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das lifestyle-magazin der dorint hotels & resorts Schutzgebühr Nominal Charge

5,90 €

02 2012

focus

ferienfreude mit der ganzen

familie

Fun for the whole family

activity & nature

business & travel

cities & culture

Germany by bike

Man, that’s good!

At home in the kitchen

Deutschland mit dem Rad erfahren

Wellness ist jetzt Männersache

Küchenkünstler auf Heimatkurs


WohlfĂźhlen kann so genussvoll sein GĂśnnen Sie sich etwas Besonderes und entdecken Sie die Vielfalt genussvoller Tees von TEEKANNE.


Editorial

HERZLICH WILLKOMMEN BEI DORINT! Liebe Gäste und werte Freunde von Dorint,

Apropos verwöhnen: Zum Besten, was Ihnen in den Dorint Hotels & Resorts passieren kann, gehört selbstverständlich der kulinarische Genuss, für den unsere Küchenchefs mit Kreativität, Sorgfalt und Liebe sorgen. Schon lange ist es uns ein Anliegen, dass Sie auch auf dem Gaumen das Typische der Region erleben, die Sie als Ziel Ihrer Reise ausgewählt haben. In besonderer Weise zelebrieren das zum Beispiel unser mit zwei Michelin-Sternen dekorierter Johannes King auf Sylt, Thomas König in Bad Brückenau und Jens Bräuning auf Mallorca. Alle drei Köche stellen wir Ihnen ab Seite 46 vor – stellvertretend für die hoch engagierten Dorint Küchenbrigaden an allen unseren Standorten. Ihre besondere Aufmerksamkeit möchte ich noch auf das wichtigste Thema dieser Ausgabe lenken: „Mehrgenerationenurlaub“ nennen wir das im Fachjargon etwas trocken, wenn die ganze Familie verreist. Wie viel Leben aber darin steckt, welche speziellen Angebote wir dafür entwickeln und mit wie viel Herzblut unsere Mitarbeiter alles daransetzen, dass Ihr Familienurlaub ein unvergesslich schönes Erlebnis wird, das lesen Sie ab Seite 10.

Eine angenehme Lektüre wünscht Ihnen

DORINT LIFE IM INTERNET

Interview

Dear guests and valued friends of Dorint, Stress takes many forms: job-related or private and often self-inflicted. Women seem to have a much better feel for when it’s time to recharge their batteries than men do. This is precisely the reason wellness for men is such a strong trend – see page 32 for the most important treatments for body and soul. Pamper yourself in our ample­spas with their many enticing options for relaxation and care. You’ll see how good it is to let go of all your stress. Speaking of pampering: among the best things Dorint Hotels & Resorts have to offer are of course the superlative culinary experiences our chefs de cuisine create with inventiveness, care and love of detail. In this issue, we showcase our Michelin-star-decorated Johannes King on Sylt, Thomas König in Bad Brückenau and Jens Bräuning on Mallorca. Read about all three chefs on page 46 – their passion for excellence and local ingredients reflects the spirit of all brigades de cuisine at all our hotels.

With best wishes for enjoyable reading,

Unter www.dorint-life.com finden Sie alle Themen und Inhalte dieses Heftes auch im Internet. Viel Spaß beim Surfen! Checkliste, Hinweise

A warm welcome to Dorint!

I would like to draw your special attention to the main topic of this edition: “multi-generation vacation” is the trade term we use for getaways that bring entire families together. On page 10, you can find out how full of life this concept is, what special offers we have developed and how much heart our staff members put into making your family vacation an unforgettably beautiful experience.

Olaf Mertens Geschäftsführer der Dorint Hotels & Resorts

Internet

© Alois Müller

es gibt viele Formen von Stress: beruflichen oder privaten – besonders aber den, den wir uns selbst machen. Wenn es darum geht, wann und wie wir unsere Batterien wieder aufladen, besitzen Frauen offenbar viel feinere Antennen für ihren Körper und ihre Seele als Männer. Wellnessangebote für die Herren liegen deshalb voll im Trend. Ab Seite 32 zeigen wir Ihnen die wichtigsten Anwendungen für Körper und Geist. Lassen Sie sich so richtig verwöhnen in unseren großzügigen Spas mit ihren vielen tollen Möglichkeiten, sich zu entspannen und zu pflegen! Sie werden sehen, wie gut es tut, den ganzen Stress von sich abfallen zu lassen.

Arrangement

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Hotelinfo

Olaf Mertens Managing Director of Dorint Hotels & Resorts Gewinnspiel

Kontakt

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ReMember!

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Mehr erleben – mit unserem Dorint Bonusprogramm Schaffen Sie einen Ehrenplatz in Ihrer Brieftasche: für die Dorint Card, die Ihnen viele Extras und Annehmlichkeiten beschert. Denn mit der Dorint Card nehmen Sie am Dorint Bonusprogramm teil und legen den Grundstein für attraktive Prämien und Privilegien. Seien Sie dabei, wenn es darum geht, zusätzliche Vorteile zu genießen, und melden Sie sich noch heute für unser Bonusprogramm an. Es kostet Sie nichts – höchstens ein Lächeln. Versprochen! Füllen Sie einfach den Kartenantrag aus; diesen erhalten Sie in allen Dorint Hotels & Resorts. Oder Sie registrieren sich online unter www.dorint.com und schon kann es losgehen! Denn als Inhaber der Dorint Card werden Ihnen für jeden einzelnen Euro, den Sie im Rahmen Ihrer Übernachtung in einem der Dorint Hotels & Resorts umsetzen, 3 Dorint Bonuspunkte gutgeschrieben. Weitere Informationen erhalten Sie unter Tel. +49 221 48567-222* oder per E-Mail an dorintcard@dorint.com. * Mo. – Fr., 9.00 – 18.00 Uhr.

www.dorint.com

Sie werden wiederkommen.


inhalt

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© Anita Affentranger (l.), tomtsya/shutterstock (r.)

6

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People & Personality Alter Vertrauter: Roger Willemsen Hoher Besuch am Herd London - Arnsberg - Rio Der Concierge: Geht nicht? Gibt‘s nicht! Die Hausdame: „Perle“ mit Gardemaß

6 7 7 8 9

Focus Generation Glück – Ferienfreuden für die ganze Familie

10

activity & nature Bewegungsdrang und Läuferglück Gipfelstürmer – Bahnen der Superlative Von Geradewegs bis Querfeldein Aktiv im winterlichen Schwarzwald

18 22 26 30

© Monkey Business/shutterstock

business & travel Man(n) lässt sich verwöhnen 32 Veranstaltungen den richtigen Raum geben 38 Abenteuer schweißen Teams zusammen 41

32

cities & culture Metropolis 44 Küchenkünstler auf Heimatkurs 46 Die Medici zu Gast in Mannheim 54 Prag/Dresden: warm anziehen und staunen 56 Auf den Spuren van de Veldes 60

56

talk Dorint News Dorint Fotowettbewerb

62 66

© fotohansi/Fotolia (r.)

Standorte 67 Impressum 67 Gewinnspiel 69 Angebote für Gäste 69

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people & personality zu gast bei dorint

alter vertrauter Roger Willemsen ist langjähriger Stammgast im Dorint Kongresshotel Mannheim. Dies hat er uns ins Gästebuch geschrieben:

„Das Dorint in Mannheim hat mich oft beherbergt, und ich bin immer willkommen geheißen worden wie ein alter Vertrauter. Meine Nächte waren hier rauschend, mein Schlaf glücklich, alle Angestellten haben mich so freundlich behandelt und ganz nebenbei sind in diesem Haus auch ein paar wegweisende Entscheidungen getroffen worden. Also: Vivat Dorint! Auf ein glückliches Wiedersehen!“

Gewinnspiel auf Seite 69 Gewinnen Sie eins von fünf Exemplaren von „Momentum“, dem neuesten Buch von Roger Willemsen!

hoteltipp HotelinfoDas

Kontakt Gewinnspiel Dorint Kongresshotel Mannheim ist direkt an das Congress Center Rosengarten angeschlossen, den Ort zahlreicher international bedeutender Kongresse, Tagungen und Events. Nicht nur für Geschäftsreisende, auch für die private Städtereise ist das Hotel dank seiner zentralen Lage und Nähe zu zahlreichen Sehenswürdigkeiten die perfekte Adresse.

Dorint • Kongresshotel • Mannheim Friedrichsring 6 68161 Mannheim Tel.: +49 621 1251-0 www.dorint.com/mannheim

© Anita Affentranger

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hoher besuch am

herd

Mario Kotaska bei Live-Cooking-Event in Westerland

© Silit

Dorint • Strandresort & Spa Sylt/Westerland Schützenstraße 20 – 24 25980 Sylt, Westerland Tel.: +49 4651 850-0 www.dorint.com/sylt

Bodenständig und sympatisch Mario Kotaska begeistert Gäste im Dorint in Westerland auf Sylt.

London – Arnsberg –

RIO

Vier Fragen an Olympia-Bronzemedaillengewinnerin Helena Fromm, zu Gast im Dorint Hotel & Sportresort Arnsberg/Sauerland Was für ein Gefühl ist das, als erste deutsche Frau eine Medaille im Taekwondo zu holen? Einfach unbeschreiblich – nicht nur in sportlicher Hinsicht. Der Gewinn einer Medaille hat einen herausragenden Platz im Leben. Wo erholen Sie sich von den Anstrengungen der Vorbereitung und der Wettkämpfe? Hier im Sauerland bei meinen Eltern erhole ich mich schnell. Dafür sorgt meine Mama schon – und das gute Essen hier im Dorint Hotel. Was sind Ihre nächsten Pläne? In vier Jahren will ich natürlich in Rio dabei sein. Was ist das Besondere an Taekwondo? Jeder kann Taekwondo erlernen. Das Training ist perfekt für körperliche und geistige Frische. Man trainiert die Muskeln, übt Koordination und Gleichgewicht und tut etwas für die Ausdauer. Aus gutem Grund üben in Asien viele ältere Menschen diesen Sport aus.

Olympic bronze medallist Helena Fromm, guest at Dorint Hotel & Sportresort Arnsberg/Sauerland What’s it like to be Germany’s first female taekwondo medallist? Indescribable. How do you relax? By enjoying the good food at the Dorint Hotel. What’s special about taekwondo? It’s perfect training for mind and body.

© Lena-Soraya Wasel

© Frank Heuer

Sommer-Highlight im Dorint Strandresort & Spa Sylt/Westerland: Im August trat Fernsehund Sterne-Koch Mario Kotaska gemeinsam mit Chefkoch Oliver Bergerhausen an den Herd. Wem bei Sashimi von der Nordseemakrele, Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Kokosnusspüree und Deichlamm mit Basilikumgraupen das Wasser im Mund zusammenläuft, der darf sich auf den nächsten Sommer freuen: Dann gibt es eine Wiederholung. Summer culinary highlight – to be continued. Star chef Mario Kotaska joined chef de cuisine Oliver Bergerhausen at Dorint Strandresort & Spa Sylt/Westerland in August. We can look forward to mackerel sashimi, scallops with cauliflower and coconut puree or lamb with basil barley when he returns next summer.

HELENA FROMM (rechts) mit Dorint Mitarbeiterin Karin Rademacher-Wasel Dorint • Hotel & Sportresort Arnsberg/Sauerland Zu den Drei Bänken 59757 Arnsberg-Neheim Tel.: +49 2932 200-1 www.dorint.com/arnsberg

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people & personality menschen im hotel

geht nicht?

gibt’s nicht! “Impossible” is a foreign word

© Susanne Hartlieb

Wer versucht, den typischen Arbeitstag eines Concierge zu beschreiben, wird gleich eines Besseren belehrt: In diesem Job gibt es keinerlei Routine. Der Tagesablauf richtet sich ganz und gar nach den Gästen.

Chef-Concierge Michael Hartmann über den Dächern der Domstadt

hoteltipp Dorint Hotelinfo

• Hotel Kontaktam Heumarkt Gewinnspiel • Köln Pipinstraße 1 • 50667 Köln Tel.: +49 221 2806-0 www.dorint.com/koeln-city

© Soenne

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life 02 2012

A

uf dem Revers seines Fracks trägt Michael Hartmann die goldenen Schlüssel der „Les Clefs d’Or“, des internationalen Verbandes der Concierges in der Grand Hotellerie. Formvollendet begrüßt er die Gäste des Kölner Dorint Hotels am Heumarkt bereits im Foyer, viele davon mit Namen. Er geleitet sie auf ihr Zimmer, wo alles nach ihren individuellen Vorlieben vorbereitet ist. Der ChefConcierge des Fünf-Sterne-Hauses und sein siebenköpfiges Team erfüllen jeden noch so ausgefallenen Wunsch ihrer Gäste – angefangen bei Tickets für ausverkaufte Konzerte über ein spezielles Getränk, das es in Deutschland nicht gibt, bis hin zur kompletten Einkleidung. „Meine Maxime lautet: Liebe deinen Gast“, sagt Hartmann. „Nur das ganz persönliche Eingehen auf die Person schafft eine enge Bindung.“ Dass ihm dies gelingt, beweist er seit 20 Jahren in der Hotellerie und seit zehn Jahren im Dorint

Hotel am Heumarkt in Köln. Nicht nur die Stammgäste kommen deshalb gerne wieder – auch deren erwachsene Kinder buchen ihre Hotelübernachtung bei Michael Hartmann und nehmen seine Dienste gerne in Anspruch. A typical day in the life of a concierge? Full of surprises – there is no routine in this job. Michael Hartmann, the golden keys – les Clefs d’Or – of the International Union of Hotel Concierges on his lapel, greets guests in the foyer of the Cologne City Hotel. From there he leads them to their rooms, each prepared to meet the personal preferences of the customer. He and his team fulfil every wish – from tickets to sold-out concerts and complete outfits to special exotic drinks. “My recipe: love thy guest.” He has proven his recipe’s success in 20 years in the hotel business, ten at the Cologne Dorint, and countless repeat customers – including the adult children of long-standing guests.


hoteltipp Interview

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• Pallas Kontakt • Wiesbaden Gewinnspiel Auguste-Viktoria-Straße 15 65185 Wiesbaden Tel.: +49 611 3306-0 www.dorint.com/wiesbaden

© Evelyn Steinbach

„Perle“ mit GardemaSS big on perfection

Seit 20 Jahren trägt Susanne Hellbrügge als Erste Hausdame im Dorint Pallas Wiesbaden die Verantwortung – vom Badezimmerspiegel bis zum Blumenbouquet.

I

m Zimmer stimmt schon der erste Eindruck: Das Bett ist perfekt gemacht, die Kissen stehen prall und aufrecht am Kopfende. Die Gardinen hängen vollkommen gerade und die Oberflächen im Bad sind spiegelblank. Mit fast zwei Metern Körpergröße fällt es Susanne Hellbrügge leicht, den Überblick zu behalten. „Housekeeping ist viel mehr als Putzen. Man muss organisieren können, spontan sein und flexibel“, stellt sie fest und lacht: „Ich brauche die Action!“ Wenn die Zimmermädchen mit der Arbeit beginnen, schickt sie manchmal ihre Azubis mit, die lernen sollen, worauf es im Housekeeping ankommt. „Das gehört zur Ausbildung im Hotel dazu“, sagt Hellbrügge, die gerne Zeit in den Nachwuchs investiert – auch in ihrer Funktion als Ausbildungsbeauftragte und stellvertretende Vorsitzende im Prüfungsausschuss.

For 20 years Susanne Hellbrügge has been responsible for making the Dorint Pallas Wiesbaden a perfect fit – from spotless bathroom mirrors to tasteful flower bouquets. The first impression says it all: the bed is made perfectly, the cushions plumped, the curtains hang absolutely straight and every surface in the bathroom gleams. Almost two metres tall, Susanne Hellbrügge finds it easy to keep everything in view. “Housekeeping is much more than cleaning. It’s about organising things and being spontaneous and flexible,” she says with a smile. “I need the action!” She often sends trainees to accompany the housekeeping crew – and learn the true meaning of the word.

PERFEKT AUSGERICHTET: Für makellose Ordnung im Dorint Pallas Wiesbaden sorgt Erste Hausdame Susanne Hellbrügge.

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FOcUS MEHRGENERATIONENURLAUB

generation

gl端ck

Fun for the whole family


ferienfreuden für die ganze familie

FAmilientreffen: Die Kinder bestimmen das Tempo am Strand und die Großeltern halten locker mit.

© Monkey Business/shutterstock

Die Familie definiert den Urlaub neu: Nicht nur Mutter, Vater, Kind begeben sich auf große Reise, oft sind heute auch die Großeltern mit von der Partie. Wie lassen sich die Urlaubsträume aller unter einen Hut bringen?


FOcUS MEHRGENERATIONENURLAUB

S

Babyphone, Babybett, Wickelauflage, aber auch der persönliche Blumenstrauß, Champagner oder die im Voraus reservierten Spa-Anwendungen.“

Alles andere als klassisch Natürlich sind es auch weitere Hotelattraktionen, die Stammgast Achilles und ihre Familie immer wieder nach Westerland ziehen: der kurze Weg über die Himmelsleiter zum Strand, Piraten- und Dünenfeste, Fußballturniere, Beachvolleyball, Wassergymnastik im Pool sowie die individuelle Kinderbetreuung. „Mein jetzt 17-jähriger Sohn kommt noch immer gerne mit“, freut sich Achilles, und auch „Omas und Opas mit Enkelkindern beobachtet sie immer öfter“. Viele Dorint Häuser sind echte Familienhotels, die ganz besonderen Ansprüche der kleinen und großen Gäste kennen und auf sie Rücksicht nehmen. Hier können

© Gorilla (l.), Dmitriy Shironosovs (r.)/beide shutterstock

english summary: fun for the whole family see page 17

tammgast Martina Achilles bringt es auf den Punkt: „Zu Hause angekommen“, kommentiert sie ihre Treue zum Dorint Strandresort & Spa in Westerland auf Sylt. Dort hat sie mit ihrer Familie seit 1998 jedes Jahr mindestens einmal Urlaub gemacht – insgesamt 26 Mal. „Eigentlich ist das ganze Hotel eine Familie“, sagt Achilles, die in Ostercappeln bei Osnabrück ein Geschäft mit Spiel- und Geschenkartikeln betreibt. Das Gefühl, heimisch und geborgen zu sein, beginnt bereits am Empfang: „Man sagt nicht nur ‚Guten Tag, schön, dass Sie da sind‘, man wird schon gedrückt“, sagt Achilles. Willkommensgesten, die sich im ganzen Hotel fortsetzen bis hin zum Koch und Roomservice. Und alles ist vom Hotel perfekt für den Gast vorbereitet: „Wir versenden 14 Tage vor Anreise einen ‚Wunschzettel‘. Das steigert nicht nur die Vorfreude, sondern dient auch dazu, sämtliche Annehmlichkeiten bereits im Vorfeld im Appartement vorzubereiten“, sagt Stefanie Esch, Gastgeberin des Hotels. „Dazu gehören etwa Bademäntel für die Kinder, die in allen Größen in Blau und Rosé vorhanden sind, Babywanne,

Kinder wollen Meer Fit für den Umgang mit dem Nachwuchs in zweiter Generation: Die heutigen Großeltern fühlen sich agil genug, um die Enkel auch mit sportlicher Aktion und Spielen bei Laune zu halten. Das strahlt letztlich eine Geborgenheit im immer seltener vereinten Familienverbund aus, die für soziales Glück notwendig ist und hilft, Arbeit und Freizeit in Einklang zu bringen. 12

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Familien die Unbeschwertheit eines eigenen kleinen Ferienhauses oder eines großen Appartements genießen, ohne auf die Annehmlichkeiten eines erstklassigen Hotels verzichten zu müssen. Doch der reisende Familienverbund kommt heute vielfach anders daher als die klassische Mutter-Vater-Kind-Konstellation. Die Großeltern gehen mit den Enkeln auf Tour, drei Generationen reisen gemeinsam, Singles sind mit ihren Kindern unterwegs,

Patchwork-Familien finden sich zusammen. Allen Familienmitgliedern gleichermaßen gerecht zu werden, erfordert eine Menge Fingerspitzengefühl. „Gestalterisch ist ein Hotel für mehrere Generationen eine besondere Herausforderung, denn die Kinder würden vielleicht ein Themenhotel um Biene Maja bevorzugen, Papa wünscht sich ein cooles Designhotel, Mama ein verträumtes Wellnesshotel, und Opa und Oma wollen vielleicht ein klassisches, gemütliches Hotel mit tollem Restaurant“, sagt der auf Hotels, Restaurants und Wohlfühlanlagen spezialisierte Hamburger Innenarchi- ▹

Jetzt buchen:

ab 759 €

FÜR KAPITÄN UND MANNSCHAFT

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Ihr hochseetüchtiges Dorint Angebot am nördlichsten Punkt Deutschlands

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Gewinnspiel

Lassen Sie sich im Dorint Strandresort & Spa Sylt/Westerland eine frische Meeresbrise um die Ohren wehen! Erleben Sie in unserem Familienhotel einen unvergesslichen Sylt-Urlaub! Sylt für kleine und groSSe Strandpiraten ■  7 Übernachtungen im Familienappartement – die 7. Nacht ist ein Geschenk von uns für Sie! ■  7 x Gezeiten-Frühstücksbuffet ■ 1 Piratenschmaus für die ganze Familie im Restaurant „Ebbe & Food“ (exklusive Getränken) ■  1 Kutterfahrt ab List zu den Seehundbänken mit Seetierfischen oder 1 Besuch im „Erlebniszentrum Naturgewalten Sylt“ für die ganze Familie

■ Ganztägige Kinderanimation im Kinderclub „Confetti“ ■ Freie

© Frank Heuer

erview

KUSCHELSPASS Im Familienurlaub gibt es reichlich Gelegenheit, den Eltern ganz nahe zu sein – selbst wenn die Kleinen im Appartement oder Ferienhaus ihr eigenes Reich haben.

