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XIIIe année - 05/2006 - Schär N° 31

yourlife the schär magazine for a tasteful life

Reportage Au gré du jardin et de la bonne humeur

Solena Double dynamite !

Cuisine Glace éternelle


éditorial

reportage

Chacun à sa manière Il existe mille et une raisons de profiter de l’été au gré de son plaisir et de ses envies. En vacances ou à la maison, en famille ou avec des amis - aucune autre saison n’offre autant d’occasions de laisser libre cours à sa joie de vivre et à sa créativité. Chez Schär, nous aimerions vous inviter à organiser et à profiter de votre été de la manière la plus enrichissante possible. Lisez ce numéro de YourLife sous différents angles : tout d’abord en tant que source d’informations sur la recherche, le développement et les questions de qualité. Considérez-le ensuite comme source d’inspiration pour utiliser nos nouveaux produits pleins d’énergie au-delà des casseroles, des coupes glacées et des assiet-

tes de pâtes. Vivez un été d’une diversité sans égale avec Solena, la nouvelle barre aux céréales et Sunna, le pain complet sans gluten, et découvrez les nombreuses surprises que vous réserve ce nouveau numéro de YourLife. Sur la terrasse ou dans le jardin, à Malte ou sur le chemin le plus court vers le bien-être, apprenez à vivre les multiples possibilités d’un été naturellement sans gluten. Selon vos goûts, à votre manière, en fonction de votre style de vie personnel ! Immergez-vous dans la saison estivale et vivez !

balcons, où des meubles autrefois délaissés reprennent vie dans de nouvelles couleurs et, entourés de plantes, offrent une nouvelle convivialité. Que ce soit sur le balcon, sur la terrasse ou dans jardin, en famille ou entre amis - la tendance est au grand air et au désir de liberté, de plaisir et de sécurité qui en découle. C’est tous ensemble que l’on partage le déjeuner, le brunch, les grillades, le piquenique, la fête et le jeu. Et dans les plus grands espaces, on pourra même se baigner et planter sa tente. Et quoi de mieux que de camper auprès d’un bassin ou d’une petite cascade, facile à installer soi-même à peu de frais : creuser un trou, installer un bac en

plastique et une pompe submersible, brancher un tuyau, le faire passer au travers d’une pierre percée ou d’une sphère d’argile, remplir le bassin d’eau, le recouvrir et installer le jet d’eau, caler l’ensemble avec du sable et décorer avec des galets, brancher le courant, et voilà un objet d’art qui viendra enrichir chaque jardin d’une nouvelle source d’inspiration. Un espace restreint ne doit pas faire renoncer au plaisir du bien-être parfait au grand air. Bien au contraire. Si l’on en croit les chasseurs de tendances, un engouement voit le jour pour ce que l’on appelle la zone verte, où les grands jardins paysagers et les biopools sont bien moins recherchés. Des valeurs qui n’ont pas besoin de

beaucoup d’espace pour s’épanouir. Quelquefois, un hamac derrière une barrière en bambous ou une simple baignoire-biotope d’inspiration individuelle sur une terrasse auparavant si morne suffit à créer une ambiance. Laissez libre cours à votre fantaisie au gré de votre jardin et de votre bonne humeur.

Au gré du jardin et de la bonne humeur Nouveau !

Table des matières

C’est enfin l’été ! Enfin le temps est venu de redécouvrir les plus beaux côtés de la vie et d’en faire profiter tous ses sens. Pourquoi courir le monde alors que les bonnes choses sont à portée de main ? À notre époque où tout va trop vite, un nombre sans cesse croissant de personnes recherche le bonheur sur la terrasse aménagée avec amour ou dans le jardin. Elles le trouvent dans des jardins asiatiques qui libèrent leurs énergies positives selon le Yin et le Yang. Ou encore sur des terrasses à plancher en bois qui, grâce à des plantations de bambous et au biotope intégré au sol, se transforment en un oasis de bien-être. Mais aussi sur des

Ulrich Ladurner

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Cuisine

Solena - double dynamite !

