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I.E NICOLAS LA TORRE

AREA: CTA GRADO: PRIMERO

EL MUNDO DE LOS VEGETALES 

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Los vegetales o plantas, de los que se conocen más de un millón de especies, fueron los primeros seres vivos que aparecieron en la tierra. Son los productores del oxígeno indispensable para la vida animal y de la creación primaria de alimentos que sirven como base de la cadena de consumidores animales. Las plantas adoptan infinidad de formas y tamaños y habitan en cualquiera de las condiciones posibles de vida en la tierra. Los vegetales sintetizan su propio alimento mediante la fotosíntesis. Los animales se nutren de alimentos ya elaborados por las plantas y otros animales. Los animales y los vegetales se complementan. Si se encierra una planta muere por falta de dióxido de carbono. Igualmente le sucede a un animal por falta de oxígeno. Si ambos se encierran juntos sobreviven. La planta aprovecha el dióxido de carbono del animal y éste el oxígeno desprendido por la planta. Los vegetales normalmente están fijos en el suelo. Los animales tienen la facultad de moverse y trasladarse de un lugar a otro. Los vegetales responden muy lentamente a los cambios de ambiente. Los animales reaccionan rápidamente a cualquier estímulo. Los vegetales crecen en grosor y longitud durante toda su vida. Los animales, una vez alcanzada la madurez detienen su crecimiento. Las células vegetales tiene tabiques o membranas de celulosa que les dan soporte y rigidez. Las células animales tienen membranas delgadas y flexibles. Pero tanto los vegetales como los animales realizan la mismas funciones vitales: nacen, se reproducen, respiran

PARTES DE LAS PLANTAS Casi todas las plantas, excepto las algas, tienen tres partes: raíz, tallo y hojas. Además, los vegetales más evolucionados o modernos tienen flores en donde se encuentra el aparato reproductor que permite que nazcan nuevas plantas y la supervivencia de los vegetales. Esas flores se transforman en frutos después de la polinización y la fecundación. A su vez, los frutos contienen las semillas. A continuación explicamos con detalle cada una de las partes que pueden tener los vegetales.

La raíz. Es el órgano que crece bajo tierra. Es más gruesa por la zona más cercana al tallo y va estrechándose conforme se aleja de él. Se ramifica en otras raíces cada vez más finas hasta llegar a ser unos pelos que absorben el agua y las sales minerales que hay en el suelo y que la planta necesita para producir su alimento. El extremo de la raíz está protegido por un pequeño abultamiento llamado cofia que le sirve de protección cuando la raíz va abriéndose camino por la tierra. Esta mezcla de sales minerales y agua se llama savia bruta y sube por el tallo para circular por toda la planta. PARTES DE LA RAÍZ La cofia: Capuchón rígido que protege a la raíz y la ayuda a introducirse hacia el interior de la tierra. Zona de crecimiento: Zona donde tiene lugar el alargamiento de la raíz. Zona pilífera: Zona con gran cantidad de pelos muy finos, encargados de la absorción de los nutrientes de la planta, agua y sales minerales. Zona de ramificación:. Zona de crecimiento de las raíces secundarias, finaliza en un cuello donde se inicia el tallo. FUNCIONES Fijación al suelo, absorción del agua y las sales minerales, y en algunos casos almacén de sustancias de reserva.

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TIPOS DE RAÍCES

Axonomorfa

Fasciculada

Napiforme

MODIFICACIONES DE LAS RAICES Las raíces pueden sufrir modificaciones y cargarse de sustancias de reserva, como por ejemplo, la zanahoria.

