Page 1

ΜΗΝΙΑΙΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΙΟΥΝ 2012

ISSN 1792-6300

e

food for thought

ΤΕΥΧΟΣ 18 / ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/1


EDITORIAL

04 ψηφιακός προεκλογικός αγώνας τΟΥ ΜΑΝΩΛΗ ΜΑΝΩΛΑΡΑΚΗ

Σ ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

06

ΠΑΙΔΙ

10

Παρά θιν αλός

Πως θα κάνω το παιδί μου φάει φρούτα;

τΗΣ ΓεωργίαΣ Κατσογριδάκη

τΗΣ ΜαρίαΣ Τοτόλου

08

12

Διατροφικές συμβουλές για όσους γυμνάζονται τους καλοκαιρινούς μήνες

Zumbatomic®: Η νέα χορευτική γυμναστική και για παιδιά

τΟΥ ΑΝΔΡΕΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ

τΗΣ ΒάσιαΣ Μανίκα

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΑΞΙΖΕΙ Η ΠΑΡΑΚΑΜΨΗ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΚΗΠΟΣ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ΜΟΥΣΙΚΗ ΖΩΔΙΑ

2 /

e-food for thought

16 18 22 24 26 30 32 34 36

ΙΟΥΝ 2012

Παθαίνεις κρίσεις πανικού; Μην πανικοβάλλεσαι! τΗΣ ΡάνιαΣ Μπούμη

Εύκολη πίτα με ελιές-τυρί / Κτήμα Χατζημιχάλη CHARDONNAY ΤΗΣ ΒασιλικήΣ Παπαδοπούλου / τΗΣ ΧριστίναΣ Μπελογιάννη

Μια βόλτα στις γεύσεις και τις εικόνες των πειρατών της Θεσσαλονίκης του ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ Ζουμπανέα

Ηome Βeauty Spa της PeGGY KIRKOU

Functional Training μέρος 2ο τΟΥ ΑΝΔΡΕΑ Σμυρλή ΛΙΑΚΑΤΑ

Άρωμα Λεμόνι τΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑΣ Παυλοπούλου

Honda: CR-Z 1.5 Hybrid 124 PS του ΑΡΗ ΚΟΚΚΑ

Music DIET του ΝΙΚΟΥ ΠΕΤΡΟΥΛΑΚΗ

Ζωδιαιτολογικές προβλέψεις Ιουνίου 2012 της ΌΛΓΑΣ Χήρα


ΦΥΣΙΚΟ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟ SOLGAR LIPOTROPIC FACTORS Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ISO-PLUS Á.Å.

ðñïôåßíåé...öõóéêÜ!

ΒΡΕΙΤΕ ΞΑΝΑ ΤΟΝ ΠΙΟ ΑΔΥΝΑΤΟ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ

ΑΘΗΝΑ: ΤΗΛ.: 210 9579 707, FAX: 210 9572 169,

e-mail: info@iso-plus.gr, www.iso-plus.gr

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/3


e

food for thought

e food for thought

 ΜΑΝΩΛΗΣ ΜΑΝΩΛΑΡΑΚΗΣ

EDITORIAL

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

 manosdia@otenet.gr

Ιδιοκτησία Ε. Ζουμπανέας &

ψηφιακός προεκλογικός

Ε. Μανωλαράκης ΟΕ

αγώνας

Μηνιαίο περιοδικό Υπεύθυνος έκδοσης Μανωλαράκης Μανώλης Υπεύθυνος ύλης

Αυτό το Καλοκαίρι τελικά είναι

αρνητικά ή θετικά για σένα. Αν

Ζουμπανέας Ευάγγελος

ίσως ένα από τα σημαντικότερα

μάλιστα η τοποθέτησή του πολιτικού

της τελευταίας δεκαετίας. Όχι μόνο

έχει αναπαραχθεί από πολλούς, τότε

γιατί ξύπνησε το πολιτικό ζώο του

το κύμα των όποιων αντιδράσεων,

Έλληνα για τα καλά(2 εκλογικές

μπορεί να φουσκώνει σε χρόνο μηδέν.

αναμετρήσεις σε ένα δίμηνο, μας

Βέβαια ο πολιτικός μας πολιτισμός

Επιμέλεια κειμένων

έφτιαξαν για τα καλά! Και δεν μας

είναι τέτοιος που ο κάθε ένας

Τουμπή Μαρία

έφταναν τα καθημερινά και σε

βγάζει το άχτι του κύρια ανώνυμα

αφθονία τηλεοπτικά στρογγυλά

και ελάχιστες φορές επώνυμα. Όχι

τραπέζια με παρόμοιους παράλληλους

γιατί ντρέπεται αλλά γιατί απλά

μονολόγους, αποκτήσαμε και τις

μέσα από την ανωνυμία του μπορεί

διαδικτυακές εκπομπές όπου το θέαμα

να εκφραστεί πιο «ελεύθερα» ας τα

αναπαράγονταν χωρίς καμία διαφορά.

πούμε ευγενικά.

Αναμφίβολα οι εκλογές αυτές ήταν

Όμως και αυτό είναι ένα δείγμα των

πιο hi-tech! Το Facebook και το twit-

καιρών. Γιατί η προβοκάτσια και η

ter πήραν φωτιά! Οι τηλεοπτικές

στημένη παραπληροφόρηση πήγε

δηλώσεις και αντεγκλήσεις δεν

σύννεφο. Κομματικά στρατιωτάκια

είναι τίποτα μπροστά σε αυτά που

με 4-5 διαφορετικούς λογαριασμούς

γράφονταν στα πληκτρολόγια.

δημιουργούν εύκολα ένα κύμα

Βλέπετε όσο και να μην το

αρνητικών αντιδράσεων που

παραδεχόμαστε, ο πολιτικός διάλογος

επηρεάζει αρνητικά ή θετικά το κλίμα.

στην τηλεόραση δεν έχει την

Βλέπετε παλιά ήταν η αφίσα και τα

αμεσότητα του τιτιβίσματος ή του

πανό τώρα έχουμε τα like και τα post.

Αρχισυντάκτες Μανωλαράκης Μανώλης Τουμπή Μαρία

Σ’ αυτό το τεύχος γράφουν : Μανωλαράκης Μανώλης Κατσογριδάκη Γεωργία Αναγνωστόπουλος Ανδρέας Τοτόλου Μαρία Μανίκα Βάσια Μπούμη Ράνια Παπαδοπούλου Βασιλική Μπελογιάννη Χριστίνα Ζουμπανέας Ευάγγελος Kirkou Peggy Σμυρλής Λιάκατας Ανδρέας Παυλοπούλου Σταυρούλα Κόκκας Άρης Πετρουλάκης Νίκος Χήρα Όλγα Σχεδιασμός - Σελιδοποίηση Ζητάκη Μαρία ISSN 1792-6300 www.diatrofi.gr 4 /

e-food for thought

ποσταρίσματος στο προφίλ ενός πολιτικού. Γιατί στην τηλεόραση

ΥΓ1 το ότι την ημέρα των εκλογών

ο διάλογος (λέμε τώρα) γίνεται

καιγόταν η Αττική δεν θέλω να το

ανάμεσα σε 3-7 καλεσμένους. Στο

θεωρήσω κακό οιωνό!

διαδίκτυο το πράγμα αλλάζει. Ο κάθε «ηλεκτρονικός φίλος σου» που

ΥΓ2 αφιερωμένο στα αστέρια μας

δεν τον ξέρεις καν δια ζώσης μπορεί

την Μαρία και τον Άρη 

να σου την πει και να εκφραστεί ΙΟΥΝ 2012


Νέες Νέες γεύσεις συσκευασίες Αυθεντική Σοκολάτα

Πλούσια σε γεύση... Φτωχή σε θερμίδες!!!

η Υγεία είναι Απόλαυση! Ε Λ Λ Η Ν Ι Κ Ο Π Ρ Ο Ï O N - ∆ Ι ΑΤ Ι Θ Ε ΤΑ Ι Σ Ε Φ Α Ρ Μ Α Κ Ε Ι Α & Σ Ε Ε Π Ι Λ Ε Γ Μ Ε Ν Α Κ ΑΤΑ Σ Τ Η Μ ΑΤΑ Π Α ΡΑ Γ Ω Γ Η : Α Ν ∆ Ρ Ε Α Σ Σ ΤΑΥ ΡΑ Κ Α Σ Α . Ε . - Λ Ε Υ Κ Α ∆ Α •

∆ Ι Α Θ Ε Σ Η : AT C A R E Ε Π Ε - Α Θ Η Ν Α • 2 1 0 5 7 8 3 0 8 0 • w w w. w i s h - c h o c o l a t e . g r

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/5


Σ' ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

Παρά θιν αλός

Τ

ι επιλογές όμως έχουμε προκειμένου να κάνουμε να έχουμε αρκετή ενέργεια και αντοχή για κολύμπι και για θαλάσσια σπορ;

Μετά από ένα βαρύ και δύσκολο χειμώνα η πρωτομαγιά έρχεται να σηματοδοτήσει, την αρχή της άνοιξης και για πολλούς την έναρξη των καλοκαιρινών μπάνιων, δεδομένου ότι τις τελευταίες μέρες έχει ανέβει σταθερά η θερμοκρασία. Βεβαίως, ενίοτε η χαρά για την έλευση στις παραλίες επισκιάζεται από το δισταγμό της εμφάνισης με μαγιό. Αρκετοί είναι αυτοί που μόλις έχουν βγει ή βρίσκονται εν εξελίξει ενός προγράμματος διατροφής, και δεν θέλουν η πολύωρη παραμονή στις παραλίες να αποτελέσει την αφορμή για να εγκαταλείψουν το πρόγραμμα τους. Άλλοι πάλι δεν θέλουν με τις κραιπάλες του καλοκαιριού να βρεθούν με περιττά κιλά

Χρήσιμο είναι, τρεις ώρες πριν πάμε στην

παραλία, να έχουμε φάει ένα πλήρες γεύμα μεσαίας θερμιδικής αξίας (350 με 450 θερμίδες).Αυτό το γεύμα μπορεί να είναι το πρωινό (γάλα με δημητριακά ή τόστ με χυμό ή γάλα με ένα αυγό βραστό και 2 φρυγανιές) ή το μεσημεριανό, αν επιλέγουμε να πάμε για μπάνιο το απόγευμα. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δώσουμε στη λήψη νερού, καθώς στην παραλία υπάρχει πάντα ο κίνδυνος αφυδάτωσης. Απαραίτητη είναι η λήψη ανά ώρα ενός με δύο ποτηριών νερού, ιδιαίτερα μεταξύ 12.00 με 15.00 που ο ήλιος έχει πιο έντονη ακτινοβολία. Αντί για νερό μπορούμε να επιλέξουμε να πίνουμε μια φορά την ημέρα ένα από τα παρακάτω δροσιστικά ποτά:  Ένα ποτήρι χυμό χωρίς ζάχαρη  Ένα αναψυκτικό λάιτ  Ένα ποτήρι πράσινο τσάι με γεύσεις  Ως δύο φορές την εβδομάδα ένα μπουκάλι μπύρα. Ανά δύο με τρεις ώρες καλό είναι να καταναλώνουμε ένα σνακ, με χαμηλά λιπαρά για να μην εξαντληθουμε από τον ήλιο και το κολύμπι, όπως:  Τρία κράκερ  Δύο κριτσίνια  Mια μπάρα δημητριακών  Δύο φρούτα  Eνα τόστ  Ξηροί καρποί  Γιαούρτι  2-3 μπισκότα τύπου digestive ή τύπου πτι μπερ  Ρυζογκοφρέτες 

6 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


 Γεωργία Κατσογριδάκη Μ.Sc. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Βιοτεχνολόγος Υπ. Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Παν/μιου Θεσσαλίας

 gkatsogridaki@yahoo.com

www.katsogridaki.gr

Για κυρίως γεύμα μπορούμε να έχουμε σπιτικές

Οι χειρότερες επιλογές στην πλαζ: πίτσα, πατάτες

επιλογές, και να μη βασιστούμε στα βαριά σε θερμίδες

τηγανητές με τυρί τσένταρ, νάτσος, μπύρα, παγωτά.

είδη της καντίνας

Αν επιθυμείτε κάτι γλυκό πείτε ναι στις γρανίτες και στο

 Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο: Η πρωτεΐνη θα

παγωμένο γιαούρτι, ή σε μια φέτα καρπούζι που είναι

σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο ενώ οι ίνες

ιδιαίτερα δροσιστική.

των ζυμαρικών θα σας γεμίσουν ενέργεια.

