Page 1

УДЬ В ФОРМЕ: диета по лунному календарю

ЧИТАЙ БОЛЬШЕ НА

№33/2018 ● 11 августа ● Издательский дом «Бурда»

МАСКИ С ГРЯДКИ Cвежая зелень Запеченная курица

от морщин и отеков

Салат с чечевицей

с копченостями

и сладким перцем

Победить духоту

Натурально!

Инструкция по выживанию в офисе, транспорте и на улице

Папа и отчим: кто главный? Как выстроить отношения с мужчинами, чтобы ребенку было хорошо

17 моделей из дышащих тканей

cпециальная тема

? ь ш е о т ч , ь Знаеш ии мифы о здоровом питанмом деле? вредна ли колбаса на саукты вся правда про экопрод

Мама в декрете

5 способов подработать, сидя с ребенком

Дома, как на курорте Интерьер в морском стиле

Едем в Крым!

Маршруты для путешествия на машине


ПАРК «СОКОЛЬНИКИ» ФЕСТИВАЛЬНАЯ ПЛОЩАДЬ ВХОД СВОБОДНЫЙ

8 СЕНТЯБРЯ 12:00–19:00

ГОРОДСКОЙ ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

êìæäăð÷ëÿîäľìçôòæÿéóïòýäèîìľóòèäôîììôòëÿçôÿüì


Если твой отпуск уже закончился, а до следующего еще далеко, отправляйся в наше кулинарное путешествие. Простые рецепты популярных блюд из разных стран ждут тебя на с. 26.

Главный редактор журнала «Лиза» Алёна Александрова

ПРИЗ ЗА ПИСЬМО

ПРОЙДИ КВЕСТ ПО ГЕОГР Узнаешь место? Да, трудно определить страну и город по одному «пазлу». Остальные три ты найдешь в №№34, 35 и 36. Собери их все, наклей на бумагу, подпиши название этого города и отправьь по адресу: 127521, Москва, а/я 49! Среди участников квеста мы выберем 5 победителей. Дату розыгрыша ищи в №36.

ДОРОГАЯ ЧИТАТЕЛЬНИЦА,

Фото: Ю.Гуськова/А.Платонов/Burda Media; Anton Gvozdikov/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru. Визаж: Мария Кудрявцева, партнёр DOMINIQ co-working club

мы все отлично знаем, что качество жизни напрямую зависит от того, что мы едим. В этом номере развенчиваем мифы про мясо, здоровое питание и экопродукты (с. 18)

И !

4

ТЕМ, КОМУ ПОВЕЗЕТ,

3

1 2

Пиши мне:

GLAVRED-LISA@BURDA.RU

и читай в этом номере

мы подарим Лизабокс. Если тебе не терпится получить такую коробочку, ее можно в любой момент заказать на lisa.ru/box, сэкономив при этом 3050 рублей!

СОБЫТИЯ&ЛЮДИ Калейдоскоп 4 Звезды. Самые лучшие враги 41

МОДА&КРАСОТА

САМЫЕ ГОРЯЧИЕ ТЕМЫ НА САЙТЕ LISA.RU

Стиль. В природе вещей 6 Гардероб. Стильное детство 8 Преображение. Цветная история 10 Практика. Скрытый потенциал 12

#СТИЛЬ

МАНИКЮР, который делают олько богатые женщины

ЗДОРОВЬЕ&ВЕЛНЕС Важная тема. Пережить духоту 14 Будь в форме. Худеем на лунной диете 16 Спецтема. Знаешь, что ешь? 18

КУХНЯ&ДОМ Вкусно и просто. Кулинарное путешествие 26 Мастер-класс. Не просто омлет 28 В курсе дела. Экология для чайников 38 Бюджет. Мама дома 40 Интерьер. Морская фигура 42

ПСИХОЛОГИЯ&СЕМЬЯ Отношения. Два отца: кто главный? 32 Женсовет. Как закончить курортный роман? 34 Карьера. «Пятиминутка» особого значения 36

8

Сочетание цветов в одежде:

ОБРАЗОВ ДЛЯ ВСЕХ ТИПОВ ВНЕШНОСТИ

ВПЕЧАТЛЕНИЯ Топ7. Мобильные приложения в дорогу 39 За рубежом. Семейное дело 44 Моя страна. Крымский автопробег 46 Гороскоп 48 Сканворд 50

КАК ВЛЮБИТЬ В СЕБЯ МУЖЧИН разных знаков Зодиака? #ПСИХОЛОГИЯ

КАК ИЗМЕНИЛАСЬ ЖИЗНЬ РОССИЙСКИХ ФУТБОЛИСТОВ ПОСЛЕ УСПЕШНОГО ЧМ-2018?

6

ПРИЧИН,

по которым он держит тебя на скамейке запасных 33/2018 Лиза 3


калейдоскоп

ИНТЕРЕСНО ОХЛАДИСЬ Ученые считают, что стресс в умеренных дозах даже полезен: он повышает иммунитет. Если же волнение переходит все границы, выпей медленно стакан прохладной воды или съешь мороженое – помогает, проверяли.

САДЫ ЦВЕТУТ на ВДНХ! С 16 по 26 августа здесь пройдет V Московский международный фестиваль ландшафтного искусства, садоводства и питомниководства «Сады и Люди». Тема этого года – «Игра в саду».

ПРАЗДНИК НЕДЕЛИ

МЕДОВЫЙ АВГУСТ 14 августа в России праздник – Медовый Спас. Раньше в этот день пасечники-пчеловоды заламывали в ульях первые соты и несли их в храм, чтобы освятить. А еще в этот день принимали и угощали гостей, помогали нуждающимся. Может, и тебе устроить праздничное чаепитие для родных и друзей? Побалуйте себя медком!

3

КНИГИ НЕДЕЛИ

ЖИВОЙ БАРОМЕТР

Снова обманул прогноз погоды? Обрати внимание на домашних питомцев! Перед ненастьем беспокоятся попугайчики и рыбки в аквариуме. А кошки перед дождем и сильным ветром точат когти.

4

ШТИРЛИЦ ИДЕТ ПО КОРИДОРУ 45 лет назад, 11 августа 1973 года, начался первый показ знаменитых «Семнадцати мгновений весны». Вся страна приникла к телевизорам.

4 Лиза 33/2018

ВОЛШЕБНАЯ ФЛЕЙТА Чарующие звуки музыки плюс сказочное чтение! Серия «Музыкальная классика для детей» создана при содействии Театра имени М.Н. Ермоловой. К книге прилагается компакт-диск. Изд-во «Контэнт»

ЖИВИТЕ ВКУСНО Елена Маньенан В новой книге Елена делится уникальными рецептами семейного застолья, которые удивят и порадуют ваших любимых. Каждый рецепт выверен автором до мелочей! Изд-во «ХлебСоль»

ПОД ТУРЕЦКИМ НЕБОМ Алиона Хильт История о первой любви, о том, как мечты сталкиваются с реальностью, о силе духа, приключениях и, конечно, об удивительной Турции. Изд-во «ЭКСМО»


А Ш И Ф А

MAMMA MIA! 2 Сбежать на греческий остров, чтобы гулять, наслаждаться местной кухней, танцевать до утра, кататься на яхте и влюбиться – что может быть лучше? Звучит, как идеальный план на лето… да и на всю жизнь тоже. В кино с 16 августа.

ЧИТАЙ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ: ЙОГА ДЛЯ ГЛАЗ Несколько проверенных временем упражнений помогут снять напряжение глаз, а со временем даже улучшить зрение. СЕЗОН АРБУЗОВ Готовим блюда с арбузами: коктейль по-восточному, гаспачо с ягодами, салат с сыром фета, десерт с пломбиром.

ГОРНЫЕ ОГНИ

Фото: О.Кулагин/Burda Media; Cinetext/Distler/Russian Look; Oksana Kuzmina/Fotolia.com; DepositPhotos/Fotodom.ru; ShutterStock/Fotodom.ru; PR; MEGOGO Distribution

Студенты из США приехали на Алтай к родным своей одногруппницы, погибшей при загадочных обстоятельствах. Участвуя вместе с ее братом-шаманом в мистическом ритуале, они случайно выпускают на волю злого духа... В кино с 16 августа.

ДЕНЬГИ НЕ ВРУТ Манера обращаться с финансами многое расскажет о твоих тайных страхах. А психолог научит, как с ними справиться.

АКСЕЛЬ Майлз случайно находит новую военную разработку — гигантскую собаку-робота по имени Аксель. Аксель быстро становится лучшим другом парня. Но военные не намерены отказываться от металлического зверя. В кино с 16 августа.

НА ШКОЛЬНОЙ ВОЛНЕ Уже скоро 1 сентября, самое время настроить ребенка на рабочий ритм. В этом помогут игры!

Конкурс!

ДАВАЙ ЗНАКОМИТЬСЯ! «Здравствуйте! Меня зовут Екатерина Поторочина, я из Тулы. По профессии я секретарь-референт, сейчас ищу работу. Мои увлечения это фотосессии, искусство и посткроссинг – я обмениваюсь открытками и сувенирами с людьми со всего мира! Обожаю танцевать и путешествовать, слушаю хард-рок, читаю фантастику. Иногда я подкармливаю бездомных животных и птиц. В «Лизе» мне нравятся статьи про моду, здоровье, красоту и конкурсы. Кстати, однажды я участвовала в фото-проекте журнала, и мне это очень понравилось. А в этом году сбылась еще одна моя мечта – вместе со своим парнем я побывала в Париже!»

И ИЦА ИМЕНИННИ НЕДЕЛИ

МАДОНН НА 16 августа – 60 лет л Кажется, она была всегда... Первые шаги в карьере Мадонна Лу уиза Чикконе сделала 40 лет назад.. Девушка сократила имя, став для фанатов просто Мадонной. Шли год ды, певица меняла имидж, но в гла авном была верна себе – обожала шокировать публику. Вот и на акануне юбилея она снялась в довольно откровенной фотоф сессии для обложки одноо го глянцевого журна ала... Что ж, может се ебе позволить ь!

Участвуй в конкурсе! Отправь рассказ о себе на адрес lisa-konkurs@burda.ru с темой «Давай знакомиться». Не пропускай новые номера, чтобы следить за ходом конкурса. Авторы самых интересных историй получат специальный приз от редакции.

33/2018 Лиза 5


ПРАВИЛЬНЫЙ МИКС

мода } стиль

В природе

Часто к натуральным волокнам дизайнеры добавляют синтетические нити, например, вискозу — изделия из смесовых тканей более мягкие и допускают сложный крой. Примерь платья с декоративными сборками, узлами, воланами, объемными рукавами или кулиской. В отличие от вещей из чистого льна, такая вещь не потеряет форму в течение дня.

ВЕЩЕЙ

Изящный мотив re считают, что @sazon_chik_sto льны для романеа хлопок и лен ид стиле пастораль тичных платьев в

Caractere

Летний сезон диктует свои правила — одежда должна быть легкой, простой и максимально удобной. Наряды из натуральных тканей отвечают этим условиям — их приятно носить в жаркие дни, и смотрятся они невероятно стильно!

1

Springield

3

В зоне комфорта @kairosxl предлагают примерить свободное платье длины макси из льна в стиле бохо-шик

ДЛИНА МАКСИ Летние сарафаны в пол выполненные из льна или хлопка смотрятся особенно эффектно.Модели свободного кроя струятся по фигуре и придают образу женственности. Обрати внимание на платья украшенные вышивкой.

6 Лиза 33/2018

2

4


Легкое дыхание @lnyanoy_terem считают, что в костюмах из льна в жаркие дни будет особенно комфортно

Valentin Yudashkin

Дизайнеры экспериментируют с созданием нарядов из разных видов льна: неотбеленного полупрозрачного, натурального некрашеного и крашеного материала. Полосатая ткань идеальна для кроя рубашек, шорт и актуальных в этом сезоне платьев-халатов.

Valentin Yudashkin

ДЕЛО ЦВЕТА

я Пестрая истори к монстрирует, ка @butik_ulgu де отреться летний см том стильно может ка с ярким прин костюм из хлоп

Лен идеален для кроя нарядов в стиле бохо, например, с оголенными плечами. Льняные кружева и вышивка могут быть как декоративной отделкой, так и цельным полотном для вещи.

5 Springield

7

8

9

Фото: PR, Burda Media, Instagram

1. Платье, TRI’CO, ок. 7900 руб. 2. Босоножки, Ralf Ringer, ок. 3700 руб. 3. Платье, Baon, ок. 2000 руб. 4. Сумка, Mohito, ок. 1000 руб. 5. Топ, Oysho, ок. 2000 руб. 6. Шорты, Stradivarius, ок. 1800 руб. 7. Платье, Peace&Love, цена по запросу. 8. Платье, TRI’CO, ок. 11500 руб. 9. Шляпа, Reserved, ок. 800 руб.

Натуралльные ткани хоро ши для создания любых летн их нарядов. Брючные костю мы, юбки, рубашки и даже ма ленькое черное платьице из них будут смотреться сти льно.

Tommy Hiliger

6

Подиум

Valentin Yudashkin

Next.com.ru

СТ ТИЛЕ Е

33/2018 Лиза 7


мода } гардероб 3

Сhoupette

Finn Flare

1

4 2 11. Рубашка, Sela, ок. 1300 руб. 2 2. Брюки, Marks&Spencer, оок. 2000 руб. 33. Галстук-бабочка, Gulliver, оок. 399 руб. 44. Блузка, Gulliver, ок. 1999 руб.

5

Стильное

ДЕТСТВО

6

Gulliver

Gulliver

Дизайнеры уверены — школьная форма должна быть не только комфортной, но и выражать индивидуальность!

К

роме вещей сдержанных тонов: серого, сине-голубого, черного и белого, стилисты предлагают юным ученикам разнообразить наряды и другими цветами. Например, бежевыми юбками или брюками, жилетами и пиджаками зеленого и бордового цветов. Оригинально будут смотреться необычные сочетания вещей и модели интересного кроя. Яркими акцентами в образе школьника станут аксессуары: галстуки, заколки и, конечно, рюкзаки.

5. Рюкзак, Grizzly, (lamoda.ru), ок. 4000 руб. 6. Рюкзак, Target, (lamoda.ru), ок. 1700 руб. 7. Поло, Faberlic, ок. 500 руб.

7

Джентельмен @aladdin_semey превращают школьный костюм в элегантный, просто дополнив его бабочкой и шляпой

8 Лиза 33/2018

Своя игра т форму rnaul миксую @gulliver_ba одеждой, чтобы ой с повседневн мперамент ребенка те подчеркнуть

Глянец

@Junior_re ральные ткpublic выбирают нат и модели ани, классические удля изыск ц анных обравета зов

Маленькая леди сарафан W owoo_kids_ знают, что с оборка@_Wo зка блу и я кро о оригинальног нцессу п вратят девочку в при ми пре

Красотки @ciao.kids бл аг вязке и притал одаря бантам, ажурной ют форму для енным силуэтам деладевочек очен ь изящной

Фото: PR, Burda Media, Instagram

ные стиляги


НОВОСТИ красоты 5

1

СОЛНЦЕ МОЕ

Детский солнцезащитный лосьон NIVEA SUN «Играй и купайся» SPF50 защитит кожу и не испачкает одежду.

СУПЕРФРУКТ

Цена 50 мл 252 руб.*

Веганскую маску для волос GARNIER FRUCTIS SuperFood можно наносить и как кондиционер, и как несмываемый уход. Она на 98% состоит из натуральных компонентов. Цена ок. 365 руб.*

2

НИКАКИХ СЛЕДОВ

После пилинга, лазера и многих других эстетических процедур кожа бывает раздражена. Гель La Roche-Posay CICAPLAST GEL B5 с пантенолом 5% специально разработан для ее восстановления. Он оказывает антибактериальный эффект и защищает от потери влаги. Цена ок. 676 руб.*

3

СТАЛИ ЛЕГЕНДОЙ

Летняя упаковка ставших уже культовыми румян ORGASM BLUSH NARS чуть больше классической. Но оттенок остался прежним.

6

ЛИЦЕВАЯ СТОРОНА

Дизайн аромата SALVATORE FERRAGAMO Signorina in Fiore перекликается с весенне-летней коллекцией кутюрье. Цветочно-фруктовый аромат рождает ощущение счастья.

Спреи для лица The Body Shop за считаные минуты увлажнят сухую кожу дома, в спортзале, в офисе или на пляже. Причем каждый из 5 спреев лучше использовать в «свое» время, чтобы обеспечить коже оптимальный уход. Например, утром тонизирующий спрей «Мандарин», а вечером спрей для сияния «Роза».

Цена 50 мл 6199 руб.*

Цена 670 руб.*

Цена 2900 руб.*

4

ВЫГЛЯДИТ ЦВЕТУЩЕ

ГЛЯЖУ В ТЕБЯ, КАК В ЗЕРКАЛО...

Фото: PR. ShutterStock/Fotodom.ru

*Рекомендуемая цена для розничной продаж

СУПЕРУДЛИНЕНИЕ, МАКСИ-ОБЪЕМ ИЛИ УЛЬТРАЦВЕТ? НОВАЯ ТУШЬ ДАЕТ РЕСНИЦАМ ВСЕ СРАЗУ

С

огласно исследованиям, идеальная тушь для россиянок – та, которая дает ресницам невероятный объем, потрясающую длину и насыщенный цвет. А еще ухаживает за ними, укрепляя и питая от корней до кончиков. Невероятно, но факт: эксперты L’OREAL PARIS создали такую тушь специально для нас!

ВОЛШЕБНО ТУШЬ ДЛЯ РЕСНИЦ VOLUMISSIME ROYALE равномерно наносится без ко-

мочков и придает ресницам насыщенный черный цвет. Они становятся в 10 раз более объемными, длинными и аккуратно разделенными. При этом нет ощущения тяжести, склеивания или дискомфорта, который может возникать после наращивания. Питательная формула заботится о том, чтобы тушь не сушила реснички. И ее цена – всего 330 руб-лей – не менее великолепна..