Nutzung des Spa-Bereiches

Belegung: 2 Erwachsene und 2 Kinder bis 12 Jahre Preis pro erwachsener Person im Appartement: ab 759 €* Reisezeit: ab sofort bis 31.12.2013

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Dorint • Strandresort & Spa Sylt/Westerland Schützenstraße 20 – 24 25980 Sylt, Westerland Tel.: +49 4651 850-0 www.dorint.com/sylt

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ab 229 €

FÜR FAMILIENMENSCHEN

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Ihr familienfreundliches Dorint Angebot auf dem Fischland

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Gewinnspiel

Lassen Sie sich im Dorint Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow verwöhnen! Entspannen Sie sich nach langen Strandspaziergängen in unserem Spa-Bereich. Am Abend erwarten Sie unsere Köche mit feinen Speisen für Groß und Klein. ■  1

Fahrrad pro Person für den gesamten Aufenthalt ■  Freie Nutzung unseres „Vital-Spa“ mit Pool und verschiedenen Saunen ■  Täglich 4 Stunden Spiel und Spaß im Kinderclub (ab 3 Jahre) Preis pro Person im Appartement: ab 229 €* Reisezeit: ab sofort bis 31.03.2013

© Monkey Business/shutterstock (r.)

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

© Frank Heuer

Familienglück ■  2 Übernachtungen im Appartement inklusive Langschläfer-Frühstück bis 12 Uhr mit gleichzeitiger Kinderbetreuung (10 – 12 Uhr) ■ 1 x Live-Cooking-Buffet oder 4-Gänge-Menü am Abend ■  1 Gesichtsbehandlung oder 1 Ganzkörpermassage pro Erwachsenem ■  1 Fruchtmassage pro Kind

Dorint • Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow Strandstraße 46 18347 Ostseebad Wustrow Tel.: +49 38220 65-0 www.dorint.com/wustrow

▹ tekt Peter Joehnk. Sein spezielles Konzept, „Emotion in Design zu übersetzen und Design in gebaute Atmosphäre“, hat er auch für einige Dorint Hotels verwirklicht. Um einen harmonischen Urlaub zu ermöglichen, erfordert es nach Joehnks Erfahrung weitere Feinsteuerung: „Eine Reise mit Kindern und Großeltern sollte natürlich für alle Generationen ein echter Urlaub werden.“ Dem Spezialisten kommt da gleich eine ganze Reihe von ­Ideen, etwaige Reibungspunkte aus dem Weg zu räumen. „Es bedarf auch spezieller Angebote für die ältere Generation – zum Beispiel einen Wohlfühlraum, um in Ruhe die Zeitung zu lesen, oder separate Fitnessangebote, wo sich 70-Jährige nicht vermeintlich blamieren, wenn ihnen Übungen nicht genauso gut gelingen wie den eigenen Kindern oder den Enkeln.“

Oma jenseits von Klischees

Entspannung genieSSen Relaxen gehört zum Urlaub – wenn die Junioren es zulassen. Aber für alle Fälle gibt es für solche Stunden ja zuverlässige Kinderbetreuung im Hotel. 14

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© Frank Heuer

Interview

An solchen generationenübergreifenden Angeboten feilen natürlich alle familienorientierten Dorint Hotels ständig, obwohl gerade dieses gängige Altersklischee immer öfter von Großmüttern durchbrochen wird. Zum Beispiel auf der Kartbahn in Bitburg wurde schon so manche Oma gesichtet, die ihren Enkeln in Sportlichkeit nicht nachstehen wollte. Großeltern spielen jetzt eine andere Rolle, oft sogar die Führungsrolle. „Die ältere Generation ist heute viel rüstiger, reist gerne, nimmt die Enkel mit und macht sich eine schöne Zeit“, sagt Professor Torsten Kirstges, Tourismusexperte an der Jade-Hochschule in Wilhelmshaven. Für das Dorint Seehotel in Bitburg ist das nichts Ungewöhnliches. Etwa ein Drittel der Gäste setzt sich


erview

Gemeinsamkeiten erleben Action auf dem Abenteuerspielplatz im Ferienpark Daun oder ein beschaulicher Spaziergang – oft sind Kompromisse erforderlich, um alle unter einen Hut zu bringen.

© Monkey Business/shutterstock

aus größeren Familien zusammen. Für Jung und Alt, Groß und Klein sowie für alle zusammen gibt es ein ausgefeiltes Angebot. Neben unterschiedlichen Unterbringungsmöglichkeiten von geräumigen Appartements bis zu Landhäusern gibt es eine Kinderkarte, Kinderbuffet, ein Restaurant mit Kinderecke und ein Gartenrestaurant mit Spielplatz und betreutem Kindertisch. „Eine Familie kommt jedes Jahr – seit 25 Jahren. Das älteste Familienmitglied ist jetzt 100, das jüngste ein halbes Jahr alt“, sagt Direktorin Claudia Arens. Stammgäste, die früher schon mit ihren Eltern hier Urlaub gemacht haben, kommen jetzt mit ihrer eigenen Familie wieder hierher. „Diese Gäste erzählen mir dann, dass sie zum Beispiel in unserem Schwimmbad das Schwimmen gelernt haben und welche Erinnerungen sie an ihre damaligen Urlaube haben“, freut sich Arens. Oft sind die Eltern noch mit von der Partie. Doch nicht nur bei den sportlichen Aktivitäten, Ausflügen und Hobbys stellen sich besondere Anforderungen, auch in den Restaurants gibt es vieles zu berücksichtigen. „Familien wünschen sich, beim Essen einen ▹

FÜR die ganze familie

Ihr paradiesisches Dorint Angebot mitten in der Vulkaneifel

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Gewinnspiel

Entfliehen Sie dem Alltag und gönnen Sie sich im Dorint Hotel & Resort Daun/Vulkaneifel ein Ferienerlebnis der besonderen Art! Freuen Sie sich auf die atemberaubenden Naturschönheiten, die das Ferienparadies Daun Ihnen bietet! happy family ■ 4 Übernachtungen nach Anreise am Sonntag oder Montag inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■  1 Begrüßungsdrink ■  1 Willkommensgeschenk für die Kinder sowie 1 Flasche Wein und 1 Flasche Wasser bei Anreise auf dem Zimmer

■  Wahlweise

1 x Eintritt für das Vulkanmuseum in Daun oder das Maarmuseum Manderscheid oder den Wildpark Daun ■ Freie Nutzung von Schwimmbad, Fitnessraum und Fitnesskursen Belegung: 1 – 2 Erwachsene und 2 Kinder bis 12 Jahre Preis pro Familie im Appartement: ab 424 €* Reisezeit: ab sofort bis 31.12.2013

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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Dorint • Hotel & Resort Daun/Vulkaneifel Im Grafenwald 54550 Daun, Vulkaneifel Tel.: +49 6592 713-0 www.dorint.com/daun

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ab 424 € pro Familie im Appartement*

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FOcUS MEHRGENERATIONENURLAUB

© Natalia Kirichenko/shutterstock

© AISPIX by Image Source/shutterstock

Tischordnung einhalten Die Mahlzeiten gemeinsam zu genießen, gehört fast bei allen Familien zu den unvergesslichen Höhepunkten eines Mehrgenerationenurlaubs. Und wenn die Großen mal unter sich sein möchten, gibt es häufig noch die Nanny vom Hotel.

▹ gemeinsamen Tisch zu bekommen, auch wenn sie etwa zum Frühstück getrennt kommen“, sagt Nadja Knizewski, Direktorin im Dorint Hotel & Resort Daun/Vulkaneifel. Mit besonderem organisatorischen Talent im Restaurant klappt das dann eigentlich immer: „Wir haben Großfamilien mit bis zu 30 Personen, die sich hier treffen und ein gemeinsames Wochenende verbringen“, sagt Knizewski. Solche Begegnungen gewinnen immer mehr an Bedeutung, seitdem unsere mobile Gesellschaft die Familie aufgrund beruflicher Verpflichtungen räumlich häufig in alle Winde zerstreut. Für viele sind die Urlaube die einzigen Gelegenheiten im Jahr, sich zu sehen.

Jetzt buchen:

ab 187 €

FÜR OMA, OPA UND DIE ENKEL

pro Erwachsenem im Appartement*

Ihr unvergessliches Dorint Angebot im „grünen Herzen Europas“

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Gewinnspiel

Entdecken Sie mit dem Dorint Seehotel & Resort Bitburg/Südeifel ein kleines Paradies: Schippern Sie eine Runde über das kristallklare Wasser des Bitburger Stausees oder besuchen Sie einen der vielen Tierparks der Eifel! Und blicken Sie am Abend in die strahlenden Augen Ihrer Enkel! Oma-Opa-Enkel-Urlaub ■  4 Übernachtungen im Appartement oder Landhaus inklusive 1 x Vital-Frühstücksbuffet ■ 1 x Dinner-Arrangement ■  Betreuung für Kinder ab 3 Jahren im „Kinderland“ ■  Tägliches Animationsprogramm - teilweise gegen Gebühr ■  1 Führung durch das Naturparkmuseum und durch das „Haus der Jagd“ per Audio-Guide im Naturparkzentrum Teufelsschlucht bei Irrel (eigene Anreise) * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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■  Freier

Eintritt in das „Aqua Mares“ und in die „Aqua Therme“ sowie freie Nutzung des Fitnessraums © Frank Heuer

Interview

Belegung: 2 Erwachsene und 2 Kinder bis 6 Jahre Preis pro erwachsener Person: im Appartement ab 187 €*, im Landhaus ab 229 €* Reisezeit: ab sofort bis 30.04.2013

Dorint • Seehotel & Resort Bitburg/Südeifel Seeuferstraße 1 54636 Biersdorf am See Tel.: +49 6569 99-0 www.dorint.com/bitburg


Freiräume schaffen Jeder Mensch braucht Nähe, aber auch Zeit für sich. Deshalb darf man auch am Ferienort mal getrennte Wege gehen. Dann ist vergnügliche Zweisamkeit statt Kindertrubel gewünscht – und Oma spielt gerne den Babysitter.

© Yuri Arcurs/shutterstock

Das Dorint Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow beispielsweise wurde vor 14 Jahren von Anfang an als familienfreundliches Haus geplant mit entsprechenden Appartements, Kinderclub und speziell geschultem Service-Personal. Stammkunden wissen das zu schätzen: „Eine bestimmte Familie reist nur an, wenn eine ganz bestimmte Mitarbeiterin die Kinder betreut“, sagt Direktor Andreas Behrmann. Im Ferienpark Daun in der Eifel, bereits vor 35 Jahren gegründet und von Dorint betrieben, sind inzwischen viele Kinder mit dem Feriendomizil groß geworden. Bestes Zeugnis, wie die sich in der breiten Vielfalt von Urlaubsfreuden mit Bobbahn, Pferdestall und Kinderdisco wohlfühlen: „Einer meiner Söhne hat sich hier auch ein Appartement gekauft“, sagt Gast Gerd Döhr, der in Daun schon seine zweite Heimat gefunden hat. Seine Erkenntnis: „Wo die Kinder sich wohlfühlen, haben die Eltern Urlaub.“ ■

e Fun for the whole family Family vacations are increasingly popular – not just for mum, dad and the kids, but for the grandparents, too. How can the wishes of all generations be met? Most Dorint Hotels are true family hotels that know the needs of young and old. Families can have their own separate vacation home or apartment and still enjoy all the luxuries of a first-class hotel. Repeat guest Martina Achilles puts it in a nutshell: “We’re home,” she says on arrival at the Dorint Strandresort & Spa in Westerland on Sylt, where she has been vacationing with her family since 1998. Attractions include

easy beach access, pirate parties, football and beach volleyball tournaments, water gymnastics and individual childcare. The Dorint in Bitburg is no less familyoriented. Alongside accommodations ranging from apartments to cottages, it offers children’s menus, a restaurant with a play area and garden restaurant with supervised children’s tables. “One family has come every Easter for 25 years,” says hotel manager Claudia Arens. “The oldest now is 100 and the youngest six months.” The Dorint Hotel & Resort Daun Vulkaneifel is also popular with all ages,

and is often host to family reunions of up to 30 people. Family-friendliness was a top priority when the Dorint Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow was designed 14 years ago. Accordingly, it is complete with apartments, kids club and specially trained service staff. The vacation park Daun in the Eifel region, established 35 years ago and managed by Dorint, is now visited by adults who spent childhood vacations there. To keep kids happy – and let parents enjoy their vacation – it has a bobsleigh run, riding stables and a children’s disco.

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activity & nature läuferglück

bewegungsdrang und

läuferglück Smooth running

Wer läuft, bei dem läuft’s besser! Der wohl ursprünglichsten und unkompliziertesten Sportart der Welt gehen allein in Deutschland tagtäglich mehrere Millionen Menschen nach. Auf diese Weise halten sie sich fit und tun mit jedem Schritt etwas fürs eigene Wohlbefinden. Dorint unterstützt seine lauffreudigen Gäste mit sportlichem Engagement und außergewöhnlichem Service rund ums Laufen.

Gut für Herz, Muskeln, Stoffwechsel – aber auch für die Psyche. Wer läuft, fühlt sich rundum wohl. 18

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ew

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english summary: Smooth running see page 20

aufen ist nicht nur eine der natürlichsten Bewegungen der Welt, sondern auch extrem gesund. Denn Laufen stärkt Herz und Muskulatur, steigert Fitness und Ausdauer, hilft überflüssige Pfunde abzutrainieren, beugt HerzKreislauf-Erkrankungen vor und trägt nicht zuletzt zum Stressabbau bei. Kein Wunder, dass der Sport, für den nicht viel mehr als die eigenen Beine benötigt werden, mit 18 Millionen Aktiven ein echter Volkssport in Deutschland ist. Und das Beste: Laufen kann jeder nahezu überall ‒ egal ob man morgens fit in den Tag starten möchte oder sich abends nach getaner Arbeit sportlich auspowern will. Manche hören beim eher gemütlichen Joggen gern Musik oder nutzen die Gelegenheit für einen Plausch mit den Mitläufern. Andere laufen lieber im „Tunnel“, den Blick auf die Laufuhr gerichtet, mit dem Ziel, das eigene Leistungsvermögen Schritt für Schritt zu steigern. Welche Ansprüche man auch ans Laufen hat ‒ am passenden Schuhwerk sollte es ebenso wenig mangeln wie am richtigen, gelenkschonenden Laufstil. Für Anfänger ist deshalb eine Laufbe-

ratung empfehlenswert ‒ im Internet finden sich unter www.laufberater.com viele nützliche Hinweise ‒ und dann läuft’s praktisch auch schon von allein. Wer einmal im „Laufrausch“ ist, verzichtet auch auf Reisen nur ungern auf seine tägliche Kilometerdosis. Diese mag natürlich niemand entlang stark befahrener Straßen, über holpriges Gelände oder in tristen Gewerbegebieten absolvieren. Damit sich auch kein Reisender beim Laufen in fremder Umgebung „verläuft“, gibt es in unmittelbarer Umgebung fast aller Dorint Hotels gleich mehrere professionell ausgearbeitete Laufund Walking-Rundstrecken ‒ für jeden Anspruch, jeden Fitnessgrad und jedes Zeitfenster. Darüber hinaus kann sich der sportliche Gast an den hauseigenen „EnergyPoints“ mit Lauf-Equipment und Stärkungen eindecken. Dorint beweist damit bundesweit ein Herz für Läufer.

Läuferglück ‒ Schulter an Schulter mit SportScheck Die Stadtlaufserie 2012/2013 von SportScheck und BMW ist eine Laufveranstaltung für Jung und Alt, mit 17 Läufen in ganz Deutschland, rund 80.000 Teilnehmern und mehr als 500.000 Besuchern. Kein geringerer als Nils Schumann, Olympiasieger im 800-Meter--Lauf ist Pate für diese Aktion und steht angehenden Teilnehmern in vorbereitenden Laufcamps mit seinem Team zur Seite. Als Hotelpartner der Stadtlaufserie ist Dorint bei jeder ▹

für alle jogger und walker Arrangement

Nutzen Sie den einzigartigen Dorint Service für Laufbegeisterte

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Bleiben Sie aktiv! Morgens durch den taufrischen Wald joggen, abends am Strand der Sonne hinterherwalken, dem eigenen Puls lauschen, die Atmung kontrollieren. Aktiv sein ist mehr als nur gesund leben – es ist eine Lebenseinstellung. Darauf müssen Sie auch während Ihres Aufenthalts in den Dorint Hotels & Resorts nicht verzichten. Wir bieten Ihnen in direkter Umgebung aller Dorint Hotels & Resorts: ■ Individuell ausgearbeitete Lauf- und Walking-Strecken ■ Drei Strecken je Hotel für jedes Anspruchsniveau: vier, sechs oder acht Kilometer ■ Jedes Hotel hält seine Streckenpläne in gedruckter Form bereit ■ Alle Streckenpläne können von der Website der Hotels heruntergeladen werden ■ GPX-Dateien stehen hier zum Download für Navigationsgeräte bereit: www.dorint.com/de/walking-jogging-strecken-gpx ■ Dorint

„Energy-Points“ mit Verleih von funktionalem Zubehör für Ihre JoggingTouren (zum Beispiel Pulsuhren und Stirnlampen) sowie Iso-Drinks, Obst, Müsliriegeln und Handtüchern

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activity & nature läuferglück

e Smooth running

© E. Steinbach

Running is not only the world’s most natural sport, but also one of the healthiest. It strengthens the heart and muscles, improves fitness and stamina, burns calories and reduces stress. For travellers who don’t want to get behind in their training, almost all Dorint hotels have professionally prepared running and walking routes nearby – for every wish, fitness level and time of day. Athletic guests can also purchase running gear at Dorint’s Energy Points. Dorint also offers special packages for runners: the Dorint Hotel Dresden, for example, has been named the official Marathon Hotel of the region’s highly popular run through breathtaking landscapes in April 2013.

Teilnehmer des Stadtlaufs in Aachen setzen auf den letzten Metern zum Endspurt in der historischen Altstadt an.

ningscamps mit Wohlfühlcharakter“ erwiesen sich trotz aller Anstrengung als perfekte Vorbereitung für die Stadtläufe und als voller Erfolg für alle Beteiligten.

