Issuu on Google+

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

MINBYAALBORG.DK

|

VINTER

|

NO. 06

|

2 011

MODE

Lækkert tilbehør er god stil

MICHAEL FALCH En mailkorrespondance

DENNIS LYNGSØ En designerdrøm blev virkelighed

JES HØGH

Det handler om liv eller død

JAMES BLUNT Eksklusivt interview

STOR JULEKONKURRENCE Vind præmier for 50.000 kroner

ESBEN PRETZMANN DRENGEN FRA DRONNINGLUND – OG NONSENSLANDET ANGORA + BYENS BEDSTE BUTIKKER | KULTURGUIDE | BLOG | KLUMMEN | APPETIZERS | PORTRÆT WWW.MINBYAALBORG.DK


NØRREGADE 4 ͳ AALBORG TEL 98 10 38 60

JOIN MCS ON FACEBOOK


MARLBOROCLASSICS.COM


White Christmas


Hadsundvej 139 . 9000 Aalborg . Telefon 98 14 49 49


Velkommen hos

HENRIK ØRSNES URE-GULD-SØLV

DE STØRSTE ØNSKER LIGGER I DE MINDSTE ÆSKER


HENRIK ØRSNES

OMEGA & TAG HEUER URE FORHANDLES I BUTIKKEN I AALBORG STORCENTER KOM OG SE DET STORE UDVALG

URE • GULD • SØLV

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

URE • GULD • SØLV AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK


“ “

? ?

Is Aalborg perfect just the way it is Is Aalborg perfect -Akihiro, Japan just the way it is

? ?

-Akihiro, Japan

Aalborg… why so proud Aalborg… why so proud

-Iselin, Norway

-Iselin, Norway

? ?

Aalborg… Is anybody there Aalborg… Is anybody there

-Martin, Brønderslev

-Martin, Brønderslev

what f...? i

Henning Larsen Architects - Arkitektur i dialog

UDSTILLING FRA 11.11.11- 29.01.12


GAVEIDÉER

DET SKER I UTZON CENTER

JØRN UTZON BOG ‘Utzon & Utzon Center Aalborg’ En spændende bog med historisk nye kendsgerninger om Jørn Utzon, hans familie, barndommen og opvæksten i Aalborg. Fås på dansk og engelsk. Fås i Utzon Center og udvalgte boghandler. Pris 248 kr.

ÅRSKORT OG UTZON BOG Årskort til Utzon Center inkl. bogen ‘Utzon og Utzon Center Aalborg’. Pris 350 kr.

GLAS ”Spring” glas designet af Jørn Utzon.

2 stk. kr. 400 kr.

Utzon Center Slotspladsen 4 9000 Aalborg Tlf. 7690 5000 info@utzoncenter.dk www.utzoncenter.dk www.utzoncafeogrestaurant.dk

What if....? Henning Larsen Architects 11.11 2011 - 29.01 2012 Den Gyldne Pelsnål Designkonkurrencens finalister udstilles. 24.11 - 08.01 2012 Juleudstilling Udstilling af julepyntede borde 26.11 - 23.12 2011 Byg et julehjerte Aktivitet for hele familien 26.11 - 23.12 2011 Arkitektur i fritiden Som noget helt nyt starter Utzon Center et arkitekturhold for børn og unge, som gerne vil gå til arkitektur i deres fritid. Holdet ligger om tirsdagen kl. 15.3017.30, og første gang bliver tirsdag den 7. februar 2012.


appetize REDAKTØR: PIA MØLLER SØE SKRIBENTER: ASTRID SØE, METTE KJÆRSGAARD & PIA MØLLER SØE

LACARRIERES UTRADITIONELLE JULEKRANS  44

FOTOGRAFER: BO ENGSTRØM, JAKOB MARK, LARS HORN, MICHAEL DAMSGAARD, SØREN SKJØDT & MIKKEL WERENBERG LARSEN KORREKTUR: MEDIAX

SALG: MAIKEN ROHBRANDT VECHT & SISSE TVARNØ ADMINISTRATION & TEKNIK: HANNE HAGN-MEINCKE, MIKKEL AHRENKIEL & HENRIK KOCH ANNONCESALG: 70 20 77 77   DISTRIBUTION: 
 OMDELES VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 300 DISTRIBUTIONSPUNKTER. 
ØNSKER DU AT BLIVE DISTRIBUTIØR, SÅ SKRIV TIL DIS@MEDIAX.DK REKLAMATION: 
 SE WWW.APPETIZE.DK   APPETIZE AALBORG:
 N0.6/2011, 10. ÅRGANG, 46. UDGAVE, AALBORG, 81. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938   NÆSTE NUMMER UDKOMMER:
 17. FEBRUAR 2012 REDAKTION: 
 RED@MediaX.DK   ABONNEMENT:
 WWW.APPETIZE.DK
 ÅRSABONNEMENT: 300 KR.   FORSIDE: 

 ESBEN PRETZMANN FOTO MIKKEL WERENBERG

indhold

ART DIRECTION & LAYOUT: BETINE HVIDBERG BRIX, TINNA FEIFER MØLLER & SØREN SKJØDT

18

DEN SOMMER VAR VI ROCKSTJERNER Drengen fra nonsenslandet Angora, rockeren, Osmans bedste ven, Jeppe – Esben Pretzmann, ham den særligt sjove, der fik hele landet til at til at tro – og håbe - på sejr til Team Easy On, var rockstjerne i sommeren 04. Mød en alsidig kunstner, der faktisk mener noget – og mener det godt.  

34

JAMES BLUNT I oktober måned spillede James Blunt en udsolgt koncert i Aalborg Kongres & Kultur Center. I den forbindelse mødte APPETIZE ham til en snak om fredsbevarende styrker, musikbranchen og den presse, der er stjernens forudsætning og forbandelse.  

60

KUNSTEN Kunst er verdensbilleder der spejler virkeligheden, udfordrer den - og agerer igangsætter for fantasien og kreativiteten. Portræt af KUNSTEN og museumsdirektør Gitte Ørskou.

ANSVARLIG UDGIVER: ADM. DIR. JEPPE SØE

 

74

MØD MIG I MØRKET APPETIZE har sendt Michael Falch en mail. Ideen er at give ordet til et menneske der har noget at sige. Med egne ord - gerne andre. Vi trykker den uredigerede samtale som den udviklede sig undervejs.

jes høgh  88

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen APPETIZE Image refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

MediaX ApS Kong Hans Gade 17  |  9000 Aalborg  |  Tlf: 70 20 77 77  |  www.appetize.dk


mode  120 esben pretzmann  18 88

LEVE LIVET

KUNSTEN  60

Klokken er lidt i 23 en januaraften i 2007. En tidligere landsholdsog AaB spiller, befinder sig alene på et hotel i København. Og det er noget møg. For om mindre end ti minutter får han en blodprop der lammer ham i hele højre side af kroppen og ændrer hans liv for altid. Mød Jes Høgh, lidende og levende.  

96

MOR MED MERE Pia Christensen er vokset op i Klarup til lyden af Giro 413 og en harmonisk familie. 30 år senere er hun mor til seks, mormor til en enkelt, og sangerinde med forkærlighed for sange fra en for længst svunden tid.  

106 EN SKRIVERKARL PÅ SKRÅPLAN Forfatter Peter Mouritzen har både lig i lasten og skeletter i skabet, men i det mindste ved han hvor det skal stå - skabet! Mød en helt og aldeles særlig forfatter!

faste sider

120 MODE: TILBEHØR Peter Bonnén eeeeeeeelsker sit tilbehør!

michael falch  74

12

Leder

15

Appetizers, Kultur

32

Appetizers, Skøn

Camille er udnævnt til at være en af Danmarks 10 mest indfly-

52

Appetize anbefaler

delsesrige bloggere. Med base i Aalborg blogger hun om individu-

86

Appetizers, Bolig

128 E  N BLOG I UDVALG, CLAMOUR FOR GLAMOUR

el stil, lækre køb, trend og tendenser. APPETIZE bringer hendes blog i udvalg.   

132 DEBUTANTEN APPETIZE tegner et portræt af den nordjyske designer, der i 2011 debuterede ved Copenhagen Fashion Week.  

144 ØNSKELISTEN Camille Kaasby-Wang, der blogger på Clamour for Glamour, har været ude i Aalborgs butikker, for at finde frem til nogle af de allerfineste ting der findes på hylderne lige nu.

162

Klummen


LEDER

D

et sidste nummer af APPETIZE i 2011 er, traditionen tro, en hyldest til tiden, til mennesker undervejs, det gode liv – og byen. Altid byen. Den er smuk i tusmørke, og når mennesker man møder har julelys i øjnene,

er det både begejstring og begyndelse der spejler sig. På intet andet tidspunkt af året er der mere at drømme om – og det er de drømme, der får spalteplads i årets sidste udgave af magasinet. Traditionen tro er alt andet utroligt. Det er utroligt hvor meget mennesker med talent, hårdt arbejde og en evne til at få det bedste ud af livet kan opnå. Michael Falch, der har levet et særligt liv, længe nok til for alvor at tage det i ed, står ved de ord han netop har udgivet i bogform, og han står ved kærligheden til Aalborg, og det byen har betydet for ham og hans musik. James Blunt, der besøgte byen og betragtede den på en cykeltur rundt i byen, Dennis Lyngsø, der mindes og Jes Høgh, der overlevede en dødsensfarlig nat – og kæmpede så indædt for at finde tilbage til livet, at han mistede dele af det undervejs. APPETIZE er alt det, alle dem og dig. Det er mennesker du møder, dem du drømmer om – og det du drømmer om. Trends, tendenser, mode og nyt fra byen. Kultur - kunst, musik, film og teater. Nyd det. Gid det må blive et godt nyt år. For byen og for dig.

Jeppe Søe Chefredaktør

aPPETIZE er alt det, alle dem og dig. Det er mennesker du møder, dem du drømmer om – og det du drømmer om

12

minbyaalborg.dk


40

oyster perpetual submariner date in yellow rolesor MM


kultur | appetizers

NYTÅRS

TRUBADUREN

KONCERT

Verdis Trubaduren er store følelser. Lyden

Lad det gamle år bundfælde sig langsomt, og byd

af kærlighed, had, jalousi og frihedstrang.

det nye velkommen i selskab med nogle af alle tiders

Det er dramatisk, særegent følsomt og så

smukkeste kompositioner. Judith Blauw, solooboist

uendeligt tragisk. Trubaduren er en af ver-

i Aalborg Symfoniorkester, og domorganist Erling

dens mest opførte operaer og ikke uden

A. Thomsen spiller Bach, Telemann, Rheinberger, Li-

grund. Værket er et særligt musikalsk

taize, Hahn med flere, ved en nytårskoncert i Budolfi

vidunder og selv opera-novicer vil nyde en

Kirke, søndag d. 15. Januar klokken 19.30. Fri entré.

aften i selskab med Aalborg Symfoniorkester og deres udgave af Trubaduren. Få oplevelsen den 26. november klokken 19.30.

Klippe-klistre

brunch

Huset i Hasserisgade inviterer til jule-klippe-klistre og lækker brunch søndag den 11. december fra klokken 13.00 til 16.00. Caféen serverer brunch fra klokken 11.00 og klokken 14.30 er der æbleskiver og glögg. Nyd en hyggelig eftermiddag med familien i decembermørket. Se mere på www.huset.dk

Det er vist mer‘ end kærlighed

JUL I PILETRÆERNE

Rasmus Seebachs totalt udsolgte koncert i Aal-

Tag med en tur langs Fjordbredden, ud i Vildsko-

borghallen den 9. november, hvor den populæ-

ven, og til Tudseborg. Grin, gys og græd sammen

re 
popsanger har både strygeorkester og band

med Tudse, Grævling, Rotte og Muldvarp. Spørgs-

i ryggen, følges op af en ny koncert lørdag den 
4.

målet er, om det nogensinde bliver jul i Piletræ-

februar, men denne gang som en helt klassisk stå-

erne? En forestilling for hele familien. Kan opleves

koncert og kun med band. Seebach debuterede

på Aalborg Teater torsdag d. 24. november klok-

for to år siden med albummet Rasmus Seebach

ken 19.00. Anbefales for børn fra fem år.

tekst PIa møller søe | foto Michael Damsgaard & presse | layout TINNA FEIFER MØLLER

Læs mere på www.aalborgsymfoni.dk

og sendte i oktober 2011 opfølgeren Mer‘ end kærlighed på gaden. Det er den og et allerede ret stort bagkatalog af hits du kan opleve i Aalborghallen til februar. Køb billet via www.akkc.dk

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

15


kultur | appetizers

what if...

?

Oplev den levende udstilling WHAT IF …? på Utzon Center, en udstilling der tager et kig ind i et arkitekturværksted. Henning Larsen Architects udfordrer, under overskriften ’Arkitektur i dialog’, de besøgendes forestilling om deres egen by og dens potentialer foldes ud. Det handler om synergien mellem arkitektur og dets omgivelser. Henning Larsen Architects har projekter i hele verden og formår at skabe arkitektur, der går i dialog med omgivelserne og fortolker stedets muligheder ud fra et fremtidigt perspektiv. Udstillingen kan ses frem til den 31. januar.

Noget

om kameler

MØD LARS NØRGAARD

Carsten Bang ”plukker kameler” på Skråen i Nordkraft den 29. november klokken 20.00. Showet, med den lovende titel, følger op på succeser som Har Satan en Fætter? og Bang! Jeg er død.

Mød kunstneren Lars Nørgård på KUNSTEN. Kunstneren, der er maler, grafiker og

Plukker kameler er Carsten Bangs bud på, hvordan man tackler uaf-

billedhugger vil blandt andet fortælle om sine kunstneriske arbejdsprocesser. Lars

klarede problemer med andre - og hvordan man accepterer dét, der

Nørgård er opvokset i Aalborg og uddannet på Kunsthåndværkerskolen i Køben-

egentlig strider imod egne idealer og ønsker; man plukker kameler!

havn og på Academy of Art College i San Francisco. Lige nu er han aktuel på museet

Man kan godt forestille sig, at det bliver både sjovt og tankevækkende

med udstillingen LUKSUSSYNER. Se mere på www.kunsten.dk

– og at der bliver rift om billetterne. Bestil dem via www.skraaen.dk

GOODBYE & FARVEL ”Det var altid dig og mig og Nikolaj. Vi talte aldrig om han skulle dø. Vi var pissebange. Mere bange end dengang Lone Thomsens far opdagede, at vi havde set hende uden tøj på. Han var vores bedste ven, men vi fik aldrig sagt farvel.”  GOODBYE & FARVEL handler om at tage livtag med døden. Det handler om karaoke og striptease, om drømme og håb og den allersidste tur i en stor Mercedes E270 med langt bagagerum og høje vinduer. Man skal da sige ordentligt farvel. Stykket er et gæstespil fra Teater O og Nørregaards Teater og kan opleves på Teater Nordkraft 26. og 27. januar klokken 19.00. Billetter via www.teaternordkraft.dk

16

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg


DEn SOMMER VAR VI ROCK-

STJERNER Drengen fra nonsenslandet Angora, rockeren, Osmans bedste ven, Jeppe – Esben Pretzmann, ham den særligt sjove, der fik hele landet til at til at tro – og håbe – på sejr til Team Easy On, var rockstjerne i sommeren 04. Men han er mere end det. Mød en alsidig kunstner, der faktisk mener noget – og mener det godt. tekst Pia møller Søe  |  foto Mikkel Werenberg  |  layout Søren Skjødt

18

minbyaalborg.dk


portrĂŚt | Esben Pretzmann

APPETIZE 06 | 2011

19


portræt | Esben Pretzmann

Året er 2004. Drengene fra Angora sæson 1. har været årets store

kum. Rune Tolsgaard og Esben Pretzmann kendte hinanden fra uni-

tv-overraskelse. Et program der ikke var tiltroet meget mere end et

versitetet hvor de begge havde læst teatervidenskab, og kort tid

lille fast kernepublikum på DR2. Bag serien stod tre drenge i starten

efter studiestart, fandt de to sammen i en konstellation der førte til

af tyverne, Rune Tolsgaard, Simon Kvamm og Esben Pretzmann.

de første eksperimenterende forsøg ud i satirens kunst.

Det er dem der, sammen med redaktør Michael Berthelsen, kan tage æren for succesen. Det er sommer og de er på Skanderborg Festival. De er hyret til

så at lave små sketcher og det blev jeg ret fanget af, siger Esben

at optræde på Bøgescenen klokken 12.00. Og da Drengene fra An-

Pretzmann. På et tidspunkt ser vi, i en avisannonce, at Zentropa

gora træder ud på scenen i vilkårlig rækkefølge, er det til deres livs

søger talenter, og så vælger vi at sende et bånd ind. Noget hvor

chok. Nedenfor scenen står 20.000 mennesker. Klar. I Team Easy

Rune spiller bas på min pik. Det synes de var sjovt, og så var vi en

On-trøjer.

del af holdet.

- Det var fuldstændigt surrealistisk at træde ud på den scene, og se alle de mennesker. Jeg kan huske, at jeg på vej ind på scenen

Trioen

tænkte ”Shit, hvad fanden er det vi har gang i”, siger Esben Pretz-

Esben Pretzmann og Rune Tolsgaard ”klumrede”, med egne ord,

mann. Det var simpelthen så overvældende og slet slet ikke forven-

rundt på Zentropa med nogle kameraer. Siden hen kom de på Bør-

tet. Det var, måske mærkeligt nok, ikke gået op for os, at vi var den

neradio hvor de sammen lavede nogle radiosketcher, bedst kendt

slags succes.

af de fleste; Chris og Chokoladefabrikken, der blev gennembrud –

Drengene fra Angora blev til i et sommerhus. Tre drenge, et ka-

20

- Rune og jeg begyndte ret hurtigt efter studiestart at lave projekter sammen. Han ville gerne lave noget sjovt, og vi begyndte

nok – til at de fik lov til at lave flere ting.

mera og en redaktør i ryggen, der havde givet lov. Forud for ’projekt

Det var Rasmus Horskjær, hovedforfatter og instruktør på serien

Angora’ havde de tre sammen lavet serien Rockerne, der på noget

Rockerne, der introducerede Pretzmann og Tolsgaard for det der

mere afdæmpet vis havde begejstret et nogenlunde stort publi-

blev Angora-trioens sidste medlem, Simon Kvamm. Da han skulle

minbyaalborg.dk

»


Oprettelse 99 kr. mindstepris første müned 248 kr. Max 1 GB data-forbrug.


portrĂŚt | Esben Pretzmann

22

minbyaalborg.dk


portræt | Esben Pretzmann

Jeg tror ikke nødvendigvis, at det gjorde noget godt for os, at det blev så stor en succes

i gang med optagelserne til serien satte han et hold bestående

Nordjysk idyl

af de tre og, i øvrigt, Jan Elhøj, og dermed var en særlig trio en

Esben Pretzmanns verdensbillede er præget at opvæksten på et lil-

realitet.

le landsted uden for Dronninglund. Her gik han rundt i en hel masse

- Vi opdagede hurtigt, at vi tre fungerede godt sammen. Det var

idyl og længtes lidt imod byens eksotiske lyshav. Han var anderle-

Rasmus der kunne se, at Simon ville fungere godt i det rum Rune

des, og et produkt af en familie hvor begge forældre var gymnasie-

og jeg allerede havde – og det havde han jo ret i, siger Esben Pretz-

lærere og repræsenterede nogle værdier, der ikke altid lignede de

mann. Rockerne blev ikke nogen landeplage, men den havde et pub-

andre på egnens. Esben var elendig til at spille fodbold, men god til

likum, og vi lærte meget undervejs. Jeg kunne, og kan, godt li’ serien

at lave teater. Det kan potentielt være problematisk på en folke-

fordi den er så direkte. Den gør grin med en gruppe – rockerne - der

skole nord for Aalborg, og derfor pralede han ikke ligefrem af rol-

jo er mennesker der selv har stillet sig op og proklameret, at de er

lerne på Jaco-Bole- og Jomfru Ane Teateret. Han gjorde det bare.

federe og sejere end alle andre. Den slags må man, mener jeg, me-

- Det er egentligt underligt for jeg var vildt genert som barn, og al-

get gerne stikke en nål i. Og de fleste mennesker får det jo ret godt

ligevel var jeg draget af den der scene. Det var totalt angstprovoke-

af at se på den slags, måske fordi vi karikerer nogle mennesker der,

rende, men da jeg fik chancen, i første omgang fordi min far skulle

mest af alt, er usikre individer og det er noget ret basalt. Vi er alle

instruere et stykke, så gjorde jeg det alligevel, fortæller han. Den

sammen usikre, så det er godt at vide, at vi ikke er alene om den

der verden stod ret meget i kontrast til den brune folkeskoleverden

følelse, siger Esben Pretzmann.

der mest af alt lugtede af madpakke, og det var jo spændende at

Kritikken af de tre satirikere, for den var der, gik på, at deres komik havde for vante at ”sparke ned af”. At de ofte udstiller samfundets tabere, og laver sjov med noget der i forvejen gør ondt.

komme ind til byen og ind på teateret og være sammen med skuespillerne, fortæller han. Egentligt ville han jo bare gerne være som alle de andre. Han

- Der er nogle der efterlyser politisk satire, og hævder at alt hand-

ville gerne være sådan en de seje drenge kunne li’. Det vil vi alle

ler om at gøre grin med taberne. Det mener jeg ikke er rigtigt. I vores

sammen. Men det var han ikke. Han var sådan en der i 9. klasse

univers er figurerne helte. Hvis vi bare ville gøre grin med dem ville

begyndte at spille guitar og fandt sig selv, og lige præcis den rette

vi fremstille dem anderledes, men i virkeligheden bliver de jo frem-

mængde ligegyldighed, der betød, at det var underordnet hvad de

stillet, så det er dem man ender med at holde med, siger Esben

andre, de seje drenge, synes.

Pretzmann. Vi portrætterer mennesker, der måske nok set fra et

- Der var absolut nogen der var bedre end mig til at spille, men jeg

mere overskudsagtigt liv er tabere, men som i deres egen verden

var vild med det. Det vækkede et eller andet i mig, da jeg fik fat i den

sejrer.

der guitar og jeg blev ligeglad. Det gik op for mig, at fodbold ikke er

APPETIZE 06 | 2011

»

23


SURF OG SKI AALBORG HAR DET STORE UDVALG I LÆKKERT SKITØJ.

JULEGAVE ØNSKER: HANDSKER, SKISTRØMPER, GOOGLES, SKIPULLI, HJELME - VI HAR DET HELE.

Mens

Kjus Formula Jakke

Womens

Kjus New Age jakke

Surf & Ski Aalborg

Åbningstider:

Vesterå 17 9000 Aalborg 98 12 13 00

Alle hverdage Lørdag Lang lørdag

10.00 - 17.30 10.00 - 14.00 10.00 - 15.00

Se mere og shop online på: www.surfogskiaalborg.dk


portrĂŚt | Esben Pretzmann

Der er altid blevet klaget over det jeg har lavet, og det er et sundhedstegn

APPETIZE 06 | 2011

25


portræt | Esben Pretzmann

forudsætningen for at være noget, og så begyndte jeg at drømme

Simon Kvamm. Det de tre sammen optager den weekend, og senere

om at blive musiker, fortæller Esben Pretzmann.

smider ind på Michael Berthelsens bord, var begyndelsen på det der

Inden Esben lander på universitet er han omkring Filmhøjskolen i Ebeltoft. Tilfældigvis. Mest fordi en han kender siger det sjovt. Og det var det også. Men rigtigt sjovt bliver det alligevel først da han år senere sidder i det der sommerhus sammen med hans rigtigt gode ven, Rune og

allermest præcist kan betegnes som en landeplage. Alle ønskede det bedste for Bobby Olsen og hans hold, Team Easy On’s lyserøde holdtrøjer var allestedsnærværende på Champs Elysees og bedre entertainer end Henrik Solgård, var svær at forestille sig. Drengene fra Angora var en – uventet - kæmpesucces. - Jeg tror ikke nødvendigvis, at det gjorde noget godt for os, at det blev så stor en succes. Det kan være fint med anerkendelse,

AFSLUT SÆTNINGERNE… Det allermest tragiske er… når man i et andet menneske oplever et totalt fravær af menneskelighed, som fx på Utøya. Det er helt særligt når… man skaber et eller andet og kan mærke at lortet spiller.

men det var så massivt, at vi havde svært ved at holde fokus, siger Esben Pretzmann. Man får sådan et selvbillede af at man er pissedygtig, for det har man fået fortalt så mange gange, at man så ligesom selv begynder at tænke sådan på det. Man glemmer bare, at man aldrig er bedre end der hvor man er lige nu, konstaterer han. Drengene fra Angora havde et kæmpestort publikum, og den slags stiller store krav til præstationsevnerne, og de forventninger og den presse der fulgte efter succesen, betød, at det blev svært

Andre mennesker…

at fastholde lysten og legen i Angoraland.

burde klippe deres hår og få et arbejde.

- Nu havde vi lige pludselig det der publikum med i vores begrebs-

Hvis jeg kunne, ville jeg… skrive manuskriptet til David Lynchs næste film. Jeg kommer nok aldrig til at… miste troen på, at AaB en dag vinder Champions League

verden. De blev en faktor, for man ville ikke skuffe dem. Men sådan kan man ikke arbejde. Det er kun rigtigt sjovt, når ting vokser ud af lyst og for os, eller for mig i alt fald, blev det sådan, at man jo gerne ville fastholde folk. Det var jo sjovt, siger Esben Pretzmann. Vi forsøgte virkelig at arbejde udenom det, men det er svært i praksis. Simon kan. Han kan sætte sig ned og fokusere på det han gerne vil

26

minbyaalborg.dk

»


FORBAVSENDE LAV BESKATNING

PÅ LAGER TIL OMGÅENDE LEVERING

Alfa Romeo Giulietta 1.6 105 hk diesel – Argento flådevariant* (energiklasse 22,7 km/l)

Alfa Romeo Giulietta 2.0 170 hk benzin

Samlet beskatningsgrundlag

Samlet beskatningsgrundlag

kr. ekskl. lev. omkostninger

kr. ekskl. lev. omkostninger

to

SHELL

Au

SuperBest

e

KL. 10-16

VÆRKSTED: Otto Mønsteds Vej 10 9200 Aalborg SV Tel. 9634 9090 www.nordbil.dk

ild

LØRDAG OG SØNDAG

SALG: Otto Mønsteds Vej 4 9200 Aalborg SV Tel. 9634 9090 www.nordbil.dk

dk

Argento flådevarianten er baseret på udstyrsniveau Progression og byder derudover på følgende udstyr: Klimaanlæg med 2 zoner, læderrat og -gearknop, Blue&Me (bluetooth/mediaplayer), ratbetjening, højdejusterbart passagersæde, sædevarme

In

238.166

HOBROVEJ

INDKILDEVEJ

224.155

– Platino flådevariant* (energiklasse 17,2 km/l)

OTTO MØNSTE

DSVEJ

Sigurd Müller

Nordbil

Platino indeholder følgende ekstraudstyr uden merpris: Ratbetjening, sædevarme, højdejusterbart passagersæde og blue&Me (bluetooth & medieplayer).

Nordbil


portræt | Esben Pretzmann

lave og udtrykke og se helt bort fra publikum eller succeskriteriet,

- Det var lidt hårdt, at vi ikke skulle på samme optur igen, men når

og for Rune og jeg er det sådan, at vi efterhånden er blevet bedre

jeg ser tilbage på det vi lavede, er jeg stolt af det og tilfreds. I det år

til det.

der fulgte efter Angora satte vi ellers gang i alt muligt som vi lukkede ned igen. Vi fjumrede bare rundt og kunne ikke helt finde ud af,

Den sommer

hvad vi skulle stille op med al den succes, siger Esben Pretzmann.

Esben Pretzmann var 24 år den sommer han var rockstjerne. Og levede det liv. Da de gik af scenen i Skanderborg var der fri bar resten

I børnehøjde

af den sommer, og i kølvandet på succesen tilbud af alle slags.

Det fandt de alle sammen ud af siden hen. Esben Pretzmann er ak-

- og så lever man det liv. Det gør man jo. Og det er også fedt nok,

tuel i børnesatireserien Osman og Jeppe, tidligere Specialklassen,

så har vi prøvet det – og så falder man ned igen. Jeg havde lidt pro-

en serie der portrætterer to særlige drenge og det hverdagsliv de

blemer med at håndtere det,

udfordrer – og udfordres af. Serien har

hvis jeg skal være helt ærlig,

skabt højlydt debat, og primært foræl-

men jeg er blevet meget bedre til det. Jeg er ligeglad og har ikke så meget brug for den der anerkendelse, men når man er 24 år og oplever det… Efter Drengene fra Angora la-

Han er det største der er sket for mig, og han har fyldt livet op med noget virkelig vigtigt. Alt andet er ligegyldigt når man er sammen med ham

vede Rune Tolsgaard og Esben Pretzmann et par projekter sammen, der knap nok havde karakter

28

dre er indignerede over det de mener er mobning af specialklassebørn. - Jeg er til en start glad for virakken. Det er et kvalitetstegn at nogen er sure. Der er altid blevet klaget over det jeg har lavet, og det er et sundhedstegn, konstaterer Esben Pretzmann.

Så er man ligesom ude og lave noget nogen kan mærke.

af landeplage. Teater ved Ringvejen kom bag på de fleste, og den

Derudover mener jeg, at kritikken er lidt forfejlet. Vi er ikke ude

alvor og det mørke det indeholdt, var nok ikke hvad publikum og den

på at gøre grin med børn der går i specialklasse. Vi tager de to

presse der annoncerede ”Angoradrengene er tilbage”, helt havde

figurer alvorligt, og igen, fremstiller dem som helte i deres hverdag.

ventet.

Jeg har endnu ikke mødt et barn der følte sig mobbet, og selvom

minbyaalborg.dk

»


Jul i Restaurant Fusion Jul i Restaurant Fusion

Hold din firmajulefrokost i Restaurant Fusion og forkæl dig selv og dine medarbejdere med en Hold din hvor firmajulefrokost Restaurant Fusion gourmetoplevelse, der vil blive ikælet for ogdetaljer. forkæl dig selv og dine medarbejdere med en de mindste gourmetoplevelse, hvor der vil blive kælet for de mindste detaljer.

