Page 1

Τ Ε Υ χΟ Σ

Ν Ο

0 3

DOMOTELLING s u m m e r TA L e s BY

Τ Ο

issn: 2529-0673

Π Ρ Ο Σ Ω Π Ι ΚΟ

Σ Α Σ

Τ Ε Υ χΟ Σ

D O M O T E L K A S T R I , Α Θ Η Ν Α D O M O T E L X E N I A V O L O S , Β Ο Λ Ο Σ D O M O T E L A R N I , Κ Α ΡΔ Ι Τ Σ Α D O M O T E L A G I O S N I KO L A O S , Σ Υ Β Ο ΤΑ Θ Ε Σ Π Ρ Ω Τ Ι Α Σ D O M O T E L N E V E , Π Α Λ Α Ι Ο Σ Α γ Ι Ο Σ Α Θ Α Ν Α Σ Ι Ο Σ ( Κ Α Ϊ Μ Α Κ Τ Σ Α Λ Α Ν ) D O M O T E L A N E M O L I A , Α ΡΑ χ Ω Β Α - Δ Ε Λ φ Ο Ι

Κ Α Λ Ο Κ Α Ι Ρ Ι

2 0 17


e d i t o r i a l

Ε

ίμαστε ήδη στα μέσα του 2017 και, παρά το μεταβαλλόμενο περιβάλλον σε διεθνές επίπεδο, ο ήλιος στην Ελλάδα ανατέλλει κάθε μέρα λαμπερός, για να λούσει το λευκό των χιλιάδων νησιών μας, να θρέψει την πολύχρωμη φύση των βουνών μας και να γεμίσει με αστραφτερά παιχνιδίσματα τα καταγάλανα νερά των φιλόξενων θαλασσών μας. Τυχεροί είναι οι άνθρωποι που ζουν στον τόπο αυτόν. Αλλά και αιώνιοι μαχητές, παρόντες σε μια ιστορία χιλιετιών. Και τώρα μια νέα εποχή ανατέλλει. Η δημιουργικότητα ενός λαού με αυτές τις ρίζες, με αυτή την πορεία, που αιώνες τώρα γεννά παγκόσμιο πλούτο, δεν υποκύπτει στην κόπωση της ύφεσης. Άνθρωποι όρθιοι, αισιόδοξοι, αγωνίζονται για ένα καλύτερο αύριο – δικό τους, των οικείων τους, αλλά και των συνανθρώπων τους. Άνθρωποι της προσπάθειας, αλλά και με έμφυτη τη χαρά της ζωής, αυτήν που βρίσκει κανείς ακόμα και στα «μικρά», τα καθημερινά. Άνθρωποι που ανέκαθεν μοιράζονταν – τα υλικά αγαθά και τα άυλα, τα συναισθήματα, τις λύπες και τις χαρές τους. Άνθρωποι φιλόξενοι. Οι κάτοικοι αλλά και οι επισκέπτες της χώρας μας γίνονται μάρτυρες της αναβίωσης της εθνικής ταυτότητάς μας μέσα από μια εξελικτική διαδικασία με έντονα σύγχρονα τοπικά χαρακτηριστικά. Σε όλη τη χώρα, οι ανοιχτές κοινωνίες αγκαλιάζουν τα μέλη τους, αλλά και τους επισκέπτες τους. Είναι μοναδική εμπειρία να βιώνει κανείς αυτή την εποχή τη μεταμόρφωση του τόπου αυτού. Οι σελίδες που ακολουθούν απεικονίζουν και διηγούνται τη «μεταμόρφωση» αυτή, τη «γέννηση της πεταλούδας» που κάθε χρόνο βιώνει ο τόπος μας – και μαζί του, τόσο εμείς όσο και οι επισκέπτες μας. Καλή ανάγνωση! Κωνσταντίνος Αλεξόπουλος Διευθύνων Σύμβουλος Domotel Hotels & Resorts

DOMOTEL - 1 - MAGA ZINE


Π Ε Ρ Ι Ε ΧΟ Μ Ε Ν Α

DOMOTELLING

66

suMMEr TALEs 2017

ΣτήλεΣ 06 Concierge: Documenta 14 στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στην Αθήνα, σινεμά κάτω από τα αστέρια στην Κηφισιά, αποδράσεις και τέχνη στην Προβλήτα Α΄ της Θεσσαλονίκης. 10 Η πόλη μου: Ο παρουσιαστής Στάθης Παναγιωτόπουλος μοιράζεται μαζί μας όσα αγαπά στη Θεσσαλονίκη. Ο συνθέτης σύγχρονης κλασικής μουσικής Δημήτρης Σκύλλας μάς ξεναγεί στην πατρίδα του, τον Βόλο. Ο Σταμάτης Νεδιλάκης, δημιουργός των ξύλινων παπιγιόν που έγιναν μόδα, μιλάει για την Καρδίτσα. 14 Δελφοί: Ένα φωτογραφικό τρίπτυχο για τον «ομφαλό της Γης». 20 Ατζέντα: Τα πιο ενδιαφέροντα καλλιτεχνικά γεγονότα των επόμενων μηνών στην Αθήνα, στον Βόλο και στους άλλους προορισμούς μας. 26 Απόλαυση: Πικνίκ στο Domotel Kastri. Τα απολαυστικά κοκτέιλ της Domotel. Το ανανεωμένο μενού του Kastri Bistro.

58

52

36

ΦωτογραΦία εξωΦυλλου: ολγα Χαραμή

Θεματα 30 Συνέντευξη: Ο συγγραφέας Ευγένιος Τριβιζάς μάς μιλάει για τα ταξίδια της ζωής του. 36 Σύβοτα: Με ορμητήριο το Domotel Agios Nikolaos ξεκινάμε για πέντε ξεχωριστές εμπειρίες σε μία από τις ομορφότερες περιοχές της Ελλάδας. 46 Βόλος: Περιδιαβαίνουμε στην παραλία και στα στενά μιας πόλης που δεν είναι μόνο πέρασμα για το Πήλιο και τις Σποράδες. 52 Φωτογραφικό αφιέρωμα: Ο ασπρόμαυρος Βόλος του Δημήτρη Λέτσιου, ενός σπουδαίου Έλληνα φωτογράφου. 58 Θεσσαλονίκη: Γεύσεις, αξιοθέατα και εμπειρίες σε μια πόλη ντυμένη καλοκαιρινά. 66 Μόδα: Μία μέρα στην Κηφισιά. 76 Κηφισιά: Γευστικές αποδράσεις.

46

Σχετικα με εμαΣ 78 Τα ξενοδοχεία μας 94 Τα νέα μας DOMOTEL - 4 - MAGA ZINE

30


c o n c i e r g e

αθηνα

Ένα εργοστάσιο για τη σύγχρονη τέχνη Η ιστορία και η καθημερινότητα του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης, εκεί όπου χτυπά η καρδιά της documenta 14. της Μαρίας Κοραχάη

© STEPHIE GRAPE

Η

κόκκινη είσοδος του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης (ΕΜΣΤ) στην Αθήνα μοιάζει να καταπίνει σαν στόμα τους πολυάριθμους επισκέπτες που έρχονται καθημερινά για να δουν μία από τις σημαντικότερες εκθέσεις τέχνης παγκοσμίως, την documenta 14 (www.documenta14.de), που για πρώτη φορά «μοιράζεται» μεταξύ δύο πόλεων, της Αθήνας (έως τις 16 Ιουλίου) και του Κάσσελ. Το λευκό εσωτερικό του φωτεινού κτιρίου είναι φτιαγμένο με οικοδομική ουδετερότητα, ώστε όλη η προσοχή να στρέφεται στα έργα της πολυσυλλεκτικής αυτής έκθεσης που παρουσιάζει «φωνές» καλλιτεχνών από κάθε γωνιά της Γης. Εξερευνώντας τους τέσσερις ορόφους του κτιρίου με εικαστικές και ηχητικές εγκαταστάσεις, προβολές και περφόρμανς σύγχρονης τέχνης, δεν μπορείς να μη ρίξεις κλεφτές ματιές έξω από τα τεράστια υαλοπετάσματα, που σαν να καδράρουν την πόλη και να την κάνουν μέρος της έκθεσης. Όσο ανεβαίνεις προς την κορυφή του μουσείου, ασυνήθιστες πτυχές της Αθήνας ξεδιπλώνονται: πανοραμική θέα των πολυκατοικιών της αντιπαροχής, γκράφιτι, ταράτσες κτιρίων με

τζάμια-καθρέφτες κι έπειτα ο λόφος του Λυκαβηττού και η Ακρόπολη σαν σουρεάλ θέαμα πάνω απ’ τα δορυφορικά πιάτα. Απ’ τα ίδια υαλοπετάσματα του μεγάλου βιομηχανικού «κουτιού», τη δεκαετία του ’60, οι Αθηναίοι περαστικοί χάζευαν τα χάλκινα καζάνια της πρώτης μεγαλοζυθοποιίας της εποχής, Φιξ. Το υπερσύγχρονο εργοστάσιο δεν σταματούσε τη λειτουργία του ούτε τη νύχτα· έμενε ξάγρυπνο, με τα φώτα ανοιχτά, προσφέροντας ένα εντυπωσιακό θέαμα στους περιοίκους και αλλάζοντας το πρόσωπο της υποβαθμισμένης έως τότε περιοχής. Αφού απαλλοτριώθηκε και αναπλάστηκε, παραμένει τοπόσημο μέχρι σήμερα, δίνοντας την ονομασία του στη στάση του μετρό και σε ολόκληρη τη γειτονιά. Info: Λ. Καλλιρρόης και Αμβρ. Φραντζή, τηλ. 211-1019000, www.emst.gr. Ανοιχτά: Τρίτη, Τετάρτη, Παρασκευή-Κυριακή 11.00-21.00, Πέμπτη 11.00-23.00. Είσοδος: 8 ευρώ (μειωμένο: 4 ευρώ).

DOMOTEL - 6 - MAGA ZINE


c o n c i e r g e

κηφισια

Οάσεις δροσιάς για σινεφίλ Καθίστε αναπαυτικά, πιείτε μια γουλιά απ’ την παγωμένη μπίρα σας και χαζέψτε τ’ αστέρια. Η ταινία αρχίζει σε λίγο... της Μαρίας Κοραχάη

© ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ

Μ

ια ρετρό φωτεινή επιγραφή σε καλωσορίζει στην πράσινη αυλή που μυρίζει γιασεμί και αγιόκλημα, τα φαναράκια εκπέμπουν ένα γλυκό ρομαντικό φως και ο κόσμος περιμένει τη σειρά του στο κυλικείο για νάτσος με τσένταρ. Τα θερινά σινεμά της Αθήνας δεν «φωνάζουν» την ύπαρξή τους με τεράστια πόστερ ή υψηλά ντεσιμπέλ. Αντίθετα, προσφέρουν τη γαλήνη και την οικειότητα μιας αυλής σπιτιού όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι. Τα περισσότερα έχουν ηλικία πάνω από μισό αιώνα κι έτσι έχουν διατηρήσει έναν vintage ρομαντισμό –μπορείς να δεις μέχρι και τις παλιές μηχανές προβολής που φυλάσσονται σαν μουσειακά εκθέματα– ενώ, όπως όλοι οι ελληνικοί κινηματογράφοι, δεν έχουν υποκύψει στη μανία της μεταγλώττισης. Δύο από τις ομορφότερες αυλές θερινών κινηματογράφων βρίσκονται στην Κηφισιά (4 χλμ. από το Domotel Kastri) – στο προάστιο όπου συνήθιζαν να χτίζουν τις εξοχικές τους κατοικίες οι Αθηναίοι και που εξακολουθεί να διατηρεί αέρα εξοχής, αν και πλέον εντάσσεται στον αστικό ιστό. Η Μπομπονιέρα προβάλλει δημοφιλείς ταινίες για μικρούς και μεγάλους από το 1918, σε ένα περι-

βάλλον με αγριοκαρυδιές, βασιλικό και κισσούς. Μπαίνοντας, θα δεις μια μπομπίνα-σουβενίρ της δεκαετίας του ’60, ενώ στο κυλικείο, που έχει υιοθετήσει τις γευστικές προτιμήσεις των καιρών, θα βρεις από τσιπς και μπίρα μέχρι χοτ ντογκ και πίτσα. Η Χλόη, πάλι, που άνοιξε πρώτη φορά το 1960, έχει φανατικό κοινό που έρχεται τόσο για τις κωμωδίες και τις ταινίες δράσης όσο και για τον κατάφυτο κήπο της, με τα δύο μεγάλα πλατάνια και τα έντονα αρώματα από γιασεμί και αγιόκλημα. Στην καντίνα της θα βρεις όλες τις απαραίτητες λιχουδιές για να απολαύσεις την προβολή, όπως ποπ κορν και σάντουιτς. Όσοι δεν θέλουν να πάνε για ύπνο νωρίς συνεχίζουν τη βραδιά στο μπαράκι Recipe, ακριβώς απέναντι. Info: Μπομπονιέρα, Παπαδιαμάντη 12, τηλ. 210-8019687. Προβολές: 20.50 και 23.00. Εισιτήρια: 8,5 ευρώ, 6,5 ευρώ παιδικό στις παιδικές ταινίες • Χλόη, Κασσαβέτη 17, τηλ. 210-8011500. Προβολές: 21.00 και 23.00. Εισιτήρια: 8,5 ευρώ, 6,5 ευρώ φοιτητικό.

DOMOTEL - 7 - MAGA ZINE


c o n c i e r g e

θεσσαλονικη

Προβλήτα Α(r t) Εκεί όπου η τέχνη γίνεται αφορμή για συναν τήσεις και αποδράσεις με θέα στην πόλη και στον Θερμαϊκό. της Amber Charmei

© ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ

Μ

ία από τις ωραιότερες περιοχές της Θεσσαλονίκης είναι η πρώτη προβλήτα (γνωστή ως Προβλήτα Α΄), που κάποτε αποτελούσε το κεντρικό εμπορικό λιμάνι της πόλης (έκτοτε μεταφέρθηκε δυτικά), στο τέρμα της Λεωφόρου Νίκης. Κάθε άνοιξη και φθινόπωρο, οι αποθήκες του 19ου αιώνα και ο πλατύς λιθόστρωτος δρόμος της σφύζουν από σινεφίλ που έχουν έρθει από κάθε γωνιά της Γης, αφού τον Μάρτιο η Θεσσαλονίκη φιλοξενεί το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ (που ξεκίνησε το 1999) και τον Νοέμβριο το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου (που ξεκίνησε το 1960). Με τις αίθουσες όπου προβάλλονται οι ταινίες του φεστιβάλ να λειτουργούν ως art house κινηματογράφοι κατά τη διάρκεια του έτους και προσφέροντας, παράλληλα, μια σειρά από προσιτά και προσβάσιμα μουσεία, η Προβλήτα έχει εξελιχθεί σε σημαντικό προορισμό για διασκέδαση και πολιτισμό. Στην Αποθήκη Α΄ στεγάζεται το Μουσείο Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, όπου θα δείτε κινηματογραφικό εξοπλισμό, φωτογραφίες και εκθέσεις σχετικές με την ιστορία του ελληνικού σινεμά ‒ ένα δημοφιλές εξαγώγιμο προϊόν κατά τη χρυσή περίοδο του ’50 και του ’60. Στο ίδιο κτίριο βρίσκεται το Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης, ένας μεγάλος χώρος που φιλοξενεί θεματικές εκθέσεις από ξένους και Έλληνες φωτογράφους. Στην άλλη πλευρά της προβλήτας, στην Αποθήκη Β1, βρίσκεται το Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Θεσσαλονίκης, με εκθέσεις που συχνά καθρεφτίζουν δρώμενα από την πολιτιστική ζωή της πόλης, όπως την πιο πρόσφατη που ήταν αφιερωμένη στον δυναμικό και επιδραστικό Βρετανό

κριτικό τέχνης John Berger, ο οποίος επίσης τιμήθηκε στο φετινό Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ. Ακριβώς δίπλα βρίσκεται το Kitchen Bar, ανοιχτό όλη μέρα για φαγητό, ποτό και καφέ, και μάλιστα με την καλύτερη θέα της πόλης. Η προβλήτα είναι επίσης ένας εξαιρετικός προορισμός για να μην κάνετε απολύτως τίποτε: στάση πρώτα στο κυλικείο στην είσοδο του λιμανιού για ένα φρέντο καπουτσίνο ή μια κρύα μπίρα και έπειτα ξεχαστείτε με ένα βιβλίο σε μία από τις εξαιρετικά άνετες ξύλινες σεζλόνγκ. Δεν υπάρχει ωραιότερο σημείο για να απολαύσετε τα κτίρια της πλατείας Αριστοτέλους και την παραλιακή να ντύνονται στα ροζ καθώς ο ήλιος δύει στη θάλασσα. Info Μουσείο Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης Αποθήκη Α΄, τηλ. 2310-508398, www.cinemuseum.gr. Ανοιχτά: ΔευτέραΤετάρτη 09.00-15.00, Πέμπτη 09.00-16.00, Παρασκευή 09.00-22.00. Eίσοδος: 2 ευρώ (μειωμένο: 1 ευρώ). Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης Αποθήκη Α΄, τηλ. 2310-566716, www.thmphoto.gr. Ανοιχτά: ΤρίτηΤετάρτη-Πέμπτη-Σάββατο και Κυριακή 11.00-19.00, Παρασκευή 11.0022.00. Eίσοδος: 2 ευρώ (μειωμένο: 1 ευρώ). Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Θεσσαλονίκης Αποθήκη B1, τηλ. 2310-593270, www.cact.gr. Ανοιχτά: Τρίτη-Σάββατο 10.00-18.00. Eίσοδος: 3 ευρώ (μειωμένο: 1,50 ευρώ).

DOMOTEL - 8 - MAGA ZINE


Η

Π Ο Λ Η

Μ ΟΥ

θεσσαλονικη

ΣτάθΗΣ ΠάνάγιωτΟΠΟΥΛΟΣ

«Μια πόλη συμπυκ νωμένη στο τραγούδι Take it Easy» Συμπαρουσιαστής της δημοφιλούς τηλεοπτικής εκπομπής «Ράδιο Αρβύλα»

Έ

χει κάτι μοναδικό η Θεσσαλονίκη, κάτι που σε κάνει να τη νοσταλγείς κάθε φορά που φεύγεις. Είναι η αστείρευτη γοητεία της θάλασσας, η παραλία της, τα κάστρα. Όταν έχω λείψει για καιρό, καβαλάω νοερά το μηχανάκι και από τον Εύοσμο πηγαίνω στην Καλαμαριά – οι παραστάσεις σε αυτή τη διαδρομή της μισής ώρας αλλάζουν σαν σε καλειδοσκόπιο. Η πόλη έχει μια φιλοσοφία –είναι συμπυκνωμένη στο τραγούδι των Eagles «Take it Easy», με άλλα λόγια «χαλαρά»– και μια παραλία χωρισμένη στα δύο. Η Νέα Παραλία με το ατέλειωτο πηγαινέλα είναι ακόμα αναποφάσιστη, σαν να μην ξέρει τι θέλει να γίνει όταν μεγαλώσει και ψάχνεται. Η Παλιά Παραλία είναι μια μηχανή του χρόνου – σε αντίθεση με σημαντικό κομμάτι της πόλης, ελάχιστα έχει αλλάξει από το 1917, από την πυρκαγιά που κατέστρεψε μεγάλο μέρος της Θεσσαλονίκης. Κάνοντας βόλτα εδώ, νιώθεις ότι περπατάς σε μια παλιά καρτ ποστάλ. Τους φίλους μου τους πηγαίνω κοντά στη θάλασσα, στις ακτές του Θερμαϊκού, που έχουν κάτι από τους παραθεριστικούς τόπους της δεκαετίας του 1970, και μετά τριγυρίζουμε στο κέντρο, όπου μεγάλωσα. Στην οδό Μητροπόλεως και στην Πλατεία Ναβαρίνου, και στην Προξένου Κορομηλά, εκεί όπου πέρασα την εφηβεία μου και την πρώτη ενηλικίωση στα σφαιριστήρια και στα μπαράκια. Στο κέντρο όσα αξίζουν

την προσοχή σου κι όσα χρειάζεσαι τα φτάνεις περπατώντας. Στην οδό Κασσάνδρου, το τζαμί του 15ου αιώνα Αλατζά Ιμαρέτ –σημαίνει «Πολύχρωμο Άσυλο»– έχει κάτι που με συγκινεί: είναι η αρχιτεκτονική του και η ατμόσφαιρα που αναδίδει το άρωμα μιας άλλης εποχής. Μια ηλιόλουστη μέρα αξίζει να την αφιερώσεις στη δυτική πλευρά της Θεσσαλονίκης. Ανεβαίνοντας τη Λαγκαδά προς τη Μονή Λαζαριστών, λίγο πριν από τη διασταύρωση, στο αριστερό σου χέρι βρίσκεται μια διακριτική πράσινη πινακίδα που γράφει «Συμμαχικά Νεκροταφεία Ζέιτενλικ». Το αξιοθέατο αυτό δεν είναι καθόλου μακάβριο, αλλά φωτεινό, τακτοποιημένο, με ομοιόμορφες επιτύμβιες στήλες, συχνά χαραγμένες με σπαρακτικές (αλλά όχι μελό) επιγραφές, σοβαρό, μεστό ιστορικών αναφορών και περιποιημένο με ολοφάνερη αγάπη και φροντίδα. Το γκαζόν είναι λες και το κούρεψαν με νυχοκόπτη, δεν υπάρχει σκουπίδι ή άλλη απρέπεια πουθενά, τα μνημεία είναι λιτά και επιβλητικά. Αν είσαι τυχερός και συναντήσεις τον επιστάτη του Σερβικού Νεκροταφείου, θα σου ανοίξει το υπόγειο μαυσωλείο, ένα αληθινά συγκλονιστικό μουσείο. Είναι γοητευτικές και αδίκως παραγνωρισμένες οι δυτικές συνοικίες της Θεσσαλονίκης, με τα ρωσικά φαγάδικα και τις παλιές γειτονιές, όπου σώζεται ένα μικρό μέρος του παλιού, πολυπολιτισμικού χαρακτήρα της.

DOMOTEL - 10 - MAGA ZINE


Η

Π Ο Λ Η

Μ ΟΥ

βολοσ

ΔΗΜΗτΡΗΣ ΣΚΥΛΛάΣ

«Η λιτή ομορφιά της πόλης σε αν ταμείβει πλουσιοπάροχα» Συνθέτης σύγχρονης κ λασικής μουσικής

© ΝΙΚΟΣ ΠΑΝΤΑΖΑΡΑΣ

Τ

ην πατρίδα μου, τον Βόλο, πρέπει να την προσεγγίσεις με απλότητα και θα ανταμειφθείς πλουσιοπάροχα από την ενέργεια της λιτής της ομορφιάς. Όποια και αν είναι τα πλάνα σου, η πρώτη εξόρμηση θα πρέπει να είναι η εξερεύνηση του λιμανιού, ένας περίπατος δίπλα στο νερό, που ξεκινά από την παραλία του Αναύρου και καταλήγει στην περιοχή Παλαιά. Έτσι θα μπορέσεις να δεις την πόλη να ξετυλίγεται μπροστά σου σαν μακέτα, ακόμα και να αλλάζει χαρακτήρα όσο τη διασχίζεις. Απαραίτητη στάση είναι η εκκλησία της Αγίας Τριάδας, η οποία μας προσφέρει τις σπάνιες αγιογραφίες του ζωγράφου Γιώργου Γουναρόπουλου, μια πρόκληση, ιδιαίτερα για όσους αναμένουν να δουν παραδοσιακές αγιογραφίες! Τον καφέ –στιγμή ιερή για πολλούς από μας– μπορείς να τον απολαύσεις σε ένα από τα μαγαζιά του λιμανιού με θέα το νερό – και αυτή είναι πάντοτε μια εξαιρετική επιλογή. Αν όμως αναζητάς το διαφορετικό, το πλήρως τοπικό, τότε η Χάρτα είναι το μέρος που ψάχνεις. Κρυμμένη σε ένα από τα στενά του κέντρου, αυτό το καφέ-βιβλιοπωλείο προσφέρει ηρεμία, τροφή για σκέψη και άφθονη λογοτεχνία και ποίηση. Γι’ αυτούς που αποζητούν την ειλικρινή γαστρονομία και όχι απλώς το lifestyle, ακόμα πιο καλά κρυμμένο είναι Το Φιλαράκι, το οικογενειακό και ιδιαίτερα μικρό τσιπουράδικο του Αλέκου, όπου τα φρέσκα θαλασ-

σινά του, σχεδόν σουρεάλ στην αναλογία ποσότητας και τιμής, μπορούν να σε οδηγήσουν σε έκσταση. Αναγκαία διαδικασία γι’ αυτή την τελετουργία είναι ένα τηλεφώνημα για εξασφάλιση τραπεζιού. Φτάνοντας στο τέλος της ημέρας (ή στο ξεκίνημα μιας φρέσκιας, νυχτερινής εμπειρίας), το ενδιαφέρον για μένα βρίσκεται στην Τάκη Οικονομάκη, το νέο εναλλακτικό κέντρο της πόλης. Αυτός ο μικρός δρόμος στην καρδιά του Βόλου είναι γεμάτος με καφέ και μπαράκια, όπου μπορείς να καθίσεις στους εσωτερικούς χώρους, έξω στον πεζόδρομο ή να πάρεις ποτό και να κατευθυνθείς προς τα απέναντι πεζούλια – μια συνήθεια του ισπανικού και του πορτογαλικού Νότου που έφτασε και στην πόλη μας πρόσφατα, ενισχύοντας έτσι την κοινωνικοποίηση και τη μεταξύ μας διάδραση! Δεν μπορώ να μην αναφέρω το μπαρ Alter Ego με τα εξαιρετικά, κλασικά κοκτέιλ και τη ρετρό διακόσμηση και τέλος το μπαρ Tender, το καταφύγιο όλων ημών που επιθυμούμε διακαώς να μένουμε έξω μέχρι το πρώτο πρωινό φως. Info: Χάρτα, Σκενδεράνη 16Α-Β / Το Φιλαράκι, Γεωργίου Αβέρωφ 3 / Alter Ego, Αγίου Νικολάου 38 / Tender, Ογλ 35

D O M O T E L - 11 - M A G A Z I N E


Η

Π Ο Λ Η

Μ ΟΥ

κ αρδιτσα

ΣτάΜάτΗΣ νεΔιΛάΚΗΣ

«Στην Καρδίτσα η ζωή μου απέκ τησε ποιότητα» Εμπνευστής και δημιουργός των ξύλινων αξεσουάρ «27 wooden accessories»