Dresden ‒ ein echtes Marathonprogramm

▹ Veranstaltung mit einem eigenen Stand und attraktiven Gewinnspielen vertreten ‒ und ist nicht zuletzt Gastgeber der Laufcamps in Bitburg und Potsdam. An jeweils drei Tagen stehen dabei individuelle Trainingseinheiten für jeden Sportler-Typus auf dem Programm. Die ersten beiden dieser „Trai-

Das Dorint Hotel Dresden ist vom Veranstalter Verkehrsverbund Oberelbe (VVO) zum offiziellen Marathon-Hotel für den 16. Oberelbe-Marathon im April 2013 ausgewählt worden. Als sogenannter Landschaftsmarathon erreichte dieser Volkslauf lange Zeit Teilnehmerzuwächse im zweistelligen Prozentbereich und gehört heute zu den beliebtesten in ganz Deutschland. Kein

Wunder, denn schließlich führt die Strecke durch das Elbsandsteingebirge mit seinen faszinierenden Felsformationen, entlang des malerischen Oberlaufs der Elbe und vorbei an zahlreichen Weltkulturerbe-Sehenswürdigkeiten in und um Dresden. Eine landschaftlich wie städtebaulich reizvollere Marathonstrecke dürfte in Deutschland nur schwer zu finden sein. Ebenso ansprechend ist das Läufer-Spezialangebot des Dresdener Dorint Hotels. Auf Wunsch beinhaltet es eine Abendveranstaltung mit „Läuferguru“ Achim Achilles, der auf unnachahmlich witzige und anschauliche Art über Allgemeines, Spezielles und eigene Erfahrungen zum Thema Laufen berichtet.  ■

für laufbegeisterte Interview

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Ihr aktivierendes Dorint Angebot mitten in einer der faszinierendsten Städte Europas

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Entdecken Sie Dresden! Nahe der wieder aufgebauten Frauenkirche und der weltberühmten Semperoper liegt das Dorint Hotel Dresden einfach ideal. Entspannen Sie sich nach einem ereignisreichen Tag in unserem großzügigen Aqua-Spa! Oberelbe-Marathon ■ 2 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■ Läuferlounge, Obstbar in der Lobby, Energy to go ■ Samstagmorgen: Sightseeing-Lauf mit dem Hoteldirektor ■ Läufergerechte Verpflegung vor dem Lauf * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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■ Bus-Shuttle

zum Bahnhof Nutzung des Freizeitbereiches „Aqua Spa“ ■  Samstagabend: Veranstaltung mit Achim Achilles (kostenpflichtig) ■ Freie

Preis pro Person im DZ: ab 108 €* Reisezeit: 26.04. – 29.04.2013

Dorint • Hotel • Dresden Grunaer Straße114 01069 Dresden Tel.: +49 351 4915-0 www.dorint.com/dresden

ab 108 € pro Person im DZ*


3 1 0 2 F U A L T D A T S chlands s t u e D ie r e s f u Die größte La

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Stadtlaufserie

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2013*:

2013 Sonntag, 05.05. 13 Freitag, 24.05.20 2013 Sonntag, 02.06. 2013 Sonntag, 09.06. 13 Freitag, 14.06.20 13 20 Sonntag, 16.06. 13 20 Sonntag, 23.06. 13 20 Freitag, 05.07. 20 7. 13 Donnerstag, 25.0 2013 Sonntag, 25.08. 2013 Sonntag, 01.09. 2013 Samstag, 07.09. 13 Freitag, 13.09.20 13 20 Samstag, 14.09. 13 20 Sonntag, 22.09. 20 0. 13 Donnerstag, 03.1 2013 Sonntag, 06.10. 2013 Sonntag, 13.10.

Vorbehalt

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Gipfelstürmer

Bahnen der Superlative

Up and away: Mountain RAILWAYS Die schweizerische Jungfraubahn endet an der mit 3454 Metern höchstgelegenen Eisenbahnstation Europas, und die Zugspitzbahn bringt ihre Fahrgäste auf den höchsten Berg Deutschlands. Beide belohnen die Fahrt mit grandiosen Ausblicken auf die alpine Bergwelt – und sind von den Dorint Hotels in Beatenberg beziehungsweise Garmisch-Partenkirchen aus mühelos zu erreichen.

Seit 1851 ganz oben: das Gipfelkreuz der Zugspitze


mit der bahn auf den berg activity & nature

© jungfrau.ch

english summary: Up and away: Mountain RAILWAYS see page 24

Die Jungfraubahn an der Station Kleine Scheidegg: im Hintergrund die Eigernordwand, links das historische „Hotel des Alpes“ aus dem 19. Jahrhundert

F

erien im Schweizer Dorint Blüemlisalp Beatenberg/Interlaken bieten alles, was das Herz begehrt: 120 Kilometer gut ausgeschilderte Wanderwege durch die saftigen Wiesen des Berner Oberlandes, Golfen, Paragliding, Surfen und Segeln am nahe gelegenen Thuner See. Im Winter bietet das familienfreundliche Beatenberg Ski-, Rodel- und Snowboardspaß für jede Altersgruppe. Gekrönt aber wird der Aufenthalt in dem charmanten Berghotel durch einen Abstecher in die Hochalpen: eine Fahrt mit der Jungfraubahn hinauf in die atemberaubende, zum UNESCO-Welterbe erklärte Bergwelt von Jungfrau, Eiger, Mönch und Aletschgletscher.

© tomtsya/shutterstock

Ein Bahnhof auf dem Dach Europas Die Jungfraubahn feierte in diesem Jahr ihren 100. Geburtstag, seit 1912 befördert die Zahnradbahn Gäste auf das Jungfraujoch. Auf ihrer Reise durch Fels, Eis und Schnee durchquert sie Eiger und Mönch. Immer wieder geben die Tunnel Ausblicke auf das überwältigende Bergpanorama frei. Die Station „Kleine Scheid­ egg“ bietet eine spektakuläre Sicht auf die berüchtigte Eigernordwand und an der Station „Eismeer“ hält die Bahn vor einer bizarr schönen Eis- und Gletscherlandschaft. Nach 50 Minuten und der Überwindung von 1.400

Höhenmetern ist das Jungfraujoch erreicht – und damit der höchste Bahnhof Europas. Von der Aussichtsplattform bietet sich ein Panoramablick auf ganze 200 Alpengipfel. Im Süden liegt der gewaltige Aletschgletscher, im Norden kann man bis in die Vogesen und den Schwarzwald schauen. Die verglaste Aussichtshalle der „Sphinx“ ermöglicht bei jedem Wetter eine Rundumsicht auf die majestätische Kulisse. Wer mit passendem Schuhwerk ausgerüstet ist, kann von hier aus eine einstündige Gletscherwanderung zur Mönchsjochhütte unternehmen. Im Winter ist das Jungfraujoch Startpunkt für eine der schönsten TagesSkitouren der Alpen: von der Lötschenlücke durch die verschneiten Hochalpen bis hinunter ins Lötschental.

Ganz vorne dabei Seit 1970 ist Walter Egger Lokführer bei den Jungfraubahnen. Heute steuert er die Loks nicht mehr selbst, stattdessen beantwortet er die Fragen der Fahrgäste während der Führerstandsfahrten. Maximal zwei Perso- ▹ 02 2012

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activity & nature mit der bahn auf den berg

Wann ist die Zugspitze am schönsten? Interview

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Drei Fragen an Hannes Krätz, Zusatzinformationen den stellvertretenden Bürgermeister von GarmischPartenkirchen, zuständig für Tourismus, Sport und Kultur.

Wie oft sind Sie auf der Zugspitze? So oft es geht. Als begeisterter Wintersportler während der ganzen Skisaison. Im Sommer lasse ich mir den Wiesn-Countdown mit zünftiger Musi und Bier nicht entgehen. Und im Herbst muss mindestens einmal eine Wanderung vom Gipfel über das Reintal nach Partenkirchen drin sein. Wie fahren Sie am liebsten auf die Zugspitze und was machen Sie da oben? Mit der Seilbahn vom Eibsee hinauf auf die Zugspitze, dort auf der Südseite mit der Gipfelseilbahn zum SonnAlpin und

Gewinnspiel

mit der Zahnradbahn wieder zurück ins Tal. Mein Geheimtipp: im Winter nach dem Skifahren auf einen heißen Kaffee oder ein kühles Weißbier in die Panorama-Lounge, wo ich den Rundblick auf die unglaubliche Kulisse genieße. Das ist für mich wie ein kleiner Urlaub. Was sind die Vorzüge der berühmten bayerischen Gastfreundlichkeit? Bei uns sind herzliche Geselligkeit und ursprüngliche Gemütlichkeit daheim. Wir sind gerne Gastgeber und freuen uns, wenn unsere Gäste etwas von der bayerischen Lebensart „Leben und leben lassen“ mit nach Hause nehmen.

e Up and away: Mountain RAILWAYS At 3,454 metres, the Swiss Jungfraubahn railway station is Europe’s highest, while the Zugspitzbahn takes passengers to the top of Germany’s tallest mountain. Both railways are in easy reach of Dorint Hotels. A vacation at the Dorint Blüemlisalp Beatenberg/Interlaken offers hiking, golf, paragliding, surfing and sailing. In winter, the offer includes skiing, snowboarding and sledging. The highlight: a rail tour of the spectacular mountains – a UNESCO World Heritage Site. Since 1912, the Swiss rack railway has been offering views of beautiful ice landscapes and breathtaking mountain panoramas. Walter Egger explains the Jungfraubahn’s power recuper­ation: electricity generated

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by the braking of three descending trains is enough to power the ascent of another train. What does he like best? “The smiles of passengers at the sight of our mountain pano­ ramas.” The German side of the Alps offers spectacular mountain experi­ ences too. The Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen is a favorite starting point for excursions to the Zugspitze – at 2,962 metres, Germany’s highest mountain. At the summit, which can also be reached by rail, mountaineers are rewarded by a breathtaking 360° panorama of Germany, Austria and Switzerland. And especially fearless outdoor fans can enjoy a true bird’s-eye view, as this is also a popular destination for hang-gliders.

© Frank Heuer

Checkliste, Hinweise

▹ nen dürfen jeden Samstag ganz vorne im Führerstand der Lok mitfahren. „Die meisten interessiert die Technik der Bahnen“, sagt Egger. Und mit dem Rollmaterial, wie es in der Fachsprache heißt, kennt er sich aus. Er beantwortet alle Fragen – über das Zahnradsystem, das Zugsicherungssystem oder die außergewöhnliche Stromart. Die Jungfraubahn ist eine von drei Bahnen weltweit, die noch mit Wechselstrom fährt. Eine weitere technische Besonderheit ist die Stromrückgewinnung während der Talfahrt. Drei herabfahrende Züge speisen so viel Strom ins Netz, dass ein Zug damit bergauf fahren kann. Auch die Geschichte der Jungfraubahn kennt Walter Egger genau. Gerne zeigt er seinen Gästen zum Beispiel das Stollenloch, durch das 1936 der dramatische Rettungsversuch für einen Bergsteiger gestartet wurde – zu sehen auch im Kinofilm „Nordwand“. Was ihm an seinem Job besonders Spaß macht? „Die strahlenden Gesichter der Zuggäste, wenn sie unser großartiges Bergpanorama sehen.“

Endstation Himmel Auch die deutsche Seite der Alpen wartet mit spektakulären Gipfelerlebnissen auf. Das Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen ist ein beliebter Ausgangspunkt für Ausflüge auf die Zugspitze. Der mit 2962 Metern höchste Berg Deutschlands ist zwar per Wander- und Klettertour zu bezwingen, komfortabler geht es jedoch mit den Zugspitzbahnen. Zunächst geht es mit der Zahnradbahn vom Zugspitzbahnhof in Garmisch-Partenkirchen zum idyllischen Eibsee. Die Eibsee-Seilbahn gewährt malerische Blicke auf den wildromantischen


Checkliste, Hinweise

Interview

Die Bayerische Zugspitzbahn führt mit einer maximalen Steigung von 250 Prozent von Garmisch über Grainau und den Eibsee hinauf zur Zugspitze.

See, bevor sie in das gewaltige Panorama am Zugspitzgipfel eintaucht. Angekommen auf dem Zugspitzplatt geht es weiter mit der Gletscherbahn auf den Gipfel. Dort genießen Besucher einen überwältigenden 360-Grad-Rundumblick auf die Alpenriesen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz.

Ihr spektakuläres Dorint Angebot in 1200 Meter Höhe auf der Sonnenterrasse des Berner Oberlandes

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Lassen Sie sich von dem einmaligen Panorama mit Eiger, Mönch und Jungfrau beeindrucken! Die Bergwelt belebt Sie mit gesunder, würziger Luft und erfrischender Natur. Gipfelstürmer ■ 4 Übernachtungen im Appartement inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■ 3 x 4-Gänge-Menü oder Buffet am Abend ■ 1 x Fondue chinoise ■ 1 Fahrkarte zum Jungfraujoch inklusive 1 Lunchpakets ■ Kostenfreie Nutzung von Hallenbad, Fitness- und Wellnessbereich ■ Kostenfreie Nutzung von Minigolf, Kegeln, Tischtennis und Billard

© Till Leeser

Internet

© Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG/Stefan Herbke

FÜR GIPFELSTÜRMER

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Preis pro Person im Appartement: ab 759 CHF*

Dorint • Blüemlisalp Beatenberg/Interlaken (CH) Hubel 114 3803 Beatenberg Tel.: +41 33 8414-111 www.dorint.com/beatenberg

Reisezeit: ab sofort bis 20.12.2013

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

ab 759 CHF pro Person im Appartement*

Aktiv erholen in Garmisch-Partenkirchen FÜR BERGWANDERER

Ihr anregendes Dorint Angebot am Fuß der Zugspitze

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Erleben Sie aktive Erholung im Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen! Hier finden gestresste Großstädter Natur und Ruhe, Skifahrer die perfekten Loipen und Pisten und Familien eine Fülle an Freizeitmöglichkeiten. Wander- und RadlspaSS ■ 2 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■ 1 x 4-Gänge-Menü oder Buffet am Abend ■ 1 Lunchpaket für die Sportpause ■ 1 Flasche Wasser und ein Vitamingruß auf dem Zimmer ■ 1 Rucksack mit einer Wander- und Radlkarte der Umgebung ■ 1 entspannende Teilmassage ■ Kostenfreie Nutzung von Schwimmbad, Sauna und Fitness-Studio Preis pro Person im DZ: ab 219 €* Reisezeit: ab sofort bis 20.12.2012 und 01.03. – 20.12.2013 * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

© Frank Heuer

Wer auf dem Rückweg vom Gipfel nicht mit der Eibsee-Seilbahn fahren will, steigt auf Internet Checkliste, Interview Hinweise dem Zugspitzplatt in die Zahnradbahn um und fährt durch den Zugspitztunnel zurück in den Ort. Dort erwartet den Urlauber die behagliche Gastlichkeit des Dorint Sporthotels Garmisch-Partenkirchen. Mit seinen alpenländischen Chalets wirkt es wie ein kleines, gemütliches Bergdorf. Hier, am Fuße der Zugspitze, finden Urlauber zu jeder Jahreszeit unzählige Möglichkeiten, die Schönheit der Berge aktiv zu genießen. Wintersportlern bietet Garmisch-Partenkirchen traumhafte Bedingungen: 60 Pistenkilometer und 150 Kilometer Langlaufloipen lassen keine Wünsche offen. In Funparks und auf den gigantischen Tiefschneehängen kommen Snowboarder und Freerider voll auf ihre Kosten. Im Sommer ist das Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen und Klettertouren. Und wer besonders mutig ist, lässt sich beim Paragliding vor der unvergleichlichen Alpenkulisse durch die Lüfte tragen.  ■

Jetzt buchen:

ab 219 € Dorint • Sporthotel Garmisch-Partenkirchen Mittenwalder Straße 59 82467 Garmisch-Partenkirchen Tel.: +49 8821 706-0 www.dorint.com/ garmisch-partenkirchen

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pro Person im DZ*

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activity & nature radwandern

von geradewegs bis

querfeldein

From EASY-GOING to rough and ready

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Auch wenn Holland als Fahrradland Nummer eins gilt – in Deutschland gibt es erheblich mehr Fahrräder, nämlich fast ebenso viele wie Einwohner. Kein Wunder, dass Radtouren zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen gehören. Besonders gern begibt man sich auf Touren entlang von Flussläufen und Küsten, da hier inmitten wundervoller Landschaften nur wenige Höhenmeter zu bewältigen sind. Wer es hingegen sportlich-ambitioniert mag, setzt sich lieber aufs Mountainbike, um sich bergauf zu „quälen“ und bergab richtig Gas geben zu können. english summary: From EASY-GOING to rough and ready see page 28

© Goodluz/shutterstock

S

o unterschiedlich wie die Fahrräder von heute sind ihre Verwendungszwecke. Bequeme Touren ohne große Steigungen sind bei Jung und Alt beliebt, um entspannt die Landschaft zu erkunden und ganz gemütlich interessante Ausflugsziele anzusteuern. Waghalsiger wird es hingegen, wenn es mit dem Mountainbike über Stock und Stein geht und sportliche Anstrengung mit tollen Aussichten belohnt wird. In Deutschland gibt es zahllose gut ausgebaute und beschilderte Radstrecken für jeden Anspruch und jeden Fitnessgrad. Einige der schönsten stellen wir hier kurz vor. Wem es übrigens zu umständlich erscheint, sein eigenes Fahrrad in den Urlaub mitzunehmen, der kann sich in einigen Dorint Hotels oder in direkter Umgebung ein gutes Touren- oder Mountainbike leihen.

Blick in die Karte: Eher interessant als nötig, dank sehr guter Radwegweiser

weicht nur selten ins Landesinnere ab. Von den Dorint Hotels in Binz auf Rügen und in Wustrow auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst aus lassen sich einige der schönsten Streckenabschnitte befahren ‒ und das heute in die eine und morgen in die andere Richtung.

© maga/shutterstock

Ostsee ‒ mehr Meer geht nicht Die Ostseeküstenroute ist ein Fernradweg entlang der Ostseeküste von Flensburg über Kiel, Fehmarn und Rügen bis nach Usedom, wo die polnische Grenze erreicht wird. Sie ist Teil der Baltic-Sea-Cycle-Route, die auf einer Länge von stolzen 7.980 Kilometer die gesamte Ostsee umrundet. Die Strecke führt an endlos scheinenden Sandstränden und spektakulären Steilküsten entlang und

Berlin ‒ Hauptstadt mit Hauptmann Allein wegen seiner Ausdehnung ist es schon lange kein Geheimtipp mehr, dass sich selbst eine so pulsierende Metropole wie Berlin mit dem Fahrrad hervorragend erkunden lässt. Wer sich an die ausgewiesenen Streckenführungen hält, läuft auch kaum Gefahr, sich im Autoverkehr wiederzufinden. Ob Wannsee-Route, Berliner Mauerweg, Kreuzberg de luxe oder Großstadtoasen ‒ die Vielfalt des innerstädtischen Berliner ▹ 02 2012

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activity & nature radwandern

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NEUN PERFEKTE ANLAUFADRESSEN FÜR RADWANDERER Hotelinfo

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Dorint • Hotel & Sportresort • Arnsberg/Sauerland Zu den Drei Bänken 59757 Arnsberg-Neheim Tel.: +49 2932 200-1 www.dorint.com/arnsberg ab 59,50 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Dorint • Sanssouci • Berlin/Potsdam Jägerallee 20 14469 Potsdam Tel.: +49 331 274-0 www.dorint.com/potsdam ab 66,50 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Dorint • An der Kongresshalle • Augsburg Imhofstraße 12 86159 Augsburg Tel.: +49 821 5974-0 www.dorint.com/augsburg ab 54 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Dorint • Airport-Hotel • Berlin-Tegel Gotthardstraße 96 13403 Berlin-Tegel Tel.: +49 30 49884-0 www.dorint.com/berlin-tegel ab 46,50 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Dorint • Adlershof • Berlin Rudower Chaussee 15 12489 Berlin-Adlershof Tel.: +49 30 67822-0 www.dorint.com/berlin-adlershof ab 55 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Dorint • Strandhotel • Binz/Rügen Strandpromenade 58 18609 Ostseebad Binz Tel.: +49 38393 43-0 www.dorint.com/binz ab 62,50 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

▹ Radwegenetzes ist beachtlich. Besonders empfehlenswert für Naturliebhaber ist im Berliner Umland die neu ausgebaute Strecke nach Köpenick zum Großen Müggelsee und um diesen herum. Die Dorint Hotels in Berlin-Tegel, -Adlershof und Potsdam halten natürlich weitere Informationen für Radfans bereit.

Dorint • Golf & Spa Windhagen/Siebengebirge Brunnenstraße 7 53578 Windhagen-Rederscheid Tel.: +49 2645 15-0 www.dorint.com/windhagen ab 63 € pro Person inkl. Frühstück im DZ Dorint • Hotel & Sportresort Winterberg/Sauerland Dorfstraße 1/Postwiese 59955 Winterberg-Neuastenberg Tel.: +49 2981 897-0 www.dorint.com/winterberg ab 56,50 € pro Person inkl. Frühstück im DZ Dorint • Strandresort & Spa • Ostseebad Wustrow Strandstraße 46 18347 Ostseebad Wustrow Tel.: +49 38220 65-0 www.dorint.com/wustrow ab 64 € pro Person inkl. Frühstück im DZ

Augsburg ‒ „Grenzerfahrung“ auf zwei Rädern Rund um die schöne Stadt Augsburg mit ihrem Dorint Hotel warten rund 500 Kilometer perfekt befahrbare und durchgehend ausgeschilderte Radwege auf all diejenigen, die Natur und Kultur gleichermaßen erleben wollen. An der Grenze zwischen Bayern und Schwaben ‒ besonders im Wittelsbacher Land ‒ begeben sich

e From EASY-GOING to rough and ready Germany has almost as many bicycles as residents. And the bikes are as different as their purposes: easy tours without steep hills are popular with all ages, while mountain biking in rough terrain is something for the young and dynamic. Germany’s many bicycle tours include parts of the Baltic Sea Cycle Route, 7,980 kilometres of beautiful cycling along the coast, easily accessible from Dorint Hotels in Binz and Wustrow. Despite its size and liveliness, Berlin is a great city for cycling. The Dorint Hotels in Berlin’s districts of Tegel, Adlershof and Potsdam offer complete information on bike paths. In the south of Germany, the Dorint Hotel in

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Augsburg provides access to 500 kilometres of well-marked cycling paths through beautiful countryside and historic towns. Germany’s Sauerland region – the “land of 1,000 hills” – is ideal for mountain bikers. The Dorint Hotels in Arnsberg and Winterberg are favourite destinations. Germany’s oldest nature reserve, south of Bonn, is also ideal for mountain biking. Here, the Dorint Hotel in Windhagen is the perfect starting point for biking through rugged terrain. The hard work is rewarded with spectacular panoramic views – from the Rhine River Valley to Cologne Cathedral – and a cool drink, for example, on the historic Drachenfels.