Julemenu December

✫ Tataki-tun m/ ” brændt ” porre, chilimayonnaise & shiso Julemenu December ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødebede, rødebedesirup, røget marv & selleribånd ✫ Krondyrryg m/ svampe, persillepuré samt mangochutney ✫ Tataki-tun m/persillerod ” brændt ”&porre, chilimayonnaise & shiso ✫ Chokolade variation a la Fusion ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødebede, rødebedesirup, røget marv & selleribånd ✫ Krondyrryg m/ svampe, persillerod & persillepuré samt mangochutney Menupris pr. person kr. 425,✫ Chokolade variation a la Fusion Aperitif + vinmenu & kaffe/ the med sødt pr. person kr. 475,Musik og dans i weekenderne 46-50. Menupris pr. personfra kr. uge 425,-

Aperitif + vinmenu & kaffe/ the med sødt pr. person kr. 475,Musik dans i weekenderne fra uge 46-50. Julebuffet udogaf huset

✫ RimmetJulebuffet torskesashimiud i wasabi-creme af huset ✫ Tataki-tun m/ “brændt “ porre, chilimayonnaise og shiso ✫ Thai frikadeller søde chili i wasabi-creme ✫ Rimmetmed torskesashimi ✫ Stegt svinebryst m/ sprøde svær, porre, karse-creme og æbler ✫ Tataki-tun m/ “brændt “ porre, chilimayonnaise og shiso ✫ Stegt andebryst m/ bagt rødbede, røget ✫ Thai frikadeller med søde chilimarv samt selleribånd ✫ Krondyrkølle m/svinebryst svampe, persillerod og persillepuré samt mangochutney ✫ Stegt m/ sprøde svær, porre, karse-creme og æbler ✫ Tilbehør: brød smør ogsamt Vildmose Kartofler ✫ Hjemmebagt Stegt andebryst m/med bagtSønderhavens rødbede, røget marv selleribånd ✫ Ris a la✫mande m/kirsebærsauce Krondyrkølle m/ svampe, persillerod og persillepuré samt mangochutney ✫ Tilbehør: Hjemmebagt brød med Sønderhavens smør og Vildmose Kartofler Pris pr. person ✫ Riskr. a 285,la mande m/kirsebærsauce Pris pr. person kr. 285,Nytårsgalla Fusion – stedet med Nyd en 5 retters gourmetmenu i Restaurant Fusion og komgourmet det nye år Nytårsgalla innovativ & sushi i møde med et brag af fyrværkerier på himlen over Limfjorden,

hvorefter DJ byder til dans med loungemusik. Tilbyder nuFusion også online sushibestilling Nyd en 5op retters gourmetmenu i Restaurant og kom det nye år i møde med et brag af fyrværkerier på himlen over Limfjorden, November og december byder på

hvorefter DJ byder op til dans med loungemusik. Nytårsgallamenu

utraditionelle julemenuer med indbyggede

overraskelser.&Derudover ✫ HummerNytårsgallamenu m/ sprødt rugbrød, agurk, wasabi-iscreme dildolie har vi også en lækker ✫ Bagt torsk m/ rødbede- og ingefærgelé, porre, svampeskum & æble julebuffet til ud af huset. ✫ Stegt foie i jordskokkebouillon m/ chili, ✫gras Hummer m/ sprødt rugbrød, agurk, wasabi-iscreme & dildolie citrongras & ristede ✫ Bagt torskmandler m/ rødbede- og ingefærgelé, porre, svampeskum & æble NYTÅRSAFTEN TILBYDER VI: ✫ New Zealandsk oksemørbrad m/ kartoffelpuré, trøffelsauce, ✫ Stegt foie gras i jordskokkebouillon m/ chili, bagte butanaløg og skorzonerødder citrongras & ristede mandler •

5 retters nytårsgallamenu inkl. vinmenu,

✫ Lys chokoladebar m/ chokoladesorbet, lime-iscreme, mynte, velkomstdrink, champagne m.m. i vores ✫ New Zealandsk oksemørbrad m/ kartoffelpuré, trøffelsauce,

nødder & ananas bagte butanaløg og skorzonerøddertrendy restaurant med den bedste udsigt over ✫ Lys chokoladebar m/ chokoladesorbet, lime-iscreme, mynte, Lim�jorden Menupris inkl.nødder velkomstdrink, & ananassnacks, appetizer, kaffe/ the med sødt pr. person kr. 1.200,• 3 retters nytårsmenu til ud af huset Vinmenu pr. person kr. 495,Menupris inkl. velkomstdrink, snacks, appetizer, the med sødt • Nytårs sushi tilkaffe/ ud af huset pr. person kr. 1.200,Vinmenu pr. person kr. 495,www.restaurantfusion.dk Tjek også vores julemenu for november samt nytårsmenu og sushi ud af huset på www.restaurantfusion.dk

Tjek også vores julemenu for november samt nytårsmenu og sushi ud af huset på www.restaurantfusion.dk Restaurant Fusion • Strandvejen 4, st. tv • DK-9000 Aalborg • Tlf.: (+45) 35 12 33 31 www.restaurantfusion.dk

Restaurant Fusion • Strandvejen 4, st. tv • DK-9000 Aalborg • Tlf.: (+45) 35 12 33 31 www.restaurantfusion.dk


Julegaverne...

Til Mor, Far Søster & Bror ...og måske kæresten?

MacBook Air Alle burde eje den nye hurtige MacBook Air og nu kan de.

fra

7.499,-

Den bedste underholdning kommer nu i sort og hvid.

699,-

fra

fra

3.999,-

1.499,Elgato EyeTV Deluxe Lille og kraftfuld digital TV-tuner (DVB-T) fra elgato.

Aalborg: Lille Nygade 8

70215353 / humac.dk / shop.humac.dk

Libratone Beat Revolutionerende lyd i et lækkert Skandinavisk design.

Der tages forbehold for prisændringer, trykfejl og svigtende leveringer.

iPod touch


portræt | Esben Pretzmann

jeg bliver lidt rystet når serien bliver anklaget for at gøre det, så tror

deres akustiske guitarer og et tekstunivers enhver kan regne ud

jeg simpelthen ikke på det, siger han. Du kan allerhøjest finde nogle

har potentiale.

børn der har fået at vide af deres forældre, at de skal være sure. Når Esben Pretzmann ikke er på job, bor og lever han i København.

Når de er færdige. Engang. Hvis de bliver det – skal de ud og spille.

Det er der han har hjemme. Han vender sjældent tilbage til Nordjyl-

- Præmisserne for der her projekt er, at vi ikke skal presse eller

land, om end hans far stadig er bosiddende i Aalborg, så det sker,

stresse noget frem. Rune og jeg er blevet enige om at vi vil arbejde

men oftere er han i Berlin, for der har han en lille dreng med en tysk

sammen igen. Og vi har begge to lyst til at lave musik. Det er det.

kvinde. Og det er verdens fedeste ting at lege med sin søn på to år.

Vi forventer ikke noget af os selv eller hinanden, men vi skaber det

Esben har i nogle år boet i Berlin, men er nu tilbage i hovedstaden.

rum i et år, og så må tingene vokse ud af det. Og det ved jeg, at de

Lidt langt væk fra næste generation.

gør, siger Esben Pretzmann.

- Det har været sindssygt svært at skulle flytte væk fra ham, men

Esben Pretzmann og Rune Tolsgaard har givet sig selv og hinan-

det er ikke noget jeg har kunnet ændre på. Han er det største der er

den en deadline om et år. En reklamefilm hvor Esben optræder som

sket for mig, og han har fyldt livet op med noget virkelig vigtigt. Alt an-

en art havenisse på vegne af Viasat finansiere projektet og giver ro

det er ligegyldigt når man er sammen med ham. Det er simpelthen det

til at lade lysten og leget styre projektet.

ultimative samvær med et andet menneske, siger Esben Pretzmann.

Nogle af Drengene Fra Angora

Når de er klar kommer de ud i lyset og så kan de opleves igen. De der drenge der for længst har forladt Angora – måske som rockstjerner. 

Der er noget nyt på vej. Esben og Rune har stadig, og endnu engang, lyst til at arbejde sammen. Så det gør de. Fra 1. november har de to sammen lejet et studie i en kælder i København. For de skal lave musik. De har lejet studiet i et år og skal mødes hver dag klokken ni. Klokken fire går de hjem igen – og hvad der sker i mel-

Oplev Esben Pretzmann i Mordets Melodi, et gæstespil fra Det Kongelige Teater, på Aalborg Teater den 23. og 24. marts 2012

lemtiden, vil tiden vise. Intentionen er, at de skal lave sange. De to,

APPETIZE 06 | 2011

31


skøn | appetizers

Inderst 4

inde

Triumph Essence er luksuriøse og sexede styles, præget af smukke og fine detaljer. Der er fokus på de kvindelige former, og undertøjet er designet til at få det smukkeste frem i kvindekroppen. Triumph er per definition synonym med kvalitet og lækre materialer. En klassiker under juletræet, med potentiale til at glæde flere – mere. Forhandles i Triumph.

ET MIRAKEL tekst PIa møller søe | foto presse | layout Tinna Feifer Møller

BC Oil Miracle er en hårolie, der ud over at redu-

TIDLØST

cere tørretiden, når du føntørrer dit hår, virker blødgørende på tørt og udpint hår. Et fint vinterprodukt, der vil pleje dit hår, der ligesom huden, er modtagelig for vejr og vind. Olien findes I to forskellige udgaver, en til fint hår og en til kraftigt og uregerligt hår. Den kan anvendes i både vådt

CK Pensive er en ny serie fra Calvin Klein. Urene, der med et in-

og tørt hår og Schwarzkopf lover øjeblikkelig

novativt design fremhæver det feminine håndled på smukkeste

glansfuld virkning for alle pengene. Forhandles

vis, og fungerer som et smykke i sig selv, fås i rustfrit stål med

hos Schwarzkopf Professional frisører.

enten en sort eller hvid urskive, samt i guld PVD belægning. Urene har et yderst eksklusivt men moderne udtryk – diskret nok til at kunne passe til enhver stil. Vejledende pris er henholdsvis 2760og 3590 kroner. CK Pensive forhandles hos Henrik Ørsnes.  

LÆKRE LÆBER

Du får brug for pleje til dine læber i vinter. Denne farveløse læbebalm lanceres som ”en drink” til læberne. Lip Drink fra Jane Iredale indeholder ikke petroleumsbaserede ingredienser, som udtørrer læberne ved at trække hudens naturlige olier til overfladen. voksarter og olier med små molekyler penetrerer, fugter og plejer de sarte læber og store molekyler danner et beskyttende skjold på læbernes overflade. Lip Drink indeholder også antioxidant grøn teekstrakt og C og E-vitamin. Lip Drink sælges i en metallictube og henvender sig både til mænd og kvinder. Forhandles hos Skin Delight og Liljas Hudpleje.

SE UD!

Farver er in. Også dette efterår. Er du ikke til colour-blocking og signalfarvede skjorter, kan mindre også gøre det. Mange mænd vælger at fokusere på en detalje eller accessories til at peppe deres klassiske look op, og det er til det formål Bjørn Borg har lanceret en serie af kulørte briller. Med et klassisk stel i horn, omkranset af farvestrålende kant og en funky stribet inderkant på brillestangen, bringer Bjørn Borg diskret og elegant farver ind i dit look. Bjørn Borg forhandles i Synoptik.

32

minbyaalborg.dk


Fugtighedscreme til tør hud Julepris

Line Combat Fluid

kr.

149,-

Ti Fr l: D a: ig Be & au D té in Pa Hu ci d fiq ue

Julepris

kr.

259,-

Spar kr. 61,-

Spar kr. 81,-

Oil Free Julepris

kr.

Fugtighedscreme til tør hud

149,-

AHA Creme Julepris

Spar kr. 80,-

Julepris

269,-

kr.

149,-

Spar kr. 110,-

Spar kr. 80,-

Fugtighedscreme til alm. hud

Fugtighedscreme til alm. hud Julepris

Julepris

89865_juletræ_2011.indd 1

kr.

149,-

kr.

149,-

kr.

Spar kr. 61,-

Spar kr. 80,-

Dansk Hudpleje I Verdensklasse www.beaute-pacifique.com

13/07/11 11.23


portrĂŚt | James Blunt

34

minbyaalborg.dk


EKSKLUSIVT INTERVIEW:

James Blunt James Blunt er århundredes bedst sælgende britiske kunstner. Eller var, indtil Amy Winehouse døde, og efter sin død overgik ham med et par hundrede solgte albums. I oktober måned spillede han en udsolgt koncert i Aalborg Kongres & Kultur Center, og i den forbindelse mødte APPETIZE ham, Helt eksklusivt, til en snak om fredsbevarende styrker, musikbranchen og den presse, der er stjernens forudsætning og forbandelse. tekst Pia Møller Søe  |  foto & layout Søren Skjødt

APPETIZE 06 | 2011

35


portræt | James Blunt

You’re beautiful var til en start en nato-officers bidrag, til et i for-

deres udsendelse. Det ansvar tog han. Den følsomme pop-poet,

vejen alsidigt lydbillede, og i virkeligheden var der måske ingen der

stod rank og ufravigelig, når befalingerne fra de overordnede stred

havde troet, at den sang skulle blive en af de numre, radiostatio-

imod den 25-årige kaptajnens overbevisning.

ner verden over spillede så ofte, at de i en periode måtte tage den

Da general Clark i 1999 beordrede James Blunts regiment til at

af playlisten for ikke at trætte lytterne. Men det blev den. James

indtage Pristina flyveplads, der var bevogtet af russiske soldater,

Blunt, kaptajn James Blunt, debuterede så det gav genlyd i hele

nægtede han således at adlyde ordre.

verden.

de så ikke specielt imødekommende ud. Det var dem vi skulle be-

i virkeligheden hans far der overbeviste ham om, at en karriere in-

sejre for at kunne erobre flyvepladsen. Jeg var overbevist om, at

denfor militæret slet ikke var et noget dårligt bud på en sikker frem-

det angreb kunne føre direkte til 3. Verdenskrig, og derfor nægtede

tid. Således meldte Blunt sig under fanerne, måske mest for at få

jeg at adlyde ordren. Vi omringede i stedet flyvepladsen, holdt god

betalt sin uddannelse, men på samme tid, i anerkendelse af, at krig

afstand, og afventede situationen. Efter nogle uger blev der ind-

er en del af verdens dagsorden.

gået en fredelig forligssituation, og det betød, at ingen døde i den

- Jeg meldte mig til hæren for at få min uddannelse betalt. Det var nemt. Systemet er så sådan, at du til gengæld for det, skylder dem

36

- Der stod 200 russiske soldater og pegede på os med våben, og

James Blunt har en fortid som soldat i den britiske hær. Det var

konflikt, fortæller James Blunt.

fire års tjeneste. Fint. Jeg er ikke modstander af krig, som nogen

Soldatens solo

måske kunne forestille sig, siger James Blunt. Jeg synes at krigen

Musikken var på en eller anden måde altid en del af soldatens liv.

er ’ren’. Det handler om liv eller død, og det er enkelt at forholde

Han befandt sig dengang i grænselandet mellem Kosovo, Serbien

sig til.

og international berømmelse – men erklæret soldat, det var han.

James Blunt havde titel af kaptajn, og havde dermed ansvar for

- Jeg er, og føler mig som soldaten Kaptajn Blunt. Det er slet ikke

sine soldater og nogle af de beslutninger der skulle tages under

en fremmed identitet for mig, siger han. For mig at se, er der virkelig

minbyaalborg.dk

»


GODE GAVEIDEER

TIL DE SMÅ & STORE BØRN

BØRNENES

FESTTID Julen er børnenes fest, store som små! Lad dem udfolde sig og give den gas med gaverne, og nyd at du kan trække dig tilbage og lade julefreden sænke sig.

WWW. WWW.SHOPPEN-AALBORG.DK

AALBORGS STØRSTE KONCEPTHUS BAHNE • BARESSO • POUL M • VILA • DEICHMANN • FEMILET • FITNESS DK • H&M • JACK & JONES KC BEAUTY • SONY CENTER • STADIUM • SUNSET BOULEVARD • SV. MICHELSEN • VERO MODA • CHINA BUFFET’N BOX

VANDMANDEN 5-7, 9200 AALBORG SV. ÅBNINGSTIDER: MAN-FRE 10-19. LØR 10-16. FØRSTE SØNDAG I MÅNEDEN 10-16. FITNESS DK: MAN-TORS 6-22. FRE 6-19. LØR-SØN 8-17.


portræt | James Blunt

Der stod 200 russiske soldater og pegede på os med våben, og de så ikke specielt imødekommende ud

38

minbyaalborg.dk


LUKSUS NYTÅRSMENU Fo RRET Mini Tapas - Vi har udvalgt tre af årets mest populære tapas-retter. Pink susji med wasabi marineret oksefilet Marineret kæmpereje og hjemmelavet Aioli Rød peberroulade med unghane, sort trøffel og artiskokpuré Serveres med nybagt italiensk brød

Ho vE dRET Oksemørbrad og Rilette af and i skøn variation - på bund af grillede grønsager, bagte pastinakker og sprød kartoffeltærte Serveres med cremet sauce af Karl Johan svampe

dESSERT Dessert tapas med 3 delikate luksuskager. Serveres med kold sauce af passionsfrugt samt syltet ananas PR. PERSoN KR.

34900

MiNiMUM 2 PERSoNER.

g o d T i Mav E N. godT NYTÅR. godT aT vidE ... Menuen kan afhentes på FANDANKO d. 31/12 i tidsrummet 10.00-15.00. Vi forbereder hele menuen, så at du kun skal bruge kort tid i køkkenet. Udførlig vejledning følger selvfølgelig med. Bestil frem til d. 28/12 kl. 12.00 eller indtil menuen er udsolgt. Bestil og betal på vores webshop og få maden gratis* leveret direkte til din dør. Menuen leveres d. 31/12 i tidsrummet 10.00 – 16.00 og kun i flg. Postnumre: 9000, 9200, 9210 & 9220 * Forudsat at menuen er bestilt og betalt inden d. 20/12 2010

FaNdaNKo

gL. gUgvEj 19

9000 aaLboRg

TEL 9816 2211

iNFo@FaNdaNKo.dK

bESTiL PÅ www.FaNdaNKo.dK


portræt | James Blunt

noget meget rent og uspoleret over krigen. Det handler om de bed-

tiale, guitar. Han befinder sig godt i tekstuniverset, og nyder arbej-

ste chancer for at komme hjem i live. Så enkelt er det. Vores opgave

det med musikken. Han fik sit gennembrud i 2005 med You’re beau-

som fredsbevarende styrke var, at skabe de bedste forudsætninger

tiful fra albummet Back to Bedlam, og den særlige lyd, og stemmen

for civilbefolkningen, og til det formål virker det som udgangspunkt

der klinger af både hjerte og smerte, lagt sammen med blå blå øjne

bedst, hvis man forsøger at tale om tingene. Det var sådan jeg gik

og den helt rigtige musikvideo, betød, at kvinder i alle aldre og ver-

til opgaven, fortæller han.

densdele fra den dag var erklærede Blunt-fans.

James Blunt pointerer, at han aldrig kæmpede en politisk krig.

James Blunt var soldat. Han er musiker. Om end hans appel til det

Han var aldrig Blairs soldat, men landets. Han kæmpede for fred,

kvindelige publikum kunne placere ham i en genre, der har for vane

for civilbefolkningen og for de kammerater han havde med sig i krig.

at fokusere mere på cover end indhold, er hans fokus udelukkende

Han har, siden han debuterede som verdensstjerne, været tilbage

på den musik han gerne vil lave.

i Kosovo for at gense landet og nogle af de familier han mødte un-

- Jeg er musiker. Jeg laver musik. Jeg elsker at arbejde med tek-

dervejs og siger, at han er stolt af den indsats han leverede som en

sterne og sætte ord på de der ting og følelser vi alle sammen ople-

del af den britiske hær.

ver. Jeg er slet ikke interesseret i at fremstå på nogen anden måde.

Hjerte og smerte

40

For mig er det uinteressant hvordan jeg ser ud, hvad jeg spiser eller hvem jeg gør det med, siger James Blunt. Jeg vil bare gerne lave

James Blunt har siden han var helt ung spillet musik. Til en start

sange, og selvfølgelig have et publikum der har lyst til at lytte til

piano, og siden hen, da han opdagede den elektriske musiks poten-

min musik, siger han.

minbyaalborg.dk


portræt | James Blunt

Hvis ikke I vil skrive om mig, er der ikke nogen der aner, at jeg eksisterer og derfor foregår det på jeres vilkår

Hans tredje album Some kind of trouble fra 2010, der fik en ret uim-

hed og besværet kærlighed, betyder, at han har et publikum på

poneret kritik i de fleste danske medier, solgte over en million ek-

alle kontinenter.

semplarer på den første uge, og blev vel modtaget af det publikum James Blunt overlegent kan gøre krav på. Albummet er karakteri-

Fest og farver

stisk Blunt – og så alligevel med lyden af noget lidt andet.

I virkeligheden er den private James Blunt ret glad for livet med fest

- Jeg er blevet karakteriseret som en helt bestemt slags musiker,

og farver på Ibiza, hvor han har bosat sig, hurtige biler, øl og livet i

fordi jeg debuterede med nogle numre som var meget melankol-

tourbussen. Han elsker at lave jokes og har indrykket sin søster i

ske og eftertænksomme. Og sådan er jeg. Som menneske og som

en annonce på eBay, i forsøg på at skaffe hende den flybillet hun

musiker. Men Some Kind of Trouble er alligevel en helt anderledes

ikke selv havde råd til. For år siden bildte han en spansk journalist

plade. Der er mere ”happy sound” og en mere rocket lyd over den.

ind, at han var hyret som organist i kirken, da Prins William og Kate

Jeg er nok per definition lidt melankolsk, også i min lyd, men Some

giftede sig i England. Den historie gik verden rundt, og en samlet

Kind of Trouble, er et oprigtigt forsøg på at brede musikken og lyden

verdenspresse annoncerede begejstret nyheden for offentlighe-

mere ud.

den, anført af den spanske journalist – der gjorde krav på det, der

James Blunt ser nydelig ud. Han er markedsført som en følsom

i sandhed kunne være et scoop. Men, det skulle han altså ikke –

fyr, med karakterstyrke der holder helt ud på slagmarken. Hans

James Blunt, og det betød, at Blunts management dagen efter fik

appel til kvinder i alle aldre er ikke til at overse, og musikkens po-

travlt med at dementere historien, med begrundelsen ”James has

tentiale, den særlige lyd og stemmen, der trænger ind bag forladt-

a keen sense of humor”.

APPETIZE 06 | 2011

»

41


Hold med start til januar på VUC i Aalborg Fag Biologi Dansk Dansk Dansk Dansk som andetsprog Dansk som andetsprog Engelsk Engelsk Engelsk Engelsk Engelsk Fransk Historie It It It Latin Livsanskuelse Matematik Matematik Matematik Matematik Musik Naturfag Naturfag Psykologi Psykologi Samfundsfag Samfundsfag Samfundsfag Samfundsfag Tysk

Niveau lektioner Pris HF 0- C 6 450,AVU G 9 110,AVU ED 9 110,Unge HF 0-A (1½ år) 11 450,basis-klasse AVU basis 8 110,AVU: AVU G 14 110,dansk AVU basis 5 110,matematik AVU G 8 110,AVU F (NB: aften!) 3 110,engelsk AVU ED 7 110,naturfag HF 0-C (½ år) 6 450,idræt AVU G 7 110,AVU D 5 110,AVU intro (for tosprogede) 3 gratis AVU intro (for seniorer) 3 750,Psykologi IT Kulturfagpakke AVU G 3 1100,Engelsk HF ½ år: AVU E (NB: aften!) 4 1100,Samfundsfag AVU D 5 1100,historie (0-B) AVU basis 5 110,Fransk religion (0-C) AVU G 8 110,samfundsfag (0-C) Naturfag Musik AVU ED 9 110,i alt 28 lektioner pr uge HF 0-C 12 450,Filosofi HF 0-C 6 1100,Dansk AVU intro (for tosprogede) 3 gratis Biologi AVU F 3 110,AVU D 5 1100,VinterpakkeIdræt HF: Matematik HF 0-C 6 450,dansk (0-A) 1½ år AVU intro (for tosprogede) 3 gratis engelsk (0-B) 1½ år AVU G 4 110,Spansk Billedkunst psykologi (0-C) ½ år AVU D 6 110,i alt 25 lektioner pr uge HF 0-C 6 450,Historie Tysk Geografi AVU G 7 110,-

k Så

OBU

FVU

e r læ

u d a’

AVU

HF

GSK

Bestil tid til tilmelding i Studievejledningen.

FAGPAKKER

! t de

FLEX VUC OG FJERN ERHVERV

Tilmeld dig nu! www.vucnordjylland.dk

AVU: Vesterbro 14, 9000 Aalborg Nye hold til august HF: Poul Paghsgade 2, 9000 Aalborg

7023 4646

AVU (9. og 10. kl for voksne) Vesterbro 14, Aalborg HF (enkeltfag, fagpakker, 2-årigt) Poul Paghsgade 2, Aalborg

Book en studievejleder på vucnordjylland.dk

Nordjylland Aalborg afd. 7023 4646


portræt | James Blunt

James Blunt er med egne ord ”irriteret over den overfladiske tilgang

ser alle mulige lande, steder og mennesker. Jeg forsøger at opleve

til musikken”, der betyder, at de allerfleste journalister vil vide al-

så meget som muligt af de steder vi besøger, også selvom man

lermest om ham, hans sexliv eller hans jeans. Det er derfor han en-

engang imellem bliver i tvivl om hvor man befinder sig. Vi har fak-

gang i mellem opfører sig en art ’kontroversielt’, når spørgsmålene

tisk sådan en seddel vi klistrer op i bussen med navnet på det land

bliver for enslydende.

og den by vi befinder os i, bare så man ikke glemmer det, griner

- Jeg er en del af en overfladisk branche. Alligevel bliver jeg sinds-

James Blunt.

syg når jeg ankommer til en eller anden event, og der står journa-

Det meste af året har han været undervejs, og det er ikke blevet

lister og spørger hvilket tøj jeg har på. Jeans! Det kan enhver se,

til mere end tre uger hjemme på Ibiza. Og det er fint nok, siger han,

siger James Blunt. Og når jeg møder op til interviews handler det om

for i virkeligheden er det mødet med publikum der er meningen med

gossip og sex. Ikke om musik. Det er jeg træt af.

det hele.

Men han møder op. Han sidder i sofaen nu. For det er han nød til.

- For mig, er det muligheden for at være sammen med publikum

- Det er en del af gamet. Du startede med at spørge til min musik,

der er det vigtigste. Jeg formidler noget videre til dem, men vi er

og derfor fortæller jeg dig det her; Musik er en industri, og det er jer

sammen om oplevelsen. Mit publikum sætter ikke mig op på en pie-

der har magten. Magasinerne og medierne. Hvis ikke I vil skrive om

destal, og det gør jeg heller ikke. Vi mødes i musikken. Jeg står på

mig, er der ikke nogen der aner, at jeg eksisterer og derfor foregår

en scene imens, men det er kun fordi de skal kunne se hvor lyden

det på jeres vilkår, siger han.

kommer fra, siger han.

Verdensstjernen i Aalborg

Kultur Center har længe været udsolgt. Inden han skal på scenen

James Blunt har læst sociologi og skrev specialet ’Image som handels-

skal han plante et træ i Kildeparkens Kunstnerpark. Når han har

vare – om produktionen af et popidol’. Så han var velforberedt, da han

gjort det, skal han ud og cykle en tur i Aalborgs gader. Han skal

i 2005 brød igennem med You’re beautiful. PR er en del af livet som

opleve byen og de mennesker han senere samme aften skal dele

popstjerne – så han stiller op – og ikke uden at more sig undervejs.

musikken med. Og så skal han videre.

Den koncert han senere på dagen skal give i Aalborg Kongres og

Livet som internationalt berømmet stjerne er, udover endeløse

- Vi rejser videre til næste koncert med det samme, men jeg

rækker af interviews, også synonym med rejse efter rejse rundt i

når lige at opleve en lille smule af jeres by og jeg glæder mig til

verden. James Blunt rejser rundt med et fast band og crew, og han

at møde publikum her. Det er dejligt at spille i Danmark, og mon

elsker, efter eget udsagn, livet i tourbussen.

ikke også det er dejligt at spille her. Hvem ved, måske er det værd

- Vores tourbus er beboet af 15 mænd, og jeg sover under vores lydmand i en meget lille seng. Men jeg elsker det. Jeg elsker, at jeg

at vende tilbage for, smiler han – og takker af. Der er træer der skal plantes. 

APPETIZE 06 | 2011

43


Gitte Lacarriere

julepynt

laver

Gitte Lacarriere er indretningsarkitekt, fortaler for bæredygtighed, glad for farver - og knap så begejstret for gran og glimmer. Hun driver, med stor succes, www.lacarriere.dk, hvorfra hun sælger sine redesignede møbler. APPETIZE bad Gitte Lacarriere fortolke den klassiske julekrans. Se resultatet på de næste sider – og forsøg måske selv at kreere en udgave af kransen. tekst Pia møller Søe  |  foto Mikkel Werenberg  |  layout betine hvidberg brix

44

minbyaalborg.dk


design | lacarriere

APPETIZE 06 | 2011

45


design | lacarriere

For mig handler det om at få personlighed ind i boligen, og i de ting du vælger at omgive dig med. Når du genanvender ting og sætter dit eget præg på dem får du noget helt unikt, og samtidigt noget der virkelig afspejler dig som person. Og det er vigtigt. Det er vigtigt, at din bolig er et rart sted at være, og indrettet med udgangspunkt i hvem du er

GITTE LACARRIERES UTRADITIONELLE JULEKRANS Udgangspunktet er redesign – nye måder at anvende tingene på – så Gitte Lacarrieres julekrans tager udgangspunkt i fælgen fra et gammelt cykeldæk.

46

minbyaalborg.dk

»


City syd AAlborg

Kom og oplev forsKellen optimal KøKKendesign og indretning 20 års garanti på alle bevægelige dele

· Vælg mellem 24 forskellige skabsfarver

marKedets bedste Kvalitet til prisen Nibevej 2 Schmidt_koenkkencenter_200x141.indd 1

· 9200 Aalborg SV · Tlf. 98 14 77 00 · www.schmidtnord.dk 10/11/11 11:46:57

Aalborgs absolut bedste og hurtigste wok takeaway lige i centrum

Åben mandag-lørdag 11.00-20.00 · Reberbansgade 12 · Tlf. 98 12 88 50 · www.chopnwok.dk


design | lacarriere

Cykelhjulet monteres med dobbeltklæbende tape og beklædes med ”langhåret” stof, fundet i en af Gittes utallige bunker med lækkert retro-tekstil. Stoffet klippes i mindre stykker, så sidder der pænere, og hæftes på hjulet. Til sidst hæfter Gitte stoffet på bagsiden, så det med sikkerhed ikke løsner sig. Et stykke kunstlæder i 30 centimeters bredde hæftes fast på kransen med hæfteklammer og fem brocher med similisten placeres, præcist, på læderet.

48

minbyaalborg.dk


design | lacarriere

Det ser sikkert tilfældigdigt ud, men jeg har en helt præcis fornemmelse af hvor de skal sidde for at det ser rigtigt ud i mine øjne, siger Gitte Lacarierre. Hvis man selv vil forsøge sig med at kreeere en krans, kan man jo skifte brocherne ud med alt muligt. Man kan nemt ”dresse” kransen mere op til jul, ved at vælge ting der traditionelt er mere forbundet med julepynt

Gitte Lacarieeres krans er cool, unik, enkel og tager sig smukt ud både inde og ude. Kransen tager udgangspunkt i Gitte Lacarrieres skepsis imod klassisk julepynt og er stort set skabt udelukkende af genbrugsmaterialer. Alle dele af kransen kan skriftes ud med materialer der imødekommer præcis din stil. Cykelhjulet kunne have været en badekrans, stoffet kunne have været grønt og brocherne kan nemt erstattes af julekugler og fugle på kviste. Gå på jagt i

»

gemmerne. Prøv dig frem.

APPETIZE 06 | 2011

49


AUTENTISK ITALIENSK Italien ligger i den absolutte elite, når det handler om design – og de eksklusive køkkener fra G&D Cucine er ingen undtagelse. Med fabrikken omgivet af vinmarker lidt uden for Venedig, har det gamle familieforetagende sine rødder i den stolte håndværkstradition. Stilen er elegant og udfordrende og er til dig, der ønsker det ekstraordinære. Drømmer du om et køkken, der imponerer og skaber beundring og respekt? Kom og oplev det nyeste design fra G&D Cucine. Det er absolut italiensk design, når det er allerbedst!

Thorkild Christensen Indretningsarkitekt

Gugvej 91 | 9210 Aalborg SØ | Tlf. 98113999 | info@sensoform.dk | www.sensoform.dk

Brunch inkl. valgfri kaffe og juice Hver dag 12-14

129,-

Pandekagehuset café og pandekagerestaurant

Mexicansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,M / krydret oksefars, ost, salat, chips, salsa og guacamole.

Spansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,Serranoskinke, chorizo, ruccola, soltørrede tomater, oliven, mozzarella og salat.

Lakse Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53,M / røget laks, ruccola, oliven, soltørre tomat, basilikumcreme, mozzarella og salat.

Vegetar Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,Pandekage m/ salat, gulerødder, gnocci æbler, soltørret tomat, oliven og peberfrugt.

Orientalsk Reje Pandekage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Store rejer i orientalsk karrysauce, serveres med mangochutney og salat.

Børne tallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,Tallerken med små pandekager, reje- eller kyllingespyd, små deller, gulerødder, agurker, sukker og syltetøj. Ovenstående er et udpluk fra menukortet

Åbent hele året Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg · Tlf. 98 13 22 25 · Åbningstid: kl. 12-?? · Køkken åben: kl. 12-20 www.pandekage-huset.dk


design | lacarriere

Gitte Lacarriere er uddannet indretningsarkitekt og stylist, har en Bachelor i Interior Design & Technology, og er i øvrigt uddannet Neo Feng Shui-rådgiver ved Neo Feng Shui Academy. Hun arbejder i dag som selvstændig indretningsarkitekt og driver www.lacarriere.dk en webshop hvorfra hun sælger sin egen kollektion af vintagemøbler der får nyt liv ved at blive beklædt med retro stoffer. Alle møbler, lamper og andet interiør er farverigt og unikt. Gitte Lacarriere er desuden en hyppig anvendt foredragsholder og afholder ofte workshops fra hendes værksted i Nørresundby. Gitte Lacarriere arbejder med bæredygtighed og er fortaler for, i det omfang det giver mening, at genanvende materialer og møbler. 

