Issuu on Google+

GuĂ­a de los 27 establecimientos participantes, menĂşs y plano de localizaciĂłn


1 Benidorm pone en marcha, por tercer año consecutivo, todo un proceso para potenciar el valor de su gastronomía, desde la más tradicional y autóctona hasta la que, en cantidad y calidad, nos ha llegado desde cualquier lugar del mundo. Destacamos en primer lugar el esfuerzo realizado a lo largo de 2010 y de 2011 por la Concejalía de Turismo para que “Benidorm Gastronómico” tomara forma como marca complementaria de nuestro destino turístico, dándole el valor añadido que supone una cultura gastronómica amplia, variada y acorde con todos los bolsillos, en la que su relación calidad/precio difícilmente es igualada en otros lugares. Hoy, este “Benidorm Gastronómico” inicia una nueva página de su andadura con la convocatoria de las III Jornadas Gastronómicas que tendrán lugar del 4 al 10 de junio en un importante número de restaurantes de la ciudad, pues esta actividad ha gozado desde su primera edición con un importante apoyo por parte de los empresarios y profesionales del sector de la restauración, que agradezco una vez más. Además, cabe decir también, que en este 2012 la Gastronomía de Benidorm alcanza rango universitario al convertirse en el eje central sobre el que discurrirán las ponencias y trabajos de nuestro Foro Internacional de Turismo y del Concurso de Ideas Pedro Zaragoza; un hecho de capital importancia para fortalecer este producto turístico que siempre estuvo entre nosotros. La suma en 2012 de las I Jornadas de la Cuchara y del Concurso de Tapa y Pincho, ya celebrados con notable éxito; de estas III Jornadas Gastronómicas, junto a “Menjars de la Terra” en el mes de septiembre y la I Jornadas de Arroces de Benidorm, que tendrá lugar en octubre, constituye ya un importante calendario gastronómico para la ciudad, que coloca a nuestros restaurantes y a nuestros restauradores en el importante lugar que merecen dentro del sector turístico de Benidorm. Por ello, y como en ocasiones anteriores, os animo a participar en estas Jornadas donde, a buen seguro, disfrutaremos de un amplio repertorio de suculentos menús, puestos a disposición de los miles de usuarios de las Jornadas por lo más granado de nuestra amplia oferta de restaurantes, bares y cafeterías.

Agustín Navarro Alvado. Alcalde de Benidorm

AITONA C/Ruzafa, 2. Tlf: 96 585 30 10

Entradas Cigalitas de la bahía salteadas con ajos tiernos Ensalada de canónigos, queso fresco, tomate cherry con vinagreta de aguacate y balsámico de Módena Pescaditos de Callosa con confit de pato y reducción de mostaza a la antigua. Plato principal Arroz con boquerones, sepia y espinacas Postre 1. Leche frita flambeada con Gran Marnier rojo y helado de turrón. 2. Tarta de tiramisú. Maridaje Aperitivo de entrada, Jerez, Martini, sangría o cerveza Actividades propuestas Degustación de orujos y mistela de Teulada. Bizcocho de almendras y café. Precio: 35 € Abierto todos los días


2

3

ART A LA CUINA

ASADOR TAMBORIL

Av. Marina Baixa, 5. Tlf: 96 586 63 16

Plaza Mayor, 27. Tlf: 96 680 63 43

Entradas Queso fresco de La Nucia con membrillo de níspero Ensalada de foie a la mistela de Jalón Huevos a 65º con setas de primavera Plato principal Arroz de piel de bacalao con coliflor y garbanzos Postres Flan de Turrón a la Piedra con Helado Mantecado Maridaje Vinos D.O. Alicante

Entradas Croquetas de mejillones y jamón ibérico Ensalada de rúcula con queso de cabra y vinagreta de frambuesas caramelizadas. Risotto de bacalao al cava y tejas de queso Plato principal Picantón a la horchata valenciana con setas, piñones crujientes y arroz salvaje. Postre Crepe con mousse de chocolate y frutas confitadas Maridaje Beronia Crianza

Precio: 35 € Al medio día abierto todos los días. De domingo a miércoles, cerrado por la noche.

