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SUPRO®: Ingrédients alimentaires à base de soja de Solae™ Isolats de protéine de soja Aujourd‘hui, il est plus que jamais décisif pour les entreprises de transformation de produits alimentaires d‘optimiser leur stratégie globale en matière de protéine. Les isolats et les concentrés de protéines de soja de Solae™ peuvent aider ces entreprises à fournir à leurs clients des produits savoureux et nutritifs sans faire de compromis sur leur qualité ou leur fonctionnalité. Contactez nous pour découvrir comment nos ® isolats de protéines de soja et SUPRO , notre gamme innovante de nuggets protéinés à base de soja peuvent contribuer à améliorer votre production.

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Une demande en protéines savoureuses > Le Challenge > La Solution > Etude de Cas

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Solae™ est leader mondial dans le développement de technologies et d’ingrédients innovants à base de soja pour les produits alimentaires et nutritionnels. L‘objectif de Solae™ est d‘apporter des solutions aux problématiques d‘aujourd‘hui tout en innovant afin de répondre à celles du futur. Nous sommes fiers du nombre d‘innovations que nous avons enregistrées. Depuis sa création, il y a plus de 50 ans, notre société a beaucoup investi dans la recherche sur les bénéfices nutritionnels, fonctionnels, économiques et durables de la protéine de soja.

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Solae™ a été la première société à introduire des nuggets (ou pépites) de protéine de soja dans les barres nutritionnelles, ce qui a permis de créer une catégorie de produits qui génère désormais plus d‘un milliards de dollars de vente et continue à croître. Donnant ainsi une nouvelle dimension aux nuggets de protéines de soja, ® Solae™ lance deux nouveaux nuggets de protéine en Europe: SUPRO Nugget 173 – le nouveau nugget de protéines et multi-céréales, utilisant un procédé en cours de brevetage, qui peut être utilisé dans de nombreux produits tels que les barres nutritionnelles, les snacks, les produits de boulangerie ou pâtisserie, les céréales et bien d‘autres encore. C‘est le premier nugget à base de soja du marché qui contienne à la fois des protéines et des céréales. SUPRO Nugget 570 – le nouveau nugget hyper-protéiné à base de soja pour les barres nutritionnelles, les snacks, les produits de boulangerie ou pâtisserie, les céréales et bien d‘autres encore. C‘est le premier et l‘unique nugget du marché qui, sur la base de son poids sec, contient plus de 90 % de protéines, ce qui en fait le nugget contenant le plus de protéines de soja sur le marché. Solae™ a développé ses nuggets sur la base des besoins croissants des consommateurs en matière de santé et de bien-être. De nombreux consommateurs ont testé avec ® succès SUPRO Nugget 570 et 173 dans leurs produits et cela a généré des retours très positifs et un grand intérêt.“ ®

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Études de cas sur les isolats de soja > Le Challenge

Enervit : La Science et la Recherche au Service de la Nutrition Sportive

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Depuis plus de 30 ans, la société italienne Enervit a joué un rôle dans le développement de régimes alimentaires et de compléments alimentaires pour les athlètes professionnels et amateurs ainsi que pour les personnes actives soucieuses de leur santé. L‘objectif d‘Enervit est de permettre aux athlètes d‘améliorer leurs performances grâce à un régime adéquat et aux compléments alimentaires correspondants. Les recherches effectuées sur les taux d‘insuline et les aliments à faible index glycémique ont amenées la société Enervit à soutenir et à promouvoir la méthode « Zone Diet », développée par un chercheur américain, le docteur Barry Sears. La « Zone Diet » est beaucoup plus qu‘un simple régime. C‘est une manière différente de penser l‘alimentation, un style de vie et également un état d‘esprit. Le régime « Zone Diet » d‘Enervit spécifie que 40 % des calories de chaque repas doit provenir de glucides, 30 % de lipides et 30 % de protéines.

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Enervit a choisi les ingrédients à base de soja de Solae™ pour fournir ces 30 % de protéines car : • La protéine de soja est une protéine complète, de grande qualité et ayant un faible index glycémique. • Solae™ est une compagnie basée sur la science et l‘innovation. • Solae™ propose des ingrédients d‘une texture, d‘une fonctionnalité et d‘une qualité consistante. Les nouveaux nuggets, isolats et concentrés de soja de Solae™ ne correspondent pas seulement aux besoins diététiques des produits Enervit, ils ont également participé à la création de nouveaux produits innovants, nutritifs et savoureux pour les consommateurs.

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DuPont est une société de science. Fondée en 1802, DuPont s’appuie sur la science pour développer des solutions propices au développement durable, essentielles pour améliorer la vie partout dans le monde, la rendre plus sûre et plus saine. Présent dans plus de 90 pays et régions, DuPont offre une vaste gamme de produits et services destinés à de nombreux marchés dont l’agriculture et l’alimentation, l‘électronique, la communication, la sécurité et la protection, le bâtiment et la construction, les transports et l‘habillement.

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ou consultez la documentation suivante: www2.dupont.com/Food__Innovations/fr_FR/ingredients-alimentaires/isolat-proteine-soja.html?src=fdemea_fr_url_ing

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