APPETIZE 06 | 2011

51


Appetize

anbefaler

Stille søndage med bøger i bunker. I godt selskab, dit eget eller andres. Læs højt for dine børn, dine børnebørn eller hvem der måtte være lydhøre. Læs højt for hinanden – der er noget særligt over det der opstår mellem linjerne.

Orla Frøsnapper af Elisabeth Kiertzner, Nina Crone, Crone Film A/S. Gyldendal 129,95 kroner.

MIMBO JIMBO LAVER KUNST af Jakob Martin Strid Gyldendal. 149,95 kroner. Han er sindssygt sød, Strids lille blå elefant Mimbo Jimbo. Og når han siger, at han vil lave et maleri, så mener han det. Læs Mimbo Jimbo laver kunst for børn på to år og opefter. De vil elske den smukke streg og den søde fortælling – og du selv vil glæde dig over den historie Jakob Martin Strid også får fortalt undervejs. Den, der handler om umiddelbar skaberkraft og glæden ved at sætte kulør på livet, og papiret. De smukke klare farver i bogens illustrationer, den ”rene” streg og figurernes navne går rent ind hos de små – for de lidt større kan udfordringen være, at læse historien selv. For den er stadig sød når man er seks år. Mimbo Jimbo laver kunst er tredje bog om elefanten og hans allerbedste ven, flodhesten Mumbo Jumbo

52

minbyaalborg.dk

Orla Frøsnapper, efter Ole Lund Kirkegaards klassiker, er en filmbog med billeder fra animationsfilmen af samme navn. Historien om Orla, der vist nok engang har spist en rigtig frø, kender de allerfleste børn, men den her udgave af historien, er på grund af de ”levende” billeder, særlig fin. Han kan godt virke en smule overvældende, ja faktisk nærmest kompleks, ham Orla, og derfor skal man måske overveje om bogen er egnet til højtlæsning for de allermindste. En femårig vil elske den her bog, og det vil du sikkert også selv, for underholdsværdien er allestedsnærværende.


appetize | anbefaler

Da fanden gik i fjorden af Peter Mouritzen Forlaget ALFA 199 kroner Da fanden gik i fjorden er historien om drengen der pludselig bor i et hus fyldt med dyr. Fanden er gået i fjorden, vandet stiger og stiger, og det betyder, at dyrene søger tilflugt i det hus hvor drengen bor. Viceværten Vrisse, med en fortid som praktisk gris for selveste Vorherre, er gudskelov inden for rækkevidde, og det er heldigt, for han ved et og andet om artens overlevelse. Det er ikke svært at drage parallel til den mere klassiske fortælling om nogenlunde samme situation Noas Ark, og Peter Mouritzen er da også per tradition glad for bibelfortællinger. Da fanden gik i fjorden er en bemærkelsesværdig historie. I virkeligheden for både børn og voksne. Den er illustreret af Pia Halse, der med skæv og legende streg, tegner billeder der står åbne for egen fantasi. Sproget er helt særligt, og udfordrer indimellem den højtlæser der sjusker. Så det skal man ikke. Det fortjener historien simpelthen ikke. Læs bogen for de femårige og frem.

Læs også: Sjove og vrøøøngode historier med drøn på, 3 til 6 år. Sjove og lyserøde prinsessehistorier, 3 til 6 år. Peter Plys i sneen, 2 til 5 år. Astrid Lindgrens allerbedste historier, 4til 8 år.

hippie 1 af Peter Øvig Knudsen Gyldendal 349 kroner Lysten og livet var to ret forenelige størrelser på den pløjemark i Thy, der i 1970 dannede rammen om tusindvis af unge menneskers forsøg på at skabe et samfund hvor demokrati, lyst og ’Summer of Love’ parolen skulle være allestedsnærværende. De var frie folk, hippierne, og de kastede sig hovedkulds ud i livet, euforiske af tusind gode grunde. Peter Øvig Knudsen har skrevet en smuk bog – historie, dag for dag, illustreret med billeder, der giver mærkbar fornemmelse for den frihed de søgte. Nogen fandt den, andre faldt med et brag. Hippie 1 er en 528 siders lang sommer med både fest og faldgruber. Det er kærlighed, sex, eufori og euforiserende stoffer lang i sommernætter der varede evigt. En aldeles spændende og læsbar del af Nordjyllands historie. Læs den.

Læs også:

Den røde tråd, SF og vejen til magten, en bog af forfatter og journalist Hans Mortensen, der opsummerer på partiets vej til magten » APPETIZE 06 | 2011

53


appetize | anbefaler

APPETIZE

TESTER

AIAIAI

Swirl Earphone m/mikrofon

Badeanstaltens Saltscrub

Badeanstaltens saltscrub er velegnede til brusebad. Produkterne er baseret på fugtgivende ingredienser, fint havsalt og hver deres helt særlige duft, der giver brugen af produkterne karakter af spa-

De fleste bruger dem konstant. Høretelefoner. Til musik, til telefonopkald

oplevelse. Hovedingredienserne er de samme i alle produkter, og

og til computeren. AIAIAIs produkter fik lynhurtigt status som noget af

derfor skal du vælge din foretrukne scrub baseret på duft.

det allermest trendy på markedet og de ser altså også virkelig cool ud,

200 ml 90 kroner

med deres lækre farver og industrielle designs. Den her udgave, med mikrofon og remote, koster 550 kroner og fås i fire forskellige farver.

TESTER 1 Det hører til sjældenhederne at stå med et plejeprodukt, som man

TESTER 1, teknik-freak med høje forventninger:

har lyst til at spise, men det er ikke desto mindre tilfældet her. Den

Høretelefonerne er State of the art. Lyden er unik og markant bedre

her scrub er ren luksus for alle sanser – og så virker den, hvilket vil

end i de propper, der følger med de fleste devices i handlen. Selv mel-

sige, at huden fremstår ren-skrubbet og babyblød efter badet – og

lemtonen og de ekstremt svære detaljer i diskanten er markant bedre.

så har man bare fornemmelsen af at have gjort noget rigtigt sundt

Udseendet er super fedt og trendy, og sender med sikkerhed det øn-

for huden. Og så er det hele håndlavet og til meget rimelig i pris

skede signal til omverdenen. Der følger forskellige dutter med, så man

Har allerede bestilt ‘Aromatisk’ scrub, med duft af blandt andet rose

kan lukke mere eller mindre af for omverdenen - men de dutter gør så til

og jasmin.

gengæld propperne for små, så de nemmere falder ud af ørene. Ledningen er nemlig tung. Meget tung. Den er designet tykt, med en spiral der

TESTER 2

forlænger - men musklerne i min øregang er ikke kraftig nok til at mod-

Til sammenligning med andre produkter jeg har prøvet er den her

stå presset og trækket. De falder ud af ørene, med mindre de presses

suverænt den bedste. Nogensinde.

helt ind med vold - og så er de helt derinde, hvor ørevoks kan blokere

Huden bliver simpelthen så lækker, og fornemmelsen af en gen-

hullet til lyden. Helt pudsigt var det at opleve, at mit højre øre modstår

nemfugtet hud holder i flere dage. Vigtigt at bemærke er det, at

presset bedre end det venstre, hvor den konstant faldt ud. Så jeg endte

det ikke er den der klamme klistrede fornemmelse – det er bare en

med forskellig dut på højre og venstre, så det handicap kunne udlignes.

dejlig følelse af sund hud.

Det SKAL bare virke med dutvalget, for den gode lyd de propper gir bli-

Duften er lækker og ’ren’. Jeg er absolut overbevist!

ver man afhængig af! TESTER 3 TESTER 2, musikafhængig. Teknisk ustabil:

Jeg har ikke så meget at sammenligne med, men jeg er virkelig be-

Musik er for mig et basalt behov og jeg bliver sindssyg af dårlige hørete-

gejstret over produktet. For det første er det en virkelig lækker duft,

lefoner med ustabil forbindelse. Jeg har ALTID min iPod på mig, og gerne

der disket lægger sig over huden, og i øvrigt er himmelsk at stå i, i

i lommen, hvor den sammen med mine høretelefoner bliver til en bunke

brusebadet. Dernæst er mine fugthungrende ben gladere end de

af kludder, som skal udredes inden musikken kan flyde frit. Det problem

har været længe. Min hud ser simpelthen anderledes ud, selv flere

har AIAIAI ikke. De skriver, at de har gjort ledningen tykkere, netop for at

dage efter, at jeg sidst har brugt produktet. Min fremadrettede in-

den ikke skal kludre sammen, og det holder.

tention er absolut aldrig nogensinde at løbe tør for det her, i mine

Oplevelsen af lyd er lidt anderledes fordi selve “øredimsen“ lukker tæt,

øjne, vidunderprodukt.

og det betyder at omverdenen er dømt ude. For en erklæret musik-junkie er det ret fedt, men man skal vænne sig til det, når man er vant til Apples udgave af høretelefoner. Designer er for mig lidt underordnet, men jeg kan da godt se, at de er lidt federe end de mere diskrete hvide jeg plejer at have hængende på mig. TESTER 3, flittig bruger af håndfri telefonsamtaler: Jeg tester Swirl i arbejdsmæssig sammenhæng. Jeg arbejder ved computer hele dagen og har en del opkald, også i bilen, og det betyder, at jeg er ret afhængig af et velfungerende håndfrit sæt, og at jeg stiller ret store krav til lydkvaliteten. Den holder på de her. Der er virkelig god og ren lyd, og høretelefonerne lukker lyden godt inde, fordi de slutter tæt i ørene. Det er jeg vild med. Designer er super, og den lille swirldetalje ophæver lige produktet til at være lidt federe end alle andre. Se mere på www.aiaiai.dk

54

minbyaalborg.dk


Julegaveide Se mere på akkc.dk

Gaven der glæ der to gan ge! Giv et G ave kultur kort til en opleve lse..!

Kalender 2012 DR Nytårskoncert m. Lars Liholt Band DMGP Børnenes MGP Dansk Slager Parade Rasmus Seebach Var det det? Niels Hausgaard Casper og Frank Wiener Johann Strauss - Konzert-Gala Cirque de Glace (Iscirkus) Wiener Philharmonikerne ABBA - The Show Don Juan Den glade enke Carøe Learns to Jazz Hansi Hinterseer Sanne Salomonsen Evita AIDA City Singler II Det glade vanvid Nik & Jay Tjajkovskij-trilogien (Schaufuss) D-A-D Lord of the Dance Ørkenens Sønner Krysters Kartel Tryllefløjten Anna Netrebko & Erwin Schrott Cirkusrevyen Linie 3 Anders Matthesen Helene Fischer

I AALBORG

Billetkontor: 9935 5566 (mandag - fredag kl. 12-17) · akkc.dk

GraFiness.dk

17. 01 21. 01 28. 01 29. 01 04. 02 05. 02 15. - 17. 02 17. + 18. 02 19. 02 23. - 25. 02 26. 02 02. 03 03. 03 04. 03 08. 03 09. 03 09. 03 10. + 11. 03 12. 03 17. + 18. 03 29. 03 31. 03 01. 04 06. 04 11. 04 17. 04 20. 04 04. 05 12. 06 29. 08 - 02. 09 25 + 26. 10 27 + 28. 10 10. 11


Selskaber,

receptioner og fester Vi har stor erfaring i alle former for selskaber. Vi leverer fra 6 personer og op til 1000 eller flere. Det afgørende er Jeres ønsker, og det kombineret med vores erfaring sikrer én altid optimal oplevelse. Vi er også behjælpelige med valg af vin, opdækning m.m. Ligesom mange igennem årene også har gjort brug af vores ”Rejsende Cocktailbar”, hvor vi mixer, shaker og blender alle former for Cocktails.

Bryllup, fødselsdag, konfirmation, jubilæum, temafest, firmafest… Uanset hvilken fest I ønsker at afholde er maden en væsentlig del af oplevelsen. Derfor er det vigtigt, at I kan koncentrere Jer om at nyde dagen og ikke skal bruge tid og kræfter på at lave mad og servicere Jeres gæster. BørgeKok & Ko er Jeres sparrings- og samarbejdspartner, der sikrer, at den del af festen altid bliver en oplevelse for Jer og Jeres gæster. Vi sammensætter vores menuer ud fra Jeres ønsker og vores erfaring, således I trygt kan ”læne” Jer tilbage og nyde festen. Vi leverer maden alt efter Jeres ønsker. Enten færdiganrettet på fade og i skåle lige til at sætte på bordet. Eller klargjort til afhentning, så I bare selv skal anrette det sidste og sørge for den sidste finish. De fleste af vores kunder foretrækker dog at få en af vores dygtige kokke med ud til festen. Vi tilbereder det sidste af maden på stedet, hvor vi selvfølgelig præsenterer og fortæller om maden. Ring venligst for menu sammensætning og priser. Eller klik ind på vores hjemmeside og se et væld af forslag.

Mad ud af huset til din firmafest, fødselsdag, reception eller dit bryllup Frokostordninger til virksomheder med sunde og varierende ugemenuer Du kan også holde dit arrangement i restauranten i Aalborg Golf Klub

Børge Kok & Ko | Restauranten - Aalborg Golf Klub | Jægersprisvej 35 | 9000 Aalborg 20 35 45 99 | 22 91 21 45 | www.boergekokogko.dk | info@boergekokogko.dk


appetize I anbefaler

god tone

Tone, der for tre år siden gjorde sin entré på den elektroniske musikscene, er aktuel med et nyt album. Hanging by the moon, er blevet til efter et års retræte til selvbyggerhuset ved Limfjorden. Du kan downloade albummet på Tone’s website: tonetone.org

ønsketænkning

Hvis man nu kun måtte ønske sig en ting, så kunne det godt være den her fine smørebrik, helst med flere, fra Pia Enquist. Smørebrikken er lavet af lavasten fra Sicilien, der er glaseret i smukke farver og mønstre. Helt ideelle som varmebrikker eller som en lille bakke til lys eller salt og peber. Og så kan sådan en her opgradere enhver leverpostejmad! Brikkerne tåler, heldigvis, opvaskemaskine. Se www.enquist.eu

AFTER AM

Humann’O’Project, med den aalborgensiske bassist Christian Houmann i spidsen, står bag udgivelsen After AM. Udgivelsen er melodisk klassisk fusionsjazz – i en yderst velspillet udgave. Christian Houmann kan musikalsk opleves i flere forskellige sammenhænge, og han har sandsynligvis med Humann’O’Projects debutalbum, fundet vej til et bredere publikum, der som anmelderne, vil honorere talent og erfaring med velfortjent applaus. Hør selv på Itunes eller http://soundcloud.com/humannoproject

ALARM! Øj, hvor er den her altså bare fin. Ren nostalgi med det fine træ og de bløde former. Jonas Damon‘s Areaware Alarm Dock er en docking station til din iPhone. Med en ’flip clock’ app fra din iPhone eller iPod Touch har du med den her dock, verdens fineste vækkeur. Du kan selvfølgelig trække opladningsledningen igennem Alarm Dock, så du oplader din enhed når din iPhone er sat i docken. Den gider man altså godt vågne op sammen med.

» APPETIZE 06 | 2011

57


appetize | anbefaler

MAX FACTOR Smokey Eyes Effect

TESTER 2, fuld af forbehold Det ser bare så fedt ud med gennemførte smokey eyes. Jeg har haft det en enkelt gang, til mit bryllup, og det kunne jeg sagtens vænne mig til. Men, når jeg siden har forsøgt at kaste mig ud i at lave smokey eyes, er det altid endt som noget der ligner en kom-

Smokey eyes er et af tidens hotteste looks. Og et af de svæ-

bination af pandaøjne og et menneske der har sovet alt alt for lidt!

reste. At lave de smukke smokey eyes som de tager sig ud i

Jeg må derfor indrømme, at jeg var lidt forbeholden ved at tage

kampagner og på catwalken, kan være lidt af en udfordring

udfordring op, og jeg vil da også holde fast i at det stadig kræver

- og det ser bare knap så skønt ud, hvis det i virkeligheden er

øvelse at lave de perfekte smokey eyes, men det her produkt gør

lidt mislykket. Max Factor har derfor lanceret SMOKY EYE EF-

det væsentligt nemmere, og sandsynligheden for et godt resul-

FECT, et produkt med to præcisions-applikatorer der gør det

tat er absolut større. Efter et par gange fik jeg faktisk et resultat

muligt at skabe looket uden at mestre makeupartistens faglige

jeg kunne stå ved, også på gaden blandt andre mennesker.

kompetence. SMOKY EYE EFFECT fås i fire farvekombinationer. APPETIZE tog udfordringen op.

TESTER 3, begejstret begynder De der smokey eyes, som ser så ufatteligt lækre ud, er jo i virkelig-

Vejl. Udsalgspris 89 kroner

heden sådan en look man mest forbinder med catwalken. Jeg bruger makeup til daglig, men har egentligt aldrig forsøgt mig med det

TESTER 1, selverklæret drama queen med forkærlighed for

der look, for det skal virkelig være gennemført, hvis man skal kaste

intense smokey eyes

sig ud i det. Jeg forsøgte mig lidt forsigtigt med det her produkt,

Jubii! Det her holder. Jeg synes egentligt jeg har meget godt styr

men skruede hurtigt op for farven. Fordi, den er simpelthen så nem

på teknikken i at lave smokey eyes, for jeg har øvet mig flittigt,

at arbejde med. Du kan tone de to farver ind i hinanden, og bruge

men med det her produkt er det altså noget nemmere – og det

den lyse til at ”skrue ned”, hvis du synes det bliver for dramatisk.

ser lige lidt mere lækkert ud. Det fede er, at det er nemt at tone

Jeg har brugt min næsten dagligt, netop fordi du kan lave diskrete

farven op og ned ved hjælp af applikatorerne, så selv om du er på

effekter der duer på jobbet og give den mere gas og catwalk-ten-

begynderstadiet kan det ikke gå helt galt.

dens hvis du skal ud. Erklæret fan!

at gå langt for. Som noget nyt leverer Holles Vinstue smørebrød

DØDALVORLIGT

ud af huset – og uanset hvor du indtager de lækre stykker, kan de

Contagion, der havde premiere den 3. november i BioCity

anbefales. Velbekomme!

handler om en dødelig virus, der langsomt siver ud i samfun-

SPIS BRØD TIL Efterhånden legendariske Holles Vinstue, hvor mangt en aalborgenser har nydt en stille øl, en lidt mere larmende eller simpelthen haft et brag af en fest, genåbnede for et par år siden køkkenet, og har siden da serveret solid dansk mad for adskillige. En af specialiteterne er deres smørebrød, som mange er villige til

det og dræber. Den handler om de læger der skal forsøge at stoppe smitten og den handler om det samfund der reagerer i lige dele rædsel og vantro. Dødstallet stiger og eksperterne kæmper imens paranoiaen breder sig. Medrivende historie og en række af verdens allerbedste skuespillere, Gwyneth Paltrow, Matt Damon, Laurence Fishburne, Kate Winslet og Jude Law gør filmen seværdig. 

58

minbyaalborg.dk


JULE BUFFET

Fra 25. november til 10. december

Marinerede sild med karrysalat. Kryddersild med kapers og rødløg. Stegte sild i eddike. Gravad laks med senneps-dilddressing. Dampet laks med asparges, mayonnaise og kaviar. Rejer med citron og mayonnaise. Lun fiskefilet med remoulade og citron. Røget dyrekølle med rå syltede tranebær. Sylte med sennep og rødbeder. Lun leverpostej med champignon og ristet bacon. Glaseret herregårds juleskinke. Julemedister med Vendsysselsk grønlangkål og brunede kartofler. Ribbensteg med rødkål. Frikadeller med stuvet hvidkål og kanel-sukker. Helstegt oksefilet med honningglaserede druer og valnødder. Ris a la mande med kirsebærsauce. Udvalg af oste med oliven. Gammeldaws æblekage med makroner og flødeskum.

Restaurant

Restaurant

Fredag og lørdag

kr.248,-

JULEMENU

I perioden 25/11 - 10/12 Seating 18.00 - 20.00 eller 20.15 - 23.00

Fra 25. november til 10. december

11. november - 21. december

2 slags laks lakse cannelloni og varmrøget laks, serveres med citrus creme, bagte tomater og spæde salater.

Café

Rosa stegt and med bagte rodfrugter, selleri puré, syltede perleløg, glace og pommes Anna. Æble mazarin kage med brændte mandler, rosmarin sirup, vanilje is og chokolade.

2 retter kr. 228,- 3 retter kr. 248,-

NYTÅRS GOURMET MENU

Fra kl. 18.00

Appetizer Ristet jomfruhummer med sauce nage, urter og sesam.

Rosastegt oksemørbrad hertil selleri puré, syltede rødbeder, ristede kantareller, serveres med svampe sauce og kroketter.

Braiseret svineskank med trio af jordskokker og urter.

Let chokolade mousse med nødde-malt knas og vanilje pocheret pære, anrettet med citrus granite og frisk estragon.

Lounge

Bagt torsk med rødbede puré, kartoffel, peberrodssauce, anrettet med sprød serrano skinke, persille og vagtel æg. Champagne sorbet med mørk knas.

Lounge

375,Vin menu pr. pers. kr. 295,Menu pr. pers. kr.

Cox Orange · Jomfru Ane Gade 23 · 9000 Aalborg · T Cox Orange · Jomfru Ane Gade 23 · 9000 Aalborg · Tlf. 96 33 03 32 · www.coxorange.dk


KUNSTEN

ER KLANG BUN DEN

Kan du forestille dig en verden uden billeder? Kunst er verdens­billeder der spejler virkeligheden, udfordrer den – og agerer igangsætter for fantasien og kreativiteten. En abstrakt måde at tage livet i ed på. På en måde ligefremt, og på en anden så selvoplevet betinget, at ingen nogensinde kan fortælle dig hvad kunsten skal og vil. tekst Pia Møller Søe  |  foto Mick Andersson  |  layout Søren Skjødt

60

minbyaalborg.dk


Kultur | Kunsten

APPETIZE 06 | 2011

61


Sådan får du XTRA plads til alt det, du godt vil gemme Du kan

e på

se mer

k

oxit.d www.b

Så let er det 1 ■

Check ind

hverdage kl. 9-18, lørdag kl. 9-16 og 5 minutter efter er rummet dit.

2 ■

Flyt ind

og lås med din personlige lås. Af- og pålæsning foregår lunt og tørt inden døre.

3 ■

Kig ind

til dine ting – hent eller afhent - når du har lyst alle ugens dage fra kl. 6 til 22.

4 ■

Flyt ud

når du vil. Du bestemmer selv, hvor lang tid du vil have rummet.

Får du et akut pladsproblem så kig ind til BOXIT. Her får du en forsmag på vores ”roomservice”. Et rum, der passer til dine behov og en pris, der ikke er svær at passe ind i budgettet.

ra r. md. f Priser p 245,kun kr.

pr. md. Minirum 98,kun kr.

Hjørringvej / Virkelyst · Nørresundby · Tel. 98 19 43 00 · Mail: nr.sundby@boxit.dk Langagervej / Ølgodvej · Aalborg Ø · Tel. 98 19 42 00 · Mail: aalborg@boxit.dk

u først d r e l a t e b H Hos HT enet k k ø k f a g n i r ved leve

HTH har rum til alle Det halve af rød stue til frokost og hele familien til middag! Her skal være plads til at svinge med gryder og tromme med skeer. Fedtfingre er hverdagskost og heldigvis nemme at fjerne fra de flotte mørke flader. Maden har vi helt styr på, men køkkenet har vi ladet HTH om fra start til slut. Med HTH Trygt og godt får du service fra først til sidst. Læs mere på www.hth.dk HTH KøKKenforum aalborg · Stenbukken 1B, City Syd · 9200 Aalborg SV · Tlf: 9818 8100

Vi har styr på menuen til den store og den lille appetit »


Kultur | Kunsten

Gitte Ørskou har været direktør på KUNSTEN siden 2009. Hun kom-

alligevel, som en velmenende kontrast, der med sine rene, kantede

mer fra en stilling som overinspektør ved ARoS Kunstmuseum i Aar-

og lyse flader, gør opmærksom på, at i det her hus kan meget finde

hus, og i virkeligheden vendte hun hjem, da hun tiltrådte stillingen

sted. Og plads.

i Aalborg. Hun er født og opvokset her, og den allertidligste interesse for kunsten udforskede hun som elev på Aalborg Katedralskoles

Installeret

billedfagslinje.

Lysindfaldet på museet kan en sommerdag være særligt smukt,

Siden hen tog hun til Aarhus for at læse kunsthistorie. Her blev

sidst på eftermiddagen, når solen bliver mindre insisterende, mere

hun engageret på Kunstmuseet, og havde sine første omvisninger

rød – og falder blødt ned over flere hundrede års historie. En ef-

da hun var i starten af 20’erne. I dag er hun 40 år gammel, og tilba-

terårsdag, når den ikke længere kan gøre krav på samme opmærk-

ge der hvor det hele startede. P�� KUNSTEN, tidligere Nordjyllands

somhed, solen, er de store vinduespartier medvirkende til at give

Kunstmuseum, i spidsen for det museum, der i sin tid, var rammen

KUNSTENS skulpturelle rum en helt særlig karakter, der nærmest

om Gitte Ørskous tidligste kunstinteresse.

insisterer på tid til fordybelse.

- Det var stimulerende at vende tilbage til Aalborg. Det er godt at se, at byen i høj grad prioriterer kultur. Der er meget fokus på det, og megen entreprenørskab i byen. Det er både godt og befordrende, og det er jeg glad for at være en del af, siger hun.

Gitte Ørskou har ved sin tiltrædelse på KUNSTEN defineret tre klare visioner for museet. - Jeg ville tre ting. Oplevelse, åbenhed og kvalitet. Oplevelsen er kernen i det vi kan. Vi kan give folk en god kvalitativ og stor kunstop-

KUNSTEN er opført i årene 1968 -1972 efter tegninger af Jean-

levelse. Men den skal hjælpes på vej, og det er derfor vi har sat en

Jacques Baruël og Elissa og Alvar Aalto – sidstnævnte måske al-

masse nye initiativer i søen. Når vi vælger at installere et springvand,

lermest kendt for glasarbejderne under navnet Bølgeblik, men i

som det af Jeppe Hein, så er det forbundet med en meget stærk op-

virkeligheden var det som møbeldesigner og arkitekt, at han udret-

levelsesdimension. Man har virkelig haft en mærkbar oplevelse når

tede allermest. Bygningen er som skabt til at være en integreret del

man har stået midt i det. Åbenhed handler om at vi skal lukke op for

af den bagvedliggende Mølleparks frodige mangfoldighed. Museet

nye målgrupper. Vi er meget målrettet på at få flere unge til at gå

rejser sig midt i vegetationen, på en gang i smuk symbiose og så

på museum, og derfor skaber vi nogle rammer, der er gode for dem;

APPETIZE 06 | 2011

»

63


Kultur | Kunsten

Luksussyner Lars Nørgård – 2011

Chill i Parken, hvor der er live musik ude i Skulpturparken, Internatio-

JUBILÆUM KUNSTEN har 40 års jubilæum i 2012. Det fejres ved at vise hvad de er allermest stolte af. Marc Quinn, kontroversiel britisk kunstner der støbe sit eget hoved med blod i, afbillede Kate Moss i forskellige yogastillinger og satte en kæmpe figur på Trafalgar Square i London, af en gravid kvinde uden arme og ben udstiller på KUNSTEN. Museet får et nyt spændende værk til skulpturparken og så ud-

nal Tuesdays - og i det hele taget nogle udstillinger der er relevante for den generation. Vi skal udfordre kunst- og museumsbegreberne lidt, det er dét der er intentionen, siger Gitte Ørskou. Den sidste vision handler om kvalitet. Det skal være en kvalitetsfyldt oplevelse at besøge KUNSTEN. - Når vi inviterer en kunstner til at lave en installation, så er det en internationalt anerkendt kunstner som Jeppe Hein der får opgaven. Vi tager vores opgave alvorligt som regionens kunstmuseum, og de oplevelser man kan hente her, kan og skal kunne, honorere de

stilles mesterværker fra danske kunstsamlinger. KUN-

forventninger man med rette må have til et kunstmuseum i vores

STEN har været ude hos 24 danske kunstsamlere, der alle

klasse, siger hun.

sammen har bidraget med deres bedste værker – lige fra

KUNSTEN fik i foråret 2011 installeret en interaktiv vandskulptur

værdifulde amerikanske og europæiske hovedværker til

af Jeppe Hein i museets Skulpturpark. Den største enkeltdonation

provokerende og grænseoverskridende kunst med rod i

museets nogensinde har modtaget, gjorde det muligt for KUNSTEN

graffitimiljøet

at erhverve sig den helt særlige installation. Jeppe Hein siger til

Desuden viser museet en udstilling med franske landskabsmalere og med velkendte Robert Jacobsen. 2012 bliver ungt, klassisk og kontroversielt.

KUNSTEN PAPER, at værket er skabt med det hovedformål at fremhæve Skulpturparken som et sted hvor man mødes. Værket er en programmeret vandpavillon, der med vandstråler, programmeret til at skifte formation hver 10. sekund, konstant skaber nye rum omkring det menneske der træder ind i skulpturen.

64

minbyaalborg.dk

»


Sohngaardsholm Slot - i centrum af Aalborg

Julefrokost på slottet Den 25 og 26 november samt den 2, 3, 9 og 10 december 2011. Ankomst kl. 18.00 hvor alle bydes velkommen med en aperitif af kølig rødvin med solbærlikør. Middagen starter 18.30.

Buffet · Marinerede hvide sild med æg og karry salat. · Hjemmerøget laks, rejer og purløgs mayonaise. · Torske souffle med scampi, hertil rygeoste crème. · Fransk skinke terrine med persille sky. · Timian/æble medister med gammeldaws grønlangkål og grov sennep. · Chili lime glaseret bondegårds skinke med karamel løg og kanel rødbeder. · Italiensk porcetta og balsamisk rødkål. · Confiteret andelår og kartofler boulangere. · Rosastegt kalve culotte og brunoise af rodfrugter. · Hjemmebagt rugbrød og durum baguettes.

Nytårs middag fra Sohngaardsholm Slot

· Rosastegt smørmørt kalve cuvette med rodfrugtkartoffel flan, Calvados skysauce, skalotter i rosmarin confit, grillet figen og flotte springløg. · Fondant af kraftig mørk chokolade med pina colada crème og krokant marengs drys. Pris pr. Couvert:

325.-

Antal kan ændres op til 2 dage før. Maden skal afhentes mellem 14.00 og 16.00. Der medfølger en lille beskrivelse af den sidste tilberedning af menuen. Bestilling af nytårsmenuen er nødvendig og kan ske på tlf 98801500 og mail@sohngaardsholmslot.dk inden den 18 december. Slottet tager forbehold for at der kan være udsolgt.

Efter julemiddagen spiller Copy cats op til dans. Der er fri øl, vin og vand hele aftenen, indtil der kl. 01.00 serveres nybagte boller og slagterpålæg med tilbehør.

855.-

Pris pr person alt ovenstående inclusive: Arrangementet kan bestilles af både store og små selskaber helt ned til 2 personer. Reservation er nødvendig

Sohngaardsholm Slot Sohngaardsholm Slot er den perfekte ramme til Deres konference. Her er plads til både store og små grupper i slottets flotte sale og hyggelige stuer.

I år tilbyder slottet en lækker nytårsgalla middag ud af huset. Middagen tillaves så den nemmest muligt serveres i Deres eget hjem og tillader at De kan nyde nytårsaften med en menu af de bedste råvarer, helt uden stress og jag. Menu · Halv hummer med ingefær aioli, purløgsmayonaise, citrus syltede blommetomater og trøffelmarineret rucula. Hertil Ryå smør og lækkert brød.

Dessert og kaffebuffet · Udvalg af lækre oste med druer, salte mandler og mamutoliven. · Ris a la mande med brombær sauce. · Hvid chokoladekage med mokka crème og nødder. · Kaffe, the og hjemmelavede kransekager.

Sohngaardsholm Slot har alt i moderne av-udstyr og sørger gerne for specielle ønsker. Service, god gastronomi og atmosfære er Vores metier. Alle ophold skræddersyes efter Deres behov. Nedenfor ser De et par forslag. Ophold nr. 1 Ankomst til formiddagskaffe/the samt hjemmebagt morgenbrød med tilbehør. Frokost i slottets restaurant. Køkkenets lækre eftermiddagskage. 4 retters middag incl vin med efterfølgende kaffe/the og petit four. Pris pr. prs:

795.- exl. drikkevarer.

