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Editoral

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La sanidad, un activo estratégico para el campo.

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Hiram Ibarra / dirección@agroamigo.com

a calidad sanitaria es un activo indispensable para el valor de los productos del campo. Se dice que ante avances que se tienen por la globalización económica que traen consigo los tratados comerciales, lo que hay que superar con mayor énfasis son las llamadas barreras no arancelarias, que se derivan precisamente de problemas sanitarios en los alimentos. En este contexto, es significativo que en México se refuercen diversas campañas sanitarias, como las que tiene que ver con la agricultura, ganadería y el sector pesquero y acuícola. En el caso de Jalisco, como entidad puntera en la producción de proteína animal del país, tienen relevancia las campañas que están en marcha para seguir con el reto pendiente de erradicar la influenza aviar y el relanzamiento de las acciones para la erradicación de la tuberculosis y brucelosis bovinas en 31 municipios de la Costa y de las Sierras Occidental y de Amula. Los alicientes económicos que trae un estatus sanitario competitivo son de gran tamaño, como para que la ganadería de Jalisco y de otros Estados alcance los parámetros idóneos. Un becerro dobla su precio en el mercado de exportación cuando se produce en regiones libres de patologías del ganado. Los impactos económicos derivados de problemas sanitarios pueden ser muy severos. Baste recordar las pérdidas cuantiosas de las granjas de camarón de Sinaloa y Sonora en los años recientes; y lo que trajo el despoblamiento de granjas avícolas en varias zonas del país en fechas también cercanas y que todavía amerita un trabajo de gran acuciosidad. Otro ejemplo: la agricultura del agave tuvo pérdidas muy fuertes por el efecto de la multiplicación del escarabajo picudo. Por lo mismo, la vigilancia epidemiológica y las acciones de prevención y control son tarea permanente para autoridades y productores. En el sector agrícola, el país está libre desde hace dos años de la mosca del Mediterráneo, un patógeno que puede afectar a 200 productos frutícolas. Tal hecho ha supuesto un trabajo constante de 35 años de vigilancia y revela que los esfuerzos traen resultados de gran trascendencia para el sector agroalimentario. Si existiera mosca del Mediterráneo, México no tendría el liderazgo mundial en exportar aguacate. En la sanidad nunca habrá que bajar la guardia.

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JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.

INFORMES Y VENTAS

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Innovación

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Tilapia en la producción de cremas y suplementos nutricionales Marcela Leopo Flores

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provechando los desperdicios de la tilapia, como la cabeza, el espinazo y la piel, un grupo de pescadores de Sinaloa y Jalisco, se han dado la tarea de incursionar en el mercado de la cosmetología y de los suplementos alimenticios, produciendo cremas faciales y cápsulas. Dentro de los proyectos innovadores de pesca y acuacultura que buscan rentabilidad y darles un valor agregado a las especies dentro de la cadena productiva se están aprovechando los sub productos de la tilapia para la producción de cremas de belleza y cápsulas con alto contenido de colágeno que fortalecen el sistema inmunológico del organismo con la marca comercial “Fish collagen”. La crema está desarrollada con una fórmula que no huele a pescado y es rica en acido hialuronico aliado del colágeno para disminuir las arrugas en la piel. Mientras que en capsulas están fabricando dos líneas: para los deportistas y para las personas mayores de edad. Ahora el siguiente paso será la promoción de estos innovadores productos para que sean comercializados en tiendas departamentales y de auto servicio. FORTALEZA: Los productores indican que el colágeno tanto en las cremas como en las capsulas está altamente potencializado y que lo barato que resultan sus insumos los hacen altamente competitivos.


