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ÉDITION SUD BOURGOGNE & VAL DE SAÔNE

N°6

Découvrir BEAUNE : LIEUX INCONTOURNABLES, ROUTE DES VINS ET TERROIR UNIQUE

Dossier Spécial

Restaurants

& bars à vin de l’été Destin Incroyable ANTOINE GRIEZMANN « FAIS DE TA VIE UN RÊVE ET DE TON RÊVE UNE RÉALITÉ »

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DOSSIER

Innovant

« LIBRE COMME L’AIR » INTERVIEW DE TOM ANDERS - AIRBUS LES MÉTIERS

d’Art

SOUFFLEUR DE VERRE RENCONTRE AVEC DOMINIQUE ANDRÉANI PORTRAITS

de vie

DES FEMMES D’EXCEPTION

© Photo : Matthieu Cellard - Restaurant L’Ô des Vignes

N°6 • JUIN / JUILLET / AÔUT 2018

ÉDITION SUD BOURGOGNE & VAL DE SAÔNE

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L

e monde se réinvente à chaque instant, les chemins de l’innovation se développent et les horizons grandissent à une vitesse qui semble parfois nous dépasser. Les solutions pour améliorer notre quotidien et faciliter le mieux vivre pour toutes et tous dessinent un futur plus optimiste, quand on le compare avec les conditions de vie et de confort du siècle passé. Fer de lance de cette révolution en marche, le multimédia, à grand renfort d’intelligence artificielle et de robotique, nous apportera un avenir où les perspectives de réalisation personnelle et de gratification au sein d’une société ne seront plus les mêmes. Vous découvrirez dans cet opus un regard sur les modes aériens innovants qui nous promettent des solutions et des moyens nouveaux pour nous déplacer, organiser ou encore mieux secourir les personnes dans le besoin. Dans une région comme la Bourgogne où c’est une véritable chance de bénéficier d’une qualité de vie empreinte de nature, il est inévitable, dans le même temps, de relativiser ces évolutions, et leur déploiement fulgurant. En cela, nous avons ce bénéfice qui nous apporte cette philosophie innée de vouloir prendre le temps tout en prenant du recul. Ce temps qui, aujourd’hui, est l’élément moteur de nos réalisations et qui, pourtant, nous manque à chaque instant. Prendre le temps et revenir finalement à un présent qui nous permet de le prendre, tout en vivant plus sereinement.

Alors dans ce coeur de Bourgogne où tant de savoir-faire liés à l’artisanat, l’art culinaire, les métiers du goût, l’art ou encore les métiers du vin, nous apportent encore des modes opératoires « humains », il nous incombe de mesurer leur importance, de faire en sorte qu’ils soient plus valorisés, mis en avant et considérés comme des savoir-faire d’excellence. Pour ce numéro d’ECKO, nous mettons en avant les garants de cet art culinaire, et comme chaque été, vous pourrez découvrir une belle sélection régionale de restaurants, bistros, caves à vin qui, au cours de ces journées et soirées estivales, vous feront vivre de beaux moments de bien-être tout au long de la saison. Depuis un an et demi, le magazine ECKO met en avant les entrepreneurs régionaux, les décideurs et les politiques qui sont au centre de dynamiques portant les organisations actuelles vers les activités de demain. Avec ce numéro 6, nous lançons une présentation de portraits de vie qui mettra en lumière des professionnels et acteurs de la région, en les invitant à jeter un regard sur leur parcours, leurs expériences, et nous faire part de leurs conseils. Aussi, avant de vous souhaiter une excellente lecture, je terminerais avec la phrase si chère à Antoine Griezmann, qui constitue, dans ce numéro d’été, notre coup de projecteur sur un destin incroyable : « Fais de ta vie un rêve, et d’un rêve, une réalité », St Exupéry. Très bon été à toutes et à tous. Nicolas FONCK

Directeur de la publication : FONCK Nicolas - nicolas@ecko-mag.com Directeur artistique : VAN LAETHEM Cyril - cyril@ecko-mag.com CONTRIBUTEURS WWEXTÉRIEURS Rédaction : Nicolas Fonck - Intro Dossier innovant / Olivier Parent Relecture & Corrections : Laurence DOLLET PHOTO DE COUVERTURE : MATTHIEU CELLARD www.matthieucellard.com

COMMERCIAUX MÂCON / VAL DE SAÔNE : Nicolas Fonck - 06 87 05 36 46 - nicolas@ecko-mag.com CHALON-SUR-SAÔNE : Florent PY - 06 75 27 63 70 - florent@ecko-mag.com

Crédits Photographiques & Graphiques : Fonck Nicolas - Sylvain Pascal Matthieu Cellard - Greg Bellevrat - Freepik - Shutterstock ECKO Magazine est édité par la SASU FONCK - RCS Lyon - SIRET 82744254200011. ISSN En cours. Tous droits réservés © 2018 FONCK

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« COUNTRY BREAK » EN SÂONE-ET-LOIRE

Sommaire

INTERVIEW DE ARNAUD DURIX Président de l’Agence Touristique 71 p.94

© DSL Michel Joly

LES CROISIÈRES AU CŒUR DE L’ART p.42

8/ PORTRAIT D’ANTOINE GRIEZMANN Un destin incroyable ! HISTOIRES DE FAMILLE & RECETTES DE CHEF Georges Blanc p.64

10/ FESTIVAL MÂCON BY CAP XV : La nouvelle Foire du Mâconnais et Val de Saône

12/ PRO&CO : Viti’Pass, Rabuel, Les Palettes du Cœur, 4e Rencontres Automobiles Paul Bouvot

13/ PORTRAITS DE VIE Aurélie DEMONFAUCON - Mireille RIBEIRO-DUBY Marine et Nadine FERRAND

18/ INSITU PHOTOGRAPHIE Portraits de caractère

20/ DÉCOUVRIR BEAUNE : Au Cœur de la Bourgogne 28/ LES MÉTIERS D’ART : LES MÉTIERS D’ART Souffleur de verre p.28

Le métier de Souffleur de Verre - Les Artisans et Musées à visiter Interview de Dominique Andréani (International Development)

SPÉCIAL RESTAURANTS & BARS À VIN p.46

34/ IDÉES SHOPPING // CUB DESIGN 39/ PORTFOLIO : La photographe S’tell 42/ LES CROISIÈRES CULTURELLES : « Au fil de l’Art sur le Guadalquivir » et « Au fil de l’Art sur le Rhin » Les deux prochaines croisières au cœur de l’Art proposées par Voyages Girardot - SELECTOUR

DESTIN INCROYABLE ANTOINE GRIEZMANN p.8

46/ RESTAURANTS & CAVES À VIN DE L’ÉTÉ 64/ HISTOIRES DE FAMILLES ET RECETTES DE CHEF : La Saga Georges Blanc 70/ DOSSIER INNOVANT :

DOSSIER INNOVANT p.70 « Libre comme l’air » Objets volants identifiés

« LIBRE COMME L’AIR »… et Interview de Tom Anders d’Airbus

78/ LE DÉPARTEMENT SAÔNE-ET-LOIRE 20ème anniversaire du Centre Eden

80/ AGENDA CULTUREL : Mâcon, Charnay-lès-Mâcon, Tournus, Cluny et Chalon-sur-Saône

LES IDÉES SHOPPING CUB DESIGN p.34

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88/ PASSION D’ART : Galerie d’Art à Cluny 94/ “COUNTRY BREAK” EN SAÔNE-ET-LOIRE

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WWW.TERRES-SECRETES.COM Les Vignerons des Terres Secrètes sont labélisés Vignerons en Développement Durable p.63

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Cette peinture sera vendue aux enchères au profit du Foyer de l’Enfance Bel Air pendant « LES PALETTES DU CŒUR » Samedi 2 juin 2018 à 19h30 Salle René Guérin à la CCI de Mâcon.

© Illustration : Patrick Bidaux

Plus d’infos sur : www.lespalettesducoeur.org

UN DESTIN INCROYABLE !

Antoine Griezmann « Fais de ta vie un rêve et de ton rêve une réalité »

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Cette citation de Saint-Exupéry, auteur du Petit prince, n’a jamais quitté les pensées d’Antoine, comme un horizon qu’il devait atteindre coûte que coûte. Le petit footballeur mâconnais a rêvé alors de devenir ce footballeur de génie - la révélation des Bleus - et depuis, un joueur international indiscutable reconnu de ses pairs. Antoine reste très attaché à sa ville natale,

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Mâcon, qui l’a vu faire ses premiers dribbles sur la pelouse. Dès qu’il a quelques jours de congé, il y revient pour retrouver sa famille, ses copains en toute simplicité. Évidemment, Il fait rêver les jeunes du club mâconnais. À l’UF Mâcon, il a laissé son maillot txuri-urdin (blanc et bleu en basque) avec une dédicace sur le numéro 7 « pour mon club formateur ». Le footballeur est décrit comme un fidèle au grand cœur, n’oubliant

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pas ses proches qui, tout au long de ces années, sont restés soudés autour de lui pour l’accompagner dans cette ascension époustouflante. Aux dires du club mâconnais qui a créé et organisé il y a deux ans un grand tournoi de jeunes à son nom, auquel il est venu participer faisant ainsi la joie des enfants… et des grands, il n’a de cesse de croire en la jeunesse, en voulant être présent malgré son planning de champion. Plus tard, il sait qu’il y consacrera beaucoup plus de temps, et les projets sont déjà dans sa tête, tel un entraîneur. Antoine a vécu, depuis son plus jeune âge, un ballon collé au pied. Dès 4 ans, le petit garçon ne rêvait que de revêtir le short et le maillot de l’équipe de France. Dans le quartier populaire des Gautriats, avec ses barres HLM de 8 étages, Alain, le père d’Antoine, était le gardien des lieux. Situé à deux pas, le city stade a vu son fils passer la majorité de son temps à jouer au foot. Alain n’a eu de cesse d’être présent auprès de son jeune prodige, sans jamais lui ôter des yeux son rêve, en le motivant autant qu’il le pouvait. Au cours de ses 9 années passées à l’UF Mâcon avec son groupe d’amis, Grizzi (son surnom) jouait tout le temps, et encore maintenant ! « En vacances, même dans la piscine, on joue au foot, dit Jérôme, gardien du club et membre de la bande d’amis. On installe un mini-but et on fait des matchs ». Le stade Nord au bord de la Saône, le jeune Mâconnais l’a beaucoup fréquenté, il y a usé ses crampons en tant qu’ailier gauche ou avant-centre, avant d’être recruté par la Real Sociedad à l’âge de quatorze ans. Il y fera ses armes dans le championnat d’Espagne, tout en honorant des sélections en équipe de France dans toutes les classes d’âges, remportant ainsi le championnat d’Europe des moins de 19 ans en 2010. Passé international, il dispute la Coupe du monde 2014 au Brésil où il est remarqué pour sa combativité et son influence sur le jeu de l’équipe de France. Dès lors, recruté par l’Atlético Madrid, il devient un des plus brillants acteurs de la Liga et sera élu meilleur joueur du championnat en 2016. Comme l’écrivent bon nombre de ses 16 millions de fans sur Instagram : « Notre Grizou est un battant, c’est ainsi que se forgent les grands, à force de persévérance et de courage. Aujourd’hui le résultat est époustouflant, surréaliste pour beaucoup d’entre nous, mais le mérite n’a pas de limites ! » Ainsi le rêve est-il devenu réalité et le champion adulé de tous est désormais l’un des joueurs les plus en vue dans le monde, son parcours force le respect et une chose est sûre, il n’a pas fini de nous faire rêver par sa magie de son jeu audacieux et vif ! Alors rendez-vous pour la coupe du monde de football qui se jouera en juin prochain et merci encore pour cette belle page de courage, M. Antoine Greizmann !

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« Aujourd’hui, je profite à fond. Mais, derrière le sourire, j’ai galéré. »

Edition Robert Laffont 19,90 euros SON LIVRE VÉRITÉ

DERRIÈRE LE SOURIRE LES CONFESSIONS DU FOOTBALLEUR PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS… Rejeté par tous les centres de formation français à cause de sa taille et de son physique frêle, Antoine Griezmann s’exile au Pays basque espagnol dès l’âge de quatorze ans, la Real Sociedad de Saint-Sébastien étant le seul club à croire en lui. Il lui faudra une persévérance à toute épreuve pour atteindre les sommets. Désigné en 2016 meilleur joueur du championnat espagnol devant Lionel Messi et Cristiano Ronaldo, l’attaquant de 26 ans réalise des prouesses avec l’Atlético Madrid mais également avec les Bleus lors de l’Euro en France ; elles lui valent les titres de meilleur buteur et de meilleur joueur de la compétition. D’ordinaire réservé et peu bavard, le troisième au Ballon d’or a décidé de revenir sur son parcours. Sans rien cacher de ses doutes ni de ses ambitions, il se livre pour la première fois : son enfance à Mâcon, centrée sur le ballon, ses essais infructueux, les coulisses de son fantastique Euro, ses échanges avec Didier Deschamps, sa suspension de treize mois de l’équipe nationale après une sortie dans une boîte de nuit parisienne, le match France- Allemagne au Stade de France le 13 novembre 2015 tandis que sa soeur était au Bataclan… L’histoire d’un champion pas comme les autres racontée avec émotion, sincérité et franc-parler.

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LA NOUVELLE FOIRE DU MÂCONNAIS & VAL DE SAÔNE Emploi-formation-services : Fort du succès rencontré lors du Le CAP XV, association des De nombreux ateliers et mini Salon de l’automobile (FESTIVAL conférences vous sont proposés AUTO) en mai dernier, avec plus entreprises mâconnaises dès le vendredi pour rencontrer de 12 000 visiteurs, les organisapartenaires de l’AS Mâcon les professionnels des ressources teurs sont partis à la rencontre des rugby, organise au Parc des humaines, du droit, de l’assuentreprises locales et, à l’unisson, Expos et au Spot à Mâcon, rance, de la formation, ou encore ont décidé de promouvoir les tale 1er FESTIVAL MÂCON, de la communication. Vous voulez lents mâconnais lors d’un grand une foire commerciale changer de job ? Profitez du Saévénement pluridisciplinaire. et gastronomique des lon pour rencontrer les entreprises Qu’on l’appelle foire ou festival, il entreprises du Mâconnais qui recrutent. s’agit d’une manifestation qui rasVal de Saône. Animation et spectacle : vous semble plus d’une centaine d’exallez en prendre plein les yeux ! Le posants autour des thématiques monde sportif, culturel et associatif vous donne égalesuivantes : Maison et habitat : les professionnels de la fi- ment RDV pour assister à de nombreuses représentalière vous apporteront tous les conseils utiles pour la tions. Parade et show équestre avec la grande carrière construction, la réalisation de travaux, le financement, aménagée sur le parvis du Parc des Expos, scène muou encore l’équipement de votre maison. Exception- sicale, démonstration sportive. nel : pendant la durée du Salon, ils ont décidé de rele- En résumé, le premier week-end de juin, RDV au Fesver le défi de construire une véritable maison en 72h. tival Mâcon pour célébrer le made in Mâcon dans la convivialité chère à Alain Piguet et David Cornu (resVenez les encourager ! Gastronomie et vins : retrouvez toutes les appel- pectivement présidents de l’ASM et du CAP XV). lations locales à la dégustation, Mâcon, Saint-Véran, « Lors de cet événement inédit, nous allons faire la déViré-Clessé, Lugny, Pouilly-Fuissé, ... Profitez de votre monstration de l’excellence et de la complémentarité visite pour déguster les spécialités de nos chocola- des entreprises du bassin mâconnais », précisent Autiers, traiteurs et restaurateurs locaux présents sur rélien Odjet et Vincent Moreau à l’origine de ce projet ambitieux. place.

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Pour plus d’informations, contactez Frédéric Benas sur contact@festival-macon.fr ou RDV sur le site www.festival-macon.fr

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DÉCOUVREZ, DÉGUSTEZ ET COMPRENEZ LES VINS DU MÂCONNAIS Le pass comprend : • 1 verre sérigraphié • 1 dégustation (valable pour 2 personnes) dans 3 caves partenaires • 3 bouteilles, représentant les différentes vins du Mâconnais (1 vin rouge, 1 Mâcon blanc, 1 cru) • 1 offre découverte Votre pass ainsi que votre verre sérigraphié sont à retirer à l’Office de Tourisme. Printemps-Automne : lundi au samedi, 9h30 à 12h30, 14h à 18h. Fermé le 1er mai

« LES PALETTES DU COEUR » L’association Les Serials Coolors et le Lions Club de Mâcon vous invitent à participer soit par vos créations, soit par votre soutien à la première édition « Les Palettes du Coeur » 2018 concours de peintres dans les rues du centre-ville de Mâcon. Cette manifestation se déroulera les jeudi 31 mai, vendredi 1er juin et samedi 2 juin. L’objectif de ce festival est de récolter des fonds, par le biais d’une vente aux enchères des œuvres collectées, afin de venir en aide à des associations locales ou nationales, œuvrant pour la recherche et le bien-être des enfants malades ou en souffrance. Pour cette année, nous avons choisi de reverser les fonds récoltés au Foyer de l’enfance Rue Bel Air de Mâcon. Ce concours est ouvert à tous les artistes, pour autant qu’ils répondent aux conditions de participation. Vous êtes artistes : on attend votre inscription !!! (+ de 5000 euros de prix

à gagner). Vous n’êtes pas artiste : relayez l’information au plus grand nombre et surtout venez nous soutenir à la vente aux enchères du samedi 2 juin à 19h00 salle René Guérin – Chambre de Commerces et d‘Industrie de Mâcon - Place Genevès. Les enfants comptent sur nous !

Inscriptions et renseignements : www.lespalettesducoeur.org

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AURÉLIE

RIEN N’ARRIVE PAR HASARD. LES VALEURS DE TRAVAIL, DE COURAGE ET DE PERSÉVÉRANCE transmises par mes parents ont constitué le fil conducteur de mon parcours professionnel. Le travail m’a permis d’apprendre encore et encore, et c’est toujours ce qui me motive au quotidien. Rien ne me prédestinait au poste ou je suis aujourd’hui. Après une Fac d’anglais et un BTS commerce, j’ai intégré en 2006 le groupe automobile pour lequel je travaille toujours en tant que secrétaire et 12 ans plus tard, je dirige les concessions Audi de Chalon et de Mâcon. J’ai évolué tous les 2 ans au sein de ce meme groupe, en passant par les postes de responsable marketing, chef du service après-vente, responsable d’un site… et oui, on peut être une femme jeune, féminine, et réussir dans le

secteur automobile ! JE ME REMETS SANS CESSE EN QUESTION et l’essentiel pour moi, c’est de rester humble, de ne jamais cesser de croire que l’on peut toujours faire mieux, de s’enrichir de ses expériences, réussites ou échecs, et d’apprendre des autres. J’ai eu la chance de rencontrer 2 mentors professionnels : Mario Pistoia mon recruteur, m’a appris la rigueur et l’exigence, et Vincent Montoux, Directeur des opérations du groupe, m’a permis de « grandir » en me faisant confiance depuis plus de 6 ans. J’AI CONNU BEAUCOUP D’ÉPREUVES dans ma vie personnelle qui ont renforcé mon envie et ma rage de vaincre, et étant d’une nature optimiste, je ne vois que le côté positif des choses. Le livre de Laurent Gounelle « L’homme qui voulait être heureux » reflète bien mon état d’esprit : dans la vie, on peut réaliser ses rêves, ses ambitions avec le travail et la volonté, en se donnant les moyens et en levant les seules barrières qu’il puisse exister, celles que l’on s’inflige à soi-même.

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Venez découvrir notre nouveau caveau de dégustation

Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants Médaille d’Argent Concours Chardonnay du monde

Ce nouvel écrin de dégustation est plus moderne et fonctionnel. Il dispose en plus d’une salle de séminaire pour les groupes pouvant recevoir jusqu’à 30 personnes.