Ophold nr. 2 Ankomst til formiddagskaffe/the samt hjemmebagt morgenbrød med tilbehør. Frokost i slottets restaurant. Køkkenets lækre eftermiddagskage.

350.-

Pris pr.prs: exl. drikkevarer. Der er altid frisk frugt samt isvand i lokalerne uden ekstra beregning.

Vi ser frem til at høre fra Dem

Med venlig hilsen Anja & Stine

Sohngaardsholm Slot | Borgmester Jørgensensvej 1 | 9000 Aalborg | Tlf.: 98 80 15 00 | E-mail: mail@sohngaardsholmslot.dk | www.sohngaardsholmslot.dk


Kultur | Kunsten

66

minbyaalborg.dk


Kultur | Kunsten

en lystløgners drøm om femørens fald Lars Nørgård – 1998

Lars Nørgård er én af vores mest kendte kunstnere, der både arbejder inden for maleri, grafik og skulptur. Han er opvokset i Aalborg og er uddannet på kunsthåndværkerskolen i København og Academy of Art College i San Francisco, USA.

APPETIZE 06 | 2011

67


Kultur | Kunsten

This is only a temporary place to stay Lars Nørgård – 1982

Omvendte verdensbilleder

gerne begavede, ord at knytte til oplevelsen, siger Lars Ulrich Tarp

Kunstnere tænker verden på en helt anden måde. De ser mulighe-

Hansen, der er kommunikationsmedarbejder på KUNSTEN. Det er

der, og kan udtrykke sig, så de vækker nye sanser og intelligenser

ikke sandt. Der er ikke noget givet de skal føle, tænke og mene på

hos beskueren. De installerer en gynge i det uendelige rum, og in-

deres tur rundt i museet, konstaterer han.

viterer alle med ombord. De klatter med holdningerne, og sætter,

For at understrege den pointe, har KUNSTEN fået fremstillet en

om nødvendigt, ord på de etiske dilemmaer alle mennesker møder

række utraditionelle iPod audioguides, hvor personligheder som Erik

undervejs. De udfordrer tid og rum, og beder aldrig, faktisk aldrig,

Clausen, der ofte besøger museet, og tidligere PET-chef Hans Jør-

om at få noget særligt igen.

gen Bonnichen, giver deres bud på nogle af værkernes betydning.

- Rigtigt mange har fordomme om, hvordan man skal gå på kunstmuseum og tror, at man skal have nogle helt bestemte, og

Deres egen subjektive og ikke nødvendigvis faglige fortolkning. - Idéen med at give nogle personligheder muligheden for at tolke på værkerne er at illustrere, at folk får noget forskelligt ud af værkerne. Selvfølgelig kan man have nogle faglige forudsætninger for

MOVIN’ SPACE

at ”gennemskue” et værk, og vi kan give publikum nogle nøgler til

En gigantisk, gennemsigtig luftpude i 12 meters højde, som publi-

bud, siger Lars Ulrich Tarp Hansen. PET-chefen har en kunstfaglig

kum kunne bevæge sig rundt på. Mikrofoner, der sendte publikums

baggrund og interesse, men det allermest interessante ved hans

samtaler rundt i museet og svævende metalkugler, der reagerede

udsagn, er den parallel han drager til sit efterforskningsarbejde.

på publikums bevægelser. En udstilling der udfordrede gæsternes

Han sammenligner det at betragte et værk, med den proces det

opfattelse af rum.

er at opklare en forbrydelse, fortæller Lars Ulrich Tarp Hansen. Det

at forstå værkerne. Men i virkeligheden kan alle give et kvalificeret

der med at skulle tolke et menneske og en gerning, på baggrund

68

minbyaalborg.dk

»


Nytårsgalla 2011-2012 Lørdag 31. december kl. 19.00 byder vi på nytårsgalla som en af Mortens Kro’s stolte traditioner. Vi byder først på velkomstchampagne: Moët & Chandon Brut Imperial med tilhørende appetizer fra køkkenet. Herefter serveres en 5-retters gourmet menu: Frisk fisk fra Vesterhavet – Hummer – Fjerkræ – Oksemørbrad fra Himmerland – Festlig nytårsdessert. Hertil serveres vinmenu i nytårsgallaudgave med klassiske store vine, tilpasset hver ret. Herefter serveres kaffe/the med kransekage. Kl. 24.00 i forbindelse med rådhusklokkerne serveres Champagne Moët & Chandon Brut Imperial, mens fyrværkeriet kan nydes på himlen over Aalborg. Som næsten en tradition har vi igen i år fået en aftale i hus med DJ Disse fra København, som de .00. sidste seks år har spillet op til nytårsdansen efter kl. 24.00. Pr. kuvert kr. 1.598,-

GrafikNord - Fotos: Jens Morten m.fl.

Der kan bestilles værelser på Quality Hotel Aalborg i forbindelse med nytårsaften til særlig nytårspris: Pr. dobbeltværelse kr. 725,-

Jul Julegaveidé: Giv en MADOPLEVELSE!

Gavekort o.dk ortenskr

www.m

Mo Mortens Kro udsteder smagfulde gavekort, pakket i sorte kuverter gav med guldtryk me

Restaurant Mortens Kro Mølleå 2-6, Mølleå Arkaden, 9000 Aalborg · Tlf. 98 12 48 60 info@mortenskro.dk · www.mortenskro.dk Du kan bestille bord ved at kontakte os på tlf. 98 12 48 60 alle hverdage og lørdage efter kl.12.00 eller ved at sende en email på info@mortenskro.dk


Kultur | Kunsten

70

minbyaalborg.dk


Kultur | Kunsten

en musikalsk oplevelse Lars Nørgård – 1997

Oplev udstillingen LUKSUSSYNER på KUNSTEN frem til den 8. januar 2012.

APPETIZE 06 | 2011

71


Her er et tilbud

Lagersalg: Køb en helt ny FORD KA fra kun 85.990 kr. og bliv godt kørende

som er let at sige ja til! Chik form. Kæk farve. Et frækt glimt i øjet. Ford Ka er en lille og fi ks city bil, som kan gøres til helt din egen med personlig styling både udvendig og indvendig. Dens lille størrelse gør den let at parkere, og så har den en bagklap, der nemt kan sluge indkøbsposerne. Lige nu kan du få Ford Ka fra kun 85.990 kr. eller fi nansieret via Ford Credit til kun 995 kr./md.*

FORD KA fra kun

85.990kr.

Find Indkilde på Ford Ka: CO2 109-115 g/km, brændstoføkonomi 20,4-24,4 km/l. Energiklasse Finansieret via Ford Credit: 89.670 kr. inkl. levering (3.680 kr.) 30% udbetaling 26.901 kr., månedlig ydelse 995 kr. Variabel debitor rente 4,99%, ÅOP 8,89%, samlede kreditomkostninger 20.811 kr. Samlet beløb der skal betales tilbage 83.580 kr. Ford Credits forretningsbetingelser og kreditvurderingskrav er gældende. Bilen skal kasko forsikres.Ford Credit forbeholder sig ret til at bede om yderligere information i form af eksempelvis årsopgørelse fra SKAT. Tilbuddet gælder så længe lager haves. Bilen er vist med ekstraudstyr.

LØRDAG OG SØNDAG

KL. 10-16

Hobrovej 325 9200 Aalborg SV Tel. 9634 9000 www.indkilde.dk

Indkilde


Kultur | Kunsten

Isbjørn

Protestsong

Pernille Kløvedal Helweg – 2004

Lars Nørgård – 2010

af et gerningssted og en handling, han ikke havde nogen konkret

Børn, måske især, voksne, gamle og garvede – og så alle dem midt

viden om. Den vinkel er der kommet noget meget interessant ud

imellem.

af, siger han. KUNSTEN har også allieret sig med den elektroniske musiker TONE, der har akkompagneret fem stykker musik til fire at husets værker, og et til selve bygningen. En fusion af forskellige kunstarter, der har til formål at bringe det ypperste frem i dem alle.

Ophængt og udstillet

Man skal kunne gå til kunsten på sin egen måde – stille og eftertænksomt eller grinende og samtalende og Gitte Ørskou ser det som en del af hendes jobbeskrivelse at lirke kunstoplevelsen op. - Det er museernes ansvar, at få fortalt at de har noget at byde på, og sikre, at de oplevelser, man præsenterer publikum for, bidrager med noget, siger hun. Hun pointerer at KUNSTEN er sted for alle. For børnefamilierne,

Museets værker er vigtige. De er omdrejningspunktet. De er Dan-

der imødekommes med arbejdende værksteder og interaktive vær-

markshistorie. En del af vores fælles kultur. Historisk set er en tra-

ker, med appel til både børn og voksne. For dem der skal have tid og

ditionel finkulturel institution som et kunstmuseum, lidt udfordret

rum til at betragte hele verden fra et stille sted, eller for dem der vil

på formen. Brugerne er som oftest kvinder over 45, og som kulturel

udfordres på sanser og virkelighedsopfattelse.

institution kan det være svært at få kommunikeret, at man faktisk

Kunst er klangbunden. Den er med til at gøre os til mennesker.

har noget at byde på - også for alle andre. Det er et landsdækkende

I kunsten kan vi spejle os – i os selv, i alle andre, og i vores omver-

fænomen, at der sjældent er decideret kø ved indgangen til muse-

den. Vi kan lære – og nære – en begrebsverden og nogle sanser, der

erne, og skulle man, som museumsledelse, gøre det let for sig selv,

sjældent får frit lejde i jordnært hverdagsliv.

skulle man måske mest af alt satse på udstillinger der henvender

Du kan gøre brug af KUNSTEN som du lyster. Du må gerne stoppe

sig til det publikum, kvinder 40+, der allerede er lydhøre. På KUN-

op, se det hele fra en lidt anden vinkel, eller tage en pause fra hver-

STEN vil de forsøge også at nå flere end deres kernepublikum og

dagen med en god bog i en af salene. Du må sige, at Michael Kvium

derfor udvider de feltet. De har taget udfordringen op. Fordi det er

maler grimme bryster, at Movin’ Space var spild af plastik, og at Lars

væsentligt. Fordi kunsten, blottet for begrebsforvirring, forventnin-

Nørgaard skulle gøre sig mere umage med at male inden for streger-

ger og forbehold, har noget den vil os alle sammen.

ne. Og du må sige det modsatte. Du skal bare lige se det først. 

APPETIZE 06 | 2011

73


Mailkorrespondance | michael falch

mød

mig

i mørket... APPETIZE har sendt Michael Falch en mail. Ideen er, at give ordet til et menneske der har noget at sige. Med egne ord. Gerne andre‌ Vi trykker den uredigerede, uvinklede samtale - som den udviklede sig undervejs. Her kan kunsten, kulturen, poeten og forfatteren tage ordet bogstaveligt.

74

minbyaalborg.dk

Skrifte, om man vil.


Mailkorrespondance | michael falch

APPETIZE 06 | 2011

75


er k s n ø e k is Fan t as t små… e r æ k e d t il

LÆKKERT TØJ TIL DE 0-4 ÅRIGE

fra Hummel, Molo, Katvig, Name It, Joha, Pippi m. fl.

STORT UDVALG FRA SEBRA

Begrænset parti - en farvekombination - produceret i EVA skum, testet specielt til børn. De 2 ugler kan stables og giver sammen 3 siddehøjder

»

KLARUP Jørgensmindevej 20 | 9270 Klarup | tlf. 9831 8888 | www.onskeborn.dk Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-14.00

CITY SYD Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 98 19 30 80 | www.onskeborn.dk Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00


Mailkorrespondance | michael falch

Michael Falch var Malurt. Han var en af den slags musikere der, med troværdigheden i behold, kunne ryge en cigaret uden filter under ekstranummeret og honorere applausen. Klassisk rock ’n’ roll, når det smager og lyder bedst. Han er akustiske aftener, stof til eftertanke, en fortælling – og de der somre med et velspillende band, særligt højt til himlen og Superlove lige under overfladen. Han har drukket sig mod til undervejs, og har balanceret på kanten af alting. Han er lyden af lykkelig sommer og nattens potentiale. Og af de efterår, der med deres tågede tusmørke, udfordrer enhver på sigtbarheden. Nu er han aktuel med Trækruter , en bog der i dagbogsform reflekterer over tid. Hans tid. En fortælling om at finde sted. I Aalborg – og i en helvedes himmelsk verden, hvor det umulige blev det muliges drivkraft. Summen af det hele, eller i alt fald det meste, er en musiker og forfatter – et menneske, der tør sætte Gud og hvermand stævne i mørket. tekst pia møller søe  |  foto presse  |  layout Betine Hvidberg Brix

»F ra: APPETIZE Sendt: 26. oktober. 11.09 Til: Michael Falch Emne: Må jeg spørge…

»F ra: Michael Falch Sendt: 26. oktober. 11.09 Til: Michael Falch Emne: Må jeg spørge…

Hej Michael

Kære Pia.

Jeg har lige læst at du udkommer igen. På tryk. Jeg har læst både

Der er faktisk et afsnit i „Trækruter“, hvor jeg funderer over mit for-

Helligdage og Hjemveje, og derfor glæder jeg mig.

hold til det nationale nu om stunder. Historien kom sig af, at jeg

Tilfældigvis (?!?) spillede de senere på dagen I et land uden høje

skulle prøve at sætte et dannebrogsflag op for første gang. Det

bjerge i den lokale radio, og det fik mig til at tænke på, at det num-

gik helt i fisk, fordi det stormede, og jeg endte med at være viklet

mer, som er fra 1986, og nærmest vores anden nationalsang, fak-

fuldstændig ind i flaget, som var det en spændetrøje. Det var der

tisk ikke længere er helt så synonym med den folkesjæl du ellers

jo tyk symbolværdi i. Det flag har det ekstreme højre i Danmark jo

rammer ned i. Lidt halvoptimistisk, måske, besluttede jeg mig for at

nærmest revet ud af hænderne på os andre og taget patent på i de

spørge dig, om du er ligeså forbløffet, som jeg blev - ved nærmere

seneste årtier. Vi sov vel i timen, eller havde så travlt med at få det

eftertanke.

hvide kors malet rødt, at vi ikke opdagede noget.

„Og kommer du som fremmed - så bare slå dig ned. Vi starter ingen krige - og ingen verdensfred“ Hvad skete der lige undervejs? For det gør vi jo, altså starter krige. Og den slags.

„I et Land uden høje Bjerge“ er stadig ofte med på min sætplan på mine turnéer. Men i de 25 år, der er gået, siden jeg skrev den, har visse linjer klinget forskelligt alt efter tidsånden. Jeg har også leget med at ændre linjer i årenes løb, men på festivalerne år har jeg

Nu er det jo ikke, nødvendigvis, en del af din jobbeskrivelse at

sunget den, som jeg skrev den. Førstelinjen „Vi starter ingen krige“

have en holdning til alt muligt, men jeg tror du har det - og grunden

klinger formentlig ironisk nu til dags, mens „- og ingen verdensfred“

til at jeg spørger dig, er jo, at du er en af dem der har været med

vel bliver mere tør og almen realisme, end der før lå i den, fordi vi

til at producere lydsporet til rigtigt meget levet liv ude i landet. Så

dengang stadig havde en god chancen for at bidrage til fredspro-

du må vide det; er noget forandret? Er det blevet sværere at finde

cessen. På den tid følte jeg mig meget lidt som dansker. Jeg havde

frem til fællessangen?

svært ved at forbinde mig med alt det folkeligt danske. Det forekom

, Pia

mig enten sådan lidt overfladisk jovialt og kulørte lamper-agtigt,

APPETIZE 06 | 2011

»

77


Mailkorrespondance | michael falch

eller også tog det sig ud som forfærdelig arrogant intellektualisme, og jeg tog i sommeren 1985 på en lang ‚national-terapeutisk‘ cykeltur gennem landet i et forsøg på så at sige at prøve at cykle mig

Hvordan kaste sig ud på det dybe vands 70.000 favne, som Søren Kierkegaard vist forlangte, uden at te sig som en tumpe?

til et forlig med mit land og måske „opdage min indre dansker“, he he. „I et Land uden høje Bjerge“ med alle tekstens dobbeltbundne udsagn var resultatet af min cykeltur. Dette dilemma inspirerede mig til fortællingen om det dobbelte Danmark. Henrik Pontoppidan, vores store, gamle romanforfatter, sagde benhårdt om danskerne, at vi „springer op som løver og falder ned som får“. Denne barske provokation ville jeg gerne tage med ind i en sang, samtidig med at jeg for enhver pris også ville dyrke den kendsgerning, at de fleste af os - trods vores vægelsindede dobbelthed, trods vores lave, danske selvværd og den dermed forbundne tendens til akut storhedsvanvid - alligevel uomtvisteligt elsker det land, vi er vokset op i. Vi fortsætter med at ville være her. Jeg gør i hvert fald, og mere og mere med tiden. Men det har intet med politisk nationalisme at gøre. Det er snarere en kærlighed til hjemstavnen. Men teksten har en indre spænding - det er en nationalsang uden romantik. Jeg ønskede at lægge små knaster og modhager ind i ordene til den højskoleagtige melodi, og jeg ville for enhver pris undgå at havne i en oppustet og blind nationalisme. Det er så at sige polspændingens ærinde, jeg er ude i. Og når man må leve med dobbelthed, kan man ikke ret godt forfalde hverken til arrogant fædrelandsforagt eller til sygelig, overgjort nationalisme. Vi må søge balancen, og sådan en sang om det dobbelte Danmark er vi faktisk rigtig mange, der gerne vil synge med på, ved jeg ude fra scenerne.

»F ra: APPETIZE Sendt: 26. oktober 23.40 Til: Michael Falch Emne: Fælles fornemmelser Det er skægt, at lige præcis du har cyklet rundt efter din „indre dansker“ - og lever i „det dobbelte Danmark“.   De fleste ville nok have gættet på noget andet.  For du, eller din musik og lyrik, er jo for rigtigt mange summen af dansk sommer, eftertænksomt efterår eller fodspor i pæredansk hav.  Jeg har det på samme måde, men jeg kan ikke finde ord for hvorfor nogen, eller noget, bliver det.  Ved du det?  Hvorfor rammer dit repertoire så rent ned i den der basale fællesfornemmelse?   ,Pia (fraværet af afsluttende hilsen skyldes ubeslutsomhed. Tror jeg er ramt af præstationsangst. Og så virker alt pludselig upassende)

»F ra: Michael Falch Sendt: 27. oktober. 12.57 Til: APPETIZE Emne: Fælles fornemmelser Kære Pia. Uha, her er jeg på udebane. Det er vist svært at se den slags selv. Jeg synes jo, at der er mange andre typer i dansk musikliv, der i langt højere grad repræsenterer noget dansk, noget folkeligt fællesskab. Jeg føler mig nok lidt for kantet til rigtig at kunne tage den rolle på mig. Og alligevel er det måske netop det, andre kan spejle sig i? Og hvis jeg ikke desto mindre får den rolle hos andre, så kan det måske også skyldes, at jeg i hvert fald geografisk repræsenterer en bred del af Danmark. Ikke bare fordi jeg turneret så intensivt i over 30 år, men under min opvækst boede jeg i: Køge, Glostrup, Brabrand,

78

minbyaalborg.dk

»


fair to WEAR har fokus på økologi og fair trade. Alle varer er fremstillet med omtanke og respekt for mennesker, miljø og med bæredygtighed for øje, både til ham, hende og baby. Økologisk produktion belaster i langt mindre grad, både på det menneskelige og miljømæssige plan. fair to WEAR tilbyder et alternativ til den modebevidste forbruger, som vil handle med god samvittighed, og være med til at gøre en forskel i verden.

PACHAMAMA fair to WEAR er associeret medlem af Fair Trade Danmark. Fair Trade Danmark er brancheforeningen for Fair Trade butikker og importører i Danmark. www.fairtradedanmark.dk

Nørregade 29 · 9000 Aalborg Telefon: 82 43 83 00


Mailkorrespondance | michael falch

Lystrup, Sønderborg, Taastrup og Tønder, hvor jeg så var fyldt 13.

qua min rastløshed har selvfølgelig også spillet ind. Trækfuglene

Som voksen har jeg boet på Nørrebro, i Hellerup, Søborg, Kalvehave,

har altid fascineret mig med deres faste rutefart mellem ude og

Vordingborg, Nyborg, på Langeland, på Tåsinge og nu i Bøgebjerg

hjemme, og jeg har identificeret mig med dem, men de, der bliver,

på Sydvestsjælland. Mange opfatter mig vist ret københavneragtig,

når vinterens stemme lyder, standfuglene, har jeg dyb respekt

men jeg er altså et godt dansk blandingsprodukt, og „Trækruter“

for. Måske kan jeg blive sådan en med tiden, tænker jeg. I som-

har altså derfor sine gode grunde som titel på min nye bog.

mer udgav jeg en single med titlen „Blivende Sted“, og det hedder

Kærlig hilsen

sangen nok, fordi jeg inderligt håber, at min rastløshed har fundet

Michael

et naturligt hjem nu.

»F ra: APPETIZE Sendt: 27. oktober. 13.27 Til: Michael Falch Emne: På træk?

»F ra: APPETIZE Sendt: 27. oktober. 15.33. Til: Michael Falch Emne: Gør det noget jeg spørger?

... Så du var på træk? Eller er? På vej væk – eller hen imod noget?

Når du så har taget notat af livet undervejs – og det er blevet til

Måske nogen? 

flere bøger og en hel del sange, hvad er det så der, foreløbigt, står

»F ra: Michael Falch Sendt: 27. oktober. 15.05 Til: APPETIZE Emne: På træk?

80

tilbage?  Dine bøger, og til dels sange er vel, som oftest, summen af dit levede liv? På tryk tager det sig både kaotisk og mørkt, men også kærligt og... følt ud?  Blev du klogere af det hele? På det hele? Var det meningen? Tror

Ja, det må jeg erkende. Efter så omflakkende en barndom havde

du på de ”styrende magter”, du i din forrige mail omtaler? Og hvem

jeg drømt om et landfast voksenliv, men tilværelsens styrende

er de? 

magter havde åbenbart andre planer, og min egen medvirken

Gør det noget jeg spørger? 

minbyaalborg.dk


Mailkorrespondance | michael falch

»F ra: Michael Falch Sendt: 27. oktober. 16.02 Til: APPETIZE Emne: Gør det noget jeg spørger?

»F ra: APPETIZE Sendt: 28. oktober. 09.16 Til: Michael Falch Emne: Har vi noget særligt sammen?

Kære Pia,

Hej Michael

Du må meget gerne spørge, tak. Jeg bemærker, at du pludselig slår

Nej, det antyder jeg på ingen måde. Jeg forestiller mig bare, at man

om i datid i denne blok af spørgsmål. Det er vel ikke fordi, du dermed

altid sætter punktum på andet end sidste side, når man er færdig

antyder, at jeg skulle være nået frem til vejs ende, vel? Så langt er jeg

med en bog. Tænkte at ræsonnementet var uundgåeligt. 

forhåbentlig ikke endnu. Men jeg tænker, at du nok vil have mig til at

Fodspor i Havet, din seneste plade, blev anmelderrost i sjælden

se tilbage og gøre status. Og når jeg vender mig om og kigger bag-

grad - og nu spørger jeg igen - for jeg har ventet 10 år og et ukendt

læns, ser jeg en masse levet liv, hvor kun få sten ikke er blevet vendt.

antal refrainer på at få lejligheden; Hvad er det du kan? Og hvis du

Jeg har oplevet så meget, alt det fantastiske og det svære i det ydre,

synes, at du allerede har svaret på det, for det har du jo, så - hvad er

alt det fascinerende og foruroligende i det indre. Jeg oplever nu, at

det ord med særlig klangbund kan? 

mit liv får dybere nuancer, jo mindre overdreven eufori, opgejlethed og stress, jeg tilfører det. Men det er lettere sagt end gjort.

Er det fordi vi er filterløse hvis vi bliver ramt på den rigtige node?  - Og så er jeg nød til at spørge dig; du skriver i din bog om min by

I min nye bog forsøger jeg bl.a. at indkredse det med „tilværelsens

Aalborg, at du føler dig særligt forbundet - hjemme, uden at være

styrende magter“, som jeg opfatter det. Jeg tænker som udgangs-

det, hvorfor mon? Den side læste jeg, selvfølgelig, to gange. Har vi

punkt, at „Gud“ egentlig bare er en lyd. Et ord, som mennesker har

noget særligt sammen? 

opfundet for at have noget, der kan signalere, at man taler om det største og mest ubegribelige i universet og det inderste i ethvert menneskes sjæl. En sådan tanke kan hjælpe mig om bag alle fordommene om gudsbegreber og kirkemagt og ind mod sagens kerne og lære mig, at min moderne „egogud“ måske alligevel har sin overmand.

»F ra: Michael Falch Sendt: 28. oktober. 13.07. Til: APPETIZE Emne: Har vi noget særligt sammen?

APPETIZE 06 | 2011

»

81


Mailkorrespondance | michael falch

Kære Pia.

udgivet vores første album. Det gjorde indtryk. Fra begyndelsen

Jeg ved, at jeg interesserer mig umådeligt meget for ord. Og jeg

var der et interesseret publikum i byen, og Aalborg er den by, jeg

ved, at det, der er særligt passioneret for mig, er en art „psykologisk

har spillet i flest gange i min karriere. Signe og Jørgen fra Skråen

sangskrivning“, kan man vel kalde det. Og det slår jo også igennem

har altid husket mig, også i mine sværeste år, hvor jeg ikke trak

i „Trækruter“, som rummer alle mulige eksistentielle refleksioner

fulde huse. Derfor følte jeg mig også forpligtet til at overholde et

side om side med erindringerne, hvor jeg i bogformen kan skrive i

løfte til dem om at optræde ved Skråens 25 års jubilæum, selv om

længere stræk end i sangene. Da jeg var yngre, var jeg vist nok oppe

jeg havde trukket mig tilbage fra musikscenen på det tidspunkt.

i meget store billeder, hvor mennesket i mine sange var en mindre

Den koncert blev min første offentlige optræden efter min pause,

prik i en stor, voldsom verden. Ordene og armbevægelserne var

og den og det helhjertede Aalborg-publikum gav mig den aften

større, og blodet brusede vildere, men det var alligevel også for det

modet tilbage. Måske kunne jeg alligevel have en fremtid på mu-

meste konfliktforskning, jeg dyrkede førhen. Hvordan er det, når

sikscenen.

det gør ondt på os? Hvad kan vi stille op overfor lidelsen? Hvordan

PS: Hvorfor er det egentlig, at du - som du skrev tidligere - ikke fø-

sætte ord på smerten uden at blive sentimental? Og hvordan kan

ler dig i stand til at underskrive med „kærlig hilsen“ eller i det mind-

jeg skrive om forløsningen uden at blive haleluja-agtig?

ste „venlig hilsen“?

Efter at jeg vendte tilbage til scenen igen i 2006 med „falder du

mit mest markante album nogensinde, men „Fodspor i Havet“ opfat-

»F ra: APPETIZE Sendt: 28. oktober. 14.19. Til: Michael Falch Emne: Sort på hvidt

ter jeg selv som mit hidtil vigtigste bidrag.

Hvis man tager ord helt alvorligt - bogstaveligt talt - i virkeligheden,

nu“ har jeg snarere zoomet ind på vores miniatureverden og er opsat på at sætte ord på vores dilemmaer, helt nært. Billedet er meget mere skrabet, og mennesket fylder mere. ”falder du nu” er nok

Ord, der ligesom er hentet ud fra et psykologisk spændingsfelt,

og det mener jeg jo at jeg gør, så kunne jeg aldrig sende dig en „ven-

og som bliver sunget med musikalsk backing, kan nå os, som var de

lig hilsen“, der er sådan lidt distancerende. Man er kun venlig hvis

soulmates. Vi hører ofte musik, når vi er alene, og når vi er i følelses-

man ikke ved hvad man ellers skal være.

mæssigt oprør over vores omverden og ikke kan forstå vores egen

Mener jeg. 

placering i den. Her kan sangene komme ind i billedet og virke i os

En „kærlig hilsen“ kan være intim, og antager at du gider modtage

som trøst og heling, tror jeg. Eller jeg ved det faktisk, for sådan har

den. Det ved jeg ikke om du gør. Du kan føle dig mere sikker i din

især Neil Youngs og John Lennons sange altid fungeret for mig.

ende. Og så afslører den måske i virkeligheden, at jeg er ramt af

Og, jo, jeg skriver også om Aalborg i bogen. Om at føle mig hjemme der. Skråen inviterede mig til byen med Malurt, før vi havde

82

minbyaalborg.dk

dine ord og at vi, i min verden, derfor har en hel masse „til fælles“. Men det er jo kun mig der ved det. Og det er ligesom dit fags lod. 

»


Hvorfor vente til JUL når der er FEST og COMEDY på SKRÅEN hver uge? 17. nov.

AQUA

POUL KREBS

8. dec.

PETER & DE ANDRE KOPIER

Stor Ju lebuffe 26. nov. t

29. nov.

DE GLADE SØMÆND

S 9. dec. tor Julebuff e

MADS LANGER

17. dec. MALTHE &

Stor Ju lebuffe 18. nov. t

DIE HERREN

25. nov.

Sto 19. nov. r Julebuffet

24. nov.

STEEN MOLZEN TOBIAS DYBVAD

BRUCE GUTHRO

Stor Ju lebuffe t 1. og 3. dec. 18. feb. Afskedskoncert

CARSTEN BANG

Plukker Kameler

DE GYLDNE LØVER

Stor Ju lebuffe t 10. dec.

13. dec.

26. a26.dec. dec.

27. jan.

Men’s Room

Comedy / Show

Skråen by Night

Aftershow Aftershow på på Skråen Skråen hver hver Fredag Fredag & & Lørdag Lørdag fra fra kl. kl. 22.30 22.30 18/11 18/11 ALIBI ALIBI (tidl. (tidl. Høst) Høst) 19/11 19/11 EXTRA EXTRA STORE STORE GRØNLANDSKE GRØNLANDSKE REJER REJER 25/11 25/11 MARIE MARIE KEY KEY 26/11 26/11 TRIO TRIO LATINO LATINO 02/12 02/12 FORD FORD TT 03/12 03/12 HAR HAR DO DO NÅ’E NÅ’E DJAS DJAS 09/12 09/12 SUPERSTITION SUPERSTITION 10/12 10/12 THE THE REALFAKE REALFAKE STARS STARS 16/12 16/12 KJELD KJELD TORBJØRN TORBJØRN & & Den Den Anden Anden Ungdom Ungdom 17/12 17/12 THE THE BILLITEERS BILLITEERS 25/12 25/12 X-MAS X-MAS SPECIAL SPECIAL -- Christoffer, Christoffer, Rune Rune && The The Brakemen, Brakemen, Echo Echo Lips Lips 26/12 26/12 LATE LATE NIGHT NIGHT COMEDY COMEDY SHOW SHOW

se se hele hele programmet programmet på på www.skraaen.dk www.skraaen.dk Entre Entre kun kun 50 50 kr kr fra fra kl. kl. 22 22

2. dec. Udsolgt

MOTORHEAD

t VEJGÅRD JOHNNY LOGAN DISSING sings TÅRNBLÆSERLAUG & BAND - Julekoncert ARMSTRONG

THOMAS HARTMANN UMBILICAL ROCKMASKINENS & TORBEN CHRIS BROTHERS Men’s Room

Juleshow

23. nov.

THOMAS HARTMANN

28. jan.

KAIZERS ORCHESTRA

16. dec.

THE POWLS

4. feb.

SOULFUNCTION

is ramavn g o r P Næste er på gade komm . januar 25

Store N Små Pravne iser

i NORDKRAFT

Kjellerups Torv, Aalborg, www.skraaen.dk

Forsalg: billetlugen.dk, Salling, Bilka, Skråen 9812 2189


Slow food hos Dem...

Nytår 2011

Aalborgs mest unikke selskabslokaler Ristorante SanGiovanni har, udover at være præmieret og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs mest unikke selskabslokaler.

NYTÅRSMENU Vi har igen i år kreeret en lækker italiensk, Slow Food nytårsmenu, som De kan afhente og nyde hos Dem selv i Deres eget tempo og helt frisk tilberedt. Menuen er komplet forberedt og mangler blot den sidste tilberedning. Udførlig vejledning til den sidste tilberedning medfølger. NYHED Vi har lavet en video med vejledning til den sidste tilberedning og lagt på You Tube, så kan de se menuen fra medio oktober.

