Belles rencontres enneigées dans le Doubs CARNET DE ROUTE #3 PRESSE 2015
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Sur la thématique de l’hiver, nous avons sélectionné pour vous activités, balades, hôtels, restaurants… à la façon d’un carnet de route.
Belles rencontres enneigées dans le Doubs Au cœur des Montagnes du Jura, le Doubs invite à l’ivresse du blanc : sports d’hiver à gogo, saveurs montagnardes et hébergements cosy… Je m’aventure sur les crêtes enneigées du Doubs, à la découverte des féeries de l’hiver.
Un touriste en vadrouille montbéliard
BESANÇoN
jour#4 morteau
pontarlier
jour#2 métabief
jour#1
CONTACTS PRESSE jour#3
Doubs Tourisme Sylviane Dornier • sylviane.dornier@doubs.com Tél. 0 381 212 969 / Mob. 06 89 17 47 67 aiRPur - Agence de Relations Presse Pascal Margueron & Sophie Gilibert pmargueron@agence-airpur.fr Tél. 0 381 571 329 / Mob. 06 81 55 96 68
jour#1 MÉTABIEF & ALENTOURS MATINÉE / KILOMètre : 0
Tout schuss
Cette année, j’ai choisi la station familiale de Métabief pour les vacances d’hiver. C’est parti pour ma première journée sur les pistes : le temps est superbe ! Wahoo ! En arrivant en télésiège au sommet des pistes sur le Mont-d’Or (1 463 m), se révèle un panorama sur 300 sommets alpins et les crêtes des Montagnes du Jura, c’est grandiose ! J’ai le choix entre le secteur de Super Longevilles, de larges pistes aux pentes douces bien exposées au milieu des sapins, le secteur de Piquemiette, à l’abri des spectaculaires falaises du Mont-d’Or avec plusieurs pistes rouges et noires ou bien encore le versant de Métabief, pour un ski plus tranquille. www.doubs.travel/skialpin
Midi / KILOMètre : 0
Saveurs franc-comtoises sur les pistes Après avoir défié les pentes des Montagnes du Jura, je m’accorde une pause-déjeuner dans le chalet Oh Rond-Point des pistes. Situé sur le front de neige de la station, le snack propose fondues et salades montagnardes dans un cadre chaleureux. Parfait, j’ai une faim de loup ! Ce sera pierrade en terrasse avec vue panoramique sur les pistes. J’observe des skieurs qui s’envoient dans les airs et exécutent toutes sortes de figures acrobatiques avant d’atterrir en toute sécurité sur l’imposant airbag. Impressionnant !
Après-midi / KILOMètre : 2
Glisse nature
Cet après-midi, je me frotte à la partie plus « casse-cou » de Métabief avec la nouvelle zone freestyle située dans les bois : le Bio Park. Je réalise des acrobaties en tous genres sur les modules en bois créés par la station. Les enfants jusqu’à 10 ans ont aussi leur espace dédié avec le Jura Kid Park. Ces futurs rois de la glisse entrent dans le décor d’un monde imaginaire composé de collines reconstituées et de figurines excentriques, qui les accompagnent pour leurs premiers pas à la neige. www.doubs.travel/skialpin
DÎNEr / KILOMètre : 13
Comté & cavité
On m’a promis une expérience insolite… J’accepte de relever le défi ! Habillé de vêtements chauds, j’emporte dans mon sacà-dos le morceau de comté que j’ai pris soin d’acheter dans la fruitière (fromagerie) du coin, puis je rejoins Noa Guides pour une soirée spéléo-fondue ! À raquettes, nous rejoignons l’entrée de la grotte sur les pas du guide et progressons lentement dans la cavité. La beauté du monde souterrain me séduit. Après l’exploration de la grotte, place au réconfort ! C’est le moment de déguster une délicieuse fondue au comté, en compagnie de ma petite famille. Quelle aventure étonnante ! www.doubs.travel/speleologie
jour#2 Autour du Mont-d’Or MATINÉE / KILOMètre : 25
Biathlon pour tous : skiez, visez, tirez Je décide de m’initier au Biathlon pour Tous, activité prisée des Montagnes du Jura. L’École de Ski Internationale propose sur le site nordique de la Seigne (station de Métabief ) à petits et grands, de se glisser dans la peau des champions olympiques locaux, le temps d’une compétition bon enfant. Skis de fond aux pieds, je teste mon équilibre, ma capacité à réguler ma respiration et ma concentration. Armé d’une carabine à visée laser, j’alterne ski, tir debout et couché sur de petites cibles électroniques. Attention à ne pas se rater, sinon on écope d’un tour de pénalité !