ЭКСТРАЪЕМ 10 Х А что ты ы выбираешь: наращиввание или тушь 330 руб. для ениального бъема и разления?! 33/2018 Лиза 9


красота } преображение

ЦВЕТНАЯ ИСТОРИЯ Следом за цветом волос нужно менять не только некоторые оттенки в гардеробе, но и в косметичке. Запоминай, какая палитра хороша для каждого образа

БРЮНЕТКА

Модель Даутцен Крез

СКАЖИ «ДА!» Самое главное, чтобы в косметичке лежала черная тушь. И тогда с ней любые тени: золотые, голубые, сиреневые, будут смотреться благородно. Румяна и помаду выбирай холодных тонов: от светло-розового до глубокого малинового. СКАЖИ «НЕТ!» Если ты жгучая брюнетка, с ультраяркими оттенками: салатовым, оранжевым, будь аккуратнее. Они могут сильно упрощать образ.

1 3

2

*Рекомендуемая цена для розничной продажи

1. Консилер для кожи вокруг глаз The Eraser Maybelline. Цена 540 руб.* 2. Помада 02 пепельно-розовая Dr. Hauschka. Цена 1690 руб.* 3. Маска для волос интенсивная питательная серии Коза Дереза «Фитокосметик». Цена 98 руб.*

РЫЖАЯ СКАЖИ «ДА!» Бежевые тени и коричневую тушь выбери для дневного макияжа. А темно-синие или изумрудные тени и черную тушь – для вечернего. Ярко-красная и коралловая помады хорошо дополнят образ, не перегружая лицо. СКАЖИ «НЕТ!» Перламутровые тени и светлый тональный крем – не лучший вариант для тебя. С ними черты лица поблекнут. Малиновая помада будет делать зубы желтыми.

БЛОНДИНКА СКАЖИ «ДА!» Твой выбор на каждый день – макияж Nude в теплой персиково-бежевой гамме. гамме А красная ппомада и черная стрелка за есколько минут помо-

гут создать элегантный вечерний макияж. СКАЖИ «НЕТ!» Суперблестящие тени и темную матовую помаду оставь для подружки брюнетки. Они тяжелые для твоей ангельской внешности.

2

2 Актриса Джессика Честейн

1

3 10 Лиза 33/2018

1. Объемная тушь для ресниц Signature Eyes ARTISTRY. Цена 2235 руб.* 2. Увлажняющая эмульсия с маслом баобаба Morphosis Framesi. Цена 2382 руб.* 3. Тени Kiss New York Professional. Цена 390 руб.*

1 3

1. Расческа The Wet Detangler, отетнок Lilac Sorbet, Tangle Teezer. Цена 1090 руб.* 2. Koмпактная суперустойчивая пудра FaceFinity Max Factor. Цена 860 руб.* 3. Кремовые румяна Photoready Insta-Blush Revlon. Цена 700 руб.* 4. Карандаш для глаз Metallic Splash Victoria Shu. Цена 220 руб.*

4

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru. REX/Fotodom.ru. PR. А. Платонов/Burda Media

Актриса Лили Коллинз


Красоткам на заметку

Такая петрушка! УРОЖАЙ ЗЕЛЕНИ МОЖНО СОБИРАТЬ ВСЕ ЛЕТО. А ЗНАЧИТ, И ПРИМЕНЯТЬ ЕЕ В РЕЦЕПТАХ КРАСОТЫ

ТОНИЗИРУЮЩАЯ МАСКА ИЗ САЛАТА ИНГРЕДИЕНТЫ: •2 ст. л. измельченных салатных листьев •1 яичный белок •1 ч.л. лимонного сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: смешай все ингредиенты и нанеси кашицу на очищенную кожу на 15 минут. Потом лучше не умываться, а протереть несколько раз лицо лосьоном. Во всей дачной зелени содержится много витаминов В1, В2, РР, С и Е , каротин, поэтому после такой маски кожа станет более упругой и сияющей.

ОСВЕТЛЯЮЩИЙ ЛОСЬОН ИЗ УКРОПА ИНГРЕДИЕНТЫ: •2 ст. л. мелко нарезанного укропа •2 ст. свежевыжатого лимонного сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 2 ст.л. зелени залей 1/2 стакана кипятка и через 30 минут процеди. Добавь лимонный сок, перелей отвар в формочки для льда и поставь в морозилку. Протирай лицо кубиком дважды в день. Вместе с пигментацией будут уходить и отеки.

МАСКА ОТ КРУГОВ ПОД ГЛАЗАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: •небольшой пучок петрушки •1 пакетик зеленого чая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: измельчи петрушку с листями и стебелями, выдави из

нее сок и разведи его в равных частях крепкой заваркой. Пропитай раствором ватные диски и приложи их к векам на 15 минут. Остатки маски удали влажным ватным водой.


красота } практика

Скрытый

потенциал Внутри летнего «Лизабокса» собраны самые необходимые средства для повседневного ухода за собой дома и на отдыхе ПРОТИВ ЛОМКОСТИ Шампунь Активатор Parusan от DR.THEISS укрепит волосы и предотвратит их выпадение. СОВЕТ Для лучшего эффекта втирай его в кожу головы и оставь на 2–3 минуты. Затем тщательно смой.

ДЛЯ СВЕЖЕСТИ Антиперспирантаэрозоль Rexona «Свежесть Белых цветов и Личи» избавит от неприятного запаха до 48 часов. СОВЕТ Можно наносить с вечера на чистую кожу после душа: с утра и в течение дня будет ощущение комфорта.

В ДОРОГУ Объем флакона 50 мл позволяет провозить питательное молочко Ин100#грамм даже в самолете в ручном багаже. СОВЕТ Пользуйся им после душа, так как увлажненная кожа быстрее впитывает косметику.

ОТ УФ-ЛУЧЕЙ Солн-цезащитный крем для лица SPF 30 Faberlic защитит кожу от морщин и пигментации, вызванных ультрафиолетом. СОВЕТ Наноси за полчаса до выхода из дома плотным слоем.

12 Лиза 33/2018

3050 руб. ВЫГОДНАЯ ПОКУПКА

Если бы ты покупала все средства отдельно, то отдала бы 4000 рублей. А наш «Лизабокс» стоит 950 рублей, и в нем есть скидка 15% на следующую коробочку ДЛЯ ПИТАНИЯ Маска для лица «Красный Женьшень» PUREDERM с витамином Е повысит тургор кожи и поможет сохранить молодость. СОВЕТ Наноси на лицо, кроме кожи век, на 20 минут. Смывай. НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Удобный формат делает твердый шампунь-кондиционер 2 в 1 L’Cosmetics отличным вариантом для повседневного ухода дома, в путешествиях и на фитнесе. СОВЕТ Благодаря концентрированной формуле расходуется очень экономично.

ДЛЯ ГУСТЫХ И ЯРКИХ РЕСНИЦ Сыворотка EYELASH BOOSTER ОТ DR.THEISS укрепит ресницы, сделает их длинными, густыми, объемными и яркими. СОВЕТ Наноси раз в день перед сном на линию роста ресниц.

ДЛЯ МОЛОДОСТИ КОЖИ РУК Сыворотка «Апельсиновая Греция» ECOCRAFT с витаминами и гиалуроновой кислотой смягчит кожу рук. СОВЕТ Натуральный аромат цитрусовых, разработанный французскими парфюмерами, поднимет настроение.

Фото: PR

ОТ СУХОСТИ Сыворотка для лица Pharma Hyaluron «Восстановление» с гиалуроновой кислотой и пантенолом успокоит, увлажнит и смягчит сухую кожу. СОВЕТ Можно наносить утром и вечером после тоника.

Сэкономь


сделай паузу

Развивайся играя СУДОКУ – ОТЛИЧНАЯ ЛОГИЧЕСКАЯ ИГРА. ОНА ТРЕНИРУЕТ МОЗГ, УЛУЧШАЕТ ПАМЯТЬ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ СПОСОБНОСТИ. РЕШАЯ СУДОКУ УТРОМ, ТЫ НАСТРОИШЬСЯ НА РАБОТУ, А ЕСЛИ ОКАЗАЛАСЬ В ПРОБКЕ, СУДОКУ ПОМОЖЕТ СКОРОТАТЬ ВРЕМЯ

Еще больше сложных судоку ты найдешь в журнале «Лиза. Сложные судоку. Специальный выпуск»

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

*Ответы на эти судоку на стр.24

НАЧНИ С ПРОСТОГО

*

УСЛОЖНЯЕМ ЗАДАЧУ

*


здоровье } важная тема

Чем больше накаляется атмосфера в офисе, тем меньше остается в ней кислорода. Отсюда ощущение духоты, которую не победить с помощью одного только сквозняка. Увы!

Пережить духоту K

леткам мозга для решения производственных задач жизненно необходим кислород, но в жару примерно треть его количества улетучивается из знойного воздуха в более прохладные места. Причем это за стенами офиса, а у тебя в кабинете кислородный дефицит может достигать 50%! Понятно, что в таких условиях фонтанировать идеями невозможно: тут и до обморока не далеко.

Если от духоты стало плохо...

людей, как шпротин в банке, а организм вдруг решил грохнуться в обморок, хотя падать ему решительно некуда – свободного-то места нет! Сделай вот что: напряги посильнее мышцы ног несколько раз подряд, чтобы «вытолкнуть» скопившуюся в их венах кровь вверх – к сердцу и голове. А дальше жми на точки экстренной помощи, которые помогают прийти в себя не хуже нашатыря (о том, где они расположены, смотри в комментарии экспертаневролога).

Й МАСС Ы В О АЖ Д Е Л

В офисе еще как-то можно избежать потери сознания: сесть, сложившись пополам, и свесить голову между ног, чтобы обеспечить приток крови Чтобы в жару снять к органу мысли. Ну или боль, тяжесть и отеки в нооткинуться в кресле гах, протри их кусочком льда с настопониже, а ноги подем мяты. Или сделай массаж. нять повыше, поСядь поудобнее, подтянув к сеебе ногу. ложив на рабочий Заверни лед в салфетку, оставив сввободной стол. только рабочую поверхность. Води им и Куда хуже, прямо (снизу вверх), по кругу (по часовой если тебя в душстрелке) и зигзагом. ный день занесло Обрабатывай ступню, голень и бе-в метро или автодро сначала одной, потом другой ноги, бус, где набилось уделяя каждой зоне от 2 до 4 минут.

14 Лиза 33/2018

Внимание: обморок!

Если он приключился с кем-то из коллег или попутчиков, сумей оказать человеку первую помощь. Уложи на горизонтальную поверхность так, чтобы голова была ниже ног или по крайней мере на одном уровне с ними, поверни голову в сторону на случай рвоты. Расстегни пострадавшему воротник и прочую стесняющую одежду. Поднеси к носу нашатырь. Побрызгай на лицо человеку холодной водой. Смочи минералкой из бутылки носовой платок, косынку, футболку или другую ткань,, положи на лоб и в те места, где ные сосуды: на бокопроходят крупн ости шеи, подмышки, вые поверхно области. в паховые о Напои посстрадавшего минеральной водоой без газа, когда он придет в себя.

Спасительный баллончик В жару всегда носи с ой баллончик с кисобо


слородом (а вернее – с азотно-кислородной смесью, которая продается в аптеке). Рассчитанный на 6 л сжатого газа, он легко помещается в дамскую сумочку. Пользуйся им по мере необходимости – как только почувствуешь, что становится нечем дышать. Вот как это делается: поднеси баллончик к лицу, произведи выдох, на вдохе направь струю кислорода в рот, задержи дыхание на несколько секунд, снова выдохни. Чтобы насытить организм кислородом, достаточно 5–10 вдохов. А через 15 минут процедуру можно повторить.

Фото: artjazz, Andrey Popov, 151115/Fotolia.com

Рука на пульсе При повышении температуры тела на градус частота пульса возрастает на 10 ударов в минуту вне зависимости от того, по какой причине кожа пышет жаром – из-за инфекции или перегревания в знойный день. Если вместо положенных 70 ударов твое сердце отбивает аж 90, значит, у тебя плюс-минус 38,6о – ты на пути к тепловому удару. А это уже не шуточки! Бросай все дела, даже самые неотложные, и начинай охлаждаться! Можно сесть под струю кондиционера, но в этом случае ты рискуешь не просто остыть, а переохладиться и заболеть. Намного действеннее и безопаснее разместиться между двух вентиляторов, которые вращаются в разные стороны. Попробуй подставить руки под струю холодной воды – до 10% всей теплоотдачи осуществляется с ладоней. Побрызгай водой из-под крана или из бутылочки на лицо и волосы. Голова имеет свойство перегреваться в первую очередь. Активно работающий мозг генерирует до 80% всей тепловой энергии. В жару он просто не успевает сбросить ее в окружающее пространство. В жару не пользуйся средствами для укладки, лаками и гелями для волос: они создают на поверхности головы подобие изолирующей пленки, препятствующей теплоотдаче. Летом стригись покороче или закалывай волосы в хвостик и пучок: это облегчит теплоотдачу со стороны затылка, где она происходит очень активно, если только распущенные волосы этому не мешают. Рассасывай во рту кусочки мороженого или кубики льда, медленно всасывай через трубочку любимый итальянцами напиток гранито – дробленый лед с си-

В знойные дн н держись подальше от сосен: они энергетически оч ь активны, а их скопление м жет спровоцировать ск чок артериального да ения и вызвать ощущен ние нехватки воздуха.

ропом, который можно пр товить в блендере. Все это пом ет охлаадить ствол мозга и прилегающи ие к нему структуры. Именно там расположены важные центры, отвечающие за адаптацию к духоте. Вместо обычного чая заваривай тот, что с лимонником: он бодрит, прогоняя навеянную зноем слабость, и помогает организму приспособиться к зною, потому что обладает адаптогенными свойствами. Кстати, аналогичным действием обладают эхинацея пурпурная, родиола розовая, элеутерококк и некоторые другие растения.

Артериальные качели Как правило, давление в жару вырывается за верхнюю границу нормы (140/90), потому что из-за усиленной потери влаги при повышенном потоотделении кровь густеет, сердце бьется чаще, сосуды сужаются. Правда, у тех, кто склонен к пониженному давлению (гипотонии), все происходит наоборот:

частота льса падает, цифры на тонометре – же плинтуса (нижняя граница н мы – 100/60). Из ряй давление дважды в нь – утром и вечером. ден е поленись воспольваться тономеом дополните но, если почувс овала себя плохо! вое давление не должно опускаться 100/60 и превы1 т 140/90 мм ртутного столба. Если это случилось, ст обратись к врачу! При повышенном давлении и учащенном сердцебиении закрой глаза и потри их кулаками, несильно надавливая: сработает так называемый глазосердечный рефлекс Ашнера, замедляющий пульс и за счет этого снижающий давление; жми подушечкой большого пальца правой руки на точку, расположенную в глубине затылочной ямки (в месте прикрепления позвоночника к голове). Сосчитав до 10, прекрати воздействие. Повтори этот прием еще 2 раза. При пониженном давлении и замедленном пульсе стимулируй точки, которые находятся в ямочке между ключицами и у основания складки между указательным и большим пальцами со стороны кисти. выпей пару чашек зеленого чая или чашку черного кофе. периодически делай несколько глубоких вдохов и выдохов так, чтобы диафрагма активно двигалась. Массируя органы брюшной полости, она выжимает из них венозную кровь в магистральные сосуды, идущие к сердцу.

Комментарий эксперта Нина КОВАЛЕВА, невролог высшей категории

При первых же признаках приближающегося обморока – головокружении, нарастающей слабости, шуме в ушах, мелькании черных точек перед глазами массируй биологически активные точки, стимулирующие мозговое кровообращение. Нажимай на них достаточно сильно и непрерывно 10–15 секунд.

В центре борозды между носом и верхней губой. центре складки между подбо2 Вродком и нижней губой. мизинце у корня ногтя (сразу 3 На же за околоногтевым валиком) со стороны безымянного пальца. указательном тоже у корня 4 На ногтя (за околоногтевым валиком) со стороны среднего пальца конце разомни по очереди 5 Вкончик каждого пальца.

1

33/2018 Лиза 15


здоровье } будь в форме

Убывающая

луна Эта фаза – лучшее время для того, чтобы начать худеть. Лишний вес будет уходить без особых усилий. Ешь 5–6 раз в день, но понемногу. В рацион можно включать углеводы. Меню в эти дни может выглядеть так. На завтрак съешь два кусочка хлеба из цельного зерна с сыром или овсянку на воде. На обед побалуй себя пастой, а на ужин приготовь запеченный картофель с салатом из овощей и зелени. Также в этот период просто необходима физическая нагрузка. Самые простые упражнения окажут максимум эффекта! ИНГРЕДИЕНТЫ: •200 г пасты •70 г стручковой фасоли •50 г зеленого горошка •лимон •50 г пармезана •пучок лимонного базилика •1 цукини •80 г брокколи •100 г мягкого сливочного сыра •1 зуб. чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: фасоль порежь на кусочки длиной 4–5 см. Брокколи разбери на соцветия. Цукини порежь и обжарь в сковороде, добавь измельченный чеснок. С лимона сними

Новолуние ц я с е м н и д о а з г к -5 4 Минус

ХУДЕЕМ

на лунной диете Знатоки утверждают, если питаться в соответствии с фазами луны, то лишний вес уходит легче и быстрее

Н

икакой магии в этом нет. Если уж Луна двигает огромные водяные массы в океане, то почему бы ей не помогать нам худеть? Ведь наш организм на 80% состоит из воды. Весь лунный цикл состоит из 4 фаз, каждая – по 7 дней. В течение этих циклов на кле-

16 Лиза 33/2018

точном уровне происходят особые физиологические процессы. Чтобы скорректировать вес, в конкретную фазу луны нужно есть определенную еду, а от другой пищи отказаться. Плюс стараться пить не менее 2 л воды в день. Соблюдая эти правила, ты не только похудеешь, но и очистишь организм.

