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2012.12.122

La Revista Dc . Diciembre, 2012 . num. 12.122

La Revista Dc Especial Navidad Felices Fiestas Navideñas y un Prospero año nuevo...

2013

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Casa Montesdeoca

www.distritocomercio.com Montesdeoca vivió con su familia en la planta alta de la casa. En la planta baja habitaban los sirvientes y los animales y se guardaba el trigo. El actual propietario compró la casa en ruinas y la reconstruyó durante cuatro años, sin cambiar la antigua imagen. La pared en el fondo del patio queda pintada de amarillo, según la ley de los judíos en la edad media.

La casa situada en la parte antigua de Las Palmas-Vegueta fue construida por un comerciante judío, cuyo apellido era Montesdeoca.

Poco a poco le vino la idea de usar la planta baja como restaurante. Desde la calle, nadie sospecha que detrás de esa puerta grande de madera hay un restaurante, con un patio lleno de plantas y un pozo de siete metros de profundidad.

Receta Lenguado y salmon 3/4 kg lenguado 3/4 kg salmon 1 1/2 chalota cortadas de pluma 125 gr champiñones cortados en laminas a gusto sal y pimienta 1 cucharada limon(es) rallado 1 cucharada jugo de limon 1/8 taza jugo de limon 1/4 cebolla picada 1 cucharada margarina 2 taza crema

El había huido de la península en el siglo XVI, porque el gobierno, bajo la inquisición le había expropiado y le perseguía. Con lo que pudo salvar de sus propiedades dejó España, probablemente con el destino Sur de América. Su ruta le llevó a Las Palmas, donde decidió quedarse y construir esta casa. Al lado construyó la capilla de San Antonio Abad y con una puerta secreta detrás del altar, unió ambos edificios. Por allí huyó él de sus perseguidores y esconderse en la capilla.

Unir champiñones, sal, pimienta, jugo de limon y ralladura. reservar. freir la cebolla, añadir los champiñones y cocinar 10 minutos. incorporar la crema y calentar, sin hervir. si esta muy liquida agregar un poco de maicena disuelta en leche y cocinar hasta espesar. poner en una fuente chalota, pescado cortado en cuadrados alternando lenguado y salmon, bañar con el jugo de limon y tapar con papel aluminio. Hornear 30 minutos. poner en los platos primero la salsa de champiñones y luego un tablero de pescado.

Se hablan varios idiomas. Disponemos de salones reservados.

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Menu 1

Menús Especiales Navidad

Precio por Persona: 34,50 € + 7% igic Queso plancha con mojo de cilantro Tomates y aguacates aliñados Papas arrugadas con mojo picón Gambas al ajillo -----------------(a elegir) ENTRECOT A LA PARILLA Con papas panaderas, tomate y pimiento asado ó LENGUADO A LA MEUNIÉRE Con papas al vapor y verduras ----------------Mus de higo Bebidas: Vino tinto-Rioja- crianza, vino blanco, cerveza, refrescos, agua y café

Menú 3

Precio por Persona: 41,50 € + 7% igic

Menú nº 2

Precio por Persona: 38,50 € + 7% igic Queso frito con salsa de arándanos Tomate y aguacate aliñados Chipirones fritos Croquetas variadas ------------(a elegir) SOLOMILLO CON SALSA DE CASTAÑAS Y CIRUELAS con arroz blanco, papas panaderas y verduras ó CHERNE A LA ESPALDA Con papas cocidas y verduras ----------------Helado casero con salsa de chocolate caliente

Jamón de Bellota Queso majorero con nueces e higos Setas y trigueros salteados con gambas Pulpo a la gallega -----------(a elegir) SOLOMILLO A LA PIMIENTA con arroz blanco, papas panaderas y verduras ó Pescado fresco del día con papas cocidas y verduras ------------------Helado de vainilla con salsa de frambuesa caliente ó Fruta de la temporada Bebidas: Vino tinto Lan –Rioja- crianza, vino blanco, cerveza, refrescos, agua y café

Bebidas: Vino tinto Lan crianza, vino blanco, cerveza, refrescos, agua y café

Nota: los destilados, licores y combinados quedan excluidos del presupuesto

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En este sentido, y aunque la Una idea que secunda el socio Perseverantes y resisten- mayoría se describe como “in- fundador de Business Booster, Enrique Penichet, que en su tes a la frustración, así son dividualistas”, trato con estos emprendedolos nuevos emprendedores ha visto como se repite el res patrón: “ellos ven con claridad 11 de diciembre 2012 dónde y cómo quieren estar próximamente. Además, estos El 93% de los participantes en equipos se forman casi inmela última Bbooster Week de diatamente, trabajan rápido y Business Booster obtuvieron logran resultados con la misma puntuaciones superiores a 90 celeridad y eficacia. Es algo inen Coeficiente de Inteligencia trínseco a las nuevas tecnoloEmocional. gías”, algo que también llama la atención en el análisis realizado.

