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Editoral

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Mujeres en México, la fuerza de nuestro campo.

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Hiram Ibarra / dirección@agroamigo.com

as mujeres del Campo Mexicano históricamente han participado en el desarrollo de nuestro país con su intenso trabajo, difícil es pensar en la grandeza del sector sin la mano de apoyo que siempre ellas han brindado. Si bien, recientemente nuestro país y Estados Unidos impulsan acciones para el empoderamiento de las mujeres rurales, desde mi particular punto de vista considero que resulta necesario alentar el desarrollo de estadísticas que permitan reconocer y valorar cabalmente el trabajo remunerado y no remunerado de la mujer y todas sus aportaciones al bienestar de la familia y la comunidad rural mexicana. Este mes se dieron los primeros pasos para un intercambio de conocimientos que busca impulsar la producción y el valor agregado de los insumos que generan las mujeres rurales de México. El departamento de Agricultura de Minnesota, Estados Unidos y su simil mexicano, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación dan los primeros pasos, se abre así una brecha de oportunidad para establecer nuevos lazos de cooperación con el principal socio comercial de nuestro país. Intercambio en mesas de trabajo con productoras de soya, lácteos y productos orgánicos por tratarse de productos de gran demanda en ambos países se convertirá en el marco perfecto para destacar el valor del trabajo realizado por cada una de las mujeres mexicanas que hacen del campo su forma de vida. Orgullosamente hoy sabemos que México ocupa el décimo segundo lugar en producción de alimentos a nivel mundial, el sexto en superficie de riego y el séptimo en agricultura protegida. Hoy sabemos que las exportaciones agroalimentarias permitieron ventas superiores a los 26 mil millones de dólares el año pasado. Esto nos da un pequeño panorama de la grandeza de nuestro campo, del que todos debemos sentirnos orgullosos, del campo en el que miles de mujeres y hombres entregan cada día su vida para cuidar su cosecha, para lograr una producción de calidad de exportación. El éxito alcanzado hasta hoy es compartido, y los trabajos realizados en conjunto entre Estados Unidos y México para fortalecer el empoderamiento de la mujer rural rendirán sin duda grandes frutos en nuestras tierras fértiles. El estado de Minnesota, es un importante socio comercial de México, con un intercambio en bienes agroalimentarios superiores a los 3.4 mil millones de dólares, lo que representa una oportunidad de negocio para los productores participantes. Es este, como lo dije, un paso importante que permitirá que más mujeres participen en los sistemas de producción y se impulse así su desarrollo productivo. Por ellas.

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Perfil

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En este verano, agua de coco En los países desarrollados, como Estados Unidos, Canadá y Europa, el agua de coco se consume en cantidades crecientes, lo mismo que otros derivados del coco.

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mposible imaginar un verano de vacaciones en la playa y no beber agua de coco… ¿Alguna vez te preguntaste todo el trabajo que hay atrás para que el coco llegue a tus manos?, el trabajo para que ello ocurra no es sencilo. Eduardo Landín Martínez con apenas 23 años de edad escala literalmente la palmera, hasta llegar a su punto más alto, una bendición lo antecede, después de colocar en sus pies una sencilla banda con picos de metal que le servirá para no resbalar. Toma su soga, que tiene 36 metros de largo, respira profundo y toma vuelo… así comienza su escalada y en unos cuantos segundos está tocando el cielo, con machete atado al cinturón dispuesto a cortar los racimos de coco.

respiro profundo y lo que quiero es terminar de cortar todos los racimos de coco”.

“Empecé a escalar palmeras cuando tenía 15 años, hoy se convirtió para mi en un trabajo, no es fácil, el riesgo es mucho, pero alguien tiene que hacerlo si no ¿Cómo podemos disfrutar del agua de coco y todos sus beneficios?-¿No te da miedo subir tan alto, prácticamente sin protección?- Si, si me da,

Al menos 10 estados del país cuentan con potencial de 500 mil hectáreas para la siembra de palma de coco con propósitos comerciales de producción de agua y aceite comestible. Unión Nacional de Productores de Palma de Coco y sus Derivados.

