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EDITORIAL

En poco más de 20 años de vida, puedo confesarles que han sido contadas las veces que he decidido disfrazarme y salir a una cacería de dulces por toda la ciudad, lo que sí es una realidad es que siempre que se aproximan estas fechas me emociona ver toda la atmosfera que trae de la mano, eso sin contar una de las mejores temporadas de fiestas por todos lados. En esta edición nos dedicamos a investigar los lugares más “espeluznantes” y de mejores bebidas en Querétaro para que consientas a tu paladar y aprovechando de un excelente ambiente con las mejores compañías. De ahí nos brincamos a conocer a todo un estandarte de la cocina en Querétaro, donde más de 24 años respaldan a un emblema del centro histórico. Te invito a que pases a conocer a quien es todo un personaje del

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mundo de la bebida y la comida que estoy seguro en alguna vez pudiste encontrarte durante la pachanga y la comedera, que trae para ti en exclusiva sus mejores recomendaciones para esta temporada. Si todas estas no fueran suficientes tentaciones. Te invitamos a que pruebes la especialidad de la casa, dónde mediante una gran variedad de cortes, vinos y sabores están esperando para tu deleite y satisfacción. Se vienen meses especiales en este casi casi cierre el del año, no le neguemos a nuestro querido estómago los mejores placeres de la bebida y la comida, después de todo si queremos triunfar en el Guadalupe Reyes tendremos que ir entrenando y mentalizarnos para la fiesta. Gerardo Huerta Bermúdez. Director Comercial


Vinos Premium . Bistro . Restaurante - Terraza . Cava SubterrĂĄnea . Wine Tasting Recorridos TurĂ­sticos . Eventos . Pasesos en tren y bicicleta . Lago

www.decote.mx


LA BOTANA 08 Calendario 10 Curiosidades 11 Conoce +

ENTRADAS

12 Perfiles 14 Historia de éxito

PARA COMER 16 Mole 20 Alitas 22 Ratatouille 24 Ensalada

LA ESPECIALIDAD DE LA CASA 26 Bistró 20Cien

DE TEMPORADA 30 Tecnología 32 Tendencias


PARA BEBER

RECOMENDACIONES DEL CHEF 48 Cine 49 Conciertos 50 Teatro 52 Música

EL POSTRE 54 Naked Cake

Dónde

40 Especial de Halloween 46 Fuera de Serie

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LA CUENTA POR FAVOR 56 Directorio

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DERECHOS DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS. Dónde Beber y Comer es una publicación bimestral editada por Editorial Plusvalía Medios S.A. de C.V. Todos los derechos reservados. Dónde Beber y Comer confia en la seriedad de sus anunciantes y colaboradores especiales, pero no se hace responsable por ofertas o comentarios realizados por los mismos. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total de ésta publicación sin previa autorización por parte de Editorial Plusvalía Medios S.A. de C.V.


LaBotana Calendario

Octubre 2 Festival Internacional Cervantino Guanajuato, Gto

4 Feria Nacional del Mole CDMX

6 Alejandro Fernández Auditorio Nacional, CDMX

13 Oktoberfest : Qrochela Club Balvanera, Querétaro

14 Estreno Película INFERNO

17

Festival Internacional de Artes Escénicas Querétaro, Querétaro

18 Bunbury

Plaza de Toros Santa María, Querétaro

19 Noche de Museos Querétaro, Querétaro

20 Los Ángeles Azules

Auditorio Josefa Ortíz de Dominguez, Querétaro

21 Los Aunténticos Decadentes Auditorio Josefa Ortíz de Dominguez, Querétaro

Festival Internacional de Cine de Morelia Morelia, Michoacán

22 Gallos vs América Estadio Corregidora, Querétaro

24 Standopados

Auditorio Josefa Ortíz de Dominguez, Querétaro

25 Tenorio Cómico 2016

Auditorio Josefa Ortíz de Dominguez, Querétaro

28 Estreno Película Doctor Strange

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Noviembre 2 Día de Muertos 3 Expo Feria de la Esfera Tlalpujahua, Michoacán

4 Estreno Película Kilómetro 31, Sin Retorno

5 Festival Cultural Mazatlán Mazatlán, Sinaloa

6 Festival de las Calaveras Aguascalientes, Aguascalientes

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Obra de Teatro “La Llorona” CDMX

