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Un pour tous ceux qui aiment Notre recommandation en vin de la semaine: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2010, Bourgogne, France, 75 cl Robe rubis clair. Nez de petits fruits rouges. Bouche moelleuse, fine et délicate. Finale persistante. Viande blanche, fromage épicé et mûr Pinot noir 2–5 ans également disponible en ligne

Le pinot noir aime les sols riches en calcaire qui ne sont ni trop humides ni trop frais.

Le pinot noir donne du travail D’autres cépages sont moins exigeants. Mais aucun d’entre eux ne permet de vinifier autant de vins différents que le pinot noir. Le terroir marque plus le caractère des vins rouges que celui des autres sortes. Le pinot noir est capricieux. Ce cépage rouge aime les sols riches en calcaire qui ne sont ni trop humides ni trop frais. Le climat doit être tempéré, ni trop chaud ni trop froid, et les précipitations automnales ni trop fréquentes ni trop abondantes pour que la fine pellicule ne pourrisse pas. Précoce, il est sensible aux gelées tardives. Le pinot noir

est exigeant et demande beaucoup de travail. Il reste néanmoins le cépage le plus cultivé en Suisse. Il y a une raison à cela. Le pinot noir, aussi appelé Blauburgunder en Suisse alémanique, en Autriche et dans le Tyrol du Sud, est considéré comme l’un des meilleurs cépages du monde. Il permet de vinifier des vins très différents. Il n’existe pas un pinot noir typique parce que le sol, le climat et l’environnement influencent ce cépage plus que tout autre.­ Souvent assemblé à du gamay pour la Dôle ou le Salvagnin en Suisse romande, le pinot noir est généralement vinifié en monocépage Suisse orientale.

Noirillon Salvagnin AOC

Pinot Noir Salgesch AOC

2011, Vaud, Suisse, 70 cl

8.95 2

2010/2011, Valais, Suisse, 70 cl

Viande blanche, fromage épicé et mûr

Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Gamay, pinot noir

Pinot noir

1–3 ans

1–4 ans

également disponible en ligne

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les grands vins. 2.–

Viña Mayor Tinto Roble 2010, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl

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Robe rouge intense et brillant. Nez aux arômes corsés de fruits rouges, accompagné d’une note de vanille. Bouche pleine et bien structurée avec une finale persistante.

2011, les Pouilles, Italie, 6 x 75 cl Robe rubis intense. Nez délicat de baies des bois avec de fines notes épicées. Corps plein, finale ronde et moelleuse.

10.–

Viande blanche, viande rouge, pizza, lasagne

Viande blanche, viande rouge

88 points Guía Peñín

Tinta del país (tempranillo)

Negroamaro, malvasia

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2–6 ans également disponible en ligne

Masseria del Fauno Salice Salentino DOC

1–4 ans

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Cardellino Merlot del Veneto IGT 2011, Vénétie, Italie, 6 x 75 cl Robe rubis vif. Bouquet fruité. Bouche moelleuse à la finale persistante.

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Pizza, pâtes, antipasti Merlot 2–4 ans

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Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2011, Valais, Suisse, 6 x 75 cl Robe rubis brillant. Nez de petits fruits rouges mûrs. Bouche très souple avec des tanins ronds et au fruité persistant. Potée, fromage à pâte dure Pinot noir, gamay 1–4 ans également disponible en ligne

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15.– de rabais

Domaine de la Maison Blanche Grand Cru La Côte AOC

12.–

2011, Vaud, Suisse, 6 x 75 cl

de rabais

Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche. Elégant et pétillant jusqu’à la dernière gorgée. Apéritif, fondue, raclette Chasselas, pinot noir, gamay (blanc de noirs), doral 1–3 ans

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*Comparaison concurrentielle Actions valables dans les succursales du 30 octobre au 5 novembre 2012 / jusqu’à épuisement des stocks / les prix promotionnels sur les bouteilles vendues à la pièce ne sont valables que durant la semaine d’action / sous réserve de changements de millésimes, d’erreurs d’impression ou de composition / abonnez-vous maintenant: www.denner-wineshop.ch/newsletter

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Jambon braisé

Véritable jambon de la Forêt-Noire

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Beignets de filet de perche

fromage français crémeux à pâte molle, sous réfrigération, 300 g

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25% de rabais 10% de rabais Huile d’olive Bertolli extra vierge, 1 litre

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Tomato al Gusto Knorr • napoli • aux herbes • carbonara • all’arrabbiata 2 x 370 ml

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Biscuits Wernli

Petits pralinés Minor

figues naturelles, séchées, 200 g

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New York, 215 g

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**disponible uniquement dans les succursales Denner avec produits frais, satellites Denner et Denner Express exclus Actions valables du 30 octobre au 5 novembre 2012 / jusqu’à épuisement des stocks / sous réserve d’erreurs d’impression ou de composition / abonnez-vous maintenant: www.denner.ch/newsletter


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