Page 1

Carnavalskrant Een uitgave van Dun Blaouwun Beer

Met Pommer in bed Wat vindt Dun Birrekoal

Jongste carnavalsvereniging onthult

S

: l a i pec enu

m s l a ko e r e r i d B r voo alsav carn en dag

Dun Birrekoal 2014


CARNAVALSARTIKELEN

CARNAVALSARTIKELEN


WELKOM

05

Blaouw Birre en Birrinne, Zojuist hebt u de carnavalskrant van Dun Blaouwun Beer weer in ontvangst mogen nemen of misschien vond u deze bij thuiskomst op de deurmat. Dit jaar kent de krant een Bourgondische insteek met allerlei leuke recepten en gezelligheid voor heel veel plezier vanuit ‘dun hille Birrekoal’. Bij het woord ‘Bourgondisch’ moet ik denken aan gezelligheid, samen dingen doen, cultuur en sociaal gedrag. Dit maakt weer een mooi bruggetje naar datgene waar Dun Blaouwun Beer voor staat. Wij hebben een maatschappelijke, sociaal-culturele plek in het Balkumse en Mirroise leven ingenomen. Natuurlijk vieren wij carnaval, daar is het allemaal om begonnen, dat doen we het liefst en kunnen we ook als de beste. Maar het mooie ervan is dat wij dat niet alleen willen doen. Wij betrekken daar heel graag alle mensen van de Birrekoalse gemeenschap bij. Daarin gaat onze aandacht zeker uit naar mensen die om welke reden dan ook, niet in staat zijn om samen met ons carnaval te vieren. Wij nodigen hen uit voor onze activiteiten of wij bezoeken deze mensen thuis of op locatie. Hoe wij dat doen leest u natuurlijk in deze carnavalskrant. Helaas kosten deze dingen geld. Ik kan u verzekeren dat de opbrengst van de collecte die gehouden is bij het uitreiken van deze krant, gebruikt wordt om deze activiteiten voort te zetten en iedereen de kans te geven om samen met ons plezier te hebben en te laten genieten. Daarom wil ik u via deze weg hartelijk bedanken voor uw financiële bijdrage en tevens wens ik u veel leesplezier met deze mooie carnavalskrant.

05

Wat vindt Dun Birrekoal...

21 Agenda EN MEER.... 06 AOUW PRINSEPRAOT 09 JANUS DUN BIRREBOER 13 PRINSEPRAOT 15 AAN TAFEL MET CV DE PRUTSERS 37 ONTBIJT OP BED MET POMMER

33 Dun Blaouwun Beer 12

38 SOCIAAL CULTUREEL

Met Blaouwe groeten,

Peter de Groot Opperbeer van carnavalsstichting ‘Dun Blaouwun Beer’

42 Birrekoals menu

53 Voor de jeugd


Uw hofleverancier Blauw met geel? Rood, gruun of pimpelpaars? We zijn bijzonder nauwkeurig als het om kleuren gaat, maar met carnaval maakt het ons even niets uit. Voor veel dorpen uit de regio zijn wij al jaren de Hofdrukkerij. En daar zijn wij bijzonder trots op!

wihabo wenst U veUl leUt

Heesterseweg 13 • 5386 KT Geffen • T 073 534 07 00 ‘t Dorp 21 www.wihabo.nl

• 5384 MA Heesch • T 0412 457 522


DUN BIRREKOAL VINDT...

05

Op zaterdag 9 november vond in Dun Birrekoal de officiële kick-off van het carnavalsseizoen plaats. Dit carnavalsseizoen gaat van start met het 11-11 bal en duurt tot de carnaval. Dun Blaouwun Beer was aanwezig op het Mercuriusplein om de kick-off te vieren. Wij vroegen de inwoners van Berlicum en Middelrode naar hun mening over carnaval. Dun Blaouwun Beer vroeg deze birre en birrinne onder andere hoe zij vroeger carnaval vierden, hoe hun favoriete carnaval eruit ziet en wat zij zouden doen als ze prins carnaval zouden worden.

‘‘ Vroeger was ik kastelein van café de Guld dus was het vijf dagen lang hard maar gezellig werken samen met de Snorreclub. Ik zou veel feesten en alles in goede banen leiden. “‘

‘‘ De mensen in Dun Birrekoal zouden nog meer betrokken moeten raken bij het carnavalsleven hier. Voor jong en oud is er genoeg te beleven! ‘‘

Theo Nouwens

‘‘ Een hoop gezelligheid met vrolijke mensen. Een lach én een traan hoort er ook bij. En heel soms mag de carnaval voor ons best een klein beetje rustiger verlopen. ‘‘

De optocht op zondag is de meest populaire activiteit tijdens carnaval.

Willy Pommer

“Dat ouderen en zieken bezocht worden, vind ik een goede zaak dus daar zou ik zeker mee

doorgaan! ‘‘

“ Veel bier, weinig slaap

Jose van de

‘‘ Dan heb en een hoop gezelligheid. “ Ward Meijs ik savonds blauw bloed, maar dan van de alcohol. Al speel ik ook wel vaak de BOB en dan komen de voetjes ook wel van de vloer. ‘‘ Boom

Diana van Oorschot

“ Vroeger vierden we carnaval met de buurtvereniging. Groot en klein ging mee en onze ouders pasten op onze kinderen. Net zoals vaak in een dorp was het ‘ons kent ons’ en kei gezellig. “ Annie Renders

Ria Klerkx

‘‘Vroeger waren we de hele week op pad in Sint Michielsgestel met vrienden en familie. ‘‘ Hanneke Schel

WIST JE DAT: 78% van de Birre en Birrinne carnaval viert.

“Ik zou zorgen dat het een gezellige week wordt voor jong en oud. Van bejaardenhuis tot aan de scholen, iedereen zou meedoen! “ Robert Corijn “ Met z’n allen feesten! In Berlicum, met vrienden en bekenden, veel lol met een Blaouw hart. ‘‘ Nathalie van Eijndhoven

‘‘ Gezelligheid, iedereen is zo gek mogelijk gekleed en iedereen ziet er anders uit. ‘‘ Roanne van Lith


06

AOUW PRINSEPRAoT

Praot van de aouw

Hoogheden

- Prins Ad I en Adjudant Alex blaouw fisjespap over hebben, dat is goed vur de massa. De Hofkapel besluit om er een klein kilootje G-sleutels bij te doen. Nu moet er nog wat zult bij van De Doofpotters die naar traditie is bereid in de Driezeeg. Ut Rooi Duukske meent dat er nog rooie en gele paprika bij moet om het geheel wat meer kleur te geven. Dan missen we nog wat kruiden en die hebben we gevonden bij Jan Pommer in het Meeaanderbos. De Raad van XI werpt nog een laatste blik in de Doofpot en vult deze tot het randje met een gistend vloeistof vervaardigd uit Hop. Olling Dol wakkert het vuurke nog even aan en als de Springdinger beginnen te springen dan is het zover. Het potje met Vriendenpetossie is Vrienden petossie ut dun Birrekoal bijna klaar. Wij hebben zo ongeveer alles Be1Gerapt wat nodig is om er een echte petossie Je gaat op zoek met Dun Blaouwun Beer naar van te maken we gaan er nog 11 minuten flink de grootste ketel uit Dun Birrekoal en dan is de met een Koalstamper doorheen. kans groot dat je thuis komt met een Doofpot. Nu de zegen van Pastoor Ben er over heen Daar laat je de Jeugdhofkapel de nodige no- en onze bourgondische Vriendenpetossie is ten in doen en Adora laat ons nog op tijd weten klaar. dat we er eerst water in moeten doen want anWij wensen jullie allemaal unne prettige ders kookt het potje droog. carnaval toe en als jullie proeven van onze De vlam kan nu aangemaakt worden en het petossie dan zijn wij er Efkus Nie. Doofpotje wordt langzaam verwarmd zodat de nodige petossie ingrediënten toegevoegd kun- Zo zie je maar. nen worden. Nu moet het vlees er in en dat komt van de Snorren. Echte Plofkip die geploft ‘‘Samen aan de zwier, zonder is voordat het in de pot gaat. Om dit plofvlees vriendenpetossie geen plezier.’’ te binden krijgen we een pondje overjarige mistynoten van Vage Kennissen Kring. Zonder Eet smakelijk, staart geen petossie en daar wisten de VosDe Aouw Hoogheden Ad en Alex sewakers wel raad mee; 11 ons vossestaart. Oud Jeugdhoogheid Jintey en haar oud jeugdgevolg laten weten dat ze nog 11,11 liter Dit recept is gevrijwaard van slippers etc.

Hoogheid zijn was voor ons een ervaring die wij nooit hadden willen missen, en we zullen er nog heel lang over napraten. Daarom willen wij iedereen bedanken voor alle mooie dingen en momenten die wij als Hoogheden binnen en buiten Dun Birrekoal mee hebben mogen maken. Met dun Blaouwun Beer, alle clubkus en carnavalvierende mensen in dun Birrekoal was het voor ons een belevenis. Wij hebben hier een recept aan overgehouden waar wij iedereen in mee willen laten proeven.


ONDERSCHEIDINGEN

Nancy Kappen - Joker

Lies Mathijssen - Zilveren Beer

Gerrie van de Broek - Zilveren Petje

07


JANUS DUN BIRREBOER

09

Janus dun Birreboer vertelt…

G

ordulleme, dun Birrekoal veraandert elk joar wir. Jeugdprinses Anouk, Adjudant Dries, Minister van Jong Volk Daniek en Opperstalmeester Floor heersen over alle jong Blaouw Birrekes en Birrinekes woarvan dur un hille kwak un skònne skool hèn gekrege, zo wit ès un parel. De Norbertus, d’aouw jongensskool, is weg en ze hèn dun plak daor zo glad geharkt dèttut lèkt of ‘tie dur nòit hi gestoan. Bè de Kleine Beer is ‘t skoolplein bekant un speultuin geworre. De jong Blaouw Birrekes dòòr goan nooi noar binne ès de bel gù. Dè kunde nie zegge over d’aouw Blaouw Birrekes en Birrinekes. Gordju, die goan gère noar binne in un skòn nèij Berlerode aon de Sassenheimseweg. Ik vèin ‘t wel un rare lokaasie want de minse die door in de penthouses woone hebbe toch een aorig uitzicht over ’t kerkhof. Mi de kerk in de achtertuin en nog gin ploats mir vur de vogelkooi. Gordullume, over de kerk gesproke, ik wil ut ‘r eigeluk nie over hebbe mar de plannena veraandere nog sneller ès een fessoenluk mins van ondergoed wisselt. Ut lèste wè ik heurde is dèsse de kerk nouw wir loatte stòn, nèij funksies onder ‘t nog steeds lekkende kerkdak brenge en dur toch vur un miljioen minder aon verbouwe. Gordju, dè is mi rècht un gebed zonder ènd. En ès ge ‘t mèn vraogt, dè miljioen hèn ze allang uitgegeeve aon al dè geproat. Tis ‘t aouw tegen ‘t

