenadas que implantaron sus mayores de una manera natural. Y por último, le preguntamos algo que nos inquieta… ¿cómo surgió la marca o insignia de “Prada a Tope”? Cuando estaba con la tienda, a los 18 años más o menos, tenía un amigo que era pintor, buenísimo. Un día le dije “venga hombre que hay que hacer una cosa de Prada” y no sé si recordáis la silueta de Penélope, en aquellos tiempos era muy conocida. Un día mi amigo hizo una silueta similar con una boina y las gafas, las gafas es un objeto que me identifica mucho ya que yo las uso desde los 16 años y tengo 66… Un día, no me olvido jamás, iba a una fiesta a Vega de Espinareda con mis amigos y pintamos una camiseta con aquel diseño que teníamos, la pintamos con Titanlux. Yo tenía la mía,

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así que para esa ocasión pintamos 4 ó 5 para mis amigos y fuimos todos con la camiseta pintada. El caso es que aquel día ligamos muchísimo, y de eso hace ya cuarenta y tantos años. Después, ya en la tienda, las chicas que tenía trabajando empezaron a hacer camisetas, no para hacer publicidad, sino para venderlas. La gente cada vez demandaba más camisetas, hasta que llegó un momento en el que no podíamos abastecer todos los encargos y tuve que marcharme en coche a Mataró, donde encargué más de 200 camisetas. Después cuando hicimos la empresa, quisimos mantener ese logo incluyendo el texto “A Tope”. Hace poco tiempo, cuando hubo la evolución del vino de la Denominación de Origen, los asesores de marketing de las bodegas me decían “Prada, tienes que cambiar, que ese logo ya…” y como veis no lo he cambiado, esa es la insignia de Prada que es una marca de entidad, y ahí está.


| María Lafuente

Diseñadora leonesa

El color, el atrevimiento y la imaginación es lo que hace únicos sus diseños. María es una diseñadora contemporánea que lleva glamour y expectación a todas las pasarelas por las que posan sus modelos y busca nuevos medios para revolucionar, ya sea en el mundo de la moda o la alimentación ¿De dónde surgen las ideas para la creación de sus diseños? La inspiración surge de diversas partes. Del arte, la naturaleza, la música, el cine y también de todas las sensaciones que me aportan las personas.

María Lafuente El diseño, su pasión

¿Alguna vez imaginó sus diseños en grandes pasarelas como Cibeles, Miami Fashion Week o Tokio Fashion Show? Cuando comencé siempre soñaba con participar en grandes eventos como la Pasarela Cibeles Madrid o la Fashion Week. El trabajo y el empeño me han llevado a multitud de lugares y países que, desde luego, no me imaginaba. Toda esta experiencia me ha ayudado a crecer profesional y personalmente. De todos los países a los que la moda le ha llevado, ¿en cuál ha sentido que la viven con mayor énfasis? La moda se vive intensamente en muchos países, pero si tengo que elegir uno en el que no sólo se vive con intensidad sino con una absoluta precisión y perfeccionismo es Tokio. Su cultura y forma de ser me causaron una gran impresión y admiración, además de por su forma de trabajar en todos los sentidos. ¿Cambiaría algo en el mundo de la moda? La moda es mi mundo y mi pasión y lo que intento es dejar mi personalidad y percepción de la misma a través de mi trabajo.

¿Considera que la moda está reñida con la talla? Dentro de la moda están las pasarelas en las que se muestran hasta unas tallas estándar. El estilo y la identidad de las personas no está en las tallas, está en sentirse a gusto y segura con lo que llevas. En un mundo en el que se apuesta por la diversificación, ¿cómo surgió la idea de la creación de chocolates? El chocolate es un alimento que nos hace sentir bien. Personalmente me encanta y es delicioso. Los dueños de Choco Latte, maestros artesanos, nos elaboran nuestro diseño de chocolatina con su buen hacer y esmero. Las sinergias siempre son positivas y benefician a ambas partes. No hace mucho hemos visto sus creaciones en medias, ¿cuál será la nueva propuesta con la que nos sorprenderá? La fusión del diseño de las medias me ha llevado también a diseñar calcetines para la marca Ejecutivo Punto Dona. Estoy muy contenta de esta fusión y de tener nuevos productos en el mercado bajo mi propia marca en la que mostrar diseños de gama alta. A lo largo de su trayectoria como diseñadora se ha atrevido con variedad de prendas y artículos, ¿qué diría si una constructora le propusiera el diseño de edificios? La fusión de las estéticas para mejorar las cosas es positiva. Por supuesto que colaboraría en el apartado estético, pero siempre con los arquitectos. Creo que todas las ciudades deberían de tener un apartado estético y artístico para que todo sea más armónico y bello. Todo ello es un legado que favorece al turismo y define la idiosincrasia de quienes la habitan. La vemos muy involucrada con acciones sociales y voluntariado, ¿se ha planteado quizá formar su propia fundación para ayudar a las causas más desfavorecidas? Me encantaría y hace tiempo intentamos hacer una junto con Rafa Guerrero, pero es necesario tiempo y dinero.

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Ilusión y buenos deseos para una gran celebración El 12 de mayo fue un día especial para todas las personas que día tras día hemos creado esta revista. Para celebrar los dos años de esfuerzos, de ilusión y de buenas intenciones realizamos una gala a la que asistieron más de 300 personas. Un evento creado para conmemorar el esfuerzo de todos los empresarios y políticos leoneses que cada día ponen su granito de arena para que León siga en marcha dejando una huella imborrable.

Casquero y fue para María Lafuente, quien con sus diseños ha llevado el nombre de León por todos los rincones del mundo. El premio de Ocio, patrocinado por Imprenta Sorles, también tuvo su espacio en estos premios y recayó sobre Raúl Quijano, que con su música amenizó la gala robándonos algunas sonrisas y muchos aplausos. Martín Manceñído, presidente de Fundaspe, hizo entrega del premio Solidario a Rafa Guerrero, una persona que día a día sigue demostrando que queda mucho por hacer para conseguir un mundo igual para todos.

Los invitados especiales, es decir, los premiados por ECO por su proliferación y esfuerzo dentro de los campos de Economía, Comercio, Ocio y Solidaridad, fueron llevados a las inmediaciones del Edificio Analyza en un Ferrari que hizo las delicias de todos los asistentes que esperábamos con nervios e ilusión a los galardonados. Una vez allí se realizó un photocall y se ofreció una copa de champán a los presentes.

Durante esta entrega de premios hubo actuaciones para todos los gustos, desde asombrosos trucos de magia de la mano del Mago Alfonso, carcajadas por doquier gracias a los monologuistas Voy Scaut y buena música con los sonidos de Papá Quijano y Raúl Quijano acompañado por el violonchelo de Pelayo Tahoces.

El acto dio comienzo con unas palabras de los responsables del Grupo Hispana, José María Abril y Yolanda Barrientos, que nos recordaron la importancia de seguir adelante dando todo cada día como si fuera el último, navegando en un barco en el que todos somos importantes.

La ceremonia concluyó con un exquisito cócktel en el Edificio Analyza donde pudimos disfrutar de una velada entrañable que finalizaría en el Cocktail Bar El Deseo, donde la buena música y los recuerdos de esta gala, que esperamos repetir en próximos años, fueron despidiendo a todos los que nos acompañaron y apoyaron en esta iniciativa y celebración que tan importante ha sido para nosotros.

Fue reconocida la labor de Javier Morán, presidente de Fele Bierzo, quien recibió de manos de Manuel Lamelas el premio a la Economía patrocinado por Hosteleón. El segundo premio, el de Comercio, lo entregó José Lino

¡Muchas gracias a todos por estar ahí número tras número!

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| Rafa Guerrero

Árbitro solidario

Rafa Guerrero es un árbitro mediático que tocó la cima futbolística. Hoy hace uso de sus tarjetas, sacándole roja a la mala gestión en el mundo del fútbol y amarilla a la intolerancia y a la falta de solidaridad. Acompañado siempre de su lema “Si no sabes dar lo que de tu suerte recibes, ¿de qué vives?...” nos revela sus inquietudes “Ayudar al que lo necesita no sólo es parte del deber, sino de la felicidad”, ¿está de acuerdo con José Marti? Sí estoy de acuerdo, aunque como dicen los italianos a veces, no siempre, “parole parole”, tiene que ser algo más que una frase, hay que llegar a los hechos y las realidades y eso se alcanza viendo el fruto de lo que has dado. Colabora con causas solidarias desde hace años, ¿cuál fue el detonante para comenzar con proyectos que mejoren la situación en los países más desfavorecidos? Quizá fue algo que vino sin buscar, como sucede muchas veces en la vida. No busqué un hijo y lo encontré, un hijo del desierto. Son cuestiones que después te planteas y marcan un poco tu vida. Una familia leonesa había pedido un niño saharaui y cuando llegó, por ciertas cuestiones, quizá porque no era el niño más guapo de la clase o porque no era el niño más perfecto, no lo quisieron y entonces decidí hacerme cargo de él. En ese instante me di cuenta de que la vida no acaba ahí, en el número de cuenta de un banco, y que había que hacer algo más. De ahí surgió todo. Sabemos que el libro de “Rafa no me jodas” ha sido un gran éxito, ¿tiene algún otro proyecto de estas características en mente? Sí, la verdad es que afortunadamente se ha publicado ya la segunda edición y he de decir que no pensábamos que iba a tener tanta repercusión, cosa que ha sido muy importante, ya que la malaria dará buena cuenta de todo eso y estarán felices de que un libro pueda salvar una vida gracias a una inyección, esas cosas pues te gustan. ¿Proyectos? Sí, me han propuesto más pero de momento quiero descansar un poco, porque tampoco he podido dedicar a mi familia el tiempo que se merece, son muchos años viajando. Ahora quiero un descanso activo, sin dejar de hacer algo por los demás.