Τ

ην Καρδίτσα τη γνώρισα φοιτητής. Έφυγα όταν ολοκλήρωσα τις σπουδές μου στο Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, αλλά πάντα κάτι με τραβούσε να επιστρέψω. Το ένστικτό μου έλεγε ότι σε αυτή τη μικρή ποδηλατούπολη των 110.000 κατοίκων η ζωή μου θα αποκτούσε ποιότητα. Εδώ οι ρυθμοί είναι χαλαροί, οι αποστάσεις μηδενικές και εγώ, απαλλαγμένος από τα τρελά ωράρια της Αθήνας, εμπνέομαι, δημιουργώ και μεγαλώνω τον γιο μου με τη σύζυγό μου, την Ερμίνα. Η ημέρα μου εδώ ξεκινά με πρώτο πλάνο τα βουνά της λίμνης Πλαστήρα. Χιονισμένα ή όχι, σου δίνουν μια μοναδική αίσθηση ελευθερίας. Κάθε πρωί διασχίζω τη Δημοτική Αγορά που στεγάζει καφετέριες και θαυμάζω τη σκεπή από σίδερο και γυαλί – το κτίριο αποτελεί μνημείο Ευρωπαϊκής Αρχιτεκτονικής Κληρονομιάς. Αξίζει να το κυκλώσετε στον χάρτη, όπως και το πάρκο Παυσίλυπο με τα ελεύθερα παγόνια, που σε κάνει να ξεχνάς ότι είσαι μέσα σε αστικό ιστό. Μετά από μια δόση καφεΐνης στο Piu, στην περαντζάδα της πλατείας Δικαστηρίων, βγάλτε εισιτήριο για το Αρχαιολογικό Μουσείο. Μέσα από τις εκθέσεις και τις ψηφιακές εφαρμογές θα μάθετε ποιο είναι το αρχαίο DNA αυτής της πόλης. Στη φιλοσοφία της Καρδίτσας θα μυηθείτε πίνοντας τσιπουράκι ανάμεσα σε ντόπιους στο Στέκι της κυρα-Γιώτας, δίπλα στην κεντρική

πλατεία. Για ψώνια με μουσική υπόκρουση τζαζ περάστε από τη μικρή boutique The Little Fabrica – εκεί θα βρείτε και τα χειροποίητα ξύλινα παπιγιόν, τα ξύλινα γυαλιά και τα αντικείμενα που κατασκευάζω στο εργαστήριό μου. Τα καλοκαίρια στην Καρδίτσα έχουν γεύση παγωτού από το Cherry on Top και στους φίλους της τέχνης επιφυλάσσουν ταινίες στο θερινό σινεμά του δήμου και θεατρικές παραστάσεις κάτω από τα αστέρια, στο υπαίθριο θέατρο της Μητρόπολης (9 χλμ. από το κέντρο της πόλης). Όποια εποχή όμως και αν σας βγάλει ο δρόμος προς τα εδώ, βάλτε στο πρόγραμμά σας τη λίμνη Πλαστήρα. Ανεβείτε στο παρατηρητήριο για να απολαύσετε τη θέα στον θεσσαλικό κάμπο από υψόμετρο 1.230 μ., περπατήστε στον παραλίμνιο δρόμο και διασχίστε τη λίμνη με κανό ή θαλάσσιο ποδήλατο. Και μετά, καρφί στο αγαπημένο μου ταβερνάκι, το Φράγμα. Ο Κώστας και η μητέρα του θα σας κερδίσουν με τις νοστιμιές και τον χαρακτήρα τους. Info: Piu, Καζαμπάκα 4 / Αρχαιολογικό Μουσείο Καρδίτσας, Λαχανά 1 / Το Στέκι της κυρα-Γιώτας, Ιεζεκιήλ 19 / The Little Fabrica, Δημάρχου Χαρίτου Νικολάου 3 / Θερινό Κινηματοθέατρο, τέρμα Δημητρίου Μπούσδρα / Cherry on Top, Αζά 7 / Το Φράγμα, τηλ. 24410-94193, 6975-750455

DOMOTEL - 12 - MAGA ZINE


Δ ε λ φ ο ι

το ιερο του απολλωνα

© ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΕΡΑΚΟΣ

Οι Δελφοί ήταν η έδρα του σημαντικότερου θρησκευτικού κέντρου της αρχαιότητας, του μαντείου του Απόλλωνα. Λέγεται, μάλιστα, ότι η ονομασία «Δελφοί» προέρχεται από το δελφίνι στο οποίο μεταμορφώθηκε ο θεός προκειμένου να οδηγήσει εδώ ένα καράβι με Κρήτες ναυτικούς, που έγιναν οι πρώτοι ιερείς του. Από το ιερό του Απόλλωνα σώζονται, μεταξύ άλλων, τμήματα του περίπτερου δωρικού ναού (330 π.Χ.), απ’ όπου η Πυθία προέβλεπε τα μελλούμενα, και το θέατρο, που απεικονίζεται εδώ στη μορφή που πήρε τον 2ο αι. π.Χ. και το οποίο φιλοξενούσε τους αγώνες φωνητικής και ενόργανης μουσικής που διεξάγονταν στο πλαίσιο των Πυθίων και άλλων θρησκευτικών εορτών. Τα Πύθια γιορτάζονταν κάθε τέσσερα χρόνια προς τιμήν του θεού.

DOMOTEL - 14 - MAG A ZINE


DOMOTEL - 15 - MAGA ZINE


© ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΕΡΑΚΟΣ

DOMOTEL - 16 - MAGA ZINE


Δ ε λ φ ο ι

ο Ηνιοχος Στο Αρχαιολογικό Μουσείο των Δελφών –από τα πιο σημαντικά μουσεία της Ελλάδας– ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να θαυμάσει το περίφημο χάλκινο άγαλμα του Ηνιόχου, φιλοτεχνημένο πιθανότατα από τον χαλκοπλάστη Πυθαγόρα τον Σάμιο. Έργο της Πρώιμης Κλασικής Εποχής (478-474 π.Χ.), ο Ηνίοχος αποτελούσε μέρος ενός συμπλέγματος το οποίο περιλάμβανε τέθριππο άρμα και μια δεύτερη ανδρική μορφή. Ήρθε ξανά στο φως το 1896, κατά τη διάρκεια ανασκαφής από Γάλλους αρχαιολόγους, και μάλιστα σχεδόν ανέπαφος, με μια χαρακτηριστική πρασινο-μπλέ οξείδωση και με το προτεταμένο δεξί του χέρι να κρατάει ακόμα τα χαλινάρια των αλόγων του άρματος.

D O M OT EL - 17 - M AG A Z I N E


© SHUTTERSTOCK

DOMOTEL - 18 - MAGA ZINE


Δ ε λ φ ο ι

το ιερο τΗς αθΗνας προναιας Ο αρχαιολογικός χώρος των Δελφών, από τους σημαντικότερους του κόσμου, χαίρει μοναδικής, αμφιθεατρικής θέσης ανάμεσα σε δύο ψηλούς κάθετους βράχους, τις Φαιδριάδες Πέτρες. Εδώ λέγεται πως συναντήθηκαν οι δύο αετοί που έστειλε ο Δίας από τα άκρα του σύμπαντος για να βρει το κέντρο του κόσμου. Γι’ αυτό και οι Δελφοί ταυτίστηκαν με τον ομφαλό της Γης. Ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά μνημεία του αρχαιολογικού χώρου, αυτό που ενδεχομένως κλέβει την παράσταση, είναι η Θόλος του ιερού της Αθηνάς Προναίας (που απεικονίζεται εδώ). Η χρήση του κομψού κυκλικού οικοδομήματος, που χρονολογείται πιθανότατα στο 380 π.Χ., παραμένει άγνωστη.

DOMOTEL - 19 - MAGA ZINE


AGENDA Ε Π Ι Λ Ε Γ Μ Ε Ν Ε Σ

Ε ΚΘ Ε Σ Ε Ι Σ , Τ η Σ

Π Α ΡΑ Σ ΤΑ Σ Ε Ι Σ Ξ Ε Ν Ι Α Σ

Κ Α Ι

Α Λ Λ Α

Π Ο Λ Ι Τ Ι Σ Τ Ι Κ Α

Δ Ρ Ω Μ Ε Ν Α

Γ Ε Ω Ρ Γ Ι Α Δ Ου

© fondazione nicola del roscio. courtesy archives fondazione nicola del roscio.

ΑΘηΝΑ

Ο Cy Twombly ΚΑΙ η ΑΡχΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Έως 03/09/2017

Η γοητεία που άσκησε η Ελλάδα στον Cy Twombly, τόσο ως φυσικός τόπος όσο και ως αρχαία Ελλάδα, μυθική και φιλολογική, είναι γνωστή. H έκθεση «Θεϊκοί Διάλογοι: Cy Τwombly και Ελληνική Αρχαιότητα», σε επιμέλεια του διευθυντή του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, καθηγητή Νικόλαου Χρ. Σταμπολίδη, και του Jonas Storsve, επιμελητή στο Centre Georges Pompidou, αντιστοιχίζει 27 έργα του εξαιρετικού Αμερικανού δίπλα σε 12 έργα της αρχαιότητας, αναδεικνύοντας τη δυνατότητα της τέχνης να υπερβαίνει το εμπόδιο του χρόνου. n

Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης: Νεοφύτου Δούκα 4, www.cycladic.gr (Στάση Μετρό: Ευαγγελισμός)

DOMOTEL - 20 - MAGA ZINE


ΑΘηΝΑ

ΘηΣΑυΡΟΙ ΑΠΟ ΤΟ ΑΡχΕΙΟ ΤΟυ ΘΕΑΤΡΟυ ΤΕχΝηΣ Έως 27/07/2017

© Θέατρο τέχνης Καρολου Κουν

Προγράμματα, αφίσες, κριτικές από εφημερίδες, φωτογραφίες, μακέτες, κοστούμια από ιστορικές παραστάσεις, όπως οι «Όρνιθες» και οι «Πέρσες», και σκηνικά μέρη αφηγούνται την ιστορία ενός από τους πιο σημαντικούς θεατρικούς οργανισμούς της χώρας. Η έκθεση «75 χρόνια Θέατρο Τέχνης Καρόλου Κουν – 75 αντικείμενα» σταχυολογεί αντικείμενα από το εντυπωσιακό αρχείο του Θεάτρου Τέχνης, για να ανασυνθέσει μέσω αυτών ένα μέρος της θεατρικής ιστορίας του τόπου μας. ΣΤΟart - χώρος Τέχνης της Εθνικής Ασφαλιστικής: Στοά Κοραή, www.theatro-technis.gr (Στάση Μετρό: Πανεπιστήμιο)

n

ΑΘηΝΑ

ΟΙ ΕΛΛηΝΕΣ ΤηΣ ΑΜΕΡΙΚηΣ

© έfharis leondopoulou

02-03/07/2017

Η μουσική παράσταση «Homesickness Blues: Greek Immigrants in the Basement of the USA» συνδυάζει κομμάτια πρώιμου σουίνγκ και μπλουζ με παραδοσιακά ελληνικά τραγούδια στην αστική εκδοχή τους, όπως έχουν διασωθεί από τις πρώτες ηχογραφήσεις των Ελλήνων στην Αμερική. Τη σύλληψη, την επιλογή των κομματιών και την ενορχήστρωση υπογράφει ο Κώστας Βόμβολος και τη σκηνοθεσία ο Ακύλλας Καραζήσης. Τα μουσικά μέρη πλαισιώνονται από αποσπάσματα από το θαυμάσιο βιβλίο της Μαρίας Σαραντοπούλου-Οικονομίδου «Οι Έλληνες της Αμερικής όπως τους είδα», το οποίο εκδόθηκε το 1916 και περιγράφει τις εντυπώσεις από ένα ταξίδι της το 1913. n

Πειραιώς 260, Κήπος Δ: Πειραιώς 260, www.greekfestival.gr (Λεωφορεία: 049, 914 – Στάση «υφαντήρια»)

DOMOTEL - 21 - MAGA ZINE


A G E N D A

ΑΘηΝΑ

ΠυΡΕΤΟΣ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟΒΡΑΔΟ 16-17/07/2017

Ο Καταλανός χορογράφος Πέρε Φαούρα παρουσιάζει με τη συμμετοχή εθελοντών και επαγγελματιών χορευτών τη χορογραφία «Sweet Fever». To έργο του, το οποίο αντλεί έμπνευση από τη διάσημη πλέον χορογραφία του Τζον Τραβόλτα στην ταινία «Πυρετός το σαββατόβραδο», δομείται με τη μέθοδο της επανάληψης. Οι χορευτές εκτελούν τα βήματα και τις φιγούρες της αρχικής χορογραφίας και σιγά σιγά εισάγουν διαφορετικά στοιχεία, φτάνοντας στο σημείο της πλήρους παραμόρφωσής της. n

bios: Πειραιώς 84, www.greekfestival.gr (Στάση Μετρό: Κεραμεικός)

ΑΘηΝΑ

ΜυΘΙΚη φΙΓΟυΡΑ Έως 29/10/2017

Με αφορμή τη συμπλήρωση 40 χρόνων από τον θάνατο της Μαρίας Κάλλας, το Ίδρυμα Εικαστικών Τεχνών & Μουσικής Β. & Μ. Θεοχαράκη παρουσιάζει την έκθεση «Μαρία Κάλλας: Ο μύθος ζει». Ο αγαπημένος της σταυρός, το φλιτζάνι που έπινε καφέ, δώρα του Αριστοτέλη Ωνάση, κοστούμια από παραστάσεις, σύνολα από την προσωπική της γκαρνταρόμπα, έπιπλα και ιδιόχειρες επιστολές φωτίζουν πτυχές από τη ζωή και την καριέρα της σπουδαίας Ελληνίδας λυρικής τραγουδίστριας. Ίδρυμα Εικαστικών Τεχνών & Μουσικής Β. & Μ. Θεοχαράκη: Βασιλίσσης Σοφίας 9 και Μέρλιν 1, www.thf.gr (Στάση Μετρό: Σύνταγμα)

n

ΑΘηΝΑ

Ο ΣΑΒΒΟΠΟυΛΟΣ ΣΤΟ ΚΑΛΛΙΜΑΡΜΑΡΟ © ςυλλογη νίΚου χαραλαμποπουλου

12/07/2017

Έναν γαλαξία από φωνές και τραγούδια υπόσχεται να μας χαρίσει ο Διονύσης Σαββόπουλος μέσα από τη συναυλία του «Ζη το Ελληνικό Τραγούδι». Η μουσική βραδιά πραγματοποιείται στο πλαίσιο της δράσης του ΣΚΑΪ «Όλοι μαζί μπορούμε», με σκοπό τη συγκέντρωση τροφίμων. Πλαισιωμένος από νεότερους τραγουδοποιούς, θα ανατρέξει σε σημαντικές στιγμές από το δικό του ρεπερτόριο, αλλά και σε αγαπημένες συνθέσεις των Σουγιούλ, Τσιτσάνη, Ζαμπέτα. Καλλιμάρμαρο-Παναθηναϊκό Στάδιο: Λ. Βασιλέως Κωνσταντίνου, Αθήνα, www.oloimaziboroume.gr (Στάση Μετρό: Σύνταγμα)

n

DOMOTEL - 22 - MAGA ZINE


A G E N D A

ΑΘηΝΑ

ΣΠΑΝΙΑ φΙΛΙΑ ΜΕ φΟΝΤΟ ΤηΝ ΕΛΛΑΔΑ Έως 10/09/2017

Μουσείο Μπενάκη, Κεντρικό Κτήριο: Κουμπάρη 1 και Βασιλίσσης Σοφίας, www.benaki.gr (Στάση Μετρό: Ευαγγελισμός)

n

ΑΘηΝΑ

ΑΘηΝΑ

ΤΟ ΕΡΓΟ ΤΟυ ΜΙΚη ΜΑΤΣΑΚη

ΛΟΓΟΤΕχΝΙΚη ΒΡΑΔΙΑ

Έως 30/09/2017

29-30/06/2017

Η έκθεση «Μίκης Ματσάκης 1900-1978» επιχειρεί μια μικρή αναδρομή στην καλλιτεχνική πορεία του εικαστικού δημιουργού Μίκη Ματσάκη. Αφορμή για την έκθεση στάθηκε η δωρεά προς το Μορφωτικό Ίδρυμα Εθνικής Τραπέζης (ΜΙΕΤ) του αρχείου του ζωγράφου από τον γιο του, Γιάννη Ματσάκη, και την οικογένειά του, το οποίο περιλαμβάνει ζωγραφικά έργα, σχέδια και αγιογραφίες από τα χρόνια των σπουδών του στην Ακαδημία του Μονάχου έως τη δεκαετία του ’70. Την έκθεση συνοδεύει κατάλογος με αδημοσίευτα κείμενα του ίδιου του δημιουργού και κριτικές των Οδυσσέα Ελύτη, Δημήτρη Πικιώνη κ.ά. για το έργο του.

Ο τριαντάχρονος Ζυλιέν Γκοσλέν επιστρέφει στο Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου, μεταφέροντας και αυτή τη φορά επί σκηνής ένα σημαντικό λογοτεχνικό κείμενο. Το πολυσυζητημένο μυθιστόρημα του αντιδραστικού Μισέλ Ουέλμπεκ «Τα στοιχειώδη σωματίδια» θα αποδοθεί σκηνικά μόνο με τη χρήση φωτισμού, βίντεο και ζωντανής μουσικής. Δέκα ηθοποιοί θα αναλάβουν να αφηγηθούν την ιστορία του δυτικού κόσμου τον τελευταίο μισό αιώνα, υποδυόμενοι τόσο τους βασικούς χαρακτήρες όσο και τους αφηγητές. Πειραιώς 260, Δ: Πειραιώς 260, www.greekfestival.gr (Λεωφορεία: 049, 914 – Στάση «υφαντήρια»)

n

Μέγαρο Εϋνάρδου: Αγίου Κωνσταντίνου 20 και Μενάνδρου, www.miet.gr (Στάση Μετρό: Ομόνοια)

n

DOMOTEL - 23 - MAGA ZINE

© simon Gosselin

© μορφωτίΚο ίδρυμα έΘνίΚηςτραπέζης

© roloff Beny

Η έκθεση «Γκίκας – Craxton – Leigh Fermor: Η γοητεία της ζωής στην Ελλάδα» αποτελεί μια συναρπαστική ανασκόπηση της ζωής και του έργου τριών σημαντικών προσωπικοτήτων της τέχνης και των γραμμάτων του 20ού αιώνα: του Νίκου Χατζηκυριάκου-Γκίκα, του John Craxton και του Patrick Leigh Fermor. Η έκθεση παρακολουθεί την καλλιτεχνική τους πορεία, διερευνά τη φιλία τους που διήρκεσε σχεδόν μισό αιώνα και μέσα από σημειώσεις, επιστολές, ζωγραφικά έργα, φωτογραφίες, λογοτεχνικά κείμενα και εκδόσεις υπογραμμίζει την αγάπη τους για τον ελλαδικό χώρο.


© μουςέίο μπέναΚη - φωτογραφίΚα αρχέία

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚη

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚη

χΩΜΑΤΙΝΕΣ ΜΟΡφΕΣ

ΕΛΛηΝΙΚη ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ

Έως 30/04/2018

Έως 15/10/2017

Τα ειδώλια, φανταστικές ανθρωπόμορφες ή ζωόμορφες φιγούρες, κατασκευάζονταν στον ελληνικό κόσμο από την προϊστορική εποχή έως τα ύστερα ρωμαϊκά χρόνια και έτσι αποτελούν χαρακτηριστικό εύρημα σε ταφικά σύνολα και οικισμούς προϊστορικών και ιστορικών οικισμών. Η περιοδική έκθεση «Ειδώλιο. Ένας μικρόκοσμος από πηλό» στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης παρέχει στον επισκέπτη μια πανοραμική εικόνα της εξέλιξης των τέχνεργων αυτών, από τη νεολιθική περίοδο έως το τέλος της αρχαιότητας, μέσα από 672 εκθέματα, 291 από τα οποία προέρχονται από τις μόνιμες συλλογές του ΑΜΘ και τα υπόλοιπα από τις Εφορείες Αρχαιοτήτων της Βόρειας Ελλάδας.

Η περιοδική έκθεση «“Τέχνη” Μακεδονική Καλλιτεχνική Εταιρεία: 65 χρόνια συλλογές» στο Τελλόγλειο αποτελεί μια σπάνια παρουσίαση των εικαστικών συλλογών του ιστορικού πολιτιστικού σωματείου της Θεσσαλονίκης. Η συλλογή περιλαμβάνει έργα με πρωτοποριακό χαρακτήρα από σημαντικούς εκφραστές της μοντέρνας ελληνικής δημιουργίας. Στην έκθεση θα παρουσιαστούν, μεταξύ άλλων, έργα των Α. Τάσσου, Βάσως Κατράκη, Γιάννη Τσαρούχη, Γιάννη Γαϊτη, Χρόνη Μπότσογλου, Δημήτρη Μυταρά, Μποστ, Γιάννη Σπυρόπουλου, Ιωάννας Σπητέρη, Παναγιώτη Τέτση, Αλέκου Φασιανού, Όπυς Ζούνη, Πάρι Πρέκα, Λυκούργου Κογεβίνα, Κωνσταντίνου Ξενάκη.

Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης: Μανόλη Ανδρόνικου 6, www.amth.gr (Λεωφορεία: 7, 10, 11, 12, 31, 39, 58 και πολιτιστική γραμμή 50)

Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών, Αγίου Δημητρίου 159Α, www.teloglion.gr (Λεωφορεία: 24 – χίλια Δένδρα, 17 – Τριανδρία και 37 – Κρυονέρι)

n

n

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚη

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚη

η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ

η ζΩη ΤΟυ ΑΓΙΟυ ΣΑΒΒΑ ΤηΣ ΣΕΡΒΙΑΣ

Έως 10/09/2017

Έως 13/09/2017

Ένας πιτσιρίκος κοιτάζει για πρώτη φορά το είδωλό του στον καθρέφτη, μια νοσοκόμα διαβάζει εφημερίδα σε τραυματίες του αλβανικού μετώπου, δύο γυναίκες μεταφέρουν στα κεφάλια τους τενεκέδες με λάσπη για την κατασκευή δρόμου, μια μικρούλα κοντοστέκεται στην πέτρινη σκάλα του σχολείου και θαυμάζει τα καινούργια της παπούτσια: Η έκθεση «Πορτραίτα Ιστορίας, Βούλα Παπαϊωάννου ‒ Δημήτρης Χαρισιάδης 1940-1960», με έργα από τα Φωτογραφικά Αρχεία του Μουσείου Μπενάκη, παραβάλλει το βλέμμα δύο σπουδαίων φωτογράφων του 20ού αιώνα σε μια κρίσιμη αλλά και μεταβατική εποχή για την Ελλάδα: από τους ταραγμένους καιρούς του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου στη μεταπολεμική περίοδο και στην ανασυγκρότηση.

Το Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού και το Μουσείο Ιστορίας της Σερβίας συνδιοργανώνουν την έκθεση «Ο Άγιος Σάββας Σερβίας», η οποία παρουσιάζεται στην πτέρυγα περιοδικών εκθέσεων «Κυριάκος Κρόκος» του ΜΒΠ. Στην έκθεση παρουσιάζονται απεικονίσεις του αγίου και επεξηγηματικά κείμενα σχετικά με τη ζωή και το έργο του, ενώ κεντρικό έκθεμα αποτελεί το ακριβές αντίγραφο της ποιμαντορικής ράβδου του αγίου. Ο Άγιος Σάββας υπήρξε ιδρυτής και πρώτος αρχιεπίσκοπος της αυτοκέφαλης σερβικής ορθόδοξης Εκκλησίας, είχε ιδιαίτερες σχέσεις με το Άγιον Όρος ‒υπήρξε κτήτορας της Μονής Χελανδαρίου το 1198‒, όπως και με τη Μονή Φιλοκάλου στη Θεσσαλονίκη.

Μουσείο φωτογραφίας Θεσσαλονίκης: Αποθήκη Α΄, Λιμάνι Θεσσαλονίκης, Ναυάρχου Βότση 3, www.thmphoto.gr (Λεωφορεία 3, 5, 6, 12, 25)

n

Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού Θεσσαλονίκης: Λεωφόρος Στρατού 2, www.mbp.gr (Λεωφορεία: 3, 10, 11, 12, 31, 39 – Στάση «Στρατηγείο»)

n

DOMOTEL - 24 - MAGA ZINE

© ςυλλογη "τέχνης" μαΚέδονίΚης ΚαλλίτέχνίΚης έταίρέίας

© αρχαίολογίΚο μουςέίο Κομοτηνης / 2017 υπποα αρχέίο έφορέία αρχαίοτητων ροδοπης . φωτογραφος ο. ΚουραΚης

A G E N D A


A G E N D A

ΒΟΛΟΣ

ΤΟ ΠΕΤΑΓΜΑ ΤηΣ ΠΕΤΑΛΟυΔΑΣ Έως 30/09/2017

Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Ν. & Σ. Τσαλαπάτα: Νότια Πύλη, τηλ. 24210-29844, www.piop.gr

n

ΒΟΛΟΣ

ΚΑΡΔΙΤΣΑ

ΔΕΛφΟΙ

φΩΤΟΓΡΑφΙΚΟΣ ΔΙΑΛΟΓΟΣ

ΚΕΙΜηΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΛΛηΝΙΚΟ ΑΓΩΝΑ

ΣυΝΑΝΤηΣη ΝΕΩΝ ΔηΜΙΟυΡΓΩΝ

Έως 07/07/2017

Έως 31/12/2017

Από 30/06 έως 05/07/2017

Οι ποιητικές εικόνες της Λίας Ζαννή διασταυρώνονται με τις μελαγχολικά «ρευστές» φωτογραφίες του Μιχάλη Πολιτόπουλου. Η έκθεση «Φωτογραφικά ζεύγη» στον Χώρο Τέχνης «δ», σε επιμέλεια των Πάνου Ροζάκη και Σπύρου Λαζάρου, όλοι τους μέλη του Φωτογραφικού Κύκλου, περιλαμβάνουν «κάδρα» από οικογενειακές στιγμές, φαινομενικά ασήμαντες λεπτομέρειες του καθημερινού μας βίου, αποτυπωμένα με τρυφερότητα και ευαισθησία. «Οι φωτογραφίες τους είναι ο κήπος έξω από το δωματιάκι της μνήμης που όλοι χτίζουμε μέσα μας», επισημαίνει ο κ. Λαζάρου.