nèij, de twee gezichte van dun Birrekoal, un tradisjoneel en un modern. Aon de ene kant is ‘t nog un echt durp, gemoedelijk, rustige straotjes mi speulende keinder, veul verenigingen, de minse kenne mekare en saovus laot kunde een kanon afskiete zonder dègge iemand rakt. Mar aon de andere kant is ut volledig aongepast aon de tegewòrrige tèd. Vurrig joar hèn ze ‘t hille durp opengegraven um dur glasvezel te legge zodè de internetsnelheid in dun Birrekoal net zo hoog is ès in de uurste de beste wereldstad. Op de knaal moette nog grotere boten varen un umdurrum word dun hille knaal breejer gemakt en òk nog verleejt zodè de skippers strakke nie mir dur ut oeteldonks moeras hoeve. Dun provinsiejale weg gù ok op de skup en wordt vierbaons. Krèk un echte autosnelweg. Doorvur zèn ze enorme bruggen aon ut bouwe. Gordulleme, zo groot dè dun dungense brug dur bang van zou worre. Mar we hèn vort veul grote dingen in ons durp. Wè denkte van die grote winkelketens die dun Birrekoal gevonden hebbe en dur negossie hier vur hil wennig te koop aonbieje. Tegewòrrig kunde aon de Hoogstraot in dun Hema un echt testament zo ùit ut schap koope, vur de prijs van een ròòkworst. Ut lèkt me dè notaris Wedemeijer dur nie blèij mee is. Waor is de tèd gebleve dègge nog gewòòn un knot wol bèij Gradda’s winkelke

kocht, de oma van Prins Hans dun Derde. Hoe lang loopt die al niet mee mi dun Blaouwun Beer? Ik denk al van toen Gradda van de Mosselaar nog heur winkeltje neve Verhoeven aon de Hoogstraot ha. Ik geleuf dèt’ie toewn ès jongste bediende bèij dun Blaouwun Beer al meeging noar ut carnavalsbal in Bonheide in bels. Dè waar in dun tèd dè dun Birrekoal nog tot ver over de grens bekend waar. Jòrre in de Raad van XI gezeten mi Peter Verhagen, nou zun Adjudant en zwager. Ok al zòn mins mi onvervalst Birrekoals blaouw bloed. Stù altèd klaor um dun Blaouwun Beer errugus mee te helpe, ès ‘ie tèd hi. Twee Blaouw Birre mi grijs hoar en un hil leeve aon ervaring mar zellufs dan raakt dun Blaouwun Beer oew hart aon. Ik mèin toch zeker gezien te hebben dè Prins Hans dun Derde ‘ne kir moes slikke toen ‘ie op ‘t 11-11 bal bekend gemakt werd. En Adjudant Peter ging nog een keer terug in de koelisse um zun neus te snuite. Dun Beer gù los, bulderde Prins Hans. Tradisjoneel carnaval in deze moderne tèd, de wereld èfkus op zun kop, zo heurt ‘t.

Un goeie vastenaovund gewenst,

Janus dun Birreboer


11 - 11 BAL

Off iesiejele proklumoasie Noa de regeringsperriodus van 49 Prinse En in ut 50e joar van de Vastenoavund in Dun Birrekoal En in ut joar dè: Zo dè : Mar dè:

De brugge hógger wórre en ut knaal breejer en dieper Dun Birrekoal nog weijer van ut gemintehuis kumt te ligge De neij fietsbrug strakke dun afstand wir korter makt.

En in ut joar dè: Mar dè: Zo dè:

Nie allennig de banke ùt de kerk verdwijne Ok Pastoor Jansen zun licht èrrus anders loat schijne Pastoor Pulles èr wir hillumoal allennig vur stu.

En in ut joar dè: Zo dè:

Un skón neij zurgcentrum is klaor gekomme. Nou wèl al die aouw beum verplòtst moette wórre.

En in ut joar dè: Zo de: En dè

Ge nou alles vort kunt regele in dun neije Hèrd Ge un geminteluk bewijs van goewd gedrag op kunt hoale Ge nou ôk meepassant un borreltje of un pilske kunt vatte.

En in dè joar, hebbe wèllie, Blaouw Birre, de eer um oe, mi alle regte en verplichtinge doaroan verbonde, te benoeme tot…. Oppervorst Baron Ridder Graaf Jonker Woatergraaf Drost Heerser Rentmister Beschermheer Schatbewaarder

van Dun Blaouwun Beer van ut Hafferts Brugske tot de Loffert van Bleijendaal tot Balledonk van ut Hersend tot Koathove van de Heikantsehoeve en de Wamberg van de Aouw Oa en de Pierrekoal van ut Schellekusveld en de Hooghei over ut Woud en de Koesteeg van Seldensate en ut Kwetterbeekje van ut Knènebuske van Westerbroek en Beekveld

Enzovoort…..enzovoort…….enzovoort En umdurrum zulde regeere ès Prins van dun Birrekoal…… En umdurrum zulde hète…..

PRINS HANS DUN DERDE


11 - 11 BAL

11

Slager - En um durrum... Mun poes die li te janke, mun bier dè slaot steeds dood Mun skônste boks die paast nie want mun kont die is te groot Dun crisis gaot nog dure, de haand blèft op de knip Mar niemes zal ut deren, ik heb unne goeie tip En um durrum zulde… OE Refrein: Oe bier nie laote staon, oew eige laote gaon Oe rundje kunne betaole (Of iemes laote haole) Nie veul prakkezeere, dè moette ’s probere… Mun kiet is inne bende, dun hond is ok al joef Mun auto hi gin bande, ’t is toch erremoei troef Mun gras is nie zo gruun als bij hullie ginnewijt Mar zing mi ons mar di refrein, dan kredde ginne spijt En um durrum zulde… OE Oe bier nie laote staon, oew eige laote gaon Oe rundje kunne betaole (Of iemes laote haole) Nie veul prakkezeere, dè moette ’s probere… Mun klumpkes zèn gespleten, mun vis die hapt naor lucht Ik mende naor de zon te gaon, maar miste toen mun vlucht Niks meer op dun bank, gin geld mèr in munne sok Mar wa kan ‘t mèn verrèke, ik neem nu dizze gok En um durrum zulde… OE Oe bier nie laote staon, oew eige laote gaon Oe rundje kunne betaole (Of iemes laote haole) Nie veul prakkezeere, dè moette ’s probere… Oe bier nie laote staon, oew eige laote gaon Oe rundje kunne betaole (Of iemes laote haole) En um durrum zulde… OE!! Vereniging: CV de Vossewakers Tekst en arrangement: Tim van Dongen en Annemiek van den Bosch Zang: Mara van Doorn en Juultje van Lanen


12

BIRRE-NIEUWS

Het logo van Dun Blaouwun Beer Het varkentje van Dun Blaouwun Beer is bij de meeste birre en birrinne wel bekend. De beer, zoals een mannelijk varken wordt genoemd, komt op allerlei uitingen tevoorschijn. Het officiële logo van Dun Blaouwun Beer is inmiddels ruim 44 jaar oud. Net zoals iedereen, moet ook Dun Blaouwun Beer met haar tijd mee. Samen met Erwin Frunt en Anouk van Cauter van Big Bird Media, heeft Dun Blaouwun Beer het logo vernieuwd en een update gegeven. Een mooie gelegenheid om het logo eens toe te lichten en de symboliek te verklaren.

Supersteunberen Wat veel mensen in dun Birrekoal niet weten is dat Dun Blaouwun Beer een belangrijke bron van haar inkomsten haalt uit de zogenaamde Supersteunberen. “Supersteunberen, wat zijn dat nu weer?” Supersteunberen zijn Birre en Birinne die het carnaval binnen Dun Birrekoal in al zijn facetten en met alles er omheen een warm hart toedragen. Door hun jaarlijkse donatie van € 55,55 is Dun Blaouwun Beer in staat om voor iedereen, jong en oud, dik en dun, er te zijn en zodoende iets speciaals te doen tijdens en rondom het carnavalsfeest. Zeker in deze tijd waarin door de individualisering van de maatschappij, het er met elkaar voor elkaar te zijn, steeds belangrijker wordt. Deze wijze van maatschappelijke betrokkenheid is een steeds belangrijker wordend fenomeen voor diverse groepen binnen onze samenleving. Hierin vervult Dun Blaouwun Beer graag een rol. Echter, om hieraan een juiste invulling te kunnen geven, zijn er wel financiële

De naam en het logo van ‘Dun Blaouwun Beer’ komen voort uit het wapen van Berlicum, waarin een beer staat afgebeeld. Het officiële logo is in de beginjaren van Dun Blaouwun Beer ontworpen door Jan Steenbergen. Op het logo staat een varken afgebeeld in rokkostuum. Voor dit rokkostuum is gekozen omdat dit het statige imago van een stichting weergeeft. Daarnaast draagt de beer een paraplu, wat symbool staat voor het overkoepelende karakter van Dun Blaouwun Beer.

afbeeldingen. De steek staat voor de Prins Carnaval, die ieder jaar door Dun Blaouwun Beer wordt geleverd. De kruik staat voor ‘Balkumse koalen’, zo werden de Berlicummers vroeger genoemd. In deze kruik werd vroeger namelijk de kool ingemaakt die van het land kwam. De kop van het bokje staat voor ‘Mirroise Bokken’ want zo werden de inwoners van Middelrode genoemd. Middelrode en Berlicum vormen samen Dun Birrekoal ·

Naast de beer staat een schild afgebeeld met enkele kleine

middelen nodig. Deze middelen worden voor een groot gedeelte door onze Supersteunberen bij elkaar gebracht. Lijkt u dit interessant, dan kunt u op de website www.dunblaouwunbeer.nl onder het tabblad ‘commissies’ meer informatie vinden over de Supersteunberen. Wilt u zelf Supersteunbeer worden, neem dan contact op met een van de commissieleden. Deze kan u altijd verder helpen en van benodigde informatie voorzien. Ons motto in deze blijft in ieder geval, dat we onze samen leving alleen maar leefbaar kunnen houden als we er ook zijn voor elkaar! De Supersteunberencommissie, Hans de Laat Henk van Osch Ans van Osch Lies Mathijssen Leo van der Heijden


PRINSEpraoT

13

Dun Beer gao los! Prinsepraot met Hans III en Adjudant Peter

Dat waren onze eerste gedachten toen wij er op een mooie zaterdag in september achter kwamen dat wij dit jaar echt de Prins en Adjudant van dun Birrekoal zouden zijn. Dat we helemaal los zouden gaan, stond voor ons vanaf het eerste moment zo vast als een tapkraan op de biertap. Dat we dit zeker niet alleen zouden kunnen, was meteen nog veel duidelijker.

zeker geen ramp, ‘dan vatte we dur inne, gaon nog unne keer goed los’, en doen we de volgende keer een nieuwe poging om het beter te doen. Geniet gewoon van het moment en beleef het zoals het is!

‘Gao met die dagen maar eens helemaal los, want de rest van het jaar is al meer dan serieus genoeg.’

Wie het ook beleven en ook helmaal los zullen gaan, zijn de Birre en Birrinne van al die Birrekoalse verenigingen die zich gezamenlijk helemaal gegeven hebben om een prachtige en vooral hoge nieuwe Prinsenwagen te bouwen. Een mooi voorbeeld van de samenhorigheid. Die is er bijvoorbeeld ook jaarlijks bij de act op het 11-11 bal, als iets wat we samen doen voor en door onze Birrekoalse gemeenschap. Hiermee laten we zien dat we er met zijn allen voor staan om van ons Zoals gezegd, dat kunnen wij of Dun carnavalsfeest een geslaagd feest te Blaouwun Beer niet alleen, daar heb- maken. ben wij iedereen, van groot tot klein, van oud tot jong, voor nodig. Want carnaval En laten we dit laatste maar gewoon gaan is een feest van plezier van iedereen en doen, we gaan er weer een mooi feest ook vóór iedereen. Om dit voor elkaar van maken. Zodat we op Aswoensdag te krijgen wordt er vanalles door de vele het gevoel hebben weer helemaal los te vrijwilligers van de diverse verenigingen zijn gegaan en we er met elkaar met volle en commissies met veel inzet en passie teugen van genoten hebben! georganiseerd. Wij weten zeker dat ze uiteindelijk allemaal het doel hebben het Onze Beer gao los, unne skône carnaval! feest van onze bourgondische carnaval zo mooi mogelijk te kunnen beleven. En Met carnavaleske groet, och, gaat er dan uiteindelijk toch iets niet helemaal goed, dan is dat jammer, maar Prins Hans III en Adjudant Peter ● Carnaval; het bourgondische feest van de omgekeerde wereld. Het feest waar onbelangrijke mensen voor een paar dagen belangrijk worden. Maar nog meer een feest waar je de boel de boel mag laten en jezelf maar eens lekker moet laten gaan. Dat zijn volgens ons de beste ingrediënten voor ‘unne goeie carnaval’. Gao met die dagen maar eens helemaal los, want de rest van het jaar is al meer dan serieus genoeg.