“Es francamente complicado hacer ver a una persona las necesidades de otras”

Rafa Guerrero

Si tuviera la opción de realizar un partido benéfico, ¿a qué dos equipos enfrentaría ? Al equipo de la ilusión por una parte y por otra al equipo del no egoísmo. Lo conformaría con deportistas y no deportistas, es decir, con todas aquellas personas que se sienten solidarias. Ése sería un equipo perfecto.

Ha vivido multitud de situaciones que le hacen ver la vida con perspectiva, ¿cómo transmite esto a las personas que le rodean? Es difícil, francamente lo intento cada día. Es una labor continua y que ha de compartirse sobre todo con los tuyos, y esto es muy difícil sin ver, sin sentir, sin palpar, sin estar… es francamente complicado hacer ver a una persona las necesidades de otras. Es mucho más que unos minutos de televisión y de “Beba Coca-Cola”, cuando estás pensando en que ojalá pudieran beber agua.

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| Rafa Guerrero

Árbitro solidario

Centrándonos en la ciudad de León, ¿qué opina sobre lo que está sucediendo con la Cultural? Nunca he dejado una pregunta por contestar en mi vida y no quiero que ésta sea la primera vez, pero por ganas lo sería. Esta situación se veía venir desde hace muchos años y lo peor que es que se está jugando con las ilusiones de los aficionados. Un deporte es mucha ilusión, que se den cuenta señores “dirigentillos” que el fútbol es de los niños, por lo tanto yo lo único que pido a la Cultural es un poco más de respeto y que se dejen de tanto devaneo y de tanta tontería que ya está bien, hay un pueblo detrás, hay una ilusión, así que ¡por favor paren ya! Es importante recordar, que cuando un equipo de fútbol sube a primera toda la ciudad somos de primera, el periodista, la revista, el policía, el restaurante, el hotel… todos somos de primera.

“Quiero poder enseñar lo que yo aprendí dentro del fútbol” ¿Qué tipo de iniciativas se le ocurren para solventar esta carencia económica por la que ahora atraviesa el equipo de fútbol leonés? Ojalá tuviera una barita mágica, pero creo que va más allá de una carencia económica, ¿qué es carencia en el fútbol? cuando las deudas parece ser que se han puesto de moda y el que más debe más lucha por no bajar y por seguir haciendo fichajes, me parece incomprensible una gestión tan horrible. Si no puedes pagar ¿por qué sigues fichando? Si hay algo muy importante es que la gente del fútbol esté en el fútbol y que el dirigente dirija, que el entrenador entrene, que el futbolista juegue y el publico anime, en el momento en el que mezclamos todas estas cosas, cuando el presidente quiere hacer una alineación, cuando el entrenador quiere ser un suportter, cuando el futbolista va a otro lado que no es el campo de fútbol… todo esto se mezcla y al final acaba como acaba. Lo que nunca puede como motivo económico resurgir a un club de sus cenizas son las subvenciones, éstas son para otras cuestiones, cuando un equipo no puede por sí mismo generar lo que él va a gastar, algo está fallando… Árbitro, conserje de un colegio, modelo para spots publicitarios, ponente en diversas charlas, ¿en qué invierte Rafa el poco tiempo libre que le queda? Ahora que me lo recuerdas, y uniendo todo aquello en lo que he participado, me doy cuenta de que me he dedicado quizá poco tiempo, pero también he dedicado mucho a los demás…Tiempo libre…me encanta leer y me encanta sobre todo pensar, pensar en hacer algo que no sea discutir, que no sea cabrearte, llevarte mal con el mundo, pensar en que cada día que amanece es un regalo que tenemos y no lo disfrutamos. Yo he vivido posiblemente ya más de la mitad de mi vida y creo que no he hecho nada.

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Después de una carrera de éxitos en 2008 decidió colgar el banderín, ¿sigue vinculado hoy en día al mundo del arbitraje? Sí, el mundo del arbitraje nació conmigo y morirá conmigo. Inevitablemente no directamente porque por el imperativo de un DNI también te aparta de algo que te gusta mucho, yo creo que estas cuestiones cambiarán con el tiempo y si la persona está bien física y psicológicamente podrá seguir realizando su labor, como lo hacen en Inglaterra o en Alemania pero aquí hay un DNI, así que llegó una fecha y yo no decidí nada, lo decidieron por mí. En el arbitraje he dejado lo mejor de mí, he vivido los mejores y peores momentos, he cometido errores monumentales, pero también aciertos, que son un poco menores, pero que también te animan a crecer y a vivir. Hoy sigo ligado con el diario Marca, en el que tengo la suerte de colaborar desde hace tres temporadas, y a RNE con “El Tablero Deportivo”. También mantengo relación con futbolistas y exfutbolistas… la palabra fútbol me acompaña inevitablemente haciendo mis pinitos en el mundo periodístico, que es francamente difícil y que yo veía de otra manera. Lo veía como una persecución, un estar en todos los lados. Gracias a grandes personas del mundo del periodismo han hecho que me dé cuenta de lo equivocado que estaba con este mundo y hoy veo que es una labor difícil, ya que con una pluma o un bolígrafo puedes hacer mucho daño.

| Rafa Guerrero

Árbitro solidario

Eso es lo que me encantaría. Concentrar esas disciplinas y verlo crecer allá donde se necesitara, como aquí en Hispana que trabajáis para gente que necesita saber cómo se hace una empresa, cómo se gestiona, cómo se trabaja, qué es el esfuerzo, todo eso me gustaría aunarlo dentro de fútbol. Sí, quizá hay cosas en mente, aunque no estén en España. ¿Qué quitaría del futbol ahora mismo? Yo no quitaría, pondría un tope salarial como ha hecho la NBA, es un ejemplo para el mundo, ya que las cifras que ganaban los jugadores eran exageradas, aunque ese deportista generara todo lo que ganaba. La formación es un punto importante que a veces te juega malas pasadas, porque los futbolistas de hoy en día no dejan de ser niños, ya que muchos tienen 20 años, y a veces las personas que les gestionan esas inmensas fortunas no son los mejores consejeros. Para mí un buen ejemplo es Nadal, ahí se puede ver cómo un joven con 19 años tenía una cabeza perfectamente armada, gracias al apoyo de su tío que no le deja sólo ni un instante. Pero hay otros como Diego Armando Maradona, que fue una persona que no se formó y nadie se preocupó de él, y como él muchos que se han quedado en el camino, llegando incluso a limpiar en los semáforos los cristales de los coches. Ahora gracias a Dios hay varios clubs donde exigen a los chicos que les lleven las notas antes incluso que a sus padres, llegando a poner profesores particulares a las personas que no vayan del todo bien en el colegio y todo ello para que sean personas formadas.

personal Una efeméride: Deportivamente hablando un 29 de septiembre de 1996 Un partido de fútbol: Manchester - Juventus, semifinal de la liga de campeones en el Teatro de los Sueños Un equipo: El Atlétic Club de Bilbao Un ídolo: Iribar Un lugar: Kioto Un compañero: Rafa Guerrero, yo soy el que me hago una auditoría cada noche Un ideal: La paz El motivo que hace que te levantes cada mañana: Tener algo que dar Una canción: Vuela amigo vuela alto Una película: Al Este del Edén Un ejemplo a seguir en León: David Álvarez

¿Tiene en mente algún proyecto futbolístico? Quiero poder enseñar lo que yo aprendí dentro del fútbol, saber dónde puede germinar una semilla donde pueda poner mi experiencia en el fútbol. Me gustaría quizá emprender fuera de España, hacer algo muy profesional dentro del fútbol para captar futbolistas, árbitros, incluso por qué no dirigentes.

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| Raúl Quijano

Raúl Quijano

Artista y empresario

¿Para cuándo nuevo disco? ¿Volverán a sus raíces o nos deleitarán con un nuevo estilo musical? A ver… ¡tanto no hemos cambiado! Es y debe ser un proceso, romper y sorprender está al alcance sólo en momentos mágicos, no sé… no sé… nosotros… creo que lo hicimos una vez… dos estaría bien. Del disco te podré decir que está en proceso, Manolo marca el ritmo, Oscar y yo proponemos, criticamos, asumimos tareas de marketing, el trabajo está repartido.

“Cada uno tenemos distintas formas de seducir” Además de ser un cantante que no ha dejado de cosechar éxitos también se han introducido en el mundo empresarial instalando en León una tienda de informática, ¿qué opinión le merecen las nuevas tecnologías? El éxito al que llegamos fue importante… también el de conocer nuestras limitaciones. Mi afición por los negocios es buscar algo que también me motive… la informática de Apple me seduce… las redes de comunicación….hay que aprender a moverse, esto hay que tenerlo en cuenta…, la revolución tecnológica en las comunicaciones, el mundo de la imagen, buf!!! Es otro mundo…. la inmediatez… para lo bueno y para lo malo.

