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CORAL GABLES

LUCES HISTÓRICAS

Recorriendo aguas con

PUERTO RICO LA ISLA DEL ENCANTO

Chef Wilo Benet EL FAVORITO DE JULIO IGLESIAS

FASCINOSA ARTE AMOR Y PAZ

CATHERINE CASTILLO


Sumario Marzo-Abril 2016 • N˚06

11 FAVORITO DEL EDITOR Rainforest Inn Un elegante, aislado rodeado de selva.

12 INTERNACIONAL Puerto Rico Dale por ahí pa’bajo. 26 TURISMO Costa Navegando por la fantasía.

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La Mina Falls en la selva de El Yunque, Puerto Rico Colin D. Young

32 OliPorElMundo Camping En una terraza de Buenos Aires. 36 GOURMET Chef Wilo Benet. Sabores con ron.

40 CORAL GABLES Luces Blancas Arte en lugares públicos. 44 ARTISTA Catherine Castillo. Arte que sana el espíritu. 46 LIDERAZGO Erika Marrero. Ejemplo y sinónimo de humildad.

40

Luces Blancas de Coral Gables, Florida

Chef Wilo Benet

36

50 SculpSure™ Tratamiento no invasivo para la grasa obstinada.

54 Movimiento holístico 7 Dimensiones de bienestar.

60 Viviendo A las corridas con Florecia y Samuel. 62 Vacaciones Aventuras en familia.

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Disfrutando en familia Samuel Vazquez y Florencia Silva Luengo con su hermana Fernanda Correa, marido Alejando Argencio y sus dos hijas Valentina y Victoria en Mallorca, España.


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Sumario Marzo-Abril 2016 • N˚06

Secciones 07 #Caprichos 08 DM Digital 20 #NoTeOlvides 23 #Disfrutando con Linnetxy 24 #Descubriendo 28 #Disfrutando con Giselle 29 #Disfrutando con Olga 30 #Playas 34 #AVerQComemos 38 #TúEliges 48 #Ritmos 52 #Cosmética 56 #Namaste 59 #Smoothie 58 #SinFronteras 64 #ConsejosDeAbuelaCoca 66 #Tendencias

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Olga’s view from Olive Boutique Hotel en Puerto Rico

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Asopao de camarones de Gaila

Vean la Campana en el Castillo San Cristobal tomada por Giselle Primus-Ravecca

Una bebida nutritiva con un golpe de energía iravgustin

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# Caprichos

METÁLICOS MODERNOS: El material metálico se extiende a todos los usos horarios y todas las ocasiones. Es un material innovador, fresco, elegante y llamativo que se usa no solamente en dorado y plateado; sino también en, cobre, iridiscente y rosa-dorado. FOTOGRAFIA: Marcas mencionadas

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Disfrutar Magazine | 07


digital facebook

Esto son algunos de los destinos que nuestro seguidores elijen para ir a Disfrutar. S铆guenos en facebook.com/DisfrutarMagazine y comparte tus fotos con el hashtag #disfrutarpicks y #disfrutarmagazine Irlanda (Ceylan Bu)

Uruguay

Puerto Rico

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The Mursi Tribe in Ethiopia

Diamond Head, Hawaii (Alejandra Pertuz)

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Beech Mt. North Carolina (Jaclyn Beckett Centofanti)

Recuerdos de un viaje con amigos #disfrutarmagazine

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La tradici贸n del conejo de Pascua y los huevos de chocolate en nuestro sitio!


# Disfrutarpicks

Mientras que estĂĄs disfrutando de tus vacaciones, comida rica, familia, mĂşsica, lugares, sabores, amigos, arte y momentos de felicidad, recuerda subir tus imagenes con #disfrutarmagazine y #disfrutarpicks para ser selecionadas en nuestra revista!


Directora Editorial Pamela Gimenez Directora Creativa Ximena Alfaro Director de Marketing Rodrigo Piñeiro Directora Digital Fernanda Piñeiro

BRICKELL Y DOWNTOWN, FL House of Movement Leamington Hotel CORAL GABLES, FL Biltmore Hotel Mercedes Benz of Coral Gables Shops at Merrick Park Tarpon Bend Figurella Coral Gables Coral Gables Chamber of Commerce Coral Gables City Hall Rincon Argentino Hotel St. Michel Graziano’s Gourmet In the Gables Crema Gourmet Espresso Bar Books & Books of Coral Gables Café Demetrio Spritz Pizzeria & Ristorante (Spris) H2O Salon & Spa DAYTONA BEACH, FL. Volusia OB/GYN

JACKSONVILLE, FL Tacolu KENDALL Y PINECREST, FL Elements Pinecrest PALM COAST, FL Salsas Mexican Restaurant Giabella Restaurant & Pizzeria Latino Market & Bakery Starbucks Exhale Salon & Spa Super Nails The Palm Coast Market ST. AUGUSTINE, FL Casa Maya Casa Monica Hotel Old City House Inn & Restaurant Columbia Restaurant Pizzalley on St George Súmate a nuestro directorio! info@disfrutarmagazine.com

Redactores Alicia Sandino Gabriela Patrone Gonzalo Noales José G. Vásquez Olivia Najt Colaboradores Dayhanna Garcia Eric Gomez Gaila Perez Orsini Marta Bolaños Melissa Gomez Williams Olga Vidales Vanessa Gutierrez Fotógrafo Ralph Rojas Relaciones Públicas Arely Ruiz, Arely P.R. Michelle Hernandez

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Imagen de Tapa: Castillo del Morro en Viejo San Juan, Puerto Rico Foto: littleny, ShutterStock

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FavoritoDelEditor

RAINFOREST I N N RODEADO DE SELVA FOTOGRAFIA: Rainforest Inn TEXTO: Pamela Gimenez

Situado en la parte norte del Bosque Nacional El Yunque, elegante, aislado, y rodeado de selva, El Rainforest Inn ofrece un escape, para parejas en luna de miel o buscando una reconexión romántica, y para los viajeros que, buscan un lugar exótico o sólo necesitan un inolvidable descanso de la rutina habitual. En este rústico bed & breakfast”boutique” se puede disfrutar de un toque de lujo a tan solo pasos de uno de los más impre-

sionantes sitios naturales de los Estados Unidos.

sumamente cómoda, tiene dos dormitories con camas dobles, cuenta con una terraLA VILLA: Es uno de los za privada con vista al diferentes tipos de Mar Caribe, y dos bealojamiento que exis- llas hamacas de ten en el Rainforest bodas mayas colInn, para dos o más gantes, listas para personas, La villa es, que tú y tu ser queria la vez de exótica, do se relajen.

Vista de uno de los cuartos en el Rainforest Inn

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PUERTO RICO: “LA ISLA DEL ENCANTO” (DALE POR AHÍ PA’BAJO)

Puerto Rico es la menor de las tres antillas mayores, pero se engrandece en su gran belleza geográfica y en su alegría humana que aprovecha cada segundo de vida para cantar como canta el Coquí, aunque en su interior haya una situación triste. FOTOGRAFIA: amadeustx, ShutterStock REDACTOR: José G. Vásquez


San Juan, Puerto Rico vista de la cuidad vieja, Paseo de la Princesa. Sean Pavone

FOTOGRAFIA: ShutterStock REDACTOR: José G. Vásquez

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Viejo San Juan Aneta Waberska

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os primeros pobladores de las Antillas fueron los arcaicos los cuales eran nómadas y se presume que no tenían ninguna organización política, militar o religiosa. Los arcaicos pudieron haber venido por el estrecho de Bering tomando la ruta que los llevo hasta la península de la Florida. Posiblemente, navegando por el Río Orinoco también vinieron los arahuacos, raza sedentaria que conocía muy bien la agricultora. Al converger estas civilizaciones, evolucionaron en pre-

taínos y al final los “Tainos” los cuales se fusionaron para establecer una sola cultura. La “Isla del Encanto”, es uno de los apodos que suena en los labios de todo puertorriqueño y de aquellos que visitan esa isla, por sus bellísimas playas, el verdor encendido de su foresta y el encanto que estas dos cosas armonizan cuando se encuentran y se convergen con la cotidianidad humana, sencilla y armoniosa de sus gentes.


¿QUIÉN LLEGARÍA PRIMERO: EL COQUÍ, O LOS ABORÍGENES DEL ARAUCO? La verdad es que el canto del Coquí ha estado presente en esta isla desde siempre y para siempre, cuya melodía, como un grito alto e inigualable, se escucha dentro de los matorrales de cada rincón de la isla. La isla de Puerto Rico está localizada entre el Mar Caribe y Océano Atlántico, quedándole al oeste la República Dominicana, hacia el este las Islas Británicas y hacia el noreste las Islas Vírgenes. Su medida de este a oeste es de unas 111 millas de largo y su ancho, de norte a sur, es de unas 39.5 millas.Esta hermosa y majestuosa isla, cuyo clima tropical y caribeño se presta para saborear unas ricas vacaciones encantadoras y aromatizadas por las suaves y calientes brisas de sus playas, y el perfume de los árboles de sus montanas, está dividida en municipios los cuales tienen sus propias características geográficas, sociales, culinarias que les dan un toque muy pintoresco por la manera en que sus habitantes se manifiestan con los que las visitan. ARQUITECTURA HABITACIONAL Y URBANA. La colonización española no solo impuso sus costumbres y su lengua, sino también el modelo arquitectónico colonial que servía como emulación de los edificios, viviendas y diseño urbano de las ciudades españolas. Las plazas, las casas, las iglesias alrededor de un parque y los edificios gubernamentales de Puerto Rico contienen una rica postura colonial que se distingue por el despliegue de columnas,

Viejo San Juan Sorin Colac

Calle de San Juan mikolajn

COQUÍES DE PUERTO RICO: En Puerto Rico hay 17 especies de coquíes, aunque 3 no han sido vistas en varios años. Estas especies son del género Eleutherodactylus que significa “dedos libres”, ya que este grupo de ranas no tiene membranas entre los dedos. Esta característica es indicativa de que son especies que evolucionaron hacia hábitos completamente terrestres.


Mirador en Castillo Del Morro en San Juan MaxyM

dinteles, arcos y techos de corte colonial español. Calles angostas, adoquinadas y vecindarios unificados por techos y ventanas continuas unas tras otras, pintan el paisaje arquitectónico de esta coloreada y luminosa isla. En el Viejo San Juan, se pueden observar los edificios coloniales imponentes que todavía permanecen erigidos contra viento, lluvia y el salitre del mar. Esta ciudad es alucinante y provocadora de un romanticismo nocturno alrededor de las playas, en los exuberantes y finos restaurantes que bordean todo un malecón frente al mar. El Castillo San Felipe del Morro. 16 | Disfrutar Magazine

Al igual que en Cuba y República Dominicana, los colonizadores españoles construyeron una fortaleza a la orilla de la mar, en lugares estratégicos desde donde podían observar cualquier visitante que llegara invitado, o por sorpresa, ya fuere para ser bienvenido o recibido con las balas y los cañones que defendían la ciudad. En el caso de Puerto Rico, se construyo el “Castillo de San Felipe”, el cual es llamado simplemente “El Morro” por su ubicación. El Morro de San Juan se declaro Patrimonio de la Humanidad por las Naciones Unidas en 1983. Castillo de San Felipe Milosz_M


CIUDADES MÁS IMPORTANTES DE PUERTO RICO Otras ciudades de mayor importancia en Puerto Rico son Bayamón, Ponce y Carolina, no dejando de reconocer que todas las ciudades de esta preciosa y pintoresca isla son impresionantes y lugares privilegiados por la hechura de la mano de Dios con el pincel de la naturaleza.

