Page 51

Reseña Histórica: El cantón Mocha se encuentra ubicado en la parte sur-occidental de la provincia de Tungurahua, con una altitud de 3.272 metros sobre el nivel del mar. Está a 25 Kms. del cantón Ambato, a 165 Kms. de la ciudad de Quito y a 52 Kms. de la ciudad de Riobamba. Desde el tiempo del Reino de Quito y hasta la fecha Mocha fue considerado como un sitio estratégico. Fue el estado más grande de la época. La nación Mocha, que comprendía lo que actualmente es la provincia de Tungurahua, alcanzó fama y preponderancia por sus grandes fortalezas, por la belicosidad y rebeldía de sus habitantes. De acuerdo con la descripción de Monseñor Haro “la palabra Mocha se deriva seguramente del Mochica “Machoe”, que significa “adoratorio en honor al Chimborazo y al Carihuayrazo”. Se cree también que puede derivar del kichwa Mucha, que significa beso. Mocha es uno de los cantones más altos de la provincia. Se caracteriza por sus grandes páramos y pequeñas lagunas. Su tierra, rica en minerales, es propicia para el cultivo de cebolla colorada, ajos, papas y frutas. En los últimos años el 70% de la población, se ha dedicado a la

ganadería y a la cría de especies menores (cuyes y conejos). La parte importante del cantón Mocha se encuentra en la zona del ecosistema del páramo. En medio de nevados es posible recorrer los pajonales junto a la vegetación conocida como chaparros, yaguales y lecheros. Gran parte de la población se encuentra en el páramo andino, donde aún se puede observar al majestuoso cóndor. Su cadena montañosa es peculiar. Rodeado por los nevados, el Puñalica, el volcán Carihuairazo y el Chimborazo, ofrecen paradisíacos paisajes naturales. Tradicionalmente Mocha es reconocido por su actividad gastronómica. Su signo distintivo actual es el conjunto de puestos de comida ubicados al borde de la carretera Panamericana Sur. Este cantón es altamente conocido por sus platos típicos, como: las papas con cuero y cuyes que se expenden especialmente en el remodelado mercado, ubicado a un costado de la vía principal; así como también por sus modernos y muy bien acondicionados restaurantes. 51

Profile for Ministerio  Turismo

Guía Gastronómica  

Guía Gastronómica

Guía Gastronómica  

Guía Gastronómica

Advertisement