В этот период твой организм запускает природный механизм к самоочищению. Используй его для выведения из организма шлаков, токсинов и других вредных веществ. Пищу старайся есть жидкую, например, протертые супы-пюре. За 10 минут до приема пищи выпей стакан негазированной минеральной воды – это запустит очистительные процессы в орга-

Обед

Суп-пюре с картофелем и морковью


цедру, выжми сок. Свари пасту аль-денте. За 5 минут до готовности добавь в воду фасоль, брокколи и горошек. Слей воду, оставив 50 мл в отдельной емкости. В кастрюлю верни пасту с овощами, добавь цукини, половину цедры лимона и 1–2 ч.л. сока лимона, 1 ст. л. растительного масла, сливочный сыр и базилик. Подсоли и поперчи. Все перемешай, добавь немного воды, в которой варилась паста, и подержи 2–3 мин под крышкой. Готовую пасту посыпь оставшейся цедрой и пармезаном.

Обед

Паста «Примавера»

Растущая

луна

При растущей луне у нас просыпается аппетит. Старайся не поддаваться приступам волчьего голода, иначе быстро наберешь вес. Сконцентрируйся на низкокалорийной пище. Основу рациона должны составлять фрукты, овощи и белки. Исключи сладости, острое и соленое, строго контролируй процент углеводов в рационе. Меню может быть таким: на завтрак съешь 2 вареных яйца или 200 г нежирного орога, на обед – куриное филе или бу с салатом, а на ужин приготовь кукус с овощами по нашему рецепту. В перерывах между едой ешь ягоды и фрукты. Физические нагрузки в этот период также приветствуются, однако они не должны быть изнуряющими. ИНГРЕДИЕНТЫ: •200 г кускуса •сладкий перец •репчатый лук •морковь •небольшой кабачок •2 зуб. чеснока •400 мл бульона

низме. Включи в рацион белки – они нужны для поддержания энергии, так как при новой луне организм слабеет. Предлагаем такое меню. На завтрак съешь бутерброд с рыбой. Пообедай овощным супом-пюре или бульоном из курицы или индейки. На ужин приготовь на пару рыбу с овощами. В перерывах между едой пей натуральные соки, зеленый чай.

Фото: TristanBM, Burda Media

ИНГРЕДИЕНТЫ: •3 клубня картофеля •3 моркови •1 репчатый лук •корень имбиря •1 л воды или бульона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: от корешка имбиря отрежь кусочек в 4–5 см, нарежь тонкой соломкой. Морковь и картофель нарежь соломкой, лук – широкими полукольцами. Обжарь лук так, чтобы он стал прозрачным, затем добавь морковь и имбирь. Перемешай и обжаривай еще 2–3 мин. Выложи к овощам картофель. Добавь молотую паприку и перец. Влей 1 л кипящей воды или бульона так, чтобы он покрыл овощи на 3–4 см. Подсоли. Вари до готовности картофеля. Измельчи овощи погружным блендером в пюре. Доведи суп до кипения и сразу выключи комфорку. Оставь настояться под крышкой на несколько минут.

Полнолуние Во время полнолуния организм как никогда восприимчив ко всем излишествам. Велика вероятность стрессов и срывов. Возрастает склонность к отекам, становится сложнее контролировать аппетит. Рекомендуется устраивать себе разгрузочные дни на овощах и фруктах или соках. Во время полнолуния они особенно эффективны. Если же жестко урезать свой рацион тебе трудно, включи в меню каши из цельного зерна, кисломолочные продукты. А вот от мяса лучше отказаться. Вот пример твоего меню. На завтрак съешь кашу с кусочками фруктов и выпей чашку чая. На обед приготовь вегетарианскую пиццу по нашему рецепту, а на ужин съешь рыбу или творожную запеканку. В перерывах между едой можно выпить травяной или зеленый чай, вместо сахара добавь в напиток натуральный мед.

Ужин

Кускус с кабачками и сладким перцем ПРИГОТОВЛЕНИЕ: промой все овощи под водой. Обсуши их. Сладкий перец, репчатый лук и кабачок нарежь кубиками. Морковь натри на терке. Разогрей сковородку. Обжарь овощи до появления румяной корочки. Добавь к овощам горячий бульон. Высыпь всю крупу. Перемешай, накрой крышкой и вари до готовности крупы. Затем слегка подсоли и добавь специи, которые нравятся. Все аккуратно перемешай. Подавай блюдо, украсив любой зеленью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: брокколи раздели на небольшие соцветия и отвари в кипящей подсоленной воде 3–4 мин. Откинь на дуршлаг. Тесто для пиццы раскатай и выложи на противень. Смажь тесто соусом песто и посыпь пармезаном. Затем добавь брокколи, очищенный и нарезанный кольцами или полукольцами лук. Сверху распредели нарезанный кубиками сыр фета и посыпь пиццу кедровыми орешками. Поперчи. Запекай в предварительно разогретой до 2200 духовке в течение 12–15 мин. Перед подачей можно посыпать пиццу рукколой.

Обед

Oвощная пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ: •тесто для пиццы •4 ст. л. соуса песто •3 ст. л. тертого пармезана •1 небольшой кочан брокколи •красный лук •150 г сыра фета •1 ст. л. кедровых орехов

33/2018 Лиза 17


ЗНАЕШЬ, ЧТО ЕШЬ?

1

ВЫБИРАЕМ ПРОДУКТЫ БЕЗ ЖИРА

Красивая девушка заказывает кофе и говорит строго: «С обезжиренным молоком!»

Раньше мы видели такое в кино, сейчас – в жизни на каждом шагу. Кажется, это пример для подражания – ведь она следит за здоровьем, фигурой и внешним видом. Но здоровый образ жизни вовсе не предполагает полный отказ от природного жира. Следуя моде, многие совершенно зря перешли на обезжиренный творог и водянистое молоко и йогурт с жирностью 0,5%. В последние годы авторитетными учеными из США, Норвегии и Дании были проведены исследования, которые реабилитировали природные насыщенные жиры. Доказано, что они не вызывают сердечно-сосудистых заболеваний или ожирения. В 2015 году норвежские ученые провели эксперимент с участием добровольцев – одна группа два месяца ела сыр с жирностью 27%, а вторая – обезжиренный. К концу эксперимента у любителей жирного сыра холестерин не повысился, а у некоторых даже понизился! А вот обезжиренные продукты могут быть вредными. Ведь, чтобы улучшить их вкус, производители добавляют в них сахар, глюкозный сироп. А избыток углеводов как раз и несет проблемы – именно из-за сахара и становимся «жирными».

ы ф и М » м о в о р о д з о« и и н а т и п ище п в и т най а в сти т с о е д ч о е л в о йм чело Мечта силы и вечно вспомните – ик источн на в сказках живую воду. отраже ные яблоки и ы о еде иф ль молоди временные м ы Но со часто вредн

18 Лиза 33/2018

2

«СУПЕРФУДЫ» НАМ ПОМОГУТ

Знаешь 5 лучших рецептов с ягодами годжи? Выброси их, выброси их... И так далее. Это анекдот, разумеется, но он отражает здоровую реакцию на абсурдную ситуацию. Ведь правда, жили же мы без ягод годжи и асаи, семян чиа, спирулины – и неплохо себя чувствовали. И вдруг оказалось, что без них нам никуда – они и омолаживают, и энергию дают, и чуть ли не рак лечат. Но чудодейственные свойства «суперфудов» сильно преувеличены. Например, медики уверены, что о применении годжи в лечении онкологии говорить просто безответственно. Известно, что «чудо-ягоды» содержат антиоксиданты. Это так, но в одном красном яблоке их столько же, сколько в 13 стаканах отвара из годжи. При том, что стоят заморские диковинки очень дорого, а купить можно кота в мешке. К примеру, если водоросль спирулина растет в грязной воде, она поглощает токсичные вещества и тяжелые металлы. Стоит ли рисковать здоровьем ради мифа о пользе?


3

ЯЙЦА ВРЕДНЫ ИЗ-ЗА ХОЛЕСТЕРИНА

На самом деле холестерин в умеренных дозах необходим организму, чтобы регулировать работу сердечно-сосудистой системы. Яичный холестерин безопасен, главное – не переборщить. Не ешь более 2 яиц в день и 6 яиц в неделю, откажись от таких блюд как «яйцо под майонезом» и жареной яичницы, и яйца принесут пользу, а не вред. Помимо витаминов, они содержат разные полезные вещества, в том числе лецитин, который играет важную роль в питании клеток, а еще холин и метионин – важные для печени аминокислоты. Кроме того, желток обладает уникальным свойством стимулировать отток желчи в кишечник, а это способствует усвоению жиров.

4

ЕДА ДОЛЖНА ВЫВОДИТЬ «ШЛАКИ»

Любят у нас есть, а потом худеть. А если детокс-диета обещает еще и вывести токсины, это даже лучше.

И мало кто задумывается – что это за токсины? Продукты жизнедеятельности? Если организм здоров, то он сам выведет их через печень и почки. Но ведь интереснее, когда вместо банальной еды – соки и смузи. Однако диета на основе соков предполагает, что в день ты потребляешь около 1000–1200 калорий – наполовину меньше, чем нужно взрослому человеку. Кроме того, когда ты выжимаешь фрукты в сок, то выбрасываешь часть ценных пищевых волокон. И напоследок. Хочешь смузи? Делай их сама. В кафе это, скорее, дань моде, чем полезная еда: для вкуса туда добавляют сахар, сироп, мороженое. В результате 1 порция смузи может содержать до 1000 калорий!

5

САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ КАША – ОВСЯНКА

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru (5)

«Овсянка, сэр!» – говорит дворецкий, и сэр Генри кривится.

Похоже, создатели фильма «Собака Баскервилей» переели овсянки в детстве, ведь геркулес на завтрак долго считался одним из компонентов здорового питания. Полезные свойства овсянки впечатляют – клетчатка, белки, витамины E, PP, A, витамины группы B, медь, бор, йод, калий, фосфор, железо. Но, оказывается, есть овсянку нужно 2–3 раза в неделю, не чаще. Ученые выяснили, что содержащаяся в каше фитиновая кислота не просто препятствует усвоению кальция, но и вымывает его из костей. Чередуй каши!

ДОСТУПНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ Стоит ли гоняться за модными «суперфудами», если привычные и вполне доступные продукты могут обеспечить нас всеми необходимыми веществами? Главное – знать меру и питаться разнообразно. ГРЕЧКА Знакомая с детства каша содержит витамины группы В, Р, РР, Е, С, калий, кальций, фосфор, медь, цинк, йод, бор, кобальт и очень много железа. Богата гречка аминокислотами, клетчаткой, есть в ее составе фосфолипиды и Омега-3 жирные кислоты. Есть ли вред от каши? Большое ее количество вредно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, страдающих сахарным диабетом и гипертоников.

КАПУСТА В молодых листьях белокачанной капусты витамина С в 10 раз больше, чем в лимоне! Еще в капусте содержится фолиевая кислота, витамины группы B, пантотеновая кислота, калий, кальций, фосфор. А в брокколи, которую называют «Королевой капусты», присутствуют компоненты, помогающие нормализовать уровень инсулина и защитить стенки сосудов от повреждений повышенным содержанием сахара в крови. Любые виды капусты нужно с осторожностью употреблять людям с повышенной кислотностью желудка и тем, кому противопоказана грубая клетчатка.

РЕПЧАТЫЙ ЛУК Репчатый лук многие не любят, а некоторые едят крайне редко из-за характерного запаха. Очень жаль, потому что лук содержит комплекс витаминов групп B, C, E, РР, фтор, железо, калий, йод, цинк, фосфор, кальций, натрий, серу. Фитонциды корнеплода убивают туберкулезную и дифтерийную палочки, возбудителя дизентерии, стрептококки, трихомонады и некоторые другие болезнетворные микроорганизмы.

КЛЮКВА Конец зимы, начало весны – пора авитаминоза. Самое время вспомнить о целебной клюкве. Благодаря высокому содержанию витамина С, клюква активно используется для укрепления иммунитета при простудных заболеваниях. Имеющийся в ягодах витамин В оказывает положительное воздействие на волосы, ногти и нервную систему. Противопоказаны ягоды клюквы при язве желудка, язве двенадцатиперстной кишки и при гастрите. Ягода поможет гипертоникам – она может понизить давление.

СЕМЯ ЛЬНА Льняная каша отлично влияет на процессы пищеварения. В ней содержится до 40% грубых волокон, и на кишечник она воздействует так же, как модные сейчас семена чиа. Только стоит льняная каша намного дешевле. Полезна каша для костной и хрящевой ткани, нервной, гормональной и сердечно-сосудистой системы.

33/2018 Лиза 19


ЗНАЕШЬ, ЧТО ЕШЬ?

ЭКО невидаль! Олег Викторович МИРОНЕНКО, исполнительный директор Национального органического союза

На прилавках магазинов появляется все больше органических продуктов. Они дороже обычных, но, как уверяют производители, намного полезнее для здоровья. Мы решили выяснить, действительно ли все, что продают с пометкой «био», безопасно – или это очередной маркетинговый трюк

С ВНЕШНИЙ ВИД Овощи и фрукты, выращенные без использования химии, будут разного калибра и даже с червоточиной. Но зато они пахнут! Яблоки – яблоками, помидоры – помидорами... 20 Лиза 33/2018

торонников и противников чистого питания достаточно. Одни убеждены в том, что сельскохозяйственная и пищевая промышленность производят опасные для здоровья продукты, напичканные химией. И чем быстрее мы откажемся от «современных» методик, тем лучше. Другие считают, что экологически чистых продуктов в промышленных масштабах сегодня не может быть, потому что экология планеты давно испорчена. Чтобы разобраться в вопросе, мы решили поговорить с экспертом.

1

Какие продукты называют органическими?

Только те, которые производятся без использования достижений химической про-

мышленности, без использования минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов. В органике контролируется весь процесс от сырья до уже упакованного продукта, уходящего на полки магазинов. Важный момент – земля несколько лет не должна использоваться для ведения сельского хозяйства традиционным способом. И наконец, в органическом производстве не используются ГМО, красители, стабилизаторы, загустители, молочный жир не заменяется на растительный. Но и это еще не все! Животные тоже должны содержаться особым способом. Кормить их нужно только органическим кормом, и никаких гормональных инъекций! В органических продуктах не должно быть разных примесей, кроме органических. Должны отсутствовать


В ЕВРОПЕ ЭКОПРОДУКТЫ ДОРОЖЕ ОБЫЧНЫХ

на 15-20%

E (добавки). Если неорганических компонентов в продуктах более 5%, то это неорганический продукт. Весь остальной состав продукта должен быть натуральный.

4

2

«Эко-» и фермерские продукты – это одно и тоже?

Разница между ними велика. Многие считают, что именно фермерские продукты – исключительно чистые и экологически безопасные. К сожалению, не всегда. Каким способом или методами выращен и произведен такой продукт, никем не регламентировано. Фермер может выращивать свою продукцию в более качественных условиях, чем крупные тради-

ВЫРАЩЕННОЕ ОБЩЕПРИНЯТЫМ СПОСОБОМ ЯБЛОКО МОЖЕТ БЫТЬ

обработано до 16 раз

По каким «приметам» можно понять, что покупаешь на 100% органический продукт?

Быть уверенным на 100% можно лишь в том случае, если в стране выстроена вся система производства, регулирования и контроля органического рынка. К сожалению, идеальной картинки нигде в мире нет. В России отсутствует закон о производстве и переработке органической сельскохозяйственной продукции. На данный момент любой производитель может назвать свою сельхозпродукцию словами «органическая», «экологическая», «био». Следовательно, сегодня есть лишь два основных критерия уверенности в органических продуктах: грамотность потребителя и ответственность производителя. То есть, хочешь быть уверенной в натуральности того, что ешь, изучи все, что есть в Интернете и СМИ об органических продуктах, и найди того производителя, которому доверяешь. Другие критерии не работают.

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ Увы, в российских магазинах проблематично встретить органические продукты, соответствующие всем требованиям. Но при желании владельцы дачных участков все же могут вырастить у себя в огороде, например, экологически чистые яблоки и клубнику, смородину и картошку. Что же касается фермерских продуктов, то назвать их органическими можно с натяжкой. Но если ты знаешь фермера или знаешь, где находится его хозяйство и как оно ведется, то эти продукты все же заслуживают доверия.

30 видами

Фото: chambo4ka; Odua Image; Arcady/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

РАЗЛИЧНЫХ ХИМИКАТОВ ционные хозяйства, но при этом никто не запрещает ему использовать те же самые химикаты и гормоны – в отличие от производителя органики, для которых такие вещи запрещены. Производители органических продуктов, в отличие от фермеров, обязаны пройти процесс обязательной сертификации производства продукции по жестким органическим стандартам, в последующем за выполнением этих стандартов наблюдают инспекторы, которые проводят как плановые, так и неплановые проверки.

3

Почему «био»-продукты стоят дороже обычных?

Во-первых, производителям органических продуктов не оказывается государственная поддержка. Во-вторых, на этом рынке низкая конкуренция. В третьих, без стимуляторов и химии сложно производить огромные объемы, а значит, и доход невысок, поэтому высокая цена покрывает, правда, лишь отчасти, затраты.

Выбирай продуты

правильно

ИНФОРМАЦИЯ НА УПАКОВКЕ

СРОКИ ХРАНЕНИЯ Органический молочный продукт не может храниться дольше 3–5 дней. Настоящее молоко проходит пастеризацию при температуре 68–72 градуса и сохраняет все полезные свойства.

Должны быть указаны компоненты, из которых сделан продукт. Наличие сведений о «Е»-добавках должно насторожить.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ Имей в виду, органическими продуктами занимаются малые или средние компании и колхозно-фермерские хозяйства. 33/2018 Лиза 21


ЗНАЕШЬ, ЧТО ЕШЬ?