Los emprendedores TIC, impulsores de StartUps, empresas que arrancan en el entorno online y que están cobrando cada vez más importancia, son en su mayoría jóvenes y muy preparados, pero estos no son los únicos rasgos que resaltan en su perfil, según el análisis realizado entre los participantes de la última Bbooster Week de Business Booster. “Destacan por su coeficiente de Inteligencia Emocional (EI). Esto les hace resistentes a la frustración, con capacidad para perseverar y para sobreponerse”, explica Raquel Davó, encargada del estudio y directora de Alenzis Capital Humano.

la experta registró que el 93% de estos emprendedores han obtenido puntuaciones superiores a 90 en el Coeficiente de inteligencia Emocional, lo que les aporta una capacidad superior a la media para comprender y manejar emociones ajenas, y al mismo tiempo autorregular las suyas.

En general, el perfil mayoritario de estos emprendedores lo llenan tres tipos de personalidades: las resolutivas; las creativas y especialistas; y las que favorecen el trabajo en equipo. “Nos llama la atención que este tipo de emprendedores escucha más a su intuición que la media y, lo más interesante, es que se dejan llevar por ella”, resalta la experta, que también ha encontrado que su capacidad de visionar el futuro próximo es otro de sus rasgos representativos.

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Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta.

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Bodega La Geria Bodegas Insulares Tenerife Bodegas el Mocanero Bodega Las Tirajanas Falcon Cresta Bodegas 7 Islas Semavi Insular Hostelería Roda Internacional Sotabac Grupo JSP Plaga Express Bach-Import Proestudio360 Cromalite Cindarella

Estas existencias adquiridas están dirigidas directamente a la actividad o negocio principal de la empresa que compra esos elementos.

Pues bien, en este espacio Web, lo que intentamos es acercar a nuestros clientes aquellos proveedores que puedan interesarles para sus negocios, bien con un vinculo hasta sus páginas web o dirección y teléfonos.

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Una

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comida mediterránea Todos los días nos ofrecen un menú variado, donde los transeúntes y trabajadores de la zona, pueden disfrutar de una excelente comida, tanto en su local como en la terraza que disponen, para contemplar una calle llena de vida, arteria principal de la zona. En Diciembre del 2010 abre las puertas “MARSALA” en la Calle Mendizábal del Histórico Barrio Capitalino de Vegeta, en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.

Receta Huevos a la crema Explicacion e ingredientes: 1 sobre de pure de patatas, preparado con leche. 1 frasco de tomate frito casero. 4 huevos cocidos. 1 sobrecito de queso rallado. Como prepararlo: en una fuente se pone primero, extendido, el tomate frito, despues sobre el tomate, los huevos cortados en rodajas, y todo ello se cubre con el pure de patatas, por ultimo se espolvorea de queso rallado y se gratina unos minutos. se sirve inmediatamente, caliente

De entre sus platos podemos destacar, referentes, tales como, los Quesos Ahumados Fritos con Mermelada de Tomate, Ensaladas variadas y de creación propia como la Caponata con Verduras, Cigalas y Calamares, Guisos Fritos, Croquetas Varias como a la Chistorra, Morcilla, Secreto Ibérico, Terrinas de Foie, Confié de Pato, y muchos más que nos trasladarán a un maravilloso mundo de sabores…

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Menu 1 18 € Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y queso, verduras y langostinos, morcilla. Picoteo: Milhojas de verduras y mozzarella al pesto de nueces. Champiñones empanados rellenos de provolone. Revuelto de virutas de jamón serrano y ajetes. Atún marinado en salsa teriyaki con verduras salteadas al wok sobre lecho de arroz salvaje. Tiras de solomillo de cerdo en salsa Marsala con papas puente nuevo.

Menú 3 22 € Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas queso, setas, gambas y morcilla.

y

Picoteo: Ensalada de ventresca de atún, aguacate, pimientos de piquillo y queso de cabra. Croquetas de cherne salado, cabrales y serrano. Queso ahumado crujiente con mermelada de naranja.