Raúl es así, sencillo, cercano y directo. Transmite sensibilidad y tranquilidad y no olvida poner un toque de emoción y grandeza en todo lo que hace. Sus palabras, al igual que sus canciones, nos invitan a conocer su mundo… Para muchas personas la música es un hobbie, ¿qué aficiones se tienen cuando la música es tu profesión? Pueees, hacer bricolage, cocinar, pintar, ligar, andar en bici, jugar al tenis, charlar, escuchar música, tocar música, vender música…. Según el momento, no sé si me gustaría un sólo hobbie. Intuyo que como buen artista tendrá sus rituales antes de salir a los conciertos, ¿podría desvelarnos alguno? Eeeem, ¡me los invento! Es como en el tenis, tienes un nivel que puede oscilar… intento sentir la pelota, que la domino.

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Por otro lado, aunque muchos lo desconocen, posee una productora, ¿qué proyectos está desarrollando en estos momentos? De esto sí que no tenía ni idea, pero hoy tiene una productora el que tenga un equipo informático y sepa utilizarlo. Son muchas horas y viajes acompañado por sus hermanos ¿qué pequeños detalles o cualidades son los que valora y admira de cada uno de ellos? Cada uno tenemos distintas formas de seducir, Manolo entra en fases creativas que son la bomba, Oscar es muy vital… siempre tiene que moverse. También son muy sensibles y un poco cabezotas, jejeje yo ¡a lo mejor también! El hecho de que le reconozcan a cada instante, ¿qué supone para usted? No tengo ni idea de qué se siente… uno puede sentirse un tanto narciso unas veces, otras perseguido o una mezcla de ambas, o no sé… Después de recorrer medio mundo, ¿qué es lo que le hizo elegir León como ciudad para vivir? He estado por temporadas en otros lugares, disfrutando, pero siempre he vivido en León, es un lugar que me cuida, me siento de aquí… si no fuera así o si hubiera causas más poderosas viviría en otro lugar.

Después del esperado reencuentro de Café Quijano, nos gustaría saber el motivo por el que se han unido en este nuevo proyecto. Tocaba… seguramente igual que el parar… también tocaba. En este tiempo las experiencias de cada uno… seguro que enriquecen, quizás es necesario cambiar algunos acordes, iremos viendo…

“Romper y sorprender está al alcance sólo en momentos mágicos” En estos momentos preparan la gira de Café Quijano, ¿qué ciudades visitarán y con qué nos sorprenderá el nuevo Café Quijano? No sé si sería bueno sorprender… estaría bien acertar, es una nueva aventura… hay otro momento… es un reto.

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| Raúl Quijano

Artista y ezmpresario

personal ¿Qué valora en sus amigos? El equilibrio que me aportan, que me visiten y visitarlos, recorrer una parte del camino juntos y discretamente ¿Cuál es su lugar favorito de León? Me siento agusto en la Plaza del Grano, en el Húmedo, en la Venatoria, en el club Peñalba… hasta en la ¡puta calle! Una afición secreta: Jajaja, entonces ya no seria secreta, ¡las tengo! ¿Qué consejo lleva más a la práctica? Los de las cajetillas de tabaco… y el de preocuparme por ser y no por tener ¿Le asusta el paso del tiempo? A veces me gustaría detenerlo, pero no me asusta, trato de asumirlo, de momento es fácil Versione una canción y un cantante: La Ramona de Fernando Esteso…

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| Ramón Villa

Escultor polifacético

¿A qué lugares acude para que la musa de la inspiración surja a la hora de realizar sus obras? La inspiración me viene trabajando, yo soy un artista de la memoria. Mis fuentes de inspiración vienen a través de conocer gente, que es uno de mis deportes favoritos, hablar con las personas que tengan todo tipo de actitudes, admirar las experiencias vividas por los demás, viajar todo lo que pueda… He viajado mucho, Hispanoamérica, Europa, Canadá e incluso he pasado largas temporadas en esos lugares, porque quiero que mis días sean cambiantes. Ahora vivo en el estudio, pero antes que no vivía en Villamondrín, en lugar de meterme en el estudio cogía el coche, seguía por la carretera y llegaba incluso hasta la playa de Rodiles, la disculpa era que iba a por arena, porque yo pinto con arena de playa… sólo con eso había cambiado el día, había salido de la rutina… me descalzaba, paseaba por la playa y así me inspiraba. Después todo queda en la memoria. El cine también me da mucha cancha, la lectura y la música también (yo sin música no sé trabajar). Después me salen todas las ideas juntas y es difícil parar, por eso pinto en lienzos grandes, de esta forma voy desarrollando las ideas que van surgiendo, pasando de un lienzo a otro. A veces me sucede que al cabo de los años vuelvo a una idea que había desechado anteriormente. Cuando eres sincero con lo que haces es imposible de controlar (y además no quiero controlar) los impulsos, reflexiono en la actitud de trabajar, pero no cuando estoy trabajando, cuando estoy trabajando vale todo, después soy muy selectivo y crítico. ¿En alguna época ha sentido que carecía de inspiración? La vida es complicada, hay momentos que te afectan muchísimo, como fue mi propio divorcio. Antes del divorcio fue un momento

en el que dejé todas las actividades, que en teoría nos daban un confort, para ser artista y me lancé a una cancha con una gran dosis de locura y de egoísmo. Entonces me eché la culpa, pero ahora no me arrepiento y creo que mi familia tampoco. En ese momento he de decir que cambió mi pintura, pero pasado un tiempo conocí a otra persona que me hizo regresar al color y al entusiasmo. Soy una persona muy sensible y me afecta mucho lo que sucede a mi alrededor, y creo que eso se refleja en mi obra. ¿Es usted quien decide dónde y qué exponer, o lo hace mediante encargos? Las dos cosas, por un lado tengo obras que preparo y selecciono para llevarlas a con nombres como “Sintiendo la mar”, en la que todo está relacionado con el mar o “Circular” que va sobre el tema de mi vida. “Huella sobre la nieve” es otro de los títulos de mis exposiciones que tienen que ver con el frío, el hielo, la nieve… He de decir que pertenezco a la Fundación Philipe Custó, cuyo objeto son los temas marinos y suelo hacer obras que reflejen esos temas. También para la Academia de la Gastronomía he realizado varios trabajos, ya que es una de mis fuentes de mi inspiración, hice dos libros sobre la gastronomía, uno trataba sobre el vino y otro sobre las cocinas de España, por los que me dieron el Premio Nacional de Gastronomía. Por otro lado, también realizo encargos para un lugar y un espacio determinado, como por ejemplo una escultura en la RENFE. En esos casos tengo que estudiar el lugar y el espacio, ya que en muchas ocasiones te piden colores y medidas específicas. Algo que odiaba, es que te pidan que un cuadro haga juego con las cortinas, como me ocurrió en el año 68, esto

Ramón Villa

Hombre polifacético donde los haya Fotos: Félix Díez Medina

Desde pequeño sintió que el arte corría por sus venas y con el paso del tiempo ha llegado a ser un artista de renombre. Considera que debe dar a la sociedad lo que ella le ha dado y canaliza a través de distintas asociaciones leonesas su solidaridad Si tuviera opción de realizar un trabajo artístico para la ciudad de León, ¿qué sería, dónde lo situaría y por qué? Empecé con la escultura, casi los principios de la escultura fueron unos juguetes que hacía tipo Mecano con distintos trozos de astillas que quedaban en la ebanistería de mi padre, es decir yo soy más que nada escultor. Me gustaban

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las tres dimensiones, el espacio que podía ocupar una escultura era la dimensión total de la creatividad del arte. Después la escultura pasó a ser la esculto-pintura, ya que para hacer una escultura hay que bocetar. Recuerdo de verme siempre dibujando, el dibujo te lleva a la pintura, la pintura te lleva a la pigmentación, a los colores y todo eso a la máxima dimensión creativa, entonces considero que va todo unido. De todas las obras que ha realizado, que son muchas, ¿de cuál se siente más orgulloso? Me siento satisfecho de la obra pública que tengo, como los grandes murales que hay en la Universidad de León y en RENFE, o las esculturas en Madrid y en otras muchas ciudades. Siento una sensación extraña cuando vuelves a esos lugares y encuentras tus obras y piensas “Eso lo hice yo en tal año”.

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| Ramón Villa

Escultor polifacético

| Ramón Villa

Escultor polifacético

fin de este proyecto. De repente le miré y se lo propuse, él me respondió que nunca había hecho nada así y su vitalidad hizo que se entusiasmara y que hasta el día de hoy no haya perdido esa ilusión. Hemos salido varias veces a entrenar por la carretera y cada vez le gusta más, y le estoy enganchando… espero que disfrute mucho, que confíe mucho en mí y que no se preocupe porque nosotros no perseguimos ganar ningún campeonato, lo que queremos es participar y ayudar a la asociación. En definitiva Felipe me aporta amistad, calor humano, imagen… yo no puedo ir a un rally un fin de semana con alguien con quien no tienes feeling o que no conozcas porque también vamos a buscar belleza en esos rallyes, imagínate, el Vasco-navarro, el Príncipe de Asturias, el Rally de Galicia, el de Costa Brava…

está por llegar y el tiempo además me ha dado la razón. Si todo va razonadamente bien el tiempo lo arregla todo. ¿Qué espero yo? Llegar a los 85 con mucha vitalidad, con muchas ganas de seguir haciendo cosas y sólo dependerá de qué me depare la naturaleza.