Cada racimo en promedio pesa 20 kilogramos, los cocos descienden atados a una cuerda que sostiene Eduardo con una mano, con la otra procura hacer punto de equilibrio. “Hemos visto caer a compañeros de nuestra cuadrilla desde lo más alto de la palmera, claro que si hay riesgo de accidentes, pero procuramos hacer nuestro trabajo con cuidado”. Eduardo Landín es cortador de coco por vocación, disfruta su trabajo que realiza en el valle de Cihuatlán, Jalisco, en donde las palmeras pareciera que tocan el cielo.


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Nuestro Campo

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La Soya reina de las leguminosas por sus beneficios nutricionales La cadena productiva de la soya en México genera 40 mil empleos anuales. “El grano, de la familia de las leguminosas contiene hidratos de carbono complejos y fibra dietética que permite que el cuerpo humano las aproveche lentamente, con lo que se evitan los picos de glucosa. Esta característica es muy conveniente para aquellas personas que deben controlar sus niveles de glucosa en la sangre”.

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n kilo de soya rinde el equivalente a 3 kilos de carne. Su proteína contiene todos los aminoácidos indispensables, y es equivalente a la proteína de la leche y del huevo, destacó Guadalupe Esquivel, especialista en nutrición y ciencias médicas, durante una charla dentro del taller de Medios “La Soya y sus beneficios”, auspiciado por el Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC). “Lo que marca la diferencia entre estar sano o no, es lo que comes”, por eso la soya contribuye en llevar un estilo de vida saludable con una alimentación combinada, variada, suficiente y socialmente aceptada. La Soya se integra fácilmente a nuestra dieta por su precio accesible, sus diferentes presentaciones como bebida, harina, texturizada y en aceite y ello permite hacer diferentes combinaciones, porque la soya por sí misma no tiene sabor, sino que toma el sabor del resto de los alimentos con los que se mezcla. Por su origen natural, se ha comprobado que contribuye a disminuir el colesterol malo. El aceite de soya además contiene omega 3, omega 6 y omega 9, por lo que es considerado por los expertos como un elemento útil para la salud cardiaca. Se puede consumir la soya con toda confianza porque proporciona las grasas buenas que contribuyen a movilizar el colesterol malo eliminándolo. Indicó la especialista. Para quienes nos gusta comer de todo, la soya es un aliado, incluso para bebés o ancianos. Añadió que como parte de la dieta de pacientes obesos, aporta sustancias de actividad biológica relevante y su consumo es seguro.

México deficitario en producción de Soya Pedro González, Consultor del Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC), aseguró que a pesar del enorme mercado que tiene el grano en México, los productores nacionales apenas producirán este año 300 mil toneladas, por lo que nuestro país continuará siendo deficitario en este rubro. Los principales productores mundiales de soya son Estados Unidos, Brasil, Argentina y China. En México se fabrican alrededor de 7 marcas, siendo las más conocidas el Nutrioli y el Cristal, que se fabrican en Guadalajara. México importa más de 3 millones de toneladas de soya anualmente. Hace 20 años el país casi lograba ser autosuficiente, sin embargo los productores nacionales abandonaron los cultivos y migraron a otro tipo de granos, debido a problemas de plagas. Actualmente se siembra soya en San Luis Potosí, Campeche, Quintana Roo y Chiapas.