Vista aérea de Bayamón, Puerto Rico - wikipedia.org

La vista de estalactitas de la cueva a través de la ventana en Arecibo samarttiw

Chicharrones de puerco

Iglesia Metodista de la calle Villa en Ponce

Mariontxa

wikipedia.org

BAYAMÓN A Bayamón le llaman la “Ciudad del Chicharrón”, porque es allí donde se producen una gran porción de chicharrones de puerco y donde se asan muchos porcinos todo el año.Bayamón se ha convertido en el principal centro de negocios de la isla, en las áreas industriales y comerciales. En esta ciudad existen varias fábricas y se ha desarrollado bastante dentro de la isla en su aspecto económico. Ponce. Después del municipio de Arecibo, Ponce es la ciudad más grande de Puerto Rico, donde convergen la mayoría de puertorriqueños, es imponente y hermosa en donde encontramos el sabor inigualable de las comidas y ambientes puertorriqueños, desde un buen restaurante hasta adentrarnos en los salones de un gran museo de nivel internacional. La ciudad fue bautizada con su nombre en honor a Juan Ponce de León y Loaiza, nieto del Juan Ponce de León. Su ubicación es a unos tres kilómetros de la línea costera del sur de la isla. Disfrutar Magazine | 17


Edificios a lo largo de Isla Verde Ave James Kennedy, flickr.com

CAROLINA Carolina es el cuarto municipio más grande de Puerto Rico y un importante centro donde se produce la caña de azúcar. Carolina tiene algunos sobrenombres misteriosos y exclusivos tales como “Tierra de los Gigantes” y “Ciudad de los Piratas”. En cierto modo, es una añadidura de la parte metropolitana del Viejo San Juan y se destaca por su vista hacia al Océano Atlántico y sus playas, como si fuera una ventana abierta del mismo cielo y mar como sala y aposento. Los turistas visitantes andan en coches tomando el fresco de la brisa y el calor del sol, mientras observan, aprenden y conocen todos los lugares históricos y famosos de esta bella ciudad. A cualquier puertorriqueño que se le pregunte ¿Dónde queda esta dirección? Responderá: “Dale por ahí pa’bajo”.

Buildings along Isla Verde Ave.

Río Grande de Loíza

wikipedia.org

wikipedia.org

Caña de azúcar NoRegret

Una hermosa puesta de sol en Carolina NoRegret


Vista de San Juan Kate Connes

Vista a茅rea de Culebra, Puerto Rico - Lauren Orr

Torrecilla en el Castillo San Crist贸bal Sean Pavone

Castillo San Felipe del Morro T photography

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# NoTeOlvides I

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Giselle Primus-Ravecca compartió con nosotros algunos de sus lugares favoritos, sabores y momentos que ha disfrutado durante sus visitas a Puerto Rico

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El Yunque Un lugar hermoso para visitar, disfrutar de una intensa caminata y deleitarse con un baño en la cascada como recompensa. El Yunque es el único bosque subtropical lluvioso de los Estados Unidos. Flora, fauna, rÍos y cascadas conforman un ecosistema único y perfecto.

Salto La Coca, El Yunque National Forest

SITIO WEB El Yunque National Forest

20 | Disfrutar Magazine

Para más fotos y sugerencias de Giselle visite: www.disfrutarmagazine.com


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Hacienda La Esperanza, Manatí Hacia el oeste de la ciudad de San Juan, en la ciudad de Manatí, se encuentra un paraíso natural adorado por locales y muy poco frecuentado por turistas. La reserva natural Hacienda La Esperanza es un un edén digno de explorar, lejos del ruido y el bullicio de los populares puntos turísticos. Dentro de esta reserva natural, atravesando senderos agrestes de frondosa vegetación, con sus arenas doradas y tibias aguas cristalinas se encuentra hacia el este, la Poza de las Mujeres y hacia el oeste, la Poza de las Golondrinas. En este paraíso natural, flora y fauna conviven en perfecta armonía. Poza de las Mujeres, Manatí, Puerto Rico

Kioskos de Luquillo ¡Si no estuviste en los kioskos, no probaste el sabor real de Puerto Rico! Sobre la Ruta 3, en la playa, se encuentran los kioskos de Luquillo. Empanadas, alcapurrias, sorullos, bacalaítos, tacos o papas rellenas son algunas de las opciones a la hora de deleitarse el paladar. Acompañado por una cerveza helada y un jugo natural bien frappé con todos los toppings como postre, tu experiencia gastronómica estará completa.

Los kioskos de la Playa de Luquillo

Frappé de fresa y piña

Variedad en la vitrina de uno de los kioskos.

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Vista Panorámica de la entrada de la bahía desde el Castillo San Felipe Del Morro, al fondo la Isla de Cabras con el Fortín de San Juan de la Cruz

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Visitar el Viejo San Juan La antigua ciudad fortificada de “San Juan Bautista de Puerto Rico”, fundada en el año 1521, fue el puesto militar español más importante de América de la época. Hoy en día, al caminar por sus estrechas callecitas pavimentadas de adoquines azules, bordeadas de antiguas casitas coloniales de brillantes colores, con sus adornados balcones y patios, se respira su mágica historia.

El castillo San Cristobal, así como el Castillo de San Felipe del Morro son importantes iconos de la ciudad y forman parte del Servicio Nacional de Parques de los Estados Unidos. Se pueden visitar a diario, adquiriendo una entrada única de $5.00 dólares por ambas visitas, transportándote entre ambos de forma gratuita en los trolleys que circulan por toda la ciudad.

Paseo de la Princesa Al borde de la vieja muralla se encuentra el Paseo de la Princesa; hermosamente restaurado, este paseo data del 1853 y es uno de los lugares favoritos de locales y turistas. Allí se puede disfrutar de preciosas vistas de la bahía, cultura, historia, música en vivo, artesanías, gastronomía tradicional y la magnífica escultural fuente “Raíces “ El Princesa Gastro-Bar es una parada muy recomendable en donde disfrutar al aire libre de

comidas típicas, música en vivo y el inconfundible canto del Coquí. Este lugar cuenta con una gran selección de los distintos Ron de Puerto Rico y su barman te deleitará con una degustación con historia. Vista de la antigua muralla de la ciudad desde el Paseo de la Princesa


# Disfrutando Linnetxy y Ariel Calo nos muestra como su familia disfrutaron de sus vacacciones en Puerto Rico. FOTOGRAFIA: Gentileza de Linnetxy Calo

Comiendo rico en Guavate

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Descansando en el Embassy Suite Dorado

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# Descubriendo Estados Unidos tiene una gran variedad de hoteles y resorts, aquí elegimos tres para destacar por su ambiente íntimo, romántico y estar situados en zonas exclusivas. FOTOGRAFIA: Gentileza de Firmas Mencionadas REDACTORA: Pamela Gimenez

POST RANCH INN 47900 Highway 1, Big Sur, CA 93920 (831) 667-2200 Ubicado a 1200 pies de altura sobre el océano Pacífico, en los alcantilados de Big Sur se encuentra este santuario para el alma, ideal para relajarte, para encender el romance y para rejuvenecer, éste es el destino obligado si buscas un escape de lujo. www.postranchinn.com

LITTLE PALM ISLAND RESORT & SPA 28500 Overseas Highway, Little Torch Key, Fl 33042 (305) 872-2524 Visita este lugar al que sólo puedes llegar por hidroavión o barco, en el que no hay televisión o teléfonos y a cambio de éstos encuentras mucho romance y diversión, ¿te puedes imaginar sin tu iPhone? www.littlepalmisland.com

Si estuviste en un hotel increíble... Contanos tu experiencia por correo electrónico y envia tus fotos a editorial@disfrutarmagazine.com

OMNI SCOTTSDALE RESORT & SPA AT MONTELUCIA 4949 East Lincoln Drive, Paradise Valley AZ 85253 (480) 627-3200

Todos los tesoros y sabores de España te esperan en este Resort, más tres piscinas y masajes para relajarte en el spa de estilo marroquí llamado Joya. Es un oásis español a sólo 15 minutos del aeropuerto de Phoenix. www.omnihotels.com


Navegando por la

FANTASÍA

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no de los cruceros más glamorosos del mundo ha conquistado a los hispanos del sur, El Costa Fascinosa una nave de bandera italiana deslumbra con su imponente arquitectura y desembarcó en el mercado argentino, uruguayo y brasileño, inaugurando la 57 temporada de su historia. Lo mejor del estilo italiano: obras de arte, fiestas cool, restós y bares sibaritas y un espacio celestial dedicado al relax, Con la posibilidad de armar un “mini” recorrido, tomando alguno de sus tramos.