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Agronegocios

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Salsa de chile habanero Habanero con sabor a estrellas Marcela Leopo Flores

Este producto, altamente apreciado como ingrediente en la comida mexicana, y reconocido por su sabor en gastronomía internacional, obtuvo su denominación de origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”

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l chile habanero tiene fama de ser el más picoso de todos los chiles. Sin embargo un grupo de jóvenes del Distrito Federal, se han empeñado en quitarle su picor para que se disfrute su sabor sin temor a enchilarse. Teniendo a la mano una receta herencia gastronómica de una salsa de chile habanero cuyo secreto radica en quitarle el picor al retirar la semilla y la vena, que son los que contienen la capsaicina se puede tener acceso al sabor único y especial de este complemento culinario. Juan Carlos Villegas Manríquez, líder del proyecto de salsa de chile habanero X´catic, que significa “sabor a estrellas”, indica que esta salsa está preparada de manera gourmet de y no agresiva al paladar. Teniendo como principal insumo el habanero, -con denominación de origen en el sureste Mexicano-, esta salsa ya se vende en tiendas con presencia nacional en sus líneas gourmet. El proyecto de la salsa de chile habanero fue apoyado por el Instituto nacional del emprendedor (Inadem), con 140 mil pesos, consistentes en servicios, asesoría y consultoría. La empresa tiene capacidad para producir 2 mil frascos mensuales.

El 90% de chile que se consume a nivel mundial es de origen mexicano. Otros países productores son China, Indonesia, Turquía, España, Estados Unidos y Nigeria. Las condiciones del suelo del estado junto con las costumbres y la gastronomía típica permiten que Yucatán sea uno de los principales estados productores de chile habanero. Este producto, altamente apreciado como ingrediente en la comida mexicana, y reconocido por su sabor en gastronomía internacional, obtuvo su denominación de origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”, el 04 de junio del 2010


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Ganadería

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MARTÍN SAHAÚN, presidente de la AGL, firma el convenio en Jamay.

Avanza en México el uso de pruebas de ADN en ganado de registro

“El documento que respalda la prueba de ADN supone una información muy valiosa que avala la autenticidad de un ejemplar en cuanto que se muestra su procedencia de sus ancestros de una raza determinada”.

Salvador Y Maldonado Díaz

TEPATITLAN, JAL. n la ganadería mexicana gradualmente se introducen herramientas de vanguardia tecnológica para fines específicos. Un ejemplo es el uso de los últimos avances de la llamada ingeniería genómica.

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Actualmente 70 por ciento de los animales de ganado de registro de razas bovinas, ovinas y caprinas que se comercializan en México son objeto de las llamadas pruebas de paternidad, lo que significa la identificación del ácido dexorribonucléico (ADN) de cada ejemplar, de manera que el comprador tenga la certidumbre de que adquiere un ejemplar de comprobable calidad genética. Esto ha sido una respuesta a la tendencia internacional de la ganadería, informó el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Francisco José Gurría Treviño. “Además de comprar un animal de buena estampa, hay que tener la certeza científica de que es de calidad genética garantizada”. En entrevista para Agroamigo expuso que en la realización de las pruebas también se captura información importante de las características heredables de cada ejemplar.

Citó que el principal laboratorio de pruebas de paternidad con el que cuenta el sector gubernamental se encuentra en Morelia, Michoacán donde se tiene una capacidad de elaborar 800 exámenes de laboratorio por semana. Trajo a colación que actualmente se tiene la demanda de despachar periódicamente las pruebas de 150 mil animales de registro, lo que en general se ha atendido con la capacidad de laboratorios acreditados para la realización de las pruebas de ADN. Gurría Treviño hizo notar que la aplicación de la tecnología genómica en las pruebas de paternidad del ganado, es una muestra del dinamismo de la actividad ganadera y de su necesidad de adoptar los adelantos científicos para cumplir con los retos que demanda el entorno internacional. EL DATO En México se cuenta con 44 razas bovinas, 14 ovinas y cinco caprinas en las que hay ganado de registro en cuanto a su calidad genética. En fecha cercana, habrá un laboratorio de pruebas de paternidad en el Centro Nacional de Recursos Genéticos de la SAGARPA, ubicado en Tepatitlán.

Instalan en Jalisco cuatro Centros de Servicios Integrales TLAQUEPAQUE, JAL.