Las maravillas culinarias de la soya por el Chef Giuseppe De Pasquale. Los chefs, están utilizando la soya en sus menús. Ceviches, sopas, salsas, repostrería, aderezos, guisados y bebidas a base de esta leguminosa que ha sido parte de la dieta de los chinos durante los últimos 5 mil años. Durante la clase de cocina “Vive la experiencia de la soya” con el Chef Giuseppe De Pasquale, se dijo que el aceite de soya es un aceite que por su naturaleza no es espeso, porque tiene una viscosidad baja con respecto a otros aceites vegetales. Esta característica hace que cuando se fríen los alimentos con aceite de soya, el aceite se escurre muy fácilmente y por lo tanto los alimentos resultan con una menor cantidad de aceite absorbida dentro de ellos. Chefs de varias partes del mundo, se han unido con la American Soyabean Association International Marketing en la elaboración de recetarios con la finalidad de difundir la preparación de platillos a base de esta leguminosa que de acuerdo a investigaciones científicas avalan los efectos beneficos de la soya para la salud.


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Local

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Seleccionan representantes jaliscienses para RENDRUS

PROYECTOS QUE PARTICIPARON FUERON:

AA / Miguel Yáñez A.

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imón persa, vino de frambuesa y derivados de moringa son los producos que representarán a Jalisco en el certamen final de la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (Rendrus) que tendrá lugar en Nuevo Vallarta, Nayarit, en próximas fechas. Los proyectos jaliscienses fueron seleccionados luego de una jornada de exposición de experiencias exitosas. El primer lugar le fue adjudicado a «Productos del Valle», quien explota una huerta de limón persa en San Martín Hidalgo. En segundo lugar fue seleccionado «Lago Rojo» de Jocotepec, que elabora licor de frambuesa. Y el tercer lugar le fue otorgado a «Estancia de las Aves», proyecto en el que elaboran derivados de moringa. En esta etapa estatal participaron 25 agroempresarios de 18 municipios quienes destacaron la inquietud y preocupación por llevar el valor agregado a los productos primarios y con ello buscar una mejor forma de vida. Hugo Celaya Celaya, Coordinador General de Delegaciones de Sagarpa, mencionó que Jalisco, como «gigante agroalimentario» del país, tiene aún mucho para aportar en la transformación de los productos primarios y aumentar el valor.

Gustavo Jiménez, de Seder, entrega la constancia a representantes del proyecto ganador del primer lugar.

Gustavo Jiménez Aguayo, Director General de Planeación de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) consideró que con ese concurso, se cumplió el cometido de estimular la generación de valor agregado y la gestión empresarial en el sector rural. La RENDRUS, es una Red Nacional de Intercambio de Experiencias Exitosas que permite la generación y transmisión de saberes de productor a productor. Representa una metodología que es parte instrumental de la política de desarrollo de capacidades, de la incorporación de innovaciones, adopción de tecnología aplicada y de la incorporación del proceso de extensionismo de las universidades al medio rural, que vincula a los productores y a sus organizaciones con la sociedad del conocimiento para generar un Desarrollo Rural Sustentable.

01.- Producción de piña, de Tomatlán. 02.- Quaqueyoque, derivados de moringa de Ixtlahuacán del Río. 03.- Producción y transformación de jamaica y semilla de calabaza, de Hostotipaquillo. 04.- Producción, beneficio y comercialización de café, de Amacueca. 05.- Real de La Cuesta, producción de café, de Talpa de Allende. 06.- Huerta Campos, mermelada de maracuyá, de Tuxpan. 07.- TM Nopal, productos de nopal, de Zapopan. 08.- Prolea, chía orgánica y lácteos, de Cuquío. 09.- Vive Shantea, té helado, de Zapopan. 10.- Productos del Valle de San Martín de Hidalgo, productor de limón persa, de San Martín de Hidalgo. 11.- Bienverde, pasto de trigo, de Guadalajara. 12.- Eco Huerto, contenedores e insumos para agricultura urbana, de Guadalajara. 13.- Acuícola La Lobina, S.C. de R.L., colágeno de peces para fabricación de productos de belleza, de Ixtlahuacán de los Membrillos. 14.- Derivados de Pitaya, ponche y gelatinas, de Techaluta de Montenegro. 15.- Pan Gourmet, pan vegano o azúcar, de Zapopan. 16.- Fadmora, cajeta de leche cndensada y mermelada, de Guadalajara. 17.- Café Ortiz, producción de café, de Amacueca. 18.- Extrema Passion, cremas de licor, de Arandas. 19.- Lago Rojo, vino de frambueza, de Jocotepec. 20.- Red Agropecuaria, S.C. de R.L., miel y derivados, de Tlajomulco de Zúñiga. 21.- Jomarjo – Licor Pochteca, licores de sabores, de Tequila. 22.- Dulces típicos de Jalisco, dulces, de Guadalajara. 23.- Casa de Don Atanasio, licores y destilados de agave, de Tequila. 24.- Chocolates Medina, chocolates, de Tlaquepaque. 25.- La Estancia de las Aveces, S.C. de R.L. de C.V., moringa y derivados, de Pihuamo.