Après-midi / KILOMètre : 50
Le repaire des aventuriers Cet après-midi, je quitte mes skis, direction… les arbres de Métabief Aventures ! J’évolue au cœur de la forêt sur les différents parcours à plusieurs mètres de hauteur, une autre façon de vivre l’hiver et d’appréhender cette nature enneigée. Et pour finir, je teste le snowtubbing. Assis sur une bouée, ce sont glissades et rires garantis pour un grand enfant comme moi ! Pour remonter, pas de fatigue avec le tapis roulant. À l’heure du goûter, j’entre me réchauffer auprès du poêle du chalet Au Chat Gris qui propose boissons chaudes, gaufres et autres gourmandises, pour un « quatre heures » réussi ! www.doubs.travel/escalade www.doubs.travel/neigeinsolite
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nuit / KILOMètre : 61 Midi / KILOMètre : 36
Halte gourmande En fin de matinée, c’est le grand départ à skis de fond sur les pistes du Mont-d’Or, le toit du Doubs, avec une halte dans le chalet-restaurant La Boissaude. Je pénètre dans l’imposante ferme comtoise située à 1 229 m d’altitude. Le feu crépite dans la cheminée et c’est bien agréable ! Ce midi, ce sera la planche du tuyé (cheminée pyramidale où sont séchées les salaisons) et son assortiment de charcuteries, en complément d’une boîte chaude (mont d’or). Et comme je suis gourmand… j’attends avec impatience la tarte aux myrtilles maison qui, selon mes voisins de table, vaut le détour !
L'Atelier de Donat
Pour la soirée j’ai choisi l’hôtel l’Atelier de Donat à Malbuisson. Je fais d’abord une halte gourmande dans le restaurant qui propose une cuisine bistronomique de saison. Le lieu est charmant avec une décoration privilégiant les matières brutes : parements de pierres, poutres imposantes, mobilier de bois flotté… Après cette journée sportive, je profite du calme reposant sur le balcon de ma coquette chambre qui offre une vue plongeante sur le lac de Saint Point figé en une immense patinoire naturelle. www.doubs.travel/hotels
jour#3 LE HAUT-DOUBS MATINÉE / KILOMètre : 95
un air de Scandinavie
Changement de secteur, direction Chapelle-des-Bois pour une escapade au cœur du Parc naturel régional du Haut-Jura, réputé pour la qualité, la diversité et la beauté de ses pistes. C’est sans conteste le top en matière de ski nordique ! J’ai le choix entre 16 pistes, dont une qui emprunte le tracé de la Transjurassienne, mythique course de ski de fond. Je glisse au milieu des forêts d’épicéas dans les alpages enneigés de la majestueuse Combe des Cives. C’est LE véritable paradis du ski nordique, à la poudreuse étincelante et au décor scandinave…
Après-midi / KILOMètre : 124
Adrénaline garantie !
Les tremplins de Chaux-Neuve proposent une initiation au saut à ski. Pas sur les grands tremplins empruntés par les champions mondiaux… mais sur les deux plus petits ! Je prends de l’élan, donne une légère impulsion et hop mes pieds quittent le sol. C’est l’euphorie, je vole avant d’atterrir quelques mètres plus loin ! Les enfants peuvent également faire le grand saut dès l’âge de 8 ans. Dommage que je ne sois pas là lorsque s’élancent les grands champions internationaux, car les tremplins de Chaux-Neuve sont les seuls en France à accueillir une étape de la Coupe du monde de combiné nordique chaque année en janvier. www.doubs.travel/biathlon
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nuit / KILOMètre : 139 Midi / KILOMètre : 115
Quiétude absolue…
Après cette matinée de ski, direction Mouthe, le pôle Sud du Doubs, fidèle à sa réputation de Grand maître du froid. Je m’installe à l’auberge Chez Liadet, ferme comtoise située à 1 030 m d’altitude, pour déguster la fameuse clocherade, viande cuite sur une cloche chaude… Par la fenêtre, j’observe des enfants qui s’essayent au Horse-tubing. Assis dans une bouée, ils sont tractés sur la neige par un cheval comtois. Sensations assurées dans les virages !