¿Qué tipo de personas compiten en estas carreras? Hay muchas personas conocidas, están los de Lacasa (de los Lacasitos), también está Cañizares (el exportero del Valencia) que tiene un Alpine muy bonito, el hermano de Carlos Sainz, Zorrilla otro histórico campeón de España. Me estoy encontrando con gente con la que he corrido rallyes y que muchos son empresarios. Creo que esta va a ser una experiencia muy enriquecedora para mí. ahora no se da porque la gente si quiere que un cuadro le haga juego con las cortinas va a ver diferentes tipos de de obras para decidir el color que quiere. Nosotros no somos decoradores, expresamos nuestro trabajo sin pensar dónde va a ir situado. Nos ha hablado de la gastronomía, sabemos que es una de sus aficiones y que es Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, ¿qué plato caracteriza a la provincia de León? ¿Y cuál es su favorito? Las patatas con bacalao, aunque la gente dice que en León no hay mar, pero la salazón era lo que podía comer la gente hace muchos años, lo que ha quitado el hambre en la época de la Guerra Civil y además porque se conservaba muy bien, por ello considero que se ha convertido en un plato muy nuestro que aparte le encantaba a mi padre y por ende, también es mi favorito. La solidaridad también está presente en su currículum al participar de forma activa en la Asociación Española Contra el Cáncer ¿considera que los leoneses se implican en este tipo de acciones o aún falta más solidaridad ante estas causas? Considero que debo dar a la sociedad lo que ella me ha dado, puedes estudiar bellas artes y pensar que por eso ya eres artista, y no es así, es la sociedad la que te reconoce como tal, valorando y comprando tu obra. Creo que todos deberíamos involucrarnos porque todos somos población de riesgo, puedes tener alzheimer, esclerosis, cáncer, etc. Por esta razón llevo muchos años donando obras para ese tipo de asociaciones y como yo otros muchos artistas en la provincia. Gracias a las distintas asociaciones que existen podemos hacer grandes cosas, la Fundación Carriegos, Proyecto Hombre, Alzheimer o la Asociación contra el Cáncer, en la que llevo unos meses como vocal, pero que antes participaba como

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colaborador, somos más de 1200 socios los que tratamos de crecer y de animar a la gente para que se involucre, aunque sea donando 10 euros al año. Entonces ¿podríamos decir que la idea de volver a correr en un Rally fue ésta? Sí, hablando en una reunión comentamos la posibilidad de desarrollar varias actividades deportivas y yo para entonces ya tenía mi idea de recuperar algún coche clásico, sobre todo uno de los años 80. Éste en concreto es un Golf GTI 1600 MK-I del 81. A veces es complicado explicar por qué se vuelve al mundo de los rallyes, pero en esta ocasión merecía la pena competir con un buen fin para la AECC. Son más de 40 empresas las que están colaborando con este proyecto, así que al final quedará un dinero para la asociación, aunque la idea no es en sí el dinero, sino que la imagen de la asociación llegue a toda España y que las personas más jóvenes reconozcan el logo y sepan que hay una asociación que está haciendo que el enfermo de cáncer y sus familiares tengan más ayudas y más facilidades en su vida cotidiana. Dentro de los rallyes existe una categoría “H” en la que corren coches históricos, como el nuestro. Por ejemplo, en el Rallye Príncipe de Asturias, que es internacional y puntuable para el rally europeo, correremos en la categoría “H”.

¿Qué le queda por hacer a una persona tan polifacética como usted? Mucho, yo decía hace años, y es curioso porque cada década lo digo, que me gustaría saber qué va a ser de mí dentro de diez años. Soy muy optimista y siempre pienso que lo mejor

¿Qué es lo que le ha hecho decantarse por Felipe Llamazares como copiloto para su equipo? Felipe y yo nos conocemos desde hace tiempo. Es una persona muy inquieta que no pone fronteras. Ha sido árbitro de baloncesto nacional e internacional y actualmente es el Presidente de los árbitros a nivel nacional. Felipe desde el principio me inquietó. Un día sin más necesitaba una persona, que aportara también su imagen pública como persona mediática, debido al tema y el

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| Javi Santos

Javi Santos

Y… ¿qué es lo que más le fascina? La capacidad de seguir asombrándonos. Aunque lleves muchos años, hayas estudiado y leído mucho y trabajado muy duro, siempre hay cosas que te siguen sorprendiendo, engañando, cosas que no entiendes… y eso, cuando incluso se supone que eres más experto en la materia es impagable. Es una sensación fantástica.

¿Magia o ilusión óptica?

Un mago nace o se hace… Pues ambos casos son posibles. En mi caso empecé en esto desde pequeño, o al menos con el gusanillo. Sí que es cierto, que hasta unos años más tarde no me metí de lleno en ello, pero el germen ya estaba sembrado. También siempre se ha comentado y es cierto, que para la magia de tipo más

Javier Santos es un joven leonés apasionado con la magia que ya cosecha grandes éxitos en este campo. Ha sido galardonado con el “Premio Ascanio al mejor mago del año” y también ha sido la primera persona que se ha hecho con el “Gran Premio Nacional Extraordinario” tras realizar un número de magia de cerca. Javi vive por y para la magia. Fotos: Ana Sánchez

¿Por qué las personas han de creer en la magia? La magia por definición es el imposible, es ir contra las leyes de la naturaleza. Con la magia podemos alcanzar o al menos recrear hechos inalcanzables e impensables, que incluso para la ciencia son muy difíciles de lograr. Es una manera de mantenernos vivos y también de recordarnos que no somos perfectos ni mucho menos, y que la capacidad del asombro sigue existiendo a pesar del avance de las sociedades.

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Mago leonés

¿Qué le hizo adentrarse en este mundo? En mi caso fue un especial de magia de David Copperfield que emitieron en televisión cuando yo era un niño. A raíz de ese momento, y tras ver las caras y los comentarios de mis padres, me dije: “Yo quiero ser mago”. A raíz de ahí, y como en las películas, la historia continúa.

manipulativa y difícil es mejor aprender de joven, ya que las curvas y el periodo de aprendizaje es más corto, los músculos memorizan antes, así como el cerebro. Pero también hay casos de magos excepcionales que han empezado muy tarde y que han llegado muy lejos. Así que tanto una como otra son igualmente válidas. Los trucos que realiza ¿los aprende de forma autodidacta o de alguien? Hay de todo. Obviamente al empezar tienes que aprender cosas que te enseñan los libros u otros magos para aprender las técnicas, los métodos, las ideas, etc. Y está claro que para llegar lejos tienes que apoyarte en los hombros de las grandes figuras anteriores. Posteriormente, una vez que tu conocimiento va aumentando, comienzas a crear tus ideas propias, tus efectos… y es una cosa fantástica. Intentar ofrecer algo nuevo, original, diferente… no es fácil, pero la recompensa lo merece. También hay que ser persistente,

tener paciencia y sobre todo, ganas de practicar, de trabajar y de ensayar. Sin eso, el avance y la creación son imposibles. ¿Considera que se debería dar más impulso a la magia en España? La situación de la magia en España y en el resto del mundo ha mejorado notablemente con respecto a algunos años atrás. Ciertas películas y algunos programas de TV también han contribuido a ello. Sin embargo, falta mucho por hacer para que sea reconocida como una disciplina artística más, que exige formación, estudios y mucho trabajo, al igual que lo pueden ser el teatro o el cine. La magia es mucho más que “un hombre haciendo trucos”. Y debemos ser los magos los primeros en esforzarnos, darnos cuenta y trabajar para ello.

¿Se puede vivir trabajando única y exclusivamente de la magia? Por supuesto que sí. Hay muchos profesionales que lo hacen y que viven muy bien. Lo que hay que hacer al igual que con otras disciplinas, y si quieres destacar es trabajar, esforzarse y no conformarse rápidamente. Al igual que otras ramas del espectáculo, la magia exige trabajo y esfuerzo, y más aún si es tu medio de vida y se te contrata para ello. Hay que ser coherente con lo que uno hace. ¿Podría hacernos una breve descripción de los distintos tipos de magia que existen? Sí claro. Las dos grandes ramas son la magia de cerca y la magia de escena. En la magia de cerca está la cartomagia, que como su nombre indica son efectos con cartas, y por otro lado la micromagia, que son esos efectos que también se hacen sobre una mesa, a escasos centímetros de los espectadores pero exceptuando las cartas, puediendo emplear monedas, dados,

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| Javi Santos

Mago leonés

gomas elásticas, cubiletes, etc… Y por otro lado la magia de escena que engloba más especialidades como la manipulación (la técnica digital por excelencia), las grandes ilusiones, el mentalismo, o la magia general (en la que caben una gran variedad de efectos, incluidos los que emplean animales). A grandes rasgos, esas son las especialidades existentes. ¿Te has marcado alguna meta profesional? Sí, a corto plazo terminar mi tesis doctoral sobre cine, efectos especiales y magia, que es un proyecto en el que llevo ya más de tres años y que es algo muy novedoso, ambicioso y diferente. También participar en un concurso fuera de España. Quizá el mundial el año que viene en Londres. Y a largo plazo pues seguir teniendo ilusión y ganas de seguir avanzando, mejorando, trabajando mis ideas y mis espectáculos, y seguir aprendiendo. Si pudiera hacer magia como en los cuentos, ¿qué haría desaparecer o que cambiaría en estos momentos? Bueno… la verdad es que no son buenos momentos para nadie. Quizá haría desaparecer problemas, conflictos, y puede que incluso a más de un político. Sin embargo a los gobiernos no les interesaría. Ya lo dijo Woody Allen: “El mago hizo un gesto y desapareció el hambre, hizo otro gesto y desapareció la injusticia, hizo otro gesto y se acabó la guerra. El político hizo un gesto y desapareció el mago.” Creo que poco hay que añadir a eso…