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os problemas que para el ganadero representa acudir a las Ventanillas SINIIGA autorizadas en Jalisco para actualizar su Unidad de Producción Pecuaria (UPP), se verán disminuido de forma significativa con la puesta en marcha de los Centros de Servicios Integrales (CSI). De acuerdo a Claudia Zubieta Moya, jefa del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) en Jalisco, se contará con cuatro Centros de Servicios Integrales en una primera etapa y las asociaciones ganaderas locales que podrán dar este servicio ya se tienen seleccionadas. Las asociaciones ganaderas locales de Amacueca, Jamay, Unión de Tula y Puerto Vallarta, son las que iniciarán con este servicio para los ganaderos de sus municipios y los aledaños. Estas oficinas fueron seleccionadas luego de una serie de requisitos que la misma Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) exige se cumplan para instalar el referido CSI.


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Ganadería

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Inauguran matanza en el rastro municipal AUTORIDADES y ganaderos al inicio del proceso de matanza.

AA / Miguel Yáñez A.

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PRIMERAS canales que se procesaron.

EL SACERDOTE del lugar, bendijo las instalaciones.

on el sacrificio de tres animales, el pasado 21 de febrero se llevó a cabo el inicio de labores en el Rastro Municipal de San Cristóbal de la Barranca. Fueron dos reses de raza Suizo Europeo y una Charolais las que se sacrificaron en la primer jornada, misma que se aprovechó para iniciar la capacitación de las personas que ahí van a laborar. De inicio, se generaron siete plazas, seis operativas y una administrativa, y la proveeduría está a cargo de la Cooperativa Productores de Carne de la Barranca, integrada por 27 socios. Con el inicio de la matanza, también se iniciará la integración de la carpeta correspondiente con la que corren los trámites para buscar la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) de parte Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), informó José de Jesús Tejeda Palos, encargado de Rastros en el Estado. «Necesitábamos empezar a matar de manera constate para poder meter la carpeta de certificación; ya se inició el proceso de matanza y de aquí en adelante solamente formalizar la carpeta y que las autoridades federales nos programen la visita para poder darle cause al tema», señaló el funcionario estatal. El trámite pudiera tardar dos o tres meses, por lo que existe confianza de que para agosto o septiembre, el rastro ya cuente con la certificación TIF autorizada.


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Apuestan por el relevo generacional en el campo mexicano Conmemora Agroamigo su 5to. Aniversario Andrea Cárdenas Novoa

“En estos cinco años hemos tenido la oportunidad de comunicar lo que sucede en los agro negocios, no solamente en la esfera local, si no estatal, nacional, regional y hasta internacional, observamos una gran necesidad de que los productores estén bien informados, los agro negocios están creciendo y Jalisco tiene mucho potencial” Hiram Ibarra Director del periódico agrícola y ganadero Agroamigo.

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n el marco de la celebración del quinto aniversario de Periódico Agroamigo, panelistas de primer nivel convocados por este medio aplaudieron la labor de esta publicación y coincidieron en apostar por la inclusión de los jóvenes en el campo. A través de las preguntas que lanzó a cada uno de los panelistas, los funcionarios y allegados al sector coincidieron en que, lejos del estigma negativo que pesa sobre el sector, el campo jalisciense es una gran fuente de oportunidades para emprender negocios, por lo que es urgente impulsar el relevo generacional. “Es el momento de los jóvenes, nosotros ya vamos de salida, hay que tomar el relevo rápido y es un momento de oportunidades. Los jóvenes son los que están preparados y casi integrados de forma natural a la globalización, los jóvenes no le tienen miedo al mundo, por la preparación,

