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Editoral

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Gracias a su preferencia,

cinco años escribiendo historias de éxito

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Hiram Ibarra / dirección@agroamigo.com

a importancia del sector agropecuario en México es tal que hoy en día es ya un pilar en la economía de nuestro país. De acuerdo a cifras recientes dadas a conocer por el INEGI en 2015 la actividad económica en México creció 2.9 por ciento en su conjunto y el sector agroalimentario lo hizo en 4.3 por ciento. El significado de esta cifra revela, que esta actividad, en la que millones de mexicanos entregan su trabajo de sol a sol, dejando en sus parcelas su vida y todo un legado para las futuras generaciones está creciendo más de lo que en promedio crece la economía del país, convirtiéndonos en un país superávitario, esto no ocurría desde hace más de dos décadas atrás. Hoy México exporta más productos agroalimentarios a distintos mercados en el mundo de lo que estamos importando. Hoy con gran orgullo podemos decir que somos ya una potencia productora y exportadora de alimentos. Tan solo en enero las exportaciones del sector agroalimentario superaron los 2 mil millones de dólares, ubicando a nuestro país como el sexto productor mundial de carne de res, tan solo por citar un solo ejemplo. Este sector ha logrado ser en México el segundo generador de divisas más importante que se tiene en la economía del país, tan solo después de la las manufacturas, superando incluso los ingresos alcanzados por el envío de remesas o por las exportaciones petroleras. Este panorama nos refleja la importancia del sector, de lo que aquí se siembra y se cosecha, el mundo se alimenta. Lo que las manos mexicanas producen permiten que el mundo conozca los sabores de los aguacates, los berries, los jitomates y un sinfín de productos que atravesando fronteras se saborean en otros continentes. Cientos son las historias que se escriben detrás de este gran esfuerzo, que hoy posiciona a México como una potencia en producción y exportación de alimentos; comprometidos con el quehacer del trabajo en el campo, con su gente hace cinco años comenzamos a difundir estos logros. Convencidos de la importancia de alzar la voz y comunicar todos aquellos casos de éxito generados desde el sector agropecuario, hoy conmemoramos un quinquenio de trabajo, gracias a su preferencia, bajo el compromiso de ser por siempre sus aliados en la difusión de todo aquello que contribuya a fortalecer y empoderar el sector en nuestro país. Las historias no las escriben nuestros reporteros especializados, se escriben con la tinta resultante del esfuerzo de aquel campesino en su parcela, de aquel extensionista o del agroempresario que comenzó su negocio después de soñar que podría conquistar el mundo, y que hoy ha logrado colocar los frutos cosechados en México en las vitrinas del mundo. Un agradecimiento especial a nuestro gran Amigo Gerardo Córdova Muñoz quien hace 5 años tuvo la inquietud de poder unir esfuerzos y lograr la primera edición de este su medio, para los que formamos parte de este proyecto desde su inicio podemos decir que efectivamente el campo es un negocio rentable, pero más allá de esto nos hemos dedicado a promover y difundir que el campo mexicano tiene todo para ser el Gigante Agroalimentario que todos los que integramos el sector buscamos conocer. Difundimos aquellos modelos de negocios de éxito en nuestro país y es tan apasionante como poder estar con las grandes empresas alrededor del mundo. No obstante sabemos que tenemos mucho que mejorar y es ahí que AGROAMIGO busca sembrar esta semilla de los Agronegocios en cada lector, en cada agricultor, en cada agroempresario. Estamos convencidos que si nosotros quienes formamos parte de un sector tan importante para el país no lo hacemos, entonces estaríamos destinados a cometer los mismos errores tanto del pasado como de otros países. Pasemos pues, de ser agricultores a convertirnos en Agroempresarios y llevemos con orgullo nuestra labor para que nuestro país mejore, no solo en el aspecto económico sino en todos los aspectos que envuelven nuestro sector y logremos entre todos marcar la diferencia en el mundo pero comenzando por lo más importante desde nuestro entorno, en nuestras parcelas, en nuestras empresas, en nuestras familias ya que el cambio empieza desde el interior y solo así podremos mejorar, recordar que lo que nos lleva a tener éxito en el pasado no necesariamente nos lleva a obtener el éxito ahora y es ahí donde debemos de concentrarnos para que las futuras generaciones puedan obtener mayores oportunidades y nuestro campo sea el más beneficiado.