Actividades propuestas Sábado: Degustación de cocas y sangrías Domingo: Degustación de productos navarros y sidra Petritegi Precio: 30€ Abierto todos los días


4

5

BARRANCO PLAYA

CASA CARMEN

Av. Vicente Llorca Alós, 13. Tlf: 96 680 47 77

C/ Valencia, locales 1-2-3. Tlf: 96 585 38 61

Entradas Quisquilla hervida. Crujiente de sardina ahumada y pulverizado de queso fresco de San Antonio. Cogollos de Tudela con cítricos y bacalao. Calamar de potera al aceite sobre puré. Plato principal Día: Arroz con bogavante y verduritas frescas. Noches: Pescado fresco de la bahía. Postres a elegir: 1. Flan de almendra variedad marcona. 2. Leche merengada de Sirvent. Maridaje Vinos D.O. Alicante

Entradas Alcachofas con cigalas de la bahía, con cilantro y aceite de oliva virgen extra. Huevos de corral al licor Benedictine con nata. Berenjenas a la miel y cerveza. Liebre en salsa de finas hierbas. Plato principal Día: A elegir: arroz meloso con nísperos y carabineros o Jarretes de cabrito lechal al vino tinto de la tierra. Noche: Lubina al hinojo flambeada al Pernod. Postres Manzana asada a la sidra encamada en sorbete limón. Maridaje Bodega Heretat de Cesilia Vino blanco: D.O. Alicante “Azal” Vino rosado: D.O. Alicante “Cesilia” Vino tinto: D.O. Alicante “Lizana”

Actividades propuestas Miércoles: Degustación orujos Rúa Vieja Jueves: Degustación ron Caney Añejo 7 años Viernes: Degustación limonccello Villa Massa Precio: 42 € Días oficiales de cierre: Lunes noche y martes todo el día. Abierto todos los días.

Precio: 32 € Abierto todos los días


6

7

CLUB NÁUTICO

CONDAL

Paseo de Colón, 2. Tlf: 96 585 54 25

C/ Roldán, 7. Tlf: 96 585 99 77

Entradas Cogollos de Tudela con anchoas Marisco hervido Calamarcitos encebollados Plato principal a elegir: 1. Arroz del señoret 2. Pescado plancha Postre Tiramisú Tarta de limón Maridaje Vinos de Mendoza (D.O. Alicante)

Entradas Solomillo de cerdo en escabeche. Salmón marinado con ventresca de atún. Tomate raf y cebolleta tierna. Tortillitas de camarones con alioli de queso fresco. Cigalitas salteadas con ajetes tiernos. Sorbete de melón al cava. Plato principal 1. Arroz con bogavante (día) 2. Chuletillas de cabrito con ajetes tiernos (noche) Postre Postres de casa Maridaje Bodega de la casa. Agua Solán de Cabras

Precio: 37 € Abierto todos los días

Precio: 30 € Abierto todos los días


8

9

DUCADO

EL MESÓN

C/ Almería, 2. Tfn: 96 585 85 75

C/ Gerona, 1. Local 6. Tlf: 96 585 85 21

Entradas Cigalas frescas de la bahía hervidas Pimiento del piquillo relleno de bacalao y crema de zanahoria Corazones de alcachofas salteados con jamón Plato principal Rodaballo al horno con patata panadera, pimiento rojo y pimiento verde. Postre Tarta de queso con salsa de vainilla Helado de turrón Maridaje Vinos Enrique Mendoza, blanco y tinto. Bodegas Mendoza (D.O. Alicante)

Entradas Falso ravioli de bogavante Delicias de alcachofa con panceta de bellota Pulpo con emulsión de all i oli gratinado Calamarcito gallego con humus de garbanzos al aroma de boletus Buñuelo de bacalao Plato principal Degustación de asados a nuestra manera: Cochinillo tostón (D.O. Segovia) Corderito lechal (D.O. Burgos) Postre Carpaccio de piña en infusión de anís estrellado. Turrones y dulces (Pablo Garrigós Ibáñez) (D.O. Xixona) Maridaje Vinos D.O. Alicante Café Nespreso

Precio: 40 € Abierto todos los días

Actividades propuestas Todos los días degustación de Jamón Ibérico (Manuel Gómez) al corte Precio: 39€ Abierto todos los días