ТРУДНЫЙ ВЫБОР, ИЛИ

ВСЯ ПРАВДА О МЯСЕ Сколько можно есть мяса и колбас, чтобы не навредить здоровью и как правильно выбирать эти продукты? Михаил ГАВРИЛОВ, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США)

В

егетарианцы могут не согласиться, но без мяса человеку действительно трудно прожить – об этом тебе скажет любой диетолог. С точки зрения рационального питания, мясо – ценный источник незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме. Только животные белки можно назвать полноценными – такие пептиды содержат полный комплекс аминокислот. Кроме того, мясо (особенно, красное) богато железом, которое лучше всего усваивается организмом. Поэтому полный отказ от него чреват железодефицитом. Полезны в определенной степени и насыщенные жиры. Холестерин, который в них содержится, – необходимый строительный материал для гормонов. Есть небольшая группа людей, которым полный отказ от мяса полезен. Это, например, люди с генетическими нарушениями в расщеплении аминокислоты метионина. Ее избыток в организме увеличивает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. В растительных продуктах метионина немного, поэтому переход на вегетарианство в этом случае оправдан.

4 ВАЖНЫЕ ПРИЧИНЫ НЕ УВЛЕКАТЬСЯ МЯСОМ: ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ВИДЫ МЯСА СОДЕРЖАТ МНОГО НАСЫЩЕННОГО ЖИРА. Понятно, что перебор с количеством мяса чреват набором лишнего веса. Но опасно оно еще и тем, что при нагревании выше 100 0 трансформируется в коктейль из вредных концерогенных веществ. Так что не стоит жарить мясо, особенно в масле. Лучший вариант – приготовление в мультиварке, на пару или запекание. ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ МЯСА В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ РН ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ СМЕЩАЕТСЯ В КИСЛУЮ СТОРОНУ. При расщеплении белков образуется много кислот, что и приводит к таким последствиям. Как следствие, замедляется обмен веществ, нарушается кишечная микрофлора, которая принимает участие в более чем 60% процессов организма.

Специалисты-геронтологи советуют свести к минимуму красное мясо и мясные полуфабрикаты. Особенно важно следовать этой рекомендации людям после 40 лет. 22 Лиза 33/2018

В МЯСЕ МНОГО ПУРИНОВ. В организме они превращаются в мочевую кислоту, которая негативным образом влияет на почки, перегружая их и нарушая их функции. ОГРАНИЧЕНИЕ ЖИВОТНОГО БЕЛКА ПРОДЛЕВАЕТ ЖИЗНЬ. В частности, это касается продуктов, которые содержат аминокислоты метионин и цистеин. Эти аминокислоты влияют на реализацию генетической информации, а также на активацию ферментов, которые управляют обменными процессами. Убрать из меню продукты с метионином полностью нельзя, так как эта аминокислота незаменима. Поэтому просто соблюдай умеренность. В списке продуктов, богатых этой аминокислотой, – красное мясо и темное мясо птицы (утка). Что касается цистеина, то продукты с высоким содержанием этого вещества можно и вовсе исключить из рациона, так как эта аминокислота может синтезироваться в нашем организме. Много цистеина в свинине и темном мясе птицы.


КОМУ КОЛБАСКИ?

К

ак ни крути, мясные полуфабрикаты сложно назвать полезными продуктами. Даже самые качественные колбасы сложно произвести без использования определенных добавок, которые придают им плотность, приятный цвет, яркий вкус и позволяют увеличить срок годности продукта. Какие претензии к колбасам можно предъявить с точки зрения диетологии?

1

МНОГО ЖИРА

Производителям не слишком выгодно делать колбасы и сосиски только из мяса. Жир – более дешевый компонент. Избыток насыщенных жиров – прямой путь к избыточному весу. Наиболее опасны – трансжиры. Их избыток в рационе приводит к тому, что организм пытается построить из этих жиров новые клетки. В результате получаются клетки с деффектами, которые не могут в полной мере выполнять свои функции.

2

СКОЛЬКО ЕСТЬ МЯСА?

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, Burda Media

Рекомендуемая норма – около 15% от общей суточной калорийности. Красное мясо не стоит есть чаще 1-2 раз в неделю. В остальные дни лучше отдать предпочтение курице или индейке. Одна порция мяса должна быть с ладонь. Сочетать его полезно с некрахмалистыми овощами. Причем, порция овощей по объему должна превышать мясную в 2 раза. Мясо переваривается долго – до 5-7 ч. Поэтому есть его лучше днем, а не вечером. Как выбрать. Определить на глазок, есть ли в мясе гормоны роста или антибиотики, увы, невозможно. Считается, что в мясе зарубежного производства их количество больше, а в продукции местного – меньше. Но все же мясо животных, откормленных на свободном выгуле, – большая редкость. Такое, скорее, можно приобрести у некрупных местных фермеров. Покупать лучше парное или размороженное мясо. Обращай внимание на цвет – у свежего мяса все оттенки красного, без разводов, желтизны и темных пятен.

НЕКАЧЕСТВЕННОЕ МЯСО

Не секрет, что мясо может содержать антибиотики, которыми лечили животных. Или гормоны роста, которые увеличивают риски развития опухолей, в том числе и злокачественных.

3

СОЕВЫЙ БЕЛОК

В сое содержатся фитоэстрогены, которые негативно сказываются на здоровье людей, страдающих дисбалансом гормонов.

СКОЛЬКО ЕСТЬ ?

4

УСИЛИТЕЛИ ВКУСА

5

ХИМИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ

6

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА

Употребление продуктов с такими добавками чревато изменением вкусовых ощущений. Вкусовые рецепторы забиваются, натуральные продукты кажутся пресными…

Для производства колбас и сосисок нередко используются химически синтезированные красители и консерванты. Поступая в организм, они частично выводятся. Но если их слишком много, организм не сможет справиться с их выведением и откладывает в жировой ткани. Это приводит к появлению лишнего веса.

Некоторые колбасы изготавливают с помощью химического способа копчения. Это значительно ускоряет и удешевляет процесс производства. Но в результате образуются канцерогенные вещества, которые, при избыточном употреблении, могут стать причиной развития опухолей.

КАК ВЫБРАТЬ?

Рецепт натуральной колбасы; свинина говя ина или к рица возможно наличие шпика во ы соли и специй. В варен ю колбас обавляют молоко и яйца. Соя и каррагинан связывают большое количество воды и тем самым вытесняют приличную долю мяса из колбасы. Вкуса они не дают, поэтому в ких изделиях много усилителей вк частности, глютамаита натрия история с мясом механи ММО, оно безвк кой колб

Опытные диетологи всегда против жестких ограничений. Это в ный путь к срыву! Если ты л колбасы, то вполне може лить себе их есть в пре е 120 ккал в ень Это то кол которое никак не отразится на и здоровье. Но, безусловно, ну выбирать колбасы и сосиски к ственного производителя, с минимумом жира и добавок в составе. 33/2018 Лиза 23


сделай паузу

Развивайся играя СУДОКУ – ОТЛИЧНАЯ ЛОГИЧЕСКАЯ ИГРА. ОНА ТРЕНИРУЕТ МОЗГ, УЛУЧШАЕТ ПАМЯТЬ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ СПОСОБНОСТИ. РЕШАЯ СУДОКУ УТРОМ, ТЫ НАСТРОИШЬСЯ НА РАБОТУ, А ЕСЛИ ОКАЗАЛАСЬ В ПРОБКЕ, СУДОКУ ПОМОЖЕТ СКОРОТАТЬ ВРЕМЯ УСЛОЖНЯЕМ ЗАДАЧУ

ПЕРЕХОДИМ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ

САМЫЙ СЛОЖНЫЙ

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

НАЧНИ С ПРОСТОГО

Еще больше судоку разных уровней сложности ты найдешь в журнале «Добрые советы. Судоку»

ЫБНИСЬ – Доктор, у меня в ухе звонит. – А вы не отвечайте. 24 Лиза 33/2018

ОТВЕТЫ (со стр. 13)

ОТВЕТЫ (со стр. 24)


домашняя

кухня

40

мин

280

ккал

блюдо недели

Фото: Burda Media

САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ НА 4 ПОРЦИИ: •280 г красной чечевицы •по 1 стручку красного и желтого перца •2 помидора •100 г рукколы •сок 1/2 лимона •2 ст. л. бальзамического уксуса •1 ч. л. горчицы •2 ст. л. оливкового масла •4 копченых колбаски •4 ст. л. сметаны •соль •молотый черный перец

Приготовление: 1 Чечевицу отварить по инструкции на упаковке и дать остыть. Перец нарезать ломтиками, помидоры — тонкими дольками. Рукколу вымыть, обсушить и порвать. 2 Для заправки лимонный сок, бальзамический уксус и горчицу взбить вилкой

с оливковым маслом, солью и молотым черным перцем по вкусу. 3 Чечевицу соединить со сладким перцем, помидорами и рукколой. 4 Колбаски нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле. Подмешать к ранее смешанным ингредиентам салата, полить соусом. Подать со сметаной.

33/2018 Лиза 25


кухня } вкусно и просто

Кулинарное Е И В Т С Е Ш Е Т ПУ Простые рецепты

популярных блюд разных стран

60

мин

270

ккал

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ (И Испания) я) НА 4 ПОРЦИИ: •4 помидора •2 стручка сладкого перца •1 красная луковица •4 зубчика чеснока •2 копченые колбаски (150 г) •150 мл бульона •4 куриных голени •2 ст. л. растительного масла •2 ч. л. молотой паприки •2 веточки петрушки •соль •молотый черный перец

26 Лиза 33/2018

Приготовление: 1 Помидоры вымыть и нарезать дольками. Стручки сладкого перца разрезать на половинки, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать полосками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и крупно порубить. Копченые колбаски нарезать кружочками.

Духовку нагреть до 180°. Все подготовленные ингредиенты выложить в сковороду и сбрызнуть бульоном. 3 Голени обжарить со всех сторон на растительном масле. Переложить в форму на овощи, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Запекать 45 мин. 4 Листочки петрушки оборвать и мелко нарезать. Посыпать ими готовое блюдо. 2


20

мин

ЛЕПЕШКИ С РЫБОЙ (Бразилия)

270

ккал

НА 4 ПОРЦИИ: •2 стебля зеленого лука •300 г консервированной кукурузы •250 г помидоров •8 тонких лепешек •2 ст. л. оливкового масла •200 г слабосоленого лосося •100 г тертого сыра •соль •молотый красный перец Приготовление: 1 Зеленый лук вымыть, затем нарезать колечками. Половину отложить. Кукурузу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Помидоры вымыть и нарезать маленькими кубиками. Все подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и перемешать. 2 Лепешки смазать оливковым маслом. Рыбу нарезать

ШАРИКИ С КУСКУСОМ (Марокко) 30

НА 4 ПОРЦИИ: •2 красные луковицы •1 зубчик чеснока •1 веточка кинзы •500 г рубленого мяса •1 яйцо •1 ч. л. молотых восточных специй •5 ст. л. растительного масла •250 г кускуса •1 стручок перца чили •80 г черных оливок без косточек •150 г консервированного нута •соль Приготовление: 1 Луковицу и чеснок, порубить, кинзу мелко нарезать. Мясо соединить с подготовленными ингредиентами, яйцом, специями и солью по вкусу. Тщательно перемешать. 2 Из получившейся мясной смеси сформовать шарики и обжарить их со всех сторон на 3 ст. л. растительного масла.

45

Фото: Burda Media

мин

380

ккал

мин

небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке и распределить по половине лепешек. Посыпать зеленым луком и уложить рыбу. Накрыть оставшимися лепешками и быстро обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон. 3 Лепешки подать на стол с приготовленным ранее салатом из кукурузы.

240

ккал

Кускус отварить по инструкции на упаковке. Вторую луковицу и перец чили мелко порубить. Овощи подрумянить на оставшемся масле. 4 Добавить оливки, нут, перемешать и жарить на маленьком огне 7 мин. Подмешать кускус. Сверху выложить мясные шарики и держать на огне под крышкой еще 3 мин. 3

«ФИШ&ЧИПС» (Англия) НА 4 ПОРЦИИ: •1 луковица •30 г сливочного масла •500 г зеленого горошка •1 ст. л. бульона •2 веточки мяты •растительное масло для жаренья •800 г замороженного картофеля фри •100 г муки •1/2 ч. л. соды •75 г крахмала •2 яйца •600 г филе трески •соль •перец Приготовление: 1 Лук порубить. В сотейнике распустить сливочное масло и подрумянить лук. Добавить горошек, влить бульон, 100 мл воды и варить 5 мин. Посолить и поперчить. 2 Мяту нарезать и добавить в сотейник с горошком и луком. Прогреть в течение 2 мин, затем измельчить блендером.

Картофель обжарить порциями во фритюре и выложить на бумажные полотенца. 4 Муку смешать с содой и крахмалом. Рыбу нарезать ломтиками. Обмакнуть их в яйца и обвалять в мучной смеси. Повторить эти действия и затем обжарить рыбу во фритюре. На стол подать с картофелем и пюре из горошка. 3

33/2018 Лиза 27


кухня } новости

Не просто омлет Готовим с фантазией

М

ногие из нас едва ли не каждое утро начинают с того или иного блюда из яиц. Скучно? Пожалуй что так. Но сделать банальную яичницу или омлет более интересными не только можно, но и нужно! Между прочим, в мире существует около двух десят-

ков разновидностей омлета: с овощами и грибами, мясом и рыбой, сыром, зеленью и даже фруктами! Следует заметить, что такие добавки делают яичницу или омлет не только сытнее, но и полезнее. Проверь в деле наши рецепты и побалуй близких новыми блюдами, причем совсем не сложными в приготовлении.

РЕЦЕПТЫ от редакции ОМЛЕТ С АВОКАДО

НА 4 ПОРЦИИ: •2 помидора •2 веточ-

НА 4 ПОРЦИИ: •4 яйца •2 ст. л. молока

ки петрушки •1 стебель зеленого лука •100 г твердого сыра •4 яйца •150 мл сливок (жирность 20%) •1 ст. л. растительного масла •соль •молотый перец

•8 ст. л. оливкового масла •1 ст. л. лимонного сока •2 авокадо •1 стручок перца чили •70 г твердого сыра •соль •молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Помидоры нарезать кубиками. Сыр на-

тереть. Петрушку и лук мелко нарезать. Перемешать с помидорами и слегка обжарить в сковороде на масле. Переложить в небольшую форму. 2 Яйца взбить со сливками, затем перемешать с сыром и приправить по вкусу. Залить овощи и запекать 20 мин при 180°.

30

мин

1 Яйца взбить с молоком и на половине масла пожарить 4 небольших омлета. Разложить по тарелкам. 2 Оставшееся масло взбить с лимонным соком. Авокадо очистить, удалить косточки. Мякоть нарезать дольками. Перец чили нарезать кружочками, сыр настругать. 3 Авокадо и перец выложить на омлеты, полить соусом и посыпать сыром.

190

30

ккал

мин

ЯИЧНАЯ СОЛОМКА С ОВОЩАМИ НА 4 ПОРЦИИ: •4 яйца •6 ст. л. оливкового масла •2 ст. л. кедровых орешков •200 г помидоров черри •100 г листового салата •2 веточки базилика •соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яйца посолить, взболтать и вылить

на сковороду, смазанную 1 ст. л. масла. Готовить 5 мин. Дать остыть, нарезать соломкой и выложить на тарелки. 2 Помидоры разрезать на половинки, салаты и базилик порвать. Выложить на тарелки с яичной соломкой, полить маслом и посыпать жареными орешками.

160

ккал

«ЛИЗА» СОВЕТУЕТ БЕГИ ВМЕСТЕ С НАМИ! Если ты всей душой и телом выступаешь за активный образ жизни, то знай, что твои идеи разделяют миллионы! И именно поэтому Aqua Minerale Active® уже второй год подряд становится официальным партнером крупнейших беговых мероприятий страны. Так, 26 августа в Мос-кве

28 Лиза 33/2018

состоится полумарафон, а 23 сентября — марафон. Благодаря формуле, в которую вошли калий, магний и витамины группы B, Aqua Minerale® Active способствует восстановлению водно-солевого баланса во время занятий спортом. Кроме того, в поддержку тех, кто только плани-

рует начать бегать, в конце июля бренд совместно с актрисой и моделью Дарьей Клюкиной запустил онлайн-сериал про бегуна-новичка. Из него можно узнать интересные лайфхаки, которые расскажут о профессиональной технике бега и помогут при участии в марафонах.

30

мин

150

ккал

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; К. Виноградов (1)/Burda Media, Burda Media; пиар-службы компании Pepsico.

ФРИТТАТА С СЫРОМ


ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ Пломбир 480 мин

290

Гранита 360

ккал

мин

110

ккал

С МЕДОМ

СО СМОРОДИНОЙ

Мороженое 480

Фото: О. Кулагин (2), В. Билунова (1), К. Виноградов (1)/Burda/Media

мин

220

Эскимо 360

ккал

мин

С КИВИ

150

ккал

С МАЛИНОЙ 33/2018 Лиза 29


ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ Пломбир с медом

Приготовление: 1 Пакетики поместить в термос, залить 700 мл кипящей воды и плотно закрыть. Оставить на 20 мин. Затем пакетики удалить, в чай добавить сахар и 2 ст. л. лимонного сока. Нагреть, помешивая, чтобы сахар растворился. Дать остыть. 2 Мяту вымыть, обсушить, очень мелко нарезать и добавить в чай. Перелить в поддон с невысокими бортиками и убрать в морозильную камеру на 1 ч. Затем перемешать и снова убрать в морозильник. Так повторить еще 2–3 раза. 3 Смородину измельчить блендером и соединить с оставшимся лимонным соком. Сварить сироп из сахарной пудры и 100 мл воды. Дать ему остыть и соединить с ягодным пюре. Перелить в емкость и замораживать, периодически перемешивая (см. приготовление граниты выше). Готовые граниты разложить по порционным креманкам и украсить по желанию.

