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ÉDITION SUD BOURGOGNE & VAL DE SAÔNE

GRATUIT • SEPTEMBRE / OCTOBRE 2019

Habitat de demain DES MAISONS INNOVANTES ET ÉCOLOGIQUES

Formations LES NOUVELLES PERSPECTIVES PROFESSIONNELLES AUTOUR DU VIN

© Amédée Di Almeida

Arts et divertissements LES JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE EN SAÔNE ET LOIRE

#11 DÉCOUVREZ

l’impression d’Art

Décorez vos intérieurs avec les tirages d’Art sur finart-print.fr


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L’hôtel vous propose son Espace Bien-Être avec hammam, sauna, jacuzzi de 7 places et piscine intérieure chauffée de 25 m². Cet espace est ouvert toute l’année 7 jours sur 7 sur réservation.

Nos praticiennes SPA vous accueillent dans nos salles de massages, une salle duo et une salle solo, pour vous apporter un moment de relaxation et d’évasion à travers nos différentes prestations de soins, massages, gommages ou rituels corps et visage.

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L

’image comprise par toutes et tous, source d’imagination, d’information, d’évasion a été, depuis le premier opus d’ECKO Magazine, au cœur de ma volonté de présenter avec la meilleure qualité possible, le savoir-faire des professionnels, artisans et artistes. Ces images bercent depuis mes plus jeunes heures mes jours et mes nuits, notamment grâce la MJC de l’Héritan, où je débutai mon apprentissage de « la boite à lumière » avec Gérard Petit et Amédée de Almeida qui ne cessera d’être à mes côtés et que vous retrouvez en couverture avec cette superbe image de la Roche de Solutré. Il faut dire qu’en matière d’images, Mâcon est plutôt bien entouré, entre l’inventeur chalonnais de la photographie, Nicéphore Niepce, et les frères Lumière dans la capitale des Gaules. C’est dire si Mâcon est bien placé pour parler d’images ! C’est pourquoi j’ai voulu mettre en place, pour cette rentrée d’automne, un site internet qui vous permettra de retrouver les plus belles images parues dans ECKO Magazine et bien d’autres encore ! Vous pourrez visionner l’ensemble des images de notre sélection d’artistes et photographes présentés dans les numéros précédents d’ECKO Magazine sur : WWW.FINART-PRINT.COM.

Avec ce nouveau service, vous pourrez commander en ligne vos images préférées pour les avoir chez vous dans différents formats. Du côté impression, j’ai retenu ce qui se fait de mieux sur les conseils de professionnels avec la digigraphie qui apporte la meilleure des qualités et qui est utilisée par les plus grands du monde artistique. Cette impression pigmentaire utilise 11 couleurs pour imprimer les images sur papier Art de haute qualité. Cerise sur le gâteau, les images que nous vous proposons sont en tirage limité, numérotées, signées par l’artiste avec le certificat d’authenticité. Ainsi, avec ce catalogue d’images visibles sur internet, j’espère partager avec vous cette passion de la photographie en faisant rentrer chez vous du rêve, de l’évasion, de l’émerveillement. Pour l’heure, je vous souhaite une bonne visite sur WWW.FINART-PRINT.COM et une très bonne lecture de ce nouvel ECKO Magazine. Bonne lecture Nicolas FONCK

TIRAGES D’ART SUR WWW.FINART-PRINT.FR

COMMERCIAUX MÂCON / VAL DE SAÔNE : Nicolas Fonck - 06 87 05 36 46 - nicolas@ecko-mag.com Guillaume FINET - 06 10 30 42 94 - guillaume@ecko-mag.com ECKO Magazine est édité par la SASU FONCK - RCS Lyon - SIRET 8274425420001 ISSN En cours. Tous droits réservés © 2019 FONCK

Directeur de la publication FONCK Nicolas - nicolas@ecko-mag.com Directeur artistique VAN LAETHEM Cyril - cyril@ecko-mag.com Rédaction Nicolas Fonck et Laurence DOLLET Relecture & corrections Laurence DOLLET Photographe / Reportage Greg - photo@ecko-mag.com Photo Couverture Amédée de Almeida


4e FESTIVAL CINEMA EFFERVESCENCE p.56

L’IMPRESSION D’ART sur WWW.FINART-PRINT.FR p.8

8/ DOSSIER SPÉCIAL DÉCOUVREZ L’IMPRESSION D’ART

© Hervé Nègre

Sommaire

LES FORMATIONS AUTOUR DU VIN p.46

POUR DÉCORER VOS INTÉRIEURS, COMMANDEZ VOS IMPRESSIONS D’ART SUR WWW.FINART-PRINT.FR

NOS ARTISTES : Christelle Debarnot, Amédée de Almeida, Arnaud Cremet, Gaël Fontany et Hervé Nègre

30/ PRO & CO

Cuisines NOLTE by OPEN DESIGN - Jaëvi - Atelier Poinsot SPÉCIAL EMPLOI & FORMATION p.52

32/ BRÈVES DE COMPTOIR

Le livre « 4 saisons en Côte Chalonnaise » Cassis restaurant, Le Restaurant de l’Abbaye, St Régis bistrot, La Huchette, L’Embellie, Maison Jean Loron

MAISONS ÉCOLOGIQUES & INNOVANTES p.38

33/ RECETTE & VIN DE CHEF L’Auberge du Cep et le Chateau de Poncié

38/ HABITAT DU FUTUR 46/ MÉTIERS DU VIN

Les nouvelles perspectives professionnelles autour du Vin RECETTE & VIN DE CHEF p.33

52/ SPÉCIAL EMPLOI

DÉCOREZ VOS INTÉRIEURS AVEC LES TIRAGES D’ART p.8

Eureka : l’intérim qui révèle les talents CCI de Saône-et-Loire : Ça bouge dans la formation !

58/ ARTS ET DIVERTISSEMENTS

LES JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE 2019 du département de Saône-et-Loire

60/ AGENDA CULTUREL :

Mâcon, Charnay-lès-Mâcon et Tournus LES JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE p.58

WWW.ECKO-MAG.COM

LES COUTURIÈRES L’EXPO AU MUSÉE DU COMPAGNONNAGE p.63

© Gaël Fontani

Des maisons écologiques et innovantes


Appartements du T2 au T4 PROGRAMME NEUF

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© Photo Hervé Nègre

QUALITÉ FINE ART GALERIE Tirages limités Signés par l'artiste Certificat d'Authenticité PAPIER D'ART Canson, Hahnemûhle et Awagami Papiers de haute qualité mats, satinés & brillants IMPRESSION DIGIGRAPHIE Respect de la déontologie de la Digigraphie Labellisation Impression encres pigmentaires sur supports ph neutre 11 couleurs

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PHOTOGRAPHE

CHRISTELLE

Debarnot

SUR LES HAUTEURS DU MÂCONNAIS Commandez cette photo sur finart-print.fr

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ROCHE DE VERGISSON Commandez cette photo sur finart-print.fr ARBORETUM DE PEZANIN Commandez cette photo sur finart-print.fr

CHÂTEAU DE BERZÉ Commandez cette photo sur finart-print.fr

UCHON Commandez cette photo sur finart-print.fr


Christelle Debarnot


LAC DE MONTAUBRY Commandez cette photo sur finart-print.fr


PHOTOGRAPHE

AMÉDÉE

de almeida

BLEU DE NUIT ENNEIGÉ Commandez cette photo sur finart-print.fr

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NATURE BRUTE Commandez cette photo sur finart-print.fr

COMPLICITÉ Commandez cette photo sur finart-print.fr


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LAMARTINE Commandez cette photo sur finart-print.fr


G RA PHISTE - PEINTRE

ARNAUD

cremet

ARENGZEB Commandez cette photo sur finart-print.fr

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NUAGE Commandez cette photo sur finart-print.fr

AFFICHE BROU Commandez cette photo sur finart-print.fr

NEF DES ÉTOILES Commandez cette photo sur finart-print.fr


arnaud cremet


BIN LUQUA Commandez cette photo sur finart-print.fr


P HOTO GRAPHE

GAĂ‹L

fontany

MONT BLANC Commandez cette photo sur finart-print.fr

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CHUT Commandez cette photo sur finart-print.fr