10

11

EOLO

ESTURIÓN

C/ Santander, 16. Tlf: 96 586 69 36

C/ Ricardo Bayona, 5. Tlf: 96 585 67 00

Entradas Ensalada de nueces Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Revuelto campero Plato principal Día - Rabo de toro al estilo cordobés. Noche – Rape a la marinera. Postres Tiramisú casero. Maridaje Marina Alta (Bodegas Bocopa) Vega Cuyar. Cr. 2006 (Bodegas Alejandro)

Entradas Albóndigas de merluza con langostinos Pulpo a la plancha con cachelos Trigueros con gambas y ajetes Navajas con velo de naranja y espinacas Plato principal Día: Zarzuela de pescado y mariscos Noche: Lubina a la sal Postre Brownie con helado de vainilla y nata Maridaje Vino blanco: D.O. Alicante Chardonnay 2011 Vino tinto: D.O. Alicante Enrique Mendoza Shiraz

Precio: 35€ Días oficiales de cierre: Martes. La semana de las jornadas permanecerá abierto todos los días.

Precio: 30€ Abierto todos los días


12

13 HOTEL BOUTIQUE GOURMET VILLAVENECIA. LLUM DE MAR

ÍNDIGO. MELIÀ VILLAITANA

Hotel Villa Venecia. Plaza San Jaime, 1. Tlf: 96 585 54 66

Av. Alcalde Eduardo Zaplana, 7. Tlf: 96 681 50 00

Entradas Lingote de foie con manzana, reducción de vinagre de frambuesa y polvo de palomitas. Pulpo asado sobre crema de patata, tomate, hongos y aire de cava D.O.Alicante. Espuma de tomate de Mutxamel con cremoso de queso de cabra y trigueros. Degustación de bacalao (pil-pil, bizkaina y club ranero). Plato principal Cordero lechal lacado con salsa de miel, patata y micro vegetales. Postre Fresas, chocolate y yogur Maridaje Copa de Cristalí Casta Diva Cosecha Dorada Enrique Mendoza Chardonnay Caderas del Sequé

Entradas Ravioli crujiente de bogavante, verduritas, soja y jugo de marisco. Tatín de manzana y foie a la plancha con reducción de Pedro Ximénez. Plato principal Lomo de lubina con “calamarets”, habitas con ajetes y aroma de menta Presa ibérica, uvas caramelizadas y espuma de queso ahumado. Postre Chocolate en texturas Maridaje Bodegas Prado Rey

Precio: 45€ Abierto todos los días

Precio: 40€ Abierto todos los días


14

15

JARDÍN MEDITERRÁNEO

LA BRASERÍA AURRERA

Av. de Alcoy, 17. Edf. Miramar Playa de Levante. Tlf: 96 585 00 11

C/ Santo Domingo, 10. Tlf: 618 131 873

Entradas Snack de mejillón tigre Salteado de cigalitas Salmonete marinado Plato principal Día: Arroz caldoso rape y raya Noche: Rape a la americana. Postre Lasaña de naranjas y leche frita Maridaje Vinos de Alicante Actividades propuestas Degustación : Gin tónic (miércoles)

Entradas Ensalada templada de alcauciles con ibérico Gambón con salsa de setas y mostaza a la antigua Tosta de espencat y piquillo con morcilla de cebolla Plato principal a elegir: 1. Lomitos de salmonete de roca, rellenos de bresa de verduras y tacos de musola marinada. 2. Jarrete de cordero mozárabe con trigo salteado en su jugo. Postres Tarta de almendras al Grand Marnier con crema de naranja y azafrán Maridaje Blanco: Chardonnay Tinto: Tempranillo Actividades propuestas Martes: Noche de humor con Mariano. Gratuita.