© Photos : Greg Bellevrat

Horaires : Ouvert du lundi au samedi 8h-19h Dimanche et jour férié sur réservation.

DOMAINE NADINE FERRAND • Caveau de dégustation : 51 Chemin du Voisinet 71850 CHARNAY-LÈS-MÂCON 06 09 05 19 74 • www.ferrand-pouilly-fuisse.com

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MARINE & NADINE

DES VINS D’OR ET DE CŒUR ! À Charnay-lès-Mâcon, LA MÈRE & LA FILLE, NADINE & MARINE FERRAND SONT VITICULTRICES. Nadine a relevé courageusement le défi de continuer à développer le domaine familial de son mari décédé, après 13 ans d’exploitation viticole commune. CETTE DOULOUREUSE ÉPREUVE NE L’A PAS ABATTUE et après une profonde remise en question, elle décide d’apprendre tous les secrets de la vinification. Le fruit de ce travail fait avec passion lui a permis de développer les ventes, soit 70 000 bouteilles annuelles, aujourd’hui exclusivement en direct au domaine, dans les restaurants, chez les cavistes, et à l’exportation (Angleterre, Belgique, Pays-Bas, Singapour, New York, Saint-Barthélémy...). Ces deux femmes participent à de nombreux salons dans toute la France pour présenter leurs vins haut de gamme. Le domaine de 11 ha relève des meilleurs terroirs du Mâconnais, du Pouilly-Fuissé

au Saint-Véran avec des vins fruités qui gagnent de nombreuses médailles aux concours. Marine, est partie travailler aux États-Unis chez un importateur de vins, a appris l’anglais, ce qui est essentiel au contact avec les clients professionnels étrangers ou les touristes de passage au caveau. Elle s’occupe du marketing, de la communication, du commerce et seconde Nadine dans la cave et les vignes. CE TANDEM MÈRE ET FILLE APPORTE UNE BELLE COMPLÉMENTARITÉ À L’ACTIVITÉ DU DOMAINE. Avec l’inauguration du nouveau caveau début juin, c’est un véritable outil de travail qui vient accompagner les deux femmes dans leur progression. Il permettra à la fois de travailler et de recevoir dans de meilleures conditions pour effectuer des ventes. Pour les professionnels, un espace de séminaire et de dégustation pour les groupes (jusqu’à 30 personnes). Il ne vous reste plus qu’à venir découvrir et surtout déguster les cuvées Climat, Prestige, Lise-Marie, le crémant et la vendange d’automne dans ce très beau domaine Nadine Ferrand, qui reçoit désormais dans ce très bel écrin d’accueil et de présentation.

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INSITU PORTRAITS DE CARACTÈRE Sylvain Pascal photographe. Après un parcours professionnel de comédien, metteur en scène, rédacteur et critique gastronomique pour le guide Gault et Millau , formateur en expression orale, j’ai décidé de faire d’une très ancienne passion un nouveau challenge. Agir comme un révélateur et capter l’émotion, voilà ce qui jalonne mon parcours. Chez vous, en extérieur, sur votre lieu de travail ou encore dans mon home studio je chercherai à faire de vous un portrait de caractère, une photographie qui raconte une histoire, un moment, une rencontre. Carrément noir et blanc, c’est ma signature. Néanmoins j’étudie et réponds à toute autre demande : shooting couleur, photos d’objets, photos d’événements ou de mariés…

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MIREILLE

LA RÉUSSITE : DU TALENT, DU COURAGE ET DU CHARME On peut être une chef d’entreprise qui s’investit quotidiennement pour développer sa société, manager au mieux ses équipes, et relever des challenges, tout en restant une femme souriante, élégante et charmante. C’est ce que démontre Mireille Ribeiro qui, très jeune, a préféré intégrer le monde de l’entreprise plutôt que de poursuivre ses études.

SA PERSÉVÉRANCE, SA TÉNACITÉ ET SA DISPONIBILITÉ lui ont permis d’avoir un parcours professionnel qui lui ont fait franchir magistralement les étapes jusqu’à sa réussite actuelle : au départ assistante de direction trilingue, elle est devenue responsable des relations publiques au sein d’un groupe international et a pu ainsi développer son sens de l’écoute, les contacts avec l’étranger et sa pratique des langues. Et c’est ainsi qu’en 2010, en toute logique, Mireille Ribeiro devient présidente et gérante de Cap Langage, expert dans l’enseignement des langues étrangères et en 2016, elle reprend Capital Culture Européenne, spécialiste des séjours linguistiques. Tous ses efforts lui ont valu d’être récompensée par le TROPHÉE FEMME CHEF D’ENTREPRISE DE L’ANNÉE 2017, dans le cadre des Trophées des Entreprises de Saône et Loire. Mireille Ribeiro est optimiste concernant la parité dans les postes à responsabilité : ils sont de plus en plus accessibles aux femmes qui, grâce à leurs qualités d’organisation, de créativité, leur combativité et leur prudence, sont d’excellentes managers et mènent très bien les entreprises dont elles ont la responsabilité. SON CONSEIL AUX GÉNÉRATIONS FUTURES : « PRENEZ VOTRE AVENIR EN MAIN ET SOYEZ INDÉPENDANTES ».

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Découvrir

Beaune

“Cœur de Bourgogne” Des Hospices de Beaune aux châteaux en passant par le patrimoine vigneron ou religieux essaimé le long de la côte viticole, c’est d’abord l’histoire et le vin qui ont façonné l’histoire et le paysage du pays beaunois. Zoom sur l’extraordinaire richesse d’un héritage éloquent.

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ondialement célèbre pour ses Hospices, Beaune fait le bonheur de milliers de visiteurs chaque année. Son incontournable culture viticole et son patrimoine historique lui ont forgé cette identité qui lui est si propre : une ville médiévale rayonnante à la qualité de vie incomparable. Cette notoriété trouve racine dans des projets où le bien vivre se conjugue avec une politique de développement ambitieux et s’accorde avec la richesse de ses terroirs. Au-delà de la qualité de ses vins et de sa gastronomie, Beaune ne serait pas empreinte de cette singulière douceur de vivre sans des actions ambitieuses en faveur de l’environnement. La Cité du Vin dont la première pierre sera posée en 2019, témoigne de cette précieuse volonté de promouvoir le savoir-faire d’un territoire classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, à travers son ambition « zéro carbone ». Beaune s’affirme aussi comme une ville source d’emplois au tissu économique prospère au sein d’une agglomération très dynamique de 53 communes. Des infrastructures telles que les Zac Porte de Beaune ou encore des Cerisières et le contournement Est offrent des conditions optimales aux entreprises dont les opportunités d’investissement s’harmonisent avec un cadre de vie remarquable. La ville d’Etienne Jules-Marey est enfin très fière de sa politique culturelle qu’elle porte au travers d’évènements majeurs tels que le Festival International du Film Policier ou le prestigieux Festival International d’Opéra Baroque et Romantique. Ces manifestations n’ont de cesse de servir le rayonnement d’une Capitale des Vins de Bourgogne résolument tournée vers l’avenir. Alain Suguenot Maire de Beaune - Président de l’Agglomération

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LIEUX INCOURNABLES DE BEAUNE

“Héritage des Ducs de Bourgogne” 1 - L’Hôtel-Dieu et ses célèbres toits de tuiles vernissées

Située au cœur d’un vignoble prestigieux dont les noms évocateurs de Pommard, Corton-Charlemagne, Romanée-Conti, Meursault, Santenay et bien d’autres encore font scintiller les yeux des amateurs de vins, Beaune est également une ville d’Art dont le monument le plus connu est certainement l’Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune). Ce site emblématique compte parmi les plus visités de la Bourgogne (plus de 450 000 visiteurs par an) et accueille un évènement annuel majeur de la Bourgogne Viticole, la Vente des vins des Hospices de 2 Beaune, qui a lieu chaque troisième dimanche de novembre. Fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins, 3 l’Hôtel-Dieu fut conçu comme un « palais pour les pôvres, pour le repos des corps et des âmes », accueillant les malades en temps de guerres et de famines. Au fil des siècles, des patients reconnaissants ont fait des dons sous 4 forme de parcelles de vignes (le premier don a eu lieu en 1457), de telle sorte que les Hospices de Beaune sont aujourd’hui propriétaire d’un domaine d’environ 67 hectares, majoritairement constitué de premiers et grands crus, aux noms prestigieux : Corton grand cru, Mazis-Chambertin, Chablis…

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4 - Les chemins des lumières à Beaune

Le temps d’une soirée, visitez Beaune autrement et

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laissez-vous-envahir par la magie des chemins de lumière ! Des scénographies lumineuses sont projetées sur sept sites emblématiques de Beaune (la Collégiale Notre-Dame, l’Hôtel-Dieu, le Musée du Vin, la Chapelle Saint-Etienne, le Beffroi, la Porte Marie de Bourgogne et le Rempart des Dames). Déambulez dans les rues typiquement bourguignonnes du centre-ville et vivez, par la même occasion, une expérience visuelle unique permettant de découvrir l’histoire et la beauté du patrimoine Beaunois.

3 - Les remparts

Difficile d’ignorer la solide ceinture de remparts qui entoure la ville médiévale à l’aide de tours, échauguettes, bastions et fossés devenus jardins avec le temps. Leur construction débute dès 355, permettant aux Beaunois de se protéger des incursions barbares. Mais c’est surtout entre le 13ème et 15ème siècles, sous les Ducs de Bourgogne, que la ville est fortifiée par une muraille de 5 à 8 mètres d’épaisseur et de 10 mètres de hauteur et dotée d’une douzaine de tours défensives et de plusieurs portes d’accès.

4 - Le Beffroi, dit Tour de l’Horloge

Cette tour d’inspiration flamande, symbole des libertés communales, a été édifiée aux XIIIème et XIVème siècles par le duc de Bourgogne Philippe le Hardi qui y installe une horloge. La tour qui doit être « visible et entendue de toute la ville », est dotée de cloches, d’un toit surmonté d’un campanile ajouré et d’une flèche ornée d’une couronne ducale.

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LA ROUTE DES VINS

“Sur la route des Grands Crus” La Route des Vins traverse la partie la plus prestigieuse du vignoble bourguignon. 38 villages viticoles pittoresques des Côte de Nuits et Côte de Beaune, entre Dijon et Beaune puis jusqu’à Santenay, sur une longueur de 60 km. Il s’agit d’un bandeau étroit qui s’étire sur un axe nord-sud et dont la largeur n’excède pas 2 km et l’altitude, 300 à 400 mètres. Sur ce ruban, moines et seigneurs ont construit plusieurs châteaux riches de vignes et d’histoire.

1 - Château du Clos de Vougeot

Situé au nord de Beaune, ce château fait également parti du patrimoine bâti inscrit sur les listes de l’UNESCO. Une visite de ce site vous plonge dans l’histoire de la viticulture bourguignonne en remontant au temps des moines cisterciens comme en témoignent encore trois impressionnants pressoirs de l’époque médiévale.

2 - Château de la Rochepot

Situé à proximité de la cité médiévale de Nolay et dressé sur le piton rocheux de la Roche-Nolay, cette forteresse seigneuriale aux toits multicolores offre une image romantique de la Bourgogne ducale. Reconstruit par la famille Carnot (dont le plus célèbre descendant est Sadi Carnot, le président de la République…), il constitue le dernier grand exemple d’architecture néogothique en France, œuvre d’art totale, dans la lignée de Viollet-le-Duc.

4 - Château de Meursault et Château de Chassagne-Montrachet

Tous deux situés sur les terroirs des grands vins blancs de Bourgogne, ces deux grands châteaux de la région ouvrent également leurs portes aux visiteurs.

3 - Château de Pommard

Entouré par son clos de vignes, ce château

1 d’époque Régence accueille ses visiteurs pour une exploration de son vignoble et ses caves. Il est aujourd’hui considéré comme l’un des plus prestigieux châteaux viticoles de la Côte de Beaune.

D’autres lieux incontournables… Le village de Meursault

Un village riche de patrimoine religieux et hospitalier dont la Léproserie, un édifice roman magnifiquement rénové à l’entrée du village mais aussi l’église Saint-Nicolas, classée Site Clunisien. En flânant, découvrez des hôtels particuliers, de belles maisons de négoce et de vignerons construites avec la pierre calcaire extraite des carrières environnantes.

Dans les Hautes-Côtes de Beaune, Nolay la médiévale

Appréciez des paysages inattendus – comme les imposantes falaises d’Orches – ou encore déambulez dans le village médiéval de Nolay, qui invite ses visiteurs à une flânerie dans le quartier animé autour des halles commerçantes datant du XIVème siècle.

Le village de Chagny

À la toute fin de la route des Grands Crus, Chagny est une destination connue des gourmets: la célèbre Maison Lameloise et son chef Eric Pras affichent pas moins de 3 étoiles au guide Michelin et la maison centenaire fait partie du top 20 des meilleurs restaurants du monde. Pour découvrir un patrimoine étonnant où l’ancien et le moderne dialoguent en permanence, l’Office de Tourisme propose une application ludique, intitulée « La vengeance de la Tieule ».

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La moutarderie Edmond Fallot

Loiseau des Vignes

UN TERROIR DE PRODUITS UNIQUES

“L’Amour du goût” Le vin, oui, mais ce n’est pas tout au-delà de sa réputation de destination de rêve auprès des amateurs de vignobles, le Pays Beaunois sait aussi séduire les fins palais et les gourmands. Un séjour permet de découvrir la quintessence de la Bourgogne, à travers la dégustation de ses produits phares.

pieds de cassis. La variété « Noir de Bourgogne » est encore aujourd’hui d’une qualité aromatique encore inégalée. Découvrez ce petit fruit rouge à Nuits-Saint-Georges où la marque Védrenne, a ouvert les portes du Cassissium afin de plonger les visiteurs dans un univers gustatif aux arômes typiquement bourguignons.

La moutarde d’Edmond Fallot : le piquant de notre région

L’or de la bourgogne : la truffe

La moutarde est une invitée de marque à la table des Ducs de Bourgogne qui ont fixé sa recette depuis le Moyen-Âge. Depuis, elle a fait le tour du monde, s’invitant partout, dans votre assiette, pour réveiller le plat du jour ou dans le hamburger du président Barack Obama, pour apporter la « french touch ». Dans les locaux qui ont vu naître la marque à Fallot à Beaune, la Moutarderie propose 2 parcours, un espace muséographique au parcours ludique et gourmand ainsi que la visite du site de production pour découvrir les processus de fabrication.

Le cassis : le panacée de la Bourgogne

Depuis 1571, on cultive le cassissier comme fruit de table, mais considéré aussi comme une panacée, sa culture se développe à un tel point qu’en 1873, la Côte-d’Or croule sous les fruits et compte plus d’un million de

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Connaissez-vous la truffe de Bourgogne ? Dans les dépendances du château d’Entre-Deux-Monts, situé sur les hauteurs de Nuits-SaintGeorges, l’Or des Valois, propose une immersion complète dans l’univers de l’or noir de Bourgogne, en commençant par une chasse aux truffes avec le chien truffier du domaine, suivie par

une dégustation de produits à base de truffe noire, voir par un déjeuner « tout truffe » pour les plus gourmands.

Le Crémant de Bourgogne

Tout aussi original et local, le producteur de Crémant, Veuve Ambal, accueille les visiteurs pour les initier aux Crémants de Bourgogne, fabriqués selon la méthode champenoise. Le jeune public n’a pas été oublié : après un parcours à travers des passerelles surplombant la production, la visite se termine par une dégustation de crémants pour les grands et de nectars et de jus de fruit pour les plus petits.

Ses tables !

Pour ceux qui souhaitent combiner culture et spécialités locales, l’Office de Tourisme propose la formule « ba-

UN PROJET POUR LE FUTUR : LA CITÉ DES VINS À BEAUNE UNE CITÉ DÉDIÉE AUX VINS DE BOURGOGNE ET AUX CLIMATS Avec l’arrivée d’un projet d’envergure, la nouvelle cité des vins, la capitale des vins tend les bras vers l’avenir tout en s’inscrivant dans le contexte favorable et porteur de l’inscription des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco.Selon Alain Suguenot, maire de Beaune, la Cité des vins sera « l’Hôtel-Dieu du XXIème siècle ». Installée à proximité du Palais des Congrès de Beaune, accessible depuis la sortie d’autoroute 24.1 et à proximité du centre-ville historique, il s’agira de créer « une ville à part entière ». Au cœur du projet se trouve un centre d’interprétation des Climats

du vignoble de Bourgogne, mais aussi la création de restaurants éphémères portés par des restaurateurs étoilés. Des boutiques et hôtels de luxe et même un pôle de formation sont également prévus– autant d’atouts à faire valoir auprès de visiteurs de la région.

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lade gourmande ». Au fil de la déambulation à travers le centre historique de Beaune, le guide emmène les participants dans différentes boutiques et commerçants de bouche (fromagerie, maison de pain d’épices…), afin de leur faire découvrir des produits locaux tout en racontant des anecdotes de la petite et grande Histoire – à déguster sans modération. Un grand nombre de restaurants traditionnels et gastronomiques dont pas moins de 10 étoilés Michelin vous invitent à leur table, que ce soit dans le Beaune historique ou au cœur d’un village viticole. La « star » parmi les étoiles est certainement la Maison Lameloise à Chagny, où le chef Eric Pras fait briller la Bourgogne avec ses trois étoiles. À Beaune, la dernière étoile en date a été décernée au chef Christophe Quéant, du restaurant Le Carmin. À signaler également : les talents hors pair du chef Keishi Sugimera qui œuvre derrière les fourneaux du restaurant le Bénaton (1 macaron Michelin). Originaire du Japon, il défend un art culinaire français à 100% tout en proposant une esthétique asiatique épurée dans la présentation de l’assiette… Pour ceux qui auraient envie de mettre la main à la pâte eux-mêmes, la formule d’un cours de cuisine est plus que séduisante. Il est même possible de s’initier sous la houlette d’un chef étoilé : Laurent Peugeot vous donne rendez-vous dans son restaurant le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (1 étoile Michelin) pour une matinée gourmande, suivie d’un repas dans la belle cuisine, offrant une vue sur le vignoble de la colline de Corton – qui dit mieux ?

Nos marchés

Une autre approche pour connaître les spécialités culinaires de la région, c’est bien sûr de faire son marché. Là encore, le choix s’offre à vous : tous les samedis matins, le marché de Beaune, l’un des plus grands et des plus appréciés en Bourgogne, vous invite à découvrir une multitude de stands devant les Hospices, place de la Halle et sous les halles commerçantes, là où se tenait déjà le marché au Moyen-âge. Autre possibilité : faire son marché à Chagny le dimanche, connu pour la qualité des produits proposés par des producteurs locaux.

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Mets & vins : accords parfaits

Plusieurs adresses prestigieuses vous invitent à vivre cette expérience à la fois gustative et conviviale, comme le domaine du Comte de Senard à Aloxe-Corton, le domaine Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet ou encore le Château de Chassagne à Chassagne-Montrachet. À signaler particulièrement : le dernier né de la famille, la table de Pauline au domaine Charles à Nantoux. Au menu : une approche jeune & dynamique en toute simplicité, proposée par Pauline Charles, la fille du domaine Charles François et Fils, ainsi que la découverte des appellations et des paysages des Hautes Côtes de Beaune. Sur la mythique « Route des Vacances » reliant Paris à l’Italie (la RN6, aujourd’hui rebaptisée D906), le site de la station Bel-Air est le premier lieu en France à accueillir un projet de développement touristique autour du thème des voitures anciennes et des années 1950 - 1970.