UNTITLED Commandez cette photo sur finart-print.fr UNTITLED Commandez cette photo sur finart-print.fr


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LUMIÈRES DE LA VILLE Commandez cette photo sur finart-print.fr


P HOTO GRAPHE

HERVÉ

nègre

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EAU Commandez cette photo sur finart-print.fr

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PRO

CO

CUISINES NOLTE by OPEN DESIGN LE BIJOU DE LA CUISINE

OPEN DESIGN Zac des bouchardes 309 rue de la Bresse CHAINTRÉ Tél. 03 85 59 62 31

NOUVEAU SHOWROOM 2 rue Guichenon 71000 Mâcon Tel. : 03 58 19 43 86 atelier poinsot


Isolation | Plâtrerie | Peinture | Façade | Décapage | Laquage

Réalisation COLIN

DESIGN ECKO MEDIA © 2019 - WWW.ECKO.MEDIA

Fort de notre savoir-faire depuis 85 ans, l’architecte nous a confié les travaux de plâtrerie, peinture et décoration pour le prestigieux hôtel 4 étoiles « Les 7 Fontaines » qui ouvrira ses portes début 2020 à Tournus.

www.colinpeinture.fr COLIN SARL - 43, avenue René Cassin, 71000 Mâcon Tél. : 03 85 38 34 91 | Fax : 03 85 38 63 64 | contact@colinpeinture.fr


Brèves de Comptoir FOURCHETTES & BOUCHONS

4 saisons en Côte Chalonnaise De Emmanuel Mère Photographies de Jon Wyand Bamboo Editions Vivez, à travers ce beau livre, une année passée en Côte chalonnaise, où naissent des vins d’exception. Ces vins qui sauront vous séduire et que nous devons à des hommes et des femmes passionnés, un terroir unique, des savoir-faire incomparables, de précieuses traditions. Ici commence un voyage dans le vignoble de la Côte chalonnaise, au fil des saisons, à la découverte des cinq AOC communales Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny, et des appellations génériques de Bourgogne Côte chalonnaise et Crémant de Bourgogne.

La Huchette Au cœur de l’Ain, le restaurant gastronomique La Huchette invite à un délicieux périple à travers le temps. Classique mais inventive, de terroir mais voyageuse, fraîche mais gourmande, évolutive mais lisible : la cuisine de Didier Goiffon, est tout à la fois plurielle et équilibrée. RESTAURANT LA HUCHETTE 1089 Route de Bourg 01750 Replonges Tél. 09 84 27 48 69 - www.la-huchette.com

St Régis bistrot Cassis restaurant

Le Restaurant de l’Abbaye

Originaire de Foissiat, c’est à Mâcon qu’Aymeric Buiron a décidé de s’installer aux fourneaux. Lyon, Londres, ou encore New-York : le jeune chef a travaillé dans de nombreux restaurants étoilés. Son retour à Mâcon n’est pas un hasard : c’est au lycée Alexandre Dumaine qu’il a fait ses études. Sa femme Célie et lui cherchaient une ville à taille humaine, offrant une douceur de vivre pour poser leurs valises. C’est donc tout naturellement que Mâcon et ses bords de Saône se sont imposés.

Situé à 600m du centre historique de Cluny, l’hôtel de l’Abbaye vous accueille dans une ambiance familiale et chaleureuse. Pour vous reposer, 10 chambres confortables de 1 à 6 personnes. Pour vous régaler, un restaurant de qualité ; nous proposons une cuisine du marché avec des produits de saison (3 menus et la carte). Pour les amateurs de cuisine asiatique, nous proposons également nos spécialités thaïes. Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le mardi et mercredi midi. Nous disposons de deux salles pour accueillir 40 convives au total et d’une salle de banquet (réunions professionnelles ou familiales) qui peut accueillir jusqu’à 60 convives. Pour vous détendre, un bar lounge avec billard et cave à bières. Pour vous tranquilliser, un parking privé est à votre disposition (voitures, vélos et motos). Nous disposons en outre d’un espace abrité pour les deux-roues.

À LA RECHERCHE DE PRODUITS D’EXCEPTION Cassis Restaurant travaille avec une multitude de producteurs et fournisseurs, toujours à la recherche de la perle rare. Fruits et légumes gorgés de soleil proviennent de toute la vallée du Rhône. Pour la viande, Aymeric Buiron fait appel à un maître affineur en viande, Thomas Bessette, basé en Haute-Loire. Les poissons proviennent exclusivement d’une pêche raisonnée. Et pour accompagner tous ces produits, c’est à un chasseur d’épices qui parcourt le monde, que le chef a donné carte blanche. CASSIS 74 rue Joseph Dufour 71000 Mâcon Réservations : 03 85 38 24 53 www.cassisrestaurant-macon.fr fb : cassisrestaurantmacon

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L’HÔTEL-RESTAURANT DE L’ABBAYE 14 Ter, avenue Charles de Gaulle 71250 Cluny Réservations : 03 85 38 24 53 www.abbaye-cluny.fr fb : petitigor

Au cœur de la Bourgogne, à Chalon-sur-Saône, le restaurant Saint Regis vous accueille dans un bâtiment historique entièrement rénové. Le chef Thierry Paillet et son équipe vous reçoivent en toute simplicité et vous feront découvrir une vraie cuisine de terroir de pure tradition bourguignonne, sublimée par les vins de la région. ST RÉGIS BISTROT 22 Boulevard de la République 71100 Chalon-sur-Saône - Tél. 03 85 90 95 60 www.hotelsaintregis.com

L’Embellie Le chef Sébaslien Mazoyer et sa femme Céline installés depuis juin 2009, vous accueillent dans leur restaurant familial l’Embellie, une salle chaleureuse autour de la cheminée en hiver, ou dans un cadre de verdure avec une terrasse ombragée l’été. Tous nos produits sont faits maison ! RESTAURANT L’EMBELLIE Le Bourg Sainte-Cécile - Cluny Réservations : 03 85 50 81 81 www.restaurant-lembellie.com


VIN DE CHEF

© Photos : Etienne Ramousse

RECETTE &

L’AUBERGE DU CEP L’Auberge du Cep propose une fine cuisine de terroir. Ce restaurant au cœur du vignoble du Beaujolais vous proposera un menu en fonction des saisons dans un cadre chic et coloré. En cuisine, le chef associe les trouvailles du potager aux arrivages de viande et poisson. Le pâté en croûte, la volaille fermière et le soufflé à la vanille Bourbon sont des spécialités de la maison.

pour 8 personnes 1 sandre de ¾ kg environ levé en filet, sel et poivre, huile olive Tailler 8 pavés de sandre, les assaisonner et les mettre à cuire coté peau dans un filet d’huile d’olive Sauce au beaujolais blanc : 1 arrête de sandre, 8 échalotes, 200g champignons de paris, 1 blanc de poireau,1 bouteille beaujolais blanc,1l de crème liquide, 50g de beurre Légumes primeurs : 4 carottes nouvelles, 4 pointes d’asperges, 1 pièces de brocolis, 8 pièces de radis de couleur 8 pommes de terre grenailles. Eplucher et tailler les différents

légumes puis les cuire successivement à l’anglaise Finition : Petites herbes du jardin (oxalis, pourpier, rouge métisse…) Concasser l’arrête de sandre et la faire dégorger une nuit Montage : Emincer les échalotes et le poireau est les faire suer dans le beurre, ajouter les champignons de paris et faire revenir encore quelques minutes puis ajouter les arrêtes et cuire encore 5 minutes puis mouiller aves le vin blanc et faire réduire. Ajouter la crème et réduire à nouveau, retirer du feu et passer au chinois.

>>> Le Chef recommande le BEAUJOLAIS-VILLAGES Grande Lamure 2016 pour accompagner cette recette. L’AUBERGE DU CEP • Place de l’église 69820 FLEURIE 04 74 04 10 77 • www.aubergeducep.com aubergeduCep

CHATEAU DE PONCIÉ G

EA

O A -

AGE

Terroir situé en bas de la colline de Montgenas avec une orientation nord-est. Le climat plus frais de cette orientation permet de conserver l’acidité du Chardonnay. Les sols sont profonds et sableux avec la plus grande proportion d’argile fine du vignoble du Château de Poncié. 100% Chardonnay Robe or pâle à reflets verts. Nez toasté, boisé, avec des notes de fruits secs et une finale beurrée. Bouche généreuse avec des saveurs de noisette grillée.