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© Henry Czauderna/Fotolia

Besonders beliebt sind Touren mit geringen Höhenunterschieden, die auch ohne viel Training leicht zu bewältigen sind.

Fahrradreisende auf die Spuren alter Handelswege und Adelsgeschlechter, machen Halt in historischen Ortskernen, statten barocken Schlössern einen Besuch ab und genießen ansonsten die Natur von ihrer romantischsten Seite.

Sauerland ‒ ein Mega-MTB-Terrain

einem der sieben Gipfel fantastische Panoramablicke über das Rheintal bis hin zum Kölner Dom. Und nach getaner „Arbeit“ kehrt so mancher gerne auf dem Drachenfels ein, dem angeblich „höchsten Berg Hollands“, wie er im Rheinland augenzwinkernd gerne genannt wird. ■

Auch „Land der tausend Berge“ genannt, ist das Sauerland mit seinen weiten Wäldern und sanften Hügeln eines der beliebtesten Terrains für Mountainbiker in Deutschland. Es bietet nicht nur optimale natürliche Bedingungen, sondern auch die passende Infrastruktur für Langstreckenfahrer, Tourenbiker und reine Downhill-Spezialisten. Die Strecken unterschiedlichster Schwierigkeitsgrade tragen teils abenteuerliche Namen wie Jägerpfad, Wilde Wiese, Kreuzzug oder Altes Testament. Viele nutzen GPS-Navigationssysteme zur Orientierung oder schließen sich Touren unter Führung eines ortskundigen Guides an. Die Dorint Hotels in Arnsberg und Winterberg stehen Mountainbikern dabei mit „Rad“ und Tat zur Seite.

500 Kilometer RADWEGE rund um Augsburg laden ein, Natur und Kultur zu erkunden.

Siebengebirge ‒ tolle Aussichten Deutschlands ältestes Naturschutzgebiet, das Siebengebirge südlich von Bonn, lädt Mountainbiker aller Couleur zu spannenden Entdeckungstouren ein – optimaler Ausgangspunkt ist dabei das Dorint Hotel in Windhagen. Durch seine Felsen und Schluchten ist das Siebengebirge spektakulärer als die meisten anderen deutschen Mittelgebirge und es locken bei guten Sichtverhältnissen auf

© manfredxy/shutterstock

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Activity & nature wintersport

Aktiv

Black Forest winter

im winterlichen Schwarzwald Unter den unzähligen Wintersportmöglichkeiten im Schwarzwald finden sich auch zwei echte „Exoten“: Schneeschuhwandern und Eisklettern versprechen Natur pur und extreme Herausforderungen.

I

n Deutschlands höchstem und größtem Mittelgebirge thront mit seinen 1.493 Metern Höhe der Feldberg über der malerischen Hügellandschaft, in der sich zahlreiche Naturparks und Naturschutzgebiete finden. Gerade im Winter entfaltet die Landschaft einen ganz besonderen Reiz. Schneebedeckte Wälder und Gipfel laden zu den verschiedensten wintersportlichen Aktivitäten ein. Während die Alpen eher mit Geschwindigkeit und Gaudi locken, liegt im Schwarzwald vor allem in der Ruhe die Kraft. Hier geht es nicht übermäßig hektisch zu, sondern entspannt und beschaulich. Idealer Ausgangspunkt für winterliche Touren ist das Dorint Hotel in Freiburg. In Kooperation mit verschiedenen Veranstaltern lädt es dazu ein, den Schwarzwald auf seine ursprünglichste und eisigste Weise zu erleben.

© Robert Fullerton/shutterstock

Schneeschuhwandern für Naturliebhaber und Leisetreter

Hoch hinaus: Bei klirrender Kälte geht es mit Eispickel und Seil den erstarrten Wasserfall hinauf. 30

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Wer gerne wandert und die Natur genießt, für den ist eine Schneeschuhtour genau das Richtige. Es muss schließlich nicht immer die waghalsige Abfahrt oder die stark befahrene Loipe sein. Man schnallt sich einfach die Schneeschuhe unter die Wanderstiefel und entdeckt den winterlichen Schwarzwald von seiner schönsten und romantischsten Seite. Die aus leichten Hightech­ materialien gefertigten Schneeschuhe vergrößern die Auftrittsfläche und verhindern dadurch das tiefe Einsinken in den weißen Untergrund. Die von Dorint angebotenen Touren führen zum Beispiel zum Freiburger Hausberg Schauinsland (1.284 Meter) oder auf den Feldberg. Sie sind für Jung und Alt geeignet, erfordern lediglich ein bisschen Fitness und werden in kleinen Gruppen bis zu zwölf Personen zum wahren Vergnügen ‒ ob als Teambuilding-Event, zum


Abschluss einer Tagung, zwischen zwei Skitagen oder ganz einfach als Familienausflug. Bei jeder geführten Schneeschuhwanderung hat man immer auch ein kulinarisches Ziel vor Augen. Das können Schwarzwälder Spezialitäten auf einer bewirtschafteten Hütte oder in einem urigen Gasthof sein.

Eisklettern für Abenteurer und Adrenalinfans

South-western Germany offers winter sports from cross-country and alpine skiing to skating and sledging, snowshoeing and ice climbing. At 1,493 metres, the Feldberg mountain towers over the hilly Black Forest landscape. The Dorint Hotel in Freiburg is base camp. On snowshoes you can discover the quiet and romantic side of the Black Forest. Tours starting from the Dorint are suitable for all ages, and include stops for original special­ ities. Ice climbing for adventurers and adrenaline fans: the Dorint Hotel in Freiburg arranges tours of frozen waterfalls with experienced professional climbers. Exciting destinations include the Todtnauer and Triberger Falls, Germany’s highest outside the Alps. Complete equipment is available.

FÜR WINTERSPORT-INDIVIDUALISTEN Interview

Ihr entspannendes Dorint Angebot in der Hauptstadt des Schwarzwaldes

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Schalten Sie ab im Dorint An den Thermen Freiburg! Sowohl das Hotel als auch das direkt daran angeschlossene Keidel Mineral-Thermalbad sind das Beste, was Ihnen nach einem aktiven Tag passieren kann. Schneeschuhwandern ■ 2 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Vital-Frühstücksbuffets ■ 1 x 4-Gänge-Vitalmenü ■ 1 Lunchpaket für Ihre Wanderung ■ Leihschuhe für einen Tag und Vorschläge für Ihre Traumrouten ■ 1 „After Wandern“-Fußreflexzonenmassage ■ Freie Nutzung des Medical-Fitness-Bereiches Preis pro Person im DZ: ab 259 €*

© Till Leeser

e black forest winter

In der Ruhe liegt die Kraft: auf Schneeschuhen unterwegs durch den verschneiten Schwarzwald. © STG

Einen Wasserfall hochklettern? Wie soll das gehen? Natürlich nur, wenn die Wassermassen während langer Frostperioden vereist sind. So geschieht es häufig beim fast 100 Meter hohen Todtnauer Wasserfall und bei den 163 Meter hohen Triberger Wasserfällen, Deutschlands höchsten Wasserfällen außerhalb der Alpen. Wenn die Witterungsbedingungen es zulassen, hangeln sich die Eiskletterer an dicken Eiszapfen vorbei den froststarren Felsen hinauf ‒ in den Händen Eispickel und die Füße mit scharfzahnigen Steigeisen in Kristallwände gekrallt. Da beide Schwarzwälder Wasserfälle kaskadenförmig aufgebaut sind, wechseln sich steile Passagen immer wieder mit flacheren ab, sodass genügend Verschnaufpausen eingelegt werden können. Das Dorint Hotel in Freiburg arrangiert Eisklettertouren unter Anleitung erfahrener Kletterprofis. Diese sorgen auch für das nötige Equipment wie Steigeisen, Eispickel, Seile, Helme und Sicherungssysteme. Wer den besonderen Kick sucht, körperlich fit ist und nicht unbedingt unter Höhenangst leidet, gelangt nach einer Internet Checkliste, kurzen Einweisung ziemlich hoch hinaus.  Hinweise ■

Reisezeit: 20.12.2012 – 29.02.2013

Dorint • An den Thermen Freiburg An den Heilquellen 8 79111 Freiburg Tel.: +49 761 4908-0 www.dorint.com/freiburg

Jetzt buchen:

ab 259 € pro Person im DZ*

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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BUSINESS & TRavel wellness für männer

Gewinnspiel auf Seite 69

© Olga Miltsova (l.), ArtmannWitte (r.), Ersler Dmitry (r.o.)/alle Shutterstock

Gewinnen Sie eines von fünf Arrangements „Männersache“ in einem der teilnehmenden Dorint Hotels.

ENTSPANNUNG PUR: Immer mehr Männer spüren den Wunsch nach einer regelmäßigen Auszeit für Körper und Geist. Zur wirkungsvollen Stressprophylaxe gehören sportlich orientierte Wellnessaktivitäten und Massagen, aber auch kosmetische Pflege für den Mann wird immer beliebter.

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english summary: Man, that’s good! see page 36


Man, that’s good!

man(n)

lässt sich verwöhnen Stress abbauen, fit bleiben und sich pflegen – Wellness liegt bei Männern im Trend. Die Spas der Dorint Hotels bieten ihren männlichen Gästen entspannende Verjüngungskuren.

W

© Valua Vitaly/shutterstock

er gut aussieht, punktet auch im Job. Das belegen zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen. Wer fit, gepflegt und dynamisch auftritt, wird als kompetent und sympathisch eingeschätzt. Angesichts eines vollen Terminkalenders fällt es jedoch oft nicht leicht, sich um den eigenen Körper zu kümmern. Für die Gäste der Dorint Hotels ist das kein Problem: Selbst nach einem langen Messetag oder am Rande von Tagungen sorgen großzügige Wellnessbereiche für den erquickenden Ausgleich. Längst ist Wellness keine Frauendomäne mehr – und doch haben Entspannung suchende Männer andere Vorlieben als das weibliche Geschlecht. Männer betreiben Wellness aktiver und zielorientierter als Frauen. Sie haben eine andere Physis und reagieren anders auf Belastungen. Deshalb haben die Dorint Hotels speziell auf Männerbedürfnisse ausgerichtete Wellnessprogramme entwickelt – von sportlichen Massagen bis hin zur Pflege für die beanspruchte Männerhaut.

Abschalten erlaubt Für die meisten Männer ist ein trainierter Körper die wichtigste Komponente guten Aussehens. Fitnesstraining gehört zu den effizientesten Methoden, um Stress ▹

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BUSINESS & TRavel wellness für männer

wellnesslexikon für einsteiger Arrangement

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Abhyanga-Ayurveda-Massage Der Körper wird mit warmem Öl übergossen und anschließend mit sanften Bewegungen ausgestrichen und massiert. Eine Erfahrung, die entspannt und aktiviert. Ein Erlebnis der ganz besonderen Art ist die vierhändige ayurvedische Massage durch zwei Masseure. Hot-Stone-Massage Diese spezielle Massagetechnik mit erhitzten Steinen sorgt für eine deutlich höhere Blutzirkulation als eine klassische Massage. Wärme und Kraft der Steine bewirken eine tiefe Entspannung für Körper und Seele. Kräuterstempelmassage Der eingeölte Körper wird mit heißen Kräuterstempeln erst sanft, dann mit wachsendem Druck gestempelt – eine sehr angenehme Kombination von Massage und wohliger Wärme mit der heilenden Wirkung der Kräuter. Laconium Das Schwitzbad wurde schon von den römischen Patriziern geschätzt. Bei nur ca. 45° C beginnt man nach 20 bis 30 Minuten, intensiv zu schwitzen. Die langsame Erwärmung des Körpers leitet den Entschlackungsprozess sehr harmonisch ein. Lomi Lomi Die Ursprünge dieser wohltuenden hawaiianischen Ganzkörpermassage liegen in alten schamanistischen Ritualen. Die fließenden und tief gehenden Massagegriffe wirken harmonisierend auf Körper und Seele. Shiatsu Diese Druckpunktmassage wird mit Daumen, Handflächen und Ellenbogen ausgeführt. Sie fördert die Blutzirkulation, löst Blockaden und stimuliert die Selbstheilungskräfte.

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▹ abzubauen und den Kopf freizubekommen. In zahlreichen Dorint Hotels & Resorts wird die tägliche Trainingseinheit zum Vergnügen: Attraktive Fitnessräume mit modernsten ­Geräten, Kurse, Schwimmbäder oder Sport­ angebote in freier Natur geben die Möglichkeit, Kreislauf und Muskulatur zu aktivieren. Wer sein Trainingsprogramm optimieren möchte, kann zum Beispiel im Dorint Royal Golfresort & Spa Camp de Mar/Mallorca einen Personal Trainer zu Rate ziehen. Nach dem Training lockert ein Saunagang die Muskulatur. Von finnischer Sauna über Dampfbad, Tepidarium, Laconium bis Biosauna – die Vielfalt der Dorint Saunawelten bringt garantiert jeden Mann ins Schwitzen. Hier wird entschlackt, entschleunigt und regeneriert. Betreut von bestens geschultem Personal, genießt der Gast in dem harmonischen Ambiente der Dorint Spas eine entspannte Auszeit.

Wohltuende Massagen Erholung suchende Männer schwören auf die Wirkung von Massagen. Geschulte, einfühlsame Hände lösen die Verspannungen des Alltags und bringen den Körper wieder in Balance. Das breite Angebotsspektrum der Dorint Wellnessbereiche bietet neben traditionellen Methoden viele fernöstliche Praktiken, die zu neuen, exquisiten Wohlfühlerlebnissen einladen. Ob klassische Rücken- oder Ganzkörpermassage, Lomi Lomi oder Hot Stone – die hochprofessionellen Massage-Teams sind in allen Techniken bestens ausgebildet. Jedes Dorint Spa verwöhnt seine männlichen Gäste auf seine ganz


AUF GUTES AUSSEHEN legen immer mehr Männer großen Wert – und erkennen, dass Mann dafür etwas tun muss. Gesichtsreinigung und -massage, Maske und Augenbrauenkorrektur sind längst nicht mehr den Frauen vorbehalten.

besondere Weise. Ein Blick in das jeweilige Programm lohnt sich in jedem Fall. So bietet das exklusive Dorint 5-Sterne-Maison Messmer Baden-Baden eine spezielle „Golf Relaxation“, um das Wohlbefinden nach dem Spiel zu fördern. Schultern, Nacken, Rücken, Hände und Arme werden mit heißen Steinen und Kompressen entspannt und aktiviert. Im Dorint Strandhotel & Spa Ostseebad Wustrow entlastet eine gezielte Intensivmassage all jene, die beruflich viel Internet Checkliste, Interview Arrangement Hinweise am Steuer eines sitzen – ob im Büro oder Wagens. Die Masseure lösen vor allem die Verspannungen im Schulter-Nacken-Bereich und im Rücken.

„Bei mir ist nichts mehr zu machen“, behaupten manche scherzhaft – und sind danach begeistert. Stammgäste im Spa des Dorint an der Messe Köln

Prominenter Besuch von lieben Nachbarn

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Für die Eishockey-Spieler des KEC, wie die Kölner Haie offiziell heißen, sind es nur ein paar Schritte von ihrer Heimat, der LANXESS arena, zum Dorint An der Messe mit eigenem Spa. Das Hotel ist offizieller Partner des KEC für die Saison 2012/2013. Es kümmert sich um die Unterbringung der Haie bei Auswärtsspielen und unterstützt das 40-jährige KEC-Jubiläum im November 2012.

Kölner Haie Philip Riefers, Nathan Robinson, Moritz Müller und John Tripp entspannen nach dem Training im Spa des Dorint An der Messe Köln.

© Michels

Kosmetik für echte Kerle Doch nicht nur Muskeln und Gelenke verlangen nach Regeneration. Auch die Haut verrät so manches über den Mann: Scharfe oder fette Speisen, Alkohol, Stress und die tägliche Rasur hinterlassen ihre Spuren. Deshalb empfehlen die Beauty-Experten der Dorint Hotels spezielle Hautbehandlungen. „Viele Männer probieren es aus“, berichtet Yasmin Razuk, Spa-Leiterin im Dorint Royal Golfresort & Spa auf Mallorca. „Selbst wenn sie anfangs scherzhaft behaupten: ‚Ich bin schon schön genug‘ oder: ‚Bei mir ist nichts mehr zu machen‘. Danach sind sie ganz begeistert, wie gut sich die Gesichtshaut anfühlt.“ Auch die positiven Effekte einer Maniküre wissen mehr und mehr Männer zu schätzen. Raue Hände und eingerissene Internet Checkliste, Interview Arrangement Service/ Hinweise ZusatzNagelhaut gehören der Vergangenheit an.informationen Gepflegte Fingernägel sind heute so selbstverständlich wie eine gut sitzende Krawatte. ▹

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hoteltipp „Vital Hotelinfo

Spa“Kontakt im Gewinnspiel Dorint • An der Messe • Köln Deutz-Mülheimer-Straße 22–24 50679 Köln

Tel.: +49 221 80190-0 Mo. – Sa. 7 – 23 Uhr | So. 7 – 21 Uhr www.dorint.com/koeln

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BUSINESS & TRavel wellness für männer

WAS MÄNNER WÜNSCHEN: abschalten und den Kopf freibekommen. IHR INDIVIDUELLES DORINT WELLNESSANGEBOT Unter www.dorint.com/de/wellness-hotels-urlaub finden Sie das gesamte Spektrum unserer umfassenden und vielfältigen Wellnessangebote – für Männer und für Frauen. Internet

Checkliste, Hinweise

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▹ Um dem neuen männlichen Schönheitsbewusstsein Rechnung zu tragen, haben die Dorint Hotels attraktive Angebote entwickelt – wie etwa die Hautbehandlung „Reine Männersache“ im Dorint Strandhotel Binz auf Rügen, „Beauty & Relax“ für den Mann im Dorint Am Goethepark Weimar mit Reinigung, Augenbrauenkorrektur, Massage und Maske oder die „Kleine Auszeit“ im Dorint Golf & Spa Windhagen im Siebengebirge mit zwei Übernachtungen, Spa-Nutzung, Massage und Gesichtsbehandlung. Das Fazit: Man(n) legt verstärkt Wert auf gutes und gepflegtes Aussehen. Während Fitnessbereiche, Sauna und Massage traditionell gerne von Männern genutzt werden, erfolgt der Einstieg in Kosmetikanwendungen oftmals gemeinsam mit der Partnerin. So ist im Dorint An der Messe Köln die zeitgleiche Behandlung von Paaren mit Hautpflege und Massage sehr beliebt. Als Begleitgetränk serviert das BeautyTeam jeweils ein Gläschen Sekt – wahlweise auch ein Bier.  ■

e Man, that’s good! Men who appear fit, well-groomed and dynamic are considered capable and likeable – a fact shown in many studies. Yet in busy day-to-day life, it’s not always easy to find time to see to creature comforts. Unless, of course, you stay at a Dorint Hotel: even after a tradeshow or conference, generous wellness areas give guests opportunities to find balance and revitalisation. The days when wellness was for women only are long gone, but men still have different preferences. Dorint Hotels have developed

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wellness programmes geared towards men – from massages for athletes to men’s skincare. Physical fitness is not only important to men, exercise is also an effective stress management method. Training is a pleasure at Dorint Hotels & Resorts: attractive gyms with the latest exercise machines, swimming pools and outdoor sports get the circulation going. Many hotels have personal coaches for those wishing to optimise their programmes. After a workout, a sauna relaxes muscles and regenerates.

