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Mousse de bolotas e bananas

Bolachas de farinha de bolota

Ingredientes:

Ingredientes:

-10 bananas bem maduras sem casca

-100g de farinha de trigo

-10 colheres de sopa de farinha de bolota

-75g de farinha de bolota

-3 colheres de sopa de cacau

-45g de açúcar mascavado -45g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Modo de preparação:

-Raspas de ½ Laranja

Colocar os ingredientes todos no liquidificador e triturar até obter

-45g de água, à temperatura ambiente

a textura desejada. Colocar em tacinhas e de seguida no

Modo de preparação:

frigorífico.

Pré aquecer o forno a 160ºC. Juntar todos os ingredientes e amassar com as mãos até obter uma massa completamente ligada e homogénea. Caso seja necessário adicione um pouco mais de água. Numa superfície, ligeiramente enfarinhada, esticar a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 5mm, e cortar as bolachas do formato que desejar ou moldar com as mãos. Levar ao forno por cerca de 15 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer por completo.

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História de um alimento bio "O poder da bolota"  

A história de um Alimento Bio, no âmbito do projeto Eco-Escolas foi desenvolvida pela EB de S. Sebastião de Covas que está localizada na fre...

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