Glace éternelle

 yourlife

Vivre à l’extérieur et profiter à l’extrême

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Rédaction

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Bien-être

Voyages

Recherches & Développements

Aujourd’hui, c’est moi qui compte !

Malte : l’envie d’en connaître plus encore

Pour nous un certificat – pour vous la plus grande sécurité

Communication & PR Schär Elisabeth Kuppelwieser Winkelau 9, 39014 Burgstall, Italie www.schaer.com info@schaer.com Texte : eurocom Translation Services GmbH Mise en page : Conzepta Impression : Athesia

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cuisine

Plus dorés, plus crémeux,

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Cioccolini ! Les nouveaux Cioccolini sont là ! Et avec eux le plaisir de grignoter. Laissez fondre ce tendre biscuit sablé contre votre palais et savourez la crème au cacao fondante et

tentatrice qui saura conquérir tous les coeurs. Et désormais sans lactose ! Disponible dans le commerce à partir de juillet.

Saison estivale, saison des glaces – depuis plus de 5.000 ans

Encore plus à l’intérieur, encore plus d’énergie : le nouveau Sunna ! Prenez le temps d’une petite pause et savourez le nouveau Sunna. Notre pain complet contient tout ce qu’il faut pour décupler votre énergie : plus de sésame et plus de graines de tournesol … en bref : un pain encore plus complet pour une meilleure santé et encore plus de goût par lot de quatre !

Soyons honnêtes : un été sans glace c’est comme des vacances à la mer sans soleil. Donc totalement impensable. Et pourtant, il fut un temps où les hommes durent survivre sans crème glacée, sans glace à l’eau et sans granita et Cie. Jusqu’à ce que - ce devait être env. 3.000 ans avant Jésus-Christ les empereurs de la Chine antique se mirent à apprécier ce délicieux rafraîchissement et à stocker cette découverte aussi délicate que précieuse.

la neige et la rapporter aussi vite que possible dans la Ville éternelle. Mais pour rapides qu’aient été les coursiers, la marche triomphale de la glace dut encore attendre un peu. On l’oublia totalement après l’Antiquité et son retour coïncida avec celui des Croisés : le sherbet (comme on disait alors), un mélange de sirop de fruit et de neige), sonna l’heure d’une nouvelle ère glaciaire.

Des glaciers...

Solena double dynamite !

Vous connaissiez déjà le biscuit « bonne humeur » ? Alors réjouissez-vous car la famille Solena s’agrandit : découvrez la force naturelle des flocons de millet et de sarrasin dans les nouvelles

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barres Solena : des bombes d’énergie. De la vitalité à déguster sans modération. Riches en fibres et en glucides, elles vous apporteront des forces nouvelles en quelques instants.

2.500 ans plus tard, la crème glacée arriva en Europe. Tout d’abord sous une forme que le poète et inventeur grec Simonide de Céos décrivait ainsi : « de la neige de glacier avec des fruits, du miel ou de l’eau de rose ». Les glaciers ne sont pas loin pensèrent également les Romains de l’Antiquité en envoyant immédiatement quelques rapides estafettes dans les Alpes pour y collecter de

L’été, le soleil et les pâtes Les bons moments de la vie italienne vous paraissent toujours trop courts ? À nous également. C’est pour cela que depuis plus de 25 ans, les pâtes Schär sont synonymes d’ingrédients soigneusement sélectionnés, de recettes les plus finement élaborées et d’une variété de goût avec cet incomparable « italian touch ». Dégustez nos spaghetti et penne naturellement sans gluten. Et profitez de vos vacances italiennes qui commencent déjà dans votre assiette. « Buon appetito! »

...aux granitas ! Et les clochettes sonnent encore. Même si on ne les entend plus que dans quelques régions reculées où le bon vieux glacier et son véhicule brinquebalant se déplacent de village en village pour y réjouir surtout le coeur des enfants. Le monde de la glace a subi une véritable révolution. Le sherbet est devenu sorbet dans toutes les variations imaginables. L’une des plus appréciées est la granita, une spécialité sicilienne, généralement préparée à base de sirop de sucre et d’une grande quantité de jus de citron fraîchement pressé. Fréquemment remué, le mélange est lentement gelé et forme une masse neigeuse qui est ensuite servie dans

un verre avec une paille ou une cuillère et très souvent avec une brioche. C’est un cocktail glacé rafraîchissant que l’on peut même déguster au petit déjeuner en été.

