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COCKTAILS DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

Conexão honolulu califórnia ...............................................................

r$ 8,00

Laranja - morango

Conficture ............................................................................................................

r$ 7,50

Leite condensado – laranja – pêssego – abacaxi

Creme gelado ......................................................................................................

r$ 7,00

Laranja – baunilha – leite – maçã – mel

Crepúsculo ............................................................................................................

r$ 7,00

Uva – maçã – limão – mel

Eclipse ........................................................................................................................

r$ 7,00

Limão – maracujá – cajá – morango – leite

Etoille ........................................................................................................................

r$ 7,00

Pêssego – laranja

Força pacífica ....................................................................................................

r$ 7,00

Abacaxi – hortelã

La plenie lune ......................................................................................................

r$ 7,00

Limão – hortelã – pêssego – mel

La pluie ....................................................................................................................

r$ 7,00

Pitanga – abacaxi – maracujá – pêssego – laranja

Le vent du nord .................................................................................................

r$ 7,50

Laranja – graviola – cajá – leite condensado

Limonada suíça .................................................................................................

r$ 6,00

Água com gás – limão

Sinhozinho abel pereira ..............................................................................

r$ 7,50

Melancia – laranja – gengibre

Très bien ................................................................................................................... Laranja – pêssego – abacaxi – graviola

r$ 7,50


COCKTAILS DE FRUTAS COM ÁLCOOL

Arc vert ...............................................................................................................

r$ 12,00

Cointreau – licor de menta – abacaxi

Kir ............................................................................................................................. Creme de cassís – vinho branco

Kir royal .............................................................................................................. Champagne – creme de cassís

La mer ................................................................................................................... . Sprite – curaçau blue

Point du jour ..................................................................................................

r$ 9,00 r$ 13,50 r$ 8,00 r$ 10,00

Abacaxi – cointreau – curaçau blue – vodka

BEBIDAS Água mineral (com gás) ........................................................................

r$ 2,00

Água mineral (sem gás) ..........................................................................

r$ 2,00

Água tônica ......................................................................................................

r$ 3,50

Caipifruta ............................................................................................................

r$ 7,50


Caipirinha ...............................................................................................................

r$ 5,00

Caipiroska ...............................................................................................................

r$ 5,50

Campari ....................................................................................................................

r$ 5,00

Cerveja bohemia long-neck .....................................................................

r$ 5,50

Cerveja cristal long-neck ........................................................................

r$ 5,50

Cerveja heinecken long-neck ..................................................................

r$ 6,00

Cerveja therezópolis long-neck ...........................................................

r$ 8,00

Conhaque ...............................................................................................................

r$ 4,50

Gim ................................................................................................................................

r$ 5,50

Refrigerante .........................................................................................................

r$ 3,30

Run ...............................................................................................................................

r$ 4,50

Suco (acréscimo de leite r$ 1,50) ........................................................

r$ 3,00

Vodka .........................................................................................................................

r$ 4,50

WHISKY 8 Anos ....................................................................................................................

r$ 12,00

12 Anos .................................................................................................................

r$ 15,00

Teacher´s .............................................................................................................

r$ 8,00


LICORES Licor drambui .............................................................................................................

r$ 10,00

Licor 43 ...........................................................................................................................

r$ 9,00

Licor amarula ...........................................................................................................

r$ 8,00

Licor cointreau ........................................................................................................

r$ 6,50

Licor frangélico ......................................................................................................

r$ 8,50

Vinho do porto ........................................................................................................

r$ 8,00

CHOCOLATES Chocolate gelado .................................................................................................

r$ 9,00

Chocolate quente grande ...............................................................................

r$ 7,00

Chocolate quente pequeno .............................................................................

r$ 4,50

CAFÉS Café expresso ..............................................................................................................

r$ 2,20

Capuccino pequeno ...............................................................................................

r$ 3,00

Capuccino grande .................................................................................................

r$ 5,00

Acréscimo chantilly ............................................................................................

r$ 1,50


ENTRADAS E TIRA GOSTOS Camarões com torradas .................................................................................

r$ 28,00

Molho roquefort, flambado ou parme

Carpaccio .....................................................................................................................

r$ 26,00

Filés com torradas ..............................................................................................

r$ 25,00

Molho (poivre) roquefort ou pesto

Gratinado de bacalhau ...................................................................................

r$ 26,00

Pasta clarice lispector ....................................................................................

r$ 15,00

Atum e ricota

Pasta cecília meireles ........................................................................................

r$ 15,00

Roquefort

Pasta champs-élysées ..........................................................................................