Principal

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Productores apuestan por industrialización de limón

México es el segundo productor mundial de limón, sólo superado por la India Salvador Y Maldonado

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SAN MARTIN HIDALGO, JALISCO.

a venta del limón no siempre es el negocio que se quisiera, tanto en el mercado externo, como en la exportación, es por ello que los productores del cítrico amplían horizontes.

Tanto en Michoacán –estado líder en la producción nacional de limón-, como en Jalisco, entidad emergente para la exportación del producto se piensa ya en la industrialización del cítrico, así coincidieron tanto el dirigente de los limoneros del valle de Apatzingán, Porfirio Ponce; y el directivo de la organización jalisciense Cítricos Selectos de San Martín Hidalgo. Ambos dedicados a la producción y comercialización del cítrico señalan que la venta de frutas frescas debe ser un negocio, sin embargo en momentos críticos de sobreoferta deben tenerse alternativas para que el precio no se caiga o que parte de la producción no se desperdicie.

La experiencia exportadora de Jalisco Ildefonso Zepeda Virgen, directivo Cítricos Selectos de San Martín Hidalgo, refirió que si bien en el caso del limón persa se ha tenido un gran negocio con la exportación, toda vez que el cítrico llega incluso al mercado asiático, ya es tiempo de tener otras opciones ante el incremento de las plantaciones que se registran en su municipio y en otros de varias regiones de Jalisco, como es el caso de Los Altos, como se constata en el municipio de Atotonilco El Alto. “En San Martín Hidalgo, Jalisco se ha dado un explosivo crecimiento de los huertos limoneros, de tenerse 400 hectáreas hace cuatro años, ahora se tienen mil dedicadas al cultivo de limón, es por ello que debemos trabajar en proyectos agroindustriales que le den valor agregado al producto fresco”, puntualizó. “Ya se tiene visualizado un jugo de limón elaborado cuando hay abundancia de fruta para su posterior venta en bares y restaurantes en tiempo de escasez. Incluso se tiene la opción de otros productos derivados, como una vinagreta y un aderezo a base de limón combinado con mango verde”. De la mano con la industrialización del limón dijo que también se inició ya con la exploración de terrenos propicios para plantaciones de huertas de limón orgánico, lo que proyectan como un atractivo nicho de mercado en varios países donde es creciente su demanda.

Zepeda Virgen también trajo a colación que se pretende reanudar en fecha cercana la exportación de limón persa a Corea del Sur, luego de que el año pasado se suspendió esta operación por la competencia desleal de parte de empresarios de Veracruz, los que dieron regalado su producto, una acción que trajo una situación irregular que obligó que el gobierno surcoreano suspendiera las importaciones mexicanas. Al comentar sobre lo que ha sido el comportamiento del precio de este cítrico en meses recientes, dijo que el consumidor tiene a su favor un periodo de precio bajo, recordó que el tiempo de invierno y parte de primavera es el periodo de escasez, y por ende, de precio se incrementa.

