Page 1

ΜΗΝΙΑΙΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΟΚΤ 2012

ISSN 1792-6300

e

food for thought

ΤΕΥΧΟΣ 22 / ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/1


EDITORIAL

04 Αυτό που θέλουν οι γυναίκες ΤΟΥ ΜΑΝΩΛΗ ΜΑΝΩΛΑΡΑΚΗ

Σ ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

ΠΑΙΔΙ

06

Φθινόπωρο καιρός να ενισχύσουμε τις άμυνες του οργανισμού μας

10

Μικρές μπαλαρίνες Από πότε όμως;

ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΣΚΟΎΡΑ

ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΚΗΣ ΛΥΡΑΚΗ

12

Ατοπική νόσοςαλλεργίες, θηλασμός & εισαγωγή στερεών τροφών τους πρώτους μήνες ζωής

08

Τι είναι το σύνδρομο νυχτερινής υπερφαγίας (NES); ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΑΝΘΟΥΛΑ

ΤΗΣ ΜΑΡΊΑΣ ΒΛΑΧΆΒΑ

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΑΞΙΖΕΙ Η ΠΑΡΑΚΑΜΨΗ ΟΜΟΡΦΙΑ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΚΗΠΟΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ΜΟΥΣΙΚΗ ΖΩΔΙΑ 2 /

e-food for thought

18 21 22 26 28 30 32 34 36 38 ΟΚΤ 2012

Φοβίες. Ας μάθουμε τι είναι για να φοβόμαστε λιγότερο ΤΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ ΝΤΑΚΟΥ

Αράβική πίτα με λαχανικά / Σεμέλη - Λευκός 2011 ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΚΉΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΎΛΟΥ / ΤΗΣ ΧΡΙΣΤΊΝΑΣ ΜΠΕΛΟΓΙΆΝΝΗ

Save the Date that you visit this Place… ή αλλιώς... Λιμένι για πάντα ΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΖΟΥΜΠΑΝΈΑ

Μυστικά για υγιή και λαμπερά μαλλιά ΤΟΥ ΑΔΑΜ ΧΑΤΖΗΑΝΔΡΕΟΥ

Βελτιώνοντας την φυσική μας κατάσταση ΤΟΥ ΑΘΑΝΆΣΙΟΥ ΛΙΆΣΚΟΥ

Δείξε μου το φύλλο σου... ΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑΣ ΠΑΥΛΟΠΟΎΛΟΥ

Γίνετε εσείς ο καλλιτέχνης του χώρου σας ή καλύτερα... του τοίχου σας ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΚΑΛΙΩΡΑ

Mercedes: H A-Class στην Ελλάδα ΤΟΥ ΑΡΗ ΚΟΚΚΑ

Music DIET ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΠΕΤΡΟΥΛΑΚΗ

Ζωδιαιτολογικές προβλέψεις Νοεμβρίου 2012 ΤΗΣ ΌΛΓΑΣ ΧΉΡΑ


ΦΥΣΙΚΟ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟ SOLGAR LIPOTROPIC FACTORS Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ISO-PLUS Á.Å.

ðñïôåßíåé...öõóéêÜ!

ΒΡΕΙΤΕ ΞΑΝΑ ΤΟΝ ΠΙΟ ΑΔΥΝΑΤΟ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ

ΑΘΗΝΑ: ΤΗΛ.: 210 9579 707, FAX: 210 9572 169,

e-mail: info@iso-plus.gr, www.iso-plus.gr

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/3


e

food for thought

 ΜΑΝΩΛΗΣ ΜΑΝΩΛΑΡΑΚΗΣ

EDITORIAL

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

 manosdia@otenet.gr

e food for thought Ιδιοκτησία Ε. Ζουμπανέας & Ε. Μανωλαράκης ΟΕ Μηνιαίο περιοδικό Υπεύθυνος έκδοσης Μανωλαράκης Μανώλης

Αυτό που θέλουν οι

Υπεύθυνος ύλης

γυναίκες

Ζουμπανέας Ευάγγελος Αρχισυντάκτες Μανωλαράκης Μανώλης Τουμπή Μαρία

Σε μια κλασική (πλέον) ταινία του Μελ

παγωτό των 1,25$, λιγότερο δηλαδή

Γκίμπσον, σε ένα ρόλο διαφορετικό

και από 1 ευρώ! http://www.technews

από τους σκληροτράχηλους που

daily.com/3974-men-detroit-women-

έχει κατά καιρούς ερμηνεύσει, τον

dairy-queen.html

βρίσκουμε να αποκτά την ιδιότητα να

Σίγουρα δεν μπορούμε να

ακούει τις σκέψεις των γυναικών μετά

καταλήξουμε σε κάποιο σοβαρό

από ένα ατύχημα - ηλεκτροπληξία.

επιστημονικό πόρισμα ή σε κάποια

Αυτό του έδωσε την δυνατότητα

βαθυστόχαστη διατροφική εκτίμηση.

να είναι «μέσα στο μυαλό» τους και

Όμως παρόμοια είναι και η επιθυμία

σαν διαφημιστής να κάνει καλύτερες

πολλών γυναικών ενώ κάνουν δίαιτα,

επιλογές. Κάτι τέτοιο σκέφτηκαν να

να θέλουν να φάνε ένα γλυκάκι, το

κάνουν και οι ερευνητές Social media

οποίο και το υπερεκτιμούν. Θεωρούν

στην NetBase.

ότι η κατανάλωση του οδηγεί σε

Πήραν λοιπόν τα δεδομένα από 25

ακύρωση της προσπάθειας και ότι η

δισεκατομμύρια (!!) διαλόγους που

δίαιτα πρέπει να σταματήσει.

έγιναν την περασμένη χρονιά σε

Ίσως και αυτό να φανερώνει πόσο λίγο

διάφορα social media και κατέληξαν

είναι αυτό το «κάτι τι παραπάνω από

σε μια σειρά από συμπεράσματα. Η

τη δίαιτα» που θέλει κάποιος, απλά

πιο συχνή επιθυμία ανάμεσα στους

να απολαύσει για να ικανοποιηθεί η

άντρες αφορούσε τα αυτοκίνητα Ford

ανάγκη του για κάτι διαφορετικό. Ίσως

ενώ ανάμεσα στις γυναίκες ήταν το

να είναι μία φέτα ψωμί, ένα κομμάτι

Σχεδιασμός - Σελιδοποίηση

παγωτό χωνάκι!! Ούτε κοσμήματα,

κέικ, μία τυρόπιτα.

Ζητάκη Μαρία

ούτε ρούχα, ούτε καλλυντικά! Απλό

Όπως και να έχει η επιλογή των

παγωτάκι! Και μάλιστα όταν ανέλυσαν

γυναικών σίγουρα είναι πιο φτηνή από

ποιο παγωτό μην φανταστείτε ότι

αυτή των αντρών, ένα ολοκαίνουργιο

ήθελαν κάποιο ακριβό. Αυτό το απλό

FORD αυτοκίνητο! 

Επιμέλεια κειμένων Τουμπή Μαρία Σ’ αυτό το τεύχος γράφουν Μανωλαράκης Μανώλης Σκούρα Μαρία Ανθούλας Ιωάννης Λυράκη Βασιλική Βλαχάβα Μαρία Ντάκου Ειρήνη Παπαδοπούλου Βασιλική Μπελογιάννη Χριστίνα Ζουμπανέας Ευάγγελος Χατζηανδρέου Αδάμ Λιάσκος Αθανάσιος Παυλοπούλου Σταυρούλα Καλιωρά Μαρία Κόκκας Άρης Πετρουλάκης Νίκος Χήρα Όλγα

ISSN 1792-6300 www.diatrofi.gr 4 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


Νέες Νέες γεύσεις συσκευασίες Αυθεντική Σοκολάτα

Πλούσια σε γεύση... Φτωχή σε θερμίδες!!!

η Υγεία είναι Απόλαυση! Ε Λ Λ Η Ν Ι Κ Ο Π Ρ Ο Ï O N - ∆ Ι ΑΤ Ι Θ Ε ΤΑ Ι Σ Ε Φ Α Ρ Μ Α Κ Ε Ι Α & Σ Ε Ε Π Ι Λ Ε Γ Μ Ε Ν Α Κ ΑΤΑ Σ Τ Η Μ ΑΤΑ Π Α ΡΑ Γ Ω Γ Η : Α Ν ∆ Ρ Ε Α Σ Σ ΤΑΥ ΡΑ Κ Α Σ Α . Ε . - Λ Ε Υ Κ Α ∆ Α •

∆ Ι Α Θ Ε Σ Η : AT C A R E Ε Π Ε - Α Θ Η Ν Α • 2 1 0 5 7 8 3 0 8 0 • w w w. w i s h - c h o c o l a t e . g r

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/5


Σ' ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

Φθινόπωρο

καιρός να ενισχύσουμε τις άμυνες του οργανισμού μας Το φθινόπωρο έφτασε και μαζί του έφερε και τα πρώτα κρύα, τα οποία συχνά συνοδεύονται από ασθένειες της εποχής αυτής όπως γρίπη και διάφορες ιώσεις.

6 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


Είναι ‘ο καιρός’ λοιπόν κι εμείς να διαφυλάξουμε το πολυτιμότερο αγαθό, την υγεία μας, ενισχύοντας τη φυσική άμυνα

 ΜΑΡΊΑ ΣΚΟΎΡΑ, MSc

του οργανισμού μας. Έρευνες έχουν δείξει ότι

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ

κάποια θρεπτικά συστατικά που κρύβονται στις

 mskoyra@hotmail.com

τροφές είναι σύμμαχοι του ανοσοποιητικού μας συστήματος στη μάχη έναντι σε ιούς - εισβολείς. Μίκρο-θρεπτικά συστατικά που έχουν αποδειχθεί ωφέλημα για την άμυνα του οργανισμού συμπεριλαμβάνουν τις βιταμίνες Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος.

Η βιταμίνη Α παρέχει πολλές και σημαντικές

του ανοσοποιητικού. Ελλείψεις σε αυτόν μπορεί να

‘υπηρεσίες’ στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, όπως η

είναι αιτία συχνότερων επεισοδίων κρυολογήματος και

ομαλή δραστηριότητα των φυσικών φονικών κυττάρων

γρίπης. Μερικές από τις κύριες πηγές του αποτελούν το

αλλά και ο ρόλος της στην παραγωγή Β και Τ κυττάρων,

βοδινό κρέας , τα θαλασσινά , το αυγό, οι σαρδέλες και

τα οποία δρουν σαν ασπίδα έναντι στους ιούς-εισβολείς.

τα δημητριακά ολικής άλεσης .

Επίσης, με την αντιοξειδωτική της δράση, η βιταμίνη Α

Υπάρχουν επίσης κάποιες τροφές που μέσω διάφορων

αυξάνει την αμυντική ισχύ των κυτταρικών μεμβρανών

μηχανισμών εμποδίζουν ή/και αποτρέπουν την ανάπτυξη

αποτρέποντας έτσι την οξείδωση των κυττάρων. Οι

ιώσεων . Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται το σκόρδο, το

κύριες πηγές της είναι το συκώτι, εμπλουτισμένες

γιαούρτι και το λάχανο. Έρευνες επιβεβαιώνουν την

μαργαρίνες, αυγό και γαλακτοκομικά .

αντί- μικροβιακή και αντί- βακτηριδιακή δραστηριότητα

Η βιταμίνη C παίζει κι αυτή πολύ σημαντικό ρόλο

του σκόρδου και την ικανότητα του να καταπολεμά του

στην άμυνα του οργανισμού αφού ελλείψεις της,

ιούς –εισβολείς.

έχουν σαν αποτέλεσμα την μειωμένη αντίσταση σε

Το γιαούρτι, αλλά και άλλα προβιοτικά και προϊόντα

κάποιους παθογόνους οργανισμούς. Σε σχέση με το

ζύμωσης όπως κεφίρ, συνεισφέρουν κι αυτά στη καλή

κοινό κρυολόγημα , έρευνες έχουν δείξει ότι η επαρκής

υγεία του εντέρου, και κατά επέκταση της άμυνας

πρόσληψη της βιταμίνης C μπορεί να μειώσει τη

του οργανισμού, αφού το 60-70% της λειτουργίας

διάρκεια της ασθένειας (ίωση) , συντελώντας στη

του ανοσοποιητικού βασίζεται στο γαστρεντερικό

γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας. Οι κύριες

σύστημα. Το λάχανο και το μπρόκολο προσφέρουν

πηγές της είναι τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια, τα γρέιπ-

πληθώρα θρεπτικών συστατικών, με κυρίαρχα βιταμίνες

φρούτ , τα μούρα (φράουλες, μύρτιλα) το ρόδι, οι

του συμπλέγματος Β που ενισχύουν τη σωστή

πιπεριές κ.α.

λειτουργία του ανοσοποιητικού .

Η βιταμίνη Ε συμμετέχει στη παραγωγή αντισωμάτων

Τέλος, μερικά ακόμα tips για να προφυλαχτείτε

και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, όπου μαζί με

από ιώσεις είναι να πλένετε συχνά τα χέρια σας, να

τη βιταμίνη C εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Τα

αποφύγετε κλειστούς χώρους με πολύ κόσμο και να

φυτικά λάδια (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο), ο σολομός αλλά

καταναλώνετε τροφές που σας προστατεύουν. Και αν

και τα φρούτα και το μπρόκολο είναι πλούσιες πηγές

τελικά σας ‘νικήσει’ ο ιός, χρειάζεται ξεκούραση, πολλά

της βιταμίνης Ε.