Τέλος να θυμάστε, ότι η περίοδος των διακοπών είναι

 Αραβική πίτα με λαχανικά

η πλέον ενδεδειγμένη για να φορτίσουμε τις μπαταρίες

 Τονοσαλάτα με καλαμπόκι και άλλα λαχανικά

μας για το χειμώνα. Επιτρέψτε συνεπώς στον εαυτό

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί επίσης στην

σας μικρά διατροφικά παραστρατήματα, αν αυτά σας

αποφυγή μεταφοράς ευπαθών τροφίμων όπως είναι

βοηθάνε να χαλαρώσετε. 

τα αλλαντικά διότι αποτελούν ιδανικό υπόστρωμα για ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Καλές διακοπές!!!!

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/7


Σ' ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

Διατροφικές συμβουλές για όσους γυμνάζονται τους καλοκαιρινούς μήνες  ΑΝΔΡΕΑΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΣ, ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ MSc in Human Nutrition Specialization in Sports & Exercise Nutrition

 anagnostopoulosdiet@gmail.com

Αν κάποιος πει ότι το καλοκαίρι δεν έρχεται με γοργούς ρυθμούς και πολύ ζεστές διαθέσεις φέτος, τότε σίγουρα πρέπει να έμεινε αρκετή ώρα στον ήλιο από πέρυσι! Αρχίζουμε πάλι τις βουτιές μας, τις παραλίες μας καθώς και τις ξάπλες μας σε ξαπλώστρες και αιώρες… αλλά, αυτό είναι όλο; Δεν άκουσα κανέναν να μιλάει για άσκηση και αθλητισμό! Γιατί όχι; Πες ότι βαριόμαστε λίγο πιο πολύ, πες ότι έχουμε διαφορετικής φύσης πράγματα να κάνουμε, πες ότι από μικρούς η μαμά μας φώναζε να μην βγαίνουμε στον ήλιο για παιχνίδι! Πες ότι θες!!! Εγώ θα βγω γιατί ξέρω το πως και εσύ πες ότι θες!!!

Π

έρα από τα παραπάνω, πραγματικότητα αποτελεί το γεγονός ότι η άσκηση σε ζεστά κλίματα αποτελεί «φόβο» για τους αθλούμενους και όχι άδικα. Η άσκηση σε

συνθήκες αυξημένης θερμοκρασίας και υγρασίας αυξάνει πολύ το φορτίο της κόπωσης του αθλουμένου μέσω της αύξησης όλων των μεταβολικών λειτουργιών του σώματος, του θερμικού βάρους (thermal stroke) και ωθεί τον οργανισμό μας να βρει ακραίες λύσεις ώστε να βαστάξει το φορτίο. Αν παρατηρήσουμε τον οργανισμό ενός αθλητή εκ των έσω και πιο ενδελεχώς, θα δούμε ότι σε συνθήκες ζέστης και υγρασίας το μεταβολικό του μοτίβο μεταλλάσσεται ολοένα προκειμένου να μπορεί να είναι αποδοτικότερος και πιο οικονομικός για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις του αθλήματος. Παρόλο του ότι υπάρχει μια διαμάχη στην βιβλιογραφία, φαίνεται ότι η άσκηση σε θερμά κλίματα οδηγεί τον οργανισμό σε αυξημένη χρησιμοποίηση 

8 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


υδατανθράκων, μέσω της αύξησης της παραγωγής της

μεγιστοποιήθηκε. Περεταίρω όμως έρευνες είναι

γλυκόζης από το συκώτι, καθώς και από την αυξημένη

αναγκαίες ούτως ώστε να εξαχθεί ένα πιο ουσιαστικό

γλυκογονόλυση ενδομυϊκά (Fink et al. 1975, Hargreaves

συμπέρασμα.

et al. 1996a).

Η αυξημένη ενδογενής θερμότητα από τον οργανισμό

H στροφή αυτή του οργανισμού προς τους

συνδυαστικά με τις αυξημένες περιβαλλοντικές

υδατάνθρακες, συνοδεύεται από παράλληλη μείωση

θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν σε πρόωρη

της χρησιμοποίησης των λιπιδίων ως καύσιμη ύλη. Σε

κόπωση. Μεγάλη σημασία σε αυτές τις περιπτώσεις

έρευνες που γίνανε για τον σκοπό αυτό φάνηκε ότι

διαδραματίζει το νερό, είτε περιέχει, είτε όχι

τα ελεύθερα λιπαρά οξέα του πλάσματος, καθώς και

υδατάνθρακες, γιατί απλά αργοπορεί την αύξηση της

τα ενδομυϊκά τριγλυκερίδια χρησιμοποιούνταν πολύ

θερμοκρασίας του πυρήνα του σώματος. Αφυδάτωση

λιγότερο σε ασκήσεις σε θερμά κλίματα από ότι σε

από άσκηση σε ζεστά κλίματα = αύξηση στην

ασκήσεις σε κανoνικά ή ψυχρά κλίματα (Gonzalez-

θερμοκρασία του πυρήνα του σώματος = μειωμένη

Alonso et al. 1999 & Fink et al. 1975).

καρδιαγγειακή λειτουργία = ελαττωμένη αθλητική

O Mittleman και οι συνεργάτες του απέδειξαν σε

απόδοση. (Montain & Coyle 1992, Walsh et al. 1994,

μια πρόσφατη έρευνα τους ότι στις συνθήκες της

Hamilton et al. 1991)

αυξημένης θερμοκρασίας αυξάνεται κατά πολύ ο μυϊκός

Γνωρίζοντας αρκετά πράγματα λοιπόν για την

καταβολισμός. Απέδειξαν το προηγούμενο, χορηγώντας

συμπεριφορά του οργανισμού μας σε ζεστά και υγρά

ένα μίγμα από διακλαδισμένης αλύσου αμινοξέα

κλίματα, μπορούμε χωρίς φόβο να βγούμε και να

(BCAA) σε αθλούμενους σε συνθήκες αυξημένης

ασκηθούμε, αυτό τα καλοκαίρι πιο πολύ! 

θερμοκρασίας και είδαν ότι η απόδοση των αθλητών

Γιατί ξέρουμε πλέον ότι: τους ζεστούς μήνες και ειδικά για ασκήσεις που ξεπερνούν τα 60min, 

Εκτός από μια διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακές,

πρέπει να καταναλώνουμε υδατάνθρακες κατά την άσκηση

Ένα υγρό μίγμα από υδατάνθρακες, ηλεκτρολύτες

και νερό είναι κατάλληλο για να μας κρατήσει στο παιχνίδι

Το ποσοστό των υδατανθράκων πρέπει να είναι

κάτω από 10% στο ποτό μας (ιδανικά 4-8γρ υδατάνθρακα ανά 100γρ ποτού)

Η καλή ενυδάτωση κάθε μέρα, όλη την εβδομάδα

και όλο τον μήνα (2,5-3,5lit/day) βοηθάει να έχουμε καλύτερη απόδοση

Η προσθήκη νατρίου (Na) είναι σημαντική ιδίως

όταν η άσκηση είναι παρατεταμένη για την αποφυγή υπονατριαιμίας

(συγκέντρωση

νατρίου

στον

ορό

μικρότερη από 135 mEq/L) καθώς και στο μεταγωνιστικό ποτό για την αναπλήρωση του χαμένου νατρίου.

400ml ποτού ανά 15 λεπτά είναι μια καλή

πρακτική σύσταση για να διατηρούμε την ενυδάτωσή μας σε καλά επίπεδα

Σημαντικό είναι να υπάρχει υδατανθρακικό

ποτό αναπλήρωσης με το πέρας της άσκησης, ώστε να αναπληρώνουμε το μυϊκό μας γλυκογόνο και το χαμένο μας νερό

Ένα ποσό από αμινοξέα διακλαδισμένης αλύσου

(BCAA) ίσως μας φανούν χρήσιμα

Η Βιταμίνη Ε και η C ίσως έχουν κάποιο όφελος,

πράγμα το οποίο δεν έχει ερευνηθεί διεξοδικά

Τέλος η είσοδος στην άσκηση σε θερμά κλίματα

πρέπει να γίνεται σταδιακά μέρα με την μέρα και πρέπει να ελέγχονται τα επίπεδα του σιδήρου του αθλητή. ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/9


ΠΑΙΔΙ

 ΜΑΡΙΑ ΤΟΤΟΛΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ mariatotolou@gmail.com

"

"

Πως θα κάνω το παιδί μου να φάει

φρούτα;

Βασικά στοιχεία της διατροφικής συμπεριφοράς ενός παιδιού είναι η αντίδραση και η αντίσταση. Η μαμά επιμένει, το παιδί αρνείται και μετα κλαίει. Έπειτα, θα αναλάβει ο μπαμπάς τις προσπάθειες με το αεροπλανάκι ή καποιο άλλο μεταφορικό μέσο, που μάλλον η πορεία τους θα καταλήξει σε αδιεξοδο.

Π

ως μπορείτε αλήθεια να πείσετε με τις γνώσεις,

σπιτιού, αδράξτε την ευκαιρία! Ξεκινήστε με χαρά να

την εμπειρία αλλά και την τακτική σας ένα

πάτε μαζί στο μανάβικο της γειτονιάς και διαλέχτε

τόσο δα μικρό πλασματάκι; Το βλέμμα σας, μια

μαζί όμορφα και μυρωδάτα φρούτα. Εναλλακτικά,

πηγαίνει στο φρούτο που περιμένει κομμένο

εφόσον το παιδί σας λατρεύει τη φασαρία και τον κόσμο

στο πιάτο, μια στο παιδί που καθεται απάναντι σας και

μπορείτε να πάτε μαζί στη λαϊκή αγορά. Το ευχάριστο

αρνείται πεισματικά έστω και να δοκιμάσει. Κάθιστε λίγο

κλίμα με τους πωλητές και το παιχνίδι με το καρότσι

στη θέση του και θα καταλάβετε ότι το να του ζητάτε

θα κάνουν την γνωριμία με τα φρούτα διασκέδαση. Αν

μέχρι σημείου παράκλησης να το φάει απλά επειδή του

βέβαια, υπάρχει κήπος με δέντρα, τότε τα πράγματα

λέτε ότι κάνει καλό δεν είναι ο καλύτερος τρόπος να το

είναι πιο εύκολα καθώς μπορεί να συμμετέχει το ίδιο

πείσετε.

στη συγκομιδή των φρούτων. Στην συνέχεια αφού τακτοποιήστε μαζί τα φρούτα στο ψυγείο και τη

Κάντε το να ασχοληθεί! Εφόσον το παιδί σας είναι σε μια ηλικία που καταλαβαίνει και μπορεί να συμμετέχει στα ψώνια του 10 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

φρουτιέρα, καθίστε να φάτε μαζί ένα φρούτο. Ρωτήστε το, ποιό φρούτο από όλα θα ήθελε να φάει σήμερα ή τι χρώμα θέλει να είναι το φρούτο «σήμερα θα φάμε 


κίτρινο ή κόκκινο φρούτο;» Μη ξεχνάτε να του δίνετε

Έχετε δώσει τη μάχη σας όμως η απογοήτευση είναι

επιλογές. Στα παιδιά αρέσουν οι επιλογές.

το μόνο αποτέλεσμα; Μην τα παρατάτε τόσο εύκολα.

Ζωγραφίστε το! Πάρτε το μπλοκ ζωγραφικής και αντί για σπιτάκια, δοκιμάζετε κάθε φορά να ζωγραφίζετε ένα από τα φρούτα που έχετε μέσα στη φρουτιέρα. Παράλληλα να λέτε για το χρωμά του, τη γεύση του και την εποχή που βγαίνει. Αν θέλετε να δώσετε και μια πιο εγκυκλοπαιδική «πινελιά» μπορείτε να αναφέρθείτε και στο τι μας προσφέρει το εκάστοτε φρούτο με ένα

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά αντιδρούν σε κάθε καινούρια γεύση , μυρωδιά και όψη (νεοφοβία) και μπορεί να χρειαστούν από 10 έως 20 προσπαθειες απο τους γονείς, μέχρις ότου συνηθισουν σε κάθετι νεό. Κάντε λίγο υπομονή και να θυμάστε ότι ίσως δεν συμπαθήσει τελικά όλα τα φρούτα. Αποφύγετε την υπερβολική αναφορά και πίεση, γιατί μπορεί να του δημιουργήσουν τελικά αποστροφή.

πιο παιδικό τρόπο, όπως «θα σταματήσει να τρέχει η

Το μήλο κάτω απ’τη μηλιά θα πέσει...

μυτούλα» ή «θα γυαλίζουν τα μαλλιά μας».