En conversion vers l’agriculture biologique, le Château de Poncié offre à ses visiteurs des circuits entre vignes et bois afin de leur dévoiler toute la biodiversité de son domaine. CHÂTEAU DE PONCIÉ 69820 FLEURIE

Mai & Juin / Septembre & Octobre : du Mardi au Samedi de 10h à 12h et de 14h à 16h • Juillet & Août : du Mardi au Samedi de 10h à 16h

Tél. : 04 37 55 34 75 • Email : caveau@chateaudeponcie.com www.chateaudeponcie.fr chateaudeponcie

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Brèves de Comptoir FOURCHETTES & BOUCHONS

MAISON JEAN LORON Nouvel Espace Boutique-Dégustation à La Chapelle de Guinchay une touche boisée dans le Pouilly-Fuissé. La Maison Jean Loron sait également évoluer avec son temps et répondre à la demande des nouveaux amateurs en proposant une nouvelle approche visuelle et gustative. Ainsi, la cuvée « Jean » initie les amateurs au gamay noir en leur offrant un vin rouge gourmand et plein de fruit. Les chercheurs de vins nature pourront découvrir les cuvées RIFT 69 et RIFT 71, un beaujolais-villages et un mâcon-villages vinifiés sans aucun soufre ajouté. Enfin, les chasseurs de trésors et perles rares

trouveront leur bonheur dans les réserves caveaux de la Maison. Ces millésimes anciens et d’exception, conservés précieusement dans nos caves centenaires (12 millésimes différents sont proposés à la vente !), ne se retrouvent nulle part ailleurs et n’attendent que vous ! MAISON JEAN LORON 1846 D906 - Pontanevaux 71570 La Chapelle de Guinchay Tel. 03 85 36 82 66 www.loron.fr

BAR BRASSERIE VINS & COCKTAILS

Installée depuis 1711 entre la Roche de Solutré en Mâconnais et le Moulin-à-Vent en Beaujolais, la Maison Jean Loron vous invite à venir découvrir son histoire et son savoir-faire de plus de 300 ans. Propriétaire de plusieurs domaines répartis sur 135ha de vignes, la Maison s’engage à mettre en valeur le meilleur de chaque terroir. Loin de chercher la facilité en produisant des vins rouges légers et fruités, elle revendique un style riche, plein et complet. Les vins blancs sont bien équilibrés entre fraîcheur et rondeur, et même

Restaurant - Bar véritable petit havre de paix au port de Mâcon tenu par Romain et Tinaig Payan. Un Menu du Jour vous est proposé chaque midi. Romain et son équipe vous accueillent tous les jours midis et soirs jusqu’à mi-Octobre. Vous trouverez une cuisine de produits frais et variée dans une ambiance décontractée. Une nouvelle pergolas sera installée courant septembre pour vous accueillir toute l’année.

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Les Mouettes - 370 rue Alain Colas - 71000 Mâcon Tél. : 03 85 59 67 88 - FB: Romain Les Mouettes

Après diverses expériences dans les étoilés, le chef Claude Giger a repris l’affaire familiale en 2003. Il a élaboré une cuisine de tradition et de terroir ainsi qu’un bar à vin. Vous y trouverez aussi la convivialité Logis, avec 25 chambres pour une halte gourmande.

LA PAIX Restaurant Hôtel 9, rue Jean Jaurès - 71700 Tournus Tél. : 03 85 51 01 85 FB : LA PAIX Tournus


CUISINE CRÉATIVE & TRADITIONNELLE

Les Tuileries

UN NOUVEL ESPACE PERGOLA POUR PROLONGER L’ÉTÉ… Les Tuileries est un complexe de charme, « les pieds dans l’eau », offrant de nombreuses possibilités, et composé de 3 Espaces. Le Restaurant, à la déco lounge et chaleureuse donnant sur l’immense terrasse en bord de Saône, la cuisine y est traditionnelle, bourguignonne et créative, les produits frais sont travaillés avec talent, pour le bonheur des clients. La salle de Réception, entièrement équipée pour les séminaires, où trône le bureau ovale, sera l’endroit idéal pour vos réunions avant un moment de dégustation, ou pour vos repas de famille. Le Pub est ouvert tous les soirs, cosy et intime qui vous attend, pour vos soirées, anniversaires et tous évènements, ou simplement pour boire un verre à deux ou entre amis. Une soirée à thème par semaine. Dès les beaux jours, vous allez pouvoir profiter du jardin et de son bassin aquatique, avec Bar, Scène et Cuisine d’été, donnant sur la Terrasse de 150 places avec vue sur la Saône, transats…

Informations 235avis

Prix moyens : ±20€ Dim : de 11h à 15h Du lundi au Samedi : de 11h à 22h

LES TUILERIES 29 Quai des Marans 71000 Mâcon Réservations : 03 85 50 50 50 brasserielestuileries@gmail.com www.restaurantlestuileries.fr


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1846 D906 - PONTANEVAUX - 71570 LA CHAPELLE DE GUINCHAY Contact : Claire Fumet - claire.fumet@loron.fr - 03 85 36 82 66 www.loron.fr -


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INNOVANT

DOSSIER


HABITAT DE DEMAIN

Des maisons écologiques et innovantes

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ZEST : LA MAISON TOTALEMENT AUTONOME ET CONNECTÉE

Bâtiment 100% autonome et durable, baptisé Zest est conçu par la PME française Groupe Brunet. La promesse est de proposer une maison totalement indépendante basée sur 3 modules : un pour produire et stocker l'énergie, un pour produire l'eau, et un pour le retraitement des déchets organiques et la production de compost. Ces 3 modules peuvent d'ailleurs être utilisés dans le cadre d'une construction déjà existante et donc rendre n'importe quelle maison autonome. L'eau est produite par condensation de la vapeur atmosphérique et régulièrement recyclée. Ainsi, même dans un désert, la maison est capable de produire de l'eau. Le chauffage est généré par géothermie air-eau et 36 panneaux solaires ainsi que des systèmes éoliens ornent la maison. Pouvant être assemblée en 2 jours, la maison s'adapte à tous les climats, elle peut être transportée et être utilisée en habitat provisoire, après une catastrophe naturelle par exemple. De l’extérieur, cette maison a une apparence très contemporaine. Elle possède l’une de ses extrémités, deux petites éoliennes à axe vertical. Celles-ci sont complétées par trente-six panneaux solaires couvrant l’intégralité du toit.

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AUCUN BESOIN DE RACCORDEMENT « Pas besoin de couler du béton ou de creuser des tranchées. S’il faut partir, on démonte et le site revient à l’état initial », décrit le patron de l’entreprise. En fait cette maison totalement autonome fonctionne grâce à trois modules — un pour la « production d’énergie , un autre pour la production d’eau et le dernier pour le retraitement des déchets. Zest a notam-

ment été conçu en partenariat avec « Ideas Laboratory », un plateau d’innovation créé par le CEA et l’IRT (Institut de Recherche Technologique) Nanotec, tous deux basés à Grenoble. Pour que tout fonctionne en harmonie, la maison est dotée d’électronique qui permet à ces trois modules de dialoguer entre eux. Mieux même, un quatrième module « communication » permet au bâtiment de communiquer via le Web avec le monde entier, à haut débit. Elle est équipée « box » qui permet d’obtenir, selon la disponibilité, Edge, GPRS, 3G, 4G ou même d’opter pour le satellite. Le bâtiment est également équipé du Wifi. LE MARIAGE DU HARD ET DU SOFT L’eau est produite par condensation de la vapeur atmosphérique et régulièrement recyclée. Le chauffage, lui, est généré par géothermie air-eau. Jean-Pierre Brunet travaille à renforcer l’autonomie de cette maison en prévoyant de lui adjoindre par exemple, une serre autonome recyclant le compost produit par l’installation de dépollution. Elle pourrait même être accompagnée d’une piscine autonome, en partenariat avec une autre entreprise rhônalpine, le leader français du secteur, basé près de Saint-Etienne, Desjoyaux. Le groupe Brunet et son sous-traitant pour la partie industrielle Axeis, basé aussi dans l’Ain, à Saint-Sorlin-en-Bugey, envisagent d’ailleurs de commercialiser séparément, à terme, leurs modules dans des grandes surfaces de bricolage. N’importe quelle maison existante pourrait ainsi de la sorte devenir autonome en se procurant, seuls, les trois modules.