los idiomas, el arrojo, la aventura, es el momento de los jóvenes para el mayor fortalecimiento del desarrollo agroalimentario y la inserción en el Acuerdo de Asociación Transpacífico”, prevé Héctor Padilla Gutiérrez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural en Jalisco y Presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario. Según datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, 75.8% de los productores del sector agropecuario tiene más de 46 años de edad, porcentaje que se incrementó si se compara con el 61.8% de los productores que superaban esa edad en 2007. Pero esta realidad no es exclusiva de México, recuerda Hiram Ibarra: “Estamos frente a un tema muy complicado que se da también en Colombia, Brasil, Chile, Panamá. La edad promedio de los agro empresarios ronda entre los 55 y 65 años”. Por su parte Gerardo Cárdenas, presidente de la Asociación Nacional de Agroempresarios Jóvenes urgió a cambiar de chip de agricultor a agro empresario para impulsar la profesionalización y dignificación de la actividad agropecuaria. En ello coincide Diego Ramos, subdelegado de la Secretaría de Agricultura, quien destaca que la parte más importante es la comercialización y el valor agregado en donde los jóvenes deben darle esa dignificación. El joven funcionario sugirió apostarle a los mercados de Corea del Sur, Europa,


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Emiratos Árabes, Estados Unidos y Holanda, al ser los que tienen una alta demanda de productos orgánicos como berries y aguacate. En tanto, Francisco Mayorga, presidente de la Sección de Agronegocios de la Cámara de Comercio, recomendó diversificar la producción, llevar una contabilidad con datos reales, estudiar los mercados potenciales para disminuir el coyotaje y las distorsiones en los precios, “se trata de disminuir la incertidumbre y tener mayor planeación para disminuir el riesgo… pensar en el mercado desde la primera producción es vital y nos pagará con creces”. En este contexto, Hiram Ibarra exhortó a las autoridades, empresarios, líderes del sector, académicos, jóvenes y estudiantes a dignificar la visión del campo y a construir en conjunto un campo más atractivo para los jóvenes mexicanos con una visión global que replique las mejores prácticas de otros países y que busque expandirse a otros mercados a través de la innovación y capacitación, “es el momento, si somos el gigante agro alimentario hay que comportarnos como gigantes y no como pequeños, en Jalisco sí somos líderes en lo que hacemos”. De acuerdo con un informe sobre perspectivas agrícolas de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de 2012, en los próximos 40 años habrá que incrementar 60% la producción para alimentar a la población mundial, razón por la cual considera a los jóvenes clave para garantizar la seguridad alimentaria. LAS VOCES “El objetivo se ha cumplido, Agroamigo es una parte integral del campo de Jalisco y próximamente a nivel nacional; es una herramienta para el productor al ser un contacto, ser un enlace, poder compartir experiencias y esperamos poder tenerlo más años aquí”. Gerardo Cordova, fundador de Agroamigo “Han sido pocos los medios de comunicación que se han dedicado a dar las buenas noticias reales de lo que pasa en México y en Jalisco, tiene un compromiso más grande y una expectativa mucho más grande”. Diego Ramos, subdelegado de la Secretaría de Agricultura. “Agroamigo es el único medio a nivel local que habla con la verdad y que refleja lo que está pasando en el campo”. Gerardo Cárdenas, presidente ANAJ

“Hoy más que nunca con tanta información es muy necesario generar información y no datos, e información fidedigna, el periódico es de los pocos que quedan a nivel nacional, muchas revistas y gacetas han venido muriéndose y Agroamigo está persistiendo, creciendo y capitalizándose”. Francisco Mayorga, presidente de la Sección de Agronegocios de la Cámara de Comercio. “Agroamigo es un medio de comunicación especializado y moderno que tiene una amplísima red de distribución, es un buen medio para impulsar el desarrollo de agronegocios, para intercambiar experiencias, para ver qué cosas se están haciendo bien y qué cosas no resultan del todo bien y despertar pasión por la vinculación de las nuevas generaciones con el campo”. Héctor Padilla, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural “Cuando hablamos de Agromigo estamos hablando de todos los que intervienen en el manejo del campo… los artículos que aparecen en este medio son verdaderamente importantes y de punta de lanza en tecnología, es una guía para el productor en el campo para poder manejar el suelo, la fertilización, el control de plagas, y una mayor producción”. Felipe Tito Lugo, titular de la Comisión Estatal del Agua.