LE BIEN-ÊTRE AUX CŒUR DES VIGNES… A vélo sur la Voie des Vignes Au Pays Beaunois, les amateurs de vélo emprunteront la Voie des Vignes, traversant le vignoble et les villages viticoles de Beaune, reliant Beaune, Santenay, secteur classé Patrimoine mondial de l’Unesco et le village médiéval de Nolay dans les Hautes Côtes, en passant par les Maranges. Le village de Santenay se situe par ailleurs au carrefour de la véloroute et de la Voie Verte, une ancienne voie ferrée transformée en route cyclable… Une pause au bord de l’eau Ceux qui recherchent la fraîcheur de l’eau en Pays Beaunois pourront opter pour une balade sur le canal du centre ou encore pour une après-midi ou une journée à Beaune Côté Plage. Cette piscine innovante à infiltration naturelle propose un cadre décontractant et des activités variées, toujours avec la Côte viticole à l’horizon. Non loin de là, les Etangs d’Or vous invitent à la pêche et à des balades pédagogiques pour découvrir la richesse de la faune et des espèces protégées.

Un paradis pour les randonneurs Les randonneurs trouvent plus de 600 km de randonnées en Pays Beaunois, dont 31 boucles balisées, complétées par le Chemin des Combes et des Crêtes, le Chemin des Grands Crus et le Sentier Jean-Marc Boivin. Imprégnez-vous d’ambiances typiques et variées, de cabottes aux châteaux, des orchidées au faucon pèlerin, des falaises aux ruelles étroites des villages vignerons…

Agence de BEAUNE 30, rue d’Alsace - 03 85 42 83 28 Office du Tourisme Beaune / Pays Beaunois 6 Boulevard Perpreuil 21203 Beaune - 03 80 26 21 30 www.beaune-tourisme.fr

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NOUVELLE CONCESSION

NÖRDIK STAR AUTOS NÖRDIK STAR AUTOS distribue la marque VOLVO depuis Mars 2018 à Chalon-sur-Saône. Cet établissement secondaire de MACON NORD AUTOMOBILES est spécialisé dans le commerce et l’entretien de véhicules neufs et d’occasion et fait partie du groupe CORSIN AUTOS qui distribue également FORD sur toute la Saône et Loire depuis 3 générations. À taille humaine et de structure familiale, ces concessions dirigées par Bruno et Isabelle CORSIN sont axées sur le service et la satisfaction des clients. Ces équipes de professionnels accueillent, conseillent et font profiter les clients de leur expérience. UN SERVICE COMMERCIAL DE QUALITÉ, CE SONT : j Des commerciaux qui comprennent vos attentes et vous proposent des véhicules spécifiques, avec des équipements adaptés qui répondent aux besoins de votre profession. j Des commerciaux aguerris aux différents modes de financements (LOA, LLD, crédits classiques) et à la fiscalité d’entreprise et qui sont capables de vous conseiller sur le financement le plus approprié. Ils vous guident dans le choix de votre véhicule d’entreprise, sa configuration et son financement, en intégrant les coûts de détention, grâce à des

valeurs résiduelles élevées et des coûts d’utilisation maîtrisés. j Des interlocuteurs uniques qui vous tiennent régulièrement informé du suivi de votre véhicule, de la commande à la mise en main et au suivi post-livraison. j Des personnes dynamiques, qui vous convient à des manifestations (Journées de conduite sur circuit, tournois de rugby, compétions de golf, Jumping International…) et aux lancements de nouveaux modèles qu’ils organisent.

Venez découvrir l’atmosphère de votre concession nouvelle génération.

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CORSIN, PRÉSENT SUR : MÂCON, CHALON-SUR-SAÔNE, BOURG-EN-BRESSE, LE CREUSOT, MONTCEAU-LES-MINES

UN SERVICE APRÈS-VENTE DE QUALITÉ, CE SONT : j Des ateliers agréés par le constructeur pour effectuer l’entretien et la maintenance des véhicules, qui répondent aux normes rigoureuses de qualité et de service et vous assurent une protection totale et l’application entière de la garantie. j Des techniciens qualifiés qui possèdent le grade de Voltech (Volvo), gage d’expérience, de connaissances et de compétences qu’ils acquièrent tout au long de l’année lors de programmes de formations spécialisées. Ils maîtrisent les outils, équipements, technologies et techniques applicables à votre véhicule. Ils bénéficient d’un accès privilégié aux ingénieurs des constructeurs responsables du développement et du produit lorsqu’ils ont besoin d’aide et d’une assistance technique. j Des systèmes de diagnostic récents capables de communiquer avec votre véhicule pour localiser rapidement les dysfonctionnements et procéder ainsi aux réparations adéquates. j Des pièces et des accessoires d’origine constructeur, spécialement conçus pour satisfaire aux normes

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exigeantes de sécurité et de fiabilité, tous couverts par une garantie. j Une solution d’attente ou de mobilité : Vous pouvez à loisir bénéficier d’un bureau ou d’un salon d’attente équipé du Wifi pour patienter le temps de l’intervention ou profiter de la mise à disposition gracieuse d’un véhicule de remplacement lorsque votre véhicule est dans nos ateliers, que ce soit pour l’entretien, la réparation ou des travaux sous couverts de la garantie. Que vous soyez chef d’entreprise, artisan, cadre, profession libérale ou responsable d’une flotte automobile, nous vous garantissons la personnalisation de notre approche dans le choix d’un véhicule en fonction de vos besoins et critères de sélection. Nous vous garantissons un Service Client de qualité, digne des grandes marques Premium.

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À partir de pâte de verre en fusion, le souffleur de verre donne naissance aux objets les plus somptueux (verres, vases, etc.). Son secret : une main en or et une canne en acier, le tout dans un environnement extrêmement chaud.

PLUS D'INFOS Formation : www.onisep.fr Le syndicat professionnel des métiers d’art : www.ateliersdart.com

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DÉCOUVRIR LE MÉTIER DE

SOUFFLEUR DE VERRE

EN QUOI CONSISTE CE MÉTIER ? Le métier de souffleur de verre est très ancien, et se pratique encore très souvent sous une forme artisanale. Ainsi, il s’exerce au sein d'entreprises, de manufactures et d'organismes de promotion des techniques verrières. Au quotidien, il est en contact avec des clients et des intervenants extérieurs comme des designers, des décorateurs, des conservateurs de musée ou des fabricants de luminaire. À noter que ce métier s'effectue en atelier, en zone à température élevée ou en hauteur. Elle peut impliquer la manipulation d'objets tranchants, de charges lourdes et une rapidité d'exécution pour le travail du verre en fusion. Cet artisan réalise, à l'unité ou en petite série, à froid ou à chaud, des pièces décoratives ou utilitaires en verre à partir de pâte en fusion, en poudre, en plaque ou en baguette. Il usine et assemble des éléments en verre et pose des pièces verrières sur les chantiers. Il peut aussi être amené à créer des œuvres d’art, à assurer les décorations et à transmettre son savoir-faire, participer à des actions de sensibilisation de sa profession et intervenir sur la restauration de pièces anciennes. Puis, il vérifie la faisabilité de la commande, définit et arrête avec le client les conditions de réalisation. C’est lui qui définit les étapes d'intervention pour le façonnage ou le montage de l'objet. Le souffleur de verre met en forme le verre par soufflage, étirement ou par torsion, et veille au maintien de sa température. Il contrôle la conformité géométrique, dimensionnelle et esthétique de l'objet. Il consigne les données d'activité et enregistre la vente. Il maîtrise l’utilisation d'outillages manuels, la lecture de dessins techniques et bien sûr les caractéristiques et les propriétés du verre. Et il connaît aussi parfaitement les techniques de transformation du verre à froid et à chaud. C’est donc lui qui forme le verre et qui réalise

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des colorations du verre, en surface ou en profondeur, selon divers procédés. En tant qu’artisan, il décore du verre et il réalise des outillages en vue du façonnage, de la gravure ou de l'assemblage du verre. C’est aussi lui qui trace, coupe des plaques et des panneaux de verre ou de vitrail et les assemble par des procédés spécifiques. Capable également de travailler dans l’industrie, il réalise également le pompage de tubes en verre et leur mise en formation. En outre, il conçoit de nouveaux modèles ou dessine de nouveaux motifs. Il peut aussi être amené à réaliser des opérations de restauration ou de conservation sur des objets anciens en verre. SALAIRES ET PERSPECTIVES Le salaire mensuel moyen brut va de 1672 euros (- 26 ans) à 2082 euros (+ 50 ans). Entre 900 et 1000 emplois par an pour l'ensemble des "ouvriers qualifiés en métallurgie, verre, céramique, matériaux construction, énergie". LES FORMATIONS ET LES DIPLÔMES - Après la 3e : 2 ans d'études pour préparer le CAP arts du verre et du cristal, 2 ans d'études après un CAP pour préparer le BMA souffleur de verre. - Après le bac : 2 ans d'études pour préparer un DMA Décor architectural option art du verre et du cristal. 3 ans pour un DN MADE mention objet (parcours créateur "verrier, verre, espace, objet"). - CAP ou équivalent : CAP Arts du verre et du cristal CAP Souffleur de verre option enseigne lumineuse - BAC ou équivalent : BMA Souffleur de verre - BAC +2 : DMA Décor architectural option arts du verre et du cristal - BAC +3 : DN MADE Diplôme national des métiers d'art et du design mention objet (1ère année).

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VALÉRY KLEIN

MAÎTRE CRISTALLIER, COMPAGNON DE FRANCE

L’Art du Verre en Fusion

Après un parcours professionnel auprès des meilleurs ouvriers cristalliers français et étrangers, Valéry Klein a obtenu son brevet de compagnon en 1980. Puis il créa l’Artisan du Cristal dans la commune de Baccarat pour perpétuer la tradition du travail de cette noble et fascinante matière. Le panel de création de la Cristallerie Klein Baccarat est très large : mobilier contemporain, art de la table, objets de décorations, pièces rares et exceptionnelles, luminaire, lustre… etc. Une gamme de produits 100% made in France, fabriqués dans les ateliers de l’Artisan du Cristal. KLEIN 54120 BACCARAT FRANCE 65 Avenue Georges Clemenceau 06220 VALLAURIS www.artisanducristal.com

GLASSHOUSE DE SIVIGNON SOUFFLEURS DE VERRE

Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore le travail de Annette Meech et Christopher Williams, souffleurs de verre de l’atelier Glasshouse à Sivignon, voilà une belle occasion d’aller admirer leur nouvelle collection. Après avoir longtemps travaillé le verre dans la ville de Londres, le couple s’est installé en Clunisois en 1999. Célèbres pour leur beauté et leur qualité, leurs réalisations sont exposées dans les collections permanentes d’un grand nombre de musées du monde entier et sont exportées vers une multitude de pays. Leurs activités : verre contemporain, souffleur de verre, verre soufflé à la canne, verrerie d'art et verrier d'art. GLASSHOUSE DE SIVIGNON Le Bourg • 71220 SIVIGNON 03 85 59 64 25

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STÉPHANIE BARBARIN

Stéphanie Barbarin, créatrice de bijoux, fabrication de bijoux en argent et pierres fines ou précieuses, fabrication de perles en verre de Murano au chalumeau. Pièces uniques ou petites séries. « Passionnée par les matières, j'aime façonner le métal pour lui donner de la texture. J’ajoute alors des pierres fines et des émaux pour apporter des couleurs et parfois de la feuille d'or qui donne une touche d'éclat supplémentaire. Je travaille aussi le verre de Murano, à la flamme, le transformant en perles uniques que j’associe à mes créations ». L’atelier SB au Féminin se situe près de Cluny, participe aux nombreuses manifestations et expositions régionales.

PASCAL LEMOINE

L’Art du Verre en Fusion

MATIÈRES À CRÉATION… AU FÉMININ !

SB AU FÉMININ Crocaloges 71250 LA VINEUSE 06 41 67 27 89 sb-aufeminin.blogspot.fr

Verrier à la main • Cueilleur

Le verre, ce natif du Maine-et-Loire le fond, le souffle, le malaxe, le refroidit, le surchauffe, l’enduit, le sculpte. Ses œuvres repoussent sans mal les limites de l’imagination de ceux qui les contemplent. Dans ces sphères, les couleurs se heurtent ou se mélangent, les phases de travail se superposent, les textures s’entrechoquent. Le mat du verre torturé à la sableuse cède à la brillance de la matière polie. Le contraste dur révèle une douce harmonie. Le verre est la matière de toutes les dualités, il y a cette ambiguïté entre fragile et solide, transparent et opaque, saillant et doux… PASCAL LEMOINE Le vieux bourg • 71800 Dyo 06 82 23 59 50 lemoinepascal.jimdo.com

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LE CHÂTEAU DE LA VERRERIE

LE CREUSOT : MUSÉE DE L'HOMME ET DE L'INDUSTRIE L’Art du Verre en Fusion

Quelle étonnante destinée que celle de ce château ! À sa construction, c’était une usine qui abritait la Manufacture royale des cristaux de la reine Marie-Antoinette. Dans la cour, les deux constructions coniques, anciennes halles accueillant les fours de fusion du verre, témoignent encore de cette activité. A partir de 1837, la manufacture devint la résidence des Schneider, maîtres de forges, qui transformèrent progressivement l'ensemble des bâtiments. LE PETIT THÉÂTRE Afin de recevoir les clients prestigieux de l'entreprise (présidents de la République, monarques et chefs d'États du monde entier, etc.), Eugène II Schneider lança de grands travaux d'embellissement du château au début du XXe siècle. Dans l'une des halles coniques, il fit réaliser un magnifique petit théâtre par son architecte, Ernest Sanson. Ce dernier est ouvert à la visite et accueille encore des manifestations culturelles. Musée de l’homme et de l’industrie Château de la Verrerie 71200 LE CREUSOT 03 85 73 92 00 www.ecomusee-creusot-montceau.fr

À VOIR ÉGALEMENT Dans les dépendances du château, la salle du Jeu de Paume accueille le Pavillon de l'Industrie, centre d'interprétation sur l'industrie métallurgique du Creusot. Le château est entouré de terrasses à la françaises et d'un parc à l'anglaise, œuvres des paysagistes Henri et Achille Duchêne. Vaste de 28 hectares, avec ses deux étangs et son enclos animalier, ce parc est le poumon vert de la ville.

Billet d'entrée au site du château (musée + pavillon + visite guidée du petit théâtre) Plein tarif : 9,80e€- Tarif réduit: 6,30e Tarif famille : 15,80e (deux adultes et un enfant ou plusieurs enfants de 10 à 18 ans)

Du 15 juin au 16 septembre Tous les jours, de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30. Visite guidée du Petit Théâtre tous les jours à 12h, 15h30 et 17h30

DEUX SITES DE L’EXCELLENCE FRANÇAISE…

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LA MAISON DAUM

GALERIE/MUSÉE BACCARAT

Daum, maître-verrier légendaire, entretient depuis plus d’un siècle une relation d’amour avec les plus grands artistes de son temps, offrant à leurs oeuvres une seconde vie de cristal et de couleurs. De l’école de Nancy, de l’Art Nouveau aux Arts Décoratifs, de Majorelle à Dali, Arman et Hilton McConnico, Daum n’a manqué aucun des rendez-vous magiques de la création artistique et du savoir-faire moderne, ce mariage toujours renouvelé de l’art et de l’artisanat. Peu de marques auront travaillé avec autant d’artistes: en presque 140 ans, plus de 350 signatures d’exception constituent un patrimoine incomparable, une collection unique en son genre. Comment traduire ces oeuvres en sculptures de cristal? Là est tout le secret de Daum, manufacturier de l’exception, atelier très savant, laboratoire des mervei lies, couturier d’objets sans pareils.

Le musée de Baccarat entièrement rénové en 2015, se situe au cœur du « Château », l’ancienne demeure des directeurs de la manufacture. Un espace d’exposition entièrement rénové au sein même du site de fabrication d’où le visiteur peut entendre le souffle ininterrompu des fours de la Halle située juste en face. Imaginé telle la demeure d’un collectionneur, le musée est le reflet de l’histoire légendaire de Baccarat. Dans une scénographie raffinée sublimant la virtuosité des artisans du cristal, le visiteur découvre une sélection de pièces emblématiques du patrimoine de Baccarat. Parmi les chefs-d’œuvre exposés, l’aiguière offerte à Charles X, le premier roi à visiter la manufacture en 1828 ou encore le candélabre de la Tsarine à 24 bougies et le vase Trois Grâces présenté lors de l’Exposition international de l’Est de la France à Nancy en 1909.

Visite du lundi au samedi : 9h30 à 12h30 et 14h à 18h

Visite du mardi au dimanche : 10h à 12h 30 et 13h30 à 18h

17 Rue Cristalleries • 54000 NANCY www.daum.fr

Cours des Cristalleries • 54120 BACCARAT www.baccarat.fr

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ULGADOR avec Gabor ULVECZKI

Steven Leprizé, gérant de ARCA Atelier de Recherche et de Création en Ameublement www.arca-ebenisterie.fr

INTERVIEW DE

DOMINIQUE ANDRÉANI

L’avenir des métiers d’art est à l’International C’est le leitmotiv de Dominique Andréani, fondatrice de International Development, qui connait bien les enjeux de l’artisanat d’art et de la valorisation de ces métiers. Dans notre pays, les artisans d’art ont de la difficulté à faire perdurer des savoir-faire anciens qui, faute de transmission, disparaissent avec eux. « Pourtant, les Français y sont attachés, on note un regain d’intérêt grâce à des reportages, dit Dominique Andréani, des jeunes ayant fait des études supérieures reviennent à ces métiers, mais il manque une réelle volonté des politiques. Ils ne parlent que des nouvelles technologies, du high tech, mais il y a des domaines où on ne remplacera jamais la main ! » L’image de l’artisan has been en France profonde n’est plus d’actualité : l’homme de l’art est un créatif, il innove. Les savoir-faire anciens utilisés lui permettent de mêler création et technicité pour déboucher sur des innovations remarquables. C’est ce qu’apprécient les étrangers : architectes, décorateurs, particuliers, professionnels, les artisans d’art français ont plus la cote à l’étran-

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ger qu’en France. « Je les accompagne dans leur ouverture à l’international, notamment pour les pays du Golfe où je me rends tous les deux mois. Les artisans d’art dont je m’occupe sont capables de s’intégrer dans des projets globaux, de faire des pièces uniques et sur mesure. Plutôt que participer à des salons, souvent coûteux et sans réelles retombées, je préconise les rendez-vous chez les architectes par exemple, pour montrer leurs créations innovantes. » Malgré la difficulté d’être un entrepreneur en France, Dominique Andréani est résolument optimiste : « J’ai confiance dans l’avenir, mais je souhaite que les politiques revalorisent l’image de l’artisanat d’art, la dynamisent, et que la communication autour de ces métiers donne envie, pour que les jeunes soient fiers de s’engager dans ces voies professionnelles. »

Dominique Andréani, fondatrice de International Development www.international-development.fr

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IDÉES SHOPPING CUB DESIGN

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1/ Fauteuil Serpentin, design Eléonore Nalet, 779 – Ligne Roset. 2/ Fauteuil fixe Nemo, design italien Fabio Novembre, 1206 – Driade Blanc. 3/ Bougie Max 24, collection Mikea, fabrication artisanale, durée 400 heures, 270 – Baobab. 4/ Jarre Tonka, 249 et 890 selon modèle – Ligne Roset. 5/ Baby Foot RS#3, bois, design Ikonik, 3084 – RS Barcelona.

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1/ Lampe sans fil Bon Jour, design Philippe Starck, 285 – Flos. 2/ Suspension Octo, Design Seppo Koho, 770 – Secto design. 3/ Fauteuil Fifty-Dögg & Arned Design Studio, 1291 – Ligne Roset. 4/ Chaise Rabbit, design Stéphanie Giovanni, 179 – Chair-Qeeboo. 5/ Enceinte Cube Corian Series, 1330 – La Boite Concept.