Μην περιμένετε από το παιδί σας να φάει φρούτα όταν

Φρουτοσχεδιάστε! Φτιάξτε μαζί όμορφα σχέδια με αντικείμενα ή πρόσωπα ή τοπία της φύσης με μπαστούνια ή ροδέλες απο φρούτα χρησιμοποιώντας και λαχανικά όπως καρότο ή αγγούρι που είναι αρεστά στα παιδιά. Μη ξεχνάτε να το ρωτάτε τι φρούτο-χρώμα να χρησιμοποιήσετε για κάθε επόμενο βήμα. «Τσιμπήστε» την ομπρέλα που έχετε φτιάξει από μισό ποστοκάλι ή μια ρόδα αυτοκινήτου

εσείς δεν τα δοκιμάζετε καν. Πάρτε ένα φρούτο από το καλάθι και απολαύστε το! Κάτι τέτοιο, σε καθημερινή βάση, φαίνεται στα μάτια του ως μια αυτόματη συνήθεια της ζωής σας. Δοκιμάστε να το φέρετε σε επαφή με τα φρούτα τις ώρες ενδιάμεσα των γευμάτων, και όχι τις στιγμές που εχει φάει και είναι ήδη χορτάτο. Έτσι, αυξάνονται οι πιθανότητες να δοκιμάσει, ενώ ταυτόχρονα έχει ένα θρεπτικό σνακ.

από ροδέλα μπανάνας με λίγο ένοχο και παιχνιδιάρικο

Γλυκο...κουταλιές!

ύφος και θα δειτε σιγά σιγά όλα τα φρούτο –εξαρτήματα

Αν έχετε δοκιμάσει τα πάντα όμως τίποτα δεν συγκινεί

αυτοκινήτου να εξαφανίζονται! Άλλωστε ποια θα ήταν

το παιδάκι σας, ξετρυπώστε από το ντουλάπι τη

η καλύτερη ανταμοιβή του μικρού μας καλιτέχνη από το

«μαμά» των μπαχαρικών, την κανέλλα και το νέκταρ

να δοκιμάσει το ίδιο του το δημιουργημα.

των λουλουδιών, το μέλι! Αρωματίστε και γλυκάνετε

Το ένα του ξινίζει...! Είναι αλήθεια, πως κάποιες γεύσεις φρούτων θα το κάνουν να μη θέλει να ξαναδοκιμάσει. Λόγω της περιεκτικότητας τους σε οξέα, τα φρούτα δημιούργούν στα παιδιά την τάση για ...γκρίνια! Διακωμωδίστε το, κάνοντας έντονες γκριμάτσες και ήχους έτσι, ώστε να γελάσετε μαζί. Το παιδί έχει τη τάσει να μιμείται κάτι που αρχικά προκάλεσε γέλιο. Ταϊστε ο ένας τον άλλο γελώντας μέχρι να συνηθίσει τη ξινή γεύση και μη ξεχνάτε να χειροκροτάτε κάθε φορά που τα καταφέρνει. θα βοηθόυσε, επίσης, ένα σύστημα επιβράβευσης με μια βόλτα στο ζωολογικό κήπο ή την παιδική χαρα, αφού κατάναλωσε τα φρούτα της εβδομάδας.

Ο επιμένων νικά!

το μήλο, το πορτοκάλι, το μανταρίνι ή την μπανάνα και άλλα φρούτα και το σίγουρο είναι ότι θα νικήσει η μυρωδιά και η γεύση.

Είναι κατανοητό ότι όλα αυτά χρειάζονται χρόνο και δεν θα μπορούσαν να γίνουν εύκολα μετά από μια κουραστική και αγχώδη ημέρα στη δουλειά. Αφιερώστε λίγο χρόνο το σαββατοκύριακο ή για τους πιο ξεκούραστους γονείς, κάποια απογεύματα, και θα δείτε σιγά σιγα τις προσπάθειες σας να αποφέρουν καρπούς... καρπούς φρούτων!  ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 11


ΠΑΙΔΙ

η νέα χορευτική γυμναστική

& για παιδιά  Βάσια Μανίκα Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Owner & PR Manager της σχολής χορού Latina Loca manika.vassia@gmail.com

Πώς δημιουργήθηκε η Zumba®; Μερικές φορές, οι πιο ωραίες ιδέες δημιουργούνται... κατά λάθος! Μια μέρα στα μέσα του 1990, ο κολομβιανός Alberto “Beto” Perez, εμπνευστής της Zumba®, μπαίνοντας στην τάξη του συνειδητοποίησε ότι είχε ξεχάσει την μουσική του αερόμπικ και ότι η μοναδική του εναλλακτική λύση ήταν να φέρει ό,τι κασέτες είχε στο αυτοκίνητο του. Αυτές περιελάμβαναν τα τραγούδια που αγαπούσε, παραδοσιακά Latin salsa και merengue, μουσική με την οποία είχε μεγαλώσει. Ήταν πρόκληση να αυτοσχεδιάσει επί τόπου ένα ολόκληρο μάθημα

12 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

Το νέο trend στα χορευτικά δρώμενα είναι σίγουρα το Zumba® Fitness, που ξετρελαίνει εκατομμύρια κόσμο ανά την υφήλιο. Η Zumba® δημιουργήθηκε το 2001 και από τότε θεωρείται το πιο πετυχημένο πρόγραμμα dance fitness με πάνω από 12 εκατομμύρια οπαδούς σε περισσότερες από 125 χώρες σε όλο τον κόσμο. Στην Ελλάδα «ήρθε» το 2008 και από τότε αναπτύσσεται συνεχώς.

μη χρησιμοποιώντας τη γνωστή μουσική για aerobics. O Βeto ανταποκρίθηκε στην πρόκληση, χρησιμοποιώντας πλέον σαν βασικό συστατικό τη μουσική και όχι τα βήματα, όπως γίνεται σε κλασικά μαθήματα dance aerobic, και από εκείνο τον αυτοσχεδιασμό της στιγμής γεννήθηκε το επαναστατικό fitness πρόγραμμα – Zumba®! Μια από τις πιο ωραίες ειδικότητες αυτού του μοναδικού προγράμματος, είναι η προσαρμογή του σε παιδιά δυο ηλικιακών ομάδων, 4-7 ετών (Little Stars) και 8-12 ετών (Big Stars), με την ονομασία Zumbatomic®. 


Γυμνάζονται τα παιδιά σήμερα αποτελεσματικά; Παρά την φυσική τους τάση, τα παιδιά σήμερα καταλήγουν να είναι λιγότερο δραστήρια, ενώ αυξάνεται ταυτόχρονα η παρακολούθηση τηλεόρασης και η ενασχόλησή τους με ηλεκτρονικά παιχνίδια και υπολογιστές. Και ακόμη κι αν επιθυμούν να παραμείνουν δραστήρια, κοινωνικοί περιορισμοί όπως η ύπαρξη δημόσιων χώρων όπου μπορούν να παίζουν ή να βρίσκονται με τους συνομήλικούς τους με ασφάλεια αποτελεί ζητούμενο. Θα πρέπει ωστόσο να γνωρίζουμε ότι η συστηματική σωματική δραστηριότητα, την εποχή όπου η παιδική παχυσαρκία αγγίζει τα όρια της «επιδημίας» και οι χρόνιες ασθένειες εμφανίζονται από πολύ μικρές ηλικίες, συμβάλλει όχι μόνο στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, αλλά και σε πολλές ακόμη πτυχές της σωματικής και ψυχικής υγείας, αφού τα σωματικά δραστήρια παιδιά:

Τι είναι το Zumbatomic®; Σύμφωνα με το επίσημο site www.zumba.com, αυτό είναι ένα πρόγραμμα υψηλής ενέργειας σε μορφή party! Είναι σχεδιασμένο με ειδικές χορογραφίες, ανάλογα την ηλικιακή ομάδα και την πιο πρόσφατη και μοντέρνα μουσική, όπως hip-hop, reggaeton και cumbia. Μέσα από αυτά τα μαθήματα, τα παιδιά αυξάνουν την συγκέντρωσή τους και την αυτοπεποίθησή τους, δίνουν μια μεγάλη ώθηση στο μεταβολισμό τους και βελτιώνουν τον συντονισμό των κινήσεων του σώματος. Διδάσκεται μόνο από πιστοποιημένους Zumba® Fitness instructors που έχουν λάβει ειδική εκπαίδευση πάνω στην ψυχολογία, αντίληψη και τις μουσικοκινητικές ικανότητες των παιδιών των συγκεκριμένων ηλικιακών ομάδων. Είναι η ιδανική άσκηση για τα παιδιά γιατί περιλαμβάνει χορό, άσκηση, διασκέδαση, γέλιο και έχει πλάκα! Επομένως, let’s Zumba® party, kids!!! 

logo & PHOTO : http://www.zumba.com/zumbatomic

 Δημιουργούν δυνατούς μύες και γερά οστά  Μπορούν να ρυθμίζουν καλύτερα το σωματικό τους βάρους και έχουν μικρότερες πιθανότητες να αυξήσουν υπερβολικά το βάρος τους  Έχουν μειωμένο κίνδυνο να εμφανίσουν χρόνιες παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και η υπέρταση  Κοιμούνται ποιοτικά  Μπορούν να διαχειριστούν καλύτερα σωματικές και συναισθηματικές προκλήσεις  Έχουν αυξημένη αυτοπεποίθηση και λιγότερο άγχος και στρες.

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 13


Eφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Aγωγής & Yποστήριξης για: • υγιεινή διατροφή • παχυσαρκία (ενηλίκων-παίδων) • ανορεξία • εγκυμοσύνη-θηλασμό • αθλητές (προετοιμασία-αγώνες) • παθολογικές καταστάσεις (καρδιοπάθειες, υπερλιπιδαιμίες, διαβήτης, παθήσεις πεπτικού συστήματος κ.λπ.) • έλεγχος σωματομετρήσεων (λιπομέτρηση, έλεγχος βασικού μεταβολισμού, υγρών σώματος, μυϊκής μάζας) • σεμινάρια διατροφικής αγωγής (κύκλοι εκπαιδευτικών σεμιναρίων)

Συνεργαζόμενα διαιτολογικά γραφεία / Πτυχιούχοι διατροφολόγοι-διαιτολόγοι ATTIKH Nέα Iωνία Eυάγγελος Zουμπανέας (diatrofioe@gmail.com), Mεσολογγίου 51, τηλ.: 210 2718360, Nέο Ηράκλειο Bασιλική Kούργια (vkourgia@dietforyou.gr), Πολυτεχνείου 11, τηλ.: 210 2910336 ‘Αλιμος Mανώλης Mανωλαράκης (manosdia@otenet.gr), Αρριανού 4, τηλ.: 210 9966896 Aμπελόκηποι Ζωή Δημοσχάκη (zoidimo@gmail.com), Δημητσάνας 42, 1ος όροφος, τηλ.: 210 6444806 Ακρόπολη Χριστίνα-Παρασκευή Σουέρεφ (christina.soueref@gmail.com), Bεϊκου 2, τηλ.: 210 9211804 Ιλίσια Aιμιλία Βασιλοπούλου (info@all-diet.gr), Σοφία Καλογήρου, Διονυσίου Αιγινήτου 8 (1ος όροφος), τηλ.: 210 7231105 Ανω Πατήσια Δήμητρα Αλεξανδρή (alexandri42000@gmail.com), Λασκαράτου 2, τηλ.: 210 2280138 Nέα Φιλοθέη Xριστίνα Kωστάρα (ckostara@otenet.gr), Kαποδιστρίου 28, τηλ.: 210 6896109 Μελίσσια Μαρία Τουμπή (m_toumpi@yahoo.gr), Ανδρέα Παπανδρέου 13-17, τηλ.: 210 8037382 Μαρούσι Βίκυ Παπαβασιλείου (info@vickypapavasileiou.gr), Θέμιδος 6, τηλ.: 210 8068235 Xαϊδάρι Mυρτώ-Mαρία Mυλωνά (mylona.myrto@gmail.com), Γεωργία Φλουράκη (flourakigeorgia@yahoo.gr), Aγωνιστών Στρατοπέδου 39, τηλ.: 210 5322383, 6974 735376, • Λένια Φραγκίσκου (fragkiskou@gmail.com), Στρατάρχου Καραϊσκάκη 84, τηλ.: 210 5316518 Περιστέρι Παναγιώτα Μίαρη (giotamiari@gmail.com), Θηβών 125 & Πυργιωτίσσης 1, τηλ.: 210 5757733 Γλυφάδα Εύα Ζήκου (zikoueva@hotmail.com) Σάκη Καράγιωργα 15 (3ος όροφος), τηλ.: 210 8940470 • Iωάννης Κάλφας (johnkalfas@gmail.com), Αγγέλου Μεταξά 14, τηλ.: 210 8946823