Dorint spas offer a full range of sauna options in a harmonious and enjoyable atmosphere. Another effective way of relaxing muscles and reducing stress is massage. From classic back massage to Asian methods, trained and sensitive hands offer the ultimate feel-good experience. No wellness programme would be complete without a facial treatment, something men are increasingly discovering. The cosmetic experts at Dorint Hotels recommend special skin treatments for men.


ab 75 €

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Ihr wohltuendes Dorint Angebot in ausgewählten Hotels und Spas Lassen Sie sich in einem dieser Dorint Häuser mit eigenen Spas nach allen Regeln der Kunst verwöhnen!

© Soenne

Männersache ■ 1 Übernachtung inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■ 1 Welcome-Drink ■ 1 Ganzkörpermassage ■  Freie Nutzung des Spa-Bereichs

Dorint • Hotel & Sportresort Arnsberg/Sauerland Tel.: +49 2932 200-1 www.dorint.com/arnsberg

Dorint • Maison Messmer Baden-Baden Tel.: +49 7221 3012-0 www.dorint.com/baden-baden

Dorint • Sanssouci Berlin/Potsdam Tel.: +49 331 274-0 www.dorint.com/potsdam

Dorint • Strandhotel • Binz/Rügen Tel.: +49 38393 43-0 www.dorint.com/binz

Dorint • Seehotel & Resort • Bitburg Tel.: +49 6569 99-0 www.dorint.com/bitburg

Dorint • An den Thermen • Freiburg Tel.: +49 761 4908-0 www.dorint.com/freiburg

Dorint • Hotel Don Giovanni Prague (CZ) Tel.: +420 26703-1111 www.dorint.com/prag

Dorint • Strandresort & Spa • Sylt/ Westerland Tel.: +49 4651 850-0 www.dorint.com/sylt

Dorint • Am Goethepark • Weimar Tel.: +49 3643 872-0 www.dorint.com/weimar

Dorint • Pallas • Wiesbaden Tel.: +49 611 3306-0 www.dorint.com/wiesbaden

Dorint • Golf & Spa • Windhagen/ Siebengebirge Tel.: +49 2645 15-0 www.dorint.com/windhagen

Dorint • Hotel & Sportresort Winterberg/Sauerland Tel.: +49 2981 897-0 www.dorint.com/winterberg

Dorint • Strandresort & Spa Ostseebad Wustrow Tel.: +49 38220 65-0 www.dorint.com/wustrow

Preis pro Person im DZ: ab 75 €* * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Dorint • Parkhotel • Bad Neuenahr Tel.: +49 2641 895-0 www.dorint.com/bad-neuenahr

© Frank Heuer

© Frank Heuer

Reisezeit: ab sofort bis 15.04.2013

© Frank Heuer

©Till Leeser

erview

Jetzt buchen:

FÜR GESTANDENE MÄNNER

Buchen Sie Ihre ganz persönliche „Männersache“ in einem der ausgewählten Dorint Hotels einfach unter Tel. 0180 2 262524**, per E-Mail an info@dorint.com ** Mo. – Fr., 9 –18 Uhr. 0,06 € pro Gespräch a. d. deutschen Festnetz (max. 0,42 € pro Min. a. d. deutschen Mobilfunknetzen) oder unter www.dorint.com/maennersache! Internet

Checkliste, Hinweise

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Business & Travel Events

Veranstaltungen den richtigen

Raum geben perfectly staged

Konferenzen, Präsentationen, Hochzeiten und runde Geburtstage – jede Veranstaltung, gleich ob geschäftlich oder privat, braucht die richtige Räumlichkeit. Gerade die Lage des Veranstaltungsortes, das Ambiente oder der Service geben den Ausschlag, ob aus der geplanten Tagung oder dem Geburtstagsfest ein unvergessliches Ereignis wird. Deshalb gibt es bei Dorint kompetente Fachleute, die bei der Raumsuche und dem Rahmenprogramm mit Rat und Tat zur Seite stehen. 38

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Checkliste für die perfekte Veranstaltung Internet

Checkliste, Hinweise ■

Interview

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Z Viele Details machen eine Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem – wie hier im Dorint Hotel in Weimar.

u Konferenzen über wichtige Themen lädt man gerne auf hohe Etagen mit Panoramafenstern. „Wir behalten den Überblick“, kann die Botschaft lauten, die schon der Veranstaltungsort den Besuchern vermittelt. Kluge Köpfe werden ihre Vorträge am liebsten in Räumen halten, in denen eine gute Akustik und die dezente Einrichtung die Konzentration der Zuhörer auf den Redner unterstützen. In Seminaren funktioniert die Zusammenarbeit der Teilnehmer besonders gut in kleinen Gruppen an runden Tischen mit ausreichendem Abstand zueinander. Ein lichter und ausreichend großer Raum fördert neue Ideen. Eine Klausurtagung von Führungskräften ist am besten in einem Hotel aufgehoben, dessen Wellnessbereich nach hitzigen Diskussionen Entspannung verspricht. Und eine internationale Konferenz schließlich findet am besten in einem Hotel mit sehr guter Anbindung an Flughafen, Bahnhof oder Autobahn statt. Das sind ideale Bedingungen für die An- und Abreise, wie sie Konferenzteilnehmer zum Beispiel in den Dorint Hotels in Frankfurt, Basel und Hamburg vorfinden.

Gewusst wo english summary: perfectly staged see page 40

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Zusatz Wie viele Personen plane ich maximal für die Veranstaltung ein? informationen ■  Passen der Ort und das Ambiente zum Thema der Veranstaltung? ■  Verfügt der Raum über genügend Licht? ■ Ist der Raum für die geplante Veranstaltung richtig bestuhlt und bietet er genügend Platz für alle Teilnehmer? ■  Welche Technik benötige ich für die Veranstaltung? ■  Welche Verpflegung möchte ich anbieten? ■  Brauche ich abends ein Rahmenprogramm? ■ Wie sollen die Pausen gestaltet werden? ■ Gibt es am Vorabend ein Get-together im Hotel? Wenn ja, wie soll dieses ablaufen? ■ Wie funktioniert die Anmeldung im Hotel?

Gastgeber größerer Veranstaltungen sollten möglichst früh wirkungsvolle Unterstützung suchen: In den Dorint Hotels & Resorts steht mit dem Dorint Meeting Service ein

zentrales Team von Profis bereit, die den genauen Überblick über alle Häuser und deren örtliche Gegebenheiten haben. Sie beraten umfassend und übernehmen auf Wunsch die komplette Planung, das Rahmenprogramm, die Vertragsverhandlungen sowie die kulinarische Begleitung. Innerhalb von 24 Stunden kalkulieren sie alle Kosten und erstellen ein umfassendes Angebot. Der Ansprechpartner im Meeting Service steuert gerne Ideen bei, die eine Veranstaltung von anderen abheben: Soll etwa in großem Rahmen ein neues Automodell präsentiert werden? In den Dorint Hotels in Bitburg und Bad Neuenahr beispielsweise stimmt nicht nur der stilvolle Rahmen, sondern das Objekt des Interesses kann auch bis in die Veranstaltungsräume hineinfahren. Ein perfekter Ort für Veranstaltungen zum Thema Auto ist auch das Dorint Hotel am Nürburgring, durch dessen Tür Besucher geradezu auf die Zielgerade der berühmten Rennstrecke hinaustreten. Stehen kulturelle Themen bei einer Konferenz im Mittelpunkt, bietet sich das Dorint Hotel im historisch und kulturell interessanten Weimar an. Dort können sich die Teilnehmer an großen runden Konferenztischen bestens austauschen. Für die konzentrierte Arbeit bei Schulungen hingegen eignet sich ein Hotel in ruhiger Lage, das zwischendurch zum Entspannen einlädt, wie beispielsweise die Dorint Hotels in Binz ▹ 02 2012

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© Christopher Dietrich

Business & Travel Events

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Service/ Hotelinfo Kontakt Gewinnspiel ZusatzBestellen Sie kostenfrei die aktuelle Broschüre informationen

„Business Class“ mit einer Übersicht über alle Tagungsmöglichkeiten bei Dorint. Einfach die Postkarte am Ende des Hefts ausschneiden, ausfüllen und abschicken. Dorint Meeting Service: Tel.: +49 221 48567-151 E-Mail: meet@dorint.com www.dorint.com/de/businesshotels-bestpreis

▹ auf Rügen oder in Arnsberg im Hochsauerland. „Vor allem schwierige Themen verhandeln unsere Kunden gerne im Grünen, in einer idyllischen Atmosphäre, die die Stimmung hebt“, berichtet Doris Richter, Verkaufsleiterin für Agenturen und Verbände bei Dorint. Oft fällt den Kunden die Wahl aus einer ganzen Reihe besonders gut geeigneter Hotels schwer. „Wenn mehrere Häuser die Auswahlkriterien erfüllen, erstellen wir eine Übersicht über die Angebote aller in Frage kommenden Hotels. Damit kann der Kunde die Gegebenheiten und Tagungspauschalen direkt vergleichen und sich leichter für ein Dorint Hotel entscheiden“, so Richter.

Gewusst wie Ist der geeignete Ort gefunden, stellt sich die Frage nach dem passenden Raum. Dabei ist zunächst die Teilnehmerzahl der Veranstaltung entscheidend: Im Dorint Kongresshotel Mannheim wählen Veranstalter beispielsweise zwischen „Ludwig van Beethoven“ mit Platz für bis zu 340 Personen oder „Fréderic Chopin“, mit einer Kapazität von bis zu 35 Personen eher gemütlich. Vie40

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Eher schlicht oder sehr festlich – für jeden Anlass passend ausgestattet werden die Räume in den Dorint Hotels zum Beispiel in Mannheim, Köln und Bonn.

le Räume lassen sich durch mobile Trennwände verkleinern oder vergrößern und passen sich so der jeweiligen Veranstaltung ganz individuell an. Nach der Entscheidung für einen Raum spielt dann noch die Bestuhlung eine Rolle. Im Trend ist eine Workshop-Form namens World-Café, bei der viele Teilnehmer in wechselnder Besetzung an runden Tischen gemeinsam Ideen entwickeln. Viele runde Tische benötigen jedoch viel Platz. Auch der Inhalt der Veranstaltung ist bei der Raumwahl zu berücksichtigen. Zu sachlichen Themen passen schlichte moderne Räumlichkeiten. Für Kultur- und Abendveranstaltungen werden gerne elegante Biedermeier-Salons gebucht. Manche Gäste haben ganz eigene Vorstellungen: Ein Mineralölkonzern wünschte sich, dass im Tagungsfoyer in Mannheim innerhalb von 45 Minuten vier Original-Tankstellenshops aufgebaut werden, um darin Speisen und Getränke anzubieten. „Das haben wir möglich gemacht, und die Veranstaltung wurde ein voller Erfolg“, so die Verkaufsdirektorin des Hotels, Andrea Grieshaber.  ■

e Perfectly staged Conferences, seminars as well as presentations, weddings, birthday parties and anniversaries – every private or business event deserves the right venue. This is why Dorint Hotels & Resorts maintains the Dorint Meeting Service, a central team of expert professionals who offer comprehensive support in identifying the perfect location and organising events – catering and accompanying programmes included. Easy access for international conference guests is guaranteed at Dorint Hotels in Frankfurt, Basel and Hamburg. Atmospheric venues range from the Dorint Hotel at the Nürburgring racetrack and the Dorint Hotel in culturally and historically rich Weimar to the Dorint Hotels in the peaceful nat­ ural surroundings of Binz on the Baltic Sea or Arnsberg in hilly Sauerland.


TEAM BUILDING Business & Travel

abenteuer

schweissen teams zusammen

Experience seminars: Perfection in TEAM BUILDING

Angestellte fortbilden, Mitarbeiter motivieren, Führungsetagen einnorden ‒ Unternehmen gehen heute Wege, die nicht immer leicht zu beschreiten sind: Hochseilgarten, Floßbau, Geocaching und andere Herausforderungen in freier Natur aber fördern den Teamgeist.

J

ede Managementetage, die etwas auf sich hält, weiß, dass engagierte und qualifizierte Mitarbeiter das wertvollste Kapital im Unternehmen sind. Und da man mit Wertvollem sorgsam umgehen sollte, sind Weiterbildungs- und Teambuilding-Maßnahmen auch nicht mehr das, was sie einmal waren. Aus gutem Grund setzen immer mehr Unternehmen auf mehrtägige Veranstaltungen, die nicht nur informieren, sondern auch motivieren und begeistern. Während in den multimedial ausgestatteten und komfortabel eingerichteten Tagungsräumen der Dorint Hotels theoretische Grundlagen geschaffen werden, stehen im Praxisteil vertrauensbildende Maßnahmen auf dem Programm, die nicht selten spektakulären Charakter haben. Hierbei werden Aspekte wie Risikobereitschaft, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Sozialkompetenz angesprochen und gefördert.

© ARochau/Fotolia

Extreme Erfahrungen und Erfolgserlebnisse fördern kollegialen Zusammenhalt und helfen, Erlerntes besser zu verankern.

Nach dem Motto „Jedes Team ist zwar eine Gruppe, aber nicht jede Gruppe ein Team“ wird in die eigenen Mitarbeiter investiert, damit am Ende jeder davon profitiert: das Unternehmen als Ganzes, das Team als zentrale Einheit und der einzelne Mitarbeiter ganz persönlich. Nicht zuletzt sorgen Events dieser Art für eine Menge Spaß, der sich natürlich auch auf den Arbeitsalltag überträgt. Dorint bietet hierfür die optimalen Voraussetzungen.

On Top of the Rope ‒ Hochseilgarten in Biersdorf am See Direkt auf dem Gelände des Dorint Seehotels in der Nähe von Bitburg befindet sich einer der größten und am schönsten gelegenen Hochseilgärten Deutschlands. Hier sind Mut und Risikoeinschätzung genauso gefragt wie Teamwork und Einsatzbereitschaft. In sechs bis elf Metern ▹

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Business & Travel TEAM BUILDING

© Tyler Olson/shutterstock

© auerlandfun/Werner Albers

BEIM GEOCACHING sind die Hinweise, die ans Ziel führen, nicht immer leicht zu finden. Mit dem Segway dagegen geht es ganz einfach voran.

▹ Höhe gilt es, unterschiedliche Parcours zu absolvieren, die über Hängebrücken, Seilrutschen, Kletterwände und Netze führen. Die einzelnen Stationen tragen symbolträchtige Namen wie Burma Bridge, Spider Web, Coaching Ladder, Partner Crossing und Minenfeld. Natürlich ist die Sicherheit der Teilnehmer jederzeit gewährleistet. Erfahrene Kletterprofis weisen ein, geben Hilfestellung, beobachten genau und befreien „verunglückte“ Teilnehmer umgehend aus misslichen Lagen ‒ das heißt schlimmstenfalls im Sicherungssystem hängend aus ein paar Metern Höhe. Für so manchen waren die anschließenden Scherze der Kollegen sicherlich schwerer zu ertragen als das eigene Missgeschick.

Gemeinsam gestrandet ‒ FloSSbau am Stausee Bitburg Für Tom Sawyer war es ein Thema, ebenso für Robinson Crusoe und auch für die Pro­ tagonisten der TV-Serie „Lost“: der Bau eines Floßes, um von A nach B zu gelangen oder von einer einsamen Insel wegzukommen. Im Rahmen eines Floßbau-Incentives bietet das Dorint Hotel in Bitburg, Südeifel, den Teilnehmern die Möglichkeit, aus bereitgestellten Materialien ein Floß zu fertigen und damit in See zu stechen. Dies geschieht meistens im Rahmen kleiner Gruppen, die sich dann auf der Seemitte treffen, um ein großes Floß für alle zusammenzuschnüren. Es gibt zugleich die Option, bei einem Timeout-Signal die 42

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Seiten zu wechseln und das halbfertige Floß eines anderen Teams fertigstellen zu müssen. So oder so: Hier ist im wahrsten Sinne des Wortes Zusammenhalt gefragt.

gewonnen. Geocaching-Touren werden nahezu überall in Deutschland angeboten und lassen sich auch in zahlreichen Dorint Hotels buchen.

Geocaching ‒ Schnitzeljagd im Digitalzeitalter

Let’s Roll ‒ Segway-Touren in Arnsberg und Mannheim

Der Begriff Geocaching umschreibt eine Art Hightech-Schatzsuche, die mittels GPS-Signalen, Karten und Kompass durchgeführt wird. Mehrere Einzelpersonen oder Teams suchen dabei mit Tracking-Geräten nach verstreuten Hinweisen, die schließlich zum Ziel führen. Das kann beispielsweise ein im Wald versteckter Behälter sein, der in der Regel auch eine „Belohnung“ enthält (zum Beispiel in Form eines Gutscheins). Wer diesen „Cache“ zuerst findet, hat das Spiel

Der Segway ist das weltweit einzige sich selbst balancierende Ein-Personen-Fortbewegungsmittel und wird mit Elektromotor betrieben. Für Stadterkundungen in Gruppen bis zu 30 Personen, die von den Dorint Hotels in Arnsberg und Mannheim angeboten werden, eignet sich das Gefährt hervorragend. Der Fahrer steht dabei auf einer Plattform über einer Achse mit zwei Rädern und hält sich bei Höchstgeschwindigkeiten von 20 Stundenkilometer an einer Lenkstange fest. ■

e Experience seminars: Perfection in TEAM BUILDING Train staff, build teams, motivate employees, teach leadership skills – today’s companies take creative approaches to generate team spirit. Committed and qualified employees are the most valuable resource. More and more companies invest in exciting events designed not only to train, but also to motivate and enthuse. Multimedia-equipped, convenient – Dorint Hotels are perfect for seminars and offer

a wide array of action opportunities. One of Germany’s largest high-rope courses is in the grounds of the Dorint Hotel near Bitburg. And raft-building pulls team members together: small groups build vessels, and then meet on the lake to bind them together. Geocaching – digital treasurehunting – can be booked via Dorint Hotels. The Dorint Hotels in Arnsberg and Mann­ heim offer Segway city tours.


Freude schenken!

Made by

Immer das passende Geschenk mit der Dorint Gutscheinkarte! Die neue Dorint Gutscheinkarte: das ideale Geschenk für Reisefreunde, Genießer oder Menschen, die sich eine Auszeit verdient haben. Ob Candle-Light-Dinner, Wellness-Wochenende oder Städtetrip, verschenken Sie den etwas anderen Gutschein. Egal, ob 20 €, 100 € oder 500 €, den Wert der Gutscheinkarte bestimmen Sie — ganz nach Ihren Wünschen. Einlösbar in allen Dorint Hotels & Resorts innerhalb Deutschlands. Unsere Geschenkgutscheine erhalten Sie in jedem unserer Dorint Hotels & Resorts sowie unter +49 221 48567-444* und unter

www.dorint.com * Mo. – Fr., 9.00 – 18.00 Uhr.

Sie werden wiederkommen.


cities & culture metropolis

Metropolis 1

Von Sister Act bis Sissi

© ASA-Event GmbH

In der „Nacht der Musicals“ präsentieren internationale Stars die Highlights aus der Welt der Musicals: ein spektakuläres Feuerwerk von großen Gefühlen, mitreißenden Choreographien und prächtigen Kostümen. The “Night of Musicals” features international stars presenting the highlights of Broadway: a spectacular fireworks display of larger-than-life emotions, fascinating choreography and fantastic costumes.

Sylt/ Westerland Ž

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wagner in weimar

Anlässlich des 200. Geburtstags von Richard Wagner spielt die Staatskapelle Weimar am 22. Mai 2013 im Deutschen Nationaltheater ein Festkonzert mit „Isoldes Liebestod“. Am 13. Juli 2013 endet die Saison mit einem Wagner-Open-Air im Weimarhallenpark. To mark the 200th birthday of Richard Wagner, the Staatskapelle Weimar will perform a gala concert including “Isoldes Liebestod” in the Deutsche Nationaltheater on 22 May 2013. The season ends on 13 July 2013, with a Wagner open-air concert in Weimarhallenpark.