11 Ruta Arte Queso y Vino Expo 2016 Centro de Congresos, Querétaro

12 Reik

Auditorio Nacional, CDMX

14 Trova Fest Jardin Guerrero, Querétaro.

16 Black Sabbath Foro Sol, CDMX

17 Cut Out Fest Querétaro, Querétaro

18 Estreno Película Animales Fantásticos y Dónde Encontrarlos

19 Festival Internacional de Jazz & Blues San Miguel de Allende, Gto

25 Estreno Película Jack Reacher: Sin Regreso

29 Guns N’ Roses

Palacio de los Deportes, CDMX

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LaBotana

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Curiosidades

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LaBotana Conoce+

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Entradas Perfiles

Hablar de El Palomar, es mencionar en otras palabras, parte de la historia de la cocina en la hermosa Ciudad de Querétaro. Corría el año de 1992, cuando al vuelo de palomas mensajeras, iniciaba en la ciudad una de las mejores ofertas culinarias lista para recibir y albergar momentos especiales en tu vida. A lo largo de los años El Palomar ha mantenido una propuesta única de comida que de la mano con los valores que se reflejan en sus colaboradores, podemos saborear de su honestidad en cada platillo, la dedicación de cada uno de los cocineros, la pasión con la que se sirve cada plato en tu mesa y la integridad que te brinda el lugar en cada visita que hagas. Puedo asegurarte que desde el momento que ingresas a El Palomar te dejarás envolver por la tranquilidad de su ambiente familiar, que te permitirá llevar tu experiencia desde una comida de negocios hasta el festejo de un ser querido

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en este restaurante tradicional mexicano. Por mencionar algunos de los platillos que no pueden quedarse fuera de tu visita, te invito a que disfrutes de sus deliciosos cortes a las brasas, sin dejar a un lado su maravilloso Mole Poblano; o quizá un corte de Arrachera la cual acompañada de sus respectivos nopalitos hacen de ella el platillo por excelencia de la casa.Y por si fuera poco no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de un excelente flan casero 100% autético. Un lugar tan lleno de historia, deliciosas experiencias y momentos inolvidables sólo podría estar albergado en las hermosas instalaciones con las que cuenta, donde al encontrarse dentro del patio de una Antigua Hacienda, convierte tu visita en algo digno de platicar y recordar. El Palomar está listo para recibirte, crea el momento, aprovecha tu día y permítete ser feliz entre su excelente servicio y deliciosa comida.


Entradas Historia de éxito

Chuchito Pérez, debería aparecer en el diccionario como una palabra que en automático nos recuerde lo mejor de un estilo mexicano - moderno convertido en Restaurante, un Bar listo para ofrecernos una excelente opción para disfrutar de un momento placentero en la compañía de amigos, pareja y/o familiar.

Jueves de Feria

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Camaroncillas


La historia Chuchito nace en Querétaro en el no tan lejano 2012, para posteriormente gracias al éxito cosechado extenderse a Ciudad de México y uno más en el Bello Cancun, Quintana Roo, y próximamente en Dic 2016 Monterrey. En los cuales independientemente donde te encuentres podrás disfrutar de una innovadora propuesta de Cocina Internacional con recetas completamente originales. Es tan grande que no puedo imaginarme un día sin poder disfrutar de sus cocteles y lo mejor de la comida mexicana con algunos platillos orientales, dónde su inigualable concepto, música en vivo y hermosa vista en su terraza nos brinda el lugar ideal para hacer “after office” o alguna reunión casual. Imagina nadamas la felicidad que provoca el disfrutar de una costra de camarón, o si lo prefieres de unos deliciosos camarones empapados, eso sin mencionar los placeres

que puede brindarte su delicioso tartar de atún o el tan aclamado Taco Roll de Rib Eye. Y aún estamos comenzando… ir de visita a Chuchito, es disfrutar de manera casi obligada de una Margacheve, la cual al ser la preferida de la casa, tiene que formar parte de tus capturas en Snapchat o para tu historia de Instagram. Si llegaste a pensar que con esto habíamos terminado, déjame decirte que te tengo una excelente noticia, aquí puedes encontrar y disfrutar de unos deliciosos helados artesanales donde entre otros sabores podemos disfrutar sólo por mencionar algunos del bubulubu, mazapán, gloria, palomitas de caramelo, pepino con limón y Jamaica con tajin. No lo pienses más, has encontrado lo que necesitas después de un largo día en el trabajo, ven y déjate consentir por la maravillosa energía que sólo Chuchito Pérez puede ofrecerte y relájate disfrutando de una de las mejores vistas de Querétaro.

Terraza

Margacheve

Plaza Q7001 Blvd Bernando Quintana 7001, Tercer Piso Tel. (442) 229 1917 - A DOMICILIO (442) 229 1916 www.chuchitoperez.com.mx

Taco Roll de Rib Eye

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ParaComer Buen Provecho

Mole, palabra que saca más de un suspiro a todos los que tenemos el orgullo de hacernos llamar mexicanos. Pero ¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene y cómo logró convertirse en un favorito de nuestros abuelos, papás y hoy en día de todos nosotros?