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Perderse en un Costa, en todos los sentidos que habilite esta palabra, siempre es una experiencia intensa. No sólo porque uno puede encontrarse una y otra vez con Marcelo Mastroiani, en alguno de los murales que se cuentan entre las 300 obras de P arte que viajan a bordo, sino LA RE RIE D A CT B A G porque su ambiente remonta indeOR A: fectiblemente a la Dolce Vita, el film de Fellini, protagonizado por el célebre actor, donde se muestra el costumbrismo y el glamour italiano. Lo antiguo se funde con 26 | Disfrutar Magazine

lo moderno y hasta lo más tech ya que a pesar de estar en alta mar, con las dificultades comunicacionales que ésto supone, la embarcación cuenta con una App a través de la cual es posible chatear internamente con alguno de los 3500 huéspedes que se hospedan en este cinco estrellas flotante. Y liberar las intenciones, Quince bares y cinco restó de lujo donde se puede revivir algún tema de una historia de amor que empieza o se revive, la buena música que sale de cualquiera de sus rincones, que suma y trans-

porta un poco a la Italia que se hace cercana, con tan sólo 20 días de navegación. Este crucero habitualmente arranca en el puerto de Savona, cercano a la Liguria y recorre un itinerario trasatlántico que culmina en el puerto de Buenos Aires, en Argentina. Pero las partidas desde el puerto de Buenos Aires ofrecen además, la perfecta escapada, como lo es la opción de subirse a el mini crucero de 3 noches, que recorre Uruguay, haciendo escala en la coqueta Punta del Este, luego pasa por Montevideo para regre-


SITIO WEB

Para más fotos visite: www.disfrutarmagazine.com

sar al punto de partida; u optar por los increíbles cruceros de 8 y 9 noches que recorren además de Uruguay, Ilhabela, Ilha Grande, Búzios y Río de Janeiro, lo mejor del nordeste brasileño. Hasta allí y cuando las fantasías aparecen como cumplidas, entre las alternativas gastronómicas, la cuccina italiana destacada del buque, el spa Samsara un verdadero espacio celestial a bordo destinado al relax, ofrece un menú que incluye masajes con Bambú, piedras calientes, estilo tailandés y los mejores tratamientos reductores propuestos

por profesionales de la estética y el wellness. Circuito de aguas a través de numerosas piscinas y un personal sonriente ávido de complacer a los pasajeros. El Costa Fascinosa, inaugura su verano 2015 - 2016, en tiempos en que por estas latitudes el calor se hace desear y prevé 10 salidas, marcando una importante presencia y compromiso con el mercado sudamericano, proponiendo escapar de la rutina a toda “Costa”. PARA MAS INFORMACION: Cruceros Costa - www.costacruceros.com informes@ar.costa.it Disfrutar Magazine | 27


# Disfrutando Giselle Primus-Ravecca nos muestra como ella, su familia y amigos disfrutaron de sus vacacciones en Puerto Rico. FOTOGRAFIA: Gentileza de Giselle Primus-Ravecca Volviendo de Palomino Island El Conquistador Waldorf Astoria Resort Fajardo, Puerto Rico

Listos para volar!! Rainforest Zipline Park Rio Grande, Puerto Rico. Marilyn Medina Ravecca, Gustavo Ravecca, Gianni y Enzo Ravecca, Hector Gelso, María Alejandra Moreno de Gelso, Giselle Primus-Ravecca, Ulises Ravecca, Alfonso Undiano y Carmen Cruz.

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Atardeser en el Conquistador Waldorf Astoria Resort Fajardo, Puerto Ricoo.

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De travesia... Hacienda Carabali Luquillo, Puerto Rico conel groupo.

En el ferry, listos para zarpar... camino a Palomino Island con Ulises Ravecca, Carmen Cruz, Alfonso Undiano, Hector Gelso, María Alejandra Moreno de Gelso, Giselle Primus-Ravecca y Gustavo Ravecca.


El Morro Castle en Puerto Rico

Edgar Vidales gosando de Pirilo Pizza en Old San Juan. Olga con Christian Jeffs el dueño del famoso Olé Curiosidades, una tienda reconocida donde hacen sombreros Panameños (Panama Hats) a medida y por encargo en el Viejo San Juan.

Olga y su esposo Edgar Vidales, nos permiten disfrutar de sus vacacciones en Puerto Rico. Comparte tus fotos y experencias con Disfrutar enviandolas a: photos@disfrutarmagazine.com FOTOGRAFIA: Gentileza de Olga Vidales

Olga posando en frente del Yunque National Rain Forest en Puerto Rico

Vista de una calle en el Viejo San Juan.


PLAYAS EN FLORIDA: En Florida abundan las bellas playas de arena blanca y agua color turquesa, asi que si estan de paseo por Florida se pueden tomar un descanso al sol en una de estas playas:

Stockdonkey, ShutterStock

# Playas

KEY WEST

El calorcisto se acerca y no hay nada más relajante, que hundir los dedos de los pies en la arena, soltar el pelo y respirar el aire de la playa. Si estás de paseo por alguna playa envíanos tu foto a photos@disfrutarmagazine.com o súbelas a tu facebook o Instagram con #disfrutarplayas

FLAGLER BEACH

TEXTO: Ximena Alfaro

Michael Clay con su hijo Cody Clay en Flagler Beach, FL Alicia Allen-Clay

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Lena Grottling, ShutterStock

1. FERNANDINA BEACH En Amelia Island, al norte de Jacksonville, fue un paraíso para los piratas y ahora para las parejas. 2. SIESTA KEY En la costa del Golfo de Mexico. Una playa sin olas y aguas de color turquesa. 3. PALM BEACH Excelente playa a una hora de Miami. 4. LOVER’S KEY Es una isla, o cayo parte del sistema de parques nacionales con bellas playas. 5. CLEARWATER BEACH En la costa del golfo es la playa frente a la ciudad con areas blancas y aguas cristalinas. 6. SOUTH BEACH Internacionalmente conocida como un centro de vida nocturna con 23 cuadras de clubes y restaurantes y Art Deco. 7. COCOA BEACH Conocido como la “Capital del surf del mundo,” y su proximidad al Kennedy Space Center y Puerto Cañaveral ofrece actividades adicionales. 8. PANAMA CITY BEACH Apenas unas dos horas de Tallahassee, Ideal para la oleada de estudiantes en “Spring Break”. 9. ST. AUGUSTINE BEACH Para los aficionados de la historia pueden recorrer los fuertes españoles del siglo XVIII y disfrutar de 42 millas de playa sobre el Atlántico el mismo día. 10. DAYTONA BEACH Probablemente de las playas más conocidas con una variedad de actividades. Juega en el Oceanfront Boardwalk o nada, navega, broncéate y pesca rodeado de la cálida brisa.


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OLI POR EL MUNDO

Un lugar diferente En el 2014, Camping abrió sus puertas en la terraza de Buenos Aires Design.

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na impactante caja rectangular de chapa transparente adornada con plantas colgantes y una pequeña vinería de madera, funciona como centro de pedidos y despacho. Tu pedido es tomado por un grupo de “boy-girl scouts” que te sirven en platos enlozados la comida en porciones abundantes. La experiencia gastronómica continúa en las mesas comunales de madera, donde los cubiertos se FO encuentran dentro de :O TO ÓN GR A FÍA Y R E DA C CI simpáticos frascos de vidrio. La ceremonia, te transporta directamente a ese momento de tu infancia en que eras libre y feliz, los campamentos. Rodeados de naturaleza, La Plaza Francia, en el barrio de Recoleta, cubre ese papel en el espectáculo. Gabriel Balán, 32 | Disfrutar Magazine

de 26 años, está a la cabeza de este proyecto, y da la sensación que la felicidad del campamento cubrió un enorme papel de su vida, “Creo que como toda idea, viene de muy adentro, y es influenciada por todo lo vivido, experiencias y situaciones que pasa-mos. En mi caso, podría decir que mi origen esta en los campamentos a los que iba todos los veranos cuando era chico, y creo que debe ser el caso de mucha gente. Estos campamentos se convirtieron en una especie de lugar/ momento sagrado, donde la propuesta era estar conectado con uno mismo, con los demás y con la naturaleza.” Confiesa que, más allá de gestar la idea de hace mucho tiempo, la película Moonrise Kingdom de Wes Anderson le dió un empujón de inspiración.” Desde el día 1 empezamos a formar un equipo de trabajo que

fue clave para armar Camping. “Se comenzó a sumar gente de todas las disciplinas, y eso fue lo que ayudo a Camping ser lo que es” cuenta Gabriel. La otra parte del proyecto, es Paco Savio de la Agencia Remolino, y el estudio de arquitectos de IT MET, que desarrolló el lugar para que esté a la intemperie y que sea fácil en la interacción con el comensal. El cocinero Francisco Gonzáles Alzaga “Pancho”, ayudó en el armado del menú, y en la transformación de la simple, y muchas veces aburrida comida de campamento, a “shelter food”: comida de refugio, o comida nostálgica. Desde milanesas crujientes y doradas de carne de lomo, tortilla de papas a punto babé, ensalada de papas con aceite de oliva premium y mostaza en grano, y choclos con manteca derretida. Como único postre, la banana con dulce de leche de la marca Chimbote. Para tomar, armaron su propia selección de cerveza y vino orgánico.

ARRIBA: Vista del restaurante Uno de los mozos de Camping


Sandwich de pollo a la izquierda y milanesa con ensalada de papas al plato.

NO PODÍA FALTAR LAS CANCIONES Y EL FOGÓN: asi llevaron esa idea a lo contemporáneo y construyeron una plataforma online donde Soledad Rodriguez Zubieta curó la selección de canciones. Cada comensal con smartphone puede conectarse y elegir la canción que todos escucharan en el momento. Así, todos formamos parte de la experiencia de Camping.

Cocinero Francisco Gonzales Alzaga a la izquierda con Gabriel Balán

Disfrutar Magazine | 33


ASOPAO DE CAMARONES Receta para 4 personas INGREDIENTES 1 taza de arroz 1 Cebolla cortada en cuadritos 1 Ají cortado en cuadritos 2 dientes de Ajo 2 Cucharadas de cilantro picado 1 taza de tomate cortado en cubitos 1½ cucharadita de alcaparras ½ taza de salsa de tomate 8 aceitunas rellenas de pimiento morrón 4 tazas de caldo de pescado, res, vegetales o pollo 1 libra de camarones pelados y limpios 1 taza de maíz asado 1 taza de tu cerveza favorita aceite de oliva sal y pimienta al gusto

# AVerQComemos FOTOGRAFIA Y COLABORADORA: Gaila, The Petit Gourmet

A

sopao es la sopa nacional de Puerto Rico. El Asopao apareció por primera vez en el 1800 en Puerto Rico. A partir de ahí ha sido un gran fenómeno en los restaurantes de este país, grandes y pequeños. La mayoría de los chefs incluso tienen su propia receta de asopao. Se ha dicho que el Asopao puertorriqueño es una mezcla de Gumbo americano y la paella española. La primera receta escrita es una mezcla de arroz, pollo, chorizo, mariscos, alcaparrado (aceitunas rellenas de pimientos y alcaparras), vino blanco, sofrito y adornado con los guisantes 34 | Disfrutar Magazine

verdes y zanahorias en cubitos. Los Asopaos más populares son, asopao de pollo y asopao de camarones, hecho con caldo de azafrán, vieiras, mejillones, camarones, langosta, almejas y ostras. Muchos Dominicanos considerarían una herejía etiquetar el Asopao como una importación extranjera. El plato se prepara habitualmente en ocasiones especiales, como cumpleaños. La sopa es generalmente cocida con pollo o camarones. El Asopao en la República Dominicana se cocina casi siempre con cerveza, sofrito, cubitos de caldo, aceitunas, alcaparras y naranja agria.

PREPARACIÓN En una cacerola, caliente 1 cucharada de aceite de oliva grande, agregar la cebolla, el pimiento, el ajo y hacer una sofrito, cocinar por unos 4 minutos. Añadir 1 taza de tomate picado, la calabaza, las zanahorias y las alcaparras revuelva hasta que esté bien combinado, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añadir el arroz y 4 tazas de caldo. Lleve el caldo a hervir y agregue los camarones. Cocine a fuego medio, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Añadir la cerveza y el cilantro y cocine hasta que el arroz esté tierno y es similar a un “risotto” pero con más consistencia líquida y espesa (como Gumbo).