DESIGN ECKO MEDIA © 2019 - WWW.ECKO.MEDIA


LA MAISON DE « HOBBIT »

Green Magic Home : montage en 6 jours seulement ! La société américaine Green Magic Homes offre des maisons modulaires qui peuvent être assemblées facilement et rapidement. Ces maisons, ressemblant aux habitations des hobbits dans " Le Seigneur des Anneaux ", peuvent être recouvertes de terre pour cultiver un toit vert et même des fruits et légumes ! Ces maisons peuvent s'adapter à tous les terrains et à tous les climats que ce soit sous la neige ou dans un désert

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grâce à l'isolation fournie par la terre. La maison peut également être équipée en panneaux solaires et turbine. Elle possède aussi un système de collecte et de filtrage de l'eau de pluie. Du paiement à la livraison de la maison, il vous faudra compter de 30 à 60 jours dont seulement 5 à 6 jours d'assemblage pour une maison de 3 chambres.


LA MAISON-CONTENEUR Pour répondre au manque de logements et au défi de la sobriété énergétique, la start-up Sustainer Homes convertit des conteneurs usagés en bâtiments à l'impact écologique quasi nul. En effet, l'énergie est fournie par 26m² de panneaux solaires installés sur la toiture, ainsi que de 2 turbines qui produisent près de 5 000 kWh par an. L'habitation comprend également un dispositif de récupération et de traitement de l'eau de pluie. Vivre dans un conteneur n'est pas incompatible avec les nouvelles technologies ! La maison est équipée d'un thermostat qui régule la consommation d'énergie en fonction de la production. En plus, la Sustainer Homes peut être ré-agencée comme on le souhaite et transportée puisqu'il s'agit de plusieurs modules de 9 m².

Le Concept OLIV Sur la base de notre expertise et de notre expérience avec les clients, nous avons conçu 3 types de maisons. Dans ces trois types, vous avez la possibilité de concevoir votre maison comme vous le souhaitez. Vous trouverez une solution adaptée à vos besoins et à votre situation dans les maisons OLIV.

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LEKO HOMES : MAISON 3.0 EN BOIS ÉCOLOGIQUE ET CONNECTÉE Cette fois-ci c'est une start-up française au cœur des Vosges qui est à l'honneur. L'entreprise Leko Homes conçoit des maisons en bois équipées d'une technologie dernier cri. Les maisons sont annoncées jusqu'à 10 fois plus performantes que les bâtiments existants, grâce à une importante isolation et au CPU Leko : un système de ventilation qui produit à la fois le chauffage, l'eau chaude et la ventilation. Le CPU Leko récupère la chaleur émise par les occupants (cuisson,

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douches, appareils) pour chauffer la maison. Il y a également un système de récupération d'eau de pluie permettant aux occupants de diviser par deux leurs factures d'eau. Leko Homes ne pose pas que la question de la sobriété énergétique mais également celui d'un logement plus sain. Le CPU Leko renouvelle l'air en permanence et le filtre pour éliminer les particules et pollens.


l’art de la pierre depuis 1977

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Les nouvelles prespectives professionnelles autour du

vin

La tendance est au Bio dans une société de consommation qui prend conscience des dérives des chaînes de productions alimentaires. Le monde viticole expérimente, grâce à ses vignerons qui développent des traitements des vignes avec des matières naturelles. Tous aujourd’hui sont d’accord avec le constat selon lequel l’utilisation intensive des produits chimiques nuit à la qualité du vin.

VIN BIO Le label vin bio n’existe que depuis août 2012. Avant cette date, seuls les raisins étaient bio, le processus de vinification faisant l’objet de la même législation que les vins conventionnels. Un vin Bio est issu d’un process strict défini par un cahier des charges que le vigneron suit à la lettre, contrôlé par un organisme certifié. Pour accéder à cette certification, le vigneron n’utilisera aucun engrais chimique ou traitement à base de produits de synthèse. Seules les « alchimies naturelles » seront la parade contre le mildiou et l’oïdium, les deux maladies majeures de la vigne par exemple. Dans la viticulture Bio, aucun traitement avec des produits chimiques n’est autorisé (ex. : les pesticides). On ne peut utiliser que ce qu’on appelle

des produits de contact d’origine naturelle, non synthétique. Ce sont des produits préventifs qui protègent la vigne et le raisin sans les pénétrer. Elle s’appuie sur un raisonnement global qui prend en compte l’ensemble des interactions terre-eau-plante-air-faune-flore. Elle travaille non pas à combattre les « ennemis » de la vigne, mais à les contenir en recréant les équilibres, à réactiver la vie des sols, à renforcer la résistance naturelle des plantes et à soutenir les cycles naturels. CULTURE RAISONNÉE Cette culture peut se résumer ainsi : le bon produit, la bonne dose avec le bon appareil, au bon moment. Concrètement, cette définition conduit à définir une viticulture durable qui soit à la fois : - économiquement viable - productrice de vin de qualité et aussi de services - partenaire de la nature, donc économe, autonome et non polluante - génératrice d’emploi et de vie - moteur des dynamiques locales

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FICHES MÉTIERS COMMENT DEVENIR TONNELIER Le tonnelier fabrique les fûts nécessaires aux vins et alcools. Il travaille en collaboration avec les vignerons et les vinificateurs. Il doit définir les méthodes de fabrication du fût, sa forme, et l’origine du bois employé pour correspondre à la demande de ses clients et ainsi devenir créateur d’arômes. Le tonnelier doit maîtriser toutes les opérations qui transforment le bois en un catalyseur d’arômes pour liquides. Il doit également avoir une connaissance très poussée des vins et des alcools. Les qualités requises sont l’attention, la minutie et l’aisance relationnelle. QUELLES PERSPECTIVES ? Les débouchés sont : Ouvrier, Tonnelier, Ouvrier foudrier, Chef d’équipe, Chef d’atelier, Responsable qualité, Responsable de production, Chargé d’affaires, Chef d’entreprise... La rémunération mensuelle (brute) est de 1400 euros en début de carrière et à partir de 4000 euros pour un chef d’entreprise.

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COMMENT DEVENIR VIGNERON Le vigneron cultive la vigne, élabore son vin, le conditionne et le commercialise. La qualité doit être constante malgré les aléas climatiques. Cette profession s’exerce partout dans le monde où la vigne pousse. C’est autant de techniques différentes – de taille par exemple – et de possibilités de les partager dans les domaines où l’on travaille. Les vignerons n’ont pas de contraintes géographiques d’installation à partir du moment où la terre permet la plantation de vigne. Les qualités requises sont l’attention, la patience et la disponibilité. QUELLES PERSPECTIVES ? Les débouchés sont : Ouvrier polyvalent, Maître de chais, Chef d’équipe, Responsable vignoble, Technicien viticole... La rémunération mensuelle (brute) est de 1500 euros en début de carrière et à partir de 2800 euros pour un chef d’entreprise.