RECONOCIMIENTOS En el marco de este evento que reunió a agroempresarios, académicos, líderes del sector agropecuario en México y autoridades de los tres órdenes de gobierno fue reconocido el trabajo del equipo de profesionales que conforman la plantilla editorial del medio de comunicación, por su compromiso y labor especializada en el periodismo agrícola: - Carlos Leal Rodríguez, caricaturista y los periodistas: - Andrea Cárdenas Novoa - Miguel Yáñez Álvarado - Marcela Leopo Flores - Salvador Y. Maldonado También fueron reconocidas aquellas empresas que a lo largo de este quinquenio han confiado plenamente en este medio de comunicación AGRICOLA DASAM SA DE CV MAGUSA SA DE CV NOVASEM INNOVACIONES SA DE CV FMC AGROQUIMICA DE MEXICO VELSIMEX SA DE CV DOW AGROSCIENCE DE MEXICO SA DE CV


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Avicultores de Jalisco invierten en otros Estados Salvador Y Maldonado Díaz

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a reducción del número de las granjas de Jalisco, sobre todo de la comarca alteña, tiene un carácter imperativo, apremiante y urgente. Con estos tres adjetivos el avicultor tepatitlense César de Anda Molina, enfatizó el reto que tiene su gremio de trascender sus fronteras tradicionales, ya que no de hacerlo la actividad se volvería incosteable; y estaría siempre apremiada por el impacto de las epizootias. “Ello explica el hecho de nuevas inversiones de empresarios avícolas jaliscienses para establecer granjas en otras entidades del país, donde no se tiene el severo fenómeno de concentración de grandes inventarios de aves en poco terreno, como ha sucedido en Los Altos de Jalisco en las últimas décadas”. El también presidente de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), insistió en que las acciones de reducir la concentración de aves en la región alteña va en la línea de reforzar el estatus sanitario que se tiene como reto ineludible para que la avicultura sea un negocio sostenible y que cumpla todos los estándares exigibles, desde los zoosanitarios, los del

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Avicultura

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medio ambiente, los de eficiencia económica y los ligados al bienestar animal. Abundó que al reducirse la gran densidad de aves en varios municipios alteños, se da un paso de gran trascendencia para que la avicultura sea menos vulnerable al azote de las enfermedades, máxime que éstas se han vuelto más complejas con las mutaciones de los virus, como se ha mostrado con el impacto de la influenza aviar en varias de sus modalidades. Entre las entidades donde se han establecido empresas avícolas jaliscienses figuran San Luis Potosí, Zacatecas, Chihuahua y Campeche. Citó que en el momento actual del mercado, una escala recomendable para las nuevas granjas requiere de un espacio que albergue a 500 mil aves, aunque todo depende del plan de negocios de cada empresa. El consumo de huevo por habitante en México es de 22.2 kilogramos. La producción nacional es de 2 millones 567 mil toneladas, según cifras de 2014. Supone 320 mil cajas y un volumen de 116 millones de huevos al día.


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Local

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Liconsa adquirirá en Jalisco un millón de litros de leche diarios El precio por litro no varía y será hasta el 31 de diciembre el compromiso adquirido por las partes, señala presidente Andrés Ramos AA / Miguel Yáñez A.

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cuerdan la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) y Liconsa la adquisición de un millón de litros de leche diario, tanto de productores como de acopiadores. Con esta medida se pretende mantener el mismo precio que se ha venido manejando a lo largo del presente año, informó Andrés Ramos Cano, presidente de la UGRJ. En el encuentro al que asistieron representantes del Gobierno del Estado de Jalisco, Francisco Gurría, Director General de Ganadería de Sagarpa, los representantes de Liconsa; Salvador Álvarez Morán, de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y presidente del Gremio Lechero de la República Mexicana, así como varios presidentes de asociaciones ganaderas de Los Altos de Jalisco, se destaco que los acuerdos se logran gracias al apoyo de los líderes ganaderos de las regiones productoras de leche, además de las acciones de desacuerdo que tomaron los productores, cuyo objetivo fue el de manifestarse pacíficamente pero que

se vieron empañadas por la acción de personas infiltradas, ajenas a las verdaderas intenciones de los productores de leche. Lo que sigue, como un segundo paso, es acercarse con los industriales para buscar que entiendan la necesidad del productor para que aumenten el volumen de compra a productores de Jalisco y con ello evitar el pago de bajos precios por el producto. «Con lo conseguido el día de hoy, se quita el problema y se tienen que tranquilizar los productores para seguir trabajando y produciendo alimento, que es nuestra tarea», mencionó. Otros acuerdos alcanzados incluyen la revisión y depuración del padrón de proveedores de liconsa,