υγρά και ζεστές δυναμωτικές σούπες όπως κοτόσουπα

Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για τη λειτουργία

και χορτόσουπα. 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/7


Σ' ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

Τι είναι το σύνδρομο νυχτερινής υπερφαγίας (NES);

Μια από τις διαταραχές λήψης τροφής που παρατηρείται περισσότερο στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα είναι και το σύνδρομο νυχτερινής υπερφαγίας (ΝES). Όπως καταλαβαίνουμε κι απ την ονομασία του είναι ένα σύνδρομο κατά το οποίο το άτομο ξυπνάει τη νύχτα και δε μπορεί να κοιμηθεί αν δεν φάει πρώτα κάτι (μπορεί να συμβεί αρκετές φορές σε ένα βράδυ).

Π

ροσοχή μη νομίσουμε ότι έχουμε ΝES αν

περιλαμβάνουν και την κατανάλωση κάποιου ποτού

λόγω εργασίας (νυχτερινή βάρδια) ή λόγω

(σ’ αυτή τη περίπτωση ονομάζεται NEDS-σύνδρομο

συγκεκριμένου τρόπου ζωής ξενυχτάμε και

νυχτερινής υπερφαγίας/κατανάλωσης ποτού).

τρώμε το βράδυ. Υπάρχουν συγκεκριμένα

Περιγράφηκε για πρώτη φορά απ τον Αlbert Stunkard

κριτήρια που χαρακτηρίζουν αυτή τη διαταραχή.

(1955) ο οποίος παρατήρησε ότι παρουσιάζεται

Σύμφωνα μ’ αυτά παρατηρείται μεγάλη κατανάλωση

επιδείνωση του συνδρόμου σε περιόδους αύξησης

τροφής (υπερφαγικό επεισόδιο) τουλάχιστον 3 φορές

βάρους ή μετά από αποτυχημένη δίαιτα και έντονου

την εβδομάδα ,μετά το δείπνο και αφού το άτομο έχει

στρες, όπως επίσης ότι εμφανίζεται κατά 1,5% σε

ήδη πέσει για ύπνο και η διάρκεια του είναι πάνω

άτομα φυσιολογικού βάρους και 6-64% σε υπέρβαρα.

από 2 μήνες. Υπάρχει δραματική αύξηση της πείνας,

Γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας τα

κατά τη διάρκεια της νύχτας με αϋπνία, νευρικότητα,

άτομα αυτά έχουν χαμηλή διάθεση, ,ανησυχία και

ανησυχία, μειωμένη διάθεση, κατανάλωση των 20-50%

νευρικότητα, αλλά επιπλέον τα παχύσαρκα βιώνουν

των συνολικών ημερήσιων θερμίδων με μια αίσθηση

κατάθλιψη και βουλιμία ενώ έχουν και μεγαλύτερες

απώλεια ελέγχου (σαν να το σπρώχνει μια ξένη δύναμη)

πιθανότητες να είναι νευρωτικά. Ο ίδιος παρατηρεί

και ανορεξία το επόμενο πρωί που συνοδεύεται από

ότι αν ένα παχύσαρκο άτομο με σύνδρομο νυχτερινής

τύψεις . Το είδος των τροφίμων που προτιμούνται

υπερφαγίας μπει σε δίαιτα και μάλιστα πολύ

κατά τη διάρκεια αυτών των επεισοδίων είναι φαγητά

περιοριστική είναι πιθανό να παρουσιάσει ψυχωτικές

πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη (Junk food,

συμπεριφορές. 

γλυκά και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες) και ίσως 8 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


 ΙΩΆΝΝΗΣ ΑΝΘΟΎΛΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ MASTER PRACTITIONER IN EATING DISORDERS AND OBESITY

 j_anthoulas@yahoo.com

Μια παραλλαγή του συνδρόμου είναι το NSRED (Νυχτερινή διατροφική διαταραχή συσχετιζόμενη με

Για την αντιμετώπιση του συνδρόμου απαιτείται πολύ προσεκτικός και λεπτός χειρισμός από επιστήμονες υγείας ( συνεργασία διαιτολόγου, ψυχολόγου, ιατρού) εξειδικευμένους στις διατροφικές διαταραχές.

τον ύπνο) που διαφέρει απ’ το NES

Ένα απλό πλάνο διατροφής με κύρια χαρακτηριστικά

ως προς επίπεδα αντίληψης. Δηλαδή το άτομο να

την ποικιλία ,το μέτρο και την ισορροπία, είναι

κάνει υπερφαγικό επεισόδιο χωρίς να έχει επίγνωση

πρωταρχικής σημασίας για τη διατροφική

(κατάσταση ψυχοδιάσπασης) του τι κάνει εκείνη τη

αποκατάσταση του ατόμου. Το πρόγραμμα πρέπει να

στιγμή και το αντιλαμβάνεται την άλλη μέρα το πρωί

είναι εφικτό και εύκολα εφαρμόσιμο χωρίς αυστηρούς

απ’ τα υπολείμματα τροφών που βρίσκει. Οι ερευνητές

περιορισμούς με στόχο τη σταθεροποίηση των

ύπνου με εξειδικευμένες πολυπνογραφίες έχουν δείξει

επιπέδων του σακχάρου στο αίμα (και της ινσουλίνης),

ότι αυτό σχετίζεται και με άλλες διαταραχές ύπνου όπως

ρύθμιση των φυσιολογικών μηχανισμών της πείνας

είναι η υπνοβασία, η υπνική άπνοια και οι διαταραχές

και του κορεσμού και αποκατάσταση της ισορροπίας

των κιρκάδιων ρυθμών (εσωτερικό βιολογικό

των νευροδιαβιβαστών (σεροτονίνη, ενδορφινών).

ρολόι). Αν και θεωρείται διαταραχή ύπνου, σ’ αυτή

Τέλος βοηθητικά θα ήταν τεχνικές χαλάρωσης, η ήπια

συμπεριλαμβάνονται και τα βουλιμικά άτομα που

άσκηση (περπάτημα ), η φωτοθεραπεία (έκθεση στο

δεν τρώνε τίποτα όλη την ημέρα (σε μια προσπάθεια

ηλιακό φώς), αλλαγές του τρόπου ζωής για σωστή

να ελέγξουν το βάρος τους) και το βράδυ κάνουν

διαχείριση του άγχους (κάποιο χόμπι), η φροντίδα

υπερφαγικό επεισόδιο χωρίς πλήρη συναίσθηση

του εαυτού (αύξηση της αυτοεκτίμησης) και τα ειδικά

του τι κάνουν και γι αυτό συνυπάρχει και με άλλες

συμπληρώματα διατροφής (πολυβιταμίνες, ω-3 λιπαρά,

διατροφικές διαταραχές( νευρική βουλιμία ,αδηφαγική

μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χρώμιο ,βιταμίνη C , βιταμίνη

διαταραχή.)

D3 , 5HTP). 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/9


ΠΑΙΔΙ

Μικρές μπαλαρίνες σε ποια ηλικία όμως;

[ Ό

Το μπαλέτο είναι ένας πολύ όμορφος & «ντελικάτος» χορός, που όμως χρειάζεται πολύ πειθαρχεία, υπομονή και συγκέντρωση!

]

λες οι ερασιτεχνικές σχόλες θα πρέπει

Στις ασκήσεις, ακόμα και στο πάτωμα που είναι οι

να δέχονται μαθητές από 4 χρονών και

πιο «ασφαλείς», πρεπει να κρατεί το κορμάκι του

πάνω, ώστε να κατανοούν τις εντολές

ψηλα, πραγμα κουραστικό για ένα παιδακι, που θα

του δάσκαλου τους, κατά τη διάρκεια του

καμπουριάσει με τη πρώτη ευκαιρία! Τα ποδιά πρέπει

μαθήματος. Είναι σημαντικό επίσης οι νέοι χορευτές να

να είναι τεντωμένα, τα χέρια γυρισμένα προς τα έξω

έχουν ενταχθεί πριν σε ένα σύστημα κοινωνικοποίησης

αρμονικά, ο λαιμός ψηλά, η κοιλίτσα μέσα. Όλα αυτά

όπως για παράδειγμα ο παιδικός σταθμός, ώστε να

είναι πολλά πράγματα για ένα τόσο μικρό παιδάκι,

δέχονται την παρουσία και άλλων ατόμων στην τάξη,

που ακόμα δε ξέρει πώς να ελέγχει τα άκρα του και αν

αλλά και να μπορούν

δεν τα καταφέρει, υπάρχει φόβος να απογοητευτεί και

Σκεφτείτε ότι μέχρι την ηλικία των τεσσάρων, η

να τα παρατήσει πολύ πιο εύκολα από ένα παιδί πιο

προσοχή των παιδιών αποσπάται πολύ εύκολα. Είναι

ώριμο ηλικιακά! Πολλές φόρες λοιπόν, η εισαγωγή του

σχεδόν αδύνατον να μείνουν σταθερά στη γραμμή

στο μπαλέτο σε τόσο μικρή ηλικία μπορεί να οδηγήσει

τους ή να φτιάξουν ένα κύκλο-σχηματα που κυρίως

σε αντίθετα αποτελέσματα και ίδιος όμορφος χορός

χρησιμοποιούνται σε ένα μάθημα μπαλέτου!

που έβλεπε στη τηλεόραση ή στα διάφορα βιβλία και

Επιπλέον, ο σκελετός και οι μύες των παιδιών 2-3

θαύμαζε, να γίνει κάτι μισητό για εκείνο...

χρονών δεν είναι ανεπτυγμένοι αρκετά ώστε να

Επίσης, στο τέλος της χρονιάς όπου οι περισσότερες

ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις ενός μαθήματος

σχόλες ετοιμάζουν κάποια παράσταση και καλούνται

μπαλέτου. Ακόμα και στα προπαρασκευαστικά

να εκτελέσουν μια χορογραφία, τα παιδιά καλούνται

μαθήματα, χρειάζεται να υπάρχει κατανόηση του

να μείνουν μονά τους πάνω στη σκηνή του θεάτρου,

ρυθμού και της μουσικής, η οποία μπορεί ακόμα και να

μπροστά σε πολύ κόσμο, και πιστέψτε με, αυτό δεν είναι

φανεί τρομακτική σε παιδιά που δεν έχουν ακούσματα

συνήθως και τόσο ευχάριστη εμπειρία! 

κλασσικής μουσικής! 10 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


 ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΛΥΡΑΚΗ ΚΑΘΗΓΉΤΡΙΑ ΧΟΡΟΎ-ΧΟΡΟΓΡΆΦΟΣ vasilikilyraki@hotmail.com

Γι’ αυτό και τα περισσότερα σαστίζουν, κλαίνε, «τα

χαμηλό και φυσικά τα πιο μεγάλα παιδιά βαριούνται και

χάνουν», ή ακόμα και αρχίζουν να τσακώνονται

παραπονιούνται ότι δε κάνουν τίποτα!

μεταξύ τους -θέαμα που μπορεί κατά τα αλλά να είναι

Συνεπως, η φιλοδοξία των γονιών να κάνουν τα

αρκετά διασκεδαστικό για τους θεατές (!) – ενώ οι

κοριτσάκια τους μικρές μπαλαρινούλες (δε μίλαω

δάσκαλοι προσπαθούν να σώσουν τη κατάσταση από τα

για τα αγοράκια γιατί ακόμα είναι ταμπού, ειδικά για

παρασκήνια!!!

τους Έλληνες μπαμπάδες!) θα πρέπει να περιμένει

Υπάρχουν βεβαία και σχόλες μπαλέτου που δέχονται

λιγο. Τα μικρότερα παιδιά, μπορούν όμως να αρχίσουν

και μικρές ηλικίες, αλλά τότε θα πρέπει να μιλάμε για

σε κάποια σχολή μουσικοκινητικής αγωγής, για

κάποιο είδος ταλέντου, πράγμα σπάνιο. Ο πιο πιθανός

προσχολικές ηλικίες ώστε να εξοικειωθούν με τη

λόγος είναι για να γεμίσουν μια αίθουσα χορού με

μουσική σε συνδυασμό με τη κίνηση και στη συνέχεια

μαθητές-πελατες,ανακατευοντας ηλικίες από 2-5

να ξεκινήσουν μπαλέτο. Έτσι θα είναι και πιο υγιές

χρονών και δημιουργώντας ένα χάος μέσα στο μάθημα.

για εκείνο, αλλά και θα αποτελέσει έναν όμορφο και

Με αυτό το τρόπο η δουλειά του δάσκαλου γίνεται πολύ

ευχάριστο τρόπο εκγύμνασης! 

δύσκολη, καθώς το επίπεδο του μαθήματος παραμένει

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 11


ΠΑΙΔΙ

Ατοπική νόσος-αλλεργίες, θηλασμός & εισαγωγή στερεών τροφών

τους πρώτους μήνες ζωής  ΜΑΡΊΑ ΒΛΑΧΆΒΑ, PHD, MSc ΔΙΔΆΚΤΩΡ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΊΟΥ SOUTHAMPTON, UK ΜΆΣΤΕΡ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΊΟΥ GLASGOW, UK

 vlachavamaria@googlemail.com

Ατοπική νόσος-αλλεργίες, θηλασμός και εισαγωγή στερεών τροφών τους πρώτους μήνες ζωής. Ορισμένοι άνθρωποι όταν τρώνε συγκεκριμένες τροφές οδηγούνται σε μια κακή αντίδραση της φυσιολογίας του οργανισμού. Αυτή η τροφική υπερευαισθησία (food-hypersensitivity) όταν περιλαμβάνει την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος ονομάζεται τροφική αλλεργία ενώ όταν δεν περιλαμβάνει κάποια ανοσοποιητική αντίδραση ονομάζεται τροφική δυσανεξία (food intolerance).