BTS ŒNOLOGIE / VITICULTURE Issu d’un partenariat avec les compagnons du Devoir et du Tour de France, Préférence FORMATIONS propose un dispositif offrant la possibilité aux jeunes aspirants compagnon vigneron de bénéficier pendant leur itinérance au cours de leurs 5 années de tour de France, de l’accueil, la formation, l’accompagnement et la reconnaissance des acquis du BTS. • Parcours global de formation de 1 475 heures de formation sur 3 ans, • 800 heures d’enseignement technique en présentiel, • 70 heures de préparation à l’examen


LES ÉCOLES EPLEFPA Mâcon - Davayé CERTIPHYTO

Demande de financement au FAFSEA sur www.fafsea.com/employeurs/employeurs_pi_aef.htm

FORMATIONS - VITICULTURE OENOLOGIE

• Brevet Professionnel de Responsable d’Entreprise Agricole (BPREA) : donne la capacité professionnelle. • Brevet de Technicien Supérieur en Viticulture Oenologie (BTSA) : préparé en un an (mi-août à juillet) • BPA Travaux de la Vigne et du Vin - formation courte qualifiante : Du 5 novembre 2018 au 8 février 2019

CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE Créé en 1969, le CFPPA de Mâcon-Davayé, centre constitutif de l’Etablissement Public Local de Mâcon-Davayé, est un établissement public du Ministère de l’Agriculture. Spécialisé dans les formations en viticulture-oenologie et en élevage caprin et transformation laitière, le centre s’appuie sur l’exploitation de l’EPL, le domaine et la ferme des Poncétys, et ses productions. Une équipe formée de trois personnes aux postes administratifs et de service, 5 formateurs permanents, des professeurs du LEGTA Lucie Aubrac, du personnel formateur vacataire spécialisé ainsi que de nombreux professionnels (techniciens des organismes agricoles, viticulteurs, agriculteurs, vétérinaires...) et la direction, sont au service des stagiaires, accompagnant leurs démarches et projets et transmettent leurs savoirs et savoir-faire aussi bien dans les formations longues diplômantes ou certifiantes, que dans le cadre de formations courtes professionnalisantes.

Des formations à la dégustation sont également ouvertes au grand public, dans une ambiance conviviale pour développer le plaisir de la découverte des vins et de leur consommation avec modération. Le service ingénierie de formation peut répondre aux attentes précises d’un groupe de stagiaires et proposer des formations «à la carte» dans nos domaines de compétences. Au coeur du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson et de l’appellation Saint-Véran, à moins de 10km de Mâcon, à quelques kilomètres du Beaujolais pour les spécialités viticoles, dans l’AOP Mâconnais pour le fromage de chèvre, la devise était toute trouvée : Mâcon-Davayé, la saveur du savoir. CFPPA WMÂCON-DAVAYÉ EN PONCÉTYS 71960 DAVAYE

N’hésitez pas à nous contacter au 03.85.35.83.33 ou par courriel à cfppa.davaye(at)educagri.fr

INSEEC Wine & Spirits Institute ADMISSION BACHELORS pour les étudiants titulaires d’un diplôme bac +2 Les programmes bachelors de l’INSEEC Wine & Spirits ont pour objectif de former des professionnels de la filière. Les enseignements sont assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise. Ce programme d’une année en alternance donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole. Quelques cours sont dispensés en anglais. Deux rentrées sont proposées chaque année : une en février, l’autre en septembre.

proposés : 3 semaines /1 semaine ou 3 jours/ 2 jours. Les étudiants peuvent intégrer la rentrée de février ou septembre.

ADMISSION MBA 1RE ANNÉE WINE & SPIRITS pour les étudiants titulaires d’un diplôme bac +3 souhaitant intégrer inseec wine & spirits Le MBA 1re année Wine & Spirits a pour objectif de consolider les connaissances en gestion, droit et management, tout en fournissant les bases d’une solide culture « business » dans le secteur des vins et spiritueux. Ce programme d’une année peut être suivi en français/anglais ou intégralement en anglais. Deux rythmes sont

MBA MARKETING ET MANAGEMENT DES SPIRITUEUX pour les étudiants titulaires d’un diplôme bac +4/+5 Ce programme d’une année, entièrement dispensé en anglais, forme aux métiers de management dans le secteur des spiritueux. Il est ouvert aux étudiants issus d’universités ou d’écoles (commerce, ingénieur…) et aux professionnels de la filière qui souhaitent développer ou valider leurs connaissances.

ADMISSION EN MBA 2E ANNÉE MBA MARKETING ET MANAGEMENT DES VINS pour les étudiants titulaires d’un diplôme bac +4/+5 Ce cursus de 12 mois, à forte connotation internationale, accueille des étudiants d’univers variés (formation commerciale, universitaire, ingénieur…) mais également des professionnels issus de la filière viti-vinicole.

Contact Admission - Beaune - Marie-Charlotte MARION : 03 80 24 94 44

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Ecole Des Vins De Bourgogne

LES ÉCOLES (suite)

Nous vous proposons des formations adaptées, quel que soit votre niveau de connaissances ou vos envies. Nous mettons à votre service notre passion et notre expertise, enrichie par plus de 40 ans d’expérience. UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE ET DES OUTILS PERFORMANTS Créée en 1974 par l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB), l’école des Vins de Bourgogne fait figure de pionnière en France. Nous avons acquis une véritable expertise dans la formation œnologique et l’organisation de séjours oenotouristiques. Basée à Beaune, capitale des vins de Bourgogne, notre école rayonne à travers tout le vignoble, grâce à ses antennes de Mâcon et Chablis. Notre proximité avec les acteurs de la filière viticole (viticulteurs, négociants, mais aussi tonneliers, restaurateurs…) nous permet d’enrichir la qualité des séjours que nous vous proposons, tout en vous offrant des activités sur tout le territoire. De Mâcon à Chablis, nous vous faisons découvrir l’ensemble de la Bourgogne viticole, des appellations régionales aux mythiques Grands Crus. De nos salles de dégustation professionnelles aux caves des vignerons, en passant par les parcelles de vigne ou les tables gourmandes de la région, vous pourrez vous initier à l’art de la dégustation dans un cadre adapté à votre demande. Notre carte de vins de Bourgogne compte plus de 150 références, sélectionnées chaque année pour la Cave de Prestige du BIVB. Vous pouvez ainsi explorer toute la gamme des appellations de

Bourgogne, en blanc, en rouge, en Crémant de Bourgogne et même en rosé ! Nous vous remettons, lors de chaque séjour, une documentation riche dédiée aux vins de Bourgogne. Des présentations personnalisées vous sont proposées pour chaque formation. DES EXPERTS PASSIONNÉS POUR VOUS SERVIR ! Notre équipe de spécialistes passionnés vous accompagnera tout au long de votre séjour. Une dizaine de formateurs, avec des domaines d’expertise différents (œnologue, sommelier, ingénieur agronome, technicien en viticulture, géologue, analyste sensoriel) partageront leur expérience et leur passion avec vous. La Bourgogne est une terre d’accueil. Nos programmes sont disponibles en plusieurs langues (anglais, chinois, japonais, portugais…).

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IUVV Institut Jules Guyot FORMATION INITIALE L’offre de formation initiale proposée par l’IUVV est unique en France. Elle permet de répondre à la demande croissante de cadres techniques hautement qualifiés en viticulture et en oenologie : Les filières proposées à l’Institut accueillent les étudiants, à partir d’un niveau Bac + 2 , pour préparer les formations suivantes : - Les licences : Licence 3 Sciences de la Vigne - Licence professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme - Les masters - Les Masters : Master Vigne Vin Terroir 1ère année - Master Vigne Vin Terroir 2ème année - Master 2 Procédés fermentaires pour l’Agro-alimentaire - Le DNO (Diplôme National d’Oenologue) : Diplôme National d’Oenologue

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6 FORMATIONS DE L’IUVV CLASSÉES PARMI LES MEILLEURES DE FRANCE PAR LA RVF Récemment, la Revue du Vin de France a répertorié les formations nationales permettant de faire carrière dans le vin. Parmi les quelques 80 formations citées, 6 diplômes dispensés à l’IUVV « Jules Guyot » sont distingués, prouvant ainsi la qualité des formations proposées à l’Université de Bourgogne. Ces diplômes se retrouvent dans deux grandes catégories de formations, selon le site de la RVF.