14 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

Π. Φάληρο Χριστιάνα Παυλίδου (diatrofipavlidou@tellas.gr), Εσπέρου 25-27, τηλ.: 210 9824694, 6932 940769 Nέα Σμύρνη Θάλεια Nτάμαρη (damalife@otenet.gr), Mενεκράτους και Tυρολόης 10, τηλ.: 210 9330893 Λαγονήσι Εφη Γρηγορίου (efi_grigoriou@hotmail.com), Λεωφόρος Καλυβίων & Φιλοπάππου, τηλ.: 22910 22830 Λαύριο Aττικής Kατερίνα Δαργινίδου (darg_kat@yahoo.gr), Aγίας Παρασκευής 10, τηλ.: 22920 26900 Παιανία Ανατολικής Αττικής Σταματίνα Π. Αντωνίου (antoniou_tina@hotmail.com), Σωτηρίου Απ. Χούντα 5Β, τηλ.: 210 6028402 Σαλαμίνα Μαριέττα Μιχαήλ (michailmarietta@gmail.com), Λεωφόρος Φανερωμένης 10, τηλ.: 210 4644324 • Νίκος Κανάκης (nikolaoskanakis@gmail.com), Λεωφόρος Φανερωμένης 10, τηλ.: 210 4644324, 6937634173 Νέα Ερυθραία Νίκος Μανάτος (manatos@relatecenter.gr), Πατριάρχου Γρηγορίου Ε’ 21, τηλ.: 2106252061 (Επιστ. Συνεργάτης Μαριά Σαμιώτη) Καισαριανή Τσολακέλη Μαρία (mtsolakeli@yahoo.com) Οδεμησίου 12, τηλ.: 2107210353

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Κάτω Τούμπα Βασιλική Παπαδοπούλου (diatrofi.diaita@gmail.com), Βοσπόρου 59, τηλ.: 2310 918393 Ασβεστοχώρι Κική Γούτα (kgoyta@yahoo.gr), Θράκης 14, τηλ.: 6973220431

Δελφών Παναγιώτα Kαρακασίδου (karakasidoy_giota@yahoo.gr), Δελφών 47, τηλ.: 2310 860262 Νεάπολη Xριστίνα Kαρασαβίδου (karasavidoy@yahoo.gr), Μητροπόλεως 46-48, τηλ.: 2310 541013 / 630630 Πεύκα-Ρετζίκι Μαρία Κοκκίνου (mkokkinou@chalko.gr), Θησέως 1Β, τηλ.: 2310 676853 Εύοσμος Στυλιανή Σαρηπαναγιώτου (ss.diaitologos@gmail. com), Πλάτωνος 52, τηλ.: 2310 776797


ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Ψαχνά Ευβοίας Αικατερίνη Χουχούμη (katerinaxouxoumi@yahoo.gr), Αβάντων 34, τηλ.: 2228 300496-7

Γρεβενά Σοφία Mπάμπου (wellfare@otenet.gr), K. Ταλιαδούρη 12, τηλ.: 24620 87555 Καβάλα Αθηνά Ντενίκαρου (denikarou@gmail.com), Δαγκλή 4, τηλ.: 2510 228109 Καστοριά Ανθούλα Ρόμπου (rompou_a@ymail.com), Aθανασίου Διάκου 32, τηλ.: 24670 88033 Κατερίνη Αυγή Καραΐσκου (avgikaraiskou@yahoo.gr), Κρέσνας 1, τηλ.: 23510 45045 Κοζάνη Eυσταθία Καλημέρη (efikalimeri@gmail.com), Μουράτη 7, τηλ.: 24610 31606

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ Aιγείρα Ουρανία Καριοφύλλη (okariofili@yahoo.gr), Παλαιά Εθνική Οδός (έναντι παλαιάς Εθνικής Τράπεζας), τηλ.: 26960 33848 Αμαλιάδα Παναγιώτα Ανδριοπούλου (giotadiatrofi@gmail.com), Ερμού 15, τηλ.: 26220 21961 Αργος Εβελυν Λαδά (l.evel1na@hotmail.com), Καποδιστρίου 23, τηλ.: 27510 21622

Χρυσούπολη Καβάλας Γεωργία Καμπατζή (gk010682@yahoo.gr), 7ης Μεραρχίας 3, τηλ.: 25910 25699 Χαλκιδική Αννα Μιγδάνη (Μigdani.anna@gmail.com), Ασκληπιού 37, Πολύγυρος, τηλ.: 2375 771789 Αγιος Νικόλαος Χαλκιδικής, τηλ.: 6937 538570 Πηγή Σγουρογιάννη-Πασχάλη (piyisgourogianni@yahoo.gr), • Μεγάλη Παναγία Χαλκιδικής, τηλ.: 23720 31460 • Ιερισσός Χαλκιδικής, τηλ.: 6947 834635 Βέροια Ανθούλας Ιωάννης (j_anthoulas@yahoo.com), Ανοίξεως 108, τηλ.: 2331070650

Kόρινθος Λάμπρος Δημητρόπουλος Eλευθερία Σίσκογλου Ο.Ε (lamprosdimitropoulos@gmail.com), Πυλαρινού 70, τηλ.: 27410 29644 - 27410 23098

Πάτρα Αθανασία Παπαλάμπρου (athanasiapapa1@hotmail.com), Ερμού 122, τηλ.: 2610 273208 Πύργος Ηλείας Παναγιώτα Ανδριοπούλου (giotadiatrofi@ gmail.com), 28ης Οκτωβρίου & Καστόρχη 2, τηλ.: 26210 32754

ΚΡΗΤΗ Ηράκλειο Tόνι Νζέιμ (njeimtoni@cyta.gr), Λεωφ. Ικάρου 26, Νέα Αλικαρνασσός, τηλ.: 2810 223529

ΘΕΣΣΑΛΙΑ Βόλος Bασιλική Καρασμάνογλου (vasokarasmanoglou@ yahoo.gr), Σόλωνος 2 & Αργοναυτών, τηλ.: 2421 302625 Λάρισα Θεοδοσία Kολαξή (kolaxi@otenet.gr), Παναγούλη 9, τηλ.: 2410 554146 • Ελένη Κ. Γιαννακούλα (eleni_yiannakoula@yahoo.com), Κούμα 42, τηλ.: 2410 551303

Pέθυμνο Νίκη Τζουγανάκη (nikitzouganaki@yahoo.gr), Λεωφόρος Κουντουριώτη 23, τηλ.: 28310 22722 Χανιά Χριστίνα Χ. Μακρατζάκη (ninamakr@otenet.gr), Πλατεία Ελευθερίας 5, τηλ.: 28210 53364

ΝΗΣΙΑ Ανδρος-Γαύριο Μυρτώ Παυλίδου (mitrodwrap@yahoo.gr), Iνστιτούτο Αισθητικής Μαρτίνου Πετρούλας, τηλ.: 22820 71500

Τρίκαλα Αναστασία Μελισσοπούλου

Kέρκυρα Σπυριδούλα Νικομανή (snikomanh@yahoo.gr),

(amelissopoulou@yahoo.gr), Βύρωνος & Κανούτα 1, τηλ.: 24310 38430

ΗΠΕΙΡΟΣ Αρτα Λαμπρινή Mόσχου (lambrinimos@hotmail.com), Kαραπάνου 2, τηλ.: 26810 78188 • Αντιγόνη Η. Γεωργίου (andia_g@hotmail.com) Ξενοπούλου 3, τηλ.: 26810 73010 Hγουμενίτσα Iωάννης Σουπιός (john_soupios@ yahoo.gr), 23ης Φεβρουαρίου 6 & πάροδος Oλύμπου, τηλ.: 26650 26419 Ιωάννινα I. Σουπιός & Ε. Καραμπίνα (medidiatrofi@gmail.com), 28ης Οκτωβρίου 17Α, τηλ.: 26510 33984 • Ρένα Σύμπα (simpar@otenet.gr), Παραλίμνιο Ψυχαγωγικό Πάρκο, τηλ.: 26510 36297 • Aποστόλης Θεοχάρους (apostolis_theoharous@hotmail.com), Χαριλάου Τρικούπη 4 (2ος όροφος), τηλ.: 26510 20380

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

Ανδρέα Ανδρεάδη 5, πλατεία Σαρόκο, τηλ.: 26610 26609 Kως Πόπη Μαλαχία (kmal64@otenet.gr), Ζηπάρι, τηλ.: 22420 69729 Μυτιλήνη Ευστρατία Κουνιαρέλλη (kouniarelli@yahoo.gr), Κουντουριώτου 17 & Αλκαίου (πρώην Μεγάλη Βρετάνια), τηλ.: 22510 28512

Σαντορίνη Ελευθερία Αλεφραγκή (info@alefragkidiet.gr), Επαρχιακός δρόμος Βόθωνα Πύργου (1ος όροφος Κλινική Santorini Renal), τηλ.: 22860 27043 Χίος Σταματία Καμπούρη (stamatkam@yahoo.gr), Παπαζή 1, τηλ.: 22710 43663 Ρόδος Ματίνα Πουλλή – Βυρίνη (matina.poulli@gmail.com) Κωνσταντίνου Υδραίου 75, τηλ.: 22410 76830

ΚΥΠΡΟΣ Λευκωσία Aιμιλία Βασιλοπούλου (info@all-diet.gr), Πρεβέζης 13, τηλ.: 00357 22660560

Αγρίνιο Αλεξάνδρα Γιωτοπούλου (a_giotopoulou@hotmail. com), Ι. Σταΐκου & Γρίβα 1, τηλ. 26410 22710 Αλιβέρι Ευβοίας Διαμάντω Μπίλιου (diamadobiliou@yahoo.gr), Παπαδημητρίου Γλάρου 2 & Μεταξά 17, τηλ.: 22230 24885 Λιβαδειά Ασημένια-Ειρήνη Κούσουλα (asim_irini@yahoo.gr), Γεωργαντά 18-20, τηλ.: 22610 88077 Μεσολόγγι Χρήστος Βλάχος (blaxosxr@gmail.com), Σπ. Τρικούπη 22 & Εθν. Αντιστάσεως, τηλ.: 26310 50200 Ναύπακτος Ελένη Πεννιά (info@epennia.gr), Μαυρομμάτη 3, τηλ.: 26340 20166 Χαλκίδα Μαρία Ματράκα (mmatraka@otenet.gr), Καρυδά 2, τηλ.: 22210 24924, 86035

ΑΛΒΑΝΙΑ Αγιοι Σαράντα Medical Center Saranta, Ιατρικό Κέντρο Αγίων Σαράντα

ΓΕΡΜΑΝΙΑ Στουτγκάρδη Μαρία Αργυριάδου (info@maria-a.de), Deidesheimer str. 31, τηλ.: 00497 118208869

Σύντομα κοντά σας ένα ακόμα συνεργαζόμενο διαιτολογικό γραφείο

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 15


ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Παθαίνεις κρίσεις πανικού; "Μην πανικοβάλλεσαι!"  Ράνια Μπούμη Ψυχολόγος / Γνωσιακή Ψυχοθεραπεύτρια

 boumirania@yahoo.gr

Υ

πολογίζεται πως τουλάχιστο το 25% του

συνοδεύεται από αγοραφοβία, το άγχος

γενικού πληθυσμού θα πάθει μια κρίση

δηλαδή που προκαλείται σε καταστάσεις

πανικού κατά τη διάρκεια της ζωής του.

όπου το άτομο νιώθει αβοήθητο

Από αυτούς, ο ένας στους δέκα παθαίνει

ή εγκλωβισμένο. Οι συχνότεροι

επαναλαμβανόμενες κρίσεις και τελικά λαμβάνει τη

χώροι στους οποίους εκδηλώνεται

διάγνωση της διαταραχής πανικού. Τι είναι όμως η

αγοραφοβία είναι οι πλατείες, τα

διαταραχή πανικού; Ποια είναι τα συμπτώματά της;

μέσα μεταφοράς, τα σινεμά

Και βέβαια το μείζον ερώτημα: ΘΕΡΑΠΕΥΕΤΑΙ;

και τα θέατρα, τα υπόγεια,

Η κρίση πανικού διαρκεί από 5 έως 30 λεπτά.

οι γέφυρες καθώς και

Στο διάστημα αυτό το άτομο βιώνει ταυτόχρονα

οπουδήποτε υπάρχει πολύς

τουλάχιστον τέσσερα από τα παρακάτω συμπτώματα

κόσμος ή καθόλου κόσμος.