Tuberosa

Ramificada

Acuática

EL TALLO. En la mayoría de las plantas el tallo Raíz Adventicia crece en sentido contrario a la raíz, o sea, partiendo del suelo hacia arriba. Conforme se va elevando, de él salen otros tallos secundarios o ramas que sujetarán las hojas, las flores y los frutos. Los tallos tienen nudos, que son unas partes pequeñas, más duras y gruesas, de donde salen ramas y hojas. Las yemas axilares son pequeños brotes que al crecer serán hojas o ramas. La yema terminal es el brote pequeño, situado en el ápice o final del tallo y que lo hace crecer. Por dentro, el tallo tiene tubitos o conductos que le sirven para que circulen por toda la planta las sustancias que necesita. Si el tallo es verde, realiza también la fotosíntesis, al igual que las hojas. Los tallos pueden ser herbáceos o leñosos. Los tallos herbáceos son delgados, flexibles y de color verde. El perejil, por ejemplo, tiene el tallo herbáceo. Los tallos leñosos son propios de los árboles y los arbustos. Son tallos gruesos y endurecidos. Algunos vegetales guardan agua o sustancias de reserva en sus tallos, como por ejemplo, los cactus. Algunos tallos son subterráneos, o sea, crecen bajo tierra, como la cebolla, el jacinto o el tulipán.

TIPOS TALLOS: Tallos Subterráneos

Rizoma

Tubérculo

Bulbo

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LAS HOJAS La mayor parte de las plantas tienen las hojas verdes, son planas y se inclinan hacia la luz solar. Las hojas brotan de una yema axilar y tienen varias partes:  El limbo es la parte plana. Tiene dos caras: su cara más oscura y brillante se llama haz y la cara inferior, de color más claro, se llama envés. En el limbo hay nervios que son conductos muy finos por donde circula la savia.  El pecíolo es un tallito muy pequeño por donde la hoja se une al tallo. Hay un gran número de formas de hojas. Así, las que tienen forma de punta de lanza se llaman "hojas lanceoladas", como la del almendro, el olivo y la adelfa. La "hojas aciculares" tienen forma de aguja, como la del pino. Las "hojas aserradas o dentadas" tienen el borde lleno de pequeños "dientes de sierra", como el castaño y el olmo. Las "hojas espinosas" tienen estos dientes muy pronunciados, como el alcornoque, la encina y el acebo. En las hojas se realiza la fotosíntesis, la respiración de la planta y el desprendimiento al aire de oxígeno, otros gases y agua. También almacenan alimentos, como los azúcares, vitaminas, minerales, etc. SEGÚN EL PECIOLO:

Pecioladas

Sésiles

SEGÚN EL LIMBO:

hoja simple

Hoja compuesta

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SEGĂšN EL MARGEN

FORMAS DE LAS HOJAS Hojas simples Entero TIPOS DE BORDE QUE PRESENTAN LAS HOJAS

Dentado

Acicular

Aserrado Linear

Ondulado

Aovada

Lanceoladas Lobulado

Escamaforme

Acorazonadas

Espatuladas

Palmeadas

Hojas Compuestas

Imparpinnadas

Parpinnadas

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Palmatipinnadas

TIPOS DE COLOCACIÓN DE LAS HOJAS ALREDEDOR DEL TALLO

Verticiladas

Opuestas

Alternas

LAS FLORES Las plantas con flores o angiospermas producen flores una o más veces en su vida. La mayoría lo hacen todos los años. Las flores son sus órganos reproductores. En su interior poseen todos los órganos que necesita para fabricar el fruto y la semilla. Las flores tienen dos partes: la corola y el cáliz. La corola es la parte más vistosa de la flor y está formada por los pétalos, que son de colores variados. Esto hace que los insectos se sientan atraídos por los llamativos colores de las flores y, al posarse sobre ellas, su cuerpo se impregne de polen, lo transporten a otras flores y ayuden a que se produzca la fecundación El cáliz es de color verde, contiene los órganos sexuales y unas hojitas también verdes que los protegen, llamadas sépalos. En el interior del cáliz, además de los sépalos, están los órganos reproductores de la flor. Uno de esos órganos es el gineceo o pistilo, con forma de botellita, de las antiguas, y es el aparato reproductor femenino. Dentro del pistilo está el ovario, donde se encuentran los óvulos, que son las células sexuales femeninas. El aparato reproductor masculino de las flores también está en el cáliz de la flor de que se trate. Está formado por los estambres y las anteras. Un estambre es un órgano muy fino, como un hilo, en cuyo extremo hay un abultamiento: la antera. En las anteras se producen los granos de polen. Estos granos de polen son las células sexuales masculinas. Hay flores que son masculinas, con estambres y sin pistilo. Otras son femeninas, con pistilo y sin estambres. Y hay flores que tienen los dos aparatos reproductores: el masculino y el femenino. El pedúnculo floral es un tallito que une la flor al tallo de la planta. CLASIFICACIÓN DE LAS FLORES Según su disposición  Solitarias  Agrupadas en inflorescencias Flor cigomorfa de columbaria (Cymbalaria muralis). Según la simetría general  Cigomorfas (Zigomorfa): Con simetría bilateral respecto a un plano vertical mediano. Éstas generalmente se abren hacia un lado.