Α

ν και ο πραγματικός επιπολασμός της

κνησμό, εφίδρωση, πρήξιμο, ακόμη και διάρροια ή

τροφικής υπερευαισθησίας είναι δύσκολο να

έμετο. Τα συμπτώματα ποικίλουν σε ένταση και στην

υπολογιστεί, εκτιμάται ότι 1-10% των παιδιών

χειρότερη των περιπτώσεων μπορεί να προκληθεί

και των ενηλίκων έχουν κάποια τροφική

έως και αναφυλαξία που ως τύπος αλλεργίας επίσης

αλλεργία, ποσοστό που διαφοροποιείται από τον υπο

περιλαμβάνει την παραγωγή IgE (IgE mediated

μελέτη πληθυσμό.

food allergy). Όταν τα συμπτώματα καθυστερούν

Τροφική αλλεργία versus τροφική δυσανεξία

(εμφανίζονται μετά από 2 ώρες) η αλλεργική

Η τροφική αλλεργία συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά λανθασμένα σε τροφικές πρωτεΐνες τις οποίες νομίζει ως επιβλαβείς και δρα εναντίον τους. Όταν τα συμπτώματα είναι άμεσα (μέσα σε 2 ώρες από την κατανάλωση της τροφής), συνήθως περιλαμβάνει την παραγωγή ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) που συνοδεύεται από έκλυση ισταμίνης προκαλώντας κλασικά συμπτώματα όπως έκζεμα στα παιδιά,

12 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

αντίδραση (εμετό, διάρροια, δυσκοιλιότητα και δερματικές αντιδράσεις) περιλαμβάνει την συμμετοχή άλλων κυττάρων του ανοσοποιητικού και όχι των Β-κυττάρων και την απελευθέρωση IgE (non-IgE mediated food allergy). Μία αλλεργική αντίδραση λοιπόν πάντα περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμπτώματα μπορούν να εμφανιστούν είτε σύντομα μετά την κατανάλωση αλλεργιογόνου τροφής (άμεσου τύπου αντίδραση) είτε ακόμη και μερικές μέρες μετά την κατανάλωση τροφής (καθυστερημένη αντίδραση).


Ποια τρόφιμα (οι πρωτείνες αυτών) είναι συνήθη αλλεργιογόνα στα βρέφη και τα παιδιά? To Γάλα αγελάδος, το αυγό κότας, τα θαλασσινά (ιδίως γαρίδες), το ψάρι, η σόγια, τα φυστίκια, το σιτάρι και οι καρποί δέντρων (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, καρποί βραζιλίας, πιστάτσιο) είναι τα δημοφιλέστερα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Σε αυτά τα 8 αλλεργιογόνα τρόφιμα οφείλεται περίπου το 90% όλων των αλλεργικών αντιδράσεων ενώ τελευταίως αυξάνεται και η συχνότητα των αλλεργικών περιστατικών που οφείλονται σε σουσάμι και ακτινίδιο.

Θηλασμός

διατροφή στην περιγεννητική περίοδο, δηλαδή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά τη γέννα. O αποκλειστικός θηλασμός μπορεί να μειώνει το ρίσκο της ανάπτυξης ατοπικής νόσου μειώνοντας την έκθεση του νεογνού σε εξωγενή αντιγόνα, προστατεύοντας το από λοιμώξεις, επιταχύνοντας την ωρίμανση του γαστροεντερικού επιθηλίου και την ανάπτυξη του μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου ενώ παρέχει τόσο αντιλοιμωξιογόνους παράγοντες όσο και παράγοντες για τη διαμόρφωση της ανοσίας .Παρόλα αυτά τα επιστημονικά δεδομένα δεν είναι σε συμφωνία, με κάποια να δείχνουν θετική επίδραση, καμία επίδραση και κάποια λίγα αρνητική επίδραση του θηλασμού στην ανάπτυξη της ατοπίας/αλλεργίας. Φυσικά ο θηλασμός

Τα τελευταία 40 χρόνια η ραγδαία αύξηση των

(ανεξαρτήτως της μη ξεκάθαρης επίδρασης όσον

αλλεργιών σε παγκόσμιο επίπεδο έχει προξενήσει

αφορά στις αλλεργίες) πρέπει να προωθείται και να

ενδιαφέρον για την ανάπτυξη στρατηγικής-

αναδεικνύεται για τα ευεργετικά του πλεονεκτήματα

μεθοδολογίας ώστε να ελαττωθεί το ρίσκο ανάπτυξης

σε επίπεδο διατροφής, ανοσίας και φυσιολογίας του

αλλεργιών. Ρόλο προς αυτή την κατεύθυνση παίζει η

βρέφους. 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 13


Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (ΑΑΠ)

στερεών μέχρι τους 6 μήνες αποκλειστικού θηλασμού

προτείνει αποκλειστικό θηλασμό των βρεφών για

μείωσε το ρίσκο της ατοπικής δερματίτιδας και του

τουλάχιστον τους 6 πρώτους μήνες ζωής. Σταδιακά

άσθματος στην παιδική ηλικία. Παρόλα αυτά δεν είναι

από τον 4ο έως τον 6ο μήνα εισάγονται τα στερεά

ξεκάθαρο σε πολλές έρευνες αν με την μη εισαγωγή

τρόφιμα ενώ συνεχίζεται ο θηλασμός για 12 μήνες ή και

στερεών αποτρέπεται ή μόνο καθυστερεί η έναρξη

παραπάνω. Κατά την εισαγωγή των στερεών τροφών

οποιασδήποτε αλλεργίας. Τα τελευταία δεδομένα

προτείνεται η εισαγωγή τροφών ένα-ένα τη φορά, με τη

υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις

δοκιμή να διαρκεί ορισμένες ημέρες μέχρι την εισαγωγή

ότι καθυστερώντας την εισαγωγή στερεών τροφών,

του επόμενου τροφίμου έτσι ώστε να αναγνωριστεί

περιλαμβανομένων και συνήθων αλλεργιογόνων, μετά

εγκαίρως και με σιγουριά η τροφή που τυχόν προκάλεσε

τους 4-6 μήνες υπάρχει προστασία στην ανάπτυξη της

αλλεργία ή δυσανεξία στο μωρό.

ατοπικής νόσου σε βρέφη με ή χωρίς οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.

Έναρξη στερεών τροφών

Για παιδιά με οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας η

Το ζήτημα της εισαγωγής στερεών τροφών σε συσχέτιση

ΑΑΠ το 2008 πρότεινε την εισαγωγή τροφής στους

με την ανάπτυξη των αλλεργιών έχει μελετηθεί

6 μήνες ζωής, εισαγωγή γαλακτοκομικών προιόντων

ευρέως αλλά τα συμπεράσματα έως σήμερα δεν είναι

το λιγότερο στους 12 μήνες, εισαγωγή αυγού και

ξεκάθαρα. Έρευνες δείχνουν ότι η εισαγωγή στερεών

προιόντων που το περιέχουν στους 24 μήνες, εισαγωγή

τροφών πριν τους 4 μήνες ζωής αυξάνει το ρίσκο

ψαριών, θαλασσινών, φυστικιών και ξηρών καρπών

ατοπικής δερματίτιδας μέχρι 10 ετών. Επίσης η χρήση

το λιγότερο στους 36 μήνες. Παρόλα αυτά νεότερες

τεχνητού γάλακτος βασισμένο στο αγελαδινό γάλα σε

κατευθύνσεις από το Εθνικό Ινστιτούτο Αλλεργίας και

πρώιμη βρεφική ηλικία έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη

Μολυσματικών Ασθενειών Αμερικής του 2010 δείχνουν

αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα. Επίσης μία έρευνα

ότι δεν υπάρχει ισχυρή επιστημονική τεκμηρίωση

έδειξε ότι η εισαγωγή στερεών σε ηλικία μικρότερη των

τέτοιας καθυστέρησης εισαγωγής τροφίμων μετά τους

2 μηνών αυξάνει το ρίσκο αναπνευστικών προβλημάτων

4-6 μήνες η οποία θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την

στους 3-6 μήνες ζωής. Αντιθέτως, επιστημονικά

ισορροπημένη διατροφική πρόσληψη και την επαρκή

δεδομένα έδειξαν ότι η καθυστέρηση εισαγωγής

ανάπτυξη του βρέφους. 

Συμπερασματικά,

P

η κάθε περίπτωση αλλεργίας και βαθμού αλλεργίας βρέφους είναι διαφορετική. Σε περίπτωση αλλεργικού ιστορικού και

συμπτωμάτων από πολύ νωρίς στη βρεφική ηλικία καλό είναι να

υπάρχει συνεννόηση με τον παιδίατρο και τον αλλεργιολόγο όπως και με ειδικό διαιτολόγο για την έναρξη των κατάλληλων τροφών στο σωστό χρόνο, την εξασφάλιση της επαρκούς πρόσληψης

τροφής, την αποφυγή ανεπαρκειών σε θρεπτικά συστατικά και τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού.

14 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 15


Eφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Aγωγής & Yποστήριξης για: • υγιεινή διατροφή • παχυσαρκία (ενηλίκων-παίδων) • ανορεξία • εγκυμοσύνη-θηλασμό • αθλητές (προετοιμασία-αγώνες) • παθολογικές καταστάσεις (καρδιοπάθειες, υπερλιπιδαιμίες, διαβήτης, παθήσεις πεπτικού συστήματος κ.λπ.) • έλεγχος σωματομετρήσεων (λιπομέτρηση, έλεγχος βασικού μεταβολισμού, υγρών σώματος, μυϊκής μάζας) • σεμινάρια διατροφικής αγωγής (κύκλοι εκπαιδευτικών σεμιναρίων)

Συνεργαζόμενα διαιτολογικά γραφεία / Πτυχιούχοι διατροφολόγοι-διαιτολόγοι ATTIKH Nέα Iωνία Eυάγγελος Zουμπανέας (diatrofioe@gmail.com), Mεσολογγίου 51, τηλ.: 210 2718360 Nέα Iωνία Δήμητρα Αλεξανδρή (alexandri42000@gmail.com), Mεσολογγίου 51, τηλ.: 210 2718360, κιν.: 694 7432016 Nέο Ηράκλειο Bασιλική Kούργια (vkourgia@dietforyou.gr), Πολυτεχνείου 11, τηλ.: 210 2910336 ‘Αλιμος Mανώλης Mανωλαράκης (manosdia@otenet.gr), Αρριανού 4, τηλ.: 210 9966896 Aμπελόκηποι Ζωή Δημοσχάκη (zoidimo@gmail.com), Δημητσάνας 42, 1ος όροφος, τηλ.: 210 6444806 Ακρόπολη Χριστίνα-Παρασκευή Σουέρεφ (christina.soueref@gmail.com), Bεϊκου 2, τηλ.: 210 9211804 Ιλίσια Aιμιλία Βασιλοπούλου (info@all-diet.gr), Σοφία Καλογήρου, Διονυσίου Αιγινήτου 8 (1ος όροφος), τηλ.: 210 7231105 Nέα Φιλοθέη Xριστίνα Kωστάρα (ckostara@otenet.gr), Kαποδιστρίου 28, τηλ.: 210 6896109 Μελίσσια Μαρία Τουμπή (m_toumpi@yahoo.gr), Ανδρέα Παπανδρέου 13-17, τηλ.: 210 8037382 Μαρούσι Βίκυ Παπαβασιλείου (info@vickypapavasileiou.gr), Θέμιδος 6, τηλ.: 210 8068235 Xαϊδάρι Mυρτώ-Mαρία Mυλωνά (mylona.myrto@gmail.com), Γεωργία Φλουράκη (flourakigeorgia@yahoo.gr), Aγωνιστών Στρατοπέδου 39, τηλ.: 210 5322383, 6974 735376, • Λένια Φραγκίσκου (fragkiskou@gmail.com), Στρατάρχου Καραϊσκάκη 84, τηλ.: 210 5316518 Περιστέρι Παναγιώτα Μίαρη (giotamiari@gmail.com), Θηβών 125 & Πυργιωτίσσης 1, τηλ.: 210 5757733 Γλυφάδα Εύα Ζήκου (zikoueva@hotmail.com) Σάκη Καράγιωργα 15 (3ος όροφος), τηλ.: 210 8940470 • Iωάννης Κάλφας (johnkalfas@gmail.com), Αγγέλου Μεταξά 14, τηλ.: 210 8946823

16 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

Π. Φάληρο Χριστιάνα Παυλίδου (diatrofipavlidou@tellas.gr), Εσπέρου 25-27, τηλ.: 210 9824694, 6932 940769 Nέα Σμύρνη Θάλεια Nτάμαρη (damalife@otenet.gr), Mενεκράτους και Tυρολόης 10, τηλ.: 210 9330893 Λαγονήσι Εφη Γρηγορίου (efi_grigoriou@hotmail.com), Λεωφόρος Καλυβίων & Φιλοπάππου, τηλ.: 22910 22830 Λαύριο Aττικής Kατερίνα Δαργινίδου (darg_kat@yahoo.gr), Aγίας Παρασκευής 10, τηλ.: 22920 26900 Παιανία Ανατολικής Αττικής Σταματίνα Π. Αντωνίου (antoniou_tina@hotmail.com), Σωτηρίου Απ. Χούντα 5Β, τηλ.: 210 6028402 Σαλαμίνα Μαριέττα Μιχαήλ (michailmarietta@gmail.com), Λεωφόρος Φανερωμένης 10, τηλ.: 210 4644324 • Νίκος Κανάκης (nikolaoskanakis@gmail.com), Λεωφόρος Φανερωμένης 10, τηλ.: 210 4644324, 6937634173 Νέα Ερυθραία Νίκος Μανάτος (manatos@relatecenter.gr), Πατριάρχου Γρηγορίου Ε’ 21, τηλ.: 2106252061 (Επιστ. Συνεργάτης Μαριά Σαμιώτη) Καισαριανή Τσολακέλη Μαρία (mtsolakeli@yahoo.com) Οδεμησίου 12, τηλ.: 2107210353 Λυκόβρυση Ιωάννα Κοντελέ (gkontele@yahoo.gr) Αγίας Λαύρας 9, τηλ.: 6972290213