• DIRECCIÓN Lic. Hiram Ibarra Ríos direccion@agroamigo.mx • GERENCIA Alejandra Castro Garciayala gerencia@agroamigo.mx • COMERCIALIZACIÓN Erika Olmedo Loaiza ventas@agroamigo.mx • DIRECCIÓN EDITORIAL Eréndira Saldaña Quintero info.agroamigo@gmail.com • DISEÑO EDITORIAL Daniel Ulises López dulopezgalindo@gmail.com • EDITOR Enrique Bonilla Quiróz • CARICATURISTA Carlos Leal Rodríguez carlosleal@iteso.mx

• CONSEJO EDITORIAL Lic. Hiram Ibarra Ríos Marcela Leopo Flores Andrea Cárdenas Novoa Salvador Maldonado Díaz Miguel Yáñez Alvarado • REPORTEROS Marcela Leopo Flores marcelaleopo@hotmail.com Andrea Cárdenas Novoa andreacarnovoa@hotmail.com Salvador Y. Maldonado Díaz kairozruaj@yahoo.com.mx Miguel Yáñez Alvarado my_alva@hotmail.com Martha de la Torre marthadelatorre@icloud.com • FOTOGRAFÍA Fabiola Rosales Calderón fabiolarc33@yahoo.com.mx Efren A. Rubio

JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.

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Nacional

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Sagarpa pide no acelerar el debate sobre transgénicos Salvador Y Maldonado

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ue sea la ciencia el factor determinante para que México determine si se autorizan o se prohíben las semillas transgénicas de maíz en forma comercial en el campo mexicano, declaró el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), José Eduardo Calzada Rovirosa. Esta declaración del jefe de la cartera agropecuaria del Gobierno Federal se dio en un momento en que sigue la controversia jurídica y social, sobre la autorización de la producción comercial de vegetales transgénicos. En forma contundente, el funcionario federal refirió que la mayor disponibilidad de los granos en el mercado mexicano no tiene que ver “con los organismos genéticamente modificados, sino con las políticas públicas, de fortalecimiento de programas y del interés de los productores de producir más y mejor”. Puso de relieve que así como hay países que han autorizado en sus legislaciones el uso de los transgénicos, hay otros que no y recordó el caso de Francia, cuyo gobierno había aprobado los OGM, pero posteriormente dio marcha atrás. Incluso, hizo notar que el hecho de que el maíz blanco mexicano no sea

Sin solución problemática de excedentes de la leche

Marcela Leopo Flores

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l sector lechero de Jalisco produce diariamente 5 millones 400 mil litros del lácteo de los cuales el 20 por ciento se lo venden a Liconsa. Sin embargo la paraestatal no cuenta con los recursos para seguir comprando el alimento a los 17 mil productores que se muestran preocupados ante la falta de otro comprador. El Presidente de la Unión Regional Ganadera de Jalisco (URGJ) Andrés Ramos Cano, advierte que la Secretaria de Hacienda no ha erogado 500 millones de pesos para la compra de leche, lo que provocará que los productores de vayan a la bancarota. La industria se ha mostrado desleal con los productores, refiere Ramos Cano, al asegurar que

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transgénico, se ha convertido en un atractivo y ventaja competitiva, dado que hay interés de China en comprar de este grano, precisamente porque México no ha permitido la siembra comercial de maíz de OGM. Por la transcendencia que se tiene en la decisión, Calzada Rovirosa, expresó “que no hay que forzar el debate. Ahí la llevamos. Ya se darán los resultados al respecto”, afirmó en tono coloquial. Recordó que México es autosuficiente en maíz blanco para el consumo humano, pero hay reto pendiente de ampliar la oferta de grano amarillo que demandan varios ramas agroindustriales, como el sector pecuario y la industria de los derivados químicos del maíz, particularmente para el aprovechamiento de los almidones.

CONTEXTO La organización AgrobioMéxico (organismo representante de empresas comercializadora de maíz transgénico) ha difundido con gran énfasis un fallo del Poder Judicial Federal, vía el Segundo Tribunal Unitario en materia civil y administrativa levantó la suspensión al otorgamiento de permisos para siembras experimentales de maíz de OGM, tomando en cuenta que el marco legal exige establecer medidas de bioseguridad. El algodón de OGM es el principal cultivo comercial de transgénicos en el campo mexicano. Los organismos opositores al cultivo comercial de maíz transgénico en México, han esgrimido que esto no debe proceder porque nuestro país el centro de origen mundial de este grano. Estados Unidos, Brasil, Argentina y Sudáfrica, cuatro importantes países productores de maíz ya autorizaron desde hace varios la producción comercial de este grano a base de semillas transgénicas.