Приготовление: 1 Фисташки мелко порубить. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить сушеный розмарин до появления приятного аромата. Добавить фис-ташки и подрумянить все вместе. 2 Желтки взбить венчиком с медом и щепоткой соли. Добавить фисташки с розмарином. Не прекращая взбивания, нагревать на горячей водяной бане до загустения. Снять с огня и быстро охладить, взбивая на холодной водяной бане. 3 Отдельно взбить миксером сливки до получения пышного крема. Соединить с желтковой массой, затем выложить в выстланную пищевой пленкой небольшую форму и убрать в холодильник на 7 ч. 4 Лимоны вымыть, обсушить, снять теркой слой цедры и выжать из плодов сок. Перемешать сок и цедру с джемом. Охлажденный пломбир опрокинуть на блюдо и украсить джемом.

НА 4 ПОРЦИИ: •80 г очищенных фисташек •20 г сливочного масла •щепотка сушеного розмарина •8 желтков •160 г меда •750 мл сливок (жирность 33%) •2 лимона •300 г густого джема •щепотка соли

Эскимо с малиной Приготовление: 1 Малину перебрать, вымыть, обсушить и затем почистить. Часть ягод (130 г) перемешать с 1 ст. л. сахарной пудры и сделать пюре. 2 Для йогуртового крема оставшуюся сахарную пудру взбить миксером с яйНА 4 ПОРЦИИ: •350 г малины •100 г цом на горячей водяной бане до получения густой массы. Затем дать ей немносахарной пудры •1 яйцо •400 мл нату- го остыть, соединить с йогуртом и еще раз взбить. рального йогурта 3 Половину получившейся массы соединить с половиной малинового пюре. Разложить по стаканчикам от йогуртов или специальным формочкам. Убрать в морозильную камеру на 1 ч. 4 Из оставшихся ягод сделать пюре, протереть его через сито и распределить по формочкам с застывшей йогуртовой массой. Убрать в морозильник на 1 ч. Затем выложить оставшийся йогуртовый крем. В каждую порцию воткнуть палочку для мороженого. Убрать в морозильник на 4 ч.

30 Лиза 33/2018

Мороженое с киви

НА 4 ПОРЦИИ: •3 яичных желтка •100 г сахарной пудры •250 мл сливок (жирность 33%) •2 крупных киви •1 средний банан •листочки мяты

Приготовление: 1 Яичные желтки взбить миксером с сахарной пудрой до получения массы однородной консистенции. 2 Сливки перелить в небольшой сотейник и довести до кипения. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании влить их в приготовленную ранее желтковую массу. Поставить на горячую водяную баню и, не прекращая помешивать, варить до загустения. Снять с огня и дать остыть. 3 Киви и банан очистить, поместить в чашу блендера и измельчить. Получившееся фруктовое пюре подмешать к остывшему яично-сливочному крем, выложить в форму и убрать в морозильную камеру на 30 мин. 4 Мороженое достать, перемешать ложкой или большой вилкой и через 10 мин взбить миксером до получения пышной воздушной массы. Снова убрать в морозильную камеру не менее чем на 2 ч. Так повторить еще 1–2 раза.

Фото: О. Кулагин (2), В. Билунова (1), К. Виноградов (1)/Burda/Media

НА 4 ПОРЦИИ: •4 пакетика зеленого чая •70 г сахара •4 веточки мяты •4 ст. л. лимонного сока •300 г черной смородины •150 г сахарной пудры

Гранита со смородиной


психология } отношения

Два отца:

КТО ГЛАВНЫЙ?

Р

одной отец и отчим могут иметь совершенно разные взгляды на воспитание ребенка. Помимо педагогических установок, на решение проблемы отцов и детей влияют такие сильные чувства, как ревность и желание отстоять свой авторитет. Как не позволить мужчинам превратить процесс воспитания в перетягивание одеяла и помочь выстроить гармоничные отношения с ребенком?

32 Лиза 33/2018

1

У СЕМИ НЯНЕК

В некоторых семьях при наличии двух «отцов» ребенку явно не хватает мужского внимания. Отчим может быть поглощен заботами о вашем общем ребенке или своих детях от первого брака. А родной отец может «забыть» о наличии сына или дочери, закрутив роман или создав новую семью. В этом случае тебе придется самостоятельно принять решение о том, какой из «пап» может оказать благотворное влияние на ребенка, и сделать ставку на общение с ним.

Подумай, кто из мужчин меньше сопротивляется твоим просьбам пообщаться с ребенком. Если проблема лишь в недостатке времени, возьми организационные трудности на себя. Например, если твой выбор пал на нового мужа, периодически приглашай его детей от первого брака к вам в гости. Если же в общении больше заинтересован родной отец, то не настаивай, чтобы они встречались с ребенком наедине. Пусть сходят в зоопарк в компании с его новой женой.

Планируй заранее мероприятия и общие дела, которые могли бы объединить ребенка с отцом или отчимом. Так ты сможешь избежать накладок и отказов. После каждого удачного эпизода общения с ребенком подчеркивай в разговоре с мужчиной его педагогический талант и вообще всячески нахваливай. Положительное подкрепление в воспитании ответственности действует на мальчиков любого возраста!

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Казалось бы, чем больше близких людей окружают ребенка, тем лучше. Но когда у него есть и папа, и отчим, это часто приводит к проблемам. Можно ли их избежать?


2

ПАПА ДИМА И ПАПА САША

Если сказать малышу, что у него два папы, он отреагирует примерно так же, как героиня Натальи Крачковской в старой доброй комедии «Иван Васильевич меняет профессию» на вопрос о том, сколько у нее мужей: «Выходит, два…» Некоторое время ребенок будет находиться в замешательстве, потому что у всех его ровесников имеется лишь один папа. Но довольно быстро он привыкнет к тому, что с папой Димой он живет постоянно, а с папой Сашей видится только по выходным. Однако по мере взросления, вопрос о том, кто из пап «настоящий», будет все больше волновать ребенка. Ведь ему важно идентифицировать себя с кем-то из них. Для каждого человека его появление на свет – это история любви мамы и папы. Сказать ребенку о том, что у него два папы, – значит, лишить его этой истории, а вместе с ней и правильного развития «образа Я» и самооценки. Не проси малыша называть отчима папой. Если в какой-то момент он сам ощутит такую потребность – значит, так тому и быть. А пока отчима можно называть по имени или «дядя Дима», но не «папа Дима». Если ребенок общается с родным отцом, важно поддерживать его родительский авторитет. Скорее всего, тебе придется немного сглаживать углы, но не для сохранения репутации бывшего мужа, а ради самоощущения малыша. Все-таки, одно дело – расти с мыслью, что ты родился в любви, и совсем другое – осознавать, что ты продукт неудачного брака. Принимая решение о том, как малышу называть отчима, не делай критерием оценки то количество времени и денег, которые тратятся на ребенка каждым из «пап». Ведь никто не учит детей называть «мамой» заботливых бабушек, которые проводят с внуками больше времени, чем оба родителя вместе взятых. Оставляя за родным отцом эксклюзивное право называться «папой», ты тем самым открываешь для ребенка возможности для анализа того, какие способности, особенности внешности и характера передались ему по наследству. Папа – это не только родитель, но и представитель целого рода. Испытывая особые чувства к родному отцу, ребенок сможет ощущать преемственность поколений, будет интересоваться семейной историей и своими корнями с «той» стороны.

3

СТЕРЕОЭФФЕКТ

Многие современные мужчины очень активно участвуют в жизни детей, не уступая в этом матерям. Если твой бывший и нынешний муж относятся к таким, то у ребенка может возникнуть проблема: к чьему мнению больше прислушиваться? Например, отчим говорит, что нужно уделять больше внимания точным наукам, а не гонять мяч во дворе, в то время как отец настаивает на занятиях спортом и высмеивает «хлипких ботаников». Или еще хуже: отчим болеет за «Спартак», а папа – за «Зенит»! Чтобы помочь ребенку и мужчинам, маме придётся взять на себя функции миротворца.

Постарайся еще до возникновения конфликта распознавать симптомы конкуренции между мужчинами и действуй по принципу «и нашим, и вашим». Если предложения мужчин можно как-то совместить, подумай, как это лучше сделать. Например, пусть отчим отвечает за математическую подготовку ребенка, а отец – за физическое развитие. Если же они настаивают на выполнении противоположных требований, постарайся отсрочить исполнение одного из них. Допустим, можно сказать, что в спортивную секцию, предложенную отцом, ребенок обязательно пойдет в следующем году: она находится слишком далеко от дома – пусть мальчик немного подрастет, тогда сможет ездить туда сам. «Разделяй и властвуй». Это правило помогает умным правителям уже не первое столетие. Попробуй немно-

4

го поиграть на чувствах мужчин, разговаривая с ними в отсутствие ребенка. В беседе с мужем можно апеллировать к его детским воспоминаниям: «Вспомни, как тебе было тяжело, когда вы конфликтовали с отцом. Понимаешь, каково ребенку? Он очень привязан к тебе, но родному папаше просто так не откажешь! Не заставляй мальчика разрываться между вами». А вот в разговоре с отцом ребенка можно совсем по-другому расставить акценты: «Ты – родной отец, и, конечно, сын всегда предпочтет мнение папы. Но для ребенка важно, чтобы в семье была мирная атмосфера, поэтому он не хочет лишний раз конфликтовать с отчимом». И еще учи ребенка анализировать, какие аргументы в споре выглядят убедительнее, а не смотреть на то, кому именно они принадлежат.

А ТЫ КТО ТАКОЙ?

В переходном возрасте наличие отца и отчима часто приводит к тому, что ребенок отказывается слушаться их обоих. Подросток легко находит выгоду в сложившейся ситуации: отцу можно предъявлять претензии в том, что он оставил семью, а отчиму заявлять, что он «никто»! В этом случае резко возрастает роль матери: она-то никого не бросала и является родной. Правда, с точки зрения ребенка, она имела неосторожность (или наглость!) повторно выйти замуж, но ее «вина» не так очевидна. Поскольку в переходном возрасте дела сердечные являются очень актуальными, сосредоточься именно на их обсуждении.

Не нужно забывать о том, что подростки многое видят в черном свете. Отчим маму «охмурил», а отец «свалил». С каждым из этих пунктов обвинения нужно разбираться по отдельности. Тебе потребуется огромный запас терпения и все твое ораторское мастерство. Помимо пессимизма, подросткам свойственен эгоцентризм. Ребенок может чувствовать вину из-за ухода отца и быть уверенным в том, что мама повторно вышла замуж, потому что общения с ним ей недостаточно. Важно показать подростку, что у других людей есть эмоции, никак не связанные с его персоной. Объясни, что мама может просто влюбиться, папа – за-

хотеть свободы от обязательств или другой жизни, отчим – создать семью. Разговаривая с ребенком, обращайся к его жизненному опыту. Проводи параллели с его влюбленностями и трудностями в отношениях с противоположным полом. Открой ему секрет: с годами эти бурные страсти не проходят, и взрослые точно так же ревнуют, страдают, тоскуют, как и его ровесники. Однако в зрелости приходится жить не только чувствами, но и выполнять определенные обязательства перед другими людьми и прежде всего перед близкими. У его отца и отчима они во многом совпадают, поэтому придется прислушиваться и к тому, и к другому.

33/2018 Лиза 33


женсовет

В этом году, в июне, я была на море. Ездила одна – муж зимой перенес серьезную болезнь, и врачи запретили ему бывать на солнце как минимум года три, посоветовали провести отпуск в привычном климате, в санатории. До этого мы всегда отпуска проводили вместе, и он, конечно, хотел, чтобы я поехала с ним. Но я сказала, что если не поплаваю как следует в море, не смогу работать. И вообще, буду злой. Ну, он и отпустил меня. Хотя названивал каждый час, спрашивал, где я, кто рядом, много ли мужчин там отдыхает и не пытается ли кто-то из них «охмурить» меня. Я рассказывала, что народ вокруг семейный, все по парам, одиноких мужчин почти нет, да и не до них мне сейчас. Хотя на самом деле это было не так. В первый же день отдыха я познакомилась с ин-

Как закончить

КУРОТНЫЙ

РОМАН? ло? е п и к а Н ет муж?

Изменя чальник, на Достает ушается л не с ? ребенок на сь выскажи

LISA.RU

тересным молодым мужчиной. Настоящее имя называть не буду, пусть будет Женей. Искра между нами проскочила, что называется, с первого взгляда. И все же, мы, когда разговорились, сразу же признались друг другу, что несвободны, у каждого есть семья. Но и его жена, и мой муж были где-то далеко, а нас охватило какое-то любовное безумие. Мы почти не скрывали нашу связь, целовались на каждом шагу, вместе ходили на пляж, часто сидели допоздна в кафе, пели в караоке и отрывались на дискотеках. Ну, и конечно, он

очень нравился мне как любовник. Я часто думала о том, что какими бы прекрасными не были у меня отношения с мужем, со временем чувства притупляются, а Женька моложе не только моего супруга, но и меня. Но к концу отпуска я почувствовала – все. Страсть поутихла, а долгих серьезных отношений с моим новым знакомым я представить себе не могла. Да и не хотела. Вернулась домой с радостью и даже поняла, что соскучилась по мужу. Но у Жени после отпуска крышу снесло! Они с мужем как будто поменялись местами. Теперь уже

ЙТ ЭТО КОММЕНТИРУЮТ НА СА КАРИНА Вот так история! Знаю, многие осудят героиню, будут ругать ее последними словами. А я ей даже завидую белой завистью! Я одинока, и согласна была бы просто на роман без продолжения. Но как-то не завязываются у меня отношения на отдыхе. Да и не в отпуске тоже... А у

34 Лиза 33/2018

этой дамочки, и муж, и любовник. Вот почему к некоторым мужчины липнут, а других избегают? Несправедливо! LINA Я думаю, автор письма должна поговорить с мужем. Но не правду ему рассказывать, просто подготовить. Про связь надо

Женька названивает мне, ревнует, требует отчета в моей семейной жизни! Одолевает меня в соцсетях. А недавно заявил, что во всем признался жене и теперь собирается уйти от нее, чтобы приехать ко мне! Я пыталась объяснить ему, что не собираюсь разводиться, но он уверен, что как только я увижу его, вспомню, как нам было хорошо, и упаду в его объятия... Я в ужасе. Вдруг он и в самом деле приедет, явится к нам домой? Скажет мужу: «Она вас жалеет, а любит меня!» Как мне деликатно закончить этот роман, чтобы сохранить свою семью?

Е LISA.RU

молчать – свечку же никто не держал. Представить все так: да, познакомились, разговорились, немного общались. Но она просто была вежливой, а он взял и влюбился. И теперь ее преследует. Напридумывал себе непонятно что! Муж, конечно, напряжется, но все равно лучше заранее подготовить его к неприятной ситуации.

BOLSHOVA Противно читать ваши советы, Лина! Карина права – автора хочется обругать последними словами! Она вызывает у мужчин чувства, и так к ним относится! Обманула мужа, а сейчас вы советуете ей объявить любовника сумасшедшим. А ведь он ради нее от жены

Фото: Facebook; Instagram; ShutterStock/Fotodom.ru(2)

В

ы слышали истории о том, как девушка влюбляется в отпуске, потом звонит в другой город своему красавчику, а абонент все время недоступен? Или того хуже – трубку мобильного неожиданно берет жена... Но это все не про меня. У меня все не как у людей!


холостяк недели

совет психолога Виталина СКВОРЦОВАОХРИЦКАЯ психолог, психотерапевт, www.govita.ru

✓ Время упущено

Ответ на вопрос «Как мне деликатно закончить этот роман» – никак. Деликатно вы уже пробовали, и ничего не вышло. Видимо, у Жени за время вашего курортного романа сложилось собственное впечатление от ваших отношений и оно отличается от вашего. Если можно было вернуться назад, я бы посоветовала вам поделиться с ним своими чувствами, точнее тем, что их больше нет, в тот самый момент, когда вы это почувствовали. Таким образом, вы бы пережили расставание вместе. Но нужный момент был вами упущен.

✓ Твердое «нет»

✓ Быть готовой ко всему

И все же гарантий в том, что эта история останется тайной и не повредит вашей семейной жизни – нет. Вы в этой ситуации не одна. Женя может поступить так, как сочтет для себя правильным. Увы, он может предать все случившееся огласке. У вас есть несколько вариантов, как с этим быть: говорить с Женей о том, что такой поступок сделает вам больно, навредит вам. И, взяв ответственность за происходящее на себя, подумать: что вы будете делать, если вашему мужу станет известна правда. Лучше, если вы будете к этому готовы.

ЛУННАЯ БУНТАРКА Зря кипятитесь. Что вы знаете об этой женщине, кроме ее курортного романа? Откуда вы знаете, чем именно болел муж? У моей знкомой,

РЕДКИЙ СЛУЧАЙ, КОГДА ПЕВЕЦ НЕ СКРЫВАЕТСЯ ОТ ПОКЛОННИЦ, А ПРЕДЛАГАЕТ РУКУ И СЕРДЦЕ . МОЖЕТ, ЕГО ИЗБРАННИЦЕЙ СТАНЕШЬ ТЫ?

Филипп Черкасов ВОЗРАСТ – 34 года

Все, что вы сейчас можете – это твердо и однозначно обозначать свою позицию. Чувств нет. Уходить от мужа не хочу. Все кончено. При этом Вы можете с сочувствием отнестись к тому, что для Жени это по-другому. Если вы не хотите скандала и осложнений – искренне об этом говорите. Для того, чтобы подтвердить свои намерения, заблокируйте его во всех соцсетях. Может быть на какое-то время, вам придется закрыть свои страницы. Оставьте только один канал для вашего с ним взаимодействия и стойте на своем: все закончилось. У Жени не должно быть сомнений, что вы приняли твердое решение прекратить отношения.

ушел. Мне очень жалко обоих мужчин. А таких стерв я просто ненавижу.

Я СТРОЮ НАШ ДОМ

например, муж перенес инсульт. И как бы она не любила его до болезни – сейчас все начало разваливаться. Потому что это будто другой человек! Из-за болезней в мужчинах проявляются недостатки, которые они в обычной жизни прячут. Может, это даже подвиг, что она не убежала к молодому любовнику.