Η έκθεση «Ο Φιλελληνισμός και οι Αγώνες των Ελλήνων», η οποία πραγματοποιείται με αφορμή τα 50ά Καραϊσκάκεια, περιλαμβάνει εικαστικό υλικό και αντικείμενα φιλελληνικού περιεχομένου σε αναπαραγωγή από τις μόνιμες συλλογές της Βιβλιοθήκης της Βουλής των Ελλήνων και τη Συλλογή Μιχάλη και Δήμητρας Βαρκαράκη. Επιπλέον, έξι προθήκες θα φιλοξενήσουν βιβλία και αρχειακό υλικό της Βιβλιοθήκης που θα αφορούν το κίνημα του περιηγητισμού, τους λόγιους του Ελληνικού Διαφωτισμού και την Ελληνική Επανάσταση, ενώ ιδιαίτερη μνεία θα γίνει και στην ηγετική μορφή του ελληνικού Αγώνα, τον Γεώργιο Καραϊσκάκη.

Το Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο Δελφών σχεδίασε, με αφορμή τα 40 χρόνια από την ίδρυσή του, μια συνάντηση νέων δημιουργών με θέμα «Δελφικές εορτές και αρχαίο δράμα». Το ενδιαφέρον εγχείρημα περιλαμβάνει εικαστική έκθεση, ημερίδα, βιντεοπροβολές, εργαστήρια, θεατρικές παραστάσεις, περφόρμανς, διαλέξεις. Ειδικότερα, η έκθεση με τίτλο «Στο τέλος θα τα καταφέρει... Από τον Ήρωα στον Αντιήρωα», σε επιμέλεια του καθηγητή Νίκου Ναυρίδη, αποτελεί μια σπουδή στην έννοια και στα χαρακτηριστικά του ήρωα και στο πώς οι σύγχρονες κοινωνίες διαμορφώνουν την εικόνα του, ενώ παράλληλα αναπαράγουν το αντίθετό της.

n χώρος Τέχνης «δ»: χατζηαργύρη 4, www.deltaartgallery.gr

© ςυλλογη έργων τέχνης της Βουλης των έλληνων

©μίχαλης πολίτοπουλος

©αποςτολος χαντζαρας

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα του Ομίλου Πειραιώς παρουσιάζει την εικαστική εγκατάσταση του Απόστολου Χαντζαρά με τίτλο «Ψυχές» στο Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Ν. & Σ. Τσαλαπάτα. Πεταλούδα είναι μία από τις σημασίες της αρχαίας λέξης «ψυχή». Δεκάδες πεταλούδες λοιπόν, αιωρούμενες από την οροφή των ξηραντηρίων, προσκαλούν τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι στα χρώματα και στους μύθους.

Δημοτική Πινακοθήκη Καρδίτσας: Β. Τζέλλα & Βασιαρδάνη, τηλ. 24410-79119, 24410-79937

n

DOMOTEL - 25 - MAGA ZINE

Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο Δελφών, Συνεδριακό Κέντρο Δελφών: τηλ. 2265082731-2 www.eccd.gr

n


Α Π Ο Λ ΑΥ Σ Η

πικνικ

Γευματίζον τας στη χ λόη Γκουρμέ πικνίκ με ρομαντικό αέρα άλλης εποχής στο αλσύλλιο του Domotel Kastri. της Αλεξίας Αμβράζη

© ΣΤΕΛΛΑ ΓΙΑΚΟΥΜΑΤΟΥ

Ε

ίτε φιλοξενείστε στο ξενοδοχείο είτε απλώς επισκέπτεστε το Καστρί, το Domotel Kastri σάς προσφέρει τη δυνατότητα για ένα καλοκαιρινό πικνίκ, σερβιρισμένο στη χλόη του αλσυλλίου του. Μια καρό κουβέρτα θα σας περιμένει κάτω από τα πεύκα, ενώ μετά από λίγο θα δείτε έναν από τους ευγενέστατους σερβιτόρους του Kastri Bistro να καταφθάνει κουβαλώντας το καλαθάκι σας. Ο αέρας θα γεμίσει με λαχταριστές μυρωδιές καθώς ο σερβιτόρος θα ανοίγει ένα ένα τα βαζάκια και τα διακοσμημένα μεταλλικά δοχεία που βρίσκονται στο καλάθι, εξηγώντας σας το περιεχόμενό τους. «Εδώ έχουμε αφράτα κεφτεδάκια Oberto με δυόσμο, που συνοδεύονται από τριμμένη ντομάτα με ρίγανη». Και το βαζάκι με τις γυαλιστερές κόκκινες μπαλίτσες και τις κρεμ νιφάδες; «Δροσερό καρπούζι σε μπάλες με παλαιωμένο ανθότυρο και δυόσμο». Ένα λουκούλλειο γεύμα θα ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια σας και δεν θα ξέρετε τι να πρωτοδοκιμάσετε. Αλμυρά σουδάκια με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και πίκλα παντζαριού ή ταμπουλέ κινόα με ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης; Μίνι φλογέρες με άγρια χόρτα και γιαούρτι ή φρεσκότα-

τη μίνι λαγάνα με ταραμοσαλάτα και μαριναρισμένη σαλάτα; Ή μήπως την ελληνική παραλλαγή Quiche Lorraine με γραβιέρα Νάξου και κυβάκια γαλοπούλας και μια ζύμη που λιώνει στο στόμα; Για επιδόρπιο ο σεφ θα έχει ετοιμάσει τσίζκεϊκ με σπιτική μαρμελάδα από φρέσκα κεράσια. Το γεύμα σας μπορείτε να το συνοδεύσετε με νερό, αναψυκτικό ή ένα ποτήρι κρασί από την ενημερωμένη κάβα του εστιατορίου. Η πρόταση της σομελιέ για το πικνίκ είναι ένα ελαφρύ, δροσερό και διαυγές Ροζέ Ξινόμαυρο, που πράγματι ταιριάζει απόλυτα τόσο με την ατμόσφαιρα όσο και με το φαγητό. Σε περίπτωση που θέλετε να απολαύσετε το πικνίκ με τα παιδιά σας, μπορείτε να προσθέσετε στο καλάθι αγαπημένα πιάτα από το παιδικό μενού του εστιατορίου, όπως φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και μίνι μπέργκερ. Για την πληρέστερη εξυπηρέτησή σας κάντε κράτηση μία μέρα νωρίτερα και ενημερώστε την κουζίνα για συγκεκριμένες διατροφικές σας ανάγκες. Το πικνίκ μπορεί να ετοιμαστεί για 2 έως 10 άτομα και το κόστος του ανέρχεται στα 30 ευρώ το καλάθι δύο ατόμων χωρίς τα ποτά. Για κρατήσεις καλέστε στο τηλ. 210-3507100.

DOMOTEL - 26 - MAGA ZINE


Α Π Ο Λ ΑΥ Σ Η

κοκτεϊλ

Fine Drinking στο lobby Οι bar tenders των ξενοδοχείων της Domotel φρον τίζουν για την ικανοποίηση που προσφέρει ένα καλοφτιαγμένο ποτό. της Νένας Δημητρίου

Έ

© ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΛΑΙΚΟΣ

να ποτό είναι ο ιδανικός τρόπος να αρχίσει ένα γεύμα, να κλείσει μια απαιτητική μέρα, να εορταστεί μια συμφωνία, μια επέτειος, μια συνάντηση. Στα μπαρ των ξενοδοχείων της Domotel έχει δοθεί προτεραιότητα στο fine drinking με τη χρήση μόνο premium αποσταγμάτων. Στο Domotel Kastri επιλέξτε signature και κλασικά κοκτέιλ από τη λίστα που έχει επιμεληθεί ο διακεκριμένος bartender Γιάννης Κέδες. Ζητήστε το Dark-N-Stormy με ρούμι από την Καραϊβική, Vodka Sour, ως παραλλαγή της κλασικής εκδοχής με ουίσκι, ή δοκιμάστε κάποιο mocktail, δηλαδή κοκτέιλ που στερείται το αλκοόλ, αλλά όχι τη γεύση. Προτείνουμε Virgin Paloma με γκρέιπφρουτ ή Virgin Mojito με δροσερή γεύση δυόσμου.

Classic Negroni (τζιν, βερμούτ και Campari).

DOMOTEL - 27 - MAGA ZINE


01

02

© ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΛΑΙΚΟΣ

05

04

03

01 «Αθηναϊκή» σαλάτα με μάγουλα σφυρίδας, μαγιονέζα με βότανα, πίκλα αγγουριού και αυγοτάραχο. 02 Ο Chef de Cuisine Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος. 03 Χοιρινά μάγουλα με πουρέ πατάτας, πίκλα κρεμμυδιού και λαχανικά. 04 Ντουέτο από εκλέρ, με κρέμα σοκολάτα, κρέμα βανίλια και φρούτα του δάσους. 05 Ο ιδιαίτερος χώρος της Macelleria, ιδανικός για πριβέ δείπνα. 06 Κουσκούς από βουβαλίσιο γάλα, με καραβίδα, χταπόδι, καλαμάρι, φινόκιο και λουίζα.

DOMOTEL - 28 - MAGA ZINE


Α Π Ο Λ ΑΥ Σ Η

06

γα σ τρονομι α

Δείπνο περιωπής Ταλαν τούχοι σεφ, εκ λεκ τά ελ ληνικά προϊόν τα, δημιουργικές συν ταγές και φιλόξενη ατμόσφαιρα λίγα βήματα από το δωμάτιό σας. της Νένας Δημητρίου

Τ

ο πρώτο πράγμα που θα διαπιστώσει ο επισκέπτης στο Kastri Bistro είναι η αίσθηση της φιλοξενίας. Με το βλέμμα στραμμένο στον επισκέπτη και με στόχο την απόλυτη ικανοποίησή του από τη γαστρονομική εμπειρία, η ομάδα του μπιστρό που έχει γίνει σημείο αναφοράς στα βόρεια προάστια θα φροντίσει να νιώσετε οικεία, σαν να γευματίζετε σε σπίτι φίλων. Ο Θοδωρής Καρίνος, Executive Chef του Domotel Kastri, και ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Chef de Cuisine του Kastri Bistro, συνυπογράφουν το μενού και αναδεικνύουν τις ποιοτικές ελληνικές πρώτες ύλες στην καλύτερη στιγμή τους. Με επιδέξια τοποθέτηση των υλικών, ανάλογα με το χρώμα και το «φως» που εκπέμπουν, δημιουργούν μοναδικές συνθέσεις με ενδιαφέρουσες υφές, σχήματα και χρωματική παλέτα. Συνταγές της ελληνικής παράδοσης μεταμορφώνονται με τις επιταγές της δημιουργικής, σύγχρονης κουζίνας. Η Νάξος, η Κοζάνη, οι Σέρρες, το Μέτσοβο, και άλλα μέρη της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας δίνουν εκλεκτά προϊόντα για την παρασκευή άρτιων γευστικών συνδυασμών στο μενού. Το κουσκούς από βουβαλίσιο γάλα μαγειρεύεται με θαλασσινά και αρωματίζεται με φινόκιο, λουίζα και λεμόνι. Τα χοιρινά μάγουλα συνοδεύονται από πουρέ πατάτας με ξινόγαλο και

πίκλα κρεμμυδιού, προσφέροντας ρουστίκ αρμονία από την ύπαιθρο. Η ομάδα στην κουζίνα του Kastri Bistro αξιοποιεί λαχανικά και φρούτα εποχής, ροδάκινα και φράουλες την άνοιξη, πεπόνι και καρπούζι το καλοκαίρι. Οι σαλάτες, με ολόδροσα λαχανικά, εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα, ανοίγουν το γεύμα σας με μεγάλες αρωματικές εντάσεις, ενώ κλασικά πιάτα, όπως η δική τους εκδοχή της «Αθηναϊκής» σαλάτας με ψάρι ή τα αποδομημένα γεμιστά, συνδέουν το παρόν με την αστική κουζίνα του παρελθόντος. Συνεπείς στην εποχικότητα, διαφοροποιούν βασικές πρώτες ύλες σε όσα πιάτα αγαπήθηκαν από το χειμερινό μενού και τα διατηρούν στο νέο, όπως οι εξαίσιοι λαχανοντολμάδες, που πλέον μαγειρεύονται με σέσκουλα. Η συνεργασία με τη Macelleria Oberto από το Πιεμόντε της Ιταλίας αποτελεί ένα ακόμα κερδισμένο στοίχημα, με στόχο την κρεοφαγία υψηλού επιπέδου. Info: Ελ. Βενιζέλου 154 και Ρωμυλίας, Ν. Ερυθραία (δίπλα από την είσοδο του ξενοδοχείου Domotel Kastri), τηλ. 210-3507100

DOMOTEL - 29 - MAGA ZINE


σ υ ν ε ν τ ε υ ξ η

ευγενιοσ τριβιζασ

Ο «εθνικός παραμυθάς» και τα ταξίδια της ζωής του Μια σύν τομη ξενάγηση στον παράξενο, θαυμαστό κόσμο του εγκ ληματολόγου-συγ γραφέα που δίδαξε σε γενιές και γενιές παιδιών τη γλώσσα της φαν τασίας. της Μαρίας Κωβαίου

© ΣΙΣΣΥ ΜΟΡΦΗ

Σ

πούδασε Νομικά, Οικονομικά και Πολιτικές Επιστήμες, ειδικεύτηκε στο Ποινικό Δίκαιο και στη Συγκριτική Εγκληματολογία και για δεκαετίες εργάστηκε ως επισκέπτης καθηγητής Εγκληματολογίας και διευθυντής του Τμήματος Εγκληματολογικών Μελετών στο Πανεπιστήμιο του Reading, στην Αγγλία. Την ίδια στιγμή έχτισε μια αξιοθαύμαστη καριέρα με διακρίσεις και βραβεία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, πλάθοντας φανταστικούς κόσμους για παιδιά. Έγινε μάλιστα τόσο αγαπητός, ώστε να καθιερωθεί στη συνείδηση των Ελλήνων ως ο «εθνικός παραμυθάς». Οι κριτικοί τον έχουν αποκαλέσει μεταξύ άλλων ποιητή παραμυθιών, ανθρωπιστή, παιδαγωγό, θαυματοποιό και γλωσσοπλάστη και τον έχουν παραλληλίσει με τον Άντερσεν και τον Αίσωπο. Αν πάλι ρωτήσετε τον ίδιο, θα σας συστηθεί με όλη τη σεμνότητα που τον διακρίνει ως «εξερευνητής, εφευρέτης και ζογκλέρ µελάτων αυγών». Αυτός είναι ο Ευγένιος Τριβιζάς. Μόνιμος κάτοικος του Νησιού των Πυροτεχνημάτων, όπως ισχυρίζεται ο ίδιος (ζει στην Αγγλία, αλλά κάτι θα ξέρει), ο Τριβιζάς μοιάζει να ίπταται πάνω από τον κόσμο των «πραγματικών» ανθρώπων, αρνούμενος πεισματικά να προσγειωθεί σε μια πραγματικότητα όπου η φαντασία και η διαφορετικότητα δεν έχουν θέση. Στους εκατοντάδες κόσμους που έχει δημιουργήσει (η απογραφή λέει 484) όλα τα πλάσματα είναι αποδεκτά

άνευ όρων, όσο παράδοξη και τρομακτική και αν είναι η όψη τους, και τίποτα δεν θεωρείται απίθανο ή εξωπραγματικό, αρκεί να έχεις το θάρρος να το φανταστείς. Οι «κακοί» είναι εν δυνάμει «καλοί» και το αντίθετο, οι ήρωες δεν συμπεριφέρονται πάντα ηρωικά, οι πριγκίπισσες δεν περιμένουν από κάποιο βασιλόπουλο να τις σώσει και τα αντικείμενα σπάνια έχουν μόνο μία, και δη αναμενόμενη, χρήση. Μέσα από τα κάπου 150 βιβλία του, γεμάτα ευφυή λογοπαίγνια και πικρόγλυκο, σουρεαλιστικό χιούμορ, ο Τριβιζάς έχει ψυχαγωγήσει και διαπαιδαγωγήσει πολλές γενιές παιδιών στην Ελλάδα, και όχι μόνο, διδάσκοντας την αποδοχή, την ενσυναίσθηση, την ανατροπή, τη σημασία της δημιουργικής αμφισβήτησης, αλλά και την αναγκαιότητα της φαντασίας. Πολλά από τα παιδιά αυτά, ενήλικοι πλέον και με παιδιά δικά τους, εξακολουθούν να αναζητούν παρηγοριά στις αφηγήσεις του, οι οποίες πάντα καταφέρνουν να ξυπνήσουν το παιδί μέσα και στον πιο ώριμο από τους ενηλίκους. Ζητήσαμε από τον Ευγένιο Τριβιζά να μας ξεναγήσει στον πλανήτη του και να μας μιλήσει για τα κυριολεκτικά και τα φανταστικά του ταξίδια. Όπως ήταν αναμενόμενο, η συνέντευξη μαζί του ήταν κάθε άλλο παρά συμβατική και μας άφησε να ιπτάμεθα κάπου πάνω από τον κόσμο των «πραγματικών» ανθρώπων.

DOMOTEL - 30 - MAGA ZINE


σ υ ν ε ν τ ε υ ξ η

DOMOTEL - 31 - MAGA ZINE


σ υ ν ε ν τ ε υ ξ η

Όταν μιλάς τη γλώσσα της φαντασίας, μπορείς να επικοινωνείς με όλα τα πλάσματα της φύσης.

Γιατί γίνατε συγγραφέας παιδικών βιβλίων; Όταν ήμουν μικρός και κάποιο παραμύθι που μου διάβαζαν έφτανε στο τέλος του και άκουγα το «και ζήσανε αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα», αισθανόμουν προδομένος. Μπορεί οι ήρωες να ζούσαν καλύτερα, εμένα όμως με εγκατέλειπαν. Προσπαθούσα, λοιπόν, να φανταστώ τι θα συνέβαινε αν συνεχιζόταν η ιστορία. Άλλοτε έδινα τις πρώτες βοήθειες στον νικημένο δράκο και αυτός για αντάλλαγμα με πληροφορούσε πού βρισκόταν κρυμμένος ένας θησαυρός. Άλλοτε προσπαθούσα να μαντέψω ποιο ήταν το τελευταίο όνειρο που έβλεπε η Ωραία Κοιμωμένη προτού ξυπνήσει, κι άλλοτε πάλι να βρω τον τσαγκάρη που είχε φτιάξει τα παπούτσια του Παπουτσωμένου Γάτου. Αυτή η λαχτάρα να μην τελειώνει ποτέ ένα αγαπημένο παραμύθι έγινε η αφορμή για να αρχίσω να γράφω τα δικά μου. Γιατί χρειαζόμαστε τα παραμύθια; Γιατί μας δείχνουν ότι μπορούμε να νικήσουμε τους δράκους που μας απειλούν και τους γίγαντες που μας δυναστεύουν. Με την Εγκληματολογία γιατί ασχοληθήκατε; Eίχα βρει στη βιβλιοθήκη του πατέρα μου ένα βιβλίο με ιστορίες του Βρετανού συγγραφέα Έκτορ Χιου Μονρό. Σε μία από αυτές ένα αγόρι, επειδή έχει κάνει αταξίες, τιμωρείται να μείνει νηστικό. Όλη η οικογένεια απολαμβάνει ένα πλούσιο δείπνο, εκτός από τον τιμωρημένο. Το μενού περιλαμβάνει μανιτάρια τα οποία αποδεικνύονται δηλητηριώδη. Όλη η οικογένεια βρίσκει έναν επώδυνο θάνατο. Καταφθάνει ένας αστυνομικός. Ενώ μετράει τα πτώματα, βλέπει ένα αγόρι

να κατεβαίνει δειλά δειλά τη σκάλα. Το κοιτάζει σαν να το ρωτάει «εσύ γιατί ζεις;» και το αγόρι σκέφτεται: «Ζω επειδή ήμουν άτακτος». Η ιστορία αυτή με είχε βάλει σε σκέψεις, επειδή ερχόταν σε μετωπική σύγκρουση με την άποψη ότι το «καλό» ανταμείβεται και το κακό «τιμωρείται». Εδώ συνέβαινε ακριβώς το αντίθετο. Η τιμωρία του άτακτου αγοριού αποδεικνύεται αιτία της επιβίωσής του. Πώς εξηγούνται όλα αυτά; Δεν είναι απορίας άξιον ότι αναζητώντας απαντήσεις κατέληξα να γίνω εγκληματολόγος. Τι είναι για εσάς πηγή έμπνευσης; Τα ηλιοτρόπια της Ισπανίας, οι σαύρες του Αγίου Δομίνικου, οι μπουκαμβίλιες της Πλάκας, οι κόκορες της Ντελαγκράτσια, οι κάκτοι της Αριζόνας, ένα χρώμα, ένας ήχος, μια σκιά. Ακόμα και το πιο ασήμαντο αντικείμενο, όπως ένα κουκούτσι βύσσινου, ένα τούλι μπομπονιέρας, ένα καμένο σπίρτο ή ένα καλαμάκι πορτοκαλάδας, μπορεί να αποτελέσει πηγή έμπνευσης. Έχετε κάνει πολλές χρήσιμες εφευρέσεις. Ποιες θεωρείτε ότι είναι οι σημαντικότερες από αυτές; O γαργαλιός, ένα μηχάνημα που σε γαργαλάει όταν είσαι λυπημένος και σε κάνει να γελάς, ο ταξιμαγνήτης, μια συσκευή που όταν την ενεργοποιείς προσελκύει ταξί τα οποία αισθάνονται μια ακαταμάχητη έλξη προς το μέρος σου, η τηλεβόραση, μια τηλεόραση η οποία σε καταβροχθίζει όταν τη βλέπεις πάνω από τρεις ώρες τη μέρα, και η χαμαιλεοντική μπογιά, με την οποία, αν βάψεις το δωμάτιό σου, παίρνει κάθε πρωί το χρώμα του τελευταίου ονείρου που έβλεπες προτού ξυπνήσεις.

DOMOTEL - 32 - MAGA ZINE


σ υ ν ε ν τ ε υ ξ η

Ο Ευγένιος Τριβιζάς έχει φανατικούς αναγνώστες σε πολλές χώρες του κόσμου.

Έχετε μήπως σχεδιάσει και κάποια εφεύρεση για όσους ταξιδεύουν; Μάλιστα. Το ελαφρίδι. Είναι το αντίθετο ακριβώς από το βαρίδι. Το βάζεις μέσα στη βαλίτσα σου και τη μεταφέρεις με μεγάλη ευκολία. Τι δεν ξεχνάτε ποτέ να πακετάρετε όταν ταξιδεύετε; Πολύχρωμους συνδετήρες.

Ποιο είναι το ιδανικό για σας ταξίδι και ποιος θα ήταν ο σύντροφός σας σ’ αυτό; Συνοδευόμενος από μια πυγολαμπίδα, θα επιθυμούσα να ταξιδέψω στα βάθη της βαθύτερης μαύρης τρύπας του Διαστήματος, επειδή υποψιάζομαι ότι εκεί βρίσκεται κρυμμένο το όγδοο χρώμα του ουράνιου τόξου. Επίσης, θα ήθελα να ταξιδέψω με τον Θάνο το Κολοκυθάκι στη Φρουτοπία.

Τι δεν σας αρέσει στις διακοπές; Τα σύνορα.

Σε ποιες τρεις χώρες του κόσμου θα θέλατε να ταξιδέψετε; Στο Κουφέιτ, στην Ταϊλάνθη και στη Χώρα των Χαμένων Χαρταετών.

Το αγαπημένο σας μεταφορικό μέσο ποιο είναι; Το αερόστατο.

Σε ποια χώρα θα ξεναγούσατε τους φοιτητές σας; Στο Νησί των Πυροτεχνημάτων.

Πώς συνδέονται τα πραγματικά με τα φανταστικά σας ταξίδια; Μου αρέσει να γράφω ιστορίες μέσα σε τρένα και σε νυχτερινά αεροδρόμια. Άλλωστε οι ήρωές μου όλο και κάπου ταξιδεύουν. Ο Τουρτούρι ο Χιονάνθρωπος, για να κρατήσει την υπόσχεση που έδωσε σε ένα κορίτσι να μη λιώσει ποτέ, ξεκινάει για τον Βόρειο Πόλο («Ο χιονάνθρωπος και το κορίτσι»), ο Τυριμπίκος ο Ποντικός μεταναστεύει στη Χώρα χωρίς Γάτες («Η Χώρα χωρίς Γάτες») και ο Τιμόθεος Πέπερμιντ, ένας κουρδιστής πιάνων, ταξιδεύει στα πέρατα του κόσμου για να βρει τα πέντε κλειδιά ενός αμύθητου θησαυρού («Το σεντούκι με τις πέντε κλειδαριές»). Γιατί χρειαζόμαστε τα ταξίδια; Γιατί προσθέτουν νέο χρώμα στο ουράνιο τόξο της ζωής μας.

Ποιο ήταν το πιο παράξενο μέρος που επισκεφτήκατε ποτέ; Tο Μουσείο Αποχετεύσεων (έκλεισε το 2009) στο Αμβούργο, όπου εξέθεταν κάθε λογής αντικείμενα που περισυλλέγονταν μέσα από τους υπονόμους της πόλης, μεταξύ των οποίων μεταχειρισμένα προφυλακτικά, μασέλες μεθυσμένων και πορτοφόλια που οι κλέφτες είχαν πετάξει σε οχετούς, αφού τα ξαλάφρωσαν απ’ τα χρήματα. Στο πορτοφόλι ενός Ουαλού ναυτικού είχαν βρει άθικτη μια ερωτική επιστολή από την καλή του. Ποια είναι τα τρία μέρη στο σύμπαν που θα θέλατε να επισκεφτείτε; Ο Γαλαξίας των Γιασεμιών, το Νεφέλωμα των Τετράφυλλων Τριφυλλιών και ο Πλανήτης των Χαμένων Χρωμάτων.

DOMOTEL - 33 - MAGA ZINE


σ υ ν ε ν τ ε υ ξ η

Ο Ευγένιος Τριβιζάς με τη ματιά της σκιτσογράφου Έφης Ξένου.