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Θεσσαλονίκη Χαρά Κορομπίλη (korobilihara@gmail.com), Αλ. Παπαναστασίου 90, Εμπορικό κέντρο Civitas (ισόγειο), τηλ.: 2310 919577

Κάτω Τούμπα Βασιλική Παπαδοπούλου (diatrofi.diaita@gmail.com), Βοσπόρου 59, τηλ.: 2310 918393

Δελφών Παναγιώτα Kαρακασίδου (karakasidoy_giota@yahoo.gr), Δελφών 47, τηλ.: 2310 860262 Νεάπολη Xριστίνα Kαρασαβίδου (karasavidoy@yahoo.gr), Μητροπόλεως 46-48, τηλ.: 2310 541013 / 630630


Πεύκα-Ρετζίκι Μαρία Κοκκίνου (mkokkinou@chalko.gr), Θησέως 1Β, τηλ.: 2310 676853 Εύοσμος Στυλιανή Σαρηπαναγιώτου (ss.diaitologos@gmail. com), Πλάτωνος 52, τηλ.: 2310 776797

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ Γρεβενά Σοφία Mπάμπου (wellfare@otenet.gr), K. Ταλιαδούρη 12, τηλ.: 24620 87555 Καβάλα Αθηνά Ντενίκαρου (denikarou@gmail.com), Δαγκλή 4, τηλ.: 2510 228109 Καστοριά Ανθούλα Ρόμπου (rompou_a@ymail.com), Aθανασίου Διάκου 32, τηλ.: 24670 88033 Κατερίνη Αυγή Καραΐσκου (avgikaraiskou@yahoo.gr), Κρέσνας 1, τηλ.: 23510 45045 Κοζάνη Eυσταθία Καλημέρη (efikalimeri@gmail.com), Μουράτη 7, τηλ.: 24610 31606 Χαλκιδική Αννα Μιγδάνη (Μigdani.anna@gmail.com), Ασκληπιού 37, Πολύγυρος, τηλ.: 2375 771789 Αγιος Νικόλαος Χαλκιδικής, τηλ.: 6937 538570 Πηγή Σγουρογιάννη-Πασχάλη (piyisgourogianni@yahoo.gr), • Μεγάλη Παναγία Χαλκιδικής, τηλ.: 23720 31460 • Ιερισσός Χαλκιδικής, τηλ.: 6947 834635 Βέροια Ανθούλας Ιωάννης (j_anthoulas@yahoo.com), Ανοίξεως 108, τηλ.: 2331070650

ΘΕΣΣΑΛΙΑ Βόλος Bασιλική Καρασμάνογλου (vasokarasmanoglou@ yahoo.gr), Σόλωνος 2 & Αργοναυτών, τηλ.: 2421 302625 Λάρισα Θεοδοσία Kολαξή (kolaxi@otenet.gr), Παναγούλη 9, τηλ.: 2410 554146 • Ελένη Κ. Γιαννακούλα (eleni_yiannakoula@yahoo.com), Κούμα 42, τηλ.: 2410 551303 Τρίκαλα Αναστασία Μελισσοπούλου (amelissopoulou@yahoo.gr), Βύρωνος & Κανούτα 1, τηλ.: 24310 38430

ΗΠΕΙΡΟΣ Αρτα Λαμπρινή Mόσχου (lambrinimos@hotmail.com), Kαραπάνου 2, τηλ.: 26810 78188 • Αντιγόνη Η. Γεωργίου (andia_g@hotmail.com) Ξενοπούλου 3, τηλ.: 26810 73010 Ιωάννινα • Ρένα Σύμπα (simpar@otenet.gr), Παραλίμνιο Ψυχαγωγικό Πάρκο, τηλ.: 26510 36297 • Aποστόλης Θεοχάρους (apostolis_theoharous@hotmail.com), Χαριλάου Τρικούπη 4 (2ος όροφος), τηλ.: 26510 20380

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ Αγρίνιο Αλεξάνδρα Γιωτοπούλου (a_giotopoulou@hotmail. com), Ι. Σταΐκου & Γρίβα 1, τηλ. 26410 22710 Αλιβέρι Ευβοίας Διαμάντω Μπίλιου (diamadobiliou@yahoo.gr), Παπαδημητρίου Γλάρου 2 & Μεταξά 17, τηλ.: 22230 24885 Λιβαδειά Ασημένια-Ειρήνη Κούσουλα (asim_irini@yahoo.gr), Γεωργαντά 18-20, τηλ.: 22610 88077 Μεσολόγγι Χρήστος Βλάχος (blaxosxr@gmail.com), Σπ. Τρικούπη 22 & Εθν. Αντιστάσεως, τηλ.: 26310 50200 Ναύπακτος Ελένη Πεννιά (info@epennia.gr), Μαυρομμάτη 3, τηλ.: 26340 20166 Χαλκίδα Μαρία Ματράκα (mmatraka@otenet.gr), Καρυδά 2, τηλ.: 22210 24924, 86035 Ψαχνά Ευβοίας Αικατερίνη Χουχούμη (katerinaxouxoumi@yahoo.gr), Αβάντων 34, τηλ.: 2228 300496-7

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ Aιγείρα Ουρανία Καριοφύλλη (okariofili@yahoo.gr), Παλαιά Εθνική Οδός (έναντι παλαιάς Εθνικής Τράπεζας), τηλ.: 26960 33848 Αμαλιάδα Παναγιώτα Ανδριοπούλου (giotadiatrofi@gmail.com), Ερμού 15, τηλ.: 26220 21961 Αργος Εβελυν Λαδά (l.evel1na@hotmail.com), Καποδιστρίου 23, τηλ.: 27510 21622 Kόρινθος Λάμπρος Δημητρόπουλος Eλευθερία Σίσκογλου Ο.Ε (lamprosdimitropoulos@gmail.com), Πυλαρινού 70, τηλ.: 27410 29644 - 27410 23098 Πάτρα Αθανασία Παπαλάμπρου (athanasiapapa1@hotmail.com), Ερμού 122, τηλ.: 2610 273208 Πύργος Ηλείας Παναγιώτα Ανδριοπούλου (giotadiatrofi@ gmail.com), 28ης Οκτωβρίου & Καστόρχη 2, τηλ.: 26210 32754

ΚΡΗΤΗ Ηράκλειο Tόνι Νζέιμ (njeimtoni@cyta.gr), Λεωφ. Ικάρου 26, Νέα Αλικαρνασσός, τηλ.: 2810 223529 Pέθυμνο Νίκη Τζουγανάκη (nikitzouganaki@yahoo.gr), Λεωφόρος Κουντουριώτη 23, τηλ.: 28310 22722 Χανιά Χριστίνα Χ. Μακρατζάκη (ninamakr@otenet.gr), Πλατεία Ελευθερίας 5, τηλ.: 28210 53364 Αγ.Νικόλαος Γκιουμέ Αργυρώ (agioume@hotmail.com), Λατούς 17, τηλ.: 28410 26104

ΝΗΣΙΑ Ανδρος-Γαύριο Μυρτώ Παυλίδου (mitrodwrap@yahoo.gr), Iνστιτούτο Αισθητικής Μαρτίνου Πετρούλας, τηλ.: 22820 71500 Kέρκυρα Σπυριδούλα Νικομανή (snikomanh@yahoo.gr), Ανδρέα Ανδρεάδη 5, πλατεία Σαρόκο, τηλ.: 26610 26609 Kως Πόπη Μαλαχία (kmal64@otenet.gr), Ζηπάρι, τηλ.: 22420 69729 Μυτιλήνη Ευστρατία Κουνιαρέλλη (kouniarelli@yahoo.gr), Κουντουριώτου 17 & Αλκαίου (πρώην Μεγάλη Βρετάνια), τηλ.: 22510 28512 Σαντορίνη Ελευθερία Αλεφραγκή (info@alefragkidiet.gr), Επαρχιακός δρόμος Βόθωνα Πύργου (1ος όροφος Κλινική Santorini Renal), τηλ.: 22860 27043 Χίος Σταματία Καμπούρη (stamatkam@yahoo.gr), Παπαζή 1, τηλ.: 22710 43663 Ρόδος Ματίνα Πουλλή – Βυρίνη (matina.poulli@gmail.com) Κωνσταντίνου Υδραίου 75, τηλ.: 22410 76830

ΚΥΠΡΟΣ Λευκωσία Aιμιλία Βασιλοπούλου (info@all-diet.gr), Πρεβέζης 13, τηλ.: 00357 22660560

ΓΕΡΜΑΝΙΑ Στουτγκάρδη Μαρία Αργυριάδου (info@maria-a.de), Deidesheimer str. 31, τηλ.: 00497 118208869

Σύντομα κοντά σας ένα ακόμα συνεργαζόμενο διαιτολογικό γραφείο

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 17


ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Φοβίες:

ας μάθουμε τι είναι για ...

Ο φόβος είναι ένα φυ

σιολογικό και επιβίωση του αν χρήσιμο συναίσ θρώπου. Είναι θημα για την η α π ά ν τη σ με στόχο να ενε η στο ερέθισμα ργοποιήσει το σ κάποιου κινδύν ώ ου μ α κ α ι το μυαλό για ν αποτελεσματικά α δράσει άμεσα . Όταν ο φόβος α και υ τό ς ό μ ω ς γίνεται δυσανά ή όταν υπάρχει λογος προς τον κ ακόμα και στη ίνδυνο ν α π ο υσία κάποιου ου μιλάμε για φοβ σιαστικού κινδύ ία. νου τότε

2

18 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


 ΕΙΡΉΝΗ ΝΤΆΚΟΥ

να φοβόμαστε λιγότερο

ΨΥΧΟΛΌΓΟΣ

 eirini.dakou@gmail.com

Η

φοβία αναφέρεται κυρίως στις φοβικές αντιδράσεις που είναι δυσανάλογες του φοβικού ερεθίσματος, το οποίο συνήθως είναι αβλαβές και ακίνδυνο. Το άτομο γνωρίζει ότι ο φόβος τους είναι παράλογος ή/και σημαντικά μικρότερος από τον φόβο άλλων ατόμων για το ίδιο φοβικό αντικείμενο. Όσο πιο έντονη ή πρόσφατη είναι η έκθεση στο φοβικό αντικείμενο, τόσο πιο έντονη είναι και η αντίδραση. Παρόλα αυτά

οι φοβίες, σε σχέση με άλλες αγχώδεις εκδηλώσεις, δεν παρεμποδίζουν πάντοτε τη λειτουργικότητα του ατόμου. Ειδικά στις περιπτώσεις φοβίας για κάποιο αντικείμενο/περίσταση που δε συναντά στην καθημερινότητά του (π.χ. φοβία για τα αεροπλάνα), το άτομο μπορεί να έχει ελάχιστες φοβικές εκδηλώσεις. Βεβαίως, σε ορισμένους φοβικούς ακόμη και η σκέψη του αντικειμένου ή της κατάστασης είναι αρκετή για την εκδήλωση συμπτωμάτων πανικού.

Υπάρχουν τέσσερις γενικοί τύποι φοβιών:  Φοβία για ζώα: φόβος για τα φίδια, τις αράχνες, τους σκύλους, κλπ.

 Φοβία για φυσικά φαινόμενα: φόβος για τις καταιγίδες, για το σκοτάδι, κλπ.

 Φοβία ειδικών καταστάσεων: δηλαδή φόβοι που ενεργοποιούνται από κάποια συγκεκριμένη κατάσταση όπως φόβος για τα αεροπλάνα, κλειστοφοβία (φόβος για τα κλειστά μέρη), υψοφοβία, κλπ.

 Φοβία αίματος – ένεσης: φόβος για το αίμα, χτυπήματα, για βελόνες ή άλλες ιατρικές διαδικασίες. Η αγοραφοβία, δηλαδή ο φόβος να βρεθεί το άτομο κάπου από όπου δεν υπάρχει εύκολη διέξοδος σε περίπτωση πανικού, συνήθως δημόσια μέρη με πολύ κόσμο, δεν συγκαταλέγεται στις παραπάνω κατηγορίες και θεωρείται σήμερα ως πιθανή εξέλιξη συνεχιζόμενων κρίσεων πανικού. Η κοινωνική φοβία που είναι ο φόβος ταπείνωσης ή αμηχανίας

Στα σωματικά συμπτώματα που μπορεί να προκαλέσει μια φοβία περιλαμβάνονται:  δυσκολία στην αναπνοή  ταχυκαρδία  τρέμουλο  ζαλάδα  πόνος στο στήθος  αίσθηση κόμπου στο στομάχι  αυξημένη εφίδρωση

Τα συναισθηματικά σημάδια ή συμπτώματα μιας φοβίας μπορεί να είναι:  πολύ έντονη αγωνία ή πανικός  ανάγκη διαφυγής  αίσθηση απώλειας του ελέγχου ή αίσθηση ότι χάνεις το μυαλό σου

 αίσθηση αποστασιοποίησης από τον εαυτό  αίσθηση ότι θα λιποθυμήσεις ή ότι θα πεθάνεις  κατανόηση ότι υπερβάλλεις αλλά χωρίς να μπορείς να κάνεις κάτι για να ελέγξεις το φόβο σου

σε κοινωνικές καταστάσεις, όπου δηλαδή το άτομο

Επιδημιολογία

εκτίθεται σε πιθανό έλεγχο των άλλων, επίσης

Οι φοβίες είναι η πρώτη σε συχνότητα διαταραχή

δε συγκαταλέγεται στις παραπάνω κατηγορίες.