CHEF DESTACADO

CHEF WILO BENET

SABORES CON RON

Restauranter de Pikayo, Varita y Paya en Puerto Rico FOTOGRAFIA Y REDACCION: Gabriela Patrone

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aterista, golfista y fotógrafo además de un artista en la cocina. También escritor, recientemente el portorriqueño Wilo Benet se dio el lujo de compilar sus mejores recetas, algo así como las memorias de la cocina típica puertorriqueña, convirtiéndose en autor de un bestseller. Puerto Rico True Flavors, se vio obligado a ser traducido al español y se reeditó bajo el nombre de Puerto Rico Sabor Criollo. Su obra conserva el tesoro de una cocina que basa su mayor secreto en el uso del ron, pero a la que él le 36 | Disfrutar Magazine

supo dar un twist, siendo parte del movimiento gastronómico reconocido como “nuevo latino”, aunque él no se sienta cómodo con este mote. “Los portorriqueños hemos estado cocinando con ron por muchísimo tiempo por lo que me agrada la manera en la cual este ingrediente está jugando un rol protagónico. Puerto Rico avanza como la capital gastronómica del Caribe” , señala él muy orgulloso. En 1985 egresó del Culinary Institute of America, y en los 23 años que lleva trabajando en el ámbito gastronómico, tanto en sus restaurantes como en su servicio

de catering ha recibido numerosos premios y reconocimientos incluyendo de James Beard Awards Foundation, National Restaurant Association y el Caribbean Culinary Award of Excellence; habitualmente mimado por medios como el NY Times, Miami Herald, Food & Wine, Gourmet y Bon Apetit entre muchos, el elegido de Disfrutar ya se ha consagrado también en la TV. El pasado verano fue seleccionado como juez para el popularísimo reality show de Bravo TV, Top Chef. Con una sonrisa propia de su pana Ricky Martin, una seducción que va más allá de su calvicie, el favorito de Julio Iglesias es un personaje de los que pocas veces se encuentran entre fuegos.


ALCAPURRIAS PARA 2 DOCENAS

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Para más recetas visite: www.disfrutarmagazine.com

INGREDIENTES: 900 g de yautía, ¼ de taza de aceite de achiote, 2 cdas. de adobo , ¾ de taza de picadillo, aceite vegetal( para freír). Para el aceite de achiote (Sirve para 6 tazas): 1/2 l de aceite vegetal, 450 g de semillas de achiote. PREPARACIÓN Pelar las yautías y eliminar las partes blandas o manchadas. Cortarlas en trozos y colocarlas peladas en un procesador. Echar el aceite de achiote y el adobo y procesar por 5 minutos, hasta que quede un puré suave. Refrigerarlo por 20 minutos. En un sartén, calentar el aceite vegetal a 350°F. Preparar las alcapurrias, introduciendo en agua una cuchara de helado ovalada rellena con el puré de yautía y colocar el picadillo. Taparlo con la yautía que se desbordó. Deslizar las alcapurrias desde la cuchara al aceite caliente,y freir de 4 a 5 minutos, hasta que estén bien dorada. Retirar del aceite y dejarlas secar en papel toalla. Para preparar el aceite de achiote, en una olla a fuego mediano, combinar el aceite vegetal con las semillas de achiote. Cocinar por 10 minutos —sin dejar que hierva—, hasta que el achiote dé color al aceite. Quite del calor y deje reposar de 10 a 15 minutos. Escurrir y desechar las semillas de achiote que queden. Dejar enfriar, envasar y cubrir herméticamente.

FOIE GRAS CON AMARILLOS & MIEL DE TRUFAS BLANCAS PARA 2 PORCIONES

INGREDIENTES 2 piezas de foie gras fresco, 2 cucharadas de miel de trufas blancas de Italia, 6 rodajas de plátano maduro, 6 ramitas de cilantro, c/n de sal y pimienta. PREPARACIÓN Freír los plátanos en aceite vegetal hasta que se doren y colocar en un papel absorbente para liberarlos del exceso de aceite. Sazonar el foie gras con sal y pimienta a gusto y sellar en un sartén o plancha de alta temperatura. Continuar girando hasta que se logre un ligero crujiente (aproximadamente un minuto o dos). Retirar y colocar en papel absorbente para liberar excesos de grasa. Colocar los plátanos maduro donde se servirán y el foie gras cocido por encima. Sumergir la cuchara en la miel de trufas y salpicar comenzando sobre el foie gras y luego alrededor de él. Por último, colocar tres ramitas de micro cilantro en espacios separados iguales entre sí.

Empiezo ‘ desconstruyendo ’ un plato para hacerlo de nuevo a mi manera o creo algo completamente diferente Chef Wilo Benet, El favorito de Julio Iglesias

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JOHN MARTIN’S IRISH PUB & RESTAURANT 253 Miracle Mile, Coral Gables FL 33134 (305) 445-3777 Construído en el corazón de Coral Gable, John Martin’s es reconocido por su gran celebración del día de San Patricio, llena de diversión, y que va más allá de lo típico y tradicional. Abrió sus puertas en 1989 y fue el primer pub irlandés en el área.

# TúEliges

El día de San Patricio, 17 de marzo, se vive en grande en los Estados Unidos, aquí seleccionamos 3 de los mejores pubs irlándeses de la Florida, si estás cerca vístete con algo verde, reúne a tus amigos más divertidos y a salir a festejar como nunca imaginaste. ¡No te arrepentirás! REDACTORA: Pamela Gimenez FOTOGRAFÍA: Restaurantes Mencionados

MCK’S TAVERN, AN IRISH PUB AND SPORT BAR 218 S. Beach St., Daytona Beach FL 32114 (386) 238-3321 Con una variedad enorme de cervezas, 42 de barril y más de 170 embotelladas; comida muy sabrosa, no te olvides de probar los irish eggrolls y rumple de thumps (los potatoes pancakes); y por supuesto los infaltables cócteles como el Irish Car Bomb (fusión de whiskey irlandés, cerveza negra irlandesa y crema irlandesa)

MEEHAN’S IRISH PUB & SEAFOOD HOUSE RESTAURANT 20 Avenida Menendez, St Augustine, FL 32084 (904) 810-1923 Perfectamente localizado en la bahía de St Augustine, 150 pies al norte del Fuerte de San Marcos, Meehan’s te brinda un pub irlandés tradicional con un enfoque muy renovado, es el lugar preferido de la gente local para relajarse y de los turistas para divertirse.

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Una Historia

BRILLANTE

Las luces históricas de 1926 en Coral Gables son “arte en lugares públicos” FOTOGRAFIA: Gentileza de Sol ESCRITORA INVITADA: Dra. Karelia Martínez Carbonell, Presidente de la Asociación de Preservación Histórica de Coral Gables

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a Asociación de Preservación Histórica de Coral Gables es una organización 501 (c) (3) no lucrativa fundada en 1991 y que celebra su 25 aniversario este año. La misión de la organización es promover la comprensión y la importancia de los recursos históricos y su preservación. La promoción, la protección y la preservación de monumentos históricos es el propósito de la HPACG. La organización trabaja para centrar la atención y el apoyo en los tesoros históricos locales, como la Fuente De Soto, las entradas del Boulevard Granada, las fuentes de Coral Way-Granada, la entrada del Country Club Prado y otros monumentos de la ciudad. La HPACG

ha contribuido financieramente en causas de restauración y educación como Save the Alhambra Water Tower Campaign y los históricos recorridos a pie del Museo de Coral Gables. La membresía ayuda a colaborar con la labor de la organización y crea una comunidad que valora la historia y la preservación. Actualmente, la Asociación de Preservación Histórica de Coral Gables está trabajando con los funcionarios de la Ciudad de Coral Gables para llamar la atención sobre la condición de las farolas históricas y la necesidad de conservación de unas 80 que todavía quedan del “White Way” (Vía Blanca) de 1926 en los alrededores de la Sección Riviera Drive. Desafortunadamente, la mayoría de las 500 luces originales se han perdido.


¿Por qué son importantes? Estas luces históricas se encuentran a lo largo de University Drive desde Granada Boulevard pasando Ponce de León Boulevard y a lo largo de Riviera Drive desde Granada hasta University Drive. Riviera Drive es una de las pocas calles que quedan todavía alineadas con las farolas de la “Vía Blanca” de 1926. Hace 90 años, el fundador de Coral Gables, George Merrick encargó 500 de estas farolas ornamentales “White Way”. Los planificadores y visionarios de la ciudad de Coral Gables fueron influenciados por la estética del movimiento City Beautiful, popular a principios de 1900, que alentó el uso de las amplias avenidas arboladas, edificios monumentales, caminos serpenteantes, áreas verdes, plazas adornadas, y fuentes. El efecto de la iluminación “White Way” fue

para otorgar una mayor belleza, así como para iluminar las calles y aceras en las secciones de negocios y residenciales de Coral Gables. El proyecto “Vía Blanca” ubica a Merrick como uno los primeros defensores del “arte en lugares públicos”. Las cerca de 80

DRA. KARELIA MARTÍNEZ CARBONELL: La Dra. Martínez Carbonell es consultora de recaudación de fondos y comunicaciones independiente después de muchos años empleada en el sector de organizaciones sin fines de lucro. La Dra. Martínez Carbonell ha liderado numerosas juntas directivas de organizaciones sin fines de lucro. Ella ha sido miembro de la junta ejecutiva de la Fundación Coral Gables Community; miembro vitalicio de la Association of Fundraising Professionals capítulo Miami; ex presidente de la Junior League of Miami Foundation y actual presidente de la Asociación de Preservación Histórica de Coral Gables. Tiene un Doctorado en Administración Pública con una concentración en la gestión sin fines de lucro de Nova Southeastern University. Martínez Carbonell es una de las pocas personas que se dedican a esta actividad en todo el mundo y que ha obtenido la credencial CFRE (ejecutivo de recaudación de fondos certificada).

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luces restantes, aunque todavía hermosas, están en extrema necesidad de restauración. El corredor original de la “Vía Blanca” de Coral Gables hace referencia a la ciudad de Nueva York,” The Great White Way “, que se convirtió en uno de los apodos de Broadway a finales de 1890, época en que esta calle fue uno de las primeras en estar totalmente iluminada por luz eléctrica.