Ποια ήταν η καλύτερη θέα που είδατε ποτέ από δωμάτιο ξενοδοχείου; Ένα δάσος με ερωτευμένα τρυποκάρυδα. Σας έχει μείνει κάποια εικόνα από τα ταξίδια σας αξέχαστη; Ναι, αυτή γύρω από την Πύλη του Ναού του Ουρανού στην Κίνα. Εκεί, ηλικιωμένοι ποιητές έγραφαν στις γκρίζες πλάκες ποιήματα με νερό και θέμα το εφήμερο της ζωής, προσπαθώντας να προλάβουν να ολοκληρώσουν τον τελευταίο στίχο προτού εξατμιστεί ο πρώτος. Σε ποιο τοπίο ταξιδεύετε όταν κλείνετε τα μάτια; Μια όαση που εμφανίζεται όταν ρίχνω μια φούχτα πράσινο χαρτοπόλεμο. Ποια πεζοπορία δεν θα ξεχάσετε ποτέ; Αυτή στο παράκτιο μονοπάτι της Κορνουάλης από μια θαλασσινή σπηλιά με το ποιητικό όνομα «Τραγούδι της Θάλασσας» σε ένα υπαίθριο θέατρο. Η σπηλιά έχει νερά με μαγευτικά χρώματα, καταρράκτες, πετρωμένες θαλασσινές ανεμώνες και ένα φυσικό γλυπτό, το «Diamond Horse»,

μέσα από τις σχισμές του οποίου τα χαράματα και το ηλιοβασίλεμα οι αχτίδες του ήλιου λάμπουν σαν σπάνια κοσμήματα. Το υπαίθριο θέατρο, λαξευμένο στους απόκρημνους, γρανιτένιους βράχους, βλέπει στον Ατλαντικό ωκεανό. Είναι μοναδική εμπειρία να παρακολουθεί κανείς την «Τρικυμία» του Σαίξπηρ με πραγματική φουρτούνα να μαίνεται στο βάθος. Τι σας λείπει από την Ελλάδα όταν βρίσκεστε στην Αγγλία; Το φως. Ποιο είναι το δικό σας άρωμα από Ελλάδα; Άρωμα από νυχτολούλουδα και νεραντζιές. Ποιος είναι ο αγαπημένος σας περίπατος; Ο περίπατος στις όχθες του Βοϊδομάτη. Ποιο σχόλιο μικρού σας αναγνώστη σάς έχει μείνει χαραγμένο στη μνήμη; Tης μικρής Εβίτας, που μου είπε: «Θα ήθελα να ήσουνα μπαμπάς μου, για να με νανουρίζεις όλη μέρα με παραμύθια».

DOMOTEL - 34 - MAGA ZINE


τα ξ ι δ ι

Θεσπρωτία

εκδρομές γύρω από τα Σύβοτα Κολύμπι στα εξωτικά νερά του Ιονίου, ράφτιν γκ και ιππασία στα μυθικά νερά του Α χέρον τα, βόλτες σε καταρράκ τες, κάστρα και άγ νωστους αρχαιολογικούς χώρους. Έ χον τας ως βάση τα Σύβοτα, ανακαλύπτουμε 5 συναρπαστικές διαδρομές στη γοητευτική Θεσπρωτία. Κείμενο – Φωτογραφίες: Όλγα Χαραμή / Χάρτης: Φίλιππος αβραμίδης

DOMOTEL - 36 - MAGA ZINE


01. σύβοτα-παργα

(27 ή 46 χλμ. από τα σύβοτα) Τα Σύβοτα της Θεσπρωτίας με τα εξωτικά νερά, τις λευκές αμμουδιές, τους κόλπους, τα φιορδ και τις νησίδες κλέβουν τις εντυπώσεις, ενώ η διαδρομή προς την κουκλίστικη Πάργα του νομού Πρεβέζης, περίπου 30 χλμ. νοτιότερα των Συβότων, είναι σκέτη απόλαυση. Κολυμπήστε στην Μπέλα Βράκα και πηγαίνετε με σκάφος στη φημισμένη Πισίνα με τα μαγευτικά νερά. Περάστε από την οικογενειακή Πέρδικα, την παραλία του Αρίλλα και το δημοφιλές Καραβοστάσι ή ακολουθήστε το πλακόστρωτο ανηφορικό μονοπάτι προς τον αρχαιολογικό χώρο του Δυμόκαστρου. Λοξοδρομήστε για το χωριό της Αγιάς και επισκεφτείτε, λίγο μακρύτερα, το κάστρο του Αλή Πασά με την υπέροχη θέα στο Ιόνιο. Κατηφορίστε προς την ωραία παραλία Σαρακήνικο ή αναζητήστε στην Ανθούσα τον καταρράκτη και τον ανακαινισμένο νερόμυλο. Κι όταν φτάσετε στην Πάργα, αποφασίστε: κολύμπι στο Κρυονέρι, στο Πίσω Κρυονέρι ή στον Βάλτο, περπάτημα στο περίφημο ενετικό κάστρο της και στα ανηφορικά δρομάκια ή καφές και ουζάκι στην κοσμοπολίτικη περατζάδα της. Αν επιλέξετε να φτάσετε στην Πάργα από την εθνική οδό, θα έχετε χάσει την ωραία περιήγηση, αλλά θα περάσετε από το συμπαθέστατο χωριό Μαργαρίτι με το Λαογραφικό Μουσείο και το Έλος Καλοδικίου, γνωστό και ως «Λίμνη με τα νούφαρα», χάρη στα νούφαρα που την άνοιξη καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του.

Το νησάκι της Παναγιάς στον κόλπο της Πάργας, όπου μπορείτε να πάτε κολυμπώντας ή με θαλάσσιο ποδήλατο.

DOMOTEL - 37 - MAGA ZINE


02. Ηγούμενίτσα (24 χλμ. από τα σύβοτα) Μια σύγχρονη πόλη-λιμάνι που αγναντεύει το Ιόνιο και τα καράβια που αναχωρούν για Κέρκυρα, Πάτρα και Ιταλία. Ο βασικότερος λόγος που θα επισκεφτείτε την Ηγουμενίτσα είναι για το άρτια οργανωμένο αρχαιολογικό της μουσείο με μόνιμα εκθέματα από όλες τις σπουδαίες αρχαίες πόλεις της Θεσπρωτίας και με ενδιαφέρουσες περιοδικές εκθέσεις. Αξίζει, επίσης, να επισκεφτείτε το Μουσείο Πολιτισμού και Παράδοσης «Το σπίτι της Ρένας», να ζήσετε τον παλμό της πόλης στις αμέτρητες καφετέριες της παραλιακής και στους πεζόδρομους του κέντρου, να περπατήσετε στο καταπράσινο δασάκι όπου κάποτε βρισκόταν το κάστρο της περιοχής ή να κάνετε βόλτα (πεζή ή με ποδήλατο) στον τριών χιλιομέτρων ποδηλατόδρομο πλάι στα δέντρα και στη θάλασσα. Σε απόσταση 5 χλμ. από την πόλη βρίσκεται η διάσημη στη Θεσπρωτία παραλία Δρέπανο, ενώ, αν συνεχίσετε προς βορρά, θα βρεθείτε στις εκβολές του ποταμού Καλαμά, γνωστού στην αρχαιότητα ως «Θύαμις». Η περιήγηση εκεί είναι ιδιαίτερα γοητευτική, αν και περίπλοκη, καθώς οι χωματόδρομοι διασχίζουν χωράφια και φράσσονται συχνά από συρματοπλέγματα, τα οποία πρέπει να ανοίγετε και να κλείνετε κατά το πέρασμά σας, για να μη φεύγουν τα ζώα. Εύκολα πάντως θα εντοπίσετε τον Πύργο Ραγίου λίγο πριν από τις εκβολές. Είναι κτίσμα της οθωμανικής περιόδου πάνω σε ορατή οχύρωση του 5ου αιώνα π.Χ. και σε προνομιούχο θέση, που προσέλκυσε το ενδιαφέρον ήδη από την προϊστορική περίοδο έως τα νεότερα χρόνια (επισκέψιμος όταν υπάρχει επάρκεια προσωπικού).

Ηγουμενίτσα, η δυτική πύλη της Ελλάδας.

DOMOTEL - 38 - MAGA ZINE


τα ξ ι δ ι

DOMOTEL - 39 - MAGA ZINE


03. αχεροντασ (50 χλμ. από τα σύβοτα) Σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες, ο Αχέροντας ήταν ο ποταμός-πέρασμα προς τον Κάτω Κόσμο. Σήμερα προσφέρεται για μια απίθανη εκδρομή μέσα στην οργιώδη φύση, με πολλές ενδιαφέρουσες στάσεις. Ακολουθήστε την πορεία του ανάποδα, από τις εκβολές του στο χωριό Αμμουδιά, το οποίο φημίζεται για τις ψαροταβέρνες του. Το καλύτερο πρελούδιο γι’ αυτό το ιδιότυπο ταξίδι, ωστόσο, είναι η βαρκάδα που γίνεται στα τελευταία τέσσερα χιλιόμετρα του ποταμού, με τους σύγχρονους περαματάρηδες να συστήνονται ως Χάροντες και να ξεναγούν με όλο το δράμα που υπαγορεύει ο ρόλος τους. Εννέα χιλιόμετρα βορειότερα, στο χωριό Μεσοπόταμος, βρίσκεται ο αρχαιολογικός χώρος του Νεκρομαντείου, όπου οι αρχαίοι Έλληνες λέγεται ότι έρχονταν σε επικοινωνία με τους νεκρούς τους. Κατασκευάστηκε στα τέλη του 4ου3ου αιώνα π.Χ. και αυτό που προκαλεί δέος σήμερα είναι τόσο η υπόγεια αίθουσα με τα 15 πώρινα τόξα όσο και οι ιστορίες για τη χθόνια λατρεία που θα σας διηγηθούν οι φύλακές του. Η διαδρομή τελειώνει στο χωριό Γλυκή, 15 χλμ. βορειότερα, όπου εστιατόρια και καφετέριες στήνουν τραπεζάκια στις όχθες του ποταμού. Εντοπίστε κάποιες από τις πηγές του που βρίσκονται εκεί, κάντε πικνίκ ή κάμπινγκ στον χώρο αναψυχής και ακολουθήστε τα μονοπάτια που κινούνται γύρω του ή εκείνο που διασχίζει όλο το φαράγγι. Ιδιαίτερη εμπειρία αποτελεί η ιππασία γύρω από τις όχθες και το ράφτινγκ που οργανώνεται στα μυθικά νερά του – η βόλτα διαρκεί 15 λεπτά και θυμίζει περισσότερο βαρκάδα. Από τη Γλυκή αξίζει να συνεχίσετε προς το φημισμένο Σούλι. Στην υπέροχη διαδρομή έως το ηρωικό χωριό θα δείτε την ειδυλλιακή τοποθεσία Μύλοι Σουλίου και τα άγρια, απόρθητα βουνά που έκαναν τους Σουλιώτες τόσο σκληροτράχηλους ώστε να μείνουν στην ιστορία για την αντίστασή τους ενάντια στους Τούρκους. Στους λόφους γύρω από το κτηνοτροφικό χωριό θα διακρίνετε το περιλάλητο Κούγκι –όπου οι τελευταίοι Σουλιώτες ανατινάχτηκαν για να μην παραδοθούν στους Τουρκαλβανούς του Αλή Πασά– και το κάστρο της Κιάφας, το οποίο έχτισε ο Αλή Πασάς για να εξασφαλίσει ότι οι Σουλιώτες δεν θα επιστρέψουν ποτέ. Όπως και έγινε.

Παιχνίδι στην κοίτη του Αχέροντα, στο χωριό Γλυκή.

DOMOTEL - 40 - MAGA ZINE


τα ξ ι δ ι

DOMOTEL - 41 - M AG A ZINE


Τα στενά του ποταμού Καλαμά και η γκρεμισμένη ιστορική γέφυρα της Μπολιάνας.

DOMOTEL - 42 - MAGA ZINE


τα ξ ι δ ι

Η Κούλια της Παραμυθιάς, εξαίρετο δείγμα οχυρωματικής κατοικίας.

04. παραμύΘία-Καλαμασ (45 χλμ. από τα σύβοτα) Η Παραμυθιά, αλλοτινό κέντρο της περιοχής, διατηρεί μέχρι και σήμερα την αρχοντιά της και η βόλτα στα στενά δρομάκια της με τα παλιά μαγαζιά και τα καφενεία είναι ιδιαίτερα ευχάριστη. Αν την επισκεφτείτε κάποιο Σάββατο, μάλιστα, θα πετύχετε και το διάσημο παζάρι της, που μπορεί να μην έχει τη δυναμική του παρελθόντος –ούτε τη λάμψη του Λάμποβου (της ιστορικής εμποροπανήγυρης του Οκτώβρη)–, δίνει όμως ζωντάνια στην πόλη. Φτάνοντας στην κορυφή του οικισμού, θαυμάστε την περίφημη Κούλια, τον αναστηλωμένο επισκέψιμο πύργο του 18ου-19ου αιώνα με τους πέντε ορόφους, που θεωρείται ένα από τα καλύτερα σωζόμενα δείγματα οχυρωματικής κατοικίας στη βορειοδυτική Ελλάδα. Στη συνέχεια αναζητήστε το κάστρο της και λίγο μακρύτερα, στο χωριό Χρυσαυγή, τον αρχαιολογικό χώρο Ελαία, όπου κατά τον 4ο αιώνα π.Χ. οι Θεσπρωτοί συνοι-

κίστηκαν για πρώτη φορά σε οργανωμένες πόλεις. Κοντά βρίσκεται και το κάστρο του Ελευθεροχωρίου, που έχτισε ο Αλή Πασάς, ενώ αξίζει να παρακάμψετε την Εγνατία για να απολαύσετε μια ωραία διαδρομή πλάι στον ποταμό Καλαμά, προσεγγίζοντας την παλιά εθνική οδό Ηγουμενίτσας-Ιωαννίνων. Ο Καλαμάς ήταν στην αρχαιότητα πλωτός, γι’ αυτό στις όχθες του έχουν ανασκαφεί αρχαίες και βυζαντινές πόλεις. Προς τα δυτικά θα εντοπίσετε τον όμορφο αρχαιολογικό χώρο Φανωτής-Ντόλιανης (η αρχαία πόλη άκμασε κατά την ελληνιστική εποχή και κατοικήθηκε έως και την οθωμανική περίοδο), ενώ στα βορειοανατολικά θα φτάσετε στις Πέντε Εκκλησιές, όπου βρίσκονται τα Στενά του Καλαμά, το εντυπωσιακότερο σημείο του μυθικού ποταμού. Ακριβώς εκεί θα δείτε την ερειπωμένη ιστορική γέφυρα της Μπολιάνας και στην πλαγιά του βουνού την επισκέψιμη βυζαντινή καστροπολιτεία Οσδίνα, με τους ωραίους ναούς των Ταξιαρχών και της Κοίμησης της Θεοτόκου.

DOMOTEL - 43 - MAGA ZINE


τα ξ ι δ ι

Οι περίφημες Βόθνες στο ρέμα της Δάφνης, όπου σχηματίζονται καταρράκτες και λίμνες για κολύμπι.

05. σαγίαδα-Φίλίατεσ (45 χλμ. από τα σύβοτα) Το βόρειο τμήμα της Θεσπρωτίας, κοντά στα σύνορα με την Αλβανία, γύρω από τη Σαγιάδα και τους Φιλιάτες, έχει μια αύρα από παλιά Ελλάδα και μεγάλη ποικιλία σε εικόνες και αξιοθέατα: ήσυχες παραλίες, παλιά χωριά με πέτρινα σπίτια και γεφύρια, όμορφα μοναστήρια, ιδιαίτερα φυσικά τοπία. Στο λιμανάκι της Σαγιάδας θα απολαύσετε ούζο και θαλασσινά στις ψαροταβέρνες με θέα την Κέρκυρα και τον ήλιο που δύει, ενώ στην Παλιά Σαγιάδα θα περιπλανηθείτε ανάμεσα στα εγκαταλελειμμένα σπίτια, θαυμάζοντας την παραδοσιακή αρχιτεκτονική. Αναζητήστε τις καλοκαιρινές εκδηλώσεις που γίνονται πλάι στα ερείπια από νέους του τόπου: θεατρικές παραστάσεις, εικαστικές εκθέσεις, κ.ά. Στις βοτσαλωτές παραλίες Στροβίλι και Κεραμίδι θα κολυμπήσετε δίπλα στα σύνορα, στην κωμόπολη Φιλιάτες θα αναζητήσετε παλιά σπίτια, ενώ στο πανέμορφο Φοινίκι θα περπατήσετε σε καλντερίμια θαυμάζοντας τις πολύχρωμες πόρτες και τα πέτρινα σπίτια του. Επισκεφτείτε οπωσδήποτε τα Γίτανα, τη σπουδαία αρχαία πόλη των Θεσπρωτών, και στο θέατρό της παρατηρήστε κάτι

ιδιαίτερα σπάνιο: ονόματα χαραγμένα πάνω στις μαρμάρινες κερκίδες. Φτάστε στο Γηρομέρι για το φημισμένο μοναστήρι του 14ου αιώνα (μοναστικό κέντρο την εποχή του Δεσποτάτου της Ηπείρου) και θαυμάστε τις τοιχογραφίες δύο φάσεων: μείξη βυζαντινής και δυτικής τέχνης του 16ου αιώνα και λαϊκότροπη του 17ου αιώνα. Κοντά θα εντοπίσετε και το ασκηταριό του Οσίου Νείλου, ο οποίος ίδρυσε τη μονή. Μην παραλείψετε μια επίσκεψη και στο Κοκκινολιθάρι Φιλιατών. Το προσκύνημα στον Άγιο Μηνά, που αποκαλείται και «Μετέωρο της Ηπείρου» λόγω της θέσης του πάνω σε έναν κωνικό βράχο, και η δροσερή πλατεία με την ταβέρνα είναι δύο από τους λόγους που θα σας φέρουν έως εδώ. Η πραγματική εμπειρία, ωστόσο, βρίσκεται στο ρέμα της Δάφνης που κυλά στο φαράγγι, από κάτω του. Το ιστορικό καλντερίμι του Λάγγαρη έξω από το χωριό οδηγεί, έπειτα από πεζοπορία μιας ώρας ,στην κοίτη του ρέματος και στις Βόθνες. Πρόκειται για μεγάλες βάθρες (φυσικές πισίνες), οι οποίες γεμίζουν με νερό από τους αλλεπάλληλους καταρράκτες και χαρίζουν τις ωραιότερες βουτιές στους εξερευνητές. Ακόμα βορειότερα βρίσκεται η περιοχή της Μουργκάνας, πιο αυθεντική αλλά και ιδιαίτερα δυσπρόσιτη.

DOMOTEL - 44 - MAGA ZINE


DOMOTEL - 45 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι Σ μ ό Σ

Παπαδής

βολοσ

Ένα απολαυστικό city break Aνέμελες βόλτες και ποδηλατάδες, αρχιτεκ τονική και πολιτισμός, φαγοποσίες και ραν τεβού με την παράδοση. Η πρωτεύουσα της Μαγ νησίας είναι κάτι παραπάνω από κόμβος για τις Σποράδες και το Πήλιο. Ανακαλύψτε την. του Αλέξανδρου Σκόνδρα*

Α

πό όπου και αν φτάνεις στον Βόλο –από την ενδοχώρα, τη θάλασσα ή το Πήλιο– ένα πράγμα σού γίνεται σαφές με το που τον αντικρίζεις. Αυτή η πόλη λες και δημιουργήθηκε για να γεφυρώσει αντίθετα: την πόλη με την ύπαιθρο, το βουνό με τη θάλασσα, το παλιό με το νέο. Και οι γέφυρες όμως, αν και απλά σημεία μετάβασης, μπορούν να αποτελέσουν ενδιαφέροντες προορισμούς, στους οποίους μπορεί κανείς να στοχαστεί γι’ αυτό που ατενίζει μπροστά του και γι’ αυτό που έχει αφήσει πίσω του. Αρκεί να μη βιάζεται. Η ζωή στον Βόλο κυλά αργά και η επίσκεψη απαιτεί χρόνο. Ακόμα όμως και αν δεν διαθέτετε πολύ, η πόλη δεν θα σας δυσκολέψει, γιατί έχει σχεδιαστεί με το ιπποδάμειο σύστημα ρυμοτομίας (με κάθετους και οριζόντιους δρόμους), που κάνει την περιήγηση σε αυτήν πολύ εύκολη.

© ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

ΣτΑ ΠΑλιΑ Ξεκινήστε λοιπόν την περιπλάνησή σας από την παλιά πόλη του Βόλου, «τα Παλιά», όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι, μία από τις γραφικότερες συνοικίες, χτισμένη σε έναν λόφο που σχηματίστηκε από διαδοχικά στρώματα κατοίκησης από την προϊστορική εποχή. Κύριο γνώρισμα της γειτονιάς, τα στενάκια, γεμάτα γραφικά μικρομάγαζα με είδη ψαρέματος, τσαγκάρικα, ολάνθιστες αυλές, αλλά και το εξαιρετικά ενδιαφέρον Μουσείο Πόλης (Φερών 17, τηλ. 24210-29878). Στεγάζεται σε ένα λιτό και όμορφο, ανακαινισμένο νεοκλασικό, την πρώην

καπναποθήκη Παπάντου, και φιλοδοξεί να ανιχνεύσει τη σύγχρονη ιστορία μέσα από τις ιστορίες των ανθρώπων της πόλης και τα υλικά τεκμήρια της δραστηριότητάς τους. Στα σύνορα των Παλιών, λίγο πριν από τη θάλασσα, θα συναντήσετε μερικά από τα αγαπημένα στέκια των καλοφαγάδων του Βόλου. Το μεζεδοπωλείο Στάφυλος (Μελούνας 6, τηλ. 24210-38548) προσφέρει επιλεγμένες κρητικές γεύσεις, με πιο ενδιαφέροντα πιάτα το απάκι, τους λαχανοντολμάδες και τους μπουμπουριστούς κοχλιούς, ενώ το εστιατόριο La Petite Cantine (Πυράσσου 12, τηλ. 24210-37109), ένα ηθικό project που απασχολεί άτομα με ειδικές ανάγκες, έχει στυλ street food καντίνας με ειδίκευση στη nouvelle cuisine και εμμονή στην υγιεινή διατροφή. Αφήνοντας πίσω τα Παλιά, με κατεύθυνση προς το λιμάνι, πρώτο συναντά κανείς το Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Ν. & Σ. Τσαλαπάτα (Νότια Πύλη, τηλ. 24210-29844), που αποτελεί σπάνιο δείγμα σωζόμενου βιομηχανικού συγκροτήματος. Αξίζει μια στάση εδώ για μια συναρπαστική περιήγηση στη βιομηχανική κληρονομιά του Βόλου, από τα στάδια της παραγωγής τούβλων και κεραμιδιών μέχρι την καθημερινή ζωή στο εργοστάσιο.

ΠΑρΑλιΑκό μέτωΠό Στο λιμάνι πια, το τρίτο μεγαλύτερο της χώρας, το ντεκόρ ορίζουν τα μεγάλα επιβατηγά και εμπορικά πλοία, που τις πρώτες πρωινές ώρες

*Ο Αλέξανδρος Σκόνδρας είναι αρχιτέκτονας και φωτογράφος, με καταγωγή από τον Βόλο.

DOMOTEL - 46 - MAGA ZINE


Απογευματινή βόλτα στην Αργοναυτών.

DOMOTEL - 47 - MAGA ZINE


© ΠΙΟΠ/ΝΙΚΟΣ ΔΑΝΙΗΛΙΔΗΣ, ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ, ΚΛΑΙΡΗ ΜΟΥΣΤΑΦΕΛΛΟΥ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ

01 02

05 03 04

DOMOTEL - 48 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι Σ μ ό Σ

εναλλάσσονται με τα καΐκια και τις τράτες των ψαράδων που μόλις έχουν φέρει τη βραδινή ψαριά. Ντόπιοι καταφτάνουν από νωρίς για να εντοπίσουν εγκαίρως το πιο σπαρταριστό ψάρι, δημιουργώντας μια άτυπη λαϊκή αγορά. Οι προβλήτες όπου δένουν τις βάρκες τους οι ψαράδες είναι ένα καλό σημείο για να σταθείτε και να παρατηρήσετε την όλη τελετουργία. Σίγουρα κάποιος ψαράς θα σας πιάσει κουβέντα για να περηφανευτεί για το μέγεθος των ψαριών που έπιασε ή για να σας συμβουλεύσει για το πώς να τα μαγειρέψετε νόστιμα και παραδοσιακά. Το παλιό Σιλό, όπου γινόταν η φορτοεκφόρτωση δημητριακών, θα σας τραβήξει σίγουρα το βλέμμα. Ένα κτίριο αυστηρό και μονολιθικό, που μοιάζει σχεδόν παράταιρο. Απέναντί του, στην πλατεία Ρήγα Φεραίου, από την άλλη, ένα κτίριο εντελώς παραδοσιακό: το Δημαρχείο του Βόλου, έργο του αρχιτέκτονα Δημήτρη Πικιώνη, φτιαγμένο σύμφωνα με την πηλιορείτικη αρχιτεκτονική – σκεπή από σχιστόλιθο, κουφώματα και πόρτες από ξύλο. Δίπλα ακριβώς στο λιμάνι ξεκινάει η παραλιακή του Βόλου, η οδός Αργοναυτών, όπου παρατάσσονται αρκετά από τα τσιπουράδικα της πόλης, έτοιμα να υποδεχτούν τους επισκέπτες που καταφτάνουν με το πλοίο από τις Σποράδες. Συνεχίστε τη βόλτα σας κατά μήκος της ακτογραμμής πεζή ή με ποδήλατο, χρησιμοποιώντας τον ποδηλατόδρομο που συνεχίζεται σε όλη την οδό – τα ποδήλατα, όπως θα παρατηρήσετε, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των κατοίκων. Σίγουρα θα νιώσετε τους ρυθμούς να γίνονται πιο χαλαροί στο τμήμα της οδού με τις καφετέριες όπου επιτρέπεται η κίνηση μόνο σε πεζούς και ποδηλάτες. Χαλαρώστε, λοιπόν, και εσείς μαζί με τους ντόπιους στο καφέ της Μινέρβας (Αργοναυτών 53) –από τα μακροβιότερα της παραλίας, όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει παγώσει (αξίζει να δοκιμάσετε τη διαχρονική πάστα φούρνου)– ή ακριβώς δίπλα στο Αχίλλειον καφέ-μπαρ (Αργοναυτών 54), που στεγάζεται σε ένα παλιό νεοκλασικό, έργο του Βολιώτη αρχιτέκτονα Κωνσταντίνου Αργύρη, ένα από τα πρώτα σινεμά του Βόλου που ακόμη λειτουργεί ως κινηματοθέατρο. Ξεκούραστοι μετά τη στάση σας, συνεχίστε τη βόλτα σας έως την άκρη της περατζάδας της Αργοναυτών, για να θαυμάστε το γωνιακό κτίριο της παλιάς καπναποθήκης Παπαστράτου (κατασκευής 1926) με τους επιβλητικούς τρούλους. Πλέον στεγάζει τμήμα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Ακριβώς απέναντι βρίσκεται το άγαλμα της Εθνικής Αντίστασης και μια μικρή τοξωτή γέφυρα που οδηγεί στον κυματοθραύστη. Αξίζει μια μικρή παράκαμψη για να περπατήσετε μέχρι τον φάρο και να απολαύσετε μια πανοραμική θέα της παραλιακής. Επιστρέφοντας στην Αργοναυτών, συνεχίστε τη βόλτα δίπλα στη θάλασσα, για να συναντήσετε το καταπράσινο πάρκο του Αγίου Κωνσταντίνου με την ομώνυμη εκκλησία. Ποδήλατα στο έδαφος, μπίρες, σουβλάκια, εύθυμη διάθεση και ραστώνη στο γρασίδι συνθέτουν την αύρα του πάρκου, που πλημμυρίζει τις καθημερινές από τους φοιτητές του παρακείμενου πανεπιστημίου. Το πράσινο συνεχίζεται μετά το Domotel Xenia Volos στο πάρκο του Αναύρου, πιο καλλιτεχνικό και ρομαντικό αυτό, με περίτεχνα γλυπτά, θεατράκι όπου οι ντόπιοι μπορούν να στήνουν δικές τους παραστάσεις και μια αναπαράσταση νεολιθικού οικισμού. Σήμα κατατεθέν του Αναύρου είναι το κίτρινο νεοκλασικό όπου στεγάζεται το Αθανασάκειο Αρχαιολογικό Μουσείο Βόλου (Αθανασάκη 1, τηλ. 24210-25285), ένα από τα παλαιότερα μουσειακά ιδρύματα στην Ελλάδα. Εδώ εκτίθενται ευρήματα από όλη τη Θεσσαλία, από την παλαιολιθική περίοδο έως και τα ρωμαϊκά χρόνια. Άξιο επίσκεψης για να θαυμάσετε τους θησαυρούς της λαϊκής παράδοσης του Πηλίου, από την άλλη, είναι το Λαογραφικό Κέντρο Κίτσου Μακρή (Κίτσου Μακρή 38, τηλ. 24210-74369), λίγα λεπτά από το πάρκο και το παραλιακό μέτωπο, που στεγάζεται στην υπέροχη διατηρητέα κατοικία του Έλληνα λαογράφου, μνημείο της πηλιορείτικης κληρονομιάς.