ЗНАК ЗОДИАКА – Скорпион

ПРОФЕССИЯ – артист Е-MAIL – bviva.cherkasov@yandex.ru МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА –

Москва

детстве я очень любил петь, выступал перед гостями. Поэтому я очень счастлив, что сбылась моя детская мечта и я пою в музыкальной группе. Я люблю музыку и все, что я не могу договорить словами, я могу сказать музыкой. У МЕНЯ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ РАБОТА. Я солист вокальной группы ViVA. Думаешь, такая работа – это лишь выступления на сцене? Нет, не только. Это и разбор, и разучивание произведений. Съемки, презентации и фотосессии, необходимость появляться на многих мероприятиях. И, конечно же, гастроли и концерты. Я общаюсь с нашими слушателями в соцсетях, у них всегда много вопросов, и я отвечаю им, потому что люблю общаться, мне важна обратная связь. Приятно получать не только хвалебные отзывы, но и замечания, потому что они заставляют задуматься и двигаться вперед. Я МЕЧТАЮ о второй половинке, о семье, где будет царить любовь, уважение, смех и взаимопомощь друг по отношению к другу. Поддержка, которая так нужна всем. Я люблю красоту. Моя женщина будет красива и интересна, у нее будет хороший вкус, она будет разнопланова в своих хобби. Она будет той, глядя на которую все будут завидовать, что эта женщина со мной. Да, и если честно, я сам себе буду завидовать. МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ, когда в женщине есть обаяние, красивая улыбка. Когда она открыто выражает свои эмоции, с радостью идет на диалог. Мне нужны крепкие, любовные, интересные отношения с той, с которой я захочу остаться навсегда. И я буду рад, если в них найдется место юмору. РАБОТА В ГРУППЕ – мое любимое дело, которое занимает большую часть моей жизни. Но это, конечно, еще не все! Я строю дом, я сам создал проект этого дома и то, что получится в результате, это целиком мой вклад в будущую семейную жизнь. Я с детства очень люблю самолеты и умею ими управлять. После того, как построю дом я куплю себе самолет и мы будем летать на нем с моей любимой женщиной.

В

Нравится холостяк? Напиши ему! 33/2018 Лиза 35


психология } карьера

«Пятиминутка» ОСОБОГО ЗНАЧЕНИЯ Хочешь быть на работе на хорошем счету – учись преподносить себя на совещаниях с руководством. Как вести себя, чтобы не выглядеть безучастной к делам компании, не показаться глупой, чрезмерно настойчивой и даже наглой?

С

акральная фраза «Я на совещании!», сказанная сдавленным шепотом в сжатый ладонями мобильный или отправленная быстрой sms-кой, показывает, насколько важно происходящее, и что беспокоить тебя можно только в самом крайнем случае. «Пятиминутки» в больницах, «летучки» на предприятиях и «планерки» в офисах складываются в течение нашей трудовой жизни в целые месяцы. Как научиться достойно держаться, спокойно выслушивать критику, не позволять навязывать себе лишние обязаннос-

36 Лиза 33/2018

ти и отстаивать свою точку зрения во время дискуссии?

У КОГО ЕСТЬ ВОПРОСЫ? Обсуждение нововведений или последних событий в компании – неотъемлемая часть любого совещания. И то, как ведет себя сотрудник во время планерки и реагирует на возникающие споры, является для руководства и коллектива определенным маркером его отношения к работе в целом. Поэтому очень важно демонстрировать свою заинтересованность и при этом не заслу-

жить репутацию «выскочки» или «зануды». Для этого придется готовиться к каждому совещанию, тратя на это хотя бы 10–15 минут. Достаточно просмотреть статистику, относящуюся к деятельности компании или сферы деятельности в целом, базы данных с обновленной информацией по законодательству и последние новости в Сети. Приходи на совещания с планшетом, ноутбуком или смартфоном. Так ты сможешь в режиме онлайн проверять все, что говорит руководство и коллеги, приводя весомые аргументы «за» или «против». Например,

усомнившись в правильности прозвучавшей информации, можно быстро найти источник с другими данными и зачитать их вслух. Прежде чем задать какой-то вопрос, постарайся записать его и отредактировать, чтобы сделать формулировку наиболее точной и краткой. Длинные и пространные вопросы вызывают раздражение у слушателей и приводят к формальным и таким же расплывчатым ответам. Слишком короткие вопросы без вежливых оборотов вроде «не могли бы вы пояснить последний пункт…» или «правильно ли я


понимаю…» выглядят чересчур резкими, имеющими оттенок критики. Используй цитирование в формулировке вопроса, например: «Вы упомянули о том, что продажи снизились, и у меня в связи с этим возник вопрос…» Обращение к словам кого-то из участников совещания, во-первых, покажет, что ты внимательно следишь за дискуссией, а, во-вторых, защитит тебя от возможных обвинений в том, что вопрос неуместен или бессодержателен. Старайся наблюдать за поведением других сотрудников и оценивать общий эмоциональный фон совещания. Желательно, чтобы задаваемые тобой вопросы отражали мнение какой-то части коллектива. В случае возникновения конфликтных или спорных ситуаций ты сможешь рассчитывать на поддержку коллег. Твоя стратегия поведения на различных совещаниях должна быть примерно одинаковой. В противном случае у негативно настроенных коллег или у руководства появится повод поинтересоваться: «Что-то вас сегодня совсем не слышно?..»

Фото: DepositPhotos/Fotodom.ru

ЯЗЫК ТЕЛА Не менее красноречиво, чем вербальное участие в дискуссии, о твоем отношении к работе говорят поза, мимика и жесты. Согласись, что человек с хмурым выражением лица, устало прислонившийся к дверному косяку, не производит впечатление мотивированного сотрудника. Наигранный энтузиазм тоже сыграет против тебя: обязательно найдется тот, кто сочтет, что нельзя находиться в хорошем расположении духа, когда дела компании идут не лучшим образом.

Используй позу, свойственную внимательному слушателю: немного откинься назад, облокотившись на подлокотник и подперев рукой подбородок. Только не промахнись и не подпирай щеку раскрытой ладонью! Данная поза, наоборот, воспринимается окружающими как скучающая. Если ты используешь планшет или ноутбук, расположи его на коленях или на столе прямо перед собой. Нахождение гаджета сбоку или под столом может быть расценено как то, что ты занимаешься какойто деятельностью, не связанной с ходом совещания. Старайся время от времени встречаться глазами с докладчиком. В те моменты, когда ты согласна с ним, показывай это легким кивком головы. Даже тогда, когда ты с чемто не согласна, сохраняй доброжелательное выражение лица. Возможно, в следующий раз, когда выступать придется тебе, реакция на твои слова во многом будет зависеть от того, как ты сама обычно относишься к докладчикам. Если ты почувствовала скуку или усталость, не смотри в окно или на предметы интерьера – это всегда бросается в глаза окружающим. Лучше опусти взгляд на свои записи или повернись в сторону экрана с презентацией. Если во время совещания тебя отвлекает кто-то из коллег, продолжай смотреть на докладчика, лишь немного подавшись корпусом в сторону желающего поговорить с тобой. Такая поза продемонстрирует окружающим, что приоритетным для тебя является речь выступающего, и то, что ты не по своей воле участвуешь в посторонних разговорах.

Нам чужого не нужно овещание обычно заканчивается принятием решений и поручениями руководства. В этот момент перед сотрудником встает сверхзадача: несмотря на активное участие в дискуссии и демонстрацию заинтересованности, не оказаться тем «счастливцем», на которого взвалят дополнительный объем работы. Конечно, не стоит дистанцироваться от всех поручений, но надо постараться быстро оценить плюсы и минусы каждого из них, чтобы выбрать наиболее соответствующее твоему уровню компетентности и степени занятости. Как соблюсти свои интересы, не вызвав недовольства начальника и коллег?

С

1 2 3 4 5 6

В ситуации, когда сложно отказаться от поручения, попроси себе помощников. Скажи, что вопрос серьезный, требует тщательной проработки, поэтому нужна целая команда, а не один человек. Если считаешь, что объем предлагаемой работы слишком большой, напомни руководителю о тех заданиях, которые ты уже выполняешь. Вполне возможно, он переключит свое внимание на других сотрудников, которые загружены меньше тебя.

Поторгуйся о сроках выполнения поручения. Чем больше времени тебе дадут, тем меньше придется брать на себя заданий после следующих совещаний. Как только на совещании вы станете обсуждать, что предпринять для решения проблемы, постарайся предложить свой вариант выхода из ситуации. Так ты сможешь выбрать приемлемый для себя объем работы, не дожидаясь добровольнопринудительного распределения поручений.

При необходимости попробуй отсрочить выполнение задания. Убеди руководство, что сначала будет полезно изучить опыт конкурентов или провести фокус-группу. Если задание сильно выходит за рамки твоих должностных обязанностей, предложи руководству оформить это как сверхурочную занятость за дополнительную оплату. Чтобы не вызвать упреков в лени, скажи: «Вы знаете, я никогда не отказываюсь от поручений, но в данном случае эта работа потребует значительных временных затрат. Мне не хотелось бы, чтобы пострадало качество моей основной деятельности». Нередко после таких заявлений срочность в исполнении поручений сразу отпадает.

33/2018 Лиза 37


в курсе дела

Как не утонуть в море пластика Сегодня во всем мире ищут способы повторно использовать неразлагающиеся пластиковые отходы. Из переработанного пластика начали делать одежду, детали для велосипедов, мебель, посуду, уличные скамейки. Но самым интересным решением, пожалуй, стало... дорожное покрытие! Оно придумано в Голландии и собирается из платиковых деталей по принципу детского конструктора.

ЭКОЛОГИЯ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ

М Домашняя химия Огромный вред природе наносят синтетические моющие средства. Поэтому последователи стиля ЭКО переходят на средства натуральные. Например, жир с посуды отлично отмывается горчичным порошком. Можно самой сделать универсальное моющее средство: 50 г качественного хозяйственного мыла натереть на терке, растопить на водяной бане, добавить 1, 5 л воды, 2 ст. л. кальцинированный соды и 10 капель любого эфирного масла.

400 ПЛАСТИКОВЫХ пакетов заменяет одна полотняная эко-сумка, если использовать ее постоянно в течение года. В качестве альтернативы можно применять бумажные пакеты, которые снова возвращаются в наш обиход.

38 Лиза 33/2018

ировая мода на бытовую экологию активно проникает в Россию. Тех, кто решается каждый день жить в стиле ЭКО, становится все больше. И связано это не столько с раскрученностью темы на Западе, но еще и с тем, что это реально выгодно. Сначала, конечно, придется немного потратиться на переоборудование дома. Но очень скоро все потраченные деньги вернутся с лихвой.Что же входит в свод правил экологического образа жизни в городе?

ЖИВИ ПО-НОВОМУ Сократи потребление воды Помимо внедрения в поседневную жизнь простейшего принципа – не лить воду зря во время чистки зубов, приема душа и т. п., придется один раз потратиться на посудомоечную машину с режимом экономии и смесители с аэратором. В стиральной машине при половинной загрузке бака важно не забывать включать режим экономии воды. Снизь потребение электроэнергии Для этого, прежде всего, нужно заменить все лампы накаливания в доме на энергосберегаю-

щие. Выбирай светодиодные лампы нового поколения. Но если есть проблемы со зрением, перед этим посоветуйся с окулистом. Затем попробуй установить в малоосвещенных уголках квартиры точечное освещение и встроенную подсветку – в шкафах, ванной, кладовой, на полках и т. п., чтобы реже включать большой свет. Когда через пару месяцев ты подсчитаешь выгоду, удивишься: тратишь меньше примерно в 4 раза! Откажись от пластиковых пакетов и бутылок Пластик не разлагается и очень вреден для природы. Отказаться от него легко, если обзавестись многоразовой полотняной эко-сумкой и стеклянной бутылкой, которую нужно наполнять дома перед выходом из большой бутыли. Сортируй отходы К сожалению, система раздельного сбора мусора у нас в стране еще только зарождается, такие пункты можно найти лишь в крупных городах, и то с трудом. Но несмотря на это можно и нужно не выбрасывать вместе с обычными отходами опасные – батарейки, аккумуляторы от мобильников, ртутьсодержащие лампочки. Для их сбора в большинстве городов есть специальные пункты приема.

Для самых экономных Мы даже не представляем, сколько электроэнергии тратим зря из-за лени. Мало кому приходит в голову вынимать из розетки вилку СВЧ, когда она не используется. Или зарядные устройства для гаджетов после зарядки. Или вилку компьютера и телевизора – хотя бы на ночь, когда их точно не будут включать Если пройдешься по дому, то увидишь, что вот так, «по мелочи», расходуется очень много.

Не выбрасывай! Еще один признак стиля ЭКО – поиск нового применения для старых или ненужных вещей. Из стеклянных банок можно сделать светильники, из потрепанных книг, которые уже никому не нужны, – подставки, шкатулки и декоративные элементы интерьера. Если у тебя плохо с идеями, ищи вдохновение в Инстаграм, там многие умелицы делятся подобными лайфхаками. Поношенную одежду отдавай на благотворительность.

Фото: galitskaya/Fotolia.com; DepositPhotos/Fotodom.ru

Актуально

«После нас – хоть потоп» – этот принцип сегодня ь не в моде. Хочеш й? быть современноогиУчись вести экол зни ческий образ жи и начни со своего дома. Это еще и выгодно!


развлечения { семья

ТОП 7

мобильных приложений в дорогу

Развлекательные и познавательные программы для твоего смартфона, которые не дадут заскучать в пути

Фото: fotofabrika/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

IZI.TRAVEL Приложение содержит большое количество бесплатный аудиогидов на русском языке по разным городам мира и крупнейшим музеям. Скачивай, включай геолокацию в телефоне и отправляйся на экскурсию. Уже скаченные и сохраненные в гаджете аудиогиды можно послушать без Интернета, например, в дороге. БЕСПЛАТНО

SHAZAM Услышала по радио заводную мелодию, но не знаешь, кто исполнитель? Не беда! Включай приложение, и оно запомнит понравившейся трек. Когда телефон будет подключен к Интернету, Shazam определит, что за песня тебе понравилась. БЕСПЛАТНО

CREATIFY Раскраски перестали быть детским развлечением. Взрослые тоже с удовольствием рисуют. Помогает снять стресс и не заскучать в дороге. БЕСПЛАТНО, но есть и дополнительные платные опции.

SNAPSEED Одно из любимых занятий нашего редактора в дороге – разбирать фото. Это приложение позволяет поправить горизонт на фото, добавить яркость, сделать цвет более насыщенным и т.д. Есть еще несколько десятков опций плюс красивые фильтры. БЕСПЛАТНО

TRIPADVISOR BUBBLE EXPLODE Аналог тетриса. Разбивай одинаковые по цветам шарики и набирай очки. Несмотря на свою незамысловатость, развивает логику, учит думать на шаг вперед. БЕСПЛАТНО

Самый крупный сайт о путешествиях с более 500 миллионами отзывов. Ориентируясь на них, можно, например, заранее выбрать ресторан в городе, куда вы едете. Увы, просмотр доступен только онлайн, но можно скачать гиды. БЕСПЛАТНО

ARTEFACT Для любителей бродить по музеям это приложение – настоящая находка. Виртуальный гид расскажет не только сухие факты о произведениях искусства, но и любопытные детали. Например, почему среди «Трех царевен подземного царства» В.М. Васнецова оказалась владычица каменного угля или где на полотне А.А. Иванова «Явление Христа народу» изображен Гоголь. Приложение работает как в онлайне, так и оффлайне. БЕСПЛАТНО

33/2018 Лиза 39


бюджет процент помоги решить эту проблему с помощью интернет-барахолок Авито, Юла и т. п. Еще один способ — помочь тем, кто не в ладах с компьютером, дешево покупать вещи на интернет-площадках Таобао или eBay. Самым смелым можно посоветовать организовать свой интернет-магазин. РАБОТА С ТЕКСТАМИ. Веб-райтинг, копирайтинг, контент-менеджемент (описание товаров на сайтах) — этим сегодня зарабатывают многие декретные мамы. Заказчиков ищи на биржах копирайтеров, например, на Etxt. Если литературное творчество — не твой конек, можно попробовать механическую работу с текстами. Не связывайся с теми, кто ищет наборщиков текстов, в 99% случаев эти вакансии — мошенничество. Реально может быть востребован транскрибер — человек, который может быстро расшифровать аудиозапись. За эти услуги платят как журналисты, так и авторы тренингов, состоятельные студенты и т. п. Расшифровка часа записи стоит ок. 450 руб.

4

Мама дома

О

тпуск по уходу за ребенком — счастливое время, которое женщина помнит всю жизнь. Но у этого периода есть и оборотная сторона. По признанию многих, почти у каждой декретной мамы есть страх профессионально деградировать, отстать от жизни. Кроме того, даже если муж вполне обеспечивает семью, многие женщины впервые попадают в положение финансовой зависимости от супруга, и это далеко не каждой нравится. Поэтому подработка — это не только самореализация, но и денежная самостоятельность, а значит, свобода. Выбирай на свой вкус: ХЭНДМЕЙД. Шить, вязать, заниматься декупажем, керамикой, бисероплетением, созданием бижутерии, изготовлением сумок и т. п. — начать можно с продажи изделий через Интернет. Лучше выбирать раскрученные площадки типа «Ярмарки мастеров». А если ты живешь в большом городе, можно еще и периодически выбираться на живые ярмарки. Правда, придется заплатить за аренду места и на день оставить ребенка с бабушкой — но здесь продать свои шедевры можно гораздо быстрее. Очень востребованы и кулинарные умения:

1

40 Лиза 33/2018

домашние торты, обеды для сотрудников фирмы, расположившейся неподалеку, кулинарные мастер-классы в Интернете. Кстати, простой способ продать мастер-класс с фото — разместить его в магазине на интернет-бирже Адвего. УСЛУГИ НА ДОМУ. Спросом пользуются услуги парикмахера, стилиста, визажиста, а также маникюр, педикюр, нейл-арт. В последние годы возросла популярность фитнес- и йога-тренеров. Кстати, эти консультации можно проводить и по скайпу. Если ты далека от спорта, присмотри за чужим ребенком или даже несколькими детьми — устрой своего рода детсад на дому. Или наймись выгуливать чью-то собаку, за это тоже платят. В Москве зооняня получает за обычный выгул от 200 руб. в час, за выгул с дрессировкой — от 550 руб. в час.