© Henry Czauderna/Fotolia

Potsdam 15.01.2013 und Weimar 25.01.2013 www.dienachtdermusicals.de

Frankfurt ‘

Weimar 22.05.2013 und 13.07.2013 • www.nationaltheater-weimar.de

Fünf Tage Silvester auf Sylt

Partymarathon in Wenningstedt: Die „Kliffmeile“ bietet Dinner Varieté, Poesie und Spaß, einen stimmungsvollen Fackellauf, authentische Sylter Kultur, Gospelgottesdienst und Jazz-Matinee. Die eigentliche Silvesterparty mit himmlischem Strand-Feuerwerk findet im Festzelt auf dem Kapellenplatz statt. Party marathon in Wenningstedt: the “Kliffmeile” features dinner shows, poetry and fun, an enchanting torchlight procession, authentic Sylt culture, a gospel church service and a jazz matinee. The New Year’s party itself, featuring a spectacular fireworks display on the beach, takes place in the party tent at Kapellenplatz. Wenningstedt 28.12.2012 – 01.01.2013 • www.kliffmeile.de

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BAden-Baden ‘ © T ourismus-Service Wenningstedt-Braderup, Syltpicture/Volker Frenzel

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MAnnheim ‘


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Cirque du Soleil: Akrobatik und Poesie

© Marie-Reine Mattera/Cirque du Soleil

Zirzensisches Entertainment der Spitzenklasse: Das gefeierte Programm „Corteo“ des Cirque du Soleil zeigt eine festliche Parade, die sich in der Fantasie eines Clowns abspielt, ein buntes Treiben in einer imaginären Welt voller Spaß und Spontanität. Circus entertainment of the highest order: Cirque du Soleil’s celebrated programme “Corteo”, a fantastical parade that takes place in the imagination of a clown, paints a colourful fantasy world full of fun and surprises. Berlin 29.11. – 16.12.2012 Hamburg 09.01. – 27.01.2013 www.cirquedusoleil.com

HAmburg ‘

Weimar 

Dresden 

auf der spitze

Dank der tänzerischen Exzellenz und einzigartigen Ausdruckskraft des Russischen Staatsballetts wird „Schwanensee“, das beliebteste Handlungsballett aller Zeiten, zu einem unvergesslichen Abend. Thanks to the technical excellence and powerful expressiveness of the Russian State Ballet company, “Swan Lake” – the most popular classic ballet of all time – is guaranteed to be an unforgettable evening.

© Russisches Staatsballett

Potsdam Œ HAlle (saale) 

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Berlin 

Halle 02.01.2013, Dresden 19.01.2013, Frankfurt 20.01.2013, Berlin 27.01.2013, Hamburg 03.02.2013 www.russisches-staatsballett.com

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Patricia singt Piaf

 Dorint Hotels & Resorts an ausgewählten Veranstaltungsorten

© Florent Schmidt Cadree

50 Jahre nach dem Tod von Edith Piaf erinnert Patricia Kaas mit ihrem Programm „Kaas chante Piaf“ an die berühmte französische Sängerin. Nostalgie und Aktualität, Mythos und Moderne vereinen sich zu einem ganz besonderen Abend. Fifty years after the death of Edith Piaf, Patricia Kaas pays tribute to the legendary French singer with her programme “Kaas chante Piaf”. Nostalgic and contemporary, iconic and modern – the show is a must for every chanson lover. Frankfurt 08.03.2013, Mannheim 15.03.2013, Hamburg 08.04.2013, Baden-Baden 16.04.2013 www.mlk.com/kaas

Alle Angaben ohne Gewähr.

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cities & culture Küchenkünstler

küchenkünstler

auf heimatkurs At home in the kitchen

Drei Köche, drei Küchenkonzepte und dreimal Gaumenfreuden der besonderen Art. Was Johannes King auf Sylt, Thomas König in Bad Brückenau und Jens Bräuning auf Mallorca gemeinsam haben: ein Faible für allerbeste regionale Produkte. Ob Gourmetküche oder Hausmannskost – alles soll nach Heimat schmecken.


54° 55' N 8° 20' O

english summary: At home in the kitchen see page 53

Roh marinierte „Sylter Royal“Austern sind so etwas wie ein Markenzeichen der Küche von Johannes King.

W © Beide: Luzia Ellert/Collection Rolf Heyne

er bei Johannes King die Speisekarte studiert, wird so manches Mal versucht sein, unauffällig unter dem Tisch mit seinem Smartphone zu googeln: Da tauchen Namen auf wie Rosa rugosa, Kornelkirschen, Ebereschen oder Queller. Queller? Ist das ein Fisch? Eine Meeresfrucht? Ein Gemüse? Oder gar eine Kreation aus der Molekularküche? Nein, mit modischem Hokuspokus gibt sich King, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Gastgeber im Dorint Söl’ring Hof in Rantum, erst gar nicht ab. Im Gegenteil: Seinen Ruf unter Gourmets hat er sich mit heimischen Spezialitäten erworben – höchst raffiniert auf Haute-Cuisine-Niveau zubereitet. Seine Philosophie dokumentiert er besonders eindrucksvoll in seinem neuen „Kochbuch von Land und Meer“, das unstillbaren Appetit macht auf sein reetgedecktes Refugium und die ganze Insel. Ständig ist King auf der Suche nach dem Besten vom Besten, was Landwirtschaft und Meer zu bieten haben. Meerestiere, Kräuter oder Gewürze leben beziehungsweise wachsen einfach so in der Natur, man muss sich nur bücken und sie pflücken oder sammeln. Dazu gehört auch besagter Queller. Diese im Duden schlicht als „Strandpflanze“ titulierten algenähnlichen, saftig grünen Zweige sprießen ▹

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cities & culture Küchenkünstler

▹ auf den Salzwiesen im Überschwemmungsgebiet von Ebbe und Flut. Der Küchenchef nimmt Gäste gerne mit ins Morsumer Wattenmeer, um die zarten essbaren Spitzen der Pflanze selber zu pflücken: „Man muss ganz

qualitätsbewusst

Kings Idee ist es, Sylt im Restaurant des Dorint Söl’ring Hof nicht nur schmackhaft zu präsentieren, sondern auch authentisch schmeckbar zu machen. Dazu sind die besten Produkte gerade gut genug, wie hier Salzwiesenlamm, Makrele oder Morsumer Gartenspargel.

johannes king, sylt

genau hingucken, um die Meeresdelikatesse im Watt zu erkennen“, sagt King und lobt den leicht pfeffrigen Geschmack und die vielen Vitamine des Wildgemüses. In seinem kleinen Feinschmecker-Tempel serviert King es zu gegrilltem Fleisch, in Salaten oder als Gemüsebeilage. „Als ich im Jahre 2000 nach Sylt kam, war der Nach-

schub an Frischprodukten für mich sehr schwierig zu organisieren“, sagt King. Mit weiteren engagierten Gastronomen und Nahrungsmittelproduzenten schloss er sich 2007 in der Vereinigung „Feinheimisch“ zur Förderung lokaler Lebensmittel zusammen. Die regionale Herkunft allein ist für ihn aber noch kein Qualitätsbeweis. Nur weniges lässt sich so einfach in freier Natur pflücken wie Queller und Wildkräuter oder sammeln wie Wattschnecken und Herzmuscheln. So baut King verstärkt sein eigenes Obst und Gemüse an. Jetzt im Herbst erntet er Kornelkirschen, Ebereschen und die Früchte der Rosa rugosa – der Sylter Heckenrose, die er für Desserts oder für

Gewinnspiel auf Seite 69 Gewinnen Sie eins von fünf Exemplaren von „Das Kochbuch von Land und Meer“ von Johannes King!

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rezept von johannes king Service/ Zusatzinformationen

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© Luzia Ellert/Collection Rolf Heyne

Wildgerichte verarbeitet. Über jedes Produkt weiß er eine Geschichte zu erzählen. „Die Internet Checkliste, Freiwillige Feuerwehr von RantumInterview ist mein Arrangement Hinweise bester Fischlieferant“, sagt King, „ich bin immer wieder überrascht, was die Mannschaft aus dem Meer holt.“ Damit meint er nicht nur namhafte Edelfische der Hochküche, sondern eher schlichte Klassiker: „Hier ist ein Makrelenparadies“, begeistert sich der Küchenchef, der inzwischen auch seinen eigenen Fischkutter besitzt, mit missionarischem Eifer. Selbstverständlich stammen auch die Austern direkt von der heimischen Küste: Sylter Royal von Dittmeyer’s AusternCompagnie, Deutschlands einziger Austernzucht, in List im Norden der Insel. Bei der ▹

Gedämpfter Rotbarsch mit Fenchel

© Petra Gril (S. 48 l. o.), Luzia Ellert/Collection Rolf Heyne (S. 48 l. u., r.), Konrad Weiss/shutterstock (S. 48 M. u.), Jacques Palut (o.), Catlook (u.)/beide shutterstock

Für 6 Personen : 1 ganzer Rotbarsch (2 kg) Den Rotbarsch schuppen und filetieren. Aus den Mittelstücken der beiden Filets je 3 etwa 130 g schwere Tranchen schneiden. Diese 6 Tranchen beiseitelegen. 1 große Knolle Fenchel 50 ml heller Kalbsfond Saft von ¼ Zitrone 1 EL Fenchelsaat Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer 100 g kalte Butterwürfel Den Fenchel waschen, in grobe Stücke schneiden und entsaften. Den Fenchelsaft mit dem Kalbsfond, dem frisch gepressten Zitronensaft, der Fenchelsaat, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen. Die Butter mit dem Stabmixer mit dem Fenchelsud mixen, anschließend durch ein Sieb passieren. 2 Knollen Fenchel (mit Stängel, Grün und Blütendolden), Salz Das Fenchelgrün und die Blütendolden von den Fenchelstängeln zupfen und bis zum Anrichten in einem feuchten Tuch aufbewahren. Die Fenchelstängel in lange Stücke schneiden und waschen, anschließend nebeneinander in eine ofenfeste Form legen. Die Fenchelknollen vierteln oder je nach

Größe achteln, vom Strunk befreien und in einzelne Segmente teilen. Die Fenchelstücke 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, dann über die Fenchelstängel geben. 50 g Fenchelsaat 60 g Wasser 25 g Kristallzucker 5 g Butter Die Fenchelsaat auf ein Backblech geben und im auf 160° C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) 6 Minuten leicht rösten. Das Wasser mit dem Zucker in eine Pfanne geben und auf 115° C erhitzen. Sofort die geröstete Fenchelsaat hineingeben. Den Zuckersirup so lange erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist und die Fenchelsamen komplett umhüllt sind. Abschließend die Butter hinzufügen und die karamellisierten Fenchelsamen auf einem Blech abkühlen lassen. Die Rotbarschtranchen auf das Fenchelgitter und die blanchierten Fenchelstücke legen. Den Fenchelsud angießen. Die Form verschließen und den Fisch im auf 160° C vorgeheizten Backofen (Umluft) garen. Nach dem Garen den Rotbarsch leicht salzen. Einige Fenchelblütendolden und etwas Fenchelgrün in der Form verteilen. Die karamellisierte Fenchelsaat über den Rotbarsch geben und servieren.

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cities & culture Küchenkünstler

FÜR DÜNENFREUNDE UND GOURMETS Arrangement

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Ihr geschmackvolles Dorint Angebot gleich hinter dem Sylter Deich

© Till leeser

Interview

Geben Sie sich der frischen Brise und dem Wellenrauschen der nur wenige Meter entfernten Nordsee hin und genießen Sie den einmaligen Erholungswert auf der Insel Sylt! Feinheimisch – Einheimisch ■  3 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive À-la-carteFrühstück ■  Feinheimischer Apfelsaft oder Sylter Hopfen zur Begrüßung ■  1 x herzhaftes Abendessen mit Wurst und Käse unserer feinheimischen Partner aus Schleswig-Holstein ■  1 x 3-Gänge-Menü in einem Sylter Restaurant am Abend ■  1 x 4-Gänge-Menü zum Abendessen im Söl’ring Hof ■  Freie Nutzung des Wellnessbereiches und der hauseigenen Fahrräder

Jetzt buchen:

Preis pro Person im DZ: ab 585 €*

Dorint • Söl’ring Hof • Sylt/Rantum Am Sandwall 1 25980 Rantum Tel.: +49 4651 83620-0 www.dorint.com/rantum www.soelring-hof.de

Reisezeit: ab sofort bis 26.04.2013, ausgenommen 22.12.2012 – 01.01.2013 und 29.03. – 06.04.2013

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

▹ Auswahl seiner Fleischlieferanten geht er kompromisslos vor. Sylter Salzwiesenlamm erfreut sich auf vielen Speisekarten größter Beliebtheit. Schöne dicke Keulen mit viel Fleisch kommen hier auf den Teller. Doch King will mehr: „Ich möchte kein Lamm, das nur am Deich im saftigen Gras steht und sich Fett anfrisst. Es soll sich sein Futter beim Laufen erobern“, meint er und erklärt den heimischen Produzenten die Vorzüge des SisteronLamms aus der Haute Provence, das bei der Futtersuche auf kargem Boden große Strecken zurücklegen muss. „Dieser Qualitätsanspruch fördert nicht nur die Sensibilisierung des Geschmacks, meine Mitarbeiter geben sich auch mehr Mühe im Umgang mit dem Produkt“, sagt King. Eigentlich heißt es für ihn Besinnung auf die Wurzeln: „Wir hatten einen Bauernhof“, sagt King, der mit neun Geschwistern im Schwarzwald-Örtchen Heiligenbronn groß wurde. Zu Hause hatte alles seinen Rhythmus nach den Jahreszeiten. „Es gab nichts, was nicht irgendwie verarbeitet wurde.“

bodenständig

thomas könig, bad brückenau Auf dem besten Weg dorthin befindet sich auch Thomas König, Küchenchef im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau. Ihm liegt nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln schon lange am Herzen. Dazu gehört auch, „dass neben 50

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ab 585 € pro Person im DZ*

der kleinen Menge der edlen Fleischteile eines Tieres auch die sogenannten unedlen Teile weiterverarbeitet werden“, sagt König. Und er beweist immer wieder, dass das hervorragend schmeckt! Nach Königs RöhnWurst-Spezialitäten und Bio-Leberkäse lecken sich Gäste wie Mitarbeiter die Finger. 2008 gehörte König zu den Gründungsmitgliedern der Dachmarke Rhön, die sich für regionale Spezialitäten einsetzt. Nach der Bio-Zertifizierung führte der Weg konsequent zu Slow Food, einer internationalen Bewegung, die sich für traditionell hergestellte Lebensmittel und den Erhalt lokaler Esstradition einsetzt. Seit August 2012 ist König Slow-Food-Mitglied, ziert die markante Schnecke seine Küche. Inzwischen kommt mehr als die Hälfte der Viktualien aus der Rhön. Schafe und Milchlämmer stammen aus eigener Herde, der Demeter-Landwirt Ludwig Weber vom Steffeshof zieht die Rinder groß – das „Rote Höhenvieh“, eine ursprünglich braune Rasse, die auf kräuterreichen Weiden der Rhön grast. Weber baut auch das Getreide selbst an, besitzt eine eigene Mühle und backt aus dem Mehl Brot für die Hotelgäste. Auch die Herkunft der anderen Produkte kann Küchenchef König genau nachverfolgen: die ▹


© Anna Subbotina (S. 50 o.), MaxPhotographer (S. 50 M.), buruthan (S. 50 u.)/alle shutterstock, Soenne (l.), Catalin Petolea (o.), MaxPhotographer (M.)/beide shutterstock

50° 19'′ N 9° 47'′ O

FÜR genussmenschen Arrangement

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Ihr ganz natürliches Dorint Angebot in der bayerischen Rhön

© Soenne

Gehoben fränkisch ist die Küche in „Ludwig’s Restaurant“, die Chefkoch Internet Checkliste, Interview Hinweise König und sein Team in Bad Brückenau täglich frisch zubereiten. Dort kommen biozertifizierte Produkte aus der Rhön zum Einsatz, vom dry-aged Beef über Obst und Gemüse vom Demeter-Bauern bis hin zum Honig.

Genießen Sie die saisonale Vielfalt regionaler Bioprodukte inmitten blühender Parkanlagen in der ehemaligen Sommerresidenz König Ludwigs I.! Gaumenkitzler ■  3 Übernachtungen inklusive vitalen Frühstücksbuffets ■  1 Aperitif in der Küche mit Blick hinter die Kulissen ■  1 x 4-Gänge-Genussmenü oder Buffet am Abend ■  1 x 3-Gänge-Menü mit Bio-dry-aged-Steak ■  1 x 5-Gänge-Rhön-Menü ■  Freie Nutzung des „Vital Spa & Garden“ auf 2800 m² ■  1 x Wertgutschein à 20 € für eine Anwendung im Spa Preis pro Person im DZ: ab 309 €* Reisezeit: 01.01. – 26.03.2013 * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Jetzt buchen:

Dorint • Resort & Spa Bad Brückenau Heinrich-von-Bibra-Straße 13 97769 Bad Brückenau Tel.: +34 9741 85-0 www.dorint.com/bad-brueckenau

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ab 309 € pro Person im DZ*

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39° 37' N 2° 59' O

FÜR SONNENHUNGRIGE GENIESSER UND GOLFER

Ihr exklusives Dorint Angebot in Camp de Mar auf Mallorca

Arrangement

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© Brigitte Waite-Jensen

Interview

Lassen Sie sich in dieser Oase der Ruhe und des Genusses verwöhnen! Direkt vor der Haustür liegen die Fairways und Greens der renommierten Anlage „Golf de Andratx“, die diesen Ort so unverwechselbar machen. kurz & gut ■ 4 Übernachtungen im Deluxe-Zimmer inklusive mediterranen Frühstücksbuffets ■ 1 alkoholfreier Begrüßungscocktail ■ 2 x Schlemmer-Menü oder Buffet am Abend ■ Freie Nutzung des „Royal Spa“ Preis pro Person im DZ: ab 409 €* Reisezeit: ab sofort bis 15.03.2013 * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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Dorint • Royal Golfresort & Spa Camp de Mar/Mallorca Calle Taula 2 07160 Camp de Mar, Mallorca Tel.: +34 971 136-565 www.dorint.com/mallorca

ab 409 € pro Person im DZ*

Mallorquinisches Füllhorn mit mediterranen Kräutern, duftenden Mandeln, goldenem Olivenöl und frischestem Fisch und lebenden Schalentieren: Für seine Küche kann Jens Bräuning aus dem Vollen schöpfen.


© viki2win (o. l.), Anna Subbotina (o. M.), marco mayer (M. l.), Gayvoronskaya_Yana (u. l.), Anna Subbotina (u. M.), kesu (u. r.)/alle shutterstock, Mario Andreya/Neue Dorint GmbH (o. r.)

Küchenkünstler cities & culture

▹ Bio-Landschweine vom Bauern Dietmar May, Käse von der Familie Zeits, Forellen aus der „Röhnforellenzucht Schwarze Berge“ und sogar die Bienen sammeln fleißig und exklusiv im Biosphärenreservat Hochrhön für Dorint. Noch ein kulinarisches Highlight: Die saftigen, aromatischen und zarten Steaks, die im Restaurant Ludwig auf der Speisekarte stehen, reifen in der Biolandmetzgerei Kleinhenz sechs Wochen nach dem wiederentdeckten „Dry-aged“-Verfahren und braten auf dem Lavagrill zu höchster Köstlichkeit. „Unser Meisterstück“, nennt Küchenchef König das 450 oder 550 Gramm schwere Porterhouse-Steak – einzigartig in Deutschland in Bioqualität.

innovativ

jens bräuning, mallorca Die Vita des kulinarischen Direktors im Dorint Royal Golfresort & Spa auf Mallorca lässt erahnen, dass sich der ehrgeizige Koch noch höher in der Hierarchie der Herdkönner kocht. Das Rüstzeug für seine kreative mediterrane und mallorquinische Küche holte sich der 36-jährige Küchenaufsteiger Jens Bräuning mit der Ausbildung im Konstanzer Sterne-Restaurant Seehotel Siber und Stationen auf Sylt, Fuerteventura und Marbella. Seine Fischkreationen wie etwa Steinbuttschnitte mit Garnelenkruste auf Orangen-Safran-Sud locken nicht nur Hotelgäste – sie sind inzwischen über die Grenzen von Camp de Mar hinaus berühmt. Bräuning verrät, warum

er diesen Fisch so gerne verarbeitet: „In der Familie der Plattfische ist der Steinbutt einer der delikatesten Fische. Er ist der erste Plattfisch, der erfolgreich gezüchtet werden konnte“, sagt Bräuning. „Einen wilden Steinbutt bekommt man heutzutage nur äußerst selten“, fügt er fast entschuldigend hinzu. Sein Erfolgsrezept klingt recht einfach: Er verarbeitet die frischesten Produkte, die die Mittelmeerinsel zu bieten hat. Fangfrischer Fisch gehört ebenso dazu wie anderes Meeresgetier, feinstes Olivenöl sowie würzige Kräuter, die oft direkt vor der Haustür wachsen. Es versteht sich fast von selbst, dass zu den regionalen Gerichten auch die passenden mallorquinischen und spanischen Weine ausgeschenkt werden. Dass gesunde Kost auch schmecken kann, beweist Bräuning derzeit mit einem speziellen Ernährungsplan, den er im Rahmen eines Programms zur Gewichtsreduzierung nach der Methode „Metabolic Balance“ zusammen mit einer Ernährungswissenschaftlerin für Gäste individuell entwickelt und in Gaumengenüsse umsetzt. Dabei kommt ihm auch seine Experimentierfreude zugute: „Ich koche am liebsten nach Lust und Laune, probiere gerne neue Sachen aus“, sagt Bräuning. Man darf auf seine neuen Küchenkreationen auch weiterhin gespannt sein.  ■

„In meiner Küche probiere ich gerne neues aus.“ Jens Bräuning, Küchenchef im Dorint Hotel in Camp de Mar auf Mallorca

e At home in the kitchen Three chefs, three recipes, three culinary experiences: Johannes King on Sylt, Thomas König in Bad Brückenau and Jens Bräuning on Mallorca share a passion for the finest regional products. Michelin starwielding chef de cuisine Johannes King of the Dorint Söl’ring Hof in Rantum has no patience for fads. He earned his reputation with regional specialities – prepared to haute cuisine standards. For his specialities, he uses edible plants gathered on the beach as well as a special breed

of lamb adapted to browsing coastal vegetation. Thomas König, chef de cuisine at the Dorint Resort & Spa Bad Brückenau, focuses on a sustainable approach to foods. He not only uses certified organic products, but has now earned recognition as a Slow Food restaurateur. The international organisation with the snail logo supports the preservation of local culinary traditions and ingredients. König’s masterpiece: an organically raised porterhouse steak, seared to perfection on a lava grill.

