Składniki: • kalafior średniej wielkości • 2 łyżeczki gorczycy • kilka listków bazylii • kilka listków mięty • 1/2 pęczka natki pietruszki • kilka listków kolendry • łyżka octu winnego • oliwki lub kapary • oliwa z oliwek • sól • zobęk czosnku
Kalafior z sosem salsa verde • kalafior rozdrobnić na pojedyńcze różyczki, i umyć • przygotować sos: • kolendrę, natkę pietruszki, miętę bazylię, kapary, czosnek drobno posiekać, zalać oliwą z oliwek i dodać gorczycę
37