Ταχυκαρδία 2 Εφίδρωση 3 Τρέμουλο 4 Δύσπνοια 5 Ζαλάδα 6 Φόβο ότι θα τρελαθεί 7 Φόβο ότι θα πεθάνει 8 Αίσθημα ότι πνίγεται 9 Δυσφορία στο στήθος 10 Ναυτία 11 Μουδιάσματα 12 Ρίγη 13 Αίσθημα μη πραγματικότητας ή αποστασιοποίησης από τον εαυτό 1

Σε αυτούς τους χώρους ο άνθρωπος φοβάται πως θα πάθει μια κρίση πανικού από την οποία δε θα καταφέρει να γλιτώσει, θα μείνει αβοήθητος, θα πεθάνει ή θα χάσει τα λογικά του. Τι συμβαίνει όταν παθαίνουμε μια κρίση πανικού; Η κρίση πανικού ξεκινά συνήθως από μια σκέψη (πχ. Είναι κλειστός ο χώρος, δεν έχει αρκετό οξυγόνο) ή ένα τυχαίο σωματικό σύμπτωμα (πχ. ταχυκαρδία). Το πρώτο σύμπτωμα μας βάζει σε

Η διαταραχή πανικού χαρακτηρίζεται από

ένα φαύλο κύκλο σκέψεων,

επαναλαμβανόμενες, απροσδόκητες κρίσεις πανικού

συναισθημάτων, σωματικών

καθώς και από την ανησυχία του ατόμου μήπως πάθει

συμπτωμάτων και συμπεριφορών.

εκ νέου κρίση. Πολύ συχνά η διαταραχή πανικού

16 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


ΣΚΕΨΕΙΣ

ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ

ΣΩΜΑΤΙΚΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ

ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΕΣ Γεγονός/

Σκέψεις

Συναισθήματα

Σωματικά

Κατάσταση

Συμπτώματα

 Μπαίνω στο τρένο  Τώρα που έκλεισαν & κλείνουν οι πόρτες

Συμπεριφορές

οι πόρτες δεν μπορεί να μπει

 Άγχος  Φόβος

αέρας μέσα στο τρένο.

 Δεν έχει αρκετό οξυγόνο.  Έχει πολύ κόσμο, θα

   

Ταχυκαρδία Εφίδρωση Δύσπνοια Ζαλάδα

 Ήπια λίγο νερό.  Πήρα τη φίλη μου τηλέφωνο.

 Κάθισα δίπλα στην πόρτα.

 Κατέβηκα στον

μου πάρουν τον αέρα.

επόμενο σταθμό.

 Θα πάθω πανικό.  Θα πάθω έμφραγμα!  Θα πεθάνω. Τα λεγόμενα 4 Σίγμα δημιουργούν μεταξύ τους ένα

για τους οποίους παθαίνει κρίσεις πανικού καθώς

φαύλο κύκλο, στον οποίο το ένα σύμπτωμα οδηγεί

και γιατί διαιωνίζεται το πρόβλημα. Η θεραπεία

στο άλλο μέχρι την κορύφωση της κρίσης πανικού ή

περιλαμβάνει ασκήσεις και καταγραφές στις οποίες

τη δραπέτευση από αυτή. Ας δούμε ένα παράδειγμα σε

εντοπίζονται οι δυσλειτουργικές σκέψεις του ανθρώπου

πίνακα:

και διορθώνονται. Η εμπειρία μας δείχνει πως εφόσον

Τα έντονα σωματικά συμπτώματα του πανικού

υπάρχει καλή συνεργασία απαιτείται πολύ μικρός

οδηγούν το άτομο αρχικά στην αναζήτηση ιατρικής

αριθμός συνεδριών προκειμένου να απαλλαγεί ο

βοήθειας. Η συνηθέστερη σκέψη είναι πως πρόκειται

θεραπευόμενος από τους πανικούς. Σε ορισμένες

για καρδιακό επεισόδιο. Μετά από εκτενή έλεγχο οι

περιπτώσεις ο ασθενής μπορεί να λάβει ταυτόχρονη

ιατροί αποφαίνονται πως πρόκειται για άγχος και όχι

φαρμακευτική αγωγή, ωστόσο συνήθως δεν κρίνεται

για σωματικό πρόβλημα. Δυστυχώς, σπάνια οι ιατροί

απαραίτητο.

παραπέμπουν τους ασθενείς σε ειδικό ψυχολόγο

Κλείνοντας το παρόν άρθρο κρίνεται σκόπιμο

ή ψυχίατρο προκειμένου να λάβει την απαραίτητη

να τονιστεί πως η κρίση πανικού είναι στην

θεραπεία. Συνήθως συνταγογραφούν ένα αγχολυτικό

πραγματικότητα μια σωματικά ακίνδυνη κατάσταση.

φάρμακο και συνιστούν στον ασθενή να ηρεμήσει.

Ωστόσο, οι άνθρωποι που παθαίνουν κρίσεις πανικού

Ωστόσο, σχεδόν πάντα το πρόβλημα παραμένει.

ταλαιπωρούνται για καιρό και αναφέρουν πολύ

Σήμερα η διαταραχή πανικού με ή χωρίς αγοραφοβία

υψηλά επίπεδα άγχους. Στην πορεία της διαταραχής

είναι ένα απόλυτα αντιμετωπίσιμο πρόβλημα.

αποφεύγονται ολοένα και περισσότερες «επικίνδυνες»

Η θεραπεία πρώτης εκλογής είναι η γνωσιακή-

καταστάσεις, ενώ αναφέρονται και περιστατικά

συμπεριφοριστική θεραπεία. Με πολύ δομημένο

ανθρώπων που καταλήγουν να μη βγαίνουν καν από το

τρόπο και συγκεκριμένες τεχνικές ο ειδικός γνωσιακός

σπίτι τους. Η διαταραχή πανικού με αγοραφοβία σήμερα

θεραπευτής εξηγεί στο θεραπευόμενο τους λόγους

θεραπεύεται με εξαιρετικά αποτελέσματα. 

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 17


ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

 ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Διαιτολόγος - Διατροφολόγος diatrofi.diaita@gmail.com

Εύκολη πίτα μ ε ελι ές & τυρί

Υ λικά

 300γρ. αλεύρι  λίγο αλάτι- λίγη ρίγανη  1 ξερή μαγιά  2 ποτήρια νερό(όχι κρύο..αλλά ούτε και ζεστό)  1 κόκκινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια  1 πράσινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια  ½ φλιτζάνι πράσινες ελιές σε ροδέλες  1 φρέσκια τομάτα σε κυβάκια  200γρ. τυρί φέτα τριμμένη  100γρ.σκληρό κασέρι τριμμένο Εκ τέ λεσ η  Ελαιόλαδο Ανακατεύω καλά το αλεύρι-το νερό, τη μαγιά και το αλάτι… Γίνεται ένας απαλός χυλός. Βουτυρώνω ή λαδώνω πολύ καλά μια φόρμα του κέικ ή ένα ταψί. Μέσα στο χυλό αυτό, βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά μου… Ψήνω για 10 λεπτά στους 180, βγάζω το μίγμα, το σκεπάζω με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνω ξανά άλλα 10-15 λεπτά!... Έτοιμο!..... 

18 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


 Χριστίνα Μπελογιάννη Χημικός με ειδικευση στην Οινολογία belogiannixri@windowslive.com

Συνοδεύστε το πιάτο σας με ένα ποτήρι κρασί Κτήμα Χατζημιχάλη CHARDONNAY είτε με ένα ποτήρι Château Nico Lazaridi.

Κτήμα Χατζημιχάλη CHARDONNAY (Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης): Ξηρό κρασί με φωτεινό κίτρινο χρώμα ,με μεστή γεύση, άρωμα ροδάκινου με νότες μάνγκο και ανανά ,υψηλής οξύτητας. Αφήνει μία απολαυστική επίγευση.

Château Nico Lazaridi (Ποικιλίες: Sauvignon Blanc, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Ugni Blanc): Διαθέτει λαμπερό χρώμα με έντονες πρασινοκίτρινες ανταύγειες, έντονα αρώματα με φρουτώδη χαρακτήρα. Θα αφήσει στο στόμα σας με μια ευχάριστη, φρουτώδη επίγευση. Σερβίρονται κρύα 8-10 °C. 

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 19


ΑΞΙΖΕΙ Η ΠΑΡΑΚΑΜΨΗ

Μια βόλτα στις γεύσεις και τις εικόνες των πειρατών της

Θεσσαλονίκης  ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΖΟΥΜΠΑΝΕΑΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ diatrofioe@gmail.com

Η στήλη αξίζει η παράκαμψη έχει αποδείξει στο παρελθόν ότι ξέρει να αποκαλύπτει μερικά από τα πιο σπάνια μυστικά που ελάχιστοι γνωρίζουν Ειδικά σε αυτό το τεύχος θα σου περιγράψω μέρη και καταστάσεις που αν δεν έχεις φίλους Θεσσαλονικείς δεν πρόκειται ποτέ να τα μάθεις. Ακόμα κι αν δεν έχουμε γίνει ακόμα φίλοι στο Facebook σε προσκαλώ να ταξιδέψεις μαζί μου για να σου δείξω αυτά που ως μόνος ταξιδιώτης στην συμπρωτεύουσα δεν υπάρχει η περίπτωση να μην πεις κι εσύ στο τέλος ότι αυτή η παράκαμψη δεν υπάρχει… Σε όλες αυτές τις μαγικές ανακαλύψεις να ευχαριστήσω το φίλο και μόνιμο κάτοικο Θεσσαλονίκης Αλέξη Κουζουτζόγλου για όλα αυτά τα υπέροχα πράγματα που μοιράστηκε μαζί μου.

Π

Και η ιστορία ξεκινά σαν παραμύθι… ριν πολλά πολλά χρόνια ένας πρίγκιπας της Ινδονησίας ερωτεύτηκε μια μικρή Ολλανδέζα καλλονή. Η οικογένειά του πρίγκιπα θύμωσε τόσο πολύ που

κυριολεκτικό το εξόρισε αφού πρώτα τον αποκλήρωσαν από περιουσία και κάθε αξίωμα. Οι κακουχίες δεν επέτρεψαν τον βίο ανθόσπαρτο και κάποια στιγμή η Ολλανδέζα βρέθηκε σε Ιαπωνικό στρατόπεδο κάπου στα βάθη της ανατολής κατά το 2ο παγκόσμιο πόλεμο. Όταν αποφυλακίστηκε εγκαταστάθηκε στην Αγγλία και έπειτα από καιρό γέννησε ένα πανέμορφο αγόρι τον Stefan. O Stefan ιδιαίτερα προικισμένος σε σωματική δύναμη ασχολήθηκε με τις πολεμικές τέχνες και σύντομα έφτασε να γίνει πρωταθλητής στο kick boxing. 20 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO Αφού η αθλητική σταδιοδρομία του έφτασε μέχρι και την οκτάδα των καλύτερων αθλητών σε ένα τορνουά Gladietors στην Αμερική, κι αφού λόγο της εκπληκτικής σωματικής του διάπλασης πέρασε και από το Modeling, βρέθηκε κάποια στιγμή περαστικός πριν από δέκα περίπου χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Εκεί η μοίρα έπαιξε μαζί του παράξενα παιχνίδια. Κάποια στιγμή του έκλεψαν όλα τα ταξιδιωτικά του έγγραφα και έως ότου τα ξαναβγάλει η πόλη τον κέρδισε και από τότε ζει εκεί. Το πιο απίθανο της ιστορίας όμως είναι ότι ο Stefan μέσα σ’ αυτό το εκπληκτικό κορμί που μοιάζει σαν πιστό αντίγραφο του δισκοβόλου του Μύρωνα έκρυβε μέσα στο μυαλό του και την ψυχή του ένα σπουδαίο καλλιτέχνη. Ζωγράφος, φωτογράφος και διακοσμητής έφτασε να διακοσμεί τα πιο όμορφα μαγαζιά και σπίτια της πόλης. Αν κάνεις τη βόλτα σου στην παραλία δίπλα στα μπαρ του βιβλιοπωλείου Πολιτεία θα τον δεις να συχνάζει κάπου εκεί αχώριστος με το σκύλο του το Bruno. Αν του πιάσεις κουβέντα κι έχει χρόνο με τη καλόκαρδη συμπεριφορά ενός γίγαντα θα σου δείξει απ’ το κινητό τηλέφωνο φωτογραφίες από τα πιο απίστευτα έργα του που κυριολεκτικά θα μείνεις άφωνος. 