σε γυναίκες, οι οποίες συνήθως υποφέρουν από

Παραδείγματα της είναι ο φόβος να μιλήσει κανείς

τις γενικού τύπου φοβίες και την αγοραφοβία,

δημόσια, να φάει δημόσια, να χάνει τα λόγια του ή να

και η δεύτερη στους άνδρες, οι οποίοι συχνότερα

λέει ανοησίες σε κοινωνικές συναντήσεις κλπ.

υποφέρουν από κοινωνική φοβία. 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 19


Μια φοβία μπορεί να ξεκινήσει στην παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη. Όμως η εμφάνιση φοβιών μειώνεται σημαντικά όσο απομακρυνόμαστε από την πρώτη φάση της ενήλικης ζωής (μετά τα 25 δηλαδή). Σε όλες τις φοβίες η ένταση της διαταραχής μπορεί να είναι ήπια έως πολύ σοβαρή. Συνήθως ζητούν θεραπεία άτομα που πάσχουν από αγοραφοβία ή νοσοφοβία, ενώ άτομα που πάσχουν από κοινωνική φοβία συνήθως ντρέπονται γι' αυτό ή πιστεύουν ότι πρόκειται για χαρακτηριστικό της προσωπικότητας οπότε δε ζητούν βοήθεια. Όταν το φοβικό αντικείμενο είναι τέτοιο που μπορεί εύκολα να αποφευχθεί (πχ φόβος αεροπλάνου) οι ασθενείς επίσης δε ζητούν συχνά βοήθεια μιας και μπορούν αποφεύγοντας το ερέθισμα να είναι λειτουργικοί στην καθημερινότητα.

2 Αίτια

Θεραπεία

Οι φοβίες μπορεί να δημιουργηθούν είτε

Οι φοβίες, όπως όλες οι ψυχικές διαταραχές,

ως αποτέλεσμα ενός αρνητικού βιώματος,

μπορούν να αντιμετωπιστούν είτε με ψυχοθεραπεία

συνήθως σε μικρή ηλικία (κάποιος αναπτύσσει

ή με χορήγηση ψυχοφαρμάκων. Η δεύτερη λύση,

αραχνοφοβία γιατί κάποια στιγμή μια αράχνη

η χορήγηση ψυχοφαρμάκων, έχει άμεσα συνήθως

περπατούσε επάνω του), είτε βάσει κοινωνικών

αποτελέσματα ως προς την άρση των συμπτωμάτων

προτύπων (πχ όλοι γύρω από ένα παιδί

αλλά αδυνατεί να λύσει το αίτιο της φοβίας άρα

φοβούνται τις κατσαρίδες οπότε και το παιδί

και τη φοβία. Η ψυχοθεραπεία βοηθά το άτομο

μαθαίνει να φοβάται τις κατσαρίδες).

να εμβαθύνει στους λόγους ύπαρξης της φοβίας

Υπάρχει και η βασισμένη στη δαρβινική

του και στους τρόπους που μπορεί σταδιακά να

θεώρηση της εξέλιξης θεωρία ότι οι φόβοι

απαλλαγεί από αυτήν. Υπάρχουν διαφορετικές

είναι επίκτητοι, δηλαδή ότι όλοι μας

θεραπευτικές προσεγγίσεις (άλλες επικεντρώνουν

γεννιόμαστε με γονίδια βασικών φόβων

στο σύμπτωμα και άλλες στα αίτια) και καλό θα

ώστε να μπορούμε (ως άτομα και ως είδος)

είναι ο πάσχον να συγκεντρώσει πληροφόρηση

να ανταπεξέλθουμε σε κινδύνους του

πριν αποφασίσει ποια προσέγγιση του ταιριάζει ή

περιβάλλοντος και να επιβιώσουμε.

είναι πιο αποτελεσματική στη φοβία που έχει. 

20 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

 ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΌΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΌΓΟΣ diatrofi.diaita@gmail.com

 ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΜΠΕΛΟΓΙΆΝΝΗ ΧΗΜΙΚΌΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΊΑ belogiannixri@windowslive.com

Αράβική πίτα με λαχανικά

Ιδανικό για χορτοφάγους, αλλά και για όσους προσέχουν τη γραμμή τους.

Υλικά

 Αραβικες πίτες(θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)  Κολοκύθάκι σε φέτες  Μελιτζάνα σε φέτες  Μανιτάρια  Πιπεριές σε φέτες  Κρεμμύδια κομμένα  1-2 κ.σ. πατέ ελιάς ή πατέ λιαστής ντομάτας (για κάθε πίτα)  αλάτι  ρίγανη, μαϊντανός ή άνηθος (αν θέλω) ελαιόλαδο

Σεμέλη - Λευκός 2011

Εκτέλεση Σε ένα πυρέξ ή ένα μεγάλο ταψί, ρίχνουμε τα λαχανικά μας πλυμένα και λαδωμέναρίχνουμε πάνω τους ελαφρύ αλατάκι και τα ψήνουμε σο γκρίλ, προσέχοντας να μη κολλήσουν!.. Μπορούν να ψηθούν και στη σχάρα(ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ), απλά πρέπει ναναι λαδωμένα για να γίνουν νόστιμα. Ανοίγουμε την Αράβικη πίτα, στρώνουμε μια με δυο κ.σ. πατέ ελιάς ή λιαστής ντομάτας, βάζω και τα ψημένα μου λαχανικά και έχω έτοιμο το ελαφρύ μου σαντουιτσάκι!...

Για αυτό το απολαυστικό σνακ θα πρότεινα να δοκιμάσετε ένα ποτήρι λευκό Σεμέλη Λευκός 2011. Οίνος: Λευκός, Ξηρός, λευκός, ξηρός, ήπιος Αλκοολικός βαθμός: 12% Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: κυριαρχούν αρώματα μηλου, βερίκοκου με νότες βανίλιας, στο στόμα αφήνει μια διακριτική γλυκύτητα 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 21


Save the Date

ΑΞΙΖΕΙ Η ΠΑΡΑΚΑΜΨΗ

that you visit this Place... ή αλλιώς... Λιμένι για πάντα  ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΖΟΥΜΠΑΝΕΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ diatrofioe@gmail.com

ηλιοβασίλευμα από τον Πύργο Μαυρομιχάλη

Η

[

Κάθε φορά που πηγαίνω στη Μάνη & συγκεκριμένα στο Λιμένι ... το πρώτο πράγμα που σκέφτομαι είναι πως θα μπορούσα να τα καταφέρω ώστε να μείνω εκεί για πάντα.

[

η θέα από τον Πύργο Μαυρομιχάλη

μαγεία του τοπίου λειτουργεί απολύτως

σου ετοιμάσει η Νίκη Μαυρομιχάλη με τοπικά προϊόντα

σαγηνευτικά για τον επισκέπτη που πολλές

και λιχουδιές , πραγματικά δεν υπάρχει. Η φιλοξενία

μέρες αργότερα μετά την επιστροφή στην

των ανθρώπων του ξενοδοχείου είναι πράγματι

πόλη οι εικόνες δεν παύουν να περνούν

μοναδική και σπάνια. Και για να μη μακρηγορώ μιας κι

διαρκώς από τις σκέψεις σου και το μυαλό μηχανεύεται

έχω αναφερθεί ξανά στο συγκεκριμένο μέρος ρίξε μια

τρόπους για επιστρέψει σαν άλλος Οδυσσέας σε έναν

ματιά μόνος σου στο site www.pirgosmavromichali.gr

από τους τελευταίους παράδεισους στη γη. Κι αυτό δεν

Για περισσότερες πληροφορίες δες Πύργος

το είπα εγώ αλλά ένα ζευγάρι Ισραηλινών που γνώρισα

Μαυρομιχάλη, Λιμένι Λακωνίας

τυχαία στη παραλία. Όταν τους είπα πως ήταν πολύ

info@pirgosmavromichali.gr Τηλ : 27330 51042

τυχεροί που βρέθηκαν σ’ αυτό τον τόπο στην Ελλάδα

Η ταβέρνα της Θεοδώρας

για να τον δουν αυτοί αποκρίθηκαν πως παρόλο που

Για την διασημότερη ψαροταβέρνα στην Ελλάδα,

έχουν ταξιδέψει σε διάφορες χώρες θεωρούσαν πως

δηλαδή την ταβέρνα του Τάκη προφανώς α τα έχεις

είναι από τα ωραιότερα μέρη που έχουν συναντήσει απ’

ακούσει πολλές φορές. Η μεγάλη έκπληξη όμως

όλα τα ταξίδια τους.

στο Λιμένι βρίσκεται αριστερά από τον Πύργο

Ξενοδοχείο Πύργος Μαυρομιχάλη

Μαυρομιχάλη. Μόλις λίγα μέτρα πιο κει θα βρεις την

Για τον Πύργο Μαυρομιχάλη ότι και να πω θα είναι

ταβέρνα της Θεοδώρας ή Ρούλα όπως την γνωρίζουν

λίγο. Ένα από τα ομορφότερα ξενοδοχεία στην Ελλάδα

οι ντόπιοι. Σε ένα απίθανο μπαλκόνι με θέα όλο τον

χτισμένο ακριβώς πάνω στη θάλασσα με θέα το

κόλπο μεταξύ Λιμένι, Νέο Οίτυλο και Καραβοστάσι

απέραντο γαλάζιο. Αυτή η μοναδική αίσθηση να ξυπνάς

θα δοκιμάσεις απίθανους μεζέδες, σαλάτες, ομελέτες

το πρωί, να κατεβαίνεις λίγα σκαλοπάτια και να βουτάς

και μακαρονάδες δίνοντας έμφαση στη μακαρονάδα με

στη θάλασσα πριν πάρεις το εξαιρετικό πρωινό που θα

σύγκλινο και φρέσκα μανιτάρια.

22 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


η ψαροταβέρνα Αγία Βαρβάρα

Παραλία Αγίας Βαρβάρας στο Σκουτάρι

[ [

η θέα από την ταβέρνα της Θεοδώρας

Ψαροταβέρνα η Αγία Βαρβάρα

Αφού κάνεις το μπάνιο σου στην πισίνα – θάλασσα

Δίπλα ακριβός στον ναό υπάρχει μια απίθανη

μπροστά στον Πύργο Μαυρομιχάλη, κάνε μια μικρή

ψαροταβέρνα η οποία είναι εκεί από το 1898. Ο

παράκαμψη περίπου μισής ώρας με κατεύθυνση προς

προπάππος του χαμογελαστού Κώστα Κατσικάρου τάιζε

Γύθειο και όταν βρεις την πινακίδα προς Σκουτάρι,

εκεί τους ναυτικούς και ψαράδες πριν φύγουν για τα

στρίψε δεξιά προς τη θάλασσα. Όταν φθάσεις στη

θαλασσινά ταξίδια τους. Με ψάρια που πιάνουν με τα

διχάλα που θα σου λέει δεξιά προς παραλία μέσω

δικά τους καΐκια θα σου τα συνοδεύσουν με εξαιρετικά

οικισμού, εσύ στρίψε αριστερά και κατέβα μέχρι την

κηπευτικά από το περιβόλι τους. Η παραλία της Αγίας

παραλία. Όταν δεις τα καταγάλανα νερά μπροστά σου

Βαρβάρας όπως μας είπε ο Κώστας βραβεύτηκε το

τράβηξε τέρμα δεξιά στο τέλος της παραλίας μέχρι το

1998 με Χρυσό Αστέρι ως η Τρίτη καθαρότερη παραλία

τέλος του δρόμου και αφού παρκάρεις πέρασε με τα

στην Ελλάδα. Η παραλία όπως θα δεις και στην

πόδια μέχρι να συναντήσεις το εκκλησάκι της Αγίας

εξωτική φωτογραφία που παραθέτω είναι απολύτως

Βαρβάρας. Εδώ δεν πρόκειται για ένα απλό εκκλησάκι

φιλική σε μικρά παιδιά καθότι είναι ρηχή και λούζεται

αλλά για ένα ιστορικό μνημείο που χτίστηκε το έτος

αποκλειστικά με παχιά άμμο. Αν χαθείς κράτησε το

1280μΧ. Ναι δεν διάβασες λάθος. Το 1280μΧ Η εικόνα

τηλέφωνο της ψαροταβέρνας 27330 93346

που θα αντικρίσεις μόνο συγκίνηση μπορεί να σου φέρει

Κι όταν τελικά καταφέρεις να επισκεφτείς όλα αυτά

γιατί η θέα αυτού του μοναδικού ναού που στέκεται

τα ωραία που σου περιέγραψα στη ερώτηση «Αν θα

αλώβητος στο πέρασμα των χρόνων είναι μοναδική.

ξαναπάς;» θα απαντήσεις με μια άλλη ερώτηση «Θα

Σε αυτό το Link θα παρακολουθήσεις σε τρισδιάστατες

ξαναφύγεις;»… 

εικόνες το εσωτερικό της μονής της Αγίας Βαρβάρας http://photosynth.net/view.aspx?cid=ad6475a1-28e14f82-9cc6-92b2db1ac154

[

το ιστορικό εκκλησάκι της Αγίας Βαρβάρας

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 23


Φροντίστε τη δίατροΦη των παίδίων σασ

νεα ερευνα δείχνεί οτί τα παίδία δεν προσλαμβανουν τα απαραίτητα λίπαρα που χρείαζονταί Τώρα που η σχολική χρονιά έχει ξεκινήσει, τα παιδιά χρειάζονται ισορροπημένη διατροφή για να ανταπεξέλθουν στις αυξημένες δραστηριότητές τους. μια ισορροπημένη διατροφή δεν περιλαμβάνει μόνο φρούτα και λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και πρωτεΐνες. περιλαμβάνει, επίσης, λιπαρά. τα λιπαρά ανήκουν στα κύρια θρεπτικά συστατικά και αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάμε.