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Voy Scaut

| Voy Scaut

Monologuistas

en que no conoces al público al que te enfrentas y un mismo monólogo puede ser fantástico en un pueblo y un desastre en el de al lado, aunque nosotros lo hagamos exactamente igual. Además de monólogos ¿realizan otras actividades dentro de Voy Escaut? Miriam Gato: Nos reunimos para mejorar y ensayar los textos. También hacemos ejercicios de improvisación y entre todos nos encargamos de las tareas de gestión: buscamos lugares donde podemos actuar y negociamos las condiciones, nos encargamos de coordinar la agenda, mantenemos al día nuestras redes sociales… querríamos hacer más cosas pero como todos tenemos otro trabajo aparte, resulta complicado. ¿Cómo deciden quién actúa en cada espectáculo? Digarpo: Solemos hacer turnos, para que todos disfruten en el escenario. Eso siempre y cuando no venga la madre de algún cómico al espectáculo, ¿quién no querría ver a su hijo guapo, bien vestido y con un micro?

Con un bautizo de fuego actuando en Espacio Vías en las fiestas de San Juan y San Pedro 2010, triples saltos mortales en bares leoneses como Pop Art, Anahuac 3, Torre de Babel, Barrys y Gran Café, equilibrios en el Auditorio Ciudad de León en la Gala por Haití y en el 2º Aniversario Revista ECO y acrobacias en pueblos diversos como La Robla, Valderas, Santa María del Páramo y Olleros de Sabero, han hecho de los monólogos de Voy Escaut un puro espectáculo ¿Cómo surgió la idea de crear Voy Escaut? Digarpo: Hace exactamente un año, gracias a Espacio Vías, se impartió un taller de monólogos por Juan Navidad. No fueron más de 10 horas y encima decidieron que teníamos que actuar en fiestas. ¡Estábamos todos muertos de miedo! La experiencia fue inmejorable, el teatro se llenó y juntos decidimos que lo que Vías había unido, debía permanecer unido. ¿Qué objetivos persiguen? Miriam Gato: En el día a día buscamos hacer reír a la gente, y a corto plazo poder vivir de esto. Sabemos que es difícil, pero -pese a las apariencias- nosotros nos tomamos la risa como un trabajo muy serio. Si un chiste no está bien lo trabajamos hasta que vemos que puede funcionar. A largo plazo, nos planteamos no sólo monólogos, sino teatros, programas de humor en televisión, colaboración en galas... nos gusta mucho aprender. ¿Cuántas personas integran el grupo y cuáles son los puntos fuertes de cada uno? Gianky Mathias: Actualmente somos 4 miembros, cada uno

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con su propio estilo. Tenemos humor “absurdo” con Raúl, “filósofico” con Digarpo, “blanco” con Miriam y “canibal” en mi caso. Tenemos distintas perspectivas del humor, lo que nos mejora a tod@s.

¿Hay algún tema tabú dentro de su repertorio de monólogos? Raúl Casado: No, aunque antes de actuar yo suelo preguntar al dueño del local por gustos de la gente, por si tengo un tema que pueda herir, para tratarlo de otra forma o hacerlo más light. Gianky Mathias: Yo considero que no debería haberlos, y enfoco mis textos en que no los hay, pero siempre puede haber ofendidos, porque el humor se basa en la verdad y el dolor. Digarpo: No hay temas tabús porque hasta de la misma

muerte uno se puede reír. Lo que hay que tener es conciencia y tratar el tema de la forma más natural para que el público entienda que forma parte de nuestras vidas. Miriam Gato: El único tabú es hacer chistes ofensivos o de mal gusto. Se puede hacer humor negro y hasta cruel con elegancia, sin que nadie se sienta ofendido. Cuesta mucho más y hay que darle mil vueltas, pero es nuestro trabajo conseguirlo. Cuando actúan en galas y eventos, ¿les seleccionan el tema a interpretar o lo eligen ustedes? Digarpo: Nunca vamos con un repertorio cerrado y siempre nos han dado total libertad. Nosotros preguntamos, si es un público enfocado a un cierto aspecto, es más fácil que se rían de ello. En todo caso, ninguna actuación es la misma dos veces porque jugamos con improvisaciones que ocurran durante la actuación. Gianky Mathias: En mi caso siempre elijo yo mis temas, aunque dependiendo del público se pueden retocar. Raúl Casado: Yo también suelo ir con mis temas pero, como mi humor es absurdo, suele entrar parecido en todos los sitios. Miriam Gato: Nos suelen dar libertad. Si nos avisan con tiempo suficiente sí podríamos escribir algo “a petición” pero hay que tener en cuenta que un buen texto de 20 minutos podría costarnos hasta un mes. ¿Qué les anima a seguir adelante? Miriam Gato: Creo que hablo en nombre de todos si digo que en primer lugar nos gusta este trabajo y que no hay nada mejor que hacer sonreír a una persona. En segundo lugar, hay muchísima gente que nos apoya, hasta han fundado un club de fans (FB-Club de fans de Voy Escaut) y Carmen y Eliana (la

¿Cuál ha sido el monólogo más complicado al que se han enfrentado? Raúl Casado: El primero que hice. Me lo aprendí de memoria y entre nervios y esas cosas se me olvidó y acabé improvisando. Gianky Mathias: En mi caso, tuve “discrepancias” con una princesa de barrio durante una actuación. Pero al final todo quedó en un “quítame allá” esas chonis. Digarpo: En el Gran Café subí a un amigo para hacer un sketch. En un momento dado tenía que darme una pequeña torta. Se le olvidó el guión y me llevé un par más de regalo... Miriam Gato: Hace un mes escribí uno que he definido como “multiescénico, totivocálico y pluripersonajístico”. En ese monólogo hago 8 personajes diferentes, jaleo al público, recito poesía, hago referencias a películas Disney y canto. Es difícil de interpretar porque requiere mucha concentración. Pero en general la mayor dificultad de los monólogos reside

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Monologuistas

presidenta y vicepresidenta) nos dan muchos ánimos cuando las cosas no salen como esperamos. También está Javier GarcíaMiranda (JaviS) un gran artista leonés que diseñó el logotipo del grupo, y Jose Manuel que nos graban las actuaciones para poder mejorar… Son gente a la que debemos mucho y su apoyo incondicional nos da fuerzas.

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¿Dónde podrían contactar con ustedes aquellas personas que deseen disfrutar de uno de sus monólogos? Digarpo: Aparte del teléfono (617 758 920) y del correo electrónico (voy-escaut@hotmail.com) estamos sumergidos en Twitter y Facebook. Las redes sociales han hecho mucho por nosotros.


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Destino Boston

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Destino Boston

La vida de Quique es tranquila. Prefiere la paz del campo al jaleo y bullicio de las ciudades. Lleva viviendo en Boston cerca de un año, ciudad que le ha brindado la oportunidad de trabajar en lo que le gusta sin desplazarse de casa ¿Qué le hizo decantarse por Boston y no otra ciudad? Fue ella básicamente (señalando a su mujer, quien le acompaña durante la entrevista), porque ella es de allí. Habíamos vivido en Oviedo antes de vivir en Irlanda. Después de una temporada allí pensamos regresar de nuevo a España, pero la única opción laboral que se me presentaba era Madrid, algo inviable para mí, ya que odio las grandes ciudades; también estaba la posibilidad de ir por Europa, pero allí estaríamos sin familia y sin amigos, así que finalmente nos decantamos por Boston, que es donde reside su familia (señalando de nuevo a su mujer).

¿Qué ventajas laborales existen que todavía no se hayan instaurado en España? Veo la facilidad de poder trabajar desde casa. En Boston las distancias son largas. Mi mujer, por ejemplo, tiene que desplazarse 40 minutos en coche para ir a su trabajo y se supone que es poco, aquí llegas a Valencia de Don Juan y para nosotros, los leoneses, es mucho recorrido. Desde que llegamos a Boston he estado buscando trabajo. De las últimas entrevistas que hice, dos eran para trabajar desde casa, ya que no les interesa ni que vayas a trabajar a la empresa, porque les ocupas un sitio y tienen que estar pendientes de todo lo que conlleva: limpieza, mobiliario, etc. Al trabajar desde casa con un portátil o un móvil y con internet haces lo mismo, hablas con todo el mundo, con el jefe, con la oficina y todo desde casa. A través de programas de gestión del tiempo reportas todo lo que haces, con lo cual al final del día queda reflejado lo que has trabajado.

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Usted se dedica al mundo de las telecomunicaciones ¿cómo considera que se encuentra este sector actualmente? Es un campo en el que el tema de la crisis ha afectado de forma mínima, ya que la gente sigue hablando por el móvil, sigue navegando por internet, sigue empleando cajeros para sacar dinero, etc. En definitiva el mundo de las telecomunicaciones es una transacción, aunque haya crisis, es algo necesario.

conocer la zona donde residimos. Me gusta la naturaleza y el deporte y para eso esta zona está muy bien. Boston en invierno es una ciudad muy fría, así que cuando nieva ésta permanece de forma perpetua hasta abril aproximadamente y una opción muy interesante es alquilar un equipo completo de esquí de travesía, por unos doce euros el fin de semana y visitar los parques nacionales.