Los productores de leche en el país están desesperados ante la falta de colocación de sus excedentes. En la reciente visita del Papa Francisco a México le pidieron intercesión con las autoridades y oraciones para poder conservar su fuente de trabajo.

las empresas como Nestlé, siguen importando leche en polvo a más bajo precio y de menor calidad. El líder del sector ganadero advirtió : “queremos que se sepa que estamos inquietos e inconformes y que de no obtener una respuesta por parte de la Federación no nos quedará más remedio que realizar una marcha a paso lento por la autopista hasta llegar a la ciudad de México para ser escuchados”. Por su parte, el Secretario de Desarrollo Rural de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez dijo que el gobierno estatal ha hecho su parte y atiende a los productores en esta problemática. Prueba de ello es la secadora de leche de Lagos de Moreno que en mucho ayudará a disminuir los excedentes del lácteo y que está en manos de los empresarios y de la Unión Ganadera

Regional de Jalisco echarla andar. Cabe señalar que los productores de leche enviaron una carta al Presidente de la República Enrique Peña Nieto, donde le exponen que están atravesando por la peor crisis en la compra y venta de leche, por lo que le solicitan su ayuda en beneficio de los ganaderos. Cabe señalar que los productores han exigido al Senado de la República la exclusión del apartado de la leche y sus derivados del Tratado de Asociación Transpacífico (TTP), asegurando que es devastador para el sector. En respuesta la Secretaria de Economía autorizó la compra anual de 27 mil toneladas de leche en polvo traídas de Nueva Zelanda.


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El conejo

Requiere de un marketing muy preciso Salvador Y. Maldonado

“Ya que es un animal que es muy noble en su manejo. Muy rápido en su reproducción. En un año se recupera la inversión. Se puede manejar en áreas pequeñas, en el traspatio. Inclusive en zonas urbanas”. Ricardo Ron Siordia

Coordinador de Proyectos Estratégicos de la Secretaría de Desarrollo de Jalisco

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ntre cunicultores y autoridades hay consenso de que hay que hacer una mercadotecnia de precisión, de modo que al conejo se le vea como alternativa alimenticia y no solamente como una mascota. Y es que el conejo como alimento requiere de un marketing muy puntual que le traiga posicionamiento entre los consumidores, de modo que la cunicultura de Jalisco también contribuya al liderazgo del Estado como gigante agroalimentario del país, según lo plantea el asesor técnico del Sistema Producto Conejo en Jalisco y prestador de servicios profesionales de la SEDER, Fernando Díaz Limón, quien refirió que ya se ha iniciado entre los cunicultores una nueva etapa de promover productos de conejo con valor agregado, más que la venta de la carne en canal. Explicó que al venderse solamente como carne al conejo “lo relacionan con otros animales: como roedores o gatos. Lo que estamos haciendo es darle valor agregado. Lo que estamos haciendo es chorizo, hamburguesas, barbacoa. Así la gente lo está aceptando de otra manera. Estamos rompiendo el paradigma de que el conejo es una mascota”.

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Hizo énfasis que otro de gran importancia en la promoción del conejo es que la venta de sus carnes y productos elaborados cumplan, además de una presentación atractiva, de los parámetros sanitarios que demanda un mercado exigente, como los empaques al alto vacío y el lanzamiento de marcas que posicionen los productos, como ha sido la evolución en carnes de las especies mayores. También dijo que otro reto es que las granjas de conejos logren la certificación en buenas prácticas de manejo de insumos y de un proceso de inocuidad que sea avalado por el Servicio Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA). Por su parte, el director de Avicultura y Especies Menores de la Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Cristian Márquez Escalona, expresó que afortunadamente la cunicultura es una actividad que va al alza, de modo que se tiene una expectativa de una producción de carne de 15 mil 600 toneladas para fin de este año, lo que superaría las 12 mil 500 de 2014. Tales declaraciones se dieron en el foro nacional de cunicultura realizado recientemente en Tlaquepaque. A nivel nacional hay 750 mil granjas. Jalisco cuenta con 720. El inventario cunícola del país supo 310 mil hembras, de las que 36 mil se tienen en Jalisco. El consumo por habitante es de 100 gramos. En países europeos es de 3 kilogramos. En Italia llega a los 5 kilogramos.