r$ 15,00

Espinafre com ricota

Pasta laurence .........................................................................................................

r$ 15,00

Creme de frango defumado

Pasta louvre ..............................................................................................................

r$ 15,00

Tomate seco

Patê de foie gras ...................................................................................................

r$ 15,00

Receita da casa

Profiteroles salgados ......................................................................................

r$ 18,00

Carolinas recheadas com creme de frango defumado, molho de iogurte, alface americano e cenoura

Quiche ............................................................................................................................

r$ 14,00


SANDUÍCHES Sanduíche árabe .................................................................................................... Pão sírio, creme de frango defumado, salada e molho de iogurte

Sanduíche av. afonso pena ........................................................................... Pão sírio, filé, roquefort, alface americano e cenoura

r$ 20,00 r$ 20,00

Sanduíche italiano C/ presunto de parma ...........................................................................

r$ 16,00

C/ salmão ......................................................................................................

r$ 22,00

Pão de campagne, tomate, ervas, ricota e presunto de parma Pão de campagne, tomate, ervas, ricota e salmão

CROISSANT Basquaise ......................................................................................................................

r$ 20,00

Crevettes ......................................................................................................................

r$ 18,00

Eloah ................................................................................................................................

r$ 18,00

Florentine ...................................................................................................................

r$ 15,00


CROISSANT Nordique ......................................................................................................................

r$ 25,00

Normande ....................................................................................................................

r$ 16,00

Norueguês ...................................................................................................................

r$ 18,00

Paris ..................................................................................................................................

r$ 18,00

Parisiense ......................................................................................................................

r$ 16,00

Parma ...............................................................................................................................

r$ 18,00

Poulet .............................................................................................................................

r$ 16,00

Surpresa .........................................................................................................................

r$ 18,00

CREpES SALGADOS E MAXI CHAUSSON Pastel de forno de massa folhada | com salada acréscimo de R$ 5,00

Basquaise ...................................................................................................................... Creme de frango defumado com salada

Crevettes ...................................................................................................................... Camarão com catupiry

Eloah (refogado na manteiga) .................................................................. Mussarela, presunto, tomate seco, cebola e orégano

Florentine ................................................................................................................... Creme de espinafre e ricota

Nordique ...................................................................................................................... Carpaccio de salmão com ervas

r$ 20,00 r$ 18,00 r$ 18,00 r$ 15,00 r$ 25,00


Normande ................................................................................................................... Creme 4 queijos com ervas

Noruegu锚s ................................................................................................................... Creme de bacalhau com salsa

Paris .................................................................................................................................. Carne de sol, nata, queijo coalho, carne de charque, cebola roxa e cebolinha

Parisiense ...................................................................................................................... Presunto com creme de queijo

Parma ............................................................................................................................... Br贸colis com presunto de parma

Poulet ............................................................................................................................. Creme de catupiry e frango com ervas

Surpresa ........................................................................................................................ De acordo com o humor do chef

r$ 16,00 r$ 18,00 r$ 18,00 r$ 16,00 r$ 18,00 r$ 18,00 r$ 18,00

massas Talharim pesto ........................................................................................................

r$ 18,00

Talharim roquefort ...........................................................................................

r$ 18,00

Aves Poitrine de poulet ............................................................................................... Peito de frango grelhado ao molho de espinafre

r$ 25,00


filés Acompanhamentos: arroz piaf, talharim ou salada

Café de paris ............................................................................................................. Filé grelhado com manteiga de ervas

Funghi ............................................................................................................................. Molho de tomate com funghi seco

Holandês ...................................................................................................................... Manteiga, limão, maionese, gema de ovos, champignon e alcaparras

r$ 30,00 r$ 32,00 r$ 30,00

.........................

r$ 30,00

Marchand de vins .................................................................................................

r$ 30,00

Laurence

(criado sob a sombra de um jasmim ao entardecer)

Alcaparras, limão, sal, pimenta do reino, azeite e alho

Molho de alho com vinho tinto flambado com conhaque

Parma .............................................................................................................................. Molho com vinho branco, presunto de parma, espinafre e creme de leite

Pesto ................................................................................................................................ Molho de alho, manjericão, nozes, parmesão e azeite

Royal cinema ............................................................................................................

r$ 30,00 r$ 30,00 r$ 30,00

Café, mostarda dijon e vinagre balsâmico

Pizzaiolo ...................................................................................................................... Molho de manjericão, champignon, pimentão grelhado e presunto de parma

Poivre vert .................................................................................................................. Molho de pimenta verde

