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Znüni/Zvieri Wienerli Cervelat Sandwiches Fleischkäse, Schinken, Salami, Käse Rohschinken, Mostbröckli Fleischkäse mit Ei Speck mit Ei Appenzeller Pantli Ochsenplättli Chäsplättli

6.50 6.50 6.50 8.50 11.50 11.50 12.50 24.50 24.50

Salate Blattsalat Gem. Salat Nüssli mit Ei Tomatenmozzarellasalat Salatteller Wurstsalat Wurstkäsesalat Thonsalat

klein gross klein gross einfach garniert einfach garniert einfach garniert

7.00 9.00 10.50 18.50 10.50 18.50 18.50 12.50 16.50 14.50 18.50 15.50 19.50

inkl. Brot und verschiedene Saucen: French, Italien, Haussauce Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Dorfbeiz Ochsen • Laupenstrasse 1 • 8636 Wald • Telefon: 055 266 17 00 • www.dorfbeiz-ochsen.ch


Warme Küche Tagessuppe

klein gross

6.50 9.50 16.50 20.50 20.50 22.50 22.50 24.50 28.50 29.50 32.50 32.50 35.50 35.50 35.50

Schweins/ Kalbsbratwurst Chässchnitte Älplermakronen Schweineschnitzel paniert Speckrösti Pouletgeschnetzeltes mit Basilikumsauce Schweins-Cordon Bleu Kalbsleberli, ab Dienstag s´hät solangs hät Wienerschnitzel mind. 160g Kalbsgeschnetzeltes „Züri“ Kalbs-Cordon Bleu Rindsfilet mignons an Pfeffersauce mind. 200g Rindsfiletgulasch „Stroganoff“ Inkl. Beilagen: Rösti, hausgemachte Spätzli, Reis, Nudeln, Pommes Frites, Gemüse

Beilagen als Portion Gemüse Apfelmus Nudeln Spätzli hausgemacht Reis Pommes Frites Rösti Gemüse

2 Sorten

3 Sorten

6.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 10.00 12.00

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Dorfbeiz Ochsen • Laupenstrasse 1 • 8636 Wald • Telefon: 055 266 17 00 • www.dorfbeiz-ochsen.ch


Wildkarte Steinpilzcremesuppe 8.50 ☼☼☼☼☼ Rehpfeffer „wienen d´Jägerin macht“ 28.50 ☼☼☼☼☼ Rehgeschnetzeltes „Chanterelles“ mit Eierschwämmli 29.50 ☼☼☼☼☼ Rehschnitzel an pikanter Feigensauce 32.50 ☼☼☼☼☼ Hirschentrecote mit schwarzem Pfeffer an feiner Rahmsauce 34.50 ☼☼☼☼☼ Wildschweinkoteletts „Chilli and Pepper“ 32.50 ☼☼☼☼☼ Dazu reichen wir jeweils Spätzli, Rotkraut und Garnitur ☼☼☼☼☼ Eierschwammravioli mit Kräutern und Rahm 24.50 ☼☼☼☼☼ Pastetli gefüllt mit Pilzragout 1 Stk. 16.50 2 Stk. 26.50 Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Dorfbeiz Ochsen • Laupenstrasse 1 • 8636 Wald • Telefon: 055 266 17 00 • www.dorfbeiz-ochsen.ch


Vegi Chässalat

einfach garniert

Chässchnitte Älplermakronen Spätzlipfanne

17.50 20.50 18.50 18.50 24.50

Kindermenü Nudeln mit Rahmsauce und Schinken Schnipo

15.50 16.50

Dessert Fruchtsalat Vermicelles Nesselrode

nature mit Rahm mit Kirsch 37.5% klein gross klein gross

Coupe Maison Vanille + Erdbeerglace, frischer Fruchtsalat, Rahm Coupe Dänemark Vanilleglace, Schoggisauce, Rahm Bananensplit Vanille + Schoggiglace, Schoggisauce, Mandelsplitter, Rahm Eiskaffee Moccaglace, Espresso, Rahm und ein Schuss Kirsch 37.5%

8.50 10.00 11.00 7.00 9.50 10.00 12.50 10.50 10.50 10.50 10.50

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Dorfbeiz Ochsen • Laupenstrasse 1 • 8636 Wald • Telefon: 055 266 17 00 • www.dorfbeiz-ochsen.ch


Speisekarte Dorfbeiz Ochsen