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Pincho de patas muyo o cacao blanco White cacao brochette u.s.

Ingredientes

1 lb Cacao blanco (patas muyo) 2 Ají criollo ½ lb Yuca cocinada 2 Plátano Verde cocido c/n Sal c/n Agua 4 Palos de bambú para pincho

Procedimiento

• Corte el cacao blanco (patas muyo) en rodajas. Atraviéselos por el palo de bambú. • Coloque en una parrilla y ase hasta que cambie su coloración de blanco a café. • Licúe el ají con sal y agua, hasta obtener una pasta espesa. • Acompañe el pincho de Patas muyo con ají, pedazos de yuca y verde cocido.

Porciones: 4 u.s. 1 lb 2 ½ lb 2 a/n a/n 4

Ingredients Preparation • Slice the white cacao and put it on the bamboo sticks. White cacao • Barbeque the brochettes until they turn from white to brown. (Patasmuyo) • Liquidize the hot peppers with salt and water into a thick paste. Hot peppers • Serve the brochettes with the hot pepper sauce, cassava and plantain. Cooked cassava Cooked green plantains Salt Water Bamboo sticks for the brochettes

Servings: 4

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