EL DATO

Michoacán y Veracruz son los principales productores de limón. El primero en fruta con semilla y el segundo en limón persa. La demanda de exportación supone sobre todo al limón persa. En Jalisco se ha tenido un crecimiento sostenido de plantaciones de limón persa en los últimos diez años.


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Principal

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La producción de limón en México cuenta hoy con más de 170 mil hectáreas dedicada a este cultivo • En nuestro país se exporta prácticamente un cuarto de la producción nacional del cítrico, alrededor de 500 mil toneladas, principalmente a EEUU (90%). • Las variedades producidas en el país son: limón agrio (51%), limón persa (45%) y limón italiano (4%). • “Si la vida te da limón……”

Beneficios del limón para la salud El poder terapéutico del limón es muy amplio y ha sido reconocido desde hace mucho tiempo. Ya en el Siglo XVII, el limón era considerado digestivo y purificador de la sangre. Hoy se sabe que para la salud este cítrico de abundantes propiedades, es un remedio muy popular para aliviar resfriados y dolor de garganta. Lo que hace único al limón es su capacidad de neutralizar y eliminar las toxinas de nuestro organismo, por lo que se convierte en un gran disolvente de sustancias tóxicas y magnífico depurativo. Es muy bueno para las personas diabéticas ya que su contenido de azúcar es bastante bajo. Tiene propiedades que combaten la anemia Para personas con presión alta que no pueden consumir sal, el limón es un buen sustituto para recuperarse del cansancio.

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POLLO AL LIMÓN INGREDIENT ES - 4 pechugas de pollo - 3 limones - 4 c/s de salsa de soja - 100 ml de vino blanco - 1 c/c de jengibre fresco - pimienta negra - 4 dientes de ajo - 4 c/p de azúcar - 1 c/p de Maizena - shichimi togarashi - aceite de oliva virgen extra, sal. PREPARACIÓN Lava los limones y pélalos retirando la piel sin la parte blanca, haz una juliana que servirá para presentar el plato y tomarlo quien lo desee. Exprime después los limones. Mezcla el zumo de limón, el vino, la salsa de soya, el jengibre rallado, los dientes de ajo pelados y rallados, la pimienta negra, un poco de shichimi y sal, emulsiona y reserva. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe la juliana de limón, retírala depositándola sobre papel absorbente y reserva. En la misma sartén dora las pechugas de pollo salpimentadas, cuando estén doradas uniformemente riega con la marinada de limón (reserva un poco para disolver la Maizena), reduce el fuego, espolvorea el azúcar y añade la Maizena disuelta en la marinada, mezcla bien y deja cocer dando la vuelta a las pechugas de vez en cuando. Procura que el pollo no se haga en exceso, pues ya sabemos que las pechugas pueden quedar muy secas. La salsa deberá quedar ligeramente gelatinosa.


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a Expo AgroAlimentaria Guanajuato 2016, ha logrado posicionarse internacionalmente como la puerta de entrada de la agricultura mexicana y así atraer la vanguardia de innovación y desarrollo a México. Se realizará del martes 08 al viernes 11 de noviembre del presente año, en sus instalaciones ubicadas en Carretera Irapuato-Abasolo Km. 6.5, Rancho La Florida, en la ciudad de Irapuato, Guanajuato. En esta su vigésima primera edición seguirá ofreciendo al expositor y al visitante una mejor ubicación y servicios, se tiene un área de exposición de más de 60,000 m2. Contando con más de 1,300 stands tanto en la zona interior como en el exterior para maquinaria agrícola. Seguiremos implementando Invernaderos, demostración de parcelas en campo abierto y demostración activa de maquinaria agrícola. Contaremos con un Ciclo de Conferencias de diversos temas del sector en los cuatro días del evento, un Centro de Negocios con las cadenas comerciales más importantes del país, este año se abrirá una Sala de Prensa Internacional para dar servicio a los diferentes medios de comunicación que nos visitan a nivel nacional e internacional y diversos servicios de capacidad y calidad. Además también contaremos con un espacio para el Pabellón de Floricultura, donde productores y proveedores de flores expondrán sus productos y dar diversidad y novedad al visitante. En el evento se tendrá la presencia de más de 16 países, entre los cuales expondrán los Pabellones de Andalucía España, Holanda, Canadá, Japón y USA, con los nuevos avances en tecnología agrícola y agroindustrial. Se tendrán los más novedosos sistemas de producción agrícola y comercialización de productos que requiere un campo más competitivo. Así el centro del país se posesiona como una de las mejores opciones en nuestro país para el sector agroindustrial de negocios, ya que nuestra entidad satisface las necesidades de quienes buscan espacios y servicios para establecer acciones comerciales de oferta y demanda. W W W . E X P O A G R O G T O . C O M