Declarado de interés histórico En 1926, fueron encargadas 500 bases ornamentales para las farolas de la “Vía Blanca” en Coral Gables. Fueron diseñadas por Denman Fink y Phineas Paist. En cada uno de los cuatro lados

Yo, disfruto mis acuarelas más que todo después de ser terminadas, cuando las puedo compartir con otros. Disfruto la alegría que le pudiera traer a un público, al ver sus temas tratados, y de una manera que demuestre su belleza. Yo disfruto mis obras de arte al saber que estoy tratando con cosas bellas é importantes. Carlos Barbón Bueno disfruto mi arte en su realización durante todo el trabajo de lograr convertir una idea en una realidad visual, para disfrute de todos, soy muy preciosista o sea me encanta lograr incorporar todos los detallles hasta los más pequeños, pués esto logra realizar la obra tal y como la vemos en la realidad. Espero me comprendan. Jorge Fornes 42 | Disfrutar Magazine


Claudia Bardasano

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el Venetian Pool and Casino en Coral Gables (1925), Coral Gables City Hall (1928), todo incluído en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Denman Fink diseñó todas las entradas originales a Coral Gables. También diseñó la torre de agua original en la forma de un faro. El diseño de las bases ornamentales de las lámparas es el mismo tema que se refleja en otro de los monumentos de la ciudad de Importancia histórica Coral Gables como los murales de la bóveda del Ayuntamiento y las Las luces de la “Vía Blanca” diseña- esculturas en relieve en la Fuente De Soto. das por Denman Fink / Phineas Paist son obras de arte, únicas y originales para la Ciudad de Coral LOS ARTISTAS DE Gables. Nunca fueron realizadas “WHITE WAY LIGHTS” para la venta y nunca se instalaron • Carlos Barbón en otro sitio. • Claudia Bardasano Denman Fink fue asesor artístico • Jessica Fiallo de la Ciudad de Coral Gables y tío • Jorge Fornes de George Merrick. Phineas Paist • Alice Goldhagen fue el arquitecto supervisor de la • Karelia Martínez Carbonell Ciudad de Coral Gables. Denman • Don Queralto Fink también diseñó la Entrada de • Diego Quiros Douglas (1924), y Paist colaboró con Denman Fink para diseñar

Para mi disfrutar el arte es lo mismo que disfrutar la vida. Todo lo que ves alrededor está lleno de arte, especialmente si vives en una ciudad como Coral Gables. Vives la historia de un hombre como Merrik que supo crear una ciudad basada en el arte y la arquitectura para hacer una ciudad única.

Disfruta más de los artistas: www.disfrutarmagazine.com

de la base, hay una cabeza en relieve simbolizando la vida de Coral Gables. Cada una de estas caras representa un personaje diferente. Los relieves de “Arte y Arquitectura” y “Plantación Hortícola “ son de mujeres hermosas con los instrumentos simbólicos apropiados. Los relieves “Industria” y “Trabajo” son representados por hombres con rasgos fuertes, también con implementos y herramientas simbólicas. Alternando entre las cabezas están el castillo español y león rampante, los dos importantes símbolos que se utilizan a menudo en los diseños de Coral Gables. Rodeando la parte superior de la base, en letras en relieve está la inscripción “Coral Gables-The Riviera Miami, Fla.”. Los postes están construídos en hierro fundido y se pintaron originalmente de color verde-verdigris. Más tarde, los postes y las bases fueron pintadas de color plata. En 1981, las farolas ornamentales “White Way” fueron declaradas Monumento Histórico de la Ciudad.

PARA MÁS INFORMACIÓN: La Asociación de Preservación Histórica de Coral Gables es una organización no lucrativa 501c3 fundada en 1991. Para obtener más información, por favor visite www.historiccoralgables.org

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Catherine Castillo:

compartiendo amor y paz a través del arte Las pinturas acrílicas de Catherine Castillo tienen como objetivo promocionar positividad, amor y felicidad.

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ara Catherine Castillo, crear arte sana su espíritu. Poco después de inmigrar a Nueva York desde República Dominicana en el 2002, Castillo se casó muy joven y tuvo su primer hija, Gabriela Alejandra, más tarde nació su hijo, Hector Manuel. El matrimonio se disolvió después de nueve años y Castillo comenzó su busqueda de sí misma. “En mi busqueda desesperada

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de la felicidad, escuché cuidadosamente a mi antiguo yo, a quien perdí en el proceso de la experiencia, lo cual me hizo la mujer que soy hoy,” dijo ella, reflexionando sobre los tiempos dificiles de su vida. “Mi voz interior comienza a dejarme amar a mi misma nuevamente, y así, dejar que otros me amen.” Fue esta busqueda de paz interna que llevó a Castillo a comenzar a crear arte hace tres años . Comenzó pintando como una expresión de sí misma, una manera de dejar ir sus luchas de la vida y de reconectarse con su niñez.“Cuando te aferras a las


Lover, que es para la buena suerte, sabiduría y serenidad; y The Lola, que representa el amor por tí mismo. El último diseño de camiseta se titula “I am my own brand,” el que ella dice es muy importante porque es su reflexión y expresa como quiere ser reconocida por la gente. Su papá todavía vive en República Dominicana y a menudo la artista piensa en lo que él le decía cuando era niña, “que yo nací con alas, hermosas alas –– con un espíritu libre y el alma pura,” Castillo recuerda. “Siempre tengo ganas de volar libremente por el cielo.” Aunque todavía está buscando su identidad como artista, ella dice que pintar es una de las formas en que puede volar. “Creo firmemente en que se puede lograr todo lo que uno se proponga hacer,” ella dice. “Cree en ti mismo.”

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mover la paz y el respeto del uno con el otro, y cree intensamente en los cambios que afectan al universo a través del arte. Aunque empezó a pintar para ella misma, Castillo comenzó a compartir su arte con algunos clientes del restaurante donde ella atiende la barra en Nueva York. Ésto rapidamente la llevó a su primera exibición de 22 piezas en el otoño del 2015 en la ciudad de Nueva York. “Las personas vieron que tenía potencial, así que quice compartir mi trabajo con todo el mundo”, dijo ella. En la actualidad Castillo está trabajando en un proyecto nuevo, diseñando pulseras hechas a mano, llamadas Good Vibes Only. El propósito de estas pulseras es promover al amor como una bendición y protección a sí mismo y a los que uno ama. También esta creando una linea de camisetas que incluyen sus dibujos de The Hamsa, que representa protección y rechaza la energía negative; The Elephant

Para disfrutar de más arte visite: www.disfrutarmagazine.com

cosas, te bloqueas a tí mismo,” dice ella. “ Las personas pasan por muchas cosas en la vida y la major manera de expresarse es a través de algo positivo, para mi, es así. Catherine, 32, ahora vive en Elizabeth, Nueva Jersey. En abril del 2013, conoció a su actual pareja y padre de su hija más chica, Luna. Con su nuevo amor, su pasión por las artes se revivió en una forma nueva. A pesar de que dejó la isla, muchos de los colores de su tierra son vistos en su arte. Sus pinturas son producto de su pasión, ella repetidamente vierte sus emociones en el lienzo con pintura acrílica, creando un producto terminado con textura. “Provienen sinceramente de todas mis emociones,” dijo, agregando que quiere desparramar ondas positivas, amor, paz y felicidad a través de sus creaciones. Castillo ha utilizado también una version distorsionada de su cara para promover la autoestima, fe en sí misma, y transmitir mensajes de paz y armonía. Su objetivo es pro-

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Soñadora

y Luchadora de la Vida. A subirse las mangas y ponerse a trabajar. FOTOGRAFIA: Gentileza de Erika Marrero ESCRITOR INVITADO: Robertocarlos Marroquín

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Erika en el Consejo de Liderazgo de la Mujer

Quiero ayudar a otras personas, ser una persona ejemplar… Erika Marrero Senior Account Executive de Univision Communications Inc.

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Para ver la entrevista de Erika visite: www.disfrutarmagazine.com

na apasionada mujer quien de la mano de su mejor amiga, las enseñanzas, amor y apoyo de sus padres y abuelos ha logrado llegar tan lejos como ella desde niña soñó. Ella es amante de la salsa, le gusta el sushi, la comida cubana y una buena copa de vino y pasar tiempo con su familia. Hoy en día con pasión, esfuerzo y dedicación a logrado posicionarse dentro del mundo de la comunicación y las ventas, es una de las mejores ejecutivas de ventas de Univision Radio. Hija de padres cubanos, quienes tras haber emigrado y haberlo dejado todo en su natal Cuba, buscaron un mejor futuro y lograron hacer realidad el sueño americano. Con el paso de los años una tarde de Agosto de 1983 en New Jersey nace Erika Marrero, Ika, de cariño, mujer que hoy en día es ejemplo y sinónimo de humildad, arduo trabajo y dedicación para toda la comunidad Latinoamérica en los Estados Unidos.

¿CÓMO INICIAS TU CARRERA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN? Para mi De chiquita siempre andaba con un micrófono, todo era un micrófono, entonces empecé con un cepillo en mi mano y hacia entrevistas a mi familia y a mis compañeras en la secundaria y decía ‘estamos aquí en vivo con Carmen… y así’ entonces todas mis amigas se reían y me decían, “¡tu vas a ser una reportera un día!, ¡tú vas a trabajar en un lugar como Univision, tú vas a ver!” y yo decía, ‘¡sí!, lo se algún día’. Gracias a mis abuelos, quienes sufragaron mi universidad, me gradué en el 2005 en Comunicaciones y un grado menor en Español en la Universidad PACE en la ciudad de New York. Cuando estaba en la universidad siempre supe que quería ser reportera, quería hacer algo en alguna compañía de medios de comunicación. Recuerdo que hice unapasantía y me gustó pero no la amé. Después de mi graduación me acuerdo que un día estaba en careerbuilder.com y vi una posición abierta para Asistente


A la izquierda Erika con Prince Royce y arriba con su familia

de Investigación en Univision y cuando yo leí Univision dije ‘¡ésto es, es aquí donde tengo que estar!’, en mi casa ese canal siempre estaba puesto, los sábados éramos toda la familia entera viendo a Don Francisco. Apliqué para esa posición y fui a la entrevista, nada que ver con lo que quería hacer, pero era poner mi pie en una corporación compañía de la cual desde niña siempre soñé con ser parte. Obtuve el trabajo en UnivisionRadio y dos años después la encargada del departamento de ventas Michelle Marino, quien es parte importante en mi vida, me preguntó ¿Erika quieres tratar el departamento de ventas? Creo que serías muy buena en ventas, porque tienes sentido común, te gusta hablar con la gente, tienes pasión por esta compañía y sé que lo harás bien’. Acepté, inicié con una cuenta (cliente) ahora tengo 25 cuentas a mi cargo, manejo ventas para las 67 emisoras nacionales que tenemos en el país. También, manejo el patrocinio para conciertos privados, festivales y la aplicación Uforia que es una aplicación para el teléfono. Y para mí, no se trata de la cantidad sino de la calidad del trabajo que hacemos. En ese momento nunca pensé que tendría una oportunidad como esta y así fue como empezó todo.