C

omencemos desde abajo, el mole se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, y también a los platillos con carne y vegetal preparados con estas salsas. Las primeras menciones de lo que hoy conocemos como “mole” se encuentra en la Historia General de las cosas de la Nueva España, de Fray Bernardino de Sahagún, en los que se menciona que dicho platillo era ofrendado al mismísimo Moctezuma. Cuenta la leyenda que el maravilloso platillo fue creado por Sor Andrea de la Encarnación en el Convento de Santa Rosa, en Puebla. Se encontraba Sor

Andrea, junto con un grupo de cocineras, agregando cuidadosamente cada uno de los ingredientes a su creación. Era tan buen el olor que se desprendía que comenzó a atraer a otras monjas, quienes al llegar a la cocina y ver a la madre moliendo minuciosamente los chiles comentan “Madre, que buen mole” , a lo que Sor Andrea contesta “Es muele, madre, pero gracias por darle nombre a mi platillo” Y así, según nos cuentan , surge el nombre del mole! Son tantas las razones por las cuales sentirnos felices de vivir en este país y de continuar el mole es una de ella, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta experiencia y compartirla con nosotros.

¿Sabías qué?

El mole más conocido de México es el Mole Poblano, el cual tiene más de 50 versiones diferentes, que lo llevó a convertirse en “El Platillo Nacional de México”.

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ParaComer Buen Povecho Comer

Le Ratatouille

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ntes de empezar, hay que especificar que no estamos hablando de la película de Disney, pero sí de uno de los platillos que ahí se presentan, en específico el que Remy le prepara a Aton Ego y del que la película toma el nombre. La ratatouille es un platillo típico del sureste de Francia que es preparado a base de verduras, entre las que se encuentran la berenjena, calabacín, pimiento y jitomate, todo con un toque de ajo, perejil y hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca y mejorana), y aunque es perfecto para los vegetarianos, también puedes agregar carne roja, pollo o pescado.

Un platillo provenzal muy popular enteFrancia; se puede elaborar con Tal vez preguntarás qué tiene de especial este platillo tener una película con todo además tipo de de hortalizas. su nombre, pues resulta que la ratatouille es uno de los platillos más completos y con mayores nutrientes; como sabemos, las verduras son una de lasmayores fuentes de vitaminas y no

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contienen grasa, por lo que convierte en un platillo principal perfecto o bien como acompañante ideal de algún tipo de carne o pasta. La preparación de la ratatouille es bastante sencilla, sólo tienes que cortar todas las verduras en rodajas y colocarlas en una bandeja de forma intercalada, cubrirlas con aceite de oliva, ajo y perejil finamente picados y las hierbas provenzales, y hornear hasta que queden al punto. Este platillo es uno de los que más se consume durante el verano en Francia; lo puedes comer caliente o frio, como plato principal o como acompañamiento, y lo mejor es que si lo refrigeras bien, puede durar hasta una semana sin problemas, perfecto para los que no tenemos tiempo para cocinar todos los días.


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ntes de empezar, hay que especificar que no estamos hablando de la famosa película del ratón cocinero, en la cual presentan precisamente este delicioso platillo que los catapulta al éxito. La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza. Que es todo un descubrimiento. Podemos encontrar distintos elementos como la berenjena, calabacín, pimiento y jitomate, todo con un toque de ajo, perejil y hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca y mejorana), y aunque es perfecto para los vegetarianos, también puedes agregar carne roja, pollo o pescado. Tal vez te preguntarás qué tiene de especial este platillo además de tener una película con su nombre, pues resulta que la ratatouille es uno

de los platillos más completos y con mayores nutrientes; como sabemos, las verduras son una de las mayores fuentes de vitaminas y no contienen grasa, por lo que convierte en un platillo principal perfecto o bien como acompañante ideal de algún tipo de carne o pasta. La preparación de la ratatouille es bastante sencilla, sólo tienes que cortar todas las verduras en rodajas y colocarlas en una bandeja de forma intercalada, cubrirlas con aceite de oliva, ajo y perejil finamente picados y las hierbas provenzales, y hornear hasta que queden al punto. Este platillo es uno de los que más se consume durante el verano en Francia; lo puedes comer caliente o frío, como plato principal o como acompañamiento, y lo mejor es que si lo refrigeras bien, puede durar hasta una semana sin problemas, perfecto para los que no tenemos tiempo para cocinar todos los días.

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ParaComer Buen Povecho Comer

Salud y bienestar para consentir el paladar

Ensalada, una palabra que logra generar miedo cuando es momento de recibir nuestro programa alimenticio de nuestro nutriólogo y al mismo tiempo que llena de deseos y aspiraciones cuando iniciamos nuestra famosa frase “este es la buena” al iniciar un año o incluso semana de actividades.