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Ganadería

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Fotos: Efren A. Rubio

gobernador tomó la protesta al ganadero Enrique Guerrero Santana, como presidente del comité de seguimiento a este programa.

En marcha, plan estratégico para Ganadería

EL DATO

Proyecto estratégico para el control de brucelosis y tuberculosis en la costa. Presupuesto histórico en sanidad e inocuidad 2012 0 pesos 2013 106 millones de pesos 2014 133.375 millones de pesos 2015 140.508 millones de pesos 2016 156.750 millones de pesos

Salvador Y Maldonado Díaz

ABIGEATO Conminan a ganaderos a sacar documentos de ganado

El reto: liberar 31 municipios de brucelosis y tuberculosis en Jalisco

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a liberación de 31 municipios de las regiones Costa y las Sierras de Amula y Occidental de la brucelosis y tuberculosis es un reto prioritario para que la ganadería bovina de Jalisco tenga un mejor estatus sanitario que le traiga bienestar y rentabilidad a los productores, según lo expresó el responsable de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez. “Este programa estratégico pretende recuperar las condiciones zoosanitarias que antes se tenían, lo que permitirá la exportación de ganado en pie de tales regiones donde se concentra una parte muy importante del inventario bovino jalisciense”, señaló. Dijo que un novillo de talla comercial tiene costo de 50 pesos el kilogramo, pero vendido en el mercado de exportación su precio eleva al doble, lo que refleja las ventajas de tener un estatus sanitario acorde a lo que pide el mercado internacional. El funcionario estatal hizo notar que “la región estuvo libre de brucelosis y tuberculosis, Pero se dejó de atender. Hubo una serie de problemas y de responsabilidades institucionales, como la misma corrupción, hay que decirlo y se cayó (el estatus sanitario) de la región”. Este programa es una respuesta a una consulta que se hizo en las mencionadas regiones en el esquema Vamos Juntos promovido por el Poder Ejecutivo de Jalisco, donde también se tuvieron demandas de establecimiento de rastros Tipo Inspección Federal. Por su parte el titular de la Secretaría de Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Eduardo Calzada Rovirosa, refirió que a parte operativa de este programa será a cargo del Servicio Nacional del Sistema de Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA). Calzada Rovirosa anunció que en la etapa inicial se contará con 30 millones de pesos para la ejecución de este proyecto. Al respecto, el director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, refirió que tentativamente en tres años se prevé tener los resultados que permitan que el Gobierno de Estados Unidos y que la autoridad zoosanitaria de nuestro país, reconozca las regiones como zonas libres de las mencionadas patologías bovinas. El anuncio se realizó en Casa Jalisco, donde el

Miguel Yaez Alvarado

México y Estados Unidos hacen reconocimiento mutuo de sus Sistemas de Inspección de carne Autoridades de México y EU renovaron el Marco de Referencia para fortalecer las medidas de inocuidad en el comercio bilateral de carne. La SAGARPA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés) renovaron el Marco de Referencia para fortalecer las medidas de inocuidad alimentaria en el comercio bilateral de carne, entre México y esa nación. Esto representa para México la apertura oportuna de mercados para las empresas con interés de posicionar sus productos en Estados Unidos. El Marco de Referencia se firmó por primera vez el 27 de abril de 2010 y ha servido para mantener un sistema de inspección equivalente. Con la renovación del documento se adicionan temas que permiten optimizar la comunicación entre autoridades, agilizar la revisión de los productos que se inspeccionan en la frontera y se establecen los procedimientos para atender los rechazos de las mercancías en el punto fronterizo. Este acuerdo propone además el intercambio de información referente a rechazos de productos importados, competencia de sus autoridades normativas, notificaciones de inocuidad de los alimentos, además de otros problemas relevantes que pudieran darse entre ambos países.

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na de las maneras de combatir el abigeato se da desde la misma granja o rancho donde nacen los animales, con el simple hecho de herrar cada uno ellos en su nacimiento, o en su caso, aretarlos en cuanto les sea posible. También se debe portar los documentos adecuados (guías de tránsito o facturas) cuando se trate de movilizar ganado es otra manera de protegerse ante el posible cuestionamiento de alguna autoridad que se encuentren durante el trayecto, advirtió Germán Márquez, asignado por la Fiscalía General del Estado para combatir el abigeato en Jalisco. “Los ganaderos deben adquirir la cultura de la denuncia, puesto que si a uno de ellos se les roba ganado, poco o mucho, a final de cuentas resulta que le están perjudicando en su patrimonio y para que se pueda llevar al investigación correspondiente, es necesario contar con la denuncia”. Como ejemplo, expuso que en un municipio de Los Altos, a una señora le robaron 10 vacas que luego fueron localizadas. Cuando se le notificó que su ganado había sido localizado y que era necesario presentar la denuncia para continuar con la investigación, simplemente no quiso hacerlo.