πρόσφατη ανασκόπηση μελετών από 30 χώρες1, μεταξύ των οποίων και η ελλάδα, έδειξε ότι η πρόσληψη λιπαρών στα παιδιά και τους εφήβους δεν είναι σύμφωνη με τις διατροφικές συστάσεις: στην πράξη, τα περισσότερα παιδιά καταναλώνουν πολύ περισσότερα «κακά» κορεσμένα λιπαρά και λίγα «καλά» πολυακόρεστα λιπαρά. «είναι σημαντικό να μάθουν τα παιδιά από μικρή ηλικία να ξεχωρίζουν τα “καλά” και τα “κακά” λιπαρά και να κάνουν, με την παρότρυνση των γονιών τους, σωστές επιλογές τροφίμων», λέει η δημητρα Ξενακη, διευθύντρια τμήματος διατροφής & επιστημονικής επικοινωνίας της ελαΪσ-UNILEVER HELLAS. «Κι αυτό γιατί δυστυχώς η αθηρωματική πλάκα αρχίζει να επικάθεται στις αρτηρίες από την παιδική κιόλας ηλικία, αν η διατροφή που ακολουθεί το παιδί δεν είναι ισορροπημένη, με αποτέλεσμα οι δείκτες για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων να είναι αυξημένοι και σε παιδιά, όπως δείχνουν οι έρευνες σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες». με βάση τα παραπάνω, θα πρέπει οι γονείς να φροντίσουν για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών (τα οποία βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα από ζωικές πηγές, όπως το αγελαδινό βούτυρο, το μπέικον, το κόκκινο κρέας και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα) με πολυακόρεστα λιπαρά και μάλιστα με απαραίτητα λιπαρά.

τα απαραίτητα λιπαρά δε μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του ο οργανισμός και έτσι πρέπει να τα προσλαμβάνει από τις τροφές. τα απαραίτητα λιπαρά είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των παιδιών, καθώς αποτελούν δομικά στοιχεία των κυττάρων, παίζουν ρόλο στο νευρικό σύστημα και στη σύνθεση κάποιων ορμονών. επιπλέον, έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερίνης. τα απαραίτητα λιπαρά βρίσκονται σε φυτικά έλαια, όπως είναι το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, σε ξηρούς καρπούς & σπόρους, σε λιπαρά ψάρια και στις μαλακές φυτικές μαργαρίνες. οι σύγχρονες μαλακές μαργαρίνες παρασκευάζονται από ένα μίγμα διαφορετικών ελαίων και είναι καλές πηγές απαραιτήτων λιπαρών οξέων. επιπλέον, δεν περιέχουν trans λιπαρά, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλά κορεσμένα και μάλιστα πολύ χαμηλότερα από αντίστοιχα προϊόντα ζωικής προέλευσης. οι μαργαρίνες είναι ένα σύνηθες τρόφιμο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά για επάλειψη ή για μαγείρεμα. η χρήση τους, λοιπόν, είναι ένας εύκολος και προσιτός τρόπος για την αύξηση της πρόσληψης απαραιτήτων λιπαρών από την καθημερινή μας διατροφή και για τη μείωση πρόσληψης «ανθυγιεινών» λιπαρών.

Βιβλιογραφία: 1. Rajwinder K. Harika, Maeve C. Cosgrove, Saskia J. M. Osendarp, Petra Verhoef, Peter L. Zock. Fatty acid intakes of children and adolescents are not in line with the dietary intake recommendations for future cardiovascular health: a systematic review of dietary intake data from thirty countries. Br J Nutr. (2011)

Oktwvriou.indd 2

24 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

19/10/2011 1:00 ΜΜ


KTX GREEK TOAST_21x28.pdf

1

29/03/2011

6:11 µ.µ.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 25


y

ΟΜΟΡΦΙΑ

Μυστικά

για υγιή & λαμπερά μαλλιά www.creativehair.gr

 ΑΔΑΜ ΧΑΤΖΗΑΝΔΡΕΟΥ HAIR STYLIST chatziandreou@creativehair.gr

Στολίζουν το πρόσωπό μας καθημερινά, αλλά συχνά τα παραμελούμε… Να μερικές απλές συμβουλές για να τα διατηρήσουμε όμορφα: y

Ξεμπερδεύουμε τα μαλλιά όσο είναι βρεγμένα

Το ελαιόλαδο αποτελεί ιδανική λύση για ξηρά και

και πάντα από κάτω προς τα πάνω, έχοντας υπόψη ότι

ταλαιπωρημένα μαλλιά, ως φυσικό μαλακτικό όχι μόνο

έχουν ελαστικότητα όταν είναι βρεγμένα.

χαρίζει απαλότητα και λάμψη αλλά επιπλέον χάρη

y

στα ευεργετικά συστατικά του, η τρίχα αναδομείται

Βάζουμε κρέμα μαλλιών, την οποία αφήνουμε

περίπου δέκα λεπτά και τα τυλίγουμε με μια καυτή

στο μέγιστο δυνατό βαθμό. Καλό είναι να αποφευχθεί

πετσέτα, αφού έτσι επιτυγχάνεται η μέγιστη ενυδάτωση

η χρησιμοποίησή του στην περίπτωση των λιπαρών

των μαλλιών.

μαλλιών.

y

y

Αν επιθυμούμε να δημιουργήσουμε μια μάσκα

μόνοι μας με αγνά υλικά, μπορούμε να ανακατέψουμε

Αν χρησιμοποιούμε προϊόντα του εμπορίου,

καλό είναι να διαβάζουμε πάντα τις οδηγίες που

σε μπολ ένα αυγό με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας),

αναγράφονται πάνω στο προϊόν και να τις τηρούμε

να εφαρμόσουμε από τη μέση και κάτω και να

καθώς υπάρχει περίπτωση να επιτύχουμε αντίθετο από

αφήσουμε για περίπου πέντε λεπτά

το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα και να χρειαστεί άμεσα να

y

λουστούμε ξανά. Αν για παράδειγμα αναγράφεται στη

Ξεβγάζουμε τα μαλλιά με άφθονο χλιαρό νερό.

Τα μαλλιά σας θα είναι εμφανώς αναζωογονημένα και

συσκευασία ότι το προϊόν πρέπει να μείνει στα μαλλιά

με πολύ περισσότερο όγκο.

μας για 5 λεπτά και εμείς το αφήσουμε παραπάνω, θα

y

γίνουν υπερβολικά λιπαρά και την επόμενη μέρα θα

Μια άλλη δυνατότητα που παρέχει ένα εξίσου

ικανοποιητικό αποτέλεσμα είναι να εφαρμόσουμε

χρειάζονται και πάλι λούσιμο.

λάδι από τη μέση και κάτω, να αφήσουμε για περίπου

y

30 λεπτά και να ξεβγάλουμε με άφθονο χλιαρό νερό. 26 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

Καλό είναι να χρησιμοποιούμε πάντα προϊόντα

ανάλογα με τον τύπο των μαλλιών μας. 


στραγγιστό γιαούρτι

`Σπιτικό´

πλούσιο σε γεύση από την από 100% ελληνικό γάλα Η

δίνοντας

πάντα

έμφαση

στην

παράδοση και την ιστορία της, παρουσιάζει το αγαπημένο, δημοφιλές

`Σπιτικό´

στραγγιστό

γιαούρτι, ανανεωμένο από 100% ελληνικό γάλα.

Τ

ο `Σπιτικό´ γιαούρτι της κρι κρι, με τη διπλοσφράγιστη παραδοσιακή συνταγή του, έχει καταφέρει εδώ και χρόνια να κερδίσει την εμπιστοσύνη

και την προτίμηση του καταναλωτικού κοινού. Κατέχοντας μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά όσων προτιμούν, 100% φυσικά ελληνικά προϊόντα, αποτελεί πλέον παράδοση στο ελληνικό γιαούρτι και συνώνυμο της ποιότητας. Διατίθεται σε πρακτική και οικονομική συσκευασία 1kg η οποία το καθιστά ως το καταλληλότερο γιαούρτι για μαγειρική και μοναδικές απολαυστικές δημιουργίες. Τώρα σε ακόμα πιο ελκυστική τιμή με έκπτωση 0,50€, κατάλληλο για συνταγές και παρασκευασμένο από 100% ελληνικό γάλα, συγκεντρώνει σε ένα προϊόν τις ανάγκες των καταναλωτών που αναζητούν πλούσια γεύση, παραδοσιακή αγνότητα και απαράμιλλη ποιότητα σε ένα στραγγιστό. Δοκιμάστε το `Σπιτικό´ της κρι κρι σκέτο, με μέλι, με φρούτα ή φτιάξτε δικές σας, μοναδικές, σπιτικές συνταγές που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας.

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 27


ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ

Βελτιώνοντας την φυσική μας κατάσταση

Καθημερινά χρησιμοποιούμε όρους χωρίς να ξέρουμε την ακριβή τους έννοια και σημασία, έτσι αρκετές φορές δεν γνωρίζουμε τι θέλουμε, τι ζητάμε και πως θα το πετύχουμε. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η φράση που ακούω συχνά, από άτομα που σκέφτονται να ξεκινήσουν να γυμνάζονται και λένε:

«εγώ δεν θέλω πολλά, μόνο να βελτιώσω λίγο την φυσική μου κατάσταση»

Δ

ιαβάζοντας την παραπάνω φράση, ίσως

ερέθισμα με επιτυχία, έχοντας περίσσια ενέργειας και

θα αναρωτηθείτε που είναι το λάθος.

εξαρτάται από πέντε παράγοντες:

Ξεκινώντας να αναλύσουμε το πώς

Δύναμη, η ικανότητα μας να υπερνικάμε διάφορες

μπορούμε να βελτιώσουμε τη φυσική

αντιστάσεις με την ενεργοποίηση των μυών μας.

μας κατάσταση, το πρώτο λάθος που πρέπει να

Αντοχή, η ικανότητα μας να παράγουμε κάποιο έργο

αποφύγουμε είναι η λέξη «λίγο», γιατί η φυσική μας

για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να μειώνεται η

κατάσταση είναι κάτι, ουσιαστικά μη μετρήσιμο και

αποτελεσματικότητα μας.

πρέπει πάντοτε να είναι σε υψηλό επίπεδο και πάντοτε

Ταχύτητα, η ικανότητά μας να εκτελούμε κινήσεις στο

να προσπαθούμε να τη βελτιώσουμε για να έχουμε μια

μικρότερο δυνατό χρόνο.

καλή ποιότητα ζωής. Όμως το μεγαλύτερο λάθος είναι

Ευλυγισία, η ικανότητα μας να εκτελούμε κινήσεις σε

πως δεν γνωρίζουμε την έννοια της φράσης «φυσική

όλο το εύρος που μας επιτρέπει ανατομικά το σώμα μας.

κατάσταση» και για αυτό δεν καταφέρνουμε συχνά να

Νεύρο-μυϊκή συναρμογή επιδεξιότητα, η ικανότητα

την βελτιώσουμε.

μας να εκτελούμε πολύπλοκες κινητικές ενέργειες ή

Δίνοντας έναν ορισμό που θα μας βοηθήσει, φυσική

δεξιότητες, σωστά με την μικρότερη ενεργειακή δαπάνη.

κατάσταση είναι η κατάσταση που πρέπει να βρίσκεται

Αυτές είναι οι βασικές λειτουργικές ικανότητες του

το σώμα μας, ώστε να είναι ικανό και έτοιμο να

οργανισμού και βελτιώνονται μόνο με την συστηματική

ανταποκριθεί καθημερινά σε οποιοδήποτε φυσικό

άσκηση. 

28 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


 ΑΘΑΝΆΣΙΟΣ ΛΙΆΣΚΟΣ ΠΤΥΧΙΟΎΧΟΣ ΤΕΦΑΑ ΑΘΗΝΏΝ ΥΠΌΤΡΟΦΟΣ ΩΝΑΣΕΊΟΥ ΙΔΡΎΜΑΤΟΣ ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΊΟΥ TOP GYM vwww.topgym.gr

▒ Συνεπώς πρέπει να συνειδητοποιήσουμε πως δεν μιλάμε

ένας σημαντικός κρίκος της αλυσίδας που ονομάζουμε

για λεπτή μέση, αδύνατα πόδια ή όμορφο στήθος, αλλά

«φυσική κατάσταση».

για ανάγκη ζωτικής σημασίας.

Η άσκηση που κάνουμε πρέπει να στοχεύει εξίσου

Το σώμα μας έχει φτιαχτεί, ώστε να μπορεί να τρέχει,

στην βελτίωση όλων των ικανοτήτων μας και να

να υπερπηδά εμπόδια, να μεταφέρει βάρη και να είναι

συνειδητοποιήσουμε πως λίγο περπάτημα στο διάδρομο,

ικανό να το κάνει ξανά και ξανά μέσα στην ημέρα.

ένα δεκάλεπτο στο υπερσύγχρονο μηχάνημα ή μία

Η ζωή μας λοιπόν είναι πολύ πιο ποιοτική, υγιής και

επίσκεψη στο μοδάτο πρόγραμμα της εποχής δεν είναι

γεμάτη, αν το σώμα μας λειτουργεί άψογα, ώστε να

αρκετά.

ανταπεξέλθει στις καθημερινές μας ανάγκες.