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La ensalada proviene del latín vulgar salata, a su vez forma corta de herba salata (verduras saladas). Las ensaladas son muy amigables, por lo que suelen combinarse con una gran variedad de opciones como la carne, pescados, verduras, queso, frutos secos, pasta, legumbres, etc.

Pero por si acaso no te sientes convencido de incluirla en tu vida, te dejamos 5 razones muy importantes por las cuales deberías de considerarlo:

1. 2. 3.

Hidratan y refrescan. Más del 90% de la composición de las hortalizas, es agua.

Es bien sabido que al incluir una ensalada en nuestro menú diario nos aseguramos de que estamos aportando a nuestro organismo grasas saludables, muy favorables para nuestro corazón.

Nutrientes. Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan una gran cantidad de procesos orgánicos.

Depurativas. La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que lo componen.

4.

Protegen la piel. Gracias al beta caroteno, que se transforma en Vitamina A que nos ayuda a renovar la piel y las mucosas, así como Vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que apoya a mantener la piel tersa y sin arrugas.

5.

Regulan la función intestinal. Por la riqueza en fibra que contiene, una ensalada resulta laxante, provienen o mejora el estreñimiento, previniendo y mejorando el estreñimiento. En general, comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías. Son ideales para todas las personas, sobre todo para aquellas que luchan todos los días por su peso ideal.

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ParaComer Buen Comer LaEspecialidaddelaCasa

Bistró 20Cien se ubica en las coordenadas 20 grados de latitud norte y Cien de longitud oeste que son las coordenadas de Querétaro. El nombre es un tributo a esta ciudad ya cosmopolita que generosamente acoge a gente de orígenes y culturas diversos. La oferta gastronómica de Bistró 20Cien pretende contribuir a esta diversidad. Aquí es posible encontrar inconfundibles sabores de México y otras culturas. La esencia es lo más importante: con ingredientes de gran calidad y técnicas culinarias muy cuidadas se da vida a platos con carácter, bien presentados y servidos en un ambiente cálido que ofrece una probadita del mundo a los comensales.

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Bistró 20Cien está pensado para personas que buscan activamente lo que les satisface, que son exigentes, que les gusta explorar sitios nuevos y hacerlos suyos. El esmero en el servicio hacen que te sientas como en casa. El diseño contemporáneo y acogedor armoniza con los diversos ritmos de la selección musical que va desde el huapango de José Pablo Moncayo hasta Las Tres Marías de Andrés Calamaro. Los jueves y viernes la música en vivo llena y alegra el ambiente. La obra original de los artistas plásticos mexicanos Alfredo Zalce y Felipe Pinilla da vida a las paredes. ¿Cómo no enamorarse de los deliciosos Higos con queso de cabra y jamón serrano, del Salmón cítrico, de los

Sopes Michoacán o de la incomparable Torrecita de arrachera? ¿Y cómo no rematar esta experiencia con el Cheese cake con un toque de queso de cabra o un vero Tiramisú? Por supuesto, cada platillo se puede maridar con excelentes vinos de México y del mundo o cervezas artesanales regionales de gran calidad. La intención de la Chef es simple: tomar cada producto como protagonista y la cocina tradicional como el punto de partida, desde allí adaptar, reinventar y añadir pinceladas de sus propias vivencias colectadas con el tiempo. Bistró 20Cien la combinación perfecta entre sazón, pasión y calidad. Te invitamos a satisfacer al sibarita que llevas dentro.

UBICACIÓN Blvd. de las Ciencias No. 3015, Plaza de Village Santa Fé, Juriquilla (442) 690 9677

www.bistro20cien.mx Bistro20Cien @bistro20Cien

HORARIO ABIERTO DESDE LA 1:00 PM Lunes a Miércorcoles hasta las 10:00 pm Jueves a Sábado hasta las 11:00 pm Domingos hasta las 7:00 pm Noches Acústicas Jueves, Viernes y Sábados Especiales