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 Actinomorfas: Con simetría radial en torno a un eje. Se abren generalmente hacia arriba.  Asimétrica: sin eje de simetría. Según la separación de los sépalos  Dialisépalas: con sépalos separados.  Gamosépalas: con sépalos unidos. Según la separación de los pétalos  Dialipétalas: con pétalos separados.  Gamopétalas: con pétalos unidos o semi unidos. Según la longitud de los estilos respecto a los estambres cuando hay distilia (en una misma especie)  longistilas, las flores cuyos estigmas quedan más arriba que los estambres  brevistilas, aquellas en que son los estambres los más largos Según la posición del ovario respecto al perianto  Superovariada o súperas: ovario sobre el punto de inserción de los pétalos. Ésta es la condición normal.  Inferovariada o Ínferas: ovario bajo el punto de inserción de los pétalos. El ovario queda encerrado dentro del tálamo, la parte distal del pedicelo que sostiene la flor adjunta.

EL FRUTO Y LA SEMILLA La flor se transforma cuando ha sido fecundada. O sea, cuando los granos de polen han entrado en su pistilo y se han unido con el óvulo. Los pétalos y otras partes, se marchitan y se caen. El ovario engorda poco a poco transformándose en el fruto. Los óvulos se van convirtiendo en semillas. Algunos frutos son el limón, el tomate o la bellota. Todos ellos contienen dentro un gran número de semillas. De algunas plantas lo que comemos son las semillas, como el guisante, la habichuela blanca o las pipas de girasol. Las semillas son óvulos maduros de los cuales, de darse las condiciones oportunas, nacerán nuevas plantas. Las semillas son muy resistentes y pueden aguantar muchos años sin germinar en una nueva planta. Lo harán cuando las condiciones de temperatura y humedad sean las adecuadas para que la nueva plantita crezca.

PARTES DE UNA SEMILLA A) embrión 1) radícula 2) plúmula 3) hipocotilo 4) cotiledón B) endospermo C) epispermo epispermo(5) Micrópilo (6)

Los frutos y las semillas comestibles aportan al ser humano una buena cantidad de sustancias nutritivas, como vitaminas, proteínas, fibras y azúcares. Aunque no se debe comer nada más que los que sean comestibles, pues hay algunos que son venenosos y pueden causar graves trastornos en la salud. El fruto es la parte de los vegetales que está a cargo de proteger las semillas y asegurar su dispersión. Es el resultado de la fecundación del ovario ,especialmente por el engrosamiento de las paredes de éste, aunque algunos frutos tienen otro origen ya que pueden proceden del engrosamiento del receptáculo floral o de otro lugar de la flor.

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PARTES DEL FRUTO A) Pericarpo -1 exocarp o epicarpo -2 mesocarpo - 3 endocarpo B) Semilla

A) El pericarpo es la cubierta de la semilla .Es todo aquello que rodea a la semilla. Consta de tres partes: - El exocarpo o epicarpo que es la parte más externa del fruto. En una manzana, por ejemplo, sería lo que conocemos como piel. -El mesocarpo es la parte más gruesa de la mayoría de los frutos. En un melocotón , por ejemplo, sería "la carne" que nos comemos. -El endocarpo es la parte normalmente endurecida que cubre la semilla. En una ciruela , por ejemplo, sería " el hueso". B) La semilla se encuentra encerrada dentro del endocarpo. La estudiaremos en detalle en otra sección. El aspecto de los frutos es muy variado, pero en todos ellos se distinguen dos partes: la semilla, que está en el interior, y la pared del fruto (pericarpo), que es la estructura que lo envuelve. En la pared se distinguen la "piel" y la "carne". Según la consistencia de la pared, los frutos se dividen en:

 

Frutos secos: la piel es rígida y apenas tienen carne. Frutos carnosos: la piel es muy variada y tienen mucha carne. Algunos, además, tienen cáscara, como la naranja.

Entre los frutos secos podemos diferenciar dos grupos: Dehiscentes. Es un nombre raro, pero significa que la pared del fruto tiene suturas que permiten liberar la semilla espontáneamente. Algunos ejemplos son: soja, algodonero, amapola, cedro misionero, eucaliptos, geranio, legumbres (habas, lentejas, garbanzos, soja). Indehiscentes. Es necesario partir la pared para sacar la semilla, o bien la pared está fusionada con la semilla misma. Algunos ejemplos son: semilla de girasol, maíz, trigo, bellota, maní, granada. En los frutos carnosos se diferencian los siguientes tipos: Baya. Toda la pared del fruto es muy carnosa y jugosa. Tomates, kiwis, papaya, banana...

Hesperidio. Es una modificación de la baya. La descripción puede ser muy compleja, pero reconocerlas es fácil. Son todos aquellos frutos conocidos como cítricos: el limón, la naranja, la mandarina, el pomelo.....

Drupa. En estos frutos, la pared es carnosa y fibrosa. Además, la parte más interna está formada por un "hueso" que contienen las semillas. La ciruela, la aceituna, la cereza, el melocotón, el albaricoque...

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Pomo. Está formado por dos semillas rodeadas por una pared muy fibrosa. Una particularidad de estos frutos es la estrella pentagonal que presentan en un corte transversal. La manzana, la pera,

Frutos colectivos. En este grupo mencionaremos tanto frutos secos como carnosos. Los frutos colectivos se forman a partir de grupos de flores, de manera que se forma un individuo que agrupa varios frutos. Las piñas de cualquier tipo son un ejemplo. Entre los frutos carnosos, están la fresa, la frambuesa, la mora.

FUNCIONES DE LAS PLANTAS Como todos los seres vivos, las plantas también nacen, crecen, se reproducen y mueren. LA FOTOSÍNTESIS Todas las plantas, las algas y algunas bacterias tienen clorofila. La clorofila es una sustancia verde que da color a los vegetales. Gracias a ella, las plantas son capaces de capturar la energía de la luz del sol y convertirla en energía química. Este proceso se denomina fotosíntesis. La fotosíntesis se divide en dos fases. La primera ocurre en los tilacoides, en donde se capta la energía de la luz y esta es almacenada en dos moléculas orgánicas sencillas (ATP y NADPH). La segunda tiene lugar en los estromas y las dos moléculas producidas en la fase anterior son utilizadas en la asimilación del CO2 atmosférico para producir hidratos de carbono e indirectamente el resto de las moléculas orgánicas que componen los seres vivos (aminoácidos, lípidos, nucleótidos, etc). Tradicionalmente, a la primera fase se le denominaba fase luminosa y a la segunda fase oscura de la fotosíntesis. Sin embargo, la denominación como "fase oscura" de la segunda etapa es incorrecta, porque actualmente se conoce que los procesos que la llevan a cabo solo ocurren en condiciones de iluminación. Es más preciso referirse a ella como fase de fijación del dióxido de carbono (ciclo de Calvin) y a la primera como "fase fotoquímica" o reacción de Hill. En la fase luminosa o fotoquímica, la energía de la luz captada por los pigmentos fotosintéticos unidos a proteínas y organizados en los denominados "fotosistemas" produce la descomposición del agua, liberando electrones que circulan a través de moléculas transportadoras para llegar hasta un aceptor final (NADP+) capaz de mediar en la transformación del CO2 atmosférico (o disuelto en el agua en sistemas acuáticos) en materia orgánica. Este proceso luminoso está también acoplado a la formación de moléculas que funcionan como intercambiadores de energía en las células (ATP). La