Principales: (Individuales a elegir entre) Bacalao confitado en aceite de oliva virgen con salsa de coco sobre lecho de papas y zanahorias chips, Bebida: o 1 bebida por persona (agua, cerveza o refresco) 1 Secreto Ibérico en salsa de turrón y piñones botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera tostados. Tinto o Vino Canario. Bebida: 2 bebidas por persona (agua, cerveza o refresco) 1 botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera Tinto o Vino Canario.

Menú nº 2

26 €

Menú nº 4

30 €

Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y queso, verduras y langostinos, morcilla.

Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y queso, verduras, setas, gambas y morcilla.

Picoteo: Queso ahumado crujiente con mermelada de naranja. Croquetas caseras de cherne salado, cabrales y serrano. Revuelto de morcilla de León con cebolla caramelizada sobre tostas. Langostinos salvajes en salsa de Lambrusco.

Picoteo: Milhojas de verduras, setas y mozzarella al pesto de nueces. Revuelto de morcilla de león con cebolla caramelizada. Langostinos salvajes en salsa de Lambrusco.

Arroz cremoso de setas y gambas. Secreto ibérico con foie y reducción de Pedro Ximénez. Bebida: 2 bebidas por persona (agua, cerveza o Refresco) 1 botella de vino para cada 4 Personas. Rioja o Ribera Tinto o Vino Canario.

Principales: (Individuales a elegir entre) Arroz caldoso de rape y marisco. o Medallones de solomillo de cerdo del país en salsa cabrales. Bebida: 3 bebidas por persona (agua, cerveza o Refresco) 1 botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera Tinto o Vino Canario.

Marsala

Postres: Surtido de postres caseros.

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El 82% de los empleados europeos afirma que las prácticas de trabajo obsoletas les impiden ser efectivos 03 de diciembre 2012 Una nueva investigación publicada por RICOH Europe revela que las compañías europeas tienen problemas para mantener el ritmo de los cambios impulsados por las tecnologías. Hasta un 82% de los trabajadores en Europa afirma que la forma en que trabajan está obsoleta y que eso les impide ser tan efectivos y eficientes como podrían llegar a ser. Esto afecta negativamente a su capacidad para aumentar los ingresos y los beneficios y satisfacer las necesidades de sus clientes en el futuro.

El informe, que supone la tercera parte del Índice de Gobierno Documental de RICOH 2012, desarrollado en nombre de RICOH por Coleman Parkes Research, revela cuáles son, a criterio de los empleados, las mejores formas de responder a los desafíos que plantea un entorno de trabajo cada vez más global, móvil y colaborativo. De acuerdo con los encuestados, la solución va más allá de la mera adopción de nuevas tecnologías y herramientas de colaboración. Sólo un 1% de los empleados mostró su satisfacción por el uso de herramientas de colaboración, y un 4% afirmó que la mejor forma para mejorar los procesos en los que trabajan es invertir en la última tecnología. En vez de esto, los empleados recomendaron que se realicen más revisiones regulares de su forma de trabajar y que un mayor apoyo desde el nivel ejecutivo era necesario para impulsar cualquier mejora en los procesos documentales críticos que se realizan principalmente en departamentos como el de finanzas, recursos humanos y compras.

www.distritocomercio.com El estudio también revela una notable diferencia entre la percepción entre el nivel ejecutivo y la realidad que experimentan los empleados en su trabajo. Más del 90% de los directivos y ejecutivos de nivel C encuestados mencionaron que recopilan regularmente las opiniones y comentarios de sus empleados y que ofrecen formación sobre nuevo hardware y software implantado en sus organizaciones. Aunque entre los empleados la realidad es muy inferior, sólo el 77% de ellos afirmó que sus reacciones se tenían en cuenta antes y después del despliegue de una nueva tecnología, y un 76% reconoció haber recibido información.

“La gente es el corazón de cualquier organización, y está claro que los empleados están haciendo un llamamiento a la alta dirección para que ejerza un control más estrecho sobre los procesos documentales que sustentan sus labores cotidianas”, comenta Carsten Bruhn, Vicepresidente Ejecutivo de RICOH Europe. “Los líderes empresariales están familiarizados con la necesidad de contar con un proceso de gestión del cambio cuando introducen una nueva forma de trabajar, pero parece que en muchas compañías europeas este proceso, simplemente, no se produce. El resultado es que los empleados se sienten excluidos de las decisiones que afectan a su forma de trabajar, y que las organizaciones corren el riesgo de que las nuevas inversiones no ofrezcan todo su potencial”. “La oportunidad para las compañías pasa por escuchar más atentamente a sus empleados, consultarles en cada paso del camino y maximizar sus conocimientos y experiencia. Puesto que son quienes trabajan con los procesos documentales a diario, suponen un recurso muy valioso que debería estar al frente y conformar el núcleo de cualquier mejora en los procesos documentales”, concluye Bruhn.