κατάλογοι και είναι και οι δύο γραμμένοι στο χέρι. Το μαγαζί διαθέτει επιλεγμένα προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς που μάλιστα μπορείς και να αγοράσεις φεύγοντας οτιδήποτε θα ήθελες να ξαναδοκιμάσεις στο σπίτι σου. Στην ηλεκτρονική διεύθυνση που παραθέτω

Βόλτα με το πειρατικό Αραμπέλλα στο Θερμαϊκό… Μια από τις τελευταίες καλλιτεχνικές δημιουργίες του

από ξένο site δεν θα πιστεύεις τι γράφουν για τη νέα Φωλιά. http://www.kalofagas.ca/2011/05/23/nea-folia%E2%80%9C%CE%B7-%CE%BD%CE%AD%CE%B1%CF%86%CF%89%CE%BB%CE%B9%CE%AC/

Stefan είναι η αναπαλαίωση του πλοίου Αραμπέλλα. Μπροστά από το Λευκό Πύργο το Αραμπέλλα σε περιμένει για μαγευτική βόλτα στο Θερμαϊκό. Ναυπηγημένο το 1932 στη Σάμο και χαρακτηρισμένο ως ιστορικό κινητό μουσείο θα σε ταξιδέψει σε άλλες εποχές. Κατά τη διάρκεια της βόλτας σου θα πιεις τον καφέ ή το ποτό σου και θα ζήσεις τις στιγμές ενός απίθανου ταξιδιού όπως ποτέ άλλοτε. Στη φωτογραφία που έχω για σένα θα διαβάσεις για τη μοναδική ιστορία του Αραμπέλλα και αν δεις και το βίντεο του ταξιδιού μας με αυτό πραγματικά θα πιστέψεις ότι ένα πειρατικό πλοίο θα σε περιμένει να σε ταξιδέψει στο επόμενο ταξίδι σου στη Θεσσαλονίκη.

Punto ES Φράγκων 2-4, Θεσ/κη – Barcelona σημειώσατε Χ Στη οδό Φράγκων 2 - 4, λίγο πιο κάτω από τα Δικαστήρια και στην κυριολεξία πίσω από τα τείχη το άρωμα της Βαρκελώνης είναι έντονο. Εκεί, άλλωστε, έζησε και δούλεψε για χρόνια, ως υπεύθυνος εστιατορίων, ο εμπνευστής, συνιδιοκτήτης και ψυχή του μαγαζιού Παναγιώτης Σταμούλης, που μια αγάπη τον ταξίδεψε στη συμπρωτεύουσα. Ο χώρος είναι μαγευτικός, οι γεύσεις εξαιρετικές και οι μουσικές επιλογές σε jazz αποχρώσεις σε υποχρεώνουν να ακυρώσεις οτιδήποτε άλλο τυχόν θα είχες προγραμματίσει γι αργότερα, αφού ο χώρος σε

Νέα Φωλιά, γκουρμέ κουζίνα στο πουθενά… Πάνω απ τον Άγιο Δημήτριο με αφετηρία στη

Κασσάνδρου 84, στο απέναντι αδιέξοδο στενό της οδού Αριστομένους θα συναντήσεις τη νέα Φωλιά. Η παλιά Φωλιά ένα παραδοσιακό καπηλειό της δεκαετίας του 60 μετατράπηκε σε μια ταβέρνα με εξαιρετική και πάμφθηνη κουζίνα. Ψάχνοντας στο internet για περισσότερα στοιχεία ανακάλυψα ότι ξένοι επισκέπτες ήδη εκθειάζουν με μοναδικό τρόπο το χώρο. Ένα από

μαγνητίζει να συνεχίσεις σε ένα διαρκές απολαυστικό ταξίδι των αισθήσεων. Προσωπικά το Punto Es ή ως .ES όπως συντομογραφικά αναγράφεται στην είσοδο του εστιατορίου ανήκει ποια στους ποιο αγαπημένους χώρους. Για τον συγκεκριμένο χώρο δεν αξίζει απλώς η παράκαμψη αλλά το ίδιο το ταξίδι. Περισσότερες πληροφορίες

 Φράγκων 2-4 Κέντρο

 2310532503, και μαγευτικές εικόνες για το χώρο

από το επίσημο site www.puntoes.gr & http://www.facebook.com/pages/Punto-ES/235695296524736 

τα απίθανα του μαγαζιού είναι ότι υπάρχουν μόνο δυο

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 21


Φροντίστε τη δίατροΦη των παίδίων σασ

νεα ερευνα δείχνεί οτί τα παίδία δεν προσλαμβανουν τα απαραίτητα λίπαρα που χρείαζονταί Τώρα που η σχολική χρονιά έχει ξεκινήσει, τα παιδιά χρειάζονται ισορροπημένη διατροφή για να ανταπεξέλθουν στις αυξημένες δραστηριότητές τους. μια ισορροπημένη διατροφή δεν περιλαμβάνει μόνο φρούτα και λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και πρωτεΐνες. περιλαμβάνει, επίσης, λιπαρά. τα λιπαρά ανήκουν στα κύρια θρεπτικά συστατικά και αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάμε.

πρόσφατη ανασκόπηση μελετών από 30 χώρες1, μεταξύ των οποίων και η ελλάδα, έδειξε ότι η πρόσληψη λιπαρών στα παιδιά και τους εφήβους δεν είναι σύμφωνη με τις διατροφικές συστάσεις: στην πράξη, τα περισσότερα παιδιά καταναλώνουν πολύ περισσότερα «κακά» κορεσμένα λιπαρά και λίγα «καλά» πολυακόρεστα λιπαρά. «είναι σημαντικό να μάθουν τα παιδιά από μικρή ηλικία να ξεχωρίζουν τα “καλά” και τα “κακά” λιπαρά και να κάνουν, με την παρότρυνση των γονιών τους, σωστές επιλογές τροφίμων», λέει η δημητρα Ξενακη, διευθύντρια τμήματος διατροφής & επιστημονικής επικοινωνίας της ελαΪσ-UNILEVER HELLAS. «Κι αυτό γιατί δυστυχώς η αθηρωματική πλάκα αρχίζει να επικάθεται στις αρτηρίες από την παιδική κιόλας ηλικία, αν η διατροφή που ακολουθεί το παιδί δεν είναι ισορροπημένη, με αποτέλεσμα οι δείκτες για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων να είναι αυξημένοι και σε παιδιά, όπως δείχνουν οι έρευνες σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες». με βάση τα παραπάνω, θα πρέπει οι γονείς να φροντίσουν για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών (τα οποία βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα από ζωικές πηγές, όπως το αγελαδινό βούτυρο, το μπέικον, το κόκκινο κρέας και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα) με πολυακόρεστα λιπαρά και μάλιστα με απαραίτητα λιπαρά.

τα απαραίτητα λιπαρά δε μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του ο οργανισμός και έτσι πρέπει να τα προσλαμβάνει από τις τροφές. τα απαραίτητα λιπαρά είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των παιδιών, καθώς αποτελούν δομικά στοιχεία των κυττάρων, παίζουν ρόλο στο νευρικό σύστημα και στη σύνθεση κάποιων ορμονών. επιπλέον, έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερίνης. τα απαραίτητα λιπαρά βρίσκονται σε φυτικά έλαια, όπως είναι το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, σε ξηρούς καρπούς & σπόρους, σε λιπαρά ψάρια και στις μαλακές φυτικές μαργαρίνες. οι σύγχρονες μαλακές μαργαρίνες παρασκευάζονται από ένα μίγμα διαφορετικών ελαίων και είναι καλές πηγές απαραιτήτων λιπαρών οξέων. επιπλέον, δεν περιέχουν trans λιπαρά, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλά κορεσμένα και μάλιστα πολύ χαμηλότερα από αντίστοιχα προϊόντα ζωικής προέλευσης. οι μαργαρίνες είναι ένα σύνηθες τρόφιμο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά για επάλειψη ή για μαγείρεμα. η χρήση τους, λοιπόν, είναι ένας εύκολος και προσιτός τρόπος για την αύξηση της πρόσληψης απαραιτήτων λιπαρών από την καθημερινή μας διατροφή και για τη μείωση πρόσληψης «ανθυγιεινών» λιπαρών.

Βιβλιογραφία: 1. Rajwinder K. Harika, Maeve C. Cosgrove, Saskia J. M. Osendarp, Petra Verhoef, Peter L. Zock. Fatty acid intakes of children and adolescents are not in line with the dietary intake recommendations for future cardiovascular health: a systematic review of dietary intake data from thirty countries. Br J Nutr. (2011)

Oktwvriou.indd 2

22 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

19/10/2011 1:00 ΜΜ


KTX GREEK TOAST_21x28.pdf

1

29/03/2011

6:11 µ.µ.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 23


ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

 PEGGY KIRKOU 

MAKEUP ARTIST gpeggyk@yahoo.gr

www.justmakeup .gr

Οι γυναίκες και η ομορφιά δεν γνωρίζουν από οικονομική κρίση! Επειδή όμως η τσέπη μας ξέρει καλά τι πάει να πει το παραπάνω… σας προτείνω μερικούς ανέξοδους τρόπους για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, στην άνεση του σπιτιού σας! Θέλετε να κάνετε home beauty spa και δεν έχετε τα απαραίτητα, και πού να τρέχεις τώρα…

Κάνετε το εξής...

ΗΟΜΕ

ΒΕAUTY SPA

Εναλλακτικά δοκιμάστε…

σπιτικό PEELING

μάσκα ΣΥΣΦΙΞΗΣ

 1 κουταλιά ελαιόλαδο &

 1 ασπράδι αυγού

 1 κουταλιά ζάχαρη ή χοντρό αλάτι

 1 κ.γ. φυτικό βούτυρο

Ανακατεύουμε και κάνουμε peeling σε όλο το σώμα.

 1 κ.σ. μέλι  1 κ.γ. κορν-φλάουρ

Συνεχίστε με…

σπιτική μάσκα για ΕΝΥΔΑΤΩΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μέχρι να

 1 αβοκάντο πολτοποιημένο &

χλιαρό νερό. Στεγνώνουμε το πρόσωπο με βαμβάκι.

 1 κουταλιά μέλι ή  1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό &  1 κουταλιά μέλι Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε όλο το πρόσωπο για 20 λεπτά και ξεπλένουμε.

γίνουν παχύρευστη κρέμα. Απλώνουμε στο πρόσωπο και τον λαιμό για 15λεπτά περίπου και ξεπλένουμε με Τέλος -ειδικά αν έχει προηγηθεί ηλιοθεραπεία-…

κρέμα ΣΩΜΑΤΟΣ  1 στραγγιστό γιαούρτι &  1 κουταλάκι ελαιόλαδο Aανακατεύουμε και απλώνουμε παντού!!! Και… καλή σας όρεξη!!!! 

24 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


στραγγιστό γιαούρτι

`Σπιτικό´

πλούσιο σε γεύση από την από 100% ελληνικό γάλα Η

δίνοντας

πάντα

έμφαση

στην

παράδοση και την ιστορία της, παρουσιάζει το αγαπημένο, δημοφιλές

`Σπιτικό´

στραγγιστό

γιαούρτι, ανανεωμένο από 100% ελληνικό γάλα.

Τ

ο `Σπιτικό´ γιαούρτι της κρι κρι, με τη διπλοσφράγιστη παραδοσιακή συνταγή του, έχει καταφέρει εδώ και χρόνια να κερδίσει την εμπιστοσύνη

και την προτίμηση του καταναλωτικού κοινού. Κατέχοντας μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά όσων προτιμούν, 100% φυσικά ελληνικά προϊόντα, αποτελεί πλέον παράδοση στο ελληνικό γιαούρτι και συνώνυμο της ποιότητας. Διατίθεται σε πρακτική και οικονομική συσκευασία 1kg η οποία το καθιστά ως το καταλληλότερο γιαούρτι για μαγειρική και μοναδικές απολαυστικές δημιουργίες. Τώρα σε ακόμα πιο ελκυστική τιμή με έκπτωση 0,50€, κατάλληλο για συνταγές και παρασκευασμένο από 100% ελληνικό γάλα, συγκεντρώνει σε ένα προϊόν τις ανάγκες των καταναλωτών που αναζητούν πλούσια γεύση, παραδοσιακή αγνότητα και απαράμιλλη ποιότητα σε ένα στραγγιστό. Δοκιμάστε το `Σπιτικό´ της κρι κρι σκέτο, με μέλι, με φρούτα ή φτιάξτε δικές σας, μοναδικές, σπιτικές συνταγές που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας.