Des idées cool … Il est bien sûr possible d’utiliser de nombreux autres ingrédients que le jus de citron. Par exemple du jus d’ananas, de melon Galia, de framboise, de fraise ou d’orange sanguine. Ou bien des amandes grillées et en poudre. Ou bien du café. Ou simplement tout ce qui peut aiguiser les papilles des petits et des grands gastronomes. Car une granita est toujours digne d’être goûtée et sa préparation est un jeu d’enfant qui dure à peine une demi-heure, non compris le temps de congélation de 3 à 5 heures.

…pour un été torride ! Vous trouverez à la page 8 milly4kids de votre magazine YourLife la recette de la glace à l’eau, à préparer avec vos enfants. Amusez-vous bien !

Aimez-vous les gaufres avec la glace ? En pages Recettes, vous apprendrez comment faire de délicieuses gaufres sans gluten, avec beaucoup d’amour et peu d’efforts.

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bien-être

Aujourd’hui, c’est qui compte Allez, dites-le : quand avez-vous pensé à vous pour la dernière fois ? Quoi ! Il y a déjà si longtemps ? Alors nous avons quelque chose pour vous. Une sorte de mode d’emploi pour un jour de plaisir et de bien-être. Pas un jour comme les autres, un jour où tout n’est là que pour répondre à vos désirs et à ceux de vos meilleures amies. Voilà qui semble très prometteur ! Effectivement. Promesse tenue.

Le réveil sonne

moi

vais-je mettre ? Le mieux est de choisir quelque chose qui va avec l’été, mais également avec votre bonne humeur. Pourquoi ne pas essayer par exemple la combinaison d’un top aux couleurs acidulées assorti d’un pantalon léger ? Ou pourquoi pas un ensemble jeans/baskets ? Quelle que soit votre décision, elle ne doit pas vous prendre plus de 5 minutes. Ce serait trop dommage car ce ne sont pas seulement vos amies qui vous attendent : c’est une journée pleine d’événements !

Le brunch

Pas de raison de paniquer. Vous vous souvenez ? Aujourd’hui, c’est vendredi. Votre jour, celui que vous vous êtes réservé. Détendez-vous. Vous avez tout le temps. Alors étirez-vous encore tranquillement et faites un grand sourire au jour qui s’annonce. Allez, peut-être encore un bref coup de téléphone aux filles pour savoir si le brunch commence à 10 h 00 ou à 10 h 30. Mais vraiment bref le coup de téléphone ! Car il vous faut encore un peu de temps pour vos exercices de respiration.

était délicieux. Surtout les fraises toutes fraîches et cette salade craquante avec du fromage de brebis. En tout cas, vous êtes dans une forme éblouissante et vous avez envie de faire quelque chose d’un peu fou. Une nouvelle coiffure, de nouveaux vêtements, de nouvelles chaussures ? Pourquoi pas ? Et pourquoi pas tout ensemble ? Vous pouvez par exemple aller dans le premier salon de remise en forme ou d’esthétique ; vous avec vos nouvelles chaussures, votre amie avec son sac branché et votre autre copine avec sa nouvelle coiffure.