2

ТОРГОВЛЯ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ. Первое, что приходит на ум — продажа каталожной косметики. Но в этой сфере часто встречаются откровенные пирамиды. Попробуй другой вариант. Наверняка среди твоих знакомых есть те, кто хочет избавиться от лишних вещей, но не имеет возможности с этим возиться. Предложи свои услуги и за небольшой

3

РЕПЕТИТОРСТВО. Здесь есть масса вариантов. Если ты студентка или недавно закончила вуз, подготовка к поступлению и сдаче ЕГЭ способна принести хорошие деньги. Но можно не связываться с учениками, а заняться написанием на заказ рефератов, курсовых, контрольных, решением задач. Есть фирмы, которые нанимают для такой работы исполнителей, поставляют им клиентов и берут за это 50% от суммы. Но если не хочешь ни с кем делиться, зарегистрируйся на бирже студенческих работ, например, на Studlance. Курсовая там стоит от 900 руб., реферат — от 350 руб. Ресурсу за посредничество ты отдашь всего 5%.

5

А если я вообще ничего не умею? В Интернете найдется работа и для таких. Например, могут платить за кликанье по рекламным баннерам, лайки и репосты в социальных сетях, участие в платных опросах. Правда, деньги, мягко говоря, небольшие. Еще один способ – поработать тайным покупателем. Фирмы, продающие товары для детей, с удовольствием нанимают для этого декретных мам, так как заслуженно считают их самыми дотошными покупателями.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

5 способов подработать в де крете


звезды Роковая любовь

Лорен Грэм (51)

Скотт Паттерсон (59)

С первого эпизода, снятого в 2000 году, зрители пристально следили за историей героев сериала «Девочки Гилмор» и ждали момента, когда же наконец дружба главных персонажей Лорелеи Гилмор и Люка Дэйнса перерастет в любовь. Однако, по настойчивым слухам, в реальной жизни актеры не выносили друг друга и в реальной жизни даже не могли находиться рядом. И все же в 2016 году персонажам Лорен Грэм и Скотта Паттерсона пришлось стиснуть зубы и встретиться снова на съемках восьмого сезона успешного шоу — было отснято пять эпизодов.

Самые лучшие

враги

Любуешься исренними чувствами героев на экране? А знаешь ли ты, что часто их отношения далеки от идеала

Отчаянные домохозяйки: Николетт Шеридан (54), Фелисити Хаффман (55), Тери Хэтчер (53), Ева Лонгория (43) и Марсия Кросс (55)

Нарушенная идиллия Сюжет сериала «Отчаянные домохозяйки» полон интриг, предательств и эмоциональных сцен. Но страсти разгорелись не только в сценарии шоу. Актриса Тери Хэтчер, исполнившая роль одной из главных героинь, не ужилась с коллегами по площадке. После завершения сериала имя Тери даже не включили в прощальные открытки, а продюсер сериала Марк Черри высказался об актрисе, как «о самой злобной женщине на свете».

Заклятые подруги До последней минуты сериала «Секс в большом городе» Кэри и Саманта оставались лучшими подругами, которые прошли вместе огонь, воду и медные трубы. Но в настоящей жизни актрисы Сара Джессика Паркер и Ким Кэтролл просто ненавидят друг друга! Разногласия привели к тому, что съемки долгожданного фильма «Секс в большом городе - 3» были отменены. А в феврале этого года, после того как Ким потеряла брата, актрисы разругались окончательно. Сара высказала слова соболезнования, на что Ким ответир ла юбовь

Джиллиан Андерсон (49) Ким Кэтролл (61)

Фото: Burda Media

Сара Джессика Паркер (53)

Дэвид Духовны (57)

В шаге от дружбы С начала съемок в 1993 году мистического сериала «Секретные материалы» агенты ФБР Скалли и Малдер сообща разгадывают загадки паранормальных явлений. Но актеры Джиллиан Андерсон и Дэвид Духовны рассказывают, что были времена, когда они постоянно спорили и не выносили друг друга. Однако новость о возвращении сериала на экраны Джиллиан и Дэвид восприняли с оптимизмом — актеры планируют дружить.

33/2018 Лиза 41


дом } интерьер

Все оттенки синего и бирюзы отправляют нас на теплое побережье. Впусти эти краски в свой дом и чувствуй себя как на любимом курорте

У

же больше ста лет морской стиль в интерьере остается актуальным и свежим. Всем романтикам и любителям путешествий предлагаем превратить свою квартиру или дом в настоящий райский островок. Главное, придерживаться основных принципов этого направления.

ТРИ КИТА цветовая гамма помещения должна быть соответствующих оттенков: синий, бирюзовый, голубой, белый. для мебели, дверей и напольного покрытия выбирай только натуральное дерево. обязательно дополни интерьер старинными вещами. Очень к месту придутся сундуки, штурвалы, ракушки.

В сочетании с белым кухонная мебель насыщенного синего оттенка смотрится еще эффектнее.

ПРОГУЛКА ПО ПЛЯЖУ Любишь привозить с моря самые красивые камушки? Попробуй нарисовать на них подводных обитателей! Выбирай простой рисунок или воспользуйся трафаретом

С МАСТЕР-КЛАС

Пошла волна Ящик для цветов Для работы потребуется: •балконный ящик для цветов белого цвета •акриловые краски •кисть •ракушки •клеевой пистолет

42 Лиза 33/2018

1 КРАСИМ в синий, бирюзовый и го-

2 ПРИКЛЕИВАЕМ ракушки горя-

лубой «заборчик» на нашем ящике. Когда краска высохнет, это покрытие будет устойчиво к любым атмосферным перепадам.

чим клеем с помощью клеевого пистолета. Используй его сразу же – масса не должна охлаждаться.


ые н ч а Д ки а х ф лай

САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ

НА ДОБРУЮ ПАМЯТЬ

Рамки для фотографий, изготовленные из старых наличников и выкрашеные в модной гамме, идеально впишутся в интерьер

Есть старый комод, буфет или платяной шкаф, доставшийся по наследству? Немного фантазии – и шедевр готов

5 главных ошибок при поливе, ...КОТОРЫЕ ТЫ БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ БУДЕШЬ СОВЕРШАТЬ

Синее кресло у бирюзовой стены повторяют цвета моря. Но даже под водой может быть не так красиво

Фото: Burda Media

Зажгите свечи! Ты удивишься, но такие милые элементы декора ты легко создашь сама – с помощью простых стеклянных стаканов, плавающих свечей, кусочков ткани нужного орнамента и обычной тесьмы.

1

2

3

4 5

НЕ ВОВРЕМЯ Раннее утро для полива – идеальное время. Вечером земля нагревается и много влаги теряется при испарении. Ни в коем случае не делай этого днем: растения могут сгореть!

«НЕПРАВИЛЬНАЯ» ВОДА Дождевая вода – мягкая и оптимальная по температуре. Такой должна быть вода при поливе. Если шланг находится на улице, первые несколько литров необходимо слить.

СЛИШКОМ РАНО Проверь землю: только когда высушиваются верхние 10 см почвы, пришло время полива.

ОЧЕНЬ МАЛО Лучше поливать редко, но обильно. Если верхний слой почвы (10 см) сухой, растениям необходимо 20-30 литров воды на 1 кв.м. В этом случае 2-3 дня можно отдохнуть.

РАСТЕНИЯ В КОНТЕЙНЕРАХ должны получать воду гораздо чаще, чем те, что растут в открытом грунте. Чем меньше в емкости земли, тем быстрее теряется влага.

33/2018 Лиза 43


путешествие } за рубежом Корабль, похожий на пиратский, отправляется в плавание из Айя-Напе по самым красивым местам острова Кипр

СЕМЕЙНОЕ

ДЕЛО Есть курорты для одиночек, есть романтические уголки для двоих, а есть Кипр, на котором будет, чем заняться и взрослым, и детям

О

стров в Средиземном море зарекомендовал себя как отличный семейный курорт с мягким климатом. Купальный сезон здесь длится с мая до конца октября, а солнце светит 300 дней в году. Отели есть на любой вкус, кошелек и предпочтения по питанию. Представлена даже столь любимая у наших туристов опция «Все включено». Но это еще не все плюсы Кипра, ради которых сюда стоит обязательно приехать.

1

Виза – легко!

Кипр относится к тому приятному списку стран, чтобы поехать в которые россиянам не надо собирать целую кипу документов. Если в паспорте стоит многократный Шенген – то про-

44 Лиза 33/2018

блем и вовсе нет. С ним пустят на Кипр без вопросов. Другой вариант – оформить про-визу. Для этого нужно подать заявление по электронной почте, и чуть ли не на следующий день ты получишь в ответ заветное разрешение на въезд. Можно еще сделать национальную визу: собрать пакет документов (тоньше, чем для

Шенгена) и прийти в консульство. С любым из этих пропусков через три с половиной часа полета ты окажешься на прекрасном острове.

2

Море и пляж

Местные пляжи считаются одними из самых чистых в Европе. Больше половины из них награждены «Голубым флагом» – знаком качества, чистоты воды и побережья в целом. Лучшие пляжи на острове расположены в Айя-Напе (пляж Нисси) и Протарасе. Они широкие, с плавным входом в воду, НЕДЕЛЬНЫЙ ТУР на Кипр – отсутствием больших волн и всем необхоот 75 000 руб. для семьи из трех человек (взродимым для отдыха (от кабинок для переослые + ребенок). В стоимость входит: перелет из девания до детских игровых площадок). Москвы и обратно, трансфер, проживание в гостиЛидер по красоте на Кипре – пляж Лара. нице 3*, завтраки. Его облюбовали морские черепахи, котоБОЛЬШЕ ТУРОВ можно найти на сайте туроперые откладывают здесь яйца. Поэтому ратора ICS Travel Group: ics.travel.

В БЛОКНОТ ТУРИСТУ


ставить шезлонги на пляже запрещено. Кстати, все пляжи на Кипре бесплатные, доплачивать придется только за удобства в виде лежаков и зонтиков.

Фото: Vladimir Sazonov, grinchh, pkazmierczak, lucky-photo/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

3

Детские развлечения

Во многих крупных отелях Кипра созданы отличные условия для детского отдыха: водные горки, аттракционы, игровые комнаты и пр. Наскучит – можно выбрать что-то помасштабнее. В зоопарке Пафоса каждый день попугаи и совы показывают чудеса дрессировки, дрессировки скажем, лихо крутят педали мини-велосипеда. В Camel Park недалеко от Ларнаки юных посетителей катают на верблюдах. А вводные страсти разворачиваются в крупнейших аквапарках острова: в Пафосе, около Лимассола и в Айа-Напе. За морскими обитатеелями можно понаблюдать в океанари иуме Протараса или через стеклянный пол желтой подводной лодки, которая отправляется в плавание из и Айа-Напы. А есть еще планетарий й, луна-парки, музей науки «Архимед»», трассы для картинга. Словом, скучать неккогда!

4

Экскурсии и

Самая популярная – поездка в бухту Петра-ту-Ромиу в окрестностях Пафоса. По легенде, отсюда на берег из пены морской вышла Афродита – богиня любви. Здесь же находится Греческий камень, вокруг которого устраивают заплыв (проплыть надо против часовой стрелки три раза). Женщин, которые пройдут этот ритуал ждет вечная молодость, мужчин – сила, влюбленных – долгое счастье вместе. Кто не особо верит местным сказкам, предпочитают «убегать» от жары и пляжных удовольствий в горы Троодос. Эти места славятся своими византийскими церквями, где каждый сантиметр покрыт росписью. Особую живописность развалинам древнего Куриона придает вид на море

На Кипре находятся 12 действующих православных монастырей Изящные изделия, созданные руками мастериц из деревушки Омодос

Жареный сыр халлуми. Пальчики оближешь!

В этих же горах расположена чудесная деревушка Омодос. Известна она мастерством местных вышивальщиц. Из-под их руки выходит очень нежное кружево. А еще здесь создают прекрасные вещи из стекла, делают кипрские сладости судзиукос и палузес, выпекают хрустящие булочки аркатена и готовят разные сладкие лакомства из местных фруктов.

5

Еда

На Кипре с этим точно нет проблем. Все очень вкусное, свежее, полезное (средиземноморская система питания признана чуть ли не наследием ЮНЕСКО). Вот

только порции бывают чересчур большие для хрупких девушек. В первую очередь, это касается мезе – коронного блюда средиземноморской кухни. Съесть порядка 30 блюд – для одного человека испытание, а вот для большой компании – веселое развлечение. Советуем планировать его на вечер, когда спадает жара. Ужинают на Кипре обычно после 21.00. Итак, мезе. Вначале подают закуски: маслины, салат, хумус и прочие аперитивы. Дальше –овощи, колбаски и сыр. За ними – мясные или рыбные блюда. Но когда ты уже переводишь дух и со спокойной душой отодвигаешь тарелку, в зал выносят десерты и фрукты. Отказаться невозможно!

КАКАЯ ДРЕВНОСТЬ! ДРЕВНИЕ ГОРОДА Нео-Пафос, Саламин, Аматус, Курион – главные точки притяжения для любителей истории и разных развалин. Набор достопримечательностей здесь довольно стандартный: амфитеатр, многочисленные колонны, арки, древние мозаики.

В МОНАСТЫРЕ Святой Девы Киккос хранится написанная Святым Лукой икона с изображением Девы Марии и пояс, который способен исцелять женщин от бесплодия. Еще одна почитаемая реликвия – покрывало Святой Вероники – находится в монастыре Айа-Напа.

33/2018 Лиза 45


путешествие } моя страна

КРЫМСКИЙ АВТОПРОБЕГ

«Ласточкино гнездо» – символ всего полуострова

Небольшие расстояние между городами, живописные места, интересные маршруты. По всем параметрам полуостров отлично подходит для тех, кто любит путешествовать на машине

Керчь Евпатория Саки Мар

шрут

Мар

т4

ДАЛЕЕ ДОРОГА спускается к морю и проходит череез Феодосию, Судак, Алушту и Ялту. Первый – родной город художника Айвазовскоого и место нахождения од-ного из лучших пляжей Кррыы ма – Золотого. Главная приманка Судака – Генуэзскаяя крепость. В ней часто прохходят средневековые фестиввали и реконструкции, устраиваю ют ярмарки. Доезжаем до Алушты. Чув-

46 Лиза 33/2018

ут

Симферополь

шр М

САМЫЙ ДЛИННЫЙ и, пожалуй, красивый маршрут. Этакая обзорная экскурсия, на которой можно будет увидеть все основные достопримечательности Крыма. Путешествие начинается от Керчи, где стоит побывать на античных развалинах , а на рынке купить знаменитую керченскую селедку – любимое лакомствво булгаковского кота Бегемоота. Расстояние от Керчи до Севастополя – ок. 360 км. к

Севастополь

Бахчисарай Алушта

Марш

ру 1

2

рут

ру арш

т1

Феодосия

М

ру

т1

ш

ар

Судак

1

рш Ма

Белогорск

3

шру

ар

Керчь – Феодосия – Судак – Алушта – Ялта – Севастополь (МАРШРУТ №1)

Старый Крым

М

В Генуэзской крепости в Судаке часто слышен звон мечей

Ялта

А Ай-Петри вуешь, какой целительный воздух? В неем витает аромат хвои. Не зря же в городе расположеено множество санатоиев. ри ПЕРЕД НАМИ ЯЛТА. Курорт номер 1 в Крыму. К Лучшие рестораны, гламурная набережная и красивые м дворцы (Ливадийский, Воронцовсккий, Массандровский) – это все зддесь. И конечно, «Ласточкино гннездо». Чтобы увидеть его во вссей красе придется поменять маину на теплоход. И не забудь заши глянуть на рынок, чтобы купить красный сладкий ялтинский лук.

СИМВОЛ СЕВАСТОПОЛЯ – Памятник затопленным кораблям. А как иначе? Ведь это город морской славы. Здесь во Владимирском соборе почти нет икон, вместо них – мраморные плиты с именами героев обороны Севастополя. Неподалеку сохранились развалины античного города Херсонес и расположена напоминающая фьорд Балаклавская бухта. Больше информации: visitcrimea.guide.


Симферополь – Белогорск – Старый Крым (МАРШРУТ №2) САМЫЙ ЦЕНТР ПОЛУОСТРОВА туристы незаслуженно обходят стороной, стремясь сразу попасть на море. Напрасно! Симферополь – довольно уютный город с старинными особняками. Приятно прогуливаться по его улочкам. Расстояние от Симферополя до Старого Крыма – ок. 90 км. БЕЛОГОРСК примечателен по двум причинам. Здесь находится парк львов «Тайган», где живут 50 африканских львов. Посетители наблюдают за ними со

специальных обзорных мостов, а те, кто посмелее, могут подойти поближе. В округе Белогорска есть еще одна достопримечательность – Белая скала. Пейзажи, почти как на Диком Западе. СТАРЫЙ КРЫМ – бывшая столица Золотой Орды. Здесь сохранилась старинная мечеть хана Узбека и армянский монастырь Сурб-Хач. Что попробовать? Конечно же, блюда крымско-татарской кухни: плов, юфахаш (аналог пельменей), пахлаву, щербет.