La educación en Boston genera riqueza y empleo, ¿se palpa ese ambiente intelectual? Creo que sí, hay universidades como Harvard que poseen su propio campus, en esos sitios el ambiente intelectual se nota. Los estudiantes, por lo general, desde pequeños están muy concienciados qué universidades son las mejores y a cuáles quieren ir, por ello se afanan en sus estudios para poder acceder a estos centros, donde exigen notas muy elevadas.

¿Le costó encontrar trabajo allí? No me costó demasiado, lo que sí me costó fue afinar. La búsqueda de trabajo es diferente, allí lo llevan mediante agencias, éstas te captan como un cliente potencial e intentan venderte a una empresa porque se llevan cierta comisión. El problema es que le dices en lo que quieres trabajar, pero no te hacen caso, ya que te meten en entrevistas que no corresponden con lo que tú quieres, así que te ves haciendo 400 entrevistas de las cuales más de 100 son perder el tiempo. Principalmente las entrevistas son por teléfono, se ponen en contacto contigo para hacerte una prueba de actitud, luego te pasan con un par de personas que te hacen unas pruebas técnicas donde demuestras lo que sabes y si controlas del tema del que quieres

¿Cómo es su día a día allí? Hasta ahora he estado buscando trabajo y ha sido un poco raro ya que he trabajado desde los 23 años. En general mi día a día se ha centrado en la búsqueda de empleo por internet y en

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| Leoneses por el mundo

trabajar. Algunas entrevistas han de ser presenciales, para que te vean y para ver cómo reaccionas con gente. ¿Cuál es el trabajo que vas desempeñar en Boston? Diseño de redes, se basa que en cualquier sistema de comunicación que tenga que ser implementado hay que generar un proyecto de diseño y decir al cliente qué tiene que comprar para que eso funcione. Mi próximo proyecto es realizar un plano de implementación para Pepsi en Sudamérica. ¿Cómo es el nivel de vida de allí? Los sueldos son mucho mayores, aunque el coste de vida es mayor, pagas un alto precio por tener seguro médico o incluso en los coches tienes que repostar gasolina cada poco, porque las distancias hasta el trabajo son largas… Diría que se vive mejor aquí (en España).

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Destino Boston

¿Qué tradiciones son típicas en Boston? Por su descendencia tienen tradiciones irlandesas, y siempre alrededor de una mesa repleta de comida. Celebran el día de San Patricio, el día de Acción de Gracias… son muy tradicionales… pero eso sí, todo por la tarde, por la noche nada, como máximo a las once estás ya en casa. Lleva un tiempo residiendo fuera de España, ¿a qué se ha habituado que ahora ya no se imagina vivir sin ello? Soy vegetariano, y eso de ir al supermercado y encontrarme cosas como el Tofu o el hecho de encontrar una pizza sin carne es muy complicado aquí. Allí en ese aspecto tienes una gran variedad y puedes elegir entre cuatro o cinco diferentes. Así que quizá eso sería lo que echaría de menos, la comida, aunque no toda porque en cuanto a lo que a verdura se refiere no tiene nada que ver con la de aquí, los tomates por ejemplo, el sabor de los de aquí es único.


Claves de est ilo

| Moda

De compras

Llega el calor y con él todos nos despojamos de las prendas cálidas para dar paso en nuestros armarios a ropas veraniegas. La prenda estrella para los chicos serán las bermudas o el pantalón corto, llevándolo en cualquier momento. Antiguamente los chicos no se atrevían con esta prenda, en cambio ahora la usan hasta para salir por la noche. Las hay de diferentes tipos, está la de sport que está más enfocada para usar durante el día y suele ser por la rodilla, aunque ahora hay una tendencia a la bermuda tipo pantalón de vestir, como si fuera un docker pero más corto, por encima de la rodilla con una vuelta, o vaquera. Las bermudas irán acompañadas por unos náuticos o mocasines. Se le puede sacar mucho partido a esta prenda si se le añade una camiseta entallada, ideal para realizar salidas nocturnas que tanto apetecen en esta época. Las chicas optarán por ropa cómoda, ancha, suelta, dejamos atrás las ropas entalladas y ajustadas, ¡nada de marcar! Los colores serán neutros aunque también habrá cabida para los colores flúor que se combinarán con arenas y negros, sin olvidarnos del típico azul marino que tanto favorece en esta época. En general este año se pasará de un extremo a otro con facilidad, ya que se llevan los estampados pero dejando hueco a los colores lisos. Las faldas quedarán guardadas en el armario y lucirán todo su esplendor los vestidos sueltos en general. La prenda que nunca pasa de moda… los vaqueros, que también estarán presentes este verano, se acompañarán de prendas más elegantes y sofisticadas en la parte superior como brillos o pallets.

En ropa de baño este año los chicos emplearán bañadores por encima de la rodilla con tejidos muy suaves que se secan enseguida y de colores atrevidos como turquesas o rosas. También vienen con base azul marino con rayas amarillas, rosas, verdes (éste que sea clarito, tipo musgo). Se podrán combinar perfectamente con calzado deportivo, incluso podemos utilizar chanclas para vestir y de tipo goma para ir a la piscina o a la playa. La sandalia es un punto importante a la hora de vestir y más en esta época estival, tanto para las chicas como para los chicos ya que las puedes compaginar con todo, ya sean bermudas, vaqueros, un pantalón de vestir o un bañador. En el caso de las chicas el tipo de sandalia que se emplee hará que el vestido luzca más para salir de noche o para pasar una tarde de sport. En esta época los complementos también tienen su espacio, los chicos utilizarán las gorras sin forma, que no sea muy duras para que se adecúen a la cabeza. Los bolsos serán un punto fuerte este verano tanto para las chicas como para los chicos, ya que la mayoría de las prendas veraniegas no traen demasiados bolsillos con lo que los chicos podrán disfrutar de unas fantásticas bandoleras de colores llamativos que podrán compaginar con todo tipo de ropa. Las chicas seguirán llevando bolsos amplios y grandes, tipo saco para pasar el día, por la noche se decantarán por bolsos más pequeños, finos y cómodos. Las chicas, aun con estas temperaturas tan elevadas, llevarán fulares para compaginar con la ropa y los chicos emplearán pulseras de cuero, anillos y relojes de colores llamativos.

Izquierda: Cazadora, Polo y Jeans de US POLO ASSN. Zapatillas de PRADA y bolsa H. BOSS BLACK..

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Derecha: Camiseta HACKETT “Aston Martin Racing”, bermudas POLO JEANS, bolsa CALVIN KLEIN JEANS y zapatillas TST.


| Diarrea

Salud en la infancia

Mamá, me duele la barriga La diarrea aguda es una causa frecuente de deshidratación incluso de muerte en los países en vías de desarrollo. En los países occidentales es una causa muy frecuente de consulta y de hospitalización en niños menores de un año ¿Qué es una diarrea? Es un aumento en el número de deposiciones y disminución de su consistencia. Puede ir acompañada de vómitos, fiebre y dolor abdominal tipo cólico. ¿Cuánto puede durar? Suele ser un proceso agudo que cura en pocos días, aunque en los más pequeños puede durar hasta 1 o 2 semanas. ¿Cuál es la causa? Principalmente de tipo infecciosa, en nuestro medio los agentes más habituales son los virus y dentro de éstos, los rotavirus, que son más frecuentes en invierno y en niños de 6 a 24 meses. Otras causas menos frecuentes de diarrea son las bacterias, los parásitos y las intolerancias e intoxicaciones alimentarias. ¿Qué hacer? La hidratación oral, es la base del tratamiento. Se debe empezar en casa con los sueros de rehidratación oral, en pequeñas cantidades, mejor con vaso o con cuchara que con biberón, durante 4 ó 6 horas. La limonada alcalina y las bebidas isotónicas no se deben utilizar. No usar medicamentos, excepto los antitérmicos en caso de fiebre o si los recomienda el médico. Los antibióticos pueden

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| Diarrea

Salud en la infancia

prolongar el periodo de transmisión a otros niños y los medicamentos que se usan para evitar los vómitos no curan y pueden provocar efectos secundarios. Es muy importante no dilatar el ayuno, ya que éste favorece la prolongación de la diarrea. Cada niño mantendrá la alimentación habitual: si está con lactancia materna continuará con el pecho, los que tomen biberón lo harán sin diluir y no es necesario dar leches especiales sin lactosa y/o soja. No se recomiendan las dietas restrictivas ni altamente astringentes. Únicamente evitar los zumos de frutas, azúcares y grasas. ¿Cómo prevenir? Al ser una enfermedad infecciosa, que se transmite de persona a persona, la fuente principal de contagio es por contacto con las heces o los pañales de un niño enfermo, por ello la forma de evitarlo es extremar las medidas de higiene habituales, el lavado de manos sobre todo después de cambiar el pañal, al asear al niño o al utilizar el water y siempre lavarse las manos antes de comer. Existe una vacuna oral contra el rotavirus que no está incluida en el calendario de vacunaciones y sólo se puede usar en menores de 6 meses.