Respirer la vie

Le budget

La salle de bains vous appelle – mais elle attendra encore un peu. C’est l’heure des exercices de respiration. Asseyez-vous bien droite puis respirez et expirez profondément. Bien respirer maintient, ou rétablit au besoin, l’équilibre de la production de nos messagers chimiques. Vous vous sentez mieux réveillée car dans la journée, surtout en situation de stress, notre respiration est trop saccadée, ce qui épuise à la longue.

commence à faire la grimace ? Pas grave. Finalement, vous avez déjà fait pas mal de choses et pris bien du plaisir. Vous pouvez donc mettre le pied sur la pédale de frein des dépenses. Mais pas sur celle du divertissement. Une longue soirée vous attend encore. Et pour commencer, dirigez-vous maintenant vers un bar à cocktails. C’est justement le moment du happy-hour, l’heure idéale pour une délicieuse caipirinha ou un très classique Martini.

5 minutes de styling Tout est en ordre ? Très bien. Détendue, vous pouvez maintenant vous poser la question décisive : Que  yourlife

suite de la soirée. Plus exactement, vous venez de faire le plan du menu ! Au menu : une recette de pâtes à vous damner et faire monter l’eau à la bouche rien que d’en parler. En route pour le restaurant italien ? Mais non, votre amie n’a personne à la maison ce soir. Et les économies de restaurant vous permettront d’investir plus tard dans la soirée. Votre amie a déjà souvent prouvé qu’elle pouvait créer, comme par enchantement, des recettes toujours nouvelles de pâtes sans gluten.

Le final n’est plus très loin. Vous venez justement de fixer le plan pour la

Prête pour les vacances ? Que diriez-vous d’une escapade dans l’une des villes les plus excitantes d’Europe ? Amsterdam, Berlin, Barcelone, Copenhague, Londres ou Rome, les « compagnies à bas prix » vous emmènerons presque partout et à des prix intéressants : www.easyjet.com www.germanwings.com www.ryanair.com www.airberlin.com www.hlx.com www.transavia.com 

La prolongation vous emmènera jusqu’à l’aube. Le bon vin et la bonne humeur vous feront discuter, rire et rêver. Rêver de la prochaine journée bien-être entre filles, en espérant qu’elle pourra durer tout un week-end.

voyages

Produits Schär à Malte et Gozo : plus de 40 points de vente à Malte et 7 à Gozo. Tous les détails sur le site : www.schaer.com ou directement auprès de : VJ.Salomone Consumer Lines Ltd consumer@vjsalomone.com Tél. : 00356 22 98 32 01 L’île de Comino

La basilique de Ta‘ Pinu sur l’île de Gozo

Malte : l’envie d’en connaître plus encore Un pays d’avant notre ère Malte est un véritable petit paradis. C’est le pays idéal pour ceux qui veulent marcher dans les traces millénaires de l’histoire. Mais il est tout autant fait pour ceux qui ne le souhaitent pas. En effet, outre les impressionnantes reliques des cultures passées, cette île subtropicale de la Méditerranée offre aux amateurs de surf, de kite et de voile une multitude de raisons de partir à sa découverte.

Une petite île ... mais de grands trésors ! L’histoire de Malte est très mouvementée. Saviez-vous que cette terre recèle les plus anciens vestiges de l’architecture cultuelle ? La culture mégalithique, née 4.000 ans avant Jésus-Christ, est encore plus ancienne que Stonehenge et les pyramides de Gizeh, mais bien moins connue. Et pourtant, cette culture était très avancée. Ses influences et ses vestiges sont encore percep-

tibles et visibles en de nombreux endroits de l’île de Malte, ainsi que chez ses petites soeurs, les îles de Comino et de Gozo. Malte saura faire votre conquête : avec la Grotte Bleue (Malte) et l’île de Calypso (Gozo), Malte n’est pas seulement un paradis pour la plongée sousmarine, c’est aussi l’Eldorado des surfers, kiters, amateurs de voile et aussi ... des acteurs ! Oui, vous avez bien lu ! Car la petite île a déjà été le lieu de tournage de gigantesques productions hollywoodiennes telles que « Gladiateur » ou « La guerre de Troie ». Toutefois, vos chances seront minces de croiser la route de Russel Crow ou de Brad Pitt durant votre séjour à Malte En effet, l’île n’offre que peu de possibilités de retraite pour les stars.