ARETAR o herrar al ganado, es una práctica que debe hacerse desde temprana edad.


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Agronegocios

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Asume Francisco Mayorga presidencia de Agronegocios “Nos tocará llevarlos varios escalones más arriba, entender cuál es el contexto del campo y podernos atar a él, e incidir con todos los sectores relacionados” AA / Miguel Yáñez A.

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Hiram Ibarra, Francisco Mayorga, Julio Valdés y Javier Carballo asumen la dirección de la Sección de Agronegocios en la Canaco.

ASPECTO general de la exposición de apoyos a microempresarios por Inadem.

a Sección de Agronegocios de la Cámara de Comercio de Guadalajara, cambió de mesa directiva. La estafeta pasó de manos de Guillermo Partida Aceves a Francisco Mayorga Campos. Informo que su plan de trabajo contempla cinco ejes centrales, dar continuidad a los planes que estableció la mesa directiva que se despide, alinear el trabajo con los lineamientos que la Canaco tiene así como integrar acciones con el resto de los equipos con el afán de entender al campo como un sector multidisciplinario y multirelacionado. También serán incluyentes,“Nos tocará llevarlos varios escalones más arriba, entender cuál es el contexto del campo y podernos atar a él, e incidir con todos los sectores relacionados”, destacó. Mayorga Campos pidió a quienes lo acompañan en la mesa directiva, Hirám Ibarra de Austar de México, Júlio Valdés de Grupo JAVA y Arturo Javier Caraballo, el apoyo y compromiso para impulsar la sección y alcanzar niveles más altos aún, de los que ahora tienen en el sector, “En la actualidad se tienen condiciones muy cambiantes, son condiciones muy retadoras en las que se observa la revolución tecnológica, el cambio generacional, volatilidad de los mercados y falta de interés y a las que se suman las débiles políticas públicas”. «Una de nuestras obligaciones es incidir con el sector privado, con el sector público para que haya políticas de acuerdo a las circunstancias», mencionó. Con esos cinco lineamientos, aunado a la cercanía y al trabajo de equipo, creo se puede hacer algo que siga engrandeciendo esta sección, engrandeciendo esta cámara, que es la líder en México y un referente en Latinoamérica”. En el evento estuvieron presentes Cinthia Orozco Vega, directora de Federación de Cámara de Comercio en Jalisco (Fecanaco), y quien estuvo para dar a conocer los apoyos a los que pueden tener acceso los agroempresarios y microempresio a través del «Punto» de «Mover a México», que se tiene en el estado.

Mesa Directiva 2016-2018 Lic. Francisco Mayorga Campos / Agronegocios Nueva Galicia Presidente Hiram Ibarra / Austar de México Secretario Julio Valdés / Juva Tesorero Arturo Javier Caraballo / Alianza Agronegocios Vocal

RECONOCIMIENTO a Cinthia Orozco.


Principal

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Cultivando innovación y cosechando éxitos en México los jóvenes están cambiando al campo: SAGARPA Marcela Leopo Flores

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l campo es un rubro estratégico para el país, prueba de ello es que en el 2015 superó los ingresos obtenidos por la venta del petróleo, el turismo y las remesas, advirtió José Eduardo Calzada Rovirosa, titular de la Secretaría de Ganadería, Agricultura, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación. Al sostener un encuentro con jóvenes empresarios de Jalisco, denominado “Cultivando innovación y cosechando éxitos”, Calzada Rovirosa destacó “Veo una generación de jóvenes dispuestos a incorporar la tecnología y la ciencia al campo, porque los métodos tradicionales ya no funcionan”. México se ubica en el lugar número 12 como potencia agroalimentaria a nivel mundial y el año pasado obtuvo una balanza con un superávit de mil 600 millones de dólares y aportó el 8.1 por ciento al PIB nacional. ”Ese es un mérito de los jóvenes “, expuso para luego mencionar que a raíz del tratado de libre comercio con América del norte las exportaciones aumentaron un 570 por ciento tan solo con Estados Unidos. Calzada Rovirosa detalló que el presupuesto “base cero” no impactó negativamente a la Sagarpa, la cual cuenta con un presupuesto de