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DeTemporada Tecnología

¿Alguna vez soñaste con que el mundo entero pudiera comunicarse sin importar el idioma que hablaran?, o ¿Eres de las personas que buscaban ser políglotas para así poderte comunicar en varios idiomas?, pues bueno finalmente alguien se interesó en convertir este sueño en realidad, sin tener que invertir una fortuna y tiempo en cursos de idiomas. Un grupo multicultural perteneciente a la empresa Startup Waverly Labs, formado por dos personas provenientes de Rusia, dos de Estados Unidos, dos de la India y un mexicano, desarrollaron el proyecto Pilot. El cual se trata de un traductor universal que podrá funcionar a través de cualquier smarthpone. Y claro la primera pregunta que se te viene a la mente es ¿Y cómo funcionará este artefacto?, pues esto se logrará a través de un auricular que se conecta a una app en el smarthpone, y en el celular se podrá escoger el idioma en que

vamos a comunicarnos. Mientras que la otra persona utiliza el otro audífono y escuchará en tiempo real la traducción de lo que estés diciendo. Sus desarrolladores aseguran que el procesamiento de traducción de Pilot, es mucho más rápido que utilizar cualquier traductor convencional que nos ofrece internet a través del reconocimiento de voz. Por lo que busca ser una solución para aquellas personas que les gusta viajar por el mundo, o que por cuestiones laborales necesitan comunicarse en otro idioma. Otra de las ventajas que ofrece esta innovación tecnológica es que Pilot no requiere conexión a internet, por lo que podrás utilizarlo en cualquier parte del mundo, además de que en una primera etapa soportará la traducción de idiomas como

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Español, Francés, Italiano, Inglés y Alemán. Y se busca que para una segunda etapa se puedan incluir idiomas como el Hindú, Árabe y las lenguas de Asia Oriental. Los desarrolladores de esta aplicación introdujeron su idea en el sitio IndieGogo, la cual es una página en donde proyectos pueden recibir financiamiento a través de la inversión privada. La meta era juntar 75 mil dólares, sin embargo lograron obtener en tan solo un día un millón de dólares, dinero que será invertido en el desarrollo y perfeccionamiento de Pilot. Si ya eres de las personas que está esperando esta innovación tecnología con muchas expectativas, debes de saber que durante el mes de septiembre comenzó una fase de prueba para introducir este producto en el mercado. Por lo que se espera a


que a finales de este año 2016 esta aplicación pueda tener ya una presencia importante. Si buscas el regalo perfecto para navidad, momento en el que este producto estaría a la venta, Pilot puede ser una buena opción. Pues Waverly Labs detalló que el paquete de Pilot contará con dos audífonos, que pueden ser elegidos en color rojo, blanco o negro, además de un cargador portátil y la aplicación para el smarthpone, todo esto por un precio de 129 dólares. Sin duda un costo más accesible que el de todos aquellos cursos de idiomas que necesitarías y una buena opción si dentro de tus planes no está el regresar al aula de clases.

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DeTemporada Tendencias

Classic Fade En este corte, la cabellera se estrecha a la piel en línea al perímetro de cabello y aumenta hasta aproximadamente 2.5 cm de longitud en la cresta parietal. Para esta temporada dejarlo largo en la parte superior hará que tengas esas ondas trendy, las cuales puedes peinar con un producto a base de cera que te dará una sujeción extra firme y maleable añadiendote más volumen para un look estilizado.

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La Culpable, simplemente un lugar que te llevará más allá de lo que esperas en música, ambiente, entretenimiento y bebidas, muchas bebidas. Tenemos en nuestras manos el mejor concepto de antro en la ciudad, el cual está listo En Tejeda siempre se encuentran listos para recibirte con todo el dinamismo y variedad con lo mejor de la música moderna. Y es que en La Culpable Tejeda viviremos una experiencia diferente cada día, donde podemos encontrar un lugar completamente alegre y lleno del mejor ambiente para satisfacer a todos los gustos. No puedes dejar pasar un jueves sin que vayas a disfrutar lo mejor de la música urbana. O cuando llega el fin de semana, las luces se comienzan a encender y comenzamos con una de las fiestas más grandes en un ambiente donde la música de banda hace presencia haciendote pasar una increíble velada. Horario: 9:30 pm – 4:00 am Avenida Constituyentes , Querétaro.


Desde tu llegada comenzarás a sentir una de la noche. Rodeado de la mejor música para bailar, te recomiendo comenzar a disfrutar de las cervezas más frescas que te permitirán ambientarte en el tema de la noche, ya que siempre podrás encontrar una fiesta temática con su respectivo motivo de celebrar. Afortunados somos de poder disfrutar de las mejores fiestas desde los jueves, donde podremos encontrar entre otras cosas de un versus de DJs que nos darán motivos de no parar de bailar toda la noche. Viernes y sábados son días en los que podremos disfrutar casi al final de nuestra noche de lo mejor de la música banda, lo cual nos hará sentir en una fiesta completamente extrovertida llena de dinamismo y diversión para todos aquellos que se atrevan a venir. Sin duda es la mejor opción de fiesta para todas las personas que se encuentran en esta zona de la ciudad, ya que no habrá semana en la cual no exista un evento que te incite a tomar y vivir la experiencia que sólo puede ofrecerte La Culpable Jurica. Horario: 9:30 pm – 3:00 am Av. 5 de Febrero 9100 Int. 12, Plaza Cipreses, Jurica, Querétaro.