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Han pasado más de 20 años de establecerse la Librería Vecindario en un pueblo del sureste de la Isla de Gran Canaria. Somos una pequeña librería, pero un punto de referencia imprescindible para todos los amantes del libro.

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La Librería Vecindario es un clásico en el gremio y por supuesto para nuestros clientes: es frecuente que se produzcan encuentros entre profesores y sus alumnos, colegas de profesión, ancianos y niños…

Somos una librería ABIERTA, DINÁMICA, Y ACTUAL y así poco a poco, hemos ido tomando forma, a lo largo de todos estos años con la inestimable ayuda de los grandes protagonistas que son nuestros clientes. En nuestra página web, tenemos todas las novedades del mes.... visítala.

Leer está al alcance de todos los que aman la lectura y en nuestra librería encontrarás libros para todos. Porque el libro seguirá teniendo una magia especial, el acariciar las tapas, y pasar las páginas, sintiendo el roce del papel en las yemas de los dedos o simplemente abrir un volumen, así al azar, y dejar caer la mirada en un párrafo que de repente nos haga viajar, volar, imaginar, llorar y reír…

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C afé E l D iez RECETA Canelones de bonito en conserva

El restaurante El Diez ofrece una amplia

se-

lección entre las especialidades más típicas de la cocina española. Desde la tortilla española y la paella hasta la pata de cerdo... podrán encontrar y degustar platos típicos canarios donde las erencias son las comidas caseras..

pref-

400 gramos de canelones precocidos, 250 gramos de bonito en lata al natural, 2 cebollas grandes , 1 lata de tomate frito , 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, salsa bechamel 60 gramos de mantequilla , 60 gramos de harina , 1 litro de leche, sal. Picamos la cebolla en brounoisse picadito muy fino y las ponemos a fuego lento con aceite hasta que este blandita y con un poco de color añadimos el tomate a la cebolla y sofreimos unos instantes desmenuzamos el bonito con un tenedor y añadimos al tomate hasta que quede bien mezclado ponemos este relleno dentro de los canelones y los colchamos en una bandeja de horno ligeramente untada con un poco de margarina, y salsa de tomate cubrimos con una salsa bechamel, queso rallado y gratinamos a 250 durante 10 minutos la salsa bechamel ponemos a calentar la leche en un cazo; por otra parte, deshacemos la mantequilla en una cazuela y cuando este deshecha añadimos la harina dejando que se fria, pero sin que coja color una vez formada una masa con la mantequilla y la harina hemos elaborado el roux vertemos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para que no se formen grumos finalmente ponemos a punto de sal y ya estara lista para consumir

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Restaurante El Herreño

El Herreño es un establecimiento familiar con más de 40 años de experiencia que sirve comida típica canaria con un trato cercano. Nuestro principal aval se esconde en la amplia carta, centrada en la gastronomía tradicional y en los sabores típicos a base de generosos platos representativos de nuestra tierra.

www.distritocomercio.com Receta Terrina de salmon ahumado y anchoas marinadas salmon ahumado, 20 gr anchoa en escabeche, 1 und espinaca 0, foie-gras semicocido, 5 gr aguacate, 1 und vainas 0,10 kg cebolleta, 1 und patata 0,10 kg mahonesa 3 cucharad caldo de ave 0,50 l, colas de pescado , 3 gr esparrago triguero 12 und terrina de salmon ahumado y anchoas marinadas ahumar el salmon y marinar las anchoas el dia anterior. cocer la espinaca en hojas a la inglesa no romperlas. preparar el picadillo de la terrina: todo va cortado en brunoise, 1 cocer a la inglesa la vaina. 2 pochar la cebolleta. 3 risolar las patatas. 4 saltear el foie. 5 y por ultimo picar el aguacate, mezclar con los ingredientes anteriores y ligar con la mahonesa. preparar el caldo encolado con la gelatina rehidratada. montaje de la terrina encamisar un molde rectangular con film de cocina , el salmon y la espinaca. despues rellenar el molde con capas: anchoa + picadillo + espinaca + salmon, entre las capas caldo encolado, por ultimo tapar con la espinaca, salmon y plastico. poner 1kg de peso encima de la terrina para que suelte el exceso de caldo encolado. guarniciones pelar el tallo de los esparragos y cocerlos a la inglesa. preparar el bouquet de verduras y de salsas una vinagreta basica y un gazpacho. emplatado cortar dos trozos con un cuchillo bien afilado, colocar las yemas de los esparragos y el bouquet de verduras aliñado con la vinagreta basica. en una salsera servir el gazpacho.