Precio: 30€ Abierto todos los días

Precio: 33€ Abierto todos los días


16

17

LA CAVA ARAGONESA

LA CUINA DE PONENT

Plaza de Constitución, 2. Tlf: 96 680 12 06/ 96 680 89 77

C/ Santander, 18. Tlf: 96 680 70 63

Entradas Brocheta de salmón a los cuatro sabores. Huevo pochado con tierra de morcilla de Burgos y perfume de aceite de trufa Ensalada de codorniz Crema de guisantes a la menta Plato principal a elegir: 1. Corbina en su jugo con ajetes tiernos, piñones y pistachos con guarnición de tallarines de sepia. 2. Paletilla de corderito lechal al estilo Castilla en cama de patata confitada. Postre Fresas flambeadas con helado de vanilla. Maridaje Para entrantes: Cava Juve Camps Para final: Vino tinto Petit Verdot

Entradas Degustación de confituras, panes y patés Tempura de mar y montaña Salmorejo de sandía, hierbabuena y pan crujiente Plato principal Atún rojo con frutas de verano y salsa de ñoras Postres Pastel tibio de chocolate Helado de violetas Sopa de piña y coco Maridaje Vinos D.O. Alicante

Actividades propuestas previa inscripción.

Lunes, Cata de vinos. Entrada libre limitada al aforo del local. Miércoles, Cata de quesos. Precio entrada 15€, limitada al aforo del local. Viernes, Cata de Gin Tónics. Precio entrada 10€, limitada al aforo del local.

Precio: 35€ Abierto todos los días

Precio: 32 € Abierto todos los días


18

19

LA FALÚA

LA PALMERA. Casa Paco Nadal

Av. Mont Benidorm, 11, Edf. Coblanca 20. Locales 8-9. Tlf: 96 585 31 05

Av. Severo Ochoa, 48 (curva del niño) Tlf: 96 680 42 66

Entradas Cigalas salteadas con ajetes tiernos Ensalada templada de mollejas de pato con frutos secos y reducción de vinagre de Módena. Patatas con huevos, jamón ibérico y pimientos de Padrón. Plato principal Chuletón de buey a la parrilla de carbón de encina Postres Saquito de manzana bañado con crema inglesa. Maridaje Nuestro menú será acompañado con vinos de Alicante.

Entradas Espencat con salazones. Calamares con setas, pasas y piñones. Cigalitas salteadas con ajetes. Plato principal Arroz meloso marinero. Postre Tarta de turrón con helado de mojito. Maridaje Vino blanco: Marina Alta Vino tinto: Enrique Mendoza Merlot

Actividades propuestas Jueves, 16:30h a 18:00h presentación de distintas combinaciones de Gin Tónic en el Pub de Falúa. Precio: 45 € Abierto todos los días

Precio: 35€ Días oficiales de cierre: lunes La semana de las jornadas permanecerá abierto todos los días.


20

21

LA SIDRERÍA AURRERA

LA TABERNA DEL ABUELO

C/ Santo Domingo. Tlf: 618 131 873

C/ Esperanto, 3. Tlf: 96 586 13 30

Entradas Ensalada de atún fresco con hongos, aceite tostado y mostaza rizada. Tartar de lubina salvaje con salsa de ciruelas. Gamba roja de Denia con estragón y almendras. Plato principal a elegir: 1. Lomo de buey a la piedra. 2. Fideuà de rape y bogavante. Postres Sinfonía de chocolates Valor de Villajoyosa. Maridaje Vino blanco: Chardonnay Vino tinto: Tempranillo Actividades propuestas Miércoles: Noche de humor con Mariano. Gratuita. Precio: 37 € Abierto todos los días

Entradas Bienvenida del abuelo, acompañado con su pan tostado, tomate natural y aceite de oliva. Queso Camembert frito, con salsa de fresa y melocotón. Pimiento del piquillo relleno, con morcilla fresca de cebolla (León) y gratinado al horno. Salteado de habitas baby con lecherillas de Segovia y huevo. Plato principal a elegir 1. Taco de bacalao a la plancha, bañado en salsa de verduritas y crujiente de almendras, con guarnición de salsa de dátiles. 2. Chuletas de cordero lechal de Segovia, al estilo clásico, y acompañadas de salsa provenzal. Postres Pastel de plátano de Canarias acompañado de gelatina de vermouth, sobre salsa de cítrico. Maridaje Vino blanco: MO Sierra Salinas moscatel y Chardonnay Vino tinto: MO Sierra Salinas Monastrell crianza Precio: 30€ Días oficiales de cierre: Lunes y martes por la tarde. Durante la Semana Gastronómica permanecerá abierto todos los días.