Acciones a favor de la leche

El líder de la Unión Ganadera Regional de Jalisco Andrés Ramos Cano anunció la próxima puesta en marcha de la Secadora, la creación de un fondo especial para la promoción del consumo

REUNIÓN en Palacio de Gobierno, de donde salieron los acuerdos finales.

de la leche, el establecimiento de la regulación de normas de la utilización de la leche y sus derivados, la NOM de la producción de quesos y la intensificación de los operativos por parte de PROFECO.


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Nacional

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n el 2015, México representó para Estados Unidos el principal mercado México podría ocupar E en términos de volumen de exportaciones de carne de res y el segundo en valor. En contra parte, las exportaciones mexicanas de frutas y hortalizas al primeros lugares en el mercado estadounidense mantienen perspectivas muyfavorables. México se vislumbra para el 2025 como uno de los principales importadores mundo en importación mundiales de granos, entre ellos el sorgo con el primer lugar y de maíz en lugar después de Japón. de carne de pollo y cerdo segundo Asimismo se vaticina que se encuentre entre los principales importadores Marcela Leopo Flores

Pese a que el déficit en la balanza agropecuaria de México con los Estados Unidos se ha reducido, las importaciones de cárnicos como puerco y pollo mantienen un ritmo creciente, aseguró Marco Antonio Galindo Olguin, Director de Estudios Económicos del Consejo Nacional Agropecuario.

mundiales de carne de aves, de cerdo y de res. El Director de Estudios Económicos del CNA mencionó que las perspectivas económicas agropecuarias de México están muy ligadas a lo que sucede en los Estados Unidos y sus tendencias son muy similares, con excepción de los costos de producción de los alimentos, entre ellos el combustible que allá resulta más barato. Desde 2013, hasta septiembre de 2015, el peso mexicano fue la segunda moneda emergente que menos se devaluó, pero a partir de 2016 el peso mexicano ha sido la segunda moneda más devaluada de los países emergentes. Lo anterior se explica porque cuando los precios del petróleo bajan, el tipo de cambio sube.


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Nacional

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Ubican a México como doceavo país productor de alimentos en el mundo

“Las principales exportaciones de nuestro país en este sector se hacen hacia los países de Canadá y Estados Unidos, pero estamos creciendo también a otros mercados”

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nversiones superiores a los 400 millones de dólares registran el sector agropecuario nacional, ubicando así a México en la posición número doce a nivel mundial como productor de alimentos, informó

José Eduardo Calzada Rovirosa Titular de la Secretaría de Agricultura de Gobierno de la República. En ese sentido, explicó que las exportaciones se mantienen por el orden de los mil 500 millones de dólares anuales, y diariamente se envían alimentos mexicanos a ese país por el orden de los 60 millones de dólares, mientras que con Canadá las alianzas comerciales permiten a los productores mexicanos realizar exportaciones de productos mayores a los 300 millones de la divisa canadiense. Añadió que el campo debe de ser una de las principales palancas para el desarrollo y crecimiento de México, al reiterar que en nuestro país se ve para el mundo un país lleno de oportunidades económicas, pero a la vez de grandes retos. “Tenemos en México siete millones de productores rurales, muchos de ellos en situaciones económicas muy complejas, ahora existe un programa que apoya a las mujeres para que pongan pequeños huertos, el objetivo es el auto-abasto”. Dijo que hay nuevas generaciones que están empezando a creer en el campo, lo que va a impulsar aún más la industria agroalimentaria.