El restaurante se asienta sobre una longeva vivienda de la que se conservan las paredes de piedra perenne. Ubicado en el casco antiguo de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, declarado “Conjunto Histórico Artístico Nacional”, en una calle peatonal que invita a degustar la gastronomía regional al aire libre, en cualquier época del año, gracias a nuestro agradable clima. El restaurante El Herreño, en su afán por ofrecer al cliente posibilidades culinarias que van más allá de la carta, ha querido sumarse a esta iniciativa de la ruta de la tapa.Para que vayan abriendo boca, les adelantamos que uno de nuestros platos fuertes es sin duda alguna la tradicional pata de cerdo asada.

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Platos Variados Nº 1: Platos Variados

20 €

Papas Arrugadas Con Mojo Pata De Cerdo, Queso Herreño Croquetas Casera Con Ensaladilla Churros Empanados Vueltas De Entrecot Con Champiñones Gambas Gabardina Taquitos De Tortilla

21 €

Nº 2: Platos Variados Papas Arrugadas Con Mojo Pata De Cerdo Queso Herreño Croquetas Casera Delicias Pollo Gambas Gabardina Cerdo Frito Taquitos De Tortilla Vueltas Entrecot Con Champiñones

Nº 3: Platos Variados

25 €

Jamón De Bellota Papas Arrugadas Con Mojo Queso Herreño Delicias Pollo Pata De Cerdo Langostinos Cocidos, Tacos De Cherne Al Orégano Vueltas De Entrecot Con Champiñones Platos Variados Bebidas: Refrescos, Cervezas, Whisky (No Reservas), Cuba Libre, Vinos, Bebidas Varias. Postres: Mus De Chocolate, Crema Catalana Casera, Flan Casero, Helados Variados. Barra Libre Durante 1 Hora Y 30 Minutos Empezando Esta En El Momento Que Se Empieza A Servir La Comida.

Menús Menú nº 4

25 €

Entrantes Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño 1º Plato Pastel De Marisco 2º Plato Medallón Solomillo Hawái Con Papas Torneadas

Menú nº 5

27 €

Entrantes Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño 1º Plato Salmon Ahumado Con Piña Tropical 2º Plato Medallón Solomillo Con Gambas Con Papas A La Inglesa

Menú nº 6

28 €

Entrantes Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño 1º Plato Jamón De Jabugo Sobre Láminas De Melón 2º Plato Cazuela Herreña (Pescados Mariscos) Con Papas Chips Todos Los Menús Llevan

Bebidas: Vino Blanco, Rosado O Tinto Rioja Y Agua Mineral, Cerveza, Refrescos, (Cafe Licor O Copa De Cava). Postres: Mus De Chocolate, Crema Catalana Casera, Flan Casero, Helados Variados. Otras Opciones Si Desea Cambiar El 2° Plato Cherne Al Cilantro, Merluza Marinera, Solomillo Al Gusto Cheff La Revista DC - 22


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La Revista El Árbol de Navidad

Cómo adornar el árbol de Navidad. Uno de los adornos más tradicionales de las navidades es el arbol de navidad. Para muchas familias supone la verdadera entrada de las navidades en el hogar, y junto con el belén es una actividad familiar en las preparaciones navideñas. Aquí ofrecemos algunos consejos sobre como adornar su arbol de navidad. Año tras año planteamos cambiar la decoración de nuestro arbol de navidad, pero ¿Cómo puedo decorar el árbol? Podemos hacer un diseño con guirnaldas, únicamente. Sencillez y comodidad a la vez que elegancia. Un modelo navideño todo de bolas, ya sean de esparto, de cuerda, en tonos marrones, en tonos azules, rojos o blancos... Siguiendo una misma línea el resultado es minimalista y muy elegante. Podemos combinar con algún detalle en otro color. También se pueden hacer figuras con fieltro gordo, recortamos fieltro de color rojo, verde y beige y se recortan formas y diseños navideños como: renos de papa Nöel, campanas navideñas, siluetas del árbol de navidad, bolas... Se hacen 3 o 4 de cada forma en distintos colores y se bordea el arbol colocándolas de manera alterna. Se puede complementar con bolas grandes en tonos tierra. Primero, elegir un tema para el árbol de Navidad: Aviva tu creatividad basando el tema en un color o estilo. Por ejemplo, en un tema plateado