22

23

LA TAPERÍA AURRERA

RIAS BAIXAS

C/ Santo Domingo, 6. Tlf: 618 131 873

Plaza Torrejó, 3. Tlf: 96 585 50 22

Entradas Ensalada de capellanes con salazones del terreno. Parrillada de Trigueros de Benisa con salsa romesco. Salteado de gambas rojas de Denia con nísperos de Callosa d´en Sarrià. Plato Principal Lomo de atún de almadraba a la brasa de enebro con láminas de colinabo y caldo de atún curado y ahumado. Postres Tarta de queso fresco de La Nucia Maridaje Vino blanco: Chardonnay Vino tinto: Tempranillo Actividades propuestas Jueves: Noche de humor con Mariano . Gratuita. Precio: 33 € Días oficiales de cierre: miércoles.

Entradas

Paté de perdiz al aroma de picuaz. Queso fresco de La Nucia con crema de higos. Nuestra berbena de salazones vileros y sus encurtidos en agua y sal, regados con aceite cosecha 2011 de casa “La Masana” de Relleu. Bonito de la bahía en escabeche sobre cama de pimientos asados. Calamar de patera a la plancha y crujiente de jamón ibérico con espinacas y habas tiernas.

Plato principal a elegir:

1. Solomillo de rape con bogavante y cachelos en salsa de all i pebre 2. Arroz meloso con rodaballo, sepia, gamba roja y calabaza.

Postre

Tarta de Benidorm con flan de nísperos de Callosa y frutos del bosque. Café Jurado.

Maridaje

Enrique Mendoza. Chardonnay joven y Merlot crianza

Actividades propuestas

Martes 5 junio: Degustación de vermouth casero tradicional “Miro” Jueves 7 junio: Degustación bodega y viñas “La Casa de las Vides ” Precio: 35 €. Abierto todos los días


24

25

TABERNA CERVECERIA MANILA

TABERNA ULÍA 1910

Av. de Alcoy, 5. Tlf: 96 586 77 92

Av. Montbenidorm, 11. Tlf: 96 680 70 23

Aperitivo y Entradas Boquerón relleno de jamón y cebolla pochada Ensalada de queso de cabra, Carpaccio de pulpo con cachelos y Alcachofas gratinadas al parmesano Plato principal Día: Chuletón a la brasa Noche: Rodaballo al fuego de leña con aceite de bacon y pistacho Postre Leche frita con helado de turrón marinado con vino dulce Enrique Mendoza fermentado en barrica Café Jurado Mas Maridaje Enrique Mendoza Chardonnay Joven Enrique Mendoza Merlot-Monastrell San Miguel 1516 Actividades propuestas

Entradas Ensalada templada de gambas y gulas. Crujiente de gambas con su tempura. Carpaccio de pulpo sobre lecho de puré de patata. Plato principal Suquet de bogavante con sus papas y gambas Postre Crema de yogur casero con frutas naturales. Maridaje Vinos D.O. Alicante

Lunes: Degustación Larios 12 (ginebra) Martes: Degustación de Limoncello Villa Massa Miércoles: Degustación Ginebra Beefeater 24 Jueves: Degustación Ron Ritual Viernes y sábado: Degustación Aperitivo Aperol Domingo: Degustación Mojito Bacardi.

Precio: 40 € Abierto todos los días

Actividades propuestas Cada día después comida o cena se hará una degustación Precio: 45€ Días oficiales de cierre: lunes


26

27

TAÍTA

ULÍA

C/ Primavera, 8. Tlf: 96 585 21 48

Av. Vicente Llorca Alós, 15 Tlf: 96 585 68 28, 96 680 40 59

Entradas Vegetals en salmorra Coca a la calda Albarginia amb formatge de cabra i mel Plato principal Arròs amb fesols i nap Postres Gelat de torró. Maridaje Vinos de Salvador Poveda D.O. Alicante: Toscar Sirah Toscar Chardonnay Fondillon

Entradas Tomate con musola y aguacate. Gambitas salteadas con ajos tiernos. Corazones de alcachofas con almejas. Plato principal a elegir: 1. Arroz con rape y almejas 2. Merluza al Marina Alta con uvas Postres Leche frita con Suzette al gran licor. Tarta de níspero con helado. Maridaje Vino tinto: D.O. Alicante, Santa Bárbara Vino blanco: D.O. Alicante, Chardonnay de Enrique Mendoza