The ambitions of Jens Bräuning, chef de cuisine at the Dorint Royal Golfresort & Spa Camp de Mar on Mallorca, show in his background: he laid the groundwork for his creative, Mediterranean cuisine at some of the finest restaurants: in Constance, on Sylt, Fuerteventura and Marbella. His simple recipe for success is to use the freshest ingredients the island has to offer. Needless to say, the perfect wines from Mal-lorca and mainland Spain are served with every dish.

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cities & culture mannheim

die medici

49° 29' N 8° 28' O

zu gast in mannheim

Medici in Mannheim

Unter dem Titel „Die Medici – Macht und Leidenschaft“ blicken die Reiss-Engelhorn-Museen vom 17. Februar bis 28. Juli 2013 hinter die Kulissen einer der berühmtesten Familien der Welt. Der Besuch dieser Ausstellung ist ein Muss – auch für die Gäste des Dorint Kongresshotel Mannheim.

© rem/Wilfried Rosendahl

M

edici – dieser Name ist auch heute noch das Synonym für eine der mächtigsten Familien der Welt. Ihr steiler Aufstieg von einer bürgerlichen Bankiersfamilie zu den Großherzögen der Toskana begann im 14. Jahrhundert in Florenz und erfuhr unter Lorenzo dem Prächtigen eine erste Blüte. Lorenzo – bis heute der Inbegriff des Renaissancefürsten – ist nur eine der herausragenden Persönlichkeiten der Familie, zu der auch drei Päpste und zwei französische Königinnen zählen. Mit der Ausstellung „Die Medici – Macht und Leidenschaft“ gewähren die

FÜR HOBBY-HISTORIKER

Ihr imponierendes Dorint Angebot in der Metropole zwischen Rhein und Neckar

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Gewinnspiel

Lassen Sie sich von der Lebendigkeit der Mannheimer Museums-, Kunst- und Kulturszene beeindrucken! Erleben Sie das wunderschöne Ambiente und den außergewöhnlichen Service im Dorint Kongresshotel Mannheim! Die Medici ■  1 Übernachtung inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■  1 x 4-Gänge-Gourmet-Menü im Restaurant „Symphonie“ ■  1 x freier Eintritt in die Reiss-Engelhorn-Museen zur Ausstellung „Die Medici“ ■  Freie Nutzung des Fitness-Bereiches Preis pro Person im DZ: ab 91 €* Reisezeit: 17.02. – 28.07.2013

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© Alois Müller

Interview

Jetzt buchen:

ab 91 € pro Person im DZ*

Dorint • Kongresshotel Mannheim Friedrichsring 6 68161 Mannheim Tel.: +49 621 1251-0 www.dorint.com/mannheim * Anreise freitags–sonntags. Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Mannheimer Reiss-Engelhorn-Museen erstmals einen sehr privaten Blick auf diese legendäre Dynastie. Präsentiert werden dabei nicht die Kunstschätze der Medici, sondern die Menschen mit ihren Charakteren, Leidenschaften und Krankheitsgeschichten. Dokumente, Gewänder und Alltagsgegenstände hauchen der Geschichte Leben ein und bieten manche Überraschung. Intimes Zeugnis vom Leben der Medici legen auch Skelettfunde, CT-Animationen und die Ergebnisse neuester forensischer und bioarchäologischer Untersuchung der exhumierten sterblichen Überreste ab. ■ www.medici2013.de

e medici in mannheim In the exhibition “The Medici – Power and Passion”, the Reiss-Engelhorn Museums offer a glimpse behind the scenes of the family from 17 February to 28 July 2013. The show allows a rare private view of the legendary Medici dynasty, which began in 14th-century Florence and blossomed with the reign of Lorenzo the Magnificent – the quintessential Renaissance prince. With artworks, clothing, documents, computer animations and everyday objects, it brings history to life.


Winterträume.

Made by

Warum nicht schnell mal die Koffer packen und ein paar perfekte Tage mitten in der Natur verbringen? Dorint bringt Sie für nur 119,– € in die schönsten Resorthotels Deutschlands und der Schweiz. Erleben Sie erholsame Wintertage in der Eifel, im Sauerland, Ahrtal, Siebengebirge oder in Beatenberg! ■ ■ ■ ■ ■

2 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets 1 Begrüßungsdrink 1 Abendessen im Rahmen unseres Dinnerarrangements 15 % Nachlass auf alle Wellnessanwendungen Kostenfreie Nutzung des Spa-Bereiches ab

119,- €

pro Person

Gültig für Übernachtungen zwischen Oktober 2012 und März 2013 auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Buchen Sie direkt unter www.dorint.com/de/winter-traeume, per E-Mail an info@dorint.com oder über unsere Buchungshotline Tel. 0180 2 262524*.

www.dorint.com * Mo. – Fr., 9.00 – 18.00 Uhr. 0,06 € pro Gespräch a. d. deutschen Festnetz (max. 0,42 € pro Min. a. d. deutschen Mobilfunknetzen)

Sie werden wiederkommen.


Cities & Culture Prag/Dresden

Ein anderer Blick auf Prag: Nostalgische Ausflugsboote laden auch im Winter dazu ein, die goldene Stadt ganz beschaulich zu erleben.

© Kajano/Fotolia

50° 5' 19'' N 14° 25' 17'' O


© Pražské Benátky

Winter WARM-UP

warm

anziehen und staunen

© Sergii Figurnyi/Fotolia

Wenig Sonne, viel Arbeit – das bestimmt oft die Zeit zwischen den Sommerferien und Weihnachten. Bevor es mit dem Stimmungsbarometer abwärts geht, empfiehlt sich eine kleine Auszeit. Ein Kurztrip in anregende Städte wie Prag oder Dresden ist dann genau das Richtige, um wieder frische Energie zu tanken.

E

ntdeckungstouren voller neuer Eindrücke und nachhaltiger Inspirationen – das versprechen sich zu Recht die vielen Städtereisenden, die ein lebendiges Nebeneinander von Kultur, Shopping und Event dem Ausruhen unter Palmen vorziehen. Die kühlere Jahreszeit ist ein besonders guter Zeitpunkt, um durch die Straßen einer fremden Metropole oder die Gassen eines romantischen Ortes zu schlendern.

Prag auf der Moldau erleben english summary: Winter WARM-UP see page 59

Zwei der größten und betriebsamsten Plätze Europas finden sich in der tschechischen Hauptstadt Prag. Der nach dem Heiligen Wenzel von Böhmen benannte Wenzelsplatz bildete schon im Mittelalter das Zentrum der

Prager Neustadt, erhielt aber erst durch die später gepflanzten Linden und die Bürgerhäuser sein mondänes boulevardartiges Aussehen. Mittelalterlich geprägt hingegen ist der Altstädter Ring, dessen 9.000 Quadratmeter von Rathaus, Kirchen und Palais prachtvoll gesäumt werden. Viele weitere Sehenswürdigkeiten machen Prag zu einer einzigartig schönen Stadt: Der Hradschin auf dem Burgberg, der jüdische Friedhof und ganz besonders die Karlsbrücke sorgen für die spezielle Atmosphäre in der tschechischen Metropole. Nichts bestimmt das Gesicht Prags aber so sehr wie die Moldau. Vor der Kulisse der geschichtsträchtigen alten Gebäude verleiht der mächtige Strom dem „Paris des Ostens“ seinen fast märchenhaft romantischen Charme. Zugleich lädt der Fluss zu einer besonderen SightseeingTour ein: Wer möchte, steigt in ein Ausflugsboot und bewundert von dort das Panorama der Stadt, entspannt im Fahrtwind und fernab von ihrer hektischen Betriebsamkeit. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Prag vom Wasser aus zu erleben: Neulinge in der Stadt können sich bei einer einstündigen Moldaufahrt einen ersten Eindruck von deren Sehenswürdigkeiten verschaffen. Wer mehr Zeit und außerdem Appetit mitbringt, kann während einer längeren Tour ein Drei-Gänge-Menü genießen. Besonders stimmungsvoll ist eine nächtliche Bootstour mit Abendessen und Live-Musik. Danach heißt es dann: Ab in die Koje! Allerdings nur im übertragenen Sinn: Für die Süßwassermatrosen bietet sich das Dorint Hotel Don Giovanni Prague als ideale Unterkunft mit attraktiven Angeboten gerade in den Wintermonaten an. Um die Reservierung einer Bootsfahrt kümmert sich das HotelTeam an der Rezeption gerne. www.cruise-prague.cz ▹

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© Wunderräume GmbH

Cities & Culture Prag/Dresden

1000 FUNKEL – die Funkelstadt ist eine deutschlandweit einzigartige Weihnachts- und Erlebniswelt auf 15.000 Quadratmetern in Dresden.

▹ Markt der Märchen in Dresden Nicht nur der Christstollen ist ein guter Grund, im Winter nach Dresden zu reisen: Zum zweiten Mal öffnet dort dieses Jahr eine ganz besondere Weihnachtserlebniswelt ihre Tore. Sie trägt den poetischen Namen „1000 Funkel Funkelstadt“ und lädt auf 15.000 Quadratmetern zu einer Fantasiereise in beheizten Zelten und unter freiem Himmel ein. Im Zentrum liegt der „Funkelmarkt“, wo liebevoll restaurierte Zirkuswagen nostalgisches Flair verbreiten. Von dort aus hat der Besucher die Wahl, ob er lieber den Märchenwald, den Winterzauberplatz, das Scherenschnitt- oder das EisenbahnViertel entdecken möchte. „Weihnachten wünscht man sich immer besinnlich, harmonisch und romantisch. Deswegen kamen wir auf die Idee, einen solchen Ort zu schaffen. In der Funkelstadt ist die Weihnachtszeit so, wie wir sie uns erträumen – voller Poesie statt Hektik“, erzählt Dirk Grünig, Leiter der Funkelstadt. Er ist zugleich Chef der Theatertruppe Helmnot, deren Schauspieler sich für den Weihnachtsmarkt in märchenhafte Wesen verwan-

„Hier ist die Weihnachtszeit so, wie wir sie uns erträumen.“ Dirk Grünig, Leiter der Funkelstadt

© fotohansi/Fotolia

51° 3' N 13° 44' O

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deln. So können die Besucher im Märchenwald hutzeligen Zwergen oder einer bösen Internet Checkliste, Hexe die Hand schütteln. GauklerHinweise und Musiker sorgen zusätzlich für Stimmung. Die Besucher können natürlich auch viele schöne Dinge erwerben und leckere Speisen zu sich nehmen: Händler, Kunsthandwerker und Gastronomen aus dem In- und Ausland präsentieren hier ausgefallene, oftmals handgemachte Produkte. Wer alle Weihnachtsgeschenke beisammen hat, kann natürlich noch einen Spaziergang durch Dresdens barocke Innenstadt unternehmen, einen Blick auf die wunderschöne Flusslandschaft der Elbe werfen oder die Semperoper besuchen. In unmittelbarer Nähe der Oper und gleich neben der Funkelstadt finden Besucher Dresdens mit dem Dorint Hotel Dresden das perfekt zu ihrer vorweihnachtlichen Reise passende Quartier.  ■

FÜR ROMANTIKER Interview

Ihr traumhaftes Dorint Angebot in der Goldenen Stadt

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Genießen Sie traditionelle böhmische Gastfreundschaft! In der festlichen Jahreszeit strahlt Prag noch ein bisschen heller als sonst, und der Altstädter Ring lockt mit historischen Fassaden und einem prächtigen Weihnachtsmarkt. Vorweihnacht in Prag ■  2 Übernachtungen im Superior-Zimmer inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■  1 Glühwein und Weihnachtsgebäck an der gemütlichen Bar „Amadeus“ ■  Freie Nutzung des „Don Giovanni“-Wellness- und -Fitnessbereiches ■  Kostenfreie Nutzung der Hoteltiefgarage Preis pro Person im DZ: ab 75 €*

Jetzt buchen:

ab 75 €

Reisezeit: 30.11. – 23.12.2012

pro Person im DZ*

Dorint • Hotel Don Giovanni Prague (CZ) Vinohradská 157 a 13020 Prag Tel.: +420 26703-1111 www.dorint.com/prag

www.1000funkel.de

* Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

e winter WARM-UP A short trip to an exciting city like Prague or Dresden brightens up a long Internet Checkliste, winter. Prague’s most famousHinweise places: Wenceslas Square and the medieval Old Town Square. Other highlights include the castle, the Jewish cemetery and the Charles Bridge. Vltava river tours range from a one-hour boat trip to a tour with three-course meals or live music (www.cruise-prague.cz). The Dorint Hotel Don Giovanni Prague is ideal for those tired sailors, with our special offers throughout the winter. Winter fairy-tale in Dresden: acrobats and musicians create an unforgettable atmosphere and invite visitors to browse the fascinating wares and tasty treats (www.1000funkel.de). Near the Christmas market you’ll find the Dorint Hotel Dresden with its perfect accommodations for your fairy-tale winter getaway. The city’s baroque historic centre is just a short walk away.

FÜR FANTASIEvollE Interview

Ihr märchenhaftes Dorint Angebot im vorweihnachtlichen Elbflorenz

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Tauchen Sie ein in eine zauberhafte Welt voller Fantasie! Vom Dorint Hotel Dresden mitten in der weltberühmten Dresdener Altstadt sind es nur ein paar Schritte zu „1000 Funkel“. 1000 Funkel ■  2 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■  Weihnachtliche Knabberei auf dem Zimmer ■  1 Eintrittskarte für „1000 Funkel“ ■  Freie Nutzung des Freizeitbereiches mit Sauna, Swimmingpool und Fitnessraum Preis pro Person im DZ: ab 115 €*

Jetzt buchen:

ab 115 €

Reisezeit: 01.12. – 29.12.2012

pro Person im DZ*

Dorint • Hotel • Dresden Grunaer Straße 14 01069 Dresden Tel.: +49 351 4915-0 www.dorint.com/dresden * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

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Cities & Culture Weimar

auf den spuren

50° 59' N 11° 20' O

van de veldes In the footsteps of Henry van de Velde

© Klassik Stiftung Weimar

Jugendstil-Architekt Henry van de Velde zog 1902 nach Weimar und baute hier die Großherzog­ liche Kunstgewerbeschule auf. Sie war der Vorläufer des späteren Bauhauses, Heimstätte der Avantgarde in Kunst und Kunsthandwerk. Sein 150. Geburtstag und das Van-de-Velde-Jahr 2013 lohnen den Besuch in Weimar, der Stadt mit den meisten Bauwerken van de Veldes.

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Henry van de Velde, einer der wichtigsten Künstler des Jugendstils, wurde am 3. April 1863 in Antwerpen geboren. Nach einem Studium der Malerei wandte er sich dem Kunstgewerbe zu. Schnell erzielte er als Architekt erste Erfolge in Paris und Dresden. Nach der Jahrhundertwende berief der Großherzog van de Velde als Berater nach Weimar, wo dieser 15 Jahre seines Lebens wirkte. Als seinen Nachfolger schlug er Walter Gropius vor, den späteren Gründer des Bauhauses. Van de Velde starb im Oktober 1957 in Zürich. Bis heute gilt er als fundamentaler Erneuerer der angewandten Kunst.

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© Klassik Stiftung Weimar

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© Bauhaus-Universität Weimar/Jonas Tegtmeyer

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Zeugnisse des Schaffens van de Veldes in Weimar: sein Wohnhaus „Hohe Pappeln“ (oben) und die Kunstgewerbeschule (unten), heute UNESCO-Weltkulturerbe.


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FÜR JUGENDSTILFANS Checkliste, Hinweise

Interview

Ihr unwiderstehliches Dorint Angebot im Herzen der Kulturstadt Weimar

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Gewinnspiel

Nutzen Sie das Dorint Am Goethepark Weimar als ideale Adresse inmitten der vielen Sehenswürdigkeiten und kulturellen Highlights, die Weimar das ganze Jahr über bietet! Weimar intensiv ■  3 Übernachtungen inklusive reichhaltigen Frühstücksbuffets ■  Freie Nutzung des Wellnessbereiches ■  Zusatzleistungen wie weimar card, Stadtführung oder Kutschfahrt auf Nachfrage

Reisezeit: ab sofort bis 31.12.2013 * Weitere Zimmerkategorien auf Anfrage. Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

D

ab  

199,50 € Dorint • Am Goethepark • Weimar Beethovenplatz 1/2 99423 Weimar Tel.: +49 3643 872-0 www.dorint.com/weimar

Preis pro Person im DZ: ab 199,50 €*

as Jahr 2013 steht ganz im Zeichen Henry van de Veldes: Gleich sieben Städte in Thüringen und Sachsen feiern das Werk des Jugendstil-Künstlers Henry van de Velde, der zwischen 1902 und 1917 in Weimar als Lehrer und Architekt arbeitete. Hier entstand nach seinen Plänen ab 1904 die Kunstgewerbeschule, die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört und Teile der BauhausUniversität Weimar beherbergt. Van de Velde war getrieben von der Idee, dass schöne Dinge den Menschen erheitern und erheben. Sein Wirken erschöpfte sich nicht mit dem Bau eines Hauses. Es umfasste stets auch die Gestaltung des Innenraumes und der Möbel sowie Alltagsgegenstände wie Kleidung und Schmuck – bis hin zum Brieföffner. Einige seiner Werke sind auch heute noch in Weimar in fast unveränderter Form zu besichtigen. Das Haus Hohe Pappeln, das van de Velde mit seiner Familie bis 1917 bewohnte, trägt seine Handschrift selbst im kleinsten Detail – auch im Garten, den er mit den namensgebenden, das Haus überragenden Pappeln gestaltete. 1902 wurde van de Velde mit der Umgestaltung der Villa Silberblick beauftragt, in der Friedrich Nietzsche seine letzten Lebensjahre verbracht hatte und die

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als Nietzsche-Archiv genutzt wird. Van de Velde richtete zahlreiche Räume neu ein – dabei entwarf er nicht nur die Möbel und Einbauten, sondern auch die Öfen und sogar den Flügel. Weitere Van-de-Velde-Bauten wie das Haus Henneberg oder das Haus Dürckheim werden bis heute als Wohngebäude genutzt. Obwohl ihre Innenräume nicht zu besichtigen sind, belegen ihre Fassaden die Größe des Jugendstilarchitekten, der es sich zum Ziel gesetzt hatte, die Grenzen zwischen Kunst und Kunsthandwerk zu verwischen.

pro Person im DZ*

Perfekter Ausgangspunkt, um die Werke van de Veldes in Weimar zu erkunden, ist das Dorint Am Goethepark, gleich um die Ecke der ehemaligen Kunstgewerbeschule. Von hier sind es buchstäblich nur ein paar Schritte auch zu allen anderen Sehenswürdigkeiten dieser beeindruckenden Stadt. Um die gewonnenen Eindrücke zu verarbeiten, bietet sich der großzügige Spa- und Wellnessbereich des Hotels ebenso an wie das umfangreiche kulinarische Angebot. ■ 

www.vandevelde2013.de

e in the footsteps of henry van de velde Architect Henry van de Velde came to Weimar in 1902 to establish the art and design school which later became the Bauhaus – the hotbed of modern art and design. Seven cities in Thuringia and Saxony will celebrate in 2013 the work of the teacher and architect, who was active in Weimar from 1902 to 1917. His school is a UNESCO World Heritage site and home to part of the Bauhaus University.

Just around the corner is the Dorint Am Goethe­ park Weimar. With its generous spa and wellness facilities and enticing culinary offerings, it’s the perfect base from which to explore van de Velde’s work. Henry van de Velde was born on 3 April 1863, in Antwerp. After successes in Paris and Dresden, he was invited to Weimar. He is considered a founding father of modern design.