LA FORMATION CONTINUE À L’INSTITUT Diplômes Universaitaires Dispensés à raison d’un jour par semaine, ou deux jours par mois, les diplômes universitaires permettent aux salariés et aux exploitants d’élargir leurs compétences tout en poursuivant leurs activités professionnelles : Diplôme Universitaire Vin Culture et Oenotourisme DUTO – Diplôme Universitaire de Technicien en Œnologie Diplôme Universitaire Apprendre et Comprendre la Dégustation du Vin Licences professionnelles Licence professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme Licence professionnelle Spécialisation Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole Les formations de la production de vin : • DNO – Diplôme National d’Oenologue • Master Vigne Vin Terroir • DUTO – Diplôme Universitaire de Technicien en Œnologie • Licence 3 Sciences de la Vigne Les formations du service au consommateur : • Licence professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme • Diplôme Universitaire Vin Culture et Oenotourisme

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ARTS ET DIVERTISSEMENTS

POUR LES JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE 2019 Après une année 2018 marquée par le centenaire de la Grande guerre, 2019 a permis à la Saône-et-Loire de se souvenir du célèbre Alphonse de Lamartine, figure départementale largement honorée dans le Mâconnais où le poète, homme de presse et de politique, a laissé une empreinte indélébile. L’empreinte, une thématique retenue et déclinée ces derniers mois dans nos sites départementaux. L’empreinte, qui s’inscrit par, pour et dans l’humanité dès les prémices de la vie. L’empreinte qui se décline à l’infini… Traitée comme un paradigme, l’empreinte pose les jalons d’une histoire transversale à la chronologie, une histoire fatalement contrastée, faisant bouger quelque peu nos idées reçues sur les grands styles qui ont formé notre siècle.

Hôtel du Département Samedi 21 septembre de 10h à 12h et de 14h à 17h Cette année encore, le Département de Saône-et-Loire vous ouvre ses portes pour vous faire (re)découvrir l’histoire et les richesses de ce bâtiment, dont la construction s’est faite progressivement à partir de 1857. Entrée libre - Rue de Lingendes - 71000 Mâcon + INFO : www.saoneetloire71.fr

Musée de Préhistoire de Solutré Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 14h à 17h Profitez de visites guidées thématiques tout l’après-midi, et venez voir de plus près les objets de la Préhistoire. Découvrez la Préhistoire comme vous ne l’aviez jamais imaginée. Entrée gratuite 71960 Solutré Pouilly + INFO : 03 85 35 82 81 www.rochedesolutre.com

Archives Départementales Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 14h à 18h

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Accédez aux coulisses du bâtiment labellisé « Patrimoine du XXe siècle » (magasin de

conservation, atelier de restauration, salle de tri)… Entrée libre - Place des Carmélites - 71000 Mâcon + INFO : 03 85 21 00 76 www.archives71.fr

Grottes d’Azé Dimanche 22 septembre de 10h30 à 16h Après une balade sous les cèdres centenaires, venez découvrir un monde mystérieux en parcourant deux grottes nichées dans le massif calcaire… RD15, Rizerolles - 71260 Azé + INFO : 03 85 33 32 23 www. grottes-aze71.fr

Lab 71 Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 14h à 18h Le Lab 71 est une structure du Département de Saône-et-Loire dédiée à la découverte ludique des sciences… Entrée gratuite dans le showroom Effervé’SCIENCES 2 chemin le Molard 71520 Dompierre-les-Ormes + INFO : 03 85 50 37 10 www.lab71.fr

Bibliothèque Départementale de Saône-et-Loire

C’est ce à quoi s’emploient les artistes qui nous transportent dans un univers qu’initiés et néophytes apprécient, si tant est que leur esprit soit un minimum ouvert… Des artistes sur lesquels le Département saura s’appuyer pour cette nouvelle journée du patrimoine que nous déclinerons cette année sur le thème national « Arts et divertissements ». Nous vous attendons donc nombreux le samedi 21 septembre à Lingendes dans l’hémicycle et dans nos sites départementaux pour des temps de découverte, de partage, des moments essentiels à vivre en famille ou entre amis. Nous vous invitons à prendre connaissance du programme 2019 dans ces quelques pages et vous souhaitons d’ores et déjà de bonnes visites à toutes et à tous ! Samedi 21 septembre de 10h à 17h30 Créée en 1982, la Bibliothèque de Saône-et-Loire s’installe à Charnay-les-Mâcon en octobre 1986, dans un grand bâtiment d’architecture résolument contemporaine, tout de verre et d’aluminium… Entrée libre - 81, chemin des Prés 71850 Charnay-lès-Mâcon + INFO : 03 85 20 55 71 www.bibliotheques71.fr

Centre Eden Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 14h à 18h À travers les 5 salles thématiques et le cabinet de curiosités : découvrez de manière ludique et attractive les richesses naturelles de la région : faune, flore, fonctionnement des éco-systèmes… Entrée libre - Rue de l’Église 71290 Cuisery + INFO : 03 85 27 08 00 www.centre-eden71.fr

Musée du Compagnonnage Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 10h à 18h Animations pour les enfants… Exposition de photographies « Les couturières »… Présentation du métier de feutrier… Entrée gratuite

98 rue Pierre-François-Guillon 71570 Romanèche-Thorins + INFO : 03 85 35 22 02 www.musee-compagnonnage71.fr

Maison du Charolais Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 10h à 18h Pour les 20 ans de la Maison du Charolais, l’artiste sicilien et charolais d’adoption, Alessandro Montalbano, expose ses œuvres… Entrée libre - 43 Rte de Mâcon 71120 Charolles + INFO : 03 85 88 04 00 maisonducharolais@orange.fr www.maison-charolais.com

Écomusée de la Bresse Bourguignonne Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 10h à 12h et de 14h à 18h Sur les deux jours, « la légende de la Vouivre » attendra les enfants. Un jeu pour un voyage ponctué de potion magique. Un diplôme sera remis à chaque participant.… Gratuit jusqu’à 18 ans Tarif préférentiel : 6 euros / adulte - rue du Château 71270 Pierre-de-Bresse + INFO : 03 85 76 27 16 www.ecomusee-bresse71.fr

Renseignements : www.saoneerloire71.fr


#L’AGENDAECKO RETROUVEZ TOUTES LES MANIFESTATIONS DE VOTRE RÉGION

PROGRAMMATION AUTOMNE 2019 DES MÂCONNAIS

MÂCON Renseignements : 03 85 39 71 00 www.macon.fr

JAZZ The Amazing Keystone Big Band raconte West Side Story Léonard Bernstein Elu groupe de l’année des Victoires du Jazz 2018, The Amazing Keystone Big Band revisite la comédie musicale West Side Story, version américaine de Roméo et Juliette…

THÉÂTRE On vous raconte des histoires Agnès Larroque & Laure Seguette - Cie du Détour Entre coups de feu, éclats de rire et peur bleue, Mme Train, la plus grande spécialiste des contes et sa maladroite assistante Melle Carton revisitent de façon burlesque Le vilain petit canard, Hansel et Gretel et Blanche Neige.

DANSE HIP HOP À mon bel amour Anne Nguyen - Cie par Terre

THÉÂTRE MUSICAL Western

CONTE

d’après La Chevauchée des bannis Mathieu Bauer Nouveau Théâtre de Montreuil - CDN

Les Darwiche conteurs

La chorégraphe hip-hop Anne Nguyen s’interroge sur notre société narcissique, fascinée par l’Image, Sur fond de musique électro, huit danseurs représentent l’archétype de la beauté cosmopolite. Chacun est virtuose dans son style : de la danse classique au voguing en passant par le krump, le popping, la danse contemporaine ou le waacking,

Jihad, Layla et Najoua Darwiche

Dès 8 ans - Jeudi 14 novembre à 0h30 Tarif de 7 à 5

Dès 10 ans - En partenariat avec le Crescent - Vendredi 4 octobre à 20h30 - Tarif de 8 à 30€

Dans l’Amérique des cows - boys et des hors-la- loi, la pièce passe au microscope les rapports tendus d’une communauté en prise à la violence. Jouant de tous les codes du genre « western », les acteurs de ce drame parlé chanté balancent leurs répliques comme autant de dernières balles. Dès 12 ans - Vendredi 11 octobre à 0h30 Tarif de 7 à 25€

Dès 8 ans - Samedi 19 octobre à 15h - Dimanche 20 octobre à 11h - Lundi 21 octobre à 15h

Jihad Darwiche et ses filles nous invitent au voyage à travers des contes traditionnels du monde arabe, d’Inde et d’ailleurs, transmis de génération en génération. Ouvrir son cœur et croire en l’humanité sont les mots d’ordre de ce spectacle sans artifice. Dès 12 ans - En partenariat avec les Contes Givrés en Bourgogne - Mercredi 30 octobre à 0h30 Tarif de 7 à 17