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Publireportaje

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Ganadería

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Operan en Jalisco nuevos seguros para productores AA / Miguel Yáñez A.

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ECA es el nombre del nuevo Seguro que opera en Jalisco «Seguro de Coeficiente de Agostadero» para bovinos en referencia a las condiciones climatológicas que pudieran presentarse, así lo dieron a conocer Alberto Romero, Gerente de Servicios a Socios del Fondo de Aseguramiento de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG); Pedro Linares Caballero, técnico del Fondo en la región, y Pedro Escamilla Reyes, representante del Centro de Percepción Remota que presta servicios de consultoría al Fondo de Aseguramiento. Esta modalidad opera en Jalisco desde el 1 de julio y son de beneficio para el productor ganadero y apícola, y se enfocan a la situación de agostadero y de la floración al momento de la cosecha, respectivamente. Romero de la Vega mencionó que para el efecto, Jalisco se ha considerado en tres regiones, cada una de ellas será atendida por un técnico. De cada región se seleccionarán 15 UPP con accesos adecuados y que tengan un sistema de producción promedio (ni muy tecnificado ni falta de tecnificación) y

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cada UPP seleccionada representará al municipio en cuestión; tendrá solamente la función de monitoreo y levantamiento de datos para compararlos con las lecturas del satélite. Esto se hará cada mes por el técnico adscrito a la región. Los productores que participan de este seguro serán aquellos que están registrados en el Padrón Ganadero Nacional (PGN) y con el inventario que tengan registrado solamente hasta el 1 de julio del 2016. Lo mismo aplica para el productor apícola. Se considera una «unidad animal» a una vaca con un becerro al pie de 450 kilos, así como el equivalente en colmenas (cinco colmenas por un bovino). El pago será de 600 pesos por unidad animal y será ministrado durante seis meses, a razón de 100 pesos por mes.

REGIONES SEGURO SECA

1.- Altos y Sur. Altos: Acatic, Cañadas de Obregón, Jesús María, San Ignacio Cerro Gordo, San Miguel el Alto, Arandas, Valle de Guadalupe, Jalos, Mexticacán, San Juan de los Lagos, Tepatitlán y Yahualica. Sur: Gómez Farías, Pihuamo, Tolimán, Tuxpan, Zapotitlan de Vadillo, Jilotlán de los Dolores, San Gabriel, Tecalitlán, Tonila, Zapotiltic y Zapotlán el Grande. 2.- Norte, Costa Norte y Sierra Occidental. Norte: Bolaños, Colotlán, Huejuqilla, San Martín de Bolaños, Totatiche, Chimaltitán, Huejúcar, Mezquitic, Santa María de los Ángeles y Villa Guerrero. Costa Norte: Cabo Corriente y Puerto Vallarta. Sierra Occidental: Atenguillo, Guachinango, Mixtlán, San Sebastián del Oeste, Mascota y Talpa de Allende. 3.- Costa Sur y Sierra de Amula. Tuxcueca, Autlán de Navarro, Chiquilistlán.