84 mil millones de pesos para este año, el cual estará enfocado a la innovación, la tecnología y a la implementación de buenas prácticas “no comparto la política del subsidio y estoy más de acuerdo con la inversión en infraestructura” Indicó. Mencionó que los productos agropecuarios tienen un amplio panorama económico en varios países del mundo. El aguacate, el tequila y las berries son un claro ejemplo. Finalmente se congratuló de que en el reciente juego del Super Bowl en Estados Unidos, permitió que se vendieran 100 mil toneladas de aguacate para preparar guacamole y que dejaron ingresos a los productores por 200 millones de dólares.

“El campo tiene un alto contenido social y brinda empleo a 7 millones de mexicanos que le han dado un valor estimado en 93 mil millones de dólares. Por eso les he dicho a los banqueros que es necesario incrementar los techos financieros para el apoyo de proyectos agropecuarios”.


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Casos de Éxito

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NOM del Piloncillo moderniza al sector caña – azúcar Marcela Leopo Flores

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roductores de piloncillo podrán modernizarse mediante transferencia tecnológica en sus procesos de producción y acceder a financiamiento al aprobarse la Norma Oficial Mexicana (NOM), para esta azúcar integral. La NOM establece las especificaciones y los métodos de prueba para el producto denominado Piloncillo 100% de jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.), que se presenta en bloque o granulado destinado para el consumo humano. La Confederación Nacional Campesina (CNC) impulsó dicha norma, y formó la Unión Nacional de Productores de Piloncillo que integra a los estados de Veracruz, Quintana Roo, Jalisco, Nayarit, San Luis Potosí, Hidalgo y Colima. José Anib Padilla Magaña, productor de “El tucán de Sac – Xan”, expuso que con la NOM se abre un promisorio panorama para este sector que desde los tiempos de Hernán Cortés y la conquista española, siguen produciendo el

piloncillo de manera tradicional, en trapiches y con bestias de carga, lo que los ha limitado para comercializar el endulzante a otros estados del país o incluso en el extranjero. Se estima que anualmente se producen en los 7 estados mencionados 60 mil toneladas de piloncillo, que tienen un valor de 400 millones de pesos. En este sector tienen empleo 70 mil personas. El piloncillo es utilizado primordialmente en el mercado doméstico para elaborar panes, miel y la industria de bebidas como el tequila lo utiliza como materia prima. Por su parte Juan Zamudio de la Integradora de Piloncillo en Pihuamo Jalisco, detalló que este sector de la rama caña – azúcar, pretende darle valor agregado al piloncillo o panocha y evolucionar con la utilización de equipo eléctrico “este año puede detonar la investigación sobre las propiedades nutrimentales del piloncillo, lo que nos permitiría aumentar la producción y con posibilidades de exportar”.


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Acuícola

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México, el mayor consumidor de pescados y mariscos de América Latina

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“El posicionamiento es por encima de América Latina y El Caribe en el consumo per cápita de pescados y mariscos, al situarse en 11.4 kilogramos contra los 10.4 de las naciones latinoamericanas”.

l trabajo coordinado entre todos los actores del sector se estableció una política nacional de fomento al consumo de productos pesqueros y acuícolas. México registra un gran dinamismo en el sector pesquero y acuícola ubicándose como el mayor consumidor de pescados d América Latina, afirmo Fernando Soto, representante de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en nuestro país. “El futuro y el dinamismo de este sector está basado en el potencial incremento de la demanda del mercado doméstico y la unión de todos los actores que participan en él. Es loable y de reconocer que un sector tenga y demuestre un acto de unidad”, indicó al participar en el Foro consultivo para el diseño de una hoja de ruta para la inclusión de pescados y mariscos en los programas de alimentación escolar y compras públicas en México.