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¿Cuándo consultar al pediatra? Si notamos decaimiento, sequedad de la piel y mucosas, vómitos continuos, si llora sin lagrima o si las deposiciones son muy frecuentes. Ya he comentado que lo principal es evitar la deshidratación. El objetivo es reponer lo que el niño pierde y favorecer la realimentación precoz. Si el niño juega, está contento, babea y orina normalmente es que no está deshidratado.


| Sahagún

| Ponferrada

Escapadas

Escapadas

E

l nombre de esta villa se debe al martirio de los santos Facundo y Primitivo. Estos santos fueron venerados con el santuario Domnos Sanctos, del cual deriva el nombre de Sahagún. La historia y la cultura de esta localidad están marcadas por los distintos sucesos que ocurrieron en relación al monasterio, destruido por los musulmanes, restaurado por Alfonso III y consolidado durante el reinado de Alfonso VI… El atractivo cultural de esta villa se ve acentuado por ser lugar de paso del Camino de Santiago y por pertenecer a la Federación de Lugares Cluniacenses.

A

los pies del monte Pajariel y en confluencia con los ríos Sil y Boeza nos encontramos la capital de la comarca del Bierzo. Sus orígenes se remontan antes de la llegada de los romanos, pero no fue hasta el siglo XI cuando se empezó a tener constancia documental sobre la ciudad. La belleza y la magia que desprende este lugar está marcado por la historia. Reyes y Templarios han dejado una huella imborrable que hacen de esta escapada un auténtico viaje en el tiempo.

Ponferrada

Sahagún

Gastronomía

Gastronomía

El puerro es el producto por excelencia de Sahagún, presenta un color, textura y sabor único gracias a las aguas del río Cea que riegan sus huertos. Son muchos los platos que podríamos degustar en esta tierra como las lentejas pardinas, alubias al estilo de Sahagún, muelas, una gran variedad de carnes procedentes de la caza, caracoles, cangrejos, sin olvidar los embutidos de la matanza y la cecina de vaca curada, todos ellos acompañado con vinos D. O. Tierra de León, y finalizar esta exquisita comida con queso de oveja y miel, o algunos de sus dulces más típicos como los amarguillos, los canutillos de crema de las monjas de San Pedro de las Dueñas, las galletas de hierro, etc.

La capital berciana nos ofrece una gastronomía amplia y variada, siempre teniendo como principal premisa la calidad de sus productos. Si visitamos la ciudad no nos podemos olvidar de probar algunos de sus platos más populares como son: el botillo, el chorizo, la amplia variedad de empanadas, pimientos asados del Bierzo, anguilas, truchas, sabrosos licores como el orujo y el aguardiente, vinos con Denominación de Origen de reconocido prestigio, así como sus apetitosos postres elaborados con productos de la comarca como son la tarta de manzana reineta.

Qué ver

Qué ver Sus calles y su arquitectura reflejan los importantes hechos históricos y la rica integración cultural que se ha producido en la villa. Al visitar el Monasterio de San Benito podemos admirar la Capilla de San Mancio, el Arco de San Benito y la Torre del Reloj. Después de esta visita la sed de conocimiento nos invade, y nos dejamos llevar por la arquitectura mudéjar para visitar la Iglesia de San Tirso, la Iglesia de San Lorenzo, donde podemos visitar el Museo de la Semana Santa, el Santuario de la Peregrina, la Iglesia de Santa Cruz o el Museo de las Madres Benedictinas que cuenta con una importante colección de orfebrería.

Para saber más… www.aytosahagun.es

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Dónde comer Restaurante la Taberna de Miguel Restaurante San Facundo

Dónde dormir Hotel El Señorío *** Hostal Restaurante El Ruedo II

Alzamos la vista y por un instante viajamos a la Edad Media. Al ver el Castillo de los Caballeros Templarios entendemos por qué es el orgullo de los ponferradinos. Seguimos caminando teniendo como referencia el Castillo y nos vamos encontrando a nuestro paso algunos de los edificios más emblemáticos como la Basílica de la Encina, la Casa Consistorial, la Torre del Reloj y la Casa de los Macías. Durante esta escapada también podemos visitar algunos de los museos que encontramos en la ciudad como el Museo del Bierzo, el Museo del Ferrocarril o el Museo de la Radio, que se encuentra ubicado en la Casa de los Escudos.

Para ver más…

Dónde comer Restaurante Taberna Los Arcos Restaurante Las Cuadras

Dónde dormir Hotel Los Templarios ** Hotel El Castillo ***

www.ponferrada.org/es

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| Gastronomía

A la mesa

| Gastronomía

A la mesa

Ensalda Templada de Pollo de Corral Escabechada con Bacalao a la Bodega Vinagreta de Romero y Tomillo

Carrilleras de Ternera Recetas cedidas por Restaurante Palacio de Javalquinto Cocinero Ivan Méndez Alonso

Ingredientes para 4 personas: • 1/2 pollo de corral • 1 zanahoria • 1 puerro • 1 tomate • 1 lechuga • 2 dientes de ajo • Laurel • Tomillo y Romero • 1 Cebolla • Vinagre balsámico, aceite y sal

Recetas cedidas por Restaurante Palacio de Javalquinto Cocinero Ivan Méndez Alonso

Ingredientes para 4 personas: • 4 carrilleras • 1 zanahoria • 1 puerro • 2 cebollas • 1 litro de vino • 200ml Pedro Ximénez • 3 manzanas Elaboración:

Rehogar la zanahoria, el puerro, tomate, ajos y especias.

Se limpian las carrilleras y se marcan a la plancha, una vez hecho esto las dejaremos apartadas. Rehogamos la zanahoria, la cebolla y el puerro hasta que esté caramelizado. Después le añadiremos el vino tinto, el Pedro Ximénez y las carrilleras que antes hemos apartado y pondremos a hervir todo junto. Cuando estén hechas las retiraremos del fuego apartándolas a un plato y trituraremos todo lo demás para la salsa. A continuación pasaremos a emplatar las carrilleras con la compota de manzana y la salsa.

Cuando esté dorado incorporar el pollo.

Ingredientes para la compota de manzana:

Cubrir el pollo con las verduras de aceite y vinagre balsámico y hervir hasta que el pollo esté tierno. Apartar de nuevo el pollo y triturar todas las verduras para conseguir la vinagreta.

• 3 manzanas • 100gr de mantequilla • 1 vasito coñac • 200gr de azúcar • Granadina

Servir el pollo sobre la lechuga y rociar con la vinagreta.

Elaboración:

Elaboración: Marcar el pollo en una cazuela y apartar.

Coceremos las manzanas con el azúcar y el coñac, quitándoles la piel y el corazón, una vez cocidas las mezclaremos con la mantequilla. Para decorar aconsejamos añadir granadina.

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| Gastronomía

A la mesa

Tocinillo deBacalao Cielo a la Bodega Recetas cedidas por Confitería Asturias

Ingredientes:

Elaboración:

• 12 yemas • 2 huevos • 250 ml de agua • 500 gr de azúcar • 2 cucharadas de azúcar para el caramelizar el molde

Se pone un cazo con el agua y el azúcar a fuego medio moviéndolo hasta obtener un almíbar de media hebra. Se deja enfriar y se reserva. Se baten las yemas y los huevos y se incorpora el almíbar, batiendo muy suavemente para que no se haga espuma. En una flanera de aluminio se ponen las dos cucharadas de azúcar con un poco de agua y se acelera el fuego para obtener el caramelo. Se deja enfriar y se reserva. Se incorpora la mezcla en la flanera, pasándola por un colador para evitar cualquier grumo y se pone al baño maría aproximadamente 20 minutos hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y mantenerlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Sugerencia: servir acompañado con una bola de helado de nata.

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| Sin picardía ¿Qué haces para soportar el calor del verano? Andrea: Beber agua Víctor: Ir a la piscina Mateo Blanco: Ir a la piscina Vera: Abanicarme Arturo: Muchas cosas, me pongo una gorra y me protejo del sol Álvaro: Pues no sé, si salgo a la calle voy con ropa fresca y procuro ponerme a la sombra y también tener una botella de agua para beber Nayara: Ir a la piscina y beber mucha agua Roberto: Pues me bajo a la playa… o voy a la piscina… bebo algún refresco, agua… ¿Por qué la gente habla diferentes idiomas? Andrea: Porque no puede hablar de otra forma Víctor: Porque uno vive en inglés y otro en español Vera: Porque son de otra ciudad Arturo: Porque es lo que se tiene que hacer ¿no? Álvaro: Pues uy! Porque que esque cada país tiene un idioma Sergio: Hablan en diferentes idiomas porque es su forma de hablar y porque lo aprenden desde pequeños Roberto: Porque en cada país se habla un idioma, porque sí. ¿Por qué los profes siempre mandan deberes para el verano? Andrea: Porque mi hermano es un poco malo Víctor: Para que aprendamos deberes Mateo Blanco: Para que los hagamos Vera: Porque se tienen que tomar vacaciones Arturo: Para que no nos quedemos flojos y así el siguiente año nos acordemos de las cosas Nayara: Para no olvidarnos de las cosas que hacemos durante el curso Sergio: Para que no nos aburramos ¿Por qué nos bañamos con traje de baño y no con pantalones y camiseta? Andrea: Porque riñe el socorrista y te manda a la cárcel con la poli Víctor: Porque si no, cuando salgamos y marchemos, la ropa está mojada Mateo Blanco: porque si no, nos mojamos Arturo: Porque si no los padres tendrían que fregar muchas cosas… Álvaro: Porque el traje de baño está especialmente hecho para eso Nayara: Porque si no se nos moja la ropa y después nos la tenemos que volver a poner… ¡y eso no! ¿Qué hay que hacer para que no se oxide el cerebro? Andrea: Hay que beber agua fría Víctor: Echarle un poco de agua Mateo Blanco: Pensar Vera: Estar a la sombra Arturo: Recordad cosas, repasar… Álvaro: Pues… estudiar! Y a ti, ¿qué te ha enseñado tu abuelo? Andrea: Que tiene que cuidar a los caballos Víctor: Que los camiones tienen leche en la cuba Mateo Blanco: A andar en bici