Roquefort ................................................................................................................... Molho de roquefort, flambado com conhaque

r$ 35,00 r$ 30,00 r$ 30,00


CamarĂľes Acompanhamentos: arroz piaf, talharim ou salada

Chef .................................................................................................................................. Gengibre, mostarda, creme de leite, curry e ricota

Conde .............................................................................................................................. Molho branco, presunto a Juliana, azeitona e champignon

FlambĂŠ ............................................................................................................................. Flambado com whisky, vinho e alho

Funghi ............................................................................................................................ Molho de tomate com funghi seco

Parme ............................................................................................................................... Molho com vinho branco, presunto de parma, espinafre e creme de leite

Riso negro da monalisa ................................................................................... Servido com arroz negro, tomate fresco, manjericĂŁo, hortelĂŁ, gengibre, pimenta do reino e vinho branco

Roquefort ................................................................................................................... Molho de roquefort, flambado com whisky

r$ 33,00 r$ 33,00 r$ 33,00 r$ 33,00 r$ 33,00 r$ 46,00 r$ 33,00

coelhos Molho pesto ..............................................................................................................

r$ 40,00

Molho vinho ............................................................................................................

r$ 40,00


jia Provençal ................................................................................................................. Molho de alho com ervas

r$ 45,00

saladas Servidas com alface americano, torradas, cenoura e molho de iogurte ou molho light | molhos a parte terão acréscimo de R$ 2,00 (peq) e R$ 3,50 (méd)

Amélie polain ....................................................................................................

r$ 18,00

Canibal ........................................................................................................................

r$ 18,00

Douce france ........................................................................................................ Palmito, cogumelo, aspargo, tomate seco e frango defumado

r$ 20,00

Esquimó .......................................................................................................................

r$ 22,00

Gipse ...............................................................................................................................

r$ 20,00

Indiana ........................................................................................................................

r$ 18,00

Laurence ....................................................................................................................

r$ 18,00

Niçoise .........................................................................................................................

r$ 15,00

Surpresa ......................................................................................................................

r$ 18,00

Rúcula, tomate seco, ovo de codorna, palmito, aspargo, ricota, ervilha e beringela Carpaccio, pimentão grelhado, molho de manjericão, berinjela e cenoura

Carpaccio de salmão, tomate seco, palmito e ricota Tomate seco, champignon, palmito, brócolis, camarão e ricota

Frango defumado, maionese, uvas passas, maçã e curry Recheio basquaise

Atum com picles, cenoura, tomate, ricota, ovo, pepino e azeitona De acordo com o humor do chef


crepes doces Com chantilly ou sorvete de creme

Belle de jour ........................................................................................................... Banana, calda de chocolate meio amargo e sorvete

Belle héllenè ......................................................................................................... Calda de chocolate meio amargo com pêra

Esquilo ........................................................................................................................ Calda de chocolate meio amargo com avelã

Pencher ....................................................................................................................... Pêssegos, castanhas e calda de chocolate meio amargo

r$ 15,00 r$ 15,00 r$ 15,00 r$ 15,00

doces Acréscimo de R$ 5,00 com chantilly ou sorvete

Doce do dia ............................................................................................................

r$ 8,00

Pêra belle héllenè ............................................................................................

r$ 15,00

Pêra flambada, sorvete de creme e calda de chocolate meio amargo

Petit gateau ..........................................................................................................

r$ 13,00

Petit pêra belle héllenè ................................................................................

r$ 10,00

Petit profiteroles ...............................................................................................

r$ 10,00

Profiteroles ...........................................................................................................

r$ 15,00

Profiteroles douce france ........................................................................

r$ 15,00

Carolinas recheadas com sorvete de creme ou chantilly, calda de chocolate quente meio amargo e suspiros

Servidos em massa de crepe aberta


pORÇÃO EXTRA Arroz ............................................................................................................................

r$ 5,00

Carpaccio .................................................................................................................

r$ 6,00

Frango defumado ..............................................................................................

r$ 6,00

Molho de iogurte ou light méd. ...........................................................

r$ 3,50

Molho de iogurte ou light p/ viagem ..............................................

r$ 10,00

Molho de iogurte ou light peq. ............................................................

r$ 2,00

Queijo parmesão ralado ..............................................................................

r$ 6,00

Salada verão (alface, cenoura e molho) ......................................

r$ 5,00

Talharim ....................................................................................................................

r$ 6,00

Torradas ...................................................................................................................

r$ 5,00


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Douce France  

Cardapio bistro douce france

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