Najda, une jeune métisse algéro-bretonne, attend impatiemment de savoir si sa carrière dans le monde du football féminin va décoller. Pendant ce moment suspendu, elle réalise une capsule temporelle pour la Najda de 2027, lui raconte son quotidien d’adolescente et ce qu’elle espère de l’avenir… Dès 13 ans - Jeudi 28 novembre à 0h30 Tarif 7 à 17

THÉÂTRE Le Banquet Mathilda May Mathilda May invite dix acteurs à la fois mimes, danseurs et chanteurs au banquet d’une noce. Dans ce monde caricatural où le champagne semble avoir un peu trop coulé, les personnages mettent en action tous leurs talents burlesques afin que l’ambiance ne retombe pas…. Dès 12 ans - Jeudi 21 et Vendredi 22 novembre à 20h30 - Tarif 8 à 30€

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Carabédian - Cie Superlune

THÉÂTRE Midi nous le dira Joséphine Chaffin - Clément

CONCERT Alain Chamfort Après Manureva, Bambou ou Clara veut la lune, le chanteur dandy revient avec son nouvel album Le Désordre des choses. À la fois intemporelles et contemporaines, ses chansons mêlent la mélancolie à des rythmes irrésistibles. Dès 12 ans - Vendredi 29 novembre à 20h30 - Durée 1h30 Tarif 8 à 30


Dans ton cœur

AKOREACRO - Pierre Guillois AKOREACRO installe son grand chapiteau rouge et blanc au Paquier Saint-Antoine ! Dans un joyeux charivari de frigos et de machines à laver, huit circassiens et quatre musiciens nous offrent un spectacle explosif entre portés acrobatiques, musique live et numéros de trapèze époustouflants. • Dès 6 ans - Chapiteau - Paquier Saint-Antoine, Mâcon • Mercredi 18 septembre à 19h - Mardi 19 septembre et vendredi 20 à 20h30 - Samedi 21 septembre à 16h •Tarif de 7 à 5

JEU. 26 SEPT. LANTERNE MAGIQUE 21H SANT ANDREU JAZZ BAND DIR. JOAN CHAMORRO Tarif unique 15 €

VEN. 27 SEPT.

GALERIE MARY ANN Quai Lamartine en face de la statue Lamartine

ATELIERS DU CINÉMA 18H30 BLOOM 21H SWING AMBASSADORS SUSANA / SHEIMAN Tarif unique 15 €

Bruno Toffano Rétrospective - Photographies Noir et Blanc Exposition du mardi 17 septembre au dimanche 29 septembre 2019 Vernissage mardi 17 septembre à 18h www.editionsbono.com/fr Ouvert du mardi au vendredi de 14h à 19h et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h Les dimanches de 14h à 18h en présence de l’artiste

Lumière du Sud Exposition de Jean-Marie Ferrer Paysages de Provence Peinture à l’huile au couteau Exposition du mardi 1er octobre au dimanche 13 octobre 2019

Vernissage mardi 1er octobre à partir de 18h - Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h - En présence de l’artiste Entrée libre - www.jm-ferrer.fr

Utopie Exposition de Stéphanie Bucher Peinture, techniques mixtes Abstraction et figuration libre Exposition du mardi 15 octobre au dimanche 27 octobre 2019 Vernissage mardi 15 octobre à partir de 18h - Du mardi au vendredi de 14h à 19h et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h + le dimanche de 15h à 18h - Présence de l’artiste les samedis et dimanches de 15h à 18h

SAM. 28 SEPT. Animations CENTRE-VILLE HISTORIQUE LRIVERBOAT STOMPER DIXIEBAND LITTLE TREME / BLOOM KRACHTA VALDA / SECOND HAND COLLECTIF BLUES ‘N SOULN

ATELIERS DU CINÉMA 17H APÉRIJAZZ avec LE GRENIER À SEL 18H30 SASSY SWINGERS 21H ANNICK TANGORRA / QUINTET 23H BOEUF MUSICAL & BOURGUIGNO Concerts / 20 € / Adhérents 15€ - Boeuf bourguignon 5€

www.jazz-beaune.fr

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#L’AGENDAECKO RETROUVEZ TOUTES LES MANIFESTATIONS DE VOTRE RÉGION

CHARNAY -L SMÂCON

Renseignements : 03 85 34 66 76 serviceculturel@charnay.com www.charnay.com

Pressée d’Huile

ÉVÉNEMENTS Pressée d’huile

Voyage au bout de soi

- Salle du Vieux Temple par les Fées Papillons

Jeudi 10 octobre à 19h - Entrée libre

ONE MAN SHOW-HUMOUR

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L’annonce d’un cancer marque le début d’une odyssée bouleversante et radicale. Comment vivons-nous cette expérience ? Par quelles étapes passons-nous ? Que découvrons- nous de nous ? Une pièce de théâtre qui évoque cette épopée sous forme de saynètes, chants, tableaux et témoignages, mettant en scène cette traversée jouée par des acteurs de vie. Oser parler de la maladie est réparateur et permet de lever les tabous, les non-dits qui peuvent tous nous concerner. Venez partager ce véritable théâtre de vie. Une quinzaine d’acteurs et chanteurs. Mise en scène : Marick Pautet et la dynamique du collectif. Vendredi 18 octobre - 20h - 5€

CONFÉRENCE-DÉBAT Questions de laïcité Une conférence-débat qui répondra à vos questions sur la laïcité. Quels sont ses enjeux dans notre société d’aujourd’hui ? Souvent mal connue, voire mal comprise, le conférencier rappellera les sources de la laïcité pour permettre le débat d’idées et pouvoir lever quelques idées reçues. Une soirée ouverte à vos questions théoriques

« Venez découvrir le fonctionnement d’une ancienne huilerie, l’huilerie Mazoyer, qui a fonctionné dans la Grande rue de la Coupée jusqu’en 1974... et dégustez de l’huile de noix fraîchement produite ! Alors ne manquez pas ce rendez-vous où l’on broie, chauffe et presse les noix. Un moment convivial à partager en famille. Vente d’huile à l’issue de la démonstration dans la limite des stocks disponibles. Des visites de l’huilerie sont organisées dans le temps scolaire auprès des écoles de Charnay. Elles peuvent être également proposées sur demande pour un groupe.

THÉÂTRE-DISCUSSION Voyage au bout de soi

PROGRAMMATION AUTOMNE 2019 CHARNAY-LÈS-MACÔN

Tanguy Pastureau Entre une star, ça parait fabuleux. Sauf que ça ne l’est pas. La célébrité est une galère sans nom. Tanguy Pastureau vous raconte les déboires des célébrités d’hier et d’aujourd’hui et vous démontre l’intérêt de rester un anonyme. Après des débuts à France Bleu, Tanguy Pastureau réveille durant 9 ans les auditeurs de RTL le week-end. En 2017, le Breton rejoint France Inter dans l’émission « La Bande originale ». Tous les jours de la semaine à 12h10 l’humoriste maltraite l’info et étrille les politiques aux côtés d’Ardison sur C8, dans « Les Terriens du Dimanche ». vendredi 15 novembre - 20h30 - Espace La Verchère - 25 €

ou très concrètes sur les règles qui s’appliquent dans les sorties scolaires, le menu des cantines ou bien encore lors des mariages … Michel Canet est vice-président de l’Union des Familles Laïques, une association représentant l’ensemble des familles dans leur diversité et possédant les agréments « Éducation populaire » et « Santé ». Jeudi 28 novembre - 19h - Salle du conseil municipal, par Michel Canet - Entrée libre


CONFÉRENCES

AU CARREFOUR DES ARTS ET DES SCIENCES l’image. L’étude de trois tableaux de cette éblouissante époque italienne aura beaucoup à nous dire ... Mardi 1 Octobre - 19h30 - Massilly

Les aventures incroyables et magiques d’Ulysse au retour de la guerre de Troie Par Gaetano MINACORI , Historien d’Art Ulysse-Odysseus est le héros le plus populaire de l’Antiquité, c’est le personnage le plus humain de tous les héros mythologiques : il ressent la peur, il triche, il est courageux, rusé, et surtout il est intelligent. La Mythologie c’est une réflexion sur l’humain. Passionnant récit sous forme d’épisodes à suspense : Ulysse et le Cyclope, Ulysse et les Sirènes, au pays des Lotophages, avec Circé la magicienne, avec la Nymphe Calypso, etc. Quelle histoire ! Samedi 14 Septembre 17h Massilly - Tout Public