AAN TAFEL MET...

Met piepende bandjes komt Danny Sleutjes aangescheurd. Coen had hem moeten bellen, want ze waren het interview helemaal vergeten. Vol trots laten ze ons de wagen en de ‘bouwtekening’ zien. Nog even een foto maken van de mannen en dan snel naar binnen om wat meer te weten te komen over de jongste carnavalsvereniging CV de Prutsers. De groep bestaat al zeven jaar en bestaat uit drie meiden en zes jongens. Ze hebben voor deze naam gekozen omdat ze van alles een beetje zijn en van alles een beetje doen. Door andere verenigingen worden ze ook wel ‘de frotters’ genoemd. Ze bouwen in de schuur van Coen van Gestel. Dit deden ze de eerste jaren samen met carnavalsvereniging Olling Dol. De eerste wagen, die CV de Prutsers ooit maakte, ging over de brand bij Tibosch. Vanaf dat jaar wilden ze elk jaar een grotere wagen bouwen met meer kleur en bewegende elementen. Ze doen alles zelf en willen geen hulp van de ouders. Ook maken ze liever alles te stevig dan dat er toch iets kan afbreken. Een tekening van de wagen hebben ze nog niet, al heeft Danny dit jaar zijn best gedaan om iets te tekenen. Ze halen alle afbeeldingen van het internet en hangen die op. Dit is het eerste jaar dat ze eerst een thema bedacht hebben en daarna zijn

gaan nadenken over de wagen. Ze bekennen nu dan ook dat dit wel fijner werkt. Brainstormen doen ze ook, in de kroeg, via de Whatsapp of gewoon gezellig met z’n allen aan de keukentafel. Zodra we vragen naar bloopers tijdens het bouwen beginnen ze meteen te lachen en komen er vele verhalen boven tafel. Coen begint meteen te vertellen over Danny. Danny wilde van de wagen afspringen maar bleef met zijn laars ergens achter hangen en zo hing hij ondersteboven aan de wagen. Roy van den Boom pakte ooit net gelast metaal vast, dit liet hij snel genoeg los want dat is natuurlijk gloeiend heet. En ieder jaar moet er ook geklierd worden. Coen heeft ooit een roller verf door zijn gezicht gekregen, dit moest er met wasbenzine afgehaald worden! En ook lijm- en verfgevechten vinden regelmatig plaats. De las-ogen en brandende kledingstukken komen ook erg bekend voor bij de jongens. Al enkele jaren hebben ze, tijdens de optocht, de aanmoedigingsprijs gewonnen. En vorig jaar is Danny “Bouwer” van het Jaar geworden. Ze zijn al in oktober begonnen met bouwen en weten nu dan ook al dat de wagen maar op één manier naar buiten kan, en dat is. De banden leeg laten lopen en naar buiten rijden. Danny is de bestuurder van de wagen en Coen loopt om de

15

wagen. Coen vertelt dat hij het leuk vindt om in de loopgroep te zitten voor het contact met de mensen en om Danny te begeleiden. Deze jonge groep enthousiaste bouwers bekostigen de wagen zelf en een deel komt van sponsors en steunende leden. Door de hulp van Olling Dol en Be1Gerapt hebben ze veel geleerd. Dit jaar willen ze een bouwmarathon gaan houden, dan gaan ze met de hele groep 12 uur achter elkaar bouwen. De carnaval viert de groep nog apart. Maar ze gaan wel altijd naar het Bouwersbal op vrijdagavond in Herberg de Prins en ze gaan mee met de kroegentocht van Olling Dol. En natuurlijk zijn ze bij de prijsuitreiking van de optocht. Op woensdag na carnaval breken ze met de hele groep de wagen af. En dan moet je er op tijd bij zijn. Danny had zich vorig jaar verslapen en de rest is toen al begonnen met afbreken. Toen Danny eindelijk was uitgeslapen, was de wagen al helemaal afgebroken. Na het afbreken kunnen ze allemaal aanschuiven bij de moeder van Coen, voor een lekkere lunch. Aan het einde van het gesprek laten ze vol trots de nieuwe T-shirts zien. CV de Prutsers is vanaf nu te herkennen aan de officiële kleuren zwart en groen!


ZEVEREN

Zeverdurs-lasagne Voor een rijk gevarieerde, avondvullende smaaksensatie! Voor de zeverdurs-lasagne van dit jaar is opnieuw alleen genoegen genomen met de beste ambachtelijke en plaatselijke producten uit Dun Birrekoal. U zult zien: daar krijgt u geen spijt van. Als basis van deze smakelijke lasagne hebben wij voor u soepel en glad zeverdursdeeg geselecteerd. Met rijpe en verse ingrediënten, te weten Irma van Lanen, Annelies Jennissen, Jan van den Berg, Annemieke van den Bosch, Petra van der Aa en Marc Vissers, is door een uitmuntende balans tussen kneden en laten rusten een deeg ontstaan van sublieme kwaliteit. U zult verrukt raken van textuur en smaak. Maar vergis u niet. De totale lasagne is meer dan het deeg alleen. Tussen deze deeglagen dansen de Springdinger als engelen op uw tong, is er een apetijtelijke muzikale bijdrage van Hella en Joachim, worden uw smaakpapillen verrast door een onvergetelijke belevenis met René Renders en Frank Schellings en wordt u getrakteerd op de oogstrelende en kunstzinnige acrobatische hoogstandjes van Peer van Schijndel en Angelie Broeren. De toplaag wordt een smeuïge combinatie van ‘En um durrum’ met Mara en Juultje. Wij wensen u een niet te vergeten smaaksensatie! Kaartje - 8,50 euro per persoon Aanvang - 20.11uur Data -7 - 8 - 14 15 - 21 februari Locatie - Den Durpsherd

Kaartverkoop

Texaco van Zoggel


LOCHTE KWIEP JEUGDZEVEREN

“BIRREKES IN DE PISTE” Dit jaar staat in het teken van spectaculaire hoogstandjes van onze artiesten, acrobaten, clowns en dat alles in ons eigen Birrekoals circus! En ik kan vast verklappen, zo vind je ze niet vaak meer! Circus Renz valt in het niet bij het zien van onze artiesten. Levensgevaarlijke acts en trucs die je nog nooit gezien hebt! Ook dit jaar zal de jeugdslager gekozen worden die de hele carnaval mee mag met onze Jeugdprinses en haar gevolg om het lied ten gehore te brengen! Deze slager zal gekozen worden door een heel deskundige jury!

Dit mag en wil je niet missen! De kaartjes om deze wervelende show mee te kunnen maken kosten 3 euro per stuk en liggen vanaf 1 januari 2014 voor je klaar, bij de volgende verkoopadressen: Texaco van Zoggel Mieke Wijgergangs Jos van Boxtel Shell Agri Bouwmarkt Wij hopen op weer twee fantastische middagen en natuurlijk op een grote opkomst! Kom naar de tent

“Den Durpsherd” zondag 9 februari zondag 16 februari Voor dit jaar zijn we klaar, alle artiesten compleet, maar zit je op de basisschool en wil je ook eens meedoen, dan kan dat. Geef je dan vast op bij

Kim van de Vorst kimvanhelvoort@live.nl

De versierneusjes van 2013. Wie wordt het dit jaar?

19


Complete woninginrichting en Accessoires Hoogstraat 21 | 5258 BA | Berlicum T 073 503 1239 F 073 503 1229 E info@changewonen.nl I www.changewonen.nl


VRIJDAG 28 FEBRUARI

!

Dun Beer Goa Los Dat geldt zeker voor de Zonnebloemers van onze Birrekoal... Elk jaar is het vrijdagmiddag voor de carnaval groot feest in de kantine van sporthal ‘de Run’. We worden gastvrij ontvangen door Geert en Hilda van de Veerdonk en zij zorgen dat al onze gasten voorzien worden van een drankje en een hapje. Uiteraard kan een carnaval niet zonder onze Blaouwun Beer! Vol plezier en met muziek van de Hofkapel wordt de polonaise ingezet. Onze zonnebloemgasten gaan echt “los”. De blauwwitte sjaaltjes komen uit de kast en iedereen is al meteen in de stemming. Maar zoals iedereen wel weet, is er na het nuttigen van alcohol ook een kans op een kater. De Zonnebloem geeft graag een tip tegen de kater, uit grootmoeders tijd. Want wie weet dat nu beter dan de leden van de Zonnebloem!

Scholenbal Samen met groep 7 en 8 van de basisscholen in Dun Birrekoal wordt er een mooi feestje gebouwd in Den Durpsherd. Kinderen komen verkleed en gaan los op de muziek. Samen met de jeugdhoogheden wordt het een groot feest.

21 Sleuteloverdracht 19.33 uur Den Durpsherd

Traditioneel wordt de carnaval in Dun Birrekoal geopend met de Sleuteloverdracht. Op deze avond wordt de sleutel van dun Birrekoal symbolisch overhandigd aan Prins Hans III en Jeugdprinses Anouk. Ook worden de Joker en de Zilveren Beer uitgereikt aan mensen die veel voor Dun Blaouwun Beer hebben betekend.

Bouwersbal 22.11 uur Herberg de Prins

De gouden tip van grootmoeder

Wanneer je ’s morgens een kater hebt, eet dan een zacht gekookt ei met heel veel zout. (mensen met hoge bloeddruk opgepast!) Je kater verdwijnt als sneeuw voor de zon.

De Zonnebloem wenst iedereen een hele f ijne carnaval en ga allemaal maar eens lekker los

!

Zonnebloem afd. Berlicum/ Middelrode

Na maanden hard werken aan de wagen, komen alle bouwers bij elkaar om gezamenlijk een feestje te vieren. Dit gebeurt allemaal op het Bouwersbal van de Vossewakers. Alle bouwers komen, nadat ze de laatste dingetjes aan de wagen hebben gedaan, naar Herberg de Prins. Ieder jaar wordt hier de Bouwer van het Jaar gekozen. Ook kan iedereen genieten van een mooie film van alle bouwprojecten, van het prille begin tot nu. Prins Hans en zijn gevolg zijn er uiteraard ook bij en zorgen voor de nodige gezelligheid.


22 Ballonnenbal

ZATERDAG 01 MAART Oud Prinsenbal 16.11 uur Herberg de Prins

10.11 uur Den Durpsherd

Een super feest voor de allerkleinsten van Dun Birrekoal. Kom naar het Ballonnenbal in Den Durpsherd waar de clowns en ballonnen op je wachten.

Kindermiddag bij de Koalstampers

Deze middag worden oud Prins Ad en oud Adjudant Alex geheel volgens traditie en op ludieke wijze geĂŻnaugureerd in het Kabinet der Oud-Prinsen en Oud-Adjudanten. De foto van de Oud-Prins zal toegevoegd worden aan de prinsengalerij van Herberg de Prins.

14.11 uur Herberg de Gouden Leeuw

Een ontzettend leuke, swingende middag in de Gouden Leeuw. Prinses Anouk en haar gevolg komen ook even langs!

STARTPUNT - bij CafĂŠ de Driezeeg

13.11 uur

Kinderoptocht Alle kinderen van de lagere scholen in Dun Birrekoal mogen gratis meedoen aan deze kleurrijke kinderoptocht, die zaterdag door de straten van Middelrode zal trekken.