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1/ Lampe à poser Filo, Design Andrea Anastasio, 363 – Foscarini. 2/ Pouf Pumkin tissus divina, Design Pierre Paulin, 970 – Ligne Roset. 3/ Bougie Trano mabhoga, à partir de 89 – Baobab. 4/ Tapis Rotazioni, Design Patricia Urquiola, prix sur demande – CC tapis. 5/ Table basse Piani, Design Andréas Kowalewski, 552 – Ligne Roset.

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1/ Miroir mural, Design Gio, 999 – Gubi. 2/ Suspension Multi-Lite Pendant, Design Louis Weisdorf, 766 - Gubi. 3/ Mategot Coat Rack, Design Mathieu Matégot, 159 – Gubi. 4/ Bougie Women Max 24, 255 – Baobab. 5/ Lounge chair CH 22, Design Hans J. Wegner, 2471 – Carl Hansen.

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SAMEDI 2 JUIN CORMORANCHE-SUR-SAÔNE 9h30 - 19h

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PORTFOLIO Mon parcours “Les sujets que j’aime traiter sont principalement: la nature et les monuments. Mon travail est plus axé sur la Bourgogne , mon but étant de faire découvrir, ou redécouvrir, cette magnifique région dont je suis réellement amoureuse ! J’apprécie également de laisser courir mon imagination grâce à mes recherches personnelles. La photographie est pour moi une véritable passion, elle tient une place très importante dans ma vie. Ce n’est que derrière mon objectif que je me sens réellement épanouie”.

facebook.com/ christelle.debarnot

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Les croisières culturelles, une autre idée du voyage Vous avez décidé de partir à la découverte des plus belles destinations et vous avez soif d’apprendre et de comprendre. Selectour Voyages Girardot vous propose d’embarquer pour de splendides croisières culturelles. Fort de son expertise et de son réseau de 10 agences de voyages en Bourgogne Franche-Comté, Selectour Voyages Girardot vous propose de bénéficier d’un programme captivant de conférences pendant les temps de navigation et en soirée. Ces conférences sont présentées par des intervenants de prestige, en lien avec différentes thématiques: l’art, la musique, la culture, la danse, l’œnologie, le golf, les terres lointaines…

10 agences à votre service en Bourgogne Franche-Comté

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Les 2 prochaines croisières culturelles se dérouleront

AU CŒUR DE L’ART…

Au fil de l’Art sur le Guadalquivir du 27 septembre au 4 octobre 2018

Les conférenciers, historiens d’art et de l’architecture, vous feront découvrir les plus grands peintres espagnols : Diego Velázquez, Francisco de Zurbaran, Le Greco… Vous plongerez au coeur des splendeurs du patrimoine andalou et portugais : Séville et son Alcázar, Cordoue et sa mosquée-cathédrale, Grenade et son Alhambra ou encore Olhao et ses façades Art nouveau... De très belles découvertes en perspective. Pour cette croisière vous embarquerez à bord du

MS La Belle de Cadix, un navire 5 ancres chaleureux et convivial (176 passagers).

Carte de votre itinéraire au départ de Paris

Toutes les cabines offrent une vue sur les somptueux paysages.

Au fil de l’Art sur le rhin du 14 octobre au 21 octobre 2018

Un magnifique voyage à la rencontre des plus grands maîtres de la peinture flamande et hollandaise. Vous naviguerez le long du Rhin en compagnie des historiens de l’art, pour un passionnant périple à la découverte des trésors artistiques de la Belgique et des Pays-Bas, d’Amsterdam à Gand, de Bruxelles à Anvers, en passant par Delft et Haarlem. À travers un programme riche de visites exclusives et de conférences captivantes, partez sur les traces de Rembrandt, Vermeer et Rubens, poussez la porte de prestigieux musées. De grands moments

Carte de votre itinéraire au départ de Paris

d’émotions vous attendent… Pour cette croisière vous embarquerez à bord du MS Switzerland II, un bateau de 55 cabines seulement, élégant et raffiné qui allie le

confort contemporain à la haute technologie, dans une atmosphère des années 30. Générosité, luxe et atmosphère nostalgique se combinent harmonieusement dans les

cabines confortables, dans l’intimité et l’élégance du salonbar et ses fauteuils clubs et dans la bibliothèque. Toutes les cabines offrent une vue sur les somptueux paysages.

Renseignements et réservations MâCON

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Retrouvez également nos conseillers voyages dans nos agences de : Dijon (2), Le Creusot, Lons-le-Saunier, Montceau-les-Mines et Paray-le-Monial - Tél. 03 85 42 82 51

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VENEZ DÉCOUVRIR UN NOUVEAU CONCEPT-STORE UNIQUE !

novelia #L’ART DE VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LES VÊTEMENTS AVEC PASSION Dans ce nouveau concept-store, vous découvrirez une sélection exigeante et originale d’articles jonglant avec les tendances, les styles, les matières et les couleurs selon les saisons. Plus qu’un magasin, c’est un lieu de vie où se conjuguent détente, rencontres et partage : on ne fait pas que découvrir les nouvelles collections, on peut aussi venir pour discuter, passer un bon moment, faire un babyfoot ou simplement boire un café au bar de l’étage en toute décontraction.

Suivez-nous sur facebook.com/noveliamacon — 36, rue de la barre 71000 Mâcon — 03 85 38 33 09 — Horaires Lundi : 14h-19h Mardi au jeudi : 9h30 à 12h30 et 14h à 19h Vendredi et samedi : 10h-19h non stop Fermé le dimanche

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Restaurants

& Bars à vin de l’été

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Le Potin Gourmand à Cluny

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CUISINE CRÉATIVE & TRADITIONNELLE

L’ Autre Rive

Une vue imprenable sur Mâcon

L’Autre Rive Quai Bouchacourt 01570 Saint-Laurent-sur-Saône Réservations : 03 85 39 01 02 vincent.rivon@wanadoo.fr www.lautrerive.fr

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hristelle & Vincent RIVON vous accueillent dans leur restaurant entièrement rénové pour votre plus grand plaisir. Laissez-vous séduire par le nouveau décor chic et chaleureux et le soir venu, le restaurant prend une nouvelle dimension avec la vue sur le pont historique de Mâcon joliment mis en lumière. La salle du restaurant est située au bord de Saône avec une vue panoramique sur Mâcon dans une ambiance paisible et chaleureuse, un décor actuel et harmonieux. Côté Cuisine & Côté Cave Vincent RIVON présente une cuisine de qualité, travaillée avec générosité et sincérité. Il propose des produits du terroir : La Volaille de Bresse, les grenouilles fraîches, différents poissons frais, ainsi que des légumes du Val de Saône choisis en fonction des saisons. Passionné par l’œnologie, il guidera votre choix sur des vins de propriétaires à petits prix ou des vins plus prestigieux. Informations

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Formules de 33€ à 43€ et menu enfants (-11 ans) à 14€ - Carte de Saison Fermé le Dimanche soir, Lundi et Mardi midi.

NOS CLIENTS APPRÉCIERONT… Une vue exceptionnelle sur l’autre rive Sâone et Mâcon. Un Chef qui honore les viandes du terroir comme les produits de la mer.

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Restaurants

HOTEL *** RESTAURANT

Bress’Sâone

Ravissant cadre de la région Mâconnaise

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’Hôtel-Restaurant Bress’Saône offre une superbe terrasse pour la période estivale. Vous pourrez profiter d’une table raffinée et appréciée des fines bouches. Le chef, installé pour l’occasion dans la paillotte, vous fera découvrir une sélection de plats à la plancha, en alliant cuisine traditionnelle autour d’une sélection de viandes et produits frais, le tout accompagné d’une belle sélection de vins à fort accent régional (Origine France, vallée du Rhône et Mâconnais). Avec une capacité de 100 personnes sur la terrasse autour de la piscine, vous bénéficierez de l’ombrage de larges parasols tendance et de pins qui donnent une belle note méditerranéenne par leur présence. Idéal pour faire une pause entre midi et 2, à 10 min de Mâcon Nord par la voie express et du centre-ville de Mâcon, n’hésitez pas à venir vous laisser bercer

Informations

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Un menu du jour à 16 € Du lundi au vendredi : 12h-14h et 19h-21h30 Samedi de 19h à 22h - Fermé le dimanche Parking surveillé - Borne recharge véhicule

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Bress Sâone 742, route de la Croix Verte 01750 Replonges (sortie péage A40 Mâcon-Est) Réservations : 03 85 31 00 10 www.bress-saone.fr

par ce havre de bien-être, comme un avant-goût de vacances. Nous vous proposons des plats à la carte ainsi que de nombreuses formules : un menu du jour à 16 et pour tout menu de groupe, nous contacter. Le service de restauration est assuré toute la semaine de 12h à 14h et de 19h à 21h30, le samedi de 19h à 22h et fermé le dimanche. Cependant possibilité d’ouvrir le dimanche midi pour les groupes (30 personnes minimum). Pour vos repas de famille, de 30 à 120 personnes, nous consulter. L’accueil de groupe est facilité par la capacité des salles, soit 100 personnes, sachant qu’il est également possible de prévoir des prestations de type cocktail dinatoire sur la terrasse.

NOS CLIENTS APPRÉCIERONT… Chaque mois, dégustez une nouvelle race à viande. Piscine, terrasse d’été, bar et WiFi sont à votre disposition.

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© Photos : Greg Bellevrat

Bress’Saône offre une table raffinée et appréciée des fines bouches. Pour ses hôtes, terrasse d’été et piscine sont au menu !

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© Photos : Sylvain Pascal

Restaurants

GASTRONOMIE

L’Impala des Vignes La gastronomie intimiste

L’Impala Des Vignes 123 Place de l’Église 71910 Chevagny-les-Chevrières Réservations : 07 71 83 98 68 www.limpaladesvignes.com

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itué dans le petit village de Chevagny-les-Chevrières, au cœur du Mâconnais, l’Impala des Vignes est un restaurant intimiste de vingt places (hors groupes). Sandra et Christophe vous accueillent midi et soir pour une pause gourmande, côté bar à vins ou côté salle. Profitez également de la terrasse aux beaux jours. La chef Sandra propose une cuisine d’intuition en fonction des produits frais du marché et des saisons. La cuisine se veut française, régionale avec une « petite touche exotique » tournée essentiellement vers les saveurs d’Asie…La spécialité de la Chef sont les desserts : Le Macaron du Chef et le Kilimandjaro ! Le petit salon va devenir un bar à vins, vous pourrez venir prendre l’apéritif ou déguster un verre de vin ! Il sera possible de privatiser ce lieu à partir de dix personnes. Informations

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Mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30 – Le dimanche midi, nous acceptons les groupes de 16 à 30 personnes sur réservation.

NOS CLIENTS APPRÉCIERONT… Le menu « Impala » : Entrée + Plat + Dessert = 32 €  (34 € avec le fromage) – Nous proposons un menu végétarien à 22 € (mise en bouche + entrée + plat + dessert)

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Cave à vin

CAVE À VIN / BAR À VIN / DÉGUSTATION

L’Épicier des vins du Monde Des crus des 5 continents à portée de verre !

L’Épicier des vins du monde 57 rue Gambea 71000 Mâcon Tel.: 03 85 20 84 86 Port.: 06 48 64 85 08

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écouvrir la boutique de L’Épicier des Vins du Monde, c’est entrer dans une sorte de caverne d’Ali Baba consacrée aux vins du monde entier et aux champagnes. Éric Boirivent est un passionné qui connait chaque référence proposée dans sa cave/bar à vins et qui vous permet de « voyager » en dégustant sur place la bouteille de votre choix, en journée ou le soir, accompagnée de produits du terroir ou exotiques. Vous pouvez même organiser une soirée dégustation privative avec choix du thème pour vos amis ou vos clients. Le plus difficile ? Choisir entre les 200 cuvées de vins issus de 36 pays différents et les 80 cuvées de 24 grandes marques de champagne, toujours sélectionnées pour leur qualité. Vins du monde en provenance des 5 continents Cave à Vin - Épicerie Fine Champagnes de grandes marques Coffrets cadeaux Vieux Millésimes Magnums, Jéroboams

Informations Magasin ouvert : • Lundi : 14h30 - 19h30 • Mardi au samedi : 10h - 12h / 14h30 - 19h30 • Dimanche : 10h - 12h

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Restaurants

CUISINE CRÉATIVE & TRADITIONNELLE

Les Tuileries

Les Tuileries 29 Quai des Marans 71000 Mâcon Réservations : 03 85 50 50 50 brasserielestuileries@gmail.com www.restaurantlestuileries.fr

Une ambiance encore plus COSY !

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es Tuileries est un complexe de charme, « les pieds dans l’eau », offrant de nombreuses possibilités, et composé de 3 Espaces. Le Restaurant, à la déco lounge et chaleureuse donnant sur l’immense terrasse en bord de Saône, la cuisine y est traditionnelle, bourguignonne et créative, les produits frais sont travaillés avec talent, pour le bonheur des clients. La salle de Réception, entièrement équipée pour les séminaires, où trône le bureau ovale, sera l’endroit idéal pour vos réunions avant un moment de dégustation, ou pour vos repas de famille. Le Pub est ouvert tous les soirs, cosy et intime qui vous attend, pour vos soirées, anniversaires et tous évènements, ou simplement pour boire un verre à deux ou entre amis. Une soirée à thème par semaine. Dès les beaux jours, vous allez pouvoir profiter du jardin et de son bassin aquatique, avec Bar, Scène et Cuisine d’été, donnant sur la Terrasse de 150 places avec vue sur la Saône, transats…

Informations

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Prix moyens : ±20€ Dim : de 11h à 15h Du lundi au Samedi : de 11h à 22h

« Soirées Salsa » tous les mardis soir au bord de Sâone !

NOS CLIENTS APPRÉCIERONT… Terrasse, calme & cosy, soirées Salsa, la convivialité des l’équipe…

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VENEZ DÉCOUVRIR UNE NOUVELLE DÉCORATION INTÉRIEURE ET SES TERRASSES…

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Restaurants

RESTAURANT-TERRASSE ITALIEN

Le Forum

Restauration culinaire italienne

Le Forum Pont de la Levée - 71250 Cluny Réservations : 03 85 59 31 73 www.leforumcluny.fr

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our savourer un bon repas italien lors d’un déjeuner ou d’un diner dans la véranda, ou les pieds nus dans l’herbe à l’intérieur du spacieux jardin fleuri et arboré, le Forum vous apportera toute la sérénité et la convivialité d’un lieu plein d’authenticité. Ici c’est la qualité qui prime... les produits sont frais, accompagnés d’excellents vins de Bourgogne ou d’Italie. Le décor, l’ambiance, la cuisine et l’accueil vous séduiront avec son ambiance bucolique venue d’un autre temps. Notre coup de coeur avec la gastronomie du Piedmont ville d’ALBA et les pâtes à la crème de truffe blanche d’ALBA… Le plus dur est de ne pas commander une seconde assiette ! Alors venez découvrir sans attendre toutes les spécialités méditerranéennes, traditionnelles et authentiques faites avec le coeur, et ça… on en redemande !

Informations

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Ouvert du mardi au samedi : 12h-13h30 - 19h-21h Fermé le lundi et dimanche

NOS COUPS DE CŒUR Concerts les dimanches soir de Juillet et Août — Téléphonez pour vos réservations et renseignements.

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HÔTEL A A A RESTAURANT

La Montagne de Brancion

La Montagne de Brancion Martailly Les Brancion 71700 Tournus Réservations : 03 85 51 12 40 contact@lamontagnedebrancion.com www.lamontagnedebrancion.com

Informations Les Menus de 29€ à 57€. Menu Baby et Enfant Le Restaurant : ouvert les soirs et le dimanche midi Les autres midis : sur réservation à partir de 12 convives Etablissement saisonnier de mars à fin octobre

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NOS COUPS DE CŒUR Relais gastronomique, demeure élégante, bar, piscine extérieure chauffée et jardin paysagé ; le dépaysement est garanti.

© Photos : Preschesmisky

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ôtel – Restaurant de charme, niché en pleine nature, au cœur des vignes du Mâconnais, proche de Tournus. Luxe discret, grand confort contemporain et raffinement résument l’esprit de cette maison. Un accueil convivial dans une demeure élégante, où calme, tranquillité et service personnalisé sont de mise. Le restaurant gastronomique « Le Garde-Manger », le bar, la piscine extérieure chauffée et le jardin paysager font de cet écrin d’exception une adresse incontournable dans un cadre idyllique. Un dépaysement garanti, pour un séjour romantique ou une pause gourmande, loin du stress des grandes villes… Des séjours à thème, des offres spéciales packagées « all inclusive », et des forfaits incluant des tarifs privilégiés selon les périodes sont régulièrement proposés au cours de la saison. Pour vos réceptions, repas d’anniversaire, réunions amicales ou familiales, notre salon privatisé, ouvrant sur une terrasse indépendante avec une belle vue…

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Restaurants

RELAI GASTRONOMIQUE

Domaine de Rymska

Domaine de Rymska 1, rue du Château de la Fosse 71490 Saint-Jean-de-Trézy Réservations : 03 85 90 01 01 info@domaine-rymska.com www.domaine-rymska.com

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itué à 30 minutes au sud de Beaune, au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe maison d’hôtes avec 3 chambres et 2 suites résolument cosy. Chacune d’elle allie avec raffinement le charme d’une ancienne demeure et tout le confort moderne. Un véritable paradis de 80 hectares où le temps s’arrête pour offrir des journées d’une quiétude absolue et des nuits d’un silence si pur qu’on se surprend à l’écouter... La Table de Rymska propose des produits de qualité en majorité issus de la ferme du Domaine (bœuf Charolais, volaille, œufs, agneau, fruits du verger, légumes du potager) et sublimés avec élégance par Jérémie MULLER. Amoureux des produits de terroir, ce jeune Chef passionné prend plaisir à créer l’émotion dans un esprit de partage et de convivialité : une cuisine contemporaine empreinte de créativité, d’esthétisme et de sensibilité. À savourer sans retenue dans un cadre chaleureux en pierres et poutres apparentes avec cheminée ouverte et terrasse bordée de plantes aromatiques. Très belle carte des Vins de Bourgogne et d’ailleurs avec plus de 250 références.

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Informations • Restaurant ouvert à tous du Mardi midi au Samedi soir inclus, sur réservation. • Menu en 3 plats à 32€ au déjeuner Menu en 4 plats à 45€ au dîner • Balade gustative au gré des saisons et des inspirations du Chef… • Le Domaine est fermé le Dimanche et le Lundi.

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Venez découvrir nos vins, champagnes et spiritueux sélectionnés avec passion.

LES BEAUX JOURS ARRIVENT ET LA TERRASSE À LA CAVE ST PIERRE AUSSI ! « C’est l’occasion de venir déguster, sur une terrasse ensoleillée, un large choix de bouteilles ou vins au verre accompagné d’une petite terrine du coin ! »

BAR À VIN OUVERT DU VENDREDI AU SAMEDI DE 18H-21H30 Horaires d’ouverture Mardi au vendredi : 10h-12h15 et 15h-19h Samedi : 10h-12h30 et 14h30-19h15

10 Rue Saint-Nizier - 71000 MACÔN Tél. 09 86 15 00 51- facebook.com/pg/lacavestpierre www.lacavesaintpierre.fr

Fermé le mercredi toute la journée et jeudi midi

LE CHATEAU ET LE RESTAURANT Château des Poccards construit en 1805 et entièrement rénové, vous accueille dans une propriété distinguée de haute qualité. Situé au bord d’un village bourguignon typique dans un parc de 3 ha, vous trouverez 5 chambres confortables avec salle de bain et WC séparés. Le petit déjeuner est servi à table dans le grand salon ou sur la terrasse avec vue sur le parc.

Le Restaurant sur place proposant une cuisine à base de produits frais et bio-raisonnables, avec à la barre le Chef Davide Pesenti (ancien des établissements de Georges Blanc). Marion Chaudet vous offre un service de sommellerie grâce à une cave ancienne avec des vins de la région et une « Collection Privée ». Grande piscine et terrasses ombragées.