Tamaulipas, referente de las razas cebuinas Salvador Y Maldonado Díaz

Entre las razas cebuinas figuran Brahman (con origen en Texas, Estados Unidos, siendo resultado de la cruza de varias razas de la India), Nelore, Guzerat, Indubrasil, Gyr (una raza con más de doce mil años de historia), Red Sindi, y Sardo Negro (una raza híbrida generada en México y que resultó de la cruza de Gyr con Indubrasil.

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or ser la sede de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, Tamaulipas es un referente obligado de la presencia del llamado Bos Indicus en la ganadería de México, advirtió Raymundo Gutiérrez Legorreta director del Departamento de Ganadería del Gobierno de Tamaulipas. “En el 90 por ciento del inventario bovino tamaulipeco, hay sangre cebuina en mayor o menor medida, por la importancia de esta estirpe y su gran adaptabilidad que ha tenido al entorno de su la entidad”. Las principales razas cebuinas son Guzerat, Gyr, Nelore, Brahman y las razas puras que se encuentran registradas principalmente en la zona sur del estado en los municipios de Altamira, Aldama, Soto la Marina y González. “En menor proporción también podemos encontrar excelente ganado cebuino de la calidad antes mencionada en el norte del estado en los municipios de Nuevo Laredo y Mier”. Se destacó que la ganadería mexicana ya aportó una raza cebuina: el ganado Sardo Negro, de gran relevancia en explotaciones de doble propósito, particularmente en regiones tropicales.

Presencia cebuina en Jalisco

Pese a que ha disminuido su inventario en la ganadería jalisciense, las estirpes cebuinas siguen con presencia importante en Jalisco en particular, porque estos animales tienen gran resistencia a climas adversos en diversas latitudes, como en el caso de las regiones costeras. Los ganaderos lo siguen valorando porque tienen grandes ventajas en su fertilidad, precocidad y docilidad para el manejo del ser humano. En las ferias ganaderas es común observar animales muy corpulentos dejándose montar por los niños, coincidieron ganaderos y representantes de autoridades en el sector pecuario al comentar sobre las ventajas de estas razas originarias de La India y sus países vecinos, pero ya adaptadas a México desde el siglo pasado. Para el productor del municipio de Cuautitlán de García Barragán, Néstor Orozco la gran resistencia de los animales cebuinos ha sido un factor más que comprobado para los ganaderos de la Costa de Jalisco.


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Nacional

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Apicultura urbana reto pendiente en México Salvador Y Maldonado Díaz

Imponen multa por práctica desleal: COFECE Salvador Y Maldonado Díaz

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uego de una investigación de cuatro años realizada por la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE), la autoridad decide imponer una multa por 132 millones de pesos al identificar en el Valle de Mé x i c o y otros puntos del país venta de carne de pollo bajo prácticas comerciales manipuladas de parte de grandes empresas avícolas para castigar el precio en perjuicio del consumidor. Tan sólo en la ahora Ciudad de México la autoridad señala que hubo un sobreprecio de 32 por ciento con un daño de 107 millones de pesos por la presunta manipulación del precio del pollo.

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n Europa ha sido posible que las colmenas convivan en cercanía con los habitantes, esto es uno de los retos pendientes para la apicultura mexicana, de modo que se impulse la producción apícola en forma sustentable en el ámbito urbano, señala Iris Corona Romo, empresaria del ramo.

“Este desafío es complejo para aplicarlo en nuestro entorno. Se requieren cambios legislativos que deroguen disposiciones sobre la distancia mínima de un apiario con los conglomerados humanos”. Corona Romo, apicultora mexicana considera que debe profundizarse la interacción positiva que ha tenido la abeja como agente polinizador con diversas actividades agrícolas, tanto al aire libre como en invernaderos, de modo que salgan ganando, tanto el apicultor como el agricultor. En lo que ha sido la trayectoria de su empresa Miel Oro, dice que ya se tiene todo un éxito con el desempeño de este negocio durante cuarenta años en el mercado. “Vamos por más consumidores, es nuestro reto, sobre todo los que están debidamente informados de las ventajas alimenticias y nutracéuticas de la miel y otros productos apícolas, como el polen, el propóleo, la jalea real y el veneno”. Como mujer, hace notar que es muy positivo la incorporación a la actividad de las nuevas generaciones, lo que habrá de fortalecer al gremio y destaca la satisfacción que representa para ella que sus hijas, ahora biólogas han mostrado gran interés en la apicultura.