Je hebt altijd prijs, dus doe zeker mee met de kinderoptocht! Vaders en moeders of juffen mogen altijd meelopen, maar worden niet gejureerd. Gemotoriseerde voertuigen en dieren mogen niet Om 12:00 uur begint de meedoen. kinderdisco in de Driezeeg en kun je jezelf inschrijven. Als je het heel erg leuk Hier krijgen de kinderen vindt om mee te doen met rond 12:45 uur een start- de kinderoptocht en je wilt nummer en om 13:11 uur meer, dan kun je je ook start de kinderoptocht! inschrijven voor de grote optocht van zondag!


ZATERDAG 01 MAART Prinses Marjolein Verkleedbal

de nieuwe prinses van Adora

23

20.11 uur CafĂŠ de Driezeeg

De Doofpotters hebben een gekostumeerd bal in de Driezeeg. Trek je mooiste carnavalsoutfit aan en dans! Het is een avond vol leuke muziek.

Feest in alle Feest in alle kroegen van Dun Birrekoal! Het begin van de middag, alles staat klaar.

Dag Prins Bram, nog een laatste keer als Prins Bram

Iedereen mag stemmen.

Spanning, wie zal het worden? Rudie mag het mee bekend maken.

En we feesten dit jaar met:

Felicitatie van papa en mama!!

Prinses Marjolein!

kroegen van Prins Hans III en zijn gevolg Dunbezoeken Birrekoal!!deze avond diverse verenigingen. Waar ben jij te vinden? Blaouw Birre Beat Balls 19.11 uur / 23.11 uur In de Moerkoal

Ben jij tussen de 9 en 13 jaar en houd je wel van een leuk feestje? Dan moet je zeker een bezoekje brengen aan het Blaouw Birre Beat Balls, in de Moerkoal. Hier kun je vier avonden op een rij feesten met al je vrienden.

Aankleden van de prinses (eerst de ketting)

Daarna de cape en de steek.

En de staf natuurlijk.

Polonaise

PROOST!

De officiele statiefoto


ZONDAG 02 MAART

25

Een feest om van te genieten Een carnavalskrant met een Bourgondisch tintje. Of ik namens de parochie een stukje kan schrijven. Maar wat is dan Bourgondisch? Als het verwijst naar een taal, dan krijgen we het lastig: ik met het schrijven en u met het lezen. Laten we maar uitgaan van een andere betekenis: van het leven genietend, zwierend, uitbundig. Dat past bij een feest; dat past bij carnaval! Carnaval is een feest waarop de wereld op zijn kop gaat. Hoog wordt laag, laag wordt hoog. Daarom wordt ook de sleutel van de gemeente overgedragen aan de prins. Een feest waarbij genoten wordt van lekker eten want het is de laatste mogelijkheid voor de periode van het vasten. De periode van 40 dagen v贸贸r Pasen, waarin mensen zich bezinnen en ook vaker afzien van activiteiten waarmee ze zich vermaken (niet alleen eten maar ook bijvoorbeeld computerspelletjes). Een feest, ten slotte, waarbij ook respect komt kijken. Respect voor de feestende medemens en respect voor jezelf. Dat betekent ook dat je goed moet zorgen voor jezelf. Dus zorg voor een goede bodem tijdens dit feest, waarbij ook (af en toe) alcohol gedronken wordt. In Limburg zingen we een carnavalslied waarbij dat benoemd wordt: honger kun je buiten krijgen, maar eten doe je thuis. Voor carnaval zijn ook recepten in omloop. E茅n daarvan wil ik graag meegeven. En schrik niet: er staat haring op het menu! En dus niet alleen voor Aswoensdag! Of dit ook helpt tegen een mogelijke kater, weet ik niet. Wat ik wel weet is dat carnaval een feest is, waarvan iedereen mag genieten, iedereen mee mag doen en iedereen welkom is. En wanneer we met respect omgaan met elkaar, kunnen we zorgen dat iedereen kan losgaan en genieten. En daarvoor zorgen we vooral samen!

Lonneke van Vessem - Pastoraal werkster

Carnavalsviering 10.11 uur De kerk in Mirroi

Ook dit jaar is de carnavalsviering in de kerk van Middelrode. Kom allemaal vooral met de fiets of te voet. Als je toch met de auto wilt komen, dan kun je die parkeren op het veldje aan de brugstraat. Aansluitend aan de mis wordt de carnaval officieel geopend door het hijsen van de vlag en het onthullen van Dun Blaouwun Beer. Dit zal plaats vinden op het plein voor de kerk. Hierna is er gelegenheid om gezellig na te buurten onder het genot van een kopje koffie of thee en een Balkumse Beer in de Moerkoal.


Finish Publieksprijs De Doofpotters

1e prijs Wagens: Be1gerapt


ZONDAG 02 MAART

27

Optocht van Dun Birrekoal Nadat iedereen zijn koffie en Balkumse Beer op heeft, gaat iedereen zich klaarmaken voor de optocht. Kom vooral kijken in de straten van Berlicum en Middelrode. En als je graag mee wilt lopen, kun je jezelf inschrijven op zaterdagmiddag in de Driezeeg. De uitslag van de optocht vindt rond 16:33 uur plaats in Den Durpsherd.

Start

Originaliteitsprijs

Blaouw Birre Beat Balls 19.11 uur / 23.11 uur In de Moerkoal

Aanmoedigingsprijs: C.v. de Prutsers

Prins Hans en zijn gevolg brengen een bezoek aan diverse verenigingen en natuurlijk gaan ze de winnaar van de optocht feliciteren!


28 Fruitmanden 10.49 uur De hofhouding van Dun Blaouwun Beer

Tijdens de carnaval denkt Dun Blaouwun Beer ook aan de mensen die wel een opkikkertje kunnen gebruiken. Op maandagochtend bezorgt Dun Blaouwun Beer een leuke attentie aan deze mensen. Kent u ook iemand die zo’n bezoekje verdient? Neem dan contact op met Anja van de Broek via de telefoon: 073-5033666.

MAANDAG 03 MAART Prins Hans en Jeugdprinses Anouk en hun gevolg gaan op bezoek bij de bewoners van

Confettidisco 13.11 uur Den Durpsherd

Berlerode.

Samen met papa, mama, broertjes, zusjes en vriendjes lekker hossen en springen. Deze middag mag je natuurlijk niet missen!

Borrelen met de SNORREN 13.11 uur TuincafĂŠ de Witte Zwaan

Bij de Snorreclub kun je op maandagmiddag aansluiten om mee te borrelen. Prins Hans en zijn gevolg zullen hier ook een bezoekje aan brengen.

As ge niks te vertelle hebt zeg het dan, anders kunde alted nog iets ruile.

14.11 uur Herberg de Gouden Leeuw

We Zen Der Effkes Nie

Als je iets te vertellen hebt, of thuis niets te vertellen hebt, kom het dan vertellen in de Gouden Leeuw. Heb je niets te vertellen, neem dan iets te ruilen mee. Je krijgt 60 seconden om iets of niets te vertellen. Ook kun je in deze tijd je ruilwaar aanprijzen.

Verschillende clubjes gaan op kroegentocht vandaag. Blaouw Birre Beat Balls 19.11 uur / 23.11 uur In de Moerkoal

Feest in alle kroegen! Prins Hans III en zijn gevolg bezoeken alle kroegen.


30

DINSDAG 04 MAART Boerenbruiloft

11.11 uur Raadhuisplein en Herberg de Gouden Leeuw Sinds 1988 organiseren De Koalstampers de ‘Dinsdiggemerregeboerenbruiloft’. Dit is een traditionele boerenbruiloft, waarbij een Koalstampers-paar in de “onecht” wordt verbonden. Deze dag begint met een heuse Brabantse koffietafel. Daarna volgt er een echte ceremonie bij het ‘aouw gemintehuis’ (De Plaets). De bruiloft wordt feestelijk afgesloten met een receptie in de Gouden Leeuw. Dun Blaouwun Beer is ook aanwezig bij deze receptie.

Het pruikenbal

12.11 uur Café Frappant met de Funkapel

Voor een gezellige middag in de Frappant moet je bij de Funkapel zijn. Onder het genot van leuke muziek en natuurlijk een mooie pruik, ben je verzekerd van een leuke middag.

Flodderbonnebal 13.33 uur Den Durpsherd

Op dinsdagmiddag mogen de voetjes weer van de vloer tijdens het Flodderbonnebal. Met muziek van Live orkest Monte Carlo, een drankje en veel gezelligheid belooft het weer een fantastisch carnavalsfeest te worden. De entree bedraagt 3 euro en kaarten zijn verkrijgbaar bij Den Durpsherd of bij Familie van Casteren (Julianastraat 40).

Dun Blaouwun Beer brengt op dinsdagochtend een bezoekje aan de bewoners van Mariaoord. De jeugd van Dun Blaouwun Beer zorgt hier voor een feestelijke polonaise.


DINSDAG 04 MAART IDOLS

Blaouw Birre Beat Balls

14.11 uur Café de Driezeeg

Voor de laatste keer lekker dansen op het Blaouw Birre Beat Ball.

CV de Doofpotters Jeugdprinses Anouk en haar gevolg brengen een bezoekje aan de Driezeeg, waar de Doofpotters ‘Idols’ organiseren voor de kinderen van Dun Birrekoal.

31 Prins Hans en zijn gevolg bezoeken deze avond voor de laatste keer alle verenigingen.

Om 01:11 uur worden onder toeziend oog van Dun gehele Blaouwun Beer, verschillende verenigingen en belangstellenden, de lichten bij Dun Blaouwun Beer gedoofd. Carnaval 2014 is dan echt voorbij…

Neijt 'n eij in de pan 14.11 uur Herberg de Prins CV de Vossewakers

Haringhappen bij De Driezeeg in Mirroi Woensdag 05 maart 19.11 uur Café de Driezeeg

Als je echt geen genoeg kunt krijgen van de carnaval, dan kun je altijd op woensdagavond vanaf 19:11 uur aansluiten bij het haringhappen in Café de Driezeeg.

De Vossewakers organiseren op dinsdagmiddag traditioneel hun ‘dinsdagmiddagactiviteit’. De titel, Nèijt ’n eij in de pan, spreekt voor zich. Iets doen wat thuis zeker niet mag.

Haringhappen bij Ut Rooi Duukske

Dus kom allemaal dinsdagmiddag naar de Vossewakers in Herberg de Prins. De opbrengst van deze activiteit komt geheel ten goede aan een goed doel.

Dit is echt de after-after party van de carnaval. Heb je nog steeds de carnavalskriebels, kom dan naar de Gouden Leeuw om nog eens lekker te genieten van een pilsje en een haring!

Zaterdag 08 maart 21.11 uur Herberg de Gouden Leeuw


Dun blaouwun beer

2013 2014

33


HOFHOUDING

35

Een nieuwe prinsenwagen! Prins Hans III en Prinses Anouk staan dit jaar op een spik splinter nieuwe prinsenwagen! De Raad van XI, met ondersteuning van de verenigingen en geledingen van Dun Birrekoal, zijn druk doende met het bouwen van de nieuwe prinsenwagen. Vele vrijwilligers zetten zich in om te lassen, te gazen, te plakken, polyesteren en uiteraard de wagen van de juiste kleur te voorzien met verf. Met een lekker bakje koffie, worstenbroodjes en slappe klets zijn dit hele gezellige middagen en avonden. Dit uit zich dan ook in een mooi eindresultaat en dus een prachtige wagen. Waar we de komende jaren van mogen genieten tijdens de jaarlijkse carnavalsoptocht van Dun Birrekoal. Deze zal te zien zijn bij de optocht op zondag 01 maart.