Après cette journée riche en émotions, je savoure le calme du Gîte de la Réserve, à proximité de la Réserve naturelle de Remoray et sa maison qui veille sur ses richesses floristiques et faunistiques. Je m’installe dans ma chambre d’hôtes, véritable nid douillet avant de rejoindre la table montagnarde pour déguster des plats régionaux. Mon hôte, parfait connaisseur des Montagnes du Jura, me livre quelques clés de découvertes et me parle notamment de la Grande Traversée du Jura, itinéraire au long cours sur les crêtes des Montagnes du Jura. En voilà, une bonne idée : demain j’emprunterai une partie du parcours sur le Larmont qui domine Pontarlier.
Horse-tubing à Mouthe
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jour#4 Direction Pontarlier MATINÉE / KILOMètre : 164
Indiana Jones pour l'aventure À l’aube de cette quatrième journée, j’emprunte la route du Larmont, montagne qui domine Pontarlier, direction le Gounefay. C’est parti pour une balade de 2 h 30 à raquettes sur les crêtes du Jura, mais pas n’importe laquelle, version GPS Safari ! Muni d’un GPS et d’une feuille de route téléchargée sur le site dédié, la randonnée devient alors un jeu interactif. Il faut résoudre les énigmes et suivre les indices. Ça y est, j’ai trouvé la cache dans laquelle je laisse un témoignage de mon passage. Je m’accorde une pause au belvédère du Grand Taureau, à 1 323 m d’altitude, d’où je jouis d’une vue extraordinaire sur la chaîne des Alpes et le lac de Saint-Point. www.gps-safari-doubs.com www.doubs.travel/raquettes
Midi / KILOMètre : 164
Déjeuner avec vue Après cette chasse au trésor dans la neige, c’est l’heure de la pause ! Je pousse la porte du Gounefay, vaste bâtisse en bois, aux formes contemporaines, située sur les hauteurs de Pontarlier, au cœur du domaine skiable et des sentiers de randonnée de la montagne du Larmont. Les bonnes odeurs qui se dégagent de l’auberge de montagne font saliver mes papilles. Je m’installe près de la fenêtre, où les montagnes enneigées m’en mettent plein la vue. Les propriétaires des lieux me proposent de déguster une morbiflette, cousine de la tartiflette, mais cuisinée avec le célèbre morbier. Impossible d’y résister !
Après-midi / KILOMètre : 181
Ski de rando nordique sur le mont de l'Herba
Cet après-midi, je m’essaie au ski de randonnée nordique qui permet de glisser dans une nature vierge de toutes traces, hormis d’animaux. Je chausse mes skis et me voilà parti pour une belle balade sur le mont de l’Herba (station des Fourgs). L’alternance de pas glissés et de véritables moments de glisse s’adapte parfaitement à la douceur du relief des Montagnes du Jura. Une belle découverte en compagnie de mon guide d’Évasions nordiques. L’équilibre est mis à rude épreuve : après une ascension dans une ambiance forestière, une succession de creux, bosses et pentes douces, nous nous engageons dans la descente finale... www.doubs.travel/skidefond
nuit / KILOMètre : 221
L'arbre à chapeaux Après avoir longé le Doubs, j’arrive à Grand’Combe-Châteleu, petit village du Pays horloger. Isabelle et Christophe Béliard, les propriétaires, se sont attachés à respecter l’âme de cette belle ferme comtoise datant de 1685, décorée avec soin par des artisans labellisés Entreprises du patrimoine vivant. L’un des deux tuyés (cheminée pyramidale qui servait aux fumaisons et de lieu de vie) a été transformé en salon cosy. Les chambres sont toutes uniques et habillées de beaux matériaux : parquet, beaux tissus tendus aux murs. Quant à la maison, elle regorge de recoins, d’œuvres d’art, de lampes de Murano et de céramiques… Je suis sous le charme de cette résidence d’une nuit…véritable joyau architectural. www.doubs.travel/chambres-d-hotes
prochain carnet de route sur le thème DE lA gastronomie....
Conception graphique : www.midia14h.com Crédits photos : Doubs Tourisme (Damien Mouchet, Laurent Cheviet), Oh Rond-point des pistes, station de Métabief-SMMO, Noa Guides, ESF Métabief, OT Métabief (Patrick Vallet), Métabief aventures, Chez Liadet, gîte La Réserve, ville de Pontarlier, Évasions nordiques, l’Arbre à chapeaux, GTJ (Laurent Cheviet).