Famoso por ser el lugar pefecto para vivir la experiencia de un verdadero Irish Pub en nuestra ciudad. Ubicado en una de las calles principales de nuestro Centro Histórico te espera un concepto incomparable en la ciudad. Bienvenido al lugar donde encontraras la perfecta combinación entre alimentos y bebidas, en la que podemos disfrutar de una de las propuestas de pizza más deliciosas y completas que podrás conocer, las cuales podrás acompañar con un catálogo de bebidas y una de las barras de Whiskey más completas del bajío. Los Miércoles son días obligados en tu agenda para visitar Wicklow, ya que las bandas en vivo te harán sentir en un ambiente rodeado de la mejor energía y música que puedas imaginarte a lo largo de 14 metros de barra que hacen de tus visitas dignas de compartir y platicar a los demás. Un embajador como Wicklow sólo podría encontrarse dentro un lugar tan especial que desde el primer momento que ingresas te hace sentir en tierras Irlandesas, las cuales te atrapan desde la maravillosa sala que se encuentra en el recibidor, pasando por los asientos y mesas que albergan infinidad de historias, amigos y muchos litros de bebidas, hasta terminar con la increíble mesa de billar que se encuentra lista para albergar los momentos más divertidos de tu día. Sin duda alguna, hemos encontrado una propuesta que combina la experiencia de 11 años de trayectoria con la frescura y modernidad de hoy en día. No lo pienses más, regálate momentos únicos en Wicklow Irish Pub y no olvides compartirlo con tu mejor compañía, te puedo asegurar que no te arrepentirás.

Av. 5 de Mayo No. 86 Centro Histórico, Querétaro (442)212.0947


Av. Universidad Ote No. 351, Querétaro

De Lunes a Sábado desde las 6:00 pm Teléfono (442) 168 6592 SINATRA351

Sinatra 351 abre sus puertas para brindarnos un concepto único en la ciudad, donde nos harán revivir la época de la prohibición y ley seca de los años 20´s en los Estados Unidos en la que la apertura de los Speakeasy (lugares donde se reunía la gente a tomar y comercializar bebidas alcohólicas de manera ilegal) se hicieron populares para ofrecer a la gente propuestas de entretenimiento diferentes. Bienvenidos a un mundo donde los colaboradores se acercan a ti con atuendos representativos a la época, resaltando lo mejor de la cultura italiana y americana de los años 20´s. Un lugar que te recibe con las mejores pizzas artesanales de la ciudad, las cuales podrás personalizar de acuerdo a tus ingredientes gourmet y sabores favoritos. En Sinatra podrás encontrar un espacio abierto donde diferentes Mixologos de la ciudad llegan para ofrecerte excelentes combinaciones de sabores los cuales podrás personalizar hasta que encuentres tu bebida favorita con el apoyo del autor de la casa Isaac Olvera quien tendrá las mejores recomendaciones para ti hasta que llegues al punto exacto de tu paladar. Lo mejor llega a los días jueves donde a partir de las 9:00 p.m. y haciendo entrega de la contraseña correcta podrás ingresar a este Speakeasy de nuestra época, dónde podrás disfrutar de una experiencia única que entre otras cosas te ofrecerá música DJ, performance, saxofón, violín e incluso de un Sinatra que llegará para cantar los mejores éxitos de uno de los artistas más famosos de todos los tiempos. No olvides visitar la parte de la terraza la cual tendrá para ti un ambiente diferente con una vista hermosa de parte del Centro Histórico y alrededores. Por esto y mucho más Sinatra está listo para recibirte y ofrecerte momentos y días inolvidables en tu vida, no esperes más y ven a vivir uno de los lugares más interesantes de la región, pero no vayas a olvidar traer tu contraseña. Drink. “Sinatra House” Caramelo y Jack Daniels Honey


Cuantas veces no hemos escuchado y sobre todo aplicado el famoso dicho de “Si todo va mal, tómate un mezcal. Si todo va bien, también” Basado en esta hermosa experiencia, estoy feliz de presentarles lo más nuevo en el mundo del mezcal en la ciudad, que además de ofrecernos las mejores variedades y sabores de mezcales y bebidas de la ciudad, también podremos disfrutar de una carta llena de antojitos y platillos especiales para satisfacer nuestros paladares. Juan Pestañas es un concepto que abre sus puertas con una propuesta especial para todos aquellos que se consideren amantes de esta tradicional y deliciosa bebida, llevándote a vivir una sensación única y diferente en cada uno de los tragos que podrás encontrar. Además de toda la experiencia en bebidas, podrás disfrutar de una excelente carta de comida mexicana, repleta de los mejores antojitos y las mejores propuestas culinarias de nuestro país, que harán de tu visita algo más completo que te asegurará tu regreso cada que tengas oportunidad. Justo cuando pensaste que lo habías probado todo, Juan Pestañas tiene para ti el mejor final que en esta ocasión consta de una excelente canasta de helado con mezcal que lleva la sección del postre a un nivel diferente y con una propuesta única. Esta mezcalería se encuentra ubicada en una de las zonas más populares en la ciudad, lo cual permitirá que disfrutes de una excelente vista e instalaciones que llevarán el momento a algo digno de repetir. Ven y conoce Juan Pestañas, te puedo asegurar que siempre podrás encontrar un motivo nuevo para regresar, claro, además del Mezcal.