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formación de ATP es necesaria también para la fijación del CO2. El CO2es el único componente del aire atmosférico que absorbe calor de los rayos solares.Una fórmula que resume este proceso sería:

CO2 + H2O + luz

→ (CH2O) + O2

CO2 = dióxido de carbono H2O = agua (C6H12O6) = hidratos de carbono (azúcares) O2 = oxígeno

Si nos fijamos en la fórmula anterior vemos que las plantas:  consumen dióxido de carbono, que es un gas perjudicial  producen oxígeno, gas fundamental para la respiración de casi todos los seres vivos y fabrican hidratos de carbono, energía que utilizan para su alimentación y desarrollo, y es la gran fuente de energía para los demás seres vivos (cadena alimenticia). LA CIRCULACIÓN EN LAS PLANTAS Los vegetales absorben por la raíz el agua y las sales minerales que hay en la tierra. Estas sustancias forman lo que se llama savia bruta. La savia bruta sube por el tallo, por el xilema que es un tejido conductor hasta llegar a las hojas. En las hojas, los productos resultantes de la fotosíntesis, sufren una serie de reacciones y dan lugar a la savia elaborada. La savia elaborada transportada por el floema, circula por toda la planta, sirviendo de alimento a la planta y, además, se almacena como reserva (almidón). LA RESPIRACIÓN DE LAS PLANTAS. Como los demás seres vivos, las plantas también respiran, es decir, necesitan tomar oxígeno del aire; sin embargo no tienen órganos adaptados para esta función, como los animales. Este proceso se llama intercambio de gases, porque se produce un cambio mutuo de gases entre la atmósfera y los vegetales. Los gases que se intercambian son vapor de agua, dióxido de carbono y oxígeno. En las plantas, el oxígeno necesario que ingresa a través de los estomas de las hojas se difunde hasta las células de las plantas y de ahí pasa a la mitocondrias, donde se produce la combustión de la glucosa. Para ello, la glucosa producida en los cloroplastos también pasa a al mitocondria. Esta energía de la combustión puede ser utilizada inmediatamente por la célula, o puede ser almacenada en el ATP La respiración y la fotosíntesis son procesos complementarios: en el primero se produce energía y en el segundo ésta se utiliza para crecer. REPRODUCCIÓN La reproducción consiste en la capacidad de los seres vivos de producir seres semejantes a los existentes pues el fin de todas las especies es perpetuarse en el espacio y en el tiempo. Aún así hay que distinguir entre reproducción y multiplicación que es sólo un aumento de la población cosa que no tiene porqué suceder así en la reproducción. Existen dos tipos de reproducción: vegetativa o asexual y sexual o generativa. La reproducción asexual no implica la unión de células y en ella los individuos se desarrollan para dar otros idénticos a ellos. La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos. Además, genera variabilidad genética debido a la meiosis. Ya hemos visto que hay dos grandes grupos de plantas. Plantas con flores y sin flores Reproducción de las plantas con flores (REPRODUCCIÓN SEXUAL) Para que una planta de este grupo se reproduzca, tienen que ocurrir dos fases o procesos. 1ª fase: La polinización: La polinización es el transporte del polen desde unas flores hasta otras, dispersándose por el aire. Cuando estos granos de polen se unen con los óvulos de una flor, pueden nacer nuevas plantas.