Lokalerne ligger i samme bygning, men har egen indgang fra Vingårdsgade. Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup

firmaarrangementet m.m. FORRET: Vi kan have op til 90 personer i eget lokale. Skalstegt og marineret tun med urter, bladselleri og saltede nødder serveret i cremet suppe af bagt selleri

HOVEDRET: Velmodnet oksemørbrad toppet med tapanade af svampe hertil kraftig sauce af tilsmagt med hvidløg. Hertil dagens grønt fra Torvet i Parma og små kartofler med rosmarin DESSERT: SanGiovannis mørke og rige chokoladekage toppet med mousse af chokolade, hertil syltede frugter og hjemmelavet italiensk is Pris pr. pers. for nytårsmenu kr. 325,- min. 2 pers. Hjemmelavet surdejsbrød medfølger.

Aalborgs mest unikke selskabslokaler

Bindende bestilling skal ske via e-mail: mikele@sangiovanni.dk med navn, antal og telefonnummer. Bestillingen bedes venligst afgivet senest d. 28. dec. kl. 1200. Helaftensarrangement, fest præmieret til fast pris De modtager en bekræftelse på Deres bestilling. Ristorante SanGiovanni har, udover at være

Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende italiensk Spumante

og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs Menuen kan afhentes i restauranten mellem kl. 11-1400 d. 31. dec. 3 retters autentisk italiensk festmenu mest unikke selskabslokaler.

– se et eksempel på menu herunder

Lokalerne ligger kaffe i samme bygning, men egen indgang Friskbrygget ”Giovannis blanding” / tehar ”Dragonfly” med toskanske mandelkager fra Vingårdsgade. Husets gode italienske vine af egen import serveret ad libitum under

Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup middagen firmaarrangementet m.m. Invitationer, bordkort og blomster Vi kanKr. have op tilpr. 90pers. personer i eget lokale. 495,00 v/min 30 pers. Dertil kan der arrangeres avec, bar, & natmad

Fra vores forårsmenu... Til forret frisk ravioli vendt i sauce af lufttørret pancetta, italienske tomater, og aubergine tilsmagt med frisk basilikum og høvlet parmesan. Til hovedret langtidsstegt kalveinderlår med cremet sauce af frisk salvie. Hertil dagens grønt fra Torvet i Parma og små kartofler fra Vildmosen. Til dessert hjemmelavet ”Tartufo” istrøffel med zabaione- og giandujanougat is rullet i kakao, serveret med vanillecreme og frugt. Se flere menuforslag på www.sangiovanni.dk klik på Selskaber eller kontakt os for at få vores selskabsmappe tilsendt.

Helaftensarrangement, fest til fast pris Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende italiensk Spumante 3 retters autentisk italiensk festmenu – se et eksempel på menu herunder Friskbrygget kaffe ”Giovannis blanding” / te ”Dragonfly” med toskanske mandelkager Husets gode italienske vine af egen import serveret ad libitum under middagen Invitationer, bordkort og blomster SanGiovanni . Vesterbro 46 . 9000 Aalborg . Tlf. 98 11 37 55 . www.sangiovanni.dk . Indgang selskabslokaler Vingårdsgade 25

Kr. 495,00 pr. pers. v/min 30 pers.

Dertil kan der arrangeres avec, bar, & natmad


Mailkorrespondance | michael falch

Med andre ord; præstationsangst over for dig og dine ord, og selvom det mest af alt er en begrænsning, er det også fantastisk, at musik, ord og kunst kan alt det.  Ord er en udfordring man er nød til at tage op, og hvis man tager

»F ra: Michael Falch Sendt: 28. oktober. 19.10. Til: APPETIZE Emne: Sort på hvidt

den alvorligt, forpligter man sig også til at stå ved sine ord. Skræm-

Kære Pia.

mer det dig aldrig? Hvordan har du det med at genlæse Trækruter?

Tak for anledningen. Og for din nærmest Steffen Brandt ´ske afslut-

Er det med frygt eller forundring? Eller glæde? 

ningshilsen. Jeg respekterer, at man passer på sig selv og skær-

Er det dig, sort på hvidt? , Pia

»F rom: Michael Falch Sendt: 28. oktober. 15.18. Til: APPETIZE Emne: Sort på hvidt

mer sig med en vis diskretion, og at man forbeholder sig ret til ikke uden rigtig god grund at kaste om sig med store følelser. Bare det ikke bliver et livsvilkår, man lever ud fra, for så maler man sig jo op i forbeholdets triste hjørne. Men det røber vores dybe dilemma: Hvordan kaste sig ud på det dybe vands 70.000 favne, som Søren Kierkegaard vist forlangte, uden at te sig som en tumpe? Jeg vedhæfter forsiden til ”Trækruter”, hvor jeg i dag har opda-

Kære Pia.

get noget skrækkeligt: Man kan kun se mit ene øje, altså må det jo

Tak for din hilsen. Ja, ord er, hvad vi har at gøre godt med, omtrent

være enøjet læsning. Og så er det oven i købet mit næsten blinde,

da. Jeg har dog set analyser, der viser, at mimik og kropssprog be-

højre øje, der er brugt. Er det ikke sort uheld? 

tyder mere end selve ordene i vores kommunikation. Men i en mail som her har vi i hvert fald kun ordene. Men selv om man tager dem dødsens alvorligt, som jeg gør, så føler jeg mig ikke forpligtet over evne omkring „Trækruter“. Når jeg nu sidder med den i hånden, er det selvfølgelig en helt speciel fornemmelse. En bog har så meget autoritet. Og så meget levet liv ligger nu beskrevet i konkret bogform. Jeg er godt klar over, at jeg skriver om mangt og meget, der rammer ind i meget følsomme områder af menneskers liv: opvækstvilkår, alkoholproblemet, den psykologiske usikkerhed, parforholdet, det ædru liv, åndeligheden osv., og jeg må nok også indse, at jeg gør mig uhyre sårbar ved den radikale åbenhed, jeg forsøger at praktisere både i „Trækruter“ og i mine sange i disse år. Men jeg ser det som min mulighed for at udvikle mig og måske ind i mellem bidrage med noget, der er så personligt, at det kan gå hen og blive en lille smule originalt. Jeg føler ikke frygt over at læse bogen nu, omend jeg selvfølgelig kan frygte, hvordan andre vil modtage den. Men jeg frygter ikke, at jeg vil have svært ved at stå ved den, selv om jeg åbner mig så meget. Og jeg føler mig egentlig ikke forpligtet til at stå ved mine ord i al evighed. Jeg ønsker at stå ved dem, så godt jeg kan, og så længe det overhovedet er muligt. Men ikke som pligt. Jeg kan ikke vide, om jeg en dag bliver fundet væltet med et fadølsanlæg på ryggen i Jomfru Ane Gade, men jeg føler mig overbevist om, at det ikke bliver i dag. Det har jeg det alt for godt til, selv om ikke alt i livet er sort/hvidt. Kærlig hilsen Michael Falch

»F ra: APPETIZE Sendt: 28. oktober. 18.50 Til: Michael Falch Emne: Tak Kære Michael Tak. For ordene. For bogen og for sangen. Og fordi du gjorde dig umage undervejs :-) De allerbedste, nærmest kærlige, hilsner Pia.

Oplev Michael Falch solo 5. marts 2012 i Skal Pavillonen. Billetter via www.nibefestival.dk

APPETIZE 06 | 2011

85


bolig | appetizers

tekst PIa møller søe | foto presse | layout betine hvidberg brix

juletræet med sin

pynt

4

MENNESKER MAN MØDER…

Lars Rank er designeren bag dette smukke, enkle og

cardboard people, plakater og puder. Lad de

derfor enkeltstående unikke. Pynt juletræet, vinduet

alligevel helt særlige julepynt. Grantræer, hjerter og stjerner i smukke støvede nuancer, håndlavede og

Zoé de las Cases er et fransk mærke der laver

eller hvad der måtte egne sig bedst i din julebolig.

små fine mennesker kravle rundt i boligen – på

Julepyntet sælges i en lækker gaveæske af præget

reoler, skabe, langs panelerne eller over so-

karton med 10 styks af blandet størrelse og med til-

faen. Lad Fille avec ours, Maman et fille eller A

hørende silkebånd. Forhandles hos Kalejdoskop.

bunch of kids være mennesker man møder undervejs rundt i din bolig. De ser så skønne ud! Forhandles hos Holland på Boulevarden.

tidsånd Det her smukke ur, med indbygget alarm, er tegnet af Arne Jacobsen. Det er helt enkelt, med det særlige udtryk der alligevel distancerer arkitektens design fra alle andres. Uret fås i både sort og hvid og forhandles hos Vodskov Bolighus.

hallo

Det her telefonrør er old-school på en virkelig cool måde. Brug det til din iPhone, iPad til Skype eller Google Talk. POP Phone er allerede en bestseller i USA, og trendy butikker i Frankrig som Colette og Conran Shop vælter dem over disken! Lyden er rigtig fin, og det kan faktisk være helt behageligt, at tale i telefon ”på den gode gammeldags facon”. POP Phone fås i et utal af lækre farver og har bestemt

bambi på glatis

4

potentiale til at blive en af årets helt store julegavehit.

De her rådyr fra House Doctor er simpelthen så smukke og fine – og selvom de oser af klassisk jul, ophæver designet sæson-begrænsningen, og derfor holder de i virkeligheden året rundt. Brug dem i december som prikken over ethvert i, placer dem i vindueskarmen eller under yndlingsplanten, som et særligt appendiks der kan varsle forår – når den tid kommer. Indtil da vil de gøre sig rigtigt godt som en del af de dekorationer, der bliver tændt i mørket i den kommende tid. House Doctor forhandles hos Blå Fugl.

sid ned

4

Bænken Plaited er designet af Henrik Hvid Hansen. Dens kendetegn, de flettede gjorde der danner sædet, er karakteristiske for dansk møbeldesign, men Henrik Hvid Hansen bryder med traditionerne og lader træ erstatte af et stålstel. Bænkens udtryk bliver dermed klassisk, let og moderne. Et møbel der kan integreres i de allerfleste hjem. Fås i sort og hvid og forhandles hos Ulf Bolighus.

86

minbyaalborg.dk


Ny eksklusiv Natklub i aalborg

N o16 er eN Ny bar og Natklub, som er åbNet i Jomfru aNe gade 16 i aalborg Der er kælet for detaljerne i indretningen af lokalerne og No16 lægger vægt på stil, kvalitet, hygiejne, hygge og kundeservice i top. Der er gode muligheder for at slappe af i loungesofaer og nyde musikken til kolde cocktails serveret af vores altid veloplagte bartendere eller du kan give den gas ved baren og slå dig løs til fed musik på dansegulvet.

No16 appellerer til et bredt publikum, og der er iNgeN uNdskyldNiNg for ikke at deltage i festeN I baren bestræber vi os på at lave cocktails af høj kvalitet. På vores drinkskort finder du alt fra klassiske cocktails til vores egne kreationer, champagne og vin. På dansegulvet spilles der alt fra 80’er & 90’er klassikere til mainstream hits og happy house. Aldersgrænse: 20 år


portræt I jes høgh

88

minbyaalborg.dk


portræt I jes høgh

leve

livet Klokken er lidt i 23 en januaraften i 2007. En tidligere landsholds- og AaB spiller, befinder sig alene på et hotel i København. Og det er noget møg. For om mindre end ti minutter får han en blodprop der lammer ham i hele højre side af kroppen og ændrer hans liv for altid. Mød Jes Høgh, lidende og levende. tekst pia møller søe  |  foto lars horn, baghuset  |  layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE 06 | 2011

89


portræt I jes høgh

jes høgh Født: 7. maj 1966 FØDEBY: Aalborg BOSIDDENDE: Nørresundby TITler: Fodboldkommentator på Canal Plus til 2007 Civilstand: Single

fakta

Børn: Fire, Oliver 11, William, 8, Charlotte 20, Sabina 22 Karriere: Jes Høgh har spillet for AaB, Brøndby, tyrkiske Fenerbahce, Chelsea og så har han spillet 57 kampe for det danske landshold

Jes Høgh er aktuel med bogen Comeback til Livet, der er hans livs-

den er det der sker? Jeg skal bare overleve det her”, fortæller han.

historie fortalt til journalist Kurt Lassen. Historien handler om fod-

På et tidspunkt registrer Jes Høgh at telefonen, der ligger ved

boldspilleren. Den smukke dreng. Ham der kunne løbe allerlængst,

siden af ham på sengen, ringer. Han får på en eller anden måde ta-

og tjene allerflest penge på talentet. Ham der var med til at vinde

get den og får fremstammet; hjælp. De foreløbigt sidste ord i den

AaBs første mesterskab, blev hyldet for sin indsats i Chelsea, Fe-

omgang. Hans kone får tilkaldt hjælp og næste gang de to ses er

nerbahce, der for Jes står som karrierens fire bedste år, og utallige

alting ændret. Jes Høgh vågner til nogle diffuse prognoser og ned-

gange har brilleret på grønsværen for det danske landshold. Men

slående statistikker. Han har det første halve år næsten ikke noget

den handler også om den mand der, efter den nat i januar, vågnede

sprog og i mere end en måned kan han ikke bruge sin høre arm.

op til en ny virkeligheden og erkendelsen af at ingenting nogensinde ville blive det samme. Uden sprog og mulighed for at bruge sin

90

krop. Uden det mindste anelse om hvad fanden det var der havde

Comeback

raseret hans krop nogle timer forinden.

Jes Høgh er indlagt på Bispebjerg i tre dage og overflyttes, efter en

Ved siden af sengen stod hans kone Kamilla. Det var hende, der

indlæggelse på nogle uger i Aalborg, herefter til genoptræning i Brøn-

af uforklarlige grunde, havde ringet op, igen, og fra det sommerhus

derslev. Som han har gjort det tusindvis af gange i sin karriere som

i Blokhus hvor hun befandt sig med parrets børn, kunne høre, at der

fodboldspiller tager han udfordringen op. Han skal. Han vil. Og han kan.

var noget helt galt med hendes mand.

- Som fodboldspiller har jeg jo været skadet mange gange. Så fik

- Kamilla og jeg havde talt sammen to gange den aften. Jeg var

man en eller anden periode til at rekreere og genoptræne og så

på job som fodboldekspert og på vej i seng på Scandic Hotel, måske

hang du hjernen på knagen og gik i gang. Hvis lægen havde sagt

lige faldet i søvn, da jeg får en sindssygt mærkelig fornemmelse i

seks uger, var du tilbage på banen efter seks uger. Punktum, siger

kroppen, fortæller Jes Høgh. Alting fortaber sig lidt i en kaotisk for-

Jes Høgh. Den samme retorik kunne jeg, ubevidst, benytte mig af i

nemmelse, men jeg kan huske at jeg tænke igen og igen ”hvad fan-

det her tilfælde. Jeg gik i gang med at træne. Fuldstændigt foku-

minbyaalborg.dk

»


ForkĂŚl dine sanser

Cook Catering mad fra hjertet www.christiancook.dk - tlf. 20 12 33 80


portræt I jes høgh

seret og med intet andet for øje. Jeg trænede og sov. Og opnåede

er bare noget du må forholde dig til. Der er ingen vej uden om. Det

resultater, fortæller han.

er ikke noget du kan ændre på og selvom jeg er kommet langt med

Et eller andet sted undervejs mistede Jes Høgh grebet om kær-

min træning, og man i dag ikke umiddelbart kan se på mig at jeg har

ligheden. Taknemmeligheden til Kamilla er intakt. Hun redede hans

haft en blodprop, bliver jeg konstant mindet om det. Jeg er præget

liv, men i tiden efter blodproppen blegnede den hverdag der hidtil

af det, både fysisk og psykisk, fortæller Jes Høgh. Det er bittert og

havde været deres, og den sorg og udfordring Jes hver dag vågnede

det er uretfærdigt, men jeg er i live og det er jeg taknemmelig for.

til åd overskuddet til at elske. Nok.

Når jeg drømmer om det om nat-

- Jeg var ret kompromisløs omkring

ten, for det gør jeg stadig, så er det

min genoptræning, siger Jes Høgh. Jeg ville gå, skrive og tale igen. Det betød at jeg mistede overskuddet

Der er hele tiden noget der udfordrer mig lidt på grund af det der skete den nat

til familien. Samtidigt er man jo i

selvfølgelig en kæmpelettelse at vågne op og være i stand til at løfte min egen arm. Jeg er sluppet langt bedre ud af det her, end man kunne

en ulykkelig situation, og depres-

have frygtet. Først og fremmest med

sionen venter lige om hjørnet. Det er alt sammen gode grunde

livet i behold, men efterhånden også med et fysisk velbefindende

til, at det er svært at opretholde et familieliv, fortæller han.

over al forventning.

Det var et valg jeg tog; enten kunne jeg træne og blive nogenlunde

Jes Høgh er stadig en smuk mand midt i fyrrene og han ligner

frisk, eller også kunne jeg lade være, og sætte mig hen i et hjørne i

en der nemt kunne bringe det danske landshold på pointtav-

min kørestol. Så enkelt var det.

len. Han er veltrænet, velformuleret og i den grad levende. Det er svært at tro, men faktum er, at hans fysik stadig er præget af

Drømme

blodproppen. Når han spiller golf er det med en arms kraft, når

Jes Høgh fik udskrevet antidepressiver og tog medicinen gennem

han taler er det med anstrengelse og udfordret af diagnoserne

fire år. Pillerne tog toppen og bunden - af det hele, og han befandt

afasi og dysmetri. Det bliver nok aldrig helt det samme igen.

sig i en vacuum-verden, der til sidst føltes så pseudovirkelig, at han

- Jeg kan mærke små forbedringer hver dag og jeg holder mine re-

besluttede sig for at kaste recepterne ad helvede til og se det hele

sultater ved lige.

i øjnene. Om end det hele stadig virker sært uvirkeligt. Blodpropper

Det irriterer mig helt vildt meget, at jeg hele tiden er udfordret

er ikke noget man forholder sig til. Det er ikke noget veltrænede

af den blodprop. At jeg ikke kan koncentrere mig om at læse ret

mænd, der ikke ryger, knap drikker, og i øvrigt spiser sundt får. Det

længe, at jeg mangler ord eller skal sortere i dem for at de giver

er det bare ikke. Men det fik han.

mening, men summen af det hele er; jeg er i live.

Og det kræver selverkendelse at anerkende, at det talent, den styrke og vilje der har været en levevej, grundlag for hæder og ære og

Man overlever ikke nødvendigvis en blodprop, men det gjorde jeg. Og det er jeg lykkelig for.

ophav til historiske succeser, på en nat i København så brutalt og uventet kan være drevet ud af en stærk og velfungerende krop.

92

Det gode liv, på en måde

- Prøv og hør, fra jeg blev født til jeg var 40, kendte jeg stort set

I dag spiller Jes Høgh golf, og vil – selvfølgelig – være den bedste.

ikke navnet på min læge. Sygdom var ikke en del af min begrebs-

Han styrketræner i motionscenter og så globetrotter han så meget

verden. Det er det nu. Det er så uvirkeligt og brutalt, at det her det

som muligt. Han rejser ud i verden og lever et liv der – mest – er

minbyaalborg.dk

»


portræt I jes høgh

APPETIZE 06 | 2011

93


portræt I jes høgh

Jes Høgh er aktuel med bogen Comeback til livet Jes Høgh har fortalt sin historie til Kurt Lassen, journalist og forfatter, blandt andet til bogen om Kenneth Plummer; Summen af Kardemommen.

Comeback til Livet er udkommet på Bogkompagniet.

fyldt med glæde. Han ser sine venner, sine fire børn og altså verden, mest muligt. Uanset hvordan man ser på det, uanset hvor taknemmelig jeg er over livet, er der ikke noget der kan ændre på, at jeg hele tiden har den blodprop med mig. Der er hele tiden noget der udfordrer mig lidt på grund af det der skete den nat, siger han. Der er ingen, heller ikke de allermest kompetente læger, der har et godt bud på hvorfor Jes Høgh blev ramt af den blodprop. Han er ikke disponeret for det, ingen i hans familie har tidligere været ramt af det, og statistisk set var det heller ikke hans tur. Han var på ingen måde i risikogruppen. Han har undervejs i forløbet sprængt alle mulige rammer, og de fleste umulige, for hvad der er menneskeligt muligt at præstere. Han afviger fra statistikken og er kommet sig bedre, end nogen havde troet muligt. Jes Høgh lever, på en måde, det gode liv. Han kæmper med udfordringerne. Dagligt. Han hader at det er sket. Er taknemmelig for udfaldet og tror på det gode liv, med det lille aber dabei, at det aldrig bliver godt nok. Det gør det ikke før man har vundet det hele, når man nu har en fortid som hæderkronet fodboldspiller, med et talent og en viljestyrke ud over det sædvanlige. Det er den mentalitet der gør, at 40.000 mennesker på en fodboldarena i Chelsea hylder ham når de har mulighed for det, den drivkraft der har skabt resultater for fodboldklubber i både ind- og udland og den selvsamme der betyder at Jes Høgh i dag går sine egne vegne. Siger hvad der passer ham. Og gør hvad han vil. Fordi han kan. 

APPETIZE 06 | 2011

95


portrĂŚt | pia christensen

96

minbyaalborg.dk


Mor med mere Pia Christensen er vokset op i Klarup til lyden af Giro 413 og en harmonisk familie. 30 år senere er hun mor til seks, mormor til en enkelt, og sangerinde med forkærlighed for sange fra en for længst svunden tid. tekst Pia Møller Søe  |  foto mikkel werenberg  |  layout betine hvidberg brix

APPETIZE 06 | 2011

97


portræt | pia christensen

Jeg er åbenbart den fødte mor, for jeg elskede det fra første øjeblik, og ville ofre alt for det

Pia Christensen har altid nydt sin frokost med familien. Og

manden skulle videre, og Pia forelskede sig igen. I en mand med far-

den duet hun og hendes far havde for vane at kaste sig ud

potentiale og de to fik sammen sønnen Jonathan. Hun sang stadig,

i ved samme lejlighed. Det var ham der plantede kærlighe-

men fokus var skiftet. Drømmene om en sangkarriere gled i bag-

den til musikken så dybt i hende, at den aldrig forsvandt igen.

grunden, for hun befandt sig godt der, midt i vasketøj og det der

Hun var altså sådan et barn der sang. I dag er hun 39 år og har ud-

lignede begyndelsen på et familieliv.

givet albummet Husker du? Numrene på pladen er en hyldest til

Det er skægt, for selvom jeg altid har været ret sikker på at jeg

dansk musik, klassikere, evergreens med karakter af slager – for det

skulle leve af at synge, og er et menneske der er god til at handle

er i den melodi Pia Christensen, i alt fald for nu, befinder sig bedst.

på tingene, gled det bare lidt ud da jeg blev mor. Jeg er åbenbart

Måske var det altid meningen, at Pia en dag skulle sende et album

den fødte mor, for jeg elskede det fra første øjeblik, og ville ofre

på gaden, og placere sig på listen over de mest afspillede dansktop-

alt for det. Det kom bare aldrig til at føles som et offer, siger Pia

numre, men hun har gået ad omveje op til udgivelsen. For undervejs

Christensen.

var der nogen der skulle elskes, og børn der skulle til verden. For hun er mor. Mest.

Pia Christensen bliver alenemor til to. Sammen med børnene ska-

kunne slet ikke vente med at få dem. Mia, min ældste datter fik jeg,

ber hun en tilværelse der handler allermest om dem. Om aftenen,

da jeg var 19 år og dybt forelsket i en sømand, der bare skulle være

når de sover og tiden er hendes egen, skriver hun på sine sange

far til mit barn, siger Pia Christensen. Jeg valgte at blive mor den-

og arkiverer dem i skrivebordskuffen med et tilfredst smil. Det er

gang. Og valgte sangen fra i en periode, uden at det føltes forkert.

meningen, lige nu.

Pia Christensen var ellers på vej ind i en verden der kunne have

Årene går, Pia synger videre under bruseren og så en dag opstår

været grundlag for en sangkarriere. Hun sang i kor, og spillede med

der særligt sød musik, mellem hende og Lars, en selvstændigt er-

i musicalen Annie, på Aalborg Teater. Hun gik til sangundervisning

hvervsdrivende, der ved, at han har far-potentiale, for han har tre

fra hun var seks år gammel, og sang i kirkekor. Hun sang. Mest af

børn og lyst til flere.

alt sang hun. Da Pia havde født datteren Mia, gik hun i gang med en HF. Sø-

98

Mest mor

Jeg har fået seks børn, og hver eneste af dem er ønskebørn. Jeg

minbyaalborg.dk

Da Lars og jeg møder hinanden er det hæsblæsende. Vi er forelskede på den altopslugende måde, og Lars erklærer hurtigt, at vi

»


KØBENHAVN . CHARLOTTENLUND . KGS. LYNGBY AARHUS . AALBORG

Kr. 1.200,-

Kr. 850,-

Kr. 2.300,- / 1.600,- / 3.700,-

Kr. 680,-

Kr. 650,-

Cocktail Hour Smykker i 23 karat forgyldt sterling sølv, dobbelt oxideret sterling sølv samt 10 karat guld.

Carré Aalborg, Gravensgade 5, st. tv. www.carre.dk

Monica

Nicole

Anne

Line

Michelle

Vivi

Klip & form Rabat kort 2011_55x85 09/05/11 12.24 Si

FRISØR

Book online på www.klipogform.dk

Online Vesterbro 82 .booking: 9000 Aalborg

www.klipogform.dk Vesterbro 82

Tel: 98 16 42 29

Jette


portræt | pia christensen

fakta

pia christensen Født: 7. april 1972 FØDEBY: Aalborg BOSIDDENDE: Aalborg TITler: Sangerinde Civilstand: Single Børn: Alexander, Gulliver, Seier, Tristan, Jonathan og Mia

skal have tre børn sammen. Det forslag afviste jeg ret kategorisk. Det var helt utænkeligt for mig, griner Pia. De fik fire. Alexander, Gulliver, Seier og Tristan - og den familie Pia drømte om.

Det blev til cd’en. Lars var i stand til at finansiere projektet og i samarbejde med Lars Marco, lokal musiker og producent, indspillede Pia albummet Husker du?, gravid i 30. uge med Tristan. Det var en fantastisk fornemmelse at indspille, siger Pia. Ende-

Lars opfylder flere drømme, og det er ham der bliver igangsætter

lig stod man der, og så med nogle af de smukkeste danske sange.

på det projekt der endte med en cd og efterfølgende en del koncer-

Den Gamle Gartner, som min far og plejede at synge, Que sera sera

ter og opmærksomhed fra pressen.

og Musens Sang – det er virkelig sange fra en svunden tid, men de

Egentligt gik jeg jo bare rundt og drømte om at synge. Jeg er en

holder endnu.

drømmer, og det kan være fint for mig, jeg behøver ikke nødvendig-

Pias cd blev rigtigt godt modtaget hos det publikum der per tra-

vis handle på tingene med det samme, fortæller Pia Christensen.

dition lytter til den genre hun repræsenterer. Det betød, at hun

Jeg har aldrig sluppet musikken, og jeg skrev masser af sange, men

efter kort tid – og stadig – har en kalender der er godt booket op

så mødte jeg jo Lars og så gik der børn i den igen, smiler hun.

med koncerter og arrangementer. Det har selvfølgelig været en

Summen af sangen

omvæltning, at skulle finde en helt anden identitet frem, når man i virkeligheden trives meget godt med vasketøjet – og ofte kan det

Med tre små børn og to teenagere produceres der vasketøj i mæng-

være svært, at sætte sig op til at skulle ud og indtage scenen, når

der der kan tage pusten fra enhver. Der skal købes mælk, laves mad

børnene gerne vil lege.

og lektier og med jævne mellemrum vil et hus der bebos af syv

De allerfleste gange når jeg skal af sted så tænker jeg egentligt,

mennesker, med delebørn ti, trænge til en omfattende rengøring.

at jeg faktisk hellere ville være hjemme hos børnene. Bage nogle

Så det var det, der blev Pias fokus de næste år. Hun hyggede om

boller og hygge lidt om dem, smiler Pia, men når jeg så står der.

dem alle sammen, bagte de boller de spiste sammen om søndagen

Wow. Så er der nærmest ikke nogen der kan trække mig af scenen

og var med egne ord ’hjemmegående husmor’ med særlige kompe-

igen. Og den der erkendelse af, at drømmen blev til virkelighed, den

tencer inden for ’hus og hygge’. Efter nogle år, dukker den for alvor

er fantastisk. I sidste ende tror jeg også, at de drømme du ikke af-

op igen, drømmen. Den der handler om at synge andet end godnat-

prøver efterlader nogle ”huller” i dig, som du kan komme til at skulle

og fagtesange med børnene.

kæmpe lidt med siden hen. Selvom jeg stadig har det sådan, at det

Jeg begyndte at tænke mere over det og fik en fornemmelse af, at der skulle til at ske noget. En dag sagde Lars til mig, at jeg skulle få produceret den cd – og alternativt ville han aldrig høre om det igen, fortæller Pia.

der haster allermest i livet det er at være mor, og nu mormor til Mias søn Valentin. Musikken løber ingen steder, men det gør børnene. Det var Lars der satte det hele i gang. Lars, som Pia skulle giftes med, men så lang nåede de ikke. Den morgen hvor det hele så aller-

APPETIZE 06 | 2011

»

101


portrĂŚt | pia christensen

102

minbyaalborg.dk


AALBORGS STÆRKESTE PORTAL VOKSER

VA R M E J U L E G AV E R

UDE

OG

INDE

MinByAalborg.dk vokser hver dag med nye features. MinByAalborg.dk er størst i Aalborg, om Aalborg, for Aalborgenserne – og alle dem der bruger byen. MinByAalborg.dk er gratis information om byens puls – der er aldrig hængelåse på vores artikler. Nye features i vinteren: •   Markante personligheder blogger fast om  holdninger, kultur, mode, gastronomi, byens udvikling og skæve vinkler •   Ugens vox-pop: Vi hører DIN mening om  aktuelle emner. Både i tekst og på webtv •   Stor udvidelse af kulturkalenderen: Få det  totale overblik over byens puls •   Stor guide med anmeldelser af byens arrangementer, bøger, film og kulturliv De bedste tilbud og nyheder fra byens butikker •   Aalborgs største udvalg af nyheder fra  byens butikker •   Aktuelle tilbud fra byens butikker Konkurrencer hver uge på MinByAalborg.dk •   Årlige præmier for mindst 250.000 kroner •   Mere end 700 vindere til dato VIND: Eksklusivt ur og armbånd Vinderen trækkes blandt Facebook-fans på  www.facebook.com/MinByAalborg

Præmierne er venligt sponsoreret af Henrik Ørsnes Ure - Guld - Sølv

w w w.keis er -sko.dk


Kosmetisk behandling i sikre hænder Det handler om kvalitet, tryghed og personlig behandling, når du vælger plastikkirurgi og kosmetiske behandlinger Vi har hele paletten - skræddersyet behandling til dig • Rynkebehandling (Botox og Restylane)

• Brystreduktion

• • Laserbehandling af karsprængninger, • rødme og uønsket hårvækst • • Fedtinjektion • • Brystforstørrelse • • Brystløft

Hudreduktion Fedtsugning Ansigtsløft

Pande- og øjenbrynsløft Korrektion af øjenlåg

OFELIA Meld dig ind i Ofelia Aleris-Hamlets klub for kvinder og få 15% rabat i november på din første laserbehandling af karsprængninger www.ofeliaklub.dk

Aleris-Hamlet Privathospitaler har Danmarks førende Kosmetiske Center med afdelinger i Aalborg, Aarhus, Esbjerg, Herning og Søborg. Med de bedste specialister inden for kosmetiske og plastikkirurgiske behandlinger sikrer vi dig et personligt og trygt forløb med kvaliteten i højsæde. Aalborg | Aarhus | Esbjerg | Frederiksberg | Herning | Søborg – Sofiendalsvej 97, 9200 Aalborg SV | Tlf. 3637 2750 | www.alerisph.dk

Aleris Privathospitaler og Privathospitalet Hamlet bliver til ét. Derfor skifter vi navn til Aleris-Hamlet Privathospitaler.