Le bon plan pour Malte : Go to Gozo ! Mais sur Gozo, l’île soeur à environ 25 minutes de bateau, tout est différent. Des paysages fleuris et des baies enchanteresses, comme

Des planches qui donnent le grand frisson Vent, vagues, mer, espace – les 4 mots magiques qui représentent l’univers de Mario (23 ans). Un univers de plaisir, d’action et de liberté qui, malgré tout, tient sur une planche de 120 x 45 cm : Mario est kite-surfer. De tout son coeur !

« L’énergie demandée est considérable lorsqu’il s’agit de contrôler la planche, la voile du kite et soi-même à plus de 60 km/h. Mais lorsque tu pars pour un bond de 40 à 50 mètres en l’air, tu oublies tout le reste. » ... voilà un extrait de l’histoire feel free de Mario …

Ramla Bay, vous y attendent, avec 300 jours de soleil par an, le sable doré et la mer turquoise. Gozo est surtout un contraste coloré de l’île mère. C’est certainement l’une des raisons pour lesquelles l’île a toujours été plus fertile et considérée comme le grenier à blé de Malte. Les anciens bâtiments d’exploitation existent encore. Ils ont été restaurés avec goût et sont des oasis de repos et de fraîcheur avec leurs piscines cachées et leurs cours intérieures, véritables havres de verdure. L’escalade des remparts www.visitmalta.com www.gozochannel.com de la citadelle est la www.aboutgozo.com note finale parfaite d’un court séjour à Gozo. La vue y est fantastique. Elle s’étend sur les champs dorés dans la lumière du soir, sur les maisons scintillantes dans leurs tonalités crème - en un mot : une vue magnifique sur toute l’île que le langage populaire a baptisée, non sans raison « Vanilla Island ».

feel free

… vous découvrirez la suite du grand frisson sur : www.schaer.com Connectez-vous ! yourlife 


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Des moments

conviviaux

Veux-tu savoir comment je pars en vacances ? Tu prends un crayon et tu relies les points en respectant l’ordre des numéros. Tu sauras alors comment je m’envole cet été !

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Une glace à l’eau ? C’est une idée cool !

Remplir à moitié un gobelet (pot à yaourt par exemple) avec du jus de fruit fraîchement pressé.

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« Quelles motivations vous ont incitée à venir à cette rencontre ? Ma fille Albane est atteinte de la maladie cœliaque depuis son plus jeune âge et ces réunions nous offrent l’opportunité d’échanger astuces, recettes et expériences. Ces moments sont toujours très conviviaux.

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Vous voulez jouer, bricoler, cuisiner ou peindre avec Milly ? Alors venez lui rendre visite sur le site : www.schaer.com/4kids

Écoutez-moi bien les petits gourmets ! La glace à l’eau c’est super bon. Et si facile à faire :

Placer une cuillère en plastique au milieu du gobelet et le mettre au congélateur. Puis sortir jouer dehors.

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Revenir 4 heures plus tard et sortir le gobelet du congélateur.

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Sortir la glace et vite commencer à lécher !

maladie cœliaque. Nous avons alors débuté le régime sans gluten d’Albane. Comment vivez-vous cette particularité au quotidien ? Comme beaucoup de familles concernées, ce fut difficile au début. Mais à présent Albane suit bien son régime. Nous trouvons aussi de plus en plus de produits sans gluten. Nous faisons tout pour qu’Albane vive le mieux possible et j’essaye le plus souvent d’adapter des recettes conventionnelles avec de la farine sans gluten. Qu’en est-t-il des sorties ? C’est en effet un problème mais nous nous adaptons au maximum. Pour les sorties scolaires, les institutrices sont au courant et Albane part avec son petit sac et son pique-nique sans gluten. Ses camarades le savent aussi quand il s’agit d’organiser ou d’assister à des anniversaires.

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C’est au cours d’une réunion régionale organisée en Alsace par l’Afdiag que nous avons rencontré une jeune mère de famille accompagnée de son mari et de ses trois enfants. Elle nous a raconté la vie de sa famille.