06

07

08

01 Το Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Ν. & Σ. Τσαλαπάτα. 02 Χάλκινο ομοίωμα της «Αργούς», έργο του γλύπτη Νικόλα. 03 Διάλειμμα στο πάρκο του Αγίου Κωνσταντίνου. 04 Το εστιατόριο La Petite Cantine. 05 Η Αργοναυτών, με το άγαλμα της Εθνικής Αντίστασης σε πρώτο πλάνο. 06 Το Μουσείο Πόλης του Βόλου. 07 Ποδηλατάδα στην Αργοναυτών. 08 Οι θρυλικές πάστες του καφε-ζαχαροπλαστείου Μινέρβα.

DOMOTEL - 49 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι Σ μ ό Σ

01

02

03

04

01 Λαχταριστά πιάτα στο τσιπουράδικο Γαλανός. 02 Ζεστό περιβάλλον και νόστιμο φαγητό στο Ba.Ca.Re. 03 Η πεζογέφυρα μπροστά στο πανεπιστήμιο. 04 Προετοιμασία εκλεκτών μεζέδων στο τσιπουράδικο Δεμίρης.

© ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ

ΣτόυΣ ΠέζόδρόμόυΣ τόυ κέντρόυ Για περισσότερες εξορμήσεις στραφείτε προς το κέντρο της πόλης, ξεκινώντας από την πλατεία του Αγίου Νικολάου, όπου δεσπόζει ο ομώνυμος βυζαντινού ρυθμού μητροπολιτικός ναός, με το μπαρόκ καμπαναριό και το φιλόξενο προαύλιο. Ο πεζόδρομος της Ερμού, που περνάει στο πλάι της πλατείας, αποτελεί τον βασικό εμπορικό δρόμο του Βόλου και είναι ιδανικός για shopping therapy. Η μαγεία του ωστόσο βρίσκεται στους μικρούς κάθετους δρόμους του, όπου θα συναντήσετε ενδιαφέροντες χώρους για φαγητό και ποτό. Στην οδό Σκενδεράνη κρύβεται το Ba.Ca.Re. (Νο 12-14), που συνδυάζει το παραδοσιακό με μοντέρνες επιρροές –όπως παραδοσιακά μακαρόνια με ζύμη από μελάνι σουπιάς και μπέργκερ με τοπικά υλικά του Βόλου– και η Creperie Poquito (Νο 13) με τις gourmet κρέπες της. Στην Παύλου Μελά θα βρείτε την Ποδηλάτισσα (Νο 32), ένα ευχάριστο και φιλόξενο μπαρ-καφέ για τους λάτρεις του ποδηλάτου και της τέχνης, μια και εδώ φιλοξενούνται πολλές εκθέσεις. Η υπέροχη εσωτερική αυλή του θυμίζει αυλή μονοκατοικίας χωριού και αποτελεί καταφύγιο για χαλαρή κουβέντα και ανταλλαγή ιδεών. Παράλληλα με την Ερμού και σε απόσταση αναπνοής από την πλατεία του Αγίου Νικολάου βρίσκεται ο πιο μικρός, αλλά εξίσου ενδιαφέρων από πλευράς διασκέδασης, πεζόδρομος της Τάκη Οικονομάκη, που προσφέρεται για απογευματινά και βραδινά σουλάτσα. Επιλέξτε ανάμεσα στη Σπείρα (Νο 45), που στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό και

που μεταμόρφωσε όλο τον πεζόδρομο με την εκκεντρική διακόσμησή της που θυμίζει αρχιτεκτονικό atelier, το καφέ/μπαρ Ελέφαντας (Νο 70A), με το βιομηχανικό, βερολινέζικο στυλ του, και το Alter Ego στην κάθετη οδό Αγίου Νικολάου (Νο 38), με τους jazz και blues ήχους του και με άρωμα απαγορευμένου speakeasy. Καθέτως στην πλατεία, ο πεζόδρομος Δημάρχου Κονταράτου, το Κολωνάκι του Βόλου ή «Βολωνάκι» –όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι– με στυλ παρόμοιο με αυτό της γνωστής συνοικίας στο κέντρο της Αθήνας, προσφέρεται για bar-hopping μέχρι πρωίας. Απαραίτητη η στάση στο Hemingway Bar (Νο 4), που σερβίρει malt αποστάγματα από τη Σκωτία μέχρι και την Ιαπωνία, αλλά και cocktails ή premium ποτά φτιαγμένα από τους έμπειρους mixologists του.

ΣτΑΣη ΣτΑ τΣιΠόυρΑδικΑ Αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής σκηνής της πόλης είναι το τσίπουρο (παρασκευασμένο από τα στέμφυλα, τα υπολείμματα των σταφυλιών μετά το πάτημα για την παραγωγή κρασιού). Η τακτική επίσκεψη των ντόπιων σε ένα από τα εκατοντάδες τσιπουράδικα είναι μια συνήθεια που κρατάει από τους πρόσφυγες του ’22, που αποκαμωμένοι μετά τη δουλειά τους μαζεύονταν στα καφενεδάκια του λιμανιού για να τους ανοίξει η όρεξη πριν από το μεσημεριανό με τσιπουράκι και μεζέ. Τα πιο γνωστά, όπως ο Παπαδής (Αργοναυτών 6 & Σόλωνος, τηλ. 24210-29360), εξακολουθούν να βρίσκονται στο λιμάνι. Στο κέντρο θα

DOMOTEL - 50 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι Σ μ ό Σ

02 03

01

01 Η κεντρική πλατεία στη Μακρινίτσα Πηλίου. 02 Τα εξαιρετικά προϊόντα της Χαλβαδοποιίας Παπαγιαννόπουλου. 03 Το εναλλακτικό τσιπουράδικο Με Ζεν.

βρείτε τον Γαλανό (Πλάτωνος 24, τηλ. 24211-07821) αλλά και το εναλλακτικό, πολύβουο Με Ζεν (Αλοννήσου 8, τηλ. 24210-20844), που παντρεύει την παράδοση με τις σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Αν, πάλι, ψάχνετε για κάτι πιο γνήσιο με άρωμα Μικράς Ασίας, αναζητήστε το τσιπουράδικο του Δεμίρη (Ευφραιμίδου 23, τηλ. 24210-65559) στην προσφυγική γειτονιά της Νέας Ιωνίας. Θυμηθείτε πως οι μεζέδες, διαφορετικοί κάθε φορά, είναι απαραίτητο κομμάτι της τελετουργίας. Υπάρχουν μεζέδες απλοί (σαλάτες, πατάτες στον φούρνο και διάφορες αλοιφές), αλλά και πιο ιδιαίτεροι (ψάρια, χταπόδι ξιδάτο, μύδια και γυαλιστερές). Αν περιλαμβάνονται στο μενού, μην αμελήσετε επίσης να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα του Βόλου, όπως το μπουμπάρι (είδος λουκάνικου με έντερα χοιρινού ή αρνιού και ρύζι) και το σπετζοφάι (λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα).

έξόρμηΣέιΣ έκτόΣ ΠόληΣ Σε κοντινή απόσταση από τον Βόλο, 26 λεπτά διαδρομή με το αυτοκίνητο, βρίσκεται η Μακρινίτσα, το «Μπαλκόνι του Πηλίου», με τα υπέροχα πετρόχτιστα αρχοντικά της, χτισμένα κλιμακωτά πάνω στη βουνοπλαγιά, να απολαμβάνουν μοναδική θέα στον Παγασητικό κόλπο και στον Βόλο. Για τους λάτρεις της φύσης αξίζει επίσης μια επίσκεψη στον Άγιο Λαυρέντιο (36 λεπτά) και στον Άγιο Γεώργιο Νηλείας (39 λεπτά) με τα αμέτρητα πλατάνια και τα γραφικά καλντερίμια, ιδανικά για

περιπατητές. Προς την αντίθετη κατεύθυνση, πριν φτάσετε στον Βόλο από Αθήνα, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα χωριά Σέσκλο (18 λεπτά) και Διμήνι (10 λεπτά), δύο από τους αρχαιότερους νεολιθικούς οικισμούς στην Ευρώπη.

τόΠικέΣ νόΣτιμιέΣ γιΑ τόν δρόμό κΑι τό ΣΠιτι Ποικίλα τα παραδοσιακά προϊόντα που μπορείτε να απολαύσετε στον Βόλο και να πάρετε μαζί σας. Αξίζει να δοκιμάσετε τον αξεπέραστο χαλβά από ταχίνι της χαλβαδοποιίας Παπαγιαννόπουλου (Παπαδιαμάντη & Βασσάνη 2), τα παγωτίνια της οικογενειακής επιχείρησης Πήλιο (www.pilioicecream.com) και τις λεμονάδες και πορτοκαλάδες της Έψα (www.epsa.gr), εταιρείας-σύμβολο της πόλης, η οποία ξεκίνησε ως παγοποιείο στην Αγριά και σήμερα έχει κατακτήσει όλη την Ελλάδα. Στην πόλη παράγονται επίσης οι γευστικότατες μπίρες της ζυθοποιίας Πλάστιγγα (www.plastiga.gr) και της μικροζυθοποιίας Θεσσαλίας (www.volosbeer.gr), αλλά και τα τσίπουρα Αποστολάκη (www. apostolakiswinery.gr) και του συνεταιρισμού της Νέας Αγχιάλου (www. thessalikotsipouro.gr). Πολύ νόστιμα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού παρασκευάζονται από τον γυναικείο αγροτουριστικό συνεταιρισμό της Πορταριάς (www.portaria-pelion.gr) και θα τα βρείτε σε επιλεγμένα παντοπωλεία στην πόλη, ενώ στα μαγαζάκια του κέντρου θα βρείτε βότανα της περιοχής, όπως το τσάι του βουνού.

DOMOTEL - 51 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

Περίπατος στην οδό Αργοναυτών.

DOMOTEL - 52 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

τα ξιδι στον χρονο

Ο αμακιγιάριστος Βόλος του Δημήτρη Λέτσιου Μια εναλ λακ τική, ασπρόμαυρη ανάγ νωση της πρωτεύουσας της Μαγ νησίας μέσα από τις φωτογραφίεςν τοκουμέν τα ενός σημαν τικού Έ λ ληνα δημιουργού. της Μαρίας Κωβαίου φωτογραφίες: αρχείο Δημήτρη Λέτσιου/ Μουσείο φωτογραφίας Θεσσαλονίκης

DOMOTEL - 53 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

01 02

03

DOMOTEL - 54 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

Δ

ύο παιδάκια, καθισμένα σε καφάσια στην άκρη του δρόμου, διαβάζουν από κάποιο αναγνωστικό. Ένας πλανόδιος φωτογράφος επιμελείται την όλο μπριγιαντίνη κόμη του. Δύο πεζοί περιμένουν την ατμομηχανή να περάσει για να διασχίσουν τον δρόμο. Σαν τις αόρατες πολιτείες του Ίταλο Καλβίνο που υφίσταντο μόνο στις διηγήσεις του εξερευνητή Μάρκο Πόλο, ο Βόλος του φωτογράφου Δημήτρη Λέτσιου (1910-2008) μοιάζει με αποκύημα της φαντασίας. Στους πολύ νέους τουλάχιστον, γιατί οι πολύ παλιοί ακόμα αναγνωρίζουν στα ασπρόμαυρα ενσταντανέ την πόλη της παιδικής τους ηλικίας, και ας έχει αρχίσει η μνήμη τους να τους προδίδει. Ο Λέτσιος γεννήθηκε στην Ανακασιά, λίγο έξω από τον Βόλο της Θεσσαλίας, και συγκαταλέγεται ανάμεσα στους σημαντικότερους μεταπολεμικούς φωτογράφους της Ελλάδας μαζί με άλλους μεγάλους, όπως ο Κώστας Μπαλάφας, ο Τάκης Τλούπας και ο Σπύρος Μελετζής. Για πάνω από 60 χρόνια υπήρξε ακούραστος περιηγητής της ελληνικής υπαίθρου,

και ιδιαίτερα της πατρίδας του της Θεσσαλίας, αποτυπώνοντας με τον φακό του το τοπίο σε όλες τις εκφάνσεις του (κάμπος, θάλασσα, βουνό, λίμνες), καθώς και τους ανθρώπους της αγροτιάς στον δύσκολο αγώνα της επιβίωσης. Το αρχείο του –το οποίο δώρισε πριν από τον θάνατό του στο Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης– περιλαμβάνει κάπου 55.000 φωτογραφίες (αρνητικά και εκτυπώσεις), οι περισσότερες εκ των οποίων έχουν ως θέμα την ύπαιθρο. Ωστόσο, τμήμα του έργου του, αν και μικρό, είναι αφιερωμένο, όπως ήταν φυσικό, στην πόλη του Βόλου, την οποία αποτύπωσε σε μια μεταβατική για την Ελλάδα περίοδο, πριν από τον εκσυγχρονισμό και την εκβιομηχάνιση της δεκαετίας του ’60, σε μια εποχή που, όπως αναφέρει ο διευθυντής του Μουσείου Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης, Ηρακλής Παπαϊωάννου, «η Ελλάδα αγωνιζόταν να σταθεί στα πόδια της ξανά ως χώρα και στον αστικό χώρο υπήρχε ακόμη διάχυτη μια λαϊκότητα που αργότερα χάθηκε».

04

01 Αμαξάς στην παραλία του Βόλου με φόντο την «Αργώ». 02 Ο πλανόδιος φωτογράφος στο παζάρι. 03 Παιδιά που μελετούν στο πεζοδρόμιο. 04 Άποψη της πόλης από το μπαλκόνι του νέου δημαρχείου, αρχές της δεκαετίας του 1970.

DOMOTEL - 55 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

01 02

03

DOMOTEL - 56 - MAGA ZINE


φ ω τ ο γ ραφ ι α

04

05

01 Παιδιά τρόφιμοι στην Παιδόπολη Αγριάς. Φωτογραφία με σκοπό να διαφημιστεί το γάλα ΕΒΟΛ (περ. 1960). 02 Οι μικρές «νοικοκυρούλες» στα ψαράδικα της κεντρικής προκυμαίας. 03 Το τρενάκι του Πηλίου στην οδό Δημητριάδος. 04 Τσαγκάρης στην άκρη του δρόμου. 05 Κύματα στην παραλία λόγω ισχυρού νοτιά, μπροστά από τις καπναποθήκες Παπαστράτου (σήμερα Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας). 06 Ο Δημήτρης Λέτσιος με τη Rolleiflex (φωτογραφία Τάκη Τλούπα).

Ο Λέτσιος επέλεξε να στρέψει τον φακό του στη λαϊκή αυτή όψη του Βόλου και έτσι να διηγηθεί φωτογραφικά μια ανεπίσημη, παράλληλη, λιγότερο λουστραρισμένη εκδοχή της ιστορίας του. Πρωταγωνιστές της εκδοχής αυτής, αποτυπωμένοι με μια αποστασιοποίηση αλλά και τρυφερότητα συνάμα, οι απλοί άνθρωποι του μόχθου, κυρίως άνδρες, όπως ο τσαγκάρης, ο καλαθάς, ο πωλητής ωδικών πτηνών, όλοι τους ανώνυμοι χαρακτήρες που ο Λέτσιος συναντούσε στον δρόμο ή στο παζάρι. Κάποιοι από αυτούς μοιάζουν να ποζάρουν, ο Λέτσιος όμως υπήρξε υπηρέτης της «καθαρής» φωτογραφίας. Απέφυγε δηλαδή τη σκηνοθεσία των 06 κάδρων του, πλην ελαχίστων περιπτώσεων, ή τις πειραματικές μεθόδους λήψης και τις εξεζητημένες τεχνικές σκοτεινού θαλάμου. Ακόμα και στα πορτρέτα του δεν τον ενδιέφερε το πορτρέτο ως φωτογραφικό είδος αυτό καθαυτό, αλλά η ανθρώπινη συνθήκη πίσω από αυτό, την οποία προσπαθούσε με κάθε ευκαιρία να αναδείξει: την αθωότητα της παιδικής ηλικίας, τον καθημερινό, στωικό μόχθο του εργάτη, τη μοναχικότητα του αμαξά που περιμένει να κάνει βόλτα

τους επόμενους πελάτες του, την προσμονή του πλανόδιου φωτογράφου που σταδιακά χάνει τους δικούς του. Ακόμα και στην αποτύπωση των αστικών τοπίων, όπως το παραλιακό μέτωπο του Βόλου όπου έζησε και εργάστηκε για χρόνια και το οποίο αγαπούσε ιδιαίτερα, δεν τον ενδιέφερε ο εξωραϊσμός του τοπίου, αλλά η καθαρή, δωρική αποτύπωση μιας πόλης που μεταμορφώνεται: η κατεδάφιση ενός παλιού σπιτιού, η πύκνωση των οικοδομών, η αναγκαία εμφάνιση του πρώτου τροχονόμου για να ρυθμίσει την κίνηση των όλο και περισσότερων αυτοκινήτων, οι πρώτες διαφημιστικές επιγραφές στην παραλιακή, τα πρώτα μοντέρνα τραπεζοκαθίσματα στο ιστορικό πλέον καφε-ζαχαροπλαστείο Μινέρβα της οδού Αργοναυτών. Από το έργο του δεν λείπουν βέβαια και οι πιο ξέγνοιαστες σκηνές, όπως αυτή του καρναβαλιού, της θεατρικής παράστασης στο αρχαίο θέατρο Δημητριάδος και της επίδειξης μόδας. Κατά κύριο όμως λόγο, ο Λέτσιος υπήρξε ένας «στρατευμένος» φωτογράφος, εμφανώς ταγμένος στο πλευρό της εργατικής τάξης, την οποία από μια προνομιακή θέση στην καρδιά του αστικού ιστού κάδραρε για τις επόμενες γενιές, οικοδομώντας ένα πολύτιμο ιστορικό και κοινωνιολογικό ντοκουμέντο πολλαπλών αναγνώσεων για όποιον μελλοντικά θα ήθελε να διδαχθεί, να προβληματιστεί, να αναπολήσει ή να εμπνευστεί. Info: Οι φωτογραφίες περιλαμβάνονται στο δίγλωσσο λεύκωμα «Δημήτρης Λέτσιος – Ένα πορτρέτο του Βόλου» (επιμέλεια Ηρακλής Παπαϊωάννου), το οποίο μπορεί κανείς να προμηθευτεί από το Μουσείο Πόλης του Βόλου (Φερών 17, τηλ. 24210-29878. Aνοιχτά: Τρίτη-Κυριακή 10.30-13.30, Τετάρτη-Παρασκευή 18.00-21.00).

DOMOTEL - 57 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι σ Μ ό σ

θεσσαλονικη

Η πόλη στα καλοκαιρινά της Είναι εύκολο να απολαύσει κανείς στο έπακρο τη διαμονή του σε μια πόλη τόσο ανεπιτήδευτα γοητευτική. Ιδού μερικές από τις αγαπημένες μας θεσσαλονικιώτικες γειτονιές και εμπειρίες. της Amber Charmei

Μ

ε κοσμοπολίτικη ιστορία 23 αιώνων, η Θεσσαλονίκη παραμένει χαλαρή και με μια ανεπιτήδευτη αυτοπεποίθηση. Είναι οικεία, εύκολη να την εξερευνήσει κανείς και φιλόξενη για τον επισκέπτη. Απλώνεται με απαρχή την καμπύλη του λιμανιού, κατά μήκος πλατιών αστικών λεωφόρων, εξ ου και είναι άκοπα προσπελάσιμη, επιφυλάσσοντας ταυτόχρονα εκπλήξεις σε κάθε γωνιά. Οι μεγάλες πλατείες ευρωπαϊκού στυλ, όπως η πλατεία Αριστοτέλους του Γάλλου αρχιτέκτονα Ερνέστ Εμπράρ, διαθέτουν εισόδους που οδηγούν σε στεγασμένες αγορές, όπου λίγα έχουν αλλάξει από τη βυζαντινή εποχή, ενώ τα παλιά τείχη περικλείουν έναν λαβύρινθο από στενά, σκαλοπάτια και σιντριβάνια με επιγραφές στα οθωμανικά τουρκικά. Λιγότερο από ένα χιλιόμετρο μακριά, στην εμπορική οδό Τσιμισκή, η Θεσσαλονίκη επιδεικνύει τη διεθνή, μοντέρνα πλευρά της. Αυτή η πόλη είναι φτιαγμένη για να απολαμβάνει κανείς κάθε γωνιά της. Προτιμήστε να την εξερευνήσετε τις ώρες από νωρίς το πρωί έως το μεσημέρι και ξαναβγείτε το σούρουπο, όταν οι δρόμοι και η παραλιακή γεμίζουν ξανά, μέχρι όσο αργά θελήσετε.

τσομπολιό στα παγκάκια, τρώγοντας μαλλί της γριάς ή ψητό καλαμπόκι από τους πλανόδιους πωλητές (ή κοκτέιλ από τα τροχήλατα μπαρ που έχουν κάνει τελευταία την εμφάνισή τους). Αν βρεθείτε κοντά στο Μέγαρο Μουσικής, απολαύστε τη θέα από το μπαλκόνι του πέμπτου ορόφου, στο νέο καφέ/wine bar Allegro. Thessbike: Για σημεία ενοικίασης ποδηλάτων: www.thessbike.gr Allegro: Κτίριο M2 του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης, 25ης Μαρτίου (στην παραλία), τηλ. 2310-896081. Ανοιχτά: Δευτέρα-Παρασκευή 10.0002.00, Σάββατο και Κυριακή 09.00-02.00

n n

Βόλτα στην Παλια Παραλιακη Η παλιά παραλιακή οδός, που εκτείνεται από τη λεωφόρο Νίκης, δυτικά του Λευκού Πύργου, έως το λιμάνι, με τον Θερμαϊκό κόλπο στη μία πλευρά, τα νεοκλασικά κτίρια και την πλατεία Αριστοτέλους στην άλλη, ήταν πάντα αγαπημένος προορισμός για τη βραδινή βόλτα των κατοίκων της πόλης, οι οποίοι τιμούσαν αυτή τη συνήθεια φορώντας τα «καλά» τους. Ολοκληρώστε τη βόλτα σας με έναν καφέ στο στέκι που οι ντόπιοι αναφέρουν με τη διεύθυνσή του. n

ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

neA Παραλια Η Θεσσαλονίκη εκμεταλλεύεται στο έπακρο τη θάλασσα, με τη νέα παραλιακή οδό και μια σειρά από θεματικά πάρκα που εκτείνονται από τον Λευκό Πύργο έως το Μέγαρο Μουσικής. Νωρίς το πρωί θα συναντήσετε εκεί ανθρώπους που ψαρεύουν ή κάνουν τζόγκινγκ και θα δείτε σκάφη αναψυχής να διασχίζουν την ήρεμη επιφάνεια της θάλασσας. Αργότερα, το απόγευμα, κατά μήκος της προκυμαίας συγκεντρώνονται όλοι οι Θεσσαλονικείς, με τα σκυλιά τους, για ποδηλατάδα, τένις, ραντεβού κάτω από τις διάσημες ομπρέλες του Ζογγολόπουλου, ή κου-

καφέ νίκης 35: Λεωφόρος Νίκης 35, τηλ. 2310-230449

Μινι κρόυαζιέρα Τα καράβια που βρίσκονται αραγμένα πλάι στον Λευκό Πύργο, με ενδιαφέρουσες λίστες ποτών δίπλα στην είσοδο, μπορεί να μοιάζουν με τουριστική ατραξιόν, οι Θεσσαλονικείς όμως τα λατρεύουν. Επιλέξτε αυτό από όπου ακούγεται η μουσική που σας αρέσει και στην τιμή ενός ποτού θα απολαύσετε μια 45λεπτη κρουαζιέρα στον κόλπο –ιδιαίτερα ρομαντική το βράδυ– ή ένα αναζωογονητικό πρωινό ξεκίνημα, αν σας περιμένει μια μέρα περιήγησης στα αξιοθέατα.