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 25


ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ

Functional Training  ΑΝΔΡΕΑΣ ΣμυρλήΣ ΛΙΑΚΑΤΑΣ

Υπεύθυνος Studio Personal Training Sportview / Καθηγητής Φυσικής Αγωγής www.personaltraining.gr asmyrlis@sportview.gr

Ασκήσεις για Άνω Κορμό 2ο μέρος Κάνουμε ένα καλό ζέσταμα με αερόβια άσκηση (δλδ γρήγορο περπάτημα ή τρέξιμο) και προετοιμάζουμε τον ασκούμενο με καλές διατάσεις. Οι διατάσεις γίνονται παράλληλα με το ζέσταμα σαν μέρος της προετοιμασίας του για το κυρίως πρόγραμμα εκγύμνασης - το ζέσταμα με αερόβια γυμναστική γίνεται για 22’ – 25’. Ανοίγματα Στήθους με Τροχαλία σε Πάγκο Ξαπλώνουμε στον πάγκο και βάζουμε τα πόδια επάνω. Πέρνουμε στα χέρια μας τις λαβές με την τροχαλία & ανεβάζουμε τα χέρια μέχρι να φτάσουμε ευθεία πάνω από το στήθος και τεντωμένα τα χέρια. Ανοίγουμε τα χέρια και σχηματίζουμε γωνία αμβλύα, Κατεβάζοντας τα χέρια μέχρι το ύψος των ώμων και πάλι πίσω. Επαναλαμβανουμε για 7 επαναλήψεις σε 3 σετ

Πιέσεις Στήθους με Αλτήρες πάνω σε Μπάλα Ξαπλώνουμε πάνω στην μπάλα με την πλάτη μας Και να ακουμπάει όλη μας η πλάτη από την ωμοπλάτη μέχρι και την μέση. Πέρνουμε τους αλτήρες στα χέρια μας & ανεβάζουμε τα χέρια μέχρι να φτάσουμε ευθεία πάνω από το στήθος και τεντωμένα τα χέρια. Κατεβάζουμε και παράλληλα λυγίζουμε τα χέρια μέχρι να σχηματίσουν 90ο. Μόλις φτάσουμε στην στάση αυτή πιέζουμε πάλι τα χέρια για να φτάσουμε στην αρχική θέση. Επαναλαμβάνουμε για 7 επαναλήψεις σε 3 σετ

26 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 27


Εμπροσθολαίμιες έλξεις με Υποβοήθηση

unctiona Training

Τοποθετούμε στο μηχάνημα (στην τροχαλία – βραχίονες) την μπάρα για ασκήσεις. Προσθέτουμε περίπου τα κιλά μας στα βάρη που υπάρχουν στο πλάι και τοποθετούμε τους βραχίονες περίπου στο ύψος του γόνατός μας Τοποθετούμε κάτω από την μπάρα ένα step για να ανεβουμε πιο εύκολα.Πιάνουμε με α’ λαβή το μονόζυγο και ανεβάζουμε τα πόδια μας στην μπάρα.Πατάμε

σταθερά επάνω και ξεκινάμε με τη βοηθεια του γυμναστή μας (με ρυθμό πάντα) τις έλξεις κάθετα και σταθερά. Επαναλαμβάνουμε για 5 φορές 3 σετ

Εκτάσεις ώμων στον επικλινή Πάγκο Καθόμαστε στον επικλινή παγκο με το πρόσωπο προς τον πάγκο και τα πόδια κοντά στο σώμα μας. Πέρνουμε 2 αλτήρες στα χέρια μας και ξαπλώνουμε

σταθερά στον παγκο. Η πλάτη μας μένει σε ευθεία θέση Τα χέρια μας τα αφήνουμε να κρεμαστούν από τη

θέση που βρισκόμαστε. Σταθεροποιούμε το σώμα μας εντελώς και εκτελούμε άρση των χεριών μας σχηματίζοντας μία μικρή γωνία και μέχρι το ύψος των ώμων. Επαναλαμβάνουμε για 5 φορές σε 3 σετ

Κοιλιακοί με στήριξη στους αγκώνες μας (ισομετρική άσκηση) Τοποθετούμε ένα στρώμα στο πάτωμα Και βάζουμε το σώμα μας σε θέση για πιέσεις στήθους(push-ups). Βάζουμε τους αγκώνες μας σε γωνια 90ο και στηρίζουμε όλον τον κορμό μας σε άκρα στήριξη ποδιών και στους αγκώνες Κρατάμε τη στάση του σώματός μας αυτή για

10’’ και χαλαρώνουμε εκτελώντας διάταση της πλάτης μας. Εκτελούμε την άσκηση για 5 φορές από 10’’ 

28 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


Training

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 29


ΚΗΠΟΣ

www.gardenmagazine.gr

Άρωμα Λεμόνι  Σταυρούλα Παυλοπούλου Αρχιτέκτονας Τοπίου Msc s_pavlopoulou@yahoo.gr

Μια σύνθεση για φάγωμα… Τα τριαντάφυλλα με το πρασινοκίτρινο χρώμα τους, προσδίδουν στο χώρο την αίσθηση της φρεσκάδας και σε συνδυασμό με φέτες από λεμόνια είναι ότι καλύτερο για να δώσετε μια ρομαντική διάθεση στον χώρο σας. Μια σύνθεση που πιστεύω όλοι μπορούμε να δημιουργήσουμε με λίγα υλικά.

Αρχικά παίρνουμε το μικρότερο σε μέγεθος

βάζο και με αυτό κόβουμε το σφουγγάρι ώστε να χωράει στο εσωτερικό του. Πριν το τοποθετήσουμε θα πρέπει να το έχουμε βάλει σε μια λεκάνη με νερό, ώστε να έχει απορροφήσει όσο χρειάζεται.

Αφού το τοποθετήσουμε μέσα στο βάζο, το

αφήνουμε να εξέχει ελαφρά στο χείλος του, τα τοποθετούμε εσωτερικά του μεγαλύτερο σε διάσταση βάζου.

Τι θα χρειαστούμε:

Ένα βάζο 22x25cm

βάζα τοποθετούμε λεπτές φέτες από λεμόνι. Είτε

Ένα βάζο 20x20cm

φρέσκες είτε αποξηραμένες.

Ένα σφουγγάρι πράσινο (το προμηθευόμαστε

σε μαγαζιά με είδη κήπου και ανθοπωλεία)

Στο κενό που δημιουργείται ανάμεσα στα δυο

Στην πορεία κόβουμε ελαφρά τα κοτσάνια

από τα τριαντάφυλλα, πάντα με λοξή φορά και τα καρφώνουμε πάνω στο σφουγγάρι, κατά σειρά, ώστε

3 – 4 λεμόνια

να δημιουργηθεί ένα ημισφαίριο.

50 τριαντάφυλλα green rose

Ένα ψαλίδι

φανεί το εσωτερικό του.

Ένα μαχαίρι

(Όλα τα υλικά μπορούν να διαφοροποιηθούν σε μέγεθος, και αναλόγως να αλλάξουν και οι ποσότητες των λουλουδιών) 30 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

Καρφώνουμε και στο πλάι με στόχο να μην

Το αποτέλεσμα πιστεύω θα σας ανταμείψει! 

Καλή επιτυχία!


ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 31


ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ

Honda CR-Z 1. 5 H y b r i d 12 4 P S  Άρης Κόκκας Δημοσιογράφος του ειδικού τύπου του αυτοκινήτου

 aris.kokkas@carmobility.gr

Εγκαινιάζει με τον τρόπο αυτό μια νέα εποχή, όπου τα σπορ αυτοκίνητα μπορούν να είναι συγχρόνως και φιλικά προς το περιβάλλον, χωρίς όμως να χάνεται η μαγεία των οχημάτων του είδους. Άλλωστε για το λόγο αυτό, ο ηλεκτροκινητήρας του CR-Ζ αναλαμβάνει να υποστηρίξει το δυναμισμό και το σπορτίφ στιλ του κινητήρα της βενζίνης.

H

σπορ εικόνα ξεκινά από την εμφάνιση του

κυμαίνεται μεταξύ 208 και 401 λίτρων VDA.

χαμηλού και φαρδιού αμαξώματος, το οποίο

Η θέση οδήγησης είναι κορυφαία και η γενικότερη

δεν κρύβει τις αναφορές του στο cult πλέον

ατμόσφαιρα σχεδόν πολεμική. Όλα τα όργανα είναι

CR-X, ιδιαίτερα στο κοφτό και κάθετο

συγκεντρωμένα έξυπνα γύρω από το άμεσο οπτικό

πίσω μέρος. Το μήκος ξεπερνά μόλις τα 4 μέτρα, ενώ η

πεδίο του οδηγού, ενώ μια σειρά έγχρωμων φόντων

συνολική εικόνα με το μεγάλο και κυρτό παρμπρίζ δεν

στο ταμπλό αναλαμβάνει να υποδείξει στον οδηγό την

είναι μόνο όμορφη, αλλά και ιδιαίτερα δυναμική.

λιγότερη ή περισσότερο φιλική προς το περιβάλλον

Ακριβώς το ίδιο ισχύει και στο εσωτερικό, αλλά

οδήγησή του.

μόνο για τους επιβάτες του εμπρός μέρους. Τα σπορ

Το αμεσότατο και με κορυφαία κατευθυντικότητα

καθίσματα, η επιθετική σχεδίαση του ταμπλό και τα

σύστημα διεύθυνσης, ο επιλογέας – joy stick του

όργανα που θυμίζουν κόκπιτ πολεμικού αεροσκάφους

χειροκίνητου κιβωτίου (που θυμίζει, αλλά δεν φτάνει

δημιουργούν μια ιδιαίτερα όμορφη, ποιοτική και

σε αίσθηση αυτού του S2000) και ένα ιδιαίτερα φιλικό

σπορ εικόνα. Τα πίσω καθίσματα από την άλλη είναι

και με υψηλότατα όρια πρόσφυσης εμπρός μέρος

περισσότερο ανάγκης, ενώ ο χώρος των αποσκευών

επιβεβαιώνουν το σπορ χαρακτήρα του CR-Z και 

32 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


εξασφαλίζουν την ομαλή μετάβαση από το CR-X.

23.370 ευρώ κοστίζει η έκδοση Sport με πλούσιο

Μόνο που αυτή τη φορά έχει ενταχθεί και ο στόχος

εξοπλισμό, ενώ στην τιμή αυτή προβλέπεται έκπτωση

της χαμηλής κατανάλωσης, η οποία από τη μια πλευρά

960 ευρώ μειώνοντάς την στα 22.410 ευρώ, όπως

επιτυγχάνεται με τα 5,0 λτ. για κάθε 100 χιλιόμετρα, από

επίσης και χρηματοδοτικό πρόγραμμα με μηδενική

την άλλη οι θιασώτες της σπορ οδήγησης δεν θα έλεγαν

προκαταβολή. Πέρα όμως από την οικονομική πλευρά,

για λίγα άλογα παραπάνω. Ο βενζινοκινητήρας των 1,5

ο ιδιοκτήτης του CR-Z διαθέτει ένα από τα πιο ιδιαίτερα

λίτρων αποδίδει σε συνδυασμό με τον ηλεκτροκινητήρα

concept στην παγκόσμια αυτοκινητοβιομηχανία, του

124 ίππων και 174 Nm, εξασφαλίζοντας επιδόσεις

πρώτου δηλαδή σπορ υβριδικού αυτοκινήτου, το οποίο

ενός σπορτίφ μικρομεσαίου. Τα πρώτα 100 χ.α.ω.