Où va l’informatique ? Par GÉRARD BERRY, Professeur au Collège de France Permettant de réaliser des choses impossibles auparavant, l’informatique envahit de plus en plus le monde : le grand public reste peu conscient de ce qu’est réellement sa nature profonde. Cela provoque beaucoup de fantasmes inutiles et d’incompréhensions. L’exposé aura pour but d’expliquer les raisons de cette puissance et ses évolutions probables et il insistera sur la différence cruciale entre une informatique bien faite ou non ? Mercredi 16 Octobre - 19h30 Cluny - ENSAM - Amphi Cliton

Mort ou déclin du Christianisme en France et en Europe ? Carlo Crivelli, Giorgione, Vinci et les autres : Informer par la peinture à la Renaissance. Par Bernard MATTARELLI, Professeur d’Italien à l’Université de Lyon Dans l’Antiquité le savoir scientifique était secret, plus tard la connaissance s’est développée mais la maitrise de la lecture étant le privilège d’une minorité il a fallu recourir à

Par François BOURSIER, Historien, Géopoliticien Le mouvement de déchristianisation de la France et de notre continent désormais sécularisé, annonce-t-il la fin de la matrice catholique de notre pays, comme l’analyse Jérôme Fourquet ? Est-ce le signe de l’épuisement d’un certain modèle religieux ? Est-ce l’un des signes d’une profonde mutation dont les conséquences sont difficiles à imaginer ? Mardi 5 Novembre - 19h30 Massilly

LES COUTURIÈRES PHOTOGRAPHIES D’ÉMILIE FONTAINE

Du 18 septembre au 3 novembre 2019 Cette exposition est issue d’un reportage, réalisé par Emilie Fontaine, dans une entreprise de confection de vêtements de travail, nommée «  Le laboureur  ». Située à Digoin en Saône et Loire, cette entreprise familiale fait perdurer un savoir-faire traditionnel en utilisant des patrons de vêtements anciens et des tissus de grande qualité. Émilie Fontaine réside et travaille dans la région. En dehors des photographies faites en studio ou à l’extérieur, sur commande, elle a aussi réalisé plusieurs reportages sur le monde du travail, en particulier au centre hospitalier de Mâcon et au centre d’appel des pompiers. Dans cette exposition, elle nous fait découvrir le quotidien des couturières qui travaillent dans les ateliers de confection de cette entreprise. Émilie Fontaine se définit comme une photographe « passionnée par l’humain » ; dans son reportage, elle a joué aussi avec la notion du temps, autrefois, aujourd’hui, en alternant la photographie couleur et la photographie noir et blanc.

Musée ouvert tous les jours de 10h à 18h du 01/06 au 30/09 et 14h à 18h et de 14h à 18h du 02/01 au 31/05 et du 01/10 au 14/12 - Fermé le 1er mai Musée départemental du compagnonnage 98 rue Pierre-François Guillon 71570 Romanèche-Thorins Tel : 03 85 35 22 02

.musee compagnonnage71.fr


#L’AGENDAECKO RETROUVEZ TOUTES LES MANIFESTATIONS DE VOTRE RÉGION

TOURNUS

Retrouver l’agenda des manifestations sur le site de l’Office de Tourisme Tournus Sud Bourgogne : www.tournus-tourisme.com

PROGRAMMATION AUTOMNE 2019 DES TOURNUSIENS

ÉVÈNEMENTS Forum des associations Les associations tournusiennes vous accueillent tout l’après-midi : informations, inscriptions, échanges, démonstrations et rencontres autour de thématiques variées : culture, tourisme, sport, social, musique... Samedi 07 septembre 01 de 14h à 18h uai de Sa ne Entrée libre CCAS 03 85 7 04 40

Concert Laostic Plain-chant en déambulation dans l’abbatiale, monodies et polyphonies du Moyen Âge et motets de la Renaissance. Vendredi 7 septembre à 0h30 Abbatiale Saint Philibert Plein tarif 1 Réservations à l’O ce de Tourisme de Tournus 03 85 7 00 0

Une collaboration entre la Cité des Sciences et de L’Industrie et l’Institut national de recherches archéologiques préventives (INRAP). Cette exposition nationale brosse un portrait novateur d’une époque dynamique et inventique qui couvre plus de mille ans. usqu’au septembre Cellier et réfectoire des moines de l’abbatiale Plein tarif 5 -Informations et achat des tic ets à l’O ce de Tourisme 03 85 7 00 0

ÉVÉNEMENTS Rencontres du Millénaire

Bourgogne Vélo Festival Bourgogne Vélo Festival propose deux journées à la découverte du territoire. Cinq parcours thématiques et fantastiques à vélo, allant de 25 à 190km, seront proposés. Des animations (exposition de vélos anciens, essai gratuit de vélos à assistance électrique...) auront lieu sur les Berges de Saône, ainsi qu’une soirée spéciale au Cinéma La Palette. Le tout, sur le thème du vélo. Samedi 14 et dimanche 15 septembre renseignements et inscriptions contact bourgognevelofestival.cc

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EXPOSITION « Quoi de neuf au Moyen Âge ? »

Autour de la Chronique de Falcon. Recomposition politique, diversité monastique, inventivité architecturale dans la Bourgogne du début du XIe siècle. Deux journées de rencontres, de conférences, d’échanges mais aussi d’exposition autour de l’abbaye Saint-Philibert et du Millénaire de sa consécration. Vendredi 7 et samedi 8 septembre. Cellier des moines de l’abbatiale Saint-Philibert.

Chemin des moines en nocturne L’Office de Tourisme de Sennecey-leGrand propose cette 3ème édition de la Randonnée Nocturne au Clair de Lune avec comme nouveauté cette année un départ depuis Tournus. Cluny - Sennecey-le-Grand : 39 km. Tournus - Sennecey-le-Grand : 36 km. Mont Saint Romain - Sennecey-leGrand : 24 km. Château de Brancion - Sennecey-le-Grand : 15 km. Samedi 28 septembre - départ devant l’abbatiale Saint-Philibert 7 0 15 03 85 44 82 54

Les journées européennes du patrimoine Journées européeennes du patrimoine à Tournus – le samedi 21 et dimanche 22 septembre Ateliers de découverte et d’initiation autour de la linogravure par Lisa Mazoyer. Atelier de fresque murale avec Pietro Comin, maître artisan en métier d’art. Atelier teintures végétales par Corinne Pras de COLORis Nature. Chasse au trésor en famille et jeux médiévaux proposés par le Comité des fêtes de Tournus. L’exposition nationale « Quoi de neuf au Moyen Âge ? » sera gratuite pour ce week-end. Au cellier et réfectoire de l’abbatiale Saint-Philibert de Tournus. Les 1 et liers à l’O

septembre Informations et inscriptions aux atece de Tourisme de Tournus 03 85 7 00 0.

Tournuscimes Randonnée pédestre balisée 13 à 30km (5 circuits au choix). Randonnée VTT balisée 27 à 53 km (4 circuits au choix). Randonnée équestre de 30 à 39km (2 circuits au choix). Mais aussi marche nordique (10km) et randonnée famille (8km). 20 octobre Départs à 7h45 VTT 8h30 pédestre et marche nordique h30 équestre 11h00 famille . Centre village de Chardonnay


Une ambiance bohème chic, épurée, colorée, solaire et douce. Le boudoir de Maya vous propose plusieurs marques de vêtements pour femmes ainsi qu’une sélection féminine de bijoux, sacs, chaussures et foulards de caractère. MEXICANA • HIPANEMA • RABENS SALONER • FIVE • FREEMAN PORTER • LEONIE SWILDENS • KENNEL AND SCHMENGER • HAPPY • NOT SHY

LE BOUDOIR DE MAYA 73 Rue Dombey, 71000 Mâcon - Tél.: 03 85 50 04 06


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ECKO Mag n°11  

ECKO Magazine est un magazine présentant l'art de vivre en Bourgogne du Sud en mettant en avant tous les savoirs-faire qui participent à ce...

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