DOMOTEL - 58 - MAGA ZINE


Οι ομπρέλες του γλύπτη Γιώργου Ζογγολόπουλου στη Νέα Παραλία.

DOMOTEL - 59 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι σ Μ ό σ

01

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΜΕΡΑΚΟΣ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΚΑΛΠΕΝΙΔΟΥ, ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ

Βόλτα στα Μόυσέια

Μακεδονικό Μουσείο σύγχρονης τέχνης: Εγνατία 154, τηλ. 2310-240002. Ανοιχτά: Πέμπτη 10.00-22.00, Παρασκευή 10.00-19.00, Σάββατο 10.0018.00, Κυριακή 11.00-15.00. Είσοδος: 4 ευρώ (μειωμένο: 2 ευρώ)

n

Η Θεσσαλονίκη έχει πολλά μουσεία για μια πόλη του μεγέθους της. Το καλύτερο είναι ίσως το Κρατικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, στη Μονή Λαζαριστών. Η Συλλογή Κωστάκη που φιλοξενεί είναι μία από τις καλύτερες συλλογές ρωσικής avant-garde τέχνης στον κόσμο. Είναι αξιοσημείωτο, δε, ότι αυτά τα έργα συγκεντρώθηκαν όχι από κάποιον επαγγελματία των τεχνών, αλλά από έναν άνθρωπο με καλλιτεχνικό γούστο, ο οποίος ξεκίνησε να τα συλλέγει αμέσως μόλις μπόρεσε να διαθέσει τα αναγκαία χρήματα και συνέχισε να εμπλουτίζει τη συλλογή του ενόσω εργαζόταν ως οδηγός στην ελληνική πρεσβεία στη Μόσχα. Στο κέντρο της πόλης, το Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης είναι γεμάτο με πανέμορφα εκθέματα, ενώ, χάρη στην εξαιρετική σήμανση, θα αποκτήσετε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα για τη συχνά πολυτελή δημόσια και ιδιωτική ζωή της αρχαίας πόλης. Ακριβώς δίπλα βρίσκεται το Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού, ένας σκοτεινός, φιλικός, ιερός χώρος, που αξίζει να επισκεφτεί κανείς τόσο για τη σχεδίασή του (από τον αρχιτέκτονα Κυριάκο Κρόκο) όσο και για τα πολλά εκθέματα από την ιερατική και κοσμική ζωή. Στην απέναντι πλευρά του δρόμου βρίσκεται το Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης – με κομμάτια διεθνών καλλιτεχνών, όπως οι Niki de Saint Phalle, Joseph Beuys και Dennis Oppenheim, αλλά και ντόπιων, όπως ο Γιάννης Γαΐτης. Οι ξένοι επισκέπτες θα μπορέσουν να διαπιστώσουν πώς τα διεθνή κινήματα στην τέχνη μεταφράστηκαν από τους Έλληνες καλλιτέχνες του 20ού και του 21ου αιώνα.

Βόλτα στα ΜνηΜέια Τα σημαντικότερα μνημεία της πόλης βρίσκονται κοντά το ένα στο άλλο. Ξεκινήστε από την οδό Εγνατία, στο ανατολικό άκρο του Πάρκου Βενιζέλου, απολαμβάνοντας έναν καφέ σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της Θεσσαλονίκης, στην ταράτσα του καφέ-μπαρ Το Παλιό Χαμάμ, ανάμεσα στους πλακόστρωτους θόλους του Bey Hamam. Λιγότερα από 200 μέτρα μακρύτερα, διαμέσου του πάρκου, βρίσκεται η Ρωμαϊκή Αγορά – σχεδόν ατόφια, εύκολα μπορεί να τη δει κανείς από την περίμετρο. Διανύετε άλλα 100 μέτρα και φτάνετε στην οδό Αγίου Δημητρίου. Κατευθύνεστε δυτικά, προς τον νεόδμητο πολιτιστικό χώρο Seikilo (δανείστηκε την ονομασία του από τον Επιτάφιο του Σείκιλου, την αρχαιότερη ολοκληρωμένη μουσική σύνθεση στον κόσμο), που

n κρατικό Μουσείο σύγχρονης τέχνης: Μονή Λαζαριστών, Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη, τηλ. 2310-589143, www.greekstatemuseum.com. Ανοιχτά: Τρίτη-Σάββατο 10.00-18.00. Είσοδος: 3 ευρώ n αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης: Μανόλη Ανδρόνικου 6, τηλ. 2313310201, www.amth.gr. Ανοιχτά καθημερινά 08.00-20.00. Είσοδος: 8 ευρώ (μειωμένο: 4 ευρώ) n Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού: Λεωφόρος Στρατού 2, τηλ. 2313306400, www.mbp.gr. Ανοιχτά: Απρίλιο-Οκτώβριο, καθημερινά 08.00-20.00. Είσοδος: 8 ευρώ (μειωμένο: 4 ευρώ)

DOMOTEL - 60 - MAGA ZINE

02


03

04

06

07

05

01 Μίνι κρουαζιέρα στον Θερμαϊκό. 02 Κρατικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. 03 Η Νέα Παραλία. 04 Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. 05 Η Πλατεία Αριστοτέλους. 06 Το café/wine bar Allegro στο Μέγαρο Μουσικής. 07 Στον Ζύθο για μπίρα και φαγητό.

DOMOTEL - 61 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι σ Μ ό σ

01

προσεγγίζει την ιστορία και τον πολιτισμό με μια επιβλητική (και παιχνιδιάρικη) διάθεση, εκθέτοντας χειροποίητα αρχαία μουσικά όργανα και αρχαιοελληνικά επιτραπέζια παιχνίδια – τα οποία διατίθενται προς πώληση, μαζί με κάποιες ηχογραφήσεις. Εκατό μέτρα μακρύτερα, προς τα ανατολικά, βρίσκεται η εκκλησία του Αγίου Δημητρίου, αφιερωμένη στον πολιούχο άγιο της Θεσσαλονίκης, με την υπόγεια κρύπτη που λειτουργεί ταυτόχρονα ως μουσείο και χώρος περισυλλογής. Συνεχίστε την περιήγησή σας προς το Αλατζά Ιμαρέτ, ένα τζαμί του 15ου αιώνα όπου διατηρούνται ατόφιες οι αρχικές ζωγραφιές στο ταβάνι, κρυμμένο ανάμεσα σε διαμερίσματα των μέσων του 20ού αιώνα. Επιστρέφοντας προς το κέντρο, με κατεύθυνση ανατολικά, διαμέσου της σκιερής και ήσυχης οδού Φιλίππου θα φτάσετε στη Ροτόντα – προοριζόταν για μαυσωλείο του Γαλέριου, υπήρξε εκκλησία του Αγίου Γεωργίου και τζαμί. Διαθέτει εντυπωσιακό τρούλο ύψους 30 μέτρων και περίπου αντίστοιχης διαμέτρου και επίσης σχεδόν αποκατεστημένα μωσαϊκά. Στον περίβολο βρίσκεται ο μόνος εναπομείνας μιναρές της πόλης. Λίγα βήματα πιο κει θα δείτε την Αψίδα του Γαλέριου, αγαπημένο τοπόσημο και το δημοφιλέστερο σημείο ραντεβού της Θεσσαλονίκης. n καφέ-μπαρ το Παλιό Χαμάμ: Μητροπολίτου Γενναδίου και Εγνατία, τηλ. 2310-222460. Ανοιχτά καθημερινά 09.00-01.30 n ρωμαϊκή αγορά: Eίσοδος από Φιλίππου και Αγνώστου Στρατιώτου. Ανοιχτά καθημερινά 08.00-15.00. Είσοδος: 4 ευρώ (μειωμένο: 2 ευρώ) n Seikilo: Αγίου Δημητρίου 77, τηλ. 2311-243263. Ανοιχτά: ΔευτέραΠαρασκευή 11.00-17.00 n έκκλησία αγίου Δημητρίου: Αγίου Δημητρίου 83, τηλ. 2310-270.008. Ανοιχτά: 06.00-22.00, ώρες κρύπτης: Τρίτη-Κυριακή 08.00-14.30 n αλατζά ιμαρέτ: Κασσάνδρου 91-93, τηλ. 2310-278587. Ανοιχτά καθημερινά 11.00-18.00. Είσοδος ελεύθερη n ροτόντα: Πλατεία Αγίου Γεωργίου, πάνω από την Εγνατία, τηλ. 2310204868. Ανοιχτά: Τρίτη-Κυριακή 08.00-20.00, προτιμήστε πρωινές ώρες. Είσοδος: 2 ευρώ

02

© ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ

κόλυΜΠι και όυζακι τό ηλιόΒασιλέΜα Στα παραλιακά προάστια της Περαίας και των Νέων Επιβατών τα νερά είναι ήρεμα και ρηχά, ιδανικά για κολύμπι. Υπέροχη είναι και η 45λεπτη διαδρομή έως εκεί με τα μικρά φεριμπότ της Thessaloniki Waterways, που πραγματοποιούν συχνά δρομολόγια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας – σημείο αναχώρησης η Προβλήτα Α΄ του λιμανιού, απέναντι από την πλατεία Ελευθερίας. Τα δρομολόγια βρίσκονται αναρτημένα έξω από την κεντρική πύλη του λιμανιού. Αποβιβαστείτε στους Νέους Επιβάτες και επιλέξτε ένα από τα πάμπολλα ουζερί με τραπέζια στην άμμο. Μην ξεχάσετε να πάρετε ένα φούτερ, για να προστατευτείτε από τον δροσερό θαλασσινό αέρα στο ταξίδι της επιστροφής. Το απόγευμα καθίστε κάπου για φαγητό και θα ανακαλύψετε πόσο πιο νόστιμοι είναι οι μεζέδες ύστερα από μια μέρα στη θάλασσα. n

03

Thessaloniki Waterways, τηλ. 6972-155471, fb.com/thessalonikiwaterway

DOMOTEL - 62 - MAGA ZINE

01 Η Ροτόντα. 02 Στα Λαδάδικα. 03 Οδός Βαλαωρίτου.


Χατζής Τσαρούχας

Μπαντής Τα Μπακαλιαράκια του Αρίστου

Γέυσέισ τησ Πόλησ Η Θεσσαλονίκ η προσφέρει μοναδικές κ λασικές γευσ τικές εμπειρίες, από τις οποίες ξε χωρίσαμε και σας προτείνουμε τέσσερις. Πρωινη αΠολαυση Η τεχνική παρασκευής αυτού του μαλακού, εύθραυστου φύλλου από το οποίο πήρε την ονομασία της η μπουγάτσα ήρθε στη Θεσσαλονίκη μαζί με τους πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία. Οι περισσότερες μπουγάτσες φτιάχνονται πια σε μηχανές και, παρότι είναι γευστικές, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την αυθεντική. Ο Μπαντής είναι ένα από τα λιγοστά εναπομείναντα μαγαζιά που φτιάχνουν χειροποίητη μπουγάτσα, με φύλλο που ανοίγουν με το χέρι. Σερβίρουν μπουγάτσα με γέμιση κρέμα, κιμά, σπανάκι και τυρί –και είναι όλες υπέροχες–, αλλά και σκέτη, μόνο φύλλο, χωρίς γέμιση, που είναι επίσης νοστιμότατη. Συνήθως η

τελευταία είναι και αυτή που «ξεπουλάει» πρώτη. Ο Μπαντής βρίσκεται σε μια ήρεμη γειτονιά πάνω από την πλατεία Βαρδάρη, όπου μπορείτε να φτάσετε με τη λεωφορειακή γραμμή 26 ή μισθώνοντας ένα ταξί σε καλή τιμή από το κέντρο. n Μπαντής: Παναγίας Φανερωμένης 33, τηλ. 2310-510355. Ανοιχτά: Δευτέρα-Σάββατο 06.0015.00, Κυριακή 06.0013.00 Μια γλυκια εξωτικη γευση αΠο το Παρελθον Το 1908 η οικογένεια Χατζή άνοιξε στην οδό Σαμπρί πασά, τη σημερινή Ελευθερίου Βενιζέλου, ένα μαγαζί, αλλά τα γλυκά τους προέρχονται από μια ακόμη πιο παλιά

εποχή της ιστορίας της πόλης. Παρασκευάζουν εξαιρετικά όλα τα κλασικά ελληνικά παραδοσιακά γλυκίσματα, αλλά οι άνθρωποι έρχονται εδώ γι’ αυτά που δεν μπορούν να βρουν πουθενά αλλού, τα κωνσταντινουπολίτικα σιροπιαστά, όπως το χανούμ μπουρέκ (χειροποίητο φύλλο με γέμιση από κρέμα) ή το εκμέκ καταΐφι με κρέμα από φρέσκο γάλα βουβαλιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι η οικογένεια διατηρεί το δικό της κοπάδι για να το παράγει. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το ταούκ κιοκσού – υπέροχη γλυκιά κρέμα με συστατικόέκπληξη: στήθος κοτόπουλου! n Χατζής: Ελευθερίου Βενιζέλου 50, τηλ.

DOMOTEL - 63 - MAGA ZINE

2310-279058. Ανοιχτά καθημερινά 07.00-00.00 κλασικο «λαϊκο» ΜεσηΜεριανο Το μενού στα «Μπακαλιαράκια», απέναντι από το λιμάνι, είναι πολύ απλό: τηγανητός μπακαλιάρος με φρεσκοκομμένες πατάτες, σκορδαλιά και τηγανητές πιπεριές στη λαδόκολλα. Μοναδική απόλαυση, ειδικά αν τη συνδυάσετε με ένα μπουκάλι κρύα ρετσίνα – ίσως αραιωμένη με λίγη Coca-Cola, ένα ιδιαίτερο είδος ελληνικής σανγκρία. n Tα Μπακαλιαράκια του αρίστου: Κατούνη 3, τηλ. 2310-542906. Ανοιχτά καθημερινά 10.30-19.30

Βραδινο ελιξηριο Κάθε ξενύχτης αναριγεί στο άκουσμα του πατσά, της θαυματουργής σούπας, οι ρίζες της οποίας ανάγονται έως τον μέλανα ζωμό της αρχαίας Σπάρτης. Αυτή η ξακουστή πανάκεια είναι το παραδοσιακό φινάλε κάθε ολονυχτίας σε μια πόλη που είναι γνωστή για την έντονη νυχτερινή της ζωή. Δοκιμάστε τον στον Τσαρούχα, το παλιότερο πατσατζίδικο της Θεσσαλονίκης. Διαθέτει επίσης μεγάλη ποικιλία σπιτικής κουζίνας, αλλά και πιο συνηθισμένες σούπες, ενώ η ατμόσφαιρα είναι μοναδική, ιδιαίτερα πολύ αργά τη νύχτα ή νωρίς το πρωί. n τσαρούχας: Ολύμπου 78, τηλ. 2310-271621. Πάντα ανοιχτά


Π ρ ό ό ρ ι σ Μ ό σ

01

ΒραΔινέσ αΠόλαυσέισ αρετσού: Μισθώστε ένα ταξί και σε δέκα λεπτά θα είστε στην Αρετσού (γνωστή και ως Κρήνη), μια γειτονιά με γοητευτικές μαρίνες και τον χαρακτήρα ενός παραθαλάσσιου θερέτρου. Στα εστιατόρια της περιοχής θα απολαύσετε ψάρια και θαλασσινά εκεί που σκάει το κύμα.

© SOFIA CAMPLIONI PHOTOGRAPHY, ΣΑΚΗΣ ΓΙΟΥΜΠΑΣΗΣ

n Mαύρη Θάλασσα: Νικολάου Πλαστήρα 3, Καλαμαριά, τηλ. 2310-932542. Ανοιχτά καθημερινά 12.00-23.45 n Χαμόδρακας: Μανώλη Γαγύλη 13, Καλαμαριά, τηλ. 2310-447943. Ανοιχτά: 12.00-00.30

στη σκιά του λευκού Πύργου: Αν σας αρέσει το ποδόσφαιρο, μη χάσετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε έναν αγώνα στο κλασικό Καφενείο Πύργος, κάτω από τον τεράστιο πλάτανο στην πλατεία απέναντι από τον Λευκό Πύργο. Το σημείο είναι ιδανικό και για έναν μερακλή ελληνικό, έναν μεζέ ή ένα γεύμα το μεσημέρι ή το βράδυ. Δίπλα, στον δημοφιλή σε ντόπιους και τουρίστες Ζύθο, θα βρείτε μπίρες craft και εκλεπτυσμένα, αλλά όχι ακριβά, πιάτα για να τις συνοδεύσετε. n n

καφενείο Πύργος: Τσιρογιάννη 3, τηλ. 2310-285492 ζύθος: Τσιρογιάννη 7, τηλ. 2310-279010

λαδάδικα: Κάποια στιγμή τη δεκαετία του 1990 αυτή η γεμάτη αποθήκες περιοχή απέναντι από το λιμάνι, μεταξύ των οδών Κατούνη, Αιγύπτου και Σαλαμίνος, ανακαλύφθηκε, αποθεώθηκε ως το κέντρο της νυχτερινής ζωής της πόλης και μετά... πέθανε. Τώρα επανήλθε, με τη γοητεία των πλακόστρωτων δρόμων ανέγγιχτη, χωρίς τους χαοτικούς ρυθμούς του παρελθόντος, γεμάτη με σειρές από μπαρ, ουζερί και ταβέρνες, που παραμένουν ανοιχτά από το απόγευμα έως αργά τη νύχτα.

02

Έως τις πρώτες πρωινές ώρες: Πρόσφατα το National Geographic συμπεριέλαβε τη Θεσσαλονίκη στη λίστα με τις δέκα πόλεις με την καλύτερη νυχτερινή ζωή παγκοσμίως. Και το αξίζει! Εδώ μπορεί κανείς να διασκεδάσει όσο σε πόλεις πολλές φορές μεγαλύτερές της, είτε επιλέξετε μια βραδιά στα μπουζούκια στο ανατολικό ή δυτικό άκρο της (έχετε μαζί σας μετρητά, δεν ξέρετε πότε θα αποφασίσετε να παίξετε λουλουδοπόλεμο με τους φίλους σας) είτε κάτι πιο διακριτικό, αλλά και όλες τις ενδιάμεσες εκδοχές. Οι βραδιές άλλωστε είναι τόσο γλυκές, που ίσως ανακαλύψετε ότι περάσατε ώρες καθισμένοι σε κάποιο τραπέζι πίνοντας και συζητώντας. Άνω λαδάδικα / Βαλαωρίτου: Μια χούφτα σικ, casual μέρη με πολύ καλό φαγητό, όπως το Μαιτρ & Μαργαρίτα, έχουν ανοίξει ανάμεσα στα χονδρεμπορικά στην ήσυχη περιοχή των Άνω Λαδάδικων (η περιοχή πάνω από την οδό Τσιμισκή). Πρόκειται για μια γειτονιά όπου συνυπάρχουν αποθήκες, μικρές βιομηχανίες και βιοτεχνίες, στούντιο καλλιτεχνών και γκαλερί – σαν την Tribeca της Νέας Υόρκης τη δεκαετία του 1980. Προχωρήστε προς την οδό Βαλαωρίτου αν θέλετε πιο κεφάτη ατμόσφαιρα, καθώς τα περισσότερα παλιά μαγαζιά έχουν μετατραπεί σε πολυσύχναστα και δημοφιλή μπαρ και κλαμπ. Δοκιμάστε μία από τις τσεχικές μπίρες της μεγάλης συλλογής του Gambrinus, στη Στοά Μαλακοπή (του αγαπημένου Belle Epoque αρχιτέκτονα της Θεσσαλονίκης Βιταλιάνο Ποζέλι), το καλύτερο μέρος για να παρατηρείτε τα πηγαινέλα των περαστικών. Το La Doze, στην άλλη πλευρά της πλατείας, είναι δημοφιλές για τα κοκτέιλ του και για τις avant-garde εκθέσεις που φιλοξενεί στον επάνω χώρο, στην γκαλερί Toss. Εναλλακτικά, μπορεί-

DOMOTEL - 64 - MAGA ZINE


Π ρ ό ό ρ ι σ Μ ό σ

03 04

05

τε απλώς να απολαύσετε τον νυχτερινό ουρανό στο αγαπημένο rooftop μπαρ Urania.

01 Μερικές από τις δημιουργίες της Ελένης Χασιώτη. 02 Μαιτρ & Μαργαρίτα. 03 Romba’s. 04 Seikilo. 05 Ο Λευκός Πύργος.

Μαιτρ & Μαργαρίτα: Βέροιας 2, τηλ. 2314-007586 Gambrinus: Συγγρού 7 (Στοά Μαλακοπής), τηλ. 2311-243313. Ανοιχτά από τις 11.00 n La Doze: Βηλαρά 1 και Συγγρού, τηλ. 2310-532986. Ανοιχτά από τις 20.00 n Urania: Πάικου 4 και Καποδιστρίου 7, τηλ. 2315-527999, 6977-990185. Ανοιχτά από τις 19.00 n n

Shopping Η οικονομική κρίση επηρέασε τη Θεσσαλονίκη με έναν περίεργο τρόπο. Οι άνθρωποι ξεκίνησαν απλώς μια δική τους δουλειά: άνοιξαν καφέ, μπαρ και ουζερί με προσωπικότητα και όραμα. Έχει επίσης σημειωθεί μια αύξηση της δημιουργικότητας, μια νέα σελίδα στην ήδη πλούσια ιστορία της πόλης στα χειροτεχνήματα. Υπάρχουν περισσότερα εργαστήρια σχεδίου, μόδας, κοσμημάτων και χειροτεχνίας από οποιαδήποτε άλλη εποχή της πρόσφατης ιστορίας, γεγονός που προσφέρει άπειρες δυνατότητες για αγορές μοναδικών κομματιών. κοσμήματα και αντικείμενα: Μέσω της στοάς ενός κτιρίου γραφείων κοντά στην πολύβουη Εγνατία θα βρεθείτε στο κομψό Bord de l’eau, ένα καφέ-μπαρ/εργαστήριο για κοσμήματα και αντικείμενα τέχνης. Τα παραμυθένια δαχτυλίδια του Γιάννη Γουναρίδη, που δανείζονται τα θέματά τους από ζώα, συνυπάρχουν με άλλες συλλογές κοσμημάτων, ανάμεσα στις οποίες οι πιο δημοφιλείς είναι οι μοντέρνες εκδοχές από γούρια ενάντια στο κακό μάτι, σε διάφορα μεγέθη (διατίθενται σε καταστήματα στην Αθήνα, αλλά και σε κάποια νησιά). n

Bord de l’eau: Εγνατία 45, τηλ. 2310-520911, ώρες καταστημάτων.

Χειροποίητα δερμάτινα αξεσουάρ: Στο κατάστημα Romba’s θα βρείτε χειροποίητα κομψά σανδάλια, τσάντες και αξεσουάρ σε αυθεντικά σχέδια, τα οποία οι Γιάννης και Στέλιος Τερζόπουλος –πατέρας και γιος– δημιουργούν με δέρμα κορυφαίας ποιότητας, που φέρνουν από ένα κρητικό βυρσοδεψείο. Διαθέτουν μεγάλη συλλογή έτοιμων ειδών, αλλά μπορείτε να παραγγείλετε ό,τι επιθυμείτε και στα δικά σας μέτρα και προτιμήσεις. n Romba’s: Aντιγονιδών 8, τηλ. 2310-555130. Ανοιχτά: Δευτέρα-Παρασκευή 09.00-20.00, Σάββατο 09.00-15.00

ρούχα: Σε μοντέρνα αλλά και νοσταλγικά σχέδια και στυλ, με την υπογραφή δύο ντόπιων σχεδιαστών. Στο Fractal η Έλενα Σπενταμίδου δημιουργεί ξεχωριστά urban κομμάτια με γεωμετρική φόρμα και απλές γραμμές. Στο όμορφο ψηλοτάβανο ατελιέ της Ελένης Χασιώτη θα βρείτε αυθεντικά σχέδια με vintage ψυχή, εμπνευσμένα από τις δεκαετίες του ’30, του ’40 και του ’50. n Fractal: Πτολεμαίων 33, τηλ. 2313-064446. Ανοιχτά: Δευτέρα, Τετάρτη και Πέμπτη 09.00-16.30, Τρίτη και Παρασκευή 09.00-18.00, Σάββατο 10.00-15.00 n έλένη Χασιώτη: Φιλίππου 51, τηλ. 2310-224453. Ανοιχτά: ΔευτέραΠαρασκευή 11.00-21.00, Σάββατο 11.00-16.00

DOMOTEL - 65 - MAGA ZINE


Μία μέρα στην Κηφισιά Φωτογράφιση: Γιάννης Βασταρδής @darkboxstudio Στυλίστας: Δημήτρης Νηρέας Σβαρτς @darkboxstudio Μακιγιάζ και μαλλιά: Θάνος Μόλος Μοντέλα: Aino Vierimaa (d Μodels) Okan Voz (Ace Models) Βοηθός στυλίστα: Γιώργος Γεωργαντέλης

Φλοράλ μεταξωτό φόρεμα, στρατιωτικό τζάκετ με τελείωμα δαντέλα, φλοράλ τσάντα Alexander McQueen (LUISA WORLD) / Γυαλιά ηλίου Gucci (PANAIDIS) / Δαχτυλίδι σε ροζ χρυσό με κεντρικό αμέθυστο και μπριγιάν (GOFAS)

DOMOTEL - 66 - MAGA ZINE


DOMOTEL - 67 - MAGA ZINE


OKAN: Σακάκι σε γκρι-λευκό καρό με ποσέτ σε βαθύ καφέ, λευκό πουκάμισο, γκρι παντελόνι Ermenegildo Zegna (ERMENEGILDO ZEGNA) / Ρολόι με μπλε λουράκι Bulgari (ORA KESSARIS) AINO: Γαλάζιο φλοράλ βαμβακερό μαντό με φερμουάρ, φουλάρι Ted Baker / Τσάντα σε βαθύ μπλε Love Moschino (ATTICA) / Βραχιόλι σε λευκό χρυσό με μπριγιάν και ζαφείρια, σκουλαρίκια σε λευκό χρυσό με μπριγιάν και ζαφείρια (VENETIA VILDIRIDIS)

DOMOTEL - 68 - MAGA ZINE


Γκρι κοστούμι με ασορτί ποσέτ, γραβάτα σε αχνό γκρι Armani / Λευκό πουκάμισο Hugo Boss (INTERVISTA) / Χρυσό σεβαλιέ δαχτυλίδι (ZOLOTAS)

DOMOTEL - 69 - MAGA ZINE


OKAN: Μπλε σακάκι με πουά ποσέτ, πουκάμισο σε απαλό γαλάζιο, παντελόνι στο χρώμα της άμμου Hugo Boss (INTERVISTA) / Γυαλιά ηλίου Dita (PANAIDIS) AINO: Λευκό φόρεμα έως το γόνατο Armani / Μεταξωτό φουλάρι Etro / Τσάντα Marni (INTERVISTA) / Γυαλιά ηλίου Max Mara (SAFILO HELLAS) / Σκουλαρίκια και βραχιόλι από ζαφείρια (KESSARIS)

DOMOTEL - 70 - MAGA ZINE


DOMOTEL - 71 - MAGA ZINE


Σακάκι σε γκρι καφέ με ασορτί ποσέτ, πουκάμισο σε απαλό ροζ, καφέ παντελόνι, επαγγελματική τσάντα σε φωτεινό μπλε Ermenegildo Zegna (ERMENEGILDO ZEGNA) / Ρολόι χειρός σε χρυσό με μπλε Hublot (GOFAS) / Γυαλιά μυωπίας Mark Jacobs (SAFILO HELLAS)

DOMOTEL - 72 - MAGA ZINE


Green floral print total look, blouse and trousers, Max Mara (MAX MARA) / Borsalino hat, Philip Treacy from the stylist’s own collection / Sunglasses, Max Mara (SAFILO HELLAS), Gold hoop earrings, gold necklace with brilliants, gold ring (VENETIA VILDIRIDIS)

DOMOTEL - 73 - MAGA ZINE


ΕυχαριΣτουΜΕ το καΦΕ ZAMbri ΣτηΝ κηΦιΣια Για τη ΦιλοξΕΝια.