Pourriez-vous nous résumer votre expérience de la maladie cœliaque ? Vers l’âge de six mois, nous nous sommes rendus compte qu’Albane souffrait de troubles intestinaux. Nous avons consulté un gastro-entérologue qui a pu mettre un nom sur ces maux : la

Quelle place occupe l’alimentation au sein de votre famille ? Les enfants et mon mari sont d’accord avec moi : les repas sont des moments que nous apprécions beaucoup ! J’ai l’habitude de cuisiner et je recherche la simplicité. J’ai la chance d’avoir des enfants qui m’aident beaucoup.

Auriez-vous une astuce pour impliquer vos enfants dans la cuisine ? La recette magique s’appelle le gâteau au yaourt sans gluten ! Je le conseille à toutes les mamans. Il est simple, rapide et les enfants l’adorent ! Qu’avez-vous prévu pour vos vacances ? Nous partons trois jours en Italie à Pâques. Nous avons des adresses de restaurants sans gluten à Rome et nous espérons passer un très bon séjour en Italie, à la fois reposant et enrichissant! » Albane: « Mon plat préféré est la tarte flambée sans gluten et les toasts au chèvre. Mon livre préféré est Tom-tom et Nana. Je vais passer mes vacances d’été à la ferme aux animaux. Je joue au rugby.»

Écrivez-nous : info@schaer.com, mot clé "YourLife"

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recherches & développement

un certificat – pour vous la plus grande sécurité

Pour nous

À une époque où les scandales alimentaires viennent régulièrement hanter le paysage médiatique en répandant l’insécurité chez les consommateurs, la qualité ne sera jamais assez mise en avant. Mais il est également possible de franchir une étape supplémentaire dans le domaine de la consommation et de vivre véritablement l’assurance de la qualité. Tout comme Schär le pratique depuis des années et vient d’en être récompensé par une brillante distinction : la certification du British Retail Consortium (BRC) – le standard international le plus important en matière de sécurité des produits alimentaires. Un principe très simple… La traçabilité intégrale des produits, la transparence maximale vis-à-vis du consommateur et les standards de qualité les plus exigeants tout au long de la chaîne de production et de vente. Au plus tard depuis l’entrée en vigueur de la nouvelle directive européenne 178/2002 du

01.01.2005, l’ensemble de la branche agro-alimentaire se trouve face à de nouvelles contraintes, encore plus sévères. Schär satisfait à ces exigences de manière optimale en obtenant le plus grand nombre de points auprès du BRC, avec un système d’identification et de communication standardisé, en un mot : avec une assurance de qualité qui analyse et contrôle l’ensemble du processus de production. La traçabilité des produits est ainsi assurée tout au long de l’ensemble de la chaîne - de la matière première jusqu’au produit livré. Et, si une réclamation devait être présentée, l’indication de la date limite de conservation (DLC) suffit pour traiter le fond du problème soulevé. Mais concrètement, qu’est-ce que cela signifie pour le consommateur ? ...une triple sécurité ! La date limite de consommation figurant sur un emballage Schär représente bien plus qu’une simple preuve de fraîcheur. C’est également un élément essentiel pour la traçabilité intégrale de nos produits.

Intégrale car elle s’effectue en trois étapes - de la matière première à la vente en passant par le traitement du produit. Outre cette sécurité absolue, nous vous offrons aussi un niveau de service, qui cherche son équivalent sur le marché sans gluten. Chaque réclamation est immédiatement transmise à notre service d’assurance de la qualité. Grâce à la date limite de consommation, nous pouvons contrôler un échantillon correspondant, conservé par nos soins. Le résultat de ce contrôle est immédiatement utilisé pour l’optimisation de nos produits. Une interprétation de la qualité qui se voit, mais que l’on peut également déguster ! Vous voyez : pour Schär l’excellence est le seul niveau acceptable pour vous proposer un maximum de qualité et de sécurité.