¿QUIÈNES HAN SIDO LAS PERSONAS QUE HAN TENIDO MAYOR INFLUENCIA EN TÚ VIDA? Mi madre siempre ha sido mi mejor amiga y mi apoyo principal. Mi mejor amiga Yanira Marín, a quien conozco desde que nací. Yanira, cuando yo quería quedarme en casa con mi abuela y no ir al preescolar me agarraba la manito y nos subíamos al autobús para ir a la escuela, ella es alguien en quien siempre puedo confiar. Mis abuelos, me acuerdo mucho un día, fuimos a visitarlos a su restaurante, yo estaba sentada en una silla, tenía como 12 años, y vi como mi abuelo trataba a sus clientes y que los clientes lo querían mucho, mi abuelo era un hombre de negocios. Y fue en ese momento que decidí que quería ser como mi abuelo, decidí que quiero ayudar a otras personas y ser una persona ejemplar. Creo que eso a tan temprana edad definió quien yo quería ser en el futuro. Mis abuelos y mis padres me enseñaron que si tu trabajas duro puedes llegar a donde tu quieras en esta vida. Aparte de eso, yo fui parte de una academia de baile que se llama Onedia’s Dance Studio en Guttenberg, NJ, yo estuve ahí 18 años de mi vida, estudiando el arte del baile, punta, flamenco, tap, jazz y ballet, es la primera academia

A la izquierda Erika con Juan Luis Guerra y a la derecha con Juanes.

hispana de baile en New Jersey. Oneida, ella influyó mucho en mi porque me enseñó a ser una mujer fuerte y luchadora. Entonces, por un lado tenia a mi abuelo y por el otro tenía esa academia que me enseño tanto de ser fuerte, de ejecutar y de estar presente cuando es necesario estarlo y de no estarlo cuando no lo es. Es por eso que yo decidí hacer algo importante de mi vida. ¿CUÁL ES UNA DE LAS DECISIONES MÁS DIFÍCILES QUE HAS TOMADO EN LA VIDA? El haberme mudado con mi novio, porque fue un momento muy duro para mí el dejar de vivir con mi abuela. Fue ahí cuando ella empezó a ponerse mal, lo sentí y me siento culpable, ya que siempre pensé que sería diferente. Pero al

igual que ella hizo su vida con mi abuelo en este país, sé que ella me entiende, y comprende que tengo que hacer lo que hago. Además, sé que ella es una mujer fuerte y estará presente en momentos especiales como mi boda y verá a sus bisnietos. ¿PARA TI QUE SIGNIFICA DISFRUTAR? No olvidarse de sonreír, porque la vida es muy corta. Sé que todos tenemos desafíos frente a nosotros pero es simplemente la naturaleza de la vida. Y vamos a tener que atravesarlos. Disfrutar es no olvidarse de reír, es muy importante reírse de los problemas, es muy bonito sentirse feliz y no dejar que nadie te quite eso sin importar los obstáculos que se te presenten. Disfrutar Magazine | 47


# Ritmos Puerto Rico cuenta con varios estilos musicales de ritmos tradicionales e históricos

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Joey Hernandez, ShutterStock

Yomo Toro “The King of the Cuatro,” ShutterStock

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l pueblo puertorriqueño tiene una gran variedad de ritmos y estilos musicales, con una riqueza extraordinaria de patrones armónicos y de un gran colorido melódico que los identifica con gran notoriedad nacionalista. Desde que suena una plena, un danzón, una danza, o una bomba, los ritmos más tradicionales e históricos de este pueblo, uno identifica de inmediaSQ VÁ RE G. D A CT É to que se trata de una comOR: J OS posición puertorriqueña y que lleva el sabor del jibarito en cada nota melódica, o rítmica. A estos ritmos tradicionales e identificadores del patriotismo boricua, se les han unido en los últimos años la Salsa, un tipo de son etiquetado con el sabor boricua, el reguetón, el perreo y otros nuevos estilos callejeros de menor importancia, pero que han sido creados por los talentos jóvenes de la isla. Los instrumentos más usados por los boricuas son el tiple, la guitarra, el cuatro puertorriqueño, el güiro, las maracas y la conga entre otros.

Olga Tañón, Google

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Jennifer Lopez, ShutterStock

Mark Anthony, Google

La música guajira representa la autenticidad del hombre sencillo, de campo, que pone su alegría, su dolor, su llanto y sus esperanzas en un tono musical con el anuncia, o denuncia lo que siente el pueblo para transmitirlo a los demás en forma jocosa, triste o metafórica, dependiendo del mensaje que se quiera dar. Puerto Rico ha dado al mundo una caterva de grandes compositores que han llevado sus composiciones a lo más recóndito de su país y allende los mares. Podemos mencionar en orden de importancia a compositores de la magnitud de “Don Rafael Hernández”, “Pedro Flores”, “Bobby Capo”, Antonio Cabán Vale “El Topo”, “Tito Hernández”, “José

Rickey Martin, ShutterStock

Feliciano” y muchos más. De igual manera, de esta pequeña isla a nivel territorial, pero grande en extensión artística, han salido cantantes de la talla de Tito Rodríguez, Danny Rivera, Vitin Avilés, Ednita Nazario, Yolandita Monge, Cheo Feliciano, Hector Lavoe, Ismael Rivera “El Sonero Mayor”, Frankie Ruiz, Marc Anthony, Gilberto Santa rosa, Olga Tañón, Chayan, Ricky Martin, y muchísimos otros más. La música puertorriqueña también se ha desarrollado grandiosamente en lo clásico y en lo lírico, con artistas que han superado exitosamente el área de la composición, arreglos y dirección de orquestas sinfónicas.


Rejuvenate Body Design es el primer lugar en Miami para ofrecer tratamiento aprobado por la FDA SculpSureTM que elimina eficazmente la grasa obstinada en un solo tratamiento.

DISEÑA TU CUERPO SculpSure™ es un tratamiento completamente no invasivo para la grasa obstinada TEXTO: Annie Garcia-Tunonn, gentileza Cynosure FOTOGRAFIA: Gentileza Cynosure

¡Congelar la grasa del cuerpo es tan 2015! En el 2016, todo tiene que ver con SculptSure™ y su tecnología para reducir grasa. Este nuevo tratamiento utiliza el calor para derretir literalmente la grasa y no recuperarla. SculptSure™, recientemente aprobada por la FDA, es un procedimiento completamente indoloro y no requiere tiempo de recuperación. No solo es indoloro, sino que el tratamiento dura únicamente 25 minutos, mientras que los tratamientos de congelación llevan horas y pueden ser dolorosos. ¡Ahora usted puede derretir la grasa durante la hora del almuerzo! Rejuvenate Body Design de Miami Beach es el primer spa 50 | Disfrutar Magazine

en ofrecer este producto en el sur de La Florida. “Los pacientes se quejan sobre todo de sus estómagos, muchos los llaman cariñosamente barriguita o lonja”, dijo el Dr. Coy. “Hasta ahora, la liposucción quirúrgica era la única opción. Y el riesgo de la anestesia es real. Esta nueva tecnología aprobada por la FDA no es invasiva y ha revolucionado realmente cómo eliminamos las células de grasa”, añadió el Dr. Kevin Coy, socio fundador de Rejuvenate Body Design. No se trata simplemente de otra moda pasajera. SculptSure™ de la remodelación corporal, está diseñada para destruir permanentemente hasta un 24% de la grasa tratada en una sesión. La máquina funciona

calentando las células hasta cierta temperatura, haciendo que se rompan las membranas. Después, las partículas de grasa dentro de las células son absorbidas por el sistema linfático y luego eliminadas mediante la orina. El calentamiento se combina con un sistema de enfriamiento para evitar molestias al paciente. Se empiezan a ver resultados en 6 semanas y los resultados completo son visibles en 12 semanas. Con SculpSure™ no hay período de incapacidad, así que los pacientes pueden regresar inmediatamente a sus actividades normales. Rejuvenate Body Design es el primer MedSpa del sur de Florida en ofrecer la Máquina SculpSure™ aprobada por la FDA. Convenientemente ubicado en el centro de South Beach en 309 23rd Street, Rejuvenate


El Dr. Kevin Coy es el socio fundador de Rejuvenate Body Design y un médico certificado por la junta de medicina interna, cardiología y cardiología intervencionista por el American Board of Internal Medicine.

Rosemary McLaughlin, RN la Gerenta de Atención al Paciente y una enfermera registrada de 20 años de experiencia en la práctica.

ofrece un ambiente cálido y acogedor. Nuestra plantilla cuenta con licencia médica y está capacitada para administrar los tratamientos SculpSure™, y se compromete a fomentar el bienestar y a ofrecer opciones no invasivas para mejorar la salud y la belleza. Ofrecemos programas y paquetes incluyendo masajes linfáticos y yoga para ayudar a conseguir los mejores resultados.

La maquina de SculptSure™

PARA MÁS INFORMACIÓN: Reserva su próxima cita con nosotros, visite www.RejuvenateSouthBeach.com o llame al 305 222-7928. Búsquenos y síganos en Instagram y Facebook en Rejuvenate South Beach.

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LIMPIAR: Mezcle el jugo de limón con leche cruda y una pizca de sal. Remoje un algodón en esta loción y limpie la piel de su cara con movimiento circular hacia arriba. Haga esto por un par de minutos y lave con agua tibia.

# Cosmética

Las frutas siempre son buenas para tu piel, son super ricas en un postre, pero también ofrecen muchos beneficios para la piel y para tu salud. Estos son algunos consejos sobre cómo hacer tus propios tratamientos de belleza, para una rutina básica, con elementos naturales que ya tienes en tu casa! TEXTO: Ximena Alfaro

EXFOLIAR: Dependiendo de la temporada, puede optar por tener exfoliantes a base de frutas de la temporada, personalmente yo estoy a favor de elementos fácilmente disponibles ya que pocas veces planifico cuando lo voy a usar, entonces acá les paso un exfoliante de miel y jugo de naranja. Exprima el jugo de media naranja o toda una naranja en un recipiente limpio, agregar 1 cucharada de miel y 4 cucharadas de azúcar y mezclar todo junto hasta obtener una pasta suave. Listo para fregar su cuerpo o la cara durante 2-3 minutos y se limpia con agua tibia. Termine salpicando la cara con agua fría para sellar los poros. MASAJE: Elija algún plátano, fresa o papaya para hacer pure. Mezcle con una cucharada de leche y un poco de miel. (Si tienes la piel grasa y propensa al acné, puedes omitir la leche y usar el jugo de un limón en su lugar.) Mezcle para obtener una consistencia cremosa y utilizarlo para dar masajes a su cara suavemente. Límpielo con una toalla húmeda. TONER: Puede hacer un tóner sencillo hirviendo un litro de agua y añadir un puñado de hojas de menta. Espere 10 minutos, colar el líquido, deje que se enfríe y guárdelo en el refrigerador. Usar con un algodón para limpiar su cara. Les recuerdo que esto es todo orgánico, es importante tener en mente alergias y asegurarse de que se mantenga fresco para darle a su piel los beneficios naturales que ofrece!