Precio: 35 € Días oficiales de cierre: domingo noche

Precio: 40 € Días oficiales de cierre: domingo noche. Lunes todo el día


1 AITONA C/ Ruzafa, 2. 965 853 010 2 ART A LA CUINA Av. Marina Baixa, 5. 965 866 316 3 ASADOR TAMBORIL Plaza Mayor, 27. 966 806 343 4 BARRANCO PLAYA Av. Vicente Llorca Alós, 13 966 804 777 5 CASA CARMEN C/ Valencia, 1-local 1. 965 853 861 6 CLUB NÁUTICO Pº Colón, 2. 965 855 425 7 CONDAL C/ Roldán, 7. 965 859 977 8 DUCADO Av. Almería, s/n. 965 858 575 9 EL MESÓN C/ Gerona, 1. esq. Esperanto. 965 858 521 10 EOLO C/ Santander, 16. 965 866 936 11 ESTURIÓN C/ Ricardo Bayona, 5.LOCAL 2 965 866 700 12 HOTEL BOUTIQUE GOURMET VILLA VENECIA,

14 JARDÍN MEDITERRÁNEO Av. Alcoy, 17. 965 850 011 15 LA BRASERÍA AURRERA C/ Santo Domingo, 10 618 131 873 16 LA CAVA ARAGONESA Plaza Constitución, 2. 966 801 206 17 LA CUINA DE PONENT C/ Santander, 18. 966 807 063 18 LA FALÚA Av. Mont Benidorm, 11. Edf. Coblanca 20. 965 853 105 19 LA PALMERA. Casa Paco Nadal Av. Severo Ochoa, 48 A. 966 804 266 20 LA SIDRERÍA AURRERA C/ Santo Domingo, s/n. 618 131 873 21 LA TABERNA DEL ABUELO C/ Esperanto, 3. 965 861 330 22 LA TAPERÍA AURRERA C/ Santo Domingo 6, 618 131 873 23 RIAS BAIXAS Pza. Torrejó, 3. 965855022 24 TABERNA CERVECERÍA MANILA Avda. Alcoy, 5. 965 867 792 25 TABERNA ULÍA 1910 Av. Mont Benidorm, 11. 966 807 023 26 TAÍTA C/ Primavera, 8. 965 852 148 27 ULÍA Av. Vicente Llorca Alós, 15. 966 804 059

REST. LLUM DE MAR Plaza San Jaime, 1. 965 855 466

13 ÍNDIGO. MELIÀ VILLAITANA Av. Eduardo Zaplana, 7. 966 815 000

Los Restaurantes y su localización

13 Bon Ret iro

i

ique

8

Al am ed Pe a de dr o Z l Alc ara ald go e za

l l

sta

d.

Av

ca

lor

eL

nt

A

23 12

o nt

es

Es p C al

le

ño rt u O o ili

I e

Ja im de d.

27 ce Vi

los

ad

21

1

5

6

4

ch

24

9

Avd. Europa

10

er

nd

nta

Sa

Pu

Avd. Dr. Orts Llorca

18 25 17

lle

so

26

a üer

he

2

Ca

on

Aig Ca

3

e Elc

Alf

e l’

Av

ed

ue d

más Ortuño

Parq

Ruzafa Palma Calle lle de La

7

Avd. de Almendros

te

onien

de P Playa

Avd. Armada Española

Calle de To

11

de

er a

d.

qu Par

Plaça Constitució

Av

Em

16

vd .d e

l’Ho

A

. de

sar

tM

20

st Co

Ro

riola zO go

tíne

Mar

itat

a Trin

omin

to D

íssim

22

San

San

Sant

15

19

Avd. M

Avd de Alcoy 14

Playa de Levante

editer

raneo

8


Premiaremos con una cena gratis para dos personas a la foto m谩s divertida subida al Facebook de Turismo Benidorm Sorteo de un alojamiento de fin de semana y visita a una bodega de Elciego, en la Rioja. Rellena tu inscripci贸n en el establecimiento.

Informaci贸n: Oficinas de Turismo de Benidorm 96 681 30 03 www.benidorm.es

ajuntament

benidorm

regidoria de turisme

La concejal铆a de Turismo no se hace responsable de los cambios que se pudieran realizar


Benidorm Gastronomy