Participez à notre offre de participation active. Toute proposition ou toute astuce nous permettant d’améliorer notre qualité et votre sécurité est la bienvenue.

vos suggestions info@schaer.com www.schaer.com Dr. Schär S.r.l. Winkelau 9 I-39014 Postal (BZ)

Fusilli aux légumes frais

Conseils de diététicienne...

N’ayez pas peur des matières grasses Vous essayez d’éviter les matières grasses afin d’économiser les calories au maximum. Pourtant, la graisse est une substance nutritive essentielle pour un corps sain. Tout dépend du type de graisse La graisse fournit au corps énergie (9 kcal par g) et acides gras essentiels. En outre, elle absorbe et transporte les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et contient des substances aromatisantes et des agents de sapidité. Dans votre nourriture, 25 à 30 % de l’apport énergétique quotidien devrait être constitué de graisses. Il faut surtout veiller à la nature des graisses, car leurs qualités sont très variables. Graisses végétales ou animales Les graisses animales contiennent surtout des acides gras saturés – le poisson constituant une exception. Les huiles végétales au contraire sont surtout constituées d’acides gras non saturés. Vous devez donc obligatoirement les préférer aux graisses animales. Les huiles d’olive, de colza, de maïs et de tournesol sont particulièrement recommandées.

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Ingrédients 250 g de Fusilli Schär, 1 grosse aubergine, 3 courgettes, 1 tomate, sel et poivre, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé Préparation 1. Coupez les courgettes en fines tranches et l’aubergine et les tomates en petits morceaux. 2. Chauffez l’huile et faites revenir l’ail dans une poêle anti-adhésive. 3. Retirez l’ail, ajoutez les légumes dans la poêle et laissez revenir à feu doux pendant 7 à 8 minutes. 4. Entre-temps, faites cuire les Fusilli dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez et ajoutez les pâtes dans la poêle avec les légumes. 5. Laissez cuire l’ensemble pendant une minute environ et bien mélanger. Terminez en ajoutant le fromage râpé.

Solides ou molles Les graisses et huiles végétales peuvent se présenter sous forme solide ou molle. Parmi les graisses molles on trouve, outre diverses huiles végétales, également des graisses végétales solides de par leur nature, comme par exemple la graisse de palme ou de coco. Le graisses solides sont des huiles végétales durcies selon différents processus chimiques pour acquérir leur consistance solide. Ce procédé permet d’allonger leur durée de conservation. Cependant, cette transformation peut engendrer des acides gras trans (acides gras polyinsaturés formés artificiellement), qui font monter le « mauvais » cholestérol (LDL) et abaissent le « bon » cholestérol (HDL). Dans le choix de ses matières premières, Schär met l’accent sur la meilleure qualité et s’efforce donc de toujours utiliser des huiles végétales comme l’huile de tournesol (qui contient beaucoup de vitamine E) et des graisses végétales molles pour la production de ses produits. Ce sont les seules à offrir des qualités technologique, nutritive et physiologique optimales.

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Gaufres Ingrédients 110 g Mix C Schär, 40 g de beurre, 2 oeufs, 100 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel Préparation 1. Battez le beurre en mousse, puis ajoutez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé et continuez à les travailler pour obtenir une masse onctueuse et crémeuse. 2. Incorporez la farine et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le lait. 3. Entre-temps, faites chauffer le gaufrier. 4. Dès que le gaufrier est à bonne température, versez la pâte dans sa partie inférieure et fermez l’appareil.

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Fusilli aux légumes frais

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Quand l’Ita lie s’inv ite chez vou s

Gaufres

Chaudement convoité ! Le nouveau calendrier de recettes 2007. À partir de maintenant uniquement sur réservation : www.schaer.com

25 années d’expérience et de goût en toute sécurité : Schär vous offre la meilleure qualité pour d’authentiques pâtes à l’italienne ! Avec l’achat d’un coffret anniversaire, vous recevez gratuitement la sauce tomate Grand'Italia* pour de savoureuses pâtes sans gluten « all’italiana » ! * dans tous les points de vente participants et dans la limite des stocks disponibles

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