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Vera: Me enseñaron cómo se cuidan y crían a los conejitos, también les ayudo a coger los huevos y a cascarlos Arturo: Me enseñaron muchas cosas... por ejemplo que lo difícil primero y lo fácil después Álvaro: No sé… mi abuelo… pues bastantes cosas… pero es que no sé, mi abuela me enseñó a jugar a las cartas Sergio: Me han enseñado sobre todo a saber cosas de su época ¿Qué tienen que saber hacer los niños listos? Mateo Blanco: Hacer bien las fichas Vera: Tienen que hacer las cosas que dicen los papás Arturo: Estudiar, repasar… muchas cosas Álvaro: Jugar y aprender Nayara: Trabajar de todo y trabajar genial, y hacerlo muy bien Sergio: Divertirse, no sólo estudiar, divertirse también ¿Qué eres de izquierdas o de derechas? Víctor: de derechas porque soy de Valencia y de la Pola Vera: De derechas porque nos gusta Álvaro: Derechas ¿Por qué? Porque es con la mano que escribo y con la que como Sergio: De derechas ¿Por qué? Pues yo soy más de derechas porque ahora como está el PSOE y me dicen mis padres que es muy malo Roberto: De derechas ¿Por qué? Porque soy diestro y ando con la mano derecha ¿Cuál ha sido tu viaje más largo? Andrea: A Llanes a la playa Víctor: Ir en avión y en helicóptero a Cabárceno y vi los animales en avión Mateo Blanco: En tren a París Vera: Castellón Arturo: Muchísimos, casi todos los pueblos de España, el de ir a Barcelona Álvaro: Una vez que fuimos a Madrid Nayara: Ir a París Sergio: Mi viaje más largo ha sido a Port Aventura, que ha sido entre tres horas Roberto: Mi viaje más largo fue algunos veranos que fui en coche a Cullera y se tardan 7 horas… ¿Cuál ha sido tu mayor gamberrada? Andrea: pegar a un niño en la guarde Mateo Blanco: Que no lo pongas, que lo saben mis amigos Arturo: Un día cogimos una botella y empecé a mojar a todo el mundo, nos divertimos mucho! Nayara: Mmm insultar a mi madre Sergio: Fuimos al campo, nos encontramos una televisión y empezamos a tirar piedras, y a tirar por ahí y romperla ¿Qué es lo más romántico que has hecho? Andrea: Darle un abrazo a Tato, mi hermano Mateo Blanco: Romper nada Vera: Tocar música suave Arturo: Dar un beso a mis padres Álvaro: No sé ¿qué significa romántico? Nayara: (se ríe) Nada


La Sala de las Maravillas en la Cueva de Valporquero nos descubre impresionantes formaciones creadas a lo largo de miles de años por la acción del agua.

El Bosque de la Hadas, un lugar encantado creado, según cuenta la leyenda por la bruja Haeda, nos hace soñar con gnomos, duendes, elfos ...

Una estampa que parece sacada de cuentos o paraisos lejanos y que se encuentra en nuestra provincia. Cerca de 40 km separan esta fotografía de la capital, en plena montaña central leonesa.

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| VW Passat

Motor

| VW Passat

Motor

analógico preside la consola, dando ese “toque” de clásico a una parilla con tintes modernistas. Tanto las plazas delanteras, como las traseras, ofrecen un espacio, tan amplio, que sería envidiable para muchos de sus más directos competidores. Dotado de una tapicería de cuero Alcántara con inserciones decorativas de aluminio cepillado, la sensación de comodidad es la ideal para los más exigentes. El maletero con sus 565 litros de capacidad nos garantiza un alto rendimiento para desplazamientos largos con mucha carga. Una vez realizada la primera toma de contacto, nos dirigimos a Valencia de Don Juan, donde visitaremos el Castillo de dicha localidad. Ya en carretera, la primera sensación es de seguridad y potencia. La corpulencia del coche, con sus más de 1500Kg., es una de las características que no pasan por alto a la hora de calificarlo.

VOLKSWAGEN PASSAT 140CV HIGHLINE Todo un clásico de la marca germana, el Volkswagen Passat es el automóvil con el cual vamos a realizar el reportaje para la Revista ECO. Un nuevo modelo muy influenciado por su hermano mayor el VW Phaeton, siendo las ópticas traseras, la parrilla y el reloj interior muy similares, por no decir idénticos, a los de uno de los “top” de la marca. La prueba a realizar, por gentileza del concesionario Volkswagen para León, Telenauto, se llevará cabo por la rivera del bajo Esla, donde disfrutaremos de todas las prestaciones del nuevo Passat, así como de un sin fin de tonalidades paisajísticas, que en esta época del año adornan el discurrir de uno de los ríos más importantes de la provincia de León En la primera toma de contacto con el vehículo, ya podemos apreciar, que con 4.77mts. de largo, 1.82mts. de ancho y 1.47mts. de altura se trata de un berlina equiparable a las grandes berlinas de menor tamaño. Las líneas de la parilla frontal ofrecen un estilo y elegancia inimitables. Los espejos retrovisores con un toque deportivo junto con la robustez de la parte trasera del vehículo, hacen que tenga un estilo realmente sorprendente. Los faros Bi-Xenon con luz de marcha diurna LED aportan un estilo más moderno y vanguardista.

El Nuevo Passat incorpora los nuevos asistentes de frenada de emergencia automática en ciudad -componente de la opción de control de crucero por radar ACC- y el de alerta por cansancio -de serie a partir de la versión Advance-, que registra constantemente el grado de concentración del conductor y, en caso de que ésta disminuya, activa una señal acústica y una recomendación visual de pausa en el cuadro de instrumentos. Ya en Valencia de Don Juan, durante nuestra visita por la localidad, destaca su sistema Start & Stop por su ahorro de combustible, ya que al llegar a un semáforo en rojo, poner el punto muerto y soltar el embrague, el motor se para automáticamente y, basta con volver a pisar el embrague, para que el vehículo continúe la marcha. En el trayecto recorrido por carretera hemos observado que, a pesar de estar dotado de un cambio manual de 6 velocidades, las respuestas del cambio y del motor diesel de 140cv han sido eficaces, cómodas y seguras. Un consumo equilibrado y ejemplar que gracias a la tecnología common-rail y al indicador de cambio de marcha en el panel de instrumentos, hacen que sea un vehículo implicado y respetuoso con el medio ambiente. Su compartimiento en carretera ha sido inmejorable tanto en las zonas rectas, como en las zonas más viradas.

Ya en el interior, podemos disfrutar de un acabado Highline, siendo éste el más alto de la gama. Con el sistema Keyless Access puedes abrir el vehículo sin sacar la llave del bolsillo y arrancarlo pulsando el botón de arranque de la consola central. Todos los sistemas del coche al alcance de la mano hacen que la conducción sea de lo más cómoda y segura. Un reloj

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| VW Passat

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Situados en los aledaños del Castillo de Valencia de Don Juan (S XII-XIII), con el río a nuestros pies, tenemos unas vistas inmejorables de parte de la comarca del bajo Esla. Ante nuestros ojos, toda una gama de tonos verdes en el horizonte, con el Castillo de frente y al lado de todo un clásico de Volkswagen que brinda unas prestaciones que pocos coches de su segmento pueden ofrecer. De regreso a León, volvemos aguas arriba del Río Esla por la carretera LE-523, observando la frondosidad de los cultivos que cubren la Vega del Esla. Pasamos Palanquinos y nos desviamos hacia Villarroañe por la CV-195-18 hasta León, no perdiendo de vista en ningún momento las choperas que encauzan el río hasta su desembocadura. Después del viaje, y la experiencia con el coche, tenemos la certeza de que el Nuevo Passat, será un coche cargado de éxitos, por su diseño, mecánica, comportamiento y, cómo no, por su seguridad.

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Marca: VOLKSWAGEN Modelo: Passat Versión: 2.0 TDI 140cv BlueMotion Combustible: Diésel Potencia k.w: 103 kw Cilindrada: 1.968 cc Caja Cambios: Manual Número de puertas: 4 Aceleración (0 a 100 km/h): 9,8 s Capacidad depósito: 70 Litros Consumo Medio: 4,6 L/100km Consumo Urbano: 5,6 L/100km Consumo Interurbano 4,0 L/100km Potencia c.v. 140 CV Plazas: 5 Velocidad Máxima: 211 km/h Largo: 4.769 Mm. Alto: 1.470 Mm. Ancho: 1.820 Mm. Peso: 1.532 Kg. Volumen maletero: 565 Litros Tracción: Delantera Emisiones CO2: 119 gr./Km.


Revista ECO nº10  

Revista Economia, Comercio y Ocio, ECO nº10

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