Ægte thailandsk mad

lavet af friske råvarer

thailandsk takeaway, lige i centrum af aalborg

Vingaardsgade 24 · 9000 aalborg · tlf. 2568 0168 · www.thai-2go.dk


portræt | pia christensen

AFSLUT SÆTNINGERNE:  De største drømme… er at mine børn, mit barnebarn, min familie og mine venner er glade og klarer sig godt, at gøre folk glade med min musik og at være sammen med den mand jeg elsker. Kærlighedens største fare… er at miste den! Musikken er i virkeligheden… at fremhæve den stemning man er i, at genkende sig selv, sit liv og sine følelser i musikken Hvis alting var muligt… ville jeg sørge for at der var fred i verden og at ingen oplevede fattigdom, ingen vold, incest og misbrug af nogen art!

mest lyst ud – den dag de havde talt om deres kommende bryllup,

Selvom mine børn kan være nok, går der ikke lang tid inden jeg sav-

og aftalt at de skulle ud og spise om aftenen – bare de to, endte

ner voksenkærligheden. Og så har jeg svært ved at give slip. Jeg

med et brud og dermed blev Pia enlig mor til seks, nu med enean-

har lært meget af mændene i mit liv og så får jeg jo børn med dem,

svar for vasketøjet.

derfor er det svært med det der endegyldige brud, siger hun.

Det var helt skørt. Alting var så godt, men boblen sprang lige den

Lars bor nu i Malaysia og Pia er flyttet ind i sit eget hus med bør-

eftermiddag. Det er nemt nok at se tilbage og opdage, at de der

nene, men det gode venskab og samarbejde omkring børnene, som

børn, som når vi alle sammen var sammen talte ni i alt, fyldte ret

Lars ser jævnligt, har de bevaret. Pia er for alvor i gang med at ud-

meget mellem os. Det var svært at nå hinanden rundt om dem. Når

vikle og pleje sin karriere og har taget kontakt til personer i bran-

man samtidigt skal følge med hverdagen er ikke svært at forestille

chen, som hun håber kan hjælpe hende på vej.

sig hvad det kan koste, når man undervejs har nedprioriteret tosomheden, konstaterer Pia. Det blev bare for meget.

Enlig mor til seks Lars flyttede og Pia etablerede sig i en lille lejlighed hvor børnene delte værelse, hvor de tog bussen i stedet for bilen, og hvor alting var lidt mindre sjovt. Hun holdt fast i sin musik og sine arrangementer, men det var hårdt. Alting var hårdt. Jeg slipper ikke mine mænd så let, siger Pia. Kærligheden er et væsentligt og grundlæggende vilkår for mig. Den skal være der.

Jeg har jo placeret mig selv i en niche. Jeg er stolt af genren, det er jo en del af vores kultur, men der er ikke ret mange der lytter til den slags musik. Fremadrettet vil jeg gerne forsøge mig inden for en anden genre, pop og disko, og så vil jeg prioritere mine egne sange, fortæller Pia. Pia Christensen har skrevet kontrakt på endnu en udgivelse med Lars Marco. Hun kan jævnlig opleves til koncerter og arrangementer rundt omkring i byen – også selvom det primært er hende der har ansvar for aftensmaden og familiens trivsel. 

APPETIZE 06 | 2011

105


portræt | Peter Mouritzen

RL A K RIVER K EN S N A L P Å PÅ SK R i ska bet, men i det skeletter og lasten i zen har bå de lig rFor fatter Peter Mourit vender op og ned på bø zen Mourit ! bet ska – å det skal st sengen og sat frem mindste ved han hv or under ud vet he ver og galska b bli . nelitteraturen. Gy s, gru og børnene elsker det – bie Bar og mse Ba år med på nat bordet, på lige vilk Skjødt foto & layo ut Søren teks t Astrid Søe  | 

106

minbyaalborg.dk


APPETIZE 06 | 2011

107


koncertoplevelser for alle Se mere på aalborgsymfoni.dk

fra violinkoncert

Koncertmester brillerer 1. december 2011 Solist:Vesselin Demirev, violin

til West side story Klüvers Big Band 8. december 2011 Billetsalg 99 35 55 66

akkc.dk

billetnet.dk Køb på dagen-billetter for unge u. 30 år og studerende kr. 50


portræt | Peter Mouritzen

Hos forfatter Peter Mouritzen møder vi en underverden af over-

sundby, hvor han boede sammen med sin bror, mor og far. Moderen

skud.

gik hjemme og faderen var sparekassebestyrer i sparekassen der

Mouritzens fortælleverden ligner ikke eventyr som ”Der var en-

lå i nederste etage. Derfor var faren ikke ude på arbejdsmarkedet,

gang” og ”De levede lykkeligt til deres dages ende”. Der er ingen

men nede på arbejdsmarkedet, måtte den unge Mouritzen konklu-

garanti for at de får hinanden til sidst. Heller ikke i voksenbøgerne.

dere.

I sit alsidige forfatterskab har Peter Mouritzen skrevet for både

Som toårig blev Peter Mouritzen ramt af polio, og måtte i lange

børn og voksne siden 1969. Krøllede koner, finurlige fabeldyr og gy-

perioder indlægges på hospitalet. Han husker tydeligt fornemmel-

selige gespenster flintrer gennem hans blyant og havner hos den

sen af at blive hevet ud af trygheden i hjemmet. ”Man bliver skilt ad”

forbløffede læser. Altid illustreret af tidens største tegnere, der

og det sætter sig i sjælen.

giver ordene billedsprog undervejs.

Lille Peter måtte gå med benskinner, og haltede gennem sin

”Hvad vil du så være?” spurgte faderen og så ud, som om han var

barndom og ungdom, også psykisk - med et melankolsk, men også

faldet ned fra månen.

galgenhumoristisk livssyn som følgesvend.

”Jeg vil bare være Viktor, så får vi se,” svarede Viktor

”Og måske er det derfor jeg ser livet lidt skævt”, siger den voksne

”Bare Viktor?” gentog far forbløffet.

Peter, med smilet og brillerne, der, ligesom forfatteren, er faretru-

”Ja, bare Viktor,” sagde Viktor.

ende skæve.

Sådan slutter forfatter og digter Peter Mouritzen sin tidløse børnebog; Viktor, Viktor vågn nu op! udgivet i 1982. I Peter Mouritzens univers er det nok ”bare at være” så længe man er sig selv, og det er ikke så sært endda.

Nordjysk nærhed

Peter Mouritzen ville gerne have været skuespiller, og tog timer hos en skuespiller uden hans forældres vidende, men hans halten betød, at han blev ”kasseret”, og derfor måtte skifte spor og læse til lærer. På Silkeborg Lærerseminarium mødte han sit livs kærlighed, i skikkelse af hans, siden hen, kone Birgit, men også seminarielæreren og digteren Viggo Jørgensen møder han der, og det

Peter Mouritzens egen barndomsfortælling er i sig selv en skæv hi-

tænder hans digter-ild. Mouritzen udkom for første gang på et un-

storie. En af dem han beskriver som rummelig. Det høje hus i Nørre-

dergrundsforlag i 1969.

APPETIZE 06 | 2011

»

109


portræt | Peter Mouritzen

Jeg tænker selvfølgelig om jeg er blevet for gammel, men det er ikke noget jeg har bemærket – de læser mig sku!

Grænser for galskaben

Da de første udgivelser kom i begyndelsen af 1980’erne begyndte

Der er stadig voksne der ikke kan acceptere Mouritzens børnebø-

jeg jo at skabe mig, siger Mouritzen, skabe mig anderledes end det

ger. For meget, for grumt, for sort og for sært. Provokerende og

der var.

grænsende til frække. Alligevel skriver Mouritzen videre og børnene elsker det. Hos både forældre, lærere, pædagoger og bibliotekarer

Mourit-zen

er der delte meninger om skribenten - enten hader eller elsker man

- Mine bøger har betydet meget for mange drenge. De fik en stem-

hans tone, rim og remser.

me som ellers ikke var der, og en ret til at være fjollede og skæve.

- Jeg har altid gået skævt på mine ben, det giver et skævt syn

Det er jo de børn der giver flest smerter, der gør at man skriger af

på livet og et eksistentielt andet grundlag, griner Peter Mouritzen

grin! Det er helt tosset og de giver problemer, men de har histori-

selverkendende nede fra mavens dyb, der trods en slankekur og

erne! Børn skal have pæne tænder, vrænger forfatteren karikeret

besøg på fitnesscenteret stadig er til at få øje under trøjen. Det er

og tilføjer; men det er ikke der, der er historier. Med alderen er jeg

fordi han af sundhedsårsager er holdt op med at ryge, og så bliver

blevet så træt af rigtighed. Rigtige meninger giver mig lyst til at

man i stedet farlig-fed.

drille lidt.

- Hvad er værst, spørger forfatteren over frokosten med forbudt lun leverpostej og frikadeller på restaurant “Futten” i Blokhus, det

110

Mouritzen rammer ned hos de børn, der ellers er opgivet i skolerne eller står uden for.

man ikke må eller det man vil? Det fascinerer særligt drengene der

- Når jeg har været ude i en skoleklasse og fortælle er det altid

læser mig, at jeg er grænseoverskridende. Alt det, der ikke er tilladt

de vilde og umulige drenge der kommer hen efter timerne og giver

eller forbudt, må man heldigvis i bøgerne. Fantasi er jo ikke bare

mig den ”forkerte hånd” til tak, den venstre, fordi den sidder nær-

fantasi. Det meste er jo bare normalt, men lidt af det skrider over

mere hjertet, bemærker Mouritzen. Og det var slet ikke de drenge

grænserne. Vi kan også kalde det syret?

jeg skulle have skrevet for, for mange siger at de slet ikke kan læse,

minbyaalborg.dk

»


hojland.

jlige. e d r e r e v a g le Ju re. Venner er bed

Tudse elsker fart og kommer altid galt af sted. Men hvad har man venner til? Ta’ med på opdagelse langs Flodbredden, ud i Vildskoven, og til Tudseborg. Grin og gys sammen med Tudse, Grævling, Rotte og Muldvarp, når de roder sig ud i alverdens herlige problemer. Og find ud af, om det mon nogensinde bliver jul i piletræerne? Vi præsenterer “Vinden i piletræerne”, den klassiske historie om respekt, kærlighed og venskab i en gendigtning for teater af Peter Plys’ skaber, A. A. Milne. Familievenlige spilletidspunkter: Hverdage kl. 19 og lørdage kl. 16. Varighed: Ca. 2 timer og 15 min. inkl. pause.

E I L I M FA ET* BILL ksne

vo 2 . s k f.e fra n r ø b og 2 r. 450,kun k

Spiller 19.11.>22.12.2011 på Store Scene Køb billetter på aalborgteater.dk >>> *) Familiebilletten købes via Aalborg Teaters billetkontor på tlf. 9631 6020

AALBORGTEATER.DK FACEBOOK.COM/AALBORGTEATER JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSALG 9631 6020


portræt | Peter Mouritzen

men det kan de selvfølgeligt godt, smiler Mouritzen drillende, ikke

Manden med leen

til mig, men til samtiden.

Mouritzen er nok mest kendt som gyserforfatter for børn.

- Jeg tænker selvfølgelig om jeg er blevet for gammel, men det

Bogen Dødningedukken er den mest populære gyser han har

er ikke noget jeg har bemærket – for de læser mig sgu! Børn er

skrevet, og her har vi at gøre med den sjældne slags; en gyser der

ubarmhjertige! Hvis ikke man taler deres sprog gider de ikke, det

er en kærlighedserklæring til livet.

er meget nemmere at være voksenforfatter, for de voksne følger

I samtale med Mouritzen bliver man uundgåeligt optaget af for-

bare med og bliver ældre som jeg. Børnene tager kun det de vil

svaret for barnets trang til det uskønne og gyset. En gennemsigtig

og det kræver et tidløst sprog. Kan jeg blive i det tidløse sprog,

tilgang til livet, hvor skyggesider også er gangbare.

behøver jeg ikke skrive fuck, for der er fuck nok i mine historier, konstaterer han.

112

minbyaalborg.dk

Hos Mouritzen har historielandskabet en eneste lov – og det er ærlighed.

»


Holles Holder på traditionerne Frokost med gode retter fra det solide danske køkken. Fra menukortet kan der nydes gode gamle kendinge, såsom æggekage, pariserbøf, bøf med spejleæg, sild i flere afskygninger, frikadeller og især frokoststykker a la smørrebrød - også ud af huset!

algade 57 | 9000 aalborg | telefon 9813 8488


• KIKKERTER • UDSIGTSKIKKERTER • STJERNEKIKKERTER • MIKROSKOPER

Velkommen hos os!

Danmarks største specialbutik med alt indenfor kikkertoptik. Hos os kan du finde kikkerten til netop dit behov priser fra kr. 150. Vi fører naturligvis alle de kendte mærker; Zeiss - Swarovski - Steiner - KOWA - Hawke - Viewlux m.f. og yder naturligvis professionel vejledning. Vi glæder os til at se dig.

• LUPPER • LYGTER • ALT I TILBEHØR Åbningstider: mandag - torsdag kl. 9.00 - 16.00 fredag kl. 9.00 - 17.00 lørdag kl. 10.00 - 13.00 Sdr. Trandersvej 11, Gug 9210 Aalborg SØ Telefon: 9630 3409 www.kikkertland.dk

Mød’ os på

Skal din

?

annonce VÆRE HER

kontakt

salg på

tlf. 70 20 77 77

jazz Vinter

i Huset

29. januar - 19. februar 2012 Jens Nørholm Trio feat. Kristian Jørgensen Moreno/Stief/Kock Hansen Lars Fiil Kvartet + Mary May Love

Steen Rasmussen feat. Josefine Cronholm Dorado Schmitt Gypsyjazz Quartet

Eivør & Ginman after Dark Jakob Bro + Peter Laugesen / Chris Speed / Nicolai Munch-Hansen / Jim Black Big Band Træf Børnejazzbrunch Jazz jam

Jesper Thilo kvartet HC - Hans Christian Erbs Jazz Clash - lokalscenen i Husets Café

www.huset.dk Støttet af Kunststyrelsen og Skole- og Kulturudvalget, Aalborg Kommune


portræt | Peter Mouritzen

Med Mouritzen er det som at hænge uhjælpelig fra loftet i en snor og dreje rundt og rundt, til man er svimmel nok. Og dér, midt i svimmelheden, sidder forfatteren. Stejlt som et bjerg, urokkeligt og klippefast.

- Du skal lytte efter din ærlige stemme, også i de ideer du får

ling om en dreng, der besøgte sin farfar på kirkegården. Nede i gra-

udefra. En dag kom min bror fortalte mig at det var blevet mo-

ven havde den døde farfar en mobiltelefon, og de to fører en morbid

derne at blive begravet med sin mobiltelefon i kisten, fordi man

humoristisk samtale, barn og afdød farfar imellem.

er bange for at blive levende begravet. Det var jo en fantastisk god ide som gyserforfatter. Det var jo så oplagt og jeg skrev

Mouritzen ryster let på hovedet, måske over sig selv.

og skrev, men jeg skrev mig ind i blindgyder. Det var nemlig for

En voksengyser med garanti

oplagt, som en gave man ikke ved hvordan man skal behandle,

For Mouritzen ramte virkeligheden gys uden varsel. For to år siden

fortæller han.

blev han ramt af en blodprop der vendte livet op og ned. ”Hvor lang

Mouritzen fortæller at han glemte alt om ærligheden, men gen-

tid går der før jeg dør?” spurgte han lægen der sad med i ambulan-

fandt den da gyseren i stedet blev til en varm humoristisk fortæl-

cen, sådan for at have en lidt skematisk tidsplan for afskedsordene

APPETIZE 06 | 2011

»

115


portræt | Peter Mouritzen

Peter Mouritzen Født: 24. juli 1946 FØDEBY: Aalborg BOSIDDENDE: Sommertiden i Blokhus, vintertiden i Vrå CIVILSTAND: Gift med Birgit BØRN: Anette 1968, Jesper 1971 KARRIERE: Lærer, forfatter og digter

fakta

Debuterede i 1969 med digtsamlingen Den fortryllede rose på undergrundsforlaget Arena SUB- PUB.

til de syv børnebørn. ”Du skal slet ikke dø, det er jeg din garant for,”

han bruger mange online ord på sine læsere – og så er den til ren-

svarede lægen. Og pludselig med et slag var Mouritzen en mand

skrivning. For han skriver altid bøgerne først med blyant, helst, eller

med livs-garanti, ikke ind i evigheden, men de 20 minutter i ambu-

fyldepen. Blyanten er god til tænkepauser, så skal man spidse den

lancen, undervejs til operationsstuen. Blodproppen blev siden til

lidt og tænke imens, kuglepen er umuligt.

en bundprop i det poetiske badekar.

- Historierne kommer altid

Mouritzen svømmer ud på dybt vand

først, ikke sideløbende med det

i et tilbageblik gennem voksenforfatterskabet i en samling digte, skrevet fra 1973-2011. En retrospektiv samling der ligger frit tilgængelig på en

Det at skrive er ligesom med Michael Laudrup der svarer; ”Hvad tænkte du da du scorede? Jeg tænkte sku ikke!”

blog på internettet, til den udkom-

andet i livet, konstaterer Peter Mouritzen. Det er en kunst i sig selv, at balancere blyantens streger med det at være mennesket bekendt,

mer i bogform i nærmeste fremtid.

uden at ville lave det om.

- Jeg ville se på hvad jeg havde bedrevet, og se om der var ord i

- Mennesker er beundringsværdige, for vi arbejder på umulige vilkår.

gemmerne der kunne findes frem og som jeg kunne stå ved en gang

Vi aner ikke hvad vores rolle er! Mennesker er nogle dumme svin,

til, siger Peter Mouritzen.

det er der mange eksempler på. Dyr hviler i sig selv, det er ikke så

Peter Haleløs og Pinocchio På et lille lummert arbejdsværelse, der er kantet ind i det 51 m2 store sommerhus i Blokhus, hænger på væggen en træfigur af

116

Har modtaget bl.a. Statens Kunstfonds treårige arbejdsstipendium 1982, Kulturministeriets Børnebogspris 1985, Silasprisen - Det Danske Akademis Børnebogspris 2003 og Danmarks Skolebibliotekarers Børnebogspris 2007.

svært, men mennesket stræber, skaber sig, bygger op. Vi civiliserer og det er måden vi skaber mening med tilværelsen. Det er det der kommer historier af!

Pinocchio. Figuren med den lange lyvenæse kan lige med nogen

Feodoras æske

magelighed se hen over nakken på forfatteren mens han taster

Som forfatter skal man genopfinde sin egen begrebsverden hver

nye ord ind på sin Mac-computer.

gang man begynder på en ny historie.

- I et gratis skriveprogram, bemærker Mouritzen, der gør livet en-

- Det er umiddelbart enkelt. Vi er født med en fortællestruktur i

kelt på alle måder. Computeren er til brug i de sociale medier, hvor

hjernen, mener Mouritzen, og formes så siden af det vi oplever og

minbyaalborg.dk

»


SANKTA LUCIA OPTOG

BYGGEMAND BOB

ISBJØRN SKÆG HR. OG FRU SNEMAND

JUNGLEDYRET HUGO

SNEMAND

Jul for alle

LUNTE

I AALBORG STORCENTER FRA 26. NOVEMBER TIL SØNDAG 18. DECEMBER

NINJA TURTLE ORANGE

NINJA TURTLE BLÅ

PINGU

LØRDAG DEN 26. NOVEMBER kl. 11.00 Postmand Per Juleshow. kl. 13.00 Gratis Julegaver Drillenissen og hans venner Rudolf med den røde tud og Snemanden uddeler store slikposer til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenter store Juleshow Drillenissen, Rudolf med den røde tud og Snemanden laver stort juleshow.

FREDAG DEN 2. DECEMBER kl. 15.00 Byggemand Bob Juleshow Byggemand Bob optræder på scenen kl. 16.30 Gratis Julegaver Drillenissen, Hr. og Fru Snemand optræder uddeler store slik poser til de første 250 børn som møder op. kl. 18.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow Drillenissen og hans venner Hr. og Fru. Snemand

SØNDAG DEN 27. NOVEMBER kl. 11.00 Rasmus Klump Juleshow Rasmus Klump optræder på scenen med sit store juleshow fyldt med konkurrencer, sang, musik og præmier. kl. 13.00 Gratis Julegaver Drillenissen og hans venner Isbjørnen og Pingvinen uddeler julebamser til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenter store Juleshow Drillenissen, Isbjørnen og Snemanden

LØRDAG DEN 3. DECEMBER kl. 13.00 Pyrus og Kandis Pyrus og Kandis kommer til Aalborg Storcenter

POSTMAND PER

SØNDAG DEN 4. DECEMBER kl. 11.00 Jungledyret Hugo optræder på scenen kl. 13.00 Gratis julegaver Drillenissen og hans venner Isbjørnen og pingvinen uddeler julebamser til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow Drillenissen Isbjørnen og pingvinen laver stort juleshow. FREDAG DEN 9. DECEMBER kl. 16.00 Lunte fra Nissebanden optræder på Centertorvet

PINGVIN

PINGVIN

LØRDAG DEN 10. DECEMBER kl. 11.00 2 af de seje Ninja Turtles optræder på scenen med deres store juleshow. kl. 12.00 Sankta Lucia optog i centergangene. kl. 13.00 Gratis julegaver Drillenissen og hans venner Rudolf og Snemanden uddeler seje tatoveringer til alle børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow Drillenissen, Rudolf med den røde tud og Snemanden laver stort juleshow. SØNDAG DEN 11. DECEMBER kl. 11.00 Rasmus Klump Juleshow Rasmus Klump optræder på scenen med sit store juleshow. kl. 12.00 Sankta Lucia optog i centergangene. kl. 13.00 Gratis Julegaver Drillenissen, Isbjørnen og Pingvinen uddeler store slikposer til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow Drillenissen, Isbjørnen og Pingvinen laver stort juleshow

LØRDAG DEN 17. DECEMBER kl. 11.00 Postmand Per optræder på scenen med sit store juleshow. kl. 13.00 Gratis Julegaver Drillenissen og hans venner Hr. & Fru snemand uddeler julebamser til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow. Drillenissen, hr. og Fru Snemand laver stort juleshow SØNDAG DEN 18. DECEMBER kl. 11.00 Byggemand Bob optræder på scenen med sit store juleshow. kl. 13.00 Gratis Julegaver Drillenissen og hans venner Rudolf og Snemanden uddeler store slikposer til de første 250 børn som møder op. kl. 15.00 Aalborg Storcenters Store Juleshow. Drillenissen, Rudolf med den røde tud og Snemanden laver stort juleshow.

FREDAG DEN 16. DECEMBER kl. 16.00 Puk fra Nissebanden optræder på scenen og skriver autografer bagefter.

RUDOLF

Se mere på www.astc.dk PUK

RASMUS KLUMP for hele familien


Badeanstalten Velvære med traditioner

Parabenefri Ikke testet på dyr Dansk produceret Ingen mineralske olier badeanstalten.com facebook.com/badeanstalten

Salling Matas Friss Falk Algade Romantique Ønskebrønden Actium Plus KC Beauty

Aalborg Aalborg Aalborg Hasseris Vejgaard City Syd City Syd


portræt | Peter Mouritzen

læser hos andre undervejs. Hvis man kunne se ind i hjernen vil man

Hr. Gud bor nede på fjerde sal

se, at vi kobler nogle ting, der ligger der allerede, og så sker en ke-

Peter Mouritzen har skrevet en hel serie gendigtninger fra det

misk reaktion. Mouritzen laver en længere ubeskrivelig science fic-

gamle testamente, dog uden umiddelbart at være den erklærede

tion lyd, der skal gøre det ud for store mængder af signalstoffer der

religiøse mand.

drøner rundt og påvirker hjernen, mens han gestikulerer og fægter

- Nej, det er svært at sige noget om det religiøse, jeg ved sgu

med pegefingeren i farlig nærhed på tindingen. Historier har vi alle

ikke noget. Hverken for eller imod. Min religiøsitet består af lyset i

sammen, men hos forfattere sidder de historier løsere. Det at skrive

en klit, det særlige lys, der er så smukt, at det giver fred i sjælen.

er ligesom med Michael Laudrup der svarer; ”Hvad tænkte du da du

Lys gør noget ved hjertet, sammen med solsortens melankolske

scorede? Jeg tænkte sgu ikke!”

sang, siger Peter Mouritzen. Min far og jeg havde en fællesople-

Forfatteren gumler på en Feodora chokolade med 70 procent

velse da jeg var ung, vi sad på altanen på fjerde sal i Nørresundby

kakao. Han har lige, mellem to mundfulde, nået at beskrive cho-

og diskuterede et absurd teaterstykke. Måske vores hjerner hav-

koladens skjulte hemmelighed, med en historie fra gamle dage,

de brugt al kraft, men noget skete, måske en sammensmeltning

hvor en elskovslysten redaktør endte med forsmået kærlighed og

hos os begge. Vi stod og kikkede ud over broen og bådehavnen

hvert år på hans elskedes fødselsdag satte en æske Feodora cho-

og ”klik” fik min far og jeg en indsigt i universet - forstod sammen-

kolade foran hendes dør. Det er i sandhed bitter chokolade. Og den

hænge og så meningen med det hele. Se det var underligt. Måske

smager efter hans maleriske beskrivelse nu kun af 100 procents

var det Gud? Vi talte om det bagefter, siden da talte vi aldrig om

bitterhed.

det, fortæller han. Måske hænger det hele alligevel sammen for Mouritzen – på hans egen skæve måde. Begejstringen, glæden, lyset og det skæve, sværtede, gyselige. Med hovedet let på skrå, uden at være koket

Mød Mouritzen på petermouritzen.dk

eller påtaget. En skriverkarl på et skråplan. Måske er det noget der går under vores forstand, ikke over, konkluderer han, før han griber stokken og letter på den gale hat. 

APPETIZE 06 | 2011

119


tema I mode

giv plads til

tilbehøret Som størstedelen af befolkningen har jeg bestemte favoritter i mit klædeskab, som jeg bruger rigtig (måske endda alt for) meget. Og da jeg samtidig IKKE har en personlig assistent/ tøjkoordinator, som kan fortælle mig, at nu har jeg haft det samme sæt på tre gange de sidste 14 dage – ja så KUNNE det ske, at jeg kom til at blive lidt kedelig i mit udtryk – hvis ikke det var for alt mit tilbehør!!

Peter Bonnén er ud­ dannet kjole­skræd­ dra-Skolen

Alt mit tilbehør gør, at jeg faktisk kan tage det samme outfit på flere gange

i

Frederikshavn i

indenfor en kort periode, uden at jeg kommer til at ligne en kopi af mig selv – for

1999 og har si-

jeg sørger for at skifte mit tilbehør ud.

den lavet ko-

Det betyder IKKE, at jeg tager alt muligt på én gang!!! Jeg vælger med omhu, og

stumer til Det

tænker over, hvad det er for en ’historie’ jeg vil fortælle om mig selv på lige den dag. Der er ingen grund til at overdrive tingene – og jeg gider jo heller ikke se ud som om,

Kongelige Teater, Det ny Teater, Skrædderopgaver for det norske hof

jeg bare har stået i midten af et rum og har ladet andre løbe rundt om mig og smide ’pynt’ på efter humør – så kommer man jo til at ligne et lille juletræ på eventyr… Der skal tænkes over tingene – du skal vælge kritisk hvad, og hvor meget, du sæt-

og så har han

ter sammen. Prøv for eksempel at tage et helt neutralt sæt sort tøj på – det har vi alle,

vundet sølv ved

eller et par fede jeans og din yndlingst-shirt. Og prøv så at se, hvordan sættet ændrer

DM i skrædderi.

karakter, alt efter om du sætter et fantastisk bælte til, tager dine vildeste sko på – eller

I efteråret 2009

om det er smykkerne, der får opmærksomheden. Det kan virkelig betale sig at bruge en

blev han tilknyt-

dag eller to foran spejlet på den måde – du vil blive overrasket over hvor stor en forskel

tet

det kan gøre.

Ramasjangs

redaktionen

som

MEN HUSK – hvis det er bæltet, der for eksempel skal være fokus på, så drop de vilde

værternes

faste

sko og hold smykkerne på et absolut minimum – ellers bliver det overdrevet… Og der

stylist og det gav

er der rigeligt af i forvejen på byens gader!

næring til drømmene

Tilbehøret er en relativt nem måde at udvide din garderobe på – og mange gange

om en tilværelse som

er det lettere at finde en ny lækker taske eller et smukt tørklæde, i stedet for en

selvstændig personlig

perfekt vinterfrakke eller jeans, der sidder perfekt. Tilbehøret kræver ikke, at man

stylist. I dag driver han

prøver det i forvejen.

konsulent og stylist

På de næste sider prøver jeg at komme med nogle bud på, hvad jeg synes er

virksomhed i Aalborg

lækkert tilbehør – selvfølgelig til hende – men i høj grad også til ham! Der er nem-

og blandt kunderne

lig masser af fede muligheder til fyrene også - og det kunne det jo være, at der

er både erhvervsfolk, private

og

moderedaktør

kunne snige sig et lille julegaveønske ind…

teatre.

Peter Bonnén er

Rigtig klædelig jul fra

i

APPETIZE.

120

Jeg EEEEEEELSKER mit tilbehør!!! Mine bælter, mine manchetknapper, mine smykker, mine tørklæder, mine kasketter og huer – og ikke mindst MINE SKO!

der fra Alexan-

minbyaalborg.dk

Peter


tema I mode

De håndlavede vedhæng fra Brown Prince er virkelig smukt kunsthåndværk. Hvert enkelt vedhæng er skåret i hånden og derfor er de helt unikke. Forhandles hos Grundahl

uni sex

Hvor blæret kan det blive? Hvide skindhandsker og den originale danske ’politi-handske’.  Begge har både klasse og attitude – og oser af god stil. Forhandles hos Albert Rex

Personligt kan jeg ikke vælge – så det må blive begge par til mig

Ultimativ pynt til ham… eller hende. Manchetknapper med emaljemotiver, der spænder lige fra det klassiske til det moderne. Med masser af kant!

»

Forhandles hos Albert Rex

APPETIZE 06 | 2011

121


tema I mode

De frækkeste røde handsker! Sæt dem sammen med et helt sort outfit, og se dine hænder lyse op til vinter. Handskerne er fra InWear og forhandles hos Companys

Klassisk taske med fede

detaljer

fra

Cerruti. Forhandles hos Albert Rex

Stort hyggeligt tørklæde med skønt farvemix fra InWear. Brug det sammen med en lille læderjakke eller en klassisk blazer. InWear forhandles hos Companys

Den her er altså et musthave! Moschinos frække design kombineret med udsøgte materialer , gør deres tasker til ”samleobjekter” som man elsker år efter år. Forhandles hos C/O

på gaden Lille pung fra Moschino.

Den

per-

fekte ”eye-catcher” når

kreditkortet

skal frem. Forhandles hos C/O

122

minbyaalborg.dk

»


Glæd dig!

25. november fejrer Grundahl 25 års jubilæum Se mere på www.grethegrundahl.dk

Jernbanegade 10 | 9000 Aalborg | Tlf. 9816 4605 | www.grethegrundahl.dk


tema I mode

Det hotteste tilbehør til fyrene er butterflyen. Jeg synes helt klart, at selv en dårlig bundet sløjfe ser bedre ud en dem der er syet!! Og så ser det top-sexet ud når du sidst på aftenen løsner sløjfen og knapper skjorten lidt op. Forhandles hos TreeHouse

til ham

Fantastiske ure lavet af træ! Fedt nyt design til klassiske ure. Den rigtigt gode nyhed er, at der også findes solbriller i samme stil fra dette firma. Forhandles hos TreeHouse

En ny lækker fortolkning af bæltetasken. Remmene

af

der

justeres

kan

læ-

så de kan bruges som bælte – eller på tasken som skal hænge som en skrå-

Blærerøven Mads Christensens stribede

rem over skulderen.

strømper er alt for kedelige! Her er et

Forhandles

eksempel på sjovt tøj til fødderne. Happy

hos

TreeHouse

Socks til glade fødder. Forhandles hos TreeHouse

124

minbyaalborg.dk

»


H책r: Pernille Gram . Hund udl책nt af Kennel Grusholm, mob: 40756778


tema I mode

Sexet sko med lækre flet-detaljer

fra

Day

Birger et Mikkelsen.

til hende

Glamourøs halskæde af krystalperler og sorte velour-bånd. Perfekt sammen med jeans eller den ”lille sorte”. Halskæden er fra Day Birger et Mikkelsen.

