Issuu on Google+

Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter


Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst

Menuerne er gældende fra juni 2015 t.o.m. maj 2016.


mad med mere har sammensat 4 spændende buffeter bestående af veltilberedt kød med sæsonens råvarer, lækkert tilbehør samt godt brød og smør. Buffeten kan afsluttes med en dessert. Alt er pænt anrettet og skal serveres som en buffet. Årstiderne skifter, og der kommer nye råvarer til, og andre forsvinder. Du ved, hvornår din fest skal holdes, og derudfra vælger du den rigtige menu til lejligheden. Ved bestilling aftales med mad med mere-slagteren hvordan dit kød skal opvarmes, eller om vi skal stege kødet færdigt for dig.


Sommer Juni, juli og august 2015


• ”Vitello Tonnato” kalvekød med tunsauce og parmesan • Gyldenstegt unghanebryst med timian • Kalveculotte stegt med tapanade • Tomatsalat med feta og oliven • Kartoffelsalat med sprøde sommergrøntsager • Brød og smør • Jordbærtærte med hvid chokoladecreme, hyldeblomst og mynte (tilkøb)

198,-

Pr. person kr. Min. 10 kuverter

Dessert (tilkøb). . . . . . . . . Pr. person kr.

35,-

Hvis sommerens gæstemad bestilles uden for sæsonen pålægges der et gebyr på kr. 30,00 pr. person.


Efter책r

September, oktober og november 2015


• Torskesalat på sprøde rugchips, syltede rødløg og krydderurter • Svinemørbrad i baconsvøb med kraftig rødvinssauce • Slow cook ølmarineret oksesteg • Ovnstegte efterårsrodfrugter • Kartoffel-/jordskokkegratin • Brød og smør • Mazarin med syltede bær og rørt skyrcreme med vanilje (tilkøb)

198,-

Pr. person kr. Min. 10 kuverter

Dessert (tilkøb). . . . . . . . . Pr. person kr.

35,-

Hvis efterårets gæstemad bestilles uden for sæsonen, pålægges der et gebyr på kr. 30,00 pr. person.


Vinter

December 2015, januar og februar 2016


• Dampede rødspætteruller med spicy dressing og havtornkompot • Langtidsstegt nakkefilet, pulled pork-style • Okseculotte med krølfedt og bagte løg samt sherrysauce • Vintersalat med kål, granatæbler og nødder • Pommes anna med timian og rosmarin • Brød og smør • Kraftig chokoladekage med vaniljeis og baileycreme (tilkøb)

198,-

Pr. person kr. Min. 10 kuverter

Dessert (tilkøb). . . . . . . . . Pr. person kr.

35,-

Hvis vinterens gæstemad bestilles uden for sæsonen, pålægges der et gebyr på kr. 30,00 pr. person.


For책r

Marts, april og maj 2016


• Røget laks med ramsløgscreme, dybhavsrejer og krydderurtesalat • Kalveculotte med spidskål i hyldeblomst vinagrette • Lammesteg med rosmarin og hvidløg • Krydderstegte kartofler med baconknas • Grønne asparges med grøntsagscrudite • Brød og smør • Rabarber-trifli med vaniljecreme (tilkøb)

198,-

Pr. person kr. Min. 10 kuverter

Dessert (tilkøb). . . . . . . . . Pr. person kr.

35,-

Hvis forårets gæstemad bestilles uden for sæsonen pålægges der et gebyr på kr. 30,00 pr. person.



Årstidens smag 2015-2016