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Cada especie florece en distintas épocas. Eso significa que en esos momentos están listas para reproducirse. Algunas lo hacen una o dos veces al año, como los almendros o los rosales. Otras florecen una sola vez en su vida. Cuando la flor está en plena madurez, las anteras de sus estambres producen granos de polen que son los gametos masculinos. Estos granos de polen son diminutos y se transportan fácilmente hasta el pistilo de otra flor con la ayuda del viento o de insectos, como abejas o mariposas. Incluso algunas aves, como el colibrí, favorecen la polinización. Los insectos se sienten atraídos por los olores y colores de las flores. Se acercan a ellas para libar el néctar de las flores, que es una sustancia dulce que ellas segregan y de la que se alimentan muchos insectos. Mientras están sobre la flor, las patas, alas y todo el cuerpo del insecto se queda impregnado de granos de polen. Después, cuando inmediatamente el insecto se traslade a otra flor, esos granos de polen irán con él y podrán llegar al pistilo de otra flor. El polen también puede entrar en el pistilo de la misma flor de donde salió, pero muchas plantas tienen mecanismos para evitar esto, porque así consiguen una reproducción de mayor calidad. 2ª fase: La fecundación. Una vez que un grano de polen cae sobre el estigma (abertura que tiene el pistilo), le crece un largo tubito que se juntará con el óvulo y dará lugar a una célula nueva llamada cigoto. Esta célula nueva será el origen de la nueva planta. Irá dividiéndose y creciendo. Se rodea de sustancias nutritivas que le servirán de alimento mientras crezca y de un tejido más duro que le protege. Todo esto es lo que llamamos semilla. 3ª fase: la germinación: El ovario irá engrosándose y se transformará, poco a poco, en fruto. El fruto tiene sustancias nutritivas que ayudarán a la formación de la semilla y, además, le protegerán. Cuando el fruto está maduro cae al suelo, enterrándose o siendo arrastrado por el agua de lluvia. Otras veces el fruto lo comen los animales. Algunas plantas necesitan que sus semillas sean digeridas por animales y caen dispersas por el suelo con los excrementos, sin sufrir ningún daño. Otras plantas desarrollan métodos muy curiosos para que sus semillas se transporten y se dispersen; por ejemplo, la familia del diente de león, el cardo o la alcachofa, tienen su semilla rodeada de un vilano formado por unos pelitos blancos muy finos que el viento transporta lejos con mucha facilidad. Otras semillas están rodeadas de púas o de sustancias pegajosas para quedarse pegadas al pelo de animales o plumas de aves, siendo así transportadas por ellos y posibilitando que nuevas plantas iguales crezcan en lugares distintos. La dureza de la semilla le permitirá sobrevivir y esperar con paciencia a que existan unas buenas condiciones de humedad y de temperatura para germinar. Decimos que la semilla germina cuando se abre y le brotan pequeñas raíces que se agarrarán a la tierra, dando origen de esta manera a la nueva planta. Reproducción de las plantas sin flores ( REPRODUCCIÓN ASEXUAL) Las plantas que nunca producen flores tienen un mecanismo distinto para reproducirse. Es el caso de los helechos y los musgos. La reproducción asexual, también llamada reproducción vegetativa, consiste en que de un organismo se desprende una sola célula o trozos del cuerpo de un individuo ya desarrollado que, por procesos mitóticos, son capaces de formar un individuo completo genéticamente idéntico a él. Se lleva a cabo con un solo progenitor y sin la intervención de los núcleos de las células sexuales o gametos. Parte del cuerpo del vegetal se separa y se origina un nuevo individuo a partir de los tallos (estacas), hojas o yemas. Estolones. Son tallos paralelos al suelo que, cada cierto tiempo, enraízan y producen nuevos tallos. Se dan, por ejemplo, en el fresal. Rizomas. Son tallos subterráneos que, cada cierto tiempo, producen raíces y tallos que salen a la superficie. Los encontramos en el césped, las cañas, los helechos... Tubérculos. Son tallos subterráneos con reservas alimenticias y yemas, cada una de las cuales puede dar origen a nuevas raíces y tallos. Se encuentran, por ejemplo, en la patata. Bulbos. Son tallos subterráneos con hojas carnosas que lo envuelven. Tienen yemas que pueden dar origen a una nueva planta, como ocurre con la cebolla o el tulipán.

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DOCENTE: SEGUNDO MORENO NUÑEZ

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EL MUNDO DE LOS VEGETALES  

Contiene informacion sobre las plantas

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