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Internacional

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Asia, un mercado de gran Atractivo para agroexportaciones Salvador Y Maldonado Díaz

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arios países de Asia figuran como destinos atractivos para exportar alimentos y bebidas, según lo señalan empresarios de varios giros. Hay que superar varios retos: que el Gobierno de México haga lo suyo para abrir los protocolos de entrada (tanto sanitarios como aduaneros); y que las empresas también hagan su tarea para cumplir con lo que les piden. El directivo de Gena Agropecuaria (firma jalisciense líder en granjas de cerdos), Carlos Ramírez Peña citó el caso de que Corea es un gran comprador de carne de cerdo. Pero falta que los rastros jaliscienses cumplan con el protocolo pendiente. Ildefonso Camacho Zepeda refiere que Corea ha sido un mercado muy propicio para el limón persa, pero hay que cumplir con el tamaño de la fruta exigido y además con la certificación del empaque de acuerdo a las normas sanitarias de ese país. Dijo que el esfuerzo ha valido la pena porque en este país se ha pagado mejor el producto que en otros, incluido Estados Unidos. Por su parte, el dirigente de la sociedad de producción rural Maga, Marco Delgadillo comunicó que esta organización se benefició en la exposición Foodex con contratos de venta de miel de abeja, nopal y limón, los tres en presentación deshidratada, lo que le permitirá un crecimiento sustancial a su agrupación con las ventas a Japón. Otra empresa que ha logrado entrar a Japón es Bonanza, según lo señala el directivo de esta agroindustria, Guillermo Jiménez Cárdenas, refirió que ya logró abrir la puerta a este cultivo: “en la feria Foodex logramos un contrato para mandar jitomate italiano, como le dicen allá en Japón al tomate Roma o Saladet. Ya mandamos las primeras muestras del producto”. La empresa Bonanza es de las agrupaciones líderes en Jalisco en el sector agrícola de Jalisco con plantaciones de jitomate en los valles de Autlán y Sayula, donde también tiene tierras con aguacate. El entrevistado destacó que la entrada a Japón detonará un proyecto en Autlán que supondrá el establecimiento adicional en los próximos tres años de 50 hectáreas de invernaderos que incidirá en generar 400 empleos, sobre todo en tiempos de cosecha, lo que revela el impulso que trajo esta negociación con Japón.

EL DATO

Entre los productos agroindustriales de México ya presente en Asia figuran tequila, berries, carne de cerdo y res, además de aguacate. A la Foodex 2016 acudieron 27 empresas jaliscienses. Esta feria es una de las líderes mundial en el comercio de alimentos. Al momento el país más abierto ha sido Japón. China y Corea ya empezaron a abrirse.


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En los Estados

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Agroamigo en los Estados • Morelos. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, en coordinación con el gobierno de Morelos entregaron a productores locales incentivos productivos y cheques del fondo de aseguramiento por afectaciones de sequía y plagas que dañaron cultivos de sorgo en la entidad. • Sonora. Autoridades federales declararon a Sonora libre de Brucelosis Bovina por especies lisasLa medida impactará de forma positiva en la producción bovina valuada en más de 10 mil millones de pesos en la entidad. La declaratoria fue publicada ya en el Diario Oficial de la Federación (DOF). • Coahuila. El secretario de Desarrollo Rural de Coahuila Alfio Vega de la Peña augura un buen

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cierre de año para la agricultura y la ganadería, pues la presencia de lluvias en los últimos días así lo puede permitir. Subrayó que la instrucción es estar atentos en todos los municipios y destacó que según los reportes que se tienen se incrementa el ganado bovino, sube de 100 a 150 vientres, lo que para quienes se dedican a la ganadería es bueno, porque garantiza que se puedan repoblar.

• Nuevo León. Con base a un estudio del Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales,

Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagarpa) Nuevo León está solicitando la declaratoria de zona de desastre por sequía para 46 municipios de este estado, así lo informó Enrique Canales Martínez, sub delegado Agropecuario de la dependencia, quien precisó que la petición se hace en relación a los resultados obtenidos del análisis del índice de sequía.


Periódico AGROAMIGO MAYO 2016  

Periódico Agrícola y Ganadero

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