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Investigación

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El cacao, objeto de investigación vanguardista La realiza el INIFAP en Tepatitlán y Chiapas

Salvador Y Maldonado Díaz

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nte la importancia que tiene actualmente el cacao en la industria de la repostería en el ámbito internacional, actualmente se realiza una investigación de vanguardia sobre este vegetal. Este trabajo se realiza en el Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG) de Tepatitlán, Jalisco. Fernando de la Torre, dijo que este trabajo es de gran importancia, si se considera que México ha sido el centro de referencia en la domesticación del cacao, aunque esta planta sea originaria de Brasil, El investigador explico que el cacao “estaba en la selva amazónica como una de las miles y miles de plantas que hay ahí. Los mayas lo trajeron de Brasil y lo sembraron en México y Guatemala y le encontraron ese uso que ahora tiene”. Abundó en que “aquí estamos haciendo la parte genética y en Chiapas la parte de caracterización productiva y de la caracterización de los sabores. El funcionario federal de la llamada Arca de Noé de México resaltó que esta investigación sobre la genética del cacao, llega en un momento en que en el mercado del chocolate hay mucho interés en la diversificación de la materia prima, en tanto que

los industriales de chocolate toman en cuenta las distintas variedades del cacao para sus objetivos específicos en la obtención del producto. Tendencias del chocolate Por su parte, el maestro chocolatero Adalberto Victoria comentó que actualmente en la tendencia en la industria del chocolate se valora de manera especial al cacao, en cuanto que es uno de sus ingredientes principales. Destacó que entre los puntos considerados se toma en cuenta si el cacao es criollo, si es de una sola variedad (monorietal) o de varias (polivarietal). Por cierto, en Jalisco se consume un gran volumen de cacao de parte de la industria alimenticia, siendo en gran parte producto importado de África, dado que la producción nacional es insuficiente, según lo ha informado el empresario Enrique Michel Velasco, presidente la empresa Mazapán de la Rosa, una firma líder en la industria chocolatera. El dato La pérdida de selvas tropicales ha incidido en la baja de la producción cacaotera en México. Solamente produce 27 mil toneladas, una tercera

parte de su demanda nacional. Tabasco produjo 16 mil toneladas Chiapas aportó 10 mil 400 Guerrero contribuye con un volumen pequeño de 220 toneladas. Fuente: Sagarpa Producción 2014


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El presidente del Consejo Estatal insistió en que los productos de importación hacen la diferencia y Chihuahua es muestra del potencial que se está aprovechando, en especial en productos como el chile, la nuez, la manzana, entre otros...

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IX Asamblea General Ordinaria del Consejo Estatal Agropecuaruo de Chihuahua, C.E.A.C.H., A.C.

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l Consejo Estatal Agropecuario de Chihuahua el pasado jueves 10 de marzo, realizó la IX Asamblea General Ordinaria, en donde se rindió el último informe de labores del presidente del Comité Directivo, Luis Enrique Bautista Parada, en que se resaltó el crecimiento en exportaciones y la oportunidad que hay en el marco económico mundial. Esto en el Edificio Empresarial de la Cámara Nacional de Comercio, donde previamente se realizó un desayuno con los invitados especiales, entre ellos el gobernador César Duarte, para hablar acera del trabajo y necesidades del sector primario en la entidad.

Toma de protesta de la Comision Ejecutiva 2016-2018

Luis Enrique Bautista tomó la palabra después para enviar su mensaje, donde puntualizó que viene un año de retos porque el escenario mundial luce adverso, haciendo pensar en la forma de cómo producir más con menos, en especial con menor cantidad de agua. Explicó que la baja en los precios de las materias primas, aunado con el alza del dólar, el cambio climático y las políticas ambientalistas están poniendo más retos al frente, pero refirió que esto es sin duda una gran oportunidad, porque por vez primera se está exportando más de lo que se importa. El presidente del Consejo Estatal insistió en que los productos de importación hacen la diferencia y Chihuahua es muestra del potencial que se está aprovechando, en especial en productos como el chile, la nuez, la manzana, entre otros, que están generando un escenario positivo que esperan deje buenos dividendos para el sector agropecuario. Hizo la invitación a hacer un trabajo de equipo más efectivo, donde cooperen todos los sectores para impulsar el mercado y las organizaciones locales, a través de políticas públicas y estrategias que generen un crecimiento económico que sea de beneficio para todos. Enrique Bautista además aprovechó para agradecer por el apoyo en estos últimos 4 años, donde ha existido una relación muy cordial y efectiva con el Gobierno, lo que permitió ser más efectivos en las actividades del Consejo Estatal Agropecuario. Posteriormente se pasó a la toma de protesta del nuevo Consejo Directivo, encabezado por el empresario Leigthon Romney, que estará al frente de este organismo agropecuario en el periodo del 2016-2018, quien refirió que actualmente el campo enfrenta retos en falta de agua, en exportación, energía y comercio por lo que espera que con la ayuda del Gobierno mejoren las condiciones de todos los campesinos chihuahuenses.