Smukt

tørklæde

fra

Vivienne

Westwood, som har blandet de smukkeste farver i et luksuriøst tørklæde af lækker cashmere. Forhandles hos C/O

Kombinationen af læder og pailletter er det perfekte miks af råt og fint. Tasken er fra Day Birger et Mikkelsen. www.day.dk

126

minbyaalborg.dk


- En innovativ frisørsalon der går hånd i hånd med stil og mode

Hos os er kunden altid i centrum, så du trygt kan lade dig drive væk fra den daglige trummerum og slappe af i vores hænder. Det er for os et must, at der sættes god tid af til den enkelte kunde. Vi er overbeviste om at det stimulerer den kreative udfoldelse og ender op i et frisørbesøg af høj kvalitet. Du er altid velkommen til, uforpligtigende, at kigge forbi og få idéer til fornyelse af din frisure samt hjælp til hårpleje, udtryk og styling.

HAIR COUTURE SALONENS INDEHAVER: Mellani R. Hansen, 4-årige uddannelse og 9 års erfaring FRISØRASSISTENT: Betinna Simonsen,

4-årige uddannelse og 2 1/2 års erfaring

ADRESSE: Nibevej 2, 9200 Aalborg

Fakta

Vi er et ungt team, der fokuserer på høj kvalitet, både fagligt og i den personlige betjening. Desuden stiler vi efter at give dig en eksklusiv og udsøgt salon oplevelse. Via grundig samtale tager vi i Hair Couture udgangspunkt i kundens egne behov og ønsker, hvor vi supplerer med tips og idéer til, hvad vi synes passer til kundens ansigtsform, livsstil, attitude og type. Vi tror på, at tæt sparring mellem kunden og den professionelle skaber det bedste slutresultat. Vores primære mål er udelukkende at skabe tilfredse og glade kunder.

TLF: 97 12 77 99 HJEMMESIDE: haircouture.dk FACEBOOK: facebook.com/HaircoutureAalborg


Camille står bag modebloggen Clamour for Glamour, der har eksisteret i snart tre år. Hun er udnævnt til at være en af Danmarks 10 mest indflydelsesrige modebloggere, og er altså en af dem der kan være med til at præge trends og tendenser i gadebilledet. Med base i Aalborg blogger hun om individuel stil, lækre køb, ønsker, trends og tendenser i modebilledet – krydret med en hel del personlighed. Camille blogger som en del af kollektivet LOOKLAB, og følges af flere tusinde modeinteresserede hver eneBLOG:

ste dag. Følg Camille, og få mere inspiration, på clamour4glamour.looklab.dk

Blog er en sammentrækning af web og log.

Clamour for Glamour

Log er en art dagbog, og en weblog, blog, er et

personligt website, der

som regel opdateres af en afsender, bloggeren.

clamour4glamour.com

– en blog i udvalg...

Mandag i Blokhus

Hele min mandag blev tilbragt i Blokhus på vestkysten. Lyset og stemningen er altså helt særlig på vestkysten, og det er et af mine absolut yndlingssteder i Danmark. Det perfekte sted at lade batterierne op, og lade tiden gå. Ville ofte ønske jeg boede deroppe et sted, modsat alle andre heroppe fra der drager mod Kbh :)  Apropos sidstnævnte, så er jeg back in town de næste dage, det bliver skønt.

COS knit + hat, Zara leather jacket, Superfine tee, Topshop skirt, Black Lily bag, Sam Edelman boots. 128


blogging I clamour4glamour

Mit smykke event

For at fejre lanceringen af min lille charms-kollektion for byBiehl, afholdt vi et skønt event hos Henrik Ørsnæs på Boulevarden. Der var fantastiske goodiebags til de 50 første, velsmagende cupcakes og masser af bobler i glassene. Jeg kunne ikke have drømt om bedre opbakning, det var så overvældende, og en stor tak skal lyde til alle de fantastiske piger der trodsede den begyndende efterårskulde, og tilmed stod i kø i over en time udenfor. Bagefter holdt vi hyggelig efterfest med plads til alle hos Joe & The Juice, og flotte præmier fra Aalborgs butikker.

Fotos: Jorge Fernandez

Håber vi snart ses igen ;)

»

APPETIZE 06 | 2011

129


Tine Hundrup

inTeriØr & desiGn levering af køkken, bad & garderobe

Aps

|

Indretningsarkitekt Tine Hundrup | Magnoliavej 22 | 9000 Aalborg Telefon 98 101 323 | Fax 98 101 293 | Mobil 20 848 010 | info@tinehundrup.dk

I butikken bliver der skabt UNIKA smykker - tilpasset den enkeltes INDIVIDUELLE ønsker og personlige stil, smykket er en hyldest til personligheden, et signal med individuel UDSTRÅLING. Formsproget er kendetegnet ved enkelthed, rene linjer og geometri. UNIKA smykkerne bliver udformet i materialerne guld og sølv og smykke-stene!

GULDSMED Iben Rasmussen Gravensgade 14 9000 Aalborg 98 16 15 29 www.ibenrasmussen.com


blogging I clamour4glamour

Boholicious Forleden var vi inviteret ud til et par sommerdrinks, sæsonmæssigt noget forsinket -men det havde vejret heldigvis ikke opdaget, så det viste sig fra sin mest passende side -og jeg kvitterede med en masse farver og sommerfugle, noget for noget, ikk ;)

Holly Golightly libertyjacket, Topshop dress, H&M belt, Yvonne Koné clutch, Chanel flats + sunnies, Vibe Harsløf necklace, rings: Julie Sandlau, Ole Lynggaard, Arena Cph.

LOOKLAB: På Looklab.dk finder du nogle af Danmarks allerbedste mode- og livstilsblogs. LOOKLAB er en slags blogkollektiv, der opdateres døgnet rundt, 365 dage om året, med alt fra brudstykker af livet, de bedste mode- og skønhedstips, til dugfriske reportager om trends, streetstyle og modeevents.

APPETIZE 06 | 2011

131


mode | dennis lyngsø

debu tanten

132

minbyaalborg.dk


mode | dennis lyngsø

debu tanten

- en designerdrøm bliver virkelighed

APPETIZE 06 | 2011

133


mode | dennis lyngsø

En opvækst i det nordjyske har givet den succesfulde designer Dennis Lyngsø en jordbundethed og ro, som han i dag bruger i sit arbejde. tekst mette kjærsgaard  |  foto Bo engstrøm & Jakob mark  layout Betine Hvidberg Brix

De høje, slanke modeller skrider selvsikkert frem på podiet i tårn­ høje hæle i takt til et remix af opera og filmmusik. Håret er sat op som en løvemanke og makeuppen er sort og dramatisk. På første række er der lagt goodiebags frem til gæsterne, og kameraer blitzer om kap. Bag scenen i Rådhussalen står den rystende nervøse Dennis Lyngsø og sørger for, at modellerne er helt klar til at gå på scenen. Stemningen er hektisk. Det er hans vision, og måneders hårdt slid, der kulminerer til Copenhagen Fashion Week, med et stort modeshow på Københavns Rådhus. - Jeg havde brugt alle mine vågne timer på at forberede showet. Jeg nåede nærmest ikke at opfatte, at det var i gang, fordi det var så intenst. Og på 15 minutter er det hele så overstået. Bagefter var jeg fuldstændig udmattet, siger Dennis Lyngsø. Showet under Copenhagen Fashion Week i august kom knap et år efter den unge designer blev færdiguddannet fra TEKO, en designskole i Herning. Og det har været et både hektisk og begivenhedsrigt år. Dennis Lyngsø har allerede vundet både den prestigefulde Gyldne Pelsnål hos Kopenhagen Fur og Triumphs Inspiration Award for sin avantgarde lingerikollektion. Med prisen fra Kopenhagen Fur fulgte et praktikophold hos Bruuns Bazaar. Og derefter er det gået stærkt. - Jeg er nok heller ikke så god til at prale, der er nok lidt ydmyg nordjyde i mig. Selvom jeg er stolt af min succes, siger han. Men ydmygheden til trods er der ingen tvivl om, at talentet er der. Dennis Lyngsø har allerede på rekordtid opnået mere succes end de fleste får i løbet af en hel karriere. Hans vision er fuld af detaljerige, fantasifulde og dystre udtryk. Der er fuld skrue på det udforskende og nytænkende, og der er både forpuppede natsværmere, egyptisk mytologi og gotiske referencer gemt i det design-univers, der kendetegner ham. Bag de elegante kropsnære kjoler i sort og hvid med detaljer i læder, silke og transparente materialer, gemmer sig en sindig nordjyde.

134

minbyaalborg.dk

»


mig&cramer´s

Nørregade 5 – Aalborg – www.migogcramer.dk


Stampe siden 1946 Denmark

25 %

fratrækkes alle ikke nedsatte mink pelse

Gravensgade 12 • 9000 Aalborg • 98164626 www.stampedenmark.com


mode | dennis lyngsø

- Det er skræmmende at have fået så stor succes så hurtigt. Jeg

Kruse og Danish Fashion Institute og opbakning fra andre designere

er ærlig talt ved at pisse i bukserne nogen gange, fordi det giver

som Jean Philip, David Andersen og Barbara I Gongini. Det er ikke

et præstationspres på det næste, jeg laver. Men det bliver også

altid som man tror, siger Dennis Lyngsø.

lettere. Nu har jeg en masse erfaring at trække på fra min første kollektion, og jeg har lært rigtig meget. Det er for eksempel enormt

Naturen med til storbyen

svært at lave en tidsplan og få logistikken til at hænge sammen i

I dag bor han i København, men Dennis Lyngsø er vokset op på et

forhold til at lave et show, siger han.

nedlagt landbrug lidt udenfor Hjørring med heste og katte på går-

Succesen har betydet, at der er knald på, og at forventningerne

den og naturen lige udenfor vinduet. Og midt i storbyens larm og

er tårnhøje - også til den næste kollektion, der skal vises frem til

hurtige tempo, han kan godt savne den ro og stilhed, der er på lan-

modeugen i februar.

det.

- Nu er jeg ved at have dannet et godt netværk, og jeg ved hvor

- Jeg synes, det kan være lidt stresset i København nogen gange.

man skal henvende sig, og hvor man kan få hjælp. Jeg er virkelig ble-

For eksempel kan folk styrte af sted efter et metrotog, selvom der

vet positivt modtaget i modeverdenen. Der er også mennesker som

kommer et nyt to minutter efter. Det betyder nok ikke så meget,

er til at tale med, selv om branchen har ry for at have et lidt koldt og

når man er vant til at skulle vente en time på den næste bus til Aal-

kynisk miljø. Jeg har fået virkelig meget støtte fra for eksempel Eva

borg. Jeg er nok også god til at bruge ventetiden på at stresse af og

APPETIZE 06 | 2011

»

137


mode | dennis lyngsø

Inspiration er stærke kvinder som Helena Christensen og Evelyn fra Heman tegnefilmene og så han vil han gerne klæde sangerinden Lady Gaga og skuespilleren Tilda Swinton på.

skrue ned for hastigheden. Jeg får mange ideer, når jeg sidder i et tog eller går. Det er noget med, at jeg er vant til at bruge ventetiden på noget, tror jeg. Jeg holder faktisk rigtig meget af at gå. Så er der tid til at tænke og til at se på mennesker, siger Dennis Lyngsø.

At skille sig ud i Nordjylland Som barn var interessen for det kreative allerede spirende. Der blev tilbragt mange timer i moderens frisørsalon med at kigge i dameblade, og især de smukke og fejlfri billeder fra modeserierne fascinerede Dennis Lyngsø. Det var ikke helt de samme interesser, som de andre drenge i skolen havde. Så mens kammeraterne spillede fodbold og gik i store bukser og kondisko, dyrkede Dennis Lyngsø kampsport, tegnede og gik i sort stramt tøj og pæne sko. - Nogle gange var det svært at føle sig anderledes i en så lille by som Hjørring. Jeg har for eksempel altid godt kunne lide at klæde mig lidt ud og gøre noget ud af mig selv, fra jeg var helt lille til jeg gik på efterskole på Mors, med sort lakerede negle og alverdens farver hår. Det var sådan lidt punket uden at være det helt. Sådan noget som jakkesæt og stramme linjer er gået igen i min stil, og er der stadig i dag. Det er noget med at lege med tingene og gøre det lidt sofistikeret. Ligesom der var plads til nitter og lidt gotiske detaljer dengang på efterskolen, er der andre detaljer i dag, fortæller Dennis Lyngsø. Det, at skille sig ud og være anderledes, var ikke noget problem blandt kammeraterne i Hjørring eller på gymnasiet, der måske nok synes han var en lidt sær en, med sit sorte designer tøj, men stadig accepterede ham. - Jeg har stadig mange gode venner fra Hjørring og mange gode minder. Det har betydet meget at vokse op på landet med naturen omkring mig. Jeg har brug for at være alene og have ro og kunne trække mig lidt ind i mig selv. Det kan man godt finde åndehullerne til i en storby, men der er ikke den ro, der er i naturen på landet. Derfor kan Dennis Lyngsø også godt forstille sig en dag at vende tilbage til rødderne i det nordjyske og måske finde et nedlagt landbrug med plads til atelier og til at fordybe sig. Men der er dog meget, der skal nåes endnu, før det bliver aktuelt. For storbyen trækker stadig. - Jeg passer bedre ind i København, men jeg savner stilheden fra landet. Jeg har rigtig mange gode minder fra Hjørring, og på en måde kan jeg godt forstille mig at vende tilbage, når jeg bliver ældre. Jeg havde bare en udlængsel, der gjorde at jeg måtte til hovedstaden. Og der er heller ikke mulighed, for at lave det, jeg laver, i Nordjylland. Der er flere som mig i København, der er flere forskellige typer mennesker, siger han.

138

minbyaalborg.dk

»


Vi forhandler:

GET INSPIRED. SEE YOUR STYLIST. REDKEN.DK

Oribe, the eponymous product line from one of the most defines

influential hairdressers of all times,

luxury in hair care

Salon Garbo Algade 65 1.tv. 9000 Aalborg tlf. 98 12 33 91

www.salon-garbo.dk


mode | dennis lyngsø

Skubbet ud af skabet

teenageårenes prøvelser at springe ud som homoseksuel og opleve

Dennis Lyngsø gik også på gymnasiet i Hjørring og gik i en klasse,

både positiv opbakning såvel som skuffelser og nederdrægtighed

der havde et tæt sammenhold. I weekenderne blev der festet i Aal-

fra andre mennesker.

borg, og der var stadig masser af plads og lyst til at klæde sig ud og prøve nye ting af. Gymnasietiden tror jeg meget skal bruges på at finde sig selv,

og gymnasiet med. Jeg gik hen og talte med hende, og bad hende

og det kan man også se i stilskift. Jeg havde forskellige perioder.

om ikke at fortælle noget videre på skolen. Jeg var ikke klar til at

Eksempelvis gik jeg på et tidspunkt også rundt med sådan en selv-

springe ud. Men mandag vidste hele gymnasiet det selvfølgelig al-

lysende dims i munden, griner han og ruller med øjnene.

ligevel. Det var helt forfærdeligt, at hun gjorde det, selv om mine

Gymnasietiden handlede dog ikke kun om at finde den personlige stil og prøve nye ting af. For Dennis Lyngsø blev det også en del af

140

- Det var faktisk ikke mig selv, der sprang ud. Jeg havde mødt en pige på en homoklub i Aarhus, som jeg havde gået i både folkeskole

minbyaalborg.dk

klassekammerater var søde og bakkede mig op. Jeg husker hende i dag som et meget lille menneske.

»


STÆHR

STÆHR • Gravensgade 17 • 9000 Aalborg • tlf. 98 12 20 50 • www.staehr-aalborg.dk


mode | dennis lyngsø

Selv om langt de fleste af kammeraterne støttede Dennis, efter han var blevet ’outed’, var det ikke alle i den lille by, der var lige så sympatiske og forstående. - Det skete da for eksempel, at en fyr kørte forbi i en bil og så lige skulle rulle vinduet ned og råbe ’bøsserøv’, inden han kørte videre. Jeg er glad for, at jeg bare kunne grine lidt af det, siger Dennis Lyngsø

Aalborg almindelig og Københavner smart Dennis Lyngsø kunne godt tænke sig at ruske op i nordjyderne og få dem til at turde lidt mere og springe ud i at finde en personlig stil og lege lidt med tingene. Her kan de lære lidt af københavnerne mener han. - Moden i Aalborg er nok mere basic og mainstream end den er i København. Det er tit som om tendenserne først når til Nordjylland

Dennis Lyngsø kan endnu ikke købes i butikkerne herhjemme, men privatkunder kan bestille på www.dennislyngso.com

et år senere. Selv om der selvfølgelig er nogen, der går forrest og er med på beatet i Aalborg, så sker der bare mere i København. Mit råd vil være at komme mere til hovedstaden og se forskellige ting, og turde at skille sig ud. I Aalborg skal nogen gøre det først, før de andre tør. I København er stil ofte mere selvstændig.” Da Dennis Lyngsø boede i Aalborg kunne det godt være en kamp, at finde det tøj han egentligt gerne ville gå med. Udbudet betød, at han var tvunget til at være kreativ; Der blev stået på hovedet i genbrugskasser og han syede meget af sit tøj om. - Aalborg var alt for ensrettet i modebilledet – alle lignede hinanden. Det var Freeman T. Porter jeans og Buffalo sko. Jeg kom lidt i skater miljøet, hvor det var lidt anderledes. Her jeg var også accepteret, selv om jeg ikke gik i skater tøj, men var sådan lidt punket og rock n’ roll, fortæller han.

Store drømmme på nordjysk På trods af den store succes er Dennis Lyngsø først lige startet, og vi kommer til at høre meget mere til den talentfulde designer, hvis tingene går som planlagt. - Med min næste kollektion kommer jeg til at satse lidt mere på noget, der kan sælges mere bredt. Selv om det primært er udlandet jeg satser på, så vil man også snart kunne købe det i Danmark. Med tiden vil jeg gerne have mine egne flagship stores og flere linjer, gerne et basicmærke med jeans, skjorter og tasker. Så vil jeg nyde at kunne være kreativ direktør og have folk til alt det kedelige, drømmer han. De store drømme hænger dårligt sammen med den nordjyske beskedenhed og med den jantelov, der er bagsiden af medaljen ved opvæksten nord for fjorden. - Det kan godt være svært at få opmuntring til de helt store ambitioner og drømme i Hjørring. Det var altid godt nok, hvis tingene ikke gik. Det kan både være godt og skidt. At mors frikadeller altid står klar, hvis det ikke går. Men det kan også være et problem, at man ikke går efter at nå toppen, fordi mindre nok godt kan gøre det. Jeg blev aldrig presset, men har nok presset mig selv, fordi jeg er ambitiøs. 

APPETIZE 06 | 2011

143


mode | Camilles ønsker til jul

Ny sæson, nye kollektioner og dermed nye ønsker… Camille Kaasby-Wang, der blogger på Clamour for Glamour, har været ude i Aalborgs butikker, for at finde frem til nogle af de allerfineste ting der findes på hylderne lige nu. Rigtigt mange mennesker følger Camilles blog, for at lade sig inspirere af hendes stil. Se her hvad Camille ønsker sig allermest i den her sæson.

Ønskelisten ❦

3

1

❦ 4

Støvle fra Debbie hos Carla F til 1099,-

❦ 9

Blondebluse fra Wacke rhaus hos B9 til 1100,liamson Kjole fra Matthew Wil 4400,til ude Ma & ghe hos Mø Bh’er fra Underprotection hos Klædeskabet til 299,-

1. Støvlerne er lige mig! De er flade, og derfor nogle jeg kan trave hverdagen tynd i, og så er de præget i slangeskind, som er en af de absolut største tendenser dette efterår. Klassiske, og alligevel on-trend. 2. Ting med navn på hører nok primært barndommen til, men koppen med mit forbogstav er anderledes, og den MÅ jeg eje! Ideen er rigtig sjov, og jeg er ret sikker på, at jeg snupper en til hvert medlem af familien. Personligt og fint. 3. Kjolen er en af de smukkeste i Aalborg pt. Jeg er på jagt efter en perfekt jule/nytårskjole, og gerne en jeg også kan bruge til andre ting f.eks. med en grov cardigan over. Møghe & Maude har altid de fineste festkjoler. 4. Sorte blonder bør være i enhver kvindes garderobe. Blusen her er super anvendelig, og tjek lige den smukke rygåbning! Med et par jeans, heels og en lækker top indenunder, ville jeg nemt kunne danse mig gennem en julefrokost eller to. 5. Huen med pelskvast bliver vist lidt af en ny-klassiker. Rygterne vil vide, at netop disse er at finde i årets julekalender, så jeg vil skynde mig at være på forkant, og sikre min datter et eksemplar (og være lidt misundelig selv).

144

minbyaalborg.dk


mode | Camilles ønsker til jul

❦ 7

❦ 8

❦ 10

Eyeliners fra MAC hos Salling til 130,-

Armbånd fra Line & Jo hos Ørsnæs i Gravensgade til 2500,-

❦ 6

❦ 2

Tørklæde fra Tiff & Tiff

y hos Mig & Cramer til 499,-

❦ 5

oner Cardigan fra Rabens Sal hos Tiffany  til 999,Kop med bogstav fra Liebe hos Kaleidoskop til 130,-

Børnehue fra Huttelihut  hos Olgas Oldebørn til 299,-

6. Et klasse-eksempel på lækker basis. Dette er ikke bare en kedelig grå cardigan, men har fine sorte detaljer strikket flot ind. Kvaliteten virker virkelig god, og selv knapperne er pæne (jeg har aldrig forstået hvorfor man vil ødelægge et smukt stykke tøj ved at sætte rædselsfulde plasticknapper i). 7. Armbåndet er et af de fineste jeg længe har set, og den lille diamant i midten gør lige lidt ekstra for luksusfølelsen. Desuden ville det passe perfekt med det armbånd jeg har designet for byBiehl, (som ligeledes kan fås hos Ørsnæs), så det ryger fluks på ønskelisten! 8. Jeg er afhængig af eyeliners fra MAC. Jeg bruger dem hver eneste dag, og føler mig nærmest helt nøgen uden. De holder længe, og er nemme at lave smokey eyes med. Jeg trænger til en ny, dyb sort og en lidt mere funky farve til julens fester, så ”Engraved” og ”Forever Green” er helt perfekte. 9. Underprotection er et nyt dansk mærke, som designer skønt bæredygtigt lingeri. Der bliver f.eks. produceret undertøj i materialer fra soya- og bambusplanter, og kvaliteten er overraskende god og blød –præcis som sådan noget skal være! En perfekt, og anderledes, udgave af den ellers klassiske julegave-ide. 10. Tørklædet er ultra cool, og en god måde at få lidt farver ind i garderoben på - på rock n’ roll måden selvfølgelig. Og så ligner det ikke alle de andre jeg allerede har.

APPETIZE 06 05 | 2011

145


advertorial | aalborg city

Enestående juleoplevelser venter i Aalborg centrum Aalborg centrums godt 400 butikker satser massivt på julen. Aalborg City har investeret knap 1,5 millioner i årets julemarked, som bliver det største og mest seværdige nogensinde. Det hele åbner fredag den 25. november kl. 13 og varer naturligvis indtil jul! tekst esben lind simonsen  |  foto niels krog  |  layout Betine hvidberg brix

Julemarkedet i 2011 bliver det flotteste julemarked i Aalborg nogensinde. Vi har indkøbt helt nye juledekorationer og har haft professionelle juledekoratører til at bygge det hele op. Kvaliteten er hævet over alt, siger en begejstret city-direktør

146

minbyaalborg.dk


advertorial | aalborg city

Aalborg City satser i år endnu mere end nogensinde på at bringe

teres i julebyen, der kan få selv den mest skeptiske i julehumør. Ing-

kvalitet og autentiske juleoplevelser ind i julehandlen. Med godt

strup Mejeri, Slagter Kjærgaard i Sæby, Pandekagehuset, Fru Ronne,

400 butikker i ryggen, unikke og hyggelige gågader, specialbutik-

DOK#1 og AaB Sport er blot nogle af de spændende nyskabelser i

ker i lange baner, caféer og restauranter i alskens afskygninger, en

hytterne. Og juledekorationerne er et kapitel for sig:

af Danmarks største skøjtebaner og imponerende juleudsmykning

- Julemarkedet i 2011 bliver det flotteste julemarked i Aalborg

både ude og inde mener Aalborg Citys direktør Flemming Thingbak,

nogensinde. Vi har indkøbt helt nye juledekorationer og har haft

at Aalborg centrum er svær at komme udenom, hvis man kan lide at

professionelle juledekoratører til at bygge det hele op. Kvaliteten

gøre julen og julens indkøb til en oplevelse for sig selv og familien:

er hævet over alt, siger en begejstret city-direktørog fortsætter:

- Internettet og storcentrene har jo fyldt en del af julehandlen

- Men der skal også være plads til traditioner, for julen er traditio-

de seneste år, men vi kan nu se en klar trend, der går i retning af,

nernes tid, så vi har selvfølgelig også som vi plejer et gigantisk pari-

at danskerne vil have mere kvalitet, hygge og autentiske oplevel-

serhjul. Den udgør en fantastisk kulisse og giver samtidig mulighed

ser – ikke mindst i julen, hvor engagement og det at være nærvæ-

for at få en stor oplevelse ved at blive løftet 30 meter op i luften og

rende er et must, forklarer Flemming Thingbak. - Vi startede det

se ud over Aalborg sådan en dejlig decemberdag. For dem, der ikke

store julemarked for ni år siden kraftigt inspireret af traditionerne i

er til højder, men foretrækker den nostalgiske tivolisstemning, har

Tyskland og Norge. Men i dag har de fleste af de store danske pro-

vi den flotte gamle hestekarussel.

vinsbyer gjort noget tilsvarende - paradoksalt nok godt hjulpet på

En officiel optælling foretaget af COWI sidste år viser, at jule-

vej af finanskrisen, der får folk til at tage afstand fra volumen og

markedet tiltrak godt 150.000 aalborggensere og øvrige nordjyder.

det overfladiske og søge mod det nære og familiære.

I år forventer arrangørerne, at knap 200.000 juleglade mennesker

Årets julemarked bliver da også kraftigt udvidet. 20 nye julehytter er indkøbt, og en lang række gourmet- og specialvarer præsen-

kigger forbi ”rådhuset” med juleby, tivoli og en masse udendørs oplevelser.

APPETIZE 06 | 2011

»

147


advertorial | aalborg city

Udendørs JuleCafé med rensdyrskind og juledrillerier 148

minbyaalborg.dk

Et af de nye tiltag i årets julemarked er en julecafé med både indendørs og udendørs servering af gløgg, æbleskiver og en masse andet julegodt. Til de friske, der ”tør” sætte sig udendørs, er der rensdyrskind at pakke sig ind i og sidde på, og duften af gran, brændte mandler og varm gløgg og æbleskiver skulle gerne tiltrække en masse mennesker – både tidligt og sent. Julestemning kan dog blive afbrudt af nissedrillerier, for også i år er Drillenissen Hilmer Halmkvist en fast del af programmet. Men mon ikke, at - den mindst ligeså faste del af julebyen - Julemanden kan holde styr på det hele. Julemanden plejer jo at få sin vilje til syvende og sidst. Levende musik sørger musiknissen Poul Aage Grangren for.


advertorial | aalborg city

Christmas Night Traditionen tro er der Christmas Night i Aalborg centrum den første fredag i december. Alle butikker og detstore julemarked holder åbent til kl. 22, og en stor del af de 400 butikker har særlige juletilbud, laver forskellige juletiltag og juleevents i butikkerne. - Vi har ingen garanti for små hvide fnug, der daler fra himlen denne aften, men vi kan garantere, at der er en god stemning og masser af muligheder for at komme i julehumør fra starten af julemåneden, pointerer Flemming Thingbak. Kom ind til Aalborg centrum fredag den 2. december!

Vigtige datoer i julen 2011 Fredag den 25. november Julemarkedets officielle åbning kl. 13 og frem til kl. 19. Lørdag den 26. november Julemanden ankommer til Honnørkajen kl. 11 og er fremme ved julemarkedet ca. kl. 12. Fredag den 2. december Christmas Night. Julemarkedet har åbent fra kl. 13 til kl. 22. Julemarkedets åbningstider i december Mandag – torsdag: Fra kl. 13 til kl. 17.30 Fredag: Fra kl. 13 til kl. 19 Lørdage og søndage: Fra kl. 10 til kl. 16. Lørdage og søndage: Fra kl. 10 til kl. 16 OBS! Fra fredag den 16. dec. til og med fredag den 23. december, begge dage inkl., åbent til kl. 19

APPETIZE 06 | 2011

149


BOLIG InfoMercial

Pia Engqvist

VI SKAL NYDE, AT VI ER TIL … … vi skal huske fornemmelsen af en blød, afrundet, smuk strandsten – sommervarm og fin i hånden. Det er den fornemmelse jeg har, når jeg ser keramiske fliser, vægge eller gulve, der er dygtigt og omhyggeligt produceret. BLøDE NATuRLIgE oVERfLADER og fARVER Det allervigtigste, når vi vælger flader i vores hjem er, at man omgiver sig med god stemning. Vores rum skal føles rolige, for det er der, vi skal slappe af, og nyde at vi er til. DET ER DERfoR, DET ER VIgTIgT mED RIgTIg RåDgIVNINg

ENgqVIST INTERIøR

Ågade 18

9000 Aalborg

Tel: 20 72 35 05

www.engqvist.eu


STOR JULEKONKURRENCE

Juleavisen MINBYAALBORG.DK

· NO 1 · 1 ÅRGANG

· 1. UDGAVE

Det kimer nu... GLÆDELIG JUL

Aalborgs indbyggere ønsker glædelig jul. Læs ugens sjoveste og sødeste hilsner.

side

3

JULETRÆET MED SIN PYNT

så Aldrig har byen taget sig på smukt ud. Vi sætter fokus Aalborg juleudsmykning

side

7

10

UHM, DET DUFTER... side

brygger ... når byens bedste café julekaffe. e Kom med bag bønnern

17

HVAD DU ØNSKERside

hvad du Det er ikke ligegyldigt - og forærer din familie i julegave det ind. Tips hvordan du har pakket butikker. til indpakning fra byens

• GAVEKORT TIL DIG DENDE PORTRÆTTER LINE OG DADLER • SPÆN KONKURRENCER • DEAD

10/11/11 15:58:09

Mias forsider.indd 3

Et barn er, med ret stor sandsynlighed, født i Betlehem – men tanken måske andetsteds. Nu er det jul - igen – og selvom der er voldsom trængsel, og, med mellemrum, alarm, er det mest af alt en fest! Vi fletter fingre, og julehjerter. Vi bager og braser – også ind i hinanden. Vi tror, håber og ønsker, at alting må lykkedes og drømme gå i opfyldelse. Byen forandrer sig. Der er julelys, julehjerter, kogler og kager, gran og glimmer på gader og stræder. Der er indskrevet julehygge på hvert et gadehjørne, og der er mennesker nok, der både kan og vil, indfri dine ønsker. På Gammel Torv er julens udsendte allestedsnærværende. Byens julemarked åbner den 25. november – og så er vi i gang. Det’ sørme, det’ sandt – december! »

APPETIZE 06 | 2011

151


STOR JULEKONKURRENCE

Vind AKKC: BILLETTER TIL NØDDEKNÆKKEREN OG TIL CIRQUE DE GLACE – Performance:ONEPIECEDRAGTER – UTZON OG UTZON CENTER AALBORG: JØRN UTZON SPRING GLAS og ÅRSKORT TIL UTZON CENTER – SACK IT: Sækkestol – brdr. sørensen: KUBUS STAGE - JOMFRU ANE WELLNESS: SILK PEEL– MIG &CRAMER: BY ZOE STRIK/ LINE & JO RING/ LINE&JO ØRERINGE – CARRÈ: ARMBÅND - GAVEKORT TIL: HENRIK ØRSNES - GLASPUSTER LENE HØJLUND – SAN GIOVANNIHAIR COUTURE – LE CHEF – MORTENS KRO - SOHNGAARDSHOLM SLOT - PINGVIN - COX ORANGE

Mød redaktionen bag APPETIZE og MinByAalborg.dk på Gammel Torv fra 25/11 til 23/12

snyhed frA pusTerieT

MBA AGer

TK. Kr.1.075,-

Nørregade 6 (igennem porten) 9000 Aalborg · Telefon 98 13 01 20 www.lenehojlund.dk lenehojlund@gmail.com

tår y N Jul & 11 20 mig&cramer´s

HENRIK ØRSNES URE • GULD • SØLV

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

152

URE • GULD • SØLV

minbyaalborg.dk

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

JULEBUFFET 1

LE CHEF NYTÅRSMENU

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen med karryvendt æblesalat. Nøddepaneret smørfisk anrettet med syltede rødløg. Røget krydret julepølse med grov sennep. Rødkålssalat

Forret: Carpaccio af oksemørbrad anrettet med sprøde babysalater, langtidsbagte cherrytomater, pinjekerner, samt citronolie. - eller Terrin af nordsølaks


STOR JULEKONKURRENCE

APPETIZE flytter ind i en af julehytterne på Aalborgs hyggelige julemarked – og det er herfra vi producerer byens Juleavis, laver tv-indslag til MinByAalborg.dk og portrætterer dig – og din by. Vi udgiver hver uge en lokal Jule-ugeavis med portrætter, julehilsner, nyheder og stemningsreportager fra byen. Hvad drømmer Morten Kirkskov om? Er Ernst Trillingsgaard virkelig sjov? Hvem sidder der bag skærmen? Og hvorfor? Hvor stor er bøden? Eller afkastet? Kradser krisen? Og hvad gør man så? Har nogen fundet melodien og hvor blev den af?