La autoridad también sospecha de que el mercado del huevo ha ocurrido la distorsión de los precios. Aquí las acciones están en proceso en el ámbito jurisdiccional, lo que supone la presentación de argumentos de las partes ante la autoridad judicial. Esta inaudita determinación es de gran trascendencia si se considera que el pollo y el huevo constituyen 60 por ciento de la proteína animal que consume la población mexicana, por arriba de otros productos pecuarios, pesqueros y acuícolas. El tema ha levantado un gran ruido en el mercado avícola. Al respecto, el dirigente de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), César de Anda Molina, refirió que la autoridad está en todo su derecho de hacer su tarea para detectar, y sancionar, si es el caso las prácticas monopólicas. Cuestionado sobre el tema, el vicepresidente de la sección de huevo de la UNA, Juan Manuel Gutiérrez Martín, escuetamente afirmó que su gremio ha sido ordenado en el ejercicio de las prácticas comerciales, por lo que se confía en que las empresas implicadas salgan exoneradas de la acusación que se les imputa. La industria avícola nacional es uno de los sectores pecuarios más relevantes, con una aportación del uno por ciento al Producto Interno Bruto (PIB) y genera seis de cada 10 kilogramos de proteína animal que se consumen en el país.


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En los Estados

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Agroamigo en los Estados MICHOACÁN.

288 productores maíz resultaron beneficiados del Programa de “Atención a Siniestros Agropecuarios“, así como 399 familias de la ciudad las que recibieron paquetes del Programa Estratégico de Seguridad Alimentaria y Desarrollo Comercial de Agropecuaria Familiar. Durante la entrega de los tres programas de la SAGARPA, el presidente municipal de Morelia, Michoacán, Alfonso Martínez Alcázar señaló que de los “estragos del cambio climático” los “grandes perjudicados han sido los agricultores“.

NUEVO LEÓN. A través del programa Rehabilitación, Modernización, Tecnificación y Equipamiento de Unidades

de Riego, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y la Comisión Nacional del Agua entregaron 34 Oficios de Aprobación a los beneficiarios de iniciativas hidroagrícolas. Son 34 proyectos y 240 beneficiarios en más de mil 300 hectáreas y con ello el Gobierno del estado contribuye al empleo eficiente y sustentable del agua, con sistemas de riego, subestaciones y electrificación, reposición de pozos y equipos de bombeo en base a la energía solar.

TAMAULIPAS. Los programas de mejoramiento genético de la ganadería en Tamaulipas aplicados durante los

últimos cuarenta años con los respaldos de los gobiernos federal y estatal, permiten una producción de gran calidad de carne para el mercado nacional y de exportación. Este año el programa de inseminación artificial comprendió 15 mil paquetes con un costo para el productor del orden de 207 pesos, que equivalen al 35% del costo real, de tal forma que el subsidio fue del 65%, detalló Homero García de la Llata, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas.

VERACRUZ. El campo en Veracruz está abandonado y debido a que los recursos que debían llegar, la producción cayó 50 por ciento, advirtió el delegado estatal de la Confederación Nacional de Propietaruos Rurales (CNPR), Víctor Nahín Montero Canaan. Dijo que la crisis que enfrenta este sector se debe a la producción baja y rendimientos mínimos, derivado de la falta de tecnificación, falta de apoyo y de mano de obra.


Periódico Agroamigo Agosto 2016  
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