[ АКТУАЛЬНО ]
Иван БАЧУРИН, Ассоциация сомелье Украины:
«Поддержка качественного отечественного производителя – это фундамент, на котором базируется наша работа» Мария БЕЛЯЕВА В январе этого года Ассоциацию сомелье Украины возглавил Иван БАЧУРИН, лучший сомелье Украины 2009 года, один из основателей Ukrainian Spirit Course, бренд-амбассадор Moët Hennessy в СНГ. Журналист издания «Н.Т.И.» расспросил новоизбранного президента о ситуации на рынке алкогольных напитков, сотрудничестве с украинскими виноделами, векторах развития АСУ и профессионализме сомелье.
«Напитки. Технологии и Инновации»: Иван, расскажите, почему вы дали согласие возглавить Ассоциацию сомелье Украины и в чем видите свою основную задачу. Иван Бачурин: Я являюсь членом Ассоциации с 2008 года и постоянно принимал участие в ее деятельности. В прошлом году Дмитрий Сидоренко (на тот момент президент АСУ – ред.) предложил мне стать ви-
74
«Напої. Технології та Інновації» №3-4 (74-75) 2018 www.techdrinks.info
це-президентом, то есть его помощником. Располагая мощным потенциалом компании Moët Hennessy, мы провели ряд дегустаций, которые увеличили интерес к Ассоциации, и количество новых членов возросло. Так, сейчас в АСУ насчитывается 84 члена. Я не послушал жену (улыбается – ред.) и тоже баллотировался. Многие спрашивали, зачем мне это надо, ведь у меня и так полно работы. Но я решил возглавить Ассоциацию, потому что вижу ее потенциал в решении насущных проблем развития: культуры потребления алкоголя в стране, профессионального роста сомелье. Горжусь профессией сомелье, всегда с гордостью ношу галстук и значок АСУ. У меня есть видение, как развивать Ассоциацию.
«Т.И.»: Над какими направлениями работаете? И.Б.: Первое – повышение престижа профессии сомелье. Этого можно достичь исключительно за счет профессионального развития, которому содействуют дегустации и обучающие мероприятия, в том числе и