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puedes utilizar lazos plateados, adornos plateados y guirnaldas de abalorios plateados. Elige la decoración en función del tema. Un tema elegante puede utilizar terciopelo, raso, brillantes y abalorios. Un tema campestre utilizará rafia, adornos estándar, guirnaldas de arándanos y maíz y figuras de madera. Si tienes espacio en casa, también queda bien poner un árbol en las habitaciones pequeñas. Elige un árbol pequeño para la cocina, el baño o el dormitorio y un tema que combine con la decoración de la habitación. Un árbolito de Navidad en la cocina podría, por ejemplo, estar adornado con utensilios de cocina atados a las ramas con rafia o lazos rojos. Segundo: se colocan las luces en el arbol de navidad. Los destellos y el brillo provienen principalmente de las luces del árbol. Las bombillas de vidrio multiposición refractarán más luz y parecerán más brillantes. Las pequeñas luces de colores que centellean también llaman la atención si pones varios hilos en capas y las combinas con adornos de superficie reflectante. Para iluminar el árbol de dentro a fuera, enrolla el cable de las luces alrededor del tronco y las ramas. Empieza desde la base del tronco hacia y ve enrollando las luces alrededor de cada una de las ramas principales, desde el tronco hacia la punta y a la inversa.

hasta encontremos uno que nos guste. Decorar el Arbol de Navidad con adornos y decoraciones originales. En el momento de colocar los adornos en el arbol, empieza por los más importantes. Luego, cuelga los más grandes espaciándolos bien. Rellena los espacios alrededor de ellos con los adornos medianos y pequeños, dando un equilibrio al aspecto global. Es interesante conseguir una variedad interesante, con formas de todo tipo. Para darle profundidad, colgando algunos adornos cerca del tronco. Es muy divertido hacer adornos caseros con los niños. Finalmente colgamos arriba del arbol un adorno especial que supone el punto final de decoración del arbol. Tradicionalmente este adorno es una estrella, como la que brillaba sobre el establo de Belén según el cuento de Navidad, pero también se puede colocoar otro tipo de adorno, desde un angel como en la foto, u otro adorno que tenga un significado especial para la familia.

Es importante no escatimar en luces. Como regla general, cada 30cm de árbol en vertical debería tener un cable de 100 bombillas. Se pueden además mezclar y combinar distintos tipos y colores de luces. Podemos experimentar con distintos tipos de temas de iluminación

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Restaurante De Dimas abre sus puertas en Octubre del 2010 en la Calle Mendizábal referente ya de las Noches de Vegueta, ofreciendo una alternativa más al amplio abanico de sitios donde poder disfrutar de una comida de alta elaboración.

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R estaurante de D imas Desde sus fogones nos proponen platos sugerentes como el Arroz licuado con Perejil y verduras, Medallones de solomillo con salsa de Boletus, Carpaccio de Salmón, de Solomillo, Tempuras, Pluma de cerdo Ibérico con salsa de ciruelas, entre otros, que harán que nos deleitemos y nos sorprendamos por su cuidada elaboración.

RECETA Caldo con setas y pollo

150 g de pechuga de pollo, 200 g de setas variadas, shiitake, cardo, champiñon, 4 huevos de codorniz, 4 vasos de dashi, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de sake, un poco de cascara de limon.

Espectáculo amenizando las noches de los viernes y sábados

1. se cuecen los huevos de codorniz y se dejan pelados. 2. se limpian las setas y los champiñones y se cortan en trozos finos. si el siitake es seco, dejar en remojo antes de cortar. 3. se limpia y se trocea la pechuga de pollo. 4. en una cacerola se pone el dashi a calentar, y en cuanto rompa el agua a hervir se agregan las setas, los champiñones y las pechugas. 5. cuando el pollo este cocido se sazona con sal y sake. 6. al servir, se coloca un huevo en cada cuenco y se vierte encima el caldo con los . se adorna con un trozo de cascara de limon.

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Nuevas colecciones Invierno-Otoño...no dejes de visitar nuestra pagina web y ver lo ultimo en moda.... Modas NAMODEL, tu tienda de tallas grandes, encontrarás todo en ropa de tallas especiales porque contamos con prendas para todo el mundo, desde la talla 44 hasta la talla 64. Modas NAMODEL se especializa en ropa de tallas especiales donde sabemos que el bienestar y la comodidad de nuestros clientes, es la clave de nuestro éxito.

Nuestra colección es joven, cómoda y con los diseños más actuales. Nuestra ropa se adapta a tus curvas, para que las prendas te sienten especialmente bien y te encuentres lo mas comoda posible y puedas mostrarte segura. Camisetas, vestidos, tops... sólo de la moda más actual.

