KULINARISCHES FRÜHJAHR
Ziege trifft Kultgemüse
Spargelzeit
Mai 2020 Bei einem abwechslungsreichen 5-Gänge-Menü entdecken Sie die Spezialitäten unserer Region.
Mai bis Juni 2020 Freuen Sie sich auf ein edles 3- oder 4-Gänge-Menü unseres liebsten Frühlingsgemüses.
Gebackener Ziegenkäse mit Akazienhonig, marinierter Gelber Bete und wilder Rauke • „Calbenser Bollensuppe“ mit Ziegenkäse-Croûtons • Gebratenes Forellenfilet an „Zweierlei von der Urkarotte“ • Geschmorte Zickleinkeule an glasierten Mairübchen, „Börde Kartoffeln“ und Lavendelsauce • Tarte Tatin vom Boskoop-Apfel an Duett von der Ziegenmilch
Spargelmousse mit Kerbel und geräuchertem Saibling • Spargelrahmsuppe mit Bündner Fleisch • Stangenspargel mit Kartoffeln und Kalbsfilet • Hausgemachtes Spargel-Eis an Erdbeer-Rhabarberkompott
pro Person 59 €*
3-Gänge-Menü pro Person 47 €* 4-Gänge-Menü pro Person 54 €*
* Kinder bis 5 Jahre laden wir ein.
Weitere Informationen und Reservierung unter Tel.: +49 391 8508-0 oder per E-Mail an info.magdeburg@dorint.com
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