μάλιστα διαθέτει και χειροκίνητο κιβώτιο. Φυσικά, ήδη

επτυγχάνονται σε 9,9 δλ., η τελική ταχύτητα ακουμπά

ετοιμάζονται να ακολουθήσουν και άλλοι… 

τα 200 χ.α.ω.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Υβριδικός κινητήρας (κύλινδροι, βαλβίδες,

4/16/άμεσος Ψεκασμός, ηλεκτροκινητήρας

τροφοδοσία): Κυβισμός (κ.εκ.):

1.497

Ίπποι (PS max):

124

Ροπή (Nm max):

174

Vmax (χ.α.ω.):

200

0-100 χ.α.ω. σε δλ.:

9,9

Μέση κατανάλωση ECE (λτ./100χλμ.):

5,0

Εκπομπές ρύπων ECE (γρ./χλμ):

117

Κιβώτιο / Σχέσεις:

Χειροκίνητο / 6

Ανάρτηση εμπρός:

McPherson, αντιστρεπτική

Ανάρτηση πίσω:

Ημιάκαμπτος άξονας, αντιστρεπτική

Καθαρό βάρος (κιλά):

1.245

Μήκος x Πλάτος x Ύψος (μέτρα):

4,080 x 1,740 x 1,400

Χώρος αποσκευών (λτ. VDA):

208-401

Παθητική Ασφάλεια EuroNCAP (Αστέρια):

5/5

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 33


ΜΟΥΣΙΚΗ

music

diet

Ισορροπημένα συμπληρώματα... ακρόασης απο τον Νίκο Πετρουλάκη...  Νίκος Πετρουλάκης μουσικός παραγωγός nikolaospetroulakis@gmail.com

“Ain’t No Sunshine” – Bill Withers Από το προσφάτως επανεκτυπωμένο

“Needles And Pins” – The Searchers

άλμπουμ “Just As I Am” (’71) αυτού

Το “σήμα – κατατεθέν” από το,

του μέγιστου συνθέτη και τραγουδιστή

εορταστικό για τα 50 τους χρόνια,

της soul…

τετραπλό cd box με τίτλο “Hearts In their Eyes”…

“Devil With The Blue Dress” – Shorty Long

“Oh Susannah” – Neil Young & Crazy Horse

Χαρακτηριστικό δείγμα γραφής αυτού

Ο κορυφαίος του Καναδά και η

του ξεχασμένου ερμηνευτή της Mo-

θρυλική του μπάντα “διασκευάζουν”

town από τα τέλη των ‘60ς…

στο

νέο

άλμπουμ

“Americana”

παραδοσιακά τραγούδια σαν και

“Five Years” – David Bowie

αυτό …

Από το magnum opus “The Rise And

“Soul Rebel” – Rumer

Fall Of Ziggy Stardust And The Spiders

Το “αντίπαλον δέος” της Adele

From Mars” που γιορτάζει φέτος τα 40

διασκευάζει, μεταξύ άλλων, και Bob

του χρόνια…

Marley στο νέο της άλμπουμ “Boys Don’t Cry”…

“Go Right Ahead” – The Hives Ολοκαίνουργιο τραγούδι από την

“The Bravest Man In The World” – Bobby Womack

γκαραζόμπαντα εκ Σουηδίας που

Υπό την καθοδήγηση του Damon

περιέχεται στο άλμπουμ “Lex Hives”…

Albarn των Blur επιτέλους νέο άλμπουμ μετά από 14 χρόνια για αυτόν τον ξεχωριστό βετεράνο της

“Millionenspiel” – Can Από

τα

απομεινάρια

που

soul…

συγκέντρωσαν αυτοί οι εκκεντρικοί

“This Is The Girl” – Patti Smith

Γερμανοί σε ένα τριπλό cd box

Άσμα

τιτλοφορημένο ως “The Lost Tapes”…

στην

“αφιερωμένο Amy

Winehouse

εξαιρετικά” από

το

ολοκαίνουργιο, μετά από 7 χρόνια, άλμπουμ “Banga”…  34 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012


Μaster Practitioner Programme

in Eating Disorders & Obesity Ποιος μπορεί να παρακολουθήσει τις εκπαιδεύσεις

Εξειδίκευση Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία μόνο για επαγγελματίες υγείας από το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr Εκπαίδευση με πρακτική εξάσκηση για τις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία σε τρεις ενότητες, διάρκειας 14 ημερών – 3 κύκλοι εκπαιδεύσεων Πιστοποιημένες Εκπαιδεύσεις Εξειδίκευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία υπό την πλήρη εποπτεία και συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED www.eating-disorders.org.uk υπό την αιγίδα του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων – British Psychological Society BPS 1)Εξειδικευμένες Παρεμβάσεις και Δεξιότητες στις Διατροφικές Διαταραχές (Excellence In Practitioner Skills for Eating Disorders) Εκπαίδευση διάρκειας 8 πάνω στις πλέον πρόσφατα ενημερωμένες θεραπευτικές τεχνικές και παρεμβάσεις. 2) Παχυσαρκία: Ψυχολογικές Παρεμβάσεις (Essential Obesity: Psychological Interventions) Εκπαίδευση διάρκειας 4 ημερών Πρακτικές δεξιότητες για διάφορες θεραπευτικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας 3) Διατροφικές Παρεμβάσεις για Διατροφικές Διαταραχές (Nutritional Interventions for Eating Disorders) Εκπαίδευση διάρκειας 2 ημερών Εκμάθηση ενσωμάτωσης διατροφικών παρεμβάσεων στην θεραπευτική προσέγγιση

Η εκπαίδευση αφορά σε όλους τους επαγγελματίες υγείας (με πτυχίο τριτοβάθμιας εκπαίδευσης από έγκυρο ακαδημαϊκό ίδρυμα Ελλάδος ή εξωτερικού) που αντιμετωπίζουν στην εργασία τους θέματα διατροφικών διαταραχών και παχυσαρκίας όπως:

Ιατρούς, Ψυχιάτρους, Ψυχολόγους, Διαιτολόγους – Διατροφολόγους, Φαρμακοποιούς, Αποφοίτους ΤΕΦΑΑ Οι εκπαιδεύσεις παρέχουν σε ανεξάρτητους επαγγελματίες υγείας ευκαιρίες συνεργασίας και παραπομπής περιστατικών μέσω των συνεργαζόμενων ειδικοτήτων των πιστοποιημένων θεραπευτών. Οι πιστοποιημένοι Master Practitioners θα εμφανίζονται σε ειδική λίστα on line μέσα από το επίσημο site του ΚΕΑΔΔ ώστε να είναι στη διάθεση καθενός ενδιαφερόμενου. Επιστημονική υπεύθυνος του ΚΕΑΔΔ είναι η κλινική ψυχολόγος Δρ Μαργαρίτα-Αγγελική Σχινά με διευθύνων σύμβουλο τον διαιτολόγο Ευάγγελο Ζουμπανέα Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity, πρόεδρο του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών & Ερευνών. Στην εκπαίδευση συμμετέχουν επίσης η Ιατρός Άννα Γαρίδου Ενδοκρινολόγος – Φαρμακοποιός – Υγιεινολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών και ο Δρ. Εμμανουήλ Γεωργιάδης, Αθλητικός Ψυχολόγος. Κρατήσεις θέσεων και πληροφορίες στο site www.keadd.gr τηλ. 210-2718360 Δευτέρα με Πέμπτη 11πμ-7μμ Email: admin@keadd.gr & diatrofioe@gmail.com

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 35


ΖΩΔΙΑ

καθώς και η δίαιτα που ξεκίνησες..γιατί τα κιλά που θέλεις να χάσεις δεν

Κριός (21 Μαρτ. - 19 Απρ.)

χάνονται σε μια βδομάδα!

Πλάκωσε η ζέστη… και το έχεις ρίξει στην … « υγρή

Λέων

διατροφή»! Καταλαβαίνω ότι έχεις βαρεθεί να πίνεις

23 Αυγ.)

νερό... αλλά αν κάθε μέρα πίνεις ένα λίτρο χυμό για

Ανησυχώ για σένα..

να δροσιστείς και τρως και το παγωτάκι σου, αντί για

πολύ! Αναρωτιέσαι

γιαούρτι… μην δυσανασχετήσεις όταν δεις τη ζυγαριά

γιατί; Είναι λογικό

να «λέει» περίεργα!

ότι ανησυχώ, από

Ταύρος (20 Απρ. - 20 Μαΐ.)

τη στιγμή που

Περνάς ή πέρασες μια δύσκολη φάση όπου καταπιέστηκες..; Θες να φας και να πιεις όλο..το Βόσπορο για να νιώσεις ότι ζεις; Καταρχάς..πάρε δυο τρεις βαθιές ανάσες και σκέψου… θες πραγματικά να πέσεις με τα μούτρα στο παγωτό, στις μπύρες και στα κοκτέιλ του καλοκαιριού; Θα έλεγα να φας καμιά χωριάτικη σαλάτα για να δροσιστείς και να επανεξετάσεις το θέμα του… «σωσιβίου» σου!

Δίδυμοι

(21 Μαϊ. - 21 Ιουν.)

Το καλοκαίρι είναι για σένα… εποχή γενεθλίων, άρα και καλοπέρασης! Γιατί θα γιορτάζεις τα γενέθλιά σου κάθε μέρα… με μπύρες, κοκτέιλ, παγωτά, ουζάκι και ψαροταβέρνα… δεν σε αδικώ… όσο βέβαια φροντίζεις όλα αυτά να είναι σε λογικά πλαίσια και να μην… τρέφεσαι με αλκοόλ!

Η γκρίνια σου δεν είχε όρια.. αλλά τώρα είσαι σε καλοκαιρινή διάθεση και δεν σε νοιάζει τίποτα.. κανονίζεις το μέλλον σου με θετική ενέργεια… ελπίζω να κρατήσει πάνω από ένα μήνα αυτή η διάθεση… e-food for thought

θεωρείς ότι τρως φρούτα.. ενώ πίνεις απλά φρουτοκοκτέιλ... ότι εωυδατώνεσαι..ενώ πίνεις μόνο αλκοόλ και καφέδες…ότι κάνεις 5 γεύματα την ημέρα… ξεκινώντας βέβαια με πεινιρλί.. τι θα γίνει με την πάρτη σου;

Παρθένος (23 Αυγ. - 22 Σεπτ.)

Έχεις βαρεθεί να προσέχεις την διατροφή

Καρκίνος (22 Ιουν. - 22 Ιουλ.)

36 /

(23 Ιουλ. -

ΙΟΥΝ 2012

σου και

αυτό..φαίνεται..Έχεις τσιμπήσει κάτι κιλάκια , αλλά δεν λες να κόψεις τις ατασθαλείες..έχεις την ψευδαίσθηση ότι πηγαίνοντας απλά γυμναστήριο μια ωρίτσα θα χάσεις όλες τις περιττές θερμίδες… πάλι αυταπάτες; 


ζωδιοδιαιτολογικές

προβλέψεις Ιουνίου 2012

Ζυγός

(23 Σεπτ. -

 ΟΛΓΑ ΧΗΡΑ Κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος M.Sc. Διατροφή και Ασκηση

 olga_chira@yahoo.gr

Τοξότης

(22 Νοεμ. - 21 Δεκεμ.)

23 Οκτ.)

Σε έχει βαρέσει ο ήλιος κατακούτελα… κοντεύεις να

Ήρθε το καλοκαίρι

μαυρίσεις πριν την ώρα σου..αλλά δεν σε νοιάζει..

και φτιάχνεις κορμί,

έρχονται οι πολυπόθητες διακοπές και εσύ κάνεις τα

όπως κάθε χρόνο..

πάντα για να τις βιώσεις από τώρα… πολλά παγωτά,

αν μπορούσες να διατηρήσεις αυτό

μπίρες και κοκτέιλ… εντάξει… μόλις έρθουν οι διακοπές σου έτσι όπως το πας δεν θα θες να βγεις από

το «κορμί» και το

τα ρούχα σου!

χειμώνα δεν θα είχα

Αιγόκερως

να σου προσάψω τίποτα, αλλά αυτό το «γιο-γιο» στο βάρος σου που κάνεις κάθε χρόνο ..θα σου βγει σε κακό… μεταβολισμό μετά από χρόνια!

Σκορπιός (24 Οκτ. - 21 Νοεμ.)

Όσο πλησιάζει το καλοκαίρι… νιώθεις τους

(22 Δεκεμ. - 19 Ιαν.)

Κρεμούλες και υγιεινή διατροφή..ότι είχες ξεχάσει τον περασμένο χειμώνα το θυμάσαι τώρα.. δυστυχώς λίγο αργά , αλλά που θα πάει με πείσμα και μπόλικη υπομονή.. μέχρι να βγεις στην παραλία… κάτι θα έχεις κάνει! Για να δούμε..

Υδροχόος

(20 Ιαν. - 18 Φεβρ.)

Εσύ χειμώνα -καλοκαίρι σου αρέσει να κράζεις τους γύρους σου… ε με αυτά που βλέπεις και εσύ είναι λογικό…. Για αυτό να μην κράξουν και εσένα έχεις βαλθεί να τρέχεις στις αλάνες και στα γυμναστήρια μπας και σφίξει ο γλουτός και ο κοιλιακός… καλό δρόμο!

χαλαρούς ρυθμούς

Ιχθύες

του να σε καλούν

Εσύ ζεις σε ένα φανταστικό κόσμο όπου έχεις την

σε.. ξέφρενα κοκτέιλ πάρτι…ναι.. η

(19 Φεβρ. - 20 Μαρτ.)

τέλεια κορμάρα… πίνεις στην παραλία τα κοκτέιλ σου και απολαμβάνεις τις ματιές των περαστικών… και

ζωή είναι ωραία.. και δεν θες να χάσεις ούτε λεπτό της!

μετά ξύπνησες και κοιτάχτηκες στον καθρέφτη… τα

Και επειδή προσέχεις και τον «ναό» της ψυχής σου… τα

αγαθά κόπους κτώνται ψαράκι..!!! 

βαράκια έχουν την τιμητική τους αυτή την περίοδο… εύγε!

ΙΟΥΝ 2012

e-food for thought

/ 37


Κυκλοφόρησε

Ζητήστε το σε όλα τα βιβλιοπωλεία

38 /

e-food for thought

ΙΟΥΝ 2012

e-food for e-thought vol 18  

an e magazine for food, nutrition, kids, and life/ ενα περιοδικό για την διατροφή, την τροφή, τα παιδια, και τη καθημερινή μας ζωή

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you