midt i livet
Glade maver og glutenfri hverdag! liaki Forening. Panelet får 4-5 gange om året tilsendt en række produkter som de skal afprøve og evaluere. Produkterne kan være alt fra snacks og pasta til færdigretter på frost. ”Vi bruger testpanelets feedback til at vurdere hvert enkelt produkt i forhold til smag, konsistens og anvendelighed”, fortæller Jeanette Kristensen. Hun forklarer yderligere, ”Deres tilbagemelding hjælper os til at imødekomme de reelle behov som personer med cøliaki har for at kunne opretholde en hverdag uden glutenbekymringer. Vi er meget afhængige af at vælge de rigtige produkter til butikkerne. nHvis produkterne ikke sælger nok vurderer glute og r e ag sm e øv bliver de taget ud af butikkerne, Testperson pr . m ra ek rt U a som ikke nødvendigvis prioriterer fr fri produkter et glutenfrit udvalg særligt højt. Det betyder altså meget, om det enkelte produkt falder i forbrugerne smag og Et stigende antal danskere har proderfor er det essentielt at udvælge dem blemer med at tåle den moderne nøje.” kost, og flere får diagnosticeret glutenallergi. Heldigvis kommer der staUrtekram Int. håber, at antallet af testdig flere alternativer til glutenholdipersoner kan fordobles i løbet af det ge produkter i supermarkederne, så næste år. Virksomheden oplever en stidet bliver nemmere for allergikere at gende opmærksomhed ift. gluten og vil holde maven glad. derfor gerne tilbyde et større udvalg til allergikere og andre, som ikke ønsker Urtekram Int. A/S er en af de virksomgluten i deres madlavning. Derfor er det heder, der i mange år har fokuseret på også vigtigt at høre flere meninger om de at tilbyde produkter uden gluten til de produkter, som er under overvejelse indanske forbrugere. For at imødekomme den de lanceres. ”Det er afgørende, at vi forbrugernes behov har virksomheden konstant er opdateret med forbrugernes siden 2007 udvalgt en række cøliakipaefterspørgsel på madvarer uden gluten. tienter, som hjælper med at prøvesmage Hvis ikke de køber produkterne, mister og teste produkterne inden de kommer vi hyldepladsen i butikken og dermed i butikkerne. Key Account Manager Jeamuligheden for at gøre glutenfri produknette Kristensen, der er ansvarlig for de ter nemt tilgængelige for allergikerne” glutenfri produkter hos Urtekram Int. afslutter Jeanette Kristensen. forklarer: ”For at sikre os, at vi sætter de rigtige glutenfri produkter på butiksEn glad testperson hylderne, er det vigtigt for os at være i tæt dialog med de forbrugere, som rent En af dem, som netop er blevet en del faktisk lever med cøliaki i det daglige. af testpanelet er Michael Forthoft på 33 På den måde er vores testpanel utroligt år. Han fik konstateret cøliaki for 5 år siværdifuldt i forhold til at udvælge proden, og med en travl hverdag er det vigdukter, der både lever op til forbrugertigt for ham, at der findes nemme løsnes behov og forventninger.” ninger i det daglige. Michael har lært at leve med cøliaki ved at spise en naturlig Testpanelet består af 20 personer, som glutenfri kost. Indimellem savner han bl.a. er udvalgt med hjælp fra Dansk Cø14 yourlife
dog et godt stykke rugbrød til frokost eller bagerens nybagte håndværkere og ”basser” søndag morgen. Michael er glad for at være blevet testperson, da det giver ham mulighed for at afprøve produkter, som muligvis kan erstatte dem, han savner fra før han fik cøliaki. Han siger: ”Jeg er glad for, at jeg skal prøve nye produkter, da det giver mig mulighed for at påvirke det glutenfri produktudvalg på markedet. Jeg synes, at det er spændende at udforske markedet, da jeg stadig godt kan mangle en større alsidighed i udvalget. For mig er det ikke nødvendigvis nok, at produkterne er fri for gluten, men det er også vigtigt, at de passer til mine smagsløg.” Michael står over for to spændende oplevelser. Han skal snart giftes, og derefter skal han på ferie sydpå. Bryllupsmenuen er sammensat, så den stort set er naturligt fri for gluten, og han kan derfor nyde den store dag uden bekymringer for maden. Derimod forventer han, at udfordringen kommer på ferien, når han skal forklare de udenlandske restauranter, at han ikke kan tåle glutenholdigt mad.
Nyheder uden gluten Fra efteråret 2008 begynder Urtekram Int. at udsende et nyhedsbrev, som specifikt henvender sig til personer, som interesserer sig for glutenfri kost. Nyhedsbrevet vil løbende blive udsendt via e-mail, og formålet er at holde læserne opdaterede med nye produkter, glutenfri madlavning samt andre relevante emner, som relaterer til et liv uden gluten. Man kan tilmelde sig ved at sende en e-mail til Marketingkoordinator Marian Larsen (mnl@ urtekram.dk). Vil du også dele dine erfaringer med os? Så skriv til os på yourlife@schaer.com