D O M OT EL - 74 - M AG A Z I N E


Κόκκινο φόρεμα ’50s με φιόγκο και λουλούδια Ted Baker / Κόκκινα πέδιλα Steve Madden σπό Nak / Μπεζ τσαντάκι Love Moschino (ATTICA) / Κόκκινο Vintage Chanel φουλάρι με κίτρινο τύπωμα από τη συλλογή του στυλίστα / Σκουλαρίκια με μαργαριτάρια νοτίου θάλασσας και μπριγιάν (KESSARIS)

Διευθυνσεισ

DOMOTEL - 75 - MAGA ZINE

Luisa World: Σκουφά 15, Αθήνα, τηλ. 210-3635600 Attica: Πανεπιστημίου 9, Αθήνα, τηλ. 211-1802600 Intervista: Τσιμισκή 71, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-230906 Ermenegildo Zegna: Βουκουρεστίου 24, Αθήνα, τηλ. 210-3643930 Max Mara: Κανάρη 2, Αθήνα, τηλ. 210-3607300 Kessaris: Πανεπιστημίου 7, Αθήνα, τηλ. 210-3711010 Ora Kessaris: Βουκουρεστίου 8Α, Αθήνα, τηλ. 210-3711020 Venetia Vildiridis: Πανεπιστημίου 8 και Βουκουρεστίου 11, Αθήνα, τηλ. 210-3219408 Zolotas: Πανεπιστημίου 10, Αθήνα, τηλ. 210-3601272 Gofas: Σταδίου 3, Αθήνα, τηλ. 210-3317540 Panaidis Eyewear Boutique: Βουκουρεστίου 11, Αθήνα, τηλ. 210-3647459 Safilo Hellas: Κεντρική Διάθεση: Αλιμούντος 1 & Λεωφόρος Βουλιαγμένης 563, Αθήνα, τηλ. 210-5322566


Γ έ υ ς έ ι ς

κηφισια

Γευστική απόδραση Κοσμική και διαχρονική, μία από τις πιο πράσινες συνοικίες της Αθήνας υπόσχεται μία μέρα γεμάτη shopping αλ λά και καλό φαγητό. της αλεξίας αμβράζη

Χ

τισμένη στις δυτικές υπώρειες της Πεντέλης, με άφθονα νερά, πυκνή βλάστηση και καθαρή ατμόσφαιρα, η Κηφισιά είχε ήδη αρχίσει να αποκτά τη σημερινή της μορφή από τον 19ο αιώνα, όταν εύπορες οικογένειες των Αθηνών έχτισαν εκεί τις εξοχικές τους κατοικίες – εντυπωσιακά νεοκλασικά, και όχι μόνο, που βλέπει κανείς έως και σήμερα, διαχρονικοί μάρτυρες μιας εποχής προ αυτοκινήτων, όταν τροχήλατες άμαξες χρειάζονταν κάπου δύο ώρες για να φτάσουν εκεί από το αστικό κέντρο, σε αντίθεση με τα 35 λεπτά που χρειάζεται κανείς σήμερα με τον ηλεκτρικό σιδηρόδρομο. Με τα χρόνια η Κηφισιά μεγάλωσε και απέκτησε εμπορικό χαρακτήρα, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί μεγάλο μέρος της γοητείας και της παλιάς αίγλης της. Μπορεί να μην είναι πλέον τόπος διακοπών, αποτελεί ωστόσο τέλειο προορισμό για shopping, με άφθονες επιλογές για φαγητό και ποτό.

Café soCiety Ακολουθήστε το παράδειγμα των ντόπιων και καθίστε σε ένα από τα πολύβουα café της Κηφισιάς για κάτι γλυκό ή έναν περιποιημένο καπουτσίνο ενώ θα χαζεύετε τον κόσμο να περνάει. Ο Βάρσος (από το 1892) είναι το παλιότερο καφέ-ζαχαροπλαστείο της Κηφισιάς και ό,τι υπολείπεται σε ντεκόρ το αντισταθμίζει με τη μοναδική γεύση των κρουασάν του με γέμιση σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, τις κρέμες και τις τυρόπιτές του. Άλλες πολύ καλές προτάσεις για πρωινό ή καφέ είναι τo Common Secret, που σερβίρει brunch και ελαφριά γεύματα σε ένα περιβάλλον που θυμίζει αγγλική εξοχή, το café-bistro Aμαρυλλίς, ένα κομψό all day στέκι, που διαθέτει μεγάλη επιλογή από ποικιλίες καφέ και τσαγιού, αλλά και νόστιμες τάρτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε το Μέντα café, που στεγάζεται σε μια έπαυλη με έναν όμορφο κήπο, όπου ο ποιητής Άγγελος Σικελιανός πέρασε τα τελευταία καλοκαίρια της ζωής του. Για κάτι εντελώς διαφορετικό, το Different Beast με τη μεταβιομηχανική αισθητική και τις οικολογικές του ανησυχίες –διαθέτει έπιπλα από ανακυκλωμένα υλικά– έχει γίνει δημοφιλές χάρη στις εξαιρετικές επιλογές θρεπτικών σνακ, νόστιμων πρωινών και εξαιρετικού καφέ.

Γλυκές απολαυςέις Αν η επιθυμία σας για γλυκό είναι ακαταμάχητη, κάντε μια στάση στο Αριστοκρατικόν, το οποίο λειτουργεί από το 1928 και συγκαταλέγεται στα καλύτερα σοκολατοποιεία της Ελλάδας. Δοκιμάστε τη μοναδική του γκανάς από λευκή και μαύρη σοκολάτα, τις τραγανές τρούφες και τα τούρκικα λουκούμια. Εξίσου δημοφιλής επιλογή για χειροποίητες σοκολάτες και άλλες λιχουδιές είναι το Martha’s και για παγωτό το Zillion’s ή το Ninnolo.

ΜέςηΜέριανο Το Il Salumaio d’Atene είναι ένα all day ντελικατέσεν και εστιατόριο που σερβίρει αυθεντικά ιταλικά πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται με υλικά εξαιρετικής ποιότητας. Είτε επιλέξετε να γευματίσετε στο γυάλινο αίθριο είτε στην αυλή, θα εκτιμήσετε τις ανεπιτήδευτες γεύσεις και το άψογο σέρβις. Αν αγαπάτε τα βιολογικά προϊόντα, επιλέξτε για μεσημεριανό το Nice N Easy. Το μενού του συνδυάζει αμερικανικές και μεσογειακές γεύσεις (προσφέρουν επίσης επιλογές χωρίς γλουτένη, για vegetarians και vegans). Μπορείτε βέβαια πάντα να χαλαρώσετε στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό του Artisanal, απολαμβάνοντας ένα δροσερό γκουρμέ γεύμα. Αν πάλι εσείς και οι φίλοι σας προτιμάτε ένα ιδιωτικό δείπνο, μπορείτε να κλείσετε τον χώρο Macelleria στο Kastri Bistro. Εκεί, στο μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι, που φιλοξενεί έως και 22 άτομα, θα γευτείτε δημιουργική ελληνική κουζίνα διά χειρός των σεφ του ξενοδοχείου και εκλεκτά κρέατα Macelleria Oberto, τα οποία φυλάσσονται σε ειδικό χώρο ψύξης που βρίσκεται στο εστιατόριο, συνοδεύοντάς τα με εξαιρετικές επιλογές γλυκών και μια ενημερωμένη λίστα κρασιών.

Βραδινο και κοκτέιλ Επιλέξτε το J Cocktail Bar για την ατμόσφαιρα νεοϋορκέζικου gastro-bar με χαμηλό φωτισμό ή το Buba Bistrot Exotique για ταϊλανδική κουζίνα. Το PigOut για να δοκιμάσετε ελληνικά πιάτα με μοντέρνες πινελιές και το Caffè I Frati, ένα «mozzarella bar», για την αφοσίωσή του στην ιταλική κουζίνα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ασιατική κουζίνα, πηγαίνετε στο Oozora και διαλέξτε ένα από τα signature κοκτέιλ τους, που δημιουργούν βραβευμένοι mixologists. Το ατμοσφαιρικό Ελαίας Γη είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο – δοκιμάστε το μενού «24 γεύσεις» ή γευματίστε a la carte. Για σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα προτιμήστε το Suba. Για ποτό κατευθυνθείτε στο μπαρ Bronco, γνωστό για το ροκ στυλ του. Το καφέ Escoba οργανώνει live με λάτιν και ροκ μουσική, καθώς και dance parties, και είναι το ιδανικό μέρος για μαργαρίτες, μπέργκερ και μεξικάνικα σνακ.

κλαςικη έλληνικη κουζινα Τέλος, υπάρχουν οι παραδοσιακές καλές ελληνικές ταβέρνες. Οι αγαπημένες των κατοίκων της Κηφισιάς είναι ο Βάθης, που εδώ και 35 χρόνια σερβίρει λαδερά και στιφάδο, και η Κατσαρίνα (από το 1893) για μουσακά, χόρτα, κοτόπουλο λεμονάτο και σπανακόπιτα.

DOMOTEL - 76 - MAGA ZINE


Ελαίας Γη

Different Beast

Αριστοκρατικόν

Artisanal

Cafe soCiety Βαρσοσ Κασσαβέτη 5, τηλ. 210-8012472 varsos.gr Common seCret Κηφισίας 324, τηλ. 210-6233810 Aµαρυλλισ Δ. Κυριακού 15Α, τηλ. 210-6233769 µεντα cAfé Αγίων Θεοδώρων 10, τηλ. 210-8080193 Different Beast Κασσαβέτη 19, τηλ. 216-7004556 Γλυκεσ απολαυσεισ αριστοκρατικον Αργυροπούλου 8, τηλ. 210-3220546 aristokratikon.com martha’s Κηφισίας 324, 210-8081193 Zillion’s Διονύσου 69, τηλ. 210-6201211 ninnolo Αγίου Δημητρίου 8, τηλ. 210-8012765 µεσηµεριανο il salumaio D’atene Παναγίτσας 3, τηλ. 210-6233934 www.salumaio.gr niCe n easy Παπαδιαμάντη 7, τηλ. 210-8082014 niceneasy.gr artisanal Ζηρίνη 2, τηλ. 210-8086111 artisanal.gr Domotel Kastri Bistrot Ελευθερίου Βενιζέλου 154 & Ρωμυλίας, Καστρί, τηλ. 210-3507100 domotel.gr/hotel/7/KastriAthens

Oozora

ΒραΔινο και κοκτειλ J CoCKtail Bar Αργυροπούλου 6, τηλ. 210-8013896 BuBa Bistrot exotique Παπαδιαμάντη 4, τηλ. 210-6231151 bubabistrotexotique.com Pigout Αγίου Δημητρίου 13, τηλ. 210-8088866 pigout.gr Caffe i frati Αργυροπούλου 7, τηλ. 210-8088157 caffeifrati.gr ooZora Δηληγιάννη 54, τηλ. 210-8018515 oozora.gr ελαιασ Γη Δεξαμενής & Ολυμπιονικών 4, τηλ. 210-6200005 eleasgi.gr suBa Λεβίδου 11, τηλ. 210-8085586 suba.gr BronCo Δ. Κυριακού 17, τηλ. 210-6236691 bronco.gr esCoBa Πατρ. Μαξίμου 1 & Δηληγιάννη, τηλ. 210-6233550 escoba.gr κλασικη ελληνικη κουζινα Βαθησ Κύρου 7, τηλ. 210-6204834 κατσαρινα Κηφισίας 311 & Παναγή Τσαλδάρη, τηλ. 210-6254072 katsarina.gr

DOMOTEL - 77 - MAGA ZINE

Ninnolo

Nice n Easy

J Cocktail Bar


© SHUTTERSTOCK

Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

DOMOTEL - 78 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΜΑ Σ Καθένα έχει τη δική του προσωπικότητα και ιστορία. Αυτό που παραμένει κοινό είναι το απαράμιλ λο επίπεδο ανέσεων και υπηρεσιών και η διαρκής προσπάθειά μας να προσφέρουμε αξεπέραστη φιλοξενία. Επιμέλεια: Μαρία Κωβαίου

DOMOTEL - 79 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

ΑθήΝΑ

Domotel Kastri Αστική πολυτέλεια Το νεότερο μέλος της αλυσίδας Domotel είναι το ιστορικό ξενοδοχείο Καστρί, στη Νέα Ερυθραία, το οποίο λειτούργησε πρώτη φορά στα τέλη του 19ου αιώνα, ως σημείο αναφοράς για την αθηναϊκή υψηλή κοινωνία. Σε μια πευκόφυτη έκταση 4 στρεμμάτων και ανακαινισμένο πλέον, το Domotel Kastri άνοιξε τον Οκτώβριο του 2015 ως ένα πολυτελές boutique ξενοδοχείο, διατηρώντας τον αρχιτεκτονικό του χαρακτήρα και προσφέροντας παράλληλα όλες τις μοντέρνες ανέσεις που ακολουθούν τη σύγχρονη αντίληψη περί φιλοξενίας. Το ρετρό σιντριβάνι, η επιβλητική είσοδος με τα ξύλινα πλαίσια, τα μεγάλα τζάμια και το αρ ντεκό αισθητικής μεταλλικό σκέπαστρο προϊδεάζουν για την υψηλή αισθητική του χώρου, ενώ στα ενδότερα η ατμόσφαιρα αποκτά πιο σύγχρονο χαρακτήρα. Τα 86 δωμάτια του Domotel Kastri, μινιμαλιστικής αισθητικής, με έπιπλα φτιαγμένα κατά παραγγελία από ιταλικούς οίκους, προσφέρουν άνεση και στιγμές χαλάρωσης, ενώ το εστιατόριο The Contemporary προσφέρει καθημερινά ένα πλούσιο, πιστοποιημένο ελληνικό πρωινό («Kalimera» breakfast), βασισμένο σε παραδοσιακές γεύσεις. Το Kastri Bistro (βραβείο ελληνικής κουζίνας από τους Χρυσούς Σκούφους τόσο για το 2016 όσο και για το 2017), με θέα το καταπράσινο αλσύλλιο και τους φροντισμένους κήπους, είναι ανοιχτό από το πρωί έως αργά το βράδυ, με επιλεγμένες γεύσεις από την ελληνική και τη μεσογειακή κουζίνα, αλλά και για απολαυστικά κοκτέιλ από το μπαρ του. Ο ιδιαίτερος χώρος της Macelleria εντός του Kastri Bistro σάς περιμένει για ιδιωτικές συναντήσεις και δείπνα υψηλού επιπέδου, συνοδεία εκλεκτών κρασιών από την ενημερωμένη κάβα του. Για ποτό προσφέρε-

ται επίσης και το Point Nord με τον πριβέ κήπο του. Το ξενοδοχείο είναι ιδανικό όχι μόνο για city breaks και επαγγελματικά ταξίδια, αλλά και για μεγάλα συνέδρια, εταιρικές εκδηλώσεις και εκπαιδευτικά σεμινάρια στο τεχνολογικά προηγμένο συνεδριακό του κέντρο, αρχιτεκτονικής του Αλέξανδρου Τομπάζη. Στις φυσικά φωτιζόμενες αίθουσές του περιλαμβάνονται ένα σύγχρονο αμφιθέατρο –το μοναδικό στην Αθήνα εντός ξενοδοχειακής μονάδας– με 3 καμπίνες ταυτόχρονης διερμηνείας, αίθουσα χωρητικότητας έως 550 ατόμων με 2 καμπίνες ταυτόχρονης διερμηνείας, 16 αίθουσες συναντήσεων έως 50 ατόμων και 4 αίθουσες Η/Υ χωρητικότητας έως 33 ατόμων. Παρέχονται ακόμα business center, βιβλιοθήκη, δωμάτια υπολογιστών και τεχνική υποστήριξη για άρτια οργανωμένες εκδηλώσεις. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 86 δωµάτια (28 Superior & Deluxe µονόκλινα, 41 Superior δίκλινα, 15 Deluxe δίκλινα και 2 σουίτες) • 2 εστιατόρια (Kastri Bistro, The Contemporary) • 2 µπαρ (Point Nord, µπαρ Kastri Bistro) • Συνεδριακό κέντρο (αµφιθέατρο 196 ατόµων, συνεδριακός χώρος 550 ατόµων, 16 αίθουσες συναντήσεων 50 ατόµων, 4 αίθουσες Η/Υ 33 ατόµων) • Βusiness center • Βιβλιοθήκη • Γυµναστήριο • Free WiFi • Ιδιωτικό parking ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Ελ. Βενιζέλου 154 και Ρωµυλίας, Καστρί-Αθήνα • Τηλ. 210-3507100 • email: kastri@domotel.gr • www.domotel.gr

01

DOMOTEL - 80 - MAGA ZINE


01 Μέσα σε μόλις δύο χρόνια επαναλειτουργίας, το κομψό, ανακαινισμένο κτίριο του Domotel Kastri έχει γίνει ορόσημο για τα βόρεια προάστια της Αθήνας. 02 Θέα στους κήπους του ξενοδοχείου από το Kastri Bistro. 03 Kastri Bistro. 04 Λεπτομέρεια της κύριας εισόδου. 05 Λεπτομέρεια Deluxe Double δωματίου. 06 Το Lobby. 07 To αμφιθέατρο του συνεδριακού κέντρου και οι άνετοι, καλαίσθητοι βοηθητικοί χώροι του αποτελούν παράγοντες επιτυχίας για κάθε επαγγελματική συνάντηση ή συνέδριο. 08 Λεπτομέρεια από το Κastri Bistro. 09 Άποψη Deluxe Double Twin δωματίου.

02 04

05

03 06

08

07

09

DOMOTEL - 81 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

ΒΟΛΟΣ

Domotel Xenia Volos City hotel και παραθαλάσσιο θέρετρο µαζί Με σεβασμό στο διαχρονικά αναγνωρίσιμο αρχιτεκτονικό ύφος των «Ξενία», το πλήρως ανακαινισμένο από το 2006 Domotel Xenia Volos στέκει από το 1960 στην προνομιακή του θέση, πάνω στην παραλία του Βόλου και στους πρόποδες του γραφικού Πηλίου. Αποτελεί εξαιρετική πρόταση διαμονής για ταξίδια επαγγελματικά και αναψυχής, καθώς και αφετηρία για εξορμήσεις στις Σποράδες ή στα πηλιορείτικα χωριά όλες τις εποχές του χρόνου. Από το lobby κιόλας εντυπωσιάζει, με έναν μακρύ διάδρομο που οδηγεί σε έναν κήπο μπροστά στη θάλασσα, ενώ όλοι οι χώροι του έχουν διαμορφωθεί με γνώμονα τη λειτουργικότητα και την άνεση. Τα 79 δωμάτιά του, σύγχρονα και λιτά, προσφέρονται για χαλάρωση με θέα τη θάλασσα, την πόλη ή το Πήλιο, ενώ στο εστιατόριο Open Kitchen με την ανοιχτή κουζίνα ο σεφ δημιουργεί μπροστά στα μάτια σας το πρωινό! Τους καλοκαιρινούς μήνες το Pool Bar σερβίρει δροσιστικά κοκτέιλ, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε συνοδεία φαγητού και στο The Corner lounge. Για πιο κοσμοπολίτικες στιγμές, το Yacht Club μπορεί να γίνει το

στέκι σας, αν σας αρέσει να διασκεδάζετε μέχρι αργά. Ο υπερσύγχρονος συνεδριακός χώρος, χωρητικότητας 600 ατόμων, λούζεται στο φυσικό φως και ανάλογα με τις ανάγκες μπορεί να χωριστεί σε επιμέρους χώρους και να φιλοξενήσει μικρότερες εκδηλώσεις και σεμινάρια. Μοναδικό προορισμό, τέλος, αποτελεί το εξαιρετικής αισθητικής Elxis Spa, που σας περιμένει για μια ολιστική εμπειρία αναζωογόνησης και χαλάρωσης με σάουνα, χαμάμ, τροπική βροχή, τζακούζι, σολάριουμ και πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 79 δωµάτια (18 µονόκλινα, 59 δίκλινα και 2 σουίτες) • 2 εστιατόρια (Open Kitchen, The Corner) • 2 µπαρ (Pool Bar, Yacht Club) • Elxis Spa • Εξωτερική πισίνα • Συνεδριακός χώρος 600 θέσεων ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Πλαστήρα 1, Βόλος • Τηλ. 24210-92700 • email: xeniavolou@domotel.gr • www.domotel.gr

01

02

DOMOTEL - 82 - MAGA ZINE


03

04

05

07 06

08 09 01, 02 Χτισμένο το 1960, με θέα στον Παγασητικό κόλπο, το Domotel Xenia Volos λειτουργεί από το 2006 πλήρως ανακαινισμένο, προσφέροντας ανέσεις πέντε αστέρων. 03 Ο κήπος είναι ιδανικός για να απολαύσετε τον καφέ, το φαγητό ή το ποτό σας, ενώ φιλοξενεί και εκδηλώσεις κάθε είδους. 04 Λεπτομέρεια από το εστιατόριο The Corner. 05 Μεσογειακές γεύσεις σε συνθέσεις υψηλής γαστρονομίας. 06 Δίκλινο δωμάτιο με θέα στη θάλασσα. 07 Η εξωτερική πισίνα. 08 Το συνεδριακό κέντρο. 09 Το Elxis Spa προσφέρει μεγάλο εύρος θεραπειών αναζωογόνησης. Εδώ, η εσωτερική πισίνα του.