120 route des Poccards - 71870 Hurigny - Réservations Restaurant : Tél. +33 6 62 00 94 45 - info@chateaudespoccards.com Chambres d’hôtes : Tél :+33 3 85 32 08 27 - www.chateaudespoccards.fr - Propriétaires : Eric et Erika BRUYNEEL

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Restaurants

GASTRONOMIE « 1 ÉTOILE MICHELIN »

L’ Amaryllis

Gastronomie selon Cédric Burtin

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vec une étoile au guide MICHELIN, L’Amaryllis sert une cuisine gastronomique moderne dans une ancienne minoterie de Saint-Rémy, où le mécanisme a pu être conservé. Réaménagé avec charme et élégance, le cadre est tout aussi attrayant que les assiettes… Après consultation du menu de L’Amaryllis, on se délecte volontiers d’un crémeux d’oursins et de salsifis suivi d’un bœuf de Charolles ou d’un agneau fermier. Côté desserts, le chef Cédric Burtin propose une palette explosive autour des saveurs citron, chocolat ou vanille. Ornée de briques et conçue autour de mécanismes de minoterie, la salle du Moulin fait sensation. La véranda Informations

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Mardi soir Mercredi au Samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30 Dimanche midi

MICHELIN

L’Amaryllis Chemin de Martorey 71100 Saint-Rémy Tel.: 03 85 48 12 98 www.lamaryllis.com

surplombant la rivière invite également à la détente. En somme, l’écrin du restaurant L’Amaryllis est idyllique. Cédric Burtin et toute la brigade vous accueillent à L’Amaryllis du mardi au dimanche, tout proche de la sortie d’autoroute « Chalon Sud ». Le chef, passionné par son métier, y anime aussi des cours de cuisine une fois par mois. Le mot de l’inspecteur : « Cédric Burtin mène cette table bien connue dans la région, et laisse s’épanouir une cuisine empreinte d’inventivité, de fraîcheur, toujours maîtrisée et magnifiée par un dressage très travaillé. Le tout arrosé de bourgognes choisis avec soin… »

NOS CLIENTS APPRÉCIERONT AUSSI… Lieu exceptionnel - Idées Cadeaux Salle / Séminaire pour professionnels et particuliers Cours de Cuisine et d’œunologie… Boutique de l’Amarylis à Chalons-sur-Sâone

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LES SPÉCIALITÉS… Foie gras de canard de la ferme d’Andignac, émulsion balsamique Sandre de pays, champignons de Paris ,jus au pinot noir Bœuf de Charolles AOC poireaux et anguille fumée La Pomme Granny Smith : servie dans sa fine boule de sucre soufflé…

Un lieu d’exception…

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Restaurants

BISTROT DE VILLAGE - BAR À VIN

Bistrot Le Sarment

Une ambiance familiale, typique et détendue

Bistrot Le Sarment Rue Alphonse Burdot 69840 Juliénas 04 74 04 46 89 bistrotlesarment@free.fr

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u pays du Beaujolais, le bistrot Le Sarment à Juliénas accueille les visiteurs gourmands et inconditionnels des bons petits plats servis avec les vins de la région. Depuis 2016, Fabien Barraud et Alexandre Lardon ont fait de l’ancien bar du village, un lieu convivial et animé. La nouvelle décoration, ambiance bistrot, est un cadre chaleureux pour apprécier la cuisine élaborée avec des produits frais et de saison, provenant des producteurs et artisans locaux. En semaine, un menu à 13,50 euros vous est proposé à midi, et le week-end, il n’y a qu’à choisir sur l’ardoise parmi les suggestions du Chef. Le bistrot est également ouvert le soir de juin à septembre (jusqu’aux vendanges). De plus, chaque mois, de mars à septembre, une soirée musicale, concert ou karaoké, est organisée pour votre plus grand plaisir ! Envie de déguster l’un des crus du Beaujolais, accompagné d’une planche de charcuterie artisanale ou de fromages locaux, au soleil couchant, sur la belle terrasse ? Ce n’est pas un hasard si Le Sarment a obtenu l’appellation Bistrot Beaujolais : la carte des vins les a tous référencés : difficile de choisir ! Voilà un petit coin de paradis aux tarifs abordables à découvrir, en plein cœur du vignoble.

Informations

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Ouvert du mercredi au lundi : 7h-1h Fermé le lundi après-midi et mardi

NOS COUPS DE CŒUR Ambiance typique Village Large choix de vins Frais, bon et copieux !

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AUBERGE DE VILLAGE

Le Coq à Juliénas Ambiance Bistrot/Bouchon

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n bistrot au charme rétro début de siècle, avec son comptoir en zinc, sa belle cheminée, ses vieilles affiches, sans oublier le superbe plafond où un magnifique vitrail authentique vous transporte dans une autre époque le temps d’un repas. On y savoure une cuisine ou la chef associe terroir et créativité. Une cuisine gourmande et savoureuse faite de produits choisis et frais. Vous vous régalerez d’un coq au vin, d’une crème de lentilles, ou d’une brouillade aux herbes et parmesan. « La philosophie de Marie » : Tous les midis en semaine, nous vous proposons une sélection de plats à prix doux ! Les offres varieront selon les saisons et les produits frais du marché. Pour un déjeuner, qu’il soit d’affaires ou amical, vous prendrez le temps de savourer de bonnes choses, tout comme à la maison. Philosophie de privilégier les circuits courts en travaillant avec des artisans et producteurs locaux. Le terroir, c’est toujours une belle histoire !

Informations Ouvert : Lundi, Mardi, Jeudi et Dimanche : 12h à 14h et fermé le soir Vendredi et Samedi : 12h à 14h et 19hà 21h • Fermé le mercredi • Formule le midi en semaine 16€ (plat- dessert) et 2 menus au choix de 25€ et 32€

La Cave d’Azé

Au coeur du vignoble Mâconnais

Macon Azé blanc, rouge et rosé Crémant de Bourgogne Bourgogne Aligoté Caveau – dégustation vente ouvert 7 jours sur 7 03 85 33 30 92

www.caveaze.com

Le Coq Ancienne Place du marché 69840 Juliénas Réservations : 04 74 03 67 51 faceboock : le coq a julienas www.lecoqajulienas.com

Le 88 Bar branché

Derrière ses fourneaux, Sandrine aux petits soins pour les clients du matin et Juliette aux commandes des soirées bien arrosées ! Quant à Momo, il « fouille » notre belle région à la recherche des meilleurs crus à nous faire déguster. Ce nouveau rendez-vous au cœur de la Place aux Herbes propose également des menus du jour variés avec de bons plats du terroir et de belles assiettes de charcuterie pour accompagner vos apéritifs. Thibault, ancien chef du Tournedos (Clessé), est arrivé premier au championnat de pâtisserie de Bourgogne et 3e au championnat de France. Le 88 - 39 Place aux Herbes 71000 Mâcon Réservations : 03 85 32 17 76

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Restaurants

GASTRONOMIQUE

L’O des Vignes Les racines bourguignonnes

MICHELIN

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Le restaurant gastronomique De l’espace et de la lumière, le restaurant gastronomique de L’O des vignes laisse entrer l’air du temps au cœur de la salle à manger. Une transparence qui ouvre aussi la cuisine aux regards. Par une large fenêtre intérieure se dévoile le spectacle des cuisiniers en mouvement : concentration, gestes, ballets des mains, danse du feu… La ligne est claire, le propos direct, les plats de L’O des vignes sont d’une grande lisibilité. Ils sont en prise immédiate avec la saison : “Quand les produits frappent à la porte, nous leur ouvrons notre cuisine, résume Sébastien Chambru”. La modernité est là, dans le renouvellement des inspirations du chef étoilé, qu’il puise au fil de ses émotions. Informations

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Menus : 27 à 70€ Déjeuner : de 12h à 14h Dîner : de 19h30 à 22h Fermé mardi et mercredi

© Photos : Matthieu Cellard

’O des vignes, c’est l’histoire d’un retour sur les lieux de l’enfance… Celle de Sébastien Chambru, le chef de L’O des vignes, a commencé ici, dans ce pays de Pouilly-Fuissé. Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France en 2007, reçoit sa première étoile au Guide Michelin cette année, une bonne raison pour faire une halte à l’Ô des Vignes.

Sébastien Chambru Meilleur Ouvrier de France 2007 (Photos Matthieu Cellard)

L’O des Vignes Rue du Bourg - 71960 Fuissé Réservations : 03 85 38 33 40 www.lodesvignes.fr

NOS COUPS DE CŒUR Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France en 2007, retrouve aujourd’hui ses racines bourguignonnes… et fête sa première étoile au prestigieux « Michelin ».

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Venez fêter l'été 3e Marché nocturne 29 juin au Caveau de Prissé 19e Marche au crépuscule 21 juillet au Caveau de Sologny

Le Village Créatif 03 85 27 91 00 - Photos non contractuelles

Renseignements 03 85 37 64 89

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, SACHEZ APPRÉCIER AVEC MODÉRATION


Paulette Blanc 1958, Promotion Culinaire à Ostendt (Belgique)

Elisa Blanc au Fourneau années 1930

HISTOIRES de famille & Recettes de CHEF

La façade du restaurant de la Mère Blanc en 1960

Georges Blanc arrive dans le restaurant familial

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Georges Blanc, des souvenirs d’enfance à l’excellence de la gastronomie Le jeune Georges a nourri ses 5 sens et imprégné sa mémoire des moments passés dans la cuisine du restaurant où la dynastie Blanc a débuté en 1872, avec son aïeule Élisa, la célèbre « mère » Blanc qui obtint dès 1929 une première étoile suivie d’une seconde en 1931. La 3ème étoile attribuée en 1981 perdure grâce au travail acharné de Georges et de son équipe. Les fondations datant de presque 150 ans, Georges Blanc a pu s’y appuyer pour développer ce domaine familial de façon extraordinaire à Vonas. Dans un subtil

équilibre entre tradition et innovation, sa cuisine révèle des recettes issues du passé, dont les parfums lui ont chatouillé les narines quand il venait le dimanche matin voir s’accomplir l’alchimie entre des produits locaux et le savoir-faire des femmes Blanc. Il ne faut jamais sous-estimer le pouvoir de la crème de Bresse généreuse, de la chair goûteuse du poulet de Bresse, du gonflement magique de la quenelle du brochet de la Dombes… qui a profondément marqué le petit écolier devenu grand maitre étoilé de la gastronomie.

Le Village Blanc au bord de l’eau

Les fameuses RECETTES de la famille BLANC • Colvert de la dombes à l’aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes • Poulet de bresse à la crème • Chartreuse d’asperges à l’araignée de mer et au caviar • Crêpe parmentière au saumon sauvage et caviar, beurre léger aux zestes de citron • Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d’aubergine, un « velours ocre » de piments doux, une huile coraillée • … et tant d’autres secrets culinaires.

Quelques exemples de réalisations culinaires

VIllage Blanc

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Place du Marché 01540 VONNAS - Réservations : 04 74 50 90 50 - www.georgesblanc.com

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- RESTAURANT -

Gastronomie, Cuisine & Vins

Ouvert tous les soirs sauf lundi de 19h30 à 21h Menus saveurs 39€ et Carte

Bistrot Culinaire à Cluny Du mercredi au dimanche de 12h à 14h Formules à 16€, 20€ ou Carte

Restaurant Le Potin Gourmand 4 Champ de foire 71250 Cluny • Réservations au 03 85 59 02 06 ou lepotingourmand@wanadoo.fr • www.potingourmand.com

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L’Arquebuse Le Potin Gourmand 4 Champs de foire 71250 CLUNY Réservations au 03 85 59 02 06

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PAYSAGISTE TERRASSES PISCINES CONCEPTION ENTRETIEN CLÔTURES PORTAILS

www.vertland.fr VERT-LAND 75 route des combes 71000 Varennes-Lès-Mâcon 03.85.34.24.19

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a mobilité de demain doit, dès aujourd’hui, prendre en compte les enjeux climatiques. Pour cela, on peut augmenter le rendement des moteurs, réduire les frottements... C’est ce que s’apprêtent à faire divers concepteurs de taxis volants ou Elon Musk avec son Hyperloop, un super train pouvant atteindre trois à quatre fois la vitesse d’un TGV. Circulant dans un tube sous vide d’air, les wagons flotteront sur un champ magnétique, deux dispositions propres à réduire la consommation énergétique. Quant aux drones taxis, ils sont le fruit du développement, à échelle humaine, de technologies conçues pour des appareils de quelques dizaines de grammes. Là, nul besoin de brevet de pilotage : ces drones taxi seront pilotés par des IA, seuls dispositifs capables de gérer les paramètres de vol et un trafic dans les trois dimensions de l’espace.

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Plus proche de nous, il y a les voitures autonomes, elles aussi conduites par des IA. Mais, leur déploiement semble prendre du retard avec, en avril dernier, la première mort humaine causée par un véhicule autonome. Cependant, ce drame permet de continuer la réflexion sur ce type de véhicules : pourront-ils être individuels et privés ou faut-il ne les envisager que

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collectifs, naviguant en essaim, dans des rails virtuels plus ou moins contraints ? Un peu plus tard, des ailes volantes parcourront le ciel, sans jamais plus se poser. Des petits avions électriques feront la navette pour desservir, à leur passage, ces géants des airs qui quadrilleront, sans fin, le ciel de la planète. Ces machines électriques répondront à des attentes de frugalité énergétique. Mais ne seront-ils pas surdimensionnés, pour un marché qui porte en lui le risque d’une décroissance pour des raisons écologiques ? Une fois ces crises intégrées, l’humanité pourra partir à la conquête du Système solaire. Mais pour en arriver là, il faudra alors arracher à la gravité terrestre les matériaux nécessaires à la construction des infrastructures industrielles qui permettront d’amorcer cette urbanisation de l’Espace. Avec les fusées actuelles, il faut 50 kilos de “fusée” pour mettre en orbite 1 kilo de fret. Donc cette réalité se concrétisera selon les conditions d’une politique énergétique qui reste à définir. Le Système solaire colonisé, l’humanité se tournera vers de lointaines étoiles susceptibles d’abriter, dans leurs orbites, une jumelle de la Terre. Pour les atteindre, la NASA étudie plus ou moins sérieusement la propulsion Alcubierre.

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DOSSIER INNOVANT Photographiez avec l’Application DOOBLINK les pages du dossier innovant pour accéder immédiatement à des vidéos.

“LIBRE COMME L’AIR”,

OBJETS VOLANTS IDENTIFIÉS

Il s’agit de distordre l’espace-temps pour permettre à un vaisseau spatial d’atteindre, au cœur d’une bulle d’espace-temps “standard”, des vitesses… inimaginables. Pour le moment, tout cela reste à l’état d’équations. Et elles annoncent que ce mode de propulsion requerrait des quantités d’énergie que l’humanité ne saura pas produire… avant des siècles. Bien que, en termes de développement, cette évaluation ne tienne pas compte des facteurs d’accélération que seront, sous peu, l’IA et l’informatique quantique. Bien que très improbable, il reste à citer la téléportation de la matière. Celle-ci repose sur l’application à infiniment grande échelle d’une expérience réalisée en laboratoire : celle de la téléportation d’une particule élémentaire. Cette téléportation utilise l’intrication quantique, une des étonnantes propriétés de la matière, à l’échelle de l’infiniment petit. Si ce n’est qu’un être humain, mesuré en termes d’information (définition plutôt restrictive de la nature humaine), pèse environ 60 zettabytes, soit 60 000 milliards de films. Mais… ne jamais dire jamais : l’histoire est pleine de solutions improbables avant leur mise en œuvre ! Ainsi, de l’accessible à l’improbable, ce tour d’horizon du futur de la mobilité a surtout montré que, pour l’humanité, les champs de la re-

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cherche demeurent infinis... Cependant, pour pouvoir un jour développer ces technologies au service des femmes et des hommes de demain, il faut envisager, dès aujourd’hui, les priorités qui nous feront vivre dans un monde écologiquement sain, en préservant définitivement la planète Terre, le véhicule avec lequel nous voyageons au cœur de l’Univers.

Olivier PARENT Prospectiviste www.futurhebdo.com

UBER rêve de faire décoller des taxis volants en 2023 La branche Uber Elevate planche sur des appareils électiques à mi-chemin entre drone et hélicoptère. Mais la plate-forme VTC devra obtenir le feu vert des autorités américaines.

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Dorand en 1908

Dorand en 1908

L’aviateur Antonio Fernandez en 1910

Histoire

Kaufmann n°01, 1910

« Prendre l’avion est devenu si commun aujourd’hui qu’on en oublierait presque la performance technologique que cela représente ».

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t pourtant ! Il en a fallu des tentatives et des prouesses pour arriver à l’aviation actuelle : des ailes d’Icare, en passant par l’hélicoptère de Léonard de Vinci, les hommes ont de tout temps voulu conquérir le ciel à l’instar des oiseaux. Gonnel, 1911

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C’est le Britannique George Cayley (1773-1857) le véritable précurseur de l’aviation, grâce à la découverte des principes de base de l’aérodynamique. Puis les premiers vols du planeur conçu par les frères Wright (s’inspirant du cerf-volant des Chinois) en 1902, avec un moteur en 1903, et le premier décollage motorisé de Clément Ader marquent la naissance de cet engin extraordinaire qu’est l’avion. Suivra l’exploit de Louis Blériot en 1909 qui parvint à faire la traversée de la Manche ! C’est pourtant au départ une bien fragile construction : fait de toile et de bois, l’avion des pionniers d’avant la Première Guerre

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mondiale est une machine dangereuse, fragile, et au moteur peu puissant. Cela n’empêche pas Roland Garros de traverser la Méditerranée, et pour d’autres pilotes de s’engager dans des raids et des grands voyages. Toutefois, c’est la guerre qui va propulser l’avion vers le progrès. Au début seulement utilisé pour l’observation, la surveillance et le renseignement, les militaires français décident de l’armer : imaginez les pilotes embarquant des fusils et des mitraillettes à bord, ainsi que des bombes qu’ils lancent à la main ! En 1917, la bataille de l’air a pris d’énormes proportions : l’aéronautique française est devenue une industrie en plein essor qui employait 190 000 personnes, qui a fabriqué 52 546 avions et 92 386 moteurs, dont près de la moitié, pendant la dernière année de la guerre. Les écoles militaires ont délivré dans le même temps 16 834 brevets de pilote. En 1919, il existe donc des milliers d’avions inutiles, car la guerre est finie, et la plupart des pilotes ne volent plus. Les as du ciel s’occupent en faisant des spectacles de voltige aérienne. D’autres feront de l’exploration des territoires. Le défi de l’époque était de relier l’Atlantique Nord et l’Europe. En 1927, les pilotes Nungesser

René Fonck avec son SPAD-S.XII

et Coli tentent le vol Paris/New York, mais ils disparaissent corps et biens dans l’océan. 15 jours plus tard, Lindberg réussit l’impossible : il décolle de New York et arrive 33 h et 30 minutes plus tard au Bourget, en ayant parcouru une distance de 5780 km à une vitesse moyenne de 172 km/h. À partir de 1930, presque toutes les liaisons ont été réalisées. L’aviation a perdu un peu de son caractère héroïque et aventureux et devint plus routinière, excepté pour les héros de l’Aéropostale comme Jean Mermoz qui assuraient la liaison Toulouse/Santiago du Chili. Les avions ont gagné en puissance, les performances s’améliorent encore : vitesse allant jusqu’à 400 kms/h, vol jusqu’à une altitude de 10 000 m, instrumentation de bord perfectionnée, pressurisation des cabines, ravitaillement en vol, appontage sur porte-avions. Air France, KLM, Lufthansa… sont les compagnies aériennes créées dans les années 30 pour organiser l’aviation civile avec l’apparition d’appareils tels que le Douglas DC-2 et le Boeing 247. Le Farman, 1910

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© Airbus S.A.S

Interview Le Concept Plane d’Airbus

Tom Enders « Relier l’Australie depuis la France en trois heures de vol alors qu’il en faut vingt aujourd’hui ? Le rêve deviendra une réalité demain », selon le grand patron d’Airbus Group. « Un jour, on pourra connecter Paris et Sydney en trois heures », annonce Tom Enders, le PDG d’Airbus Group. Il explique sur quoi planche le groupe aéronautique, dans la lignée des projets ambitieux tels que le Concorde ou l’A380. Le PDG se garde bien de dévoiler les technologies qui seront employées pour réaliser l’appareil capable d’une telle performance. Il ne dit mot non plus sur une date où ce rêve deviendra possible. Pour les incrédules, Tom Enders rappelle toutefois qu’Airbus a développé l’E-Fan, un avion électrique biplace propulsé par des batteries au lithium-ion-polymère. « À l’époque, personne ne nous prenait au sérieux », a-t-il souligné. « Nous faisons de gros efforts dans les technologies clés, comme les batteries, avec des partenaires tels que Safran ou Siemens ». Le patron d’Airbus en profite au passage pour affirmer son Le nouvel aéroport de Pékin

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avance sur son rival américain. « Nous sommes de loin le groupe qui consacre le plus d’investissements en développement. Boeing réalise un gros chiffre d’affaires, mais en matière de recherche, nous sommes largement les premiers ». Airbus a « aussi une équipe qui travaille sur les appareils à grande et très grande vitesse. Le groupe a une tradition depuis le Concorde, et il y a une vraie demande pour la grande vitesse », a-t-il estimé. Les projets du groupe aéronautique ne s’arrêtent pas à un projet d’avion à très grande vitesse. « Imaginons que nous maîtrisions l’intelligence artificielle, nous pourrions avoir des véhicules sans pilote. Cela ressemble à de la science-fiction, mais cela peut arriver beaucoup plus vite que l’on ne croit », a-t-il prévenu. Rappelons qu’Airbus Group, exEADS, regroupe l’avionneur Airbus, Airbus Defence and Space, et Airbus Helicopters. Airbus a déjà révélé un concept d’avion du futur. L’appareil serait assemblé à partir de « matériaux intelligents » ultralégers et adaptatifs. Ses ailes seraient plus longues et plus fines, son fuselage cesserait d’être un simple tube,

mais prendrait une forme incurvée pour dégager plus d’espace intérieur, tandis que les portes deviendraient doubles pour faciliter les opérations d’embarquement. Même la position des moteurs évoluerait et passerait à l’arrière de l’appareil, à moitié inséré dans la carlingue. Dans la cabine du futur, la notion de classes de service s’effacerait en faveur de zones dédiées à des activités différentes, selon que l’on souhaite profiter du vol pour se reposer, interagir avec d’autres passagers, jouer à des jeux ou tenir une téléconférence avec des personnes au sol. Tous les rêves sont donc permis pour le voyage de demain. Et il n’est pas plus déraisonnable d’y croire qu’en 1950 quand les ingénieurs ont imaginé un avion supersonique !