TRUCO Buena imagen por detrás Para resaltar el volumen de los traseros o que están algo caídos, se debe usar prendas que lo cubran como las faldas amplias y con caída evasée o rectas, no ajustadas y los pantalones, vaporosos. Se recomienda, además, usar pantimedias reductoras.

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Carta

Una carta variada en 3 idiomas para poder atender a toda su clientela, desde la pata de cerdo hasta las clasicas papas con mojo, al revuelto de setas con gambas pasando por el solomillo a la pimienta....una carta amplia para degustar una apetitosa comida en un esplendido restaurante, acogedor y familiar. Podrás disfrutar de su terraza, admirando el ir y venir de los transeuntes en una calle tan pintorezca como la de mendizabal , en el mismo corazón de vegueta.

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M esón G rill A dargoma Hace 22 años en el año 1989 abre las puertas al público el “Restaurante Grill Adargoma” situado en el emblemático barrio capitalino de Vegueta en una de las arterias más concurridas de la zona. Se han caracterizado siempre por sus platos tradicionales con los que arrancaban en aquella época y aún hoy continúan elaborando y gustando a todo aquel que viene a visitar este restaurante ya legendario de nuestra ciudad de Las Palmas. Con un salón principal de aforo para 40 personas, zona de barra y mesas, ofrecen un lugar estupendo para comer en un ambiente acogedor, tradicional y con unos productos de excelente calidad es sitio de obligado paso para todo aquel que visite el casco antiguo de Las Palmas.

RECETA Pavo con naranjas 2 pechugas de pavo 500 gr. la pieza, 200 gr. de castañas cocidas, 2 zanahorias, 1 cubito de maggi, 2 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de licor de naranja 1 vaso de vino blanco, pimienta, canela, 1 puerro, 3 naranjas, 1 cebolla, laurel, clavo, harina, mantequilla sal. cortar la carne en dados de 2 cm. salpimentar. enharinar y dorar ligeramente en un poco de mantequilla. disolver el cubito en 1/4 l. de agua caliente. añadir la cebolla, puerro y zanahorias troceados, el laurel y el clavo. cocer 10 minutos .colar y reservar Pelar las naranjas y pasar dos por la batidora hasta obtener un pure fino. separar las restantes en gajos. Poner el azucar en un cazo al fuego y cuando este caramelizado, verter el vino, el caldo y la grasa de freir la carne. cocer unos minutos, agregar el pure de naranja y el licor de naranja, sazonar con sal, pimienta y un poco de canela. mezclar bien añadir la carne y cocer a fuego suave 30 minutos. unos 10 minutos antes de finalizar la coccion, agregar las castañas y los gajos de naranja reservados

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Salón Glamour ofrece una amplia gama de servicios desde su salón ubicado en pleno corazón de Vecindario. Nos ofrecen primeramente un servicio de peluquería amplio con las últimas técnicas, decoloración, color, formas y desrizados, dando a su clientela un trato personalizado y familiar, preocupándose de las características de cada cabello.

www.distritocomercio.com Especialistas en la estética y peluquería para eventos de bodas (Novias y novios, padrinos, damas de honor). Nos trasladamos a domicilio el mismo día de la boda o bien puedes optar por venir a nuestro salón. Intentamos que la comodidad y el bienestar sea lo principal para ese día. Tenemos paquetes de precios preparados para la ocasión, consulta nuestra lista de precios en Promociones. + INFORMACIÓN SERVICIO A DOMICILIO

En Salón Glamour podrás disfrutar de muchas promociones dirigidas al beneficio de su clientela, “Cupones, Cheques Regalos” los cuales podrás también disponer desde esta web. * Foto depilación. * Extensiones de pelo * Especialistas en lisado americano * Tratamientos de Keratina para el cabello.

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C afé N ew Y ork Café New York, abre sus puertas en Mayo del 2011, con una fantástica variación en platos para el disfrute de su clientela. Tanto en su variación de sándwich, croissants, entrantes, platos com-

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binados, hamburguesa, perritos y bocadillos, hacen de este local de ocio lugar para el disfrute del paladar más exigente.