Mensaje del Dr. Luis Enrique Bautista Parada, Presidente Saliente del CEACH

También dijo que para resolver la situación es necesario encontrar una manera más eficiente de exportar pues dijo “ya somos número uno en la producción de varios alimentos”. Asimismo el nuevo presidente agradeció al gobernador del estado César Duarte pues señaló que ahora las condiciones de seguridad son diferentes a unos años anteriores.


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Velsimex presenta 2X Potencior La empresa mexicana Velsimex fundada en 1988 presentó su nuevo producto 2X Potencior. Se trata de un coadyuvante de origen orgánico que potencia el efecto del Velfosato, lo que para el agricultor representa una verdadera alternativa para contribuir a economizar y obtener un mejor aprovechamiento de su herbicida.

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X Potencior es un producto elaborado a base de procesos de nanotecnología; sus materias primas provienen de fuentes vegetales, lo que lo hace 100 por ciento orgánico, netamente biodegradable y amigable con el medio ambiente. Además contribuye a optimizar la efectividad del Velfosato, mejorando la adhesión de sus elementos activos a las hojas de las plantas.

reduce los desperdicios del ingrediente activo y facilita la penetración al ser reconocido como un agente no tóxico. Ingresa fácilmente mediante mecanismos naturales de la planta, lo que se traduce en una mejor y mayor concentración del ingrediente activo adentro de la maleza, por lo que el agricultor obtiene un mejor aprovechamiento de herbicida y un mayor ahorro.

Con la acción del 2X Potencior se logra la misma eficacia usando menos Velfosato: 2 litros de glifosato = 1 litro de Velfosato y 1 dosis (50ml) de 2X Potencior.

Por todas sus cualidades se espera que los agricultores de la región comiencen a utilizar el producto en sus parcelas y obtengan así los grandes beneficios que 2x Potencior les ofrece.

2X Potencior está diseñado para su uso exclusivo con Velfosato y sus productos con las marcas formuladas por Velsimex: Tarea, Glifostar y Glinova. ¿CÓMO FUNCIONA 2X POTENCIOR? Herbicidas como el Velfosato, contienen moléculas pesadas que se oxidan desde que salen de las boquillas de aplicación. 2X Potencior se une a la molécula del herbicida mediante enlaces covalentes lo que evita la atracción de oxígeno y como consecuencia, la oxidación de la molécula y pérdida de ésta. Además, 2X Potencior fracciona las moléculas del Velfosato con lo que se logra tener una mayor superficie de contacto con la maleza,

Es un producto de origen orgánico que ayuda a potenciar el efecto de herbicidas como el Velfosato Con la acción 2X Potencior, se logra la misma eficacia usando la mitad de Velfosato. Sus materias primas provienen de fuentes vegetales, lo que lo hace 100% orgánico, netamente biodegradable y amigable con el medio ambiente.


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En los Estados

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Agroamigo en los Estados • Colima. Con la presencia de brigadistas y personal de la dependencia arrancaron en Colima la

campaña contra Incendios forestales 2016. El compromiso combatir oportunamente los reportes y reforzar medidas preventivas.

• Puebla. En el municipio de Tlacotepec de Benito Juárez, Rafael Moreno Valle, Gobernador del

Estado y Rodrigo Riestra Piña, Titular de la SDRSOT; entregaron cheques por contingencias climatológicas, cheques CAPCA, vientres ovinos y estufas con chimenea.

• Baja California. La península de Baja California se ha constituido como la principal zona de

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pesca de langosta en nuestro país. Baja California Sur, Baja California, Yucatán, Quintana Roo y Michoacán son las principales entidades productoras de langosta. En conjunto producen 3 mil 880 toneladas.

• Tamaulipas. En el marco de la primera sesión del Consejo Estatal para el Desarrollo Rural Sustentable se informó que se autorizara el pago de incentivos a la comercialización de granos, que estarán favoreciendo en la economía de las familias rurales informó el Coordinador General de Comercialización de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA).

• Nayarit.

Durante la actual administración se han invertido 564 millones de pesos en el sector ganadero informó Roberto Sandoval Gobernador del Estado y anunció la gestión de 47 millones de pesos ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público para la adquisición de mil 500 vaquillas en beneficio directo de ganaderos nayaritas, a través de un proyecto sustentable enfocado en la repoblación del ganado bovino.


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