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DES DRONES POUR SAUVER & AIDER « L’avenir du secours et de l’entraide » De la TSF au smartphone, les technologies les plus modernes ont toujours été utilisées depuis près de 100 ans pour piloter à distance des aéronefs. Né dans le monde militaire, le drone devient aujourd’hui un produit grand public avec des perspectives d’utilisation dans l’ensemble des besoins quotidiens comme professionnels. Avec sa praticabilité et sa disposition, le drone se place comme un élément prépondérant de l’organisation de nos systèmes de consommation, d’assistance, de service, et de secours.

PORTER SECOURS DRÔNE D’INTERVENTION

Dans de nombreux pays en voie de développement, les routes rurales deviennent inaccessibles pendant la saison des pluies, ce qui rend très difficile le transport de médicaments. Ce drone peut porter jusqu’à 2 kg de fournitures médicales, en volant entre plusieurs stations au sol par étape de 10km. Ce système a déjà été testé au Rwanda, en Haïti, en République Dominicaine, au Bhoutan et en Papouasie Nouvelle-Guinée. www.flyzipline.com/www.mttr.net

SAUVETAGE EN MER Une équipe scientifique iranienne a mis au point un drone de sauvetage en mer, capable d’apporter par les airs des bouées de sauvetage pour les personnes en difficulté dans l’eau. Encore un exemple d’application très utile grâce aux drones. Il vient d’être testé sur les plages de la mer Caspienne.

LUTTE INCENDIE DRÔNE D’INTERVENTION Ce drone a été développé pour surveiller et empêcher les reprises d’incendies dans des zones difficilement accessibles. Il est équipé d’une nacelle de transport et de largage de boules extinctrices Elide-Fire permettant d’éteindre un feu. La nacelle est équipée de deux caméras, une première caméra vidéo pour le contrôle et le pilotage du drone et une seconde caméra thermique permettant de localiser les zones où il y a un risque de reprise d’incendie, de donner le point GPS aux équipes au sol et d’intervenir s’il y un risque imminent de reprise de feu. www.elidefire.fr

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AMAZON DÉPÔT D’UN BREVET POUR DES ENTREPÔTS VOLANTS

« Le géant de l’e-commerce a discrètement breveté une solution de zeppelin pour que ses drones livrent plus facilement ». Le ciel n’est pas une limite pour Amazon. L’entreprise, qui a récemment effectué l’une de ses premières livraisons par drone au Royaume-Uni, a déposé un brevet pour un système d’entrepôts volants, a expliqué le 28 décembre dernier la journaliste de CB Insight Zoe Leavitt. Le document suggère d’employer des dirigeables afin de stocker des marchandises à une altitude de 13.000 mètres, et de les

déplacer en fonction de l’offre et de la demande. Si un événement est prévu dans un stade, les dirigeables pourraient, par exemple, servir à des fins publicitaires et se rapprocher de la Terre, souligne le texte, afin de permettre aux drones une livraison plus rapide et moins énergivore. Des navettes volantes entre le zeppelin et les drones sont également envisagées pour couvrir un plus vaste territoire.

DRONE & NATURE « Un drone dans les vignes pour limiter les pesticides »… Malgré la progression du bio (9 % du vignoble français), la viticulture reste très gourmande en produits phytosanitaires, nocifs pour la santé et l’environnement. La vigne représente 3 % de la surface cultivée en France, mais 20 % des fongicides utilisés, principalement pour combattre l’oïdium et le mildiou. En survolant régulièrement les vignes, le drone peut localiser les prémisses d’une attaque de mildiou. Plus la détection de la maladie est précoce, moins le traitement sera massif. Les premières cartographies de la parcelle de chardonnay laissent entrevoir « des phénomènes qu’on n’imaginait pas, avec de fortes variations de l’état de santé des vignes au sein d’une même parcelle, remarque Paul Fallet. On se rend compte qu’il ne faut pas raisonner à la parcelle, mais avec des carrés de 10 mètres sur 10 sinon on peut faire de grosses erreurs de dosage ». Cette technicité ne l’effraie pas.

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ÉVÉNEMENTS

SALON

MEETING AÉRIEN

53e édition du Salon international de l’aéronautique et de l’espace Le Salon International de l’Aéronautique et de l’Espace est organisé par le SIAE, filiale du Groupement des Industries Françaises Aéronautiques et Spatiales (GIFAS). La 53e édition du salon aura lieu au Parc des Expositions du Bourget du 17 au 23 juin 2019 et réunira de nouveau l’ensemble des acteurs de l’industrie mondiale autour des dernières innovations technologiques. Les 4 premiers jours du salon seront réservés aux professionnels suivis de 3 jours pour le Grand Public. www.siae.fr

LOISIRS

COURSE

La Fête Aérienne 2018 “Le Temps Des Hélices”

Les courses de drones débarquent en France avec leur premier « grand prix »

Elle sera dédiée à « la commémoration du centenaire de la fin des hostilités de la première guerre mondiale ». Nos équipes s’affairent déjà à son organisation en élaborant un programme recréant une ambiance aérienne et environnementale « début XXI ème siècle ». D’autres informations seront mises en ligne sur notre site au fur et à mesure de l’avancement du programme. Les tarifs 2018 tiennent compte des dispositions sécuritaires mises en place par l’AJBS, imposées par les institutions régionales et départementales du fait des conditions environnementales actuelles. www.ajbs.fr

La Drone Racing League, la première ligue professionnelle du circuit, va organiser à l’Allianz Riviera de Nice une étape de son championnat du monde 2018. Les drones de courses vont fuser dans le stade de coeur des Niçois. La Drone Racing League a annoncé jeudi qu’une étape de sa saison 2018 se déroulerait le 16 juin prochain à l’Allianz Riviera. Cette étape sera la toute première course organisée dans un stade en France par cette ligue, la première ligue professionnelle d’un sport encore confidentiel. Concrètement, des drones miniatures sont pilotés par des hommes équipés de lunettes de réalité... www.thedroneracingleague.com

LOISIRS

MUSÉE

MUSÉE

Futuroscope : Bienvenue dans la Drone Academy

Musée Air + Espace Paris - Le Bourget

Un spectacle de haut vol ! C’est l’épreuve de la dernière chance pour les drones d’élèves de cette école. S’ils échouent, c’est l’exclusion assurée ! Sur scène, ils vont devoir prouver leurs progrès mais c’est sans compter sur leur espièglerie... À vous de juger ! www.futuroscope.com

Le musée de l’Air et de l’Espace vous propose de participer à des visites guidées autour de thèmes variés. Montez dans les avions ! Le Boeing 747 est directement accessible depuis le tarmac, Supersoniques… 10h à 18h - Musée Air + Espace : Le Bourget - 3, esplanade de l’Air et de l’Espace 93350 Le Bourget. www.museeairespace.fr

L’expérience iFL Le rêve du vol à portée de tous. Oui, vous pouvez réellement voler ! iFLY transforme votre rêve de voler en une réalité. Préparez vous à rester suspendus dans une colonne d’air reproduisant totalement la sensation de la chute libre. Sécurité, amusement et sensations garanties ! Une sensation de chute libre unique ! www.iflyfrance.com

Toulouse Cité de l’Espace Vous avez toujours rêvé de marcher comme sur la lune, d’embarquer dans une station mir ou un vaisseau Soyouz ? De découvrir le ciel et ses milliards de galaxies, de vivre l’aventure spatiale ? La Cité de l’espace vous ouvre les portes de l’infini et de l’extraordinaire ! De 10h à 17h - Cité de l’Espace, avenue Jean Gonord, 31506 Toulouse. www.cite-espace.com

Musée de l’Aviation Clément Ader

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Ce musée, créé par une association de passionnés d’aviation, est consacré à l’aéronautique et à l’espace. Les matériels sont présentés par des guides qualifiés. De la réplique du 1er avion ayant volé à Lyon en 1908 au Mirage 2000 assurant la police du ciel, la richesse d’un patrimoine aéronautique vous est ici présentée. Un Mirage IV, dont la restauration exemplaire a permis le classement au titre des monuments historiques, est présenté, accompagné de nombreux aéronefs civils et

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militaires ainsi qu’une collection de propulseurs « Concorde ». Des guides passionnés vous accompagnent pour une visite vivante d’environ 2h au cours de laquelle vous pourrez accéder au cockpit d’avions de chasse (Jaguar et Mirage 2000). Ouvert du mer. au dim. de 14h à 18h l’hiver. et tous les jours durant les vac. scol. zone A sauf en août. Fermé les 1er janv., Pâques, Pentecôte, 1er mai, 24-25-31déc. www.lyon-france.com

Musée de l’Aviation Clément Ader Parc de loisirs Rue Nungesser et Coli 69960 Corbas

MUSÉE

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LE 20E ANNIVERSAIRE DU CENTRE D’EDEN Depuis les années 1990, le Conseil départemental avait l’idée de développer un lieu dédié à la découverte de la nature. Cette idée a été confortée et a pris corps suite aux États généraux de l’environnement, organisés par le Département en 1992-1993 : l’éducation à l’environnement était une priorité chère à la population de Saône-et-Loire. Il a donc été décidé de mettre en place un centre de formation et d’initiation à la nature principalement destiné aux jeunes générations. C’est en 1993, que le Conseil départemental a acquis le « château de La Villeneuve » demeure bourgeoise située à Cuisery, pour aménager un centre de biodiversité : le centre Eden (pour ÉDUCATION – DÉCOUVERTE – NATURE ). Le but était de construire un lieu pour sensibiliser les enfants, lors de journées ou séjours, au respect de l’environnement. Le choix du site de Cuisery était justifié par la présence proche des principaux milieux naturels caractéristiques de la Bourgogne (bocage, forêt, vallées alluviales, milieux humides, pelouses calcaires, réserve naturelle de la Truchère, situés à moins de 10 km de Cuisery). 1996 / 1997 : début des travaux d’aménagement des bâtiments. Le bâtiment du centre Eden est divisé en 3 parties : - le bâtiment principal composé de l’espace muséographique, d’un auditorium et des salles de découvertes (aux étages). Ces salles sont exclusivement réservées aux scolaires, dans

le cadre des journées ou séjours découverte de la nature. Microscopes, loupes, postes informatiques sont à disposition des classes - le bâtiment administratif - un hébergement d’une capacité de 60 places est prévu pour les séjours des « futurs scolaires », dans l’ancien collège privé Sainte-Marie, de l’autre côté de la route. 30 mars 1998 : le centre Eden accueille ses premières classes : la MFR de Bagé-le-Châtel, suivie de l’école de Charrecey. Après une année de fonctionnement consacrée uniquement aux activités pédagogiques destinées aux scolaires, le centre Eden a ouvert les portes de son espace muséographique au grand public le 15 mai 1999. Observatoire des milieux naturels de la région Bourgogne, carrefour d’initiatives et lieu d’échanges, le centre Eden est depuis 20 ans le théâtre privilégié de tous ceux qui s’intéressent à la connaissance et à la protection de notre environnement.

LES ÉVÉNEMENTS

>>> Sam. 15 et Dim. 16 septembre 14 h à 18 h JOURNÉES DU PATRIMOINE – entrée gratuite – 20 h 30 – Tarif : 2€ INITIATION À LA CHIMÉROLOGIE – PAR CAMILLE RENVERSADE

>>> Samedi 19 mai de 18 h à 23 h – NUIT DES MUSÉES visite du cabinet de curiosités – entrée gratuite. >>> Samedi 16 juin à partir de 18 h 30 Tarifs : 5€ /adultes – 2 /enfants – ouverture jusqu’à 23 heures

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SPECTACLE JAZZ ET CHEVAUX PAR CÉLESTE SOLSONA Deux concerts d’un groupe de jazz composé de trois musiciens. Les concerts seront entrecoupés d’un spectacle déambulatoire avec les chevaux et le saxophoniste du groupe. Ce spectacle sera suivi d’un temps d’échange avec le public… >>> Samedi 4 août à 21 h NUIT DES ÉTOILES – entrée gratuite.

>>> Dimanche 30 septembre 10 h à 18 h – 1E FOIRE NATURE – 40 exposants dans le parc proposant à la vente des fleurs, arbres fruitiers, des pro-

duits écologiques, fait maison – Tarif : 2€ >>> Samedi 13 octobre VISITE THÉÂTRALISÉE par Thomas Volatier sur la thématique « curiosités ». Cette visite mettra en scène tout le personnel du centre EdenTarifs : 7€/adultes – 5€/enfant >>> Mercredi 31 octobre/jeudi 1er novembre : HALLOWEEN AU CENTRE EDEN – Tarifs : 5 / adultes – 2 /enfants

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de

LE CABINET DE CURIOSITÉS « Le cabinet de curiosités désigne, du XVIe au XVIIIe siècle, un lieu privé où un collectionneur amasse des merveilles du monde de la nature (naturalia), des merveilles de l’art, au sens d’objets fabriqués par l’homme (artificialia), animaux et végétaux exotiques (exotica) ou objets scientifiques (scientifica). C’est un microcosme de l’univers qui nous entoure et de tout ce qui est merveilleux dans le monde. L’avènement des cabinets de curiosités coïncide avec la découverte de nouvelles terres, de nouvelles espèces jusque-là inconnues. Il faut distinguer les cabinets princiers, lieux de prestige qui affichent la puissance de leur propriétaire, des cabinets d’érudits. Ces érudits, au fil de leurs voyages s’intéressent progressivement aux collections. Collectionner, c’est alors rendre hommage à tout ce que Dieu a créé, mais pas seulement. Les monstres, les dragons ou les sirènes témoignent aussi de l’existence de Dieu. Au cours du XVIIIe, les cabinets de curiosités deviendront les muséums d’histoire naturelle que nous connaissons aujourd’hui. En conservant le même esprit, le cabinet de curiosités du centre Eden, vous immerge au siècle des Lumières où le réel côtoie l’imaginaire, l’étrange… Plus de 150 objets, issus des 4 coins du monde, sont ainsi mis en scène autour de l’histoire de Jean-Marguerite Tupinier, dans un décor qui évoque les grandes découvertes maritimes. Si le baron Jean-Marguerite Tupinier, né à Cuisery en 1779, a bien existé et a bien exercé toute sa carrière dans

la marine, en revanche, l’existence de son cabinet de curiosités n’est que pure fiction. Réalité augmentée et réalité virtuelle apportent la dimension contemporaine et interactive à ce lieu destiné à tous les publics. Un hologramme accueille le visiteur puis, muni de tablettes tactiles vous parcourez le lieu à la recherche d’informations sur les objets présentés. Dans le courant de l’année 2018, vous aurez également la possibilité de créer votre chimère en 3D. Support de l’hologramme et inspirateur du lieu le baron Tupinier, fut admis à moins de 15 ans à l’École Polytechnique puis élève ingénieur à l’École du Génie maritime à Paris. Il fut nommé par Napoléon Ier directeur des ports et arsenaux en 1813, poste qu’il occupa pendant 20 ans, avant d’exercer ses talents à Gênes puis à Venise. Il est à l’origine de nombreux progrès techniques et participe, entre autres, à la préparation des expéditions de Dumont d’Urville en Océanie et en Antarctique ou au transport de l’obélisque de Louksor jusqu’à Paris. Il fut enfin nommé ministre de la Marine en 1839 et s’éteignit à Paris en 1850. Et pour fêter son 20e anniversaire au plus près de ses publics, le centre Eden a concocté un programme d’animations, qui devrait ravir petits et grands. Nouvelles thématiques d’escapades nature (nichoirs, atelier fait maison, les dents de la mare…) Nouveaux stages (micro-fusée, pisteur et petit débrouillard) seront au programme pour une approche ludique de la nature !

FRÉQUENTATION DEPUIS 20 ANS SCOLAIRES : 120 000 ENFANTS GRAND PUBLIC : 182 413 PERSONNES

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MÂCON Renseignements : 03 85 39 71 00 www.macon.fr

PROGRAMMATION MAI/JUIN/JUILLET 2018 LA VILLE DE MÂCON

Pour consulter le programme complet ÉTÉ FRAPPÉ 2018 rendez-vous sur www.macon.fr

EXPOS Emilie Fèvre

L’ÉTÉ FRAPPÉ *GUINGUETTES*

Émilie Fèvre est partie à la rencontre des habitants du quartier des Blanchettes, en collaboration avec le centre social du quartier (Mosaïc). Depuis un an, elle se rend sur place, participe aux fêtes de quartiers, aux sorties avec les familles, et essaie de créer un lien de confiance avec les habitants…

Bal musette, bal populaire, bal des pompiers, mais aussi bal courtois, bal des débutantes, bal du 14 juillet, bal de cour, bal du samedi soir: ce ne sont pas les déclinaisons qui manquent pour évoquer ces rassemblements pour partager ensemble dans la convivialité, le plaisir de la danse. De la Guinguette, ce bistrot populaire installé en plein air au bord de l’eau venez retrouver l’ambiance chaleureuse, la piste de danse et les apéritifs frais.