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YOGA

Si tienes fotos de tu lugar favorito para practicar yoga y las env铆as a photos@disfrutarmagazine.com podr铆an ser seleccionadas para publicarse en nuestra pr贸xima edici贸n.

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MOVIMIENTO POR LA VIDA 7 Dimensiones de bienestar en House of Movement FOTOGRAFIA: Gentileza Arely PR y House of Movement TEXTO: Arely Ruiz de Arely PR

House of Movement es una mansión holística del bienestar situada en el 1900 de Brickell Avenue, en Miami, que ofrece un ambiente tranquilo para enriquecer y curar la mente, cuerpo y espíritu a través de una gran variedad de ejercicios, servicios de terapia, nutrición, estilo de vida, seminarios de crecimiento, y cultura artística. Está dedicada a crear vidas balanceadas, a través de un movimiento de conciencia, para desencadenar la potencia integra de las siete dimensiones del bienestar, incluyendo fisica, sicologica, sentimental, spiritual, communal, 54 | Disfrutar Magazine

vocacional, y las dimensiones universales de la vida diaria. El hogar holístico tiene como base el amor por los Pilates, un tipo de ejercicio que enlaza la conección mente-cuerpo y alinea al centro emocional, confirmando lo ya sabido de que debemos movernos fisicamente para que ocurra la transformación. Cuenta con un equipo de instructors reconocido internacionalmente, y que esta hábilmente capacitado para diagnosticar el lenguaje corporal y movimientos directos de curación específicos para cada individuo del grupo, y de clases privadas. A través de la simplicidad de la respiración, las

limitaciones mentales pueden ser superados con el fin de alcanzar un estado físico superior y la conciencia del movimiento. Las clases estan enfocadas en las conexiones mente-cuerpo-alma a través de una gran variedad de actividades que van desde Pilates,Yoga, Ballet, y mucho más. Con un estilo de vida holístico que incluye una nutrición sana y la indulgencia centrada para rejuvenecer a través de tratamientos de Spa de aromaterapia, drenaje linfático, Liberación miofascial, Reiki, acupuntura, etc. Todos están invitados a unirse a la expedición del descubrimiento de su ser interior a través de un enfoque holístico de la aptitud, la salud y la vida.


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# Namaste

¡Las selecciones de yoga, de Michelle! FOTOGRAFIA: Gentileza de Marcas mencionadas REDACTORA: Michelle Hernández, Yogini de GypsySoul Yoga

WISHFLOWER CO. Creado por dos hermanas, sus diseños de productos para yoga y más, traerá una sonrisa a tu cara y alegria a tu corazón. Comenzando en $20 (wishflowerco.com)

KARMIC KINDNESS Joyas inspiradas en yoga hechas de piedras curativas. Comenzando en $35 (karmickindness.com)

SHAWL DAWLS Práctico, sin comprometer la moda, ofreciendo fórmulas para múltiples estilos que se pueden transformar en un atuendo para cualquier ocación. Comodidad y función para yoga, y en estilo después de clase, comenzando en $35 (shawldawls.com)

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SILVER AND SAGE Malas y joyas de diseños simples, naturales y hermosas que son un reflejo de su propio espíritu Comenzando en $88.00 (silverandsagejewelry.com)

THE ELEPHANT PANTS Estan de moda y son muy comodos, la mejor parte es que por cada venta ellos donan al African Wildlife Foundation para salvar a los elefantes. Pantalones y leggings comenzando en $20 (theelephantpants.com)


# Smoothie

Esta es una bebida muy nutritiva llena de antioxidantes que ayudan a reducir los niveles de estrés y a dar un impulso de energía. También contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan al sistema inmunológico. FOTOGRAFIA: ShutterStock de merc67 TEXTO: Ximena Alfaro

SMOOTHIE DE JENGIBRE CON MORAS Yields: 1 16 oz. - 18 oz.

INGREDIENTES 1 taza de yogurt natural o de vainilla ½ taza de jugo de naranja jugo de un limón 5 fresas 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos 1 taza de jarabe de agave 5 cubos de hielo

PREPARACIÓN Colca todos los ingredientes en una licuadora, batir para que adquiera consistencia cremosa y luego presentalo en tu vaso favorito y recuerda tomarle una foto y compartirla en Facebook con #disfrutarmagazine y #smoothie!


# SinFronteras

La felicidad no está definida por lo que sucede alrededor de ti, sino más bien por lo que está sucediendo dentro de ti. FOTOGRAFIA: Gentileza de Mary Ann Fernandez TEXTO: Pamela Gimenez

SITIO WEB

Para más de Mary Ann visite: www.disfrutarmagazine.com

¿QUÉ TE INSPIRA A VER LA VIDA DE UNA MANERA POSITIVA? Lo que me inspira más que nada a ver la vida de una manera positiva es el haber nacido mujer y el regalo la maternidad. Como artista pienso que la mujer hace el papel de catalysta sobre la creación, como madre o musa. Yo, por ejemplo, estoy tratando de creaer un mundo, mi vida, que sea una obra de arte, para mí, y los que me rodean. Un mundo sin, racismo, violencia, abuso, donde cada persona tiene el derecho a ser feliz por nutrir sus potenciales creativos, espirituales, y fisicos (mi taller de yoga). Cada vez que un miembro de mi comunidad me da las gracias ya se que voy por buen camino. Posiblamente no pueda afectar al mundo entero pero a mi circulo cercano lo esta influenziado. Y como madre, el poder de ser madre no tiene palabras, somos las que cargan las llaves del pasado, al presente y futuro.

¿A PARTE DEL YOGA QUÉ HA PROVOCADO TU CAMBIO TOTAL, HAY ALGUNA PERSONA QUE TE HAYA INFLUENCIADO? Mis hijos han sido la gran influencia de mi vida. Ellos me dan alas. Quiero ser parte de una colectividad para hacer del mundo lo mejor que se pueda, para ellos y el futuro. Trato de ser un ejemplo para que ellos aprendan a servir al mundo en su manera individual. ¿PODRÍAS DEJARNOS SABER MÁS SOBRE TU ARTE? Mi arte ha sido el constante en mi vida. Desde que recuerdo lo único que he querido hacer es crear, con brocha, lapiz, hasta en una habitación. Me concentre en ser artista a los 22 años cuando mi madre murió. Me di cuenta de que la vida era muy corta para vivir sin hacer lo que te hace feliz. Trabajé con muebles haciendo pintura decorativas por muchos años, cuadros a comisión, decoración de interiores y escribí un libro, “Airing Dirty Laundry” sobre mi relación abusiva con el padre de mis hijos que toma parte en los Estados Unidos y España, dónde el problema de abuso doméstico es común. Aparte de compartir mi arte y dar clases, al momento, estoy combinando las técnicas decorativas de artes plásticos como hoja de oro y estucados Venecianos en mis cuadros con Madera y lienzo, incorporando mis enseñanzas espirituales; relacionando nuestras guias cubanas con otras prácticas, por ejemplo shamanicos, hindu - Ganesha=Ellegua=El Niño de Atocha=.abrir caminos…Mi deseo


es encontrar el hilo común entre todas la filosofias relacionadas con el espíritu demostrando que todos somo iguales en circunstancias del corazón - al final de el día todo los caminos terminan en el mismo sitio. SI TUVIERAS QUE ELEGIR UN LUGAR EN EL MUNDO QUE TE HACE SENTIR FELIZ ESPITITUAL Y EMOCIONALMENTE ¿CUÁL SERÍA? Es dificil pensar en un sitio a dónde me siento completamente feliz espiritual, emocional y fisicamente. Al momento este sitio es dentro de la piel que habito. Me falta mucho por ver, y se en mi

corazón que algún día quiciera pasar tiempo en Cuba, el país de mis padres pero por ahora no he podio ir por problemas políticos, económicos y de salud. Siempre he sentido que algun día ese sera mi hogar. Cuba significa para mi, mis raíces, de dónde vengo y a dónde voy; la persona que soy. Quiciera traer todos mis conocimiento profesionales para ayudar a restaurar a Cuba, a su splendor original, y ayudar a la gente Cubana a prosperar asi ellos mismo. Hasta que llege ese momento mi sitio de felicidad es dentro de mi misma, en lo que me concentro en la curación de mi cuerpo en contra del cancer de seno que me detectaron

este año. ¡Mis vacaciones estan en mi meditación, respiración, y corazón! ¡Ya Cuba me va a ver la cara pronto! ¿QUÉ HACES PARA “DISFRUTAR”? Yo Disfruto con todo, he llegado a un punto en mi vida que no tengo la voluntad para darle energía a las cosas negativas. Cada día es un regalo y cada acción es una celebración – comer, hablar, vivir…para realmente Disfrutar, solamente tenemos que mirarnos en un espejo y dar gracias que estamos aquí, y si estamos en una playa en el caribe mejor.

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Corriendo y recorriendo

Florencia y Samuel visitando Hawaii Fotografia Gentileza Florencia y Samuel

Florencia Silva Luengo y Samuel Vazquez nos cuentan de sus vivencias y tradiciones hispanas ¿CÓMO FUE CRECER EN ESTADOS UNIDOS SIENDO HISPANO?

Andando en bicicleta por Chicago

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SAM: Crecer como un hispanoamericano fue un poco difícil porque tuve que aprender a ser latino y americano a la misma vez. En mi casa siempre tuvimos

las mismas tradiciones y valores que mi familia en Puerto Rico, pero hablábamos en inglés. Crecí en una casa en donde se hablaba inglés entonces las cosas eran más fáciles para mí en Estados Unidos, pero cuando visitaba a mi familia en Puerto Rico y tenía que comunicarme con mis abuelos era un poco complicado. También era un poco difícil cuando otros latinos en Estados Unidos creían que por que tenía raíces hispanas tenía que hablar en español. De a poco fui aprendiendo el idioma y hasta el día de hoy no soy perfecto

hablándolo. Cuando representé a Puerto Rico en las Olimpiadas de Londres 2012, la mayoría de los atletas y entrenadores me hablaban en español y tuve que aprender mucho más rápido de lo que pensaba. Hoy en día cuando hablo tengo acento Uruguayo ya que mi esposa es la que me enseña español… Un poco complicado… americano-puertorriqueño que habla como uruguayo? FLO: Venir a los Estados Unidos de chiquita fue difícil para mí ya que apenas tenía 12 años. Tuve que aprender un lenguaje nuevo, hacer nuevas amigas, y aprender nuevas tradiciones. Fue una lucha al principio ya que a pesar de que todo


era ajeno para mí también tenía que estar bien en la escuela. Me acuerdo que le lloraba a mi madre para no ir a la escuela, tenía mucha vergüenza… no solo por el idioma sino porque también no me vestía como las niñas de aquí. En mi casa siempre tuvimos las mismas tradiciones que teníamos en Uruguay. La comida, la cultura, el lenguaje, los shows de T.V, y las tradiciones se quedaron con nosotros a pesar de que estuviéramos en un país diferente. El primer año en los Estados Unidos fue el más difícil no solo por la barrera del lenguaje si no por que también era complicado mantenerse informada de lo que pasaba en Uruguay y también en Estados Unidos, era como una doble tarea. ¿QUÉ INFLUENCIAS DE TU CULTURA APLICAS EN TU DIARIO VIVIR, Y POR QUÉ?