De flossen in de wilgen, laatste jaar springdinger! 2014 zal het laatste jaar zijn waarin de huidige springdinger in deze formatie te bewonderen zijn. De laatste dansjes zullen tijdens carnaval gemaakt worden, daarna is het afgelopen. Na jarenlange trouwe dienst en veel plezier gemaakt te hebben bij Dun Blaouwun Beer, is het tijd om de flossen over te dragen aan een nieuwe generatie springdinger. Josje, Anne, Hella, Eefje, Christy en Karlijn bedankt voor jullie gespring al die jaren! Lijkt het jou leuk om als springdinger samen met Dun Blaouwun Beer carnaval te vieren? Geef je dan op door een e-mail te sturen naar: dtibosch@hotmail.com. Ook kun je via dit adres meer informatie aanvragen.


36

GEMEENTE GESTEL

MEEAANDERDONK Misschien heb je er al eens van gehoord, misschien ook niet. Maar dat Meeaanderdonk belangrijk is voor Dun Birrekoal, staat vast. Bert van Druenen, voorzitter van Meeaanderdonk, legt uit wat dit samenwerkingsverband tussen de vier dorpen in onze gemeente inhoudt en wat de meerwaarde voor birre en birrinne is. Wat is Meeaanderdonk? “In 1995, toen de herindeling actueel was en het duidelijk werd dat de vier carnavalskernen, Bokkendonk (Sint Michielsgestel), Krabberdonk (Den Dungen), Mullukzuipertjesland (Gemonde) en Dun Birrekoal samen onder één gemeente zouden vallen, is er een overleg tussen de carnavals-stichtingen opgestart. In eerste instantie om elkaar beter te leren kennen en zaken af te spreken zodat er geen misverstanden zouden ontstaan als we één grote gezellige gemeente zouden worden. In het begin noemden we dat overleg het ‘4 kernenoverleg’. Later is het, middels een prijsvraag uitgeschreven door onze eigen burgemeester, omgedoopt tot Meeaanderdonk. In het begin waren er verschillende gedachten over de samenwerking tussen de stichtingen. Van compleet samengaan tot één organisatie tot ieder voor zich en we zien wel wat het wordt. Uiteindelijk is overeengekomen dat ieder op zichzelf, met eigen cultuur en achtergronden en specifieke invulling, carnaval viert. Om dit zo goed mogelijk in te vullen overleggen we drie keer per jaar met elkaar en twee keer per jaar met de burgemeester. In het begin hebben we, om elkaar beter te leren kennen, zeven keer het vierkernenfeest georganiseerd.

Momenteel heeft Meeaanderdonk een zeer bescheiden rol die naar buiten eigenlijk minder voorstelt. Het feit dat niet veel mensen op de hoogte zijn wat Meeaanderdonk is en voorstelt, beschouw ik dan ook als groot compliment.”

komen alle hoogheden naar het gemeentehuis om de ‘sleutels’ terug te brengen die de voorgaande carnaval zijn uitgereikt. Tevens worden de carnavalskranten en het carnavalsprogramma overhandigd aan de Meier. Dit gaat gepaard met de nodige toespraken. Een traditie die ondertussen is Doet Meeaanderdonk dan helemaal niets? ontstaan, is het overhandigen van een ca“Jawel, waar we gezamenlijk als cardeau aan de Meier. Deze cadeaus kun je navalsstichtingen op kunnen trekken doen aanschouwen in het Meeaanderbos rechts we dat onder de noemer van Meeaannaast het gemeentehuis. derdonk. En dan moet je denken aan het aanvragen van vergunningen en wat nu actueel is ‘hoe gaan we om met de nieuwe horecawetgeving’. Ook kunnen we natuurlijk veel van elkaar leren en bespreken we de problemen als die zich voordoen bij één van de stichtingen.” Wat is de functie van de burgemeester in Meeaanderdonk? “Onze burgemeester Jan Pommer heeft tijdens de carnaval de titel ‘Meier van Meeaanderdonk’ en heeft de taak om tijdens de carnaval in de gaten te houden dat we op ons eigen manier carnaval vieren. Normaal houdt hij, als burgemeester, de kernen bij elkaar maar tijdens de carnaval doet hij juist het tegenovergestelde. Dat klopt ook binnen de carnavalsgedachte waar alles anders is dan in het normale leven. Als Meier verdient onze burgervader een groot compliment, want tijdens de carnavalsdagen bezoekt hij ongeveer 22 activiteiten in Meeaanderdonk en is altijd een zeer welkome gast bij die activiteiten.” Meeaanderdonk kent toch ook een Prinsendag, wat is dat? “Op ‘dun derde dinsdag’ voor carnaval

Meeaanderdonk stelt concreet dus niet zo heel veel voor en dat moet eigenlijk ook zo blijven. Dat betekent namelijk dat we allemaal op een eigen manier carnaval vieren. Meeaanderdonk heeft wel degelijk een nuttige functie binnen de carnaval in onze gemeente maar zal proberen nooit op de voorgrond te treden.●


INTERVIEW met de Meier

Ontbijt op bed met…

BURGEMEESTER

POMMER

Gekleed in een goed kostuum, zijn burgemeestersketen aan én een Blaouw-Witte das om zijn nek. Zo zien wij, birre en birrinnekes, hem het liefst. Maar zittend op bed met een ontbijtje naast hem, is voor ons een vreemd tafereel. Dun Blaouwun Beer eet namelijk een ontbijtje op bed met burgemeester Pommer. Eigenlijk heel gek, want de burgemeester houdt helemaal niet van ontbijt op bed. “Je zit zo onhandig, alles valt om en bovendien heb je nog weken ‘plezier’ van de kruimels in je bed. Nee, geef mij maar een ontbijtje aan de keukentafel”, zegt burgemeester Pommer. Doordeweeks voordat hij, net als de meeste Nederlanders, op de fiets naar zijn werk gaat, eet hij het liefst roggebrood met oude kaas. Een glaasje karnemelk gaat er ’s ochtends ook wel in. Meestal rond een uur of half acht, want voor tien uur moet hij naar eigen zeggen echt wel ontbeten hebben. Voor een kleinzoon van een bakker is het ontbijt van de burgemeester toch best simpel te noemen. Burgemeester Pommer vertelt; “vroeger aten we met z’n zevenen altijd een stevig ontbijt. We begonnen de dag meestal met beschuit en brood dat we zelf sneden in dikke plakken. De sneetjes van de bakker vonden we te dun.” Op zaterdag en zondag maakt de burgemeester samen met zijn vrouw wat meer werk

van het ontbijt. Dan wordt de tafel gedekt met lekker beleg en vers brood. “Soms bakken we broodjes af of we halen van dat lekkere donkere brood bij de bakker. Kaarsje aan, muziekje erbij, een goed en gezellig begin van de dag. Zodat we er de hele dag tegenaan kunnen”, vervolgt burgemeester Pommer. Als we op vakantie zijn besteden we ook meer aandacht aan het ontbijt. Dan ga ik iedere dag bij zo’n leuk traditioneel bakkertje vers brood halen. Hoe meer granen het bevat, hoe beter.”

‘Soms eet ik wel drie gebakjes op één dag’ “Wat we ook lekker vinden is in het weekend rond elf uur koffie drinken met iets lekkers erbij. Dat bakken we dan zelf of halen we bij de bakker.” Aan gebakjes heeft de burgemeester sowieso geen gebrek. “Er gaat geen week voorbij dat er geen gebakje wordt gegeten. Er is altijd wel iets te vieren op het gemeentehuis of binnen de gemeente Sint-Michielsgestel. Ik

37

zeg er eigenlijk nooit ‘nee’ tegen. Soms eet ik wel drie gebakjes op een dag.“ Tijdens carnaval ontbijt de burgemeester regelmatig in een ander dorp bij een andere vereniging. En ook bij vele koffietafels schuift hij samen met zijn vrouw Willy aan. Burgemeester Pommer vervolgt; “Als het de avond ervoor laat is geworden, heb ik ’s ochtends vooral behoefte aan vruchtensap en een licht verteerbaar ontbijtje. Wat je het best kunt eten als je brak bent? Een banaan! Zowel voor je gaat slapen als ’s ochtends als je opstaat. Dat schijnt heel goed te helpen. En heel veel drinken natuurlijk.” Hoewel de burgemeester dus niet zo’n groot fan is van ontbijt op bed, zou hij het liefst met interessante, inspirerende mensen ontbijten. “Mensen die in alle eenvoud of juist vol ervaring inspireren en interessante verhalen vertellen, vind ik fijn en bijzonder gezelschap. Ook voor een ontbijtje in bed, als het zou moeten”, aldus burgemeester Pommer. ●


SOCIAAL CULTUREEL

DUN BLAOUWUN BEER IS ER VOOR IEDEREEN! Alhoewel carnavalsstichting Dun Blaouwun Beer onlosmakelijk verbonden is met het vieren van carnaval, draait het zeker niet alleen om feest vieren. Carnaval in Dun Birrekoal is namelijk zoveel meer dan feesten en hossen. Opperbeer Peter de Groot vertelt wat Dun Blaouwun Beer betekent voor de gehele Birrekoalse gemeenschap. Hoe zou je het sociaal-culturele karakter van Dun Blaouwun Beer omschrijven? “In de eerste statuten en het huishoudelijk reglement van Dun Blaouwun Beer staat omschreven dat de stichting tot doel heeft ‘het bevorderen van een waardige carnavalsviering in de Berlicumse geest en overeenkomstig de bij de Berlicummers levende tradities’. Daarnaast heeft Dun Blaouwun Beer als doel ‘het organiseren, coördineren en financieren van alle carnavalselementen, waarbij Berlicum en Middelrode in het geheel, al dan niet in verenigingsverband, zijn betrokken’.

eigen activiteiten worden druk bezocht en door velen gewaardeerd. Een stukje erfgoed waar Berlicum, Middelrode en de gemeente SintMichielsgestel trots op kunnen zijn. Heel belangrijk hierbij is dat de dingen die georganiseerd worden, toegankelijk zijn voor iedereen. Voor zowel mensen die verbonden zijn aan verenigingen als voor mensen die weinig of niets met carnaval hebben. We zijn dan ook heel druk bezig om de carnaval in Dun Birrekoal te promoten. Om zo te zorgen dat de carnaval tot in lengte van jaren op een goede manier gevierd zal kunnen worden.” Wat doet Dun Blaouwun Beer voor de jeugd in Dun Birrekoal?

