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Biolöwe

Deutschlandweit biologische und handgemachte Produkte

Bonhardt Text: Kathrin farbPR8 ch n Ko Foto: Floria

Thomas Brüggemann, man kennt ihn aus der damaligen PrinzBar, eröffnete Mitte Februar den Onlineshop biolöwe. Bei biolöwe werden Online Genuss-Produkte im biologischen und handgemachten Bereich angeboten. Anfangs war biolöwe als Portal mit dem Zweck der Vermarktung regionaler Verkäufer oder Selfmade-Anbieter angedacht, doch nun bezieht biolöwe direkt bei den Händlern und verkauft auf eigene Rechnung. „Ich kaufe direkt bei den Feinkost Manufakturen ein, so kann ich die Menge steuern und Qualitäten prüfen.“ so Brüggemann. Thomas möchte den Händlern unter die Arme greifen, während er deren Produkte überregional präsentiert. „Es gibt Leute, die fertigen ihre Produkte mit viel Liebe und Leidenschaft, aber denen fehlt z.B. das Knowhow für das Marketing drum herum und dafür bin ich jetzt da.“ Der biolöwe schaut sich selbst die Produktionsstätten an, um die Qualität der Ware gewährleisten zu können und sich davon zu überzeugen, dass drin ist, was drauf steht. Es gibt viele kleine Manufakturen, die überwiegend biologihaben, um sich das Biosiegel zu leisten. Für Thomas Brüggemann bedeutet hausgemacht auch Qualität und Natürlichkeit, solang die Zutaten und die Verarbeitungsweise eben stimmen.

Das bedeutet, dass diese Händler teilweise an der Grenze zum 100% biologischem Produkt stehen und somit auch in den Onlineshop aufgenommen werden können. Im Onlineshop werden diverse Produkte wie hausgemachte Marmeladen, Suppen, das bekannte Brotinsel-Brot oder auch Feingebäck und vieles mehr angeboten. Der Macher, der zum Beispiel hinter der Marmelade steht, kommt aus Wunstorf, ist 70 Jahre alt und verfügt über 200 verschiedene Marmeladensorten, wie Feige-Apfel-Grapefruit, manchmal auch mit Alkohol oder Senf, Chili oder Pfeffer. Seine Frau gestaltet die Verpackung und er selbst kümmert sich um das Gekochte. Thomas berichtet: “Er geht morgens um 4 in seinen Garten und Pflückt Rosenblätter oder Feigen vom eigenen Baum. Die Marmelade ist von der Machart einzigartig, mit vielen feinen Zutaten, was ein gutes Produkt ergibt, er hat aber eben. Ich möchte auch Produkte mit aufnehmen, die mit Liebe gemacht werden und die Qualität stimmt“. (Thomas überlegt auch eine eigene Marmeladenserie zu machen mit dem Löwen als Logo, um zu sagen „Da stehe ich hinter“.) Brüggemann möchte eine Plattform für Qualität bieten. Doch auch neben den handgemachten Genuss-Produkten, bietet der rung an. Hier beziehen die Manufakturen ihre Rohstoffe aus der

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Druff!-Magazin #12 März 2015  

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