На фоне Белой скалы часто снимали советские вестерны, например «Человек с бульвара Капуцинов»

Бахчисарайский дворец в переводе означает «сад-дворец»

Ялта – Ай-Петри – Бахчисарай – Симферополь (МАРШРУТ №3) ДУХ ЗАХВАТЫВАЕТ от такого маршрута. И не только из-за открывающихся панорамных видов. По пути придется преодолеть горный серпантин – самый затяжной и извилистый в Крыму, с поворотами на 180°. Расстояние от Ялты до Симферополя по такому маршруту составит ок. 130 км. НА ВЕРШИНУ АЙ-ПЕТРИ ведет Старая Ялтинская трасса (дорога Т0117). В ясную погоду с вершины горы можно увидеть весь южный берег Крыма, а налюбовавшись панорамами, отправиться в кафе. В меню – плов и шашлыки.

ДАЛЕЕ ПО СЕВЕРНОМУ СКЛОНУ горы через Большой каньон Крыма спускаемся на машине в Бахчисарайский район. Наша цель – городок Бахчисарай и его Ханский дворец. Единственный в мире образец крымско-татарской архитектуры. Здесь изящные башни-минареты, внутренние дворики с фонтанами, самый известный из которых – Фонтан слез, воспетый Пушкиным. Зал дивана (государственного совета) и помещения гарема ничуть не уступают в роскоши интерьерам Топкапы — резиденции османских султанов в Стамбуле. handvorec.ru

Симферополь – Саки – Евпатория

Фото: Olesia Bilkei/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru; PR

(МАРШРУТ №4) САКИ И ЕГО ОКРЕСТНОСТИ знамениты своими минеральными грязями и рапой с четырех соленых озер. С помощью них лечат множество заболеваний. Сам курорт тихий и спокойный, все-таки он специализируется на лечении, а не на пляжном отдыхе. Хотя и пляжи здесь есть, но расположены они за городской чертой. Расстояние от Симферополя до Евпатории составляет ок. 75 км. В ЕВПАТОРИИ есть прекрасные песчаные пляжи, лиманы с целебной грязью, много детских развлечений (включая самый большой аквапарк в Крыму, дельфинарий, аквариум и парк миниатюр), но все-таки главное – 25-вековая история. Архитектура города – удивительный микс культур. Мечеть Джума-Джами соседствует с православным Свято-Никольским собором. Неподалеку стоит синагога Егия-Капай и караимские кенассы – молитвенные дома малой народности – караимов.

В Евпатории мелкое море и пологий вход в воду. Идеально для детей

НА ЗАМЕТКУ ЗАПРАВКИ На популярных трассах (например, Симферополь – Ялта – Севастополь) заправок достаточно. Но вот на отрезках Феодосия – Керчь, Бахчисарай – Ялта (через Ай-Петри), Алушта – Судак, Евпатория – Черноморское могут возникнуть сложности. Имей это в виду! ПАРКОВКИ В сезон найти свободные бесплатные места сложно. Централизованных парковок мало, автоматов для оплаты нет. В большинстве случаев плату взымают парковщики – обязательно бери у них чек. ГИБДД Стационарных постов на полуострове немного. Есть на Ангарском перевале и около Феодосии.

33/2018 Лиза 47


гороскоп ВОДОЛЕЙ 20.0117.02 Любовь Если ты одинока, самое время оглядеться вокруг в поисках второй половинки. А если ты в браке – постараться укрепить отношения с партнером. В выходные жди сюрприза от любимого. Важно правильно отреагировать на подарок, будь чуткой и внимательной. Удачные дни: 15.08, 17.08

РЫБЫ 18.0220.03 Тонус На работе тебе придется столкнуться с задачами, на решение которых может просто не хватить сил и энергии. Не стесняйся просить о помощи коллег и близких, самостоятельно ты не справишься. Прояви гибкость и смекалку, это поддержит в трудных ситуациях. Удачные дни: 14.08, 19.08

ОВЕН 21.0319.04 ЛЕВ

астролог, mariannaabravitova.ru

23.0722.08

ДЕВА 23.0822.09 Карьера Если позволишь себе расслабиться на работе, это не останется незамеченным. Есть риск получить выговор. Лень – твой главный враг, возьми себя в руки и настройся на труд. А вот в выходные можешь позволить себе тот отдых, о котором давно мечтала. Удачные дни: 14.08, 15.08

Здоровье Будь осторожна – к концу недели могут возникнуть проблемы со здоровьем. Избегай переохлаждения, сквозняков, а также злоупотребления вредной пищей и алкоголем. Выходные посвяти прогулкам на свежем воздухе и шопингу. Все денежные траты в эти дни принесут тебе пользу и моральное удовлетворение. Удачные дни: 16.08, 19.08

ТЕЛЕЦ 20.0420.05 Романтика Тебя ждет легкая и позитивная неделя, полная любви и хорошего настроения. Проводи больше времени со своей половинкой. В отношениях с близкими будет царить полное взаимопонимание. Выходные лучше провести дома и хорошенько выспаться. Удачные дни: 15.08, 18.08

ВЕСЫ 23.0922.10

СТРЕЛЕЦ 23.1120.12

БЛИЗНЕЦЫ 21.0520.06

Настроение Ты почувствуешь скуку и неудовлетворенность жизнью. Это может привести к апатии, раздражительности. Держи себя в руках, к концу недели ситуация изменится. Приятная новость или неожиданная встреча вернет тебе оптимизм и уверенность в себе. Удачные дни: 13.08, 17.08

Друзья Если тебе предложат провести время в большой шумной компании, не отказывайся, это вернет тебе хорошее настроение. Не поддавайся негативным эмоциям. Постарайся не выплескивать раздражение на друзей, иначе можешь кого-то из них серьезно обидеть. Удачные дни: 13.08, 15.08

Работа Ты сможешь решить большинство накопившихся проблем, устранить недопонимание во взаимоотношениях с коллегами. Но не бери на себя слишком много и адекватно оценивай свои силы. В конце недели дадут о себе знать старые друзья и пригласят на встречу. Удачные дни: 15.08, 17.08

СКОРПИОН 23.1022.11

КОЗЕРОГ 21.1219.01

РАК 21.0622.07

Родня Работы будет много, но не стоит забывать об отдыхе и семье. В середине недели близким потребуется все твое внимание, не упусти этот момент. Ты можешь помочь советом мужу или детям. Выходные лучше провести дома, отключившись от дел. Удачные дни: 18.08, 19.08

Успех На работе тебе могут предложить участие в интересном проекте, что ты воспримешь с энтузиазмом. Если подойдешь к делу творчески, нестандартно, это принесет тебе признание и уважение со стороны коллег. Возможно, предстоит короткая деловая поездка. Удачные дни: 14.08, 16.08

Эмоции Старайся не допускать конфликтов и ссор, реакция может быть неадекватной. Сохраняй терпение и не спеши отвечать обидчикам. В отношениях с близкими и друзьями возможны резкие разногласия, устранить которые получится не сразу, будь к этому готова. Удачные дни: 13.08, 18.08

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ ДЛЯ ВСЕХ ЗНАКОВ 13.08 ПОНЕДЕЛЬНИК Начни день с активных физических упражнений. Это поможет направить внутреннюю агрессию в мирное русло. Иначе ссор с близкими не избежать. 14.08 ВТОРНИК Если на текущей неделе ты планируешь шопинг, это лучший день для того, чтобы отпра-

48 Лиза 33/2018

виться в тур по магазинам. До работы или после – в любом случае, это доставит тебе настоящее удовольствие. 15.08 СРЕДА Самое время возвращать долги. Если попробуешь уклониться от этого, можешь попрощаться со своими радужными планами на отпуск, ничего не получится.

16.08 ЧЕТВЕРГ Признавайся в любви, дари нежность и ласку – свидание пройдет прекрасно! 17.08 ПЯТНИЦА Прислушайся к своей интуиции, сегодня у тебя откроется дар предвидения. Обращай внимание на сны, есть вероятность получить серьезное предостережение.

18.08 СУББОТА Прислушайся к советам старших родственников, их мнение и поддержка могут быть очень своевременными. 19.08 ВОСКРЕСЕНЬЕ День очень благоприятен для поездок, путешествий, переездов на новое место. Залог успеха – тщательная подготовка.

Рисунок: ShutterStock/Fotodom.ru. Фото: PR-агентство «Успех»

Марианна АБРАВИТОВА,

Семья В отношениях с близкими возможны конфликты. Придется смирить гордыню, чтобы сохранить мир в семье. В середине недели воздержись от встреч со старыми знакомыми. Выходные стоит посвятить культурным мероприятиям – сходить в музей или театр. Удачные дни: 14.08, 16.08


астропсихология

КАК НАЙТИ «СВОЕГО» ЧЕЛОВЕКА Любимый муж, верная подруга, надежный партнер – хорошими отношениями с близкими мы во многом обязаны звездам

Анна ДЕРЕВЯНКО, астролог, instagram.com/ ann.derevyanko

А

стрологическая совместимость – важный фактор во взаимоотношениях между людьми. В момент твоего рождения каждая из планет занимала определенное положение, что отражается в твоем личном гороскопе. У каждого человека, с которым тебя сводит судьба, также есть своя натальная карта. И как бы ты ни старалась выстроить отношения с каким-то конкретным знакомым, планеты твоего гороскопа ведут свою коммуникационную работу, взаимодействуя с его планетами, помогая тебе или, наоборот, делая контакты невыносимыми.

БАЛАНС

Фото: Elina Leonova/Fotolia.com

Конечно, идеальная совместимость или стопроцентная несовместимость встречаются крайне редко. Чаще всего в реальной жизни мы сталкиваемся со смешанными ситуациями. Как это работает На практике нередко бывает так: в отношениях с одним и тем же человеком в одной сфере (например, в браке) царит полная гармония, а в другой (например, в работе) никак не достичь взаимопонимания. Это происходит потому, что одни планеты в ваших с партнером гороскопах взаимодействуют гар-

монично, а другие «воюют». Это распространено повсеместно, в том числе и в профессиональной сфере. Например, не все сотрудники, даже очень опытные и умелые, способны работать в одной команде – для этого нужны определенные аспекты планет. Именно поэтому случается, что руководитель проекта с одной командой достигает успеха, а стоит ему сменить пару человек, как дело начинает угасать.

ПОИСК ГАРМОНИИ Как найти идеального партнера для брака, работы или дружбы? Можно действовать спонтанно, методом проб и ошибок, разочаровываясь и то и дело расставаясь

с людьми. А можно прислушаться к рекомендациям астрологов. Прекрасная совместимость существует между представителями одной зодиакальной стихии. Союз знаков стихии Огня – Овнов, Львов и Стрельцов – это яркие отношения талантливых, энергичных и щедрых людей. Стремление к лидерству вносит в эти контакты страсть и конкуренцию, что делает их жизнь еще интереснее. Знаки Земли – Тельцы, Девы и Козероги – прекрасно понимают, поддерживают друг дру-

ЗАКОН СОВМЕСТИМОСТИ

С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА Если планеты твоего гороскопа никак не взаимодействуют с планетами в гороскопе другого человека, он будет проходящим персонажем в твоей жизни. Ты не обратишь на него внимания, не запомнишь. Если же некоторые планеты твоего гороскопа создают напряженную энергию, взаимодействуя с планетами человека рядом, в таких отношениях энергия будет кипеть. Вероятны конфликты, взаимное неприятие с первого взгляда – тот случай, когда он еще ничего не сделал, а уже раздражает. Если же планеты двух гороскопов взаимодействуют гармонично, между людьми возникают хорошие теплые отношения.

га. И уверенно идут к общей цели. Воздушные знаки – Близнецы, Весы, Водолеи – легко прощают партнеру некоторую оторванность от реальности за романтизм и свободу мысли. Отношения представителей Водной стихии – Раков, Скорпионов и Рыб – отличаются повышенной сексуальностью и взаимной энергетической подпиткой. Если говорить о контактах между разными стихиями, то наибольшей гармонии можно достичь в парах Воздух – Огонь и Земля – Вода. Сложности чаще всего возникают тогда, когда в отношения вступают представители знаков, изначально несовместимых. Так в паре Овен – Рак (Огонь – Вода) неизбежны ссоры: амбициозный властный Овен будет подавлять и обижать чувствительного Рака. А союз Близнецов и Девы (Воздух – Земля), скорее всего, не продержится долго, непоседливые Близнецы упорхнут от слегка занудной Девы. Но исключения все же бывают, и нередко. Чтобы узнать все о перспективах отношений с конкретным человеком, лучше обратиться к специалисту, который составит гороскоп совместимости.

33/2018 Лиза 49


сделай паузу

№33–2018 Издание выходит еженедельно по субботам

Зарядка для ума РАЗГАДЫВАЙ СКАНВОРДЫ! ЭТО УСПОКАИВАЕТ, ПОМОГАЕТ СКОНЦЕНТРИРОВАТЬСЯ И ПОДДЕРЖИВАТЬ МОЗГ В ТОНУСЕ. КРОМЕ ТОГО, ТЫ СМОЖЕШЬ ХОТЯ БЫ НА ВРЕМЯ ОТВЛЕЧЬСЯ ОТ ПОВСЕДНЕВНЫХ ЗАБОТ

Множество интересных и занимательных сканвордов, судоку и головоломок ты найдешь в журнале «Лиза. Кроссворды»

Учреждено и издается АО «Издательский дом «Бурда» Адрес издателя: Россия, 127018, Москва, ул. Полковая, д. 3, стр. 4; www.burda.ru. Тел. (495) 797–45–60 Главный редактор: Елена Алексеевна Александрова Ответственный редактор: Светлана Бредис Ведущий редактор: Наталья Рымарь Редакторы: Ирина Бондарева, Наталья Калугина, Татьяна Кравченко, Мария Седова, Татьяна Сотникова, Вероника Флора, Анна Шерстнева Креативный директор: Роман Сорокин, r.sorokin@burda.ru Арт-директор: Елена Зачёсова Дизайнеры: Алексей Четвертухин, Елена Давыдова Административный менеджер: Галина Прокофьева Директор по маркетингу группы женских изданий: Галина Федотова, g.fedotova@burda.ru Адрес редакции: Россия, 127018, Москва, ул. Полковая, д. 3, стр. 4. Тел. (495) 797–45–60 Для писем: 127521, Москва, а/я 49 E-mail: lisa@burda.ru. Сайт: www.lisa.ru Дирекция по продажам рекламы: Телефон: (495) 797–45–60 Директор по корпоративным продажам: Мария Каменская, m.kamenskaya@burda.ru Сегмент «Мода и красота»: Руководитель – Наталия Кирилина, n.kirilina@burda.ru Менеджеры – Наталия Станиславская, Ольга Подобедова, Наталия Дабокси, Анастасия Романовская, Наталья Галкина Сегмент «Авто и техника»: Руководитель – Оксана Мащенко, о.maschenko@burda.ru Менеджеры – Алексей Завражнов, Сергей Вербицкий, Мария Калита, Алиса Мовчан Сегмент «Медицинские товары и услуги»: Руководитель – Светлана Кузина, s.kuzina@burda.ru Менеджеры – Наталья Авраменко, Ирина Корабельникова, Татьяна Миронова Сегмент «Дом и cад»: Руководитель – Дмитрий Шахназаров, d.shakhnazarov@burda.ru Менеджеры – Андрей Сыпченко, Александра Цыбульская, Наталья Жогина, Лариса Суслина, Марьяна Бондарь, Мария Алейникова Сегмент «Детские товары и услуги»: Руководитель – Оксана Литвинович, o.litvinovich@burda.ru Менеджер – Ольга Филиппова Сегмент «Продукты питания и ТНП»: Старший менеджер – Ольга Дермановская, o.dermanovskaya@burda.ru Classified: Руководитель – Любовь Агеева, l.ageeva@burda.ru Интернет-продажи: Руководитель – Олег Кривченко, o.krivchenko@burda.ru Отдел по работе с клиентами: Руководитель – Ольга Орел, o.orel@burda.ru Распространение: ООО «Бурда Дистрибьюшен Сервисиз» (495) 797–45–60 (доб. 21–20), vertrieb@burda.ru

Распространение и подписка в других странах: Беларусь: OОО «Росчерк», Минск. Тел.375 (17) 331–94–27, 331–94–72, 331–94–41. Подписка по каталогу «Белпочта». Германия: DMR Rusexpress GmbH, Atrium str. 4, 04315 Leipzig. Internet: www.pressa.de; www.mini-abo.eu. Тел.: 49 (341) 687–06–10. Факс: 49 (341) 687–06–10 Пре-пресс: Smartpixels. Тел. (495) 740–25–95, info@smartpixels.ru Типография: «МДМ-Печать». Россия, 188640, г. Всеволожск ЛО, Всеволожский пр. 114 Дата выхода в свет: 11.08.2018 Тираж*: 140 000 экз. Цена свободная. *отпечатанный тираж

ОТВЕТЫ № 33–2018

Подписка по каталогам: «Пресса России» и «Роспечать» – индекс 72222, «Каталог российской прессы» – индекс 99163. Подписка онлайн: burda.ru

50 Лиза 33/2018

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-69600 от 02.05.2017 г. Информационная продукция для детей, достигших возраста шестнадцати лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Все права принадлежат издателю и учредителю – АО «Издательский дом «Бурда». Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции. Предоставляя (бесплатные) текстовые и иллюстративные материалы для их публикации в данном издании АО «Изда-тельский дом «Бурда», отправитель дает свое согласие на использование присланных им материалов также и в других изданиях АО «Издательский дом «Бурда» и концерна «Хуберт Бурда Медиа», в том числе на их использование путем распространения через любые виды электронных (цифровых) каналов, включая Интернет, мобильные приложения, смартфоны и т. д., в связи с публикацией указанных материалов АО «Издательский дом «Бурда», а также предприятиями концерна «Хуберт Бурда Медиа». Присланные тексты, фотографии и другие графические изображения не возвращаются.


л а н р у ж й ы Нов ! м о н в а л г м о о сам

РЕКЛАМА 16+

ŋŘřŗōʼnŏŎ

18

Ś

ʼnŋŌŜŚśʼn

ПОДПИСКА ОНЛАЙН НА САЙТЕ PODPISKA.BURDA.RU


L1za332018  
L1za332018  
Advertisement