L

ynchburg, Tennessee ciudad famosa por ser sede de la destilería y marca de Whiskey Jack Daniel´s ya que es la

inspiración de uno de los lugares más completos e interesantes en Querétaro, cuenta con una ambientación única que nos remonta a una estación de tren de años atrás en la que mientras esperamos nuestro siguiente boleto a Nashville podremos encontrar más de una razón por la cual regresar. Comienza disfrutando de una deliciosa Parrillada o diferentes Cortes de Carne como la tradicional Arrachera o Rib Eye con el toque característico de la casa; o tal vez unas jugosas Costillas BBQ, las cuales tenemos que considerar como el emblema de la casa recomendación de Dónde Beber y Comer. No olvides disfrutarlas con una deliciosa Honey Beer que incluye Cerveza de Barril y un shot de Jack Daniel´s Honey, una combinación exclusiva de este lugar. te ofrecemos cerveza y tragos con la combinación perfecta de la casa Jack Daniel´s o Tequila Herradura al 2x1 todos los días hasta las 12:00 de la noche. No dejes de probar su deliciosa papa al horno, espinacas con crema o las salchichas especiales con salsa Jack Daniel´s.

Circunvalación No. 42 Querétaro (442) 168 6592 / Lunes a Sábado desde la 1:00 pm

Lunes JAM Sessions (Música en Vivo) / Martes Country Music / Miércoles DJ Rock & House / Jueves: Son Cubano


abbana uno de los apellidos más famosos y prestigiosos de Italia, llega a Querétaro con una gran dosis de elegancia, buena música y una propuesta nocturna para toda aquel que busca “a reason to dress up”. Caracterizado por ofrecer un excelente servicio y música del momento, llega una propuesta nueva en la vida nocturna de la ciudad donde entre otras cosas podrás envolverte en el estilo italiano moderno, gran variedad de bebidas, cocteles y tapas que te harán elegir de este tu antro favorito.

Martes de Stand Up y 2x1 en Pizzas / Viernes de Cumbia y Salsa / DJ todos los días.

Ubicado dentro de una de las zonas más privilegiadas en Querétaro, podrás encontrar una excelente opción para tu vida nocturna disfrutando a su vez de la hermosa vista hacia los Arcos, haciendo de ellos el mejor back para esa #selfie.

Un concepto original donde podrás experimentar entre otras cosas de las mejores asignaturas de bebidas, platillos y servicio personalizado por parte de cada uno de los entrenadores que te asistirán en cada orden y pedido que hagas en tu visita. La sencillez a través de los años ha permitido que sigan brindándonos las mejores calificaciones en cuanto a sabor y diversión se refiere, lo que nos hace regresar una y otra vez. Dentro de tus anotaciones obligadas en tu visita se debe encontrar una refrescante cerveza de barril o los inigualables Frozens (Disfruta los viernes de 2x1) o de los Shots College. Tal vez probar sus magníficas hamburguesas que son todo un “must” de casa o las inigualables Pizzas. Si lo tuyo son los deportes, déjate atrapar por todas las pantallas en las que podrás disfrutar de tus eventos deportivos favoritos. Pasan los años y College sin duda seguirá siendo la Facultad consentida de la región, donde una mesa de billar y un futbolito estarán listos para que comiences tu día de estudio. Por cierto, como recomendación Dónde Beber y Comer no olvides pedir un Combo College para que no te quedes con las ganas.