Η υγεία και η σωστή λειτουργία του σώματος μας

Κάθε ένας από τους παράγοντες που αναφέραμε, είναι

οφείλουμε να είναι προτεραιότητα μας. 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 29


ΚΗΠΟΣ

Δείξε μου το φύλλο σου  ΣΤΑΥΡΟΎΛΑ ΠΑΥΛΟΠΟΎΛΟΥ ΑΡΧΙΤΈΚΤΟΝΑΣ ΤΟΠΊΟΥ-ΤΕΧΝ. ΓΕΩΠΌΝΟΣ MSc ΑΝΘΡΩΠΟΓΕΩΓΡΆΦΟΣ ΣΤΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΌ ΤΟΥ ΧΏΡΟΥ s_pavlopoulou@yahoo.gr

www.gardenmagazine.gr ΠΗΓΉ : MARIARITA MACCHIAVELLI

Με λίγες κινήσεις μπορείτε να δημιουργήσετε μια μοναδική ατμόσφαιρα στο εσωτερικό του σπιτιού σας. Η τεχνική είναι εύκολη και γρήγορη.

Τ

ο μόνο που χρειάζεται είναι να αποτυπώσετε αληθινά φύλλα επάνω σε ύφασμα βάφοντας τα από την μια πλευρά με το χρώμα που επιθυμείτε. Φροντίστε μόνο τα φύλλα που θα διαλέξετε να έχουν εμφανή νεύρα και να προτιμήσετε υφάσματα από φυσικές πρώτες ύλες, όπως λινά, βαμβακερά ή από κάνναβη που απορροφούν καλύτερα το χρώμα. 

30 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι :  Λινό ύφασμα (ή τις

 Πινέλο

αρεσκείας σας)

 Πινέλο για στένσιλ

 Φύλλα μεσαίου μεγέθους

 Πλαστικό πιάτο

(π.χ. πλάτανόφυλλα)

 Ένα λευκό πανί

 Μεταλλικό ακρυλικό χρώμα

 Χαρτόνι

o Αρχικά απλώστε ένα φύλλο χαρτόνι στο χώρο όπου θα

εργαστείτε. Σε ένα πλαστικό πιάτο απλώστε την ίδια ποσότητα από τα χρώματα που θα χρησιμοποιήσετε και ανακατέψτε τα. Τοποθετήστε το φύλλο πάνω στο χαρτόνι και απλώστε από την μια μεριά το χρώμα.

o

Ακολούθως, τοποθετήστε αμέσως την χρωματισμένη

πλευρά του φύλλου στο ύφασμα που θέλετε να διακοσμήσετε. Καλό θα ήταν να κάνε πρώτα μια δοκιμή σε ένα φύλλο χαρτί.

o Στην συνέχεια με το πινέλο για στένσιλ, το οποίο θα πρέπει

να είναι στεγνό, πιέστε κάθε σημείο του φύλλου επάνω στο ύφασμα που δεν έχει αποτυπωθεί σωστά.

o

Αφαιρέστε το φύλλο και ελέγξτε το αποτέλεσμα. Στην

περίπτωση που δεν έχει αποτυπωθεί σωστά, τοποθετήστε το φύλλο ξανά στο ίδιο σημείο με προσοχή.

Για τις λεπτομέρειες… Με ένα μικρό πινέλο, τονίστε τον μίσχο του φύλλου, τραβώντας μια απλή γραμμή από το κέντρο της βάσης προς τα κάτω. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο, ανανεώνοντας το χρώμα, μετά από τρεις εφαρμογές. Αφήστε το ύφασμα να στεγνώσει για 12ώρες και σιδερώστε το από την ανάποδη για να σταθεροποιηθεί το χρώμα. Μετά από λίγη εξάσκηση, η αποτύπωση των φύλλων επάνω σε διάφορα αντικείμενα του σπιτιού σας γίνεται παιχνίδι. 

Καλή επιτυχία!

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 31


ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

Γίνετε εσείς ο καλλιτέχνης του χώρου σας ή καλύτερα...

του τοίχου σας  ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΙΩΡΑ ΑΡΧΙΤΕΚΤΩΝ MSc POLITECNICO DI MILANO

 mairy_kal@hotmail.com

Σ

κέφτεστε να διακοσμήσετε έναν από τους άδειους τοίχους στο σαλόνι στη κρεβατοκάμαρα ή ακόμα και στο μπάνιο σας? Τι καλύτερο από μια σύνθεση με κάδρα! Με φωτογραφίες ή χωρίς, σε μοντέρνες ή και παλιές γραμμές

και σε διάφορες αποχρώσεις θα δείχνουν εντυπωσιακά και θα ταιριάξουν εύκολα με όλα τα στύλ. Και φυσικά μιά ιδανική λύση για να καλύψετε τοίχους με ατέλειες! Η διαδικασία είναι πολύ απλή αρκεί μόνο ενα νοητό πλαίσιο στο τοίχο. Με ένα μολύβι αποτυπώστε προσεκτικά το πλαίσιο με μικρά σημάδια ώστε να

http://whitefloors.blogspot.de/2009/05/picture-frames.html

μπορείτε να εντάξετε τα κάδρα σας εντός των ορίων. Ποιές είναι οι πιθανές επιλογές όμως?

Ίδια μεγέθη και συμμετρία.

Διαφορετικά μεγέθη και συμμετρία ως προς

τουλάχιστον έναν άξονα.

http://jenniferklementti.net/2012/06/how-to-hang-

http://houseofimagine.com/all-special-moments-on-

a-symmetrical-gallery-wall-with-your-portraits-

your-frame-wall/

barrie-portrait-photographer/ 32 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


Πλαίσιο με διαφορετικά μεγέθη. http://yuyukang-

http://www.umahku.com/

kang.com/2011/04/

architecture-concept/dec-

the-wall-decorating-

orate-walls-and-furniture-

ideas-with-family-

with-frameshttp://www.

photographs/

umahku.com/architectureconcept/decorate-wallsand-furniture-with-frames

Ή αλλιώς επιλέγουμε ασσυμετρία και πλήρη ελευθερία. http://designindulgences.

http://yuyukang-

com/2012/08/13/some-

kang.com/2011/04/

times-you-dont-need-art-

the-wall-decorating-

you-just-need-a-frame/

ideas-with-familyphotographs/

Μπορείτε ακόμα να αντικαταστείσετε τα κάδρα με καθρέπτες, μεγάλους και μικρούς ακολουθώντας την ίδια

"

διαδικασία! Οι καθρέπτες θα προσθέσουν φώς χάρη στην αντανάκλασή τους και θα κάνουν το δώματιο να φαίνεται μεγαλύτερο. Ταιριάζουν παντού, σε απλούς, μοντέρνους ακόμα και έντονους χώρους τραβώντας πάντα τη προσοχή. http://www.uphol-

http://www.mdekatrina.

steredwallhuggers.

com/tag/mirrors

com/february2010. html

http://www. tchochkes.com/ wordpress/decorating-with-mirrors/

Είτε προτιμήσετε να δημιουργήσετε μία σύνθεση είτε να παίξετε με διαφορετικά επίπεδα πάνω στο τοίχο σας, αυτή του είδους η διακόσμηση σίγουρα θα σας ανταμοίψει.  ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 33


ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

MERCEDES: η A-Class στην Ελλάδα Βενζινοκίνητες εκδόσεις:

Η νέα A-Class βρίσκεται πλέον στις εκθέσεις του δικτύου της Mercedes. Η εταιρεία δέχεται ήδη προπαραγγελίες τις οποίες θα είναι σε θέση να εκτελέσει από τα τέλη Οκτώβριου.

 A180, E6, 1.595κ.εκ., 122PS, 200Νm, 5,4-5,8 λτ./100χλμ., 127-135 γρ./χλμ.CO2, χειροκίνητο κιβώτιο έξι σχέσεων (extra 7G-DCT διπλού συμπλέκτη).

 A200, E6, 1.595κ.εκ., 156PS, 250Νm, 5,4-5,8 λτ./100χλμ., 127-135 γρ./χλμ.CO2, χειροκίνητο κιβώτιο έξι σχέσεων (extra 7G-DCT διπλού συμπλέκτη).

 Α250, E6, 1.595κ.εκ., 211PS, 350Νm, 6,1 λτ./100χλμ., 143-145 γρ./χλμ.CO2, κιβώτιο 7G-DCT διπλού συμπλέκτη).

Πετρελαιοκίνητες εκδόσεις:

 A180 CDI, E5, 1.461κ.εκ., 109PS, 260Νm, 4,0 λτ./100χλμ., 105 γρ./χλμ.CO2, χειροκίνητο κιβώτιο έξι σχέσεων.

 A180 CDI, E5, 1.796κ.εκ., 109PS, 250Νm, 4,1 λτ./100χλμ., 109 γρ./χλμ.CO2, κιβώτιο 7G-DCT διπλού συμπλέκτη).

 A200 CDI, E5, 1.796κ.εκ., 136PS, 300Νm, 4,1-4,4

Ό

λτ./100χλμ., 109-116 γρ./χλμ.CO2, χειροκίνητο κιβώτιο

πως έχουμε ήδη γράψει στο παρελθόν, η νέα A-Class υιοθετεί στην τρίτη γενιά της διαφορετική φιλοσοφία από τις προηγούμενες, όντας πλέον ένα premium

καθαρόαιμο σπορ αυτοκίνητο. Παράλληλα απευθύνεται σε νέο για την εταιρεία κοινό, κυρίως ευκατάστατους ή επιτυχημένους επαγγελματίες, άντρες ηλικίας 3045 ετών. Για το λόγο αυτό άλλωστε και πέρα από το στάνταρ βασικό εξοπλισμό που προάγει την ασφάλεια, η νέα A-Class εφοδιάζεται με όλες τις σύγχρονες και καινοτόμες τεχνολογίες που αναβαθμίζουν την καθημερινότητα των ιδιοκτητών της. Η νέα A-Class διατίθεται στο λανσάρισμά της με τo εξής τεχνολογικό υπόβαθρο:

34 /

e-food for thought

έξι σχέσεων (extra 7G-DCT διπλού συμπλέκτη).

Τιμοκατάλογος βασικών εκδόσεων (έκδοση, ιπποδύναμη, κυβισμός, τιμή, τιμή με απόσυρση): A-Class A180 BlueEFFICIENCY, 122, 1.595, 23.900€, 23.183€ A-Class A200 BlueEFFICIENCY, 156, 1.595, 26.950€, 26.153€ A-Class A250 BlueEFFICIENCY (Auto), 211, 1.991, 34.000€, 32.521€ A-Class A180 CDI BlueEFFICIENCY, 109, 1.461, 26.500€, 25.714€ A-Class A180 CDI BlueEFFICIENCY (Auto), 109, 1.796, 29.300€, 28.326€ A-Class A200 CDI BlueEFFICIENCY, 136, 1.796, 29.500€, 28.556€

ΟΚΤ 2012


 ΆΡΗΣ ΚΌΚΚΑΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΆΦΟΣ ΤΟΥ ΕΙΔΙΚΟΎ ΤΎΠΟΥ ΤΟΥ ΑΥΤΟΚΙΝΉΤΟΥ

 aris.kokkas@carmobility.gr Βασικές εξοπλισμός:

Περιλαμβάνονται χαλύβδινες ζάντες με καλύμματα τροχών σχεδίασης 10 οπών και ελαστικά 195/65 R 15, πίσω προφυλακτήρας στο χρώμα του αυτοκινήτου με μαύρο diffusor. Στο εσωτερικό το τιμόνι είναι 3άκτινο πολλαπλών λειτουργιών με 12 πλήκτρα και περιλαμβάνονται όργανο πολλαπλών ενδείξεων με οθόνη, ηχοσύστημα Audio 5 με θύρα USB, διάκοσμος με κυψελοειδή εμφάνιση, εμπρός υποβραχιόνιο με εταζέρα καθώς και το μαύρο ύφασμα στις επενδύσεις καθισμάτων και θυρών. Υψηλό επίπεδο ασφάλειας εξασφαλίζουν μεταξύ άλλων τα εξής: Σύστημα ADAPTIVE BRAKE με λειτουργία HOLD, προσαρμοζόμενος φωτισμός πέδησης, με ενεργοποίηση αλάρμ, 9 αερόσακοι, ASR έλεγχος ελκτικής και πλευρικής πρόσφυσης, σύστημα προειδοποίησης συγκρούσεων COLLISION PREVENTION ASSIST, αυτόματοι προβολείς, Isofix, και σύστημα προειδοποίησης απώλειας πίεσης ελαστικών.

Την προσφερόμενη άνεση προάγουν μεταξύ άλλων συστήματα πολυμέσων και πλοήγησης, σύνδεση Aux-In για εξωτερικές συσκευές ήχου/εικόνας στο κεντρικό υποβραχιόνιο, 4 ηλεκτρικά παράθυρα, πράσινα φιμέ θερμομονωτικά κρύσταλλα περιμετρικά, κεντρικό κλείδωμα με εσωτερικό διακόπτη, αυτόματο κλείδωμα (μπορεί να απενεργοποιηθεί) και αισθητήρα σύγκρουσης με λειτουργία ανοίγματος ανάγκης, υποβραχιόνιο οδηγού και συνοδηγού με αποθηκευτικό χώρο, ένδειξη εξωτερικής θερμοκρασίας, σύστημα κλιματισμού, μηχανικός έλεγχος κατανομής αέρα, φίλτρο σκόνης και ανακύκλωση αέρα με λειτουργία ανέσεων για αυτόματο κλείσιμο παραθύρων.

Προσφερόμενα πακέτα: Πακέτο αποθηκευτικού χώρου, AMG Performance, αντικλεπτικής προστασίας, erxclusive, δυναμικής οδήγησης, εξωτερικού φωτισμού & οπτικής αντίληψης, Night, καπνιστή, καθισμάτων άνεσης, καθρεπτών και Tracking.