¿QUÉ ES LO QUE MÁS VALORAS DE LAS TRADICIONES EN FAMILIA?

SITIO WEB

SAM: De pequeños íbamos a una iglesia hispana y durante cada Navidad nos reuníamos con amigos y familia para cantar canciones de navideñas, lo que llamamos “parrandas”. Cuando falleció mi abuelo nos reunimos en familia para rendirle honor y cantarle serenatas. La música es gran parte de mi vida y cada vez que tengo un tiempito me encanta escuchar música en vivo y bailar salsa con mi esposa. FLO: Creo que podemos estar de acuerdo de que a los latinos nos gusta pasar un buen tiempo y más que nada si se forma baile. Durante las fiestas navideñas y cumpleaños de amigos siempre nos reuníamos con amigos y familia para charlar y contar historias graciosas. La comida tradicional nunca falto y se podía esperar

que el baile se formara tarde por la noche. La tradición de las Fiestas Navideñas en Uruguay es algo que quiero pasarle a mis hijos. Quedarse despiertos hasta la medianoche para abrir los regalos de Papa Noel, salir afuera a tirar fuegos artificiales mientras “Papa Noel” deja sus regalos es algo que quiero que mis hijos puedan disfrutar. También las tradiciones de Reyes Magos que aca no se celebra.

OLIMPIADAS 2011: Samuel actualmente entrena tiempo completo con la esperanza de llegar por segunda vez a la Olimpiadas en el equipo de Puerto Rico. Graduado de la Universidad de Embry-Riddle en el 2011. Posee el récord de mejor tiempo de correr una milla en la preparatoria en todo el estado de la Florida, con un tiempo de 4:02, y también el récord nacional de Puerto Rico en los 1500 metros. Pueden seguirlo en : http://www.samuelvazquez.com

Para conocer más de Samuel y Florencia visite: www.disfrutarmagazine.com

SAM: Poner a mi familia primero que nada es lo más importante para mí. Me he dado cuenta de que muchos americanos, especialmente hombres, no muestran afección o se ven muy “machos” para abrazar y besar sus hijos, pero en mi cultura somos totalmente opuestos a esa ideología. En Puerto Rico abrazamos y besamos a nuestra familia y a los amigos cercanos también, somos orgullosos de eso. Soy una persona muy afectiva y me gusta mostrar ese cariño a mis amigos americanos también. FLO: La importancia de la familia es la influencia más grande de mi cultura. Aunque yo soy la primera

en reconocer que no soy muy asidua a las conversaciones largas por teléfono. Mantenerme informada de cómo está mi familia en Uruguay, mi hermana y sobrinas en España es muy importante para mí. También la influencia de la comida Uruguaya es algo que quiero pasar por muchas generaciones. Crecí en una casa en donde se cocinaba en casa todos los días y soy muy meticulosa sobre mi propia comida, siempre asegurándome que lo que cocino tenga el sabor Uruguayo. Quiero que mis hijos sepan de la gastronomía Uruguaya y Puertorriqueña.

Florencia con su hijito Julian recien nacido justo para las fiestas del 2015

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Nos pasa a todos 5 Razones por las que salir de vacaciones con niños pequeños, hacen que extrañes tu trabajo FOTOGRAFIA: Gentileza de Gonzalo Noales

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s importante aceptar que aquella imagen de Hollywood en la que la familia sale de vacaciones en carro, disfrutando del paisaje, y cantando canciones... ¡Es completamente falsa!

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AL

ES

Para comenzar, los niños pequeños no tienen O RE Z AL D A CT OR: G O N noción de la relación tiempo y distancia. No importa cuánto tratemos de hacerles entender que el sitio al que vamos queda a 200, 500 o 1000 millas de nuestra casa, en sus pequeñas cabecitas, ellos esperarán que el viaje no dure más que, digamos... una ida al supermercado del barrio. Esto hará que cualquier lugar de destino que sobrepase dicha distancia, desate la peor pregunta que puede hacérsele a quien se encuentra a cargo de conducir el carro (En este caso yo): ¿Papá? ¿Cuándo llegamos? NO

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Tampoco importará cuantas veces les roguemos que vayan al baño antes de salir. Lo más seguro es que justo en ese punto exacto enque nos encontramos a mitad de camino entre la estación de servicio que pasamos hace media hora, y la que se encuentra a media hora de donde estamos, nos digan que tienen que ir, y que 62 | Disfrutar Magazine

no pueden aguantar ni un segundo más. Posiblemente ese sea el único momento en el que la mayoría de los padres extrañamos la época en la que usaban pañales.

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Luego tenemos el tema de la música: Atrás... muy atrás quedaron aquellos días en los que preparábamos un listado de nuestras canciones favoritas para aquellas largas horas de ruta. Hoy en día son ellos los que deciden si la banda sonora de nuestro viaje será compuesta por Dora la Exploradora, Disney’s Greatest Hits, o en el absoluto peor de los casos.... ¡¡¡Barnie!!!

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Recuerdo ahora lo fácil que era criticar a otros padres cuando no teníamos hijos. Nos parecía un horror que permitieran que sus niños fueran mirando películas o jugando jueguitos, en lugar de compartir ese hermoso momento familiar. Si embargo ahora, estamos comenzando a comprender la sabiduría que representa invertir algunos cientos de dolares en una tableta ¡Y unos buenos auriculares!

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Lo bueno es que luego de algunas horas, el sueño finalmente se apodera de ellos, y se les hace inevitable entregarse a los brazos de Morfeo. Lo malo, es

que en nuestro caso suelen hacerlo tan solo minutos antes de llegar a destino, lo que significa que además de bajar bolsos y maletas, tendremos que cargar con ellos, once Barbies, crayones, cuentos, Ironman, Spiderman, Superman y todos los “.........man” restantes. Creo que el universo es naturalmente justo, y es ahora que nos toca pagar por todas aquellas torturas a las que sometimos a nuestro padres cuando eramos pequeños. Pero en fin... todo sea por ese infinito amor que sentimos por nuestros hijos. Después de todo, solo estaremos fuera por unos pocos días antes de regresar a la rutina del trabajo, rodeados de papeles y llamados telefónicos... o como solemos llamarlo muchos de nosotros: ¡Vacaciones de las vacaciones!


# ConsejosDeAbuelaCoca Les presentamos a Coca es una muchacha de 89 años que demuestra que la juventud dura para siempre. Si tienen ganas, manden una pregunta (ya sean problemas amorosos, de vida o sexo, droga y rockanroll) y Coca les responderá para hacerles la vida más fácil o graciosa.

Estimado Anónimo: Coca cumplió 90 años en Enero. Para festejarlo vamos con más preguntas sobre la vida!

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Les cuento algunas cosas que deben saber de Coca: • Es capa de la mafia más grande del mundo. • Tiene 8 hijos FO O legítimos pero un : TO ÓN GR A FÍA Y R E DA C CI montón más adoptados. • Formó parte del partido comunista en algún momento (creemos que también puede ser espía) • Viajó por gran parte del mundo. • Se la pudo ver nadando desnuda con extraños en algún lugar de California. • Le gustan algunas sustancias no-tan- legales. TIENEN PREGUNTAS: • Es mi abuela... Manden sus preguntas a Oli@disfrutarmagazine.com ¿CÓMO SE EVITA EL ARREPENSi quieren permanecer TIMIENTO? anónimos, firmen con sus ¿Cómo se evita? No haciendo Iniciales y edad. No compartilo que va a provocar el arrepenmos datos personales. timiento. No haciéndolo, directamente. Si vos sabes lo que va a provocar, no lo hagas. Y si ya lo hiciste no hay forma de retroceder, ya está! Si tenés malestar entonces se lleva, se sigue adelante. Nunca te 64 | Disfrutar Magazine

detengas... Lo de atrás se mira apenas, o no se mira. Sería cobardía de tu parte retroceder. Fuertes palabras (risas) ¿TRABAJAR HOY PARA DISFRUTAR MAÑANA O DISFRUTAR HOY Y MAÑANA VEMOS? ¡No dejar pasar el tiempo! Vivir lo mejor que se pueda en el momento en que se pueda. Después el tiempo se te escapa y no hiciste nada.

HOLA COCA, SI TUVIERAS LA OPCIÓN DE ELEGIR ENTRE FORMAR UNA FAMILIA O VIAJAR EL RESTO DE TU VIDA. ¿CUÁL ELEGIRÍAS? Viajar con mi familia. Lo hice, se puede. Los primeros años yo viajé con Adriana, Marcelo y después viaje embarazada varios años. Viajaba, volvía a tener los hijos y seguía, ¡feliz! Eso es para ustedes (Señala a sus nietas)


# Tendencias

BROCADOS & BORDADOS: Los brocados y bordados ya no se ven más limitados a las técnicas manuales tradicionales; ahora los encontramos también aplicados a diferentes materiales y productos a través de diferentes maneras: como la impresión, tapiceria, pintura y calados, entre otras. FOTOGRAFIA: Marcas mencionadas CO

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R A D OR: ERIC G O

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#1 Bowls con patronaje decorativo en diversos colores imitando bordados $5.95 DE H&M (hm.com)

#2 Cojín tonal con bordado $ 17.99 DE H&M (hm.com)

#3 Skyline Barstow silla con patronaje de inspiración floral y brocado $684.00 DE SANTA MARIA FABRIC CHAIR (macys.com)

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#4 Caja dorada decorativa con imitación de bordado $14.99 DE H&M (hm.com)

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#5 Cesta decorativa metálica con imitación de bordado $24.99 DE H&M (hm.com)

#6 Edredon con imitación de bordado $ 49.95 DE H&M (hm.com)

#7 Alfombra monocromática con imitación de bordado $24.99 DE H&M (hm.com)

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#8 Cojin monocromático con imitación de bordado $12.99 DE H&M (hm.com)


Gracias a ti, niños están siendo salvados en tu comunidad.

Ximena | en su 1er año cáncer de ojo ©2014 ALSAC/St. Jude Children’s Research Hospital

Gracias a ti, St. Jude Children’s Research Hospital® comparte sus descubrimientos con médicos y científicos en comunidades de todas partes. Porque un niño salvado en St. Jude significa miles más que son salvados en el mundo entero. Gracias a ti, existe St. Jude. Visita hospitalsanjudas.org y únete a nuestra misión.


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Puerto Rico - Marzo - Abril www.disfrutarmagazine.com

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