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Talk

talk DAS NEUE DORINT am Züricher Flughafen hat die Form eines Schweizer Kreuzes. Dorint Hotels & Resorts

MIT DER BAHN ZU DORINT Wer an einer Veranstaltung in einem der 34 Dorint Hotels & Resorts teilnimmt, kann ab sofort bei der Bahn ein Veranstaltungsticket zum bundesweit einheitlichen Festpreis kaufen. Die Hin- und Rückfahrt in der 2. Klasse kostet 99 Euro mit Zugbindung, 159 Euro in der 1. Klasse. Ohne Zugbindung kostet das Ticket 129 Euro (2. Klasse) beziehungsweise 189 Euro (1. Klasse). Ganz nebenbei tragen Bahnreisende zum Umweltschutz bei: Im Vergleich zur Fahrt mit dem Auto spart eine Bahnfahrt durchschnittlich zwei Drittel an CO₂ ein, im Vergleich zum Flugzeug sogar 75 Prozent. Anyone taking part in an event at one of the 34 Dorint Hotels & Resorts can now buy a German railway ticket to the venue from anywhere in the country at a uniform price. A round-trip ticket in second class booked for a specific train costs 99 euros (159 euros for first class). Tickets allowing free choice of trains cost 129 euros (second class) and 189 euros (first class). By the way, rail travel helps protect the environment: it causes one-third of the CO₂ emissions per kilometre of car travel and only one-quarter of the amount for air travel.

DORINT NEWSLETTER

Internet

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Immer up to date sein: unsere neuesten Angebote und Aktionen. Noch heute kostenfrei abonnieren unter www.dorint.com/de/ dorint-newsletter! Checkliste, Hinweise

Interview

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Zürich

Dorint ab 2014 am Flughafen Zürich Grundsteinlegung in direkter Nachbarschaft zum größten Flughafen der Schweiz: 2014 eröffnet hier das Dorint Airporthotel Zürich, ein Vier-SterneHotel mit 239 Zimmern und Tagungsbereich. Das Gebäude hat die Form eines Schweizer Kreuzes und verbindet moderne Architektur mit gehobener Gastlichkeit. „Bequem, schnell und unkompliziert, das sind die Attribute unseres neuen Hotels“, sagt Ulrich Schweitzer, Leiter Unternehmensentwicklung bei Dorint. „Wir planen eine Synthese zwischen der mediterranen Gelassenheit, der schweizer Präzision und der deutschen Gründlichkeit.“ Dorint at Zurich Airport from 2014 on. Cornerstones laid in the immediate neighbourhood of Switzerland’s largest airport: the Dorint Airport ­Hotel Zürich, a 4-star hotel with 239 rooms and conference facilities, will open in 2014. The building, in the form of a Swiss cross, unites modern architecture with high-class hospitality. “Convenient, swift and uncomplicated – this is how our new hotel will operate,” says Ulrich Schweitzer, Head of Business Development with Dorint. “We’re planning a synthesis of an easy-going Mediterranean Hotelinfo Kontakt Gewinnspiel lifestyle, Swiss precision and German thoroughness.”


Dorint Hotels & Resorts

LED: spart Strom, schont Ressourcen

SPEKTAKULÄRE LICHTEFFEKTE mit LED: umweltschonend und wirtschaftlich

© Kaspar Müller-Bringmann

Durch den Austausch von 25.000 herkömmlichen Leuchtmitteln gegen moderne LED-Lampen entlastet die Neue Dorint GmbH die Umwelt um 2.000 Tonnen CO₂ pro Jahr – ohne dass die Gäste dank der leistungsstarken LED-Technik eine Einbuße beim Komfort hinnehmen müssen. Und auch wirtschaftlich ist die Investition ein Gewinn: Durch die neuen LED-Leuchtmittel werden die jährlichen Energiekosten um rund 340.000 Euro gesenkt. LED: Saves electricity, protects resources. By exchanging 25,000 conventional light bulbs for modern LED lamps, Neue Dorint GmbH has reduced annual CO₂ output by 2,000 tonnes – without compromising guest convenience, thanks to high-performance LED technology. And the investment pays off economically as well: the LED lamps will cut down energy costs by around 340,000 euros annually.

Mannheim

© Christopher Dietrich

Tagen und Klima schützen

GREEN MEETING mit fair gehandelten, recycelten und eco-zertifizierten Produkten

Klimafreundlich tagen im Dorint Kongresshotel Mannheim: Die neue GreenMeeting-Pauschale schließt fair gehandelte Getränke und regionale Speisen ebenso ein wie die Holzbleistifte und Blocks aus Recycling-Papier im Tagungsraum. Jede Veranstaltung wird mit einer Spende des Hotels an „atmosfair“ kompensiert, eine Organisation, die im Bereich Reise aktiven Klimaschutz betreibt. Als Dankeschön erhalten alle Tagungsteilnehmer kostenfrei ein Zimmer der nächsthöheren Kategorie, und das ist mit eco-zertifizierten Hygieneartikeln ausgestattet. Green meeting. Discover climate-friendly meetings at the Dorint Kongress­hotel Mannheim: the new Green Meeting package includes fairtrade beverages and regional food as well as conference rooms equipped with wooden­ pencils and notepads made from recycled paper. For every conference, the hotel­offsets emissions with a donation to “atmosfair”, an active climate-protection organ­isation focused on the hospitality industry. As a “thank you”, Green Meeting­attendees receive a complimentary room upgrade – complete with eco-certified toiletries.

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Talk

Camp de Mar, Mallorca

© Yuri Arcurs/shutterstock

Das Seepferdchen in den Ferien

SHARKY heißt die Schwimmschule, in der Kinder auf Mallorca Schwimmen lernen.

top-zahl 

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… neue Auszubildende begrüßte Dorint 2012. Während die jungen Azubis zum Beispiel in Bad Brückenau eine Rhön-Box mit für das Hotelfach „lebenswichtigen“ Utensilien erhielten, schlüpften sie in Köln in die Rolle des Gastes: Sie checkten ein, besuchten das Restaurant und übernachteten in „ihrem“ Hotel. Neben Hotelkaufleuten, Köchen und Restaurantfachleuten legen in diesem Jahr erstmals auch Veranstaltungskaufleute den Grundstein für ihre berufliche Zukunft bei Dorint. 99 new trainees joined Dorint in 2012. While the future hotel professionals in Bad Brückenau, for example, were greeted with a box containing all “essential” utensils for life in the hotel business, trainees in Cologne began by entering the role of the guest: they checked in, visited the restaurant and spent the night in “their” hotel. For the first time, future event managers set out on their paths to a career with Dorint alongside the future hotel professionals. 64

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Für sein umfassendes Sportangebot ist das Dorint Royal Golfresort & Spa Camp de Mar auf Mallorca schon lange bekannt. Seit dem Sommer ist die Schwimmschule „Sharky“ ein neues Highlight für die Kleinen und Kleinsten. Im Schwimmkurs werden die Kinder in spielerischer Form an das Wasser gewöhnt. Neben dem Spaß im Wasser werden Gefahren aufgezeigt und Ängste abgebaut. Anfänger trainieren für das Seepferdchen, Fortgeschrittene für das deutsche Jugendschwimmabzeichen in Bronze, Silber oder Gold. Schnell hat sich „Sharky“ bei den Kids zu einem Hit entwickelt, der auch außerhalb der Sommerferien großen Zuspruch findet. Learning to swim on vacation. The Dorint Royal Golfresort & Spa Camp de Mar on Mallorca has long been known for the wide array of sports it offers. But as of this summer, it features a new highlight for children and toddlers: the “Sharky” swimming school. The course lets the little ones get used to the water playfully. During the wet fun, children are taught to recognise hazards and not to be afraid. Beginners train to earn the German “Seahorse” badge, while advanced swimmers can earn bronze, silver or gold German youth swimmers’ badges. “Sharky” was an immediate hit with the kids – who keep it busy even outside of summer vacations.

Garmisch-Partenkirchen

Basketballer des FC Bayern München wollen hoch hinaus Schwitzen, Athletik-Training und Teambuilding-Maßnahmen: Den Profi-Basketballern des FC Bayern München wurde im Trainingslager in Garmisch-Partenkirchen einiges abverlangt. Schließlich lautet das von Präsident Uli Hoeneß ausgerufene Ziel: Meisterschaft in der Basketball-Bundesliga. Dreimal täglich intensives Training – abgeschottet in einer US-Kaserne mit optimalen Trainingsvoraussetzungen. Trainer Dirk Bauermann begeisterte sich besonders für die Unterkunft im Dorint Sporthotel: „Ich war schon in vielen Trainingslagern. Aber das hier ist einfach super.“ Munich’s basketball team heads for the top. Sweat, training, team building – the Garmisch-Partenkirchen training camp is no holiday for the pro basketball players of FC Bayern Munich. After all, team president Uli Hoeneß has set a goal: championship in Germany’s national basketball league. Three intensive training modules a day, shut away in a US Army barracks with ideal sports facilities. Trainer Dirk Bauermann is especially happy about the accommodations in the Dorint Sporthotel: “I’ve been to a lot of training camps. But this is truly outstanding.”


DIE SCHAUSPIELER von Cena & Arte beim CommediaDinnerTheater in Bad Brückenau.

Baden-Baden

Gastgeber-Award: Bestnote von Gästen

© Soenne

Wer im Schwarzwald Urlaub machen möchte, checkt am besten im Dorint Maison Messmer Baden-Baden ein. So lautet das Urteil der Gäste, und deshalb zeichnete der SchwarzwaldTourismus das Hotel jetzt mit dem Gastgeber Award aus. Hintergrund der Auszeichnung ist die Auswertung der wichtigsten InternetReservierungsportale. Analysiert wurden die Gästebewertungen in den Kategorien Service, Personal, Sauberkeit, Komfort sowie Preis-Leistungs-Verhältnis von 300 Hotels. Hospitality Award: Guests give top marks. If you want to vacation in the Black Forest, the Dorint Maison Messmer Baden-Baden is the place to stay. That’s what most visitors say in a poll that earned the hotel the Black Forest Tourism Hospitality Award. The ranking was based on pooled data from the main Internet reservation portals. Guest evaluations of 300 hotels in terms of service, staff, cleanliness, convenience and value for money were analysed.

Bad Brückenau

Liebe, Eifersucht und Mord

© Fabian Fess

Leidenschaftlich geht es im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau zur Sache, wenn das CommediaDinnerTheater zu einer Zeitreise in die Renaissance einlädt. Der historische Kuppelsaal des Hotels ist der perfekte Rahmen für die Schauspieler von „Cena & Arte“, die ganz in der Tradition der italienischen Volkskomödie des 17. und 18. Jahrhunderts stehen. Passend zu ihrem Auftritt serviert Küchenchef Thomas König ein köstliches Vier-Gänge-Menü – das nächste Mal am 26. Januar 2013. Dann zeigt das CommediaDinnerTheater „La Notte dei Torroni – Süßer Tod“. Die Karten kosten 79 € pro Person, reservieren Sie jetzt schon unter Tel.: +49 9741 85-0. Love, jealousy and murder. There is passion in the air, when the CommediaDinnerTheater takes guests at Dorint Resort & Spa Bad Brückenau on a journey back in time to the Renaissance. The hotel’s historic copula is the perfect setting for the performers of “Cena & Arte”, a show in the tradition of 17th and 18th century Italian comedy. To match the performance, chef de cuisine Thomas König serves an exquisite 4-course dinner. The next date is 26 January 2013, when the CommediaDinnerTheater will perform “La Notte dei Torroni – Süßer Tod”. Tickets are 79 euros per person – make your reservations now on +49 9741 85-0.

DAS DORINT MAISON MESSMER BADENBADEN ist die erste Adresse im Schwarzwald, wenn es nach den Gästen geht.

DORINT FANS WISSEN MEHR! Top-aktuelle Angebote und Gewinnspiele finden Sie auch auf unserer Facebook-Seite. Erfahren Sie täglich Neuigkeiten aus unseren Hotels. Werden Sie jetzt Fan der Dorint Hotel & Resorts unter www.facebook.com/Dorint.Hotels!

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Talk FOTOWETTBEWERB

MEIN DORINT URLAUB Mitmachen und gewinnen beim Dorint Fotowettbewerb!

In jeder Ausgabe prämiert Dorint die schönsten Erinnerungen, die Sie während Ihres Aufenthaltes in einem unserer Dorint Hotels & Resorts fotografisch festhalten. Die Gewinner unserer Aktion „Mein Dorint Urlaub“ belohnen wir mit je einem Bademantel-Set für die ganze Familie (2 Erwachsene und 2 Kinder).

Und hier sind unsere aktuellen Gewinner:

1

1 Dirk Hissnauer aus Viersen genießt mit Tochter Lea Sophie (15 Monate) und Sohn Jan (11 Jahre) die Bergluft auf dem Balkon ihres Zimmers im Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen. 2 Petua Kugler aus Neunkirchen am Brand – ihr Sohn Emil ist begeistert von den Betten und vielen Kissen im Zimmer des Dorint Am Goethepark in Weimar – trotz Regenwetter!

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Mitmachen und Gewinnen Checkliste, Hinweise

Interview

Arrangement

Service/ Zusatzinformationen

Hotelinfo

Kontakt

2

© Alle: privat

Internet

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Gewinnspiel

Der nächste Einsendeschluss ist der 28. Februar 2013. Um mitzumachen, schicken Sie uns bitte ein Foto in hoher Auflösung (mindestens 300 dpi) per E-Mail an life@dorint.com oder auf einer CD per Post an die Neue Dorint GmbH, Stichwort: Mein Dorint Urlaub – Dorint life Magazin, Aachener Straße 1051 in 50858 Köln zu. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.


standorte dorint destinations

Impressum Imprint Herausgeber und V. i. s. d. P. Published by: Neue Dorint GmbH Aachener Straße 1051 50858 Köln, Germany Olaf Mertens, Geschäftsführer Ute Schwartz, Marketing-Direktorin Projektleitung Neue Dorint GmbH Project Management: Evelyn Steinbach

Nessbach Markenintelligenz GmbH, Köln Redaktion Editors: Frank Brehm, Susanne Esch, Susanne Hartlieb, Andreas Hohenester, Stuart J. Nessbach Projektleitung Project Management: Stuart J. Nessbach Quass von Deyen/Schneider/Voss GbR Konzeption + Design, Köln Art Direction, Bildredaktion, Satz Art Direction, Picture Editing, Typesetting: Eric Schönell, Sabrina Wiese

Übersetzung Translation: Mike Durrie, Düsseldorf Lektorat Proofreading: Anne Fries. Das Lektorat., Düsseldorf Druck Printed by: Druckstudio GmbH, Düsseldorf Anzeigenvermarktung Ad Marketing: Nessbach Markenintelligenz GmbH, Große Brinkgasse 2– 4, 50672 Köln Tel.: +49 221 474477-0 Fax: +49 221 474477-77 E-Mail: markenintelligenz@nessbach.com

Alle Rechte vorbehalten Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Für unverlangt eingegangene Fotos, Dias, Filme oder Manuskripte kann keine Gewähr übernommen werden. All rights reserved Full or partial reproduction is permitted only with prior written approval. We assume no responsibility for unsolicited photographs, slides, films or manuscripts.

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■ Ja, ich beteilige mich am umseitigen Gewinnspiel und hoffe darauf, ein „Männersache“-Arrangement zu gewinnen.

Bitte ausreichend frankieren

Vorname/Nachname Firma Straße/Hausnummer

Antwort

PLZ/Ort Land E-Mail Einsendeschluss 28.02.2013, teilnahmeberechtigt sind alle Leser, ausgenommen Mitarbeiter der Neuen Dorint GmbH und ihre Angehörigen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit der Teilnahme an diesem Gewinnspiel erklären Sie sich einverstanden, dass die o. g. Daten zu Marketingzwecken gespeichert und verarbeitet werden. Wenn Sie nicht damit einverstanden sind, streichen Sie bitte diesen Passus. Die Streichung hat keinen Einfluss auf die Teilnahme am Gewinnspiel. Der Datennutzung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widersprechen.

Neue Dorint GmbH Dorint life Magazin 02/2012 Stichwort „Männersache“ Aachener Straße 1051 50858 Köln Germany

 ■ Ja, ich beteilige mich am umseitigen Gewinnspiel und hoffe, ein Exemplar von Roger Willemsens „Momentum“ oder von Johannes Kings „Das Kochbuch von Land und Meer“ zu gewinnen.

Bitte ausreichend frankieren

Vorname/Nachname Firma Straße/Hausnummer

Antwort

PLZ/Ort Land E-Mail Einsendeschluss 28.02.2013, teilnahmeberechtigt sind alle Leser, ausgenommen Mitarbeiter der Neuen Dorint GmbH und ihre Angehörigen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit der Teilnahme an diesem Gewinnspiel erklären Sie sich einverstanden, dass die o. g. Daten zu Marketingzwecken gespeichert und verarbeitet werden. Wenn Sie nicht damit einverstanden sind, streichen Sie bitte diesen Passus. Die Streichung hat keinen Einfluss auf die Teilnahme am Gewinnspiel. Der Datennutzung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widersprechen.

 ■

Neue Dorint GmbH Dorint life Magazin 02/2012 Stichwort „Willemsen/King“ Aachener Straße 1051 50858 Köln Germany

Ja, bitte schicken Sie mir die umseitigen Broschüren und Kataloge an die unten genannte Adresse.

Bitte ausreichend frankieren

Vorname/Nachname Firma Straße/Hausnummer

Antwort

PLZ/Ort Land E-Mail

Neue Dorint GmbH Dorint life Magazin 02/2012 Stichwort „Reiseangebote“ Aachener Straße 1051 50858 Köln Germany


gewinnspiel    Seite 32 Ich möchte ein „Männersache“-Wellnessarrangement in einem der folgenden Hotels gewinnen:

© Valua Vitaly/shutterstock

■ Dorint • Hotel & Sportresort • Arnsberg ■ Dorint • Maison Messmer • Baden-Baden ■ Dorint • Parkhotel • Bad Neuenahr ■ Dorint • Sanssouci • Berlin/Potsdam ■ Dorint • Strandhotel • Binz/Rügen ■ Dorint • Seehotel & Resort • Bitburg ■ Dorint • An den Thermen • Freiburg

■ Dorint • Hotel Giovanni • Prague (CZ) ■ Dorint • Strandresort & Spa • Sylt/Westerland ■ Dorint • Am Goethepark • Weimar ■ Dorint • Pallas • Wiesbaden ■ Dorint • Golf & Spa • Windhagen/Siebengebirge ■ Dorint • Hotel & Sportresort • Winterberg/Sauerland ■ Dorint • Strandresort & Spa • Ostseebad Wustrow

Bitte beantworten Sie die folgende Frage richtig: Bei wie viel Grad Celsius schwitzt Mann im Laconium?

gewinnspiel     Seite 6

gewinnspiel    Seite 48

Nach „Die Enden der Welt“ und „Der Knacks“ das neue große Buch von Roger Willemsen: eine Feier des Augenblicks. Gewinnen Sie eines von fünf Exemplaren von „Momentum“, erschienen bei S. Fischer!

Sylt auf die geschmackvollste Art: Sterne-Gerichte auch zum Nachkochen – eine Gaumenfreude. Sichern Sie sich eines von fünf Exemplaren von „Das Kochbuch von Land und Meer“ von Johannes King, erschienen bei Collection Rolf Heyne!

Ja, ich möchte gewinnen!

Ja, ich möchte gewinnen!

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dem Buchungscode KUG12 m Internet unter www.dorint.com ere Buchungshotline:

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Dorint Hotelführer – Wegweiser zu den Dorint Hotels & Resorts/Dorint hotel directory – your guide to the Dorint Hotels & Resorts Dorint Tagungsplaner/Dorint meeting planner Dorint Verwöhn-Arrangement-Broschüre 2012 „Schöne Zeiten!“/Dorint “Good times!” feel-good arrangement brochure 2012: □ Deutsch/German □ Englisch/English □ Niederländisch/Dutch Dorint Kundenmagazin „life“/Dorint customer magazine “life” Dorint „Familiensommer!“-Flyer (ab Juni 2012)/Dorint “Family summer!” flyer (from June 2012): □ Deutsch/German □ Englisch/English □ Niederländisch/Dutch Dorint „Kurz & gut!“-Flyer (ab Sept. 2012)/Dorint “Short & sweet!” flyer (from Sept. 2012): □ Deutsch/German □ Englisch/English □ Niederländisch/Dutch Dorint Pressemappe/Dorint press kit Hausprospekte des/der Dorint Hotels in/Individual brochures of the Dorint Hotel(s) in:

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Dorint Life Magazin - Ausgabe 2/2012 - Das Lifestyle Magazin der Dorint Hotels & Resorts