DOMOTEL - 83 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

01

ΚΑρδΙτΣΑ

Domotel arni Ένα ιστορικό ξενοδοχείο Ένα από τα ιστορικότερα ξενοδοχεία των Βαλκανίων, το Άρνη, υποδέχτηκε τους πρώτους καλεσμένους του το 1921. Σπάνιο δείγμα ροκοκό αρχιτεκτονικής, εντυπωσιάζει με τη ζεστή του πολυτέλεια και την αρχοντική του ατμόσφαιρα ακόμα και σήμερα, ενώ έχει χαρακτηριστεί μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς. Μετά την αναπαλαίωσή του το 2006, το Domotel Arni μεταμορφώθηκε σε ένα πρώτης κλάσης ξενοδοχείο, αντάξιο της αλλοτινής του αίγλης, όπου παράδοση, ιστορία και αρχιτεκτονική παντρεύονται με τη σύγχρονη λειτουργικότητα και δημιουργούν μια μοναδική σύνθεση. Από εδώ μπορείτε να εξερευνήσετε τις γύρω ορεινές περιοχές, όπως το Περτούλι και την Ελάτη, να επισκεφτείτε τα επιβλητικά Μετέωρα αλλά και να ανεβάσετε την αδρεναλίνη σας κάνοντας action sports στη Λίμνη Πλαστήρα. Η εμπειρία στο Domotel Arni ξεκινάει από το lobby με τα μαρμάρινα πατώματα και την υπέροχη ξύλινη σκάλα, που οδηγεί στον ημιώροφο του Αλή Πασά με το παραδοσιακό σαλόνι, ιδανικό για στιγμές ανάπαυλας μετά τις βόλτες ή τις επαγγελματικές υποχρεώσεις σας στην πόλη. Τα 31 δωμάτιά του έχουν διακοσμηθεί σε σύγχρονες γραμμές, με μικρές κλασικές πινελιές και ειδικά σχεδιασμένες γωνιές για τους επισκέπτες που θέλουν να συνδυάσουν τις διακοπές τους με εργασία. Το

εκλεπτυσμένο Arni Bistrot, με διάκοσμο που παραπέμπει στο γοητευτικό παρελθόν του (ήταν ένα από τα πρώτα θέατρα σε όλη την Ελλάδα), προσφέρεται για επαγγελματικά ραντεβού αλλά και πιο προσωπικές στιγμές, ενώ αποτελεί σημείο συνάντησης και για πολλούς ντόπιους. Από το πρωί σερβίρει λαχταριστές παραδοσιακές λιχουδιές, όπως πίτες, σπιτικές μαρμελάδες και ζυμωτό ψωμί, ενώ το μεσημέρι πρωταγωνιστούν οι μεσογειακές γεύσεις, συνοδεία εκλεκτών κρασιών από το ιδιωτικό κελάρι. Ο χώρος εκδηλώσεων και συνεδρίων Θέατρο, τέλος, μπορεί να φιλοξενήσει έως και 110 καλεσμένους, ενώ οι προσωποποιημένες υπηρεσίες του ξενοδοχείου εγγυώνται μια άψογη διοργάνωση. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 31 δωµάτια (8 µονόκλινα, 17 δίκλινα, 2 τρίκλινα και 4 σουίτες – 2 Junior, 2 Premium Junior) • 1 εστιατόριο/µπαρ (Arni Bistrot) • Αίθουσα συνεδρίων (Θέατρο) 110 θέσεων ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Καραϊσκάκη 4, Καρδίτσα • Τηλ. 24410-22161 • email: arni@domotel.gr • www.domotel.gr

DOMOTEL - 84 - MAGA ZINE


02 03

04

05

01 Το άψογα ανακαινισμένο κτίριο του Domotel Arni θεωρείται μοναδικό δείγμα αρχιτεκτονικής ροκοκό στη Θεσσαλία. Είχε σχεδιαστεί από Γάλλο αρχιτέκτονα και πρωτολειτούργησε το 1921. 02 Το Arni Bistro, με το εντυπωσιακό του μπαρ, τον υπέροχο πολυέλαιο, τους δερμάτινους καναπέδες και την προσεγμένη έως την τελευταία λεπτομέρεια διακόσμηση, είναι αγαπημένο σημείο συνάντησης στην πόλη, από το πρωί έως το βράδυ. 03, 04 Στο Arni θα απολαύσετε από καφεδάκι στη χόβολη μέχρι γκουρμέ δημιουργίες. 05, 08, 10 Οι εσωτερικοί χώροι του ξενοδοχείου και τα διακοσμητικά τους στοιχεία δημιουργούν τη μαγική ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής. 06 Λεπτομέρεια της κύριας εισόδου. 07 Άποψη μιας Junior σουίτας. 09 Ο συνεδριακός χώρος Θέατρο. 11 Το μαρμάρινο λουτρό μιας Premium Junior σουίτας. 06

07

08

09

10

DOMOTEL - 85 - MAGA ZINE

11


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

01

ΣύΒΟτΑ θΕΣπρωτΙΑΣ

Domotel agios niKolaos Το παραδεισένιο Στην αμφιθεατρική πλαγιά των Συβότων, απέναντι από ένα σύμπλεγμα κατάφυτων νησιών με αμμουδερές παραλίες, η πυκνή βλάστηση και τα τιρκουάζ νερά του Ιονίου έχουν δημιουργήσει ένα παραδεισένιο τοπίο που φιλοξενεί το Domotel Agios Nikolaos, το οποίο ανοίγει τις πόρτες του κάθε χρόνο από Μάιο έως Οκτώβριο. Χτισμένο από πέτρα, με επιρροές από την αρχιτεκτονική της Τοσκάνης και την Arte Povera, αποτελεί ιδανικό θέρετρο διακοπών, τόσο για ζευγάρια όσο και για οικογένειες που αποζητούν γαλήνη και ιδιωτικότητα, ενώ βρίσκεται και σε κομβικό σημείο για να εξερευνήσετε τη γύρω περιοχή με εκδρομές στην Πάργα, στους Παξούς ή και στην Κέρκυρα. Το πολυτελές θέρετρο απέκτησε φέτος 27 επιπλέον σουίτες, 36 τ.μ. η καθεμία, 9 εκ των οποίων είναι εξοπλισμένες με ιδιωτική infinity pool. Και τα 67 δωμάτιά του –όλα με θέα στο Ιόνιο– τα χαρακτηρίζουν η άνετη πολυτέλεια και η φινέτσα, ενώ οι γήινοι τόνοι τους δημιουργούν σπιτική θαλπωρή. Πλακόστρωτα δρομάκια με πέτρινες αψίδες σάς οδηγούν στο εστιατόριο Thalassa, για να ξεκινήσετε τη μέρα σας απολαμβάνοντας ένα πλούσιο πρωινό, ενώ για σνακ και μεσημεριανό δίπλα στην πισίνα υπάρχει το Islands, που περιβάλλεται από ολάνθιστους κήπους. Για δείπνο, λειτουργεί φέτος νέο a-la-carte εστιατόριο με γευστικές προτάσεις για

απαιτητικούς ουρανίσκους. Για δροσιστικές βουτιές, η ιδιωτική παραλία του ξενοδοχείου με τις αναπαυτικές ξαπλώστρες σάς χαρίζει απλόχερα την ομορφιά των νερών του Ιονίου. Εναλλακτικά, μπορείτε να χαλαρώσετε στην πισίνα και σε κάθε περίπτωση να απολαύσετε ένα από τα πολύχρωμα κοκτέιλ του Skipper Beach Bar, με θέα το νησί του Αγίου Νικολάου. Εάν επιθυμείτε να νοικιάσετε κάποιο σκάφος ή ακόμα και να δέσετε το δικό σας, η μαρίνα του συγκροτήματος είναι στη διάθεσή σας. Η ονειρική τοποθεσία του Domotel Agios Nikolaos είναι ιδανική, τέλος, για γάμους και εκδηλώσεις. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ 67 δωµάτια (11 δίκλινα, 18 one-bedroom suites, 11 two-bedroom suites, 18 Junior suites, 9 Junior suites µε ιδιωτική infinity pool) • 3 εστιατόρια (Thalassa, Ιslands, A-la-carte) • 2 µπαρ (Islands Pool Bar, Skipper Beach Bar) • Εξωτερική πισίνα • Ιδιωτική παραλία • Μαρίνα ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Σύβοτα Θεσπρωτίας • Τηλ. 26650-93017-20 • email: agiosnikolaos@domotel.gr • www.domotel.gr

DOMOTEL - 86 - MAGA ZINE


02

03

04

05

06

08

07

09

01 Χτισμένο σε μια καταπράσινη παραθαλάσσια τοποθεσία, το Domotel Agios Nikolaos θα γίνει η προσωπική σας Εδέμ. 02 Εσωτερική άποψη του εστιατορίου Islands, που θα σας κερδίσει με τη μεσογειακή κουζίνα του, την πλούσια λίστα κρασιών και τα εξαιρετικά του κοκτέιλ. 03 Η καλύτερη ώρα για να απολαύσετε ένα ρομαντικό break στο μπαλκόνι σας. 04 Το ξύλινο deck και η μαρίνα του resort, αφετηρία για θαλάσσιες εξορμήσεις στην πανέμορφη γύρω περιοχή. 05 Το ιδανικό ξεκίνημα μιας μέρας διακοπών. 06 Infinity pool σε μία από τις ολοκαίνουργιες Junior σουίτες. 07 Η λιτή κομψότητα μιας Junior σουίτας. 08, 09 Χτισμένο σε αρμονία με το φυσικό περιβάλλον και με σεβασμό στην παράδοση, το resort έχει ατμόσφαιρα καλοδιατηρημένου παραδοσιακού χωριού. Τα πάντα είναι σχεδιασμένα με γνώμονα την ιδιωτικότητα και τη χαλάρωση των επισκεπτών.

DOMOTEL - 87 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

01

πΑΛΑΙΟΣ ΑγΙΟΣ ΑθΑΝΑΣΙΟΣ / ΚΑϊΜΑΚτΣΑΛΑΝ

Domotel neVe Το ορεινό Οι λάτρεις της ορεινής φύσης θα βρουν τον δικό τους προσωπικό παράδεισο στις πλαγιές του επιβλητικού όρους Βόρας (γνωστού και ως Καϊμάκτσαλαν, ονομασία που δόθηκε επί Τουρκοκρατίας και σημαίνει «κλέφτης του καϊμακιού», του χιονιού δηλαδή) και στην καρδιά του παραδοσιακού οικισμού του Παλαιού Αγίου Αθανασίου στην Πέλλα, όπου δεσπόζει το Domotel Neve. Ντυμένο με πέτρα και ξύλο, για να εναρμονίζεται με το φυσικό περιβάλλον, το resort λειτουργεί από Οκτώβριο έως Μάιο και αποτελεί ιδανική βάση για σκι και snowboard στις πλαγιές του χιονοδρομικού κέντρου Καϊμάκτσαλαν, που βρίσκεται σε απόσταση 16 χλμ., για περιπάτους στα μαγευτικά δάση οξιάς, εξερεύνηση στα ανέγγιχτα τοπία της ορεινής Πέλλας, βόλτες με άλογα στον οικισμό και στο γειτονικό δάσος, αλλά και ανεμοπορία ή αλεξιπτωτισμό. Στα 39 δωμάτιά του η πέτρα εναλλάσσεται με το ξύλο για πιο ρουστίκ στυλ, ενώ τα περισσότερα διαθέτουν και οικολογικό τζάκι για τους κρύους χειμωνιάτικους μήνες. Αν ταξιδεύετε με παρέα, θα απολαύσετε το Lobby Lounge, που προσφέρεται για επιτραπέζια παιχνίδια και ήρεμες συζητήσεις συνοδεία ζεστής σοκολάτας ή για στιγμές περισυλλογής δί-

πλα στο τζάκι με ένα ποτήρι από το αγαπημένο σας ουίσκι. Στο εστιατόριο, με τραπέζια τοποθετημένα κάτω από ένα αίθριο και θέα στον οικισμό και στη λίμνη Βεγορίτιδα, απολαύστε παραδοσιακές τοπικές νοστιμιές. Στο τέλος μιας δραστήριας ημέρας χαλαρώστε στο Neve Spa, που προσφέρει ολιστικές θεραπείες, οι οποίες αναζωογονούν σώμα και πνεύμα. Αν πάλι θέλετε να συνδυάσετε τις ορεινές διακοπές σας με εργασία, το ξενοδοχείο παρέχει και δύο πλήρως εξοπλισμένες αίθουσες συνεδριάσεων, χωρητικότητας 70 ατόμων η καθεμία. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 39 δωµάτια (13 Standard Double, 21 Superior Double, 3 Family rooms, 2 two-bedroom Suites) • 1 µπαρ/εστιατόριο • Neve Spa • 2 αίθουσες συνεδριάσεων 140 θέσεων ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Παλαιός Άγιος Αθανάσιος • Τηλ. 23810-39800 • email: neve@domotel.gr • www.domotel.gr

DOMOTEL - 88 - MAGA ZINE


02

03

01 Το Domotel Neve, χτισμένο στην «καρδιά» του παραδοσιακού οικισμού του Παλαιού Αγίου Αθανασίου, αποτελεί ιδανική βάση για σκι και snowboard στις πλαγιές του χιονοδρομικού κέντρου Καϊμάκτσαλαν. 02 Η εσωτερική πισίνα του spa. 03 Ένα ποτήρι κονιάκ δίπλα στο τζάκι του Lobby Lounge είναι ό,τι καλύτερο για τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα. 04 Άποψη του εστιατορίου. 05 Mπάνιο υπό το φως των κεριών, σε σουίτα δύο δωματίων. 06 Superior Double δωμάτιο με τζάκι. 07 Νυχτερινή άποψη του ξενοδοχείου. 08 Σουίτα.

05

04

06 07

8

DOMOTEL - 89 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

01

ΑρΑχωΒΑ - δΕΛΦΟΙ

Domotel anemolia

© ΝΙΚΟΣ ΚΟΚΚΑΣ

Το αυθεντικό Σε απόσταση αναπνοής από την πετρόχτιστη και ειδυλλιακή Αράχωβα, το Domotel Anemolia λειτουργεί όλο τον χρόνο και αποτελεί ιδανικό ορεινό κατάλυμα, απ’ όπου θα μπορέσετε να εξερευνήσετε τους Δελφούς, το γραφικό ψαροχώρι Γαλαξίδι, το βυζαντινό μοναστήρι του Οσίου Λουκά αλλά και τις βουνοπλαγιές του Παρνασσού, για σκι τον χειμώνα και περπάτημα ή ορεινή ποδηλασία το καλοκαίρι. Αυθεντικά, χειροποίητα αντικείμενα της περιοχής σάς υποδέχονται στη ρεσεψιόν και στο σαλόνι, όπου τον χειμώνα πρωταγωνιστεί το τζάκι, προσφέροντας θαλπωρή, και το καλοκαίρι η βεράντα, προσφέροντας θέα στην κοιλάδα των Δελφών. Για τη διαμονή σας μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε 101 δωμάτια. Οι παραδοσιακά διακοσμημένες σουίτες «μίνι σαλέ» αναδεικνύουν την τοπική κουλτούρα και παράδοση και είναι η καλύτερη επιλογή για τους λάτρεις του ρουστίκ στυλ, ενώ εκείνοι που προτιμούν κάτι πιο σύγχρονο αισθητικά μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στις executive σουίτες και τα δωμάτια. Το μπαρ/εστιατόριο του Domotel Anemolia σας περιμέ-

νει καθημερινά για πρωινό, με έναν πλούσιο μπουφέ από παραδοσιακά προϊόντα, και για γευστικά γεύματα ελληνικής κουζίνας τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας, ενώ επίσης προσφέρεται και για ποτό. Το ξενοδοχείο, τέλος, έχει παράδοση στη φιλοξενία συνεδρίων και άλλων εκδηλώσεων, παρέχοντας σύγχρονο εξοπλισμό και τέσσερις αίθουσες που μπορούν να εξυπηρετήσουν συνολικά έως και 400 άτομα. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 101 δωµάτια (60 δίκλινα, 16 Executive, 4 Family Chalets και 21 σουίτες – 11 µίνι, 3 Executive, 7 Family Executive) • 1 µπαρ/εστιατόριο • Εσωτερική θερµαινόµενη πισίνα µε θέα την κοιλάδα των ∆ελφών • 4 αίθουσες συνεδρίων και εκδηλώσεων 400 συνολικά θέσεων ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Αράχωβα - ∆ελφοί • Τηλ. 22670-31640-1 • email: anemolia@domotel.gr • www.domotel.gr

DOMOTEL - 90 - MAGA ZINE


02

04

03

05

06

01 Το αναμμένο τζάκι στο σαλονάκι της ρεσεψιόν επιφυλάσσει ένα ζεστό καλωσόρισμα τις κρύες μέρες του χειμώνα. 02 Η εσωτερική πισίνα με θέα στα γύρω βουνά και στην κοιλάδα των Δελφών. 03 Η Executive σουίτα με τη σύγχρονη αισθητική της. 04 Η μέρα ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. 05 Το άνετο ρουστίκ καθιστικό δίπλα στο μπαρ προσφέρεται για πάσης φύσεως συναντήσεις. 06 Kαφές, ποτό ή σνακ με θέα, δίπλα στις μεγάλες μπαλκονόπορτες του μπαρ. 07 Μίνι σουίτα σε στυλ σαλέ.

07

DOMOTEL - 91 - MAGA ZINE


Φ Ι Λ ΟΞ Ε Ν Ι Α

01

θΕΣΣΑΛΟΝΙΚή

Hotel olympia Ένα κοµψό city hotel Ο χρόνος μπορεί να έχει σβήσει από τη μνήμη των κατοίκων της Θεσσαλονίκης την ύπαρξη των λουτρών Ολύμπια, που κάποτε έστεκαν στη θέση του ομώνυμου ξενοδοχείου του 1964 που ακόμα βρίσκεται εκεί. Η ονομασία του όμως ακόμη μνημονεύει αυτό το αλλοτινό σημείο συνάντησης των Θεσσαλονικέων, με τις πρωτοφανείς για την εποχή υπηρεσίες, όπως ντους, χαμάμ και μασάζ. Πλήρως ανακαινισμένο, το Hotel Olympia αποτελεί πλέον ένα urban chic ξενοδοχείο υψηλών προδιαγραφών, εναρμονισμένο με τις σύγχρονες απαιτήσεις του αστικού περιβάλλοντος και προσαρμοσμένο τόσο στον ταξιδιώτη αναψυχής όσο και στον επαγγελματία. Η μίνιμαλ αρχιτεκτονική με τις καθαρές γραμμές και τα φυσικά, δυναμικά συνδυασμένα υλικά, όπως ξύλο και γρανίτης, χαρακτηρίζει τόσο το εξωτερικό όσο και το εσωτερικό του, ενώ τα γήινα χρώματα, τα δρύινα δάπεδα, τα μαρμάρινα μπάνια και τα εντυπωσιακά design έπιπλα κυριαρχούν και στα 97 δωμάτια, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα λιτής πολυτέλειας. Στο lounge εστιατόριο Ύδωρ αναζητήστε τα γκουρμέ αλλά ελαφριά μεσογειακά του πιάτα, με ολόφρεσκες και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, ενώ εδώ θα απολαύσετε καθημερινά και το πιστοποιημένο Ελληνικό Πρωινό (www.greekbreakfast.gr), με μεγάλη ποικιλία από φρέσκα

τοπικά εδέσματα, όπως ανθόμελο, ελιές Καλαμών, μακεδονικό χαλβά, κουλούρι Θεσσαλονίκης και χειροποίητη μπουγάτσα. Στο Campari Bar, από την άλλη, μπορείτε να ξεκινήσετε την ημέρα σας με έναν φρέσκο καφέ ή να περάσετε ένα βράδυ χαλάρωσης απολαμβάνοντας αγαπημένα cocktails, συνοδευόμενα από ελαφριά πιάτα. To ξενοδοχείο, τέλος, παρέχει έναν πλήρως εξοπλισμένο πολυμορφικό χώρο 120 τ.μ., συνολικής χωρητικότητας 100 ατόμων, το Omicron Conference Hall. Ανάλογα με τις ανάγκες, μπορεί να χωριστεί σε τέσσερις ξεχωριστές αίθουσες και να φιλοξενήσει από σεμινάρια και συσκέψεις έως εκθέσεις και κοινωνικές εκδηλώσεις. ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ • 97 δωµάτια (86 Standard, 9 Superior και Family, 1 Junior suite, 1 για ΑµεΑ) • 1 εστιατόριο ( Ύδωρ) • 1 καφέ/µπαρ (Campari Bar) • Αίθουσα συνεδριάσεων/εκδηλώσεων (Omicron Conference Hall) • Υπηρεσίες banqueting & catering ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ • Ολύµπου 65, Θεσσαλονίκη • Τηλ. 2310-366466 • email: welcome@hotelolympia.gr • www.hotelolympia.gr

DOMOTEL - 92 - MAGA ZINE


02

03 04

05

06

07

08

DOMOTEL - 93 - MAGA ZINE

01 Η λιτή πολυτέλεια ενός τρίκλινου Εxecutive δωματίου. 02 Εξωτερική άποψη. 03 Λαχταριστό, πιστοποιημένο Ελληνικό Πρωινό. 04 Το lounge εστιατόριο Ύδωρ. 05 Ένα από τα ποδήλατα που προσφέρονται για ενοικίαση. 06 Το κομψό και άνετο φουαγιέ. 07 Αίθουσα του Omicron Conference Hall. 08 Δεν χρειάζεται να αποχωριστείτε τους τετράποδους φίλους σας σε αυτό το pet friendly ξενοδοχείο.


τα

ν ε α

μ α ς

© SHUTTERSTOCK

εκπαιδεύοντας τα αύριανα ςτελεχη τού τούριςμού Με δεδομένο ότι η «ψυχή» κάθε τουριστικού φορέα είναι το ανθρώπινο δυναμικό του, αναπτύσσουμε συνεργασίες με εκπαιδευτικούς οργανισμούς, με σκοπό τη διασύνδεση της πανεπιστημιακής και επιχειρηματικής κοινότητας του κλάδου και την πρόσβαση των φοιτητών στην αγορά εργασίας. Μια τέτοια συνεργασία πραγματοποιείται με το CITY College, Διεθνές Τμήμα του πανεπιστημίου του Sheffield, ενώ παράλληλα υποστηρίζουμε –μαζί και με άλλες

τουριστικές μονάδες– τη νέα σειρά ακαδημαϊκών προγραμμάτων στον Τουρισμό και στη Φιλοξενία που εγκαινίασε το ACT-American College of Thessaloniki, μέλος του Κολλεγίου Ανατόλια, για να προσφέρει μια ολοκληρωμένη πρόταση σε όλα τα στάδια της εκπαίδευσης και της προετοιμασίας των μελλοντικών στελεχών του κλάδου. Τα προγράμματα Τουρισμού και Φιλοξενίας υλοποιούνται σε συνεργασία με τα κορυφαία DOMOTEL - 94 - MAGA ZINE

ακαδημαϊκά ιδρύματα του εξωτερικού Cesar Ritz και Hotel Institute Montreux στην Ελβετία και το πανεπιστήμιο Saint Thomas στη Φλόριντα των ΗΠΑ. Μέσα από αυτές τις πρωτοβουλίες φιλοδοξούμε να συμβάλουμε στην εκπαίδευση άριστα καταρτισμένων επαγγελματιών, με ισχυρό θεωρητικό υπόβαθρο και πλούσια πρακτική εμπειρία, οι οποίοι θα διαπρέψουν επαγγελματικά στον χώρο του Τουρισμού.


τα

ν ε α

μ α ς

μεριμνα για το περιβαλλον και την κοινωνια

© SHUTTERSTOCK

Η φιλοσοφία των ξενοδοχείων μας ξεκινά με την παραδοχή ότι είμαστε άρρηκτα συνδεδεμένοι με το κοινωνικό σύνολο μέσα στο οποίο δραστηριοποιούμαστε και με το οποίο αλληλεπιδρούμε. Για τον λόγο αυτόν αναγνωρίζουμε την ευθύνη που μας αναλογεί απέναντι στο περιβάλλον και εργαζόμαστε με σεβασμό στις αρχές και στις αξίες των τοπικών κοινωνιών. Υλοποιούμε προγράμματα εξοικονόμησης ενέργειας και ανακύκλωσης και στηρίζουμε με ιδιαίτερη χαρά δράσεις αλληλεγγύης και αφύπνισης. Πιο συγκεκριμένα, στο πλαίσιο των δράσεων του οργανισμού Make a Wish Ελλάδος για παιδιά με σοβαρές ασθένειες, βοηθήσαμε τον μικρό Μιχαήλ να γίνει πιλότος και τον μικρό Νικόλα να γίνει μυστικός πράκτορας. Επίσης, στηρίξαμε τον Σύλλογο Καρκινοπαθών Νομού Μαγνησίας με παραχώρηση αίθουσας, όπως και τον σύλλογο «Στηρίζω το Παιδί» με παραχώρηση αίθουσας για τη φιλοξενία έκθεσης ζωγραφικής, τα έσοδα της οποίας διατέθηκαν στον σύλλογο.

πιςτοποιηςη EFQM – CoMMittEd to ExCEllEnCE Η Domotel Hotels & Resorts έχει καθιερωθεί στον χώρο της φιλοξενίας ως μια επιχείρηση που συνεχώς βελτιώνεται μέσα από μια διαδικασία διαρκούς αυτο-αξιολόγησης και συστηματικής εκπαίδευσης του προσωπικού της. Προκειμένου να κατανοήσει την τρέχουσα επίδοσή της και να θέσει προτεραιότητες για το μέλλον, με στόχο πάντα τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς της, η Domotel Hotels & Resorts επιδίωξε την πιστοποίηση αριστείας EFQM και τα κατάφερε. Στις 23 Νοεμβρίου 2016, σε μια βραδιά αφιερωμένη στην Επιχειρηματική Αριστεία, που διοργανώθηκε από την Ελληνική Εταιρεία Διοικήσεως Επιχειρήσεων (ΕΕΔΕ) και πραγματοποιήθηκε στο Συνεδριακό Κέντρο «Γ. Κοντογεώργης», η Domotel Hotels & Resorts έλαβε την πιστοποίηση EFQM – Committed to Excellence. Αυτή απονέμεται σε επιχειρήσεις και οργανισμούς που ξεκινούν τώρα το ταξίδι τους προς την Επιχειρηματική Αριστεία και μέσω των δράσεών τους αποδεικνύουν ότι δεσμεύονται προς τον στόχο, που είναι η ωρίμαση των βασικών συστημάτων διοίκησης τα οποία είναι απαραίτητα για τη συνεχή εξέλιξή τους.

Tην πιστοποίηση της EFQM παρέλαβε η κυρία Πία Αλεξοπούλου, Quality Manager της αλυσίδας πολυτελών και lifestyle ξενοδοχείων.

ςύνεργαςιες Στο πλαίσιο της συνεχούς ανάπτυξης της Domotel Hotels & Resorts, η Διοίκηση έχει αναλάβει τη διαχείριση ξενοδοχείων που ανήκουν σε brands τρίτων. Έτσι, αναπτύσσουμε μια ολοκαίνουργια αλυσίδα από destination spas, με πρώτη μονάδα στην Πελοπόννησο, ενώ έχουμε ήδη λάβει και τη διαπίστευση «Operator of Marriott’s Full & Select Service Franchise Brands» από την αλυσίδα Marriott για τη λειτουργία ξενοδοχείων της στον ελλαδικό χώρο. Στην Domotel Hotels & Resorts πιστεύουμε στη συνεργασία και στη σύμπραξη, και το αποδεικνύουμε με κάθε ευκαιρία.

DOMOTEL - 95 - MAGA ZINE


Τ Ε Λ Ε Υ ΤΑ Ι Α

Σ Ε Λ Ι Δ Α

Ενθύμιο από τη Θεσσαλονίκη – Άποψη της παραλίας (1914-1918)

DOMOTELLING s u m m e R T A L e s 2 0 17 BY

ιδιοκτησια: Domotel Hotels & Resorts, Κολοκοτρώνη 16, 56 430, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-647400 Εκδοση: Εξερευνητής-Εξπλόρερ Ανώνυμη Εμπορική Εκδοτική Εκτυπωτική Εταιρεία, Εθνάρχου Μακαρίου και Δημ. Φαληρέως 2, Αθήνα, 18547 issn: 2529-0673 ΥΠΕΥΘΥΝοσ Εκδοσησ: Γιώργος Τσίρος (tsiros@kathimerini.gr) ΕΜΠοΡικη διΕΥΘΥΝση: Νατάσσα Μπουτεράκου (nbouterakou@kathimerini.gr) διαΦηΜιστικο τΜηΜα: Τηλ. 210-4808227 Το περιοδικό Domotelling κυκλοφορεί δύο φορές τον χρόνο και διανέμεται δωρεάν. Η Domotel Hotels & Resorts δεν συμμερίζεται κατ’ ανάγκη τις θέσεις και απόψεις που διατυπώνονται στο περιοδικό. Απαγορεύεται ρητά η οποιαδήποτε χρήση, αναπαραγωγή, αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, του περιεχομένου του περιοδικού.

DOMOTEL - 96 - MAGA ZINE


Domotelling#3 Summer 2017 (gr)  

Περιοδικό Travel & Lifestyle της Domotel Hotels& Resorts

Domotelling#3 Summer 2017 (gr)  

Περιοδικό Travel & Lifestyle της Domotel Hotels& Resorts

Advertisement