ParaBeber Fuera de serie

T

he Lockup es indiscutiblemente uno de los restaurantes temáticos más extraños de Tokio en términos de la búsqueda de realismo, tanto en el diseño de interiores y el entretenimiento que realizan para sorprender a los clientes. Se encuentra en el sótano de uno de los edificios anónimos de Shinjuku y su búsqueda es parte también del reto. La aventura comienza tan pronto como la puerta del ascensor se abre a 7F. Tendrás que pasar el esqueleto y caminar a través de la oscuridad para llegar a la entrada donde hay que poner la mano en el agujero de guillotina con el fin de abrir la puerta de la prisión (No tengas miedo! No te van a morder!). Una vez que la puerta se abre, vas por dentro y esperas a que una mujer policia estilo Halloween te ponga las esposas (pero sólo será a 1 persona del grupo). Luego te dará cargos por un delito y te conducirá a una de las celdas de la prisión la cual será tu mesa. Hay muchas bebidas únicas que no volverías a ver en cualquier parte del mundo, tales como ojo de la medusa (829 yenes) y la vacuna contra la Rosa (724 yenes), que podrían hacer que dudes

beber en un primer momento debido a lo horrible y tenebrosas que se ven. Por otro lado, el menú de la comida parece bastante lindo y entretenido. Entre las muchas opciones tentadoras en el menú, hay algunos platos espeluznantes como la pizza en forma de cruz (819 yenes), hamburguesa en forma de esqueleto (609 yenes), queso en forma de globo ocular con aceitunas en la parte superior (504 yenes), y el pastel de prisión para el postre. (609 yenes). De los momentos más emocionantes, es el espectáculo del monstruo; atracción que realizan varias veces al día. No se puede hablar mucho de ello para que cuando estes ahí vivas la experiencia por ti mismo; es absolutamente sorprendente, incluso cuando se puede imaginar claramente lo que va a ocurrir. Nunca se puede ver a los monstruos sin hacer sudar las manos. Sin duda este restaurante es de entretenimiento y no el refinado restaurante que sirve platos excepcionales y bebidas que quitan el aliento, pero definitivamente vale la pena experimentar si se encuentra en Japón. 1 US Dolar = 104 Yenes

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RecomendacionesdelChef Cine

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RecomendacionesdelChef Conciertos

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RecomendacionesdelChef Teatro

Una historia más de las Queretanas Asesinas, quienes desde hace más de 6 temporadas presentan cada año una aventura nueva en la que el humor y la sátira se ven en la escena durante dos horas en las que toda la familia se divierte. En esta ocasión, Uvaluz, Pomarrosa y Clarita se van de incognito a Madrid, pero hacen una escala en las Islas Caimán para cobrar el dinero que han hecho por ser “asesinas”, todo en un contexto cómico que hace reír a cualquiera. En esta nueva temporada de las Queretanas Asesinas podemos ver también la participación de la talentosa Jessica Zermeño, encarando a

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Dolores, la sobrecargo del vuelo en que viajan las asesinas, dándole un toque especial a la obra. No te pierdas esta magnífica puesta en escena que Teatrito La Carcajada nos traé como regalo de su doceavo aniversario; tienes la garantía de que pasarás un gran momento con tus amigos o familia.

Lugar: Teatrito La Carcajada Costo: $250.00 por persona

Fechas: Jueves, Viernes y Sábados Único horario:

9:00 p.m.

Reservaciones: 2.12.99.99


RecomendacionesdelChef MĂşsica

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ElPostre

E

l Naked Cake es lo que podemos denominar un “pastel desnudo” y es que son en esencia eso, un pastel que está desprovisto de la cubierta, sea de buttercream o fondant, dejando su interior expuesto, con el que se pueden apreciar colores, texturas, irregularidades, etc. Aunque lo que siempre se piensa de ellos es que son “vintage”, son una creación relativamente nueva, de hecho su creadora es una artista muy muy joven dueña de una pequeña pastelería en el Soho de Nueva York; por la Chef fundadora de Milk Bar, Christina Tosi.

Aunque su idea se ha reproducido superando sus expectativas, ella les llamó tarta a capas de cumpleaños pero este es el origen real de los naked sin que ella les llamara así. Estos pasteles son modernos y versátiles y tienen su sitio en el evento mas elegante y también en una fiesta de cumpleaños porque son naturalmente elegantes y con decoraciones que van desde las flores hasta las frutas; rellenos de alguna crema, nata, merengue, fruta, ganache o similar; dándoles una apariencia rústica y un aire vintage.

Atévete a marcar tendencia en tus eventos y hazlos lucir no solo deleitando el paladar sino también a la vista ya que como se de dice es de esta manera como nace el amor. Makarova es una repostería gourmet dedicada al arte de enamorar tu paladar en la cual podrás encontrar la mejor opción que necesitas, haciendo que tu ocasión más allá de ser especial se convierta en única e irrepetible.

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LaCuentaPorFavor Bares y Restaurantes RESE RVACIONES Msa 13/1

ALIANZAS

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EDICIÓN SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2016 *** Copia Cliente ***

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Dónde Beber y Comer · Edición 3  

Todos los lugares que aparecen en esta edición fueron reunidos pensando en llevar a tu paladar a vivir experiencias únicas.

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