? ?

MØD SPÆNDENDE PERSONLIGHEDER

erfect - Vi interviewer hver eftermiddag en kulturpersonligSlow food hed, et menneske med meninger og mod - eller julens it is hos Dem... særligt udsendte. Du er velkommen til at stille spørgserfect -Akihiro, Japan mål til alting – eller til at lade andre om den slags, og it is blot se med.

STOR KONKURRENCE: Vind præmier for 50.000 kroner!

Vi trækker hver dag lod blandt alle der abonnerer på MinByAalborg.dk‘s nyhedsbrev eller “synes godt om os” på www.facebook.com/MinByAalborg - og hver uge kårer vi UGENS BEDSTE JULEHILSEN på torvet! KIG FORBI VORES JULEHYTTE – MØD VORES ANNONCØRER – BIDRAG MED EN GOD HISTORIE – MØD SPÆNDENDE KULTURPERSONLIGHEDER OG VÆR MED TIL AT SÆTTE DIT PRÆG PÅ MINBYAALBORG.DK

Nytår 2011

? ud ?

-Akihiro, Japan

ud

BYENS butikker gør det – særdeles – godt. Rigtigt mange indkøbere, bestyrere og ansatte har gjort sig usædvanligt umage for at imødekomme decemberdrømmene. Mød flere af dem i vores julehytte - og andre i spalterne.

GAVEIDÉER

JØRN UTZON BOG ‘Utzon & Utzon Center Aalborg’ En spændende bog med historisk nye kendsgerninger om Jørn Utzon, hans familie, barndommen og opvæksten i Aalborg. Fås på dansk og engelsk. Fås i Utzon Center og udvalgte boghandler.

elin, Norway

elin, Norway

DET SKER I UTZON CENTER What if....? Henning Larsen Architects 11.11 2011 - 29.01 2012

Aalborgs mest Vind præmier for 50.000 kroner på minbyaalboerg.dk og www.facebook.com/minbyaalborg. unikke selskabslokaler

? ?

Pris 248 kr.

dy there

-Martin, Brønderslev

NYTÅRSMENU dy there

Den Gyldne Pelsnål Designkonkurrencens finalister udstilles. 24.11 - 08.01 2012 Juleudstilling Udstilling af julepyntede borde 26.11 - 23.12 2011

ÅRSKORT OG UTZON BOG Byg et julehjerte Årskort til Utzon Center inkl. bogen ‘Utzon og Utzon Ristorante SanGiovanni Aktivitet for hele familien har, udover at være præmieret Center Aalborg’. 26.11 - 23.12 2011 og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs Pris 350 kr. mest unikke selskabslokaler. Arkitektur i fritiden Som noget bygning, helt nyt starter Ut-egen indgang Lokalerne ligger i samme men har GLAS zon Center et arkitekturhold for fra Vingårdsgade. ”Spring” glas designet af Jørn børn og unge, som gerne vil gå Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup Utzon. til arkitektur i deres fritid. Holdet ligger m.m. om tirsdagen kl. 15.30firmaarrangementet og første gang tirsVi kan have op17.30, til 90 personer i egetbliver lokale. tun med urter, bladselleri og saltede nødder i cremet suppe af bagt 2 stk. kr. 400 kr. serveret dag den 7. februar 2012.

Vi har tændt op i pejsene på Mortens Kro og byder på efterårslækkerier

Husk ”Slow Food hos Dem…” kalder vi mad ud af huset på SanGiovanni

FORRET: t en -Martin, lækker Brønderslev nytårsmenu, Skalstegt og marineret g nyde hos selleri t tempo og Utzon Center HOVEDRET: Slotspladsen 4 Velmodnet oksemørbrad toppet med tapanade af svampe hertil kraftig sauce af tilsmagt med hvidløg. 9000 Aalborg forberedt Hertil dagens grønt fra i Parma og små kartofler med rosmarin Tlf.Torvet 7690 5000 den sidste info@utzoncenter.dk www.utzoncenter.dk ejledning til DESSERT: STILLING FRA 11.11.11- 29.01.12 www.utzoncafeogrestaurant.dk medfølger. SanGiovannis mørke og rige chokoladekage toppet med mousse af chokolade, hertil syltede frugter og hjemmelavet italiensk is en video den sidste Pris pr. pers. for nytårsmenu kr. 325,- min. 2 pers. FRA 11.11.11- 29.01.12 åSTILLING You Tube, Hjemmelavet surdejsbrød medfølger. n fra medio

Se forslag på både stort og småt på www.sangiovanni.dk klik på Ud af huset

F.eks. 3 retters menu med økologisk ørred, kalvemørbrad fra Himmerland og gourmetdessert med æbler og lakrids samt 2 glas vin kan vi tilbyde italienske vine til detail priser Mandag til onsdag kr. 498,Torsdag - lørdag kr. 598,-

Kontakt restaurantchef Mikele Volpi på 9811 3755 eller mikele@sangiovanni.dk Frauforpligtende vores vinhandel, for et møde og fremvisning af lokaler til Deres selskab. ”Enoteca”

Aalborgs mest unikke selskabslokaler

Prøv også vores retroklassikere som flamberet peberboeuf, Plateau au Fruits de Meer og grydestegt vildand med tyttebær, waldorf salat og flødesauce

BindendeMoonstruck bestilling skal ske via e-mail: mikele@sangiovanni.dk med navn, antal og telefonnummer. Bestillingen bedes venligst afgivet senest d. 28. dec. kl. 1200. Helaftensarrangement, fest præmieret til fast pris De modtager en bekræftelse på Deres bestilling. Ristorante SanGiovanni har, udover at være Hoops i forgyldt sterling sølv med månesten og zirkonia Kr. 850,-

Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende italiensk Spumante

og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs Menuen kan afhentes i restauranten mellem kl. 11-1400 d. 31. dec. 3 retters autentisk italiensk festmenu Aalborg, Gravensgade 5 . www.carre.dk . Århus, Badstuegade 12

mest unikke selskabslokaler.

– se et eksempel på menu herunder

Lokalerne ligger kaffe i samme bygning, men egen indgang Friskbrygget ”Giovannis blanding” / tehar ”Dragonfly” med toskanske mandelkager fra Vingårdsgade. Husets gode italienske vine af egen import serveret ad libitum under

Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup middagen firmaarrangementet m.m. Invitationer, bordkort og blomster - En innovativ frisørsalon der går hånd i hånd med stil og modeVi kan have op til 90 personer i eget lokale. Kr. 495,00 pr. pers. v/min 30 pers.

www.sangiovanni.dk

Se forslag på både stort og småt på Indgang selskabslokaler Vingårdsgade 25 www.sangiovanni.dk klik på Ud af huset

Dertil kan der arrangeres avec, bar, & natmad Hos os er kunden altid i centrum, så du trygt kan lade dig drive væk fra den daglige trummerum og slappe af i vores hænder. Det er for os et must, at der sættes god tid af til den enkelte kunde. Vi er overbeviste om at det stimulerer den kreative udfoldelse og ender op i et frisørbesøg af høj kvalitet. Du er altid velkommen til, uforpligtigende, at kigge forbi og få idéer til fornyelse af din frisure samt hjælp til hårpleje, udtryk og styling.

Fra vores forårsmenu...

AFTEN MENU

Til forret frisk ravioli vendt i sauce af lufttørret pancetta, italienske tomater, og aubergine tilsmagt med frisk basilikum og høvlet parmesan.

Kontakt restaurantchef Mikele Volpi på 9811 3755 eller

Til hovedret langtidsstegt kalveinderlår med cremet sauce af frisk salvie. CÆSAR KARRYSUPPE SALAT mikele@sangiovanni.dk Hertil dagens grønt fra Torvet og små og kartofler med risi Parma og kyllingestykker chili oliefra Vildmosen. med kylling, dressing, sprøde brød croutons og Til dessert hjemmelavet ”Tartufo” istrøffel med zabaione- og CREMET KARTOFFEL-PORRE giandujanougat is rullet i kakao, serveret med vanillecreme og frugt.

SUPPE med purløg, ristede croutons og trøffelolie

Se flere menuforslag på www.sangiovanni.dk klik på Selskaber eller kontakt os for at få RØGET vores selskabsmappe tilsendt. LAKS

Restaurant

for et uforpligtende møde og fremvisning af lokaler til Deres selskab.

parmesan

GrafikNord - Fotos: Jens Morten m.fl.

Vi er et ungt team, der fokuserer på høj kvalitet, både fagligt og i den personlige betjening. Desuden stiler vi efter at give dig en eksklusiv og udsøgt salon oplevelse. Via grundig samtale tager vi i Hair Couture udgangspunkt i kundens egne behov og ønsker, hvor vi supplerer med tips og idéer til, hvad vi synes passer til kundens ansigtsform, livsstil, attitude og type. Vi tror på, at tæt sparring mellem kunden og den professionelle skaber det bedste slutresultat. Vores primære mål er udelukkende at skabe tilfredse og glade kunder.

Husk ”Slow Food hos Dem…” kalder vi mad ud af46huset på SanGiovanni . Vesterbro . 9000 Aalborg Tlf. 98 11 37 55 SanGiovanni

CARPACCIO AF OKSE

hertil bagte cherrytomater, parmesanost og grillede artiskokhjerter, toppet med rustikke salater

HAIR COUTURE

med senneps creme, friske urter, smilende æg og spæde salater

SALONENS INDEHAVER: Mellani R. Hansen, 4-årige uddannelse og 9 års erfaring

REJER

Mølleå 2-6, Mølleå Arkaden, 9000 Aalborg · Tlf. 98 12 48 60 · info@mortenskro.dk · www.mortenskro.dk med abrikos-løg kompot, spæde salater, balsamico og ristet toast

GRILLET LAKSEFILET

GRILLET KALVESTEAK

Smuk hud gennem efteråret FRISØRASSISTENT: Betinna Simonsen,

4-årige uddannelse og 2 1/2 års erfaring

rørt med purløg og citron, anrettet med salater, avocado og sprød toast

Fakta

ADRESSE: Nibevej 2, 9200 Aalborg

FOIE GRAS TERRINE

11-632_MK_PejsAppetize.indd 1

TLF: 97 12 77 99

HJEMMESIDE: haircouture.dk

FACEBOOK: facebook.com/HaircoutureAalborg

på sauté af ærter, bacon og savojkål, hertil Hollandaise med purløg

SKIVER AF HELSTEGT OKSEMØRBRAD Helaftensarrangement, fest til

fast pris

med kartoffelcreme, syltede rødløg, sæson grønt og svampe sauce

FYLDT SVINEMØRBRAD

med salt bagt selleri, ristede svampe, sæsonens urter

Alle forretter serveres

9/19/2011 3:56:39 PM

med hjemmebagt brød og Café smør.w

APPETIZE 06 | 2011

153


GAVEIDÉER

DET SKER I UTZON CENTER

JØRN UTZON BOG ‘Utzon & Utzon Center Aalborg’ En spændende bog med historisk nye kendsgerninger om Jørn Utzon, hans familie, barndommen og opvæksten i Aalborg. Fås på dansk og engelsk. Fås i Utzon Center og udvalgte boghandler. Pris 248 kr.

ÅRSKORT OG UTZON BOG Årskort til Utzon Center inkl. bogen ‘Utzon og Utzon Center Aalborg’. Pris 350 kr.

GLAS ”Spring” glas designet af Jørn Utzon.

2 stk. kr. 400 kr.

Utzon Center Slotspladsen 4 9000 Aalborg Tlf. 7690 5000 info@utzoncenter.dk www.utzoncenter.dk www.utzoncafeogrestaurant.dk

Hvis nu....? Henning Larsen Architects 11.11 2011 - 29.01 2012 Den Gyldne Pelsnål Designkonkurrencens finalister udstilles. 24.11 - 08.01 2012 Juleudstilling Udstilling af julepyntede borde 26.11 - 23.12 2011 Byg et julehjerte Aktivitet for hele familien 26.11 - 23.12 2011 Arkitektur i fritiden Som noget helt nyt starter Utzon Center et arkitekturhold for børn og unge, som gerne vil gå til arkitektur i deres fritid. Holdet ligger om tirsdagen kl. 15.3017.30, og første gang bliver tirsdag den 7. februar 2012.


MILJØRIGTIG – helt uden phthalater

Dansk Design Dansk Firma Ingen phthalater Giftfrie kugler Lavet i bedste materiale

KAMPAGNEPRIS

1.199,-

SACKit – er et dansk kvalitetsprodukt, som du kan købe til kampagnepris frem til jul i APPETIZE’s julehytte på Gl. Torv i Aalborg Det absolut bedste produkt til dig, der tænker på miljøet, dine børn – eller bare ikke ønsker at sidde giftigt!

SE MERE PÅ

www.SACKit.dk · facebook.com/SACKit.dk


Italiensk julemenu 2011 Serveres fra d. 14/11 til og med 23/12 ANTIPASTO, BETYDER ”FØR MÅLTIDET” Med dagens 6 små lækre italienske juleappetitvækkere PESCE, FISK FRA SYDEUROPA SanGiovannis kraftige og fyldige fiskesuppe med urter, skaldyr og dagens fisk PRIMO PIATTO, KLASSISK RISOTTO Risotto af Carnaroliris vendt med oksehaler og sprødt pancetta SECONDO, HOVEDRETTEN MED 2 SPÆNDENDE KØDRETTER Lækker velmodnet oksemørbrad og grillet krondyrfilet, serveret med ”agrodolce” sauce med tørrede frugter. Hertil dagens lækre garniturer fra Torvet i Parma og små kartofler fra Vildmosen IL DOLCE, LÆKRE SØDE FRISTELSER FRA DESSERTKOKKEN Chokolade – trøffelkage med Amarena kirsebær på sprød bund, hertil syltede julefrugter og friskrørt sødmælksis tilsmagt med Aperol likør

PRIS: MENU • 3 retter med Antipasto, kød og chokoladekage kr. 395,- pr. pers. • 4 retter med Antipasto, suppe, kød og chokoladekage kr. 475,- pr. pers. • 5 retter med Antipasto, suppe, risotto, kød og chokoladekage kr. 550,- pr. pers. VINMENU Et glas lækkert italiensk spumante til velkomst og vinmenu med italienske vine nøje tilpasset retterne skænket i passende mængder under middagen. Til 3 retter kr. 365,- PR. PERS. Til 4 retter kr. 440,- PR. PERS. Til 5 retter kr. 515,- PR. PERS.

Selskabsjulemenu Til større selskaber har vi fornøjelsen, at kunne foreslå denne lækre julepakke. Vi har flere unikke selskabslokaler med plads optil 90 pers. i eget lokale. • • • • • • • • •

Velkomst med 1 gl. mousserende italiensk Spumante Lækker 3 retters italiensk julemenu: Til forret bagt torsk omviklet med røget Speck fra Sydtyrol og serveret i cremet suppe af bagt selleri Til hovedret langtidsstegt kølle af krondyr stegt med frisk rosmarin og hvidløg. Hertil egen sauce, dagens grønt fra Torvet i Parma og små kartofler fra Vildmosen Til dessert anretning med SanGiovanni’s hjemmelavede lækre mørke chokoladekage, serveret med friskrørt sødmælksis og bagte frugter Hertil skænkes der husets gode italienske vine af egen import, ad libitum, under middagen. Friskbrygget kaffe „Giovannis blanding“ / te „Dragonfly“ med toskanske mandelkager Pris pr. pers. kr. 495,- v/min. 30 pers. under 30 beregnes tillæg på 15% Der kan udvides med avec, bar & natmad

Pris for menuen ud af huset kr. 295,00 v/min 10 pers.

Nytår 2011

Slow food hos Dem...

Vi har igen i år kreeret en lækker italiensk, Slow Food nytårsmenu, som De kan afhente og nyde hos Dem selv i Deres eget tempo og helt frisk tilberedt. Menuen er komplet forberedt og mangler blot den sidste tilberedning. Udførlig vejledning til den sidste tilberedning medfølger. NYHED Vi har lavet en video med vejledning til den sidste tilberedning og lagt på You Tube, så kan de se menuen fra medio oktober.

NYTÅRSMENU

Aalborgs mest unikke selskabslokaler

FORRET: Skalstegt og marineret tun med urter, bladselleri og saltede nødder serveret i cremet suppe af bagt selleri HOVEDRET: Velmodnet oksemørbrad toppet med tapanade af svampe hertil kraftig sauce af tilsmagt med hvidløg. Hertil dagens grønt fraRistorante Torvet i Parma og små kartofl er medatrosmarin SanGiovanni har, udover være præmieret og anerkendt italiensk Slow Food restaurant, også Aalborgs

DESSERT: mest unikke selskabslokaler. SanGiovannis mørke og rige chokoladekage toppet med mousse af chokolade, hertil syltede frugter og hjemmelavet italiensk is Lokalerne ligger i samme bygning, men har egen indgang fra Vingårdsgade.

Pris pr. pers. for nytårsmenu kr. 325,- min. 2 pers. Lokalerne er ideelle til alt fra møder, konfirmation, bryllup Hjemmelavet surdejsbrød medfølger. firmaarrangementet m.m.

Husk ”Slow F kalder vi ma SanGiovanni

Bindende bestilling skal ske viaVi e-mail: mikele@sangiovanni.dk antal og telefonnummer. kan have op til 90 personer i med egetnavn, lokale. Se forslag på båd Bestillingen bedes venligst afgivet senest d. 28. dec. kl. 1200. De modtager en bekræftelse på Deres bestilling. www.sangiovann Menuen kan afhentes i restauranten mellem kl. 11-1400 d. 31. dec.

Kontakt restauran på 9811 3755 elle mikele@sangiova for et uforpligtend af lokaler til Deres

SanGiovanni . Vesterbro 46 . 9000 Aalborg . Tlf. 98 11 37 55 . www.sangiovanni.dk . Indgang selskabslokaler Vingårdsgade 25

Helaftensarrangement, fest til fast pris

Velkomstdrink med 1 glas lækkert mousserende italiensk Spumante


r å t y N & l Ju 1 1 0 2 JULEBUFFET 1

LE CHEF NYTÅRSMENU

Hel marineret sildefilet fra Nordsøen med karryvendt æblesalat. Nøddepaneret smørfisk anrettet med syltede rødløg. Røget krydret julepølse med grov sennep. Rødkålssalat med appelsin og rosiner. Andelår med honning og nelliker. Svinekam smurt med mandelpesto og stegt på rodfrugter. Smørstegte kartofler. Ris ala mande med kirsebær sauce. Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør.

Forret: Carpaccio af oksemørbrad anrettet med sprøde babysalater, langtidsbagte cherrytomater, pinjekerner, samt citronolie.

200,- pr. pers. JULEBUFFET 2 Hel marineret sildefilet fra Nordsøen med karryvendt æblesalat. Hjemmerøget laks anrettet med figenkompot. Krydderurtepostej med ristede svampe. 2 vintersalater med dressing. Marineret skinkesteg med honningvendte rodfrugter. Braiseret ribbenssteg med nøddepesto og rødkålssalat. Kartofler vendt i hønseglace. Dansk brie med ristede æbler i kanelsmør. Ris ala mande med kirsebærsauce. Hjemmebagt rugbrød, krydderbrød og smør.

250,- pr. pers. Lé Chef v/Jens Simonsen Hadsundvej 381 9260 Gistrup 40797202 - www.le-chef.dk

- eller Terrin af nordsølaks anrettet med sprøde babysalater, syltede rødløg og tørrede tranebær, samt basilikum pesto. Begge forretter serveres med brød og smør. Hovedret: Saftig grillstegt unghanebryst serveret med honningbagte rodfrugter, svampetimbale med timian, rødvinssauce og smørstegte kartofler. - eller Stegt oksesteak serveret med ristede svampe, smørsauteret kål, ratatouille og pestokartofler. Dessert: Chokoladekage med orangecreme og marinerede kirsebær. - ellerDesserttallerken med creme brulée,chokoladebrownie og appelsinsorbet.

2 retter kr.

260,- pr. pers. 3 retter kr. 300,- pr. pers.


K ØB E N H AV N . C H A R L O T T E N L U N D . K G S . LY N G B Y AARHUS . AALBORG

Kr. 730,-

Kr. 900,-

Kr. 2.300,- / 1.600,- / 3.700,-

Kr. 850,- / 490,-

Kr. 680,-

Kr. 350,- / 550,- / 900,-

Ønsketid Carré Aalborg, Gravensgade 5, st. tv. www.carre.dk


Jul og hygge hos D’Wine. Julen sig nærmer, årets hyggeligste tid står for døren, og hvad er bedre end et godt glas vin i selskab med venner og familie i den glade juletid. Hos D’Wine har vi alt, hvad du behøver til den store julemiddag, julefrokosten og Nytårsaften. Kom ind og få en smagsprøve på vores vine og find lige præcis den vin som du står og mangler til højtiden. Al vin er af egen import, så der er ingen fordyrende mellemled, kun klassevine til fantastiske priser Som en ekstra service til vore kunder, udbringer vi varer til private inden for en radius af 20 km uden beregning ved køb for min. 500 kr.

NYHED

Prøv Nytårets vildest drik. Marina Espumante 99.- pr. fl.

Årets Klassiske Julevin.

Carramimbre Reserva 2005, Ribera Del Duero, Spanien. En silkeblød og fantastisk vin fra det verdensberømte vinområde Ribera Del Duero. En virkelig stor vin med dejlig fedme og fylde. Masser af karakter og duft af frugt, fennikel og træ. En stor smagsoplevelse, der passer om middagen står på flæskesteg eller andesteg. Normalpris: 249,Køb 2 stk. for 400,- eller 6 stk. for 1099,-

Den moderne julevin.

Cueva Del Monge 2008, Rioja. En fræk og meget moderne rødvin fra Rioja lavet på 100% tempranillo druer. Mange danskere forbinder Rioja med Bastsæk og Kostald, men det gør denne vin til skamme. Farven er smuk og dyb kirsebærrød. Duften er intens, og smagen er fed og efterlader spor af mørk chokolade og kaffe ved første indtag, hvorefter den runder af og efterlader munden i en super behagelig tilstand. Normalpris: 139,Køb 2 stk. for 225,- eller 6 stk. for 649.-

Den ekstravagante julevin.

200 Monges Reserva 2005, Rioja. En klassisk vin med masser af karakter og styrke. Vinen ligger i top 10 over de bedste Rioja vine og er blevet belønnet med flotte 94 point af Robert Parker. Vinen har en meget intens dyb rubinrød farve. Duften er kompleks med spor af trøffel, tobak, cedertræ og modne frugter. Smagen er dyb og komplet, en utrolig dybde og kraft uden at den bliver overvældende. Ligger i stil med de store Bordeaux vine. Vinen har en fantastisk lang og dyb eftersmag, der efterlader erindringer om vinens storhed. Normalpris: 449,Køb 2 stk. for 700,- eller 6 stk. for 1800,-

Algade 54, 9000 Aalborg. Tlf. 26131231 www.d-wine.dk


Leonardo DiCaprio and his Carrera Calibre 16 Day Date. Den viste model koster DKK 26.100,-


klummen

det tusinde menneske – eller Snemand Frost møder Frøken Tø

De der efterårsdage der kommer snigende i skikkelse af et særligt blødt lys, og senere samme dag blæser dig omkuld – tager dig med storm, bliver med tiden erstattet af frostklare dage, der ånder dig koldt i nakken som en påmindelse om, at der skal meget til at smelte isbjerge. Eller hjerter. Mennesker er født med forbehold. Små børn møder verden med færre forbehold end de fleste voksne, men de er der, og i takt med at vi bliver ældre, vil de fleste kun få skærpet trangen til at værne sig selv. Af en eller anden grund. Det bliver sværere at møde nye mennesker, og dem du møder præsenterer du for nøje udmålte doser af dig. Kipling, den engelske forfatter og nobelprismodtager, skrev om ”det tusinde menneske”. Det menneske du møder på gaden, passerer, og måske aldrig møder igen. Det menneske der i virkeligheden er ”din eneste ene”. Det der, på hel symbiotisk vis, vil være i stand til at smelte sammen med dig. Det menneske der altid vil vælge dig. Lige akkurat det menneske passerer du måske i iskolde gader, uden at kunne skimte andet end en fremmed, i skæret af den obligatoriske julebelysning. Ærgerligt for dig. Og for det. Du kender godt det møde med et menneske, hvor samtalen kanter sig af sted, støder på grund og klinger så ækelt hult – uagtet alle gode intentioner. Du kender efterrationaliseringerne og den fuldstændigt blanke fornemmelse af ”hvad fanden skete der der”. Dårlig kemi! I ordets bogstaveligste forstand. Og så husker du de møder med mennesker der blev din drivkraft. Dem du havde en højere forståelse med. Dem der, uden brug af ord, talte samme sprog som dig. God kemi. Det er ren biologi om mennesker fungerer sammen. Om et møde har særligt potentiale. Eneste forudsætning, ud over at lade naturen gå sin gang, er selvfølgelig at I mødes. I virkeligheden er vi alle sammen en del af en kemisk kærlighedshistorie – hvis forudsætning kun er, at du risikerer den uelegante samtale, dine forbehold og dig selv. Snemand Frost og Frøken Tø - gik en tur ved Søndersø - fandt en bænk og slog sig ned - talte lidt om kærlighed. Snemand Frost, som var lidt bleg, spurgte:“ Må jeg kysse dig?“ Men da frøken Tø var varm smeltede hans højre arm. Da han kyssed‘ hendes kind, svandt han ganske langsomt ind. Da han kyssed‘ hendes mund blev han væk i sammen stund. På en bænk ved Søndersø sidder stakkels frøken Tø. Snemand Frost er smeltet op. Hun må ha ham i en kop! Her er der i sandhed tale om ”fatal attraction”, men meget symptomatisk er det måske, at når kærligheden – også den der ikke har en fysisk forudsætning - for alvor står i lys lue, kan den smelte isbjerge. Og snemænd. Det kys var måske alting værd – og så kan man bare håbe på, at både frosten og frøkenen vil snemanden det godt. At hun var det tusinde menneske, der vil passe godt på den kop kærlighed der blev resultatet af et møde, der i forbeholdets lys, måske aldrig skulle have fundet sted. I al kærlighed, Pia Møller Søe.

162

minbyaalborg.dk


HJEMMEBIO I EFTERÅRSMØRKET !

VIA

FEDT BILLEDE

TYND LYD

SPAR 400,-

ELEGANT BIOGRAFLYD

PLASMA I SÆRKLASSE

DALI 5.1-HØJTTALERSYSTEM

PANASONIC 50” PLASMA-TV

Ægte surround i hjemmebiografen uden store højttalere. Lyden er ægte hi-fi både fra satellitterne og den ultrakompakte subwoofer, og med den flotte højglansfinish falder systemet elegant ind i din indretning. STILE / FAZON SUB 1

Full-HD EISA-vindende high-end plasma-tv i eksklusivt design med glasfront og tekniske lækkerier, inkl. 3D og Smart TV. Film- og tv-oplevelser på et helt nyt niveau! Inkl. to sæt 3D-briller. Også 55 og 65”. TX-P50VT30Y

5.999,-

13.990,- ELLER LAVERE*

MØD NETVÆRKSMESTEREN DENON 7.1-KANALS SURROUND-RECEIVER

Den nye AVR-1912 er til dig, der vil have det hele. Du får 7 x 90 watt og indbygget netværksfunktion. Via AirPlay kan du trådløst streame al din musik fra iPhone/iPad/iPod touch samt din iTunes-musiksamling på pc’en over til anlægget. Andre lækkerier er fuld 3D-understøttelse med Audio Return Channel, analog-til-HDMI-videokonvertering og hele 6 HDMI-indgange til dit udstyr. En receiver, du ikke vokser fra foreløbig! AVR-1912

3.599,-

SPAR 600,-

INKL. SUBWOOFER

STORFORMAT FOR ALLE BENQ DLP-FILMPROJEKTOR

Kompakt 1920x1080 Full-HD projektor. BenQ har anstrengt sig til det yderste for at give dig bedst mulig billedkvalitet til en helt utrolig lav pris. Og du får alt det nødvendige til at få fuldt udbytte af Blu-ray og HD-spilkonsoller. W1100

KLARER DET HELE

STOR LYD TIL SMÅ PENGE

DENON BLU-RAY-AFSPILLER

ARGON 5.1-HØJTTALERSYSTEM

3.299,-

2.994,-

Denons mindste model klarer næsten alle diskformater, inklusive SACD og Blu-ray 3Dfilm. Du kan afvikle musik, video og fotos fra pc’en via netværk, og du kan gøre det samme via USB på fronten. DBP-1611UD

7.990,- ELLER LAVERE*

Nyt kompakt, prisvenligt system i Argons elegante Curve-design giver dig alt, hvad du behøver for at fylde stuen med 5.1-kanals surroundlyd uden samtidig at fylde stuen med højttalere. JUNIOR 40. NORMALPRIS: 3.594,-

SPAR 1.700,-

INTRO TIL 7.1-BIOGRAFEN

SOLID DANSK KVALITET

STJERNER I BUDGETKLASSEN AVANCERET OG ØKONOMISK

NAD 7.1-KANALS SURROUND-RECEIVER

DALI 5.1-HØJTTALERSYSTEM

Danske DALI giver dig både råstyrke og finesse i hjemmebiografen. Et rigtig godt allround-højttalersystem til en fornuftig pris. Vil du også have den helt dybe bas, kan du supplere med en CONCEPT SUB 12 subwoofer (kr. 3.699,-). CONCEPT 6 / 1 / CENTER

DALI 5.1-HØJTTALERSYSTEM

T748 er en god start på 7.1-kanals HDhjemmebio med 7 x 100 watt og en meget enkel og brugervenlig betjening. Auto-setup får hurtigt alle indstillinger på plads, og med Audio Return Channel undgår du de tykke kabelbundter under dit tv på væggen. T748

4.499,-

SYSTEMPRIS: 4.995,(EKSKL. SUBWOOFER)

Med den nye ZENSOR-serie har DALI igen overgået sig selv for at give dig stor lyd og flot finish til små penge. Den kompakte ZENSOR 1 er lige til at placere på en hylde eller på væggen via det integrerede vægbeslag. ZENSOR 5 er en solid gulvhøjttaler med masser af dynamik. Hvis du vil have endnu mere bund i lyden, kan du evt. supplere med DALIs nye og bomstærke SUB E-12F subwoofer (3.699,-). ZENSOR 1 / 5 / VOKAL

7.395,- (EKSKL. SUBWOOFER)

VESTERBRO 56-58, AALBORG - HIFIKLUBBEN.DK - TLF: 7014 0515 *NOGLE PRISER KAN VÆRE SÆNKET YDERLIGERE EFTER TRYKSTART. SE AKTUEL PRIS PÅ HIFIKLUBBEN.DK.

DENON 5.1-KANALS SURROUND-RECEIVER

Et økonomisk og topmoderne alternativ til en fuld 7.1- løsning. Du får 5 x 75 watt, Audyssey MultEQ rumkorrektion, auto-setup og Audio Return Channel for minimalt kabelrod. Via USB får du også ekstra fin digital lydkvalitet fra din iPod. AVR-1612

2.999,-


Hvilken Wegner stol ønsker du dig til jul?

Forhandles hos: Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

w w w. u l f - b o l i g h u s . d k

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

w w w. v o d s k o v b o l i g h u s . d k


APPETIZE nr. 6 2011