“Voor de allerkleinste jeugd, de peuters en kleuters, organiseert Dun Blaouwun Beer het ballonnenbal en de confettidisco. De onderbouw van de lagere scholen wordt vereerd met een bezoek van onze jeugdhoogheden met het hele gevolg. Het bestaan van een heel eigen jeugdgevolg (jaarlijks circa 50 kinderen) is op zich natuurlijk al de grootste activiteit Deze zaken streven wij als stichting nu nog voor de jeugd. De bovenbouw van alle scholen steeds na. We zorgen voor een carnavalswordt uitgenodigd in Den Durpsherd voor een viering in het voorseizoen en natuurlijk tijdens carnavalsmiddag. Dun Blaouwun Beer streeft de carnaval zelf. Daarnaast wordt er na de een goede samenwerking met het basisondercarnaval ook nog vaak wat georganiseerd wijs van Berlicum en Middelrode na. Zo is zelfs of is (een gedeelte van) Dun Blaouwun Beer een lespakket samengesteld, waardoor er op betrokken bij de organisatie van andere allerlei manieren kennis gemaakt kan worden evenementen, al dan niet carnavalsgebonmet het fenomeen carnaval en de viering hierden. Voorbeelden hiervan zijn bijvoorbeeld van in Dun Birrekoal. Zomerpop, de Avondvierdaagse, BMC De verenigingen die aangesloten zijn bij Dun feesten en stichting Het Zorgenkind. Onze

Blaouwun Beer, organiseren ook kindermiddagen zoals Birrekoal’s Got Talent, Idols en spelletjesmiddagen. Op carnavalszaterdag wordt er een kinderoptocht georganiseerd en op zondag tot en met dinsdagavond mag de jeugd tot 13 jaar naar de Moerkoal voor het Blaouw Birre Beat Ball. De jeugd tussen de 12 en 18 jaar blijkt altijd een lastig te bereiken doelgroep. Ook deze groep willen we graag aan ons binden om te voorkomen dat deze jeugd carnaval elders gaat vieren of zelfs het bestaan van carnaval vergeet. Ieder jaar bekijken we opnieuw wat we voor hen kunnen betekenen.” Wat doet Dun Blaouwun Beer voor de ouderen in Dun Birrekoal? “In principe is alles wat Dun Blaouwun Beer doet ook toegankelijk voor ouderen. Maar we kennen ook specifieke activiteiten voor deze doelgroep. De premièreavond van het zeveren is speciaal voor mensen boven de 60 jaar. Zij worden op deze avond gratis ontvangen. Daarnaast bezoekt de jeugd en het grote gevolg van Dun Blaouwun Beer de Zonnebloem in sportcafé De Run en wordt bejaardenhuis Berlerode door zowel Dun Blaouwun Beer als verschillende carnavalsverenigingen bezocht. Verder kennen we ook nog het Flodderbonnebal, een carnavalsmiddag met live muziek en dans, die altijd graag door de ‘oudere jeugd’ van Dun Birrekoal wordt bezocht.”


39

SOCIAAL CULTUREEL

schap. Dit doel willen wij als stichting graag bereiken samen met onze verenigingen en alle andere belanghebbenden en “Het jeugd- en grote gevolg van Dun Blaoubetrokkenen in welke vorm dan ook. Op deze wun Beer bezoekt op vrijdagmiddag de manier hebben en houden we breed draagZonnebloem in sportcafé De Run en op dins- Een van de mooiste dingen die wij als Dun vlak en zal carnaval in Dun Birrekoal een dagmorgen gaan we al vele jaren naar Maria- Blaouwun Beer doen is, volgens zeggen vanuit mooie toekomst tegemoet gaan.” Oord. Speciaal voor deze bezoeken wordt er onze eigen geledingen naast het bezoek aan Adora, het rondbrengen van de fruitmaneen programma in elkaar gezet waarbij geden op maandagmorgen. Elk jaar worden er danst, gezongen en gezeverd wordt. ongeveer 200 fruitmandjes in elkaar gezet Natuurlijk kan er op de muziek van onze die dan persoonlijk door de mensen van Dun eigen hofkapellen de polonaise worden Blaouwun Beer bij de mensen thuis, in veringezet. zorgings- en ziekenhuizen worden afgegeven. Bent u, of kent u iemand die ook wel Waar wij ook heel graag komen, zijn de Daar hoort natuurlijk ook een praatje bij. Op een opkikkertje kan gebruiken? mensen van Adora. Deze club kent elk deze manier bereiken wij de mensen die Geef hem of haar dan op voor het ontjaar een eigen Prins of Prinses die door (even) niet samen met ons carnaval kunnen vangen een fruitmandje. Dun Blaouwun alle mensen van Adora op handen wordt vieren.” Beer komt het fruitmandje hoogstpergedragen. Deze Prins(es) krijgt tijdens de soonlijk, tijdens carnaval, op maandag sleuteloverdracht op vrijdagavond, van de Wat zijn de plannen voor de toekomst? 3 maart thuisbrengen. gemeente, net als onze grote en jeugdOpgeven is gratis en kan door te bellen hoogheid, de gemeentesleutel overgedragen “Dun Blaouwun Beer zal proberen tot in de naar Anja van de Broek: 073-5033666 lengte der jaren een waardige carnavalsvieren gaat ook mee naar de carnavalsmis op zondagmorgen. Op zaterdagmiddag worden ing in Dun Birrekoal te organiseren. Bereikbaar voor en door iedereen binnen onze gemeenwij zeer gastvrij ontvangen in De Hooghei Wat doet Dun Blaouwun Beer voor mensen met een beperking?

om daar de carnavalsmiddag van Adora op te luisteren. Daar is dan weer volop ruimte voor muziek en dans en wordt er opgetreden voor hun eigen Prins(es) van Adora.

FRUITMANDJES


SPECIAL BIRREKOALS-menu Ingrid Aarninkhof van My Cakery vertelt: Het geheim van mijn bedrijf? Dat de taarten met liefde gemaakt worden. Het is ontstaan vanuit mijn hobby en het is nu een beetje uit de hand aan het lopen. Het meest trots ben ik op het feit dat alles vers gemaakt wordt. Geen pakjes en zakjes maar alles via eigen recepten zelf gedraaid in de keukenmachine. Het is ook altijd heel fijn om te horen dat de mensen het lekker vinden; smaak is natuurlijk toch persoonlijk.

Birrekoals menu De redactie heeft zich verbaasd over de culinaire hoogstandjes die de vereniginge van de Birrekoal kunnen bereiden. De meest heerlijke gerechten treft u aan op de volgende pagina’s. Van een simpel, lekker binnen tien minuten klaargerecht van Be1gerapt tot een uren pruttelend gezelligfeestvierend-vaag VKK hapje. Voorgerechten, die u naar meer doen smachten, hoofdgerechten om van te smullen en nagerechten waarbij u de vingers aflikt. Laten we hopen dat we allemaal iemand kunnen vinden, die dit tijdens de carnaval voor ons klaar wil maken, terwijl wij als carnavalsvierders in de verschillende kroegen zitten te genieten van de door de kasteleins klaargemaakte persoonlijke cocktails. Met blaouw groeten Chef Special

Geheime tip voor de lezers? Gebruik roomboter en liefde, dan lukt je taartje altijd! www.my cakery.nl

Het geheim ‘Culinaire Duizendpoot’ Ellen Steenbergen. Het aller-leukste van mijn werk vind ik nog steeds de afwisseling en de contacten met veel verschillende mensen. Niet één dag is hetzelfde en snel vervelen doe ik me dan ook niet. De ene dag geef ik kookles aan kinderen en de andere dag sta ik in andermans keuken te koken. Hoe mooi kan het zijn! Mijn keukengeheim is niet echt een geheim maar ik geloof echt dat je wanneer je met je hart kookt, mensen dat ook proeven. Al bak je een ei stop er een klein beetje passie in, dat proef je! Geniet van wat je maakt dan zullen je gasten ook genieten. En heb je geen zin om zelf in de keuken te staan, dan kun je mij altijd bellen www.culinaireduizendpoot.nl


SPECIAL BIRREKOALS-menu SnorreKokteel

Vul een mooi hoog glas voor de helft met verse jus en mangosap. Daarbovenop een laagje zwarte wodka. Doop een schijf sinaasappel in de zwarte wodka en garneer hiermee het glas tezamen met een gekleurd rietje.

The Lion sleeps tonight

Zeer zware cocktail, die werkt alsof er een beer over je heen heeft gelopen. PAS OP: bij overtollige inname en bereiding word je gegarandeerd blaouw. Chinese en groene kolen Rode wodka Gin van vage afkomst Zout en Zoetstof Tequila Sinaasappelen

Bereiding:

Mirrois Onderonsje

Het Mirrois Onderonsje bestaat uit twee drankjes. Drink ze nooit afzonderlijk van elkaar. Deze dranken brengen gegarandeerd plezier en een geslaagde avond.

Be-1 gerapter Doofpotterke

Bereiding: 2 minuten # Kook- Bereiding: 3 minuten # Kooktijd: geen # Voor: 1 cocktail tijd: geen # Voor: 1 cocktail Vul een stapelglas voor 2/3 Vul een stapelglas voor 2/3 met met de gezelligheid van onze de knowhow van kasteleinsvrouw Wilma van der Burgt En vul een medicijnglaasje En vul een medicijnglaasje met de energie van voor de helft met de charmes Roy van den Akker van onze kastelein Laat het medicijnglaasje rustig Laat het medicijnglaasje rustig in het stapelglas zakken in het stapelglas zakken, NIET Serveer de cocktail samen met SCHUDDEN! het doofpotterke Serveer de cocktail direct

43

Giet de vage Gin in een tumbler (whiskyglas) en neem een flinke slok. Pers de kolen uit zodat je de zuivere sap overhoudt en drink nog een goede slok van de Vage gin. Neem het sap van de Chinese en groene kool en filter deze goed met een sjaal van bijvoorbeeld de Bende. De zouten die dan loskomen versterken het pure genot van de cocktail. Neem weer een slok van de Vage Gin. Voeg hier een scheut(je) rode wodka, die je door een rooi duukske zeeft, uitwringen mag ook. Schenk de fles gewone wodka voor 2/3 leeg in een gekoelde kom en voeg het koolsap met de rode wodka toe. Pel de sinaasappels en leg de schillen in de tequila en gooi de rest weg. Neem even een slokje Vage Gin. Laat de schillen 1 uur in de tequila trekken en voeg daarna deze toe in de kom. Telwel je wagt neem een slokje van de Vaag gin. Stop allles in een klom en doe el eis bij. Loel ales dool erkaal. Je mach ok stmapen. Bleng op smakak me zoetestof va splingding. Selveer op geklust eis. Ploost en wltrusten.


SPECIAL BIRREKOALS-menu

Amuseren met het Kabinet

Om te beginnen een blaouw wit bordje wat gewassen is in water uit Prinsenbeek en voorverwarmd op een koud vuurtje. Bijpassende keukenkamermuziek van de Hofkapel Twee en een half schijfje van de binnenbil van het speenvarkentje. Één kievitseitje dwarsgebakken in schrobbelaarextract. Twee afzakkertjes schenken, één zelf voorproeven. Naar smaak wat kabinetschimmel toevoegen. Telefoon aannemen. Een halve half gekookte aardappel in stukjes snijden. Telefoon afsluiten. Alles garneren met adjufondant en springstringsaus. In de vrieskast 3 weken op elf graden. Serveren met servet, zonder vork en mes op een tafel.

Dat het u mogen bekomen.

Hapjes met paprika en mais Benodigdheden voor 12 hapjes 4-5 wraps 100 gram maïs uit blik 2 geroosterde paprika’s uit pot Zout & peper

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Vet de muffinvorm in met een klein scheutje olijfolie op een keukenpapiertje. Pak ondertussen een groot glas, (de omtrek van het glas moet groter zijn dan de bodem van elk muffinvormpje) en zet deze op een wrap. Snijd om het glas de wrap uit. Snijd uit elke wrap ongeveer 3 tortillabodempjes en leg deze in de muffinvorm. Als het niet helemaal goed past dan kan je het wraprondje een klein beetje insnijden. Snijd daarna de geroosterde paprika in kleine blokjes/stukjes en meng dit met de mais. Als de tortillabakjes klaar zijn kan je beginnen met het vullen met de gesneden groenten. Als je alle bakjes gevuld hebt kunnen ze ongeveer voor 15 minuten de oven in totdat het randje van de wrap bruin is geworden. Serveer de tortillabakjes met een lekker (dip)sausje.


SPECIAL BIRREKOALS-menu

45

Rookvlees Wraps

Pittige Pompoensoep met snor

IngrediĂŤnten

IngrediĂŤnten voor 80 personen

1 bosje bieslook 1 potje olijventapenade 200 g roomkaas 1 komkommer 4 wraps 300 g rookvlees in plakjes cocktailprikkers

Bereidingswijze:

Pluk en snijd de bieslook fijn. Meng in een kom de roomkaas met de bieslook en breng op smaak met een beetje zout en peper. Snijd de komkommer in smalle repen. Besmeer elke wrap met de roomkaas en vervolgens met de tapenade. Verdeel het rookvlees over de wraps. Verdeel de komkommer over de wraps en rol de wraps op. Snijd de wraps in gelijke stukken en steek in elk stukje een cocktailprikker.