Επιπλέον εξοπλισμός: Σύστημα υποβοήθησης στάθμευσης, Bi-Χenon, Cruise control με σύστημα ελέγχου εγγύτητας DISTRONIC PLUS και λειτουργία Stop-and-go, Intelligent Light System, PRE-SAFE, συστήματα πολυμέσων και πλοήγησης, Drive kit για Apple iPhone 4/4S. 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 35


ΜΟΥΣΙΚΗ

MUSIC

 ΝΊΚΟΣ ΠΕΤΡΟΥΛΆΚΗΣ

diet

ΜΟΥΣΙΚΌΣ ΠΑΡΑΓΩΓΌΣ nikolaospetroulakis@gmail.com

Ισορροπημένα συμπληρώματα... ακρόασης απο τον Νίκο Πετρουλάκη... “Amnesia” – Dead Can Dance

“Necessary Voodoo” – Baby Guru

Το αυστραλιανής καταγωγής δίδυμο

Το άνοιγμα από το ολοκαίνουργιο

επιστρέφει δριμύτατο μετά από χρόνια

και

με το εύστοχα και … ελληνοπρεπώς

άλμπουμ “Pieces” αυτής της όλο

τιτλοφορημένο άλμπουμ “Anastasis”

και πιο ενδιαφέρουσας ημεδαπής

μπάντας …

“Born To Sing” – Van Morrison Μια πρώτη γεύση, και δη ζωντανή, από

“The Torture Never Stops” – Frank Zappa

το αναμενόμενο ομότιτλο άλμπουμ

Από το άλμπουμ “Zoot Allures” του

που τον εντάσσει ξανά στο ρεπερτόριο

’75 με αφορμή την επανακυκλοφορία

της θρυλικής τζαζ ετικέτας Blue Note

ολόκληρου του καταλόγου αυτής

της μοναδικής ροκ περίπτωσης …

“Elephant” – Tame Impala

“See Thru To U” – Flying Lotus

Από το ολοκαίνουργιο και, ως είθισται

feat Erykah Badu

στα

δύσκολο

Από το τέταρτο άλμπουμ “Until The

δεύτερο άλμπουμ των αυστραλών νέο

Quiet Comes” αυτού του εξελιγμένου

- χίππιδων με τίτλο “Lonerism”…

τεχνολογικά πολυπράγμονα και την

μουσικά

πράγματα,

“I’m Not The One” – Betty LaVette

σαφώς

ωριμότερο

δεύτερο

συμμετοχή μιας σόουλ ντίβας …

στο

“Walk Like a Giant” – Neil Young & Crazy Horse

ολοκαίνουργιο άλμπουμ “Thankful

Πρώτο συναρπαστικό δείγμα του

N’ Thoughtful” αυτής της ιέρειας της

επερχόμενου οσονούπω άλμπουμ

σόουλ …

“ Psychedelic Pill” με τούς Crazy

Αυτή η διασκευή από το ρεπερτόριο των

Black

Keys

ξεχωρίζει

“Laura” – Bat For Lashes Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα από

Horse πανταχού παρόντες φυσικά …

το άλμπουμ “The Haunted Man”, το

“Who” – David Byrne & St Vincent

τρίτο δηλαδή για την χαρισματική

Από το συνεργατικό άλμπουμ του

πακιστανή Natasha Khan …

πολυάσχολου Νεουρκέζου και της πολλά υποσχόμενης Τεξανής με τίτλο “Love This Giant” … 

36 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012


ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 37


ΖΩΔΙΑ

ζωδιοδιαιτολογικές προβλέψεις Κριός (21 Μαρτ. - 19 Απρ.) Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου στο ότι σε έχουν τρελάνει και δεν αντέχεις άλλο... αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να «εκτονώνεις» τα νεύρα σου στο φαγητό και στα γλυκά! Βγες μια βόλτα, ξεκίνα κάποιο χόμπυ και μην αφήνεις «τρελούς» να σου τρώνε την ενέργειά σου!!!

Ταύρος (20 Απρ. - 20 Μαΐ.) Νομίζω ότι αρχίζεις και καταλαβαίνεις ..βλέπω σιγά σιγά κάποιες αλλαγές...βλέπω φρούτα στο τραπέζι σου και δεν είναι πλαστικά, διακοσμητικά...είναι αυτά που έχεις βάλει σκοπό να τρως στα ενδιάμεσα των γευμάτων σου..εύγε..και καλή συνέχεια, γιατί η συνέχεια θα δείξει!

Δίδυμοι

(21 Μαϊ. - 21 Ιουν.)

Κάπου αρχίζεις και χάνεις το παιχνίδι; Μην απαγοητεύεσαι... το να κάνεις μια ατασθαλεία δεν αποτελεί μοιραίο λάθος...απλά φρόντισε να μείνεις μόνο στη μια και να μην περιπέσεις σε περισσότερες, γιατί εκεί θα το χάσεις σίγουρα!!

Λέων

Καρκίνος (22 Ιουν. - 22 Ιουλ.)

Σε έπιασε καμιά «ιωσούλα» από αυτές που

Το να ονειρεύεσαι ένα θεσπέσιο κορμί είναι μια ωραία φαντασίωση...και όχι ακατόρθωτη ..αρκεί να μπεις σε ένα πρόγραμμα διατροφής -άσκησης και να αλλάξεις κάποιες κακές συνήθειες... Ρε μ ακούς;;; ...για σένα μιλάω και όχι πως να κατακτήσεις το γκομενάκι που μένει απέναντι!! 38 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

(23 Ιουλ. - 23 Αυγ.)

κυκλοφορούν τώρα τελευταία; Μήπως έχεις εξαντλήσει τον οργανισμό σου και δεν το έχεις καταλάβει; Πόσο προσέχεις τη διατροφή σου; Δεν ξέρεις καν που βρίσκεται η λαϊκή; Το μόνο που ξέρεις να κάνεις είναι να παίρνεις καμιά βιταμινούλα από το φαρμακείο;; ...περαστικά σου! 


Νοεμβρ ίου

2012

 ΟΛΓΑ ΧΗΡΑ ΚΛΙΝΙΚΉ ΔΙΑΙΤΟΛΌΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΌΓΟΣ M.SC. ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

 olga_chira@yahoo.gr

Παρθένος (23 Αυγ. - 22 Σεπτ.) Κάτι σε ταλαιπωρεί αυτή τη περίοδο..και μάλλον είναι οι σκέψεις σου! Ας τις στην άκρη και ζήσε τη στιγμή που λέει και ο σοφός λαός...μην καις φαιά ουσία... πήγαινε κάψε καμιά θερμίδα στο τρέξιμο ή στο κολύμπι και χαλάρωσε...όλα θα γίνουν!

Ζυγός (23 Σεπτ. -

23 Οκτ.)

Δεν πείθεσαι εύκολα, πάντα ψάχνεις το παραπέρα και το ειδικό..αλλά τελικά που καταλήγεις; Αν ξανακούσω από το στοματάκι σου ότι η «η μπανάνα παχαίνει», «ο ανανάς αδυνατίζει» και «το νερό είναι λιποδιαλυτικό» θα έρθω να σε βρω και θα σου κοπεί το ψαγμένο στιλάκι! Ψάξου, ενημερώσου αλλά αναζήτα τις

Αιγόκερως (22 Δεκεμ. - 19 Ιαν.) Περνάς μια περίεργη φάση «κλεισούρας», αυτοκαταστροφής και δεν νομίζω να φταίνε τα άστρα για αυτό, αλλά οι λάθος επιλογές σου..!!Ρίξε την τούρτα που θα τσάκιζες στα μούτρα αυτών που και καλά σου κάνουν τη ζωή δύσκολη και ανανεώσου...διατροφικά, σωματικά και πνευματικά!

επιστημονικές πηγές!

Υδροχόος (20 Ιαν. - 18 Φεβρ.)

Σκορπιός

Τι θες να σου πω; Ότι περνάς την καλύτερη φάση της

(24 Οκτ. - 21 Νοεμ.)

Οι αμπελοφιλοσοφίες δεν πιάνουν σε σένα..και πολύ χαίρομαι για αυτό!! Άσε τους άλλους να μιλάνε και κοίτα την πάρτη σου...και κάνε και κάνα πάρτυ για τους υπόλοιπους για να καλωσορίσεις τις μελλοντικές σου επιτυχίες!! Δεν σε φοβάμαι.. τα έχεις όλα υπό έλεγχο!

Τοξότης (22 Νοεμ. - 21 Δεκεμ.)

ζωής σου; Ότι έχεις βάλει τις βάσεις για σπουδαία πράγματα; Νομίζω δεν χρειάζεται να σου πω κάτι...αν εσύ το πιστεύεις και το κυνηγάς...ότι θες θα πάρει το δρόμο του και θα γίνει! Οπότε ... σου επιτρέπω να πιεις ένα ποτήρι σαμπάνια για το καλό!

Ιχθύες (19 Φεβρ. - 20 Μαρτ.) Το στομάχι σου δένεται κόμπος και συνεχίζεις να

Δεν το έχεις και το ξέρεις..αλλά πως θα μπεις στη

μιζεριάζεις; Πάρε βαθιές αναπνοές, κάνε διαλογισμό

διαδικασία να κάνεις κάτι επιτέλους με τη διατροφή

και αν δεν μπορείς την πνευματική χαλάρωση... ξεκίνα

σου; Μήπως να ξεθάψεις κάνα παλιό σου ρούχο που θα

γυμναστήριο για να εκτονώσεις την αρνητική ενέργεια

ήθελες να βάλεις και δεν μπορείς λόγω «μηχανικών»

που σε πνίγει! Για τη διατροφή ξέρεις ....οργανώσου

προβλημάτων;; Βάλτο στόχο και ίσως τα καταφέρεις !!

επιτέλους! 

ΟΚΤ 2012

e-food for thought

/ 39


Μaster Practitioner Programme

in Eating Disorders & Obesity Ποιος μπορεί να παρακολουθήσει τις εκπαιδεύσεις

Εξειδίκευση Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία μόνο για επαγγελματίες υγείας από το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr Εκπαίδευση με πρακτική εξάσκηση για τις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία σε τρεις ενότητες, διάρκειας 14 ημερών – 3 κύκλοι εκπαιδεύσεων Πιστοποιημένες Εκπαιδεύσεις Εξειδίκευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία υπό την πλήρη εποπτεία και συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED www.eating-disorders.org.uk υπό την αιγίδα του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων – British Psychological Society BPS 1)Εξειδικευμένες Παρεμβάσεις και Δεξιότητες στις Διατροφικές Διαταραχές (Excellence In Practitioner Skills for Eating Disorders) Εκπαίδευση διάρκειας 8 πάνω στις πλέον πρόσφατα ενημερωμένες θεραπευτικές τεχνικές και παρεμβάσεις. 2) Παχυσαρκία: Ψυχολογικές Παρεμβάσεις (Essential Obesity: Psychological Interventions) Εκπαίδευση διάρκειας 4 ημερών Πρακτικές δεξιότητες για διάφορες θεραπευτικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας 3) Διατροφικές Παρεμβάσεις για Διατροφικές Διαταραχές (Nutritional Interventions for Eating Disorders) Εκπαίδευση διάρκειας 2 ημερών Εκμάθηση ενσωμάτωσης διατροφικών παρεμβάσεων στην θεραπευτική προσέγγιση 40 /

e-food for thought

ΟΚΤ 2012

Η εκπαίδευση αφορά σε όλους τους επαγγελματίες υγείας (με πτυχίο τριτοβάθμιας εκπαίδευσης από έγκυρο ακαδημαϊκό ίδρυμα Ελλάδος ή εξωτερικού) που αντιμετωπίζουν στην εργασία τους θέματα διατροφικών διαταραχών και παχυσαρκίας όπως:

Ιατρούς, Ψυχιάτρους, Ψυχολόγους, Διαιτολόγους – Διατροφολόγους, Φαρμακοποιούς, Αποφοίτους ΤΕΦΑΑ Οι εκπαιδεύσεις παρέχουν σε ανεξάρτητους επαγγελματίες υγείας ευκαιρίες συνεργασίας και παραπομπής περιστατικών μέσω των συνεργαζόμενων ειδικοτήτων των πιστοποιημένων θεραπευτών. Οι πιστοποιημένοι Master Practitioners θα εμφανίζονται σε ειδική λίστα on line μέσα από το επίσημο site του ΚΕΑΔΔ ώστε να είναι στη διάθεση καθενός ενδιαφερόμενου. Επιστημονική υπεύθυνος του ΚΕΑΔΔ είναι η κλινική ψυχολόγος Δρ Μαργαρίτα-Αγγελική Σχινά με διευθύνων σύμβουλο τον διαιτολόγο Ευάγγελο Ζουμπανέα Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity, πρόεδρο του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών & Ερευνών. Στην εκπαίδευση συμμετέχουν επίσης η Ιατρός Άννα Γαρίδου Ενδοκρινολόγος – Φαρμακοποιός – Υγιεινολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών και ο Δρ. Εμμανουήλ Γεωργιάδης, Αθλητικός Ψυχολόγος. Κρατήσεις θέσεων και πληροφορίες στο site www.keadd.gr τηλ. 210-2718360 Δευτέρα με Πέμπτη 11πμ-7μμ Email: admin@keadd.gr & diatrofioe@gmail.com


e-food for e-thought vol 22  

an e magazine for food, nutrition, kids, and life/ ενα περιοδικό για την διατροφή, την τροφή, τα παιδια, και τη καθημερινή μας ζωή

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you