22 mai 2018 au 10 juin 2018 Galerie Mary-Ann Hôtel de Ville - entrée libre

Jeudi 28 juin Génération B - Kiosque à Musique (Esplanade Lamartine) 15h-17h30 Jeudi 5 juillet Jean-Pierre Genette et Sylvie Bretaire - Les Gautriats (Sous le cèdre) 15-17h30 Jeudi 19 juillet Twin Guinguette - Place des commerçants - (Bioux) 15h-17h30

Thomas Galléa En évoquant les frontières qui existent entre des mondes à la fois antinomiques et imbriqués, Thomas explore le passage entre l’ombre et la lumière, entre le figuratif et l’abstrait, entre le réel et l’onirique. Forêts, falaises ou paysages urbains sont autant de décors ou l’homme n’est présent que pour représenter la dimension écrasante et surréaliste de son environnement.

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Du 19 juin 2018 au 1 juillet 2018 Galerie Mary-Ann Hôtel de Ville entrée libre

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Jeudi 2 août Laure et Ludovic Moreau Centre Paul Bert 15h - 17h30 Jeudi 9 août Nostalgia - Centre Paulbert 15h - 17h30

*VENEZ PRENDRE L’AIR*

et Jeudi 2 août Visites dégustations Quand culture et œnologie s’allient... - 2h - 15€/6€ Samedi 7 juillet et Samedi 11 août Truelles et crustacés Visites ludiques en famille - Dès 5 ans, accompagnés d’un adulte 1h - 2,5€ Dimanche 1er juillet et dimanche 5 août « Portrait[s] de fouille[s] » Visites guidée de l’exposition temporaire - 1h - 2,5€ Dimanche 15 juillet et Dimanche 19 août Visites ateliers / Post-fouille Les experts enquêtent (visite guidée et travaux pratiques) - Adultes et adolescents - 1h30 - 2,5€ Samedi 21 juillet et Samedi 25 août La main à la pâte (atelier du potier gallo-romain) - Ateliers en famille - Dès 5 ans, accompagnés d’un adulte - 1h - 2,5€ Du mardi 28 au jeudi 30 août Carrelage, la classe ! [initiation à la mosaïque antique] - Stage en famille - Dès 8 ans, accompagnés d’un adulte 1h - 2,5€ SPORTS

Jeudi 27 juin et 28 juillet Trésors enfouis Atelier de l’apprenti archéologue - Ateliers en famille - Dès 5 ans, accompagnés d’un adulte - 1h 2,50€

Vendredi 29 juin 17ème Corrida Lamartinienne Compétition pédestre au coeur de la ville - Course de 10 km individuel et relais x3 - à partir de 16 ans - La Corrïdingue: course déguisée 5km - à partir de 14 ans - Place Saint Pierre - 20h

Jeudi 28 juin - Jeudi 19 juillet

Dimanche 1er juillet

MUSÉE DES URSULINES

28 ème Triathlon de Mâcon Cette édition comportera 4 courses dont une course « sprint », deux courses « enfant » et une course « courte distance » - Centre Paul Bert Vendredi 6 juillet Semi-nocturne VSM Course cycliste : Circuit fermé entre le pont de Saint-Laurent et le rond-point de l’Europe - Esplanade Lamartine - 18h à 23h30 Dimanche 26 août Circuit gonflable avec karts + espace de découverte du Drift Trike électrique - A partir de 3 ans pour l’activité Karts - A partir de 8 ans pour l’activité Drift Trike électrique - Esplanade Lamartine 1 Oh à 12h et 14h à 18h

*CINEMA EN PLEIN AIR* Lundi 11 juillet 2 jours, 1 nuit / Frères dardenne 2014 - Drame - durée : 1 h35 Vallon des rigolettes - 22h Lundi 18 juillet La Vie Rêvée de Walter Mitty - Ben Stiller - 2014 - Aventure, comédie - Durée : 1 h54 - Parc des Gautriats - 22h Lundi 30 juillet Ballerina - Film d’animation Durée : 1 h30 - A partir de : 6 ans - Centre Paul Bert - 22h Lundi 6 août Tellement proches - Comedie Centre Paul Bert - 22h Lundi 13 août La La Land - Comédie musicale Durée: 2h08 - Tous publics - Terrain de foot de la Chanaye - 22h

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03 85 21 96 69 www.cavazik.org

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CONCERTS LA CAVE À MUSIQUE

APERIMIX [Electro] Après une première soirée en décembre 2017, APÉRI’MIX revient pour une nouvelle édition ! Un concept simple et efficace : Des soirées [Apéritif] agrémentées de musiques électroniques diverses et variées. Nous cassons les codes traditionnels, et vous retrouvons autour d’un dancefloor offrant plus de proximité entre le public et les artistes. Nous vous concoctons une programmation où se retrouvent artistes locaux et guests !! Plus d’informations vous seront diffusées plus tard, surveillez les réseaux ... à suivre ...

VOUS VOULEZ RIRE ? [Jeune public] Il faudrait essayer d’être heureux, ne serait-ce que pour montrer l’exemple - Jacques Prévert. Dans un castelet fabriqué en planches de récupération, deux marionnettistes s’affairent à faire vivre un bestiaire fait de bric et de broc, de tôle et de bois.C’est là, au milieu de ces objets que chaque espèce animale va enfin accéder à une large tribune pour plaider sa cause… Sam. 23 mai – 17h - 5€

Sam. 19 Mai – 21h - 7/3€

No One Is Innocent

Les Negresses Vertes

[Fusion Rock] Le dernier passage de No One Is Innocent à la Cave à Musique remonte à décembre 2015, à l’occasion de la tournée Propaganda, leur 6° album, décrit alors par la critique comme LA grande claque rock de l’année.

[Rock Alternatif] La tribu charismatique et tapageuse se forme dans le Paris populaire des années 80, en pleine effervescence du rock alternatif. Passés par le cabaret équestre Zingaro, le punk, la musique gitane, ils donnent naissance au groupe Les Négresses Vertes en 1987. Un an plus tard, paraît l’album MLAH… Ven. 15 juin – 18h -25/18€

Nadejda [Rock Explosif et Cuivré] Le duo NADEJDA naît en 2010 et devient rapidement une affaire à quatre. Quatre cordes ronflantes, des rythmiques puissantes et sèches, six autres cordes incisives : la sainte trinité du rock brut, direct et viscéral, augmentée d’un souffle baryton mat et patiné. Dim. 20 mars – 20h - 18/14€

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Chinese Man [Hip-Hop - Electro] CHINESE MAN, fondateur et figure de proue indissociable du label Chinese Man Records, est composé de 3 membres, les DJ’s High Ku et Zé Mateo et le beatmaker Sly… Sam. 16 juin – 18h -25/18€

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CHARNAY - LÈS MÂCON

PROGRAMMATION MAI/JUIN/JUILLET 2018 CHARNAY-LÈS-MACÔN Renseignements : 03 85 34 66 76 serviceculturel@charnay.com www.charnay.com

graphe amateur, Michel Bretaudeau profite des plus belles lumières pour capturer des instants de vie des espèces animales qui croisent notre chemin. Grands mammifères, insectes, oiseaux, rongeurs, il nous emmène en excursion parmi les animaux qui peuplent nos forêts. Exposition en accès libre, visible :

EXPOSITION ITINÉRANTE Animaux de nos forêts Une exposition qui met en lumière la faune sauvage et la biodiversité animale de notre territoire, de la Bourgogne en passant par le Jura tout proche. L’occasion de sensibiliser les plus jeunes sur les espèces menacées, en voie de disparition ou réintroduites en France. Photo-

Du 1er au 15 mai, Place du Souvenir et de la Paix Du 16 mai au 31 mai, Parc de Champgrenon

THÉÂTRE ENFANT Des clics et décroche avec Virginie Lacour et Axl Mathot Une histoire où la télévision, l’ordinateur, la console ou le téléphone portable sont omniprésents dans

Des clics et décroche

le quotidien de La Fée Mandoline et Axl Caramel. Trop ? Oui assurément ! Par un coup du sort, les deux acolytes se retrouvent privés de tous ces moyens de communication, l’occasion d’apprendre à vivre sans… Un spectacle où se mêlent humour, chansons et comédie, sur un thème qui nous concerne tous : les enfants… comme les parents. 3 mai - Spectacle familial et jeune public à partir de 4 ans Tarif unique 5€

ÉVÉNEMENTS Portes ouvertes de la maison Genetier Un nouveau lieu de vie ouvre ses portes au cœur de ville pour accueillir les associations et les Charnaysiens dans un espace partagé. Venez découvrir la Maison Genetier, les services municipaux et les associations qui l’animent à l’occasion d’une après-midi portes ouvertes. Au programme : visitez

Le premier salon forestier français Quatre ans après la précédente édition, l’ensemble de la filière forêt-bois se retrouve en France sur Euroforest, un salon qui lui est entièrement dédié. La 7ème édition du salon forêt- bois en pleine nature se déroulera en Saône-et-Loire du 21 au 23 juin 2018. En 20 ans, Euroforest s’est imposé comme le premier salon forestier en France et le troisième en Europe, après Elmia Wood en Suède et KWF-Tagung en Alle-

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magne. Quatre ans après la précédente manifestation, le salon forêt-bois en pleine nature confirme en 2018 son caractère incontournable au sein de la filière. Six mois avant l’ouverture de la manifestation,le nombre d’exposants annoncé est de 20 % supérieur à l’édition de 2014 et les surfaces demandées sont également plus importantes. En 2014, 405 marques étaient représentées. Reconnu comme le salon de référence de la filière amont de la forêt, Euroforest

poursuit son ouverture aux métiers de la première transformation du bois, avec en 2018 un éclairage sur les acteurs Construction Bois et Bois-Energie. Ces secteurs témoignent bien de la complémentarité entre l’amont et l’aval de la filière forêt-bois que reflète parfaitement Euroforest. L’agro-foresterie sera également valorisée sur cette 7ème édition, permettant aux agriculteurs de mesurer tout l’intérêt de ces techniques alliant productions agricoles et forestières.

La R&D et les services innovants liés à la forêt seront eux aussi à l’honneur. L’objectif de la filière est aussi de développer les

utilisations de ces solutions novatrices et ainsi proposer aux entreprises des outils pour améliorer leur compétitivité.

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des différents espaces, salles de réunions, de la Bibliothèque pour Tous, échangez avec les bénévoles et les différents acteurs qui ont porté le projet, découvrez l’exposition des travaux réalisés. Un temps ouvert à tous ! Samedi 26 mai de 14h à 18h

2e Marché du livre C’est aux premières heures de l’été que la Ville de Charnay a souhaité reconduire son Marché du Livre. Forte d’une première expérience encourageante, en décembre dernier, la Ville a souhaité renouveler cette animation. Ce second marché du livre, aux apparences de brocante ou puces littéraires, permettra à tous, professionnels et particuliers, de venir exposer ou chiner des ouvrages de tous genres ne demandant qu’à trouver une nouvelle vie ! Se déroulant au cœur de ville, à proximité immédiate du marché hebdomadaire, ce marché du livre baignera dans une ambiance douce et estivale, et sera bercé par des interventions impromptues et originales de jeunes musiciens de l’école municipale de musique tout au long de la journée. Des lectures de contes pour enfants seront proposées gratuitement et des boissons chaudes et froides, ainsi qu’une restauration rapide, seront en vente sur place. Inscription gratuite dès à présent pour toutes les personnes souhaitant exposer, par

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téléphone au 03 85 34 66 87 ou par mail economie.foncier@ charnay.com Installation à partir de 7h30 le jour-même (placement libre), Place Mommessin

Marché nocturne C’est désormais un rendez-vous incontournable ! Cet été encore, et pour la 4è année consécutive, la Grande rue de la Coupée sera investie par de nombreux exposants, créateurs, artisans d’art et de la gastronomie. Le public, quant à lui, est encore attendu très nombreux autour de la découverte des artisans et de leurs savoirs faire originaux (sculpture de métaux, céramiques, bijoux uniques, créations textiles et cuir, tournage sur bois…). La gastronomie sera elle aussi très bien représentée par de nombreux producteurs proposant à la dégustation et à la vente, un large choix de produits régionaux et authentiques. Une fanfare dynamique et entrainante rythmera cette soirée festive, et un manège permettra aux plus petits d’ouvrir joyeusement la saison des vacances. De nombreuses possibilités de restauration seront offertes sur place. Ambiance conviviale garantie ! Vendredi 6 juillet dès 19h Entrée libre

Festival Luciol In The Sky Après avoir célébré ses 25 ans au Domaine de Chamgrenon l’année dernière, la Cave à Musique, en partenariat avec la ville, investira à nouveau les lieux les 15 et 16 juin prochains pour la 1ère édition du festival « Luciol In The Sky ». A l’affiche : Les Négresses Vertes, Chinese Man, Harry Cover, … deux soirées à ne pas rater ! Plus d’informations et réservations sur www.cavazik.org

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“Un Moment Unique pour des Créations Uniques sur mesure réalisées par l’atelier Wilfried Pradille à Cluny”

Bijouterie-Horlogerie Wilfried Pradille 17 rue Mercière - 71250 CLUNY Tél. : 03 85 59 10 03

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Renseignements : 03 85 59 05 71 culture@cluny.fr www.cluny.fr

Les Gravats

THÉÂTRE Les Gravats Collectif de réalisation Jean-Pierre Bodin, Alexandrine Brisson, JeanLouis Hourdin, Clotilde Mollet. Ce nouveau chantier, autour du thème de la vieillesse, est avant tout la réunion en amitié de pensées partagées. Des habitudes … Après Très nombreux, chacun seul, Alexandrine Brisson (auteur et réalisatrice), Jean-Louis Hourdin (comédien et chef de troupe) et Jean-Pierre Bodin (acteur et auteur) se retrouvent et poursuivent leur collaboration autour des « arts frères: théâtre, musique, images »… Dim. 3 Juin - 17h - Théâtre Les Arts - 15/10/5e et Abo

LES ÉVÉNEMENTS PROGRAMMATION MAI/JUIN/JUILLET 2018 DE LA VILLE DE CLUNY

© Didier Goudal

CLUNY

C’est aussi une compétition, avec trois prix décernés par le Jury et bien sûr le Prix du Public décerné par vous. Sam. 9 Juin 20h30 - Dim. 10 Juin 17h - Cinéma les arts - 4e

Courses hippiques • Ouverture de l’hippodrome mardi 8 mai 2018 • Hippodrome en fête dimanche 27 mai 2018 • Journée surprise dimanche 17 juin 2018 • Chasse à l’honneur samedi 14 juillet 2018 • Ânes et chevaux de trait dimanches 12 et 26 août 2018 • Clôture de la saison dimanche 9 septembre 2018

Alessandro Montalbano

du cheval, de l’homme et de l’artiste. Indomptables, fougueux, cabrés, rebelles, ses chevaux expriment à travers la tension qui les anime une lutte acharnée pour la liberté et pour la vie. Cette même thématique traverse l’œuvre de ce peintre et sculpteur prolifique qui nous livre la vision d’un monde où ses principaux protagonistes sont soumis aux forces en apparence contraires - mais finalement complémentaires - que sont la vie et la mort, le masculin et le féminin, le divin et l’humain.

Alessandro Montalbano superpose en une même métaphore l’image

Du 27 juin au sept. / 10h-13h 15h-19h / écuries Saint-Hugues

FESTIVAL Très courts International film festival / 20è édition Le Festival des Très Courts, c’est une cinquantaine de très courts métrages en sélection internationale, choisis pour leur originalité, leur impertinence, leur humour, leur générosité, leur mauvais goût… Et éventuellement leur qualité unique.

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EXPOSITION Indomptable

ÉVÉNEMENTS Marchés d’été Marchés de producteurs et artisans locaux de 17h à 22h avec concert gratuit en plein air et tables et chaises sous les arbres pour consommer sur place. Les mercredis 4, 11 et 25 juillet et 1, 8, 22 août. (Place de l’abbaye). Plus d’infos sur cluny.fr

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Festival «D’Aujourd’hui à Demain» Édition 2018

Du 7 au 11 juillet 2018, l’unique festival français de l'été entièrement consacré à la musique contemporaine donne rendez-vous aux oreilles curieuses et non-formatées. Cette 17ème édition s'attache une nouvelle fois à mettre à l'honneur les grandes oeuvres du répertoire du 20ème siècle et à les confronter aux créations actuelles de compositeurs de toutes générations, tout en faisant vivre le patrimoine culturel et architectural de la ville de Cluny et de ses environs. FARINIER DE L’ABBAYE DE CLUNY BAL CONTEMPORAIN, ENSEMBLE ALEPH SAM

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© crédit: Alizée Sarazin

20h30

THÉÂTRE LES ARTS, CLUNY ENSEMBLE BATIDA DIM

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© crédit: Françoise Sors

18h

THÉÂTRE LES ARTS, CLUNY IXI ELECTRIC

20h30 © crédit: Jérôme Prébois

LUN

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20h30

© crédit: sipiano.com

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THÉÂTRE LES ARTS, CLUNY RÉCITAL : JORGE PEPI-ALOS

ÉGLISE DE CHÂTEAU ATMUSICA / SOLBIATI

20h30

Danses de Kurt Weill (arrangement Dominique Clément), Igor Stravinsky (arrangement Pierre-Stéphane Meugé), Christian Winther Christensen, Fernando Fiszbein, Christopher Culpo, Jean-Charles François, Bernard Cavanna, Dominique Clément, Chico Buarque (arrangement Fernando Fiszbein), Carlos Eleta Almaran (arrangement Fernando Fiszbein), Tomas Bordalejo et Jean-Pierre Drouet

Les 5 musiciens de l'ensemble suisse Batida invitent les festivaliers à une redécouverte du Sacre du printemps de Igor Stravinsky dans une version pour pianos et percussions. S'en suit Linea de Luciano Berio et Gingko de Kevin Juillerat. Programme qui s'achève par une création, commande de l'ensemble au compositeur Jean-Pierre Drouet, fidèle ami du festival. Oeuvres de Igor Stravinsky, Luciano Berio, Kevin Juillerat et Jean-Pierre Drouet (CRÉATION MONDIALE)

Pour ce projet électrique, le Quatuor IXI élargit les paramètres et les possibles sonores en conservant la nature acoustique du quatuor à cordes et en ajoutant un traitement électronique au son de l'ensemble. Il y a donc là une double confrontation, de l'improvisé et de l'écrit, mais aussi de l'acoustique et de l'électrique. Une sorte de dédoublement, ou de jeu de miroir, se met alors en place. Oeuvre du Quatuor IXI

Le grand pianiste argentin Jorge Pepi-Alós - lui-même compositeur - propose un récital construit autour des quatre pièces de Luciano Berio: Piano de terre, Piano d'air, Piano d'eau et Piano de feu. De la Sonate «Pastorale» de Scarlatti à la Danse du feu de Manuel De Falla, en passant par les Feux d'artifice de Claude Debussy ou encore la Barque sur l'océan de Maurice Ravel, Jorge Pepi-Alós nous invite au voyage avec un programme foisonnant. Oeuvres de Alessandro Scarlatti, Luciano Berio, George Crumb, Ludwig van Beethoven, Alexandre Scriabine, Francis Poulenc, Claude Debussy, Jorge Pepi-Alós, Franz Liszt, Maurice Ravel, Olivier Messiaen et Manuel De Falla

Marcher sur le fil subtil qui évolue entre musique de chambre et théâtre musical, voici le point de départ de Il n’est pas comme nous ! Une fable de tous les temps. Il fallait un texte – El Retablo de las maravillas – avec une signification profonde et un peu provocatrice qui soit aussi amusant et léger, où Cervantes produit une fable pleine d’ironie et de vérité amère, capable de faire sourire et grincer des dents à la fois. Oeuvre de Alessandro Solbiati d'après une saynète de Miguel Cervantès

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crédit: Site web Atmusica

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Quand les compositeurs d'aujourd'hui se mettent à vouloir faire danser le public. L'Ensemble Aleph propose un bal contemporain totalement inédit. Les musiciens se glissent dans la peau de l'Aquarium Ephemeral Orchestra et convient le public à danser au son de la cumbia, du ragtime, du rock, du milonga ou de la salsa, avec la complicité des danseurs de la compagnie Le grand jeté ! Frédéric Cellé.