10 grote pompoen 20 grote winterwortels 20 rode uien 40 tenen knoflook 10 grote verse spaanse peper, afhankelijk van eigen voorkeur zonder of met (een deel van) de pitjes. Creme fraiche Bouillon (zelf gemaakt of blokjes) 100 draadjes Saffraan Zout en versgemalen peper Zwarte pasta en zwarte ruitjesdrop

Bereiding

Ontdoe de pompoenen van de zaden (schil van bijv. hokkaido/oranje pompoen hoeft niet verwijderd te worden) en snij de pompoenen en wortelen in stukken. Snij de uien, peper en knoflook fijn. Fruit de knoflook, de uien en de peper(s)zachtjes aan in een beetje olie met roomboter. Doe vervolvolgens de pompoen en de wortel erbij en bak even mee. Voeg 10 draadjes saffraan en voeg daarna bouillon toe totdat alles net onder staat. Breng aan de kook en smoor alles in 20 minuten gaar. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg creme fraiche, zout en versgemalen peper naar eigen smaak toe.

Serveertips

Je hebt zo een flinke pan soep waarvan je een gedeelte eenvoudig kunt invriezen. Kook de pasta af en maak hiermee mooie snorren op de soep

Garneer met zwarte ruitjes drop


SPECIAL BIRREKOALS-menu Gnocchi met spinazie, tomaat en knoflook-salie gehaktballetjes

Een recept in de kleuren van de Vosse.

Wat je nodig hebt voor 3-4 personen 300gr rundergehakt 2 teentjes knoflook 1 ei 1el paneermeel blaadjes van 6 takjes salie 500gr gnocchi 1 ui 300gr spinazie 2 blikken tomatenblokjes Parmezaanse kaas ongezouten roomboter olijfolie om in te bakken zwarte peper zeezout

Wat je gaat doen

Hak de knoflook fijn en meng dit met het gehakt, ei, paneermeel en fijngehakte blaadjes salie. Strooi er wat zout en peper over en meng goed door met je handen. Rol kleine balletjes van het gehaktmengsel. Verwarm een klontje boter in een braadpan en bak hierin de gehaktballetjes in een minuut of 10 bruin en gaar. Kook in de tussentijd de gnocchi in een pan met ruim kokend water. Deze zijn in 2 min. (als ze boven komen drijven) klaar. Giet af en zet apart. Hak de ui fijn en verwarm een eetlepel olijfolie in een grote pan (hier komen straks alle ingredienten in samen). Fruit de ui totdat deze zacht en glazig is. Voeg de postelein hier aan toe en bak een minuutje mee totdat de postelein is geslonken (niet te lang doorbakken). Doe de gnocchi, gehaktballetjes en tomatenblokjes erbij en warm goed door. Proef de saus en breng op smaak met peper en zout. Serveer de gnocchi met Parmezaanse kaas. Lekker met stevig brood om in de tomatensaus te dopen!

“Vage Klets Koppen” Ingrediënten

Kilo’s vage klets Flinke portie humor Liters gezelligheid 2 handjes vol vage kennissen Dosis saamhorigheid Snufjes creativiteit en spitsvondigheid Bak “oude koeien”

Bereidingswijze

Nodig een handje vol vage kennissen uit en laat ze lekker gedijen in een sfeervolle pan, zeker geen snelkookpan! Schenk liters gezelligheid en voeg de kilo’s vage klets en zeker een flinke portie humor toe. Om de vage kennissen te binden is de saamhorigheid erg belangrijk en ruimte geven aan een langzaam kookproces, waar een bak “oude koeien” open getrokken zal worden. Om het recept wat scherp te maken voegen we wat snufjes spitsvondigheid en creativiteit toe en je avond kan niet meer kapot! Tip: Dit recept laat zich het best smaken met een goei glas bier of wijn in goei gezelschap…..


SPECIAL BIRREKOALS-menu

47

“De Prins” carnavalsburger met roggebrood en gelei van erwtensoep en Balkumse plaatham Ingrediënten;

Roggebrood 1 stuk Rookworst 50 gram Erwtensoep 200 gram Agar agar 1 gram Dun gesneden platen ham 1 plakje

Materialen;

Hoofdgerecht van de Doofpotters Het hoofdgerecht van de Doofpotters is al een eeuwenoud recept. Toch wordt het ieder jaar nog een keer bereid in de keuken van ons clubhuis. De branders en de keuken van café De Driezeeg zijn uitstekend geschikt om dit hoofdgerecht te maken en onze Gastvrouw gaat er dan ook groot op om deze ingrediënten in haar koeling op voorraad te hebben. Het is een traditie van de Doofpotters om dit gerecht één maal per jaar uit te delen en wel op de eerste zaterdag van januari tijdens ons clubfeest ‘Ge Bent en Ge Zult’.

Zure zult

De bereiding van zure zult of hoofdkaas is hetzelfde, de kruiderij verschilt en azijn maakt de zult zuur. De basis is het vlees van varkenskoppen, maar vlees van runderkoppen kunnen ook worden gebruikt. Het gare kopvlees wordt gekruid en in vormen gegoten. Het stolt bij het afkoelen. Volgens sommigen is zure zult en hoofdkaas hetzelfde, maar dat klopt dus niet. Hoofdkaas is in heel Nederland verkrijgbaar maar, de enige echte zure ZULT van de Doofpotters kan je alleen proeven op de eerste zaterdag van januari rond de klok van half 11 en met een beetje geluk zien wij jou daar op de proeverij tijdens de onthulling van De 25ste slipper van het jaar.

De Doofpotters wensen jullie een smakelijk eten.

Koksmes Rode snijplank Steelpan Staafmixer Vierkante mal 2cm hoog 15 cm breed.

Garde Oven Bakplaat Bord om op te serveren. Bakpapier

Bereidingswijze erwtensoep met roggebrood; 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Bekleed je mal met vetvrij papier. Breng de erwtensoep aan de kook. Los de Agar agar op in de kokende erwtensoep. Giet dit in je mal en laat dit 5 uur opstijven. Snijd van je roggebrood 3x3 cm 2 keer plakken. Stort je opgestijfde erwtensoep op een snij plank en snijd dit ook op 3x3 cm. Bouw dit op als een burgertje.

Bereidingswijze platen ham;

1. Verwarm je oven op 110 graden hete lucht. 2. Leg op de bakplaat een vel bakpapier daarop de dun gesneden platen en daarop weer een vel bakpapier. 3. Droog dit 60 minuten in de oven. 4. Laat na de 60 minuten rustig op kamer temperatuur komen. 5. Snijd dan heel voorzichtig een rechtkant van de platenham af. Zodat het recht blijft staan.

Bereidingswijze Brunoise van rookworst; 1. 2. 3. 4. 5.

Vlak de rookworst aan de langste zijde af en leg hem op de vlakke kant op de snijplank. Snijd de rookworst in de vorm van een rechthoek. Snijd langs de lange kant van de rookworst dunne plakjes van 0,5cm dik en leg 2 a 3 plakjes op elkaar. Snijd de plakjes vervolgens in reepjes van 0,5 cm dik. Draai de reepjes een kwartslag om ze vervolgens in blokjes van 0,5 x 0,5 cm te snijden.


SPECIAL BIRREKOALS-menu Toetje van boerenjongens en boerenmeisjes Ingrediënten voor circa 4 personen

2,5 dl blanke vla 2,5 dl slagroom 50 gram bitterkoekjes 30 gram boerenjongens (rozijnen op brandewijn) 16 boerenmeisjes (abrikozen op brandewijn)

Bereiding:

Laat de boerenjongens en boerenmeisjes uitlekken. Week de bitterkoekjes (eventueel in stukjes) in de uitgelekte brandewijn. Klop een gedeelte van de slagroom half stijf en meng deze door de blanke vla. Meng er daarna de geweekte bitterkoekjes door. Verdeel het mengsel in 4 vormpjes . Garneer met 4 boerenmeisjes en slagroom

Fruitsmoothie

Voor ongeveer 4 á 6 personen. Ingrediënten: 8 perssinaasappels 20 aardbeien 2 kiwi’s 2 handsinaasappels 2,5 dl magere melk of yoghurt 4 bananen in schijfjes ingevroren

Bereiding:

Pers de sinaasappels. Schenk het sinaasappelsap, de aardbeien en de in stukjes gesneden kiwi met de melk/yoghurt in een keukenmachine of blender en meng dit goed door elkaar. Voeg de bevroren bananenschijfjes toe en pureer het geheel tot een glad en luchtig drankje. Snijd de handsinaasappels in heel kleine stukjes en roer ze vlak voor het serveren door de smoothie. Zo heb je toch nog iets gezonds maar toch heel lekkers met de carnaval!


SPECIAL BIRREKOALS-menu

49

Chocolade-cake op Olling Dolle wijze! Ingrediënten

200 g goede pure chocolade 200 g boter 250 g suiker 5 eieren 1 eetlepel bloem Deze ingrediënten zijn te krijgen in uw lokale supermarkt of srv wagen.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 190 °C Smelt de chocolade met de boter heel langzaam (in de magnetron, au bain-marie of met een andere warmtebron). Voeg de suiker toe en laat een beetje afkoelen. Zorg wel dat uw kinderen en huisdieren 5 meter van deze activiteit vandaan zijn.

 

We zén d’r efkus nie Ingrediënten

Meng de eieren er (één voor één) doorheen en roer na elk ei goed door met een houten lepel. Voeg ten slotte de bloem toe, roer het mengsel mooi glad en schep deze in de vorm.

Laat het mengsel 22 minuten bakken. De taart moet in het midden nog niet helemaal gestold zijn. Tijdens deze 22 minuten kunt u een gezelschapspel spelen, dit zorgt er niet voor dat de tijd sneller gaat, maar het verhoogt het plezier van het wachten wel.

Haal de chocoladetaart uit de oven en snel uit de vorm. Laat de taart afkoelen voor het opdienen. Naar gelang kan er slagroom en ijs toegevoegd worden aan deze heerlijkheid. Zorg dat uw materiaal na gebruik schoon is. Dit verlengt de levensduur van uw materiaal.

Koffielikeur

Geniet van uw zelfgemaakte chocoladetaart! Mocht dit recept wat te vlug zijn gegaan, dan kunt u de tekst nog een keer lezen maar dan wat langzamer.

Personen op de foto’s zijn acteurs en speciaal hiervoor ingehuurd, er kunnen geen rechten aan verleend worden. Olling Dol is niet aansprakelijk voor het mislukken van recepten.

75 gram gemalen koffie 200 gram bruine basterdsuiker 0,5 liter jonge jenever 2 zakjes vanillesuiker 0,5 liter water

Bereidingswijze Breng het water aan de kook en doe dit in een kan samen met de koffie. Laat dit ongeveer 15 minuten trekken. Voeg de suikers toe en laat dit smelten. Vervolgens de jenever toevoegen en daarna alles door een koffiefilter filteren. Giet de likeur in een fles en zet deze ongeveer twee weken koel weg. Na twee weken is deze heerlijke koffielikeur klaar. Extra lekker met chocolade letter F.


Staat u liever niet voor een gesloten deur? Denk dan aan onze aangepaste openingstijden...

Tijdens carnaval zijn wij gesloten. Wij zijn er weer vanaf woensdag. Tot dan. Fijne carnaval!