RECETA Coctel alexander

Descubre nuestra especialización en Salmorejo y Mousse de Chocolate con galletas...

cacao, 2cl de crema, brandy 0,02 l, nata liquida 0,02 l, canela en polvo, 2 gr Como prepararlo: coctel alexander este coctel se elabora en coctelera. es de trago corto y es un coctel alcoholico. mise en place: preparamos en la estacion central las bebidas necesarias para el coctel crema de cacao, brandy y nata liquida en una jarrita de cristal el material necesario para su elaboracion coctelera, copa de coctel , y / o en su defecto copa de vino , pinzas, cubitera, ademas de hielo. elaboracion y servicio: en un coctelera , ponemos 7 u 8 hielos con ayuda de las pinzas. ponemos en el vaso de la coctelera: 2 cl. de crema de cacao, 2 cl. de brandy y 2 cl. de nata liquida. cerramos la coctelera y batimos ritmicamente unos segundos. una vez acabado de batir abrimos la boca de la coctelera y vertemos a una copa en la que se vaya a presentar, sobre un platillo o un posavasos, para su servicio. una vez hecho esto, decoramos el coctel espolvoreando con la canela en polvo.

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Nuestro objetivo es ofrecer una comida sana y de calidad a toda esa gente que no tiene tiempo de cocinar habitualmente o que come fuera de casa durante la semana. labuenavidahome ofrece todo tipo de comidas, desde sabrosos desayunos, pasando por deliciosos aperitivos hasta comidas con fundamento tanto para el mediodía como para la noche. Con esta web, podrás decidir tranquilamente qué plato elegir antes de pasarte por la tienda e incluso hacer tu pedido por teléfono y dentro de poco podrás hacer la compra online.

www.distritocomercio.com RECETA Pavo relleno de navidad Un pavo de tres o 4 kg. de peso, deshuesado 2 kg. de carne picada de cerdo y/o ternera fresca y tierna, 4 huevos crudos, 4 huevos cocidos, pelados 1 vaso de jerez seco o brandy, 2 cucharadas de jamon serrano cortado en dados, una mezcla echa con dos cucharadas de sal, una cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de canela en polvo, un pellizco de nuez moscada molida. Con parte del preparado de sal y especias, sazonar el interior del pavo, procurando que quede bien esparcido. en un recipiente, poner la carne picada, el jamon, el jerez y los cuatro huevos crudos sin cascara y sazonar con el preparado de sal y especias. amasarlo todo e introducirlo dentro del pavo, colocar los huevos duros enteros dentro del relleno. cocer el pavo a fin de que no se salga el relleno y tenga una bonita forma, reservar coccion en una cacerola grande alta y con tapadera, echar medio vaso de aceite o manteca de cerdo, cinco dientes de ajo pelados, dos cebollas medianas peladas y cortadas en trozos pequeños, dos zanahorias cortadas en rodajas, tres tomates grandes maduros, pelados y cortados en trozos pequeños, y el resto del preparado de sal y especias. sofreir durante 10 minutos, añadir el brandy y flamearlo. cuando se apague la llama, añadir agua caliente hasta alcanzar unos dos dedos. cuando hierva añadir el pavo y colocar la cacerola al horno. dejar cocer por espacio de una hora. sacar del horno y regar con su propio jugo. meter al horno sin tapadera, pasados 15 minutos mirarlo otra vez y si estuviera m uy dorado, tapar. veinte minutos mas tarde, regarlo otra vez con su propio jugo, Para comprobar si el pavo esta cocido, punzar con una aguja de metal, dejarla 10 segundos y al sacarla comprobar que esta bien caliente, si es asi el pavo esta cocido.. cuando este cocido, sacarlo de la cacerola y taparlo con un paño humedo, reservar Para hacer la salsa. en la misma cacerola y con una batidora, triturar todos los ingredientes del mismo asado hasta convertirla en una salsa, si estuviera muy espesa, agregar un poco de agua caliente. Hervir un cuarto de litro de nata liquida, dejarla hervir un minutos y agregarla a la salsa. colarla en una salsera y reservar Para servir el pavo con mucho cuidado, quitar todos los hilos, cortar el pavo por la mitad a lo largo y en rodajas. colocar en los platos y napar con la salsa bien caliente. guarnecer el plato con un pure de patata y/o con una guarnicion de verduras

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Menús para estas Navidades

Consomé Pequeña Marmita Sopa De Rape Y Mariscos Aguacate Con Langostinos Rollitos De Salmón Ahumado Con Salsa Tartara Y Gulas Roast-Beef Merluza En Salsa Verde Con Almejas Rape A La Americana Con Langostinos Rape Hojaldrado Con Ibéricos Y Salsa De Cítricos Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno (Frutos Secos) Solomillo De Ternera Wellington (Foie, Trufa Y Hojaldre) Foie De Pato A La Plancha Con Frutas Compotadas Al P.X. Cochinillo Asado 4-5 Kg Canelón De Presa Ibérica, Hongos Y Foie Pata Asada

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