RENDEZ-VOUS OFF // Carte blanche à Louis Siracusa : Concert-dégustation le 10 juillet à midi à la Chapelle des Moines de Berzé-la-Ville : 6€

TARIFS CONCERT // 15€ Plein tarif 10€ Tarif réduit 5€ Enfant de moins de 12 ans

INFOS & RÉSERVATIONS // Office de Tourisme de Cluny / 03 85 59 05 34 / www.cluny-tourisme.com

RESTONS CONNECTÉS ! 03 85 93 58 20 / daujourdhuiademain@orange.fr / clunycontemporaine.org /

Daujourdhui À Demain /

Co-organisation du festival : Ville de Cluny Direction artistique : Christophe Roy

@DaujourdhuiA


« PINARD ET POLAR » 1ère édition « J’aime le polar, c’est comme une bouée de sauvetage pour explorer l’humain. On peut y présenter les pièges de l’existence, une énigme, qui est totalement ou partiellement résolue à la fin du film. » Claude Chabrol

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AOÛT

AOÛT

de 10 à 22H

de 10 à 18H

Quand des auteurs échangent avec des vignerons au milieu de bouquinistes, de brocanteurs, de l’un des plus grands cavistes de France, du photographe de la vigne, de comédiens, d’un chef…soyez au rendez-vous ! car comme le disait si bien Charles Baudelaire : « Il faut être toujours ivre, tout est là, c’est l’unique question ! » Le château de la Motte s’associe avec le Festival « Les Pontons Flingueurs » et « Histoire d’en parler » (Annecy) et vous invite à la rencontre de : René Frégni (Gallimard) – Pierre Folacci (ancien policier de l’antigang marseillais) – Jean-Hugues Oppel (Grand Prix de littérature policière, Prix Sang d’encre, Prix Mystère de la critique) – Bruno Bozzer (« La Java des Flacons ») – Guy Bompais (photographies) – Domaine Guillot-Broux (vigneron) – Michel Grisard (vigneron) – La librairie « Rue de Verneuil » (Annecy), Stéphanie Leclef et Alain Carré (comédiens) – Serge Ripert (Art Hôtel & Spa le Potin Gourmand – Cluny)…et d’autres surprises !

Entrée libre !

Château de la Motte – 138 Chemin de la Rivière – Hautecour – 71250 Sigy-le-Châtel Renseignements : 06 07 71 15 45 – 06 70 28 44 13

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PASSION D’ART GALERIE • CLUNY

C’est sa passion pour l’art qui l’anime depuis toujours, qui a amené Dominique Ferraglia-Seiz à ouvrir sa galerie d’art à Cluny au 2 rue du Merle. Comme elle le dit « son leitmotiv est d’offrir une vitrine de qualité aux nombreux talents de la région, et d’ailleurs, qui participeront au rayonnement de la bastide médievale Clunysoise au delà des frontières ». Ainsi la galerie PASSION D’ART vous présente une sélection d’oeuvres originales d’artistes s’exprimant avec des techniques picturales tel que la peinture à l’huile, l’aquarelle ou encore l’encre. Mais aussi de la sculpture, avec de belles réalisations en terre, céramique, raku et bronze, ou encore des créations de mobiliers, d’objets de décorations et bijoux.

Exposition à l’étage des peintres permanents de la galerie : Peintures de Marie Ecochard - Isabelle Nugues - Muriel Bonnard - Philippes Guerry - Alain Michaud. Marvaux peintures, sculptures - Cade bronzes - Bernie Laugt sculptures raku - Monique Dégluaire sculpture terres cuites Jacques Roger , acier nickelé et pâte de cristal - Frédéric Mertz pièces en pâtes de cristal

Galerie Passion d’Art - 2, rue du Merle 71250 CLUNY Horaires d’ouverture : Mardi au vendredi : 14h30-19h - Samedi : 10h-13h et 15h-19h Sur rendez-vous au 06 87 03 29 29

www.passiondart.fr

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JUIN / STÉPHANIE BUCHER Peintures

JUILLET / MARTINE LENORMAND Peintures 6ECKOMAG_Passion d'Art.indd 89

EXPOS ÉTÉ 2018

JUIN / JEAN NOËL REICHEL Photographies

AOÛT / NICOLE PERNETTE Peintures 13/05/2018 14:55


#L’AGENDAECKO RETROUVEZ TOUTES LES MAFINFESTATIONS DE VOTRE RÉGION

TOURNUS

PROGRAMMATION MAI/JUIN/JUILLET 2018 DES TOURNUSIENS

Retrouver l’agenda des manifestations sur le site de l’Office de Tourisme Tournus Sud Bourgogne : www.tournus-tourisme.com

Les Berges en Folie

SPORTS & LOISIRS Les Berges en Folie Le 7 juillet, jour de lancement, Fête des Saveurs. Nombreuses activités gratuites pour la plupart : canoë, vélo, paddle board, rosalie, structure gonflable, bassin bateaux, laser game outdoor, kart cross, sécurité routière, pétanque, bac à sable, fitness de rue... espace détente avec petite restauration. 7 juillet - 17 août - Quai de la Marine

Rendez-vous aux jardins Les impromptus (festival de musique en juillet) proposent deux conférences en partenariat avec la Ville de Tournus. Sam. 2 juin (18h) - Conf. “nature et musique” avec François Anselmini - Dim. 3 juin (15h) - Conf. “sauvons nos buis : modes de lutte contre la pyrale” avec René Clerc - Hôtel Dieu - Entrée libre

CONCERT Concert Annuel

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Une soixantaine de choristes dirigés par Clément Mepas, accompagnés de 4 musiciens vont vous entraîner dans des rythmes endiablés avec

des chants qui ont pour thème les danses du twist à la bamba, du sirtaki au cha-cha et même le french-cancan ! 22 juin (20h30) et 24 juin (17h) Cellier et Réfectoire des Moines - 10e - 03 85 27 00 20

ÉVÉNEMENTS Marché nocturne des commerçants Le centre ville accueille le marché nocturne à partir de 18h. Venez nombreux ! Vendredi 06 juillet - 18h/23h Centre VIlle - Association Commerce du Tournugeois - 03 85 51 75 62

TOURNUSOL l’Art dans la Rue Tournusol est une invitation festive à déambuler de galerie en galerie, avec des surprises et des coups de cœur. Un cheminement attractif entre les galeries et les barnums, où exposeront les artistes invités, véritable chemin d’arts de 2 km de l’Abbaye Saint-Philibert à l’église Sainte-Madeleine avec 30 lieux d’exposition. Retrouvez-nous pour partager ce moment artistique et

découvrir les œuvres originales de nos artistes ! 15 juillet - Centre Ville

AERAUTO Classic Tournus Rassemblement d’automobiles dans un cadre champêtre, créant une ambiance de fête en cette période estivale. 15 juillet - Stade Perret à partir de 10h - Entrée payante

EXPOSITIONS 30e édition - Salon Peinture et sculpture Cette manifestation biennale invite à chaque édition une centaine d’artistes d’horizons variés à présenter leurs travaux, témoignages de leur expression propre selon des techniques diverses et à la recherche de l’innovation et d’une création toujours plus originale. Les 3 AT, association fondée en 1981, œuvrent pour que ce salon soit une très belle manifestation artistique qui permet aux artistes locaux d’exposer aux côtés d’autres amateurs et parfois de professionnels. 9 mai au 10 juin - Cellier et Réfectoire - 13h-19h du lundi au jeudi - 10h-19h du vendredi au dimanche et jours fériés

EXPOSITION « Greuze, La Fille du peintre, enquête et restauration » Le musée Greuze détient depuis 1868 un tableau intitulé La Fille du peintre. Il s’agit d’une peinture à l’huile sur toile envoyée par l’Etat, à la ville de Tournus pour son musée. Le cartel doré placé au bas du cadre stipule le nom du peintre J.-B. Greuze et le titre de l’œuvre. Jean Martin le 1er conservateur du musée de Tournus, dans l’inventaire qu’il publie en 1910, rebaptise le tableau Enfant en chemise, mais conserve le nom du maître tournusien. On s’interroge au fil du temps sur le changement de titre et la paternité de la peinture. L’enquête nous mène à New York puis en France. Une restauration récente du tableau a également apporté des révélations. Rendez-vous dans l’exposition pour en savoir plus ! Exposition temporaire du 3 mai au 4 novembre 2018 Hôtel-Dieu – musée Greuze Tournus

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CHALON SUR SAÔNE

PROGRAMMATION MAI/JUIN/JUILLET 2018 DES CHALONNAIS / ESPACE DES ARTS

Renseignements : 03 85 42 42 12 culture@chalon.fr - www.chalon.fr www.espace-des-arts.com 03 85 42 52 00

deux soldats menuisiers devenus luthiers dans les tranchées de Verdun… 5 juin à 20h - 1h15 Théatre du Port du Nord espace-des-arts.com

© Jean-Luc Petit

Les Mongolfiades 2018

© iStockphoto

Du 19 mai au 20 mai 2018 - Prairie St Nicolas

Chalon X-Lake En famille, entre amis ou collègues, formez votre équipe et partez à l’assaut des obstacles qui pimenteront les parcours. Ramper, grimper, sauter, courir… voici le programme qui attend les futurs X-Lakers ! L’essentiel étant avant tout de partager un moment ludique et convivial, les obstacles pourront être contournés par les participants les moins aguerris. Pour les coureurs et spectateurs, une buvette et des animations seront proposées !

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Dimanche 17 juin 2018 – Lac des Prés Saint-Jean – Course Equipes (à partir de 16 ans) : 7km - A partir de 10h

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Chalon en mode Guinguettes Entre le 29 juin et le 14 juillet les Guinguettes chalonnaises sont de retour au Port Villiers, nouvellement réaménagé et aux Granges Forestier avec animations, jeux et ateliers en journée et concerts tous les soirs en bord de Saône. Retrouvez sur les quais cette terrasse privilégiée avec vue imprenable sur la Saône. Pour prendre l’apéro en musique, se restaurer midis et soirs, flâner sur les marchés nocturnes ou profiter des soirées concerts. Cette année ne manquez pas les visites guidées en dragon boat, deux thés dansants, des après-midi danses (initiation et démonstration). Les Granges forestiers dédiées aux activités ludiques et sportives que proposent les associations chalonnaises et les services de la Ville, vous attendent tous les après-midis. Retrouvez accrobranche, tyrolienne, escalade, ventriglisse…

Emmanuelle Bertrand / Christophe Malavoy On peut voir au Musée de la musique de la Philharmonie de Paris un instrument curieux. Un violoncelle ayant perdu la sensualité de ses courbes, fabriqué en 1915 avec le bois volé aux caisses de munitions allemandes, par

Chorégraphié par Mickaël Le Mer présenté samedi 23 juin 2018 En rassemblant des participants d’horizons différents, danseurs et non danseurs, Mickaël Le Mer (Cie S’poart) propose de réaliser une création inédite, qui nous immisce dans l’univers des danses urbaines en prenant appui sur les valeurs fondamentales du hip-hop… 23 juin à 16h - 1h20 Théatre du Port du Nord espace-des-arts.com

CAFÉ ASSOCIATIF P’tiot Bistrot Ce café associatif né en 2014 de l’idée de réhabiliter l’ancien café-épicerie de Cormot- Vauchignon ( 21340) dont le but principal est la création d’un lieu de rencontre culturel et intergénérationnel pour reconstruire le « lien social » au cœur même du village. Le petit cercle d’amis à l’origine du projet a rapidement donné corps à une équipe structurée aux compétences multiples et étonnement complémentaires réunissant ainsi plus d’une vingtaine de bénévoles La musique prend bien sûr une place prépondérante notamment au travers des concerts qui ont déjà eu lieu au P’tiot Bistrot. Plusieurs styles ont déjà été proposés : rock/ blues, chanson française,musiques malgaches, java…et même musiques folkloriques avec danseurs !

Du 29/06 au 14/07 au Port Villiers, de 11h à 23h30 - Du 30/06 au 13/07 aux Granges Forestier, de 14h à 20h sauf lundi 2, mardi 3, jeudi 5 et vendredi 6/07 : de 17h à 20h - Trajet Port-VillersGranges Forestier en navette fluviale : 0.50 euros © Jumien Piffaut

Venez admirer, dans une ambiance de fête et de partage, l’envol de dizaines de ballons dans le ciel de la Côte Chalonnaise. Evénement associant compétitions sportives et solidarité, les Montgolfiades assurent le spectacle pour des milliers de visiteurs grâce au travail et à la passion de l’Association Montgolfiades 71, des bénévoles et des vignerons avec le soutien des services de la Ville. Durant le week-end sont proposés baptêmes de l’air et animations pour petits et grands.

© Jumien Piffaut

ÉVÉNEMENTS Les Montgolfiades 2018

MUSIQUE Le Violoncelle de guerre - Maurice Maréchal et Le Poilu

LET’S DANCE Participez au spectacle EXTENSION

Des spectacles pour petits et grands seront aussi à l’affiche. Plusieurs membres de notre équipe travaillent dans le milieu du spectacle et sont en contact permanent avec les artistes qui créent et pro-

posent des spectacles vivants pour publics de tous âges. Fin juillet, une quarantaine d’enfants ont assisté au spectacle musical de l’Atelier Montgomery. Le P’tiot Bistrot est aussi une salle d’Exposition. Notre espace se prête à merveille à la mise en lumière de photos, tableaux et oeuvres en volume. Tout au long de cette saison, les artistes locaux étaient à l’honneur et l’engouement suscité par la qualité de leurs productions a été une véritable surprise pour nous tous. Découvrez le programme du P’tiot Bistrot sur la page Facebook : www.facebook.com/ leptiotbistrot/ Contact : leptiotbistot@gmail.com

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du 1er juin au 31 aoรปt 2018

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ENTRETIEN AVEC

ARNAUD DURIX

avec deux axes forts : l’œnotourisme et le vÊlotourisme. De son côtÊ le Conseil L’Agence Touristique Destination Saône & Loire, Arnaud Durix son prÊsident et toute son Êquipe mettent l’accent sur le multimÊdia pour 2018, afin de rester dÊpartemental de Saône-et-Loire assure l’amÊnagement des voies cyclables, le dÊveloppement des infrastructures et l’entretien. attractif et sÊduire encore plus de touristes. En plus du nouveau site internet, une application sur tÊlÊphone portable est proposÊe pour la dÊcouverte de Des boucles de cyclotourisme balisÊes viennent Êgalement complÊter le rÊseau des Voies Vertes. Les touristes à vÊlo peuvent tÊlÊcharger et imprimer la Bourgogne du Sud par la Voie Verte. DÊveloppÊe, entre Mâcon et Chalonces parcours via le site de l’agence Destination Saône & Loire  : www.destisur-Saône, sur la première Voie Verte de France, l’application  Voie Verte 71  permet la dÊcouverte de nombreux sites et paysages, sur près de 73 km : les nation-saone-et-loire.fr, ou bien les tÊlÊcharger directement sur leur Smartphone via l’application AVENZA. Ils accèdent ainsi aux cartes vignobles, les châteaux de BerzÊ-le-Châtel et Cormatin, le tunnel du Bois Clair, la citÊ mÊdiÊvale de Saint-Gengoux-le gÊorÊfÊrencÊes des itinÊraires et aux informations utiles  : RETOMBÉES National, etc. temps moyen à vÊlo, distance, difficultÊ, centres d’intÊrêt‌ ÉCONOMIQUES DE Aujourd’hui, complÊment de libertÊ, le vÊlo Êlectrique apporte Ainsi, l’utilisateur tÊlÊcharge cette application qui lui donne le LA VOIE VERTE‌ un confort et une facilitÊ dans la dÊcouverte pour tous, une rÊtracÊ sur une carte gÊolocalisÊe et interactive. Les 24 points flexion est en route pour proposer des Îlots de rechargement, d’intÊrêts prÊsents sont illustrÊs par des photos, vidÊos, textes, C’est près de 50 000₏/an par kilomètre de le temps d’une visite, ou d’un bon repas dans les nombreux et ce, même sans rÊseau. Lors de son utilisation pendant la Voies Vertes restaurants bordant ces voies cyclables. En Bourgogne du Sud, balade, un son de sonnette de vÊlo prÊvient d’un centre d’ince sont près de 65 km de Voies Vertes qui sont labellisÊs  ToutÊrêt. Les touristes peuvent ainsi profiter d’une visite guidÊe Avec 232 km pour 2017 risme & handicap . Là aussi le dÊveloppement pour tous est du patrimoine naturel, culturel et ferroviaire de la Voie Verte. soit 13 Millions d’₏uro en cours avec le soutien du DÊpartement. Destination Saône & Loire assure la promotion de ce formi1 060 000 utilisateurs de Alors, n’attendez plus pour profiter des voies cyclables! dable rÊseau d’attractivitÊ touristique avec son positionnela Voie Verte en 2017 ment  Country Break  en proposant des sÊjours aux touristes

2018 – CrÊdits photos : DSL. Š M. Joly, GrÊgory Voivenel, Getty Images.

PrÊsident de l’Agence Touristique 71

 Country Break Saône-et-Loire, votre sÊjour au coeur d’une campagne sensible et sensuelle, gourmande et spirituelle, pour succomber à de multiples expÊriences qui libèrent les sens. Êtes-vous prêt à être l’invitÊ d’un monde irrÊsistiblement intense ? 

À VÉLO Rien n’est plus beau qu’un paysage dÊcouvert en vÊlo. La Saône-et-Loire a inventÊ le concept de voies vertes et aujourd’hui, plus de 232 km de voies vertes quadrillent son territoire. Châteaux, Êglises romanes et sites historiques se dÊcouvrent au grÊ des pistes forestières, des berges de la Saône et de la Loire ou des chemins ruraux. Une ÊchappÊe belle dans une Saône-et-Loire dÊlicatement vivifiante.

NATURE MultiplicitÊ d’horizons, infinitÊ de paysages‌ La Saône-et-Loire offre des contrastes saisissants et ses paysages extraordinaires, façonnÊs par la nature mais aussi par l’homme, appartiennent au patrimoine culturel. OÚ que l’on se trouve, la Saône-et-Loire se rÊvèle toujours infiniment sensuelle.

PATRIMOINE En Saône-et-Loire, le patrimoine n’appartient pas au passÊ. Ici, les plus beaux trÊsors de l’Histoire de France vivent, vibrent, se rÊinventent et se dÊvoilent sous toutes les formes. Rendez-vous le soir sur les places conviviales et de caractère pour apprÊcier le vrai tempÊrament de la Saône-et-Loire rÊsolument vivante et spirituelle.

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AUTOUR DU VIN En Bourgogne du Sud, le vin a aussi son royaume. En Saône-et-Loire, la vigne est une affaire si sÊrieuse que ses paysages sont classÊs patrimoine culturel. A travers La Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais, la Saôneet-Loire dÊcline toute une palette de vins extraordinaires et des dizaines d’appellations à dÊcouvrir.

GASTRONOMIE Bien manger est une voluptÊ dÊlicate et un rÊconfort rare. En Saône-et-Loire, chacun dÊfend haut et fort les plaisirs de la table, des produits du terroir. De l’authentique cuisine de marchÊ, à la crÊativitÊ de grands chefs ÊtoilÊs et au vrai goÝt des AOP, la Saône-et-Loire s’affirme farouchement gourmande !

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ECKO Mag N°6  

ECKO Magazine présente les traditions des beaux savoir-faire en Bourgogne du Sud tout en mettant un accent sur les innovations de notre temp...

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