AutoCenter Berlicum

Milrooijseweg 15 5258 KE Berlicum Tel.: 073 503 36 63 www.autocenterberlicum.nl De kwaliteit en reputatie van Bosch, toegepast op het onderhoud en de reparatie van alle automerken. www.boschcarservice.nl


Hoogstraat 43 5258 BA Berlicum (N-BR.) tel.(073) 503 70 85 fax (073) 503 70 86


Carnaval 2014 Er kan gewoon elke dag gegeten worden vanaf 17.00 uur ( muv zaterdag ) Thuishonk van CV Ollingdol en CV de Vossewakers Vrijdag

Bouwersbal

Zaterdag

Kabinet van oud prinsen

Zondag Maandag Dinsdag

Optocht kijken Ollingdol’s afternoon party! Eieren gooien met de Vossewakers

Woensdag Gewoon weer open! De Prins, gewoon lekker eten en gezellig drinken

APK – BANDEN ONDERHOUD, ALLE MERKEN T 073 503 1238

VOOR DAMES, HEREN, KINDEREN EN EEN KOPJE KOFFIE… T 073 503 4357 www.haarstudiojustme.nl

DJ’s Marcel V en Mark Verhoeven


Mix voor Royaal Blaouw Jeugdplezier Deze Koninklijke mix garandeert je een heerlijke carnaval! Met deze ondeugende Anouk, grappige Dries, fluitende Daniek en relaxte Floor heb je namelijk de beste ingrediënten in huis voor een goed feestje. Wij zijn een gruwelijk gezellig stel, dat volop met elkaar lacht. Kneden is bij ons niet meer nodig, wij zijn klaar voor gebruik! Als je toch wilt mixen, doe dat dan in een polonaise, als we los gaan met de handjes op elkaars schouder. Het kan zijn dat wij een beetje plakken, maar daar is een oplossing voor: gewoon blijven springen en hossen totdat we loslaten. Alléén tijdens carnaval kun je ons vroeg het bed uit kloppen, want het feestje moet doorgaan… Wij blijven héél zoet als iedereen gezellig mee blijft feesten en we rijzen tot grote hoogte op de carnavalswagen. Als wij een beetje inzakken, voeg dan wat ranja en een hapje aan ons toe. Dan komt de smaak weer helemaal terug. Een ander heel belangrijk ingrediënt voor de mix zijn alle birrekes en birrinnekes die samen met ons los moeten gaan. Maar dat gaat wel lukken met de blaouw jeugd van Dun Birrekoal! Wij hebben er in ieder geval kei veel zin.

Dus kom je ons - Anouk, Dries, Daniek en Floor – tijdens carnaval tegen, dan weten jullie nu dat deze mix niet kan mislukken: “Met dees vier hèdde un Mix van Blaouw Jeugd Plezier!”

Ingrediënten:

Anouk Friet etende Jeugdprinses t Dries Macaroni smullende Adjudan

van Jong Volk Daniek Loempia minnende Minister Opperstalmeester Floor Moeders lasagna vragende

53


AOUW JEUGDPRINSessePRAOT

Hoe krijg je een super carnaval Ingrediënten;

1 Skôn Jeugdprinses genaamd Jintey dun 1e 1 Adjudant Dominick 1 Minister van Jong Volk Vera 1 Opperstalmeester Rick 8 Springdinger 11 Raadsleden Jeugdhofkapel 5 pakjes paracetemol

Bereidingswijze;

Sta héél vroeg op en was je handen en voeten en pak het stuk ertussen ook ff mee.Stap met je goede been uit bed en zorg dat alles er TIPTOP uitziet.Vervolgens wacht je op d’n taxi van “Dun Blaouwun Beer”. Neem nog gauw wah toespraken en paracetemols mee en frot ze bij Adjudant Dominick in zijn tasje. Mocht je tijdens de carnaval tegen een griepje aanlopen, loop er dan omheen, of neem desgewenst een paar paracetemols en zet oew beste beentjes voor. Kijk eventueel bij de Springdinger hoe dat moet. Voeg de hofkapel toe en roer alles door elkaar tot er een knotsgekke massa ontstaat. Roep keihard “NOU-NOU” en de Raad van 11 komt metéén en blert meh oew mee. Klim op élk podium wah ge tegenkomt en spreek de zaal toe, ge zult merken dah ‘t állemaal vriendjes van oew zijn! Laat Minister van Jong Volk Vera ervoor zorgen dah al het jong volk goed naar oew luistert. Met het opvoeden van de Blaouw Juniortjes kunde nie vruug genoeg beginnen. Voeg je na het gemauw op dah podium tussen al dah Blaouw feestvierend volk en zet (T)Opperstalmeester Rick ertussen. Geheid wordt het un kei gek fistje! Op zondag wordt er unne skônne carnavalswagen veur oew geregeld, waarop ge vóórop plaats neemt. Wacht uurst totdat álle carnavalswagens voorbij zijn zodah ge ze állemoal gezien hebt en rij er dan met unne slakkengang achteroan. Zwaai naar iedereen die ge tegenkomt (da’s zowah hil Ballekum en Mirroi) tot oewen arm één spierbal geworden is, Oant einde van dun carnaval, zo rond dinsdag bende lam van ut zwaaien, lam van het dansen, lam van het spreken, maar zo zúút als un lammetje !! Ik zo zegge

“probeer dees mar ins ut…tis écht FANTASTISCH!


JEUGDPRINSENStrijd

55

Off iesiejele proklumoasie Nao de regeringsperriodus van 42 jeugdprinse en in ut 50ste jaor van dun vastenaovund in dun Birrekoal…….. En in ’t jaor dè: En da Zo da

dur wir unne neije kinderburgemister is gekoze tie deze keer ût dun Birrekoal kumt ge zon denke dè ons kènder gruwelijk slim zen

En in ’t jaor dè Mar da En da En in ’t jaor dè En da Um da

ut lekt da Zwarte Piet nie mer persé zwart hoeft te zèn wè goewd is goewd moet blève. wellie dan ok níe van kleur verschiete, wellie blève blaouw dun Norbertus nao 118 jaore nouw echt verleje ted is ge strakke hillemaol gin school mir nodig hèt dur vort les gegeve wordt mi unne Aipèt.

En in ’t jaor dè dun spacescooter zun intreej du in Dun Birrekoal Zo da onze klèin birrekes nouw steppe en wippe tegelijk En da wellie nèijsgierig zèn of Andre Kuipers dè ok kos in zènne spacescooter. En in dè jaor hebbe wellie, Blaouw Birre, de eer um Oe mi alle regte en verplichtinge doaroan verbonden te benoeme tot... Oppervorst Baron Graaf Jonker Drost Waotergraaf Heerser Rentmister Schatbewaarder

van de jong Blaouw Birre en Birrinekes van dun onderbouw tot bovenbouw van ut basketbalveldje tot Knijneboske van dun brandschans tot blokhut van dun Moerkoal tot dun Durpsherd van ut Ven en de Run over de Blaouw Birre Beat Balls van ut Ballonnenbal over zun hil gevolg

Enzovoort……enzovoort……enzovoort…… En umdurrum zulde regere es Jeugdprins van dun Birrekoal En umdurrum zulde hete Jeugdprinses....

Anouk dun 1e!


DE JEUGD VAN DUN BIRREKOAL Te zien bij SCHOLENBAL KINDEROPTOCHT BBBB JEUGDZEVEREN BALLONNENBAL CONFETTIDISCO KINDERMIDDAGEN

57


2,5 cm x 11cm Mercuriusplein 61 | Berlicum | 073 503 7302 TUINONTWERP,AANLEG & ONDERHOUD

Harm van Uden TUINONTWERP,- AANLEG & ONDERHOUD TUINONTWERP,- AANLEG & ONDERHOUD 06-13849556 Harm van Uden info@beleefgroen.nl Harm van Uden 06-13849556 www.beleefgroen.nl 5cm x06-13849556 5cm info@beleefgroen.nl info@beleefgroen.nl www.beleefgroen.nl www.beleefgroen.nl

Voor alle vitames tijdens de carnaval.

VAN DE GRAAF

Mercuriusplein 61 5258 AX | Berlicum 073 503 7302

Voor al vitames uw VoorVoor alle uw alle uw vitamines voor vitamines voor de tijdens de carnaval. decarnaval. carnaval.

mode Dorpsstaat 10 Rosmalen 073-5212218

www.vandegraafmode.nl

Mercuriusplein 84 Berlicum 073-5032294

Mercuriusplein 84 Dorpstraat 10 Berlicum Rosmalen 073 - 521 2218 073 - 503 2294

www.vandegraafmode.nl


Friet bakken met... Friet bakken met de Jeugd Hoogheden. Sinds 11-11-13 een team en nu al een gezellig, hard werkend, ondernemend groepje bij elkaar.

Allemaal even lachen.. Daar zijn de hoogheden!

Is de penningmeester er ook?

Ik doe de mayo en curry wel

59 Niet doorvertellen.. ik wil een broodje gezond

Vet! Nou jeugdhoogheden, doe mij maar iets lekkers! Doet ie het of doet ie het niet..

Pffff.. Hoe werkt dat?! Doe maar11 euro11.

Haha, Dit wordt lachen..

Ik begin vast met bakken.

Hij zal toch niet????

De dames zijn druk bezig.. doe ik stiekem even proeven!

Groenten.. . In een frietzaak???

We mochten niets pakken Dries!

Toch nog een keukenprinses geworden!

Oepsie.. Anouk houdt alles in de gaten!! Jeuj!!! Ik mag de mayo doen!

Blijven lachen!!

Hop hop, nog een beetje mayo!

Ik zal hem hebben, die Prins.. . Zoek het broodje!


60

HOFHOUDING JEUGD

Jeugdraad

Jeugdspringding


HOFHOUDING JEUGD

Jeugdhofkapel Kleurwedstrijd Download de kleurplaat via www.dunblaouwunbeer.nl of haal hem op bij Den Durpsherd. Lever de kleurplaat in bij Den Durpsherd en win mooie prijzen. Wie weet staan de hoogheden bij jou op de stoep om jou de prijs te overhandigen.

61


COLOFON Hoofdredacteur: Anja de Groot

Chef Special:

Christel van der Zanden

Artdirector:

Juultje van Lanen

Vormgever:

Wyko van de Wijgert

Eindredactie en Coordinatie: Charel Klerkx

Beeldredactie: Nicole Loomans

Woordredactie: Anne Vissers

Sales en Marketing: Francis van Creij

Oplage:

4050 exemplaren

Website:

www.dunblaouwunbeer.nl

Mail:

pr@dunblaouwunbeer.nl

Facebook:

www.facebook.com/dunblaouwunbeer

Twitter:

@dunblaouwunbeer


Diner Dansant met de Doofpotters en Be1-Gerapt vrijdag

Mise en Place zaterdagmiddag

zaterdagavond

Amuse voor de kinderen Kinderoptocht

EntrĂŠe m.m.v. La Ligna

zondagmiddag een paar drankjes

Tussen de gerechten door m.m.v. The Sensation maandag

Gros Pièce m.m.v. alle clubkes en The Sensation

dinsdag

Grand dessert voor alle kinderen IDOLS

Woensdag

Afsluiter lekker Haringhappen De Driezeeg wenst U een smakelijke polonaise met deze dagen!


De nieuwe Toyota Auris Touring Sports Nu in onze showroom

e Namens all rs van medewerke tel: Jos van Box e Een gezellig carnaval!

Autobedrijf Jos van Boxtel Middelrode Haffertsestraat 21 - Tel. 073-5032911 www.josvanboxtel.nl

Carnavalskrant Dun Birrekoal 2014!  

Elk jaar wordt in heel Dun Birrekoal (Berlicum en Middelrode) de carnavalskrant bezorgd waar alle ins en outs van het carnavalsseizoen te le...